Өдрийн мэнд, эрхэм уншигчид, хайрт минь!

Өнөөдөр та нарын хувьд энгийн хоолны жор, нэгэн зэрэг амттай, зөөлөн зуслангийн бяслаг жигнэх жор юм. Зуурмаг нь эрдэнэ шишийн гурил агуулдаг тул сарнай шар өнгөтэй болсон. Гэхдээ та өөрийн хүсэлтээр зуурсан гурилан дээр манжингийн шүүс нэмж ягаан болгож болно. Дээр хоолны дэглэм боов шанцай эсвэл кунжутын үрээр цацаж болно.

Diet buns "Шар сарнай" жор

Найрлага:

• 1-р зэргийн улаан буудайн гурил - 1 аяга
• Эрдэнэ шишийн гурил - 1 аяга ба түүнээс бага
• Зуслангийн бяслаг- 250 гр
• Зөгийн бал - 2 халбага
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Аливаа сааталаас сироп - зуурсан гурилыг тослох зориулалттай
• Цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн) - 70 гр
• жигд нунтаг - 1 tsp
• Давс - нэг чимх

Миний хоол хийх арга:

1. Хоёр төрлийн гурилыг давс, жигд нунтагтай холино
2. Зөөлөн цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, зөгийн бал, өндөгний холимог нэмнэ
3. Гарт наалдахгүй зөөлөн зуурсан гурил зуурна

5. Түүний гадаргууг сиропоор (би сиропыг нь авсан) тосолж, давхаргууд нь бие биенээсээ амархан салгагдана.

7. 5 см орчим өргөнтэй өнхрөх хэсгийг хайчилж ав

8. Тэдгээрийг хэлбэржүүлэх сарнай ёроолыг чимхэх
9. Илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавь

10 Бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг урьдчилан халаасан зууханд 180ᵒС-т 15 минутын турш жигнэнэ.

"Шар сарнай" хоолны боов бэлэн боллоо!

Цай, кофе, сүү болон бусад ундаагаар бүлээн эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил!

Хоол хийхэд тань амжилт хүсье! Би таны сэтгэгдлийг тэсэн ядан хүлээж байна.

Миний бүлгүүдэд нэгдээрэй

Хоолны зуслангийн бяслагны талх: бидэнд юу хэрэгтэй вэ?

• 1 багц зуслангийн бяслаг
• 100-120 грамм овъёосны будаа,
• 2 tbsp. л. хивэг,
• 1 өндөг
• 1 tsp шанцай,
• 1 tsp сараалжтай эсвэл нунтагласан цагаан гаа
• чихэрлэгч эсвэл элсэн чихэр.

Та бинкийг хөнгөн паалангаар бүрхэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 2 tbsp хэрэгтэй. л. сүү, 1 tbsp. л. хуурай сүү. Тэд богино хугацаанд бэлэн болно.

Хоолны талхны жор: 200 грамм зуслангийн бяслагыг аяганд хийнэ. Oatmeal бэлтгэхийн тулд та овъёосны будаа нунтаглах хэрэгтэй (боловсруулаагүй овъёос худалдаж авах нь дээр - илүү ашигтай бодисууд байдаг). Овъёосны ширхэгийг тоос болгон нунтаглах шаардлагагүй тул үр тарианы хэсгүүд хэвээр үлдэнэ. Энэ нь бүтцэд зайлшгүй шаардлагатай.

Бяслагны бяслаг, газрын овъёосны гурилыг 2 tbsp нэмнэ. л. улаан буудайн хивэг. Хоолны дэглэмд хивэг заавал байх ёстой, ялангуяа өвлийн улиралд. Хивэг нь бидний идэж буй хүнсний гликемийн индексийг бууруулж, хоол хүнс шингээх явцыг удаашруулдаг, өөрөөр хэлбэл та удаан хугацаанд цатгалан байж чадна. Хивэг нь овъёос, улаан буудай, хөх тариа, та ямар ч хэрэглэж болно. Мөн эслэг зардаг, боломж байвал нэмж болно.

Энэхүү жороор улаан буудайн хивэг нь бинкийг тусгай бүтэцтэй болгодог. Тиймээс, энэ бүхэн холилдож, бусад найрлага нэмнэ. Холихдоо хутгагч, холигч бүү ашигла, сэрээгээр бүгдийг нь сайтар нухахад хангалттай. Дараагийн алхамд 1 өндөг эсвэл өөрийн сонгосон 2 цагааныг нэмнэ. Үргэлжлүүлэн хутгана. 1 tsp нэмнэ. слайдтай шанцай, 1 tsp. нунтагласан цагаан гаа.

Дараа нь амтлахын тулд хэдэн боодол чихэр эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та хатуу хоолны дэглэм барьж байгаа бол боовыг амттай болгож болно. Нэг төрлийн масс авахын тулд бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг нь нэлээд зузаан болж хувирах ёстой, гэхдээ тууштай байдал нь зуурсан гурилаас илүү будаатай төстэй юм. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй - нойтон гараар бид амархан боов үүсгэж болно.

Бид зуухаа асааж, температурыг 200 градус хүртэл тохируулж, бид бинк үүсгэх үед дулаарна. Нэг халбага зуурсан гурилаа алган дээрээ тавиад гараараа боов шиг дугуй хэлбэртэй болго. Эдгээр бинкийг давстай болгож болно: энэ тохиолдолд та кунжутын үрийг орой дээр нь цацаж болно. Овъёосны гурил өөрөө маш их хэмжээний эслэг агуулдаг тул хоолны дэглэмийн боов нь маш ашигтай байдаг. Эдгээр талх нь зуслангийн бяслаг, өөрөөр хэлбэл уураг, хивэг байдаг, өөрөөр хэлбэл 2-3 цагийн дотор та бүрэн дүүрэн байх болно.

Үүссэн боовоо илгэн цаасан дээр тарааж, эдгээр боовыг 200 градус хүртэл 15-20 минутын турш халаасан зууханд хийнэ. 15 минутын дараа тэдгээрийг хараарай, хэрэв тэд аль хэдийн шарсан бол бэлэн болсон, хараахан болоогүй бол зууханд 3-4 минут байлгана. 15-20 минутын дараа таны боов бэлэн болно.

Төгсгөлийн мэдрэгч. 2 tbsp авна. л. ердийн сүүг тосноос нь салгаж, 1 tbsp хольж болно. л. хуурай сүү. Хуурай сүүг тослох нь дээр. Энэ хольцыг бүлээн байхад нь бинк дээр хийнэ. Энэхүү паалан нь бидний боовыг гялалзсан гялбаа, өтгөн амтыг өгөх болно. Хэрэв та яарч байгаа бол энэ царцалтыг алгасаж болно. Энэхүү жор нь хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд хамгийн чухал нь амттай тул та хоолны дэглэмийн овъёосны шанцайтай ороомогуудыг заавал туршиж үзээрэй.

Гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай бүх хүмүүст илчлэг багатай нарийн боов таалагдах болно. Эцсийн эцэст, энэ нь маш сайхан юм: та олсон килограммынхаа талаар санаа зовж, амттай хоолноос татгалзах шаардлагагүй, гэхдээ та зүгээр л зөв жорыг мэдэх хэрэгтэй. Та өөрийн дүр төрхийг огтхон ч гэмтээхгүйгээр нарийн боов идэж болно.

Oatmeal Apple Pie (нийт 80 калори)

Олон хүмүүс амттангүйгээр жингээ хасах хэрэгтэй гэж боддог ч энэ нь тийм биш юм. Мөн жигнэхийг зөвшөөрдөг. Зурагт ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй эрүүл хоол хийх янз бүрийн жор байдаг. Жишээлбэл, та алимтай хоолны дэглэмийн oatmeal бялуу хийж болно.

Найрлага:

• хагас аяга улаан буудайн гурил;
• хагас шил үр тариа;
• хэдэн өндөг;
• нэг шил өөх тосгүй kefir;
• 2-3 жижиг халбага зөгийн бал;
• жижиг халбага жигд нунтаг;
• 4-5 алим;
• ваниллин.

Хоол хийх:

1. Эхлээд та цэвэр аяга бэлтгэх хэрэгтэй. Тэнд та гурил, овъёосны гурилыг нэгтгэж, эдгээр найрлагыг kefir-ээр дүүргэх хэрэгтэй. Энэ хэлбэрээр масс нь нэг цаг орчим зогсох ёстой.
2. Бид овъёосны гурилыг хавдахыг хүлээж байна. Үүний зэрэгцээ, алимыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
3. Хугацаа өнгөрсний дараа холимог дээр жигд нунтаг нэмнэ. Зарим хүмүүс амттанг амтлахын тулд шанцай нэмдэг. Бүх найрлагыг сайтар холино.
4. Дараа нь та жигд таваг авч, илгэн цаасаар хийж, дээр нь гурил цацах хэрэгтэй. Дараа нь та алимны зүсмэлүүдийг цоорхой харагдахгүй байхаар байрлуулах хэрэгтэй.
5. Дээрээс нь бэлтгэсэн хольцоор хийнэ. Зуурмаг нь маш зузаан биш, харин шингэн байх ёстой.
6. Бид маягтыг 180 градус хүртэл халааж, хагас цагийн турш зууханд илгээдэг.
7. Калори багатай бялуу бэлэн боллоо. Үүнийг өөх тос багатай тарагтай хамт хэрэглэж болно.

Энэ амттанд хэдэн калори байдаг вэ? Бага зэрэг, нэг үйлчлэлд ердөө 80 ккал!

Diet зуслангийн бяслаг Casserole: бага илчлэг жигд PP

Diet Casserole нь найрлага дахь сонгодог найрлагаас ялгаатай. Энгийн амттан нь гурил, элсэн чихэрээр хийгдсэн бөгөөд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоолны таваг дээр байдаггүй. Үүнээс болж зуслангийн бяслагны кассерол нь хоолны дэглэм болж хувирдаг бөгөөд энэ нь бага хэмжээний илчлэгтэй гэсэн үг юм.

Тосолгоо шаарддаггүй тул силикон хөгцийг сонгох нь дээр.

Найрлага:

• 410 грамм өөх тосгүй зуслангийн бяслаг;
• 2-3 чихэрлэг шахмал;
• 110 грамм үзэм;
• 2 том халбага семолина;
• өндөг;
• давс;
• ваниллин.

Хоол хийх:

1. Эхлээд та үзэмийг сайтар угаах хэрэгтэй. Дараа нь цэвэр саванд хийнэ, усаар таглана. Дэвтээсэн үзэмийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Үүний дараа та усыг зайлуулж, үзэмийг цаасан алчуур дээр тавьж хатаана.
2. Чихэрлэгийг бага хэмжээний буцалсан усанд уусгана.
3. Өөр саванд зуслангийн бяслаг хийнэ. Түүнд хутганы үзүүр дээр үзэм, амтат амтлагч, манна, өндөг, давс, ваниллин илгээ.
4. Бүгдийг сайтар холино.
5. Аарцны массыг жигд таваг руу хийж, гадаргууг тэгшлээрэй.
6. Үүний зэрэгцээ зууханд аль хэдийн 180 градус хүртэл халаасан байх ёстой. Та маягтыг хагас цагийн турш оруулах хэрэгтэй. Алтан царцдас гарч ирмэгц хайруулын таваг гаргаж болно.

Kefir дээр хоолны дэглэмийн oatmeal жигнэмэг

Хоол хийх хоолны дэглэмийн жигнэмэгийн янз бүрийн жор байдаг. Kefir дээр овъёосны жигнэмэг нь маш амттай, эрүүл байдаг.

Найрлага:

• 110 мл kefir;
• 110 грамм овъёосны будаа;
• жижиг халбага шанцай;
• нэг том халбага зөгийн бал;
• үзэм.

Хоол хийх:

1. Эхлээд та kefir бүхий oatmeal асгах хэрэгтэй.
2. Өөр аяганд үзэм хийнэ, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хагас цаг орчим байлгана.
3. Хоёр хольцыг холино. Тэнд зөгийн бал, шанцай илгээнэ үү. Бүгдийг сайтар холино.
4. Дууссан массаас жигнэмэг үүсгэ.
5. Жигнэсэн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Дээрээс нь хэлбэртэй жигнэмэгийг байрлуул.
6. 15-20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг илгээнэ.

Ийм жигнэмэгийг шөнийн цагаар ч хэрэглэж болно. Энэ нь зурагт ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

Хоолны бяслагны бялуу

Зөв хооллож дассан, жин нэмэхийг хүсдэггүй, гэхдээ нэгэн зэрэг амттан идэхийг хүсдэг хүмүүст зориулж хоолны дэглэмийн бяслагтай бялуу хийж болно.

Найрлага:

• 230 грамм өөх тосгүй зуслангийн бяслаг;
• бүхэл үрийн гурилын хэдэн том халбага;
• өндөг;
• хэдэн алим;
• нэг том халбага элсэн чихэр;
• хутганы үзүүр дээр шанцай.

Хоол хийх:

1. Эхлээд та зуухаа асаагаад 190 градус хүртэл халаах хэрэгтэй.
2. Гэрийн бяслагыг цэвэр аяганд хийж, өндөгийг тусдаа саванд хийнэ. Шар доторх бүрхүүлийн хэсгүүд олдохгүйн тулд үүнийг хийдэг. Дараа нь зуслангийн бяслаг, өндөгийг нэгтгэж, сайтар холино.
3. Алимыг хальсалж, голыг нь салга. Дараа нь тэдгээрийг ямар ч аргаар сараалжтай болгох хэрэгтэй.
4. Зуслангийн бяслаг, өндөгний массад та шанцай, нунтагласан элсэн чихэр, гурил, алим нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг жигд болтол сайтар холино.
5. Жигнэсэн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ.
6. Бэлтгэсэн массаас cheesecakes хийж, масс нь наалдахгүйн тулд гараа усанд норгоно. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Хэрэв алимыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бол бяслагны бялууг амтлах нь илүү дээр байх болно.

Diet бялуу: хялбар илчлэг багатай жигнэх жор

Тийм ээ, хоолны дэглэм барьж байсан ч та бялуу идэж, амьдралаас таашаал авч чадна!

Найрлага:

• нэг шил гурил;
• 210 грамм элсэн чихэр;
• 3-4 өндөг;
• 3 банана;
• сод;
• хэдэн киви;
• Жүрж;
• 3-4 багц вазелин;
• 110 мл улаан дарс.

Хоол хийх:

1. Эхлээд та өндөгийг холигчоор цохих хэрэгтэй.
2. Тэнд гурил явуул. Дахин цохих.
3. Дараа нь гадилыг цавчих ба масс руу илгээнэ.
4. Жигнэмэгийн цаасаар доторлогоотой жигд таваг бэлтгэ. Бэлтгэсэн хольцыг хэвэнд хийнэ, 30 минутын турш зууханд хийнэ.
5. Энэ хооронд та жимсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй болно.
6. Дууссан бялууг зуухнаас гаргаж аваад таваг дээр тавина. Тэр хөргөх ёстой. Дараа нь үүнийг хагасаар нь хасах хэрэгтэй.
7. Нэг уут желатин дээр буцалж буй ус хийнэ. Желатин сироп бага зэрэг хөргөсний дараа та доод бялууг усалж, дээд хэсгийг нь дарсаар дэвтээж болно. Дараа нь бялуу хооронд жимсний хэсгүүдийг тавь.
8. Желатиныг шингэлж, бялууг бүхэлд нь таглана.
9. Бэлэн болсон амттанг хатууртал хөргөгчинд илгээнэ.

Хоолны дэглэмийн овъёосны бин (видео)

Илчлэг багатай зуслангийн бяслагны талх: тэжээллэг чанар, бэлтгэх арга

Хоолны дэглэмийг баримталдаг бараг бүх хүн нарийн боовноос таашаал авах хүсэлтэй байдаг. Ийм нөхцөлд хоолны дэглэмийн талх нь аврах ажилд ирнэ, калорийн агууламж нь ердөө 104 калори, уураг - 14.8 гр, өөх тос - 2.62 гр, нүүрс ус - 5.46 гр.

Танд хэрэгтэй болно:

• хагас килограмм өөх тосгүй зуслангийн бяслаг;
• эрдэнэ шишийн цардуулын хэдэн халбага;
• нэг чимх давс;
• нэг чимх ваниллин;
• газрын шанцайтай амттан халбага;
• 3 өндөг;
• 8 ширхэг чихэрлэг шахмал.

Алхам алхмаар хоол хийх арга:

1. Гүн саванд зуслангийн бяслаг нь өндөг, давстай холилдоно.
2. Чихэрлэгжүүлэгч шахмалыг нунтаг болгон бутлана.
3. Үүссэн амтат нунтаг нь ваниллинтэй хамт ааруулын массад нэмнэ.
4. Цардуулыг жижиг хэсгүүдэд нэг саванд нэмнэ. Бүх зүйл жигд болтол холилдоно.
5. Ийм боовыг жижиг силикон хэвэнд жигнэх хэрэгтэй.
6. Аарцны массыг бүх хэвний дунд хүртэл жигд хийнэ.
7. Buns нь 200 градусын температурт зууханд шатаасан байна.

Силикон хөгц байхгүй тохиолдолд та нэг удаагийн хөнгөн цагаан сав ашиглаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд бэлэн бялуу нь бага зэрэг ногоон өнгөтэй болно.

Хоолны хуушуур (видео)

Бага илчлэгтэй жигнэх бүх нууц нь зарим найрлагыг орлуулах явдал юм. Жишээлбэл, гурил, элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тос нь нэмэлт фунт нэмэхэд тусална. Тэдний тоог багасгах эсвэл бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр бүрэн сольж болно. Зуурмаг дээр зөвхөн уураг нэмж болох бөгөөд улаан буудайн гурилыг найрлагаас нь бүрмөсөн хасах нь дээр. Өөх тосгүй зуслангийн бяслагийг ихэвчлэн нэмдэг бөгөөд цөцгийн оронд маргарин хэрэглэдэг.

Өндөр илчлэгтэй хоолнуудын дунд баялаг амтат боов тэргүүлж байгаа нь нууц биш. Мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар гэрийн эзэгтэй нар удаан хугацааны турш маргаж байна. Зарим нь түргэн цөцгийтэй зуурсан гурилын жорыг сонгодог. Бусад нь мөөгөнцөргүй kefir зуурмагийг хамгийн сайн сонголт гэж үздэг.

Энэ нь үнэхээр маш намбалаг юм. Бусад нь зөвхөн ус эсвэл сүүн зуурмаг дээр хоол хийдэг. Олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг. Гэхдээ та илчлэг багатай, жингээ хасахад тохиромжтой бяслагтай маффиныг чанаж болно.

Гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн алдартай нь сүүн бүтээгдэхүүнийг исгэлэнгээр сольж болох тул kefir бялуунд зориулсан мөөгөнцөргүй зуурмаг юм. Энэ нь бараг үргэлж өтгөн, сайхан амттай байдаг. Энэ тохиолдолд илчлэг багатай жигнэх жор нь хүнсний ногооны дүүргэлтийг ашиглах явдал юм. Өөх тосгүй чанасан, эрчилсэн махыг бага зэрэг нэмсэн байж болно.

Сүүн бүтээгдэхүүн дээр

Байцаа, төмс, элэг, мах нэмсэн бялуунд зориулсан kefir мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. 2 аяга гурил, 2 өндөг, 3 tbsp зуурна. л. маргарин эсвэл цөцгийн тос, 150 гр kefir, ½ tsp. давс. Та жигд нунтаг, сод нэмэх шаардлагагүй.
2. Масс нь хуванцар болж хувирвал хөргөгчинд 20 минутын турш зайлуулах ёстой.
3. Бялууг мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаа аваад хоол хийж эхлээрэй.
4. Бялууг 180 градусын зууханд 15-20 минутын турш жигнэх.

Зуурах ажлыг дуусгахад 10-15 минут л хангалттай. Мөөгөнцөргүй kefir дээр туранхай зуурсан гурилыг чихэрлэг дүүргэгч хэрэглэх үед хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд чанаж болох зүйл нь зөвхөн жимс, жимсгэнээр хязгаарлагдахгүй.

Манай эмээ нарын жорын дагуу илчлэг багатай нарийн боовыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм. Түүний дүүргэлт нь нилээд жижиглэсэн sorrel эсвэл rhubarb буцалж буй усанд чанаж, бага хэмжээний элсэн чихэр хольсон байна. Мөөгөнцөргүй зуурмагаар хийсэн ийм бялуу нь ер бусын чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Тэд удаан хугацаанд зөөлөн, шинэлэг хэвээр байна. Мөн зуслангийн бяслагыг дүүргэх нь тохиромжтой.

Сүүтэй

Сүүтэй мөөгөнцөргүй туранхай зуурмаг нь талханд илүү тохиромжтой. Түүний нууц нь цагаан цуугаар унтраасан жигд нунтаг эсвэл содыг нэмэх явдал юм. Сүү дэх бялуугийн хувьд зуурах нь хийхгүй байх нь дээр. Технологийн дагуу бүтээгдэхүүнийг маш хурдан хэлбэржүүлж, зууханд хийх шаардлагатай, эс тэгвээс агааргүй болно.

Хэрэв хүн бүр бялуунд зориулж мөөгөнцөргүй зуурмаг бэлтгэж чаддаг бол энэ тохиолдолд та оролдох хэрэгтэй. Эрүүл бага илчлэг жигнэх жор нь бараг стандарт юм.

1. Бид шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг - 30-100 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин, 2-4 өндөг, ½ аяга сүү, 2 аяга гурил, 1 халбага. сод, 2 халбага. элсэн чихэр, нэг чимх давс.

2. Мөөгөнцөргүй бинк хийхийн тулд та гурилыг слайдаар асгаж, бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх хэрэгтэй. Содыг хамгийн сүүлд нэмнэ.

3. Энэхүү жорын дагуу та бинк болон маш олон заль мэхийг ашиглан туранхай мөөгөнцөргүй зуурсан гурил авч болно. Энэ нь шарыг цагаанаас салгах шаардлагатай. Сүүлийнх нь meringue шиг холигчоор тогтвортой хөөс болгон хутгана. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэг төрлийн масс болгон холигчоор холино. Төгсгөлд нь ташуурдуулж уураг нэмээд хурдан зуурна. Эдгээр мөөгөнцөргүй боов нь ялангуяа нарийн бүтэцтэй байдаг.

4. Тэдгээрийг мөн овъёосны гурилаар хийж болно.

5. Зууханд мөөгөнцөргүй хөнгөн боовыг жигнэх. Температур нь 180-200 градус байх ёстой. Энэ нь дүүргэлтээс хамаарч 15-20 минут болно.
Мөөгөнцөргүй бинкийг бялуу зуурмаг ашиглан жигнэх боломжтой. Энэ тохиолдолд боовны хэлбэрийг сонгох шаардлагатай, өөрөөр хэлбэл бага зэрэг хавтгайрсан байна. Бялуу хийхэд зориулсан kefir дээр зуурсан гурил нь жижиг давхаргын зузаантай сүр жавхланг хадгалдаг. Түүний бүтэц нь сүүтэй харьцуулахад илүү нягт, хүнд байдаг.

бяслагтай маффин

Бяслагтай маффин бол амттай, амттай хоол юм. Хэрэв насанд хүрсэн хүн мөөгөнцөргүй текстээс бялуу хийж чаддаг бол хүүхэд ч гэсэн энэ бүтээгдэхүүнийг даван туулж чадна. Фото зураг бүхий жорууд нь үйлдлийг гүйцэтгэх алхам алхмаар алгоритмыг харуулж байна. Хэрэв бид бялуу хийх зуурсан гурилын тухай ярьж байгаа бол энэ нь хамааралтай, бяслагтай маффин нь ийм дагалдах хэрэгсэл бараг шаарддаггүй.

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Бүтээгдэхүүн бэлтгэх - 100 гр гурил, 160 гр өөх тос багатай хатуу бяслаг, 2 өндөг, 1 аяга kefir эсвэл исгэлэн, 1/2 tsp. жигд натри, ногоон (энэ эзлэхүүний хувьд ойролцоогоор 8 гр).
2. Бяслаг маффиныг жигнэхийн тулд та бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, дараа нь өндөг, нилээд жижиглэсэн ногоон, kefir, гурил, сод бүхий массыг холих хэрэгтэй.
3. Үүссэн найрлагыг 15 минутын турш дангаар нь үлдээгээрэй. 4. Бид ирээдүйн бяслагны маффиныг хэвэнд хийж, тус бүр нь ойролцоогоор 1.5 tbsp. л. 5. Бид зуухаа 220 градус хүртэл халаана. Бяслагны бялуу 30-35 минутын дотор бэлэн болно.

Энэ бол баярын ширээнд тохирсон мөөгөнцөргүй зуурмагийн алдартай жор юм. Харамсалтай нь ийм бялуу амжилтанд хүрэх магадлал багатай юм. Тэднийг 1.5 см өндөр болгох боломжтой юу?

Хүүхэд үсрэнгүй өсдөг гэсэн алдартай үг үндэслэлтэй байдаг. Хэрэв нялх хүүхдийн жин нэмэгдэх нь эрүүл байдлын тусгал юм бол жингээ хасахыг эрэлхийлж буй хүмүүсийн хувьд ийм үзэгдэл нь гамшиг юм. Үнэндээ мөөгөнцөр агуулсан хоол хүнсийг тогтмол хэрэглэх нь жин нэмэхэд хүргэдэг. Боов, талх үйлдвэрлэгчид хоол хийх явцад бүрэн устдаг гэж мэдэгддэг. Хэрэв жор зөрчөөгүй бол энэ нь тийм юм.

Мөөгөнцрийн жигнэмэгийн өндөр илчлэгийн шалтгаан нь өөрөө биш, харин их хэмжээний өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр агуулсан байдаг. Сүүлийнх нь жин нэмэхэд хүргэдэг. Хэрэв та үүнийг арилгах юм бол бүтээгдэхүүн нь тийм ч амттай биш байх болно. Жингээ хасахын тулд илчлэг багатай жигнэх нь мөөгөнцрийн хольцгүй зуурмагийг ашигладаг аврах ажилд ирдэг. Түүний "хортой" маффинаас хэд хэдэн ялгаа бий:

1. Бэлтгэл хийхэд хялбар. Хэрэв та жорыг яг дагаж мөрдвөл бялуу нь эхлэгчдэд ч сайхан байх болно.
2. Мөөгөнцөргүй зуурмагийн жор нь олон хувилбартай байдаг. Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн гал тогоо бүрт байх нь бараг баталгаатай.
3. Бараг бүх төрлийн мөөгөнцөргүй зуурмаг нь хоолны дэглэм юм. Энэ нь зөвхөн туранхай гурилан бүтээгдэхүүн биш юм. Уураар жигнэх нь илүүдэл илчлэгийг арилгах болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд манти шиг байх болно.

• Нэгдүгээр буюу дээд зэргийн улаан буудайн гурилыг бүрэн биш бол хэсэгчлэн бусад бүтээгдэхүүнээр солих нь илүү тохиромжтой. Та бэлэн жигнэмэгийн илчлэгийн хэмжээг хэд хэдэн төрлийн гурилын холимогоор багасгаж болно, эсвэл гурилын ихэнх хэсгийг бэлэн үр тариагаар сольж болно. Жишээлбэл, Сагаган эсвэл улаан буудайн будаа нь ялангуяа сайн хослуулах болно. Хэрэв та илчлэг багатай гурилын холимог хийж байгаа бол холихдоо хивэг эсвэл арвай, эрдэнэ шишийн гурилын холимог хэрэгтэй болно.
• Төрөл бүрийн шоколадтай амттан бэлтгэхдээ бага илчлэг хөх тарианы гурилан дээр зуурсан гурил зуурах замаар улаан буудайн гурилыг бүрэн орхиж болно. Жигнэмэгийг жигнэхийн тулд бүхэл үрийн гурил хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Ийм орлуулалт нь жигнэмэгийн гол илчлэгийн хэмжээг гучин хувиар бууруулаад зогсохгүй бүтээгдэхүүнийг ашигтай эслэг, В витаминаар баяжуулах болно.

Өндөгнөөс өөр сонголт байна!

Тахианы өндөг нь эрүүл уургийн өндөр агууламжтай хэдий ч баялаг нарийн боовны илчлэгийг нэмж өгдөг. Гэсэн хэдий ч практикт энэ найрлагагүйгээр хийх боломжгүй юм. Энэ тохиолдолд та зүгээр л тахианы өндөгийг хүнсний өндөгний нунтаг эсвэл илчлэг багатай бөднө шувууны өндөгөөр сольж болно. Та мөн өндөгийг бүхэлд нь хэрэглэж болохгүй, харин зуурсан гуриланд зөвхөн уураг нэмнэ, энэ нь шартай харьцуулахад илүү "хөнгөн" юм.

Жигнэмэгт хэрэглэдэг өндөг нь зуурсан гурилыг шаардлагатай чийгшүүлж, нарийн өтгөн бүтэцтэй болгодог. Өндөгний оронд гадил жимсний эсвэл нунтагласан маалингын үрийг хэрэглэж, нухаш болгон буталж, үргэлж устай хольсноор ижил үр дүнд хүрч болно. Хагас гадил жимсний эсвэл нэг халбага маалингын үр нь нэг тахианы өндөгтэй тэнцэнэ. Ийм орлуулалт нь жигнэмэг, вафли, жимсний бялуу, маффин зэргийг жигнэх зуурсан гурил бэлтгэхэд онцгой амжилттай байдаг.

Элсэн чихэртэй харьцах

Жигнэмэгт хэрэглэдэг цагаан элсэн чихэрийг бусад бүтээгдэхүүнээр бүрэн сольж болно: моласс, зөгийн бал эсвэл агч сироп. Та мөн саатал хэрэглэж болно. Цагаан элсэн чихрийн сайн хувилбар бол нишингэ эсвэл бор элсэн чихэр юм.

Зарчмын хувьд нунтагласан элсэн чихрийн хэмжээ буурах нь баялаг нарийн боовны ердийн баялаг амтанд онцгой нөлөө үзүүлэхгүй. Тиймээс зарим тохиолдолд жороор шаардагдах элсэн чихрийн хэмжээг яг хагасаар бууруулах нь нэлээд хүлээн зөвшөөрөгддөг.

Өөх тосыг орлуулах

Бага илчлэг, эрүүл нарийн боов бэлтгэхийн тулд цөцгийн тос эсвэл маргариныг өөх тос багатай зуслангийн бяслагаар солих нь зүйтэй. Хэрэв жигнэмэгийн жор нь цөцгий байгаа бол тараг эсвэл kefir-ээр сольж болно. Дашрамд хэлэхэд, бялууг тослох, шингээх тосыг тараг дээр үндэслэн бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь амттай амттангийн хэт их калорийн агууламжийг эрс багасгах болно.

Хэрэв та цөцгийн тос, маргарингүйгээр хийж чадахгүй бол ихэнх бүтээгдэхүүнийг хулуу, алим эсвэл гадил жимсний нухашаар сольж болно. Тиймээс жигнэх зуурмаг нь зөөлөн, илчлэг багатай байх болно.

Хоолны нарийн боовны нууц

• Илчлэг багатай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилын хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та жигд нунтаг, цуутай сод эсвэл алимны соус хэрэглэж болно. Мөн зуурсан гурилын хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд та түүнд хатаасан жижиглэсэн алим нэмж болно. Бүтээгдэхүүнийг илчлэг багатай болгохын тулд мөөгөнцрийн зуурмагийн өсөлтийг хамгийн их байлгах хэрэгтэй.
• Ургамлын тосоор жигд хуудас эсвэл жигд таваг тослох шаардлагагүй. Маягтын гадаргуу эсвэл жигд хуудсыг талхны үйрмэгээр цацах эсвэл илгэн цаас хэрэглэх нь дээр. Доод талын тусгай бүрээсний ачаар нарийн боов нь гадаргуу дээр наалддаггүй тусгай хэлбэрийг худалдан авч болно.
• Хамгийн бага илчлэгтэй амттан бол зэрлэг жимс бүхий жигнэмэг нарийн боов эсвэл хоолны дэглэмийн жимсний бялуу юм.

Би нарийн боовонд дуртай, ялангуяа зөөлөн, гэрийн шиг, сүвэрхэг боов нь миний сул тал юм. Өглөөний цайнд зориулсан овъёосны будаа ядаргаатай болоход би эрүүл супер зөөлөн ppb маффин хийдэг.

Би ийм өнхрүүлгийг жигнэж өгдөг - гурилан бүтээгдэхүүн нь чихэргүй байдаг тул бүх нийтийнх байдаг - та чихэрлэг, чихэргүй нэмэлтийг хийж болно. Энэ боов нь маш сайн бургер хийдэг.

Тэмдэглэл дээр!Энэ тохиолдолд би эрүүл гурилын холимог хэрэглэдэг - эрдэнэ шиш, будаа, овъёосны гурил, хивэг гурил, эслэг, үр тариа. Гэхдээ та тэдгээрийн аль нэгийг нь сонгож болно. Эрдэнэ шиш, овъёос, үр тарианы талх сайн. Цагаан будаа нь илчлэг ихтэй, гэхдээ бүр илүү сүвэрхэг, агаартай байх болно. Би хэд хэдэн сортыг хослуулахыг илүүд үздэг, учир нь тус бүр нь бусад гуриланд байдаггүй эрдэс бодис, ашиг тустай байдаг.

Боовны найрлага

• Зөөлөн зуслангийн бяслаг 0.1% - 200 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 1.5 tsp;
• Эрүүл гурилын холимог (эсвэл тэдгээрийн аль нэг нь) - 10 халбага;
• Хуурай мөөгөнцрийн - ½ халбага;
• Хүнсний сод - 1 tsp;
• давс - 1/3 халбага;
• Халуун ус (үржлийн мөөгөнцрийн хувьд) - 3 халбага;
• Psyllium * - 1 халбага

*Psyllium нь сонголттой.Энэ нь зүгээр л массыг бага зэрэг өтгөрүүлж, боов нь бөмбөг хийхэд хялбар байх болно. Хэрэв танд псиллиум байхгүй бол та зүгээр л нэг халбага гурил нэмж болно.

Хоол хийх

1. Мөөгөнцөрийг бүлээн усаар хийнэ. Ус бага байгаа мэт санагдаж болох ч бидэнд наалдамхай масс хэрэгтэй. Шуурхай мөөгөнцөр нь нэлээд хурдан уусдаг бөгөөд хольц нь өтгөн цөцгий шиг болно.
2. Мөөгөнцөр уусч байх үед өндөгийг зуслангийн бяслаг, сод, давстай холино.
3. Гурилыг эрдэнэ шишийн цардуул, псиллиумтай холино.
4. Нэмсэн содын ачаар ааруул нь өтгөн, сүвэрхэг болно. Үүн дээр шингэрүүлсэн мөөгөнцөр, гурилын холимог нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь зузаан боловч наалдамхай байх болно. Зуурсан гурил таны гарт наалдана, гэхдээ дараа нь боов хийхэд өвдөхгүй.
5. Массыг 15 минутын турш дулаан газар үлдээж, бага зэрэг хавдаж болно. Энэ хооронд зуухаа 180-200 хэм хүртэл халаана.
6. Та нойтон гараар бинк үүсгэх хэрэгтэй, зуурсан гурил нь хуурай гарт хүчтэй наалддаг. Наалдамхай гадаргуу дээр жигнэхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс бинк нь цөцгийн тосгүй тул наалдана. Би том силикон хэвэнд жигнэсэн.

Жигнэх хугацаа 20 минут орчим байна. Талх нь хүрэн болж, өсөх болно. Тэдний амт нь маш их баялаг үр тариа, гурилын улмаас үр тариа юм. Бүтэц нь зөөлөн, сэвсгэр. Боовыг дарахад хоолны дуршил багасч, шууд аманд чинь үсэрнэ. Би 30-40 гр жинтэй 7 боов авсан. Нэг шатаасан талханд - ойролцоогоор 110 ккал.

Бүхэл үрийн гурилаар хийсэн бэлэн PP талхны тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламж:

Боовны тос, допа, хослол

• Аарцны тос (зөөлөн зуслангийн бяслаг + элсэн чихэргүй чанамал / жимсний нухаш / шанцай, ваниллин + сахзам);
• элсэн чихэргүй жимс, жимсний чанамал;
• боловсруулсан бяслаг, жор энд байна;
• самрын тос (самар, бүйлс);
• халуун ногоо, ургамал бүхий тараг;
• улаан лоолийн нухаш;
• өндөг (энэ нь бургер эсвэл сэндвич хэлбэрээр гарч ирнэ);
• тахианы булан (энэ нь бургер эсвэл сэндвич хэлбэрээр гарах болно);
• авокадо + бяслаг;
• зуслангийн бяслаг (шахмал түлш) + самар + банана / алим.