Шинэ жилийн аяга бялуу - бид хүүхэдтэй хамт бэлддэг. Cupcakes, Шинэ жил Шинэ жилийн бялуу хийх энгийн жор

Бид танд баярын жигнэмэгийн энгийн хувилбарыг авч үзэхийг санал болгож байна - бид шинэ жилийн "Буга" бялуу бэлдэж байна. Ийм анхны загвартай хамгийн энгийн аяга бялуу нь ширээн дээр гоёмсог харагдаж, ямар ч дэлгүүрийн амттантай өрсөлдөх болно. Шоколадны үндсэн зуурмаг, гоёл чимэглэлийн жижиг жигнэмэг, M&M-ийн чихэр зэрэг нь эдгээр гайхамшигтай бүтээгдэхүүний бүх нууц юм.

Та мөн шинэ жилийн анхны "Буга" аяга бялууг бэлэг болгон хийж болно - хүүхдүүд ийм амттай, сонирхолтой бэлэг авахад баяртай байх болно. Дашрамд хэлэхэд, аяга бялуу нь нэмэлт, ломбо, гоёл чимэглэлийг туршиж үзэх боломжийг олгодог тул та өөрийн төсөөллийг харуулснаар жигнэмэгийг илүү сонирхолтой болгож чадна.

Найрлага:

хар шоколад - 50 гр;
цөцгийн тос - 100 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
давс - нэг чимх;
элсэн чихэр - 150 гр;
гурил - 100 гр;
цөцгий - 120 гр;
жигд нунтаг - 1 халбага;
какао нунтаг - 25 гр.

Чимэглэлийн хувьд:

хар шоколад - 150 гр;
цөцгийн тос - 50 гр;
M&M-ийн чихэр;
ямар ч дугуй жижиг жигнэмэг - 12-15 ширхэг;
жижиг pretzel жигнэмэг - 24-30 ширхэг.

Шинэ жилийн кекс "Буга" зурагтай жор

Суурийг бэлтгэ - аяга бялуу хийх зуурсан гурил. Шоколадыг (50 гр) хэсэг болгон хувааж, санамсаргүй жижиглэсэн 100 гр цөцгийн тос нэмнэ. Хутгах явцад хольцыг "усан банн" -д халааж, бөөгнөрөлгүй нэг шингэн масс үүсэх хүртэл халаана.
Цөцгий, давс, элсэн чихэр бүхий холигчоор өндөгийг бага зэрэг цохино. Дараа нь хөргөсөн шоколадны хольц руу хийнэ, хутгана.
Шигсний дараа жигд нунтаг, какао нунтагтай гурилыг аажмаар хийнэ. Нилээд зузаан шоколадтай зуурсан гурил зуурна.
Зузаан гурилын хольцыг тосолсон эсвэл доторлогоотой мини маффин саванд хийнэ. Мөөгөнцөрийг ойролцоогоор 2/3 дүүргэ. Жор дахь бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь 12-15 хэвэнд зориулагдсан.
Шоколадтай кексийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш (хуурай болтол) жигнэх. Талх нарийн боовыг хөргөсний дараа бид чимэглэж эхэлнэ.
Шоколадыг цөцгийн тостой хамт "усан ваннд" хайлуулна.
Шоколадны хольцыг аяга бялууны гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Бүрхүүл нь хатуурахаас өмнө бид "нүүр" -ийг дуурайлган дугуй жигнэмэг хавсаргана. Бид жигнэмэгийг "бугын эвэр" болгон ашигладаг (жижиг жигнэмэг, амтат сүрэл гэх мэт нь бас тохиромжтой).
Нүд ба "хамар"-ыг дуурайхын тулд бид "M&M's"-ийг авдаг. Жигнэмэг болон жигнэмэг дээр бага хэмжээний хайлсан шоколад түрхэж, чихрийг бэхлээрэй. Мөн бид шоколадны хольцыг "сурагчдыг", хэрэв хүсвэл "ам" зурахад ашигладаг.

"Буга" шинэ жилийн бялуу бэлэн боллоо! Бүрхүүл нь бүрэн хатуурсны дараа та цай ууж болно. Сайхан хооллоорой!

"Шинэ жилийн аяга бялуу" хийх жор:

Өндөгийг холигчоор сэвсгэр болтол нь цохиж, аажмаар элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл цохино. Энэ нь 5-7 минут болно

Шигшсэн гурил, чимх давс, жигд нунтаг, шүдэнзний нунтаг нэмнэ. Хэрэв танд байхгүй бол зүгээр, нилээд үрж жижиглэсэн шохойн хальс, шохойн шүүс эсвэл хэдэн дусал ногоон өнгө нэмж болно. Гэхдээ шоколадан бялууны суурийн дэвсгэр дээрх энгийн цагаан зул сарын гацуур мод ч гэсэн хөндлөн огтлолын хувьд үзэсгэлэнтэй, тод харагдах болно. Энэ тохиолдолд би танд нимбэгний шүүсийг хоёр халбага нэмэхийг зөвлөж байна. Шоколад, нимбэг хоёр бол гайхалтай хослол юм! Би зөвхөн matcha нунтагаар өөрийгөө хязгаарласан; энэ нь өөрийн гэсэн, маш өвөрмөц, тааламжтай амттай тул бусад бүх нэмэлтүүд шаардлагагүй болно.

Гурилыг хусуур эсвэл холигчоор бага хурдтайгаар холино. Зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Үнэндээ цөцгийн тосыг гурилын өмнө нэмэх ёстой байсан ч би үүнийг мартсан. Шоколадтай зуурсан гурилаа бэлдэж байхдаа би алдааг нь харгалзан үзсэн боловч ерөнхийдөө ялгааг олж хараагүй.
Сүүг асгаж, бүгдийг нь хутгагчийн бага хурдаар эсвэл хусуураар нугалах хөдөлгөөнөөр доороос дээш дахин холино.

Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Дүрс нь том байх тусам мод нь нимгэн болно. Тиймээс өөрт юу илүү тохиромжтойг өөрөө хараарай. Миний зуурсан гурил маш сайн өсч, зул сарын гацуур моднууд нь махлаг болсон, гэхдээ тэдгээрийг огтолж авах нь тийм ч тохиромжтой биш байсан тул хөгц нь зуурсан гурилын ёроолд хүртэл живсэн байна. Миний маягтын хэмжээ 16х22 см.
Ойролцоогоор 35 минутын турш 180С хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Ногоон бялууг жигнэхээс 5 минутын өмнө үндсэн шоколадны зуурмагийг бэлтгэж эхэлнэ. Алгоритм нь адилхан, найрлага нь ногоон зуурмагийнхтай адил (зөвхөн 2 дахин их), гэхдээ матча нунтагны оронд шигшсэн какао нэмнэ. Тийм ээ, бид гурилын өмнө цөцгийн тос нэмнэ! Чи санаж байна уу?

Бид ногоон зуурсан гурилаа гаргаж аваад эргүүлээд (энэ нь бялууг зүсэхэд хялбар болгодог) зул сарын гацуур модыг хөгцөөр хурдан хайчилж ав. Аль болох их. Надад бүр нэг нэмэлт үлдсэн. За, хаягдал байсан, гэхдээ бид оройн цайтай хамт гайхалтай идэв.
Та миний гацуур мод ямар болхи байгааг харж байна уу? Тэр гүн, өтгөн ойд өссөн нь мэдээжийн хэрэг, энэ нь үзэмжгүй болсон.)) Та сайхан хөгцтэй бөгөөд зул сарын гацуур мод жигд, үзэсгэлэнтэй болно гэдэгт би итгэлтэй байна.)
Би сатаарсан. Зул сарын гацуур модыг жигнэмэгнийхээ голд дараалан байрлуул. Зул сарын гацуур мод тогтвортой биш бол ёроолд нь бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ.

Зул сарын гацуур модыг шоколадан зуурмагаар сайтар дүүргэ. Хэрэв энэ нь ажиллаж байвал та үүнийг тэгшлээрэй, гэхдээ болохгүй бол танд хэрэггүй. Зуурмаг нь жигнэх явцад өөрөө тархаж, бүх хоосон зайг дүүргэнэ. Зураг дээр шоколадны зуурмагийн хагасыг харуулав. Миний аяга бялууны савны хэмжээ 24х10 см.
180С-т 60 минутын турш жигнэх. Хэт их хатааж болохгүй!

Шинэ жил бол бидний ихэнх хүмүүсийн хувьд жилийн хамгийн хайртай, удаан хүлээсэн баяр юм! Манай гаригийн бүх оршин суугчид үүнд бэлдэж байгаа тул хүн бүр үүнийг хайртай хүмүүсийнхээ ойр дотны хүрээнд тэмдэглэхийг хүсдэг. Баярын бэлтгэлд маш их цаг хугацаа шаардагддаг боловч баярын өмнөх эдгээр хүчин чармайлт нь зөвхөн тухайн үеийн онцгой байдал, тансаг байдлыг онцолж өгдөг. Сайн бодож боловсруулсан үйл ажиллагааны төлөвлөгөө, үүрэг хариуцлагын хуваарилалт, урьдчилан хийсэн бэлтгэл ажил нь таны хүчин чармайлтыг эрс багасгаж, шинэ жилийн баярыг хөгжилтэй, ид шидээр дүүргэх ёстой. Хамгийн чухал зүйл бол таны баяр ёслолын зөв дизайн, чимэглэл, эргэн тойрон дахь орчин, чимэглэл юм.

Төрөл бүрийн шинэ жилийн хоол, салатуудаас гадна та төрсөн өдрийн бялуу эсвэл илүү энгийн зүйл хийхийг хүсч байгаа нь гарцаагүй, гэхдээ яг л дэгжин, баяр баясгалантай! Шинэ жилийн бялуу, зохих тэмдэгтэй, мөстөлтөөр чимэглэсэн, гоёмсог хэвэнд хийсэн бялуу нь эдгээр зорилгод төгс тохирно.

2019 оны шинэ жилийн бялуу нь ирэх жилийн бэлгэдэл болох Нохойн сэдвийг тусгасан байх ёстой. Бид голчлон тэдний төлөө ажилладаг тул таны хүүхдүүдэд энэ чимэглэл таалагдах нь дамжиггүй. Түүгээр ч барахгүй 2019 оны шинэ жилийн бялууг тэдэнтэй хамт бэлдэж болох бөгөөд хүүхдүүд хамтдаа баярын хөгжилтэй ажил хийх нь гарцаагүй бөгөөд энэ нь маш сайн үр дүнд хүрэх болно.

Шинэ жилийн бялуу хийх жор нь баярын чимэглэл, гоёл чимэглэлийг эс тооцвол өдөр тутмын гурилан бүтээгдэхүүнээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Жишээлбэл, 2019 оны шинэ жилийн зуслангийн бяслагны бялууг ердийнхтэй ижил аргаар бэлтгэдэг. Шинэ жилийн шоколадтай бялуу нь шоколад эсвэл какао нунтаг хэрэглэхийг шаарддаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн шинэ жилийн хамгийн энгийн бялууг өөрчилдөг. Халамжтай гэрийн эзэгтэй нарын хүчин чармайлтын ачаар энэ нь жинхэнэ урлагийн бүтээл болж, тэдний ажилд бүтээлч хандлагын үр дүн юм.

Шинэ жилийн бялуу хийх нь сонирхолтой, сэтгэл хөдөлгөм, бүх талаас нь харахад маш хэрэгтэй зүйл юм. Туршлагатай тогооч нарын зөвлөмжийн дагуу та шинэ жилийн амттай бялууг хялбархан хийж болно.

Ихэнх маффиныг 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 25 минутын турш чанаж болгосон;

Та бялууны бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгаж болно, зуурсан гуриланд дүрэх үед хуурай байх ёстой;

Бэлэн болсон аяга бялууг хөргөх шаардлагатай;

Цөцгий болон бусад шингэн чимэглэлийг нарийн боовны тариур ашиглан аяга бялуунд түрхэх хэрэгтэй;

Чимэглэсэн шинэхэн аяга бялууг үйлчлэх хүртэл хөргөгчинд хадгална;

Чимэглэлийн хувьд та уургийн тос хэрэглэж болно, түүний тууштай байдал нь шинэ жилийн цастай төстэй бөгөөд хэлбэрээ сайн хадгалж, ямар ч бүтцийг "барьж авахад" тохиромжтой;

Cupcakes нь мастик, марзипан, паалангаар чимэглэгддэг;

Мөн хайлсан цагаан шоколад, чанамал, өнгөт кокосын ширхэгийг хэрэглэдэг.

Хэрэв эдгээр бүх шинж чанарууд нь ширээ засах боломжтой бол яагаад ойд зул сарын гацуур модыг огтолж, Санта малгай өмсөж, зул сарын гацуур цэцэг өлгөх ёстой вэ? Үгүй ээ, өнөөдөр бид салат, хоолны дуршилын тухай ярихгүй, харин шинэ жилийн сайхан, маш амттай бялууг хэрхэн бэлтгэх талаар ярих болно; Дашрамд хэлэхэд нэгээс олон жор байх болно, сонголт нь таных.

Бид хоолны сургалтын хөтөлбөрөө Британийн амттангаар эхлүүлж, дараа нь гоёмсог пистачио гацуур мод, Санта Клаусын бяцхан малгай хийхийг сурах болно.

Шинэ жилийн бялуу хийх олон жор нь хэсэгчилсэн жигнэхэд чиглэгддэг. Гэсэн хэдий ч Христийн Мэндэлсний Баярын баяраар том бялуу жигнэх уламжлалыг мартаж болохгүй. Түүгээр ч барахгүй энэ амттан нь амттангаас гадна удаан хадгалагдах хугацаатай холбоотой амттантай холбоотой юм. Шинэ жилийн өдөр хүн бүр чихэрлэг зүйл авч амждаггүй ч маргааш өглөө нь хүчтэй цайтай аяга бялуу нь илүү амттай байх болно.

Гэсэн хэдий ч эдгээр нь сургалтанд хамрагдах боломжтой бүх сонголт биш, учир нь манай вэбсайт дээр бид Клондайкийн бүхэл бүтэн бялуу, 50 жор, үүнээс багагүй! Та эдгээр холбоосыг ашиглан тэдгээрийн заримтай нь танилцаж болно, үлдсэнийг нь манай порталын хайлтаас хялбархан олох боломжтой.

Шинэ жилийн уламжлалт англи маффин

Найрлага

- 150 гр + -
- 225 гр + -
- 3 tbsp. оройтой + -
- 175 гр + -
- 2.5 ст. + -
- 3 ширхэг. + -
Жигнэх нунтаг- 20 гр + -
- 70 гр + -
Хар үзэм - 1 tbsp. + -
- 1 гр + -
Ванилийн сахар - 20 гр + -
Нимбэгний цагаан паалантай “Dr. Өткер"- 1 багц + -

Шинэ жилийн бялууг хэрхэн жигнэх вэ

Бялууг бэлтгэх бүх найрлага нь ойролцоогоор 20-30 хэмийн температурт байх ёстой тул хоол хийхээс нэг цагийн өмнө бүгдийг нь хөргөгчинд гаргаж авах хэрэгтэй.
Гурилыг жигд нунтаг, ваниллинтэй хольж, дараа нь бүгдийг нь шигших.
Үзэмийг буцалж буй усаар угааж, хатаана.
Нимбэгний хальсыг нунтаглана.
Цөцгийн тосыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна.
Өндөг, элсэн чихрийг сэвсгэр болтол нь холигчоор цохиж, хайлсан цөцгийн тосыг сайтар хийнэ.
Дараа нь цөцгий, ааруул масс нэмээд холигчийг зогсоолгүйгээр гурилын холимог, давсыг хэсэг хэсгээр нь зуурсан гурил руу хийнэ. Холимогийг жигд болтол нь хутгаж, холигчийг салгана.
Одоо та зуурсан гурилан дээр амтат үзэм нэмж, бүх зүйлийг силикон хусуураар сайтар хольж, хатаасан жимсийг массын бүх хэсэгт жигд тараана.
Зуурсан гурилаа силикон цагирагны бялуунд хийж, "Зул сарын баярын хэлхээ" -ийг халуун зууханд (180 ° C) 50-60 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг шорлогоор шалгана уу.

Бялууг хөргөсний дараа та үүнийг засах хэрэгтэй. Нимбэгний паалангаа баглаа боодол дээрх зааврын дагуу бэлтгэж, "цэцэгний" дээд талд асгаж, сайхан дуслаарай. Хэрэв та хүсвэл сэдэвчилсэн шүршигчийг ашиглаж болно: цасан ширхгүүд, мөнгөн бөмбөлгүүдийг.

Эдгээр өхөөрдөм анхны супер шоколадан кексүүд ердөө 40 минутын дотор бэлэн болно. Холигчоо асаагаад, шаардлагатай орцуудаа хийнэ, зуурсан гурил нь 10 минут болно. За, зураг бүхий алхам алхмаар жор нь танд хийх технологийн талаар илүү ихийг хэлэх болно. Эдгээр хөөрхөн бяцхан малгайнуудыг хийх.

Найрлага

Кексийн хувьд

Вологда цөцгийн тос - 110 гр;
нарийн элсэн чихэр - 125 гр;
Хар "Оросын" шоколад - 2/3 баар;
Дээд зэрэглэлийн гурил - 1 tbsp. эрсдэлээс өмнө;
Тахианы өндөг CO - 2 ширхэг;
жигд нунтаг - ¾ халбага;
какао нунтаг - 70 гр;
Хүнсний сод - 1/3 tsp;
Сонгодог тараг - 110 гр.

Кремний найрлага

өтгөн ааруул бяслаг - 240 гр;
Нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp. слайдтай;
Цөцгийн тос - 130 гр;
Хүнсний өнгө "Рубин" - ¼-½ халбага.

Шоколадны хольцыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, холигчоор цохиж эхэлнэ.
Зодуулж байхдаа өндөгийг холимог руу хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд цөцгий нэмнэ.

Гурилыг жигд нунтаг, какао, содтой тусад нь хольж, дараа нь бүх хольцыг шигшиж, зуурсан гурил руу хийнэ.

Бялууны зуурмагийг гөлгөр болтол нь хутгагчаар цохиж, цаасан саванд хийнэ. Та хэвний 2/3-ыг дүүргэх хэрэгтэй.

Дүүргэгдсэн хэв бүхий жигд хуудсыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 25 минутын турш жигнэх.
Цөцгий хийх зуураа бэлэн болсон кексээ хөргөөд үлдээгээрэй.

Өрөөний температурт зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг ижил бүлээн бяслагтай хольж, холигчоор хутгаж, цөцгий рүү хэсэгчлэн элсэн чихэр хийнэ.

3 tbsp. Тусдаа таваг дээр цагаан цөцгий хийнэ. Цөцгийн үлдсэн хэсгийг улаан будгаар хольж, маффиныг чимэглээрэй.

Энэ бүх үйлдлийг туршлагагүй сонирхогчийн чихэрчид ч хүртээмжтэй байдаг бөгөөд ийм жигнэмэгийг гэртээ ямар ч асуудалгүйгээр хийж болно. Шинэ жилийн бялуу хийх бидний алхам алхмаар жор танд үүнийг хийхэд тусална.

Найрлага

Сонгосон тахианы өндөг - 3 ширхэг;
нунтагласан элсэн чихэр - 5 tbsp;
давс - нэг чимх;
бүйлс - 90-100 гр;
Бүрхүүлгүй пистачиос - 180-200 гр;
Дээд зэрэглэлийн гурил - 1 tbsp. слайдтай;
Цардуул - 1 tbsp. слайдтай;
цагаан шоколад - 200 гр;
Элсэн чихэр - 1 tbsp;
нимбэг - 1 жимс;
Анар жимс - 2 tbsp.

Зул сарын гацуур модыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Юуны өмнө бид конус хэлбэртэй аяга бялууг жигнэх хөгц бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд илгэн цаас авч, 15 см диаметртэй дугуйлан хайчилж, талыг нь хувааж, конусыг мушгиж, ирмэгийг үдэгчээр бэхлээрэй.

Конусыг дотроос нь тосолж, дээд талыг нь доош нь хэвэнд эсвэл халуунд тэсвэртэй шилэнд оруулах шаардлагатай. Мөн бид зуухаа 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлнэ.
Бүйлсийг кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Бид мөн пистачиог тусад нь цавчих.
Гурил, цардуулын хольцыг шигших.
Өндөгийг шар, цагаан болгон хувааж, дараа нь цагаан хөөс болтол нь тус тусад нь зодоод, нунтагласан элсэн чихэрийг хооронд нь тэнцүү хуваана.
Дараа нь хусуур ашиглан цагааныг шартай хольж, дараа нь цардуул, давс, бүйлстэй гурил нэмээд жигд болтол нь холино.
Конусыг 2/3-аар дүүргэж, 20 минутын турш жигнэж, хөргөнө.
Үүний зэрэгцээ, цагаан шоколадыг усан ваннд халааж, бага зэрэг хөргөнө.
Силикон сойз ашиглан бялуу-конусны бүх гадаргуу дээр шоколадыг жигд давхаргаар түрхэж, пистачиогийн үйрмэг болгон өнхрүүлээрэй.
Шоколад ашиглан бид зул сарын гацуур модонд анар жимсний үрийг чимэглэл болгон наадаг.
Нунтаг элсэн чихэрийг нэг нимбэгний шүүстэй хольж, цагаан паалантай болтол бүх хольцыг холигчоор сайтар цохино. Зул сарын гацуур модны оройг чимэглэхийн тулд энэ пааланг ашиглана уу.

Арванхоёрдугаар сард бүх гэрийн эзэгтэй нар шинэ жилийн ширээн дээр юу тавих талаар боддог. Та энэ сайхан баярыг гэр бүлийнхэнтэйгээ тэмдэглэж байгаа эсвэл олон зочдыг урьж байгаа эсэхээс үл хамааран амттан ширээн дээр гарч ирэх ёстой. Миний бодлоор амтат хоол хийх хамгийн хялбар жорыг сонгох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст та амралтаа сайхан өнгөрүүлэхийг үнэхээр хүсч байгаа бөгөөд ядарч сульдахдаа ширээний ард унтахгүй байхыг хүсч байна. Өнөөдөр би та бүхэндээ таван настай хүүтэйгээ шинэ жилээр ямар сайхан бялуу хийснээ харуулах болно. Тэд сайхан харагддаг бөгөөд хэрэв хүүхэд тэднийг зохицуулж чадвал ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг хийж чадна.

Сайн байцгаана уу, хайрт найзуудаа, блог дээр дахин уулзаж байгаадаа баяртай байна. Александр бид хоёр танд зориулж шинэ жилийн бялуу хийх алхам алхмаар жор бэлдсэн. Өндөр илчлэгтэй бялууг ихэвчлэн баярын амттан болгон сонгодог; мэдээжийн хэрэг тэд гайхалтай амттай байдаг, гэхдээ хэрэв та хэд хэдэн салат, халуун хоолоор үйлчилбэл олон хүн бялуунд хангалттай хүч чадалгүй болно. Гэхдээ та маш их хичээсэн! Тэд хоёр өдрийн дараа бялуугаа жигнэж, нэг өдрийн дотор дэвтээнэ гэж тохируулсан боловч эцэст нь та өөрөө идэж, килограмм нэмэх хэрэгтэй болно.

Надад илүү сайн санаа байна. 12-р сарын 31-нд цаг хэмнэхийн тулд эдгээр гайхалтай, сэвсгэр аяга бялууг хийж, хүссэнээрээ чимэглээрэй (би танд доор хэдэн санаа өгөх болно). Надад итгээрэй, тэд дараагийн өдөр нь амттай, шинэлэг биш байх болно. Хэрэв та энэ үйл явцад хүүхдүүдийг оролцуулбал гал тогооны өрөөнд өнгөрөөх цаг үнэхээр ид шидтэй байх болно.

Хүүхэдтэйгээ шинэ жилийн бялуу хийж байна

Миний хүү лицейд уламжлалаа аль хэдийн бий болгосон: өвлийн амралтын өмнөх өдөр нийтлэг өглөөний цай зохион байгуулдаг. Эцэг эхчүүд баярын хоолноос бага хэмжээгээр авчрах ёстой бөгөөд энэ өдөр хүүхдүүд нийтлэг ширээн дээр дуртай бүхнээ идэх болно. Бид амттан авчрахаар шийдсэн бөгөөд хүү маань надтай хамт хоол хийх дуртай тул үүнийг хийхэд хялбар байсан.

Хүүхдэд зориулсан блогтой, ээжүүд голчлон уншдаг болохоор өөрийгөө бага зэрэг гутаан доромжлохыг зөвшөөрнө. Миний бодлоор эрэгтэй хүүхдүүдийг гал тогооны өрөөнд оруулахгүй байх нь туйлын шударга бус явдал юм. Хүүхдийг гэрийн ажил гэж эрэгтэй, эмэгтэй гэж хуваадаггүй тодорхой нас байдаг. Хүүхэд бага наснаасаа тэдэнтэй хамт өдөр, оройн хоолоо бэлддэг тул үүнийг сайн мэддэг эцэг эхчүүд байдаг. Хүүхдэд энд сурч болох зүйлс нь хожим насанд нь маш их хэрэг болж, ерөнхий үзэл бодлыг нь хөгжүүлнэ. Үүнийг илүү дэлгэрэнгүй харцгаая, миний бодлоор таны бодож байгаагүй зүйлүүд байна:

Санах ойг хөгжүүлэх.
Анхан шатны математик. Масс тодорхойлох.
Тодорхой үйлдлүүдийн үед гар хяналт (нарийн моторт ур чадвар).
Гал тогооны аюулгүй байдлын сургалт.

Гал тогооны өрөөнд аюулгүй байж сурах

Хоол хийх үйл явцад оролцох боломжийг олгосон хүүхдүүд дараахь зүйлийг хурдан сурдаг.

Зөвхөн насанд хүрэгчид цахилгаан хэрэгсэл ашигладаг;
зуух халуун байна;
Та галтай зууханд түшиж болохгүй.

Гэсэн хэдий ч хүүхдүүдийн сониуч зан нь ээжийгээ хараад маш их зүйлийг сурах боломжийг олгодог. Миний хүү мэднэ:

Их хэмжээний бүтээгдэхүүн гал тогооны өрөөнд тараагдах тул холигчийг нэн даруй өндөр хурдтайгаар асаах боломжгүй юм.
Нэг холигч хэд хэдэн хурдтай байдаг.
Зуурмагийг ямар температурт шатаасан, загасыг ямар температурт шатаасан болохыг бид санаж байна.
Зуухны аль түвшинд (шал) гурилан бүтээгдэхүүн тавьдаг вэ?

Шинэ жилийн аяга бялуу: зурагтай жор

Бид эдгээр кексийг нэг бус удаа жигнэж байсан, өчигдөр би хүүгээсээ бидэнд ямар найрлага хэрэгтэйг санаж, бэлтгэхийг хүссэн. Ээждээ тодорхой жороор туслахыг хүсдэг 5-6 настай хүүхэд үүнийг хийх чадвартай байдаг. Александр өөрөө бүх зүйлийг гаргаж ирээд ширээн дээр тавив. Санах ойг хөгжүүлэхээс гадна ажлын байрны зохион байгуулалтыг энд сургадаг бөгөөд энэ нь сургуулийн амьдралд маш чухал ач холбогдолтой болсон. Хичээлийн хэрэглэгдэхүүн алдагдсаныг бид хэрхэн шийдвэрлэсэн.

Зураг дарахад томордог

Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:

Гурил 125 гр;
нунтаг элсэн чихэр 125 гр;
жигд нунтаг 1/4 tsp;
давсгүй цөцгийн тос 125 гр (зөөлөн тууштай);
өндөг 2 ширхэг;
сүү 1.5 tbsp;
ванилийн ханд 1/4 tsp.

Шинэ жилийн сэдэвчилсэн аяга бялуу - бэлтгэх үйл явц

Одоо тэднийг бэлтгэхэд хэр хялбар болохыг харцгаая, тэр ч байтугай хүүхэд үүнийг хийж чадна. Хүүгээ гурилаа авахад хялбар болгохын тулд аяганд хийж өгсөн. Бидэнд Александр 125 грамм гурил, нунтаг элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хэмжсэн жин хэрэгтэй байсан. Энэ бол үндсэн математик - массыг тодорхойлох явдал юм. Тэгээд бас манайх шиг жинлүүртэй бол 20 граммаар хувааж тоолж, тоог нэмэх хэрэгтэй.

Нэгдүгээр алхам - шигших

Та гурил, нунтаг элсэн чихэр, жигд нунтаг зэргийг холигч саванд шигших хэрэгтэй. Эдгээр үйлдэл нь хүүхдүүдэд хэцүү байдаг нь нууц биш юм. Шигшсэн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн аяганд орохын тулд гарынхаа хөдөлгөөнийг хянах шаардлагатай. 5 настай 2 сартайдаа хүү маань үүнийг төгс даван туулсан.

Би энд бас хэмжих халбагаар хэмжихийг оруулна. Бид жигд нунтаг (бөөний бүтээгдэхүүн), дараа нь ваниллин (шингэн бүтээгдэхүүн) бүхий сүүг хэмждэг. Бид сарны тухай сэдэвчилсэн хичээлд аль хэдийн орсон байгаа, гэхдээ хүүхэд хэмжих халбага юутай тэнцүү болохыг ойлгохын тулд би энгийн халбага ашигласан. Тэдний жишээн дээр үндэслэсэн тайлбар таван жилийн төлөвлөгөөнд хангалттай.

Александр задгай бүтээгдэхүүнээр маш сайн ажилласан, гэхдээ ийм жижиг саванд цутгах ёстой шингэн бүтээгдэхүүнээр та дадлага хийх хэрэгтэй хэвээр байна.

Хоёр дахь алхам - зуурсан гурил зуурах

Тиймээс бүх найрлагыг зохих хэмжээгээр бэлтгэдэг. Зөөлөн цөцгийн тос, 2 өндөгийг аль хэдийн хуурай найрлагатай холигч саванд хийнэ.

Гурил нисэхгүйн тулд бидний холигчийг бага хурдтайгаар асаана уу. Бүх найрлага холилдсоныг хармагцаа дунд зэргийн хурд руу шилжүүлж, машиныг дахин 1 минут ажиллуулна.

Ванилийн ханд, сүүг шилэн аяганд хийж холино. Бид цацагдахгүйн тулд хурдыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, энэ хольцыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Дахин хурдыг нэмэгдүүлж, дунд зэргийн турш дахин 1 минутын турш холино. Ингээд л - зуурсан гурил бэлэн боллоо! Энэ нь энгийн биш гэж үү?

Гуравдугаар алхам - жигнэх

Одоо Александр өөрөө аяга бялуунд зориулж цаасан аяганы өнгийг сонгож, жигд таваг дээр тавьдаг. Хэрэв танд силикон байгаа бол энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй.

Энэхүү жор нь бэлэн байгаа 12 хэлбэрээс 9 хэвийг дүүргэх боломжийг танд олгоно. Хэрэв та олон хүнд хоол хийх эсвэл доор дурдсан аргуудын аль нэгийг ашиглан чимэглэх гэж байгаа бол өөрийн хэрэгцээнд үндэслэн найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлээрэй. Зуурмаг нэмэгдэх тул хэвийг 3/4 дүүргэх шаардлагатай гэдгийг шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт сануулъя.

Зуухыг 170 градус хүртэл халааж, бидний хэсгүүдийг төвд байрлуулж, 22-25 минутын турш жигнэх. Үүнийг арилгасны дараа тэдгээрийг бүрэн хөргөнө.

Cupcake крем жор

Шинэ жилийн бялуугаа гоёмсог харагдуулахын тулд бид дээрээс нь чимэглэнэ. Энэ үе шатанд туслах маань аль хэдийн орой усанд орж, намайг гал тогооны өрөөнд ганцааранг минь үлдээв.

Cupcakes хийх цөцгийн найрлага:

2 өндөгний цагаан;
Элсэн чихэр 115 гр;
Давсгүй цөцгийн тос 110 гр;
Ванилийн ханд 1 tbsp. халбага;
Хутганы үзүүр дээр давс.

Хөнгөн цагаан эсвэл шилэн аяганд элсэн чихэр, давс, өндөгний цагааныг хумсны тусламжтайгаар холино.
Доод талаас 2-3 см зайд тохиромжтой саванд ус хийнэ. Бид ус буцалгахыг хүлээж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна - энэ нь чухал, эс тэгвээс цагаан хоол хийх болно.
Уургийн хольцтой савыг тавган дээр тавь, аяганы ёроол нь буцалж буй усанд хүрч болохгүй! Одоо хутгагчаар зогсолтгүй хутгана. Энэ нь ойролцоогоор 5-7 минут болно. Уургийн масс цагаан болж, элсэн чихэр бүрэн ууссан үед дулаанаас салгана.
Одоо та уураг-элсэн чихрийн массыг сайн цохих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид холигч аяга руу шилжүүлнэ. Ваниллин нэмээд 5-7 минутын турш бүх хурдаараа цохино.
Бүгдийг нь хөргөхийн тулд 20-30 минут байлгана. Хэрэв бид үүнийг хийхгүй бол тос зүгээр л уусах болно!
Агаарын массыг хөргөсний дараа холигчийг дунд хурдаар асааж, 30 секунд тутамд нэг халбага цөцгийн тос нэмнэ. Бүх цөцгийн тос нэмсэний дараа холигчийг бүх хурдаар эргүүлж, дахин 2-4 минутын турш цохино.

Шинэ жилийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

За тэгээд бүрэн хөргөсөн анхилуун амтат бялуугаа чимэглэхэд л үлдлээ.

Чимэглэлийн хувьд би ашигладаг:

Вилтон будагч бодис;
Вилтон хавсралт(энэ тохиолдолд дугаар 2 ба 27);
нэг удаагийн уутны багц 30 см(Би тэднийг халуун усаар угаана гэдгээ хүлээн зөвшөөрч байна).

Бид цөцгийгээ 3 хэсэгт хуваана. Боовны хусуур ашиглан цагаан цөцгийн эхний давхаргыг санамсаргүйгээр түрхээрэй. Бид хоёр дахь хэсгийг ногоон өнгөөр будаж, 27 дугаартай цорго ашиглан тойрог хэлбэрээр цэцэг хийдэг. Бид гурав дахь хэсгийг улаанаар будаж, 2-р цорго ашиглан цэцгийн төв ба нумыг хэрэглэнэ. Би гэртээ байгаа бүх хүнийг унтуулсны дараа шөнө чимэглэсэн. Өглөө нь Александр надаас асуув: