Банш бол Чех, Словакийн хоолны уламжлалт хоол болох маш сайн уурын талх юм. Олон төрлийн бууз байдаг. Өнөөдөр би та бүхэнд махан хоолонд хялбархан бүрэн хачир болох мөөгөнцрийн банш санал болгож байна. Найрлага нь энгийн, талх нь гайхалтай зөөлөн байдаг.
Энэ хэмжээ нь нэлээд том хэсгийг бүрдүүлдэг; хэрвээ та бага зэрэг талх идэж эсвэл туршилт хийхээр хоол хийж байгаа бол бүх зүйлийг хоёр дахин багасгаж болно.
Шаардлагатай:
Бэлтгэл ажил:
Шингэн масс авах хүртэл мөөгөнцрийг гараараа элсэн чихэрээр нунтаглана.
Хэдэн минутын турш хутгасны дараа энэ нь хэрхэн ажилладагийг ойлгох болно.
Хэрэв та хуурай мөөгөнцөр хэрэглэдэг бол зааврыг дагана уу, жишээ нь гурилтай холино.
Зуурсан гурилын үлдсэн орцуудаа нэмээд зуурна.
Гурил нь өөр өөр шинж чанартай байдаг тул зуурсан гурил нь хэтэрхий хатуу байх ёсгүй тул бүх гурилыг нэг дор асгахгүй байх нь дээр.
Би холигч ашигласан. Талх үйлдвэрлэгч ч юм уу, холигч ч юм уу үнэхээр залхуу болчихлоо :))
Та гөлгөр зуурсан гурил авах хүртэл 10 минутын турш хутгах хэрэгтэй.
Холигч бүхэл холих явцад хамгийн бага хурдтай байдаг.
Бэлэн зуурсан гурилыг саванд хийж, ойролцоогоор хоёр дахин томрох хүртэл үлдээгээрэй.
Би үүнийг халуун устай аяганд хийнэ.
Дахин боссоныхоо дараа зуурч, дахин босохын тулд үлдээгээрэй.
Бэлэн зуурсан гурилыг 4 хэсэгт хуваана. Үүний дагуу бид 4 том банш авах болно.
Та жижиг боов хэлбэрээр банш хийж болно, энэ нь бас тохиромжтой.
Хэсэг бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Уурын зуухны торыг тосоор тосолно.
Баншаа 20 минутын турш баталгаажуулахын тулд тавина.
Тэд илүү сайн зайтай байх тусам тэд илүү гайхамшигтай байх болно.
Уур, таглаатай, ойролцоогоор 25 минут.
Мөн энэ нь удаан агшаагчинд байна.
Төмөр тавиур дээр тавиад 25 минутын турш жигнэнэ.
Тэр тэднийг бие биендээ ойртуулж, дундуур нь хаав.
Ийм махлаг уруул :))
Харин хагарал дотроос нь бууз ямар сэвсгэр болохыг харж болно.
Би уурын талханд дуртай! Соустай эсвэл ямар ч маханд маш сайн нэмэлт.
Шарсан царцдас байхгүй нь энэ талхны сул тал биш боловч зарим тохиолдолд энэ нь түүний давуу тал юм.
Банш- Оросын ард түмний хувьд ямар хачин, ер бусын үг вэ! Гэхдээ бид хоолны газар дээр байгаа тул бид шинэ сонирхолтой хоолны талаар ярих болно гэж таамаглах нь логик юм. Банш бол маш амттай, илчлэг ихтэй хоол бөгөөд нэр нь Германы "knödel" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд банш гэж орчуулагддаг. Баншийг Словак, Австри, Баварийн хоолноос олж болно, гэхдээ тэд Чехийн хоолонд хамгийн их нэр хүндтэй болсон.
Чех бол гайхалтай улс бөгөөд түүний нийслэл нь Европын хамгийн романтик хотуудын нэг гэдгээрээ алдартай. БНЧУ-ын хаа сайгүй романс байдаг: нарийхан гудамж, хонхны дуу, тэр ч байтугай Влтава мөрний эрэг дээрх жижиг ресторан, гудамжны кафе дээр эргэлдэж буй анхилуун үнэрээс ч мэдрэгддэг. Эдгээр ресторанд байдаг
Мөн кафе нь зочин бүрт янз бүрийн төрлийн шинэхэн үнэрт шар айраг санал болгох бөгөөд олон чехчуудын үзэж байгаагаар шар айрагны хамгийн сайн зууш бол бууз юм. Чех улсад та хэд хэдэн төрлийн бууз олж болно; ихэвчлэн төмс эсвэл зуурсан гурилаар хийсэн баншаар хооллох болно; та энэ хоолыг жимс, жимсгэний дүүргэлтээр хийж болно. Бидний харж дассан орчин үеийн бууз нь 17-р зуунд үүссэн бөгөөд жижиг боовыг усанд буцалгаж, хайлсан цөцгийн тосоор амталж өгдөг. Мөн 19-р зуун гэхэд янз бүрийн хэлбэр, дүүргэлт, баншны амт гарч ирэв.
Ингээд буузны түүхийг нарийвчлан авч үзье. Европ хоолонд бууз өргөн тархсан тул эхлээд энд гарч ирэх ёстой байсан юм шиг санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч судлаачид анхны бууз Хятад, Эртний Египет эсвэл Шумерчуудад гарч ирсэн гэж үздэг. Европ дахь баншны тухай анхны дурдагдсан зүйлийг Ромын Апициусын хоолны номонд багтаасан бөгөөд тэрээр энэ хоолыг бэлтгэх гурван сонголтыг аль хэдийн тодорхойлсон байдаг. Өнөө үед баншны жор нь олон янз байдалаараа гайхширч байгаа бөгөөд үүнээс гадна улс орон бүрт өөр өөр жорыг илүүд үздэг бөгөөд зарим газар мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн банш зонхилдог, заримд нь төмс, заримд нь зөвхөн чихэрлэг, жимсээр дүүргэсэн байдаг.
Чех улсад бууз маш их алдартай байсан ч энэ улсад энэ хоолны тухай түүх, домог байдаггүй.
Харин гол дүрийн дүрд бууз гардаг гурван түүхийг Германаас олж болно. Эхний түүх биднийг Хусит армийн бүслэлтэд орсон Деггендорф цайз руу аваачдаг. Оршин суугчид цайзыг чадах чинээгээрээ хамгаалж байсан ч дайн бол дайн тул өдрийн хоол хуваарийн дагуу байх ёстой байсан тул эмэгтэйчүүд өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолоо бэлдсэн хэвээр байна. Нэгэн сайхан өдөр бургомастерын эхнэр нөхөртөө анхилуун буузны шинэхэн порц бэлдэж байтал азгүй дайсны тагнуул түүний нүдийг булаажээ. Зоригтой эмэгтэй үл таних хүнийг нутаг дэвсгэрээсээ хөөж гаргахаар шийдэж, цэвэр эмэгтэйлэг байдлаар түүн рүү хамгийн түрүүнд гарт ирсэн зүйлээ эхлүүлэв. шинэхэн бууз. Тагнуулчийг хөөх нь тийм ч хэцүү биш байсан бөгөөд тэрээр өөрт нь унасан бургомастерын оройн хоолыг авч, тушаалынхаа дагуу ухарчээ. Тэнд цайзыг хамгаалагчид хэт их хоол хүнстэй байсан тул түүнийг хаяж байгаа тул бүслэлтийг цуцлахаар шийдсэн бөгөөд тэд бууж өгөхгүй байх нь логик юм.
Хоёрдахь түүх нь ижил цайзтай холбоотой хэвээр байгаа боловч Чехийн хаан Премысл Отакар II гол дүрүүдэд нэмэгдэж, Деггендорфыг ижил хусит армитай бүсэлсэн. Ижил домогт өгүүлснээр гол үйлдлүүд нь бургомастерын эхнэр ба Хуссит тагнуулын хооронд бус, харин цайзын нийт эмэгтэй хүн ам ба Хуситуудын хооронд явагдсан бөгөөд үүний үр дүнд эмэгтэйчүүд армийг буузны цохилтоор бүрхсэн гэж таамаглаж байна. үүнээс хуситууд ухрах ёстой байв. Гэсэн хэдий ч энэ домог нь 19-р зууны Германы зохиолчдын бичсэн уран зохиол, сайхан түүх гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энэ домгийг судлахад хүргэсэн баримт бол Премысл Отакар II Хуситуудын дайн эхлэхээс 140 жилийн өмнө нас барсан явдал юм.
Гурав дахь түүх нь Баварийн бүслэлттэй холбоотой гэж үздэг 
Амберг хот. Цайзыг ялах нь Австричуудын халаасанд байгаа мэт санагдах үед Амбергийн хамгаалагчид шинэ төлөвлөгөө боловсруулж, Австрийн командлагчийг хотын дээгүүр байрлах хийдэд урьж, дараа нь хар бууны сумаар бууджээ. энэ хийдийн зүгт бууз. Их бууны сум Австрийн командлагчийн өмнө ширээн дээр унахад тэрээр үүнийг доог тохуу гэж үзээд цайзыг орхихоор яарав. Харласан банш яагаад Австричуудыг маш их айлгасан бэ, түүх чимээгүй байгаа ч энэхүү алдартай их бууны сумыг Амберг хийдээс олж болно.
Домог бол домог боловч орчин үеийн уншигчид харьцангуй орчин үеийн баримтуудыг илүү сонирхож байгаа байх. 20-р зуунд бууз нь цэргийн алдар нэрээ алдаагүй бөгөөд 1967 онд банш дахин хамгийн аймшигтай хоол болж гарч ирэв. Мюнхений ойролцоо байрладаг хотод НАТО-гийн хэрэгцээнд шаардлагатай агаарын коридор байсан бөгөөд оршин суугчид дуу чимээний түвшин нэмэгдсэн нь мэдээжийн хэрэг дургүй байв. Энэ хотын хамгийн санаачлагатай оршин суугч шидэх төхөөрөмж барьж, түүнд хатаасан банш ачиж, өнгөрч буй онгоцнууд руу бууджээ. Ядаж нэг бүрхүүл нь байг оносон эсэх талаар түүх чимээгүй байгаа ч үр дүн нь тийм ч удаан байсангүй: НАТО хотын дээгүүр нислэгийн тоог бууруулж, оршин суугчид дуу чимээний түвшинг бууруулж чадсан.
Таны харж байгаагаар бүх түүх, тэр ч байтугай хамгийн орчин үеийн түүхүүд Германд болсон эсвэл зохиогдсон. Банш яагаад Чехийн гол хоол гэж тооцогддог вэ? Үүний шалтгаан нь олон үндэстэн дамнасан энэхүү хоолыг дэлгэрүүлэхэд асар их үүрэг гүйцэтгэсэн Ж.Хасекийн “Сайн цэрэг Швейкийн адал явдал” хэмээх дэлхийд алдартай ном юм. Гэхдээ түүхээс харахад жор руу шилжих, хамгийн зөөлөн банш чанаж, Германчууд ийм амттай, сэтгэл хангалуун хоолыг дэмий үрсэн эсэхийг шалгах цаг болжээ.
Найрлага:
½ кг төмс,
1 өндөг,
125 гр. гурил,
25 гр. цөцгийн тос,
чинжүү,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Төмсийг сайтар угааж, хальсанд нь буцалгана. Төмсийг чанаж байхад гурилаа хутгахгүйгээр аяганд хийж, өндөг, давс, перцээ хийнэ. Савны агуулгыг хэсэг хугацаанд хутгалгүй үлдээгээрэй. Төмсийг буцалгасны дараа хальсыг нь хальсалж, мах бутлуурын дундуур эргүүлж, сэрээгээр нухаж, хутгагчаар цавчих эсвэл төмсийг өөр өөр аргаар нухсан төмс болгон хувиргаарай. Энэ бүгдийг төмс халуун байхад хийх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь буцалж буй уснаас гаргангуутаа шууд цэвэрлэж, нухаш болгоно. Үүссэн халуун нухашаа гурил, өндөгтэй аяганд нэмээд тэр даруй зуурсан гурил зуурч эхэлнэ, энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Ширээн дээр гурилаар нунтаглаж, зуурсан гурилыг 3 см орчим диаметртэй хиам болгон хийнэ. Ширээн дээр дахин гурил цацаж, хиамыг 2-3 см-ийн хэсэг болгон хайчилж, үүссэн хэсгүүдийг бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Савыг усаар дүүргээд буцалгаад давс, банш нэмээд савны ёроолд наалдахгүйн тулд нэн даруй хутгана. Банш гадаргуу дээр хөвж ирмэгц нүхтэй халбагаар аваад тавган дээр тавина. Дээрээс нь цөцгийн тосны хэсгүүдийг тавь.
Найрлага:
3 хуучирсан боов,
750 гр. бүхэл гурил,
2 өндөг,
1 tbsp. сүү,
1 багц хуурай эсвэл шинэ мөөгөнцрийн,
1 tbsp. Сахара,
1 tsp давс.
Бэлтгэл ажил:
Талхыг жижиг шоо болгон хайчилж, хатаана. Тусдаа саванд мөөгөнцөр, 1 tsp холино. элсэн чихэр, халсан сүүний нэг хэсэг нь болгоомжтой хөдөлж, гараад өргөсөөр орхи. Саванд гурил хийнэ, өндөг, исгэлэн, давс, үлдсэн сүү нэмнэ. Ижил зуурсан гурилан дээр боовоо нэмж, чийг шингээнгүүт бүгдийг сайтар холино. Бэлэн зуурсан гурилнаас хоёр өтгөн хиамыг өнхрүүлж, 30 минутын турш ширээн дээр үлдээж, 10 минут тутамд зуурсан гурилаа эргүүлнэ. Ус буцалгаж, зуурсан гурилыг хүйтэн усаар чийгшүүлж, буцалж буй усанд хийнэ. 10 минутын дараа хиамыг эргүүлж, өөр 10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн буузыг уснаас аваад жижиг хэсэг болгон хуваана.
Найрлага:
1 кг төмс,
120 гр. гурил,
30 гр. заль мэх,
1 өндөг,
24 чавга,
24 ширхэг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр,
100 гр. цөцгийн тос,
3 tbsp. талхны үйрмэг,
нунтаг элсэн чихэр,
шанцай,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Төмсийг угааж, хүрэм дээрээ буцалгана. Бэлэн болсон, халуун хэвээр байгаа төмсийг хальсалж, нухсан. Гурил, манна, давсыг тусад нь хольж, өндөг нэмнэ. Үр хольцыг нухсан төмс рүү нэмээд уян хатан зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа 10 см орчим өргөн хиам болгон өнхрүүлэн зүсэж зүснэ. Та 24 зүсмэлтэй байх ёстой. Чавга угааж, хатааж, нүхийг зайлуулна. Үрийн оронд нэг ширхэг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр хийнэ. Зуурсан гурилын зүсмэлүүд дээр чавга тавиад чавга дотор нь байхаар чимхэнэ. Ус буцалгаж, бага зэрэг давсалж, баншаа хайруулын тавган дээр хийж, нэн даруй хутгаж, банш гадаргуу дээр хөвөх хүртэл 5 минут орчим буцалгана. Банш чанаж байх хооронд цөцгийн тосыг халааж, талхны үйрмэгээ хуурна. Бэлэн болсон баншаа талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, шанцай, нунтаг элсэн чихэр цацна.
Банш нь зөвхөн зэвсэг төдийгүй амттай, сэтгэл ханамжтай хоол байж болно, ялангуяа өтгөн цөцгий эсвэл бусад соустай хамт үйлчилбэл. Ийм хоолны төлөө та өдрийн турш бүх хоолны дэглэмийг мартаж, амттай бууз бэлтгэж, шинэхэн герман эсвэл чех шар айргаар угааж, дуртайяа идэж болно.
Чехийн хамгийн алдартай, амттай хоолнуудын нэг бол бууз юм. Тэд шарсан гахайн мах эсвэл үхрийн махны хачир болгон үйлчилдэг бөгөөд шатаасан нугас, галуу, цацагт хяруултай сайн нийлдэг. Банш нь зарим төрлийн амтат дүүргэгчээр бэлтгэгдсэн бол бие даасан хоол байж болно: зуслангийн бяслаг, чангаанз, тоор, чавга, интоор, алим. Гурилаар хийсэн баншийг давсалж, тэр ч байтугай гахайн өөх, шарсан сонгино, махаар дүүргэж болно.
Амтат буузыг нунтаг элсэн чихэр, цөцгий, ургамлын тос, намуу цэцгийн үр, кунжутын үр гэх мэтээр чимэглэдэг. Баярын үеэр энэ хоолыг цөцгийтэй тосоор дүүргэдэг.
Бид тэнд байхдаа янз бүрийн төрлийн банш хийж үзсэн. Би таваг таалагдсан. Танд нэг нууц хэлье: шинэ жилийн ширээний хувьд бид янз бүрийн орноос авчирсан жорын дагуу гадаадад хэд хэдэн хоол бэлтгэх болно.
Банш бидэнд Чехийг сануулах болно. Та энэ шинэ жилээр хоол хийх аялалд явахыг хүсч магадгүй юм. Тиймээс хэд хэдэн баншны жорыг нэг дор хадгалаарай. Эдгээр нь төмсний банш, талхны банш, жимсний банш юм.
Хэсэг нь нэлээд том. Ингэснээр гэрийн эзэд болон зочдын аль алинд нь хангалттай байх болно.
Найрлага:
500 грамм үйрмэг төмс
1 өндөг
2 чимх давс
80 грамм бүхэл үрийн гурил
80 грамм семолина
4 литр буцалж буй давсалсан ус
Төмсийг хальсанд нь буцалгана. Хөргөхөөс нь өмнө арьсыг нь аваад нухсан байх ёстой. Үүссэн массыг ажлын гадаргуу дээр байрлуулж, дотор нь хонхорхой хийж, дотор нь 1 өндөг хувааж, 2 чимх давс, гурил, манна нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь зузаан болж хувирах ёстой. Зуурсан гурилаа 5 гонзгой банш (мини талх) болгон хийж, 4 литр давсалсан ус аль хэдийн буцалж буй саванд хийнэ.
Дунд зэргийн гал дээр 15 минутын турш баншаа чанаж, хоол хийх явцынхаа хагасыг эргүүлнэ. Бэлэн буузыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Найрлага:
15 грамм мөөгөнцрийн
1 халбага элсэн чихэр
400 грамм бүхэл үрийн гурил
Нэг чимх давс
Мөөгөнцөр
3 шар
1/8 литр сүү
Өчигдрийн боов (тааламжгүй)
40 грамм цөцгийн тос
4 литр давсалсан ус
Мөөгөнцөрийг 1 цайны халбага элсэн чихэрээр бүрхэг болтол нь нунтаглана. Гурилыг аяганд хийж шигших явцад гурилан дээр чимх давс нэмнэ. Дараа нь мөөгөнцөр, шар, сүүгээ аяганд хийнэ. Үүссэн массыг гараараа эсвэл модон халбагаар сайтар хутгана. Зуурмаг таны гарт эсвэл халбагаар наалдахгүй болмогц (энэ нь сайн хоцорч эхэлдэг) зуурсан гурил бэлэн болно. Энэ нь гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд хагарч, туйлын жигд байх ёстой. Амжилттай болсны дараа зуурсан гурилаа 1 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
Зуурмагийг бэлтгэж байх хооронд өчигдрийн боовыг авч, шоо болгон хувааж, цөцгийн тосонд хуурна. Кубууд нь жигнэмэг болох хүртэл 5-10 минут. Тэднийг хөргөөд дараа нь зуурсан гурил руу хутгана.
Ажлын гадаргууг гурилаар тоосыг нь асаагаад, зуурсан гурилаа хоёр гонзгой талх болгож, алчуураар таглаад 15 минут байлгана.
Том саванд 4 литр давсалсан ус буцалгаад эхний талхыг хийнэ. Ус дахин буцалгахад хоёр дахь талхыг нэмээд буцалгана. Ус буцалгасны дараа талхыг доод талаас нь урт халбага эсвэл хусуураар болгоомжтой арилгана. Галыг багасгаж, 20 минут орчим буцалгана. Талхыг хоол хийх явцад хагас эргүүл.
Бэлэн байдлыг модон хэлтэрхийгээр шалгая: хэрэв зуурсан гурил наалдахгүй бол бууз бэлэн болно. Тэдгээрийг уснаас гаргаж аваад хутга эсвэл загас барих шугамаар зүсэж хувааж болно. Төрөл бүрийн хоолонд хачир болгон үйлчил.
Амтат бууз нь Чех улсад онцгой амттай байдаг. Тэдгээрийг амттангаар үйлчилж болно, эсвэл тусдаа хоол, жишээлбэл, өглөөний цайгаар бэлтгэж болно.
Найрлага:
15 грамм мөөгөнцрийн
40 грамм элсэн чихэр
Нэг чимх давс
250 грамм бүхэл үрийн гурил
1 өндөг
¼ литр сүү
1 уут (20 грамм) ванилийн сахар
20 чавга эсвэл чангаанз
3 литр давсалсан ус
200 грамм цөцгийн тос
150 грамм нунтаг элсэн чихэр
400 грамм үрж жижиглэсэн хуурай зуслангийн бяслаг
15 грамм мөөгөнцрийг 40 грамм элсэн чихэр, нэг чимх давстай зуурмаг болгон нунтаглана. Гурилыг аяганд хийж, мөөгөнцөр, өндөг, сүү, ванилийн сахар нэмнэ. Энэ бүгдийг зуурсан гурил болгон хутгана. Зуурсан гурил зуурахдаа гурил цацаж 45 минут байлгана.
Дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлэн 15-20 квадрат болгон хуваана. Чавга эсвэл чангаанзыг угааж, нүхийг зайлуулна. Хэрэв жимс нь хангалттай чихэрлэг биш бол нүхний оронд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Зуурсан гурилын дөрвөлжингийн төвд жимсээ байрлуулж, нойтон гараар болгоомжтой өнхрүүлэн бөмбөг болгон хийнэ. Тэднийг ширээн дээр шууд үлдээж, босох цагийг өг.
3 литр давстай ус буцалгаад чөлөөтэй хөвөхөөр хангалттай бууз хийж дунд зэргийн гал дээр 8-10 минут буцалгана. Бэлэн буузыг уснаасаа аваад сэрээгээр цоолж, бүх бууз бэлэн болтол дулаан газар тавина.
Та баншийг цөцгийн тосоор үйлчилж болно (үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулж, банш дээр цөцгийн тос асгах нь зүйтэй), зуслангийн бяслаг эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Бид худалдаж авсан кокосын ширхэгтэй цацаж.
Сайхан хооллоорой!
Хүндэтгэсэн,
Зуурсан гурилаар хийсэн мөөгөнцрийн банш (Чех knedlik, Словак knedl "a), талх хэлбэрээр дүүргэхгүйгээр усанд буцалгана. Та зүгээр л талх, төмс, янз бүрийн дүүргэлттэй, бөмбөлөг хэлбэрээр, уураар жигнэх бууз бэлтгэж болно. Мах, ногооны тавагны хачир болгон өөр өөр соустай чех бууз.Орц (4 хүнд)
Улаан буудайн гурил 500 гр
Ус 250 мл
Давс 2.5 tsp
Элсэн чихэр 0.5 tsp
Идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр 14 гр
1. Элсэн чихэртэй бүлээн ус, 1 tsp холино. гурил, мөөгөнцрийн. 10-15 минут байлгана.
2. Гурилыг аяганд хийж, 1.5 tsp нэмнэ. давс, мөөгөнцрийн эхлэлийг сайтар хольж, амны алчуураар таглаад 45-50 минутын турш дулаан газар байлгана.
3. Зуурсан гурилаа 3 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, зузаан дугуй бялуу хийж, гурил хэрэглэхгүйгээр цилиндр болгон өнхрүүлэн 15 см урттай "талх" хийж, 10-15 минут байлгана.
4. Том саванд 1 tsp ус буцалгана. давс. Баншаа усанд болгоомжтой хийж (хоорондоо хангалттай зайтай байхаар) галаа багасгаад таглаад 10 минут буцалгасны дараа эргүүлээд дахин 7 минут буцалгана.
5. Баншаа уснаас гаргаж нимгэн цагаан утсаар дундуур нь хэрчээд зуурсан гурилын бэлэн байдлыг шалгах ба наалдамхай, дутуу болвол буцалж буй усанд хийж нэг минут буцалгана.
6. Банш бэлэн болмогц хурц хутгаар эсвэл утсаар 1.5 см хэрчиж, таваг дээр сайхан тавина. Сайхан хооллоорой!
