Өвлийн улиралд алимны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ. Өвлийн улиралд алимны нухаш - жор Өвлийн улиралд Антоновка нухаш хэрхэн хийх вэ

Алим бол манай орны хамгийн алдартай жимс юм. Алимны мод бараг бүх талбайд, цэцэрлэг бүрт ургадаг. Энэ нь мадаггүй зөв, Оросын өвлийн хүйтэнд амархан тэсвэрлэдэг бөгөөд бараг жил бүр амттай боловсорсон жимсээр биднийг баярлуулдаг. Нэмж дурдахад алим нь гайхалтай эрүүл юм! Тэд маш олон чухал ул мөр элемент, витамин агуулдаг. Тийм ч учраас нялх хүүхдэд зориулсан алимны нухаш нь эцэг эх, хүүхдүүдийн аль алинд нь маш их дуртай байдаг.

Нялх хүүхдэд алимны ашиг тус

Эдгээр нь хүүхдийн дархлааг бэхжүүлэх антиоксидант агуулдаг.
Эдгээр жимс нь бүх В витамин, витамин С, А, РР агуулсан байдаг.
Алим нь маш их төмөр, кали, магни, иод болон бусад микроэлементүүд, түүнчлэн пектин, эрдэс давс, фруктоз агуулдаг.
Эдгээр шүүслэг жимс нь тэдгээрт агуулагдах ашигтай хүчлүүдийн улмаас гэдэс дотор задрах процессыг зогсоодог.
Таннин нь бөөр, элэгний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Эслэгийн өндөр агууламж нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, хорт бодисыг зайлуулдаг.
Алим нь цус, лимфийг цэвэрлэхэд тусалдаг.
Энэхүү шүүслэг жимс нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог.
Алим нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг.

Аль сортыг сонгох вэ?

Хүүхдийн хоол тэжээлийн хувьд дотоодын сортуудыг ашиглах нь дээр - "Симеренко", "Антоновка", "Цагаан цутгах". Эдгээр нь таны цэцэрлэгээс эсвэл улиралд худалдаж авсан жимс байвал илүү дээр юм. Гэхдээ гадаад сортуудын (Алтан, Жонатан болон бусад) гялгар, хамгийн тохиромжтой хэлбэртэй жимс худалдаж авахгүй байх нь дээр. Эдгээр жимсийг зөвхөн химийн бодисоор боловсруулаад зогсохгүй генийн өөрчлөлттэй хүнс байж болно.

Хэрэв та алимны исгэлэн сортуудыг (жишээлбэл, Антоновка) нухаш хийхэд ашигладаг бол чихэрлэг жимс - лийр, банана нэмнэ.

Тогтмол бус хэлбэртэй, янз бүрийн өнгөтэй, өтний нүх, торхтой жимсийг илүүд үздэг. мА, гөлгөр, жигд гадаргуутай гялгар жимсээс татгалзах нь дээр.

Хэдэн сарын турш алимны соусыг нэвтрүүлэх вэ?

Та нялх хүүхдэд 6 сартайгаас нь, хиймэл хүүхдэд 4 сартайгаас нь алимыг танилцуулж болно, гэхдээ алимны хоолыг хэдэн сараар хойшлуулж, эхлээд хүнсний ногоо, үр тариагаар эмчлэх нь дээр.

Энэ нь чихэрлэг алимны соусны дараа (хэрэв хамгийн анхны нэмэлт хоол болгон өгсөн бол) хүүхэд амтгүй ногоо, үр тариа идэхийг хүсэхгүй байгаатай холбоотой юм.

алимны нухаш хийх жор

Хүүхдийн алимны нухаш хийх олон жор байдаг. Хэн нэгэн хүүхдэд бүтээгдэхүүний жинхэнэ амтыг мэдрүүлэхийн тулд монопурийг хоол хийхийг илүүд үздэг бол хэн нэгэн нь бусад жимс (гадил, лийр) эсвэл хүнсний ногоо (лууван, хулуу) -тай хольдог.

Шинэ алимны нухаш

Энэ бол нялх хүүхдэд зориулсан алимны соусны хамгийн хялбар жор юм.

Жимсийг угааж, хальсалж, үр, хуваалтыг зайлуулна. Дараа нь жимсээ үрж, дараа нь хутгагчаар сайтар цавчих. Та жимсээ мах бутлуурын дотор нунтаглаж болно, гэхдээ энэ нь бүрэн цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай - хүүхдийн нухаш руу санамсаргүйгээр орсон муудсан мах нь маш их гамшигт үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Сонгодог алимны нухаш

Энэ жор нь "нэг удаа" нухсан төмс хийх гэж байгаа хүмүүст тохиромжтой бөгөөд өвлийн улиралд үүнийг хаадаггүй. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд нэг шинэ алим, 5 минутын чөлөөт цаг хэрэгтэй болно.

Алимыг буцалж буй усанд дүрж, хэдэн минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд целлюлозыг зөөлрүүлэх цаг гарна. Хөргөсөн жимсийг хальсалж, үр, цөмийг нь салгаж, целлюлозыг хутгагчинд хийж, сайтар нунтаглана. Хүүхдэд зориулсан алимны соус бэлэн боллоо!

Зарим хүмүүс нэмэлт хоолонд ½ халбага элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна, гэхдээ хэрэв та алимны чихэрлэг сортуудыг (Cinnamon, Melba) хэрэглэдэг бол энэ арга хэмжээ шаардлагагүй болно.

Энэхүү нухаш нь банана, лийр, цуккини, хулуу, лууван болон бусад ногоо, жимс жимсгэнэтэй хольж болно.

Удаан агшаагчинд алимны соус

Ийм хоолыг яаж хоол хийх вэ? Танд нэг алим хэрэгтэй болно. Жимсийг хальс, үр, хуваалтаас хальсалж, дунд хэсэг болгон хувааж, удаан агшаагчаар торонд хийнэ. "Уурын" горимыг асааж, жимсээ 15-20 минутын турш хооллоорой.

Зөөлөн жимсийг халбагаар нухаж эсвэл хутгагчаар цохино. Бэлэн болсон нухаш бага зэрэг хөргөж, дулаанаар үйлчилнэ.

Зууханд алимны соус

Энэ бол шинэхэн алимны нухаш хийх өөр нэг эрүүл бөгөөд хурдан арга юм. Нэг үйлчлэхийн тулд хоёр дунд алим авна. Жимсийг хагасаар огтолгүйгээр голыг нь хутгаар зүснэ. Бэлтгэсэн жимсээ кексийн хэвэнд хийж шүүс нь гоожихгүйн тулд шарах шүүгээнд 15-20 минут тавина.

Алим зөөлрөхөд бага зэрэг хөргөж, целлюлозыг халбагаар гаргаж аваад хутгагчаар нунтаглана. Applesauce бэлэн боллоо!

Хэрэв таны хүүхэд бараг бүх үндсэн хоолыг идсэн бол жигнэхийн өмнө жимс нь будаа, шар будаа, зуслангийн бяслагаар дүүргэж болно.

Өвлийн улиралд зориулсан алимны соус

1 кг нухаш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

исгэлэн алим - 1 кг;
элсэн чихэр - 1 халбага;
ус - 0.5 литр.

Хэрэв та хамгийн жижиг хүүхдэд зориулж нухаж байгаа бол цагаан элсэн чихэрийг өндөр чанартай нишингийн элсэн чихэрээр солих нь дээр.

Алимыг хальс, үр, цөмөөс нь хальсалж, зүсэж, хутгагчаар нунтаглана. Бэлэн болсон массыг саванд хийж, ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгах хүртэл өндөр дулаанаар хооллоорой. Дараа нь галыг багасгаж, нухашыг дахин 20 минут буцалгана.

Энэ үед лонхтой, тагийг нь угааж, ариутгана. Нэг удаад жижиг лонхтой авах нь дээр.

Нухашыг лонхтой болгон тарааж, хааж, харанхуй газар тавь. Таны харж байгаагаар хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Та алимыг юутай хослуулж болох вэ?

Applesauce нь бараг бүх ногоо, жимс жимсгэнэтэй хослуулж болно. Хамгийн алдартай, амттай хослолуудыг доор үзүүлэв.

алим + лийр

Энэ тохиолдолд хоёр жимсийг буцалгаж эсвэл уураар жигнэж, дараа нь хутгагчаар холино. Том хүүхдийн хувьд та цангис эсвэл шанцай нэмсэн ийм нухаш бэлтгэж болно. Хамгийн гол нь үйрмэг нь харшилгүй байх явдал юм.

алим + банана

Банана нэмсэн алимны соусыг дараахь схемийн дагуу бэлтгэсэн: жимсийг угааж, тайрч, хутгагчаар жижиглэсэн. Нэмэлт дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй. Бэлэн болсон нухашдаа бага зэрэг хөхний сүү нэмж болно.

Алим + хулуу

1 алим, дунд зэргийн хулууны 1 зүсмэлийг шаарддаг. Тэдгээрийг олон тогоочийн саванд хийж, уураар жигнэнэ. Бэлтгэсэн ногоогоо нухаж, цөцгийн тос эсвэл бага зэрэг сүү нэмээд хүүхдэд өгнө.

алим + лууван

Лууван, алимыг тэнцүү хэмжээгээр ав (тус бүр 1). Буцалж буй усанд жимсээ зөөлөн болтол нь буцалгаж, хутгагчаар нухна. Луувантай алимны соусанд бага зэрэг цөцгий эсвэл хөхний сүү нэмж болно.

Алим + цуккини

Цуккинитэй алимыг жигнэх (15 минут). Зөөлрүүлсэн жимсийг халбагаар эсвэл хутгагчаар нунтаглана.

Алим + цөцгий

Энэ хоол нь аль хэдийн сүүн бүтээгдэхүүн иддэг өндөр настай хүүхдүүдэд тохиромжтой. Ийм нэмэлт хоол бэлтгэх нь маш энгийн: хальсалж, жижиглэсэн алим (2 ширхэг) буцалж буй усанд (1 аяга) хийнэ. 15 минут буцалгаад, дараа нь цөцгий (2 халбага) хийнэ. Нухашаа хөргөөд хүүхдэд үйлчил.

Түүнчлэн, хэрэв та зуслангийн бяслаг, тоор, чангаанз, үр тариа зэргийг хослуулан хийвэл амттай нэмэлт хоол авах болно.

Бэлэн нухашыг хэрхэн сонгох вэ?

Чанар муутай бүтээгдэхүүнтэй савыг үргэлж барьж авах боломжтой тул өндөр чанартай хүүхдийн хоол сонгох нь нэлээд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх нь хүүхдэд зөвхөн хамгийн сайныг нь худалдаж авах боломжийг олгоно.

Бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг үргэлж анхаарч үзээрэй. Хэрэв хугацаа нь дууссан бол савыг дэлгүүрт үлдээгээрэй, эс тэгвээс оёдлын талаар худалдагч эсвэл менежерт мэдэгдээрэй.
Хадгалах бодисоос зайлсхий! Хүүхдийн хоолонд зөвхөн аскорбины хүчил (витамин С) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Элсэн чихэр, цардуул агуулсан хүүхдэд зориулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авахгүй байх нь дээр. Эхнийх нь хүүхдийн биед хүсээгүй, хоёр дахь нь харшил үүсгэдэг.
Шошгыг шалгана уу. Хэрэв үйлдвэрлэгч тодорхой насны хязгаарыг (жишээлбэл, 6 сараас) зааж өгсөн бол тогтоосон наснаас өмнө бүтээгдэхүүнийг үйрмэг рүү өгөхгүй байх нь дээр.
Дотоодын брэндүүд болох "FrutoNyanya", "Spelenok", "Эмээгийн сагс" - гадаадын брэндүүд - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine зэрэгт анхаарлаа хандуулаарай. Тэдгээрийн дотор алим, ус, витамин С-ээс гадна нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаггүй.
Харин Semper, Agusha үйлдвэрлэгчид өтгөрүүлэхийн тулд бүтээгдэхүүнд цардуул нэмдэг. Heinz нухаш нь нэмэлт нимбэгний шүүс агуулдаг бөгөөд энэ нь харшил үүсгэдэг.

Боломжтой бол нухашаа өөрөө хий. Ийм хоол нь хүүхдэд нэмэлт хоол хүнс худалдаж авахаас хэд дахин илүү ашиг тусаа өгөх болно.

Дүгнэлт

Алимны соус бол нялх хүүхдэд зориулсан хамгийн сайн амттануудын нэг юм. Энэ нь эрүүл, амттай, тааламжтай шаргал өнгөтэй, нарийн нэгэн төрлийн бүтэцтэй. Хэрэв та чихэрлэг алимыг сонговол элсэн чихэр болон бусад жимс (гадил, лууван, лийр) зэрэг нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагагүй болно.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ хадгалдаггүй гэрийн эзэгтэй байдаггүй бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд амтыг нь мэдрэх төдийгүй ашигтай шинж чанарыг нь хадгалах болно. Энэ жимс нь олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул алимны бэлдмэл нь үл хамаарах зүйл биш юм. Өвлийн улиралд алимны нухаш хийх олон жор байдаг тул өөртөө зориулж ямар нэг зүйлийг сонгоход хялбар байх болно. Жимс жимсгэнэ нь ашигтай бодисоо хадгалж үлдэхээс гадна гэртээ хоол хийх нь мөнгөө хэмнэхэд тустай бөгөөд та бүтээгдэхүүний чанарт зуун хувь итгэлтэй байж чадна.

Энэ хэлбэрээр алим нь чанамалаас хамаагүй илүү эрүүл байдаг, учир нь нухаш нь элсэн чихэр багатай байдаг. Олон тооны витаминаас гадна давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар, бага хэмжээний найрлагыг ашиглах явдал юм.

Ердийн нухашны хувьд зүгээр л ус, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ, гэхдээ одоо ажлын хэсэгт цоо шинэ амт өгөх нэмэлт бүтээгдэхүүн ашиглан өөр өөр жор байдаг.

Алимны нухаш хоол хийх нь хэцүү биш боловч үүнээс үл хамааран та хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй . Хоол хийх гол нууцууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Өвлийн улиралд нухсан төмсийг зөвхөн урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хадгалах шаардлагатай бөгөөд тагийг нь буцалгана. Тиймээс энэ нь илүү удаан зогсож, илүү их витамин хадгалах болно.

Apple-ийн жор

Өвлийн улиралд алимны соус бэлтгэхийн тулд та ямар ч жор сонгож болно, тэд зөвхөн найрлагын харьцааг өөрчилдөг. Хоол хийх явцад та туршилт хийж, бусад адил эрүүл жимс нэмж болно.

Сонгодог нухаш

Энэхүү жорын дагуу нухсан төмс нь чихэрлэг, исгэлэн амт, гайхалтай үнэрийг олж авдаг. Бусад аргаар амттанг ижил аргаар бэлтгэдэг, гэхдээ зөвхөн бусад бүтээгдэхүүнийг ашиглан хийдэг.

Найрлага:

нунтагласан элсэн чихэр - 250 гр;
алим - 2 кг;
ус - 250 мл;
нимбэгний шүүс нэмэлт - 20 мл орчим.

Хоол хийх:

Хэрэв та өвлийн улиралд алимны нухашыг илүү анхилуун үнэртэй болгох шаардлагатай бол шанцайтай энэ жорыг ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай байх болно.

Найрлага:

ус - 250 мл;
алим - 1 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
шанцай - 5 гр.

жимс жимсгэнэ угааж, хальсалж, дөрвөн хэсэгт хувааж, цөмийг нь зайлуулах ёстой;
хэсэг бүрийг зүсмэл болгон хувааж, саванд хийж ус нэмнэ;
бага дулаанаар хоолоо үлдээх;
алим зөөлөн болоход галыг зайлуулж, массыг хөргөөд дараа нь хутгагчаар боловсруулна;
үүссэн хольцыг саванд хийнэ, шанцай элсэн чихэр нэмнэ;
дахин гал дээр тавьж, буцалгасны дараа 10 минутын турш хооллоорой;
банкинд хийж, өнхрүүлээрэй.

Энэхүү нухаш нь бүх чихэрлэг амтыг татах нь дамжиггүй бөгөөд энэ нь хүүхдийн дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай биш юм. Гэхдээ түүний гол давуу тал нь гар хийцийн бөгөөд хамаагүй бага зардалтай байх явдал юм.

Алимыг сайтар угааж, хальсалж, голыг нь таслах хэрэгтэй. Зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийж, ус нэмнэ. Бага дулаанаар 30 орчим минут буцалгана. Үүний дараа алимыг нунтаглаж, массад элсэн чихэр хийнэ. Дахин зуухаа тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү, дараа нь дахин галыг багасгаж, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Холимогийг ойролцоогоор 5 минутын турш хутгаж, ваниллин нэмээд дулаанаас салгана. Үүссэн ажлын хэсгийг банкинд задалж, хадгална.

Алим хураах хамгийн хялбар бөгөөд хурдан жор бол удаан агшаагчаар хоол хийх явдал юм. Гэхдээ массыг заримдаа хутгах шаардлагатай байдгийг бүү мартаарай.

Найрлага:

элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
ямар ч алим - 1 кг;
ус - 0.5 аяга.

Алимыг угааж, хальсыг нь аваад дараа нь зүсмэлүүд болгон хувааж, удаан агшаагчинд хийж, ус нэмнэ. Та "Гал унтраах" функцийг 1 цагийн турш сонгох хэрэгтэй, дараа нь элсэн чихэр нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой. Ажлын хэсгийг сугалж, хутгагчаар нунтаглана. Үүссэн зутангаа дахин удаан агшаагч руу хийж, ижил функцээр 10 минутын турш хооллоорой. Массыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвлийн улиралд өнхрүүлээрэй.

Prunes болон бусад жимстэй хамт

Хэрэв та нухсан төмсийг prunes нь чанаж болгосон бол энэ нь чихэрлэг, исгэлэн амттай байх болно, гэхдээ энэ нь бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул хоолны дэглэмийн хоолонд тохиромжтой. Гэхдээ хулуутай амттан нь зөвхөн амтаараа төдийгүй өнгөөрөө ялгаатай бөгөөд тэр үед гэр бүлийн бүх хүмүүст таалагдах болно.

алим - 3.5 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 аяга;
амтлах ямар ч жимс, prunes - 1 кг;
ус - 1 л;
нимбэг - 0.2 кг.

Хоол хийх:

Хүүхдийн хувьд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь хамгийн сайн арга тул өвлийн улиралд алимны соус бэлтгэхээсээ өмнө зөв алим сонгох хэрэгтэй. Хүүхдийн хоолонд ногоон жимс авах нь дээр.

Хүүхдэд зориулсан алимны ургац нь өсөн нэмэгдэж буй организмын хөгжилд нөлөөлж, ашигтай элементүүдээр баяжуулдаг хамгийн сайн бүтээгдэхүүн юм.

алим - 2 ширхэг.;
элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.

Жимсийг сайтар зайлж, хальсалж, дунд хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Хүүхдийн нухашны хувьд та шатаасан жимс хэрэглэж болно, тиймээс жижиг бие нь массыг илүү амархан шингээж, хариу үйлдэл үзүүлэхгүй.

Жигнэсэн жимсээ саванд хийж, бага зэрэг таглаад ус асгаж, буцалгаад, дараа нь галыг нам гүм болгож, 10 минут буцалгана. Дараа нь массыг хутгагч руу илгээж, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйл, одоо та хүүхдээ өгч болно. Ийм бэлтгэл нь нэмэлт хоол хийх шаардлагагүй.

Гэрийн хийсэн алимны соус нь дэлгүүрт худалдаж авсан алимны соуснаас үргэлж илүү сайн, эрүүл байдаг.

Хүүхдийг нэмэлт хоолонд шилжүүлэхийн тулд эхчүүд жимсний нухаштай саванд нөөцлөнө. Хэнд боломж байгаа бол нялх хүүхдэд шинэ хоол хийж өг. Гэртээ та өвлийн улиралд алимны соусыг бие даан бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь зөвхөн бага насны хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болно.

Хэрэв байшинд уурын шүүс шахагч байгаа бол хоол хийх процесс илүү хялбар болно. Өрхийн нэгж байхгүй тохиолдолд гэрийн эзэгтэй дараахь байдлаар ажиллана.

паалантай савны ёроолд 2-3 см-ийн давхаргатай ус хийнэ;
алимыг зүсмэл болгон хувааж, саванд хийнэ;
тагийг нь таглаад алимыг бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана.

Дараа нь уурын жимсийг халуун байдалд нь нухаш болгож, шигшүүрээр үрж, түлхэгчээр буталж, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглана. Дараа нь доорх жоруудын зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй.

Хоол хийх явцад ялгарсан алимны шүүстэй ус асгадаггүй - энэ нь дараагийн алхамуудад шаардлагатай болно.

Буцалгах явцад өтгөрүүлэх масс шатахгүйн тулд зузаан ёроолтой тогоо (жишээлбэл, тогоо) авах нь дээр.

Өвлийн улиралд гэртээ алимны нухаш хэрхэн яаж хийх вэ

Жимсний нухашыг хураах нь мармелад эсвэл чанамал хийхээс илүү хэцүү биш юм. Тиймээс туршлагагүй залуу ээж ч гэсэн санал болгож буй жорыг амархан даван туулж чадна. Та нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй найрлагад анхаарлаа хандуулах ёсгүй - алим нь бусад жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоотой сайн нийцдэг.

Тэдгээрийг цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн балаар хадгалж болно. Ийм хоосон зай нь хүүхдүүдийг бүрэн таашаалд хүргэх болно.

Эхлэхийн тулд нухсан төмсний хамгийн сонгодог хувилбарыг нухашгүйгээр эзэмшихийг санал болгож байна, ингэснээр ирээдүйд импровиз хийхэд хялбар байх болно. Дээр дурдсанчлан жимс бэлтгэсний дараа дараах алхмуудыг үргэлжлүүлнэ үү.

чанаж болгосон нухаш нь хоол хийсний дараа үлдсэн шингэнтэй холилдоно;
нэн даруй халуун ариутгасан хуурай лонхтой савлаж, герметик өнхрүүлэв.

Дээшээ эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Өвлийн улиралд ийм хоосон зайг соус, алимны амтлагч, зуурмаг хийхэд ашигладаг. Хүүхдийг анхны хэлбэрээр нь өгч, нухаш руу бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ.

Хэрэв та удаан агшаагч хэрэглэдэг бол дээр дурдсан энгийн жорыг хялбаршуулж болно. Энэ тохиолдолд гэрийн эзэгтэй үргэлж зуухны дээгүүр зогсож, нухаш шатах болно гэж санаа зовох шаардлагагүй болно. Түүний үйлдлийг дараах алхмууд болгон бууруулна.

жижиглэсэн алим нь multicooker савыг дүүргэх;
усанд хийнэ (50-100 гр);
"шөл" горимыг асааж, 1 цагийн турш жимсээ март.

Дохионы дараа алимыг хутгагч аяга руу шилжүүлж, нухаш болгоно. Дараа нь удаан агшаагч руу буцаж очоод "жигнэх" програмыг буцалгаад авчирна. Нэгжийг нэн даруй унтрааж, нухашыг лонхтой саванд хийнэ.

Хэрэв алим хангалттай чихэрлэг биш бол процессын явцад та бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр (хамгийн ихдээ 3 халбага) нэмж болно. Жимс нь хангалттай шүүслэг байвал усыг жороос хасна.

Хүүхдүүд зүгээр л өтгөрүүлсэн сүүнд дуртай байдаг тул энэхүү нарийн амттанг амтархан идэх болно. Гэхдээ эхлээд гэрийн эзэгтэй бэлтгэлийн явцад бага зэрэг зохицуулалт хийх шаардлагатай болно - хайруулын тавган дээр хагас шил ус нэмээд алимыг (2.5 кг) дор хаяж хагас цагийн турш чанаж болгоно. Нухашыг агаартай болгохын тулд массыг живсэн хутгагчаар ташуурдуулж, дараа нь дараах алгоритмыг дагаж мөрдөнө.

бэлэн нухаш дээр элсэн чихэр (100 гр) нэмнэ;
зууханд тавиад буцалгана;
хураангуй сүү (0.5 лааз) хийнэ, байнга хутгаж, 5 минут буцалгана.

Хоолны дуршилтай алимны сүүний нухашыг лонхтой саванд хийж, тэр даруй таглаатай өнхрүүлэв. Стандарт аргаар хөргөнө - дулаан хөнжил дор.

Цөцгийтэй алимны нухаш хийх энгийн жор

Энэ жороор та ямар ч төрлийн алим хэрэглэж болно. Хэрэв жимс нь хэт чихэрлэг байвал жороор өгсөн элсэн чихэрийг хасахыг зөвлөж байна. Гэрийн эзэгтэйн үндсэн үйлдлүүд нь дараах байдалтай байна.

20 минутын турш бага дулаанаар ус (100 мл) нэмээд алим (2 кг) зөөлрүүлнэ;
хайруулын тавган дээрээс жимс гаргаж авалгүйгээр хутгагчаар нухаш;
дахин зууханд хийж, байнгын хутгах замаар дахин 20 минут буцалгана;
элсэн чихэр (100 гр), 30% цөцгий (200 мл) нэмнэ;
сайтар хольж, зууханд өөр 15 минут буцалгана.

Халуун массыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилж, өөр өдөр ууранд жигнэхийн тулд боож өгнө.

Дээр дурдсан жорууд нь зууханд пастеризацийн үе шатыг оруулаагүй болно - энэ нь нухаштай лонхтой таглахад ашигладаг дулаан хөнжилөөр солигддог. Ариутгал хийх шаардлагагүй өөр нэг хувилбарыг санал болгож байна.

алимыг жигнэхээс өмнө хальсыг нь салга;
зузаан ёроолтой саванд 0.5 аяга ус хийнэ, буцалгаад авчирна;
нэн даруй нилээд жижиглэсэн алим (1 кг) тавина;
таган дор дунд зэргийн халуунд 15 минутын турш хооллоорой;
тагийг нь авч, байнга хутгах замаар шингэнийг бүрэн уурших хүртэл буцалгана;
алимны массыг бага зэрэг хөргөж, модон түлхэгчээр буталсан;
дараа нь шигшүүрээр арчиж, дахин зууханд хийнэ;
50-100 гр элсэн чихэр нэмнэ (хэмжээ нь төрөл зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг)
10-15 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Зуухнаас шууд ариутгасан лонхтой савлана. Hermetically өнхрүүлж, идэвхгүй ариутгалд илгээсэн (жишээлбэл, дулаан хоргодох газар).

Анхны нэмэлт хоолыг нярай хүүхдэд чихэрлэг бүтээгдэхүүнгүйгээр өгөхийг зөвлөдөг тул өвлийн бэлтгэлд нэмж болохгүй. Уг процесст зөвхөн 2 найрлага ордог - алим (2.5 кг) ба ус (0.5 аяга). Бүх хоол хийхэд 40 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан жимсийг зөөлрүүлж, дунд зэргийн дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана;
зуухнаас гаргаж аваад нэгэн төрлийн нухаш хүртэл шингэнтэй хамт цохино;
бага дулаанаар 3-4 минут буцалгана.

Халуун лонхтой савыг мөрөн хүртэл дүүргэж, лакаар бүрхэж, ариутгалд илгээдэг бөгөөд энэ нь 15-20 минут үргэлжилнэ. Банкуудыг өнхрүүлж, дээрээс нь доош нь эргүүлж, байгалийн жамаар (хамгаалах байргүй) хөргөнө. Ажлын хэсгийг өрөөний температурт аюулгүйгээр хадгалах боломжтой, гэхдээ дулааны эх үүсвэрээс хол байна.

Болгарт бүх гэрийн эзэгтэй нар алимыг устай саванд зөөлрүүлдэггүй. Тэнд ихэвчлэн шатаасан жимсээр нухсан төмс хийх дадлага хийдэг. Тиймээс, эхний шатанд технологи нь арай өөр байна:

угаасан алимыг 80-100 хэм хүртэл халаасан зууханд хийж, зөөлрүүлэх хүртэл хадгална;
шүүгээнээс гаргаж аваад, өөрийгөө шатаахгүйн тулд бээлий ашиглан арьсыг нэн даруй арилгана;
жимсийг бага зэрэг хөргөсний дараа шигшүүрээр хоёр удаа арчих;
олж авсан нухаш тутамд 150 гр нунтагласан элсэн чихэр нэмж, массыг бага дулаанаар хүссэн тууштай байдалд буцалгана.

Сонгосон олон төрлийн алимд хэт их чихэрлэг байвал хоол хийх төгсгөлд нимбэгийн хүчил нэмэхийг зөвлөж байна (1 кг жин тутамд 1-2 гр). Савласан амттанг лав цаасаар хучиж, сэрүүн зооринд хадгална.

Алимны соусын жор - Төрөл бүрийн

Анар жимс нь өөрөө витамин, эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр юм. Гэхдээ хүүхэд аажмаар бусад амтанд дассан байх ёстой. Тиймээс олон төрлийн жимс жимсгэнэ алиманд нэмж, жимс жимсгэнэ, жимсгэний холимогт сонирхолтой сонголтуудыг бий болгодог.

Жимсний таваг бэлтгэхийн тулд жимсийг тусад нь боловсруулдаг. Энэ тохиолдолд алимыг дээр дурдсан аргаар зөөлрүүлж, лийрийг металл торонд цайруулна. Жимс нь нухаштай, массыг нэг саванд нэгтгэдэг.

1 кг хольц авахын тулд 650 гр алим, 350 гр лийр хэрэгтэй болно. Массанд 150-200 гр элсэн чихэр нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл 10-15 минут буцалгана. Дараа нь саванд хийж, 100 градусын температурт 15-20 минутын турш пастержуулна.

Бананатай алимны соус

Магадгүй энэ нь хүүхдүүдэд хамгийн дуртай амтыг хослуулсан байдаг. Халуун орны жимс нь оросуудад маш их танил болсон тул гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хамгаалахад зоригтой ашигладаг. Энэ сонголтод үйлдлүүд дараах байдалтай байна.

алимыг стандарт аргаар зөөлрүүлж, 1 кг жимс тутамд 150 мл ус хэрэглэдэг;
хальсалж банана (3 ширхэг.) Жижиг баар болгон хуваасан;
алим тунгалаг болоход халуун орны жимс нэмж өгдөг;
нунтагласан элсэн чихэр (100 гр) хийнэ;
холилдсоны дараа тагийг нь таглаад 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана;
зуухнаас гаргаж аваад массыг хутгагчаар нухаш хийнэ;
дахин 2 минут буцалгана.

Саванд массыг буцалгах хэлбэрээр савлана. Нэн даруй өнхрүүлж, эргүүлж, идэвхгүй пастеризацид зориулж боож өгнө.

Санал болгож буй жор нь өвлийн улиралд зөвхөн эрүүл нухсан төмс төдийгүй маш амттай хоол хийх боломжийг олгодог. Энэ нь хүүхдүүдэд бяслагтай бялуу эсвэл амны хөндийн амтлагчтай хамт үйлчилдэг. Бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хэмжээгээр авч болно. Энэхүү жор нь 1: 1 харьцааг ашиглан дараахь зүйлийг хийхийг санал болгож байна.

боловсорсон хулуу нухаш (арьсгүй) шоо болгон хуваасан;
алимны зүсмэлүүдийг нэмнэ;
элсэн чихэр хийнэ (2 кг жимс, хүнсний ногоо тутамд 1.5 кг);
нэгэн төрлийн масс болгон хутгагчаар цохих;
зууханд тавиад хамгийн бага гал дээр 20 минутын турш хооллоорой, хутгахаа бүү мартаарай.

Энэ нь лонхтой сав баглаа боодол, тагийг нь нягт эргэлдэж хэвээр байна. Байгалийн аргаар хөргөж, дараа нь тод улбар шар өнгийн хольцыг сэрүүн газар хадгална.

Улаан үхрийн нүдтэй алимны нухаш

Жимсний нухаш дээр жимс нэмэхэд амттан нь ер бусын үнэрийг өгч, зөөлөн бөөрөлзгөнө өнгөөр будна. Пектиний өндөр агууламжтай 2 орц найрлагыг хослуулснаар хольцыг зөвхөн зөөлөн төдийгүй вазелин шиг болгоно.

Нухсан төмс бэлтгэхийн тулд 1 кг алим, 2 аяга улаан үхрийн нүд аваад дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө.

алимыг дээр дурдсанчлан зөөлрүүлсэн;
шинэхэн жимсийг мөчрөөс нь салгаж, зүгээр л нарийн шигшүүрээр арчина;
Үхрийн нүдэнд 1 аяга нунтаг элсэн чихэр хийж, хөөс гарах хүртэл буцалгана;
жимсний массыг уурын алимтай хослуулж, хутгагчаар нухсан;
хольцыг жижиг гал дээр тавьж, байнга хутгахдаа бага зэрэг буцалгана.

Мөрөн дээр лонхтой савлаж, 20 минутын турш ариутгалд илгээнэ. Тэгээд өнхрүүлээд шууд л зооринд аваачна.

Бусад олон төрлийн алимны соусын сонголтууд

Энэ тохиолдолд импровизацын хязгаарлалт байхгүй. Ээж нь хүүхдийн амтыг харгалзан янз бүрийн найрлагыг хослуулж чаддаг. Дээжийн хувьд бүтээгдэхүүний хослолын хүснэгтийг өгсөн болно.

Сонголт, Үгүй.	Алимны нухашны хэмжээ, г	Нэмэлт нухаш, г	Элсэн чихрийн хэмжээ, г
1	700	интоор - 150	150
2	650	чангаанз - 200
3	450	чангаанз - 220 лууван - 180
4	550	чавга - 150 гүзээлзгэнэ - 150
5	450	лийр - 250 quince - 150

Хүснэгтэнд жагсаасан найрлагаас 1 кг тэжээллэг жимсний хольц гарна. Бүх нухашыг ижил технологиор бэлтгэдэг. Хэрвээ хоосон зайг тасалгааны температурт хадгалах бол тэдгээрийг оёхын өмнө уураар ариутгах үе шатыг нэвтрүүлэхийг зөвлөж байна. Бусад тохиолдолд идэвхгүй пастержуулалтыг зөвшөөрдөг.

Өвлийн улиралд "Nezhenka" хураангуй сүүтэй алимны соус - видео

Өвлийн улиралд алимны соус бэлтгэхдээ зөвхөн хүүхдийн амтыг хязгаарлаж болохгүй. Бүхэл бүтэн гэр бүл хоёр хацар дээр амттай амттан идэхэд баяртай байх болно. Мөн бялуу, хийсвэрийг дүүргэж, цөцгий, нухсан мармелад, зефир зэрэгт хийж болно.

Би ийм нухашыг гэртээ хоёр дахь хүүхэд гарч ирэхийн өмнөхөн бэлдэж эхэлсэн, учир нь би аль хэдийн туршлагатай ээж байсан бөгөөд нялх хүүхдэд юу хэрэгтэйг мэддэг байсан. Найдвартай алимгүй өвлийн улиралд л нэмэлт хоол эхэлнэ гэж би тооцоолсон. Дэлгүүрт янз бүрийн лонхтой, өөр өөр дүүргэлттэй, өөр өөр брэндүүд байдаг ... гэхдээ та тэдгээрийн чанарт итгэлтэй байж чадах уу? Миний хувьд энэ бол риторик асуулт бөгөөд би энэ талаар хэнтэй ч маргахгүй.

Өвлийн улиралд хүүхдийн алим бэлтгэхийн тулд би элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил хэрэглэдэггүй. Лаазыг орон сууцны агуулахад төгс хадгалдаг. Нухаш нь нэг төрлийн зөөлөн бүтэцтэй, амархан исгэлэн болдог.

Өвлийн улиралд хүүхдүүдэд алимны соус бэлтгэхийн тулд боловсорч гүйцсэн, гэмтээгүй алим бэлтгэ. Амтат сортуудыг сонгох нь дээр. Мөн харшил өгөхгүйн тулд улаан алим авахгүй байх нь дээр.

Алимыг сайтар угааж, хальсыг нь цэвэрлэ.

Зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийж, 30 мл ус хийнэ.

Бага дулаан дээр тавьж, хааяа хутгаж, 15 минут буцалгана.

Бүх массыг хутгагчаар нухаш болгон хутгана.

Бөөгнөрөл, том хэсгүүд байхгүй эсэхийг шалгахын тулд нарийн шигшүүрээр нунтаглах шаардлагатай. Бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана.

Зузаан, анхилуун нухашыг ариутгасан цэвэр саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүл.

Нухаштай лонхтой савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаанаар боож өгнө. Өвлийн улиралд хүүхдэд зориулсан алимны соус бэлэн боллоо. Нухашыг агуулах эсвэл подвалд хадгална.

Хайртай хоол хийж, хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Нялх хүүхдэд зориулсан анхны хоолны нэг, хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан, урт, хүйтэн өвлийн зуны дурсамж - эдгээр бүх үүргийг шинэхэн алимны нухаш амжилттай гүйцэтгэдэг. Зөөлөн, дунд зэргийн амттай, халамжтай гараар хийсэн нь эрүүл мэнд, урт наслалт, сайхан сэтгэлийг авчирдаг.

Алимны нухаш хэрхэн хийх вэ

Та жил бүр алимны модыг үзэсгэлэнтэй, шүүслэг алимаар баярлуулдаг цэцэрлэгтэй юу? Заримдаа улирал нь ийм ургац авчирдаг тул зарим жимс нь эзэнгүй хэвээр үлддэг. Байгалийн буяныг орхих гэж бүү яар, гэртээ алимны соусыг хэрхэн яаж хийхийг сурч, витамин, эрүүл, амттай амттай. Энэ нь өвлийн улиралд сайн туслах болно, бүхэл бүтэн гэр бүлийн дуртай амттан болно.

алимны нухаш хийх жор

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй бүрт зориулсан энгийн бөгөөд боломжийн жор нь алимны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална. Элсэн чихэртэй, элсэн чихэргүй, төрөл бүрийн ногоо, жимсний нэмэлтүүд, шанцай, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй - жор бүр нь маш сайн байдаг. Та гэртээ хийсэн жимсний нухаштай хүүхдүүдийг, тэр ч байтугай маш бага нялх хүүхдэд аюулгүй эмчилж болно. Энэ нь будагч бодис, хадгалалтын бодис, хортой химийн нэмэлт бодис агуулаагүй, зөвхөн жимс жимсгэнэ, зун, эхийн дулааныг агуулдаг.

Алимны найрлагад гайхамшигт бодис байдаг - пектин. Энэ нь хүний биеийг зөөлөн цэвэрлэж, холестеролыг арилгаж, гэдэс дотрыг тусалдаг. Ихэнх пектин нь цөмд агуулагддаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хаягддаг. Хоол хийх үед пектин нь уусмалд ордог бөгөөд энэ нь үнэхээр ашигтай байдаг. Холигчоор нухаш хийх нь шигшүүрээр нунтаглахаас илүү хялбар байдаг, гэхдээ хэрэв та бүтээгдэхүүнээс хамгийн их ашиг авахыг хүсч байвал техникээс татгалзаарай. Алимыг голыг нь салгалгүй хайчилж, гараар нунтаглана. Энэ хоол нь өөр өөр харагддаг, энэ нь байгалийн вазелин элементүүдийг агуулдаг.

Өвлийн улиралд

Хоолны калорийн агууламж: 76 ккал
Хоол: Орос.

Өвлийн улиралд хамгийн нарийн бөгөөд эрүүл алимны нухашны сонгодог хувилбар нь бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Таны хүчин чармайлтын ихэнх нь жимс угаах, хальслах, тайрах, лонхтой бэлтгэхэд чиглэх болно. Энэ хэсгийн жор нь амттан, нарийн ширхэгтэй бөгөөд амттанг тансаг, ер бусын болгодог. Алимны элсэн чихрийн холимогт бага зэрэг нунтагласан шанцай нэмдэг бөгөөд энэ нь алимны амтыг амталж, сонирхолтой тэмдэглэл өгдөг. Хэрэв та шанцайны амтанд үнэхээр дургүй бол тавагны найрлагаас бүү татгалзаарай.

Найрлага:

алим - 2 кг
Элсэн чихэр - 0.3-0.5 кг;
Шанцай - 1 халбага;
Нимбэгний шүүс - 1 tsp

Хоол хийх арга:

Угаасан жимсийг хальсалж, дунд болон гэмтсэн хэсгийг зайлуулж, зүснэ.
Зүсмэлүүдийг зузаан ёроолтой саванд хийж, жижиг гал дээр тавь.
Алим шүүс хийж эхлэхэд жимсний амт, хувийн сонголтоос шалтгаалж зохих хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ.
Жимсийг өөрийн жүүсээр 15-20 минут буцалгана. Дулаан болтол хөргөнө.
Холимогийг хутгагчаар нухаш хийж, шанцай, нимбэгний шүүс нэмээд буцалгаад авчирна.
Массыг ариутгасан жижиг саванд хийнэ. Герметик байдлаар хаа.

Нялх хүүхдэд зориулсан

Үйлчлэх: нэг.
Хоолны калорийн агууламж: 68 ккал.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хүүхдийг хооллох нь үүрэг хариуцлага юм. Таны үйрмэгийн анхны "насанд хүрэгчдийн" хоолны нэг бол алимны соус юм. Нярайн хувьд шинэ алимыг зун, өвлийн аль алинд нь амттан болгон бэлтгэж болно. Жилийн турш алим авах боломжтой тул цаашид ашиглахын тулд үүнийг хаах шаардлагагүй. Хэрэв та амьдралынхаа эхний жилийн хүүхдийг хооллохын тулд гэртээ жимсний нухаш хадгалахаар шийдсэн бол түүнийг хэсэгчлэн савлаж хөлдөөх хэрэгтэй. Хүүхдийг тэжээхийн тулд орон нутгийн, батлагдсан сортуудын жимсийг сонгох хэрэгтэй: Антоновка, цагаан дүүргэлт, өвлийн улиралд - цасан тугал.

Найрлага:

алим - 1 ширхэг;
элсэн чихэр (шаардлагатай бол) - 1/2 tsp.

Хоол хийх арга:

Жимсийг хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
Саванд эсвэл удаан агшаагчинд алимны зүсмэлүүдийг 10 минутын турш жигнэнэ.
Зүсмэлүүдийг хөргөж, тэдгээрийг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана. Хэрэв алим исгэлэн байвал элсэн чихэр нэмнэ, гэхдээ хүүхдэд түүний илүүдэл шаардлагагүй гэдгийг санаарай.
Илүү зөөлөн болгохын тулд алимны нухашыг холигчоор цохино.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны нухаш

Хоол хийх цаг: 15 минут.
Хоолны калорийн агууламж: 82 ккал
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Гэрийн алимны амтлагч өөр өөр амттай байдаг. Өтгөрүүлсэн сүү нь эмзэглэл, сүүн карамель амтыг өгч чадна. Энэхүү хоолыг "Sissy" гэж өхөөрддөг бөгөөд зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй ямар ч насны, хүйсийн насанд хүрэгчдийн дунд маш их алдартай байдаг. Нэг удаа чанаад үзээрэй, өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны нухаш олон жилийн турш танай гэр бүлийн дуртай амттан болно. Жимсээс хальсыг нь салгавал амттан нь илүү зөөлөн байх болно, гэхдээ онцын шаардлагагүй бол үүнийг хийж болохгүй. Алимны арьсан дор хамгийн их хэмжээний шим тэжээл хадгалагддаг.

Найрлага:

алим - 2 кг;
хураангуй сүү - 1 лааз (380 гр);
ус - 200 мл.

Хоол хийх арга:

Цэвэр жимсийг хэсэг болгон хайчилж, голыг нь салга.
Алимны зүсмэлүүдийг зузаан ёроолтой саванд хийж, ус нэмээд буцалгана.
Алим зөөлөн болтол нь хөргөж, хутгагчаар нухаш эсвэл шигшүүрээр арчина.
Зузаан ёроолтой саванд өтгөрүүлсэн сүүтэй массыг бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой. Шатаахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.
Бэлэн болсон тавагыг халуун саванд хийж, бөглөө.

Элсэн чихэргүй алимны соус

Үйлчлэх: 4 лааз 0.5 л.
Хоолны калорийн агууламж: 67 ккал
Зорилго: жимсний амттан, өвлийн бэлтгэл.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хэрэв та нүүрс усны хэрэглээгээ багасгахыг хичээж байгаа бол элсэн чихэргүй алимны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуулт танд хамаатай байх болно. Элсэн чихэргүй ч гэсэн алимны целлюлозын хоосон зай нь талархалтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хурдан хийгдсэн, амттай болж хувирдаг, сайн хадгалагддаг, ариутгах шаардлагагүй. Ширээн дээр ч, зураг дээр ч маш сайхан харагдаж байна. Танаас шаардагдах бүх зүйл бол жимсээ бэлтгэж, чанаж, нэг төрлийн масс болгон хувиргах явдал юм.

Найрлага:

алим - 2 кг.

Хоол хийх арга:

Та жимсийг хальслах шаардлагагүй, үрийг нь арилгахад хангалттай. Зүсмэл болгон хуваасан алимыг зөөлөн болтол буцалгана. Та давхар бойлер эсвэл хүнд ёроолтой тогоо ашиглаж болно.
Чанасан жимсний нухашыг хутгагч, хүнсний процессор эсвэл шигшүүрээр үрж гөлгөр зуурмаг болгон холино.
Холимогийг буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой.
Массыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь сайтар таглана.

хулуутай

Хоол хийх хугацаа: 45-60 минут.
Үйлчлэх: 4 лааз 0.5 л.
Хоолны калорийн агууламж: 53 ккал-аас.
Зорилго: хүнсний ногоо, жимс жимсгэний амттан, өвлийн бэлтгэл.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэм, хэмнэлттэй цэс, гэрийн хийсэн хулуу, алимны нухаш хэрэглэдэг. Энэ хоолыг ирээдүйд бэлтгэх боломжтой бөгөөд зуны дундаас 12-р сар хүртэл намрын ургацын жимснээс чанаж болгосон. Элсэн чихэр нь амттан дээр нэмж эсвэл тарааж өгдөг - энэ нь таны сонголт, алим, хулууны амтаас хамаарна. Элсэн чихэр нэмэхээсээ өмнө таваг амтлах хэрэгтэй. Хулуутай алимны соусыг хоол хийхээс өмнө жимсээ бэлтгэ. Алимыг дундаас нь салгаж, хулуу хальсалж, жижиг жигд шоо болгон хуваасан.

Найрлага:

алим - 1 кг;
хальсалж хулуу - 1 кг;
элсэн чихэр - 0.3-0.5 кг;
ус - 150-200 мл;
хагас нимбэгний шүүс.

Хоол хийх арга:

Жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, дунд хэсгийг нь ав. Хулууг шоо болгон хайчилж ав.
Нэг аяга ус эсвэл бага хэмжээгээр нэмээд хэсэг хэсгүүдийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх хугацаа хагас цаг орчим байна.
Бэлэн болсон жимсээ нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглаж, элсэн чихэр, хэдэн халбага нимбэгний шүүс нэмээд буцалгана.
Бэлэн хоолыг лонхтой болгон хувааж, герметик байдлаар өнхрүүлээрэй.

Цөцгийтэй

Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 76 ккал.
Зорилго: жимсний амттан.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энэ хоолыг идэхийн өмнөхөн бэлтгэдэг. Зургийг хараарай - энэ амттан ямар үзэсгэлэнтэй вэ! Хэрэв та хүүхдэд цөцгийтэй алимны соус хийхээр шийдсэн бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж хоол хийхээс бүү эргэлз. Энэ нь маш амттай тул эсэргүүцэх боломжгүй юм. Цөцгийтэй алимны соусны жор нь энгийн: цөцгий нь бэлэн жимсний хольц руу цутгаж байна. Та амттан дээр элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай юу - өөрөө шийдээрэй. Хэрэв алим нь маш исгэлэн биш байсан бол ийм шаардлага байхгүй. Энэ жорыг удаан агшаагчаар тайлбарласан болно.

Найрлага:

алим - 1 кг;
өөх тос (33%) - 70 мл.

Хоол хийх арга:

Хальсалсан алимыг ямар ч хэлбэрийн хэсэг болгон хуваасан, гэхдээ ижил хэмжээтэй. Үрийг нь цэвэрлэж, голыг нь хайчилж ав.
Жимсээ удаан агшаагчинд хийж, бүрэн бус олон аяга ус нэмээд "жигнэх" програмыг нэг цагийн турш асаагаарай.
Алимны зүсмэлүүдийг бага зэрэг хөргөж, өөр аяга руу шилжүүлж, нухаш хийнэ. Цөцгий нэмээд миксерээр 1-1.5 минутын турш хутгана.

Лийртэй

Хоол хийх цаг: нэг цаг орчим.
Нэг саванд порц: 3 лааз 0.5 л.
Хоолны калорийн агууламж: 76 ккал
Зорилго: жимсний амттан, өвлийн бэлтгэл.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хүүхдийн баяр баясгаланг байнга төрүүлдэг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс өөр нэг амттай зүйл бол алим, лийрийн нухаш юм. Зун-намрын улиралд үүнийг шинэхэн жимсээр хийж, цөцгийтэй амталж, хийсвэр амттангаар хийж болно. Өвлийн улиралд гэртээ лаазалсан нухсан төмс хийхээс өөр зүйл үлдсэнгүй. Энэ нь алимны амттан хийхтэй адил хялбар юм. Жимсийг буцалгаж, нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана - та ариутгах шаардлагагүй болно. Зураг дээр таваг нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна - та ч мөн адил хийх болно.

Найрлага:

алим - 1 кг;
лийр - 1 кг;
элсэн чихэр - 0.3 кг;
шанцай (хэрэв хүсвэл) - 1 халбага;
нимбэгний шүүс - 1 tsp

Хоол хийх арга:

Жимсийг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Хэрэв тэдний арьс танд хатуу мэт санагдаж байвал хальсыг нь арилга. Үрийг нь тайрах шаардлагатай.
Жимсийг давхар зууханд буцалгаж эсвэл бага зэрэг (шилнээс бага) усаар зөөлөн болтол нь буцалгана.
Холигч ашиглан нэгэн төрлийн жимс бэлтгэнэ. Элсэн чихэр хийнэ, нимбэгний шүүс хийнэ. Хэрвээ хүсвэл шанцай нэмнэ.
Массыг буцалгаад лонхтой саванд хийнэ. Сайн өнхрүүлээрэй.

луувантай

Хоол хийх цаг: 30 минут.
Үйлчлэх: нэг.
Хоолны калорийн агууламж: 62 ккал
Зорилго: хүүхдийн хоол.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хүүхдэд зориулсан сонгодог хоол бол лууван, алимны нухаш юм. Гэртээ эх, эмээгийн халамжтай гараар найдвартай, гэрийн хийсэн бүтээгдэхүүнээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд сөрөг нөлөөгүй таашаал авчрах болно. Хооллохын өмнө нэн даруй таваг бэлтгэ, шинэхэн нь илүү амттай, эрүүл байдаг. Хоол хийхэд дунд хэмжээний лууван, орон нутгийн сортуудын алимыг сонго.

Найрлага:

лууван - 1 ширхэг;
алим - 1 ширхэг;
элсэн чихэр (шаардлагатай бол) - 1/2 халбага.

Хоол хийх арга:

Лууван, алимыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Эхлээд тэдгээрийг цэвэрлэж, илүүдлийг нь арилгах хэрэгтэй.
Лууванг 20 минутын турш жигнэж, түүнд алим нэмээд үргэлжлүүлэн хооллоорой.
10 минутын дараа жимсний хэсгүүдийг авч, нухаш болгоно. Та элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв хольц хэтэрхий зузаан байвал нэг эсвэл хоёр халбага ус эсвэл сүүгээр шингэлнэ.