Интоор бол зөвхөн интоор биш, маш гоёмсог, үзэсгэлэнтэй, амттай улаан лооль юм. 20-р зууны далаад оны эхээр үржүүлэгчид маш халуун цагт боловсорч гүйцэхийг удаашруулах туршилт хийсэн тул л үржүүлжээ.

Турк, Голланд, Испаниас богино хугацаанд экспортолсон интоорын улаан лооль нь дэлхий даяар танигдаж, хайртай болсон. Энэхүү төгс, геометрийн хувьд хамгийн тохиромжтой улаан лоолийн интоор ногооны таваг чимэглэдэггүй рестораныг одоо төсөөлөхийн аргагүй юм.

E, C, B бүлгийн витаминууд, фосфор, кали, төмөр, кальци - эдгээр бүх элементүүд интоорын улаан лоольд элбэг байдаг. Энэ нь бие махбодийг хорт хавдрын эсийг эсэргүүцэхэд тусалдаг ликопен бодис агуулсан маш их хооллолт бүтээгдэхүүн юм.

Шинэхэн интоорын улаан лоолийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 16 ккал байдаг. Даршилсан интоорын калорийн агууламж 100 грамм тутамд 17-18 ккал байдаг.

Бэлтгэлд интоор нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй байдаг. Шал өөр өнгө, сонирхолтой хэлбэрийн эдгээр жижиг улаан лооль нь өнөөгийн даршилсан амтлагчдад ер бусын, мозайк лаазалсан урлагийн бүтээлүүдийг бүтээх боломжийг олгодог.

Улаан лоолийг лаазлах нь гэрийн эзэгтэй бүрийн хариуцлагатай ажил юм. Мэдээжийн хэрэг, илүү туршлагатай хүмүүс аль хэдийн дуртай жортой байдаг бөгөөд тэд зөвхөн заримдаа өөртөө туршилт хийхийг зөвшөөрдөг. Хоолны бизнест эхлэгчид эсрэгээрээ дуртай зүйлээ сонгох, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын бүлэгт нэгдэхийн тулд шинэ зүйлийг идэвхтэй хайж байна.

Технологийн хувьд гайхалтай энгийн жор хоёуланд нь ашигтай байх болно. Үүний зэрэгцээ, интоорын улаан лооль нь халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, амттай, давслаг амттай байдаг. Лаазлахын тулд та бараг бүх төрлийн Cherry эсвэл ердийн жижиг улаан лоолийг ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд интоорын улаан лооль - зурагтай алхам алхмаар жор

Улаан лоолийн тоо нь саванд хэдэн ширхэг багтахаас хамаарна. Ихэвчлэн хагас литр эсвэл литрийн багтаамжтай савыг ашигладаг. Гэхдээ давсны уусмал тодорхой хувь хэмжээгээр байх ёстой.

Хоол хийх цаг: 50 минут

Тоо хэмжээ: 2 порц

Найрлага

• Интоорын улаан лооль:
• Ус: 1 л
• Давс: 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр: 4 tbsp. л.
• Перец (хар, улаан, анхилуун чинжүү): 1 халбага тус бүр
• Хумс: 2-3 ширхэг.
• Cumin: 1 tsp.
• Уксус:

Хоол хийх заавар

Даршилсан интоорын улаан лооль - алхам алхмаар жор

Интоорын улаан лооль бол маш амттай, хамгийн чухал нь үзэсгэлэнтэй жимс юм. Тэдэнтэй хамт ямар ч ажлын хэсэг маш үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Ургамлын даршилсан интоорын улаан лооль, хамгийн бага халуун ногоотой амтлагч нь ямар ч ширээн дээр маш сайн амттан болно. Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• интор
• dill, яншуй - амсах болно;
• ногоон килантро - нэг мөчир;
• кориандра - хавтан бүрт 2 үр тариа;
• гичийн үр - 1 tsp. нэг фунт тутамд;
• сармис - нэг дэлбээ тутамд 3 хумс;

Бөглөх:

• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. слайдтай;
• ус - 1 литр;
• иоджуулсан давс - 1 tbsp.
• цуу - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Лаазыг сайтар зайлж, данхны дээр сайтар ариутгана.
2. Тагийг нь дор хаяж 3 минут буцалгана.
3. Улаан лооль, ургамлыг урсгал усаар зайлж угаана. Хуурай.
4. Нэг литрийн савны ёроолд ургамал, халуун ногоо тавь.
5. Интоорын улаан лоольтой савыг аль болох нягт дүүргэ.
6. Буцалж буй ус руу том ширхэгтэй давс, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, эцэст нь цуу хийнэ.
7. Энэ нь буцалгаж байх үед интоорын улаан лооль нь лонхтой руу давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Тагийг нь мушгихгүйгээр тагла.
8. Буцалж буй устай саванд алчуур тавь. Интоорын улаан лооль, давсны уусмал бэлэн болтол ус аль хэдийн буцалж байгаа тул үүнийг урьдчилан хийх нь дээр.
9. Савыг алчуур дээр байрлуулж, дор хаяж ¾ усаар бүрхэнэ.
10. Хорин минутын турш пастержуулна.
11. Савыг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч, тагийг нь таглана.
12. Тэднийг доош нь эргүүлж, үслэг дээлээр бүрхээрэй.
13. Интоорын улаан лооль хоёроос гурван долоо хоногийн дотор бэлэн болно.

"Чи хуруугаа долоох болно" - хамгийн амттай жор

Энэхүү жор нь амттай дүүргэлттэй, маш үзэсгэлэнтэй интоорын жимс бүхий хадгалалтыг санал болгодог. Зөв сонгогдсон халуун ногоо нь улаан лоольд сонирхолтой амтыг өгдөг. Тэдний тоо яг давтагдах ёстой. Бэлтгэх:

• Интор;
• яншуй - 1 фунт жижиг баглаа;
• булан навч - 1 ширхэг. 1 фунт жинтэй;
• шинэ тунхууны - 5 рублийн зоосны хэмжээтэй нимгэн хавтан;
• гичийн үр - 1 литр тутамд нэг халбага;
• том амтат чинжүү вандуй - 1 кг тутамд 2 вандуй;
• хар чинжүү - 1 кг тутамд 4 вандуй;

Бөглөх:

• нэг литр ус;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• цууны мөн чанар 70% - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгосон лонхтой савыг сайтар зайлж, данх эсвэл зууханд ариутгана. Тагийг нь буцалгана.
2. Интоорын улаан лоолийг зайлж, хатаана. Ишийг нь салга. Нимгэн хутга ашиглан бага зэрэг харанхуйлалтыг таслана.
3. Лааз бүрт халуун ногоог яг нарийн хэмжээгээр хийнэ. Лаазыг улаан лоольоор дүүргэ.
4. Интоорын улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаад 5-7 минут байлгана.
5. Энэ үед бүх задгай найрлагыг уусгах замаар давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Цутгаж эхлэхээс өмнө цуу нэмэх шаардлагатай.
6. Улаан лоолийг зайлуулж, буцалж буй давсны уусмалаар дүүргэж, тагийг нь нэн даруй өнхрүүл.
7. Савыг дээрээс нь доош нь маш болгоомжтой боож өгнө. Хуучин үслэг дээл, дэр - энэ бүхэн маш ашигтай байх болно. Лаазалсан интоорыг доор нь дулаан зүйлтэй хайрцагт хийнэ. Хайрцагыг шалан дээр тавьж болохгүй. Дээд талыг нь үслэг цув эсвэл дэрээр хучих.
8. Савыг маш удаан хөргөх хэрэгтэй. Энэ бол бүх нууц юм.
9. Интоорын улаан лооль хоёр долоо хоногийн дараа бэлэн болно. Дунд зэргийн халуун ногоотой, чихэрлэг, гөлгөр, үзэсгэлэнтэй.

Өвлийн улиралд амттай амтат интоорын улаан лооль

Энэ жорыг өөрөөр амттан гэж нэрлэдэг. Амтат давсны уусмалд хадгалсан анхны интоор нь даршилсан ногоог мэддэг хүмүүсийн дуртай амттан юм. Хэрэв та улаан лоолийг бүхэлд нь, хүчтэй байлгахыг хүсч байвал ишийг бүү салга. Жимсийг сайтар зайлж угаахад хангалттай. Савыг дүүргэсний дараа пастеризаци хийх нь лаазалсан хоолыг аль болох ариутгана.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Интор;
• хальсалж сармис - 1 кг тутамд 5 хумс;
• яншуй мөчир - нэмэлт;
• dill ногоон - нэмэлт;
• хар чинжүү - 3 ширхэг. 1 фунт жинтэй;
• том амтат чинжүү вандуй - 2 ширхэг. 1 фунт жинтэй;
• хумс - 1 ширхэг. 1 кг жингийн хувьд
• Лаврын навч - 1 хуудас цаас тутамд 1 ширхэг.

Бөглөх:

• 1 литр ус;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp;
• том ширхэгтэй давс - 1 tbsp;
• цуу 70% - 1 tbsp.

(Энэ хэмжээ нь 4-5 литрийн багтаамжтай саванд хангалттай, улаан лоолийг сайтар боож үзээрэй, гэхдээ дарж болохгүй, эс тэгвээс тэд хагарна.)

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх найрлагыг нь бэлтгэж, лонхтой, таглааг сайтар зайлж, ариутгана. Улаан лоолийг угааж, хатаана.
2. Сав бүрийн ёроолд жагсаасан амтлагчаа тавь. Интоорын улаан лоолийг хооронд нь ойртуулна.
3. Паалан эсвэл зэвэрдэггүй хайруулын тавган дээр давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. 3 минут буцалгана.
4. Савласан интоорын улаан лооль бүхий лонхтой руу цуу, дараа нь буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан хийнэ.
5. Буцалж буй устай хайруулын тавган дээр алчуур дээр лонхтой тавь. Тагийг нь дээд талд нь тавь, гэхдээ тэдгээрийг боолтоор бүү шургуул.
6. 1 литрийн савыг 15 минутын турш пастержуулна. Тэд 2/3 усанд байх ёстой.
7. Савыг алчуураар авч, тагийг нь шурган, ёроолыг нь дээш нь эргүүлнэ. Үслэг дээлээр хучих. Хэдэн өдрийн дараа үүнийг хадгалах газар руу аваачна. Хоёр долоо хоногийн дараа интоорын улаан лооль бүрэн бэлэн болно.

Интоорын улаан лоолийг өөрийн жүүсээр бэлтгэх

Улаан лооль болон дүүргэгч нь өөрөө маш амттай тул идэхээ болих боломжгүй тул энэ нь хамгийн алдартай бэлдмэлүүдийн нэг юм. Энэ нь ширээн дээр маш сайн амтлагч, мөн шөл, улаан лоолийн соусын суурь болдог.

Хэрэв та Cherry болон ердийн улаан лооль хоёулаа байвал маш тохиромжтой. Том, махлаг, бараг хэт боловсорсон жимс нь соусын хувьд тохиромжтой.

Интоорыг өөрийн жүүсээр бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• интоор - 1.8-2 кг;
• том, боловсорсон улаан лооль - 1 кг;
• том ширхэгтэй давс - 1.5 tbsp;
• 9% цууны охь - 30 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp;
• сармис - 1 хавтан тутамд 3-5 хумс;
• хар чинжүү - 3 ширхэг. 1 кг жингийн хувьд

Бэлтгэл ажил:

Найрлагыг нь бэлтгэж, лонхтой, тагийг нь сайтар угааж, бид лаазалж эхэлнэ.

1. Соусын хувьд тусгайлан сонгосон том улаан лооль нь мах бутлуураар дамжин өнгөрч, шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Үрийг нь зайлуулах шаардлагагүй. Хэрэв танд боломж байгаа бол мах бутлуурын дараа массыг хутгагчаар нухаш хийнэ. Үр хольцыг паалантай саванд гал дээр тавина. Соусанд том ширхэгтэй давс, элсэн чихэр нэмнэ - жор дээрх бүх хэмжээ. Бага дулаанаар 30 минут буцалгана.
2. Цэвэр, ариутгасан савны ёроолд хальсалж сармисны хумс, чинжүүг тавь. Интоорын улаан лоолийг шүдний чигчлүүрээр хатгаж, аль болох ойрхон байрлуулж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Дээрээс нь чанасан таглаатай таглаатай, гэхдээ чангалж болохгүй.
3. Саванд байгаа интоорын улаан лооль нь дулаарч, дүүргэлт бэлэн болтол усаар зогсох ёстой.
4. Буцалж буй улаан лоолийн соус дээр цуу нэмнэ. Хайруулын тавган доор галыг унтрааж болохгүй. Буцалж байх үед дүүргэгчийг асгах ёстой.
5. Улаан лоолийг шавхана. (Дахиж хэрэггүй болно.) Улаан лоолийн соусыг Cherry саванд хийнэ.
6. Дүүргэгдсэн савыг буцалсан устай саванд хийнэ. Хэрэв лонхтой ус 2/3 өндөр байвал хангалттай. Тагийг нь чангалж болохгүй. Ус цацахаас зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг дээр нь тавь. Хагас литрийн лонхтой 10 минут, литрийн лонхтой 20 минутын турш пастеризаци хийнэ.
7. Тэднийг буцалж буй уснаас болгоомжтой арилгана.
8. Тагийг нь таглаад эргүүлж, үслэг дээлээр бүрхэнэ. Тэд маш удаан хөргөх ёстой. Үүнийг зооринд хийж, хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хийж болохгүй. Өөрийнхөө жүүс дэх интоорын улаан лооль гурван долоо хоногийн дараа бэлэн болно. Энэ хугацаанд тэд сайтар marinate хийж, халуун ногоо амтлах болно.

Ариутгалгүйгээр улаан лоолийг хэрхэн хаах вэ

Энэ аргын сайн тал нь Cherry-г ариутгах шаардлагагүй юм. Буцалж буй усыг давхар асгаснаар цэвэр ариун байдал баталгааждаг. Хэрэв та улаан лоолийн ишийг салгаж авбал тэд давсны уусмалд илүү ханасан, илүү шүүслэг байх болно. Хэрэв та үүнийг орхих юм бол улаан лооль нь бүхэлдээ, хүчтэй хэвээр байх болно, гэхдээ та улаан лоолийг сайтар угааж, бүрэн хатаах хэрэгтэй. Найрлагын тооцоог 2 литрийн багтаамжтай саванд өгсөн болно. Танд хэрэгтэй болно:

• интоор - 2 кг;
• ногоон dill шүхэр - нэг саванд 1 ширхэг;
• сармис - нэг саванд 6-8 хумс;
• цуу 70% essence - 1 tsp. лонхтой дээр;

Бөглөх:

• ус - нэг литр;
• хар чинжүү - 7 вандуй;
• хумс - 7 ширхэг;
• том ширхэгтэй давс - 2 tbsp;
• нунтагласан элсэн чихэр - 6 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Угаасан, хатаасан сав бүрийн ёроолд дилл, сармис тавь, та шууд цуу нэмэх шаардлагагүй. Интоорын улаан лооль бүхий савыг дүүргэ.
2. Ус буцалгаж, хүзүүний дээд хэсэгт интоорын улаан лоолийн савыг буцалсан усаар дүүргэнэ. Угаасан таглаатай таглааг таглаж, битүүмжилж болохгүй.
3. Саванд давсны уусмалд зориулсан жагсаалтад орсон бүх найрлагыг усаар холино.
4. Дүүргэгчийг 10 минут буцалгана. Хэрэв та хумсны амтанд дургүй бол унтрахаас хоёр минутын өмнө давсны уусмалд хийнэ.
5. Интоорын улаан лоолийг зайлуулж, буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан лонхтой дүүргэ.
6. Давсны уусмалын дээд талд 2 литрийн багтаамжтай саванд 1 цайны халбага 70%-ийн цуу хийнэ.
7. Савыг өнхрүүлэн эргүүлж, үслэг цуваар бүрхэнэ.

Ногоон улаан лооль хурааж байна

Ногоон улаан лоолийг хайрлагчид энэ жорын дагуу бэлтгэсэн интоорын зөөлөн, зөөлөн байдлыг үнэлэх болно. Энэ нь энгийн бөгөөд та лаазлах ажилд шинээр орсон байсан ч хэн ч үүнийг хийж чадна. Жишээ нь литрийн саванд өгөгдсөн. Та 0.5 литрийн багтаамжтай савыг ашиглаж болно - хавчуургын найрлагыг 2-т хуваана. Тиймээс хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• интоорын улаан лооль - 3 кг;
• сармис - нэг саванд 5-7 хумс;
• яншуй - амсах болно;
• dill шүхэр - 1 ширхэг;
• хар чинжүү - 3 ширхэг. лонхтой дээр;
• хумс - 1 ширхэг. лонхтой дээр;
• булан навч - 1 ширхэг. лонхтой дээр.

Бөглөх:

• 3 литр ус;
• нунтагласан элсэн чихэр - 8-9 tbsp;
• том ширхэгтэй давс - 3 tbsp. л.;
• цуу 9% - шил.

Бэлтгэл ажил:

1. Лааз болон шаардлагатай тооны таглааг угааж ариутгана. Улаан лоолийг сайтар угааж, хатаана.
2. Жагсаалтаас амтлагч, ургамлыг доод талд байрлуулж, интоорын улаан лооль, сармисаа сайтар боож өгнө.
3. Саванд цууг эс тооцвол дээрх найрлагаас давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Савыг дүүргэхээс нэг минутын өмнө нэмнэ.
4. Интоорын улаан лооль дээр буцалсан давсны уусмал хийнэ.
5. Улаан лооль, давсны уусмалын лонхтой савыг буцалсан устай урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Доод талд нь алчуур тавь.
6. Тагийг нь таглаад пастеризаци хийнэ, хагас литрийн эзэлхүүн - 17 минут, литрийн эзэлхүүн - 27 минут.
7. Савыг тавган дээрээс аваад өнхрүүлээрэй. Дээшээ доошоо эргүүлээд тагла. Улаан лооль хэдэн долоо хоногийн дараа үйлчлэхэд бэлэн болно.

Интоорын улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ - хамгийн хялбар жор

Энэ жорын хувьд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй бөгөөд энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг. Жор дээр цуу байдаг, гэхдээ та үүнийг огт хэрэглэх шаардлагагүй. Ингэснээр улаан лооль давсалсан, даршилсан биш болно. Хэрэв цуу хэрэглээгүй бол улаан лоолийг аль болох сайтар зайлж, лонхтой сайтар ариутгана.

• интор

Давсны уусмалын хувьд(4-5 лаазанд 1 литр хангалттай, 1 литр эзэлхүүнтэй):

• нэг литр ус;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp;
• том ширхэгтэй давс - tbsp;
• цуу 70% - tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний содын савыг зайлж угаана. Үүнийг сайтар зайлж ариутгана. Тагийг нь буцалгана.
2. Улаан лоолийг ангилж, угаана. Иш болон бүх хар толбыг хайчилж ав. Зөөлөн биш харин бүхэлд нь сонгоорой.
3. Интоорын улаан лоолийг саванд хийнэ.
4. Бүх найрлагаас давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Улаан лоолийг цуугүйгээр хоол хийх эсэхээ шийдээрэй.
5. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан улаан лооль дээр хийнэ. Тагийг нь тагла, гэхдээ шураг бүү хий.
6. Савыг буцалж буй устай саванд 2/3-ыг нь живүүлэх хүртэл хийнэ. (Доод талыг нь алчуураар хучих.)
7. Ус буцалгах мөчөөс хойш хорин минутын турш пастержуулна. Хайруулын тавган доорх галыг унтраа.
8. Савыг хайруулын тавган дээрээс авалгүйгээр чангал.
9. 3 минутын дараа тэдгээрийг гаргаж аваад дулаан хувцастай "үслэг дээл" -ээр боож өгнө.

• Зөөлөн тал, ялзрах толбогүй зөвхөн өндөр чанартай жимс хэрэглээрэй.
• Улаан лоолийг бүлээн усаар угаана. Тэднийг удирдагчид 5 минутаас илүү хугацаагаар бүү орхи. Битгий дэвтээ.
• Химийн бодисгүйгээр савыг угаана. Цэвэрлэх хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн бол хүнсний сода юм. Тагийг нь сайтар угаана.
• Хэрэв та интоорын улаан лоолийг давсны уусмалаар дүүргэсний дараа саванд бүрэн бүтэн байлгахыг хүсвэл тэдгээрийг хүйтэнд бүү хадгал. Тэднийг тасалгааны температурт гал тогооны өрөөнд 5-6 цагийн турш хэвтүүлнэ. Жимсийг шүдний чигчлүүрээр цоолохоо мартуузай.
• Давсны уусмал дахь давс, элсэн чихрийн оновчтой харьцаа нь 1/2 байна. Хэрэв элсэн чихэр гурван хэсэг, давсны нэг хэсэг байна гэж заасан бол интоорын амт нь бага зэрэг чихэрлэг байх болно. Хэрэв та дургүйцэхгүй бол үүнийг хий, та маш сайн амттан улаан лооль авах болно.
• Дугуй интоорын сортууд нь шинэхэн хэрэглээнд илүү тохиромжтой байдаг - тэд илүү шүүслэг нухаштай байдаг. Тэдний арьс нь маш нимгэн бөгөөд тэдгээр нь хадгалагдах үед тэсрэх нь гарцаагүй. Дусал хэлбэртэй, чавга хэлбэртэй хэлбэрүүд нь маринад хийхэд илүү тохиромжтой.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг лаазлах олон тооны жор нь аль нэгийг нь сонгох боломжийг олгодог. Улаан лоолийг бусад ногоотой хамт салат хэлбэрээр бэлтгэж болно, та тэдгээрийг нунтаглаж, шүүс хийж, даршилж эсвэл даршилж болно - ямар ч хэлбэрээр тэд гайхалтай байх болно. Мөн улаан лоолийг чили кетчуптай хамт хадгалах нь маш амттай байдаг. Цөөхөн хүн энэ жорыг гайхшруулж чадна, магадгүй олон хүн дор хаяж нэг удаа энэ амттай хоолыг үзсэн эсвэл туршиж үзсэн байх. Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай улаан лооль бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Чили кетчуптай улаан лоолийг хэрхэн яаж хийх вэ: хурдан жор

Найрлага:

• улаан лооль - 1.2 кг
• ус - 0.9 л
• Элсэн чихэр - 250 гр
• Уксус 9% - 110 мл
• Сармис - хагас том толгой
• давс - 40 гр
• Дилл - 1 баглаа
• Кетчуп - 1 багц

Бэлтгэл ажил:

1. Лаазыг угааж ариутгана.
2. 2 том савыг бэлтгэ, нэгийг нь маринад бэлтгэх, хоёр дахь нь усан ваннд хийнэ.
3. Сармисыг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
4. Маринадын саванд ус, кетчуп, давс, элсэн чихэр хийнэ.
5. Ус буцалгах үед элсэн чихэр, давсыг уусгахын тулд 4-5 минутын турш сайтар хутгана.
6. Нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.
7. Уксус нэмээд ус буцалгах хүртэл хүлээгээд унтраа.
8. Улаан лоолийг сайтар угааж, 4-5 зүсмэл болгон хувааж, саванд хийнэ.
9. Лаазтай улаан лооль дээр marinade хийнэ, усан ваннд хийнэ.
10. Савыг усан ваннд ойролцоогоор 25 минут байлгасны дараа та тэдгээрийг арилгаж, таглааг нь шураг хийж болно.
11. Бэлэн нөмрөгийг хөнжилөөр хучиж, хэдэн өдрийн турш хөргөнө.

Хэдийгээр үндсэн найрлага нь ойролцоогоор ижил боловч амт нь бэлтгэлээс хамааран ихээхэн ялгаатай байж болно.

Чили кетчуп дахь улаан лооль "халуун ногоотой"

Найрлага:

• улаан лооль - 2.3 кг
• Хар чинжүү - 15 ширхэг.
• булан навч - 2 ширхэг.
• амтат чинжүү dill - 1 баглаа
• Давс - 2.6 хүснэгт. л.
• Уксус 9% - 70-75 грамм
• Чили кетчуп - 1 багц
• Элсэн чихэр - 100 грамм
• Сармис - 1 жижиг толгой

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг угааж, 4-5 хэсэг болгон хуваана.
2. Лаазыг угааж ариутгана.
3. Жижиглэсэн сармис, булан навч, нилээд жижиглэсэн dill зэргийг лонхтой ёроолд тавь.
4. Жижиглэсэн улаан лоольтой савыг дүүргэ.
5. Лаазанд бага зэрэг хар вандуй хийнэ.
6. Хайруулын тавган дээр ус, кетчуп, элсэн чихэр, давс асгаж marinade бэлтгэ.
7. Marinade буцалгасны дараа халуун ногоо хольж, цуу нэмээд дахин буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
8. Маринадыг саванд хийнэ.
9. Савыг усан ваннд дүрж, 20 минут байлгаад шураг тагийг нь чангал.
10. Хөнжил бэлтгэж, лонхтой нь тагла.

Чили кетчуп дахь улаан лоолийг хадгалах: ер бусын жор

Найрлага:

• улаан лооль - 1.8 кг
• Чили кетчуп - 1 багц.
• Хар чинжүү - 15-20 ширхэг.
• давс - 30 грамм
• Элсэн чихэр - 100 грамм
• Уксус 9% - 60 гр
• Энгийн яншуй - 1 баглаа
• Дилл - 1 баглаа
• Наранцэцгийн тос - 100 мл
• Сармис - хагас толгой
• Сонгино - 2 ширхэг.
• ус - 1 литр

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Угаасан, нилээд жижиглэсэн яншуй, dill зэргийг урьдчилан угаасан саванд хийнэ.
3. Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгино цагираг болгон хайчилж, сармисаа нилээд хэрчиж, саванд хийнэ.
4. Мөн чинжүүг саванд хийнэ.
5. Лаазыг улаан лоольоор сайтар дүүргэж, marinade бэлтгэнэ.
6. Усыг халааж, кетчуп, элсэн чихэр, давс, тос нэмээд буцалгах хүртэл хүлээгээд цуу хийнэ.
7. Дахин буцалгасны дараа маринадыг унтрааж, саванд хийнэ.
8. Одоо лонхтой савыг усан ваннд 25 минут орчим дүрнэ.
9. Савыг гаргаж аваад мушгиж, дулаан хөнжилд боож өгнө.

Тодорхой найрлагын хэмжээнээс хамааран улаан лооль нь чихэрлэг эсвэл илүү исгэлэн, халуун ногоотой эсвэл бүр давстай байж болно.

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай лаазалсан интоорын улаан лооль

Найрлага:

• - 1.7 кг
• Кетчуп - 1 багц
• элсэн чихэр - 170 гр
• давс - 35 гр
• Уксус 9% - 80 мл
• амтат чинжүү dill - 1 баглаа
• Яншуй - 1 баглаа
• Хар чинжүү - 1 жижиг атга
• Сармис - 1 жижиг толгой

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг угаана.
2. Савыг бэлтгэж, угааж, хатаана.
3. Яншуй, dill угааж, нилээд цавчих, сармисыг хальсалж, хумсыг хагасаар нь тайруулна.
4. Лаазанд нилээд жижиглэсэн ургамал, сармис, чинжүү нэмнэ.
5. Marinade хийж, кетчуп, давс, элсэн чихэр нэмээд 0.8 литр усанд хийж, бүрэн буцалгах хүртэл хүлээгээд, цуу хийнэ.
6. Өөр 2 минут буцалгаад, унтрааж, marinade саванд хийнэ.
7. Савыг усан ваннд хийнэ. Усан халаагуурт 30 минутын турш халаана.
8. Савыг чангалж, хөнжлөөр хучна. Хэдэн өдрийн турш үлдээгээрэй.

Эдгээр улаан лооль нь маш амттай болж, дур булаам хэлбэрээ хадгалдаг. Хоол хийх цаг байхгүй үед та зочдоо ийм бэлгээр гайхшруулж болно.

Чили кетчуп дахь салат улаан лооль: алхам алхмаар жор

Найрлага:

• улаан лооль - 2 кг
• Чили кетчуп - 1 багц
• Элсэн чихэр - 200 гр
• давс - 40 гр
• Уксус 9% - 90 мл
• Яншуй - 1 баглаа
• амтат чинжүү dill - 1 баглаа
• чинжүү - 10-15 ширхэг.
• Сармис - 1 бүхэл толгой
• Сонгино - 3-4 том хэсэг
• Наран цэцгийн тос - 100 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг сайтар угааж, ишийг нь тайрч, 4-5 хэсэг болгон хуваах шаардлагатай.
2. Угаах, цавчих dill, яншуй, аль болох нилээд цавчих.
3. Сармис, сонгиноыг хальсалж, цавчих.
4. Савыг угааж, жижиглэсэн ургамал, сонгино, сармис, чинжүүг ёроолд нь тавь.
5. Marinade бэлтгэхийн тулд та 0.6 литр ус буцалгаж, кетчуп, тос, халуун ногоо нэмнэ. Давс, элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа цуу асгаж, бага зэрэг буцалгаж, унтраа.
6. Маринадыг саванд хийнэ.
7. Савыг усан ваннд хийж, 30 минут буцалгаад дараа нь таглааг нь шургуулж, хөнжилөөр хучна.

Чили кетчуптай исгэлэн улаан лооль

Улаан лоолийг ихэвчлэн их хэмжээний элсэн чихэр нэмсэн лаазалсан байдаг. Гэхдээ өвлийн улиралд исгэлэн, тийм ч энгийн зүйл биш бол яах вэ? Залуу, туршлагагүй гэрийн эзэгтэйд ч бэрхшээл учруулахгүй гайхалтай жор аврах ажилд ирнэ.

Найрлага:

• 245 гр кетчуп ("Чили" шаардлагатай);
• 1 литр ус;
• 245 гр элсэн чихэр (нишингэ);
• 180 мл ширээний цуу;
• 2 хумс сармис;
• 50 гр давс;
• dill sprigs (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

1. Сармисны хумсыг зүсмэл болгон хайчилж, угаасны дараа dill мөчрүүдийг цавчих.
2. Сармисны хумс, дилл, улаан лоолийг том саванд хийнэ. Үүнийг нягтруулах шаардлагагүй, хоосон зайг жижиг жимсээр дүүргэж, өтгөн эгнээнд байрлуулах нь дээр.
3. Жижиг саванд marinade найрлагыг нь буцалгана (цуугүйгээр).
4. Хүнсний ногоотой саванд цуу хийнэ, халуун marinade шингэн нэмж, ариутгалд илгээнэ (дөрөвний нэг цаг хангалттай).
5. Хүнсний ногоотой шилэн савыг нэн даруй болгоомжтой авч, цагаан тугалгатай тагийг нь битүүмжилж, дээрээс нь доош нь тавьж хөргөнө.
6. Ажлын хэсгийг хөргөх үед хөнжил эсвэл хөнжилөөр тусгаарлахыг зөвлөж байна. Нэг өдрийн дараа хонгил эсвэл зооринд байгаа тавиур руу илгээнэ үү.

Кетчуптай халуун ногоотой улаан лооль (видео)

Таны харж байгаагаар кетчуптай улаан лооль бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Танд бага зэрэг тэвчээр, 1.5 цаг орчим чөлөөт цаг, шинэ, сонирхолтой зүйлийг туршиж үзэх хүсэл хэрэгтэй. Эцсийн эцэст өвлийн улиралд гайхалтай улаан лоолийн амтыг мэдрэх нь үнэ цэнэтэй юм.

Жижиг, амттай - интоорын улаан лооль нь саяхан гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай болсон. Лаазалсан жижиг улаан лооль нь баярын ширээн дээр маш үзэсгэлэнтэй харагддаг, ялангуяа улаан, шар өнгөтэй бол өөр өөр өнгөтэй байдаг. Өвлийн улиралд даршилсан интоорын улаан лооль нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй, тод, ер бусын амттай байдаг. Улаан лооль нь жижиг учраас тэдгээр нь marinade-д сайн дэвтээнэ. Тэдгээрийг бие даасан хоолны дуршил болгон эсвэл үндсэн тавагны чимэглэл болгон ашиглаж болно.

Түргэн бөгөөд амттай - даршилсан интоорын улаан лоолийн энгийн жор

Найрлага:

800 грамм интоорын улаан лоолийн хувьд:

• давс - 130 гр.;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• нэг халбага цуу;
• розмарин хэдэн мөчир (та нэг мөчрийг хуурай авч болно)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Жимсийг цэвэр саванд хийнэ;
• маринад бэлтгэх: давс, нунтагласан элсэн чихэр, хоёр розмарин мөчрийг нэмнэ;
• буцалгах;
• дулаанаас аваад цуу нэмнэ;
• улаан лооль дээр marinade хийнэ;
• улаан лоолийн лонхтой ариутгах

Анхаар!Улаан лоолийн савыг дараах байдлаар ариутгана.

• Өндөр хайруулын тавган дээр гал тогооны алчуур тавь;
• түүн дээр лааз тавих;
• хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ;
• гал дээр тавьж, буцалгаад авчрах;
• Савыг бага дулаанаар 30 минут буцалгана;
• хөргөөд өнхрүүлээрэй

Халуун ногоотой интоорын улаан лооль

Найрлага:

• нэг ба хагас килограмм интоорын улаан лооль:

• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 8 хумс;
• чийдэн;
• хумс - 3 ширхэг;
• булан навч, тунхууны навч - нэмэлт;
• ногоон (дилл, селөдерей, яншуй)

Хоёр литр маринад бэлтгэхийн тулд:

• давс - 50 гр.;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• алимны цуу - 60 мл

Лаазлах үе шатууд:

1. Улаан лоолийг ангилж, хамгийн боловсорч гүйцсэн жимсийг гэмтээлгүй сонгож, зайлж, алчуураар хатаана.
2. Улаан лоолийг хэд хэдэн газар цоолно.
3. Болгарын чинжүүг урт тууз болгон хайчилж ав;
4. Халуун чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав;
5. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
6. Цэвэр, ариутгасан лонхтой бэлтгэх:
   • сармис, сонгино;
   • dill шүхэр;
   • тунхууны навч, булан навч;
   • хэдэн улаан лиш;
   • халуун чинжүүний тойрог, хонхны чинжүүний цөөн хэдэн хэсэг;
7. Бэлтгэсэн халуун ногоо дээр жимсээ тавь.
8. Агуулгыг халуун усаар дүүргэнэ.
9. 20 минут байлгана.
10. Саванд байгаа усыг саванд хийнэ.
11. Гал дээр тавьж, буцалгана.
12. Маринад бэлтгэ.
13. Буцалгана.
14. Галыг унтрааж, цуу нэмээд саванд хийнэ.
15. Өнхрөөд эргүүл.

Зөвлөгөө! Интоорын улаан лоолийг лаазлахад литр эсвэл хагас литрийн лонхтой авах нь дээр, учир нь тэдгээрийг өнхрүүлж, хадгалах нь илүү тохиромжтой байдаг.

Дэлгүүрт байгаа шиг өвлийн улиралд даршилсан интоорын улаан лооль

Улаан лоолийг дэлгүүрт худалдаж авсантай төстэй болгохын тулд 0.5 литрийн багтаамжтай лонхтой төдийгүй тусгай жор хэрэгтэй. Эцсийн үр дүн нь дэлгүүрт байдаг шиг өвлийн улиралд даршилсан интоорын улаан лооль бөгөөд дургүй хүмүүст ч таалагдах болно. Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:

• интоорын улаан лооль;
• чинжүү - 4 ширхэг;
• Францын гичийн үр 1-2 tbsp;
• Сармис - 2-3 хумс;
• Элсэн чихэр - 4 халбага;
• Уксус - 1 tsp.
• хумс - 2 ширхэг;
• Ногоон байгууламж
• Хэрэв хүсвэл сонгино эсвэл амтат сонгино нэмж болно.

Савны ёроолд ногоон (дилл, яншуйны 1 салаа), сонгино, сармис, халуун ногоо зэргийг байрлуул. Улаан лоолийг хагарахгүйн тулд шүдний чигчлүүрээр хатгаж, саванд сайтар хийнэ. Давс, элсэн чихэр, гич нэмээд буцалсан ус хийнэ, ингэснээр ус нь лаазны 5/6 орчимд хүрч чадахгүй. Дараа нь ариутгалыг 20-30 минутын турш хийж, лонхтой савыг өнхрүүлнэ. Дээшээ доош нь тавьж, бүрэн хөргөх хүртэл таглана.

Өвлийн улиралд даршилсан интоорын улаан лооль литрийн лонхтой

Интоорын улаан лооль нь чихэрлэг чанараараа ялгагддаг бөгөөд маш гоёмсог харагддаг. Өвлийн улиралд даршилсан интоорын улаан лоолийг литрийн саванд бэлтгэх нь тохиромжтой, амттай хадгалалт юм. Жижиг улаан лоолийг литрийн саванд даршилж бэлтгэх энэхүү батлагдсан жор нь дараахь найрлагаас бүрдэнэ.

• Интоорын улаан лооль, та өөр өөр өнгө авч болно, энэ нь ер бусын харагддаг;
• Сармис - 4 хумс;
• булан навч - 2 ширхэг;
• чинжүү;
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp;
• Шүхэр дэх dill (та үрийг ашиглаж болно);
• Халуун чинжүү - хэдэн хумс.

1 литр marinade бэлтгэхийн тулд танд 1 tbsp хэрэгтэй болно. л. давс, элсэн чихэр, 1 tsp. цуу.

Лаазны ёроолд булан навч, жижиглэсэн сармисны хумс, нунтагласан чинжүү, 2-3 ширхэг чинжүү, хэд хэдэн хумс халуун чинжүүг хийнэ. Угаасан улаан лоолийг саванд сайтар хийж, буцалсан усаар дүүргэж, 30 минутын турш цэвэр таглаатай таглана. Дараа нь бүх лаазнаас үүссэн усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, давсны уусмалд хадгалсан ус буцалгахад бага зэрэг буцалж буй ус нэмнэ.

1 литр шингэний хувьд давсны уусмалд 1 tbsp хийнэ. давс, 1 tbsp. элсэн чихэр ба дилл - шүхэр эсвэл үр. 7-10 минут буцалгаж, 1 халбага цагаан цуу нэмнэ. 1 литрийн савтай давхаргын хувьд. Буцалж буй marinade улаан лооль дээр цутгаж байна. Ердийнх шигээ лонхтой савыг дээш нь доош нь өнхрүүлэн хөргөнө.

Шуурхай даршилсан интоорын улаан лооль

Олон гэрийн эзэгтэй нар мини интоорын улаан лоольд дурласан. Тэд ямар ч хоолыг чимэглэдэг, хэрэглэхэд хялбар, хоол хийх явцад бүрэн бүтэн хэвээр үлддэг, мөн ердийн улаан лоолийг бодвол илүү амттай, шүүслэг байдаг. Бяцхан сортууд нь чихрийн агууламжаас хамаагүй өндөр байдаг. Шуурхай даршилсан интоорын улаан лооль нь баярын өмнө урьдчилан бэлтгэхэд тохиромжтой. Хэмжээгээрээ тэд хурдан marinade-д шингэж, бараг тэр даруй хэрэглэж болно. Гэхдээ улаан лоолийг хоёр өдрийн турш исгэх нь дээр. Манай жор нь ургамал, сармисны халуун ногоотой үнэр дээр шанцай нэмдэг.

Бүх зүйл маш хурдан хийгддэг. Энэхүү экспресс жорыг заавал туршиж үзээрэй, энэ нь таны дуртай болно.

Интоор - 400 грамм хангалттай. Бид зузаан хальстай, бүхэл бүтэн, боловсорсон жимсийг сонгодог. Бидэнд бас хэрэгтэй болно:

• Ус: 0.5 аяга
• Давс: 0.5 халбага
• Элсэн чихэр: 0.5 халбага
• 9% цуу: 15 мл
• Нунтагласан шанцай: 1/4 цайны халбага
• Сармис: 1 хумс
• Лаврын навч: 2 ширхэг
• Анхилуун чинжүү: 1-2 вандуй
• Хатаасан dill: 1/3 халбага
• Хатаасан лаврын: 1/3 цайны халбага

Бид аяга таваг ариутгах замаар хоол хийж эхэлдэг. Та үүнийг уламжлалт аргаар хийж болно, эсвэл уурын ариутгалыг ашиглаж болно. Уураар ариутгахын тулд савыг металл шигшүүр дээр доош нь тавьж, устай саванд хийж болно. Та лонхтой савыг шууд жижиг шанага руу хийж эсвэл данхны хошуунд хийж болно. Нян устгахад 15 минут шаардлагатай. Савыг индүүдсэн алчуур дээр дээрээс нь доош нь тавьдаг. Сав хуурай байх ёстой! Бид мөн тагийг нь ариутгана.

Одоо улаан лоолийг угааж, ишний ойролцоо хэд хэдэн удаа цоолъё - ингэснээр бид хагарахаас зайлсхийх болно. Лаазанд лаврын, дилл, булан навч, чинжүү, сармисаа хийнэ. Бид интоорын улаан лоолийг лонхтой өлгүүр хүртэл тавьдаг. Үлдсэн булангийн навчийг савны дунд байрлуулна.

Marinade бэлтгэ: буцалж буй усанд давс, шанцай нэмнэ. Үүнийг саванд хийнэ. Эцэст нь уурших цаг гарахгүйн тулд саванд цуу хийнэ. Савыг өнхрүүл. Үүнийг хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй - цуу уусах ёстой.

Савыг 5-6 цагийн турш дулаан зүйлээр боож өгнө. Та үүнийг сэрүүн, харанхуй газар хадгалах хэрэгтэй. 20 минут - тэгээд та дууслаа!

Анхаарна уу. Мөн жороор шинэ ургамал (лаврын ба яншуй) хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд бэлтгэсэн улаан лоолийн савыг 15-20 минутын турш ариутгах шаардлагатай.

Даршилсан интоорын улаан лоолийн жор "Хуруу долоох нь сайн"

Улаан лоолийг бэлтгэх нь ихэвчлэн бага хугацаа шаарддаг бөгөөд ихэнх нь найрлагыг нь бэлдэж, саванд хийхэд зарцуулдаг. Даршилсан интоорын улаан лоолийн "Хуруу долоох сайн" жор нь үл хамаарах зүйл биш бөгөөд улаан лооль нь зүгээр л амттай байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• Интоорын улаан лооль (та мөн цөцгийн сортыг ашиглаж болно);
• 1.5 литр ус;
• 3 tbsp. Элсэн чихэр;
• 2 tbsp. давс;
• 4-5 хумс сармис;
• 0.5 аяга (эсвэл бага зэрэг) 9% ширээний цуу;
• Розмариний 3 мөчир;
• лаврын 3-4 мөчир;
• 1 tsp хар чинжүү.

1. Хадгалах процессыг эхлүүлэхийн өмнө та бүх ногоог сайтар зайлж, одоо байгаа ишийг сайтар таслах хэрэгтэй. Дараагийн алхам бол ногоонуудыг угааж, хатаах явдал юм. Базиликийг тусдаа навч болгон хувааж, розмарин том мөчрүүдийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Сармисны хумсыг хальсалж, угаах хэрэгтэй.
2. Улаан лоолийг лаазлахын тулд эхлээд ариутгаж, хатааж байх ёстой литрийн лонхтой ашиглах нь зүйтэй. Интоорын улаан лооль нь ургамал, сармистай огтлолцсон байна. Савыг бүх найрлагатай тэнцүү хэмжээгээр дүүргэх ёстой.
3. Дараа нь бид маринад бэлтгэж эхэлнэ. Усанд элсэн чихэр, давс, түүнчлэн хар чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Халуун ногоотой усыг гал руу илгээж, буцалгана.
4. Хэдэн минут буцалгасны дараа маринадыг галаас зайлуулах ёстой. Халуун усанд цуу нэмээд бүгдийг сайтар холино. Өмнө нь саванд хийж байсан улаан лооль дээр бэлэн marinade хийнэ.
5. Хадгалахын тулд бүх лонхтой металл таглааг хааж, эргүүлж, сайтар боож өгнө. Бүрэн хөргөсний дараа тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд сэрүүн газар аюулгүйгээр шилжүүлж болно.

Баярын ширээн дээр улаан лоолийг илүү дур булаам харагдуулахын тулд та өөр өөр өнгийн улаан лоолийг нэг саванд нэгтгэж болно. Таны бүтээлийг туршиж үзсэний дараа хэн ч хайхрамжгүй үлдэхгүй! Улаан лоолийн нэр нь түүний гайхалтай амтанд бүрэн нийцдэг бөгөөд энэ нь хуруу долоох нь гарцаагүй!

Дугуй, амттай интоорын улаан лооль нь ширээний жинхэнэ чимэглэл юм. Би тэдний мартагдашгүй амтыг хүйтэн жавартай улиралд ч эдлэхийг үнэхээр хүсч байна! Мөн энэ нь бүрэн боломжтой юм. Өнөөдөр би өвлийн улиралд интоорын хамгийн сайн жороо санал болгож байна - чи хуруугаа долоох болно! Энэ нь маш амттай болж хувирав! Танай гэр бүл, зочдод савыг хэрхэн хурдан идэж, илүү ихийг хүсэхийг та анзаарахгүй байх болно.

Тэгэхээр жижиг улаан лоолийг яаж давслах вэ? Би танд гэртээ амархан хийж болох энгийн жор санал болгож байна. Тэд бүгд маш амттай, өвлийн улиралд улаан лоолийг хаах ямар ч тохиромжтой аргыг сонгоорой.

Интоорын улаан лооль нь өөрийн жүүсээр "Чи хуруугаа долоох болно"

Маш практик арга бол улаан лоолийг өөрийн жүүсээр даршилж авах явдал юм. Үүний үр дүнд улаан лоолийн нухашыг шөл, борщ дээр нэмж, түүн дээр үндэслэн анхилуун үнэрт сүмс бэлтгэж болно. Мөн ийм улаан лоолийн бэлдмэлийг маш сайн хадгалдаг - дор хаяж нэг жил. Тэд бидэнтэй удаан хамт байгаагүй нь үнэн, бид тэдэнд маш их хайртай!

Найрлага:

• 2.5 кг хүчтэй интоорын улаан лооль (бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй ашиглаж болно);
• 2 кг зөөлөн улаан лооль (нухашны хувьд);
• 1 толгой сармис;
• 3 tbsp. давсны халбага;
• 2 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
• 3 ширхэг. лаврын навч;
• 6 хар чинжүү;
• 3 tbsp. цуу халбага (9%).

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Зөөлөн улаан лоолийг угааж, бага зэрэг хатааж, дээр нь загалмай зүснэ. Саванд хийж буцалж буй усаа 1 минутын турш хийнэ. Дараа нь шингэн рүү давс, дараа нь хүйтэн ус нэмнэ. Хэдэн минутын дараа тэднээс арьсыг амархан арилгана.
2. Улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглацгаая. Дараа нь энэ массыг шигшүүрээр үрж үр тариаг салга.
3. Улаан лоолийн нухашыг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Аажмаар буцалгаад таван минут буцалгана.
4. Үүний зэрэгцээ лонхтой савыг уураар ариутгана. Тагийг нь буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана.
5. Хүчтэй интоорын улаан лоолийг сайтар угааж, бага зэрэг хатаана. Тэдний арьсыг ишний хэсэгт шүдний чигчлүүрээр цоол. Интоорын улаан лоолийг мөрөнд хүртэл саванд хийнэ.
6. Сармисыг хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Улаан лоолийн саванд нэмнэ. Дээрээс нь булан навч, хоёр чинжүү шиднэ.
7. Данханд ус буцалгаж, гурван минутын турш лонхтой улаан лооль дээр хийнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, хүнсний ногоо дээр халуун улаан лоолийн нухаш асгаж, дээд талд нь хэдхэн см хүрч болохгүй. Уксус (1 литр саванд 1 халбага) хийнэ.
8. Тагийг нь тагла. 9 минут буцалгасны дараа өргөн саванд ариутгана. Доод талд нь алчуур тавих нь дээр.

Савыг болгоомжтой авч, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Лаазалсан улаан лоолийг эргүүлж, боож өгнө. 12 цагийн дараа хадгалахын тулд сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Нимбэгийн хүчил, ургамал бүхий өвлийн улиралд интоор

Хэрэв та өвлийн улиралд интоорын улаан лоолийг цагаан цуугүйгээр саванд хийж амттай даршилж авах арга хайж байгаа бол энэ жор танд зориулагдсан болно. Би интоорын улаан лоолийг нимбэгийн хүчилтэй хэрхэн яаж битүүмжлэхийг танд хэлье. Та өөрийн амтанд тохирсон ургамлыг хэрэглэж болно - жор дээр санал болгосон ургамал биш.

Анхаарна уу: Бид Итали хувилбарыг гаргасан тул та Provensal эсвэл өөр хувилбарыг сонгож болно. Энэ нь таны сонгосон ургамлын багцаас хамаарна. Шинэ ургамлыг уутанд хатаасан ургамлаар сольж болно.

Найрлага:

• 1.5 кг интоорын улаан лооль;
• 1 tbsp. л. нимбэгийн хүчил (эсвэл 1.5 tbsp. шинэхэн нимбэгний шүүс);
• 3 литр ус;
• 3 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
• 3 tbsp. давсны халбага;
• Розмарин, лаврын ба ганга (ганга) тус бүр 2 мөчир;
• Шанцай - сав бүрт хутганы үзүүр дээр.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Улаан лоолийг угааж, ишний наалдсан хэсэгт нь цоолно. Лаазыг улаан лоольоор сайтар дүүргэ.
2. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД халааж, дараа нь нимбэгийн хүчил (эсвэл жүүс), шанцай нэмээд хутгана.
3. Лаазанд интоорын улаан лооль дээр халуун marinade хийнэ. Тагийг нь тагла. Өргөн саванд атираат алчуур дээр 7 минутын турш ариутгана.

Бид лаазыг гаргаж аваад түлхүүрээр өнхрүүлээрэй. Эргээд, гоожиж байгаа эсэхийг нь шалгаад дулаан зүйлээр боож өгье. Харанхуй газар хадгална.

Ариутгалгүйгээр marinated интоорын улаан лооль

Өвлийн улиралд хуруугаа долоох хамгийн сайн интоорын жоруудын дунд ариутгалгүйгээр даршилж авах арга нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Зөвшөөрч байна, лаазалсан ногооны лаазыг өргөн саванд буцалгах цаг үргэлж байдаггүй, хүсэл ч байдаггүй. Гурван дүүргэлттэй сонгодог хувилбарыг туршиж үзье.

5 хагас литрийн лонхтой найрлага:

• 1.5 кг интоорын улаан лооль;
• 2 литр ус.

1 литр усанд marinade:

• 4 халбага том ширхэгтэй давс;
• 2 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
• 1 халбага цуу (6%) - нэг саванд.

1 саванд зориулсан халуун ногоо:

• 0.25 тунхууны навч (эсвэл тунхууны үндэс 2 см хэсэг);
• 1 хумс сармис;
• Хар үхрийн нүд (эсвэл интоорын) 1-2 навч;
• 1 dill шүхэр;
• 1 булан навч;
• 2-3 вандуй хар чинжүү.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Сав, тагийг нь содоор угааж, буцалж буй усаар түлэх. Үүнийг хэлэлцье.
2. Лааз бүрт дилл, жижиглэсэн сармис, навч, чинжүүтэй шүхэр хийнэ. Дараа нь мөрөн хүртэл улаан лооль дүүргэ.
3. Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх: ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд холино.
4. Бид гурав дахин дүүргэлт хийдэг. Эхлээд 15 минутын турш асгаж, давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, буцалгана. Хоёр дахь удаагаа - 10 минутын турш. Хэрэв ус бага байвал буцалж буй ус нэмнэ. Саванд хийнэ, буцалгаад авчирна. Гурав дахь удаагаа дүүргэж, дараа нь лонхтой бүрт цуу нэмээд тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Уксустай лонхтой интоорын улаан лооль аажмаар дээшээ доошоо хөргөж, боож өгнө. Гэрийн агуулахад хадгалах боломжтой.

Халуун ногоотой интоорын улаан лооль

"Халуун" дуртай хүмүүст зориулав! Би та бүхэнтэй литрийн саванд халуун ногоотой интоорын улаан лоолийн жорыг хуваалцах болно. Нэмж дурдахад та илүү их эсвэл бага халуун ногоотой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах замаар хурц байдлын түвшинг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.

3 литрийн саванд хийх найрлага:

• 2 кг интоорын улаан лооль;
• 12 хумс сармис;
• 2-3 чинжүү чинжүү;
• 3 tbsp. давсны халбага;
• 3 tbsp. алимны цууны халбага (6%);
• Нэг баглаа дилл.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Улаан лоолийг угааж, хатаана.
2. Сармисыг хальсалж, угааж, зүсмэл болгон хуваана. Бид чинжүү чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Диллийг угааж, хатаана.
3. Цэвэр, ариутгасан лонхтой ёроолд давхаргыг тавь: ургамал, сармис, улаан лооль, халуун чинжүү. 1 tbsp нэмнэ. давс халбага, 1 tbsp хийнэ. халбага цуу.
4. Данхнаас буцалж буй усыг лонхтой руу хийнэ, ариутгасан тагийг нь таглана. Өргөн саванд хийж, 10 минут орчим ус буцалгасны дараа лонхтой ариутгана.

Бид буцалсан уснаас бэлтгэлээ авч, лонхтой савыг арчиж, эргүүлж, дулаан хөнжилөөр хучдаг. Хөргөх үед агуулах руу шилжүүлнэ.

Амтат интоорын улаан лооль: энгийн жор

Олон хүмүүс өвлийн улиралд интоорын улаан лоолийг даршилж авах амтат жорыг илүүд үздэг. 1 литр маринадтай амтат даршилсан интоорын улаан лооль хийх нь хэр хялбар болохыг би танд хэлэх болно.

Найрлага:

• 2 кг интоорын улаан лооль;
• 2-3 хумс сармис;
• 3 ширхэг. лаврын навч;
• 3-6 хар чинжүү;
• 1 том сонгино;
• 50 гр яншуй.

Маринадын хувьд:

• 1 литр ус;
• 6 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
• 2 tbsp. давсны халбага;
• 8 tbsp. цуу халбага (9%).

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Содын лаазыг угааж, уураар ариутгана. 5 минутын турш таган дээр буцалж буй ус хийнэ.
2. Улаан лоолийг угааж, арьсыг нь цоолж, хагарахаас сэргийлнэ. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон цавчих. Хальсалж, угаасан сармисаа хумс болгон хувааж, тус бүрийг нь хагас болгон хуваана. Ногоонуудыг угааж, салфетка дээр хатаана.
3. Лааз бүрт бид ногоон, сармис, сонгино бүхий интоорын улаан лооль тавьдаг. Дээрээс нь чинжүү, булан навчийг цацна.
4. Саванд байгаа хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана. Энэ усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин буцалгаад 8 минутын турш хийнэ.
5. Гурав дахь удаагаа усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгаад, цуу хийнэ. Хутгаж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Дараа нь лонхтой руу marinade хийнэ.

Тагийг нь өнхрүүлж, дулаан хөнжил дор хөргөнө. Амтат интоорын улаан лооль бэлэн боллоо!

Сармистай интоор, хүйтэн marinated

Шилдэг даршилсан жор нь зөвхөн гайхалтай амтыг төдийгүй хүнсний ногооны ашигтай шинж чанарыг хадгалахад оршино. Интоорын улаан лоолийг хүйтэн аргаар бэлтгэ, тэд бараг торх шиг болно!

Найрлага:

• 2 кг интоорын улаан лооль;
• 1 толгой сармис;
• 1 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
• 3 tbsp. давсны халбага;
• Дилл шүхэр - 1 ширхэг. лонхтой дээр;
• Тунхууны навч, үхрийн нүд (интоор хэрэглэж болно);
• 1 tbsp. халбага цуу (9%).

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Бид лаазалсан савыг содоор угааж, ямар ч аргаар ариутгана.
2. Бид улаан лоолийг угааж, ишний хавсаргасан хэсэгт хэд хэдэн цоорхойг хийдэг. Бид бүх ногоон, навчийг угааж, хатаана. Сармисыг хальсалж, угааж, зүсмэл болгон хуваана.
3. Лонх бүрийн ёроолд тунхууны навч, дилл шүхэр тавь. Улаан лооль (цоолсон тал нь дээшээ), үхрийн нүд навч, сармисаа давхарлана. Савыг мөрөн хүртэл нь дүүргэ.
4. Саванд элсэн чихэр, давс хийнэ, буцалсан хүйтэн усанд хийнэ. Нилон таглаатай таглаад сайтар сэгсэрнэ.

Хадгалахын тулд интоорын улаан лооль, сармисаа хөргөгчинд хийнэ. Та гурван өдрийн дараа үйлчилж болно.

Гичийн үртэй интоор

Өөр нэг маш сонирхолтой жор бол гичийн үртэй. Интоор нь хурц, халуун ногоотой байдаг. Би ихэвчлэн хагас литрийн саванд эдгээр улаан лоолийг бэлтгэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь ийм дөрвөн саванд зориулагдсан.

Найрлага:

• 1 кг интоорын улаан лооль;
• 2 халбага (дээд талд нь) гичийн үр;
• 24 вандуй анхилуун чинжүү;
• 4 зүйл. лаврын навч;
• 1 литр ус;
• 100 мл алимны цуу (6%);
• 3 халбага давс;
• 3 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Бид хадгалахын тулд лонхтой, тагийг нь ариутгана.
2. Улаан лоолийг сайтар угааж, цаасан алчуураар арчина. Бид тэдгээрийг саванд хийнэ.
3. Данханд ус буцалгаж, улаан лооль хийнэ. Тагийг нь таглаад 20 минут байлгана.
4. Лонхноос усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. Буцалтал халаана.
5. Үүний зэрэгцээ 6 ширхэг чинжүү, 1 булан навч, хагас халбага гичийн үрийг саванд хийнэ. Халуун marinade-д хийнэ.

Одоо та тагийг нь өнхрүүлж, эргүүлж, дулаан алчуураар таглаж болно. Нэг өдрийн дараа сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Хэрэв та видео жорыг сонирхож байгаа бол интоорын улаан лоолийг даршилж авах энэ аргыг үзээрэй.

Эдгээр нь өвлийн улиралд хамгийн сайн интоорын интоорын жор, хуруу долоох, гайхалтай амттай, үзэсгэлэнтэй юм! Танд амжилттай бэлтгэл, сайхан сэтгэлийг хүсч байна! Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногооны цэцэрлэгт үзэсгэлэнтэй улаан лооль аль хэдийн улаанаар гэрэлтэж байна. Тэднийг банкууд руу илгээх цаг болжээ. Ингэснээр та өвлийн улиралд зуны баяр баясгаланг мэдрэх болно.

Чили кетчуптай улаан лооль

Жор No1

Найрлагын жагсаалт:

Хоол хийх арга:

Сармисыг хальсалж, хумс болгон хуваана. Диллийг хайчилж, хатаана. Улаан лоолийг угааж, ургамал, сармистай хамт ариутгасан саванд хийнэ. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Дараа нь элсэн чихэр, давс, кетчуп нэмнэ. Манай маринадыг буцалгаад давс, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Уксус нэмээд дахин буцалгана. Улаан лооль дээр бэлтгэсэн буцалж буй давсны уусмалыг савны дээд хэсэгт хийнэ. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш тогтворжуулна. Бид тэдгээрийг хурдан өнхрүүлж, дараа нь доошоо эргүүлнэ. Дулаан хөнжилөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

Жор No2

Өмнөхөөсөө арай өөр өөр нэг сонирхолтой жор байдаг.

Найрлагын жагсаалт:

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Дилл, сармисыг савны ёроолд тавь. Дараа нь бид улаан лоолийг сайтар боож өгнө. Дээрээс нь булан навч тавьж, хар перцээр цацна.

Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх: чинжүү, элсэн чихэр, давс, цууны багц. Буцалсны дараа чанаж болгосон улаан лоольтой саванд хийнэ, 10-15 минутын турш ариутгана. Гарц: 3 литрийн лонхтой.