Өнөөдөр Алла Ковальчук дэлгүүрт худалдаж авсан бяслагаас дутахааргүй боловсруулсан бяслаг хийх нууцыг илчлэх болно. Найрлага нь хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь байгалийн юм! Алла үүнийг долоон минутын дотор хийнэ гэж амлаж байна. Эцсийн эцэст тэр Надятай маргалдсан! Битгий алдаарай!
♦ 1 сая гаруй хүн үзсэн видеонууд!
↓ Доорх илүү хэрэгтэй мэдээлэл! ↓
♦ Манай сэдэвчилсэн тоглуулах жагсаалтад илүү олон видеонууд!
YouTube-ийн онцгой зөвлөмжүүд! →
Диджест (хамгийн сайн зөвлөмжийг сонгох) →
Эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ →
Гэрийн зөвлөмж →
Хоолны жор →
Арьс арчилгаа →
Загварын тухай бүх зүйл →
Хэрхэн сонгох вэ. Хэрэгтэй зөвлөмжүүд →
Жин хасах дасгал, дасгал →
Одон орон зайн урьдчилсан мэдээ →
Гэр бүлийн харилцаа →
Өөрөө хий! →
Бүх зүйл амттай байх болно →
♦ YouTube-ээс гадуур "Бүх зүйл сайхан болно":
"Бүх зүйл сайхан болно" төслийн вэбсайт:
"Бүх зүйл сайхан болно" Facebook дээр:
ВКонтакте дээр "Бүх зүйл сайхан болно":
♦ STB телевизийн суваг:
Фэйсбүүк дээрх STB:
VKontakte дээрх STB:
STB Twitter дээр:
"Бүх зүйл сайхан болно" (VBD) нь гэр бүлийн хэрэгцээт зөвлөгөө, хоолны жор, нууцыг агуулсан зугаа цэнгэлийн шоу бөгөөд хөтөлбөрийн мэргэжилтнүүд өдөр тутмын амьдрал болон гэртээ хэрэглэх боломжтой практик зөвлөгөөг өгдөг. Төсөлд та харилцаа, гэр орноо тохижуулах, хүүхэд өсгөх, хувцаслах хэв маягаараа амьдралаа хэрхэн сайжруулах талаар зөвлөгөө сонсох болно. Манай видеонууд танд дараах асуултын хариултыг олоход тусална: Хэрхэн жингээ хасах вэ? Хэрхэн жингээ хасах вэ? Хэрхэн хоол хийх вэ? Хэрхэн, юу идэх вэ? Хэрхэн гоё, хямд хувцаслах вэ? Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Хэрхэн сонгох вэ?
Даваагаас Пүрэв гараг хүртэл STB сувгаар "Бүх зүйл сайхан болно" нэвтрүүлгийг үзээрэй. Нэвтрүүлэг гарсан өдөр Youtube дээр шинэ анги гарч ирдэг. Орос улсад энэ шоуг "Бүх зүйл сайхан болно" гэж нэрлэдэг бөгөөд STS телевизийн сувгаар гардаг.
2015 оны есдүгээр сарын 22Ердийнх шигээ, хонгорууд минь, би та нарыг өөр видео жоргүйгээр орхихгүй.
Гэрийн боловсруулсан бяслаг. Боловсруулсан зуслангийн бяслаг:
Энэ нь амттай бөгөөд хурдан өглөөний цайнд тохиромжтой санаа юм. Би ажилдаа гүйхдээ ийм сэндвич хийх дуртай. Би энэ бяслагийг маш олон удаа худалдаж авдаг байсан бөгөөд одоо үүнийг өөрөө хийхээр шийдсэн. Миний туршилт надад таалагдсан, одоо би үүнийг байнга хийдэг. Бүр шинэ дүүргэлттэй. Миний жор таалагдана гэж найдаж байна =)
За, энд алхам алхмаар жор байна:
Манай өвөг дээдэс гэртээ сүү, зуслангийн бяслаг, сод, өндөгнөөс бяслаг хийдэг байсан бөгөөд ийм хатуу зуслангийн бяслагны жорыг бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар мэддэг байсан.
Би танд өөр хоол хийх технологи ашиглан бараг ижил бүтээгдэхүүн ашиглан маш амттай боловсруулсан бяслаг хийхийг санал болгож байна.
Энэ нь маш амттай, ашигтай, эрүүл байдаг.
Хэрэгтэй:
Гэрийн бяслаг (гар хийцийн тусгаарлагч) дээр тасалгааны температурт цөцгийн тос, тахианы өндөг (гар хийцийн) нэмнэ.давс, сод, сүү (хэрэв зуслангийн бяслаг хуурай бол!) болон хутгагчаар сайтар цохино.
Бяслаг илүү исгэлэн байх тусам жигд натри шаардагдах боловч 1 tsp-ээс ихгүй байна. !!!
Хэрэв хутгагч байхгүй бол халбагаар сайн нунтаглаж болно.
Аарцны масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой.
Хэдийгээр энэ нь шаардлагагүй боловч практикт аль хэдийн харуулсанчлан гол зүйл бол жинхэнэ зуслангийн бяслаг, сод байдаг, дараа нь бяслаг сайн хайлах боловч илүү удаан хугацаа шаардагдах болно.
Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, ааруул масстай аяга таваг тавагны ёроолд хүрэхгүй, хөвөхгүй, харин живэхгүй. Энэ нь зөв хэмжээтэй тогоо, аяга сонгох явдал юм.
Бага дулаан асаагаад ус халуун болмогц хусуураар байнга хутгана.
Хэрэв та ааруул массыг халбагаар хутгасан бол хумсны хутга хэрэглэх нь дээр.
Аарцны масс халааж эхлэхэд нимгэн болж, өнгө нь шар, бараан өнгөтэй болно.
Аарцны массыг халаахад бүрэн шингэн болно.
Байнга хутгахаа бүү мартаарай.
Тэгээд сүүлдээ зузаарч эхэлнэ.
Энэ нь өтгөнөөс шингэн рүү, шингэнээс дахин өтгөн ааруул масс хүртэл.
Ерөнхийдөө, хэрэв та түрхдэг бяслаг хүсвэл энэ процесс 30 минут, хэрчиж болох боловсруулсан бяслаг авахыг хүсвэл 40 минут болно.
Та зуслангийн бяслагны исгэлэн үнэр алга болж, жинхэнэ бяслагны үнэр гарч ирэх хүртэл хоол хийх хэрэгтэй !!!
Энэ нь бяслаг бэлэн болсон анхны дохио байх болно, дараа нь хүссэн зузаан хүртэл хоол.
Амтлахын тулд ааруул масс хатуурч эхлэхээс өмнө хайлсан бяслаг дээр газрын чинжүү нэмж болно.
Хайлсан бяслаг хөргөхөд ямар байхыг харахын тулд хоол хийх явцад тавган дээр тавагаарай.
Бэлэн болсон бяслагийг хөгц рүү цутгаж, хөргөж, хөргөгчинд хадгална.
Гэхдээ би дүүргэгч, сармис, ургамлаар ийм бяслаг хийхийг санал болгож байна.
Бяслагны бяслаг нь маш эрүүл бүтээгдэхүүн боловч украинчуудын өдөр тутмын цэсэнд тийм ч олон жор байдаггүй. Банш, жигнэмэг, бяслагны бялуу нь ааруултай хоол хийх хамгийн түгээмэл жагсаалт юм. Гэсэн хэдий ч зуслангийн бяслагаас зуу гаруй маш ер бусын, амттай хоол хийж болно. Надя Матвеевагийн одны гал тогооны өрөөнд хуульч Михаил Присяжнюк хоолны мэргэжилтнүүдийн удирдлаган дор "Бүх зүйл амттай болно!" ааруулын хүрээг тэлэх болно
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Гөлгөр, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл зуслангийн бяслагийг хутгагчаар хутгана. Хөлдөөсөн үхрийн нүдийг буцалсан ус хийнэ, шигшүүрээр нунтаглана. Желатиныг сүүгээр дүүргэж, хавдаж байг. Дараа нь желатинтай савыг уурын ваннд хийж, желатиныг сүүнд бүрэн уусгах хүртэл халаана.
Гэрийн бяслаганд нунтагласан жимс, нунтаг элсэн чихэр, сүүнд ууссан желатин нэмнэ. Холимогийг сайтар хольж, хөргөгчинд 10 минутын турш хөргөнө.
Дараа нь өтгөрүүлсэн массыг хоолойн уутанд хийнэ. Нэг жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь зефир хийнэ. Маршмаллоуг бүрэн хатууртал нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Үзэм дээр коньяк хийнэ. Өндөгний цагааныг шараас нь салга. Цагаан дээр давс нэмээд хүчтэй хөөс болгон хутгана.
Шар дээр элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл цохино. Дараа нь гурил, цөцгий нэмнэ. Холих.
Гэрийн бяслагыг нунтаглаж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бид мөн ташуурдсан өндөгний цагаан, үзэм нэмнэ. Холих.
Амтат омлетыг тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Хэсэг болгон хувааж, дахин нэг минутын турш хуурч ав. Таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр, шанцай цацаж, гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Банана хальсалж, тойрог болгон хуваана. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолно. Хэрчсэн гадилыг дотор нь хийж, дээр нь нимбэгний шүүс хийнэ.
Зуслангийн бяслагт өндөг (1 ширхэг), цөцгий (1 tbsp), элсэн чихэр нэмнэ. Массыг хутгагчаар хутгана. Аарцны хольцыг гадил жимсний дээр хэвэнд хийнэ.
Үлдсэн өндөг, цөцгий зоддог. Цөцгий болон өндөгний соустай кассеролуудыг тосолно.
Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 15 минутын турш жигнэх.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Сонгино жижиг шоо болгон (тус бүр 5 мм) хайчилж, ил тод болтол нь хуурч ав. Мах бутлуураар эрчилсэн тахианы махны булан нэмээд дахин 5 минут хуурна. Дулаанаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө.
Зуслангийн бяслагт манна, өндөг нэмээд хольж, 10 минут байлгана. Дараа нь ааруул массыг хөргөсөн татсан мах, давс, чинжүүтэй холино.
Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, цөцгий нэмнэ. Хавчаартай хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар хучих. Доод болон хажуу талыг цөцгийн тосоор тосолж, үрийн шингэнээр цацна.
Аарц, махны массыг хөгц рүү шилжүүлж, гадаргууг тэгшлэнэ. Дээрээс нь бяслаг, цөцгийн холимог тавь. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Бяслагны бяслаганд сод нэмээд гөлгөр болтол нь хутгагчаар цохино. Цөцгийн тос нэмээд хольцыг холино.
Дараа нь өндөг, давс, сүү нэмнэ. Дахин цохиж, хольцыг уурын ваннд хийж, зуслангийн бяслаг шингэн болох хүртэл халааж, хутгана.
Гахайн утсан махыг шоо болгон хайчилж, хайлсан зуслангийн бяслаг дээр нэмээд холигчоор дахин холино. Дулаанаас нь аваад хольцыг хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
Цуврал мессеж " ":
1-р хэсэг - Алла Ковальчук, Сергей Калинин, Ольга Мартыновская нарын шилдэг 10 зуслангийн бяслагны хоол. 1-р хэсэг ("Бүх зүйл амттай болно!")
2-р хэсэг -
Өнөөдөр бяслагны сонголт асар том бөгөөд олон хүн яагаад гэртээ бяслаг бэлтгэх ёстойг ойлгодоггүй.
Гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм.
Нэгдүгээрт, гар хийцийн бяслаг нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь юунаас бүтсэнийг та мэднэ.
Хоёрдугаарт, гар хийцийн бяслаг нь дэлгүүрт худалдаж авсан бяслагаас хамаагүй хямд боловч чанар нь муу биш, заримдаа бүр илүү сайн байдаг.
Гэрийн бяслаг хийх гол бүтээгдэхүүн бол сүү, kefir юм. Та ямар ч сүү хэрэглэж болно: гар хийцийн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан. Кефирийг исгэлэн сүүгээр сольж болно.
Бяслаг бэлтгэхийн тулд сүүг зузаан ёроолтой саванд хийнэ, бараг буцалгаад халаана. Дараа нь нимгэн урсгалаар kefir хийнэ, тасралтгүй хутгана, гадаргуу дээр ааруул гарч ирэх хүртэл бага дулаан байлгана.
Шигшүүр эсвэл коландыг хэд хэдэн давхаргаар нугалж самбайгаар хучиж, үүссэн хольцыг дотор нь хийнэ. Самбайг сайтар боож, хэдэн цагийн турш даралтын дор байрлуулна.
Сүү, зуслангийн бяслагаас хатуу, зөөлөн, өтгөн, ааруул зэрэг янз бүрийн төрлийн бяслаг бэлтгэдэг.
Төрөл бүрийн нэмэлтүүдийн тусламжтайгаар та туршилт хийж, цоо шинэ амтыг бий болгож чадна. Шинэ ногоо, чидун, ургамал, халуун ногоо зэргийг нэмэлт болгон ашигладаг.
Найрлага
хоёр литр гар хийцийн сүү;
450 гр цөцгий;
таван өндөг;
200 мл kefir.
Хоол хийх арга
1. Сүүгээ зузаан ёроолтой саванд хийж зөөлөн гал дээр буцалгана. Давс нэмээд холино.
2. Өндөгийг хутгагч саванд хийж, цөцгий, kefir нэмнэ. Гөлгөр болтол дунд зэргийн хурдтайгаар цохино.
3. Үр хольцыг нимгэн урсгалаар буцалж буй сүүнд хийнэ. Күүк, тасралтгүй хутгахдаа масс нь ааруул болж, дээд тал руугаа өргөгдөнө.
4. Хоёр давхар самбайгаар коланд хийж, үүссэн халуун хольцыг дотор нь хийнэ. Аарцны массыг самбайны үзүүрээр хучиж, дээр нь хавтгай таваг тавина. Үүн дээр нэг савтай ус тавиад шөнө байлгана. Дараа нь бэлэн бяслагыг хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ.
Найрлага
таван литр гар хийцийн сүү;
100 мл буцалсан ус;
70 мл kefir;
1 гр ренет;
200 гр хоолны давс.
Хоол хийх арга
1. Сүүг бага дулаанаар бүлээн болтол нь халаана. Үүн дээр kefir хийнэ, реннет нэмээд сайтар хольж, дулаанаас нь салгана. Тагийг нь таглаад дөчин минутын турш сүүг орхи.
2. Товлосон хугацаа өнгөрсний дараа сүү нь гөлгөр, нэлээд нягт масс болж хувирна. Нимгэн иртэй хурц хутгаар хоёр см-ийн квадрат болгон хайчилж, шар сүүг бүрэн салгахын тулд дахин хагас цаг байлгана.
3. Үүссэн массыг өмнө нь самбайгаар хучсан шигшүүр дээр шидээд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Хоёр цаг тутамд бяслагийг шигшүүрээс аваад бяслагны даавууг эргүүлж, бяслагыг шигшүүр рүү буцааж хийнэ.
4. Нэг ба хагас литр усанд давсыг бүрэн уусгана. Нэг өдрийн дараа бяслагийг давсны уусмалд арван цагийн турш хийж, хагас цаг тутамд эргүүлнэ. Дараа нь бяслагаа авч, алчуураар хатааж, төмөр тавиур дээр тавиад таван цаг байлгана. Бяслагыг гүн гүнзгий саванд хийж, самбайгаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ.
Найрлага
литр сүү;
нэг литр kefir;
200 гр цөцгий.
Хоол хийх арга
1. Сүүгээ зузаан ёроолтой саванд хийнэ, бага дулаанаар буцалгана. Нимгэн урсгалаар буцалж буй сүү рүү kefir хийнэ, тасралтгүй хутгана, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлнэ.
2. Цөцгийг тусад нь саванд хийж, өндөгтэй хольж, давс нэмээд жигд болтол нь хутгана. Үр хольцыг сүү, kefir бүхий саванд хийнэ, зөөлөн хутгаад дахин долоон минут буцалгана. Галыг унтрааж, бүрэн хөргөнө.
3. Коландыг самбайгаар боож, хэд хэдэн удаа нугалав. Савны агуулгыг коланд руу хийнэ. Бид самбайны ирмэгийг цуглуулж, бага зэрэг шахаж авдаг. Дээрээс нь хавтгай таваг тавьж, дээр нь савтай ус хийнэ. Бяслагыг хөргөгчинд шөнийн турш тавина. Өглөө нь бяслаг гаргаж аваад гар хийцийн амттай бүтээгдэхүүнийг идээрэй. Бид таглаатай тавиур дээр хадгалдаг.
Найрлага
10 гр элсэн чихэр;
литр сүү;
150 мл kefir;
80 мл нимбэгний шүүс.
Хоол хийх арга
1. Сүүгээ саванд хийж, бага дулаанаар халуун хүртэл халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Сүү рүү элсэн чихэр, давс нэмнэ. Нимгэн урсгалаар kefir болон шүүсэн нимбэгний шүүс хийнэ. Ааруул нь шар сүүнээс салж эхэлнэ. Галыг унтрааж, сүүг хайруулын тавган дээр хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
2. Коландыг самбайгаар хэд хэдэн удаа нугалж, түүнд сүүний хольц хийнэ. Бид самбайны ирмэгийг цуглуулж, өлгөдөг. Бид бүх шар сүүг урсахыг хүлээж байна. Шөнийн турш ийм байдалд бяслаг үлдээх нь дээр.
3. Бэлэн болсон бяслагаа тавиур дээр хийж хөргөгчинд хийнэ.
Найрлага
150 мл kefir;
литр сүү.
Хоол хийх арга
1. Сүүгээ зузаан ёроолтой саванд хийж, зууханд хийнэ. Сүүг буцалгаад бага дулаанаар халаана.
2. Нимгэн урсгалтай халуун сүү рүү kefir нэмээд тасралтгүй хутгана. Хэдэн минутын дараа шар сүүнээс тусгаарлагдсан ааруул гадаргуу дээр хөвнө.
3. Самбайг хагасаар нугалж, коландаар доторлогоо хийнэ. Савны агуулгыг коланд руу хийнэ, ааруулыг шар сүүнээс салгахын тулд шүүнэ. Самбайны ирмэгийг нийлүүлж, сайтар боож өгнө.
4. Дээрээс нь хавтгай таваг тавиад дээр нь усаар дүүргэсэн савыг тавина. Бяслагыг нэг өдрийн турш үлдээгээрэй, дараа нь хэсэг болгон хувааж, таглаатай тавиур руу шилжүүлнэ. Бид бяслагийг хөргөгчинд хадгалдаг.
Найрлага
литр 3.2% сүү;
литр 3.2% kefir;
хатаасан яншуй ба dill;
гурван өндөг.
Хоол хийх арга
1. Зузаан ёроолтой саванд сүүгээ kefir-тэй хольж хутгаад зөөлөн гал дээр тавина. Холимог ааруул болж эхлэх хүртэл халаана. Холимогийг буцалгаад авчирч болохгүй.
2. Тусдаа саванд өндөг, давсаа хутгана. Өндөгний хольцыг нимгэн урсгалаар халуун сүү, kefir дээр нэмнэ. Үүний зэрэгцээ тасралтгүй хутгана. Хатаасан яншуй болон dill нэмнэ. Холимогийг буцалгаад авчрахгүйгээр 20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
3. Самбайг хэд хэдэн давхаргаар нугалж, коландыг таглана. Бид гүн аяга руу коланд хийж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хийнэ. Шар сүүг хурдан урсгахын тулд хольцыг халбагаар хутгана.
4. Шар сүүний ихэнх хэсгийг шавхаж дууссаны дараа массыг хавтгай тавагтай таглаж, дээр нь жин тавина. Бяслагыг хөргөгчинд шөнийн турш ийм байдалд байрлуулна. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад, тавиур дээр хийж, таглаатай хадгална.
Найрлага
пастержуулсан сүү - хоёр литр;
шинэхэн дилл;
kefir - хагас литр;
амтат улаан чинжүү;
дөрвөн өндөг;
давс - 5 гр.
Хоол хийх арга
1. Сүүгээ саванд хийнэ, бага дулаанаар хийнэ. Сүүг буцалгаад буцалгана.
2. Тусдаа аяганд өндөгийг kefir-тэй хольж хутгаад цөцгийтэй гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана.
3. Сүүг буцалгаж эхэлмэгц галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, тасралтгүй хутгаж, kefir-өндөгний хольц нэмнэ. Хутгахаа зогсоохгүйгээр хольцыг шар сүүг салгах хүртэл гал дээр буцалгана.
4. Хагас нугалсан самбайгаар коланд хийж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг асгаж, бүх шар сүүг шавхах хүртэл үлдээгээрэй.
5. Энэ хооронд амтат чинжүүгээ зайлж, салфеткааар арчиж, ишийг нь тасдаж, үрийг нь салгана. Болгоомжтой чинжүү хальсалж, нилээд цавчих. Диллийг угааж, бага зэрэг хатааж, цавчих.
6. Бяслагны хольц дээр давс, жижиглэсэн dill, чинжүү нэмнэ. Сайн холино. Бяслагны хольцыг тавиур дээр сайтар хийж, дээр нь жингээр дарж, хөргөгчинд хонуулна. Дараа нь бяслагаа гаргаж аваад давсаар үрж, хөргөгчинд дахин хоёр цагийн турш тавина. Дараа нь бид бэлэн бяслагыг уутанд хийж, хөргөгчинд хадгална.
Найрлага
хоёр литр сүү;
350 мл kefir;
зургаан өндөг;
цөцгий - 400 мл.
Хоол хийх арга
1. Зузаан ёроолтой саванд сүү, давс буцалгана.
2. Холигч саванд цөцгий, өндөгтэй холино. Бага хурдтайгаар жигд болтол бүгдийг нь цохино. Үр хольцыг халуун сүү рүү нимгэн урсгалаар хийнэ, модон хусуураар хутгаж, хольцыг буцалгана.
3. Масс ааруул болж, шар сүүг нь салгасны дараа галыг унтрааж, тавагыг дөрөвний нэг цагийн турш хөргөнө.
4. Хоёр давхар самбайгаар коланд хийж, түүнд сүүний хольц хийнэ. Бүх шар сүүг гадагшлуулахын тулд үлдээгээрэй.
5. Нэг баглаа диллийг урсгал усаар зайлж, бага зэрэг хатааж, нилээд цавчих. Сармисыг хумс болгон хувааж, хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Бяслагны хольцонд dill болон сармис нэмнэ.
6. Самбайны үзүүрийг цуглуулж, уяж, бяслагны хольцыг саванд хийнэ. Дээрээс нь хавтгай тавагтай таглаад жин тавь. Шөнөдөө үлдээгээрэй. Дараа нь бяслагыг самбайнаас аваад зүсэж хувааж, үйлчилнэ.
Найрлага
нэг литр kefir;
ногоон килантро, дилл ба сонгино - нэг баглаа;
сүү - литр;
сармисны хумс;
зургаан өндөг;
cumin - нэг чимх;
давс - 80 гр;
халуун улаан чинжүү - нэг халбаганы гуравны нэг.
Хоол хийх арга
1. Саванд сүү, kefir холино. Зуух дээр тавиад халуун хүртэл халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
2. Тусдаа саванд өндөгийг давстай холино. Зуурсан өндөгийг нимгэн урсгалтай сүү рүү хийнэ, байнга хутгана. Савны агуулгыг буцалгаад буцалгаад шар сүүг салгах хүртэл байнга хутгана.
3. Савыг галаас аваад хэдэн минут хөргөөд, үүссэн холимогт нилээд жижиглэсэн ургамал, cumin, халуун улаан чинжүү нэмнэ. Энд сармисаа шахаж ав.
4. Хагас нугалсан самбайгаар коланд хийж, дотор нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг хийнэ. Самбайг зангидаж, шар сүүг нь зайлуулахын тулд дүүжлээрэй. Дараа нь самбайгаа буулгаж, бяслагийг тавган дээр тавьж, самбайгаар таглаж, дээр нь дараарай.
5. Бяслагыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бэлэн болсон бяслагийг зүсмэл болгон хайчилж, өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд үйлчил.
Сүүний өөхний агууламж өндөр байх тусам гар хийцийн бяслаг илүү өөх тос болно.
Сүүний хольцыг шатаахгүйн тулд бяслагийг хүнд саванд хийж чанана.
Сүүнд kefir эсвэл өндөг нэмэх үед модон хусуураар сайтар холино.
Ургамлууд, ургамлууд, чидун эсвэл хүнсний ногоо нэмээд туршилт хийснээр та бяслагаа онцгой амттай болгож чадна.
Боловсруулсан бяслаг хийх энэ жортой танилцахдаа би эргэлзэнгүй инээмсэглэв: "Мэдээжийн хэрэг! Бяслаг - сүү, цөцгийн тос, өндөггүй! Элэглэл, бяслаг биш! Зарчмын хувьд үүнээс сайн зүйл гарахгүй! Энэ бол миний үргэлж хийдэг зүйл юм - бяслаг! "Гэхдээ шинэ жор намайг зовоож, би: "Би бага зэрэг зуслангийн бяслаг муутгасан ч гэсэн би үнэнийг мэдэх ёстой!" Би хагас багц хийж, юу болохыг харъя." Гэвч үнэн нь миний хувьд гайхалтай болж хувирав - бяслаг гарч ирэв! Ямар мундаг юм бэ! Энэ нь хоолны дэглэм байж болох ч АМТТАЙ!
