Зууш идэх хамгийн хурдан арга бол хоол хийх явдал юм. Хиамтай сонгодог хувилбар нь янз бүрийн сэндвичүүд байдаг.
Эндээс ямар хиам авах нь дээр вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Дэлгүүрт худалдаж авсан хиам нь олон төрлийн амт, сортоороо гайхширдаг боловч чанар нь муу байдаг. Бүх үйлдвэрлэгчид хиамны үйлдвэрлэлийг хариуцдаггүй бөгөөд махны хэмжээг багасгах замаар өөр өөр нэмэлт бодис хэрэглэдэг. Тиймээс хамгийн сайн сонголт бол өндөр чанартай, эрүүл хиамтай сэндвичийг амталж, өөрөө бэлтгэх явдал юм.
Тахианы мах нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь маш их ашигтай витамин, хамгийн бага өөх тос агуулдаг. Тиймээс бид тахианы хиамыг өөрийн гараар (гэдэсгүй) гэртээ бэлтгэх болно. Хэрэв та гэдэстэй бол хиамны дагуу хоол хийж болно.
Гэрийн тахианы хиам нь бага насны хүүхдүүдэд ч ашигтай байх болно, учир нь бид зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашиглах болно. Мөн бэлтгэлийн хялбар байдал нь ямар ч гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно.
Орц:
Махыг татсан мах болгон боловсруулахад бэлтгэ. Хэрэв та тахианы хөхтэй бол филеийг яснаас нь салгаж, арьсыг нь салгаж, маш их өөх тос агуулдаг. Хэрэв тахианы буланг аль хэдийн чанаж болгосон бол угааж, илүүдэл судсыг зайлуулж, хэсэг болгон хуваана. Мах бутлуурын дотор нунтаглана, хэрэв та илүү том хэсгүүдэд дуртай бол хутгагчаар нунтаглаж болно. 
Татсан маханд өндөг нэмээд холино. 
Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. 
Цөцгий юүлж, татсан махны тууштай байдлыг хараарай, хэт их цөцгий нь хэтэрхий шингэн болж, хиам хийхэд тохиромжгүй болно. 
Хоолны хальсыг задалж, ширээн дээр хоёр давхарлан тавиад татсан махаа тавиад хиам болгон өнхрүүлээрэй. Төгсгөлийг нь хоёр талаас нь холбоно. Хэрэв татсан мах шингэн болж хувирсан бол та туслахыг урих хэрэгтэй болно. 
Одоо халах үед хальс нь тэсэрч, татсан мах гоожихгүйн тулд хальсаар хэд хэдэн удаа боож өгнө. 
Жигнэхэд тохиромжтой хэлбэрээр: керамик эсвэл төмөр. Та гүн хайруулын таваг ч ашиглаж болно. Гэдэсгүй тахианы хиамыг байрлуулж, бүтээгдэхүүний хагасыг таглахын тулд усаар хийнэ.
Урьдчилан халаасан зууханд хийж, зуухныхаа хүчин чадлаас хамааран 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хэсэг хугацааны дараа хиамаа гаргаж аваад хөргөөд идэж болно.
Үр дүн нь амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Амт нь дэлгүүрийн хиам шиг огтхон ч биш, харин мах, амтлагчийг мэдрэх болно. Хиамыг дэлгүүрийн хиамтай илүү төстэй болгохын тулд та гоёл чимэглэлийн олсоор холбож болно. 
Одоо та гэртээ өөрийн гараар бэлтгэсэн эрүүл тахианы хиамтай амттай сэндвич хийж болно.
Гэрийн тахианы хиам - жингээ хасаж, бүх хүмүүст зориулсан жор!
Хүүхэд гэр бүлд гарч ирэхэд түргэн хоол, бэлэн гоймонгийн олон дурлагчид ч гэсэн түүний биед ашиг тустай хүүхдийг хэрхэн хооллох талаар боддог. Хүүхдийн зөв өсөлт, хөгжил нь юу идэж байгаагаас ихээхэн хамаардаг.
Итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс дэлгүүрээс худалдаж авсан хиамны эсрэг надад юу ч байхгүй, бид ямар нэг зүйлийг ташуурдах шаардлагатай үед иддэг. Гэхдээ нөхөр бид хоёр хүүхдэд хиам, тэр ч байтугай хамгийн сайн сортуудыг ч өгдөггүй.
Манай хүүхэд одоо 1 нас 8 сартай. Тэр бүх зүйлийг төгс ойлгож, насандаа сайн ярьдаг. Би хиам хайчилж, охиндоо ээж, аав нь хиам хэрхэн идэхийг, бөжин мах идэхийг хэлэв. Тэгээд тэр анх "Шрек"-ийн муур шиг нүд рүү минь өрөвдмөөр хараад "башка" гэж асуухад нь би тэссэнгүй инээж байсан =) Гэхдээ тэр "абашка"-г нүднээс хол нуусан.
Гэрийн тахианы хиам, миний доор тайлбарлах жор нь бидний хувьд хоёр асуудлыг шийдсэн: хүүхэд "абаска" нэрийн дор тахианы мах иддэг, харин бид дэлгүүрээс худалдаж авсан "абаска" иддэг. Гэхдээ бид гар хийцийн тахианы хиамнаас татгалздаггүй. Үүнд багтсан бүтээгдэхүүнд би итгэлтэй байна.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт нь үндсэн бөгөөд хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн хоолонд зориулагдсан. Хиаманд гахайн өөх, халуун амтлагч, зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн бүх зүйлийг нэмж болно. Та хиамыг тетра савлагаанд биш, харин тусгай байгалийн хайрцагт хийж болно, үүнийг зардаг. Энэ тохиолдолд хиам нь хиамны хэлбэртэй маш төстэй байх болно. Хэрэв танд гэртээ тарьсан тахианы мах хэрэглэх боломж байгаа бол энэ нь хамгийн тохиромжтой.
Одоо бид хиамны татсан махыг тетра савлагаанд хийнэ.
Доод талд нь жижиглэсэн хиам, дээр нь сармис, луувангаа тавь.
Тиймээс, ээлжлэн давхаргуудаар бид тетра багцыг хамгийн дээд хэсэгт нь дүүргэдэг.
1 см орчим жижиг ирмэгийг үлдээгээрэй.
Бид тетрапакийг ирээдүйн хиамны хамт хүнсний хальсанд сайтар боож өгнө.
Устай саванд хийж буцалгасны дараа дунд зэргийн халуунд 1 цаг буцалгана.
Та савлагааны ирмэг дээр хүрэхийн тулд хангалттай хэмжээний ус асгах хэрэгтэй, гэхдээ савлагаа нь эргэхгүй.
Тагийг нь таглаад хоол хийх нь дээр.
Нэг цагийн дараа тетрапакыг уснаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
Хайрцагыг хайчилж, хиамыг ав.
Хиам хөргөсний дараа та үүнийг багасгаж болно.
Миний гар хийцийн тахианы хиам нь дэлгүүрт худалдаж авсан төгс хиам шиг сэтгэл татам биш гэж би бодож байна. Гэхдээ би энэ хиамыг юугаар хийсэн, ямар нөхцөлд бэлтгэсэн болохыг мэднэ.
Энэ бол бид хүүхдээ тэжээдэг гар хийцийн тахианы абаскай юм.
Энэхүү жорын дагуу гар хийцийн тахианы хиамны калорийн агууламж 100 грамм тутамд = 130 ккал.
Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут
Таны харж байгаагаар гар хийцийн тахианы хиам нь маш их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь ялагдсан хүмүүсийн мөрөөдөл юм!
Би гэртээ бэлдэж болох тахианы хиамны жорыг тайлбарласан бөгөөд би үүнийг орхих болно. Доорх нь жорын мэдээллийн товхимолд бүртгүүлэх маягт юм. Дахин уулзъя!
Дэлгүүрээс худалдаж авсан хиам, хиам нь бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг олон тооны хортой, аюултай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Хүүхдийн эмч нар 3-аас доош насны хүүхдэд ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хүүхдээ дэлгүүрээс худалдаж авсан хиам, хиам, хиамнаас аль болох удаан хугацаагаар хязгаарлах нь дээр. Энэ тохиолдолд тохиромжтой шийдэл бол бүтээгдэхүүнийг гэртээ бэлтгэх явдал юм. Энэ нийтлэлд бид хүүхдэд зориулсан гар хийцийн хиамыг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно.
Дэлгүүрээс худалдаж авсан хиам нь төрөл бүрийн химийн дүүргэгч, амт, будагч бодис, өтгөрүүлэгч, амт сайжруулагч бодис агуулдаг. Энэ найрлага нь фосфат ба нитрат, нитрит, карраген болон бусад аюултай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Тэд хиамыг сэтгэл татам, амттай болгодог, гэхдээ нэгэн зэрэг хортой. Нэмж дурдахад хүүхэд баялаг, хурц амтанд дасаж, дараа нь халуун ногоогүй эрүүл, зөөлөн хоолноос татгалздаг.
Өнөөдөр хиам, хиаманд зөвхөн 10-30% махыг зөвшөөрдөг. Түүнээс гадна энэ нь махны нухаш биш, харин амьтны гаралтай өөх тос эсвэл арьс юм. Үүнээс гадна төрөл бүрийн уураг-өөх эмульс ба уураг тогтворжуулагч, ургамлын тос, ус, шар буурцагны уураг, гурил, цардуул, төрөл бүрийн үр тариа зэргийг найрлагад нэмнэ.
Ийм бүтээгдэхүүн нь ноцтой хордлого, ходоодны хямралд хүргэдэг. Тэд хоол боловсруулалтыг шатааж, цочроож, зүрх, цусны судас, бөөр, элэгний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Чанар муутай махан бүтээгдэхүүн нь хүнсний харшил, дисбактериоз, шархлаа, гастрит болон бусад олон архаг өвчин үүсгэдэг.
Хиамны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бүрэн шингэдэггүй. Үүнээс гадна тэдгээр нь тэжээллэг чанаргүй, биеийг ханадаггүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг гурван нас хүрээгүй хүүхдэд хэрэглэхийг хориглоно. Хэрэв та хиамыг хоол хүнсэндээ оруулахаар шийдсэн хэвээр байгаа бол ГОСТ стандартад нийцсэн өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох эсвэл тусгай хүүхдийн хиам авах хэрэгтэй. Хүүхдэд зориулсан хиамыг хэрхэн сонгох талаар үзнэ үү.
Хэрэв та хүүхдийнхээ хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийг хүсч байвал өөрийн гараар хиам хийж болно. Ингэснээр та амттай, аюулгүй бүтээгдэхүүн авах болно. Хиамны том давуу тал нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Хэрэв та хэд хэдэн хэсгийг хөлдөөсөн бол шаардлагатай бол гар хийцийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад хэдхэн минутын дотор хоол хийж болно. Үр дүн нь аюулгүй найрлагатай, сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм.
Бэлтгэхийн тулд буцалгах, хоол хийх өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай тусгай богино долгионы наалдамхай хальс авах хэрэгтэй. Энгийн хальс нь энэ температурыг тэсвэрлэхгүй бөгөөд тэсрэх болно. Хүүхдэд зориулсан хиам хийх үндсэн жорыг авч үзье.
Тахианы махны хиам нь хүүхдүүдийн дуртай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд хамгийн хялбар байдаг. Тахианы махыг хальсалж сонгинотой хамт хутгагч эсвэл мах бутлуураар нунтаглана (сонгино хэрэглэж болохгүй). Дараа нь өндөг, сүү, давс, чинжүү нэмнэ. Холимогийг сайтар хольж, 15 минут байлгана.
15 см орчим урттай наалдамхай хальсыг тавиад өнхрүүлээрэй. Татсан тахианы хоёр халбага ирмэг дээр тавь. Үүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, төгсгөлд нь хальсыг нь таслан авч, нягт зангидаж, нягт уя. Та ямар ч зузаан, урттай хиамыг хялбархан хийж болно. Тахианы махны оронд цацагт хяруул хэрэглэж болно. Туркийн бүтээгдэхүүн нь илүү тендер, хоолны дэглэмтэй байдаг.
Манжинтай тахианы махны филе хиам нь баялаг, анхилуун амттай, сэтгэл татам өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь халуун амтлагч, амтлагч, будагч бодис агуулдаггүй. Булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь зуурмаг шиг татсан мах авах хүртэл мах бутлуураар дамжина. Үүнийг хийхийн тулд филеийг гурван удаа гүйлгэхийг зөвлөж байна.
Татсан маханд сүү хийж, өндөгийг хагалж, холино. Манжинг хальсалж, нарийн grater дээр сараалж, хэд хэдэн давхар самбайгаар манжингийн шүүсийг шахаж ав. Шүүс нь татсан маханд цутгаж, хиам нь анхны амт, сэтгэл татам өнгө, хоолны дуршилыг өгдөг.
Татсан махаа сайтар хутгаж, давс, перец нэмээд хэсэг хугацаанд байлгана. Дараа нь бид хиамыг бүрдүүлж, урьдчилан цувисан хүнсний хальсанд хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг хоолой болгон өнхрүүлэн, агаарыг гаргахыг анхаарна уу. Өнхрөхөөс хальсыг хайчилж, төгсгөлд нь сайтар холбоно.
Үхрийн мах нь хүүхдэд тохиромжтой мах юм. Энэ нь өөх тос багатай бөгөөд маш ховор харшил үүсгэдэг тул эмч нар үүнийг бүх төрлийн махны дунд хүүхдийн хоолны дэглэмд хамгийн түрүүнд оруулахыг зөвлөж байна. Үхрийн махыг зөөлөн, уян хатан болтол нь мах бутлуураар дамжуулна. Сүүг бага зэрэг халааж, харин буцалгаж болохгүй, махны хольц руу хийнэ.
Ногоонуудыг нилээд цавчих ба татсан маханд нэмээд өндөгийг эвдэж, цөцгийн тос нэмж, хольцыг сайтар хутгана. Үхрийн мах хатуу мах тул давс, перец нэмээд дахин хутгаад хэд хэдэн удаа хутгана. Татсан махыг хүнсний хальсан дээр тавьж, өмнөх жороор тайлбарласны дагуу боож өгнө.
Та гар хийцийн хиамыг хүнсний хальсанд таваас долоон минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг буцалсан, бага зэрэг давсалсан усанд хийнэ. Хоол хийх явцад хиам хагарахаас сэргийлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг усанд хийхээсээ өмнө хальсанд сэрээгээр хоёр, гурван цоорхойг хийнэ. Нүхнүүдээр агаар чөлөөтэй урсаж, хальс нь хагарахгүй.
Хиамыг хадгалахын тулд хүнсний цаасаар боож эсвэл хүнсний хуванцар саванд хийнэ. Хиам, хиам, хиамыг гялгар уутанд хийж болохгүй! Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийж таваас долоо хоногийн дотор хэрэглэнэ.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хөргөж, дараа нь хальсыг арилгана. Ийм бүтээгдэхүүнийг ямар ч хачиртай хамт чанаж, хайруулын тавган дээр шарсан, эсвэл жигнэхэд хэрэглэж болно. Жишээлбэл, зуурмагаар хиам хийх. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг авна.
Мөөгөнцөрийг хоёр халбага бүлээн, гэхдээ чанаагүй сүүтэй хольж, элсэн чихэр, нэг халбага гурил нэмээд сайтар холино. Савыг алчуураар таглаад, хөөстэй таг гарч иртэл хагас цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Үүний зэрэгцээ гурилыг шигшиж, давстай холино. Бэлэн болсон мөөгөнцөр, үлдсэн бүлээн сүү, цөцгийн тос, өндөг нэмнэ.
Зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, масс нь уян хатан болж, гарт наалдахгүй. Зуурсан зуурсан гурилаа алчуураар таглаад хоёр цагийн турш дулаан газар тавь. Цаг тутамд массыг хутгана. Дараа нь зуурсан гурилыг хагас см-ийн зузаантай болгож, тууз болгон хуваана.
Хиамыг хагас болгосон хүртэл буцалгаж, хальсыг нь болгоомжтой авч, зуурсан гурилан дээр байрлуулж, спираль хэлбэрээр эргүүлэх хэрэгтэй. Хэсэг нь хорин минутын турш шатаасан байна. Үр дүн нь зуурмаг дахь гар хийцийн хиам, амттай, дур булаам юм. Та холбоос дээр хүүхдийн хоол хийх бусад сонирхолтой жоруудыг олох болно.
