Шаварма бол шарсан мах, хүнсний ногоо, соус зэргээс бүрдсэн дүүргэгчтэй пита талх юм. Түүний махыг хэрхэн шарсаныг бүгд харсан байх? Даршилсан махыг эргэдэг суурь дээр босоо байдлаар суурилуулсан шорлог руу шургуулна. Шорлогны хажууд босоо шарсан махыг суурилуулж, махыг нь дулаанаар нь жигнэнэ. Шаварма хийж байгаа тогооч махны дээд шатаасан давхаргыг тасдаж, шорлог эргэлдэж, ил задгай, шатаасан махыг дахин идээлж буй царцдасаар бүрхэв. Нэг төрлийн зогсолтгүй. Мэдээжийн хэрэг, цөөхөн хүн шаурмаг гэртээ ийм аргаар бэлтгэх боломжтой тул өнөөдөр гар хийцийн shawarma бэлтгэх зураг бүхий жинхэнэ алхам алхмаар жор, үүнээс гадна илүү дүүргэх жор хэрэгтэй хүмүүст зориулсан сэдвийн хувилбарууд юм.
Хамгийн түгээмэл (зурагтай алхам алхмаар жор). Хоёр дахь хамгийн алдартай нь үхрийн махны дүүргэлт юм. Энд бид өнөөдөр илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.
Та өөр юу хэрэглэж болох вэ, гэртээ shawarma хэрхэн бэлтгэх вэ? Санаа, жор, зургийг харцгаая.
Цөөхөн хүн гэртээ эргэлдэгч шарсан махыг жигнэх боломжтой байдаг. Гэхдээ зугаалгаар явахдаа үхрийн мах эсвэл гахайн махаар шарма хийж, нүүрсэн дээр шарсан мах бэлтгэхэд юу ч саад болохгүй.
Амралтын үдэшлэг таны жороор баяртай байх болно гэж би бодож байна.
Яагаад үгүй гэж? Та таваг идэхийг хүсч байгаа ч түүнд төвөг учруулахыг хүсэхгүй байгаа үед. Орц найрлага, амт чанараараа ... пиццаг санагдуулдаг хурдан сонголтуудын нэг.
Таны харж байгаагаар гэртээ бэлтгэж болох shawarma-ийн олон жор байдаг. Анх удаа бэлтгэсний дараа та өөрөө үүнийг дахин давтахыг хүсэх болно, дараа нь та дүүргэгчийг туршиж үзэхийг хүсэх болно. Тиймээс, жор, зургийг хэвлэж, хоол хийж, урам зориг аваарай! Сайхан хооллоорой!
2015.10.20 гэхэд
Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас зах дээр шаурма худалдаж авахаас айдаг бол Ойрхи Дорнодын энэхүү сонирхолтой хоолыг туршиж үзэх таашаал авахаас татгалзаж болохгүй. Би гэртээ shawarma хийх жорыг та бүхэнд хүргэж байна. Хоол хийх олон сонголт байдаг. Ихэвчлэн shawarma нь жижиглэсэн шарсан мах, шинэ ногоо, соус, пита талханд ороосон байдаг. Жорыг дагаж мөрдөхөд хялбар бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Энэхүү хоол нь өдрийн цагаар түргэн зууш идэх, компанитай найрсаг уулзалт хийхэд тохиромжтой.
Шаварма амжилттай бэлтгэх түлхүүр бол соус, амтлагч бөгөөд үүнд онцгой анхаарал хандуулаарай. Төрөл бүрийн амтлагч (хар чинжүү, кориандра, cumin, dill, лаврын, килантро болон бусад амтыг амтлах) хэрэглээрэй - энэ нь таваг нь дорнын амт, үнэрийг өгөх болно.
Би өнөөдөр таны жорын дагуу shawarma хийсэн бөгөөд энэ нь гайхалтай амттай болсон! Хэрвээ би эрэгтэй хүнд ийм шаурма уулгавал тэр шууд л надад гэрлэх санал тавиад нэг өвдөг сөгдөн Тиффани бөгжтэй хайрцгийг сунгаад =))) бас таны жороор луувантай бялуу хийж өгнө. Үнэн, дугуй биш, тэгш өнцөгт хэлбэртэй маффин саванд хийсэн. Бялуу нь амттай боловч уламжлалт чийглэг чанаргүй байдаг. Энэ нь хэлбэр дүрстэй холбоотой гэж та бодож байна уу? Бүх пропорцийг хүндэтгэсэн
Тэгэхээр, өөрийгөө хүндэлдэг гэрлээгүй хүн бүр гайхалтай шаурматай тохиолдолд үргэлж Тиффани бөгж авч явах ёстой гэсэн үг үү? Би асуухаас ичиж байна, гэрлэсэн хүн юу авч явах ёстой вэ? :)
Би зөвхөн бялууны талаар таамаглаж чадна. Магадгүй энэ нь лууван юм - энэ нь яг одоо улирал биш, лууван хадгалагдах үед хатаж, зуурсан гурил нь бага чийглэг болдог. Би агаарын чийгшил, чийгшил, гурилын төрлүүдийн талаархи уламжлалт дээд хязгаарын талаар яриагүй байна.
"Би асуухаас ичиж байна, гэрлэсэн хүн юу авч явах ёстой вэ? :)"
Аха-ха-ха. :) Одоо тав боллоо.
Охидууд ийм л байдаг... бөгж өг, бүр Тиффанигаас ч өг.
Мөн 90% нь яаж хоол хийхээ мэддэггүй. Эсвэл тэд үүнийг хүсэл эрмэлзэлгүйгээр, эсвэл буруугаар хийдэг, ховор тохиолдолд мушгиа байдлаар хийдэг. Бүх зүйл стандарт.
21-р зууныг хоёр зүйлээр (хоол) тэмдэглэх юм шиг байна.
1. Гэртээ хоол хийдэг хүн бараг байдаггүй.
2. Хэрэв тэд хоол хийвэл эрчүүд хоол хийдэг. Учир нь эмэгтэйчүүдийн дунд зөвхөн ээж, эмээ нар хоол хийсээр л байна.
Манай эмээ хэзээ ч их хоол хийж байгаагүй нь үнэн (хоёр дахь нь хийсэн, гэхдээ бас энгийн байсан: Сагаган, шар будаа, шөл гэх мэт).
Энгийн тийм: бууз, банш, төмс, цэцэрлэгийнхээ салат: улаан лооль + өргөст хэмх + дилл + улаан лууван, будаа. Дайн ямар нэг байдлаар ул мөр үлдээсэн бололтой (хоёуланд нь), бүх зүйл энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг.
Ээж хоол хийж байсан. Гэхдээ ахиад л... 3-4 хоол их таалагдсан. Насан туршдаа хоол хийх хэцүү байх шиг байна. Эмэгтэйчүүд ерөнхийдөө үүнд дургүй байдаг.
Манай эгч дандаа шинэ юм хийж өгдөг. Нөхөр маань мэдээж эрүүл байх болно, гэхдээ тэр идэхийг ч хүсэхгүй байна.
Хоёр дахь нь ерөнхийдөө (нөхөртэйгээ) дэлгүүрээс ямар нэгэн хог иддэг. Дэлгүүрээс худалдаж авсан салат, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, талх, хиам болон бусад хог хаягдал.
Аав үүнийг яаж хийхийг үргэлж мэддэг байсан ч эхнэрүүдээ хийхийг илүүд үздэг байв.
Хоол хийхийг үнэхээр мэддэг, хоол хийхийг хүсдэг хүн бол миний авга ах (аавын ах) байсан. Хоолны амттан гэж ийм л байдаг. Оройн хоолондоо хоолоо ширээн дээр тавиад орой юу хийхээ аль хэдийн бодож эхэлжээ. Гэхдээ энэ нь бас сул талуудтай. Эрүүл мэнд хохирч байна.
Эхнэр маань зарчмын хувьд яаж гэдгийг хэзээ ч мэдэхгүй. Тэр миний чанасан өндөгийг хэд хэдэн удаа шатаасан... Би үүнийг идэхээс хоол хийх нь дээр гэж шийдсэн.
(Аз болоход хэнд ч хэрэггүй тогоочийн тэнэг боловсрол надад ямар нэгэн байдлаар хэрэг болсон. Хэдийгээр би өөрөө суралцаж байсан. Учир нь 90-ээд онд багш нар цалингаа авдаг байсан шигээ заадаг байсан (манай төр), Энэ нь бараг юу ч биш)
Хэдийгээр ээж нь үргэлж хоол хийдэг байсан. Дахин хэлэхэд, мадаггүй зөв (өдөр бүр тогтмол хоол, онцгой зүйл байхгүй, амттай гэж хэлж болохгүй). Гэхдээ түүний гар хийцийн бэлтгэл (өвлийн улиралд) үргэлж гайхалтай байсан.
(Эхнэрийн минь) эгч хоолоо маш сайн хийдэг тул нөхөр маань түүнээс хараахан зугтаагүйд гайхаж байна. Би 90-ээд оны үед ийм ил тод, ичгүүртэй цайвар шөлийг эмнэлэгт ч харж байгаагүй. Мөн та үүнийг хоол гэж нэрлэж ч чадахгүй. Миний бодлоор гахай илүү сайн хоол иддэг.
Манай нэг найз өөрөө хоол хийдэг. "Амьдрал дахь" эхнэр нь жирэмсэн эсвэл хүүхэдтэй. Түүний салатууд түүн дээр буусангүй.
Өөр хэдэн танилууд - үүнтэй адил.
Би ДЭМБ-ын хоол хийдгийг санахыг хичээж байгаа бөгөөд... би чадахгүй. Нөхөргүй, хүүхдүүддээ хоол хийхээс өөр аргагүйд хүрсэн ганц бие эхчүүд л байдаг.
Үүний зэрэгцээ форум, вэбсайтууд хоол бэлдэж буй эмэгтэйчүүдээр дүүрэн байгаад би гайхаж байна. Тэд магадгүй 40-60 болон түүнээс дээш насны ховордсон амьтан байх. Залуу хүмүүс амралтын өдрүүдээр хоол хийдэг бололтой (эцсийн эцэст зочдод хоол хийх мэдэхгүй гэдгээ харуулах нь ТАВГҮЙ, энд та өөрийгөө харуулах хэрэгтэй).
:)
Магадгүй жаахан эмх замбараагүй, бүдүүлэг. Уучлаарай, энэ нь миний бодолд ч багтсангүй.
Гэхдээ энэ нь байгаа зүйл юм. Одоогийн үеийнхээс (18-аас 35 хүртэл) цөөхөн хүн бэлтгэгдсэн.
Мэдээжийн хэрэг, би карт шарах, шөл хийх гэх мэтийг хэлээгүй. Учир нь 10 настай хүүхэд үүнийг хийж чадна. Түүнээс гадна энэ нь ховор амттай болдог.
Би 8 жил шарсан төмс хийгээгүй. Эгч нар эдгээр нь амьдралынхаа хамгийн сайхан төмс байсныг одоо ч санаж байна. Намайг 15 настай байхад нэг найз маань зааж өгсөн. Би ээжийнхээ хийсэн зүйлийг идэхийг хүсээгүй, би өөрөө төмс хэрхэн зөв хуурч сурсан. Ингэснээр энэ нь шаржигнуур, царцдастай, хагас болгосон биш, 99%.
P.P.S. Тийм ч учраас охин бөгжний тухай бичсэн байна.
(Бурхан минь, ийм нарийн төвөгтэй, хэцүү хоолны жор) шаварма, хоол хийхэд бүхэл өдөр зарцуулдаг!
Тэгээд тэр даруй бөгж. Энэ нь энгийн зүйл биш юм.
Энэ бол инээдэм гэдэг нь ойлгомжтой. Гэхдээ энэ инээдэмд маш их үнэн бий. Одоогийн үеийн ОХИДЫН хувьд бүх утга учир нь: "Угаалгын өрөөнд ямар хоол байдаг вэ? Би тогооч шиг харагдаж байна уу?!"
Таныг хэтэрхий драматик байна гэж би бодож байна. Гэртээ хоол хийхгүй байх боломж байгаа бол (тав тухтай хоол, хоол хүргэлт, нийтийн хоол гэх мэт) хэн нэгэн гарцаагүй унах нь ойлгомжтой. Тэгээд ч яахав. Хоол идэх дургүй байх нь хэвийн зүйл биш, харин хоол хийх дургүй байх нь хэвийн зүйл, хүн бүр өөрийн гэсэн хоббитой байдаг. Би "хүн бүрт" биш, харин сонирхдог хүмүүст зориулж бичдэг. Мөн shawarma бол энгийн хоол бөгөөд зарим нь бага насныханд ч гэсэн үнэхээр амттай болж хувирвал (энэ нь байх ёстой) туршлагагүй хүмүүст сэтгэгдэл төрүүлдэг.
"Тэгээд зүгээр. Хоол идэх дургүй байх нь хэвийн зүйл биш юм."
Үгүй ээ, үнэндээ энэ бол тусдаа өргөн сэдэв юм. Бид энэ талаар ярихгүй нь гарцаагүй. Хэвийн бус байдлын хувьд би мэдэхгүй ...
"Хоол хийх дургүй байх нь мэдээжийн хэрэг, хүн бүр өөрийн гэсэн хоббитой байдаг."
Үүнтэй санал нийлэх нь надад хэцүү байна. Муу зүйл хийх ДУРТГҮЙ байдгаас болж.
Тэгээд би хоол хийх юм бол тэр тусмаа ӨӨРТӨӨ хоол хийх юм бол яаж хайрлахгүй байх билээ?
За тэгвэл хүн улаан лоолийг цэцэрлэгт дуртайдаа биш, харин өөрийгөө тэжээхийн тулд тарьдаг гэж хэлж болно.
Тийм ээ, ийм төрлийн хүмүүс байдаг. Цэвэр хэрэглэгч.
Нохойг хайрлахын тулд эсвэл хаа нэгтээ үхэхгүйн тулд биш, харин өдөржин оосортой сууж, хүсээгүй зочдыг айлгах гэж хувийн байшинд нохой тэжээдэг.
Тэдний тоо асар их байгаа гэдэгт би итгэдэг. Гэхдээ энэ бол жишиг гэж би хэлж чадахгүй. Олонхи нь одоохондоо жишиг биш байна.
Өөрөөр хэлбэл, хоол хийх ур чадваргүй байсан ч 15 настайдаа ӨӨРӨӨ хоол хийх дуртай байсан бөгөөд дараа нь энэ нь маш сайхан болсон нь таалагдсан. Энэ бол ямар нэг зүйлийг сайн хийх таашаал бөгөөд энэ нь таны хүссэн үр дүнд хүрдэг.
Үүний зэрэгцээ би ил захидал наах дургүй байж болох ч ойр дотны хүндээ бэлэглэх зорилгоор хийвэл би ч бас таашаал авна.
Тиймээс энэ үйл явцаас таашаал авахын тулд хобби байхын тулд ямар нэг зүйлийг хайрлах шаардлагагүй.
Бусдад хоол хийх дуртай, хүмүүс үүнд дуртай бол энэ нь бас таатай байдаг.
Тиймээс, та үүнийг хэрхэн автоматаар, таашаалгүйгээр хийж болох бөгөөд үүний зэрэгцээ ийм байх ёстой гэж бодож үзээрэй - хэн үүнийг хийж байгааг би ойлгохгүй байна. Энэ нь зүгээр л хэвийн биш юм. Бусдад таалагдах ёстой үйл явцаас таашаал авахгүй байх.
"Шаварма бол зарим нэг бага насныханд зориулсан энгийн хоол юм"
Би ямар нэгэн байдлаар бүтээгдэхүүн, аяга тавагны "бага төрөлт"-ийн талаар бараг ойлголтгүй байна. Түүнээс гадна энгийн хүмүүс. Эцсийн эцэст энэ бол арвайн будаа биш юм. :)
"Мөн энэ нь үнэхээр амттай болж хувирвал (байх ёстой) - энэ нь туршлагагүй хүмүүст сэтгэгдэл төрүүлдэг."
Амтгүй хоол ерөөсөө байх ёсгүй гэдэгт би итгэдэг.
Амтгүй бол хэн шарсан төмс идэх юм бэ? Омлет хэн бэ? Эсвэл чанасан өндөг үү? Нухсан төмс амтгүй бол хэн идэх вэ?
Тиймээ, яаж хийхээ мэдэхгүй, хүсэхгүй эсвэл ойлгохгүй байгаа хүмүүсийн ангилал (мөн олон байдаг) байдаг бол энэ нь бүтэхгүй байх магадлал өндөр байна.
Энд та зул сарын гацуур мод тарьж хатаж болно. Хэрэв та түүнийг өсөх хүсэлгүйгээр үүнийг хийвэл.
Гэхдээ ерөнхийдөө бүх зүйлийг хэвийн хийвэл хоол нь хэвийн болж хувирах ёстой. Хэрэв энэ нь сүнстэй бол энэ нь мэдээж амттай байх болно (хүн зарим нэг найрлагад дургүй байдаг тохиолдлыг эс тооцвол).
Хэрэв нухаш нь тэс өөр амттай бол миний бодлоор shawarma илүү амттай байх болно. Эцсийн эцэст, миний ойлгож байгаагаар бүх зүйл хүнсний ногоо, амттай мах, амттай соусын харьцаа, зөв сонголттой холбоотой байдаг.
Зарим хүмүүс мэдээж хүнсний ногоогоо механикаар хүрзээд соусыг нь тоодоггүй, өлссөн (энэ нь түүнд байгаааасаа илүү амттай санагдах болно гэсэн үг), мах нь хэвээр байгаа гэдгээс зугтахыг хичээдэг. амттай...
Тиймээс, чанасан ногоо ч гэсэн зөв хийсэн нь амттай болж, сэтгэгдэл төрүүлдэг. :) Шавармагийн талаар бид юу хэлэх вэ.
Би бүх зүйлийг чинийхээр хийх болно, гэхдээ би мартдаг. Үе үе, санамсаргүй байдлаар ямар нэг зүйл хайж байгаад дахин чамтай хамт байх болно.
Гэхдээ энд үнэхээр гайхалтай байх болно гэж би бодож байна.
Яагаад гэвэл би халуун ногоо, тэдгээрийн олон янз байдал, хатуу харьцаа, тэр ч байтугай маханд зориулсан маринад байгааг харж байна.
Энэ бүхэн амттай байхаас өөр аргагүй.
Би хоол хийж дуусмагц тэд хэрхэн таалагдсаныг асуух болно.
Ихэнх = хэвийн. Зөвхөн тодорхойлолтоор.
Гэрийн shawarma (shawarma, shavukha) нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах маш сайн зуушны сонголт юм. Та гэрийнхээ гал тогоонд shawarma хэрхэн хоол хийхийг сурах болно, ингэснээр зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай байх болно.
Шаварма хэмээх хачирхалтай түргэн хоолны төлөөлөгчдийн талаар сонсоогүй хүн өнөө үед бараг л үлдсэнгүй. Тэд үүнийг дэлхийн янз бүрийн хэсэгт янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг бөгөөд нэр нь ихэвчлэн өөр өөр сонсогддог: shawarma, shavukha, döner kebab болон бусад. Гэхдээ үндсэн санаа нь ижил хэвээр байна: шүүслэг, баялаг халуун ногоотой, шаржигнуурт махыг шинэ эсвэл даршилсан ногоо, соустай хамт лавашаар (талх хавтгай талх) ороосон байна.
Гэрийн Шаварма нь хоолны газруудаас дутахгүй хоолны дуршилтай байдаг. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол та түүний чанарт бүрэн итгэлтэй байх болно, учир нь та бүх найрлагыг өөрөө бэлтгэх болно.
Одоо бид гэрийнхээ гал тогооны өрөөнд shawarma хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд тусгай төхөөрөмж хэрэггүй. Бид тахианы махнаас хоол хийх болно. Энэ зуушны 100 грамм нь 200 орчим калори агуулдаг.
1 нимгэн пита талхны хувьд дараахь бүтээгдэхүүнийг авна.
Шавуха бол жирийн шавармагийн гажуудсан нэр юм. Энэ нь цатгалангаараа залуучуудын дунд маш их алдартай байдаг нь эргэлзээгүй. Гэхдээ хэрэв та хүүхдийнхээ эрүүл мэндэд санаа зовж байгаа бол үүнийг өөрөө хийх нь дээр. Дараах жороор та гэртээ шавуха хэрхэн хийхийг сурах болно.
Шаардлагатай найрлага:
Услахын тулд:
Шаварма нь исгээгүй хавтгай талхаар үйлчилдэг. Бид тараг дээр даршилсан махны бүрэлдэхүүн хэсэг болох shawarma-ийн нэг жорыг санал болгож байна.
1 питагийн хувьд танд хэрэгтэй болно:
Döner kebab нь Турк улсад хийсэн хурга, хүнсний ногоогоор хийсэн маш амттай зууш юм. Мэдээжийн хэрэг, хурганы махыг тахиа эсвэл гахайн махаар сольж болно, гэхдээ энэ нь ижил хоол биш болно. Үүнийг хийхэд хялбар болгох үүднээс бид танд туслах алхам алхмаар жор санал болгож байна.
2 порц донер кебаб хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Таны харж байгаагаар гар хийцийн shawarma хийх жор нь маш энгийн бөгөөд үүнийг чанд дагаж мөрдөх шаардлагагүй юм. Энд та өөрийн төсөөллийг бүрэн чөлөөтэй харуулж, энэ хоолны өөрийн хувилбарыг гаргаж болно.
мөн та хотод байнга худалдаж авдаг дуртай газраа олсон байх. Шавармагаа яаж боож, юугаар дүүргэж болохыг мэдвэл яах вэ?
Дараа нь таны амьдрал нэг удаа, бүрмөсөн өөрчлөгдөх боломжтой (шууд утгаараа) - учир нь shawarma хэрхэн амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэгийг ойлгосноор та долоо хоног бүр, бүр илүү олон удаа өөрөө хийж эхлэх эрсдэлтэй байдаг.
Та айхгүй байна уу? Дараа нь гэртээ тахианы махтай shawarma хэрхэн хоол хийх талаар олж мэдье.
Алжирт энэ нь денер, Бельгид pita durum, Их Британид kebab юм. Грект ижил технологиор (босоо шарсан маханд) чанаж, хавтгай талханд ороосон мах, гэхдээ шарсан төмс нэмсэн гирос гэх мэт өөрчлөлтүүд байдаг.
Шаварма нь Ойрхи Дорнодоос бидэнд ирсэн тул өөр өөр ард түмэн түүнд өгсөн ижил төстэй дуу чимээтэй нэртэй байдаг - shawarma, shaorma болон Санкт-Петербургт алдартай shawarma.
Оросын хоёр нийслэлд өөр өөр орны уугуул иргэд амьдардаг байсан тул нутгийн оршин суугчдыг эх орондоо хүлээн зөвшөөрсөн дуудлагатай танилцуулсан тул өөр өөр хувилбарууд үүссэн гэсэн саналууд байдаг.
Гэхдээ үүнийг юу гэж нэрлэхээс үл хамааран shawarma бол ямар ч тохиолдолд нимгэн хэрчсэн шарсан мах (тахиа эсвэл гахайн мах, үхрийн мах, хурганы мах) -аас бүрдсэн хоол бөгөөд хүнсний ногоо, соустай хамт пита талх эсвэл пита талхаар үйлчилдэг.
Доор бид тантай тахианы shawarma хийх гурван аргыг хуваалцах болно, гэхдээ эхлээд өнхрөх талаар богино хэмжээний мастер анги авч үзье.
Шавармагаа юугаар дүүргэхээс үл хамааран (мөн бид хэд хэдэн хувилбарын талаар доор ярих болно) ямар ч тохиолдолд питагийн агуулгыг замдаа асгарахгүйгээр амандаа хүргэхийг хүсэх болно.
Үүнийг хийхийн тулд та shawarma хэрхэн боож сурах хэрэгтэй болно. Хамгийн хялбар арга бол дүүргэгчийг питагийн төвд байрлуулж, дараа нь питагийн зүүн ба баруун ирмэгийг голд нь нийлэхээр нугалах явдал юм. Дараа нь пита талхыг доод талаас нь дээш нь дүүргэж, амталж эхлэхэд л үлддэг.
Бусад техникүүд байдаг бөгөөд та тэдгээрийн талаар видеоноос суралцах болно.
Видео "Lifefaker", youtube.com
Ямар ч аргыг сонгосон бай, бүх дүүргэлт нь таны өмд дээр дуусдаг таагүй явдлаас өөрийгөө хамгаалахын тулд соусыг хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй - эс тэгвээс пита талх зөөлөрч, найдваргүй болно.
Найдвартай байхын тулд та анх удаа найрлагыг нь хоёр давхар пита талхаар боож болно - энэ нь илүү нарийвчлалтай юм.
Шинэ өргөст хэмхийг хагасаар хайчилж, целлюлозыг халбагаар хусаад тууз болгон хуваана - дашрамд хэлэхэд даршилсан өргөст хэмхийг мөн тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Хятад байцаа яах вэ? Энэ нь зөв - жижиглэсэн.
Энэхүү чамин shawarma-д зөгийн бал гичийг соус болгон ашиглахыг санал болгож байна. Хийхэд хялбар - зүгээр л майонез, гич, зөгийн бал, кетчуп, перец, бага зэрэг цуу хольж, соусыг хэсэг хугацаанд исгэж болно.
Тахианы махыг бага зэрэг даршилсан бол цаасан алчуураар арчиж, чанаж болгосон хүртэл хоёр тал дээр хуурч, дараа нь өмнөх жор шиг тууз болгон хуваана.
Шаварма угсрах дараалал нь: соус, байцаа, тахиа, хан боргоцой, чинжүү, сонгино, өргөст хэмх болон бусад сумс. Хан боргоцой нь маш шүүслэг найрлагатай тул сонгодог shawarma-аас бага соус хэрэгтэй болно гэдгийг анхаарна уу.
Тийм ээ, та шинэ хан боргоцойны оронд түүний лаазалсан аналогийг туршиж үзэж, ашиглаж болно - магадгүй энэ нь танд илүү хялбар төдийгүй илүү амттай байх болно.
Мөн амттангаар бид таны аманд цагаан шөнийн амтыг үлдээж болох тусгай соустай шавармагийн өөр нэг сонирхолтой хувилбарыг бэлдсэн (гэхдээ энэ нь тодорхойгүй байна).
Найрлага
1 сонгино;
1 улаан лооль;
0.5 кг тахианы гуяны филе;
1 tbsp. л. оливын тос;
10 хумс сармис;
100 мл исгэсэн шатаасан сүү;
100 мл цөцгий;
1/4 нимбэг;
0.5 tsp. давс;
1 tsp. Сахар;
1/3 tsp. хмели-сунели;
1/3 tsp. карри;
0.5 tsp. улаан чинжүү.
Пита бол дугуй, хавтгай исгээгүй талх гэдгийг шууд хэлье, энэ жороор бид лавашийг түүгээр солих болно.
Зураг pixabay.com
Юуны өмнө тахианы махыг даршилна: давс, чинжүү нэмээд жижиглэсэн сармис нэмээд тос асгаж, 15-20 минут байлгана.
Одоо соусаа хийцгээе: исгэсэн шатаасан сүүг аяганд хийнэ, майонез, цөцгий, халуун ногоо нэмээд холино. Хамгийн тохиромжтой нь соусыг урьдчилан бэлдэж, шөнийн турш исгэж өгөх нь дээр, дараа нь өглөө нь зүгээр л бурханлаг байх болно.
Бид хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, холино, гэхдээ давс нэмж болохгүй - эс тэгвээс тэд шүүс өгөх болно, бидэнд хэрэггүй. Тахианы махыг хуурч, цаасан алчуур дээр тавь. Хөргөхөд нь цавчих - жижиг байх тусмаа сайн.
Одоо тахианы махыг шарсан хайруулын тавган дээр хоёр пита (угаах шаардлагагүй) гадна талаас нь хоёр минутын турш халаана. Цагаан өнгийн принтерийн цаасан дээр (А4 хэмжээтэй) бага зэрэг давхцуулж, бие биенийхээ хажууд байрлуулна.
Соустай пита талхыг сойзоор түрхээд, тахианы мах хийж, хүнсний ногоо цацаж, дээр нь бага зэрэг соус нэмнэ. Бид shawarma хэрхэн угсардаг вэ? Хоол хийхэд ашигладаг цаасыг хоолой болгон өнхрүүл. Нэг ирмэг дээр дарж, нөгөө талд нь бага зэрэг соус хийнэ. Одоо багцын дээд талыг анхааралтай нээж, идэж эхэлнэ.
