Шарлотт тос нь тогооч нарын дунд маш их алдартай бөгөөд хэрэглэгчдийн хүндэтгэлийг хүлээдэг. Түүний гайхалтай амт шинж чанар, бэлтгэхэд хялбар байдал нь үүнд бүрэн хувь нэмэр оруулдаг. Амттангийн аль ч хувилбар нь түүний хэрэглээг олж, бялуу, нарийн боов, амттангаар чимэглэхэд амжилтанд хүрэх түлхүүр болно.

Шарлотт тосыг яаж хийх вэ?

Шарлотт тосыг үндсэн технологи ашиглан энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээр гэртээ бэлддэг боловч амттан бэлтгэж эхлэхэд зарим онцлог шинж чанаруудыг санаж байх хэрэгтэй.

1. Эхлээд сүүг буцалгаж, жороор эсвэл амтлахын тулд нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бүх талстууд уусах хүртэл хүлээнэ үү.
2. Үүссэн амтат сүүний хольцыг бага зэрэг зодуулсан өндөг эсвэл шар дээр нэмээд зоддог, дараа нь бага зэрэг халаадаг, гэхдээ буцалгадаггүй.
3. Цөцгийн тос нэмэхдээ эхлээд өрөөний нөхцөлд зөөлрүүлж, дараа нь ташуурдуулж, тасалгааны температурт аль хэдийн хөргөсөн сүү-өндөгний сууринд байнга хутгах замаар хийнэ.
4. Шарлотт тосыг бэлтгэж дууссаны дараа шаардлагатай бол хүссэн өнгөт будгаар будаж, бялуу, нарийн боов, сагс зэргийг шингээх, чимэглэхэд ашиглаж болно.

Шарлотт тос - сонгодог жор

Шарлотт сонгодог тосыг чихэр үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн хэрэглэдэг. Цөцгийн тосны гайхалтай хэсгийг жоронд хэрэглэдэг хэдий ч цөцгий нь агаартай, нарийхан, хачирхалтай нь хөнгөн байдаг. Хэрвээ хүсвэл массыг сүүний хольцонд ваниллин эсвэл ташуурдуулсаны дараа бага зэрэг коньяк нэмж амталж болно.

Орц:

• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 250 гр;
• сүү - 150 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр.

Бэлтгэл

1. Сүүг буцалгаад халааж, элсэн чихэр нэмээд талстууд уусах хүртэл хутгана.
2. Өөр нэг саванд өндөгийг бага зэрэг цохино.
3. Өндөгний холимог руу сүүний хольцоо бага багаар хийнэ, үргэлжлүүлэн хутгана.
4. Зөөлөн цөцгийн тосонд сүү-өндөгний суурийг бага багаар нэмж, цайвар болтол нь ташуурдуулж, жигд, нэгэн төрлийн болтол нь хутгана.
5. Бэлэн болсон Шарлотт тосыг зориулалтын дагуу ашигладаг.

Киевийн бялуунд зориулсан Шарлотт тос

Киевийн жорын дагуу шарлотт тос бэлтгэх нь сонгодог шиг энгийн зүйл юм. Цорын ганц анхааруулга бол амттангийн дизайн дууссаны дараа үүнийг хоёр хэсэгт хувааж, аль нэгэнд нь өндөр чанарын какао нунтаг холино. Үүссэн шоколадан суурь нь бүтээгдэхүүнийг бүрхэж, чимэглэхэд ашигладаг бөгөөд бялуу нь үлдсэн цагаан цөцгийтэй бүрсэн байна.

Орц:

• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 280 гр;
• сүү - 150 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• коньяк - 1 tbsp. халбага;
• какао нунтаг - 2 халбага.

Бэлтгэл

1. Сүүг элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад халааж, хутгана.
2. Халуун хольцоо зодуулсан өндөгтэй аяганд бага багаар хийнэ, дахин цохино.
3. Зөөлөн цөцгийн тос, коньяк, гөлгөр болтол холигчоор тусад нь боловсруулсан хэсгүүдэд нэмнэ.
4. Амттай Шарлотт тосыг хоёр хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт нь какао холино.

Шарлотт шоколадтай тос - жор

Шарлотт шоколадны тосыг дараах жорын дагуу бэлтгэвэл амт, шим тэжээлээр баялаг байх болно. Бэлэн болсон хольц нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүст дунд зэргийн амттай байх болно, элсэн чихрийн хэсгийг нэг ба хагас дахин нэмэгдүүлж болно. Хэрэв амттан нь хүүхдийн үзэгчдэд зориулагдсан бол коньяк нэмж болохгүй.

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• сүү - 80 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
• коньяк - 0.5 tbsp. халбага;
• ванилийн ханд - 1 халбага;
• какао нунтаг - 1.5 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг аяганд хутгаж байхдаа элсэн чихэртэй сүүг буцалгана.
2. Амтат хольцыг өндөгний масс руу хэсэг хэсгээр нь холигчоор хийж, буцалгаад халааж, шүүж, хөргөнө.
3. Зөөлөн цөцгийн тосыг сэвсгэр болтол нь хутгаад, хөргөсөн сиропоо бага багаар нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
4. Шарлотт дээр коньяк, ваниль, какао нэмээд дахин холигчоор холино.

Шарлотт крем - жор

Шарлотт цөцгий нь сүү, өндөггүй амттан бэлтгэх шаардлагатай бол сонгодог хувилбарын маш сайн хувилбар юм. Бэлэн болсон масс нь анхны хувилбараас илчлэг багатай, илүү цагаан өнгөтэй, хадгалах хугацаа нь урт, исгэлэнд бага өртөмтгий байдаг.

Орц:

• улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• ус - 200 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
• ваниль.

Бэлтгэл

1. Элсэн чихэр нь усанд уусдаг. Гурил нэмээд өтгөн болтол нь тасралтгүй хутгаж халаана.
2. Цөцгийн тосыг тасалгааны температурт хөргөж, цагаан болтол нь цөцгийн тос нэмж, хэсэг хэсгээр нь сайтар хутгана.
3. сонгиноо ванилингаар амтлаад жигд болтол нь хутгана.

Шарлотт цөцгийн тос - жор

Доорх жорыг танилцуулсан Шарлотт нь сонгодог жоруудаас ялимгүй ялгаатай хувь хэмжээгээр бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүнд нь илүү цөцгийн тос, тэжээллэг болж хувирдаг. Бусад тохиолдлуудын нэгэн адил амттанг амтлахын тулд амтлах эсвэл хүссэн өнгө авахын тулд будах боломжтой.

Орц:

• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 400 гр;
• сүү - 250 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• ваниль.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг элсэн чихэр, ваниллинаар цохино.
2. Сүүг буцалгаад аажмаар өндөгний хольц руу хийнэ, хольцыг сайтар хутгана.
3. Үүссэн суурийг буцалгаад халааж, зуухнаас аваад хөргөнө.
4. Зөөлөн цөцгийн тосыг цагаан болтол нь хутгаж, исгэж буй суурийг нэмж, хутгах бүртээ хийнэ.

Шарлотын шар тос - жор

Шарлотын шараар хийсэн цөцгий нь нарийн бөгөөд хилэн амттай байдаг. Эхлэх бүтээгдэхүүн нь бараан байх тусам эцсийн масс нь илүү баялаг, шаргал өнгөтэй болно. Ваниль, коньяк нь жоронд илүүдэхгүй (хэрэв цөцгийтэй нэмэлт бялуу эсвэл амттанг насанд хүрэгчдэд зориулж бэлтгэсэн бол). Том бялууг засахын тулд найрлагын харьцаа хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.

Орц:

• шар - 7 ширхэг;
• цөцгийн тос - 250 гр;
• сүү - 190 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 180 гр;
• ванилийн сахар - 0.5 уут.

Бэлтгэл

1. Сүү, элсэн чихэр нь буцалгаад халаана.
2. Шарыг нунтаглаж, халуун сүүгээ бага багаар хийнэ, цохиж, бараг буцалгаад халааж, өрөөний температурт хөргөнө.
3. Зөөлөн цөцгийн тосыг цагаан болтол нь хутгаж, хөргөсөн суурийг хэсэг хэсгээр нь хутгаж, шарлотт цөцгийн тосыг гөлгөр болтол нь холигчоор боловсруулна.

Шарлотт цөцгийн тос

Цөцгийтэй Шарлотт тос нь цөцгийн тос дээр суурилсан тостой харьцуулахад илүү зөөлөн амттай, илчлэг багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм массыг бэлтгэх нь илүү төвөгтэй бөгөөд хамгийн багадаа хүчирхэг холигч, гэрийн эзэгтэйн тэвчээрийг шаарддаг: та бэлтгэсэн суурийг бүрэн хөргөх хүртэл цохих хэрэгтэй болно.

Орц:

• шар - 3 ширхэг;
• цөцгий - 200 мл;
• сүү - 190 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 50 гр;
• ваниль.

Бэлтгэл

1. Шарыг нунтагаар нунтаглаж, 50 мл цөцгийтэй холино.
2. Үлдсэн цөцгий нь буцалгаад халааж, шар хольцыг асгаж, 80 градус хүртэл халааж, дараа нь массыг хөргөж, байнга хутгана.
3. Цөцгий нь процессын явцад ванилийн амтыг өгдөг.

Шарлоттын өтгөрүүлсэн сүүтэй тос

Шарлотт бялуунд зориулсан дараах жор нь бүтээгдэхүүнийг шингээх, хажуу ба дээд хэсгийг бүрэх, чимэглэхэд тохиромжтой бөгөөд амтыг нь мартагдашгүй болгодог. Энэ тохиолдолд өтгөрүүлсэн сүүнээс гадна найрлага нь какао нунтагаар дүүргэгдсэн бөгөөд энэ нь амттангийн шинэ амтыг олж авахын тулд бүхэлд нь орхиж эсвэл хэмжээг нь бууруулж болно.

Орц:

• шар - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 140 гр;
• сүү - 70 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
• чанасан хураангуй сүү, какао - 3 tbsp. халбага;
• коньяк - 1.5 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

1. Сүү, элсэн чихэрээ буцалгаад халаагаад шараа бага багаар хийж хутгана.
2. Суурийг тасалгааны температурт хөргөж, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, какао, коньяк зэргийг жижиг хэсгүүдэд хийж, цөцгий нь жигд болтол нь байнга хутгана.

Бялууг тэгшлэх зориулалттай Шарлотт тос

Шарлотт тос нь доор санал болгосон найрлагын харьцаагаар бэлтгэсэн бол мастик хийхэд тохиромжтой. Бялууны гадаргуу дээр хольцыг түрхсэний дараа бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийж, зөвхөн дараа нь элсэн чихрийн мастикаар бүрхэж эхэлнэ.

Орц:

• цөцгийн тос - 200 грамм;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 4 халбага;
• сүү - 100 миллилитр.

Шарлотт бялуунд зориулсан тос. Алхам алхмаар жор

1. Эхлээд өндөгийг тавган дээр хувааж, тэнд элсэн чихэр хийнэ. Бүгдийг хольж, сүүнд хийнэ. Дахин хольж, гал дээр тавина. Бага дулаан дээр чанаж (мөн өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгахаа бүү мартаарай).
2. Манай цөцгий өтгөрсний дараа хийг унтрааж, массыг хөргөнө.
3. Цөцгийн тос зөөлөн байх ёстой тул эхлээд гаргаж аваарай. Манай цөцгийн тосыг сэвсгэр болтол нь холигчоор хутгана.
4. Зогсоохгүйгээр ташуурдуулж, аажмаар халбагаар цөцгий нэмнэ, үүнийг эхлээд хөргөх хэрэгтэй.
5. Цөцгий нь агаартай, нэгэн төрлийн байх ёстой.

Бэлэн болсон тосыг хөргөгчинд 3-4 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах нь дээр. Савыг хаасан байх ёстой. За, хэрэв та шоколадны цөцгийд дуртай бол цөцгий дээр бага зэрэг какао нэмнэ. "Маш амттай" жороор зөвхөн хамгийн амттай жор бэлтгэ. Мөн хоол хийж үзэхээ мартуузай

Орц:

• Сүү - 200 мл.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 200 гр.

Шарлотт тос хийх жор:

1. Зузаан ёроолтой саванд сүү хийнэ, гал дээр тавина.

2. Сүүг буцалгаж байх үед өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Хөөсрөх хүртэл холигчоор цохих шаардлагагүй, хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг холино.

3. Сүүг буцалгаж болохгүй, гэхдээ аль хэдийн халуун байх ёстой. Элсэн чихэр-өндөгний хольцыг нимгэн урсгалаар сүү рүү хийнэ, хумсны тусламжтайгаар идэвхтэй ажиллана. Та холигчийг бага хурдтайгаар ашиглаж болно. Сүү илүү халуун байх тусам та илүү идэвхтэй цохих хэрэгтэй, гэхдээ холигч өндөр хурдтай ажиллахад хөөс гарч ирдэг бөгөөд энэ нь надад тийм ч тохиромжтой биш юм.

4. Одоо галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, модон хусуураар байнга хутгаж, энэ хольцыг буцалгана. Та үр тариагүй, үр тарианы будаа (бөөгнөрөлгүй 🙂) санагдуулам нэгэн жигд зузаан авах хэрэгтэй. Ийм тууштай болсны дараа галаа унтрааж, цөцгийн кремний хэсгийг хөргөнө.

5. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг холигчоор хэдэн минутын турш хутгана.

6. Хөргөсөн цөцгийн хольцоо цөцгийн тосондоо аажмаар нэмээд дахин холигчоор сайтар цохино. Цөцгий нь бага зэрэг гэрэлтэж, өтгөн, товойлгон болно.

Одоо та бялуугаа давхарлаж болно. Энэ тосыг хэрэглэхдээ жигнэмэгийг дэвтээсэн байх ёстой.

Шарлотт цөцгий болон meringue бүхий бялуу

Энэ тосыг хэрэглэдэг миний хамгийн дуртай бялуу бол meringue бялуу юм. Бэлтгэхийн тулд бялууны гурван давхарга, хөвөн бялууны хэмжээгээр хоёр давхаргыг бэлтгэж, бялууг дараах дарааллаар угсарна: хөвөн бялуу, крем, май, крем, хөвөн бялуу, крем, меренга, крем, хөвөн бялуу. Цөцгийн нэг хэсэг нь 22 см-ийн диаметртэй бялуунд хангалттай.

Та энэ бялуунд янз бүрийн амтлагч нэмж болно. Самар, чихэртэй жимс, prunes нь үүнтэй сайн зохицдог. Какао нэмснээр та шоколадны цөцгийтэй болно. Цагаан болон шоколадан тосыг ээлжлэн орсноор та шинэ амт, сайхан зүслэг авах болно. Та мөн Шарлотт цөцгий дээр коньяк нэмж болно, хэдхэн халбага цэвэршүүлсэн тэмдэглэл нэмнэ.

Би зүгээр л цагаан цөцгийд дуртай. Дүүргэгч байхгүй. Гэхдээ маш их нэвчилттэй! Тэр ямар сайхан зүслэгтэй болохыг хараарай. Цөцгий дэх meringue хайлж, амт нь ердөө л амттай байдаг.

Энэ бялууг хөлдөөгчид хадгалж, зочдыг ирэхэд гэсгээх боломжтой. Үүнийг (нэг өдрийн өмнө) исгэх цаг гаргахын тулд үүнийг урьдчилан хийх нь дээр. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий зөөлөн болохын тулд нэг цаг орчим хөргөгчинд гаргаж авах хэрэгтэй.

Энгийн байдлаас үл хамааран цөцгий нь нэлээд дур булаам бөгөөд энэ талаар асуултууд байнга гарч ирдэг. Тэднээс сэтгэгдэл дээр асуугаарай, би хариулахыг хичээх болно. Шаардлагатай бол би боломжит асуудлууд, тэдгээрийн шийдлүүдийг тайлбарлах болно. Мөн шарсан жорыг нийтлэх шаардлагатай эсэхийг мэдэх нь бас сонирхолтой юм. Би таны санал хүсэлтийг хүлээж байна.

Би маш амттай, зөөлөн Шарлотт цөцгийн тос хийх сайн жор санал болгож байна. Энэ бол Киевийн бялууны гол тос болгон ашигладаг Шарлотт тос юм. Энэ тос нь жигнэмэг, нарийн боов хийхэд тохиромжтой;

Орц:

• 250 гр. цөцгийн тос
• 1 аяга элсэн чихэр
• 2 өндөг эсвэл 5 ширхэг. өндөгний шар
• 1 шил сүү
• 1 tsp ванилийн сахар
• 1.5 tbsp. коньяк

1. Шарлотт тосыг шар болон бүхэл өндөгнөөс бэлтгэж болно, хэрэв та зөвхөн шарыг хэрэглэвэл цөцгий нь илүү шар өнгөтэй болно.
2. Цөцгийтэй цөцгийн бүрэлдэхүүн хэсгийг бэлтгэхийн тулд зузаан ёроолтой жижиг савыг авна. Нэг аяга сүү (250 мл) хийнэ, нэг аяга элсэн чихэр хийнэ. Хэрэв хүсвэл элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж болно.

3. Хутгаж, хольцыг халаана. Элсэн чихэр хайлж дууссаны дараа буцалгах шаардлагагүй, хайруулын тавган дээрээс нь салга.
4. Шарыг шүүрээр цохино.

5. Нимгэн урсгалаар бүлээн сүү хийнэ. Үргэлжлүүлэн хольцыг хутгана.

6. Өндөг-сүүний хольцыг саванд хийнэ. Байнга хутгана, бага дулаанаар халаана. Мэдээжийн хэрэг, усан ваннд халаах нь дээр.

7. Холимог бараг буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс өндөг нь ааруул болно. Гал бага байх нь чухал боловч та тасралтгүй хутгах хэрэгтэй. Бид өтгөн вазелин шиг цөцгий авах хэрэгтэй.
8. Цөцгийг галаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө. Цөцгийн гадаргуу дээр хальс үүсгэхгүйн тулд үе үе хутгана.
9. Хөргөсөн цөцгий дээр коньяк нэмнэ. Коньякийн оронд та ликёр нэмж болно. Эдийн засгийн хувилбарт та коньяк нэмэхгүйгээр хийж болно.

10. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг тохиромжтой том саванд хийнэ. Энэ нь цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Үүнийг гал дээр эсвэл богино долгионы зууханд халааж, халааж болохгүй. Цөцгийн тос зөөлөн байх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хайлж, салгахгүй. Нэмж дурдахад, тос нь сайн чанартай байх ёстой, учир нь Шарлотт тос хэр сайн, амттай байхаас хамаарна.

11. Цөцгийн тосыг холигчоор хутгана. Цөцгийн суурийг аажмаар нэмнэ. Цөцгий нь шүүрээр эсвэл хүрээ холигч суурилуулсан холигчоор ташуурддаг болохыг анхаарна уу. Энэ тохиолдолд цөцгий нь агаараар баяжуулж, илүү агаартай болдог. Цөцгий бэлтгэхийн тулд хутгагч ашиглах боломжгүй, хутгагч ир нь кремний бүтцийг өөрчилдөг тул халааж, салгадаг. Холигчийг зөвхөн шүүрний хавсралтаар ашиглаж болно, хэрэв байгаа бол (надад нэг зураг байна).

12. Цөцгийг жигд болтол нь хутгана. Энэ нь эзэлхүүнийг нэмэгдүүлж, агаартай болдог. Энэ нь ихэвчлэн хэдэн минут болдог.

13. Хүссэн зүйлдээ хүрсэн бол ташуурдахаа боль. Хэт их цохих нь цөцгийн тосыг өөх тос, ус болгон салгахад хүргэдэг тул энэ нь чухал юм. Бэлэн болсон Шарлотт тосыг бялууны дотоод давхаргад хэрэглэдэг. Цөцгий нь зөвхөн хөргөгчинд (12 цаг) бүрэн хатуурдаг гэдгийг анхаарна уу. Бялууг чимэглэхэд энэ тосыг хэрэглэхийн тулд эхлээд бага зэрэг хөргөнө.

Шаардлагатай найрлага:

• сүү - 125 мл;
• Өндөгний шар (тахиа) - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 190 гр;
• Sl. цөцгийн тос - 190 гр;
• Коньяк - 1 tbsp.

Шарлотт тосыг хэрхэн яаж хийх вэ (зурагтай алхам алхмаар жор)

Бүгд! Шарлотт тос ГОСТ-ийн дагуу бэлэн болсон.

Миний бэлтгэсэн энэ хэсэг нь ойролцоогоор нэг кг жижиг бялуу хийхэд хангалттай. Жишээлбэл, би энэ цөцгийтэй хоол хийсэн.
Үүнийг өөр хаана хэрэглэхийг харах л үлдлээ.

Шарлотт тосыг хэрхэн хэрэглэх вэ

Энэ нь нэлээд зузаан тууштай тул дараахь зүйлд тохиромжтой.

• бялуу угсрах, тэгшлэх,
• нарийн боовны дүүргэлт болгон, жишээлбэл, хийсвэр боов эсвэл,
• мастик дор;
• амттан засах зориулалттай.

Мэдээжийн хэрэг, энэ бол бүхэл бүтэн жагсаалт биш юм. Та Шарлоттыг хэрхэн ашигласан талаар сэтгэгдэл дээр хэлж чадна гэж найдаж байна.

Шарлотт цөцгийн ашиг тус

Би бас яагаад энэ тосонд дуртай гэдгээ нэмж хэлмээр байна. Эхний бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол түүний найрлага нь энгийн бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй байх явдал юм! Мөн энэ нь маш их юм! Үүнээс гадна, энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Мөн та үүнийг шууд болон цаг хугацааны явцад хоёуланг нь ашиглаж болно.

нийтийн

Би өөр яагаад түүнийг хүндэлдэг юм бэ? Олон талт байдлын хувьд. Энэ нь хоолонд нэмэлт үйлчилгээ үзүүлэхээс гадна соло амттан байж болно. Хэсэглэсэн аяга, аяга эсвэл аяганд хийж, шоколад, карамель, meringue эсвэл зефирний үйрмэгээр чимэглээд, хэдэн жигнэмэг нэмээд та үйлчлэхэд бэлэн болно. Ямар ч компанид болон амралт бүрт зориулсан гайхалтай амттан! Энэ бол хүн бүрт таалагдах хөнгөн, тансаг амттан юм!

Хувьсагч

Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм! Хэрэв бид бүх давуу талуудын талаар ярих юм бол Шарлотт тос нь ГОСТ хувилбараар эсвэл бусад төрлийн тосыг бий болгох үндэс суурь болж чадна гэдгийг онцлон тэмдэглэх болно. Жишээлбэл, түүний найрлагад какао нунтаг байвал. Миний жороор өгсөн найрлагын харьцаанд 2 tbsp хангалттай. какао, таны өмнө шинэ, тансаг шоколадтай амттан байна. Та мөн амтлагч (1 халбага хангалттай), ваниллин эсвэл дуртай зүйлээ нэмж болно.
Шарлоттод хүнсний будаг нэмэхээс бүү ай! Хоолоо амт, гадаад үзэмжээр нь тод болго. Хэрэв бид хүүхдийн эсвэл сэдэвчилсэн үдэшлэгийн тухай ярьж байгаа бол энэ нь ялангуяа чухал юм.

Хадгалах хугацаа урт

Шарлоттын үйлийн үрийн төлөө бас нэг нэмэлт! Энэ нь төгс хадгалдаг! Үүнийг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хүнсний хальс эсвэл тагны доор үлдээж болно. Мөн түүнд юу ч тохиолдохгүй: энэ нь амт, үнэр, бүтэцээ алдахгүй.
Хэрэв би таныг энэ тосыг бэлтгэхийг зөвлөж байсан бол Шарлоттыг хийхэд заримдаа тохиолддог зарим алдаатай танилцаж, эдгээр алдаанаас хэрхэн зайлсхийх талаар олж мэдэх хэрэгтэй.

Би өөрийн YouTube-ийн видео суваг дээр Шарлотт цөцгийн видео жорыг нийтэлсэн, таалан соёрхоно уу!

Шарлотт тос яагаад ажиллахгүй байна вэ?

Газрын тос ялгадаг

Мөн миний бодлоор энэ нь хамгийн түгээмэл зүйл юм. Хэрэв цөцгийн тос, сүүний сироп холилдох үед өөр өөр температуртай бол.
Асуудал юунаас болж байна вэ? Жишээлбэл, сүү хангалттай хөргөөгүй, эсвэл эсрэгээр хөргөгчинд хөргөж, цөцгийн тосоос илүү сэрүүн болсон. Эсвэл тос нь шатаж эхлэх үед өрөөний температурт хүрэх цаг байгаагүй.

Юу болоод байна? Тэгээд яаж засах вэ?
Цөцгий нь сална. Гэхдээ хэсэг хугацаанд хөргөөд хөргөгчинд хийвэл энэ асуудлыг шийдэж болно. Тэгээд дахин сайн цохилоо.

Цөцгий нь ааруул, нэгэн төрлийн биш, "нэмэлт" шингэн гарч ирнэ

Мөн энэ нь нийтлэг бөгөөд ноцтой биш юм.
Хэрэв тос нь чанар муутай байвал тос ажиллахгүй! Миний хувийн зөвлөгөө: зөвхөн туршиж үзсэн тосыг худалдаж аваарай. Энэ нь өөр ямар ч амтыг агуулж болохгүй. Мөн түүний өөхний агууламж 72.5%, 82.5% -иас багагүй байх ёстой.

Сироп ааруул

Сироп аарц болсон. Шалтгаан нь юу вэ? Жор дээр бид сүү, шарыг зөөлөн гал дээр тавьдаг гэж хэлснийг санаж байна уу? Энэ нь сиропыг гөлгөр болгохгүйн тулд маш чухал юм. Ийм зүйл тохиолдож болох хоёр дахь шалтгаан нь элсэн чихэр хэмнэх, эс тэгвээс сүүний хольцонд жороор заасан хэмжээнээс бага хэмжээгээр нэмсэн явдал юм. Харамсалтай нь үүнийг засах боломжгүй. Дахин хоол хийж эхлээрэй.

Чихэртэй сироп

Зузаан эсвэл чихэртэй сироп. Энэ нь хэт шатаасан байгааг илтгэнэ. Харамсалтай нь энэ хоолонд цаашид хэрэглэхэд тохиромжгүй болно.

Шар нь хальс болж хувирав

Шарыг нь чанаж, холимогт нь хайрс болж хувирав. Үүний шалтгаан юу байж болох вэ? Дээр дурдсанаас илүү элсэн чихэр. Эсвэл үйлдлийн дараалал буруу байвал хамгийн эхэнд элсэн чихэр нэмнэ. Энэ хяналтыг засах боломжгүй.

Сироп өтгөрүүлдэггүй

Усан халаагуурт сиропыг "хоол хийх" оролдлого нь цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа үрэх болно, гэхдээ хольц нь хүссэн тууштай байдалд хүрч чадахгүй. Тэгээд бүтэхгүй. Сүүний сироп бидний хүссэнээр гарч ирэхийн тулд бидэнд өндөр температур хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн гал дээр чанаж болгосон байх ёстой.

Хэт зузаан, агааргүй цөцгий

Цөцгийн тос эсвэл цөцгийг холигчоор үргэлжлүүлэн цохино. Асуудал нь бид хольцыг 6 минутаас илүү хугацаанд цохиход энэ нь нягт болж, агааргүй байдал алдагдаж, хөнгөн, сэвсгэр байдал алга болдог.
Тэгээд л болоо. Хамгийн нийтлэг дутагдлуудыг бүгдийг нь нэрлэсэн. Таны Шарлотт крем амжилттай байхыг хүсч байна!
Энэ тос бол миний хувьд илчлэлт юм! Миний хийх ёстой зүйл бол өөрөө хийх явдал байсан бөгөөд надад үнэхээр таалагдсан. Тиймээс би Шарлоттыг бүх зочид, найз нөхөд, захиалагчиддаа санал болгож байна! Танд юу таалагдсан, хаана ашигласан тухайгаа хуваалцаарай. Би үнэхээр талархаж байна, үргэлж таны санал хүсэлтийг тэсэн ядан хүлээж байна!
Инстаграмд ​​амттанныхаа зургийг оруулахдаа #pirogeevo эсвэл #pirogeevo гэсэн шошго бичээрэй, ингэснээр би таны зургийг интернетээс олох боломжтой. Баярлалаа!

-тай холбоотой