Загас барих хобби нь улам олон хүнийг тор руугаа татдаг. Яагаад болохгүй гэж, яагаад гэвэл энэ нь зөвхөн гадаа амралт төдийгүй сэтгэл хөдөлгөм зугаа цэнгэл юм.
Ихэнхдээ загасчид загасчлах, ялангуяа зуны улиралд нэг өдөр биш, хэд хэдэн удаа загасчлахаар явдаг. Туршлагатай загасчид зөвхөн загас барихад шаардлагатай зүйлс, ийм нөхцөлд зориулагдсан спортын үүргэвчинд амархан багтах дулаан хувцас авч явдаг.
Өндөр чанартай спортын үүргэвчийг сургуулийн сурагчдын үүргэвчтэй ижил газраас худалдаж авч болно. Зөвхөн энэ нь явган аялал, загасчлах эсвэл ан хийх аялал хийхэд илүү тохиромжтой, практик байх болно.
Идэвхтэй хазах үед барих аюулгүй байдлын асуудал хамааралтай болно. Эцсийн эцэст, зуны улиралд бүх агнуур нь зүгээр л муудаж болно гэсэн том эрсдэл юм. Юу хийх вэ? Үүнээс хэрхэн сэргийлэх вэ?
Загасыг давсалж болно, гэхдээ бид загасыг тамхи татахыг санал болгож байна. Тантай тамхи татдаг хүн байхгүй юу? Энэ бол асуудал биш, та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно. Одоо бид яаж хийхийг танд хэлэх болно.
Энэ бол нэмэлт хүчин чармайлт, тусгай тамхичидгүйгээр зуны улиралд гадаа загас тамхи татах хамгийн хялбар сонголт юм.
Юуны өмнө та гал асааж, нүүрсээ халаах хэрэгтэй. Энэ үйл явц явагдаж байх үед загасыг угааж, хэрэв том бол гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, давсалсан байх ёстой. Хэрэв хүсвэл чинжүү, халуун ногоо цацна.
Үүний дараа та өвс рүү явах хэрэгтэй - шинэхэн, ногоон. Энэ нь мөн ногоон модны мөчир байж болно, гэхдээ шилмүүст биш, учир нь тэдгээр нь загасны амтыг алдагдуулах давирхай агуулсан байдаг. Та түлээ цэвэрлэж, загасыг гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
Энэ үед гал аль хэдийн шатсан байх ёстой бөгөөд маш их нүүрс үлдсэн байх ёстой. Та түүсэн өвс дээр тавих хэрэгтэй, энэ нь "дэр" болно, дээр нь загасны давхарга тавих хэрэгтэй. Загас дээр та өвсний өөр давхарга тавих хэрэгтэй бөгөөд энэ нь загасыг бүхэлд нь хөнжил шиг бүрхэх ёстой.
Өвсний утаанд тамхи татдаг загас
Бид загасыг тамхи татахын тулд үлдээдэг. Хэрэв түймэр гарч ирвэл тэдгээрийг нэн даруй унтраах шаардлагатай тул та үйл явцыг байнга хянаж, гартаа устай савтай байх хэрэгтэй. Хуванцар сав хангалттай.
Өвс нь их хэмжээний утаа гаргаж, загасыг тамхи татдаг. 15 минутын дараа та бүх загас, өвсийг галаас зайлуулж, өвсний шинэхэн хэсгийг тавьж, дээр нь загас тавьж, харин нөгөө талд нь шинэ өвсний "хөнжил" -ээр дахин таглаж, тамхи татах хэрэгтэй. өөр 15-20 минут.
Энэ хугацааны дараа амттай, анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай загас идэхэд бэлэн болно.
Тамхи татдаг амттан бэлэн болсоноос гадна та загасны хэд хэдэн хэсгийг тамхи татдаг бөгөөд ингэснээр бариа хадгалж, муудахаас сэргийлнэ.
Галын хоолноос өөр сайхан хоол байхгүй. Манай нийгмийн олон хүн тэгж боддог. Шарсан мах, тэр ч байтугай ил гал дээр шатаасан энгийн талханд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүс цөөхөн байдаг. Олон эрчүүд гадаа зугаалах дуртай бөгөөд үнэлдэг. Загас агнуур, ан агнуурын төрлөөс хамааран ялгах нь эрт дээр үеэс "эрэгтэй спорт" болжээ. Гэсэн хэдий ч соёл иргэншил, орчин үеийн нийгэм нь хорон муу юм. Эрчүүд анчин, загасчны хувьд хоолны ур чадвараа алдсан. Тал хээрийн ой мод, гол мөрөн эмэгтэйчүүд, тэдний халамжтай, зөөлөн гаргүйгээр долоо хоног, сараар явах боломжтой байсан. Чамайг хооллож, ууж, унтуулдаг гарууд. Тиймээс хоол хийх нууцыг дахин дахин сэргээж, ааваас хүүд монитороос монитор хүртэл дамжуулж байх ёстой. Загасыг галын нүүрсэнд шавраар жигнэх аргыг магадгүй хүн бүрт мэддэг бол ... Мах, загасыг хурдан бөгөөд чанартай утах аргыг цөөн хэдэн хүн мэддэг. Үнэн хэрэгтээ, тийм ч энгийн зүйл гэж байдаггүй. Загасыг жишээ болгон авч үзэх болно, дараа нь махны талаархи зарим тайлбарыг авч үзэх болно. Технологи нь тийм ч их ялгаатай биш тул илүү хялбар байх болно. Үнэндээ анчдаас хамаагүй олон загасчид байдаг.
Юуны өмнө та загасыг өөрөө авах хэрэгтэй. Дараа нь цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэ. Тантай хамт халуун ногоо эсвэл давстай байх нь сайн урамшуулал байх болно. Дараа нь загасыг халуун ногоооор эргэлдэж, амт нь давсалсан байна. Хангалттай хэмжээний нүүрс авахын тулд зузаан мөчиртэй илүү том хэмжээтэй галыг барьдаг. Гал шатаж байхад загасчин навч цуглуулахаар явна. Шилмүүст модны сарвуу нь тамхи татахад тохиромжгүй байдаг. Энэ тохиолдолд тэдгээр нь давирхай байх бөгөөд үр дүн нь тийм ч сайн биш байх болно. Бүр тодруулбал маш муу. Маш муу үр дүн. Ойролцоох хамхуултай хогийн ургамал байвал ногоон, шинэхэн үедээ тамхи татахад тохиромжтой. Шарилжны өвс ажиллахгүй. Тодорхой үнэртэй учраас. Тийм ээ, та тамхи татахын тулд ургамал ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээрийг цуглуулахад заримдаа илүү хэцүү байдаг. Гангатай тамхи татъя... Төгс болно. Та аль болох их өвс, навчийг цуглуулах хэрэгтэй.
Тамхи татах үйл явц нь өөрөө энгийн байдаг. Нүүрсний дээгүүр ногоон хивсний зузаан давхаргыг тарааж, дээр нь загас тавьж, ногоон зүлэг эсвэл навчаар хучдаг. Нүүрсэн дээрх ийм их хэмжээний ногоон байгууламжийн үр дүнд идэвхтэй, хүчтэй утаа гарч эхэлдэг бөгөөд тамхи татах үйл явц үүсдэг. Загасчин гал түймэр гарахгүй байхыг баталгаажуулж, усаар услах ёстой. Ийм тамхи татсаны дараа 7-10 минутын дараа өвс (эсвэл навчис) нүүрснээс арчигддаг. Шинэ давхарга тархаж байна. Мөн загасыг нөгөө тал нь дээр нь тавьдаг. Мөн дахин ногоон давхаргаар хучигдсан байдаг. Тамхи татах процессыг 7-10 минутын турш давтана. Үр дүн нь гайхамшигтай, амттай загас дээд тал нь 20 минутын дотор бэлэн болно. Хамгийн гол нь түүхий биш. Зузаан доторлогоотой ногоон өнгөтэй ч гэсэн маш сайн жигнэдэг. Доторлогооны зузааныг анхаарч үзэх нь чухал юм. Мөн загасны бэлэн байдал өөрөө. Үгүй бол та үүнийг хэтрүүлж магадгүй юм.
Дээр дурдсанчлан, тамхи татах махны онцлог шинж чанаруудын талаар хэдэн үг хэлье. Мэдээжийн хэрэг, та эхлээд гулуузнаас нэг хэсгийг салгах хэрэгтэй, илүү сайн зүсэх хэрэгтэй ... Давс, чинжүү, амтлагчаа амтлах нь ойлгомжтой. Махыг нимгэн зүсмэл болгон хуваах нь чухал юм. Зузаан хэсгүүдийг ногооны дэвсгэр дээр бүү тавь, тэдгээр нь хоол хийхгүй бөгөөд түүхий бүтээгдэхүүнээс хордох боломжтой. Ойролцоогоор зузаан нь 300-500 грамм жинтэй загасны нэг талын зузаан байх ёстой.
Бараг бүх хүн энэ хоолонд дуртай. Цагаан хоолтнуудын амтанд нийцэхгүй.
Хувийн хэрэгцээнд зориулж сайн хямдралтай үнээр худалдаж аваарай, найз нөхөд, танил хүмүүстээ бэлэглээрэй.
Чанартай бүтээгдэхүүнийг боломжийн үнээр худалдаж аваарай. Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ бэлэг бариарай!
Facebook, Youtube, Vkontakte, Instagram дээр биднийг бүртгүүлээрэй. Сайтын хамгийн сүүлийн үеийн мэдээг цаг тухайд нь авч байгаарай.
Олон өдрийн загас агнуурын аялалд баригдсан загасыг бүтээгдэхүүн болгон хувиргах ёстой. Загасыг шарсан, хатааж, загасны шөл болгон чанаж, тамхи татдаг. Энэ нийтлэлд бид хамгийн бага тоног төхөөрөмж ашиглан гадаа хүйтэн тамхи татах хоёр аргыг авч үзэх болно.
Энэ арга нь агаарын температур 25 градусаас ихгүй байх үед хавар, намрын загас барихад тохиромжтой. Хүйтэн тамхи татдаг утааны газар нь 0.4 мм-ийн зузаантай полиэтиленээр хийгдсэн. Барилгын супермаркетуудад хоолой хэлбэрээр зарагддаг. Бид энэ киноны 2.5 метрийг худалдаж авдаг. Энэ нь уут үүсгэхийн тулд нэг төгсгөлд битүүмжилсэн байна.
Эхлээд бид тэгш газар олох хэрэгтэй. Үүн дээр бид 30 см-ийн гүнд хоёр метрийн гуалин суулгана.Тэдгээр нь хуурай хус, хуайс, эсвэл таны олсон бүх зүйл байж болно. Хамгийн гол нь тэдний урт нь хоёр метр юм. Хэрэв та олон өдрийн загасчлахаар ирсэн бол хурц сүх эсвэл эвхдэг хөрөө авч явахаа мартуузай. Цахилгаан хөрөөтэй байх нь хамгийн тохиромжтой. Түүний тусламжтайгаар хэдхэн минутын дотор та өөрийгөө олон өдрийн турш түлээ модоор хангах боломжтой.
Модон модыг дөрвөлжин метр болгох байдлаар цохино. Дээрээс нь тэдгээр нь хөндлөн гадасаар бэхлэгддэг. Үр дүн нь хүрээ байх ёстой.
Загас бэлтгэх
Баригдсан загасыг давсалж, даралтын дор саванд хийнэ. Хэд хэдэн килограмм жинтэй ямар ч жинг дарангуйлал болгон ашиглаж болно. Энэ арга нь 1 кг хүртэл дунд болон жижиг загасанд тохиромжтой.
Давсалсаны дараа загасыг сайтар угааж, 2 цаг орчим сэрүүн усанд дэвтээнэ. Дараа нь зузаан утсыг авч, дээр нь загас уядаг. Дараа нь бие биендээ хүрэхгүйн тулд тамхины өрөөнд өлгөдөг.
Тамхи татах үйл явц
Хүйтэн тамхичин та уутыг дээрээс нь татах юм бол загасыг хүлээн авахад бэлэн болно. Цүнх нь бүтцийг хагасаар бүрхсэн байх ёстой. Үүнээс өмнө хагас хувин нүүрс авахын тулд хажуу тийшээ гал асаадаг. Үүссэн нүүрсийг бүтцийн дунд газарт асгаж, шинэ өвсөөр хучдаг. Дараа нь хальсыг газрын төгсгөл хүртэл буулгаж, чулуу болон бусад материалаар бүрхсэн: хоосон архи, шар айрагны шил, гуалин гэх мэт. Загасны хүйтэн тамхи татдаг. Утаа нь уутыг дүүргэж, загас бараг харагдахгүй болно. Уутны доторх температур 30 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.
15 минутын дараа бид хальсыг нь урж, галыг өвсөөр эвдэж байгаа эсэхийг харна. Шаардлагатай бол илүү олон ургамал нэмнэ. Тамхи татсанаас хойш 2 цагийн дараа уутыг нь авч, тамхи татахаа боль. Загасыг агаарт гарга. 3 цаг цацсаны дараа загасыг хүйтэн тамхи татах нь ижил форматаар үргэлжилнэ. Тамхи ихсэх тусам шинэ нүүрс нэмэгддэг. Энэ аргын дараа загас дэлгүүрт байгаа шиг шар өнгөтэй болдог. Энэ хэлбэрээр энэ нь хэдэн сарын турш хөргөгчинд сайн хадгалагддаг.
Талбайд загасыг тамхи татах хоёр дахь арга нь эхний тохиолдол шиг урьдчилан давслах шаардлагатай байдаг. Бүх үйлдлүүд ижил байна. Ганц ялгаа, эс тэгвээс тодруулга нь загасыг хатаахтай холбоотой юм. Агааржуулалт, хатаахын тулд дэлгүүрт зарагддаг тусгай торон савыг ашиглах нь дээр. Энэ нь хэд хэдэн тасалгаатай бөгөөд цахилгаан товчоор хаагддаг. Тасалгааны дотор нэг ч шавьж орохгүй. Энэ төхөөрөмжид та загасаа амархан хатааж болно. Загасанд цагаан хорхой байгаа эсэх талаар санаа зовохгүй байх болно.
Хүйтэн тамхи татдаг тамхи татах газрыг хамгийн энгийн аргаар барьсан. 15-20 градусын өнцөг бүхий налууг олох шаардлагатай. Дотор нь 50 см өргөн, 5-7 метр урт суваг шуудуу хийдэг. Энэ нь самбар эсвэл хальсаар хучигдсан байх ёстой. Та яндан авах болно. Бид яндангийн ёроолд нүх гаргадаг. Smokehouse өөрөө дээд талд суурилуулсан. Зураг нь түүний гадаад төрхийг схемийн дагуу харуулж байна.
Дараа нь бид эхний аргын адил алхмуудыг хийнэ. Бид яндангийн гаралтын дээгүүр 4 шонг байрлуулж, тэдгээрийн хооронд бид загасыг өлгөх торыг өлгөдөг Бид бүтэцийг уут эсвэл даавуугаар чангална. Гол нь утаа түүгээр дамждаггүй. Хүйтэн утсан тамхины газар бэлэн боллоо.
Бэлтгэл ажил дууссаны дараа гал асааж, галыг бага байлгахын тулд нүдийг нь ажиглаарай. Модны мод болгон альдер, жимсний модыг ашиглах нь дээр. Ийм аргаар хүйтэн тамхи татах нь ойролцоогоор 10 цаг үргэлжилдэг.
Тамхи татсаны дараа шинэ шар айраг авчрах хүн тодорхойлогддог. Байгаль дээрх загастай савласан ус нь ийм зорилгод тохиромжгүй. Ерөнхийдөө ийм хүн бол бэлтгэл, тамхи татах үйл явцад бараг оролцоогүй хүн юм.
Тамхи татдаг загас
Загасыг хүйтэн, халуун гэсэн хоёр аргаар татдаг.
Халуун тамхи татах технологи нь энгийн бөгөөд бараг бүх хүнд хүртээмжтэй байдаг - энэ нь уурын хоол бэлтгэх технологитой төстэй бөгөөд нэг тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг уураар, нөгөө тохиолдолд утаагаар бэлтгэдэг.
Савыг авч, ёроолоос 5-8 см өндөрт сараалж хийж эсвэл хавсаргана. (Савны оронд цайрдсан металл савнаас бусад таглаатай ямар ч савыг ашиглаж болно.)
Загасыг гэдсийг нь салгаж, цэвэрлэж, угааж, давсаар үрж, хэдэн цагийн турш давсалж, салхинд бага зэрэг хатаана.
Савны ёроолд 1-2 см өндөртэй модны үртэс хийнэ (өөр сав) Шаталтын явцад давирхай ялгардаг тул нарс, хус модны үртэс нь тохиромжгүй. Модны үртэс дээр та зүүгүй арцны мөчир (энэ нь загасанд алтан өнгө өгөх болно), булан навч нэмэх хэрэгтэй.
Бэлтгэсэн загасыг мах шарах дээр тавьдаг бөгөөд гулууз нь бие биендээ хүрэхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Савыг тагийг нь таглаж, галын болон зөөврийн хийн зуухны гал дээр тавьдаг. Халуун тамхи татах үйл явц нь загасны гулуузны хэмжээнээс хамаарч 15-30 минут үргэлжилнэ. Хэрэв загас чийгтэй болвол та хайруулын тавган дээр тавиад бэлэн байдалд хүргэж болно.
Хэрвээ хүсвэл халуун утсан загасыг тусгай тогоогүйгээр бэлтгэж болно.
Хагас метр гүн, өргөн, 70 см өндөртэй "галын хайрцгийг" тохиромжтой хадан цохионд ухна. Галын хайрцгийн дээд хэсэгт бэлтгэсэн загасыг байрлуулж болох савааг бэхжүүл. (Загасыг өлгөж, оосороор боож, салгахгүйн тулд хийж болно.) Загасыг тавихад доор нь гал асааж, өмхийрсөн ниг, улиас шидэж, загасыг бүрхэнэ. өтгөн халуун утаанд. Энэ арга нь удаан тамхи татахыг шаарддаг - 1-3 цаг.
Тамхи татах хамгийн хялбар арга бол галын дэргэдэх явдал юм. Загасыг саваа (нарс биш) дээр тавиад, халуун утаа урсахын тулд хажуу талд нь галын ойролцоо газарт наана. Энэ тохиолдолд загасыг нөгөө талдаа тамхи татахын тулд эргүүлэх шаардлагатай болно.
Хүйтэн тамхи татах нь илүү их хөдөлмөр шаарддаг боловч үр дүнд нь гарсан бүтээгдэхүүн нь маш сайн чанартай байдаг. Илүү том, илүү үнэ цэнэтэй загас - хулд загас, цурхай алгана, asp гэх мэт нь ийм боловсруулалтанд ордог.
Загасыг гэдсийг нь салгаж, давсалж, тамхи татахын өмнө агааржуулна. Тамхины газарт тамхи татдаг. Энэ нь амбаар эсвэл бүр овоохой байж болно. Халуун тамхи татдагтай адил ниг, улиас ялзарсан модоор халааж, зүүгүй арц нэмнэ. 40 ° C-аас ихгүй температуртай утааны өрөөнд байнга өтгөн утаа байх ёстой. Тамхи татах үйл явц нь загасны хэмжээнээс хамааран хоёр ба түүнээс дээш хоног үргэлжилдэг.
Гэрийн эзэгтэй, загасчдад зориулсан загасны хоол хийх номноос зохиолч Мурашова Светлана АнатольевнаЗагасыг давслах, хатаах, тамхи татах
Байгальд хоол хийх номноос зохиолч Мельников ИльяТамхи татах загас Загасыг хүйтэн, халуун гэсэн хоёр аргаар татдаг.Халуун тамхи татах технологи нь энгийн бөгөөд бараг бүх хүнд хүртээмжтэй байдаг - энэ нь уураар жигнэх хоол бэлтгэх технологитой төстэй бөгөөд нэг тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг өртөх замаар бэлтгэдэг. уураар жигнэх, нөгөө талаар -
Таны утааны байшин номноос зохиолч Маслякова Елена ВладимировнаХүйтэн утсан цурхай алганагаас загасны хүйтэн, халуун тамхи татах Шницель Шаардлагатай: 1 кг цурхай алгана, 3 tbsp. л. ургамлын тос, 1 tbsp. л. гурил, 1 өндөг, 1/2 аяга газрын жигнэмэг, 2 tbsp. л. цөцгийн тос, давс, чинжүү, яншуй эсвэл дилл Бэлтгэх арга. Загасыг хайчилж ав
Загасыг давслах, хатаах, хатаах, тамхи татах номноос зохиолч Онищенко ВладимирЗагас тамхи татах Тамхи татах нь загасны бүтээгдэхүүнийг муудахаас хамгаалаад зогсохгүй тааламжтай амт, үнэрийг өгдөг. Тамхи татах журам нь бүтээгдэхүүнийг утаанд гаргаж, түүгээр ханасан байхаас бүрдэнэ. Эхэндээ бүтээгдэхүүн нь хуурайшихгүйн тулд сул утаанд өртдөг
Гэрийн мах, загас, шувууны аж ахуй номноос зохиолч Звонарева Агафья ТихоновнаХоолны тавган дээр тамхи татах загас (Эртний жор) жигд таваг, төмөр хуудас эсвэл хайруулын тавган дээр хуурай биш сүрэл тавьж, дээр нь цэвэрлэж, давсалж, арчсан хуурай загасны давхарга тавьж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Халуун индүү нь сүрэл төөнөхөд хүргэдэг ба
Гар хийцийн хиам, чанасан гахайн мах болон бусад утсан, давстай хоол номноос зохиолч Левашева Е.Бойлерийн ёроолд тамхи татах загас (Эртний жор) Давсны уусмалд зориулж: 1 кг загасны хувьд 1 tbsp. нэг халбага давс Та шинэхэн эсвэл бага зэрэг давсалсан загасыг тамхи татаж болно. Загасыг шинэхэн утсан, татсаны дараа давсалсан бол илүү амттай болох боловч удаан хадгалах боломжгүй. Бэлтгэх
Лаазлах номноос. Том жорны ном зохиолч Михайлова Ирина АнатольевнаТамхи татах загас Загасны хадгалах хугацааг уртасгах арга замууд нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан бөгөөд эдгээр нь давслах, тамхи татах явдал юм. Загасны утааны хадгалалтын нөлөө маш их байдаг тул хортой микрофлор удаан хугацаанд сэргэдэггүй. Тамхи татах нь үр дүнтэй антисептик юм
Их хоолны толь бичиг номноос Дюма АлександрТамхи татдаг загас Загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь угааж, давсалж, нэг өдөр байлгана. Хугацаа өнгөрсний дараа загасыг хуурай арчиж, загас бүрийг хэлтэрхийгээр цоолж, сараалж дээр байрлуулж, давирхайтай модоор зуухыг үерлэж, түлээний модыг зуухны хамгийн буланд, түлээний урд байрлуулна.
Лаазлах агуу нэвтэрхий толь номноос зохиолч Семикова Надежда АлександровнаЗАГАС ТАМХУУЛАХ Тамхи татах гэдэг нь загасны эдэд модны дулаан задралын бүтээгдэхүүн (утаа, тамхи татах шингэн) шингээсэн лаазлах арга юм. Дэгдэмхий үнэрт бодис (органик хүчил, спирт, карбонилийн нэгдлүүд, фенолууд)
Хоолны дуршилтай хиам ба бялуу номноос зохиолч Лукьяненко Инна ВладимировнаТАМХАХ Тамхи татах нь зөвхөн өтгөн, хатуу маханд хамаарах махыг хадгалах аргуудын нэг гэж үзэж болно.Мах сайн утахын тулд аажмаар нэмэгдэж буй нягтралтай утаа хэрэгтэй: анхнаасаа хэт өтгөн утаа нь махыг хатаана. гадна болон хийх
Номноос "Бид тамхи татдаг, хатааж, давсалж, мах, загас, шувууны мах, гахайн өөх, бяслагыг даршилдаг. 700 гэрийн жор Андреев ВикторЗагас тамхи татах нь хамгийн их хөдөлмөр шаарддаг үйл явц юм. Гэхдээ хэрэв та үүнийг зогсоохоор шийдсэн бол зарцуулсан хүчин чармайлт нь дэмий хоосон байх болно. Эцсийн эцэст, тамхи татах үед загас бараг л бие даасан амтаа алддаггүй. Утсан загас жинхэнэ болохын тулд
Зохиогчийн номноосЭнэ зорилгоор тусгайлан хийсэн зууханд загас тамхи татах.Эгц эргийн өтгөн (илүү зохимжтой шаварлаг) хөрсөнд урт (1.5-2 м) налуу хонхор (адит) ухдаг. Адит нь дэлхийн гадаргуу дээр гарч ирэх газар дээр нь "төмөр" суурилуулсан: сараалжтай.
Зохиогчийн номноосЗагас, шувуу тамхи татах Нойтон сүрэлийг жигд таваг, том хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь тамхи татахаар бэлтгэсэн загас (загасны давс, 24 цаг байлгана) гал дээр тавьж, хашаандаа сүрэл нь гарна. давирхайн утаа ба загас
Зохиогчийн номноосТамхи татах Тамхи татах нь тодорхой температурт халаасан модыг галд автуулахад үндэслэдэг. Ил галд дулааны боловсруулалт хийж буй бүтээгдэхүүнд шууд болон шууд бус холбоо барих нь бүрэн байхгүй, утаа их хэмжээгээр ялгарах үед тамхи татдаг.
Зохиогчийн номноосХалуун тамхи татдаг загас, далайн хоол Утсан ягаан хулд 4 кг ягаан хулд, 150 гр давс, 1 tbsp. л. элсэн чихэр, 3-4 хумс сармис, ? халбага газрын улаан чинжүү, ? халбага газрын хар чинжүү, ? халбага basilica, ? халбага газрын гичийн үр, 1 tsp. паприка, булан навч Ягаан хулд загасны хальс,
Зохиогчийн номноосЗагасыг хүйтэн утах Утсан загас (бүх нийтийн жор) Загас, давс, халуун ногоо Бэлтгэсэн загасны гулуузыг давс, халуун ногоооор үрж, 12 цаг байлгана. Дараа нь 1 өдөр байлгана. Үүний дараа 1-6 хоногийн турш 25 ° C-ийн температурт тамхи татдаг Том тамхи татдаг загас
Өнөөдөр бид тамхи татах гэх мэт энгийн бэлтгэлийн аргын талаар ярих болно.
Дэлхийн алслагдсан булангаас хоол хүнс олж авах нь маш энгийн бөгөөд та үргэлж гар хийцийн хавх, хавх ашиглаж болно; та жадны ятга эсвэл гар хийцийн ятга ашиглан загас агнаж болно.
Гэхдээ хоол хүнс авах нь тулааны тал хэвээр байгаа бол нөгөө тал нь хоол хүнсийг идэж болохуйц хэлбэрээр хадгалах явдал юм.
Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та удаан хугацаагаар суурьшсан бол та үүнийг үргэлж тоноглож болно, гэхдээ та зөвхөн өвлийн улиралд мөс хадгалах боломжтой.
Зун болж, зэрлэг гахай барьсан эсвэл загасны хэмжээ одоогийн хэрэгцээ шаардлагаас давсан бол яах вэ? Энд тамхи татах нь аврах ажилд ирдэг.
Тамхи нь хүйтэн, халуун гэсэн хоёр бүлэгт хуваагддаг. Тэд утааны температурын дагуу хуваагддаг.
Утсан махыг хурдан хэрэглэхийн тулд халуун тамхи татахыг илүүд үздэг. Халуун утсан загас, мах нь зүгээр л амттай! Мөн элэгний өвдөлт таныг амттай амттанаас салгахад хүргэх хүртэл шинэхэн утсан гахайн өөх идэж болно.
Гэхдээ бэлтгэлийн хувьд хүйтэн тамхи татах нь дээр.
Хүйтэн тамхи татахын давуу тал нь загасыг зуны улиралд ч гэсэн хөргөгчинд 2-3 сар хадгалах боломжтой байдаг. Энэ аргын сул тал бол процессын үргэлжлэх хугацаа юм.
Хээрийн хүйтэн тамхи татах хамгийн энгийн арга нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан. Манай өвөө, элэнц өвөг дээдэс ч үүнийг хэрэглэж байсан. Сибирь, Алс Дорнодын ойгоор зугаалж явахдаа гол мөрөнд торонд баригдсан загасыг, ойн нууранд урсдаг загасыг ийм маягаар бэлддэг байсан миний танил геологич надад үүнийг зааж өгсөн.
Эхний шат бол загасыг бэлтгэх явдал юм. Хүйтэн тамхи татах нь ямар ч загас, маханд хамаатай. Гэхдээ загасыг дуусгах нь илүү хялбар тул загасны тухай ярих болно.
Түүний хувьд хальслах эсвэл хадран сонгох нь дээр, гэхдээ та алгана эсвэл бусад загасыг ашиглаж болно.
Бид загасыг цэвэрлэдэггүй, зүгээр л гэдэс дотрыг нь авдаг, тэгээд л болоо. Дараа нь та түрс, сүүгээ буцааж тавьж, ширээний давсны хүчтэй уусмал (давсны уусмал гэх мэт) хийнэ. Давсыг бүрэн уусгах хүртэл давсны уусмалыг хутгана. Загасыг давслах нь ойролцоогоор нэг өдөр үргэлжилнэ. Хэрвээ хүсвэл давсны уусмалд бага зэрэг цуу нэмж, ялаа няцааж, загасанд шавьж гарахаас сэргийлж болно.
Загасыг давсалсан үед илүүдэл чийг уурших хүртэл 6-8 цагийн турш хатаана. Шөнөдөө салхинд өлгөх нь дээр.
Загасыг бэлтгэсний дараа бид тамхи татдаг газар барьдаг.
Хамгийн энгийн тамхи татдаг газрыг дараахь аргаар хийдэг. Налуу дээр шуудуу ухаж, цагаан тугалгагаар хучих нь илүү дээр юм, хэрэв байхгүй бол та энгийн хавтан эсвэл фанер ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээр нь галд автдаг тул бид байнга хянаж байдаг. Талбайн нөхцөлд модны холтос эсвэл зүссэн ширэгт нь маш сайн ажилладаг. Сүүлийнх нь ховил дээр тавьсан мөчрүүд дээр тавигдах ёстой.
Яндан бэлэн боллоо! Энэ нь хоёр салбараас бүрдэнэ: дээд талд нь тамхи татах газар, доод талд нь галын зуух байх болно.
Зуухны хувьд бид том хотгор хийж, утааны зуухны хувьд яндангийн гарцнаас дээш газарт 4 гадас хийж, гадасны хооронд олс тор нэхэж, дээр нь хатаасан загас өлгөдөг.
Хэрэв олс байхгүй бол та өвс ашиглаж болно - эрчилсэн, нэхмэл өвсний иш нь даалгаврыг маш сайн гүйцэтгэдэг, олсноос муу зүйл биш юм.
Бид утааны өрөөний дээд хэсгийг даавуугаар сайтар хучдаг, та брезент борооны цув, хөөс хэрэглэж болно, мөн та хэд хэдэн давхар ширэгт ашиглаж болно. Хамгийн гол нь бүтэц дэх цоорхойгоос зайлсхийх явдал юм.
Тамхи татах газар бэлэн болмогц гал голомтод гал асаа. Үүний зэрэгцээ бид дөл нь хэтэрхий хүчтэй биш байхаар тохируулдаг, учир нь бидний зорилго бол дулаан биш, харин утаа юм. Аливаа шинэ түлээ нь галд тохиромжтой. Утаатай бол улиас, улиас, бургас зэрэг модны мөчир, модны үрсийг илүүд үздэг боловч түүгээр тамхи татдаг загас нь бага зэрэг гашуун амттай байдаг.
Гар хийцийн хүйтэн утсан тамхи татахад бид дор хаяж дөрвөн цагийн турш загасыг тамхи татдаг; мах нь зузаан хэсэг биш - далдуу модны хэмжээтэй, хоёр хурууны зузаантай.
Махыг дор хаяж 6 цагийн турш тамхи татдаг.
Санаж байгаарай - мах эсвэл загасны хэсэг том байх тусам тамхи татахад илүү их цаг зарцуулдаг.
Урьдчилан давслах давс байхгүй бол та эхлээд халуун тамхи татдаг тамхи татдаг (ойролцоогоор 30-40 минут) хэрэглэж, дараа нь дуусгахын тулд хүйтэн тамхи татах камерт өлгөж болно.
Та мөн "түүхий бүтээгдэхүүн" тамхи татаж болно, гэхдээ дараа нь та хүйтэн тамхи татах хугацааг дор хаяж хоёр удаа нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
Таны харж байгаагаар хүйтэн тамхи татахаар бэлтгэх нь маш энгийн боловч маш урт арга юм. Тиймээс хэрэв та үүнийг авах гэж байгаа бол дор хаяж 100 кг анхны бүтээгдэхүүн бэлтгэх нь дээр. Эцсийн эцэст, бүх хөдөлмөр нь гал асаах, утаа үүсэхийг хадгалахад шаардагдах бөгөөд утааны өрөөнд хэр их мах, загас байх нь тийм ч чухал биш юм.
