Сайн байна уу, эрхэм уншигчид, амттай хоол хийх дуртай хүмүүс! Өнөөдөр би танд зориулж махан бөмбөлөгтэй шөл хийх алхам алхмаар жоруудын гайхалтай сонголтыг бэлдсэн.
Би энэ хоолонд маш энгийн бөгөөд маш хурдан хоол хийдэг тул дуртай. Хоолоо цэвэрлэж, зүсэхийн зэрэгцээ та бүрэн бэлэн байдалд хүргэхийн тулд 1 цагаас илүүгүй хугацаа зарцуулах болно.
Дулааны улирал дуусахад хүйтэн шөлийг хэн ч санахгүй бөгөөд та халуун дулааныг хүсдэг. Тиймээс, танд санал болгож буй жор нь маш цаг үеэ олсон байх болно.
Энэ нь гоймон эсвэл будаатай, эдгээр бүтээгдэхүүнгүйгээр бэлтгэгддэг. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой сонголтууд бас байдаг. Ерөнхийдөө дуртай зүйлээ сонгоод, гал тогооны хормогч зүүж, гал тогооны хэрэгслээр зэвсэглээрэй. Эхлэх цаг боллоо!
Мэдээжийн хэрэг, би энэ хоолыг бэлтгэх хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэгийг хэлж эхлэх болно. Та өөрт байгаа ямар ч татсан махыг сонгож болно. Гэхдээ би энэ жороор цэвэр үхрийн мах хэрэглэдэг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
1. Бүх ногоог хальслаарай. Сонгино, төмсөө шоо болгон эсвэл дассан байдлаар нь хэрчинэ. Лууванг том ширхэгтэй эсвэл дунд зэргийн grater дээр нунтаглана. Татсан маханд зориулж нэг хумс сармис тавьж, үлдсэнийг нь нилээд цавчих. Диллийг хутгаар цавчих.
2. Дараа нь сонгино, луувангаа хуурч авцгаая. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, сонгино нэмнэ. Тунгалаг болтол нь бага зэрэг хуурч ав. Татсан маханд зориулж бага зэрэг хойш тавьж, дараа нь лууван, бага зэрэг давс нэмнэ. Зөөлөн болтол бүгдийг нь хуурч ав.
3. Татсан маханд жижиглэсэн дилл, шарсан сонгино, давс, перц зэргийг хольж, 1 хумс сармисыг шахаж авна. Бүх найрлагыг жигд хуваарилахын тулд сайтар холино. Дараа нь гараараа махан бөмбөлөг үүсгэ.
Зарим хүмүүс үүнийг шөл рүү шууд нэмдэг ч би бүх зүйлийг урьдчилан бэлтгэхийг илүүд үздэг.
4. Шөлний орцоо бэлдэж байх зуураа хайруулын тавган дээр усаа гал дээр хийнэ. Үүнийг буцалгаад авчирна. Ус буцалгамагц төмс нэмнэ. Дахин буцалгаад буцалгана. Дараа нь тэнд шарсан махыг хийнэ. 5 минутын дараа махан бөмбөлгийг буулгаж, бага дулаанаар 10 минутын турш хааяа хутгана.
Энэ арга нь бас нэлээд түгээмэл байдаг. Гэхдээ би үүнийг нэмэлт амтлагчаар бага зэрэг төрөлжүүлсэн. Хатаасан ногоонуудыг авах шаардлагагүй, та шинэ ногоог нилээд цавчих боломжтой. Эсвэл танд байгаа бол хөлдөөсөн.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
1. Төмсийг хальсалж, дассан байдлаар нь хэрчинэ. Зарим хүмүүс үүнийг том шоо болгон хуваасан бол зарим нь жижиг, зүсмэл, тууз болгон хуваадаг. Саванд хийж ус нэмнэ. Савыг буцалгах хүртэл гал дээр тавь.
2. Нэг сонгино хальсалж, дунд шоо болгон хувааж, хоёр дахь нь татсан маханд зориулж жижиг хэсэг болгон цавчих. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана. Тэнд сонгино хийж, бага зэрэг хуурч, дараа нь лууван нэмээд зөөлөн болтол нь бүгдийг нь хуурч ав.
3. Татсан маханд жижиглэсэн сонгино, өндөг, ургамал (дилл эсвэл яншуй), давс, нунтагласан чинжүү, амтлагчаа өөрийн амтанд нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино. Дараа нь жижиг бөмбөг хий. Мах наалдахгүйн тулд гараа усаар норгоно.
4. Төмстэй буцалж буй усанд амтат шөл, давс нэмнэ. Дараа нь дахин буцалгаад махны бөмбөг, шарсан мах, будаа нэмнэ. Бүгдийг хольж, бэлэн болтол шөл буцалгана.
5. Будаа зөөлөн болмогц бэлэн болно. Үүнийг унтрааж, аяганд хийнэ, шинэ ургамал нэмж, гэр бүлээ гайхалтай, маш амттай шөлөөр хооллохыг урь.
Энэ жорыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно. Зөвхөн хүнсний ногоо, хөнгөн татсан тахианы мах байдаг бөгөөд та хөхний булангаас бэлтгэж болно. Гэхдээ хэрэв танд үүнийг хийх цаг байхгүй бол дэлгүүрээс худалдаж авсан нь зүгээр л хийх болно. Махны бөмбөлөг нь маш зөөлөн, агаартай болж хувирдаг.
3 литрийн саванд хийх найрлага:
Бэлтгэл ажил:
1. Бэлтгэсэн тахианы маханд давс, нунтагласан хар перец, цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж ав. Сонгины 1/3-ийг нилээд хэрчиж, маханд нэмнэ. Бүгдийг маш сайтар холино.
Татсан махыг илүү зөөлөн болгохын тулд 2-3 халбага ус нэмээд холино. Дараа нь хэвтэж буй тавагны ёроолд 10 орчим удаа цохино.
2. Одоо махан бөмбөлөг үүсгэ. Мах наалдахгүйн тулд гараа хүйтэн усаар норго. Тэдгээрийг бие биенээсээ богино зайд байрлуул.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Ус буцалгахад лаврын навч, чинжүү, анхилуун чинжүү нэмнэ. Мөн давс нэмээд хутгана. Дараа нь махан бөмбөлгийг тэнд хийнэ. Ус буцалгаад ирэхэд үүссэн хөөсийг арилгаж, 10 минутын турш хооллоорой.
4. Тэднийг чанаж байхад сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ. Сонгино, лууван нэмээд зөөлөн болтол хуурна.
3. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Бөөрөнхий махыг шаардлагатай хугацаанд чанаж дуусаад хайруулын тавган дээрээс аваад тэр даруй төмс нэмнэ. Шөлийг буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны дараа бидний махан бөмбөлгийг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Мөн шарсан махыг тэнд тавь. Буцалсны дараа дахин 5 минутын турш хооллоорой.
4. Хоол хийж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ногоон нэмж, хутгана, галыг унтрааж, тагийг нь таглана. Манай шөлийг 15-20 минутын турш исгэж, дараа нь үйлчилж болно.
Удаан агшаагчаар хоол хийж байгаа хэнийг ч би үл тоомсорлодоггүй. Мөн та нарын хувьд би энэ гайхалтай шөл хийх жор байна. Хэрэв та будаанд дургүй бол зөвхөн вермишель нэмэх эсвэл зөвхөн хүнсний ногоо үлдээх замаар ижил зүйлийг хийж болно.
Үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар миний сайн мэддэг видео байршуулах сайтаас авсан видеог үзээрэй. Энд бүх зүйлийг маш хүртээмжтэй байдлаар харуулж, тайлбарласан болно.
Найрлага:
Удаан агшаагчаар хоол хийх нь илүү тохиромжтой. Цорын ганц дутагдал нь нэг дор хэд хэдэн хоол хийх боломжгүй юм. Тиймээс, шөл чанаж байх хооронд би үдийн хоолны үндсэн хоолыг тайван бэлддэг.
Бид энэ жороор цацагт хяруул хэрэглэдэг. Та татсан махыг мах бутлуураар нунтаглах замаар хөхний булангаас өөрөө бэлтгэх эсвэл дэлгүүрт бэлэн худалдаж авах боломжтой. Манай махан бөмбөлөгүүд энэ махнаас маш зөөлөн байдаг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
1. Татсан маханд нилээд жижиглэсэн яншуй, нилээд жижиглэсэн сонгино, өндөг, давс нэмнэ. Бүгдийг нэгэн төрлийн масс болгон холино.
2. Хальсалсан төмс, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууваныг жижиг шоо болгон хувааж болно. Ус буцалгаад сонгино, лууван нэмнэ. Дахин буцалгаад, дараа нь төмс, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
Дахин буцалгаад галыг бага зэрэг бууруулна. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь угаасан будаа, чинжүү, булан навч нэмнэ.
3. Дулаан нэмээд бүгдийг дахин буцалгаад, үүссэн махан бөмбөлөгийг халбагаар эсвэл гараараа шөл рүү дүрж эхэлнэ. Мах наалдахгүйн тулд халбага эсвэл гараа хүйтэн усаар норгоно.
4. Одоо буцалгах хүртэл хүлээгээд галаа багасгаад 20 минутын турш хооллоорой. Бэлэн шөл нь зөөлөн махан бөмбөлөгөөр маш амттай, хөнгөн болж хувирдаг.
Энэ сонголтыг бас туршаад үзээрэй. Би бяслагтай шөлөнд үнэхээр дуртай. Тэд маш зөөлөн мэт санагддаг, гэхдээ тэр үед тэд маш тэжээллэг, маш амттай байдаг.
4 литр усанд хийх найрлага:
Бэлтгэл ажил:
1. Эхлээд бүх орцуудаа бэлтгэ. Төмсийг хальсалж, шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Ногоонуудыг хутгаар цавчих. Цагаан будааг сайтар зайлж угаана. Саванд ус хийнэ, галд хийнэ.
2. Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сонгино нэмнэ. Хагас болтол нь хуурч, дараа нь лууван нэмнэ. Давс, чинжүү нэмээд хутгана. Лууван алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь бага зэрэг ус нэмээд ус уурших хүртэл буцалгана.
3. Татсан маханд газрын чинжүү, давс нэмээд өндөгийг эвдэнэ. Сайн хутгаж, бага зэрэг цохиж, махан бөмбөлөг үүсгэ. Гараа усаар норгохоо мартуузай. Мөн тэдгээрийг тавих хавтанг усаар норгоно.
4. Энэ үед хайруулын тавган дээрх ус аль хэдийн буцалсан байх ёстой. Үүн дээр булан навч, төмс, угаасан будаа нэмнэ. Ус дахин буцалгасны дараа 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь шөл рүү давс нэмээд махан бөмбөлөг нэмнэ. Төмс, будаа бүрэн бэлэн болтол дахин 15-20 минутын турш хутгана.
5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шарсан мах, сараалжтай боловсруулсан бяслаг, ургамлыг нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа манай шөл бүрэн бэлэн болж, өдрийн хоолонд үйлчилж болно.
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө боловсруулсан бяслагыг хөлдөөгчид бага зэрэг байлгана, ингэснээр хатуурч, илүү хүчтэй болно. Шөл рүү нэмэхийн өмнөхөн гаргаж аваад сараалжтай болгоно.
Би танд хоол бэлтгэх өөр нэг ер бусын видео жор санал болгохыг хүсч байна. Үүнийг "Хурим" гэж нэрлэдэг. Хуримтай ямар холбоотойг би мэдэхгүй, гэхдээ энэ нь маш амттай, баялаг, сэтгэл ханамжтай хоол болж хувирав. Би та бүхэнд зориулж бүтээгдэхүүний найрлагыг бичсэн бөгөөд бэлтгэлийг видеоноос үзээрэй.
5 литрийн саванд хийх найрлага:
Махны бөмбөгний хувьд:
Энэ бол маш амттай анхны хоол юм. Би энэ жорыг ашиглан хэд хэдэн удаа бэлтгэсэн. Энэ нь маш амттай бөгөөд манай гэр бүлийнхэн үүнд маш их баяртай байсан.
Би энэ аргыг амттангаар үлдээсэн. Мөн маш ер бусын. Би өмнө нь махны бөөрөнцөг, банш хоёрыг нэг шөлөнд хийж үзээгүй. Гэтэл саяхан найз маань яаж бэлдэж байгааг харлаа. Би түүнээс жорыг нь гуйгаад одоо бас байнга хоол хийж байна.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
1. Бүх ногоог хальслаарай. Төмс, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
2. Татсан маханд өндөгийг хуваана. Өөрийн амтанд давс, газрын чинжүү нэмнэ. Дараа нь сайтар хольж, бөмбөлөг болгоно. Тэдгээрийг таваг эсвэл хайчлах самбар дээр тавь, аль нь танд илүү тохиромжтой.
3. Өндөгийг тусдаа аяганд хувааж, давс нэмээд бага зэрэг цохино. Дараа нь 30 мл ус хийнэ, аажмаар гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа гараараа зуурч, дараа нь лангуун дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа хиам болгон хийнэ. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Дараа нь зузаан ёроолтой тогоо авч гал дээр тавиад ургамлын тос асгаж халаана. Тэнд сонгино, лууван, төмс тавь. Хутгаж, ус нэмээд буцалгана.
5. Буцалсны дараа махан бөмбөлөг нэмнэ. Дахин буцалгаад галыг бага зэрэг багасгаж, таглаад 10 минут буцалгана.
6. Үүний дараа баншаа шөл рүү дүрнэ. Давс, suneli hops, булан навч, чинжүү нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хооллоорой. Банш гадаргуу дээр хөвж ирмэгц бэлэн болсон гэж үзэж болно.
7. Шөл дээр жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Галыг унтраагаад 15 минут байлгана. Үүний дараа ширээ засаад, тавганд хийж, өлссөн гэр бүлээ үдийн хоолонд урь. Махны бөмбөг, банштай ийм гайхалтай хоол хүн бүрд таалагдах болно.
За, би төгсгөлд нь ирлээ. "Махан бөмбөлөг" гэсэн энгийн нэрнээс нь харахад хичнээн олон төрлийн жор байдгийг та харсан уу?
Та өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгож чадсан бөгөөд ойрын ирээдүйд хайртай хүмүүсээ ийм амархан бэлтгэсэн хоолоор баярлуулах болно гэж найдаж байна. Тэд таны хичээл зүтгэлийг үнэлэх нь гарцаагүй.
Тахианы махтай шөлЭнэ нь анхилуун үнэртэй, хөнгөн, маш их хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Өнөөдөр туршилтын хувьд би татсан тахианы маханд бууцай нэмсэн, амт нь маш сонирхолтой болж, гадаад төрх нь ердөө л гайхалтай байсан. Сармис нь таваг илүү анхилуун үнэртэй болгодог боловч шөлөнд бараг мэдрэгддэггүй.
Татсан тахианы махан бөмбөлөгтэй шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
2 литр ус;
3 төмс;
1 сонгино;
1 лууван;
сармис - амсах болно.
Махны бөмбөгний хувьд:
500 гр татсан тахианы мах;
200 гр бууцай эсвэл ногоон (заавал биш);
1 сонгино;
давс, чинжүү - амсах болно.
Хайруулын тавган дээр ус, жижиглэсэн төмс, 1 бүх сонгино нэмнэ. Гал дээр тавиад төмсийг хагас болгосон хүртэл хооллоорой.
Бөөрөнхий мах бэлтгэхийн тулд тахианы махыг сонгинотой хамт жижиглэж, нилээд жижиглэсэн ургамал (эсвэл бууцай), чинжүү, давстай хольж, сайтар хольж, гараараа жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлээрэй.
Төмсийг хагас болгосон бол шөлөндөө татсан тахианы мах, сараалжтай лууван нэмээд 10 минутын турш шөл хийж, махыг чанаж болгоно.
Шөлтэй саванд сараалжтай сармис, давс, чинжүү (шаардлагатай бол) нэмээд хийг унтраа.
Махны бөмбөгтэй шөл
Хөнгөн, хоолны дэглэмтэй, илчлэг багатай шөл бэлтгэх зураг бүхий энгийн алхам алхмаар жор. Тахианы махны амттай шөл! Гэр бүлээ гайхшруулаарай.
55 мин
125 ккал
4.67/5 (3)
Махан бөмбөлөгтэй шөл нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн хамгийн дуртай шөл байж магадгүй юм. Зарим нь бөөрөнхий махыг эхлээд идэж байхад зарим нь зууш болгон хадгалдаг. Ямар ч байсан ийм оройн хоолонд хайхрамжгүй ханддаг хүнийг би мэдэхгүй.
Махны бөмбөгийг ямар ч татсан махаар хийж болно: гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул, холимог, тэр ч байтугай загас. Гэхдээ бага илчлэг, хоолны дэглэмийн шөлийг тахианы махан бөмбөлөгөөр хийдэг.
Энэ шөлийг будаа эсвэл вермишеллээр дүүргэж бэлтгэж болно. Эсвэл та ногоон шош эсвэл аспарагус нэмж, түүнгүйгээр хийж болно. Хэрэв та ногоогоо хуурахгүй, харин нилээд цавчих, буцалгавал маш амттай, хөнгөн, эрүүл шөл авах болно.
Энэ бол тахианы махан бөмбөлөгтэй хоолны шөл юм.
Гал тогооны хэрэгсэл:мах бутлуур, сав, grater, хайруулын таваг, хайчлах самбар.
Өөр яаж хоол хийж болохыг хараарай
Би та бүхэнд зүгээр л тахианы махан боов, гоймонтой шөлийг санал болгож байна. Энэ шөлний гоймон нь аалзны тор шиг жижиг байх ёстой. Миний хувьд эдгээр нь захидал юм. Оролдоод үзээрэй, шөл бэлтгэхэд хялбар боловч маш амттай. Ургамлууд, цөцгий, тараг цацаж үйлчил.
Тахианы махтай шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно: төмс, лууван, сонгино, сармис, амтат чинжүү (би жижиглэсэн, хөлдөөсөн), татсан тахиа, давс, чинжүү, булан навч, наранцэцгийн тос.
Төмсийг хальсалж, тохиромжтой болгон хайчилж ав: миний хувьд - шоо болгон хуваа. Үүнийг усаар дүүргээд хийн асаа. Тэгээд тэр даруй бид махны бөмбөг үүсгэж, усанд хийж эхэлдэг. Бөөрөнхий мах, төмс чанаж байх хооронд боолтыг бэлтгэ.
Сонгино, сармис, лууван, чинжүү зэргийг тохиромжтой байдлаар цавчих. Надад шоо байна. Наранцэцгийн тосонд шарсан мах. Би байнга хутгаж, өндөр дулаан дээр хуурч авдаг.
Төмс, махан бөмбөлөг бараг бэлэн боллоо. Бид боолтыг тараана. Төмс, махан бөмбөлөг бэлэн болтол хэдэн минут буцалгана.
Гоймон нэмээд гоймон бэлэн болтол хооллоорой. Давс, чинжүү, булан навч нэмнэ.
Тахианы махан бөмбөлөгтэй шөл нь амттай, дүүрэн үдийн хоолыг хурдан бэлтгэх гайхалтай арга юм. Бүх үйл явц нь нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд үр дүн нь уургаар баялаг, хүний биеийг бүтэн өдрийн турш эрчим хүчээр хангах чадвартай хөнгөн хоолны таваг юм. Та үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно.
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын үзэж байгаагаар татсан тахианы махан бөмбөлөгтэй шөл нь хамгийн алдартай эхний хоол байж магадгүй юм. Зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй олон насанд хүрэгчид түүнд хайртай. Энэхүү шөлийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн найрлага хэрэгтэй.
Үүний дараа таваг бага зэрэг суух ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр таглаад 10 минут хүлээх хэрэгтэй.
Тахианы махны шөлөнд үр тариа нэмэх шаардлагагүй. Ийм хоолонд мах, хүнсний ногоо хангалттай байх болно. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг нэг сонирхолтой сонголт байдаг:
Шөл бэлэн болохын тулд таган дор 5-8 минутын турш зогсох шаардлагатай.
Тахианы мах, махан боовны шөлөөр өөр юу хийж чадах вэ? Туршлагатай тогооч нарын жор, гэрэл зураг, ашигтай зөвлөмжүүд нь энэ асуудлын зөв шийдлийг олоход тусална. Ихэнхдээ энэ хоолыг гоймонтой хамт бэлтгэдэг. Энэ нь илүү дүүргэж, тэжээллэг болгодог. Ажиллахын тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Одоо таны хийх ёстой зүйл бол гоймон чанахыг хүлээх явдал юм.
Ийм хоолонд хамгийн чухал зүйл бол татсан тахианы шөлний махны бөмбөгийг зөв хийх явдал юм. Та бэлэн махан бөмбөлөг жор хэрэглэж эсвэл өөрөө хийж болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн дараахь бүтээгдэхүүнийг авдаг.
