Жинхэнэ кокосын архи нь "VuQo Premium Vodka" гэсэн анхны нэртэй байдаг. Түүний уриа нь "Овог бүр өөрийн гэсэн зан үйлтэй, ундаа болгон өөрийн түүхтэй" гэсэн утгатай.
Кокос бол экваторын ойролцоо ургадаг чамин далдуу модны жимс юм. Кокосын дундаж жин нь ойролцоогоор 2 кг, диаметр нь 30-50 см байдаг. Целлюлоз болон чихэрлэг сүүн шингэнийг иддэг. Кокосын самарнаас тосыг гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг хүнсний болон гоо сайхны салбарт ашигладаг. Гэвч баялаг, өвөрмөц түүхтэй кокосаар амттай согтууруулах ундаа хийж болдог гэдгийг тэр болгон мэддэггүй. Кокосын архины түүх юу вэ?
Үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар энэ ундаа нь дор хаяж 400 жилийн настай. Бэлтгэх арга нь эртний Филиппиний технологид суурилдаг. Испанийн байлдан дагуулагчид арал дээр анх хөл тавихаас өмнө ч уугуул иргэд бие биенээ энэхүү гайхалтай ундаагаар дайлдаг байжээ. Тийм ээ, соёл иргэншил гэж юу байдгийг хэн ч мэдэхгүй тэр эртний цаг үед Кокосын архи Номхон далайн уугуул иргэдийн нөхөрлөлийг бэхжүүлж байв. Энэ нь овгийн уламжлалт ундаа байв.
Эртний Филиппиний технологиор хийсэн кокосын ундаа
Энэ архины нэр нь өөрөө ярьдаг. Улаан буудай, төмсөөр хийсэн ихэнх сортуудаас ялгаатай нь энэ архи нь кокосын шүүсээр хийгдсэн байдаг. Халуун орны уур амьсгал, галт уулын баялаг хөрсний ачаар Филиппин нь дэлхийн хамгийн шилдэг наргил модны өлгий нутаг юм. Жимс нь есөн метр өндөрт цэцэглэдэг. Харин нутгийн иргэд өглөө бүр түүж, исгэх, нэрэхэд бэлтгэхийн тулд өөрсдийгөө сургасан байдаг.
Кокосын нектар исгэж эхлэхэд түүнийг бохирдлоос дахин дахин цэвэрлэх үйл явц эхэлдэг. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг усаар хольж, идэвхжүүлсэн нүүрс нэмсэн тусгай шүүлтүүрээр шүүнэ. Нүүрс нь хортой бодисын том молекулуудыг өөртөө татдаг нэлээд том нүхтэй байдаг. Тиймээс энэхүү чухал цэвэршүүлэх процессыг даван туулсны дараа кокосын архи нь байгалийн бүтээгдэхүүн, цэвэр төгс төгөлдөр болдог. Худалдааны хөлөг онгоцны тусламжтайгаар Филиппиний далайчид Мексикт жороо авчирсан. Мексикчүүд цөөн хэдэн зүйлийг өөрчилж, шинэ найрлага нэмснээр текила зохион бүтээжээ.
VuQo Premium архи нь зөвхөн кокосын амт биш жинхэнэ наргилын самараар хийгдсэн. Тиймээс, архины зах зээл дээр энэ нь магадгүй цорын ганц жинхэнэ кокосын архи юм.
Кокосын архиг гэртээ хийж болно, гэхдээ энэ нь анхныхаас эрс ялгаатай байх болно, учир нь наргил модны самрын оронд энэ жимсний хусуурыг ашиглахыг санал болгож байна. Найрлага:
Элсэн чихэрийг карамель болгох хэрэгтэй, гэхдээ хэт халахаас болгоомжил. Хайлсан болтол нь кокосын ширхэгийг нэмээд хутгана. Халаасан сахар руу орох хусуур нь илүү их үнэр, шүүс ялгаруулдаг.
Элсэн чихэрийг карамель болгох
Архиа ташуурдахад тохиромжтой саванд хийнэ, үр дүнд нь сироп, цөцгий нэмнэ. Сироп бүрэн уусах хүртэл цохино. Шарыг тус тусад нь цохиж, коктейль дээрээ нэмнэ. Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг савлаж, 2-3 хоногийн турш үлдээх бөгөөд үүний дараа та аюулгүй, гэхдээ ухаалаг хэрэглэж, хайртай хүмүүстэйгээ хуваалцаж болно. Кокосын архи нь маш сайн аперитив, мөн адил тааламжтай хоол боловсруулах үйлчилгээтэй.
Ойролцоогоор ундааны хүч нь 30 градусын дотор өөр өөр байх болно. Та бүтээлч болж, жорыг бага зэрэг өөрчилж болно. Хамгийн гол нь архийг бэлтгэсний дараа хөргөж, исгэж өгнө.
Гэрийн кокосын архи хийхэд ердөө 20-45 минут зарцуулагдана.
Оросын "Белочка" архи нь сонирхолтой жороор үйлдвэрлэгддэг. Энэ нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
Оросын архи "Белочка"
Халуун орны амттай дотоодын архи нь зохистой, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн гэдгээрээ алдартай. Үйлдвэрлэгчид үүнийг маш хөргөсөн хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Францын саарал галуу архи нь хэдэн жилийн турш лийр, жүрж, наргил модны самар зэргийг туршиж үзсэн. Тиймээс энэ брэндийн сортуудын нэгийг кокосын архи гэж нэрлэж болно. Хэдийгээр энэ нь мэдээжийн хэрэг анхныхаас хол байна.
Вьетнам кокосын архи Dai Viet нь маш тааламжтай үнэртэй байдаг. Амт нь зөөлөн, та зуушгүйгээр ууж болно. Голчлон бүсгүйчүүдэд зориулагдсан.
Зөвхөн VuQo Premium Vodka-г л жинхэнэ кокосын архи гэж нэрлэж болох ч олон компани бүтээгдэхүүнээ оригинал руу нь ойртуулахыг хичээж байна. Энэ нь маш сайн болж хувирдаг. Бараг ямар ч супермаркетаас сайн кокосын амттай архи олж болно, эсвэл өөрөө хийж болно.
Оросын Биотехнологийн тэнхимийн эрдэмтэд архинд донтох өвчнийг ердөө 1 сарын дотор эмчлэх боломжтой эмийг бүтээжээ.
Мансууруулах бодисын гол ялгаа нь 100% БАЙГАЛИЙН БАЙГАЛЬ бөгөөд энэ нь насан туршдаа үр дүнтэй, аюулгүй гэсэн үг юм.
Ердөө 30 ХОНОГТ курс эмчилгээ хийснээр АРХИДНЫ АСУУДЛЫГ иж бүрэн ШИЙДВЭРЛэнэ.
Өвөрмөц ALCOBARRIER цогцолбор нь архины донтолттой тэмцэхэд хамгийн үр дүнтэй байдаг.
Холбоосыг дагаж, архины саад тотгорын бүх ашиг тусыг олж мэдээрэй
Хятадын соёл, уламжлал, амьдралын хэв маягт согтууруулах ундаа чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ихэнх муж, үндэсний баяр, гэр бүлийн арга хэмжээ нь янз бүрийн төрлийн согтууруулах ундаа хэрэглэдэг. Хүчтэй хятад архинаас гадна ликёр, дарс, хандмал, шар айраг эрэлт хэрэгцээтэй байна. Хятадад хүчтэй ундаа үйлдвэрлэх, хадгалах, танилцуулахад онцгой анхаарал хандуулдаг. Эцсийн эцэст эцсийн бүтээгдэхүүний чанар нь жорыг зөв дагаж мөрдөх, үйлдвэрлэлийн үе шат бүрт хатуу хяналт тавихаас хамаарна.
Хятадууд архи ууж, хүчтэй архи хийхийг мэддэг. Энэ үйлдвэрлэлд оршин суугчидтайгаа бүхэл бүтэн суурингууд оролцдог. Орон нутгийн үр тариаг Хятадад түүхий эд болгон ашигладаг: улаан буудай, номи наалдамхай будаа, хэд хэдэн сорт гаолиан (сорго), эрдэнэ шиш. Тэд архины цаашдын үйлдвэрлэлд зориулж тариалангийн талбайд тусгайлан ургадаг. Үйлдвэрлэлийн хувьд үр тариаг нунтаглах биш харин бүхэлд нь авдаг.
Анхаар: Гаолианг хэрэглэсний ачаар архи нь шар буурцагны соусыг санагдуулдаг хурц, баялаг үнэртэй байдаг. Энэ нь Европчуудын хувьд ер бусын боловч нутгийн оршин суугчдын хувьд тааламжтай байдаг. Тэд үнэр нь хүчтэй байх тусам бүтээгдэхүүний чанар, бат бөх чанар сайжирна гэж тэд үздэг.
Дундад улсын оршин суугчдын хувьд архи үйлдвэрлэх үйл явц нь онцгой зан үйл юм. 4 мянга гаруй жилийн турш хятад архи үйлдвэрлэх зарчим бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Эрт дээр үеийнх шиг ундаа нь үр тарианы түүхий эдийг исгэх, нэрэх замаар үйлдвэрлэгддэг. Хятад дэлгүүрүүдэд Орос, Европ шиг шингэрүүлсэн спиртийг тавиур дээрээс олохгүй. Гэхдээ ийм төрлийн согтууруулах ундааны үнэ хэд дахин өндөр байдаг. Эцсийн эцэст Хятадад байжиу хийх үйл явц урт бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг.
Хятад дахь бүх архи нь хэд хэдэн ангилалд хуваагддаг бөгөөд тэдгээр нь өөрийн гэсэн нэр, тодорхойлолттой байдаг. Төрөл бүр нь хүч чадал, бэлтгэх арга, түүхий эдээр ялгаатай. Мэргэжилтнүүд таван үндсэн төрлийг ялгадаг.
Сонирхолтой нь: Бардам гэж нэрлэгдэхгүйн тулд үдэшлэгт санал болгож буй архинаас татгалзаж болохгүй. Ийм үйлдэл нь эздийг гомдоож болно. Зөвхөн охидод онцгой тохиолдол гардаг. Дарга нартайгаа архи уухаас татгалзах нь хүндэтгэлгүй үйлдэл гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь хүнийг карьераа сүйтгэж болзошгүй юм. Хятадад болсон хуримын үеэр бардам зан гаргаж, хүчтэй ундааг үл тоомсорлож болохгүй. Зочид нэг удаад аяга эсвэл хундага хоослон, дээрээс нь доош нь эргүүлж, сүүлчийн дусал болгон ууснаа харуулдаг.
Үндэсний үйлдвэрлэгчдийн бахархдаг үндэсний элит бүтээгдэхүүн. Үүнийг зөвхөн Хятадад худалдаж авах боломжтой. Нэг лонхны үнэ боломжийн бөгөөд цэвэршүүлэх олон үе шат, гурван жилийн хөгшрөлтөөс шалтгаална. Хятадад будаагаар хийсэн архи таван давуу талтай.
Гэхдээ цагаан будааны бүтээгдэхүүн нь бас сул талуудтай. Та хурц, интрузив үнэрт дасах хэрэгтэй. Хордлогын мэдрэмж хэсэг хугацааны дараа гарч ирдэг - огцом, гэнэт.
Уг ундаа нь ижил төстэй архитай төстэй үнэртэй, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Үүнийг гэр бүлийн хүрээнд ууж, бусад халуун ногоотой хамт үндэсний хоолонд амтлах зорилгоор нэмдэг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь шаргал өнгөтэй байдаг. Ундааны өнгө нь тийм ч баян биш юм. Энэ нь гадаад төрхөөрөө "шар дарс" гэж нэрлэгддэг. Хятадад жуулчны аялалд явахдаа олон аялагчид өөртөө болон найз нөхөддөө бэлэг дурсгалын зүйл болгон хоёр шил худалдаж авахыг хичээдэг.
Уг ундааны үйлдвэрлэл нь хоёр зуун жилийн түүхтэй. Энэ бол тус улсын хамгийн эртний хүчтэй согтууруулах ундаа юм. Тэд Гуйжоу мужийн ижил нэртэй хотын нэрэмжит Маотай архийг энэ газарт үйлдвэрлэсэн тул нэрлэхээр шийджээ. Соргог түүхий эд болгон ашигладаг. Нэг багц бэлтгэх бүх үйл явц (исгэх, нэрэхээс эхлээд хөгшрөлт хүртэл) 5 жилээс илүү хугацаа шаардагдана.
Моутай нь одоогоор Хятадад төдийгүй Европын олон оронд алдартай. Уг ундаа нь олон нийтийн цугларалт, үдэшлэгт ихэвчлэн үйлчилдэг.
Сонирхолтой баримт: Баярын үеэр хамгийн алдартай шарсан талх бол оросоор "доод хүртэл уух" гэсэн утгатай "Ган бэй" юм. Үүнтэй төстэй хэллэгийг дуудахдаа уригдсан зочдын хамт шил, жижиг хаш шил эсвэл шаазан аяга ус зайлуулах шаардлагатай.
Энэхүү чамин бүтээгдэхүүн нь ялангуяа жуулчид, амрагчдын дунд түгээмэл байдаг. Энэхүү ундаа нь цэвэр хэлбэрээр ууж, цай, кокосын сүү эсвэл Европын хэв маягаар колагаар шингэлнэ. Энэхүү экзотикийн хүч нь 38 хэмээс хэтрэхгүй байна. Ундаа хийх үйл явц нь өмнөх хувилбаруудтай төстэй бөгөөд цорын ганц ялгаа нь түүхий эдийг ашиглах явдал юм. Үр тарианы оронд кокосын сүүг исгэж, нэрдэг. Дараа нь энэ нь хортой хольцоос цэвэршүүлэх хэд хэдэн үе шатыг дамждаг.
Эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан гоньдны архи нь зөөлөн эдгээх шинж чанартай байдаг. Үүн дээр үндэслэн эдгээх ургамлын хандмалыг Хятадад үйлдвэрлэдэг. Анис нь хоол боловсруулах тогтолцоонд сайнаар нөлөөлж, ариутгах нөлөөтэй байдаг. Хятадад гоньдны ундааг ихэвчлэн аперитив болгон хэрэглэдэг. Ханиад, буйл, шүдний өвчин, эмэгтэйчүүдийн өвчинд бага хэмжээгээр ууна.
Архи согтууруулах ундаа нь жуулчдын дунд онцгой эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Хятадад үүнийг бэлэг дурсгалын зүйл болгон идэвхтэй худалдан авдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг гоёмсог шилэнд хийж, бэлгийн хайрцагт савласан. Эх сурвалжаас үл хамааран энэ нь хүчтэй ундааны ангилалд багтдаг. Хятадууд өөрсдөө өндөр өртөгтэй учраас ихэвчлэн баяр ёслол, онцгой арга хэмжээнд зориулж худалдаж авдаггүй.
Хятадад дарс, архины шилний дизайн онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Тэдний өнгө, бүтэц, анхны хэлбэр дээр урчууд ажиллаж, иероглифээр чимэглэдэг. Үүнийг хийхийн тулд бүх хэлтэс ажилладаг. Шилэн болон керамик савнууд нь гоо зүйн хувьд тааламжтай, анхны харагддаг. Зурган дээр харж байгаагаар.
Хятадад зөвхөн томоохон төрөлжсөн дэлгүүр, супермаркетуудад архи зардаг. Үнэ нь ундааны чанар, ангилалаас хамаарна. Тиймээс Байжюү шугамын бүтээгдэхүүн нь хүмүүсийн дунд өргөн тархсан Эрготоугаас хамаагүй үнэтэй байдаг. Энэ нь хоол хийх цаг, цэвэрлэгээний хэмжээ зэргээс шалтгаална. Элит ундаа нь хятад юаниас орчуулбал таваас хэдэн зуун мянган рублийн үнэтэй байж болно. Харин төсвийн сонголтыг 100-200 рубльд худалдаж авч болно. Гэхдээ түүний чанар ихээхэн ялгаатай байх болно.
Соёлд уусч, манай ертөнцөөс өөр шинэ орчинд орохын тулд Хятадад тэдний уудаг зүйлтэй танилцах нь зүйтэй. Орон нутгийн архи нь олон зуун жилийн түүх, уламжлалд шингэсэн өвөрмөц, өвөрмөц амт, өвөрмөц үнэртэй байдаг.
Хувийн хэрэгцээнд зориулж сарны гэрэл, архи бэлтгэх
туйлын хууль ёсны!
ЗХУ задран унасны дараа шинэ засгийн газар сарны гэрэлтэй тэмцэхээ зогсоов. Эрүүгийн хариуцлага, торгуулийг цуцалж, гэртээ архи агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хориглосон заалтыг ОХУ-ын Эрүүгийн хуулиас хассан. Өнөөдрийг хүртэл та бид хоёрын дуртай хобби болох гэртээ архи бэлтгэхийг хориглосон ганц ч хууль байхгүй. Үүнийг 1999 оны 7-р сарын 8-ны өдрийн 143-ФЗ Холбооны хуулиар "Этилийн спирт, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаа агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, эргэлтэд оруулах чиглэлээр үйлдсэн хуулийн этгээд (байгууллага) болон хувиараа бизнес эрхлэгчдийн захиргааны хариуцлагын тухай" нотолж байна. ” (ОХУ-ын хууль тогтоомжийн цуглуулга, 1999, No 28, 3476-р зүйл).
ОХУ-ын Холбооны хуулийн эшлэл:
"Энэ Холбооны хуулийн үйлчлэл нь этилийн спирт агуулсан бүтээгдэхүүн борлуулахаас өөр зорилгоор үйлдвэрлэдэг иргэдийн (хувь хүн) үйл ажиллагаанд хамаарахгүй."
Бусад улс орнуудад сарны туяа:
КазахстандБүгд Найрамдах Казахстан Улсын 2001 оны 1-р сарын 30-ны өдрийн 155-р Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн дагуу дараахь хариуцлага хүлээлгэнэ. Иймд, 335 дугаар зүйлд зааснаар "Гэрээр хийсэн согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх, худалдах"-д зааснаар сарны туяа, чача, яламны архи, нухаш болон бусад согтууруулах ундааг худалдах зорилгоор хууль бусаар үйлдвэрлэх, түүнчлэн эдгээр согтууруулах ундааг худалдсан. согтууруулах ундаа, түүнийг үйлдвэрлэх зориулалттай багаж, түүхий эд, тоног төхөөрөмж, түүнчлэн борлуулснаас олсон мөнгө, бусад үнэт зүйлийг хурааж, гучин сарын тооцооны үзүүлэлттэй тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгох. Гэхдээ хувийн хэрэгцээнд зориулж согтууруулах ундаа бэлтгэхийг хуулиар хориглоогүй.
Украин, Беларусь улсадзүйлс өөр. Украины Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн 176, 177 дугаар зүйлд сарны туяаг худалдах зорилгогүйгээр үйлдвэрлэсэн, хадгалсан, хадгалсан тохиолдолд татваргүй хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээг гурваас арав дахин нэмэгдүүлсэнтэй тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгохыг заасан байдаг. худалдах зориулалтгүйгээр үйлдвэрлэх төхөөрөмж*.
12.43-т энэ мэдээллийг бараг үг үсгээр давтсан. Бүгд Найрамдах Беларусь Улсын Захиргааны зөрчлийн тухай хуульд "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны гэрэл), үйлдвэрлэх зориулалттай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах), тэдгээрийг үйлдвэрлэх төхөөрөмж хадгалах, үйлдвэрлэх, олж авах". 1-р зүйлд: "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны туяа), тэдгээрийг үйлдвэрлэх зориулалттай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах), түүнчлэн тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг төхөөрөмжийг * хадгалсан бол анхааруулга, торгууль ногдуулна. заасан ундаа, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хэрэгслийг хурааж, тав хүртэлх нэгжтэй тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр."
*Хоёр дахь зорилго нь ус нэрэх, байгалийн гаралтай гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үнэртэй усны эд ангиудыг олж авах явдал тул та гэрийн хэрэглээнд зориулж сарны гэрэлтэй гэрэлтсэн гэрэл худалдаж авах боломжтой.
Өнөөдөр дэлгүүрийн лангуун дээр маш олон чамин согтууруулах ундаанууд байдаг.
Аймшигтай хадгалсан могойтой архи, япон будааны архи эсвэл бусад төрлийн ундааг та харсан (мөн магадгүй бүр амсаж байсан) бөгөөд тэдний үйлдвэрлэлийн бүх нууцыг Оросууд мэддэггүй.
Филиппинээс бидэнд ирсэн кокосын архи (бусдыг харна уу) ийм "экзотик" жагсаалтад багтдаг.
Филиппинчүүд хэлэхдээ: Уг ундаа нь дор хаяж 400 жилийн настай.
"Диваажингийн" дулаан арлуудын оршин суугчид нэг өдөр олж мэдэв: наргил модыг хоол хүнс, төрөл бүрийн гоо сайхны болон эмийн бэлдмэл бэлтгэхэд ашиглаж болохоос гадна найрсаг үдэшлэгт нэмэлт зугаа цэнгэл өгөх боломжтой.
Кокосын нектарыг маш сайн хүчтэй согтууруулах ундаа хийхэд ашиглаж болно.
Филиппиний далайчид архиа Мексикт авчирсан нь оршин суугчид нь таалагджээ. Түүнээс хойш энэ нь олон оронд алдартай болсон.
Хэрэв бид анхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчийн талаар ярих юм бол энэ нь Филиппин хэвээр байна. Та нэрийн дор гарын үсэгтэй ундаа хайх хэрэгтэй.
Түүний хүч чадал нь ойролцоогоор 45º бөгөөд үүнийг хийсэн Кокосын жимсний биш харин цэцгийн нектараас. Филиппиний дарс үйлдвэрлэгчид өглөө бүр далдуу модонд (8 м өндөр) авирч, шинэхэн шүүс цуглуулдаг. Дараа нь дараахь зүйл тохиолддог.
Европ ч гэсэн кокосын архины өөрийн жорыг бий болгож, туршилт хийж, шинэ бүтээл туурвиж эхлэв. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь анхны амтаас ялгаатай боловч тэд бас тааламжтай, уухад хялбар байдаг.
Тиймээс бүтээгдэхүүний франц хувилбар нь юм "Саарал галуу". Энэхүү ундаа нь дараахь зүйлийг ашиглан үйлдвэрлэдэг тул янз бүрийн амттай байдаг.
Францын кокосын архи нь Филиппин "ах"-ынхаа сайн хувилбар юм.
Вьетнамчууд ч хоцрохгүй - тэд үйлдвэрлэлээ байгуулсан "DaiViet". Бүсгүйчүүд ч гэсэн энэ архийг амтлах дуртай байдаг - энэ нь зөөлөн амттай, сайхан үнэртэй байдаг.
орос "Хэрэм"мөн кокосын архины аналог гэж үздэг.
Та гэртээ шинэ, ер бусын ундаа үйлдвэрлэж эхлэхийг хүсч байна уу? Кокосын ширхэгтэй уут худалдаж аваад эхэл. Мөн танд хэрэгтэй болно:
Элсэн чихэрийг карамель болгох хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл түүнээс зузаан сироп хийнэ. Гэхдээ чихрийн сиропыг бор болгож болохгүй, эс тэгвээс эцсийн бүтээгдэхүүний амт өөрчлөгдөх болно.
Бүх найрлагыг нь хольж, сэрүүн газар 2-3 хоног байлгана. Үүссэн ундаа нь өөр коксын амттай байх бөгөөд биднийхээс илүү бидний “гашуун” ундааг санагдуулна. Гэхдээ бүсгүйчүүдийг зочлохыг урьсан үед ширээн дээр тавьж болно.
Гэрийн бүтээгдэхүүний хүч чадал нь 30º байна.
Ундаа авах өөр нэг арга бий - энэ нь маш энгийн. Энэхүү кокосын архийг амтлахыг хүссэн хүмүүс дарс хийх үндсийг ч эзэмших шаардлагагүй. Шинэхэн кокос авч, нүх өрөмдөж, сүүгээ асгаж, оронд нь архи дүүргэ. Үүнийг 3-4 хоног байлгана. Гол нөхцөл бол жимс нь шинэхэн байх ёстой!
Жинхэнэ кокосын архи нь "VuQo Premium Vodka" гэсэн анхны нэртэй байдаг. Түүний уриа нь "Овог бүр өөрийн гэсэн зан үйлтэй, ундаа болгон өөрийн түүхтэй" гэсэн утгатай.
Агуулга
Кокос бол экваторын ойролцоо ургадаг чамин далдуу модны жимс юм. Кокосын дундаж жин нь ойролцоогоор 2 кг, диаметр нь 30-50 см байдаг. Целлюлоз болон чихэрлэг сүүн шингэнийг иддэг. Кокосын самарнаас тосыг гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг хүнсний болон гоо сайхны салбарт ашигладаг. Гэвч баялаг, өвөрмөц түүхтэй кокосаар амттай согтууруулах ундаа хийж болдог гэдгийг тэр болгон мэддэггүй. Кокосын архины түүх юу вэ?
Үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар энэ ундаа нь дор хаяж 400 жилийн настай. Бэлтгэх арга нь эртний Филиппиний технологид суурилдаг. Испанийн байлдан дагуулагчид арал дээр анх хөл тавихаас өмнө ч уугуул иргэд бие биенээ энэхүү гайхалтай ундаагаар дайлдаг байжээ. Тийм ээ, соёл иргэншил гэж юу байдгийг хэн ч мэдэхгүй тэр эртний цаг үед Кокосын архи Номхон далайн уугуул иргэдийн нөхөрлөлийг бэхжүүлж байв. Энэ нь овгийн уламжлалт ундаа байв.
Эртний Филиппиний технологиор хийсэн кокосын ундаа
Энэ архины нэр нь өөрөө ярьдаг.
Улаан буудай, төмсөөр хийсэн ихэнх сортуудаас ялгаатай нь энэ архи нь кокосын шүүсээр хийгдсэн байдаг. Халуун орны уур амьсгалтай, галт уулын баялаг хөрстэй Филиппин нь дэлхийн хамгийн шилдэг наргил модны өлгий нутаг юм. Жимс нь есөн метр өндөрт цэцэглэдэг. Харин нутгийн иргэд өглөө бүр түүж, исгэх, нэрэхэд бэлтгэхийн тулд өөрсдийгөө сургасан байдаг.
Кокосын нектар исгэж эхлэхэд түүнийг бохирдлоос дахин дахин цэвэрлэх үйл явц эхэлдэг. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг усаар хольж, идэвхжүүлсэн нүүрс нэмсэн тусгай шүүлтүүрээр шүүнэ. Нүүрс нь хортой бодисын том молекулуудыг өөртөө татдаг нэлээд том нүхтэй байдаг. Тиймээс энэхүү чухал цэвэршүүлэх процессыг даван туулсны дараа кокосын архи нь байгалийн бүтээгдэхүүн, цэвэр төгс төгөлдөр болдог. Худалдааны хөлөг онгоцны тусламжтайгаар Филиппиний далайчид Мексикт жороо авчирсан. Мексикчүүд цөөн хэдэн зүйлийг өөрчилж, шинэ найрлага нэмснээр текила зохион бүтээжээ.
VuQo Premium архи нь зөвхөн кокосын амт биш жинхэнэ наргилын самараар хийгдсэн. Тиймээс, архины зах зээл дээр энэ нь магадгүй цорын ганц жинхэнэ кокосын архи юм.
Кокосын архиг гэртээ хийж болно, гэхдээ энэ нь анхныхаас эрс ялгаатай байх болно, учир нь наргил модны самрын оронд энэ жимсний хусуурыг ашиглахыг санал болгож байна. Найрлага:
Элсэн чихэрийг карамель болгох хэрэгтэй, гэхдээ хэт халахаас болгоомжил. Хайлсан болтол нь кокосын ширхэгийг нэмээд хутгана. Халаасан сахар руу орох хусуур нь илүү их үнэр, шүүс ялгаруулдаг.
Элсэн чихэрийг карамель болгох
Архиа ташуурдахад тохиромжтой саванд хийнэ, үр дүнд нь сироп, цөцгий нэмнэ. Сироп бүрэн уусах хүртэл цохино. Шарыг тус тусад нь цохиж, коктейль дээрээ нэмнэ. Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг савлаж, 2-3 хоногийн турш үлдээх бөгөөд үүний дараа та аюулгүй, гэхдээ ухаалаг хэрэглэж, хайртай хүмүүстэйгээ хуваалцаж болно. Кокосын архи нь маш сайн аперитив, мөн адил тааламжтай хоол боловсруулах үйлчилгээтэй.
Ойролцоогоор ундааны хүч нь 30 градусын дотор өөр өөр байх болно. Та бүтээлч болж, жорыг бага зэрэг өөрчилж болно. Хамгийн гол нь архийг бэлтгэсний дараа хөргөж, исгэж өгнө.
Гэрийн кокосын архи хийхэд ердөө 20-45 минут зарцуулагдана.
Оросын "Белочка" архи нь сонирхолтой жороор үйлдвэрлэгддэг. Энэ нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
Оросын архи & Белочка
Халуун орны амттай дотоодын архи нь зохистой, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн гэдгээрээ алдартай. Үйлдвэрлэгчид үүнийг маш хөргөсөн хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Францын саарал галуу архи нь хэдэн жилийн турш лийр, жүрж, наргил модны самар зэргийг туршиж үзсэн.
Тиймээс энэ брэндийн сортуудын нэгийг кокосын архи гэж нэрлэж болно. Хэдийгээр энэ нь мэдээжийн хэрэг анхныхаас хол байна.
Вьетнам кокосын архи Dai Viet нь маш тааламжтай үнэртэй байдаг. Амт нь зөөлөн, та зуушгүйгээр ууж болно. Голчлон бүсгүйчүүдэд зориулагдсан.
Зөвхөн VuQo Premium Vodka-г л жинхэнэ кокосын архи гэж нэрлэж болох ч олон компани бүтээгдэхүүнээ оригинал руу нь ойртуулахыг хичээж байна. Энэ нь маш сайн болж хувирдаг. Бараг ямар ч супермаркетаас сайн кокосын амттай архи олж болно, эсвэл өөрөө хийж болно.
