Улаан зуслангийн бяслаг "шүүх". Улаан зуслангийн бяслаг Зуслангийн бяслагаар хийсэн Татар хоол

Өнөөдөр бид таныг нарийн боовны хоолны амттан, эрүүл дүүргэгч болох гайхалтай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн бэлтгэхийг сурахыг урьж байна. Улаан зуслангийн бяслагыг янз бүрийн жорын дагуу гэртээ хийдэг бөгөөд зөвхөн хувь хэмжээ нь өөр өөр байдаг төдийгүй найрлага нь өөрөө өөр өөр байдаг. Сүү, исгэсэн шатаасан сүү, зуслангийн бяслаг, зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр зэргийг Татар үндэсний үндэсний хоолонд нэмдэг бөгөөд энэ нь бид илүү их эсвэл бага чихэрлэг амтыг хүсч байгаа эсэхээс хамаарна.

Бид улаан зуслангийн бяслагийг зөвхөн хамгийн батлагдсан жорын дагуу хийх болно - тэдгээр нь хоол хийх хугацаа, ашигласан бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн харьцааг өөрчилдөг тул таны амтанд тохирсон нэгийг сонгоход хялбар байх болно!

Ердийн зуслангийн бяслагаас улаан зуслангийн бяслаг

Найрлага

• - 1 кг + -
• - 1/2 л + -
• - 2 халбага + -
• Ряженка - 1/2 л + -

Гэртээ улаан зуслангийн бяслаг хэрхэн хийх вэ

Бид гүн гүнзгий саванд хоол хийх болно: та наалддаггүй бүрээстэй тогоо авч болно, эсвэл жижиг тогоо авч болно.

1. Нэг аяганд исгэсэн сүү, сүү, зуслангийн бяслагаа хольж хутгаад зөөлөн гал дээр тавина. Буцалтал нь таглаад, дараа нь арилгахаа мартуузай, эс тэгвээс илүүдэл шар сүүг буцалгахад маш их хугацаа шаардагдана.
2. 1.5 цаг - 2 цагийн турш хооллоорой.
3. Аарцны масс мэдэгдэхүйц өтгөрдөг бол бид үүнийг илүү олон удаа хутгаж, чийгийг бүрэн уурших хүртэл гал дээр байлгана. Энэ үед зөгийн бал нэмээд дахин хольж, унтраа.
4. Чихэр, stevia эсвэл молассыг амтлагч болгон ашиглаж болно.
5. Хэрвээ хүсвэл бэлэн улаан зуслангийн бяслагыг зууханд хатааж болно - энэ аргаар битүүмжилсэн саванд харанхуй газар нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой!
6. Үүнийг хийхийн тулд жигд хуудсан дээр жигд нимгэн давхаргад тарааж, нарийн хуурай үйрмэгтэй болтол нь 150 градусын зууханд байлгана. Дараа нь хөргөж, саванд хийнэ.
7. Та мөн хуурай идэж болно - энэ нь маш амттай, гэхдээ хэрэв та үүнийг дүүргэж хэрэглэхийг хүсвэл буцалсан усанд 30 минут байлгана.

Жигнэсэн сүүнээс улаан зуслангийн бяслаг

Энэхүү жор нь хоол хийх цагийг ихээхэн хурдасгахыг хүсдэг хэн бүхэнд тохиромжтой, учир нь удаан хоол хийх нь шатаасан сүүний нарийн амтыг авах явдал юм. Тиймээс бэлэн болсон зүйлийг даруй авцгаая!

• 500 мл шатаасан сүүг 300 мл айрагтай хольж, наалддаггүй гүн хайруулын тавган дээр хийж зөөлөн гал дээр тавина.
• Буцалсны дараа хольцыг 15-20 минут байлгаад шүүнэ. Энэ үед сүү нь аль хэдийн аарц болсон байх тул шар сүүг шигшүүрээр шүүж авахад хялбар байх болно - бид үүнийг бусад аяганд хэрэглэдэг.
• Үүссэн массыг хайруулын тавган дээр буцааж, дахин нэг цагийн турш халааж, дараа нь 100 гр зуслангийн бяслаг нэмнэ. Үүнийг сүүний хольцтой хамт сэрээгээр зуурч, дахин 30 минут байлган хангалттай хутгана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид тууштай байдлыг туршиж үзээрэй, хэрвээ энэ нь бидэнд тохирсон бол зуслангийн бяслагыг галаас аваад, хэрэв хүсвэл ямар ч аргаар чихэрлэг болгоно. Хэт нойтон юм шиг санагдвал гал дээр дахин 15-20 минут байлгана.

Цөцгийтэй улаан зуслангийн бяслаг

Гэхдээ та илүү сэтгэл ханамжтай бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байвал яах вэ? Дараа нь та цөцгий, цөцгийн тосоор улаан зуслангийн бяслаг хийх хэрэгтэй. Энэ жорыг бэлтгэхэд хамгийн урт нь байж магадгүй - бүх зүйл 4 цаг орчим болно, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм!

• Гүн саванд 1 литр сүү, 200 гр kefir хийнэ, өндөр дулаан дээр тавина.
• Холимог буцалгах үед үүнийг багасгаж, тагийг нь авч, 30-40 минут хүлээнэ. Дараа нь 3 tbsp нэмнэ. цөцгий.
• Одоо бидний даалгавар бол бараг бүх шар сүүг буцалгах хүртэл хүлээх явдал юм.
• Үүний дараа зуслангийн бяслаг руу 3 tbsp холино. цөцгийн тос, ½ аяга элсэн чихэр.
• Бүгдийг хольж, зуслангийн бяслагыг хэсэг хугацаанд ууршуулна.

Энд та зөвхөн өөрийн сонголтод анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - зарим хүмүүс улаан зуслангийн бяслаг хатаагч, бусад нь эсрэгээрээ шүүслэг амттай байдаг. Бэлэн болсон, та шууд идэж болно, эсвэл олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнд дүүргэж болно. Үндэсний болон бусад.

Одоо та гэртээ улаан зуслангийн бяслаг хэрхэн хийхийг мэддэг төдийгүй түүний жорын хэд хэдэн хувилбарыг мэддэг.

Бүтээгдэхүүн, хоол хийх хугацаа нь ихээхэн ялгаатай тул бид хамгийн тохиромжтойг нь сонгож, зуслангийн бяслаг, kefir, исгэсэн шатаасан сүү эсвэл цөцгий зэргээс эрүүл амттан хийхийг хичээ!

Корт - хатаасан Татар зуслангийн бяслаг. Интернет дээр би энэ зуслангийн бяслагны чанасан зуслангийн бяслаг эсвэл улаан зуслангийн бяслаг гэх мэт тодорхойлолтуудыг олж мэдсэн. Ийм зуслангийн бяслагыг буцалгаж, хатаах замаар бэлтгэдэг бөгөөд улаавтар, эсвэл хүрэн өнгөтэй байдаг.)

Энэ бүтээгдэхүүнийг бие даасан хоол болгон идэж болно. Дараа нь шүүх хөргөх үед зөгийн бал, цөцгийн тосыг шүүхэд нэмнэ. Гэхдээ би ийм зуслангийн бяслагийг хэзээ ч идэж байгаагүй. Би үүнийг зөвхөн Татарын нарийн боов, өөрөөр хэлбэл Губадия, миний хэвлүүлэхээр бэлтгэж буй жорыг бэлтгэхэд зориулж бэлтгэдэг. Шүүх бол аливаа Губадиягийн салшгүй хэсэг юм. Гэхдээ шүүх шиг бүтээгдэхүүнийг Татарстанаас ч гэсэн дэлгүүрээс олоход хэцүү байдаг.

Тийм ч учраас би жинхэнэ губадиаг худалдаанд гаргах нь багассаар байгаа бололтой. Гэхдээ Губад шүүхийг ямар нэгэн зүйлээр солих боломжгүй юм. Энэхүү зуслангийн бяслаг нь амт, тууштай байдлын хувьд ердийн зуслангийн бяслаг шиг биш юм. Энэ нь өтгөн өтгөн амттай эсвэл бүр шатаасан сүүний амттай, тэр ч байтугай бага зэрэг карамель амттай байдаг.) ​​Би энэ зуслангийн бяслагт жигнэх дуртай.

Тиймээс би нэг удаа губадиа жигнэхээр шийдсэн үед шүүхийг хаанаас авах вэ гэсэн асуулт гарч ирэв. Надад "Татар хоол" хэмээх гайхалтай хуучин ном байгаа нь юутай сайн бэ, тэндээс би корта бэлтгэх дөрвөн өөр сонголтыг олсон. Би өөртөө хамгийн тохиромжтой, хамгийн энгийнийг сонгосон, миний бодлоор энэ бол катикаас шүүх юм. Гэхдээ би Татарстанд амьдардаггүй тул катыг айраг исгэсэн сүүгээр амархан сольсон. Эдгээр нь ижил бүтээгдэхүүн, өөр өөр нэртэй.

Бид катики зардаг, гэхдээ тэд kefir шиг харагддаг. Энэ бол Татар катык биш гэдгийг би итгэлтэйгээр хэлж чадна. Би Татарстанд ойр ойрхон очдог, энэ бол манай айрагны нэг гэдгийг би мэднэ.)) Түүгээр ч барахгүй лангуун дээр катык, айраг хоёулаа байдаг. Татар катык бол шатаасан сүүгээр хийсэн ааруул сүү юм (номын тодорхойлолт). Корт хийх ижил төстэй жор байдаг, гэхдээ kefir-аас. Би бас kefir-аас хийсэн, гэхдээ энэ нь исгэсэн шатаасан сүү (эсвэл катык) -аас илүү амттай болж хувирдаг.

Хэрэв бид Губадиягийн шүүхийг бэлтгэж байгаа бол бэлэн болсон талбайд элсэн чихэр, цөцгий эсвэл хайлсан цөцгийн тос нэмж, хольж, гал дээр халаах хэрэгтэй. Та зузаан, нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг дараа нь жигнэхэд ашиглаж болно.

Ингээд эхэлцгээе. Үйл явц удаан байна.) Бид зузаан ёроолтой хоол хийх аяга таваг авдаг - сав эсвэл хайруулын тавган дээр.

Корт хийх маш энгийн жор - Татар хоолны хатаасан Татар зуслангийн бяслаг, зурагтай алхам алхмаар. Гэртээ 1 цагийн дотор бэлтгэхэд хялбар. Зөвхөн 84 килокалори агуулдаг. Татар хоолны зохиогчийн жор.

• Бэлтгэх хугацаа: 12 минут
• Хоол хийх цаг: 1 цаг
• Калорийн хэмжээ: 84 ккал
• Үйлчлэх тоо: 1 порц
• Үйл явдал: Зууш, өглөөний цай

• Нарийн төвөгтэй байдал: Маш энгийн жор
• Үндэсний хоол: Татар хоол
• Хоолны төрөл: Зууш
• Хоол хийх технологи: Хоол хийх

Нэг порцод зориулсан найрлага

• Ряженка 1000 мл

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Корт бэлтгэхийн тулд энэ жорын дагуу бид зөвхөн исгэсэн шатаасан сүү эсвэл Татар катык хэрэгтэй. 1 жижиг губадиа (20-21 см диаметртэй) шүүх бэлтгэхэд 1 литр хангалттай.
2. Зузаан ёроолтой аяганд исгэсэн шатаасан сүү хийнэ. Энэ удаад ууршилтыг хурдасгахын тулд хайруулын таваг авлаа.
3. Хайруулын тавгаа өндөр дулаан дээр тавь. Ряженка бараг тэр даруй салж эхэлнэ. Шингэн (шар сүүний) бараг бүрэн уурших хүртэл бид хүлээнэ.
4. Тууштай байдал нь өтгөн манна будаатай ойртох үед дулааныг багасгана. Дараа нь тасралтгүй хутгах замаар хооллоорой.
5. Энэ мөөг нь улам бүр шар эсвэл бүр цайвар хүрэн болж, чийг нь ууршиж, царцдас нь хайруулын тавган дээр ийм том том ширхэгтэй хэлбэрээр үлдэх болно. Кефир нь кортыг илүү хуурай, ширхэгтэй, үйрмэг болгодог. Бараг чийг байхгүй үед хутгах ажлыг тасалдуулахгүй байх, дулааныг хамгийн бага байлгах нь чухал юм.
6. Дараа нь, номны жорын дагуу катик (ряженка) кортыг хөргөж, мах бутлуурын дундуур эргүүлж, илүү бүдүүн, нарийн тууштай болгох хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ хөргөсний дараа энэ шүүх нь бага зэрэг хуурай болж, силикон хусуур ашиглан маш амархан буталсан. Ерөнхийдөө та сэрээ ашиглан шүүхийг хялбархан хэрчиж болно. Тиймээс шүүх цаашид ашиглахад бэлэн байна. Би бэлэн шүүгээ таглаатай шилэн саванд (330 мл-ийн эзэлхүүнтэй, сав дүүрэн) хийнэ. Мөн жигнэх хүртэл хөргөгчинд хадгална. Губадиагийн хувьд бэлэн болсон корт дээр цөцгий эсвэл цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд нэг төрлийн өтгөн тууштай болтол нь халаана. Бие даасан таваг болгон цөцгийн тос, зөгийн бал нэмнэ.

Гэрийн хийсэн Губадиягийн корта (кирта) хийх маш энгийн жор. Гэртээ хоол хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор 49. Зөвхөн 25 килокалори агуулдаг.

• Бэлтгэх хугацаа: 17 минут
• Хоол хийх цаг: 49
• Калорийн хэмжээ: 25 ккал
• Үйлчлэх тоо: 10 нэгж

• Нарийн төвөгтэй байдал: Маш энгийн жор
• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Бусад

Таван нэгжийн найрлага

• 2 литр сүү
• хагас литр катык эсвэл исгэсэн шатаасан сүү
• 4-5 tbsp. халбага элсэн чихэр

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Сүүгээ цорго эсвэл зөөлөн гялгар уутанд хийх нь дээр - энэ нь илүү сайн ааруул. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ (би Ikea нугастай цутгамал төмрийн савтай). ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, буцалж буй сүү рүү катик эсвэл исгэсэн шатаасан сүү хийнэ. Москва, Москва мужийн оршин суугчдын хувьд шүүхэд шаардлагатай төрлийн катыг Бахетле дэлгүүрт зарагддаг бөгөөд мөн Казанийн сүүний үйлдвэр Вамин үйлдвэрлэдэг (би үүнийг шилэн саванд худалдаж авахыг битгий бодоорой) Каруселд зарагддаг, миний бодлоор үүнийг Цэвэр шугам гэж нэрлэдэг, энгийн айрагны гурилан сүүг ав), Казань, Бүгд Найрамдах Татарстан улсад - "зөв" катыг ямар ч хүнсний дэлгүүрт зардаг, гэхдээ энэ нь худалдан авахад асуудал биш юм. тэнд шүүх байна.
2. Галыг багасгаж, байнга хутгахад айргаа сүүндээ юүлэнгүүт аарц болж, аарц үүснэ. Ахметзяновын номны анхны жор нь шингэнийг буцалгах хүртэл хоол хийхийг санал болгож байгаа бөгөөд тэнд маш их шингэн байдаг. Би үүнийг илүү хялбар болгов - аарц, шар сүүтэй болсон үед шар сүүг шигшүүрээр өөр саванд сайтар асгаж, аарцыг бүрхэхээр хангалттай байлгаад, аарцанд элсэн чихэр нэмээд удаан гал дээр ууршуулна. Гэрийн бяслаг нь исгэсэн шатаасан сүүний өнгө, шатаасан сүүний өнгөтэй байх ёстой. Бүх шингэн нь ууршихад корт бэлэн болно, энэ нь ааруул биш, хуурай үр тариа шиг байх ёстой.
3. Энэ хэмжээ нь 400-500 грамм байна. шүүх
4. Корт нь өөрөө маш амттай, та үүнийг яг ингэж идэж болно, эсвэл бялуунд хийж дүүргэж болно - нэг төрлийн бяслагтай бялуу

Би Казань хотод төрж өссөн болохоороо Татар хоолонд дуртай. Миний хоол хийх анхны ном бол Татар хоол байсан нь логик юм [Ю. А.Ахметзянов болон бусад; редол. : P. P. Gusev болон бусад - Казань: Татар. ном хэвлэлийн газар, 1981). Энэ номыг гуч гаруй жил ашиглаад хуучирсан, тэмцэгч, бүрхэвчээ алдаж, органик гаралтай олон толботой болж, нэгэн зэрэг шаардлагагүй болсон тул алс холын шүүгээнд цөлөгдсөн - мэдээжийн хэрэг, Интернет гарч ирэв. олон сайхан ном, сэтгүүл. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл үндсэндээ буцаж ирдэг - одоо ном дахин эрэлт хэрэгцээтэй байна. Зохиолч Ю.А.Ахметзянов Казань хотын House of Tatar Cooking ресторанд удаан хугацаанд тогоочоор ажилласан. Миний бодлоор дэлхийн аль ч хоолонд Татар Губадиягийн аналог байхгүй, зүгээр л амттай байдаг. Губадия хийх нь хоолны урлагийн оргил болно гэж би боддог байсан бол одоо боломжгүй зүйл гэж байдаггүйг ойлгосон. Москвад олж авахад хамгийн хэцүү найрлага нь корт боловч үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ номноос Губадияад зориулсан бүтээгдэхүүний харьцааг энд оруулав: зуурмаг 800 гр., корт-400 гр., чанасан будаа-1 кг, үзэм-250 гр., өндөг 10 ширхэг. цөцгийн тос эсвэл шар тос 350 гр., хайруулын тавган дээр тослох тос 50 гр. Та мөөгөнцрийн болон исгээгүй ямар ч зуурсан гурил хэрэглэж болно, гэхдээ зуурсан гуриланд илүү их тос хийх хэрэгтэй. Губадиаг хэрхэн цуглуулж, жигнэх талаар энд маш сайн бичсэн байна. Ямар ч тохиолдолд шар сүүг асгаж болохгүй - энэ нь хамгийн сайн зуурсан гурил болдог, усны оронд талхны машинд байгаа талханд шар сүүг нэмж үзээрэй - талх нь 1.5 дахин том байх болно. усаар юу олж авдаг. Эдгээр нь шар сүүгээр жигнэж хийсэн боовны боовнууд, боовны жор энд байна

Корт - хатаасан Татар зуслангийн бяслаг. Интернет дээр би энэ зуслангийн бяслагны чанасан зуслангийн бяслаг эсвэл улаан зуслангийн бяслаг гэх мэт тодорхойлолтуудыг олж мэдсэн. Ийм зуслангийн бяслагыг буцалгаж, хатаах замаар бэлтгэдэг бөгөөд улаавтар, эсвэл хүрэн өнгөтэй байдаг.)

Энэ бүтээгдэхүүнийг бие даасан хоол болгон идэж болно. Дараа нь шүүх хөргөх үед зөгийн бал, цөцгийн тосыг шүүхэд нэмнэ. Гэхдээ би ийм зуслангийн бяслагийг хэзээ ч идэж байгаагүй. Би үүнийг зөвхөн Татарын нарийн боов, өөрөөр хэлбэл Губадия, миний хэвлүүлэхээр бэлтгэж буй жорыг бэлтгэхэд зориулж бэлтгэдэг. Шүүх бол аливаа Губадиягийн салшгүй хэсэг юм. Гэхдээ шүүх шиг бүтээгдэхүүнийг Татарстанаас ч гэсэн дэлгүүрээс олоход хэцүү байдаг.

Тийм ч учраас би жинхэнэ губадиаг худалдаанд гаргах нь багассаар байгаа бололтой. Гэхдээ Губад шүүхийг ямар нэгэн зүйлээр солих боломжгүй юм. Энэхүү зуслангийн бяслаг нь амт, тууштай байдлын хувьд ердийн зуслангийн бяслаг шиг биш юм. Энэ нь өтгөн өтгөн амттай эсвэл бүр шатаасан сүүний амттай, тэр ч байтугай бага зэрэг карамель амттай байдаг.) ​​Би энэ зуслангийн бяслагт жигнэх дуртай.

Тиймээс би нэг удаа губадиа жигнэхээр шийдсэн үед шүүхийг хаанаас авах вэ гэсэн асуулт гарч ирэв. Надад "Татар хоол" хэмээх гайхалтай хуучин ном байгаа нь юутай сайн бэ, тэндээс би корта бэлтгэх дөрвөн өөр сонголтыг олсон. Би өөртөө хамгийн тохиромжтой, хамгийн энгийнийг сонгосон, миний бодлоор энэ бол катикаас шүүх юм. Гэхдээ би Татарстанд амьдардаггүй тул катыг айраг исгэсэн сүүгээр амархан сольсон. Эдгээр нь ижил бүтээгдэхүүн, өөр өөр нэртэй.

Бид катики зардаг, гэхдээ тэд kefir шиг харагддаг. Энэ бол Татар катык биш гэдгийг би итгэлтэйгээр хэлж чадна. Би Татарстанд ойр ойрхон очдог, энэ бол манай айрагны нэг гэдгийг би мэднэ.)) Түүгээр ч барахгүй лангуун дээр катык, айраг хоёулаа байдаг. Татар катык бол шатаасан сүүгээр хийсэн ааруул сүү юм (номын тодорхойлолт). Корт хийх ижил төстэй жор байдаг, гэхдээ kefir-аас. Би бас kefir-аас хийсэн, гэхдээ энэ нь исгэсэн шатаасан сүү (эсвэл катык) -аас илүү амттай болж хувирдаг.

Хэрэв бид шүүхийг бэлтгэж байгаа бол бэлэн болсон талбайд элсэн чихэр, цөцгий эсвэл хайлсан цөцгийн тос нэмж, хольж, гал дээр халаах хэрэгтэй. Та зузаан, нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг дараа нь жигнэхэд ашиглаж болно.

Ингээд эхэлцгээе. Үйл явц удаан байна.) Бид зузаан ёроолтой хоол хийх аяга таваг авдаг - сав эсвэл хайруулын тавган дээр.

Зуслангийн бяслагны талбай– сүүг буцалгаж гаргаж авсан Татар үндэсний айраг. Тусгай хоол хийх технологийн ачаар энэхүү амттан нь сайхан үнэртэй, мөн улаан өнгөтэй ер бусын шаргал өнгөтэй байдаг (зураг харна уу) . Татар кортын амтны хувьд энэ нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй амтат шүдийг ч гайхшруулж чадах карамель нооттой.

Энэхүү зуслангийн бяслагны давуу тал нь бүхэлдээ байгалийн орц найрлагаас бүрдэх явдал юм. Энэ нь амт оруулагч, амт нэмэгдүүлэгч агуулаагүй бөгөөд хүнсний будаг, төрөл бүрийн хадгалалтын бодис агуулаагүй болно. Ийм учраас бүтээгдэхүүнийг эрүүл, ашигтай гэж үзэж болно.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Хоол хийхдээ зуслангийн бяслагны утсыг зөвхөн бие даасан амтат амттан болгон ашиглаж болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү амттан нь бусад Татарын хоол хийх, жишээлбэл, губадиа гэх мэт алдартай олон давхаргат бялууг дүүргэхэд тохиромжтой.

Үүнээс гадна та бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг ийм зуслангийн бяслагаар дүүргэж болно.

• бяслагны бялуу;
• хийсвэр боов;
• бин;
• боов;
• бялуу гэх мэт.

Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг цайнд зориулж тусдаа амттангаар үйлчилдэг. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь зөв бэлтгэсэн корт нь үнэхээр гайхалтай амттай байдаг.Нэмж дурдахад энэ нь маш нарийн бөгөөд шүүслэг бүтэцтэй бөгөөд энэ нь таны аманд тааламжтай хайлдаг.

Гэртээ зуслангийн бяслагтай кортыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Хэрэв та Татар хоолны шүтэн бишрэгч бол гэртээ зуслангийн бяслагнаас жинхэнэ корта хэрхэн бэлтгэх талаар суралцах сонирхолтой байх болно. Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд сүүг ихэвчлэн ашигладаг хэдий ч энэ хоолыг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (кефир, исгэсэн шатаасан сүү гэх мэт), тэр ч байтугай бэлэн зуслангийн бяслагаар хийж болно. Доорх хүснэгтэд бид Татарын шүүхийг хийх үндсэн аргууд, түүнчлэн түүний жорыг хуваалцах болно. Үүнээс гадна бид доорх видеог үзэхийг зөвлөж байна. Энэ зуслангийн бяслагны хоолыг өөрийн гараар бүтээх талаар илүү дэлгэрэнгүй өгүүлдэг.

Гэрийн зуслангийн бяслагны талбайг нэлээд удаан хадгалах боломжтой. Гэхдээ үүний тулд бүтээгдэхүүнийг нэмэлт боловсруулалт, тухайлбал хатаах шаардлагатай болно. Зууханд чанасан зуслангийн бяслагыг зуун наян градусын температурт хатааж, дараа нь битүүмжилсэн шилэн саванд хийж харанхуй газар илгээнэ. Ийм нөхцөлд амттанг нэг жилийн турш хадгалах боломжтой. Хэрэглэхийн өмнө хатаасан талбайг жаран минутын турш усанд дэвтээнэ. Уг процедурын дараа энэ нь хавдаж, анхны бүтэцтэй болно. Чухал! Хэрэв зуслангийн бяслаг хатаагүй бол түүний хадгалах хугацаа тав хоногоос хэтрэхгүй байх болно.

Ашиг ба хор хөнөөл

Татарын шүүхийн ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм. Энэхүү зуслангийн бяслаг нь дулааны боловсруулалтанд өртдөг хэдий ч уураг, өөх тос, нүүрс ус зэрэг олон ашигтай бодисыг хадгалдаг. Энэхүү амттан нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг тул эрүүл бүтээгдэхүүн гэж зүй ёсоор ангилдаг.

Татар үндэсний зуслангийн бяслаг нь хоол боловсруулах тогтолцооны асуудалд гайхалтай тустай болох нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан. Мөн ясны өвчин, ялангуяа ясны сийрэгжилтийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Корт нь ердийн зуслангийн бяслаг шиг шүд, үс, хумсны эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь витамин, эрдэс бодисын баялаг найрлагатай тул хүний ​​амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.Ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, түүнчлэн зургаан сараас дээш насны хүүхдүүд, өндөр настнуудын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Шүүхийн сөрөг чанаруудын хувьд энэ төрлийн зуслангийн бяслаг нь хүний ​​эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах чадваргүй тул тэдгээрийн талаар ярих нь маш хэцүү байдаг. Хэрэв та хэт мэдрэмтгий бол энэ нь зөвхөн аюултай байж болно. Гэсэн хэдий ч энэхүү амттан нь маш их уураг агуулдаг тул атеросклероз, түүнчлэн бөөрний ноцтой өвчний үед энэхүү ааруултай амттанг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна.

Жинхэнэ зуслангийн бяслагны талбай нь маш сайн шинж чанартай байдаг.Энэ нь тэнгэрлэг карамель амт, тааламжтай үнэр, нарийн бөгөөд үйрмэг бүтэцтэй. Татарын ийм ер бусын амттанг эсэргүүцэх нь маш хэцүү байдаг.

Сэдэвчилсэн материал:

Өвлийн улиралд улаан лооль бэлтгэх - хамгийн сайн жор

Солонгос даршилсан хулуу

Шар буурцагтай шөл хийх жор: Азийн хоолны нарийн ширийнийг сурах

Гэрийн пицца Пиццаны зуурмаг бол яах вэ

Эрдэнэ шишийн үрээр хийсэн амттай, эрүүл хөхтөн

Бяслаг, самар, prunes эсвэл өндөг бүхий үхрийн махны өнхрүүлгийг бэлтгэ

Шоколадтай вафлитай бялуу хийх Шоколадтай вафлитай бялуу

Хурганы чанахи хэрхэн хоол хийх вэ