Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй
Гэр бүлээ амттай оройн хоол эсвэл үдийн хоолоор хурдан, амттай хооллох маш тохиромжтой арга байдаг - мах, хачир хоёрыг нэгэн зэрэг бэлтгэсэн "хоёрыг нэг" цувралаас бэлтгэ. Ийм олон жор байдаг - хүнсний ногоо, үр тарианы аль алинд нь махыг даршилсан эсвэл шарсан, саванд хэсэг хэсгээр нь эсвэл нэг том жигд тавган дээр хийж болно. Гахайн махтай худалдаачин маягийн Сагаган нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд бид зурагтай жорыг үзүүлэх болно. Амт нь илүү тод байхын тулд мах, хүнсний ногоог эхлээд шарсан байх шаардлагатай бөгөөд хэрэв та үйрмэг Сагаганд дуртай бол үр тариагаа угааж эсвэл хатаах хэрэгтэй. Дараа нь хоолыг зууханд хийх болно, гэхдээ та үүнийг хоол хийж болно.
Манай жорын хувьд зөөлөн мах авах нь дээр, дунд зэргийн өөхний агууламжтай гахайн мах тохиромжтой. Энэ нь хурдан чанаж, гэхдээ хэрэв танд цаг гарвал Сагаган, хүнсний ногоотой махыг зууханд удаан жигнэж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, үр дүн нь зөөлөн, шүүслэг мах, үйрмэг хачиртай байх нь дээр.
Найрлага:
- Сагаган - 2 шил (нүүртэй шил);
- гахайн мах - 350 гр;
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- ус - 4.5 шил;
- давс - амсах болно;
- хар чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.
Алхам алхмаар зураг бүхий жор:
Гахайн махыг халбагаар өргөх эсвэл сэрээ дээр авахад тохиромжтой хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
Зузаан ханатай хайруулын таваг эсвэл тогоонд тосоо халааж, махаа нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Ойролцоогоор 10-12 минут болно, үүнээс илүүгүй. Махыг хатаахгүйн тулд хэт их хуурч болохгүй.
Үүний зэрэгцээ, данх эсвэл саванд 4.5 аяга ус хийнэ, үр тариа, махыг асгах буцалж буй устай байхын тулд хүчтэй гал дээр тавь. Хүнсний ногоо бэлтгэ. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сонгино жижиг шоо болгон эсвэл хагас цагираг болгон цавчих.
Лууван, чинжүүг угааж, хальсалж, чинжүүгээс цөм, үрийг нь салгана. Хүнсний ногоог маш нарийн биш, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
Шарсан гахайн маханд сонгино нэмээд мах, сонгино хоёр минут орчим хуурна.
Дараа нь хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг нэг дор нэмнэ: улаан лооль, амтат чинжүү, луувангийн хэсэг. Нэг минутын турш хутгана, чинжүү, хуурч ав.
Сагаганыг угаана. Гахайн мах, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр тавь. Хутгаж, шингэнийг ууршуулж, үр тариа бага зэрэг хуурч (хэрэв танд үйрмэг Сагаган хэрэгтэй бол). Хэрэв үр тариа шарахгүй бол та бүгдийг нэг дор хольж эсвэл хэвэнд хийж болно - мах, хүнсний ногоог доош нь хийж, дээр нь угаасан үр тариа цацаж болно.
Сагаган, хүнсний ногоотой махыг хоол хийхэд тохиромжтой хэлбэрээр, үргэлж таглаатай байрлуулна. Хэрэв таг байхгүй бол савыг тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр Сагаган бэлэн болохоос өмнө ус ууршихгүй. 4.5 аяга буцалж буй усанд болгоомжтой хийнэ, давс нэмнэ. Давсыг хутгаад амтлаарай. Мөөгөнцөрийг таглаад 180 градусын халуун зууханд хийнэ. 40-45 минутын дараа зууханд худалдаачин маягийн гахайн махтай Сагаган бэлэн болно.
Сагаганыг унтраасан зууханд үлдээж, буцалгаад амтыг нь бий болго. Үйлчлэхийн тулд шинэхэн эсвэл даршилсан ногооны салат, ногоон сонгино, даршилсан өргөст хэмх бэлтгэж, дуртай бүхнээ гаргаж аваарай. Махтай халуун, анхилуун үнэртэй Сагаган будаагаа таваг болгон хувааж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Худалдааны маягийн Сагаган нь гахайн мах, шарсан хүнсний ногоо нэмсэн үр тариагаар хийсэн чанасан будаа юм. Амттай, бэлтгэхэд хялбар хоол, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.
Махтай Сагаган хийх батлагдсан алхам алхмаар жор, бүтээгдэхүүн сонгоход хэрэгтэй зөвлөмж, хоол хийх нууцыг энэ материалд цуглуулсан.
Сагаган будаа нь мадаггүй зөв ургах, хоол хийхэд хялбар байдгаараа Орос улсад үргэлж дуртай байсан. "Үр тарианы хатан хаан" эсвэл "ээж Сагаган" - тариачид үүнийг өдөр тутмын ширээн дээр байнга зочилдог бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг байв.
Эрхэм язгууртнууд, боярууд, худалдаачид будаагаас татгалздаггүй байсан ч түүнд мах, ихэвчлэн гахайн мах нэмсэн. Энгийн хүмүүс ийм тансаг хэрэглээг төлж чадахгүй байсан тул махтай үр тариаг "худалдааны хэв маяг" гэж нэрлэдэг байв. 
Энэ бол Оросын анхны хоол бөгөөд жор нь өнөөг хүртэл бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Энэхүү амттанг гахайн махаар бэлтгэснээр та жинхэнэ хуучин Оросын хоолтой танилцаж, түүнд шинэ найрлага нэмснээр сонгодог амттанд шинэ амьдрал бэлэглэх боломжтой.
IT-ийг төгс тэнцвэртэй жор гэж нэрлэж болно, үүнд уураг, өөх тос, нүүрс ус сайн нийлж, бие биенээ нөхдөг - хэвийн амьдралын гурван үндсэн тэжээл.
Үр тариа нь хүнд эрч хүч өгдөг удаан нүүрс ус юм. Бодисын солилцоог хэвийн болгох, цусан дахь сахар, муу холестерины хэмжээг бууруулах, витамин С-ийг шингээх, хорт бодис, хүнд металлын давсыг зайлуулах зэрэг олон ашигтай шинж чанартай байдаг.
Сагаган нь тариалах явцад пестицидээр эмчилдэггүй тул байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн юм. Үр тариа нь биед сайн шингэж, хоолны дэглэм, эмчилгээний хоол тэжээлд тохиромжтой.
Мах нь уураг, иж бүрэн уургийн гол эх үүсвэр бөгөөд бие махбодид эс, эд эсийн барилгын материал болж, дархлаа, дааврын нийлэгжилт, булчингийн агшилт, хүчилтөрөгчийг эсийн түвшинд хүргэх зэрэгт ашиглагддаг. 
Ургамлын тос нь таваг дахь эрүүл ханаагүй өөх тосыг хариуцдаг. Хэрэв жор нь боловсронгуй бус оливын тос хэрэглэдэг бол эцсийн бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд нь цусны судас, зүрхний булчин, биеийн холбогч эдүүдийн ханыг бэхжүүлж, арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг.
Хоол идэхээс татгалзах цорын ганц тохиолдол бол ходоод гэдэсний замын өвчин бөгөөд эмчийн зөвлөмжийн дагуу эслэг, өөх тосыг хэрэглэхийг хориглодог.
Хоол хийх технологи нь пилафыг хоол хийхтэй маш төстэй бөгөөд ялгаатай нь будааны оронд Сагаган будаа хэрэглэдэг. Хоол хийх хугацаа нь ямар төрлийн мах, ямар арга хэрэглэж байгаагаас ихээхэн хамаардаг.
Хамгийн хурдан сонголт бол тахиа, татсан махтай Сагаган будаа (ойролцоогоор 20-30 минут), хэрэв та гахайн махтай будаа, удаан агшаагч эсвэл зууханд (40-50 минут буцалгах хугацаа) сонговол илүү удаан хүлээх хэрэгтэй болно.
Мөн хоол бэлтгэх цагийг анхаарч үзээрэй: үр тариа, мах угаах, хүнсний ногоог хальслах, огтлох.
Орц найрлагыг зөв бэлтгэх нь хоол хийх явцад хамгийн чухал зүйл юм. Хоол хийх явцад анхаарал сарниулахгүйн тулд бэлтгэл ажлыг урьдчилан хийх нь хамгийн сайн арга юм - ингэснээр юу ч шатахгүй бөгөөд үр дүн нь зохистой байх болно.
Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох Сагаганыг муу үр тарианаас ялгаж, урсгал усаар угаана. Хэрэв та цаг хэмнэхийг хүсч байвал үр тарианы дээр буцалсан ус асгаж, өглөө нь үлдсэн шингэнийг зайлуулж, үндсэн хольц руу нэмнэ. Будаа 10 минутын дараа бэлэн болж, буцалгана. 
Мах бэлтгэхэд бас нюансууд байдаг. Хэрэв та хуурай сонголттой бол гахайн мах, үхрийн махнаас бүх хальс, өөх тос, судсыг зайлуулж, тахианы буланг хэрэглээрэй.
Шүүслэг будаа хийхийн тулд маханд өөх тос үлдээх эсвэл тахианы бөмбөр сонгох хэрэгтэй. Бэлэн хоолонд амт нь алдагдахгүйн тулд махыг том хэсэг болгон хэд хэдэн хазуулсан нь дээр.
Энэхүү жорны найрлагыг туршиж үзэхэд хялбар байдаг: сайн хослол нь цацагт хяруул, залуу түгалын мах, тэр ч байтугай хоол хийх цаг багатай хүмүүст хиам эсвэл утсан хиамтай ч тохиромжтой. Цагаан хоолтнууд мөөгний өөрчлөлтийг үнэлэх болно - та зөгийн бал мөөг, хясаа мөөг эсвэл шампиньон хэрэглэж болно.
Хоолны гол давуу тал нь найрлагын бэлэн байдал, бэлтгэхэд хялбар байдал юм. 3-4 порц амттан хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Буцахын тулд зузаан ханатай сав эсвэл хүнд цутгамал хайруулын таваг авах нь дээр - ингэснээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бүх талаараа жигд халж, будаа нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай болно. Бэлтгэл ажлын нарийвчилсан тайлбарыг алхам алхмаар зааварчилгаанд үзүүлэв. 
Алхам 1. Лууван, сонгиноыг хальслаарай. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, дунд хэсэг болгон сонгино цавчих. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр сонгино хуурч ав. Ил тод болмогц луувангаа нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. 
Алхам 2. Махыг угааж, хальс, судал, өөхний хэсгүүдийг зайлуулж, том хэсэг болгон хуваана. Чидун жимсний тосыг саванд эсвэл саванд хийнэ. Халуун бол мах нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, хааяа эргүүлнэ. 
Алхам 3. Мах, шарсан ногоог зузаан ханатай саванд хийнэ. Дээрээс нь - угааж, ангилсан Сагаган. 
Алхам 4. Тусдаа саванд 3 tbsp холино. л. хоёр аяга устай улаан лоолийн оо, хагас халбага элсэн чихэр нэмнэ. Сагаган будаа хийнэ. Давс, газрын хар чинжүү, булан навч нэмнэ. 
Алхам 4. Сагаганыг өндөр дулаанаар буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглаад 30-40 минутын турш будаа буцалгана. 
Алхам 5. Зуухыг унтраа. Сагаган дээр цөцгийн тос түрхэж, хольж, шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацна. Үйлчлүүлье. 
Хоолны тэжээллэг чанар, эрчим хүчний үнэ цэнэ нь ямар төрлийн мах хэрэглэж байгаагаас хамааран ихээхэн ялгаатай байдаг. Дундаж эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 130 ккал байна. 
Бэлэн бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламж, килограмм калорийн агууламжийг харуулсан жорын үндсэн хувилбаруудыг харьцуулсан хүснэгтэд өгсөн бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл эрүүл мэндээ ажиглахад тохиромжтой.
| Хоолны сонголт | Хэрэм | Өөх тос | Нүүрс ус | Калори илчлэг |
| Чикентэй хамт | 10,6 | 3,3 | 9,7 | 110 |
| гахайн махтай | 6.2 | 7 | 12.9 | 136.9 |
| үхрийн махтай | 7.2 | 7.2 | 12.4 | 141.8 |
| мөөгтэй | 2.3 | 4.4 | 9.1 | 81.8 |
| татсан махтай (гахайн мах, үхрийн махны холимог) | 6.6 | 6.2 | 12.2 | 128.7 |
Боломжтой найрлагаасаа энгийн амттанг шинэ аргаар бэлтгэх нь бүр хэцүү байдаг бололтой. Гэхдээ энэ нь энэ жоронд хамаарахгүй. Найрлагыг нь сольж, дуртай халуун ногоо, амтлагчаа нэмж, эсвэл бүр хэрэглэхээ болих - тэгэх бүрдээ та зочид болон гэр бүлийн гишүүдээ шинэ амттангаар гайхшруулах болно.
Татсан махтай будаа нь жигд, нарийн бүтэцтэй байдаг. Хоол бэлтгэх журам нь уламжлалт байдаг: эхлээд татсан махыг хуурч, дараа нь бараг бэлэн болмогц нилээд жижиглэсэн сонгино, лууван нэмнэ.
Алтан хүрэн хүртэл бүгдийг нь хуурч ав. Сагаган, халуун ногоо, шөл нэмнэ. Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш бага дулаанаар буцалгана. Ургамлаар татсан махтай Сагаганаар үйлчлэх нь дээр.
Prunes нь гахайн махтай өдөр тутмын Сагаган дээр дорнын сонирхолтой тэмдэглэл нэмэх болно. Эхлээд та үүнийг угааж, цэвэр усанд дэвтээж, тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Шарсан гахайн мах, хүнсний ногоо бүхий саванд prunes, хар перец, задийн самар нэмээд холино.
Сагаган нэмээд шөлөөр хийнэ, таглаагүй бүгдийг нь буцалгана. Галыг багасгаж, тагийг нь таглаад дахин 30 минут буцалгана.
Тахианы махтай үр тариа нь үдийн хоолны хурдан бөгөөд илчлэг багатай тайлбар юм. Хоёр тахианы буланг угааж, хальсыг нь аваад алчуураар хатааж, том хэсэг болгон хуваана.
Дунд зэргийн дулаан дээр ургамлын тос дуслаар хайруулын тавган дээр хуурч ав. Тахианы мах шүүсээ гаргамагц хайруулын тавган дээр том жижиглэсэн лууван, 2 жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Шарсан болтол нь хуурч ав. Тахианы махны шөлтэй хоёр аяганд 3 tbsp уусгана. л. улаан лоолийн оо эсвэл лаазалсан улаан лоолийн нухаш, давс, чинжүү, Провансалийн ургамал, тахианы амтлагч нэмнэ.
Нэг аяга угаасан Сагаганыг хайруулын тавган дээр хийж, бүх зүйл дээр шөл асгаж, буцалгаад авчирна. Дараа нь галыг багасгаж, 40-50 минутын турш буцалгана. Зуухыг унтрааж, давхаргыг хольж, таваг нь хаалттай таган дор 15 минутын турш хөргөнө.
Удаан агшаагчаар хийсэн хоолны амт нь жинхэнэ Оросын зуухны амттантай маш төстэй байх болно. Та арай илүү цаг зарцуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь урам хугарахгүй. Танд хэрэгтэй болно: үр тариа 300 гр, гахайн мах 500 гр, 2 сонгино, 2 лууван, 2.5 tbsp. ус, 200 гр шампиньон, сармис, халуун ногоо.
Олон тогоочийн аяганд "хайрах" горимд жижиглэсэн махыг хуурч ав. Гахайн мах цагаан болоход сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ. 7-12 минутын турш хоол хийх - махыг шарж, хүнсний ногоо ил тод болно. Бид champignons-ийг цэвэрлэж, 0.5 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
Цөмийг усаар цэвэр болтол нь зайлж угаана. Мөөг, махыг олон тогоочийн саванд хийж, 2.5 аяга ус нэмээд булан навч нэмнэ. "Каша" горимд 40 минут буцалгасны дараа тагийг нь нээхгүйгээр дахин 30 минутын турш халаах горимд байлгана.
Зуух нь оройн хоол бэлтгэхэд цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Энэ жорын хувьд жигд савыг сонгох нь чухал: дэгдээхэйний таваг, шил эсвэл таглаатай керамик таваг хийх болно. Хайруулын тавган дээр 300 гр гахайн махыг хагас болтол нь хуурч, хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино, тууз болгон лууван нэмнэ.
Мах, хүнсний ногоогоо нугасны саванд хийж, дээр нь нэг аяга угаасан өндөг хийнэ. Дээрээс нь 2 аяга шөл хийнэ, халуун ногоо, булан навч нэмнэ. Бид дэгдээхэйгээ таглаатай таглаад 50 минутын турш 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн таваг руу цөцгийн тос хийж, үйлчил.
Хэрэв та сайн шалтгааны улмаас махаар амттан хийж чадахгүй бол ногооны хувилбарыг туршиж үзээрэй, энэ нь муу зүйл биш юм. Хаш нь уургийн эх үүсвэр болж, будааны амтыг нөхөх болно. Шарсан лууван, сонгино бэлтгэхийн тулд урьдчилан шарсан хаш зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Дараа нь 2-3 хоолны халбага улаан лоолийн соус хийж хутгаад 1 аяга Сагаган, 2 аяга шөл хийнэ. Бүгдийг буцалгаад, галыг багасгаж, 15-20 минутын турш хаалттай хайруулын тавган дээр буцалгана. Та наранд хатаасан улаан лооль, чинжүү, чидун нэмээд үйлчилж болно.
4 нэгж бэлтгэхийн тулд: хагас килограмм гахайн махыг угааж, хатааж, том хэсэг болгон хуваана. Сайн халаасан тогоонд нэг хэсэг цөцгийн тос нэмээд махыг нь хийнэ.
Галыг дунд хүртэл багасгаж, гахайн махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, үе үе хутгана. Өөр хайруулын тавган дээр 2 нилээд жижиглэсэн сонгино, 1 том лууван, шоо болгон хуурч ав. Дууссан шарсан махыг тогоонд хийнэ.
Дараагийн давхарга нь ангилсан, угаасан үр тарианы шил юм. Тусдаа саванд улаан лоолийн оо эсвэл 2 хоолны халбага кетчупыг хоёр аяга устай холино.
Улаан лоолийн хүчиллэгийг арилгахын тулд нэг чимх элсэн чихэр нэмж, хольж, Сагаган дээр хийнэ. Энэ үе шатанд давс, чинжүү, дуртай амтлагчаа нэмнэ.
Ус нь үр тарианы түвшинтэй тэнцэх хүртэл дунд зэргийн халуунд таглаагүй тогоонд буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, хаалттай тогоонд 20-25 минут буцалгана. Бэлэн хоолыг хольж, ургамлаар үйлчил.
Үүний зэрэгцээ, сэтгэл ханамжтай, хөнгөн жор нь таны сонгосон зүйлээс үл хамааран амжилтанд хүрэх болно: champignons, зөгийн бал мөөг эсвэл porcini мөөг. Шинэ мөөгийг илүүд үзэх нь дээр: хөлдөөсөн нь бага амт өгдөг, хатаасантай нь хоол нь шүүслэг биш байх болно.
Жишээлбэл, шампиньон нь шарсан үед хэмжээ нь багасч, шингэн ялгаруулдаг гэдгийг санаарай. Мөөгийг 0.5 см-ийн зүсмэл болгон хувааж, сонгино, луувантай хамт зөөлөн болтол нь шарсан байх ёстой. Үгүй бол процедур нь тавагны бусад жоруудаас ялгаатай биш юм.
Туршлагатай тогоочийн тайлбар бүхий будаа бэлтгэх технологийн нарийвчилсан тайлбарыг видеоны жор дээр оруулсан болно. Энэхүү видео гарын авлагыг ашигласнаар та эвгүй алдаа гаргахаас зайлсхийж, үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо хурдан бөгөөд амархан бэлтгэх болно.
Хэрэв та туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зарим нэг заль мэх, нууцыг ашиглавал хоол нь ялангуяа амттай болно.
Эдгээр энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл та маш амттай хоол бэлтгэх боломжтой.
1. Сонгино, лууваныг хальсалж, дунд зэргийн тууз болгон хуваана.
2. Хайруулын тавган дээр халааж, сонгино зөөлөн, ил тод бүтэцтэй болтол дунд зэргийн халуунд хүнсний ногоог хуурна.
3. Гахайн махыг 2-оос 2 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр нэмнэ. "Худалдааны Сагаган" бэлтгэхийн тулд та гулуузны аль ч хэсгийг ашиглаж болно. Хэрэв та өөх тос ихтэй махыг илүүд үздэг бол хүзүү эсвэл онцгой тохиолдолд мөрний ир худалдаж авах нь илүү ухаалаг хэрэг болно, гэхдээ хонгил нь хоолны дурлагчдад тохиромжтой.
Давс, чинжүү хольц нэмнэ. Гэсэн хэдий ч та гал тогоондоо байгаа мах, хүнсний ногоог бэлтгэхэд бэлэн халуун ногоо хэрэглэж болно. Улаан лоолийн зуурмагийг нимгэн цөцгийтэй шингэнээр шингэлж, шарсан найрлагад хийнэ.
Хэрэв та аяганд бага исгэлэн амттай хурц амт өгөхийг хүсч байвал гоймоныг улаан лоолийн соус эсвэл кетчупээр солино.
4. Махыг хуурч бэлтгэх хугацаа нь тодорхой тохиолдол бүрт ихээхэн ялгаатай байна. Хэрэв та хонины махыг сонговол 10 минут хангалттай байх болно, хүзүү нь ойролцоогоор 15 минут болно.Хам эсвэл гуляш хэрэглэдэг тохиолдолд хоол хийх хугацаа бага зэрэг нэмэгддэг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шарах зэрэг нь таны амтаас хамаарна. Магадгүй та сайн шарсан ногоо, гахайн махны амтанд дуртай бол алтан хүрэн царцдас үүсэхийг хүлээх хэрэгтэй.
Гэхдээ хэрэв энэ хоолыг хүүхэд эсвэл хоол боловсруулах систем, элэгний асуудалд мэдрэмтгий хүмүүст зориулж бэлтгэж байгаа бол хоолоо бага зэрэг ургамлын тосоор бага зэрэг буцалгаж, туранхай махыг илүүд үзэх нь дээр.
5. Найрлага нэмэх дараалал нь пилафыг хоол хийхтэй адил төстэй боловч энэ хоолонд зориулж хайруулын тавган дээр байгаа найрлагыг хайруулын тавган дээр хутгах шаардлагатай байдаг. Махыг бүх талаас нь шарсан үед.
6. Ангилсан, сайн угаасан Сагаганыг хийнэ. Сагаган цөмийг ургамлын тосоор бүрхэж, бага зэрэг кальцилахын тулд бүх бүтээгдэхүүнийг холино.
7. Ус эсвэл шөлөөр хийнэ.
8. Агуулгыг хутгана.
9. Тагийг нь таглаад бүх шингэн уурших хүртэл бага дулаанаар буцалгана.
10. Сагаганыг худалдаачны аргаар чанах эцсийн шат нь зууханд хийвэл будаа нь ер бусын үйрмэг, амттай болно.
Сайн байцгаана уу, эрхэм тогооч нар аа! Олон гэрийн эзэгтэй нар худалдаачин Сагаганд дуртай байдаг. Энгийн найрлагын ачаар хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй маш төсөвт өртөгтэй байдаг.
Энэхүү хоол нь эрүүл үр тариа, амттай шөл, хүнсний ногоо, зөөлөн хоолыг хослуулсан.
Өнөөдөр би энэ гайхамшигтай хоолыг хэд хэдэн аргаар хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Ингээд эхэлцгээе.
Сагаганыг амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.
Үүнийг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Хэрэв хүсвэл та шинэ ургамал, хонхны чинжүү нэмж болно. Хоол хийхэд зузаан ханатай тогоо хэрэгтэй болно.
Та үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.
Удаан агшаагчаар та чанасан мах, хөхний эсвэл гахайн махтай будаа хийж болно. Усны оронд та магги шөл хийж болно.
Жорны хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
Бэлтгэл ажил нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.
Улаан лоолийн соус нэмснээр ер бусын амттай будаа авах болно.
Хоол хийхдээ дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.
Та үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.
Бэлэн хоолонд цөцгийн тос нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино. Будаатай аяга нь алчуураар хучигдсан байх ёстой 12-15 минут.
Өөр өөр жор туршиж үзээрэй. Жишээлбэл, хэзээ . Үүнийг хүнсний ногоотой хамт шарсан, дараа нь Сагагантай хослуулах шаардлагатай.
Гэр бүлээ баярлуулахын тулд илүү олон удаа шинэ хоол бэлтгэ. Хямд үнэтэй найрлагаас хийсэн энгийн жор нь уламжлалт цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална.
Эрхэм найзууд аа, дахин уулзацгаая!
Сагаган будаа нь бага наснаасаа мэддэг Оросын хоолны уламжлалт хоол юм. Сагаганыг хүнсний ногоо, махаар чанаж, зууханд, зууханд, удаан агшаагчаар хийдэг. Энэхүү будаа нь эрүүл, илчлэг ихтэй тул шим тэжээлтэй гэсэн үг.
Сагаган будаа нь сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа kefir-тэй хослуулдаг. Энэ хоол нь хоёр дахь хоолонд тохиромжтой. Будаа нь маш их уураг, нүүрс ус агуулдаг.
Гахайн махтай худалдаачин маягийн Сагаганыг хоол хийх хугацаа 55 минут байна. Бид залуу үхрийн мах хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Тахианы махтай анхилуун, үйрмэг будаа 50 минутын дотор бэлтгэгддэг. Та кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо хэрэглэж болно. Хэрэв та шөлөнд хийж өгвөл будаа илүү амттай болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийн оо, махтай хоолны дуршилтай, маш амттай будаа нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн хоол юм.
Бэлтгэхэд 50 минут шаардагдана.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Татсан мах нь будаа нь илүү амттай, тэжээллэг болгодог. Энэ нь хэрчсэн махнаас хурдан шарж, цаг хэмнэж, дүүргэх хоолыг хурдан бэлтгэх боломжийг олгоно.
