Хайруулын тавган дээр өндөгтэй гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Өндөгтэй гоймоныг хэр удаан хоол хийх вэ

Хамгийн эрүүл гоймоныг хатуу улаан буудайгаар хийдэг. Гэрийн өндөг авах нь илүү дээр бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн эрүүл төдийгүй илүү баялаг амттай байдаг. Хэрэв та ходоод өвчтэй бол ямар ч орцыг хуурахгүйгээр жигнэх жор хэрэглэх хэрэгтэй.

Юунаас хоол хийх вэ:

200 гр гоймон;
3 тахианы өндөг;
литр ус;
1 tsp. давс;
3 tbsp. л. ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зуух дээр усаа давсалж, буцалгаад, гоймонгоо хийн, зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь гоймоныг хүйтэн урсгал усаар коландаар зайлж, нэг халбага тосоор холино.
Үлдсэн тосыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, халааж, гоймон нэмнэ.
Тусдаа аяганд өндөгийг хольж, 1-2 чимх давс нэмнэ.
Холимог хайруулын тавган дээр хийнэ, нэн даруй хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, өндөгийг чанаж дуустал байнга хутгана. Эхлээд та гоймоныг бага зэрэг хуурч болно - дараа нь шаржигнуур, амттай царцдас байх болно. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг хэтрүүлбэл хоол нь хатуу болно.
Зуухнаас гарсны дараа шууд үйлчил, хэрэв хүсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл ургамлаар цацаж болно.

Энгийн тогоо

Найрлага:

хагас кг гоймон;
5 тахианы өндөг;
1 сонгино;
0.5 tbsp. Сахар;
ургамлын тос;
бага зэрэг ургамал, давс, чинжүү.

Өндөгтэй гоймонгийн жор:

Гоймоныг буцалж буй усанд хийж, хагас бэлэн болтол нь буцалгана.
Сонгино нилээд хэрчиж, тосонд хуурч, дараа нь гоймонтой холино.
Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, хольцыг нь тавь. Хэрэв хүсвэл чинжүү, давс нэмнэ.
Элсэн чихэр, өндөгийг тусад нь аяганд хийж, шингэнийг хөгцний агууламж дээр хийнэ.
Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг тавиад 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн хоолыг ургамлаар цацаж, үйлчилнэ.

Бяслаг нэмсэн

Танд хэрэгтэй зүйл:

400 гр гоймон;
200 гр бяслаг;
2 ширхэг сонгино;
3 өндөг;
сармисны хумс;
оливын тос;
амтлагч, давс.

Өндөг, бяслагтай макароныг хэрхэн хийх вэ:

Гоймоныг давсалсан буцалж буй усанд чанаж, шавхаж, зайлж угаана.
Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр тос хийж халаагаад дунд зэргийн халуунд хуурна.
Өндөгийг цохиж, давс, халуун ногоо нэмээд сайтар холино.
Тосолсон хайруулын тавган дээр сонгино, дээр нь гоймон хийнэ. Өндөг рүү хийнэ, хамгийн төгсгөлд нь бяслагаа дээр нь сараалжтай болгоно.
Зууханд дөрөвний нэг цагийн турш температурт хооллоорой.
Бэлэн болсны дараа шууд үйлчил.

Зууханд гоймонгийн гоймон үйлдвэрлэгч

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

400 гр спагетти;
4 тахианы өндөг;
30 гр цөцгийн тос;
тосолгооны зориулалттай ургамлын тос;
250 мл сүү;
1 tbsp. л. талхны үйрмэг;
2 tsp. давс.

Хоол хийх арга:

Шпагеттиг буцалж буй давсалсан усанд буцалгаж, зайлж, ургамлын тосоор сойз.
Жигнэсэн тавагыг сайтар тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Үүнийг гоймонгоор дүүргэ.
Сүү, өндөг, давсаа хольж, сайтар цохиж, гоймонгийн дээд талд жигд хуудсан дээр хийнэ.
Үлдсэн талхны үйрмэгээр бага зэрэг цацаж, хайлсан цөцгийн тос хийнэ.
Зуухыг урьдчилан халаагаад хагас цагийн турш хооллоорой.
Жигнэсний дараа шууд идэж болно.

Улаан лоольтой

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

200 гр гоймон;
3 дунд улаан лооль;
6 өндөг;
хайруулын тос;
шинэхэн ургамал, хар чинжүү, давс.

Өндөг, улаан лоольтой гоймонгийн жор:

Бэлэн болтол гоймоныг буцалгана. Усыг зайлж, бүрэн зайлуулна.
Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг халааж, улаан лооль, гоймоныг нэгэн зэрэг нэмнэ. Улаан лооль бэлэн болтол хольцыг хуурч ав.
Өндөгийг чинжүү, давс, ургамалтай хольж, холино.
Үүнийг хайруулын тавган дээр асгаж, тагийг нь таглана.
Өндөг бүрэн бэлэн болтол бага дулаанаар жигнэх.
Зуухнаас гарсны дараа таваг халуунаар үйлчил.

Хиам, өндөг бүхий гоймон

Найрлага:

хагас кг гоймон;
нэг халбага цөцгийн тос;
100 гр эмч эсвэл хиам хиам;
2 өндөг;
давс, халуун ногоо.

Өндөг, хиамтай гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Гоймоныг давсалсан буцалж буй усанд буцалгаад зайлж угаана.
Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Хөнгөн царцдас гарч ирэх хүртэл хиам, шарсан махыг нилээд цавчих.
Хайруулын тавган дээр гоймон нэмээд хутгана. Өндөгийг цохиж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг асгаж, давс, амтлагч нэмнэ.
5-7 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана.
Зуухнаас гарсны дараа шууд идээрэй.

Үүнийг богино долгионы зууханд хэрхэн яаж хийх вэ

Юу шаардлагатай вэ:

300 гр гоймон;
3 өндөг;
2 tbsp. л. цөцгийн тос;
1 баглаа дилл;
чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

Гоймоныг давсалсан буцалж буй усанд хийж бэлэн болтол нь чанана. Усыг зайлж, зайлуулна.
Өндөгийг амтлагч, ургамал, давстай хольж, сайтар холино.
Гоймонг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
Таваг бүрт бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд өндөгийг холимог дээр хийнэ. Нэг тавагны хувьд - нэг өндөг.
Богино долгионы зуухыг 800 ватт болгож, таваг 4 минутын турш хооллоорой.
Хэрвээ хүсвэл хоол хийхээс нэг минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Бэлэн болмогц үйлчил.

Олон тогоочийн жор

Үүнийг юунаас хийх вэ:

хагас кг гоймон;
50 гр цөцгийн тос;
4 тахианы өндөг;
3 tbsp. л. кетчуп;
100 гр бяслаг;
давс.

Удаан агшаагчаар өндөгтэй гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Гоймоныг давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, усыг зайлуулна.
Олон тогооч дээр "хайруул" програмыг хагас цагийн турш ажиллуулаад цөцгийн тос хийнэ.
Цөцгийн тос хайлж дуусаад гоймонгоо хийж алтан шаргал болтол нь хуурна. Энэ нь байнга хутгах шаардлагатай байдаг.
Өндөгөө цохиж, давс, кетчуп нэмээд гоймондоо хольцоо нэмээд сайтар холино.
Тагийг нь таглаад 5 минут байлгана.
Та таваг бэлэн болсны дараа шууд идэх хэрэгтэй, учир нь хэсэг хугацааны дараа энэ нь зөөлөн бөгөөд шаржигнуур биш болно.

"Азын ноёд" киноны алдартай хэллэгийг санаж байна уу? Баатруудын нэг нь: "Одоо шоронд байгаа бол оройн хоол бол гоймон юм." Энэ хэллэг нь сэтгэл татам хэллэг болсон бөгөөд гоймон нь өнөөг хүртэл бидний өдөр тутмын ширээний хамгийн алдартай хоолнуудын нэг хэвээр байна. Өндөг, бяслагтай макарон нь таны гэрийн цэсэнд олон төрөл нэмнэ.

Хоол нь ресторанаас муу зүйл биш юм

Магадгүй хүүхэд ч гэсэн татсан мах, өндөг, бяслагтай гоймонтой хоол хийж болно. Гоймон нь сэтгэл ханамжтай бүтээгдэхүүн бөгөөд нэмэлт найрлагатай хослуулан энэ нь бас гайхалтай амттай хоол юм.

Өндөгтэй гар хийцийн макарон, бяслагны кассерол нь рестораны чанартай хоол юм. Мөн гэр бүлээ эрхлүүлэхийн тулд амралтаа хүлээх шаардлагагүй. Өнөөдөр бэлдэж болох зүйлээ маргааш болтол бүү хойшлуул.

Нийлмэл:

300 гр спагетти;
3 ширхэг. сармисны хумс;
лууван - 1 үндэс ногоо;
хоёр сонгино;
2 ширхэг. шинэ улаан лооль;
0.4 кг татсан мах;
150 гр хатуу бяслаг;
20% -ийн өөх тосны агууламжтай 0.5 литр цөцгий;
5 ширхэг. тахианы өндөг;
олон тооны ногоон байгууламж;
амтлагч, амтлагч давс;
наранцэцгийн үрийн цэвэршүүлсэн тос.

Бэлтгэл ажил:

Түргэн оройн хоол

Танайх чинь өлссөн нүдээр харж, чамаас хоолны шинэ бүтээл хүлээж байхад орой ажлаасаа ирээд дөнгөж унасан уу? Эмэгтэй хүн бүр ийм нөхцөл байдалтай өдөр бүр тулгардаг. Бүх нийтийн, гайхалтай амттай хоол аврах ажилд ирнэ - хайруулын тавган дээр өндөг, бяслагтай гоймон.

Тэмдэглэл дээр! Хэрэв танд чөлөөт цаг байгаа бол зууханд өндөгтэй макарон, бяслаг чанаж идээрэй. Энэ хоолонд хүнсний ногоо, мөөг, төрөл бүрийн сүмс, хиамны бүтээгдэхүүн, мах нэмнэ. Ургамлууд, халуун ногоо нь гоймонгийн хайруулын тавганд онцгой амт, хурц үнэрийг өгдөг.

Нийлмэл:

0.25 кг гоймон;
100 гр сонгино;
150 гр хатуу бяслаг;
2 ширхэг. тахианы өндөг;
цөцгийн тос - амсах болно;
давс, ургамал, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Сонгосон гоймоныг ямар ч хэлбэрийн давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
Дулааны боловсруулалт хийсний дараа гоймоныг коланд хийнэ.
Бид тэдгээрийг урсгал усаар зайлж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээнэ.
Тахианы өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хуваана.
Гар хумсны хутга, хутгагч эсвэл холигч ашиглан өндөгийг гөлгөр, хөөстэй болтол нь цохино.
Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Бид ойролцоогоор 100 гр хэрэглэдэг.
Өндөгний холимог дээрээ нэмээд сайтар хутгана.
Хайруулын тавгийг халаана.
Цөцгийн тос нэмээд хайлуулна.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Хайлсан цөцгийн тосонд сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Дараа нь хайруулын тавган дээр гоймон нэмнэ.
Тэднийг сонгинотой холино.
Хэдэн минутын дараа өндөгний хольцыг гоймон дээр хийнэ.
Сайн хутгаад 5-10 минут хуурна.
Үлдсэн сараалжтай бяслагыг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Бяслаг хайлж дуустал тагийг нь таглаад таваг хийнэ.
Энэ хоолыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглэсэн эсвэл сармисны соус, ногооны салатаар чимэглэсэн нь дээр.

"Би түүнийг тэнд байсан зүйлээс гаргаж авсан"

Та хөргөгчинд байгаа үлдсэн орцуудаа гоймон хийж болно. Танд кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо, хиамны бүтээгдэхүүн, бяслаг, хүнсний ногоо хэрэгтэй болно.

Нийлмэл:

0.3 кг гоймон;
50 гр улаан лоолийн оо;
100 мл шүүсэн ус;
сонгины толгой;
150 гр хатуу бяслаг;
2-3 ширхэг. тахианы өндөг;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос, давс, халуун ногоо;
300 гр хиам.

Бэлтгэл ажил:

Гоймонг ердийн аргаар буцалгана.
Хиамны бүтээгдэхүүнийг шоо болгон нунтаглана.
Бяслаг сараалж, улаан лоолийн зуурмагийг буцалсан усаар шингэлнэ.
Сонгино хэрчиж, цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд алтлаг болтол хуурна.
Гоймоныг тос түрхсэн зууханд тэсвэртэй таваганд хийнэ.
Хиамны бүтээгдэхүүн, шарсан сонгино нэмээд сайтар холино.
Улаан лоолийн соустай таваг хийнэ, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна.
Савыг зууханд хийж, хагас цагийн турш хооллоорой.

Хайруулын тавган дээр өндөгтэй гоймон хурдан, бараг хүчин чармайлтгүйгээр чанаж болно. Гэрийн өндөгийг тод шараар хэрэглэхэд таваг нь ялангуяа ягаан, хоолны дуршилтай болно.

Энгийн жорны найрлага:

гоймонгийн стандарт багц;
тахианы өндөг - 4 ширхэг;
наран цэцгийн тос;
давс.

Хоол хийх заавар:

Гоймоныг давсалсан буцалсан устай саванд хийж, ус буцалгах хүртэл хутгана. Үүний дараа дулааныг багасгаж, ойролцоогоор 5 минутын турш хооллоорой.
Гоймоныг коланд руу хийж, цоргоны доор хүйтэн усаар зайлж, бүрэн шавхана.
Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, тэнд гоймонгийн хэсгийг тавь. Бага зэрэг халааж, байнга хутгана. Шаржигнууртай хоолонд дуртай хүмүүст илүү удаан байлга.
Өндөгийг тусдаа саванд хувааж, гоймондоо бага зэрэг хийнэ, бэлэн болтол нь хуурч, байнга хутгана. Зууханд удаан хугацаагаар байлгаж болохгүй.
Дууссан хоолыг зуухнаас аваад нэн даруй халуун хооллоорой. Энэ нь кетчуптай маш амттай байх болно.

Бяслаг нэмсэн

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

гоймон - 200 гр;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
цөцгийн тос - 1 халбага;
150 гр хатуу бяслаг;
1 том сонгино;
чинжүү, давс.

Өндөг, бяслагтай макароныг хэрхэн хийх вэ:

Өндөгийг цохиж, давс, чинжүү нэмнэ. Бяслагыг сайтар нунтаглана.
Бяслагны хагасыг өндөгтэй хольж хутгана. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
Бэлэн болтол гоймоныг буцалж буй усанд ердийн аргаар чанаж болгоно. Давс нь өндөгний хольцонд аль хэдийн орсон бөгөөд бяслаг нь давстай байдаг тул давс нэмж болохгүй.
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонгиноо шаргал болтол нь хуурч ав. Гоймон нэмээд 2 минутын турш хутгана.
Бяслаг, өндөгний хольцыг хийнэ, нэг минут орчим хооллоорой. Байнга хутгана.
Хоолоо тавган дээр тавиад үлдсэн бяслагаар цацна. Үйлчилж болно.

Улаан лоольтой

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:

гоймон 200 гр;
1 том улаан лооль;
2 өндөг;
олон тооны ногоон байгууламж;
ургамлын тос.

Хайруулын тавган дээр улаан лоольтой таваг хэрхэн хуурах вэ:

Гоймонгоо буцалгаад угаана. Бүх илүүдэл усыг зайлуулахын тулд үлдээгээрэй. Улаан лоолийг нилээд цавчих.
Газрын тосыг халааж, гоймоныг хайруулын тавган дээр хийнэ. Өндөгөө нэн даруй цохиж, 5 минутын турш хооллоорой. Байнга хутгана.
Хайруулын тавган дээр улаан лооль нэмж, сайтар хутгаж, таглана. Зуухыг унтраа.
3-4 минутын дараа таваг бэлэн болно. Тавган дээр тавиад ургамлаар чимэглээрэй, та майонезаар үйлчилж болно.

Хайруулын тавган дээр өндөгтэй гоймонгийн Casserole

Гоймонгийн тогоонд зориулсан найрлага:

0.3 кг гоймон;
3 өндөг;
50 гр бяслаг;
цөцгийн тос, хоёр ургамлын тос халбага;
цөөн хэдэн дилл;
давс.

Өндөгтэй гоймоныг хэрхэн яаж хийх вэ:

Гоймоныг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Хүйтэн усаар зайлж угаана.
Цөцгийн тос, ургамлын тосыг өндөр дулаанаар халаана. Тэнд гоймонгоо тавиад хэдэн минут хуурна.
Өндөгийг зодоод давслаарай. Хайруулын тавган дээр өндөгний шингэнийг гоймон дээр хийнэ. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, бүх зүйл дээр цацна.
Галыг хамгийн бага хэмжээнд шилжүүлж, 5 минут байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн кассеролыг хувааж, диллээр чимэглээрэй.

Утсан хиамтай

Энэ аргын хувьд танд юу хэрэгтэй вэ:

300 гр гоймон;
200 гр түүхий утсан хиам;
хатуу бяслаг - 100 гр;
2 тахианы өндөг;
цөцгийн тос, ургамлын тосны халбага;
давс.

Өндөг, хиамтай гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Ус буцалгаж, давс нэмээд гоймоныг бүрэн чанаж болгоно. Цөцгийн тосоор зайлж, амталж, хайруулын тавган дээр таглана. Хэсэг хугацаанд хойш тавь.
Хиамнаас арьсыг зайлуулна. Дугуй болгон хайчилж, тус бүрийг 4 хэсэг болгон хуваа.
Хайруулын тавган дээр тосоор өндөр дулаанаар халаана. Гоймон болон хиамны хэсгүүдийг нэмнэ. Тагийг нь таглаад нэг минут хүлээнэ үү.
Энэ үед өндөгийг цохиж, бяслагаа үрнэ. Гоймон дээр хийнэ, хутгана, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлнэ. Хэдэн минутын турш тагийг нь тагла. Дараа нь дээр нь бяслагны үртэс нэмнэ.
Дахин таглаад 5 минутын турш хооллоорой. Халуунаар үйлчил.

Татсан махтай жор

Хоолны найрлага:

гоймонгийн багц;
2 өндөг, сонгино;
0.4 кг татсан үхрийн мах, гахайн мах;
3 халбага улаан лоолийн соус;
ургамлын тос;
чинжүү, давс.

Хайруулын тавган дээр татсан махтай гоймоныг хэрхэн яаж хуурах вэ:

Гоймоныг давсалсан буцалж буй усанд чанаж болтол нь чанаж, зайлж угаана. Аль болох их хэмжээний шингэнийг урсгахын тулд үлдээгээрэй.
Татсан махаа тосоор халсан хайруулын тавган дээр хийж, жигд тарааж, таглана. Бага дулаанаар 3 минут буцалгана.
Сонгино маш нарийн хэрчиж, татсан маханд нэмж, чинжүү, давс нэмнэ. Сайн хутгаж, таглаад, сонгино зөөлөрч, татсан махыг шаргал болтол хооллоорой.
Өндөгийг аяганд хийж, гөлгөр болтол нь хутгаад хайруулын тавган дээр нэмээд бүгдийг нь холино. Улаан лоолийн соусыг хийнэ, дахин хутгана. Нэг минутын дараа зуухнаас гарга.
Гоймон руу шидээд жигд болтол хутгана. Үдийн хоолонд шууд үйлчилж болно.

Өндөгтэй вермишеллийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

0.3 кг вермишель;
3 өндөг;
1 сонгино;
4 хиам;
4 халбага сүү;
цөцгийн тос - 90 гр;
чинжүү, давс тус бүр 3 гр;
ургамлын тос.

Вермишельтэй алхам алхмаар бэлтгэх:

Вермишеллийг давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана.
Өндөг, сүүг жигд болтол хөөсөрнө. Перец ба давс. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, хиамыг дунд зэргийн зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино хуурч, нэг минутын дараа түүнд хиам нэмнэ. Хоолыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанана.
Вермишеллийг хайруулын тавган дээр тавиад бүгдийг сайтар хутгана. Өндөгний хольцыг хийнэ.
Бага дулаанаар таглаад 10 минутаас багагүй хугацаанд хооллоорой. Бэлэн болсны дараа та үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл дуртай ургамлаар цацаж болно.
Өндөгтэй халуун вермишель идээрэй.

Чухал: нимгэн вермишелли нь ердийн гоймоноос илүү хурдан чанаж өгдөг. Буцалсны дараа та бага хугацааг хэмжих хэрэгтэй.

Өндөгтэй гоймон нь хоол хийх цаг байхгүй үед үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг сайхан болгоно. Энэхүү хоол нь амттай, сэтгэл ханамжтай бөгөөд кетчуп, майонез эсвэл ямар ч соустай хамт үйлчилж болно.

Хурдан бэлтгэгддэг, маш сэтгэл ханамжтай хоол - өндөгтэй гоймон. Ингэснээр та оройн хоолноос үлдсэн гоймон, спагетти гэх мэтийг өглөөний цайндаа халааж, хоолоо хийж амжихгүй бол өгч болно. Олон хүмүүс энэ хоолыг сургуулийн сурагч хүртэл бэлтгэж чаддаг тул үүнийг хийхэд хялбар тул бакалавр эсвэл оюутны хоол гэж нэрлэдэг. Вермицелли нь хоорондоо наалддаг тул холиход хэцүү байдаг тул дунд зэргийн хэмжээтэй гоймоныг сонгохыг зөвлөж байна: спираль, хясаа, нум гэх мэт. Өндөг нь тахианы мах эсвэл бөднө шувууны мах байж болно. Үнэргүй цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосны талаар бүү мартаарай - үүнгүйгээр таваг нь хайруулын тавган дээр наалдаж, шатаж болно.

Найрлага

100 гр гоймон
2 тахианы өндөг
20 мл ургамлын тос
3 чимх давс
2 чимх нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл

1. Юуны өмнө та гоймонгоо чанах хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр эсвэл тогоонд халуун ус хийнэ, савыг зуухан дээр тавиад буцалгаад хэдэн чимх давс нэмнэ. Буцалж буй усанд гоймон нэмнэ. Та гоймоныг саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, зууханд хийж болно. Хоёр арга хоёулаа сайн!

2. Бүтээгдэхүүнийг 8-10 минут буцалгана, гоймонгийн савлагаан дээрх хоол хийх хугацааг шалгахыг зөвлөж байна. Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо наалдахгүйн тулд хэд хэдэн удаа хутгана. Тэд бэлэн болмогц ус нэмнэ. Энэ тохиолдолд гоймоныг өөрөө коланд руу хаяж болно.

3. Нэг аяга эсвэл жижиг аяганд хэд хэдэн тахианы өндөгийг чимх давс, хоёр чимх нунтагласан хар перцээр холино. Хэрэв хүсвэл та чинжүүгүйгээр хийж болно, эсвэл бусад халуун ногоо эсвэл амтлагчаар сольж болно.

4. Үнэргүй ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж эсвэл цөцгийн тос хайлуулна. Чанасан гоймоныг саванд хийж, 1 минутын турш бага зэрэг хуурч ав.

5. Дараа нь зодуулсан тахианы өндөгийг хайруулын тавган дээр юүлж, хутгаж, дунд зэргийн халуунд хоол хийж эхэлнэ.

Хенгел бол чанасан мах, өндөг, гар хийцийн баншны зуурмагаар бэлтгэсэн Азербайжаны уламжлалт хоол юм. Гар хийцийн гоймонгийн оронд бэлэн гоймон хэрэглэдэг хялбаршуулсан хувилбарыг бид танд санал болгож байна.

Хайруулын тавган дээр 20 гр цөцгийн тос хайлуулж, дотор нь татсан махыг хуурч ав. Төгсгөлд нь давс, газрын чинжүү нэмнэ.
Сонгино, ургамлыг хэрчиж, өндөгийг сэрээгээр цохино.
Гоймоныг буцалгаж, усыг зайлуулна.
Алтан хүрэн хүртэл үлдсэн тосонд сонгино хуурч ав. Түүнд зодуулсан өндөг хийнэ, ургамлаар цацна. Өндөгийг жижиг хэсэг болгон хуваах хүртэл халбагаар хутгана.
Бүх найрлага бэлэн болмогц таваг "угсарна". Үүнийг хийхийн тулд гоймоныг аяганд хийж, дээр нь тараг хийнэ. Вермишель дээр 2 tbsp хийнэ. л. чанасан өндөг, 2 tbsp. л. татсан мах.

Хоолоо хөргөхөөс өмнө үйлчил.

Хайруулын тавган дээр өндөгтэй вермишелли

Өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зуушаар бэлтгэж болох амттай, сэтгэл татам тогоо.

Найрлага:

гоймон - 300 гр;
хиам - 5 ширхэг;
өндөг - 3 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
наранцэцгийн тос - 90 гр;
сүү - 60 мл;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Өндөгийг сүү, давс, халуун ногоотой холино.
Вермишеллийг хагас болгосон хүртэл буцалгана.
Хиамыг зүсмэл болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Бүтээгдэхүүнийг ургамлын тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Сонгино, хиамтай хайруулын тавган дээр гоймонгоо хийж, найрлагыг нь хутгаж, дээр нь өндөгний хольц хийнэ.
Савыг тагийг нь таглаад, хайруулын тавган дээр 10-12 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.

Бэлэн хоолыг сараалжтай бяслаг эсвэл жижиглэсэн dill-ээр чимэглэж болно.

Вермишелли ба өндөгний бин

Хямд орц найрлагатай амттай өглөөний хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Найрлага:

вермишель - 350 гр;
зуслангийн бяслаг - 170 гр;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
цөцгийн тос - 50 гр;
элсэн чихэр - 30 гр;
давс - 1 чимх.

Вермишеллийг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь коланд руу хийнэ.
Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэртэй өндөгийг цохиж, дараа нь гоймонтой хольцыг холино.
Хайруулын тавгаа халаагаад тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа халбагаар дугуй хэлбэртэй болгоно.
Хуушуурыг тал бүр дээр 2-3 минутын турш жижиг хэсгүүдэд хуурна.

Цөцгий эсвэл кетчуптай гурилан бүтээгдэхүүнийг үйлчил.

Өндөг, гоймоноор хийсэн хоол нь маш их дүүргэдэг тул өглөө нь ажил дээрээ хэцүү өдрийн өмнө бэлтгэж болно.

Сэдэвчилсэн материал: