Өнөөдөр бид хүн бүрийн дуртай хоол хийх болно. Энэ нь маш амттай, гар хийцийн тул хэн ч үүнийг хайхрамжгүй ханддаг. Эдгээр нь хүн бүрийн дуртай банш юм. Түүнээс гадна, та эдгээрийг хэзээ ч дэлгүүрээс худалдаж авахгүй. Хичнээн алдартай брэнд, үнэтэй байсан ч хамаагүй. Тэдний хамгийн амттай нь өөрийн гараар бэлтгэсэн хоол юм.
Энэ хоол хийх жор нь маш энгийн. Зуурсан гурил зуурах, дүүргэгчийг бэлтгэх, бүтээгдэхүүнийг хэвэнд оруулах, буцалгана. Гэхдээ хүн бүр бэлтгэлээ хийдэггүй, учир нь энэ нь урт процесс гэдэгт итгэдэг. Мөн хоол хийхээс татгалзах өөр нэг шалтгаан нь зуурсан гурил зуурах боломжгүй юм.
Хэдийгээр энд та ямар ч гоёл чимэглэлгүйгээр хамгийн энгийн зуурсан гурил хэрэгтэй гэж хэлэх ёстой. Зүгээр л гурил, ус, өндөг, бага зэрэг давс. Мөн түүний бүх нууц нь хангалттай сэрүүн байх ёстой. Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүн урагдахгүй, бүх дүүргэлт дотор үлдэнэ. Ерөнхийдөө маш олон байдаг. Өнөөдөр би тэдгээрийн заримыг нь хуваалцах болно, хувилбар бүр шинэ аргатай байх болно. Мөн та хамгийн их таалагдсаныг хялбархан сонгох боломжтой.
Тэд бүгд сайн, бидний бүх банш нь бүхэлдээ, гайхалтай амттай байх болно. Эцсийн эцэст, өөр нэг нууц бол амттай дүүргэлт бэлтгэх явдал юм. Бид амттай зуурсан гурил, ижил дүүргэлттэй бол маш сайн үр дүн гарах болно.
Янз бүрийн хувилбаруудыг авч үзье. Энэ нь зөвхөн нэг төмс байх болно, мөн бид янз бүрийн нэмэлтүүдтэй байх болно.
Бид хамгийн энгийн зуурмаг бэлтгэх болно - өндөг, усаар. Та бага зэрэг ургамлын тос нэмэх өөр арга бий, гэхдээ би дараагийн бүлэгт энэ тухай ярих болно.
Энэ зуурмаг нь ямар ч тосгүй амттай байдаг. Мөн банш урагдахгүйн тулд нягт, сэрүүн байх ёстой.
Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:
Бөглөхөд:
Оруулах:
1. Эхлээд бид төмсийг буцалгах хэрэгтэй. Та санал болгож буй хэмжээнээс арай илүү хоол хийж болно. Хангалтгүй байснаас бага зэрэг үлдсэн нь дээр. Усыг давсалсан байх ёстой. Мөн хоол хийх төгсгөлд 5 минут орчим, та булан навч нэмж болно.
2. Болж дуусмагц усаа зайлуулж, булан навчийг нь авч, чанаж болгосон хайруулын тавган дээр зөөлөн гал дээр бага зэрэг хатаана. 2 минут хангалттай байх болно.
3. Дараа нь бутлагчаар буталж, бүлээн сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Нухаш нь зөвхөн хажуугийн таваг болгон бэлтгэж байснаас арай зузаан байх ёстой. Тиймдээ ч сүүгээ нэг их нэмдэггүй байсан.
Хэдийгээр зарим хүмүүс нухашыг дүүргэхийн тулд илүү нимгэн болгодог ч би энэ хэлбэрээр дуртай. Энэ тохиолдолд бэлэн бүтээгдэхүүний амт нь бүрэн дүүрэн, мэдээжийн хэрэг амттай болдог.
4. Бөглөх нь бүрэн хөргөх ёстой. Зуурсан гурил руу халуунаар хийхийг зөвлөдөггүй.
Нухашыг хурдан хөргөхийн тулд та аяга руу шилжүүлж болно.
1. Төмсийг чанаж байхад зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бид өрөөний температурт буцалсан ус хэрэгтэй болно. Тиймээс урьдчилан буцалгаад хөргөнө.
2. Гурилыг зуурахад тохиромжтой саванд шигших. Найрлагын найрлагаас харахад бидэнд 3 шил буюу 480 гр хэрэгтэй болно. Түүний хэмжээ 250 мл байна. Гэхдээ яг заасан хэмжээний гурилыг граммаар хэрэглэх шаардлагагүй. Мөн хэмжүүр нь шил өөрөө байж болно. Хэрэв та 3 аяга гурил авбал шаардлагатай хэмжээний шингэнийг хэмжихэд хэрэглээрэй.
Ийм хэмжээний найрлагаас та 100 гаруй жижиг бэлэн бүтээгдэхүүн авах болно.
3. Голд нь хонхорхой хийж, дотор нь өндөг хагална. Тэнд бас давс нэмнэ. Өндөг нь гурилтай аль болох холилдох хүртэл хутгана. Ирмэгээс гурил авахгүйгээр зөвхөн голд нь хутгана. Бид зуурахдаа нэг халбага хэрэглэдэг.
Өндөг нь хангалттай том байх ёстой. Хэрэв энэ нь жижиг, өөрөөр хэлбэл, эхний эсвэл хоёрдугаар зэрэгтэй бол та 2-ыг нэмж болно. Эсвэл дараа нь бага зэрэг ус нэмнэ.
4. Бэлтгэсэн эзэлхүүний хагасыг ус нэмээд агуулгыг нь халбагаар үргэлжлүүлэн хутгана. Гурилын хольц руу ус шингэх үед үлдсэн усыг асга. Тэгээд үргэлжлүүлэн хутгана. Ус гурилтай холилдсоны дараа аяганд хэр их гурил үлдсэнийг хараарай. Хэрэв хэтэрхий их байвал зуурсан гуриланд холих боломжгүй гэж үзвэл дахин хэдэн халбага ус нэмнэ.
5. Гараараа үргэлжлүүлэн зуурах. Эхлээд зуурсан гурил нь хэтэрхий хуурай мэт санагдаж, зуурахад хэцүү байх болно. Харин зуурах явцдаа гурил багассаар үлдэж байгааг харах болно. Та энэ материалыг шууд дагаж байгаа видеоноос зуурах үйл явцыг бүхэлд нь үзэх боломжтой.
6. Зуурсан гурилыг ширээний ажлын гадаргуу руу шилжүүлж, зуурах ажлыг үргэлжлүүлнэ.
Зуурмаг нь хатуу бөгөөд бууж өгөхөд хэцүү, гэхдээ бид үргэлжлүүлэх ёстой, бид үүнийг сэрүүн байх нь гарцаагүй. Энэ бол түүний бүх нууц юм. Энэ хэлбэрээр энэ нь нурж унахгүй бөгөөд хоол хийх явцад бүтээгдэхүүн нь урагдахгүй бөгөөд хэлбэрээ хадгалах болно.
Хамгийн багадаа 5 минутын турш зуурна. Бэлэн зуурсан гурил нь бага зэрэг хөвөн хэлбэртэй боловч гурил, ялангуяа бөөгнөрөлгүй, бүрэн нэгэн төрлийн юм.
7. Туршилтыг исгэх хугацаа өгөх ёстой. Хамгийн бага хугацаа 30 минут, дээд тал нь 1 цаг. Би үүнийг ихэвчлэн 40 минутын турш орхидог. Хэдийгээр энэ нь удаан байх тусам эцэст нь илүү уян хатан болно. Мөн салфетка эсвэл хүнсний хальсаар хучихаа бүү мартаарай, эс тэгвээс хуурай царцдасаар бүрхэгдэж, дараа нь үзэсгэлэнтэй бүтээгдэхүүн үүсэхээс сэргийлнэ.
Дусаахын тулд зуурсан гурилыг аяганд хийж эсвэл ширээн дээр үлдээж болно. Гэхдээ агаар нэвтрэхгүй байхаар бүрхэх хэрэгтэй.
Зуурмагийг чийгтэй даавуугаар хучдаг техник байдаг. Хэрэв хангалттай ус байхгүй бол шаардлагатай хэмжээгээр чийг авах болно.
Гэсэн хэдий ч би энэ аргыг одоогоор ашиглахгүй байна, учир нь энэ нь бүх зүйл хангалттай гэдгийг би мэднэ.
8. Хуваарилагдсан хугацаа өнгөрсний дараа бид зуурсан гурилаа хараад бүх "хөвөн" алга болж, өөрөө нэлээд нягт боловч уян хатан, уян хатан болсон байна. Энэ бол түүний хувьд зөв төлөв бөгөөд энэ нь бууз хийх цаг болсон гэсэн үг юм.
1. Дахин зуурсан гурил зуураад 1/5 орчим хэсгийг нь таслана.
1.5 см орчим зузаантай хиам болгон өнхрүүлнэ. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, 1.5 см-ээс ихгүй хэмжээтэй саваа хайчилж ав Хиам бүрээс 20, эсвэл арай илүү саваа гарах ёстой.
2. Хэрэв та бүтээгдэхүүнээ хурдан хийдэг бол эсвэл хавтгай талхыг өнхрүүлдэг туслахтай бол та хиамыг бүхэлд нь нэг дор зүсэж болно. Хэрэв бүх зүйл яг эсрэгээрээ байвал хиамны зөвхөн хагасыг нь ашиглана уу. Үлдсэн хэсэг нь алчуур дор нуугдах ёстой. Дашрамд хэлэхэд бид тэнд үлдсэн зуурсан гурилтай. Ямар ч тохиолдолд хатаж болохгүй.
3. Ингээд бидэнд 10 блок байна. Тэдгээрийг хуруугаараа тэгшлээд, жижиг махлаг бялууны дүр төрхийг өгөх хэрэгтэй. Дараа нь гулсмал зүүгээр өнхрүүлээд жижиг дугуй бялуу шиг харагдуулна, тийм ч нимгэн биш, гэхдээ бас зузаан биш. Түүний диаметр нь ойролцоогоор 5 см, илүү их зүйл хийх хэрэггүй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь нэлээд том болж, таны аманд багтахгүй байх болно))), зүгээр л тоглож байна, мэдээжийн хэрэг!
Хэдийгээр тэдний хэлдгээр хошигнол болгонд үнэний ширхэг, онигоо байдаг ч гэсэн... Ямар ч байсан манай бүтээгдэхүүн жижиг, цэвэрхэн байх ёстой. Тэгээд ч тэд бүгдийг нь амандаа хийж, цөцгийд дүрж идэх дуртай.
4. Зуурсан гурилаа зөв нухсан бол өнхрөхдөө нэмж "тарчлах" шаардлагагүй болно. Тэд ажлын гадаргуу дээр наалддаггүй, хөгц сайн хийдэг.
Илүүдэл гурил нь бүтээгдэхүүнийг сайн бүрдүүлэхийг зөвшөөрдөггүй бөгөөд хоол хийх явцад тэдгээр нь салж, дүүргэх нь унах болно.
Ингээд бид 10 өнхрүүлсэн жижиг бялуу байна. Аажмаар сийлэхэд хатаж, наалдахгүйн тулд 5 ширхэгийг нэг дор өнхрүүлж болно. Мөн амттангаа хийж эхлэх цаг болжээ.
5. Талхны дундуур нухаш хийнэ. Энд бүх зүйлийн нэгэн адил алтан дундаж нь сайн байна. Хэрэв та бага зэрэг дүүргэх юм бол бүтээгдэхүүн хоосон болж, хэрэв та хэт их хийвэл зуурмаг хагарч магадгүй юм. Тиймээс дунд хэсэг нь хоосон үлдэхгүй, баримал хийх үед дүүргэгч нь бүх ан цав руу мөлхөхгүйн тулд маш их тавь.
Хэвлэсэн банш нь дунд зэргийн "тогоотой" бөгөөд цэвэрхэн байх ёстой.
6. Ирмэгийг нь хаах. Видеон дээр би үүнийг янз бүрийн аргаар хэрхэн хийхийг харуулах болно. Өмнө дурьдсанчлан, хэрэв та өнхрөхдөө гурил ашиглаагүй бол хэсгүүд нь ямар ч бэрхшээлгүйгээр зүгээр л наалдана. Хэрэв та "хэтэрхий ухаантай" бөгөөд бялуу нь үүсээгүй бол дараагийн багцад ижил алдааг бүү давт.
Мөн ирмэгийг нь хэвлэхээс гадна энэ багцыг нэмж "чимхэх" хэрэгтэй (дахин видеог үзээрэй).
Дашрамд хэлэхэд, би сүлжихээр баримал хийх өөр арга байдаг гэдгийг видеон дээр харуулахаа мартсан байна. Энэ нь бас сайн, бүтээгдэхүүн нь маш үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн болж хувирдаг.
7. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг гурилаар өгөөмрөөр цацсан тавцан дээр тавь. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол хоол хийх үед тэд бүгд наалдаж, бүрэн бүтэн байдлыг нь гэмтээхгүйгээр салгах боломжгүй болно.
8. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэг дор сийлбэрлэх нь хамгийн тохиромжтой. Хэдийгээр та зөвхөн хагасыг нь чанаж болгосон ч гэсэн. Зуурмагийг удаан хугацаагаар байлгахыг зөвлөдөггүй. Хэдийгээр та үүнийг хөргөгчинд хийж болно. Тэнд дахиад хоёр хоног хэвтэж болно.
Гэхдээ хэрэв та эхний өдөр бүгдийг нэг дор идэхээр төлөвлөж байгаа бол эхлээд бүгдийг нь чанаж, дараа нь хөлдөөгчид тавьсан нь дээр. Шаардлагатай хэмжээгээр хоол хийх.
1. Усны талаас илүү хувийг том саванд хийнэ. Энэ зорилгоор би ихэвчлэн 5 литрийн сав хэрэглэдэг. Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүн нь бөөгнөрөхгүй байх нь чухал юм. Савыг гал дээр тавиад буцалгана.
2. Буцалмагц усыг давсалсан байх ёстой, энэ эзлэхүүний хувьд би нэг амттан халбага давс, эсвэл хагас халбагаас бага зэрэг цацна. Бараг бүхэл бүтэн, гэхдээ слайдгүй. Хэрэв та хэр их асгахаа мэдэхгүй байгаа бол бага зэрэг нэмээд дараа нь усыг туршина. Шаардлагатай бол давс үргэлж нэмж болно.
3. Үүссэн бүтээгдэхүүний хагасыг нэг нэгээр нь буцалж буй усанд хийнэ. Манайд бол 100 гаруй байсан.
4. Эхлээд тэд бүгд живэх бөгөөд наалдахгүйн тулд та тэдгээрийг нүхтэй халбагаар бага зэрэг авах хэрэгтэй. Буцалгах нь хэсэг хугацаанд зогсох болно. Усыг аль болох хурдан буцалгахын тулд гал нь өндөр байх ёстой.
5. Буцалж байх үед бүтээгдэхүүнүүд аажмаар дээшээ гарч эхэлнэ. Мөн ус хоёр дахь удаагаа буцалгах үед бүх бүтээгдэхүүн гадаргуу дээр гарах болно. Энэ мөчөөс эхлэн та 5 минут зарцуулах хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд хайруулын тавган дээр ямар нэгэн зүйл наалдсан эсэхийг нүхтэй халбагаар шалгана уу.
Хэрэв бууз хангалттай нимгэн бол 5 минут хоол хийхэд хангалттай. Гэхдээ хэрвээ хана нь зузаан болвол дахиад нэг эсвэл хоёр минут нэмнэ.
6. Гүн аяга бэлтгэж, усыг нь шавхаж, бүтээгдэхүүнийг хугалахгүйгээр болгоомжтой хийж, нүхтэй халбагаар авч, дотор нь хийнэ.
1. Цөцгийн тосыг бэлэн бүтээгдэхүүнтэй саванд хийнэ. Түүний хэмжээг амтанд нь тохируулна.
2. Цөцгийн тосыг тараахын тулд савыг сэгсэрнэ. Боломжтой бол үүнийг хийж байхдаа буузыг бага зэрэг шидэж болно. Эсвэл зүгээр л савыг хажуу тийш нь эргүүлээрэй.
Энэхүү заль мэхийн зорилго нь тос нь бидний амттангийн бүх гадаргуу дээр тархаж, бие биендээ наалдахгүй байх явдал юм.
3. Бэлэн болсон цөцгийн тосыг том таваг эсвэл таваг дээр тавь. Ширээн дээр цөцгий тавихаа мартуузай.
4. Өрхийнхөө гишүүдийг хурдан ширээ рүү дуудаж, халуун хэвээр нь идээрэй!
Мэдээжийн хэрэг, тэд бас маш амттай хүйтэн байдаг. Гэхдээ халуун!!! Тэдний ядаж нэг нь тавган дээр байхад зогсох боломжгүй юм!
Мэдээжийн хэрэг, би аль хэдийн хэлсэнчлэн, тэд цөцгийтэй хамгийн сайн үйлчилдэг. Хэдийгээр та зөвхөн цөцгийн тосоор өөрийгөө хязгаарлаж болно. Лентийн үеэр хоол хийхийг хүссэн хүн жижиглэсэн сонгиноо ургамлын тосонд хуурч, хамт үйлчилж болно.
Мөн энэ бол тусдаа амттай сэдэв юм. Хэдийгээр буузтай ч амтгүй сонголт байдаггүй байх. Цаашид ч энэ чиглэлээр “аялцгаая”.
Миний блогт шинэ зүйл байна. Би видео жор бичиж эхэлсэн. Тэдний заримд нь юу, яаж гэдгийг үгээр илэрхийлэхэд хэцүү байдаг! Манай Оросын зүйр үгийг хэн ч цуцалсангүй, "Зуун удаа сонссоноос нэг удаа үзсэн нь дээр" гэж хэлдэг (мөн манайд уншсан).
Тиймээс, би хүн бүрийн дуртай жор, зарим нь тийм ч энгийн биш жорыг видео бичлэг дээр буулгахаар шийдсэн. Ингэснээр хоол хийж сурч байгаа хүн энэ эсвэл өөр хоол бэлтгэх ажлыг даван туулж чадна.
Эдгээр видеонуудын нэгийг би нарийвчлан хэлэхийг оролдсон бөгөөд хамгийн чухал нь гэртээ буузыг гал тогооны өрөөндөө хэрхэн яаж хийхийг харуулахыг хичээсэн. Эцсийн эцэст, энэ үйл явц нь тийм ч энгийн зүйл биш юм. Зуурсан гурил зуурахын тулд ямар тууштай байх ёстойг харах нь чухал юм. Энэ нь үе шат бүрт юу болдог. Жижиг үзэсгэлэнтэй хоосон зайг хэд хэдэн аргаар хэрхэн яаж барималлах вэ. Хамгийн гол нь эцсийн үр дүнг өөрийн нүдээр харах явдал юм. Би оролдож чадахгүй байгаа нь харамсалтай!)))
Одоо видеог үзсэний дараа, мөн маш олон зурагтай алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбарыг уншсаны дараа зөвхөн залхуу хүмүүс бууз хийж чадахгүй байх болно гэж найдаж байна. Уншиж, үзэж байгаа хүмүүсийн дунд тийм хүмүүс байдаггүй байх гэж бодож байна.
Найзууд аа, хэрэв бүх зүйл ойлгомжтой, үзсэний дараа асуулт үлдэхгүй бол эрүүл мэнддээ зориулж хоол хийж идээрэй. Бүх зүйл таны төлөө бүтнэ гэдэгт итгэлтэй байна. Би энэ бүхнийг дэмий хийгээгүй гэдгээ ойлгуулахын тулд бас таалагдана уу гэж гуйж байна.
Хэрэв танд асуулт байгаа бол сэтгэгдэл дээр асуугаарай. Би тэдэнд хариулах гэж оролдохдоо баяртай байх болно.
Энэ жор нь өмнөхөөсөө тийм ч их ялгаатай биш юм. Тиймээс би энэ талаар нэг их дэлгэрэнгүй ярихгүй. Би зүгээр л ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилаа хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлье.
За, бид арай өөр дүүргэлттэй, тухайлбал шарсан сонгинотой болно. Ийм дүүргэгчтэй хоол нь гайхалтай амттай болдог.
Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:
Бөглөхөд:
Оруулах:
Бөглөхдөө сонгины оронд та тэдгээрийг үйлчлэхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч би танд хоёр сонголтыг хэлэх болно.
Бэлтгэл ажил:
1. Төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, буталж, бүлээн сүү, хайлсан цөцгийн тосоор холино. Хангалттай давс байгаа эсэхийг шалгах. Та амтанд нэмж болно.
2. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тосоор хуурна. Та зарим газар бага зэрэг шарж, бусад нь тунгалаг болох хүртэл шарсан байх хэрэгтэй. Хэрэв хангалттай тос байхгүй бол бага зэрэг нэмж болно.
Шарсан махаа хөргөөд төмсөнд хийнэ. Хутгаж, бүрэн хөргөнө.
3. Зуурсан гурил зуурах. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг тохиромжтой саванд шигших хэрэгтэй.
Дунд хэсэгт нь нүх гаргаж, дотор нь өндөг хагал. Хэрэв энэ нь том биш бол хоёрыг нэмнэ. Нэн даруй давс нэмнэ. Холимог гурилтай холилдох хүртэл яг голд нь хутгана. Үүнийг халбагаар хийх нь хамгийн сайн арга юм.
4. Бэлтгэсэн усны хагасыг нэмнэ. Бид үүнийг урьдчилан буцалгаж, өрөөний температурт хөргөх хэрэгтэй. Үүнийг бас дундуур нь хийнэ. Үүн дээр нэг халбага тос нэмнэ. Мөн зуурах бүртээ захаас илүү их гурил шүүрч авна.
5. Дараа нь үлдсэн усыг асга. Эхлээд халбагаар үргэлжлүүлэн зуурч, бүх ус гурилтай холилдсоны дараа гараараа зуурна.
6. Масс нь өтгөн болмогц ширээний ажлын гадаргуу дээр тавиад 5-аас доошгүй минутын турш зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн болгох хүртэл зуурна. Үүн дээр гурил, бөөгнөрөл үлдэх ёсгүй. Хэдийгээр энэ нь нэлээд сүвэрхэг, хөвөнтэй хэвээр байгаа ч энэ нь зөвхөн одоохондоо юм. Энэ нь сууж, гурил нь наалдамхай болж, зуурсан гурил жигдэрч, жигд, зөөлөн болно. Энэ нь манай бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэхэд тохиромжтой төрлөөс л хамаарна.
7. Үүнийг аяга руу шилжүүлэх, эсвэл ширээн дээр үлдээж, салфетка эсвэл алчуураар боож өгнө. Доод тал нь 30 минут, 40, бүр 1 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээгээрэй.
Энэ хугацаанд энэ нь тарааж, жигд, жигд болно. Мөн түүнтэй ажиллахад таатай байх болно.
8. Тиймээс бид бүгд бэлэн байна. Бөглөх нь хөргөж, дусаах хугацаа дууссан тул та баримал хийж эхлэх боломжтой гэсэн үг юм. Ажлын гадаргуу болон гулсмал зүүг бэлтгэ. Ямар нэг зүйл тохиолдвол ширээн дээр бага зэрэг цацаж байхаар гурил бэлтгэ. Мөн түүнчлэн модон самбар дээр урьдчилан цацаж, бид бэлэн бүтээгдэхүүнээ тавина.
Шүршихээ мартуузай, эс тэгвээс ажлын хэсгүүд гадаргуу дээр наалдаж болзошгүй.
9. Дахин зуурсан гурил зуурах. Хэрэв энэ нь зөв холилдсон бол дүрмээр бол бидэнд гурил хэрэггүй болно. Гэхдээ энэ нь нэлээд наалдамхай болж, ширээн дээр наалддаг бол ширээгээ гурилаар бага зэрэг цацаж, түүнтэй хамт ажиллана уу.
10. Зуурсан гурилын 1/5 эсвэл 1/6 хэсгийг хайчилж, урт нимгэн хиам болгон өнхрүүлнэ. Үүнийг шоо болгон хайчилж, өнхрүүлээрэй. Хэлбэрийн хурдаас хамааран 5-10 ширхэг бялууг жижиг хэсэг болгон өнхрүүл. Ингэснээр бялуу хатаж, бие биендээ наалдахгүй.
11. Бага зэрэг дүүргэж, банш хийнэ. Тэдгээрийг бэлтгэсэн тавцан дээр тавь.
12. Дараа нь эхний жортой адил буцалгаж, цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.
Гэсэн хэдий ч та сонгинотой бидний амттанг өөр аргаар бэлтгэж болно. Тухайлбал, сонгино дотор нь бүү тавь, харин гадна талд нь байрлуул. Өөрөөр хэлбэл, бүтээгдэхүүндээ нэг нухсан төмс хийнэ. Харин үйлчлэхдээ шарсан сонгино, цөцгийн тосыг дээр нь тавь.
Энэ хоёр сонголтын аль нь илүү дээр болохыг хэлэхэд хэцүү. Би хувьдаа тэднийг харьцуулж ч чадахгүй. Аль ч тохиолдолд амттай. Хэдийгээр би энэ ойлголтыг буузанд үнэхээр дуртай байдагтай холбон хэлж чадна. Мөн би тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэрээр идэж болно.
Хоёр сонголтын аль нь танд хамгийн их таалагдаж байгааг тодорхойлохын тулд тэдгээрийг хоёр аргаар бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг туршаад дараа нь дүгнэлт хий.
Мөн энэ жороор өөрийгөө давтахгүйн тулд би зуурсан гурил, дүүргэх хоёрын огт өөр хувилбарыг санал болгохыг хүсч байна.
Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:
Бөглөхөд:
Бэлтгэл ажил:
1. Төмсөө урьдчилан буцалгаж, нухаш болгон нухна. Халуун сүү, цөцгийн тос нэмнэ. Үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар өнөөдрийн нийтлэлийн эхний бүлгээс харж болно.
2. Нухашаас гадна бид хоёр дахь дүүргэгчийг бэлтгэх болно - сонгинотой шарсан мөөг. Бэлтгэхэд тун амархан. Эхлээд та хайруулын тавган дээр тосонд жижиглэсэн сонгино хуурч, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваасан мөөг нэмнэ. Амт нь давс нэмээд бэлэн болтол хуурна.
Хоёр дахь дүүргэгчийг хөргөхөд нухаштай холино.
3. Зуурмагийг бэлтгэ. Таны харж байгаагаар түүний найрлага нь дээр дурдсан хувилбаруудаас ялгаатай юм. Мөн усаар биш, харин сүүгээр бэлтгэдэг. Тиймээс эхний алхам бол гурилыг аяганд шигших явдал юм. Зуурмаг нь амттай, агаартай болохын тулд үүнийг хийх ёстой.
4. Өндөг давс нэмээд халбагаар зуурч эхэлнэ. Дараа нь тасалгааны температурт сүүг эхлээд хагасыг нь нэмнэ. Мөн холилдсоны дараа бусад бүх зүйл.
5. Эхлээд аяганд хийж, дараа нь ширээн дээр тавиад тэнд үргэлжлүүлэн зуурна. Зуурмаг нь хуванцар, нэгэн төрлийн болсны дараа хуванцар уутанд хийж эсвэл амны алчуураар таглана. 30-40 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
6. Хуваарилагдсан хугацааны дараа ширээний ажлын гадаргуу дээр дахин тавиад дахин сайтар зайлж угаана. Ингээд л бэлэн байна, бид бүтээгдэхүүнээ хэлбэржүүлж эхлэх боломжтой.
7. Эхний жор дээр аль хэдийн тайлбарласан ба видеон дээр үзүүлсэн шиг буузыг санал болгож буй аргыг ашиглан хийнэ. Жишээлбэл, та үүнийг ингэж гоё хийж болно.
8. Дараа нь давсалсан усанд 5 - 7 минут буцалгана. Тэдгээрийн доторх бэлтгэлийг тавьсны дараа ус буцалгасны дараа цагийг тооцдог.
Устгаж, цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор үйлчил.
Та мөн хайруулын тавган дээр тосонд шарж болно.
Мөн энэ нь гайхалтай амттай хоол болж хувирах болно.
Мөн бид дахин зуурсан гурилын шинэ хувилбартай байх болно, энэ удаад энэ нь custard болно. Мөн банш дүүргэх нь зүгээр л үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай байх болно. Та тэдгээрийг зөвхөн даршилсан байцаагаар хоол хийж болно - энэ нь зүгээр л амттай салют болж хувирах болно.
Харин өнөөдрөөс эхлэн төмсөөр бүтээгдэхүүнээ бэлтгэж байгаа тул дүүргэлтэнд нэмнэ.
Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:
Бөглөхөд:
Оруулах:
Бэлтгэл ажил:
1. Зуурсан гурилаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд шар, өндөг, давс, элсэн чихэр холино. Та сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохиж болно.
2. Тусдаа саванд ус буцалгана. Үүн дээр цөцгийн тос нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
3. Шигсэн гурилынхаа талыг нэмээд халбагаар хурдан холино. Гурил тэр даруй ууранд жигнэх боловч хольц нь халуун байхаа больсон. Мөн та хагас өндөгний хольцыг асгаж болно. Мөн зогсолтгүй зуурахаа үргэлжлүүлээрэй.
4. Дараа нь үлдсэн гурилаа нэмээд дахин хольж, хамгийн сүүлд өндөгний хольцыг хийнэ.
5. Зуурсан гурилаа эхлээд аяганд хийж, дараа нь гурилаар цацсан ширээн дээр тавиад хүссэн байдалд нь хүртлээ зуурна.
Бэлэн зуурмаг нь таны гарт наалддаггүй, зөөлөн, уян хатан байдаг. Энэ нь маш бат бөх бөгөөд түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь урагдахгүй, хагардаггүй.
Гэхдээ үүний тулд түүнд зогсож, хүч чадал олж авах боломжийг олгох ёстой. Үүнд 30-40 минутын хугацаа шаардагдана. Энэ хугацаанд салфетка дор үлдээж эсвэл гялгар уутанд хийнэ. Та мөн хүнсний хальс хэрэглэж болно.
6. Дүүргэгчийг бэлтгэ. Жорны нэрнээс аль хэдийн тодорхой байгаа тул бид үүнийг ашиглах болно. Та мэдээж шинэхэн хоол хийж болно, гэхдээ исгэсэн ... Энэ нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай юм.
Хэрэв байцаа маш исгэлэн байвал эхлээд угааж эсвэл буцалж буй усаар дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь усыг зайлуулж, байцаа шахаж гарга. Хэрэв амт нь зогсолтгүй идэхийг хүсч байвал энэ тохиолдолд та зүгээр л шахаж гаргах хэрэгтэй.
7. Хэрэв урт нимгэн тууз болгон хуваасан бол түүнийг самбар дээр байрлуулж, 3 см-ээс ихгүй урттай хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв сүрэл урт байвал жижиг ажлын хэсэгт байрлуулах нь тохиромжгүй болно. Мөн энэ тохиолдолд та үүнийг их хэмжээгээр тавьж чадахгүй.
Мөн бид амттай баншны нууц нь зөвхөн зуурсан гурил биш, бас их хэмжээний амттай дүүргэлт гэдгийг санаж байна.
8. Хэрэв та сонгино нэмбэл дүүргэлт нь амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд та жижиг шоо болгон хувааж, тосонд хайруулын тавган дээр хуурч авах хэрэгтэй.
9. Дараа нь хайруулын тавган дээр байцаа нэмээд бүгдийг нь хамт хуурна. Хэт их тос нэмж болохгүй, байцаа шатаахгүйн тулд танд хангалттай. Тиймээс сонгино хуурахад хангалттай хэмжээгээр хийнэ, хэрэв шаардлагатай бол дараа нь зүгээр л нэмж болно.
Зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр байцаа хуурч, буцалгаад буцалгах шаардлагагүй. Энэхүү дүүргэлтийн гоо үзэсгэлэн нь хатуу хэвээр байгаа явдал юм. Мөн бид үүнийг сонгины шүүс, тосоор ханасан байхаар хуурч авдаг. Энэ хэлбэрээр энэ нь бүх зүйлгүйгээр ч гэсэн зүгээр л амттай байдаг.
10. Бид дүүргэлтийг хэвээр нь үлдээж болох байсан ч өнөөдрийн бидний жор төмстэй. Магадгүй хэн нэгэн үүнийг ингэж хоол хийхийг хүсэх байх. Гэхдээ ямар нэг байдлаар би энд нухаш нэмэхийг хүсэхгүй байна. Ямар нэгэн ойлгомжгүй "будаа" байх болно. Тиймээс халуун ногоо, булан навч, анхилуун чинжүүтэй давсалсан усанд төмсийг урьдчилан буцалгах нь дээр. Дараа нь хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана.
Дараа нь дүүргэлт яг зөв гарч ирнэ. Та аль хэдийн хүйтэн хоёр дүүргэгчийг нэгтгэх хэрэгтэй. Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүний харагдах байдал, тэдгээрийг дүүргэх нь зүгээр л маш сайн байх болно.
11. Зуурсан гурилаа хийгээд дүүргэх нь аль аль нь бэлэн болсон тул банш хийж, буцалгаад амттай идэж болно.
Өмнөх бүлгүүдэд, ялангуяа эхний бүлгүүдэд хэрхэн баримал хийх, хоол хийх талаар бид аль хэдийн дэлгэрэнгүй авч үзсэн. Энэ бүгдийг энэ нийтлэлд зориулж тусгайлан хийсэн маш сайн видео бичлэгээс харж болно.
Цөцгийтэй хамт бэлэн хоолоор үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Бөглөхдөө цөцгийн тос байдаг, гэхдээ цөцгийтэй хамт энэ нь маш амттай байх болно!
Энэ хоол нь Украин, Беларусьт маш их алдартай байдаг. Тэд бас энд, ялангуяа улсын өмнөд бүс нутагт үүнийг бэлддэг.
Зуурмагийг өнөөдөр санал болгож буй аль ч хувилбарт ашиглаж болно. Гэхдээ дахин давтахгүйн тулд би танд өөр нэг маш энгийн аргыг санал болгохыг хүсч байна. Мөн бид үүнийг kefir-ээр зуурах болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бөглөхөд:
Хэрэв хүсвэл энэ дүүргэлтэнд сонгинотой шарсан мөөг, зүгээр л нэг шарсан сонгино нэмнэ. Амт, үнэрийн хувьд dill нэмдэг. Мөн тэр болгонд шинэ дүүргэлт, мэдээжийн хэрэг шинэ амт байх болно. Тэд бүгдээрээ гайхалтай амттай бөгөөд хамт хоол хийхэд тохиромжтой.
Оруулах:
Бэлтгэл ажил:
1. Зуурмагийг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Та зүгээр л хөргөгчнөөс kefir-ийг урьдчилан гаргаж авах хэрэгтэй, эсвэл бага зэрэг дулаацуулж эсвэл өрөөний температурт байх ёстой.
2. Дараа нь давсаа хутгаад, сэрээгээр сэгсэрнэ.
3. Шигшүүрээр шигшсэн гурилаа аажмаар нэмж, зуурсан гурилаа халбагаар зуурна. Гурилын сүүлчийн хэсгийг нэмэхэд зуурсан гурилаа ширээний ажлын гадаргуу руу шилжүүлж, зуурах ажлыг үргэлжлүүлж болно.
Нэг төрлийн болсны дараа буцаан саванд хийж, салфетка эсвэл хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Энэ нь 30-40 минутын турш исгэж байх ёстой.
4. Үүний зэрэгцээ дүүргэгчийг бэлтгэ. Төмсийг урьдчилан буцалгаж, нухсан байх шаардлагатай. Тэд үүнийг яаж хийхийг мэддэг байх. Гэхдээ танд хэцүү санагдаж байвал уншиж болно.
5. Гахайн өөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Та үүнийг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хувааж болно. Энэ том үүрэг гүйцэтгэдэггүй.
6. Хайруулын тавган дээр дулаацуулж, жижиглэсэн хэсгүүдийг хуурай гадаргуу дээр тавь. Хутгаж байхдаа хуурч ав. Энэ процессын явцад гахайн өөхнөөс өөх тос ялгарч, дээр нь тавьсан бүтээгдэхүүнийг хуурна. Ингэж л бид хагархай болдог.
7. Таваг эсвэл таваг дээр тавиад хөргөнө. Амтлахын тулд давс нэмнэ.
8. Шаржигнуурыг хөргөсөн нухсан төмстэй холино. Хэрэв та хүсвэл гахайн өөхийг шарсан хайруулын тавган дээрээс шаардлагатай хэмжээний тос нэмж болно. Хэрэв та эдгээр найрлагыг дүүргэхэд ашиглахыг хүсвэл энэ тосонд сонгино, эсвэл мөөгтэй сонгино хуурч болно.
Гэхдээ энэ тос нь эцсийн бүтээгдэхүүн рүү шилжих өвөрмөц үнэртэй гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Тиймээс ийм үнэрт дургүй хүмүүс ердийн ногооны аналогийг ашиглан сонгино хуурч болно.
9. Манай зуурсан гурил бас бэлэн боллоо. Үүнийг дахин зуурах шаардлагатай. Мөн та бидний амттанг сийлбэрлэж эхлэх боломжтой.
10. Би энэ талаар дэлгэрэнгүй ярихгүй бөгөөд таны цагийг авахгүй. Түүнээс гадна, өнөөдрийн нийтлэлд бид энэ талаар маш их ярьсан.
Тиймээс бид бууз хийж, чанаж, ширээн дээр тавиад гэр бүлээ хурдан ширээнд урина. Ийм бүтээгдэхүүн нь халуун хэвээр байхад яг амттай байдаг. Дараа нь дүүргэх, зуурсан гурил, ерөнхийдөө бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүн нь маш их амттай байдаг. Тиймээс эргэлзэх шаардлагагүй. Бэлэн хоолтой хамт цөцгий өгөхөө бүү мартаарай.
Эсвэл нэг төрлийн орцыг ашиглан найрлага, дүүргэлтээрээ огт өөр хоол хийж болно. Энэ нь төмсөөр дүүргэсэн банш хийх гэсэн үг юм. Шаардлагатай хэмжээгээр давсалсан усанд буцалгана.
Тэгээд шаржигнууртай хайруулын тавган дээр хийнэ. Үнэхээр үзэсгэлэнтэй! Энэ нь ямар амттай болохыг та мэдэх үү!
Өгүүллийн төгсгөлд өнөөдрийн материал танд хэрэгтэй байсан гэж найдаж байгаагаа илэрхийлэхийг хүсч байна. Энэ үед бууз хэрхэн хоол хийхийг мэдэхгүй байсан хүн мэдээж сурах болно. Эцсийн эцэст, энэ үйл явцад ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Танд зөвхөн цаг хугацаа, тодорхой ур чадвар хэрэгтэй. Ур чадварыг хоёр, гурван хоол хийх хугацаанд хөгжүүлж болох бөгөөд цаг үргэлж олддог. Эцсийн эцэст бид хайртай хүмүүс, хайртай хүмүүстээ зориулж хоол хийж байна.
Хэрэв танд асуулт байвал сэтгэгдэл дээр асуугаарай. Би тэдэнд хариулахдаа баяртай байх болно.
Сайхан хооллоорой!
Төмстэй банш нь украин хэлээр зүй ёсоор тооцогддог гайхалтай амттай хоол хийх жор боловч олон хүн үүнийг нийтлэг славян гэж үздэг. Хоол хийх технологийн хувьд энэ нь тийм ч төвөгтэй биш юм: бид зуурсан гурилын жижиг тойрог хийж, төмсний дүүргэгчийг боож өгнө.
Энгийн байдалтай хэдий ч энэ хоол нь олон тооны хоол хийх сонголттой, ялангуяа дүүргэх зориулалттай: төмсний нүх, түүхий төмс, шарсан сонгино, жигнэмэг, мөөг, гахайн өөх, татсан мах, бяслаг, dill гэх мэт.
Энэ амттангийн хэмжээ нь жижиг байж болно, тахианы өндөгнөөс томгүй, эсвэл нэлээд том хэмжээтэй - хайруулын тавган дээр бэлтгэж болно. Баншны зуурмаг нь сонгодог, өөрөөр хэлбэл банштай адил: гурил, ус, өндөг. Гэсэн хэдий ч зарим гэрийн эзэгтэй нар туршилт хийж, kefir, сүү, буцалсан ус эсвэл рашаан хэрэглэдэг.
Банштай "хэрэглэх" нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд дор хаяж нэг цаг хагасын хугацаа шаарддаг нь нууц биш юм. Гэсэн хэдий ч ийм хүчин чармайлт нь таны талархалтай, сайн хооллосон хамаатан садан, зочдод шагнагдах нь дамжиггүй.
Загвар хийж эхлэхээсээ өмнө уян хатан зуурсан гурил зуурах, өөр өөр бүтээгдэхүүнээр баяжуулж болох төмс бэлтгэх хэрэгтэй. Хэрэв та хоол хийх хугацааг богиносгохыг хүсвэл зуурсан гурилаа урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд аюулгүй хадгалах боломжтой.
Надад итгээрэй, бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх үйл явц нь Украины энэ хоолыг хоол хийх ихэнх цагийг шаарддаг, учир нь та тэдгээрийг илүү хурдан нааж чадна. Бэлэн буузыг их хэмжээний урьдчилан давсалсан усанд чанаж болгоно. Гэхдээ та зуурсан гурилын бүтцийг эвдэж болох тул та тэдгээрийг хэтэрхий олон удаа эсвэл болгоомжгүй хольж болохгүй.
Тиймээс, энэ нийтлэлд та төмстэй банш хийх хамгийн алдартай "таван" жорыг танилцуулах болно.
Эндээс та энэ хоолыг бэлтгэх бүх нарийн ширийн зүйлстэй нарийвчлан танилцаж, хайртай хүмүүс болон зочдоо баярлуулах боломжтой.
Зуурмаг нь маш уян хатан, зөөлөн болж, дүүргэх нь энэ амттан дээр амттай нэмэлт болно!
Дөрөв таван порц бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Энэ бол та уйдахгүй байх чин сэтгэлтэй, маш амттай хоол юм. Үүнээс гадна янз бүрийн дүүргэгчийг ашиглан янз бүр байж болно. Баншийг буцалж буй усанд хийж эсвэл уураар жигнэж болно. Түүнээс гадна, энэ амттан нь хөлдөөгчид маш сайн хадгалагддаг тул та маш их хэмжээний банш хийж болно.
Дөрвөн порц бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
Хэрэв та мацаг барьж, амттай зүйл идэхийг хүсч байвал энэ жор танд жинхэнэ олдвор байх болно. Амттай, сэтгэл ханамжтай, хамгийн энгийн найрлагатай!
Дөрвөн зургаан нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:
Энэ бол маш амттай бөгөөд нэгэн зэрэг энгийн банш хийх жор юм. Түүний өвөрмөц онцлог нь нухсан төмс биш харин түүхий төмсийг дүүргэхэд ашигладаг.
Хоёроос гурван нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:
Баншанд дуртай бүх хүмүүст зориулж анхны, ер бусын дүүргэлт болох тахианы махтай төмс өгөхөд таатай байх болно. Энэхүү амттанг бэлдэж, хайртай хүмүүс, зочдыг баярлуулаарай. Тэд таны хоолны төсөөллийг гайхшруулах нь дамжиггүй.
Дөрвөн порцын хувьд танд хэрэгтэй болно:
Эдгээр нь бууз хийх хамгийн түгээмэл жор байж магадгүй юм. Хэрэв та харвал тэдний тоо маш олон байна, жишээлбэл: Украйны уураар жигнэх бууз, Кефиртэй өтгөн банш, Байцаа мөөгтэй банш, Удаан агшаагчаар жигнэх бууз, Төмс, бяслагтай бууз болон бусад олон төрлийн жорууд ...
Та энэ гайхалтай хоолны амтыг үнэлнэ гэж найдаж байна.
Та ямар төрлийн баншанд дуртай вэ?
Туршилт, алдааны үр дүнд би төмстэй буузыг туранхай хувилбараар бэлтгэх нь дээр гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн - баншны зуурмагийг усанд хийж, нухсан төмс, сонгинооор дүүргэсэн. Ингэснээр хүн бүр цатгалан, аз жаргалтай байх болно: мацаг барьдаг хүмүүс ч, тавган дээрээ шарсан сонгинотой цөцгий эсвэл шаржигнууртай шаржигнуур нэмэх дуртай хүмүүс. За одоо үгнээс үйлдлээ. Бид төмстэй банш бэлтгэх болно; зураг бүхий алхам алхмаар жор нь зуурсан гурил зуурахаас эхлээд бэлэн хоолоор үйлчлэх хүртэлх бүх хоол хийх үйл явцыг харуулах болно. Ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, гэхдээ тэвчээртэй байгаарай эсвэл тусламж дуудах хэрэгтэй. Ялангуяа том гэр бүлд хоол хийх шаардлагатай бол банш хийх нь хурдан бөгөөд хэцүү ажил биш юм.
Би үйлдвэрлэлийн хэмжээнд бууз хийдэггүй, хөлдөөсөн нь ямар нэг байдлаар энд баригддаггүй. Хэрэв та нэмэлт бүтээгдэхүүн хийхийг хүсч байвал бүтээгдэхүүнийхээ хэмжээг хоёроос гурав дахин нэмэгдүүлээрэй.
Төмсний банш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Туршилтын хувьд авч үзье:
Бөглөхөд:
Үйл явцыг хоёр үе шатанд хуваах нь илүү тохиромжтой. Эхлээд зуурсан гурил зуураад исгэж идээрэй - энэ нь хагас цагаас илүү хугацаа шаардагдах болно. Зуурмаг сууж байхдаа дүүргэгчийг бэлтгэ: төмс буцалгаж, сонгино хуурч, хольж, хөргөнө. Халуун дүүргэгчтэй банш хийх боломжгүй: гараа шатааж, зуурсан гурил зөөлөрч, "хөвж", ширээн дээр наалддаг. Хөргөхөд бүх зүйл сайхан болно. Дараа нь банш нааж, буцалгаад шууд ширээн дээр тавина.
Би усыг тохь тухтай температурт халаадаг бөгөөд ингэснээр миний гар дулааныг мэдрэх болно. Би гүн гүнзгий саванд наранцэцгийн тосыг асгаж, халаасан ус хийнэ.
Би хоёр аяга гурилаас арай илүү шүүнэ. Жор дээр бичсэн шиг хэсэг хэсгээр нь гурил нэмэхийг танд зөвлөж байна. Гурил нь чанар, цавуулаг, чийгийн агууламжаараа ялгаатай бөгөөд энэ бүхэн зуурмагийн нягтралд нөлөөлдөг. Надад илүү их хэрэгтэй байж магадгүй, энэ нь танд бага байх болно. Ямар ч байсан баншны зуурмаг нь наалдамхай, зөөлөн байвал гурилтай холих нь хатуу зуурсан гурил руу ус асгаж, дахин зуурахаас илүү хялбар байдаг.
Зуурах эхэнд би агуулгыг халбагаар хольж, аажмаар гурил нэмнэ. Зуурмаг удахгүй нягт болж, самбар дээр байрлуулж болно.
Би гадаргууг гурилаар нунтаглаж, зуурсан гурилаа тавиад гараараа зуурах ажлыг үргэлжлүүлнэ. Процесс хурдан биш, надад арав орчим минут шаардагдана. Зуурмагийг гурилаар дүүргэхгүй, хэт зөөлөн болгохгүйн тулд төгс гөлгөр бүтэцтэй байх шаардлагатай. Хатуу нь сайн өнхрөхгүй, зөөлөн нь хоол хийх явцад хурдан исгэлэн болж, хөлдөөсөн үед хагардаг.
Ихэвчлэн би гурваас 3.5 аяга гурил хэрэглэдэг - энэ хэмжээгээр анхаарч үзээрэй. Сайн зуурсан зуурмаг нь гадаргуу дээр наалдахгүй, зөөлөн боловч уян хатан мэдрэмж төрүүлдэг. Би үүнийг боов болгон өнхрүүлэн аяга руу буцаана. Тагийг нь таглаад 25-30 минут байлгана. Судсаар хийх үед зуурсан гурилын бүтэц сайжирч, илүү зөөлөн, уян хатан болно.
Би булцууг цэвэрлэж, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй том хэсэг болгон хуваасан. Энэ зүслэгээр төмс нь дээд болон дунд хэсэгт жигд чанаж болно. Би буцалж буй усанд хийнэ. Төмс 3-4 см-ээр хучигдсан байхаар хангалттай ус байх ёстой.Би бага зэрэг давс нэмээд дахин буцалгасны дараа 15-20 минутын турш хооллоорой. Би сэрээгээр цоолдог - хэрэв амархан орвол төмс бэлэн болно.
Би шөлийг шавхана (та нухашыг шингэлэхийн тулд бага зэрэг үлдээж болно), төмсийг төмсний нунтаглагчаар нухсан. Та үүнийг сайн зуурах хэрэгтэй. Төмстэй банш дүүргэх нь нэгэн төрлийн, шингэн биш, гэхдээ маш хатуу биш нухсан төмсөөр хийгдсэн байх ёстой. Хэрэв энэ нь өтгөн эсвэл бөөгнөрөл байвал шөл нэмээд хүссэн тууштай байдалд нь оруулаарай.
Би сонгино жижиг шоо болгон хуваасан. Би тосыг халааж, сонгино нэмнэ. Шарж жигд, ирмэг нь шатахгүйн тулд би бага дулаанаар шарсан байна. Хэрэв та туранхай биш төмстэй банш бэлтгэж байгаа бол сонгино, цөцгийн тос эсвэл гахайн өөхөнд хуурч болно.
Сонгино ирмэг дээр нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Гэхдээ энэ бол амтны асуудал, магадгүй хэн нэгэн шаржигнуур болтол хуурч идэх дуртай байдаг - хүссэнээрээ хий.
Би хагасыг нь баншаар үйлчлэхэд үлдээж, үлдсэнийг нь төмсөнд хийнэ. Үлдсэн зүйл бол сонгино нухсан төмстэй хольж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Pepper хөнгөн, сэрүүн.
Төмстэй банш хийх зуурсан гурил амарч, дүүргэлт нь хөргөнө. Би хамгийн чухал үе шат руу шилждэг - зуурсан гурилаа хийж, банш хийх. Бүгдийг нэг дор өнхрүүлэх шаардлагагүй, давхарга нь хурдан хатаж, банш хийхэд хэцүү байх болно. Тохиромжтой болгохын тулд би зуурсан гурилаа гурваас дөрвөн хэсэг болгон хуваадаг. Би нэгийг нь ажилдаа аваачиж, бусад нь ээлжээ хүлээнэ. Би нэг халбага гурилыг хавтан дээр шигшиж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн боов болгон хийнэ. Дараа нь бага зэрэг гурилаар тоосыг нь асаагаад 2-2.5 мм-ийн зузаантай өнхрүүлээрэй.
Өнхрөх үед давхарга нь "багасч", багасах болно - гурилаар цацаж, дундаас ирмэг хүртэл гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй. Эргүүлж, гурилаар дахин цацаж, хүссэн зузаан хүртэл өнхрүүлээрэй. Давхаргын зузаан нь бүх талбайд ижил байх ёстой. Нийтлэг алдаа бол давхарга нь төв хэсэгт зузаан, ирмэг нь нимгэн байдаг. Энэ зуурсан гурилаар хийсэн банш нь өөр өөр зузаантай, зарим нь хурдан чанаж, зарим нь дутуу чанаж болно.
Төмстэй банш хийх зуурсан гурилыг хүссэн зузаан хүртэл өнхрүүлсний дараа би хоосон зайг шилээр хайчилж авав. Хэмжээ нь таны үзэмжээр, би 8 см-ийн диаметртэй нимгэн шил ашигласан.Би зуурсан гурилын үлдэгдлийг цуглуулж, жижиг боов авах хүртэл алган дээрээ зуурна. Та нэн даруй өнхрүүлж эсвэл аяганд хийж, дараа нь бусад хэсгүүдийн хаягдалтай нэгтгэж болно.
Дугуй бүр дээр нэг халбага дүүргэх, эсвэл ирмэгийг нь хоосон байлгахад хангалттай.
Би ирмэгийг нь өргөж (сугалахгүйгээр) дундуур нь дүүргэж холбоно. Би хүчтэй шахаж, чанга чимхэх болно. Дараа нь би дундаас ирмэг хүртэл чимхдэг. Та атираагаар буржгар гогцоо хийж болно, гэхдээ би үүнийг энгийн аргаар хийдэг - дүүргэгч нь хаашаа ч харагдахгүйн тулд ирмэгийг сайтар холбодог. Хоол хийхэд бэлэн бууз миний зурган дээрх шиг харагдах болно. Таваг эсвэл самбарыг гурилын давхаргаар тоосоор арчихаа мартуузай, эс тэгвээс зуурсан гурил зуурах болно.
Бүх буузыг хэвэнд нь хийж дуусмагц өргөн саванд ус хийнэ. Би нэг литр ус асгаж, давс нэмнэ. Би нэг удаад 12-15 ширхэг хоол хийдэг. Би тэдгээрийг нэг нэгээр нь буцалж буй усанд хийж, урагдаж, ёроолд наалдахгүйн тулд халбагаар сайтар хутгана. Эсвэл би үүнийг доод талаас нь нүхтэй халбагаар дээш нь өргөж ав.
Хэсэг хугацааны дараа ус дахин буцалж эхлэх бөгөөд бууз нэг, хоёр удаа хөвнө. Хүн бүр гарч ирэнгүүт би цагийг тэмдэглэж байна. Таван минутын дараа та үүнийг нүхтэй халбагаар загасчилж болно. Гэхдээ ерөнхийдөө төмстэй банш хэр удаан хоол хийх нь зуурмагийн зузаанаас хамаарна. Хэрэв та жорны дагуу хийсэн бол таван минут хангалттай, хэрвээ хана нь зузаан байвал бага дулаанаар гурван минут буцалгана.
Зөвлөгөө.Буузыг авахдаа нүхтэй халбагаар хадгална. Усыг шавхан, дараа нь том аяга руу шилжүүлнэ.
Би шарсан сонгиноо цөцгийн тостой хамт банштай саванд хийнэ. Сонгины хэсэг, тосыг жигд тараахын тулд аягыг таглаад дугуй хөдөлгөөнөөр эргүүлнэ.
Төмстэй бууз бол халаах боломжгүй хоол тул таваг, халбага, сэрээ нь ширээн дээр, хооллогчид ширээн дээр байх ёстой! Та цөцгийтэй хамт үйлчилж болно, хэрэв та мацаг бариагүй бол шажигнуур, шарсан хиам эсвэл гахайн махаар цацаж болно. Хоолны дараа үлдсэн зүйлээ тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна - банш нь шарсан бялуу шиг амттай болно.
Төмстэй банш дүүргэх сонголтууд
Мөөгтэй. Хамгийн энгийн шийдэл бол шампиньон юм. 200-250 грамм мөөгийг хэсэг болгон хайчилж, тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Жижиглэсэн ургамалтай хольж, амтлахын тулд бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Нухаш дээр нэмээд холино.
Бяслагтай. Бид ямар ч хатуу бяслаг авдаг, 150 грамм хангалттай. Бүдүүн grater дээр гурван, халуун нухсан төмс рүү хийнэ. Өөрийн үзэмжээр амтлагчаар амтлаарай.
Тахианы мах эсвэл татсан махтай. Газрын тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч ав. 200-250 грамм татсан махыг байрлуулж, бүх бөөгнөрөлийг зуурч, тасралтгүй хутгана. Хэдэн минутын дараа татсан махыг хөнгөвчлөх, шүүсийг гаргах болно. Галыг ихэсгэж, шингэнийг ууршуулж, бэлэн болтол хуурна. Хайруулын явцад амтлагчаар амталж, давс нэмнэ.
Гэрийн бяслаг эсвэл фета бяслагтай. 150 грамм фета бяслаг эсвэл сайн шахсан зуслангийн бяслаг авна. Сэрээгээр нунтаглана. Дулаан нухсан төмс, нилээд жижиглэсэн dill холино. Хэрэв фета бяслаг дүүргэхэд нэмбэл төмсийг бага зэрэг давслаарай, фета бяслаг нь маш давслаг байдаг.
Тахианы мах эсвэл үхрийн элэгтэй. Сонгино нилээд цавчих, элэгийг дунд хэсэг болгон хуваана. Сонгины шоо дөрвөлжин тосыг тосонд хуурч, элэг нэмээд элэг зөөлөн болтол бүгдийг нь хуурна. Бид үүнийг хэт их хуурдаггүй. Мах бутлуураар дамжуулж, буталсан төмстэй холино.
Төмстэй банш хийх миний зөвлөмж, жор танд хэрэг болно гэж найдаж байна, мөн та үр дүнг сэтгэгдэл дээр хуваалцах болно. Бүгдэд нь хоолны дуршил! Таны Плюшкин.
Видео форматтай жорны нэг хувилбар
Төмстэй банш, банштай зуурмаг
5 (100%) 1 саналМиний дуртай гэрийн хоол бол бууз юм. Энэхүү "стуко хэвний" гоо үзэсгэлэн нь хөлдөөгчид хөлдөөж, гал тогооны өрөөнд зогсох цаг байхгүй үед та үдийн хоолоо хурдан хийж чаддагт оршдог. Төмстэй буузыг янз бүрийн аргаар хэрхэн яаж бэлтгэхийг бид энэ нийтлэлээс авч үзэх бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай дүүргэлтийг хэрхэн олж авахыг заах төдийгүй сайн зуурсан гурил зуурах нууцыг илчлэх болно.
Суурь бэлтгэх олон сонголт байдаг. Хамгийн алдартай нь энд байна.
Олон тогооч нар суурийн custard хувилбарт дуртай.
Өөр нэг арга бол мөөгөнцрийн шулуун зуурмагийг ашиглах явдал юм. Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, банш хийхэд тохиромжтой болгохын тулд тэнд илүү гурил тавь. Та үндсэн найрлагад 10 гр мөөгөнцөр нэмэх хэрэгтэй болно.
Бэлэн зуурсан гурилаа өнхрүүлж, банш хийж эхэлнэ.
Сонгодог хувилбарт сонгино хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр гахайн өөхний жижиг хэсгүүдээр шарж, цөцгийн тосны оронд төмстэй бэлэн банш нэмсэн. Гэхдээ олон хүн шаржигнуурт дургүй байдаг тул нилээд жижиглэсэн сонгино наранцэцгийн тос нэмээд шарж, дараа нь зүгээр л нухсан төмстэй холино.
Энэ аргаар чанасан төмсөнд цөцгийн тос хийж болохгүй гэдгийг анхаарна уу. Гэхдээ нухашыг анхилуун чинжүүтэй амталж болно.
Энэхүү жор нь загвар өмсөгчдөд цаг алдах дургүй хүмүүст таалагдах болно.
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ашиглах боломжгүй үед энэ жор хэрэг болно.
Дулааны боловсруулалтын явцад зуурсан гурилыг хэтрүүлэхгүй байхын тулд зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөнө.
Лентен банш дүүргэх төмсийг чанаж байх үед сонгиноыг хайруулын тавган дээр тусад нь хуурч, нилээд жижиглэсэн даршилсан байцаа нэмж, таган дор хоолоо бүрэн болтол нь буцалгана. Тэдгээрийг нухаштай хольж, чинжүүгээр амтлана.
Хэрэв та төмс буцалгаж, зуурч, дүүргэж хөргөхийг хүлээхэд цаг алдахыг хүсэхгүй байгаа бол доорх жор танд таалагдах нь дамжиггүй.
Хоол хийх хоёр сонголт байдаг. Эхнийх нь түүхий төмсийг grater ашиглан буталж, шүүсийг нь шахаж, үүссэн ногооны үртэсийг жижиглэсэн сонгино, давс, амтлагчаар холино.
Түүхий төмсөнд давс нэмсний дараа хүнсний ногоо шүүс гаргаж эхэлнэ гэдгийг санаарай. Тиймээс энэ дүүргэлтийг нэн даруй хэрэглэх нь дээр.
Хоёр дахь арга нь хамгийн түгээмэл юм. Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хувааж, амталдаг. Та тэдэнд зөөлөн цөцгийн тос эсвэл жижиглэсэн шинэхэн өөх тос нэмж болно.
Энэхүү дүүргэлт нь "ойн оршин суугчид" хайрлагчид төгс төгөлдөр юм. Эдгээр буузыг нөөцөд бэлтгэж, хөлдөөгчид хадгалж болно.
Бүх зүйл хөргөсний дараа та төмс, мөөгөөр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хийж эхэлж болно.
Хамгийн гол нь ломбогоо амттай бэлдэж, бэлдмэлээ сайхан нааж байгаад зогсохгүй, буузыг төмстэй хамт чанаж, задрахгүй байх явдал юм. Зуурсан гурил, хүнсний ногооны нухашыг хайруулын тавган дээр тусад нь авахыг хүсэхгүй байвал дагаж мөрдөх дүрэм журам байдаг.
Хэрэв та уурын зуух хэрэглэдэг бол тавиурын гадаргууг тосоор тосолж, буузыг бие биенийхээ хажууд бүү тавь.
Удаан агшаагчаар хоол хийхдээ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд хийж, "Шөл" горимд хоол хийж, заримдаа тагийг нь нээж хутгана.
Богино долгионы зуух ашиглан хагас таваг ус асгаж, бүтээгдэхүүнийг тавиад шингэнийг буцалгаад хүлээнэ үү, төхөөрөмжийг бүрэн хүчээр асаана уу. Дараа нь температурыг бууруулж, баншийг өөр 7 минутын турш үлдээгээрэй.
Сонирхолтой нь ийм хоолыг ихэвчлэн богино долгионы зууханд бэлтгэж, усыг цөцгий эсвэл цөцгийтэй сольж өгдөг.
Дүүргэлт нь дууссан хэлбэрээр бүрэн хэрэглэгдэж дууссаны дараа банш гадаргуу дээр хөвөхөд 3-4 минут хангалттай байх бөгөөд үүний дараа та бүтээгдэхүүнийг нүхтэй халбагаар арилгаж болно. Гэсэн хэдий ч түүхий төмсний хувьд цагийг ойролцоогоор 5 минутаар нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно.
Александр Гущин
Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)
Агуулга
Анхны славян хоолны хамгийн дуртай хоол бол төмстэй банш юм. Энэхүү амттанг ихэвчлэн Украйны хоолтой холбодог боловч бусад оронд баншны аналог байдаг. Түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үргэлж ижил байдаг - зуурсан гурил, дүүргэгч, гэхдээ маш олон жор байдаг. Сонгодог хувилбар - төмс, сонгино бүхий банш, ялангуяа цөцгий, ургамлаар үйлчилдэг банш нь ямар ч ширээ засах болно.
Ихэнхдээ төмстэй банш хийх жор нь гэр бүлд үеэс үед дамждаг. Манай өвөг дээдэс бүгд хамтдаа бууз хийхийг илүүд үздэг байсан бөгөөд одоо ч энэ уламжлал зарим айлд хадгалагдан үлджээ. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт энэ үйл явцын бүх нарийн ширийн зүйлийг ойлгоход хэцүү байдаг - зуурсан гурил ямар байх ёстой, ирмэгийг нийлүүлж, дүүргэх хэрэгтэй. Энэхүү хоолыг бэлтгэх сонгодог хувилбар:
Бүх үе шатуудын дараа буузыг том хайруулын тавган дээр буцалгаж эсвэл хөлдөөсөн байна. Энэхүү Украины хоол нь цөцгий, нилээд жижиглэсэн ургамал эсвэл цөцгийн тосоор үйлчилдэг. Гол нууц нь зуурсан гурилыг зөв нухаж, уян хатан, хөлдөөх үед хагардаггүй, чанах үед хагардаггүй. Мөн дүүргэгчийг зузаан болгож, ирмэгийг сайтар битүүмжлэх нь чухал юм.
Төмстэй банш хийх амттай зуурсан гурил нь энэ асуудалд амжилтанд хүрэх хагасыг өгнө. Түүхийн туршид янз бүрийн найрлагатай олон жор хуримтлагдсан. Хамгийн тохиромжтой зуурмаг нь шинэхэн, уян хатан, өнхрөхөд хялбар байдаг. Хэд хэдэн нууц байдаг - жишээлбэл, зуурсан гуриланд ургамлын тос халбага нэмнэ. Энэ нь уян хатан байдал, уян хатан байдлыг хангах болно. Та зуурсан гурилыг удаан хугацаанд, дор хаяж 10 минутын турш зуурах хэрэгтэй. Гарт наалдхаа больсны дараа сийлбэр хийхээсээ өмнө хагас цагийн турш "амрах" хэрэгтэй.
Энэ хоолны хамгийн энгийн туршилт бол ус ашиглах явдал юм. Ийм энгийн арга ч гэсэн усны температураас эхлээд олон өөрчлөлттэй байдаг. Зарим тогооч мөс ус хэрэглэхийг зөвлөдөг бол зарим нь 30-35 градус хүртэл халаадаг. Зуурмагийг илүү уян хатан болгохын тулд заримдаа тахианы өндөгийг найрлагаас нь хасдаг. Найрлага:
Сүүгээр хийсэн баншны зуурмаг нь зөөлөн байдаг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст 1: 1 харьцаатай усаар шингэлэхийг зөвлөж байна. Энэ жор дахь сүү нь өрөөний температурт байх ёстой, гурилыг шигших нь зүйтэй. Заримдаа зуурсан гурилыг халуун сүүгээр зуурдаг. Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
Ихэнхдээ зуурсан гурил зуурахдаа усны оронд kefir хэрэглэдэг. Үүнийг ямар ч исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр (тараг, шар сүүний) сольж болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар өрөөний температурт kefir хэрэглэж, гурил нэмэхээсээ өмнө содтой холихыг зөвлөж байна.Ийм бууз нь сэвсгэр, хоолны дуршилтай байх болно. Хэрэглэсэн найрлага нь:
Ямар ч гэрийн эзэгтэй бууз нь буцалгаагүй, хагардаггүй гэж мөрөөддөг. Буцалж буй ус хэрэглэдэг Choux нарийн боов нь эдгээр зорилгод тохиромжтой. Зүгээр л халуун ус ажиллахгүй, танд буцалж буй ус хэрэгтэй тул тогооч нар энэ зуурмагийг холигчоор хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь массыг тасалгааны температурт хөргөх шаардлагатай бөгөөд дараа нь хатуу зуурсан гурил зөөлөн болно. Цөцгийн массын хувьд танд хэрэгтэй болно:
Тогооч бүр өөрт таалагдсан аргаар бууз хийдэг. Зөөлөн зуурсан гурил бэлтгэсний дараа та хоёр аргаар үргэлжлүүлж болно. Эхнийх нь массыг ширээн дээр өнхрүүлж, шил ашиглан цэвэрхэн дугуйлан хайчилж авдаг. Хоёрдахь хувилбарт зуурсан гурилыг зураг дээрх шиг "хиам" болгон өнхрүүлж, ойролцоогоор 1 см зузаантай хэсэг болгон хувааж, дараа нь өнхрөх зүү ашиглан шаардлагатай зузаан хүртэл өнхрүүлнэ. Дүрс нь хавирган сар, гэхдээ та үүнийг дугуй, сүлжмэл эсвэл загасны ястай болгож болно. "Гахайн сүүл" сонголтыг ихэвчлэн ашигладаг бол зуурсан гурил нь хоорондоо наалдахгүй нь гарцаагүй.
Банш нь янз бүрийн дүүргэлтээр хийгдсэн байдаг, тэр ч байтугай төмсний дүүргэлт нь маш олон янз байдаг. Төмс нь янз бүрийн хоолонд сайн нийцдэг тул дүүргэхэд ихэвчлэн өөр нэг найрлагыг нэмдэг. Украины буузны хамгийн алдартай төрлүүд:
Украйны энэхүү уламжлалт хоолыг ихэвчлэн энэ хүмүүсийн өөр нэг дуртай бүтээгдэхүүн болох гахайн өөхтэй хамт үйлчилдэг. Сонгодог хувилбарт төмстэй анхилуун үнэртэй, халуун банш нь цөцгий, ургамал, шарсан гахайн өөх (шарсан) зэргээр үйлчилдэг. Энэ хоол нь тийм ч туранхай биш тул өдрийн хоолонд илүү тохиромжтой. Энэ жорын зуурсан гурилыг маш энгийнээр зуурдаг - ус, гурил ашиглан.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Ургамлын тосонд шарсан сонгино нь төмс дүүргэхэд онцгой амтыг өгдөг. Туршлагатай тогооч нар жижиглэсэн төмс дээр шарсан сонгино ихээр нэмээд чинжүүтэй амтлана. Энэ хоол нь бараг хоолны дэглэм болж хувирдаг бөгөөд хэрэв та буузыг цөцгийн тосоор тослохгүй бол Лентэд тохиромжтой. Энэхүү алхам алхмаар жор нь энэ хоолыг бүх дүрмийн дагуу хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Төмстэй банш дүүргэх нь ихэвчлэн Славуудын өөр нэг дуртай бүтээгдэхүүн болох мөөгөөр нэмэгддэг. Тэдний ачаар хоол нь маш амттай болж хувирдаг. Мөөгтэй төмсний банш нь цагаан хоолтон, мацаг барьдаг итгэгчдийн дунд маш их алдартай байдаг. Үлдсэн хэсэг нь энэ сонголтын хувьд өндөг, ургамлын тосоор зөөлөн зуурмаг хийх нь дээр, дараа нь уян хатан байх болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Нэг их хүчин чармайлтгүйгээр бууз хийх маш энгийн арга бий. Түүхий төмс хэрэглэх нь цаг хугацаа хэмнэж, энэ хоолны сонгодог хувилбарт олон янз байдлыг нэмнэ. Оройн хоолыг илүү амттай болгохын тулд ихэвчлэн жижиглэсэн гахайн өөх, татсан мах эсвэл махыг ийм баншанд нэмдэг. Энэ жороор та түүхий төмсний дүүргэгчийг хэрхэн яаж хийхийг сурах болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бөөн зуурсан гурилыг дүүргэхтэй хослуулан олон цаг зарцуулахыг хүсдэггүй хүмүүст маш энгийн сонголт байдаг - залхуу бууз. Энэ хоол нь дэлхийн бараг бүх хоолонд байдаг бөгөөд өөр өөр нэртэй байдаг - банш, банш, банш, гнокчи. Энэхүү хоолны амт нь уламжлалт хувилбараас ялгаатай биш, харин цөцгий, ургамлаар үйлчилдэг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг!
Найрлага:
Хоол хийх арга:
