Германы гурилан бүтээгдэхүүн нь жишээлбэл, Францын багет эсвэл croissants шиг алдартай биш боловч өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг. Германы хоолны алдартай хоол болох Кребли нь үндэсний нарийн боов бөгөөд үндсэндээ алдартай "сойз" жигнэмэг эсвэл үүнийг "шаржигнуур" гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч Германы хэв маягийн krebbs нь нэг онцлог шинж чанартай байдаг - энэ боов нь агаартай, зөөлөн байдаг.
Хоолны онцлог шинж чанарууд нь:
Ямар ч тохиолдолд хавч бэлтгэх нь таашаал юм. Эдгээр жигнэмэгийг Германы хоолны үндэсний баялаг гэж үздэг нь дэмий хоосон зүйл биш бөгөөд жор нь үеэс үед дамждаг.
Хавч хийх нь хоолны туршлагагүй хүмүүст ч хялбар байдаг. Уг процесс нь бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд үр дүн нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно. Талх нарийн боов нь маш амттай тул өдөр тутмын цайны үдэшлэг төдийгүй баярын ширээг чимэглэх болно. Цорын ганц сөрөг зүйл бол энэ амттанг идэхээ болих нь маш хэцүү байдаг тул та өөрийнхөө дүр төрхийг хадгалахын тулд өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэй болно.
Кефиртэй сонгодог Германы krebbs бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг алхам алхмаар харуулсан сонгодог жорыг харцгаая.
Бэлэн хавчны хэмжээ ихсэх тул бүх зүйлийг багтаахын тулд том аяга ашиглана.
Хавч бэлтгэх танилцуулсан арга нь цорын ганц биш юм. Олон хүмүүс тавагны амттан биш, харин илүү сэтгэл ханамжтай байхыг илүүд үздэг. Жишээлбэл, наймалж зуурмагийг бялуу хийхэд ашиглаж болно.
Дүүргэхийн тулд өчигдрийн оройн хоолны төмс эсвэл татсан мах тохиромжтой.
Дүүргэгч хавчны зуурмагийг сонгодог жорын дагуу бэлтгэдэг боловч "сойз" -ын оронд та бялуу хийж, халуун тосонд шарсан байх хэрэгтэй. Энэ хоол нь үдийн хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.
Хавчийг хэрхэн идэхийг сонгох нь танд хамаарна. Тэдгээрийг элсэн чихэр, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр цацаж, цөцгий, мах гэх мэт чихмэлээр адилхан хурдан иддэг.
Германы кребб нь танай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол болно. Бага насны хүүхдүүд, насанд хүрэгчид хоёулаа энэ амттанг дуртайяа иддэг. Энэхүү хоол нь найз нөхөд, хамаатан садныхаа хамт ширээ засах бөгөөд ажил дээрээ эсвэл сургууль дээрээ үдийн хоолонд тохиромжтой. Тиймээс цай, кофе исгэж, жүүс эсвэл сүү аваарай - эдгээр нарийн боов нь юутай ч адилхан амттай байдаг.
Crebbles бол олон талын хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хамгийн бага хэмжээний найрлага шаардагддаг бөгөөд бодит хоол хийх процесс нь нэг цаг зарцуулдаг бөгөөд зуурсан гурил өсөхөд дахиад нэг цаг шаардагдана. Энэ хоолыг ядаж нэг удаа хийхийг хичээгээрэй, энэ нарийн боов таны гал тогооны байнгын зочин болно.
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй
Өнөөдөр би үүнийг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно - "Кребел", Германы нарийн боов, дашрамд хэлэхэд, kefir хийх жор. Би ямар нэг зүйлийг хурдан жигнэхийг хүсч байвал энэ амттай, хурдан боов бэлддэг. Үр дүн нь хэлбэр дүрсээрээ гайхагддаг гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Тэднийг идэхэд илүү сайн боов байхгүй юм шиг сэтгэгдэл төрдөг. Зуурмаг нь маш хурдан чанаж, удаан хугацаагаар зогсдоггүй, хэмжээ нь нэмэгдэх ёсгүй. Зуурах үед хоол хийхэд бэлэн болно. Хүүхдүүд үргэлж удаан хүлээхийг хүсдэггүй бөгөөд үргэлж идэхийг хүсдэг тул хурдан жигнэх нь манай гэр бүлд онцгой үнэ цэнэтэй юм. Ийм тохиолдлуудад би кребел бэлддэг. Хамгийн сүүлд бид аль хэдийн хоол хийсэн.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- 300 гр kefir;
- 100 гр нунтагласан элсэн чихэр;
- бага зэрэг давс;
- 500 гр улаан буудайн гурил;
- 1.5 tsp. хужир;
- 1 тахианы өндөг.
Алхам алхмаар зураг бүхий жор:
Би бүх нунтагласан элсэн чихэрийг kefir руу хийнэ. Зуурмаг нь чихэрлэг биш, харин амттай байх ёстой. Ирээдүйд би хавчнуудыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Би kefir болон элсэн чихэрийг хэд хэдэн удаа хутгана. Кефир нь мөс шиг биш, өрөөний температурт байх ёстой. 
Би нэг өндөгийг kefir болгон зоддог. Өндөг нь kefir-тэй холилдох хүртэл би хольцыг халбагаар сэгсэрнэ. 
Би жигд натри нэмнэ, ингэснээр kefir массад хөөсөрч, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй химийн урвалд ордог. 
Би эхлээд улаан буудайн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд зуурсан гурилаа хутгаж, дараа нь бүх гурил нэмнэ. 
Би зуурсан гурилаа цэвэр, дулаан гараараа зуурч, аажмаар бөмбөг үүсгэдэг. Энэ нь зөөлөн, амьсгалах, агаартай байх болно. Өлгий нь адилхан байх болно. 
Би зуурсан гурилаа өнхрүүлж, зузаан нь 1-1.5 см байх болно, би үүнийг алмааз, гурвалжин болгон хуваасан. 
Би дундуур нь хутгаар зүсэлт хийдэг. 
Өлгийг чангалахын тулд би нэг үзүүрийг эргүүлнэ. 
Би хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг сайтар халаана. Хавчнуудыг хоёр талдаа шаргал болтол нь хуурч ав. 
Би бүх шарсан хавчуудыг том таваг руу шилжүүлдэг. Тэднийг амарч, бага зэрэг хөргөнө. 
Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай байх болно. 
Шинэхэн исгэсэн цай, кребел нь өдрийг дуусгах гайхалтай арга тул бүхэл бүтэн гэр бүлээ эмчилж, ширээний ард өнгөрүүлсэн цагийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Бид хамгийн сүүлд хоол хийж байсныг сануулж байна
Найрлага
Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 2 цаг байна.
12 порц гарна.
Кребел, Германы нарийн боов нь эртний Германы хоолны уламжлалт нарийн боов юм. Эдгээр нь дээр нь нунтаг эсвэл нунтагласан элсэн чихэр цацсан амттай зөөлөн претзел юм. Тэд энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Тэд гайхалтай амт, сэтгэл татам үнэртэй байдаг. Кефиртэй (эсвэл байхгүй) мөөгөнцрийн Кребел нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь дуртай амттан юм.
Кребел, Германы претзел, жор нь kefir, тараг, исгэлэн сүү, цөцгий байж болно. Эсвэл таны дуртай, бэлэн байгаа айраг. Та мөн жороор мөөгөнцрийг хүссэн хэмжээгээр нэмж эсвэл хасаж болно.
Кефир аваад таваг руу хийнэ. Кефир нь дулаахан байх ёстой тул та үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан авах хэрэгтэй. Эсвэл та богино долгионы зууханд халааж эсвэл бага зэрэг буцалж буй ус нэмж болно. Хамгийн гол нь үүнийг хүйтэн хэрэглэж болохгүй. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн хэр сэвсгэр байхыг тодорхойлдог.
Өндөг нэмнэ.
Хөөс гарч ирэх хүртэл элсэн чихэр, давс, сод эсвэл жигд нунтаг холино.
Мөөгөнцөр нэмээд хутгана. Таван минут орчим байлгана.
Зуурсан гурилыг сайтар зуурч, уян хатан болж, гарт наалдахгүй байх ёстой (гурилын хэмжээ аль ч чиглэлд өөр өөр байж болно).
30 минут байлгана. Зуурмаг бага зэрэг өсөх болно.
Бэлэн зуурсан гурил. Хэсэг болгон хувааж, 1 - 1.5 см зузаантай өнхрүүлээрэй.
Туузан болгон хайчилж, дундуур нь зүснэ.
Газрын тосыг (200 мл) өндөр дулаанаар халааж, Кребли хайруулын тавган дээр хийнэ.
Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав. Шаардлагатай бол тос нэмнэ.
Кребелийг тавган дээр бүлээн байхад нь тавиад, хүсвэл нунтаг элсэн чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэрээр цацна. Kefir болон мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийсэн Кребел бэлэн боллоо. Өөрийн дуртай ундаагаар үйлчил.
