Гэрийн жор ашиглан гар хийцийн коньяк хэрхэн хийх вэ.

Коньяк шиг ийм сайхан ундаа ямар гайхалтай амт, үнэртэй вэ! Та үүнийг үсгийн алдаа гэж бодож магадгүй, гэхдээ үгүй ​​- бүх зүйл зөв (бид энэ сэдэв рүү хэсэг хугацааны дараа эргэн орох болно). Коньяк бол брендигийн нэг төрөл бөгөөд үнэ нь заримдаа огцом өсдөг (ялангуяа үнэтэй үйлдвэрлэгчдээс сонгох юм бол). Гэхдээ хямд бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө хордуулах хүсэл байхгүй тул коньякийг өөрөө хийх ганц л сонголт үлдлээ.

Архи, согтууруулах ундаа, царс модны холтосоор жинхэнэ бренд коньяк хэрхэн хийх вэ: жор

Коньяк нь алтан шар өнгийн язгууртны ундаа гэж тооцогддог бөгөөд хэмжээ нь 40 эргэлтээс багагүй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч үүнийг угаах шаардлагагүй бөгөөд бага багаар уух хэрэгтэй. Түүний зөөлөн амтыг мэдэрч, нарийн үнэрийг нь мэдрэхийн тулд. Жинхэнэ коньяк нь царс торхонд дусаана.

Бид "бренди" гэсэн нэрийг эхэндээ зааж өгсөн. Аль ундааг коньяк гэж нэрлэх эрхтэйг нэн даруй эрэмбэлье.

1. Эхний, эргэлзээгүй дүрэм бол үйлдвэрлэлийн газар юм. Ихэнх хүмүүс энэ ундаа Францын Коньяк хотоос нэрээ авсан гэж аль хэдийн таамагласан байх. Тиймээс зөвхөн Францын тэр хотын эргэн тойронд ургаж, үйлдвэрлэсэн ундааг (тэнд зургаан газар байдаг) "коньяк" гэж нэрлэж болно.
2. Зөвхөн тодорхой төрлийн цагаан усан үзмийн сортуудыг ашигладаг - эдгээр нь Угни Бланк, Фолле Бланш, Коломбард, Семиллон, Блан Раме юм.
3. Мэдээжийн хэрэг, та үйлдвэрлэлийн хувьд шаардлагатай шаардлагыг дагаж мөрдөх ёстой, гэхдээ гол нюанс бол 11-р сарын 15-аас дараа жилийн 3-р сарын 31 хүртэл давхар нэрэх явдал юм.
4. Энэ нь царс торхонд дор хаяж 30 сар байх ёстой бөгөөд архины агууламж 40 градус байх ёстой.
5. Өнгөний хувьд тэд царс модны үртэс дээр карамель эсвэл усан спиртийн хандмал нэмж болно. Гэхдээ түүний агууламж нь коньякийн нийт эзэлхүүний 2% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Тиймээс, таны таамаглаж байгаагаар манай тавиур дээр байгаа эсвэл бие даан бэлтгэсэн ундааг "бренди" гэж нэрлэж болно. Гэхдээ хэрэв та "коньяк" гэдэг нэрэнд үнэхээр дуртай бол хэн ч үүнийг ашиглахыг хориглодоггүй. Үнэхээр манай улсад коньяк нь 40-өөс доошгүй хувьтай, усан үзмийн тодорхой сортоор тусгай технологиор хийсэн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.

Өөрөө архинаас коньяк хэрхэн хийх вэ.

Хамгийн хялбар арга.Энэ бол зөвхөн хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулсан хуучин жор юм.

• архи (1 л)
• царс модны мөчир (50 гр)

• Хамгийн хэцүү үйл явц бол царс бэлтгэх явдал юм. Яагаад бид хуцах биш салбарыг зааж өгсөн бэ? Дараа нь тэр мөчрүүдийг сайтар хатаасны дараа холтосыг өөрөө ашиглана.
• Та зөвхөн залуу мөчрүүдийг авах хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь таннин өндөр агууламжтай байдаг - 20% (модны бусад хэсгүүдтэй харьцуулахад).
• Салбаруудыг харанхуй, хамгийн чухал нь хуурай газар хатаах хэрэгтэй. Үүний дараа үүнийг сайтар бутлах хэрэгтэй.
• Нэг литр архи эсвэл архи хийнэ. Өөр зүйл нэмэх шаардлагагүй! Дор хаяж 2-3 долоо хоног байлгана. Хамгийн тохиромжтой нь сар.
• Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Уг ундаа нь маш хүчтэй болж хувирдаг тул шаардлагатай хэмжээгээр шингэлэх хэрэгтэй.

Өөр нэг алдартай жор.Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• архи эсвэл шингэрүүлсэн архи - 3 л
• царс модны холтос (үйрмэг хэлбэрээр авах нь дээр) - 1 tbsp
• сул хар цай, cumin - тус бүр 1 tsp
• хумс - 5-6 ширхэг (7 ширхэгээс ихгүй)
• ванилийн сахар - 1 уут

• Ваниль гар хийцийн бренди нь цэвэршүүлсэн, язгууртны амт, үнэрийг өгөх болно.
• Шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг архи эсвэл архи руу нэмнэ. Хамгийн гол нь үүнийг шингэлэх ёстой. Коньяк 40% -иас ихгүй байх ёстойг бүү мартаарай. Өөр нэг зөвшөөрөгдөх утга нь 42 эргэлт юм.
• Төгсгөлд нь нимбэгийн хүчил нэмнэ.
• Та ийм удаан шаардах шаардлагагүй - ердөө гуравхан хоногийн дараа та амталж эхлэх боломжтой.
• Чухал! Исгэсэн хар цайг том навчаар авах нь дээр, учир нь бэлэн ундаа шүүж авахад илүү хялбар байх болно. Үнэнийг хэлэхэд хэтэрхий нунтагласан цай нь ихэвчлэн шаардлагагүй тоостой байдаг. Эсвэл сонголтоор зөвхөн алдартай үйлдвэрлэгчдээс өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай.

Бид бас анхааралдаа авдаг.Жор нь энгийн, олон найрлага, тусгай ур чадвар шаарддаггүй, гэхдээ амттай амттай байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• архи - бас 3 л
• царс модны холтос (эмийн үйлдвэр) - 3 tbsp.
• ванилийн ханд - 1 уут
• элсэн чихэр - 3 tsp

• Тэдгээрийн хамгийн хэцүү нь элсэн чихэр хайлуулах явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, энэ жорын хувьд шатаасан элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Энэ нь ундаанд сайхан карамель өнгө өгөх болно. Зөвхөн фанатизмгүйгээр шатсан элсэн чихэр нь зөвхөн гашуун мэдрэмжийг өгөх болно.
• Архи нь саванд хийж, бусад бүх найрлагыг нь нэмсэн байх ёстой.
• Тагийг нь сайтар таглаад нэг сарын турш харанхуй газар үлдээгээрэй.
• Бэлэн! Өөрийнхөө гараар царс модны холтос дээр хийсэн коньяк нь зочдыг аль хэдийн баярлуулж чаддаг.

Царс модны холтос, сарны гэрэлтэй коньяк

Энэхүү ундаа нь гар хийцийн ундаа хайрлагчдын дунд маш их алдартай байдаг. Үндсэндээ технологи нь архи эсвэл шингэрүүлсэн архитай хувилбараас ялгаатай биш боловч бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өөр байж болно. Тиймээс жорууд нь бие биенээсээ арай өөр байдаг.

Чухал нөхцөл- сарны гэрэл 50% -иас ихгүй байх ёстой.

Шаардлагатай:

• Мөн 3 литр сарны тос
• царс модны холтос - 4 tbsp
• Хэрэв хүсвэл 20 сарнай хонго нэмж болно
• хар чинжүү - 4 ширхэг
• элсэн чихэр - 3-4 tbsp
• John's wort - 1 жижиг мөчир
• хар цай - 1 tsp

• Ийм ундаа нь элит дэлгүүрээс худалдаж авсан ундаанаас муу зүйл биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зөвхөн байгалийн орц найрлагыг ашиглах тул та тэдний хэлснээр ийм бренди чанарт 100% итгэлтэй байж болно.
• Үйл ажиллагааны зарчим нь гайхалтай энгийн - та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг саванд нэгтгэх хэрэгтэй.
• Элсэн чихэр хайлуулахыг зөвлөж байна. Дараа нь амт нь илүү тааламжтай байх болно гэдгийг бид дээр дурдсан.
• Та 35-40 хоногийн турш шаардах хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагч гарахгүйн тулд бяслагны даавуугаар хэд хэдэн удаа шүүнэ.

Moonshine бүхий коньяк хийх өөр нэг жор.Мөн архи, согтууруулах ундаагаар бэлтгэхэд тохиромжтой.

• Moonshine - 3 л-ээс бага зэрэг
• царс модны холтос - 2-3 tbsp
• Хар цай - 1 овоолсон халбага
• Элсэн чихэр - 2.5 tbsp
• Хүнсний сод - хагас халбага.
• Лиш - 6-7 баг цэцэгтэй

• Үүний нэгэн адил гурван литрийн багтаамжтай саванд бүх бүтээгдэхүүнийг холино
• Элсэн чихэр уусах хүртэл найрлагыг нь холихоо бүү мартаарай
• Тагийг нь сайтар таглаад хоёр долоо хоногийн турш сэрүүн, харанхуй газар үлдээгээрэй.
• Таны амтаас хамааран зарим хүмүүс удаан хүлээхийг илүүд үздэг. Гэвч 14 хоногийн дараа хуучин сарны үнэр ч үлдэхгүй
• Мөн уухаасаа өмнө шүүж бүү мартаарай.

Бид коньякийг согтууруулах ундаагаар хийдэг. Ямар ч тохиолдолд согтууруулах ундааг шингэлэх шаардлагатай болно. Тиймээс жор нь 1.5 литр архинд зориулагдсан. Мөн хандмал хийсний дараа эзлэхүүн хоёр дахин нэмэгдэх болно.

• царс модны холтос (шаардлагатай) - 1 tbsp
• Хар цайны уут
• Rosehip (үүнгүйгээр хийж болно) - мөн 1 tbsp
• ванилийн сахар - 1 багц
• Шанцай - хутганы үзүүр дээр
• Анхилуун чинжүү - 3-4 вандуй
• Глюкоз (шахмал) - 2 нэгж

• Бид тохиромжтой савыг аваад найрлагыг нь холино
• Гэхдээ! 3-4 хоногийн дараа шахмалыг нэмэх шаардлагатай
• Та мөн дор хаяж 2 долоо хоног дусаах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв та илүү баялаг амтанд дуртай бол нэг сар хүлээх хэрэгтэй.
• Дашрамд хэлэхэд өнгө нь илүү тод болж, үнэр нь илүү боловсронгуй болно.
• Төгсгөлд нь мэдээжийн хэрэг агуулгыг хэд хэдэн удаа чангалах хэрэгтэй. Мөн согтууруулах ундааг хүссэн хэмжээгээр шингэлэхээ бүү мартаарай

Жинхэнэ брендийн коньякыг архи, согтууруулах ундаа, чавгатай сарны шараас хэрхэн яаж хийх вэ: жор

Prunes нь өөрийн мартагдашгүй мэдрэмжийг нэмж, сонирхолтой амт, мартагдашгүй үнэрийг бий болгодог. Дашрамд хэлэхэд, prunes нь ундааны хүчийг бага зэрэг зөөлрүүлдэг тул хандмал хийх үед энэ шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв бид технологийн талаар ярих юм бол энэ нь өмнөх хувилбаруудаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Мөн найрлага нь таны амтаас хамааран огт өөр байж болно.

Архи, архи, сарны туяагаар хийж болох бүх нийтийн жорыг авч үзье.

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• архи (эсвэл бусад хүчтэй ундаа) - 1 л
• prunes (мэдээж хатаасан) - 40-50 гр
• элсэн чихэр - 2 tbsp
• ванилийн ханд ба шанцай - хутганы үзүүр дээр
• хар цай - 1 уут эсвэл 1 халбага
• хумс - 2-3 мөчир
• хар чинжүү - 3 нэгж (заавал биш)

• За, өмнөх сонголтуудын адил бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно уу.
• Гол шаардлага нь сайтар сэгсэрч, хэд хоногийн турш явах явдал юм.
• Бид удаан шаардах тусам ийм ундааны амт илүү тод, баялаг болно гэдгийг бүү мартаарай.
• Гэхдээ энэ жорын өвөрмөц онцлог нь маш хурдан бэлтгэгддэг. Тиймээс яаралтай тохиолдолд 24 цагийн дотор бренди ууж болно.
• Энэхүү ундаа нь тансаг хоолчид болон ер бусын зүйлд дурлагчдад маш их талархах болно. Энэ нь зочдоо гайхалтай зүйлээр гайхшруулахыг хүсч байвал баярын ширээг төгс нөхөх болно.
• Мэдээжийн хэрэг, үйлчлэхээсээ өмнө та хоёр давхар самбайгаар хэд хэдэн удаа шүүнэ.

Мэдээжийн хэрэг, сарны гэрэлтэй согтууруулах ундааг 45-аас илүүгүй эргэлтийн хүчээр авах ёстой гэдгийг санаарай. Хэрэв та туршилт хийхийг хүсч байвал бусад найрлагыг нэмж болно.

Жинхэнэ брендийн шоколадтай коньяк хэрхэн хийх вэ

Энэ нь ямар гайхалтай амт, мартагдашгүй үнэртэй вэ! Түүх рүү бага зэрэг нэвтэрч үзье. 17-р зуунд Луис XIV энэ хослолыг үнэлж, цаашид ашиглах зорилгоор дэлгэрүүлжээ. Түүний дуртай ундааг хандивласан шоколадан аяганд хийсэн бөгөөд энэ нь хуучин, танил болсон ундаанд үгээр илэрхийлэхийн аргагүй чанарыг өгсөн юм.

ЧУХАЛ: Энэ ундааг бэлтгэхийн тулд та зөвхөн хар шоколад хэрэглэх хэрэгтэй. Мөн найрлагыг нь хараарай - какаоны агууламж хамгийн тохиромжтой нь 70%, эсвэл бүр илүү сайн, 80% байх ёстой (гэхдээ хамгийн бага утга нь 60%). Мөн бусад нэмэлтүүд аль болох бага байх ёстой. Энэ нь эмульгатор, сүү, газрын самар эсвэл янз бүрийн шоколадны цөцгийн тос гэсэн үг юм.

Хэрэв бид үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн талаар ярих юм бол энэ нь архи, дэлгүүрт худалдаж авсан сайн коньяк (гэхдээ энэ нь тийм ч төсөв биш байх болно), шингэрүүлсэн архи эсвэл гар хийцийн moonshine байж болно.

Дашрамд хэлэхэд! Энэ тохиолдолд moonshine хамгийн тохиромжтой. Учир нь энэ нь усан үзэмнээс (өөрийн гараар дахин) бэлтгэгдэж болно. Энэ нь гар хийцийн бренди нь жинхэнэ коньяк руу чухал алхам ойртуулдаг.

• Дээрх согтууруулах ундааны аль нэгийг аваарай - 1.5 л
• Хар шоколад - 150 гр
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Ус (илүү сайн нэрмэл) - 1.5 аяга
• Ванилийн ханд - хутганы үзүүр дээр
• Та мөн бага зэрэг царс холтос нэмж болно - 100-150 гр

Хоол хийх технологийг бага зэрэг алгасаад хэдэн зөвлөмж өгье:

• Та илүү их эсвэл бага шоколад авч болно, энэ нь зөвхөн ундааны баялагийг өөрчлөх болно. Өөрөөр хэлбэл, илүү их шоколад байх тусам амт нь илүү тод байх болно. Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүл, та 200 гр-аас ихийг нэмж болохгүй.
• Царс модны үртэс авч болохгүй, тэдгээр нь таннин маш өндөр агууламжтай байдаг. Тийм ээ, эцэст нь дарамтлах нь маш их асуудалтай болно. Та үүнгүйгээр бүрэн хийж чадна. Гэхдээ ийм амт нь брендийн коньяктай илүү ойр байх болно гэдэгтэй та санал нийлэх ёстой.
• Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан коньякийг суурь болгон ашиглахаар шийдсэн бол царс модны холтос нэмэх шаардлагагүй. Та бага зэрэг элсэн чихэр, шоколад нэмэх хэрэгтэй.
• Та ванильтай маш болгоомжтой байх хэрэгтэй - их хэмжээний хэмжээ нь хэт тод үнэр өгөх болно. Тиймээс маш бага чимх ханд хэрэгтэй. Гэхдээ та ванилийн сахартай бүхэл бүтэн уутанд аюулгүй хаяж болно.
• Элсэн чихрийн хэмжээ нь таны амтаас шууд хамаарна. Жор нь дундаж тунг зааж өгдөг. Хэрэв та чихэрлэг ундаа авахыг хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, элсэн чихэр багатай тохиолдолд байдал эсрэгээрээ байх болно.

Одоо хоол хийх ажил руугаа орцгооё:

1. Энэ жор нь өмнөх бүх сонголтуудаас арай өөр юм. Эхлээд шоколаднаас эхэлцгээе. Та эхлээд grater дээр сараалжтай байх хэрэгтэй, илүү сайн (энэ нь илүү хурдан хайлах болно).
2. Үүнийг усан ваннд оруулахаа мартуузай. Шоколад хайлж эхлэхэд ваниллин нэмнэ.
3. Төгсгөлд нь архи нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Мөн шоколад буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай!
4. Бага зэрэг хөргөнө (өрөөний температурт) ба бэлтгэсэн саванд хийнэ. Сайн хаа.
5. Хоёр долоо хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Дараа нь сиропыг ус, элсэн чихэрээр бэлтгэнэ. Технологи нь маш энгийн тул бид илүү гүнзгийрэхгүй гэж би бодож байна.
7. Одоо бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, дахин битүүмжилж, 3-4 долоо хоногийн турш сэрүүн, харанхуй газар байрлуулна. Коньякыг удаан чанах тусам илүү хүчтэй, баялаг амттай болно.
8. Хамгийн чухал зүйл бол энэ ундааг 3 хоногийн дараа ууж, дээд тал нь хоёр жилээс илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой юм.
9. Хэрэглэхийн өмнө сайтар шүүж авах хэрэгтэйг бүү мартаарай. Эцсийн эцэст, хэн ч царс модны холтос дээр зууш идэх дургүй.

Хэрхэн хурдан гар хийцийн коньяк хийх вэ?

Түргэн жор гэдэг нь ундаа нь тийм ч амттай биш байх болно гэсэн үг биш юм. Тийм ээ, түүний амт, үнэр нь тийм ч баялаг, хүчтэй биш байх болно. Гэхдээ та хэд хоногийн дараа туршиж үзэх боломжтой. Дашрамд хэлэхэд, бид дээр дурдсан хэд хэдэн "хурдан" жорыг жагсаасан.

Би хэд хэдэн ашигтай шинж чанарыг онцлон тэмдэглэхийг хүсч байна:

• Энэхүү гайхалтай ундааны хэдэн дусал кофе эсвэл цайнд хийвэл хүйтний улиралд дулаарах болно.
• Хэрэв та гипотермик бол энэ нь таныг өвдөхөөс сэргийлнэ
• Хэрэв та хоолны өмнө нэг аяга коньяк уувал ходоодны хямрал, ерөнхийдөө ходоодны өвчний талаар мартаж болно.
• Коньяк нь цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг боловч үүний тулд та өдөрт 30 г-аас ихгүй уух хэрэгтэй

Сонгодог гэрийн жор:

• Сарны гэрэл эсвэл архи - 3 л
• Хушганаас хуваалтуудыг хураах
• Калийн перманганатыг хутганы үзүүрт эсвэл идэвхжүүлсэн нүүрсээр хэд хэдэн шахмалаар хийнэ
• Цай (навч) - 1 tbsp.
• Валийн ханд ба нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр
• Cumin - 1 tbsp. слайдтай
• хумс - 5-6 ширхэг.

• Юуны өмнө, нимбэгийн хүчилээс бусад бидний задгай найрлагыг хийнэ.
• Бүгдийг moonshine эсвэл архигаар дүүргэ.
• Төгсгөлд нь нимбэгийн хүчил нэмнэ.
• Тагийг нь сайтар таглаад 5 хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна.
• Дараа нь мэдээж сайн шүүх хэрэгтэй.

Хэрхэн жинхэнэ гарын үсэгтэй Hennessy коньяк хийх вэ?

Хеннессиг хамгийн сайн коньяк гэж нэрлэж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь туршлагатай цэргийн ахмад Ричард Хеннессигийн суурьшсан Коньяк хотод Францаас гаралтай. Энэ нэр хаанаас ирсэн нь ойлгомжтой. Дахин хэлэхэд жинхэнэ Хеннесси Францын мужаас ирсэн байх ёстой бөгөөд ийм тансаг ундааны үнэ маш өндөр байх болно.

Гэхдээ та гэртээ төсвийн сонголтыг бэлдэж болох бөгөөд хамгийн чухал нь ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаасан болохыг харж болно. Тиймээс та ийм ундааны чанарт итгэлтэй байж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар ярилцъя.Мэдээжийн хэрэг, жинхэнэ найрлага нь хамгийн хатуу нууцлалд хадгалагддаг! Гэхдээ та жинхэнэ Хеннессигийн амтыг дамжуулахад туслах зөв найрлагыг сонгож болно.

• Архи, архи (шингэрүүлсэн) эсвэл moonshine - 1.5 л
• Анхилуун чинжүү - 1 нэгж
• Халуун хар чинжүү - 1 ширхэг.
• хумс - 2 нахиа (илүү их биш)
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. слайдгүй (танд их зүйл хэрэггүй)
• Том навчтай хар цай - 1 tsp.
• Нимбэгний хальс - хагас халбага (амтны сонголтоос хамааран илүү ихийг хэрэглэж болно)

Хоол хийх арга:

• Зарчмын хувьд бэлтгэл нь бусад бүх сонголтуудаас тийм ч их ялгаатай биш боловч нэг чухал нюанс байдаг - амтлагчийг саванд хийнэ, харин уутанд хийнэ. Эсвэл зүгээр л жижиг ороолт.

ЧУХАЛ: Маалинган эсвэл хөвөн даавууг авах нь дээр, гэхдээ синтетик гаралтай ямар ч тохиолдолд.

• Бид бүх амтлагчаа сайтар боож, архины саванд хийнэ.
• Савыг 3 хоногийн турш сэрүүн газар байрлуулж, хамгийн бага гэрэлтэй байх ёстойг бүү мартаарай.
• Дараа нь та уутыг нь авч, манай брендийг дор хаяж 5 хоног, хамгийн тохиромжтой нь дор хаяж 10 хоног байлгана.

Бяцхан зөвлөгөө! Зочид үүнийг Францын брендийн коньяк биш гэдгийг тааварлахгүйн тулд царс модны холтос (1 халбага хангалттай), ваниллин (хутганы үзүүр дээр жижиг чимх) нэмнэ. Тэгээд дахиад 15 хоног үлдээгээрэй. Төгсгөлд нь чангалахгүйн тулд царс модны холтосыг уутанд эсвэл алчуурт хийнэ.

Усан үзэмнээс жинхэнэ брендийн коньяк хэрхэн хийх вэ?

Энэ үйл явцыг төвөгтэй гэж нэрлэх боломжгүй, гэхдээ энэ нь маш их цаг хугацаа (харьцангуй) шаарддаг бөгөөд тодорхой ур чадвар, түүнчлэн тусгай төхөөрөмж шаарддаг. Энэхүү коньякийн гол давуу тал нь чанарын бүрэн баталгаа юм. Эцсийн эцэст та бүх үйл явц, найрлагыг өөрөө хянадаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• усан үзэм - 30 кг
• элсэн чихэр - 5 кг
• ус - 4 л
• царс мод

Мэдээжийн хэрэг, царс баррель ашиглах нь хамгийн тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв гарт байхгүй бол тэд зүгээр л царс мод хэрэглэдэг. Хамгийн эхнээс нь эхэлцгээе - дарс хийх.

Нэгдүгээрт, усан үзмийн сортуудын талаар ярих нь зүйтэй. Мускат усан үзмийн сортуудыг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Хамгийн тохиромжтой нь Лидия, Изабелла, Тагтаа гэх мэт. Саперави эсвэл Кабернет, түүнчлэн Кахетыг авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Үнэн хэрэгтээ эдгээр сортууд нь маш их таннин агуулдаг бөгөөд энэ нь коньякийг маш хүчтэй болгоно. Гэхдээ энэ бол тэдний хэлснээр амтны асуудал юм.

1. Дор хаяж нэг удаа дарс хийсэн эсвэл үйл явцыг нь үзсэн хэн бүхэн усан үзэм угааж болохгүй гэдгийг мэддэг! Түүний гадаргуу дээр исгэх гол хэсгийг эзэлдэг "зэрлэг" мөөгөнцөр байдаг. Хэрэв усан үзэм хэтэрхий бохир байвал хуурай (!) даавуугаар арчина.
2. Та паалан эсвэл хуванцар аяга хэрэглэж болно, гэхдээ хөнгөн цагаан савыг хэзээ ч хэрэглэж болохгүй.
3. Усан үзэмийг мөчрөөс нь салгаж, буталсан. Хальс, үртэй хамт агуулгыг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Усан үзэм хүртэлх элсэн чихрийн ойролцоо тооцоолол нь 1:10 байна.
4. Агуулгыг цэвэр даавуу эсвэл самбайгаар таглаад долоо хоног байлгана. Нэг өдрийн дотор "таг" гарч ирэх бөгөөд энэ нь исгэх эхлэлийг илтгэнэ гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Энэ бол сайн шинж боловч тэр саад болно. Тиймээс өдөрт 2-3 удаа модон хусуураар хутгана. Мөн өөр нэг чухал шаардлага бол ирээдүйн дарс хадгалах өрөө дулаан байх ёстой!
5. Бүх усан үзмийн "мүш" дээд хэсэгт хөвж, дарсны үнэр гарч ирэхэд та агуулгыг нь шүүж болно. Дунджаар исгэх процесс өөрөө 7 хоног үргэлжилдэг боловч заримдаа илүү хурдан болдог - ойролцоогоор 5 хоног.
6. Өөр нэг саванд болгоомжтой, сайтар хийнэ. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол шил байх болно. Гэхдээ хамаагүй, хэрэв танд ийм байшин олдохгүй бол өөр сав ашиглаж болно. Целлюлозыг бяслагаар гараараа шахаж ав. Хоёр дахь удаагаа ижил хэмжээгээр элсэн чихэр нэмнэ. Гэхдээ зарим нь таны сонголтоос хамааран энэ процедурыг алгасдаг.
7. Бид үүссэн шүүсийг лонхонд асгаж, эмнэлгийн бээлий өмссөн (эхлээд зүүгээр нүх гаргасны дараа). Хэрэв байгаа бол та усны лацыг ашиглаж болно. Чухал - агуулга нь нийт эзлэхүүний 70% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Эцсийн эцэст, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, хөөс үүсэх зай хэвээр байх ёстой.
8. Дулаан газар (хамгийн багадаа 18 градус) байрлуулж, 20-40 хоног байлгана. Хүч чадал нь үргэлжлэх хугацаанаас хамаарна.

Усан үзэмээр хийсэн коньяк

Бид дарсны спирт хийдэг. Үүний тулд танд сарны гэрэл хэрэгтэй. Хэрэв та ийм чухал үүрэг хүлээсэн бол үйл ажиллагааны зарчим нь танил байх ёстой. Бид зөвхөн зарим зөвлөмжийг өгөх болно.

• Эхний 50 мл нь метанол, ацетон их хэмжээгээр агуулагддаг тул хэрэглэхгүй. Тэд цутгаж байна
• Хэрэв градус 30% -иас доош унавал нэрэлтийг зогсооно
• Эхний болон хоёр дахь нэрэлтийн дараа архи нь 1: 1 харьцаатай усаар шингэлнэ
• Гурав дахь шат нь хамгийн чухал - нэрмэлийг аль хэдийн сонгосон байна:
  • Гурав дахь нэрэх үед архи 45 хэмээс доош байх ёсгүй гэсэн чухал шаардлага юм
  • Та 30-45 эргэлтийн архи хэрэглэж болохгүй! Энэ нь коньяк хийхэд тохиромжгүй
  • Бидэнд хүч чадал нь эцсийн эцэст 70-80% байх нэрмэл хэрэгтэй.

Чухал цэг бол коньяк дусаах явдал юм. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол царс баррель байх болно гэдгийг бид дээр дурдсан. Хэрэв коньяк бол таны дуртай ундаа бол худалдаж авах нь зүйтэй. Хэрэв энэ боломжгүй бол царс модыг ашиглана уу. Дээр нь холтос хэрэглэдэг жорууд байсан. Гэхдээ хэрэв та жинхэнэ брендийн коньяк хийхийг хүсч байвал холтос эсвэл модны үртэс хэрэглэхээ мартуузай!

Царс модыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:

• Царс нь 50-аас доошгүй настай байх ёстой.
• Хамгийн тохиромжтой нь мод нь байгалийн нэвт норгох процессыг туулах ёстой. Жишээлбэл, өвөл цас бороонд хэвтэх. Бүр зориуд мод огтолж, тохиромжтой мөчийг хүлээж болно. Надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй байх болно!
• Хэрэв энэ боломжгүй бол шинэ мод авч, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. 10-15 минут байлгана, шөлийг нь шавхана. Дараа нь дахин 30-40 минут байлгана, гэхдээ хүйтэн усанд хийнэ.
• Чипүүд нь эцэст нь ойролцоогоор 15 см урт, 5-7 мм өргөн (илүү нарийвчлалтай, эзэлхүүнтэй) гурван литрийн багтаамжтай саванд амархан багтах ёстой. Та арай илүү хийж болно, гэхдээ хамгийн их утга нь 10 мм байна.

• Дунджаар бид 25 шонг саванд хийнэ. Шингэрүүлсэн спиртээр дүүргэнэ (42-45%).
  • Чухал! Согтууруулах ундааг усанд хийнэ. Үгүй бол шингэн нь үүлэрхэг болно.
• Тагийг нь битүүмжлэх эсвэл торхыг хааж, подвалд (эсвэл харанхуй, сэрүүн газар) аваачина. Судсаар хийх хугацаа дор хаяж зургаан сар байна. Хугацаа урт байх тусам ундаа нь илүү хүчтэй, амттай болдог гэдгийг санаарай. Гэхдээ гурван жилээс илүүгүй.

Дараагийн шат нь сонголттой, гэхдээ хүсүүштэй - карамелжилт. Өөрөөр хэлбэл, хайлсан элсэн чихэр (3 литр шингэн тутамд 50 мл) нэмнэ. Үүнийг нэмсний дараа ундаагаа дахин 10 хоног байлгана. Энэ процедур нь өнгө нь үзэсгэлэнтэй, үнэрийг мартагдашгүй болгоно.

Та мөн тусгай аргаар цутгах хэрэгтэй - хөвөн ноосоор дамжуулан. Тиймээ, энэ тохиолдолд самбай туслахгүй. Өөрөөр хэлбэл, та хөвөн ноосны давхаргаар дамжуулан бэлтгэсэн аяганд шүүж авах хэрэгтэй.

Гар хийцийн армян коньякийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Энэ төрлийн коньяк нь ЗХУ-ын үед алдар нэрийн оргилд хүрсэн боловч тэр үед хязгаарлах хэм хэмжээ, дүрэм байдаггүй байв. Дараа нь мэдээжийн хэрэг маргаангүй хууль гарч ирэв - усан үзэмийг Арменийн нутаг дэвсгэр дээр шууд тариалах ёстой. Дашрамд дурдахад, Арменийн коньяк үйлдвэрлэхэд зургаан төрлийн сорт ашигладаг. Гэртээ бид үүнд санаа зовохгүй ч амт, үнэрээрээ хамгийн зөв коньякийг бий болгож чадна. Гол шаардлага нь ундааны ил тод байдал, гялалзсан байдал тул шүүх процессыг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• архи эсвэл сарны гэрэл - 3 л
• хушга (гол нь өөрөө) - сайн үнэ цэнэ
• цай - 1 tbsp. эсвэл 2 уут
• cumin - слайдтай 1 tbsp
• хумс - 5-6 нахиа
• нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр
• ванилийн сахар - 1 уут эсвэл нэг чимх ваниллин

Гэрийн хийсэн Армен коньяк

• Өмнөх бүх сонголтуудын нэгэн адил бүх найрлагыг нэгтгэж, сонгосон бүтээгдэхүүнээр дүүргэнэ.
• Энэ ундааг 5 хоногийн турш дусаах хэрэгтэй.
• Үүний дараа та агуулгыг сайтар шүүж, бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Гэрийн латгал коньякийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Олон хүмүүс аль хэдийн таамаглаж байсанчлан Латгал коньяк нь Латгальд үйлдвэрлэгддэг. Тийм ээ, энэ үнэхээр зөв. Гэхдээ одоо асуулт гарч ирнэ - энэ ямар улс вэ? Өнөөдөр ийм улс байхгүй, илүү нарийвчлалтай хэлэхэд арай өөр нэртэй - Латви. Латгал бол түүний өвөг дээдэс юм. Ингээд коньяк руу буцна. Энэхүү жор нь хамгийн эртний жоруудын нэг гэж тооцогддог.

• Спиртийн суурь (ямар ч сонголт, гэхдээ сарны туяаг зөв хэрэглээрэй) - мөн 3 л
• Мэдээжийн хэрэг, царс модны холтос 2-3 tbsp.
• Элсэн чихэр - 2-4 tbsp. (амтны сонголтоос хамааран)
• нэрмэл ус - 2 tbsp.
• Кориандра - 4-6 үр тариа
• Нимбэгийн хүчил - бага зэрэг чимх
• Мөн нууц найрлага нь нэг хэсэг самар (ойролцоогоор 1/5) юм.

• Технологи нь өмнөх сонголтуудаас тийм ч их ялгаатай биш боловч зарим нэг жижиг заль мэх байдаг.
• Гашуун амтаас зайлсхийхийн тулд царс модны холтосыг эхлээд буцалж буй усаар асгаж, 5 минут байлгана.
• Халуун ногоо бүрэн баглааг нь гаргаж, ундаанд үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амтыг өгөхийн тулд самар, кориандрыг нилээд цавчих хэрэгтэй.
• Энэ тохиолдолд элсэн чихэр нь усаар шингэлж, бүрэн уусах хүртэл галд хийнэ. Төгсгөлд нь нимбэгийн хүчил нэмээд тэр даруй дулаанаас салгана.
• Эцсийн алхам бол бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбох явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, карамель, царс модны холтос, сарны гэрэл байдаг.
• Энэ ундаа долоо хоногийн дараа бэлэн болно. Онцлог шинж чанар нь улаавтар өнгөтэй болно. Хэрэв та илүү шүүслэг өнгө, баялаг амт, баяжуулсан үнэрийг авахыг хүсч байвал хандмал хийх хугацааг нэмэгдүүлээрэй. Гэхдээ хамгийн их хугацаа нь сар байна.

Гэрийн коньяк хэдэн градус байх ёстой вэ?

Сонгосон архи (архи эсвэл moonshine) ямар хүчтэй байх ёстойг бид хэд хэдэн удаа дурдсан. Хамгийн бага хязгаар нь 40% байна. Гэхдээ ирээдүйд дусаах хэвээр байх тул (бид үүнийг бас зааж өгсөн) гар хийцийн сарны тос эсвэл шингэрүүлсэн архи нь арай өндөр байх ёстой - 45 градус. Гэхдээ энэ тоо нь хамгийн их утга юм. Өөрөөр хэлбэл, илүү хүртээмжтэй хэлээр коньяк нь 40-45 эргэлтийн хүрээнд байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь 42% байх болно.

Видео: Гэрийн коньяк хийх жор

Сайн үйлдвэрлэгчийн бүх элит согтууруулах ундаа нь заавал хөгшрөлтийн хугацаатай байдаг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанар, мэдээжийн хэрэг амтанд нөлөөлдөг. Ойролцоох тусгай торх байхгүй бол сарны гэрэл хэрхэн яаж дусаахыг олж мэдье, мөн туршлагатай сарны гэрэлтэгчдийн нууцыг сурцгаая.

Ялгаа нь юу юм

Архины бизнесийн туршлагатай мастерууд энэ асуултын хариултыг мэддэг бөгөөд хэд хэдэн давуу талтай:

Модны шингээгч шинж чанарын ачаар царс модны холтос нь нэрэх процессын дараа үлдсэн бүх хортой бодис, альдегидийг шингээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь биед хортой нөлөө үзүүлдэг;

Царс модны холтос нь эрүүл мэндэд аюултай бүх нэгдлүүдийг холбодогоос гадна маш сайн үнэртэй тул ундаа нь зөөлөн амттай, хамарт тааламжтай байдаг;

Царс модны холтосоор хийсэн гар хийцийн өндөр чанартай moonshine нь олон тооны янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, мэдээжийн хэрэг урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Түүний жор нь шаардлагатай түүхий эд материалын чанар, найрлагын талаар тодорхой мэдлэг шаарддаг.

Царс модны холтос ямар байх ёстой вэ?

Moonshining нь өөрөө хэцүү үйл явц бөгөөд зарим ур чадвар шаарддаг. Энэ бизнесийн мэргэжилтнүүд царс модны холтос дээр moonshine хэрхэн зөв дусаахыг мэддэг бөгөөд эхлэгчдэд нууцаа хуваалцдаг.

1. Та сарны туяаг тодорхой хугацаанд дусаах хэрэгтэй, эс тэгвээс амт нь гашуун болж, өнгө нь бараан болно.
2. Ундаа бэлтгэхийн тулд царс модны холтосыг өөрөө бэлтгэх нь дээр, гэхдээ та үүнийг нэрэх тусгай дэлгүүр эсвэл эмийн сангаас худалдаж авч болно. Нэмэлт чанасан эсвэл шатаасан холтос нь сарны гэрэлд үзэсгэлэнтэй хув өнгө өгөх бөгөөд үнэр нь чавга, утаа эсвэл ванилийн тэмдэглэлтэй байх болно.
3. Жинхэнэ усанд хуучирсан ундаа нь химийн найрлагаараа эрс ялгаатай бөгөөд жил бүр сайжирч, сарны туяагаар хийсэн коньякийн талаар хэлэх боломжгүй юм. Гэрийн нөхцөлд жор нь ийм удаан хөгшрөлт, ийм нөхцөл шаарддаггүй ч ундааны амт, өнгийг мэдэгдэхүйц сайжруулж, илүү цэвэр, эрүүл болгодог.

Бид өөрсдөө түүхий эдээ бэлтгэнэ

Хэрэв та өндөр чанартай царс модны холтос худалдаж авах боломжгүй бол хамгийн ойрын ойд очиж үзэх боломжтой бөгөөд эдгээр түүхий эд нь худалдаж авсан түүхий эдээс илүү сайн, батлагдсан байх болно.

1. Олон тооны ашигтай бодисоор ханасан залуу царс модны холтос нь ийм зорилгоор ялангуяа сайн байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Мөн та үүнийг хөгшин модноос, эсвэл илүү нарийвчлалтай, тэдний залуу мөчир, найлзууруудаас олж болно. Бидэнд шаардлагатай түүхий эдийг цуглуулах хамгийн тохиромжтой цаг бол бүх ургамал сэрж, шинэчлэгдэж, шинэхэн шүүсээр дүүрсэн хавар юм.
2. Холтосыг арилгах нь энгийн зүйл юм: та мөчир дээр хөндлөн зүслэг хийж, түүний дагуу нэгийг нь зүсэж, хутга ашиглан зүссэн ирмэгийг нь авч, холтосыг тойрог хэлбэрээр бүрэн арилгана.
3. Гаднах байдлаар залуу мөчрөөс гаргаж авсан түүхий эд нь урт нимгэн хоолойтой төстэй байдаг. Ийм нөхцөлд бид тэдгээрийг хуурай, сайн гэрэлтүүлэгтэй газар хатаана. Нарны шууд тусгал, чийг нь бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг бууруулдаг. Царс модны холтосноос үнэхээр өндөр чанартай сарны гэрэл авахын тулд жор болон түүний дарааллыг бүхэлд нь чанд дагаж мөрдөх ёстой.

Царс модны хандмал

Царс модны холтос дээр moonshine дусаах нь амттай коньяктай маш төстэй юм. Энэ жорыг аль хэдийн эзэмшсэн бол та түүнд янз бүрийн ургамал, халуун ногоо нэмж, ундааны амтыг сайжруулж, өвөрмөц байдлыг өгч болно. Туршлагатай moonshiners нь кориандра, Гэгээн Жонны вандуй, хумс, чинжүү, орегано болон бусад анхилуун үнэрт найрлагатай туршилт хийж, өөрсдийн төсөөллийг бүрэн дүүрэн харуулдаг. Одоогоор бид хандмал хийх үндсэн жорыг авч үзэх болно, тэдгээрийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

Ургац хураасан эсвэл худалдаж авсан царс холтос - хоёр халбага;

Moonshine (зэрэглээ өөрөө шийднэ) - хоёр литр;

Гэрийн зөгийн бал, илүү сайн шинэхэн - хагас шил.

Сонгодог жор

Чанартай согтууруулах ундааг мэддэг хүмүүс царс модны холтос дээр сарны туяа дусаах боломжтой эсэх талаар удаан хугацааны турш маргаж байсан.Тэд ийм хандмал амтанд тийм ч их дургүй байдаг, үүнийг бага зэрэг хатуу гэж үздэг ч энэ нь энгийн сарны туяанаас илүү сайн байдаг. зарим хортой бодисууд нь холтосыг шингээдэг бөгөөд энэ нь тодорхой давуу тал юм. Мөн хандмал нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн:

Царс модны холтосыг цэвэр савны ёроолд хийнэ (энэ зорилгоор та ердийн гурван литрийн савыг ашиглаж болно);

Энэ нь шаардлагатай хэмжээний moonshine дүүрэн байдаг;

Одоо та тагийг нь таглаад сэрүүн газар тавьж тунгааж болно, эсвэл дээрх ургамлуудыг туршиж үзээд нэмж болно.

Өнгө, амтыг нь үе үе шалгаж үзээд царс модны холтос дээр сарны туяаг хэр удаан дусахаа өөрөө шийдэж болно. Гэхдээ энэ бизнесийн туршлагатай мастерууд хольцыг хоёр долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалахыг зөвлөж байна, дараа нь шүүж, урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Moonshine-ийг заавал бэлтгэх

Царс модны холтосоор хийсэн гар хийцийн ундаа нь цэвэршүүлээгүй сарны туяанд агуулагдах fusel тосны өндөр агууламжийг ихээхэн сүйтгэдэг. Тиймээс, үүнээс хандмал эсвэл коньяк бэлдэж эхлэхээсээ өмнө шүүж авахыг зөвлөж байна. Та үүнийг хэд хэдэн аргаар хийж болно:

1. Калийн перманганатыг ашиглах.
2. Сүү.
3. Идэвхжүүлсэн нүүрс
4. Хөлдөөх арга.

Туршлагатай moonshiners сүүлийн аргыг хамгийн энгийн бөгөөд хүртээмжтэй гэж үздэг. Царс модны холтос дээр moonshine дусаахаас өмнө савыг хөлдөөгчид хийнэ. Ус нь савны хананд хөлддөг ба түүнтэй хамт ихэнх fusel тос, үлдсэн шингэнийг шавхаж, гэртээ хийж болно.

Гэрийн коньяк хийх жор

Энд чухал нөхцөл бол ундаа хийх тусгай сав байх болно. Энэ нь модон байвал сайн, царс байвал маш сайн, гэхдээ хэрэв танд ийм зүйл байхгүй бол паалан эсвэл шилэн сав авч болно. Ихэнхдээ гэртээ ундаа бэлтгэхдээ энгийн тав, гурван литрийн лонхтой, хуванцар таглааг битүүмжлэх зорилгоор ашигладаг.

Элсэн чихэр нь цэвэр паалантай саванд халаадаг бөгөөд үүнийг алтан өнгөтэй болгох нь чухал боловч шатаахгүй байх нь ирээдүйн коньякийн амтыг алдагдуулах болно;

Үүссэн массыг сарны гэрэлд сайтар асгаж, бүрэн уусах хүртэл хутгана;

Ундааны амтыг сайжруулахын тулд хумс, ваниллин, самрын хуваалт, луувангийн үр, царс модны холтос зэргийг нэмнэ;

Уг ундааг коньяктай илүү төстэй болгохын тулд мэдлэгтэй сарны хүмүүс түүнд бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж, дараа нь савыг сайтар битүүмжилж, сэрүүн газар байрлуулна;

Та таван өдрийн дараа ундаа ууж болно, гэхдээ гурваас дөрвөн долоо хоног хүлээх нь дээр.Ийм гар хийцийн коньякийн амт, үнэрийн баялаг нь царс модны холтос дээр moonshine хэрхэн дусаахаас бүрэн хамаардаг гэдгийг анхаарна уу. цаг хугацаа өнгөрөх тусам түүний ашигтай шинж чанар улам бүр нэмэгдэнэ.

Холтос бол хамгийн чухал тал юм

Бэлэн коньякыг шүүлтүүрээр дамжуулж, доторх жижиг хэсгүүдээс цэвэрлэж, олон жилийн турш хадгалах боломжтой сайхан шилэнд хийнэ. Түүний жор нь царс модны холтос дээр үндэслэсэн тул бэлтгэх, сонгохдоо маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Үүний ачаар ундаа нь баялаг үнэр, амт, олон ашигтай шинж чанарыг олж авдаг бөгөөд үүний ачаар бид энэ бүтээгдэхүүний жинхэнэ сонирхогчид маш их хайртай байдаг. Бусад бүх амтлагчийг түүний найрлагад амтлахын тулд нэмнэ.

Хөгшрөлтийн согтууруулах ундааны царс баррель худалдаж авах, хадгалах боломж бүх сарны хүмүүст байдаггүй. Эмийн царс модны холтос эсвэл торхыг дэвтээж, шатаахыг дуурайлган тусгайлан хийсэн модны үртэс дээр нэрмэл дусаах замаар энэ асуудлыг шийддэг. Бид хоёр сонголтыг авч үзэх болно.

Ямар ч үр тариа, жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр нь дусаахад тохиромжтой. Холтос, модонд агуулагдах таннин нь этилийн спирттэй харьцахдаа байгаль орчинд ээлтэй бодис болж хувирдаг бөгөөд энэ нь энгийн сарны туяаны өнгө, амт, үнэрийг өөрчилдөг. Модны шинж чанар, хөгшрөлтийн хугацаа зэргээс шалтгаалан ундаанд жимс, ваниль, цэцэг, шоколадны ноот гарч ирдэг.

Царс модны холтос дээр сарны гэрэл

Их хэмжээний цаг хугацаа, материалын зардал шаарддаггүй нэрмэлийг цэвэршүүлэх энгийн бөгөөд хурдан арга. Үр дүн нь коньякийн өвөрмөц үнэртэй зөөлөн хандмал юм.

Найрлага:

• moonshine (45-50%) - 3 литр;
• царс модны холтос - 3 халбага;
• зөгийн бал - 1 халбага;
• хумс - 5 нахиа;
• амтат чинжүү - 10 вандуй;
• John's wort - 1 халбага;
• орегано - 1 халбага;
• ваниллин ба кориандра - хутганы үзүүр дээр.

Та бусад найрлагыг нэмэлгүйгээр зөвхөн царс (холтос) дээр moonshine дусаах боломжтой. Гэхдээ дараа нь амт нь хатуу, үнэр нь хэтэрхий хүчтэй байх болно. Чанарыг дор хаяж ямар нэгэн байдлаар хянаж байдаг эмийн санд холтос болон бусад ургамлыг худалдаж авахыг би танд зөвлөж байна.

1. Шилэн саванд амтлагч, царс модны холтос хийж, сарны тос асгаж, сайтар хольж, тагийг нь сайтар таглана.

2. Тасалгааны температурт харанхуй газар 14-16 хоног байлгаад 3-4 хоногт нэг удаа сэгсэрнэ.

3. Хандмалыг бяслаг, хөвөн шүүлтүүрээр шүүнэ. Бүрэн ил тод болгохын тулд 3-4 шүүлтүүр шаардлагатай байж болно. Дараа нь хадгалах саванд хийнэ, таглаагаар сайтар битүүмжилнэ.

4. Хэрэглэхийн өмнө бэлэн царс модыг 10-12 хоногийн турш дэвтээвэл амт нь мэдэгдэхүйц сайжирна.

Царс модны холтос дээр хандмал

Царс модон дээрх сарны гэрэл (чипс)

Торхон дахь нэрмэл хөгшрөлтийг эхний аргаас илүү амжилттай дуурайлган хийдэг боловч энэ нь урьдчилсан бэлтгэлийг сайтар хийж, удаан дусаахыг шаарддаг. Нэгдүгээрт, модыг амтыг муутгадаг илүүдэл таннинаас чөлөөлөх ёстой. Үүнийг дэвтээж, дараа нь дулааны боловсруулалт хийдэг.

Чипс хураах технологи:

1. Холтосгүй хуурай гуалиныг 2х2 см хэмжээтэй, 10 см хүртэл урттай (ойролцоогоор хэмжээс) гадсаар цавчих.

2. Үүссэн модны үртэсийг нэг өдрийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, усыг 8 цаг тутамд солино.

3. Дэвтээсэн царс модыг содын усан уусмалаар (5 литр ус тутамд 1 халбага сод) хийнэ, 6 цаг байлгана.

4. Уусмалыг зайлуулж, модны чипсийг урсгал усаар сайтар зайлна.

5. Хэсэг хэсгүүдийг саванд хийж, ус нэмээд буцалгаад бага дулаанаар 45-50 минут буцалгана.

6. Шөлийг зайлуулж, модыг дахин хүйтэн усаар зайлна.

7. Модны чипсийг бүрэн хуурай болтол (дор хаяж хоёр өдөр) агаарт (дээврийн өрөөнд) хатаана.

8. Хэсэг хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд (140-160 ° C) 2 цагийн турш цайвар улайлт гарах хүртэл тавина.

9. Дууссан модны чипсийг хуурай, дулаан газар (чийгтэй болохгүй) хадгална.

Царс модыг алим эсвэл интоорын модоор сольж болно. Модны чипс авах арга нь өөрчлөгддөггүй.

Судсаар хийх:

1. Урьдчилан бэлтгэсэн модны чипсийг шарах шүүгээ эсвэл бичил долгионы зууханд шарах. Үнэр ба амтны тэмдэглэл нь шаталтын зэргээс хамаарна. Хөнгөн шарж (эхний утаа гарах үед) ундаанд ваниль, жимс, цэцгийн нарийн мэдрэмжийг өгдөг. Дунд зэргийн шарж (утаа, үнэр гарч ирдэг) нь наргил мод, карамель, бүйлс, халуун ногоо зэрэг үнэрийг өгдөг. Хүчтэй галлах (модны өнгө өөрчлөгдөж эхэлдэг) нь сарны туяанд шоколадны өнгөт утсан амтыг шингээдэг (Шотланд виски гэх мэт).

Шарах явцад гол зүйл бол модны чипсийг шатаахгүй байх явдал юм. Бүх модыг сүйтгэхгүйн тулд бага хэмжээгээр дадлага хийхийг анх удаа зөвлөж байна.

2. Сарны туяанд (45-50%) царс модны чипсийг литр тутамд 20-30 граммаар нэмж, тагийг нь сайтар таглана. Харанхуй, сэрүүн газар 3-6 сар (дунджаар) дусаана. Аажмаар өнгө нь өөрчлөгдөнө. Долоо хоног бүр дээж авч, ундааны органолептик шинж чанарыг хянах. Хөгшрөлтийн үргэлжлэх хугацаа нь сонгосон модны шинж чанар, таны амт, үнэрээс хамаарна, заримдаа бүр 15 хоног хангалттай байдаг.

Торх нь коньяк үйлдвэрлэлийн маш чухал хэсэг юм. Сайн, зөв ​​баррельгүй бол коньяк нь аль хэдийн үлбэгэр юм. Ихэвчлэн коньякийн спирт нь хуучин, олон удаа ашиглагддаг торхонд хөгширдөг боловч эрт орой хэзээ нэгэн цагт элэгдэж, шинийг худалдаж авах хэрэгтэй болдог.

Коньяк нь өөрөө маш хатуу дүрэмтэй ундаа юм. Шаардлагууд нь маш хатуу тул зарим дарс үйлдвэрлэгч бүх зүйлээ орхиж, сарны туяа хийж эхэлдэг бөгөөд эцэст нь өөрсдийгөө үхтэлээ уудаг. Амьд үлдсэн хүмүүс энэ үйлдвэрээс торх худалдаж авдаг: тэдгээр нь онцгой үнэ цэнэтэй царс модоор хийгдсэн, урт хугацааны байгалийн боловсруулалтанд ордог бөгөөд энэ бүхэн олон зуун жилийн уламжлалыг нэгтгэдэг. Коньякыг саванд хадгалах нь үнэхээр боломжгүй юм!

Коньяк нь өвөрмөц амтыг өгдөг торх бөгөөд уг ундаа нь амтлагчдын дуртай, гэхдээ бусдад ойлгомжгүй байдаг катсиусын гашуун ванилийн ноотыг олж авдаг.

1. Тус компанийг Викард гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Коньяк хотод байрладаг бөгөөд Францын олон бизнесүүдийн нэгэн адил гэр бүлийн үйлдвэр юм. Энэ тохиолдолд энэ нь аль хэдийн зургаа дахь үеийн coopers юм.

2. Энэ бүс нутагт хэд хэдэн Бондар үйлдвэрлэл байдаг боловч энэ нь хамгийн том нь бөгөөд ихэнх коньяк байшингууд эдгээр торхонд сүнсээ хадгалдаг гэж бид хэлж чадна.

3. Торх хаанаас эхэлж байгааг та гайхаж байна уу? Торх нь Францын царс модоор эхэлдэг бөгөөд энэ нь маш их хүндэтгэлтэй, хүндэтгэлтэй, зөвхөн тусгай зөвшөөрөлтэйгээр тайрдаг. Та ямар ч царс мод авч чадахгүй: зөвхөн эрхэмсэг хуучин царс нь эрхэмсэг ундаанд тохиромжтой, тэдний нас дунджаар хоёр зуун жил байдаг!

4. Эдгээр царс модыг тусгай дуудлага худалдаагаар худалдаж авдаг бөгөөд нэг шоо метр мод нь 600 евро ба түүнээс дээш үнэтэй байдаг. Мөн үйлдвэрт жилд 15 мянган шоо метр шаардлагатай.

5. Ийм олон хөгшин царс модыг хаанаас авах вэ? Үүний төлөө францчууд Британичуудад үнэхээр их талархаж байна. Баримт нь 16-р зуунаас эхлэн Британичууд Францтай хийсэн олон тооны дайнд зориулж флотоо барихад ашиглахын тулд асар олон тооны ийм царс мод тарьсан явдал юм. Дайн дуусч удаж байгаа ч царс мод хэвээр байна. Британичууд тэднийг дуудлага худалдаагаар хэт өндөр үнээр зарж, францчууд торх хийж, англи царс модоор дүүргэсэн коньяк бэлдэж, өөрсдийгөө чимээгүйхэн инээмсэглэдэг.

6. Үйлдвэрийн бараг бүх нутаг дэвсгэрийг тавиур дээр овоолсон царс модны хавтангууд эзэлдэг бөгөөд энд тэдгээрийг ламелла гэж нэрлэдэг. Зөвхөн эдгээр тоонуудыг бодоод үзээрэй: арван га талбайг зөвхөн хөгшрөлтийн модоор хуваарилдаг. Коперуудын өөрсдийнх нь хэлснээр энэ бол дэлхийн хамгийн том ийм агуулах юм.

7. Торх бий болгоход хөгшрөлт маш чухал байдаг тул мод гурван жил гадаа “амьдрах”. Энэ нь юугаар ч хучигдаагүй, нар, салхи, бороо, цасанд байнга өртдөг. Ингэж л зорьсон, мод өөрийн гэсэн амьдралаар амьдардаг, бороонд норж, хаврын наранд хатаж, чийгийг нь шингээж өгдөг. Модны тавиурууд нь бие биенээсээ ялгаатай өнгөтэй байдаг: хамгийн цайвар нь саяхан зүсэгдсэн, харин бараан тавиурууд энд удаан хугацаагаар байсан.

8. Модны их биенээс ламелла хийхийн тулд тэдгээрийг бас чийгшүүлэх шаардлагатай. Гурван жил хүлээх арга байхгүй тул зөөврийн шүршигч суурилуулдаг.

9. Дотогшоо орцгооё.

10. Та энд аль хэдийн үйлдвэрийг мэдэрч чадна: зарим нэг ухаалаг машин, багаж хэрэгсэл. Тэдэн дээр ламелуудыг огтолж авдаг.

11. Манай үйлдвэрийн гарын авлагад ийм олсны ургамлаас хичнээн ламел гарахыг харуулав. Зураг: дуудлага худалдаагаар худалдаж авсан таван шоо метр царс модноос зөвхөн нэг шоо метр ламелла хийхэд тохиромжтой мод авдаг. Мөн түүхий эд нь таны санаж байгаачлан нэг шоо метр нь 600 еврогийн үнэтэй байдаг. Үйлдвэрлэлийн явцад энэ нь бүр илүү үнэтэй болдог: ламеллагийн нэг шоо метр нь аль хэдийн 3 мянган еврогийн үнэтэй байдаг. Үнэт мод!

12. Тэгээд түүн дээр хутга бариад, ухамсрын зовиургүй!

13. Үйл явц нь хагас автоматжуулсан, бараг тансаг: алдаа гаргахгүйн тулд оператор машин дээр суурилуулсан видео камераар бүх зүйлийг хянаж, joystick ашиглан хянадаг: энд огтолж, тэнд огтолж болохгүй.

14. Зүссэний дараа ямар нэгэн согог байгаа эсэхийг дахин нэг шалгана.

15. За, дараа нь - хатаах, гурван жилийн турш.

16. Би тэнд цагираг үйлдвэрлэж байгааг анзаараагүй, магадгүй хаа нэгтээ худалдаж авсан байх.

17. Тэд зарим талаараа баавгайн урхи шиг харагддаг.

18. Дараагийн үйл явц бол ламелаас баррель угсрах явдал юм. Тэд бас үүний тулд тусдаа машин зохион бүтээжээ. Модны дотор талын нүхнүүд нь дамжаагүй, хэдхэн миллиметрээр өрөмдсөн, гэхдээ энэ нь аж ахуйн нэгжийн ноу-хау юм: үнэрийн хүрээ илүү сайн илчлэгддэг.

19. Миний бодлоор угсрах үйл явц яг яаж явагддагийг тайлбарлах шаардлагагүй, бүх зүйл зураг дээр харагдаж байна. Хөл нь өргөн, тэр хүн торхыг авч угсардаг.

20. Дараа нь та үүнийг алхаар "товших" хэрэгтэй бөгөөд ламелуудыг бие биентэйгээ нягт холбох хэрэгтэй.

21. Манай баррель бараг бэлэн болсон, гэхдээ энэ нь зөвхөн тийм юм шиг санагдаж байна. Аль хэдийн угсарсан торхыг боловсруулах нь зөвхөн тулааны тал хувь юм.

22. Одоо үүнийг шатаах хэрэгтэй. Торхны доор хий шатаагч байдаг.

23. Торх бүрийг галлах хугацаа 15 минутаас хоёр цаг хүртэл байна. Энэ үйл явц нь модноос гарах үнэрийг нэмэгдүүлэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Тус үйлдвэр нь шоколад, бүйлс, цитрус зэрэг 15 төрлийн амтлагчийг захиалгаар хийх боломжтой гэж тэд хэлж байна. Ямар ч ханд нэмдэггүй, гал нь бидний үнэрлэх мэдрэмжтэй төстэй үнэрийг үүсгэдэг. Би үүнийг шалгаж чадахгүй байна, гэхдээ үүнд итгэхгүй байх шалтгаан байхгүй.

24. Бүх зүйл бэлэн болсон мэт санагдаж байгаа ч энэ бол үйл явцын дөнгөж дунд хэсэг юм. Үйлдвэрийн гурав дахь цехэд торхнууд нь шууд болон дүрслэлийн утгаараа "дууссан" байдаг.

25. Энд хагас арваад гайхалтай машин, төхөөрөмж байгаа бөгөөд тэд торхтой яг юу хийдэг, яагаад гэдгийг би ч мэдэхгүй.

26. Хэдийгээр энд тодорхой байна: энэ бол туршилтын хөтөч. Торхыг дугуйтай зүйл дээр байрлуулж, дараа нь сэгсэрч, эргүүлж, дуустал нь шажигнана. Түүгээр ч барахгүй торх нь дотроо усаар дүүрдэг. Тиймээс тэд хүн бүрийг шалгаж байна !! Хэрэв хоёр зуун жилийн настай архи түүн рүү цутгаж, ванны ус гоожвол дуулиан шуугиантай болохыг та төсөөлж байна уу?

27. Тус үйлдвэр жилд 45 мянган баррель нефть олборлодог. Тэдний ердөө 10 хувь нь коньяк, үлдсэн 90 хувь нь дарс юм.

28. Эцсийн мэдрэгчүүд...

29. Торхыг хоёр талаас нь хааж, голд нь цорго эсвэл залгууртай нүх л үлдээдэг: үүгээр дамжуулан архи асгаж, тэндээс хэзээ нэгэн цагт дахин төрөх болно.

30. Торх бүрийг өөрийн үйлчлүүлэгчдээ зориулан хийдэг. Үйлдвэрлэлийн төгсгөлд хэрэглэгчийн логог лазер принтер дээр шатаадаг. Таны харж байгаагаар хамгийн сайн коньяк байшингууд. Би эдгээрийн гурвын тухай тусдаа нийтлэлд хэлэх болно.

31. Бэлэн бүтээгдэхүүний агуулах.

32. За тэгээд л болоо. Чамд энэ таалагдсан уу?

Илүү их харилццгаая!

LiveJournal-аас гадна би бас бичдэг

Коньяк хийх царс баррель нь зүгээр л сав биш, үнэндээ тэд бол бүрэн хэмжээний ундаа авах боломжгүй найрлага юм. Нэгэн цагт дарс үйлдвэрлэгчийн алдаанаас үүссэн коньяк нь тахин шүтэх ундаа болсон бөгөөд энэ шалтгааны улмаас энд дүрмээс хазайх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй юм. Коньяк нь царс торхонд бэлтгэгдсэн байх ёстой бөгөөд коньяк нь өөрөө царс модны хурц үнэртэй байх ёстой. Уг ундаа нь хэдэн жилийн турш боловсорч гүйцсэн торхноос модлог үнэрийг авдаг.

1

Жинхэнэ коньякны жинхэнэ торхыг зөвхөн 80 орчим жил амьдарсан Францын царс модоор хийдэг гэдгийг нийтээрээ хүлээн зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч дэлхийн дарс үйлдвэрлэгчдийн үйлдвэрлэсэн коньякийг бүхэлд нь үйлдвэрлэхийн тулд Францын бүх царс модыг тайрах шаардлагатай болж, тэр ч байтугай энэ эрхэм ундааны сав хомсдох болно. Энэ шалтгааны улмаас коньяк баррель нь ямар ч царс модоор хийгдсэн байдаг. Гэхдээ захиалга хийх шаардлагатай хэвээр байна. Торх болох царс нь том хэмжээтэй, хангалттай боловсорч гүйцсэн, байгаль орчинд ээлтэй нөхцөлд сайн ойд ургасан байх ёстой.

Францын царс модны коньяк торх

Царсны торхыг дараах байдлаар хийдэг.

1. Царс модны их биеийг ижил хэмжээтэй самбар болгон хувааж, тусгай тавиур дээр овоолсон бөгөөд ингэснээр самбаруудын хооронд чөлөөтэй зай бий болно. Хатаах нь найман сар үргэлжилнэ. Энэ процессыг албадах боломжгүй, хавтангууд нь байгалийн нөхцөлд хатах ёстой. Хатаах үйл явц нь хагарал үүсэхээс сэргийлж зогсохгүй, хавтанг үе үе усалдаг.
2. Торхны үйлдвэрлэлийн стандартын дагуу хатаасан хавтанг ижил жижиг банз болгон хөрөөддөг. Тэдний хатаах хугацаа 3-4 сар байна. Самбарыг үе үе усалдаг. Хатаах төгсгөлд хавтангийн гадаргуу нь хар өнгөтэй болно.
3. Хатаасан, харласан банзыг төлөвлөж, торхны нэг талыг нь эхлээд угсардаг. Үүн дээр металл цагираг тавьдаг.
4. Торхны энэ хагас нь дотоод гадаргууг шатаахын тулд шарсан маханд шарсан байна. Гал нь царс хавтангийн гадаргууг зөөлрүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь модонд хадгалагдсан глюкоз нь дотоод гадаргуу дээр гарч ирдэг. Глюкоз нь элсэн чихрийн давхарга үүсгэдэг бөгөөд энэ нь тэшүүр үйлдвэрлэхэд оролцох болно.
5. Хоёр дахь хагасыг угсарч байна. Үүний тулд галлах журмыг бас гүйцэтгэдэг.
6. Торхыг бүхэлд нь бэхэлсэн цагираг ашиглан эцэст нь чангална. Угсарсан хажуугийн хэсгүүд нь зүлгүүртэй байх ёстой.
7. Коньяк торхны үйлдвэрлэл нь ёроолыг тусгай төхөөрөмж дээр суурилуулж, дүүргэгч нүхийг тусгай халсан үзүүрээр шатаах замаар дуусгах бөгөөд үүнд зориулж бөглөө нь ижил модоор хийгдсэн байдаг. Торх бүрийн бөглөө нь өвөрмөц байх болно.

Тиймээс коньяк ундаа биш харин коньякийг модон торхонд үйлдвэрлэхийн тулд дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай.

• баррель нь бүхэлдээ царс мод, түүний дотор үйсэн мод (металл, хуванцар болон бусад модыг коньяктай харьцахыг хориглоно);
• торх нь элсэн чихэр ялгаруулж галлах процедурт орсон;
• Анх удаа үйлдвэрлэсэн торх нь аль болох ариутгасан байсан, учир нь дотор нь бичил биетэн их хэмжээгээр агуулагдах нь коньяк үйлдвэрлэх процессыг сүйтгэж болзошгүй юм.

Мэдэх нь чухал!

Тархинд үзүүлэх хор хөнөөл нь согтууруулах ундааны хүний ​​биед үзүүлэх хамгийн аймшигтай үр дагаврын нэг юм. Елена Малышева: АРХИДАЛТАЙ БАЙХ БОЛОМЖТОЙ! Хайртай хүмүүсээ авраач, тэд маш их аюулд байна!

2

Gourmets, winemakers зөвхөн Францын коньяк байдаг гэж үздэг, бусад бүх зүйл нь коньяктай төстэй ундаа юм. Энэ нь энэ ундааг анх коньяк үйлдвэрлэсэнтэй холбоотой юм. Тэр цагаас хойш жинхэнэ коньяк дахь Францын монополь нь Францад өөрөө болон олон улсын хууль тогтоомжид олон тооны хууль тогтоомжид тусгагдсан байдаг. Энэхүү монополь байдлыг 20-р зууны эхээр Оросын аж үйлдвэрч Николай Шустов эвдэж, бүтээгдэхүүнээ коньяк гэж нэрлэх зөвшөөрөл авсан. Түүний үйлдвэрүүд Одесса, Ереван хотод байрладаг байв. Арменийн коньякийн брэнд ингэж гарч ирэв.

Арменийн коньяк "Шустов" брэнд

Коньяк нь царс модон торхонд боловсорч гүйцдэг, илүү нарийвчлалтай, түүхий дарс нь царс модтой харилцан үйлчилснээр коньяк болдог. Коньяк нь өндөр хүчиллэг, өвчинд тэсвэртэй усан үзмийн сортоор хийгдсэн усан үзмийн дарсаар хийгдсэн байдаг. Усан үзэмээс шүүсийг шахаж, дараа нь исгэж байна. Энэ бол үнэндээ дарсны үйлдвэрлэл юм. Энэ процесст элсэн чихэр хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Исгэх хугацаа гурван долоо хоног орчим үргэлжилнэ. Үүний дараа үүссэн дарсыг нэрэх зорилгоор илгээдэг. Ийм дарсны хүч нь архины 9% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв дарс үйлдвэрлэх үйл явц нь бүрэн байгалийн байсан бол илүү өндөр бат бөх анхны бүтээгдэхүүнийг олж авах боломжгүй болно.

Нэрэх нь энгийнээр хэлбэл, сарны гэрэл үйлдвэрлэх явдал юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь коньякийн спирт үйлдвэрлэх бэлтгэл юм. Нэгдүгээрт, анхны нэрмэл буюу түүхий спиртийг гаргаж авдаг бөгөөд түүний хүч чадал 32% -иас хэтрэхгүй байна. Нэрэлтийг тунадасыг шүүж эсвэл шүүхгүйгээр хийж болно. Хөвөн дээр үйлдвэрлэсэн түүхий спирт нь анхилуун үнэр, амтыг хамгийн их хэмжээгээр агуулдаг. Гэхдээ энэ үйл явц нь нарийн бөгөөд эрсдэлтэй байдаг.

Түүхий спиртийг хоёрдогч нэрэлтэнд илгээдэг бөгөөд үүний дараа коньякийн спиртийг гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь эмнэлгийн спирттэй ойролцоо хүч чадалтай (ойролцоогоор 70%). Гэхдээ энэ коньяк хараахан биш байна. Энэ бол ердөө л хамгийн цэвэршүүлсэн дарсны спирт юм. Гэхдээ эндээс үйлдвэрлэлийн бэлтгэл дуусч, тэшүүрийн үйлдвэрлэл эхэлдэг.

Энэ үе шат нь технологийн хувьд хамгийн энгийн, гэхдээ хамгийн урт хугацаа юм. Зүгээр л хоёр дахь нэрмэл спиртийг царс баррель руу асгаж, 70 орчим жил хүлээх хэрэгтэй. Энэ нь илүү урт байж болно, гэхдээ тэшүүрийн насыг зөвхөн 70, 70 хүртэлх жилээр хэмждэг. Дараа нь ундаа нь түүний шинж чанарыг өөрчлөхгүйгээр үүрд хадгалагдах боломжтой шилэн саванд хийнэ.

Мөн нууцын талаар бага зэрэг ...

Оросын Биотехнологийн тэнхимийн эрдэмтэд архинд донтох өвчнийг ердөө 1 сарын дотор эмчлэх боломжтой эмийг бүтээжээ. Мансууруулах бодисын гол ялгаа нь 100% БАЙГАЛИЙН БАЙГАЛЬ бөгөөд энэ нь насан туршдаа үр дүнтэй, аюулгүй гэсэн үг юм.

• Сэтгэл зүйн хүслийг арилгана
• Эвдрэл, сэтгэлийн хямралыг арилгана
• Элэгний эсийг гэмтээхээс хамгаална
• 24 ЦАГИЙН дотор архи хэтрүүлэн хэрэглэснээс ангижрахад тусална
• Архидан согтуурах тайзнаас үл хамааран БҮРЭН RIDGE!
• Маш боломжийн үнэ .. ердөө 990 рубль!

ЕРДӨӨ 30 ХОНОГТ СУРГАЛТ ХҮЛЭЭН АВАХ НЬ АРХИ ХЭРЭГЛЭХ АСУУДЛЫГ ЦОГЦ ШИЙДВЭРЛЭДЭГ. ALCOBARRIER өвөрмөц цогцолбор нь архинд донтохтой тэмцэхэд хамгийн үр дүнтэй байдаг.