Цэцэгт байцааны чихэрлэг, самартай амтыг олон хүн үнэлдэггүй. Ихэнхдээ энэ нь байцаа шингэж, дараа нь шарсан ч гэсэн нөхцөл байдлыг аврахгүй байгаатай холбоотой юм. Цэцэгт байцааг жигнэхийг хичээ, зуухны хуурай дулаан нь гайхамшгийг үзүүлэх нь гарцаагүй - та төгс хоол, зөөлөн, анхилуун, эрүүл хоол авах болно.

Зууханд шатаасан цэцэгт байцаа: видео

Фото Shutterstock

Цэцэгт байцааг хэрхэн амархан шарж идэх вэ

Хамгийн энгийн жорын дагуу цэцэгт байцааг жигнэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

цэцэгт байцааны 1 толгой; - 1 халбага оливын тос; - давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү.

Зуухныхаа голд жигд тавагны тавиур тавь. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар жигд хуудсыг доторлоорой. Халаалтын таймерыг 210 градус болгож тохируулна уу.

Цэцэгт байцааны толгойноос навчийг ав. Доод ишийг нь таслана. Цэцэгт байцааны толгойг 4 хэсэг болгон, дөрөвний нэгийг нь 6-8 хэсэгт хувааж, иш нь тэгш, баг цэцэг нь аль болох бүрэн бүтэн хэвээр байх болно. Бүх хэсгүүдийг коланд руу хийж сайтар зайлж угаана. Угаалгын дараа илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд коландыг хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Байцаа хатааж, жигд хуудсан дээр байрлуулж, хавтгай зүссэн ишний дээр байрлуулна. Тусдаа саванд баг цэцэгтэй унасан бүх жижиг цэцэг цуглуул.

Цэцэгт байцааг оливын тосоор дусааж, давс, перецээр амтлана. Энэ үе шатанд та байцаанд бусад халуун ногоотой үнэрт нэмэлтүүдийг нэмж болно, тухайлбал:

Нимбэгний шүүс ба/эсвэл нимбэгний хальс; - хэдэн жижиглэсэн сармис хумс; - яншуй, dill, ганга, орегано, розмарин зэрэг хатаасан ургамал; - нунтагласан улаан чинжүү эсвэл нунтагласан утсан паприка.

Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг тавиад 10 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Энэ хооронд жижиг цэцэгтэй саванд 1/4 халбага оливын тос асгаж сайтар холино. 10 минутын дараа жигд хуудсыг авч, хавчаар ашиглан цэцэгсийг эргүүлж, хавтгай талд нь үлдээгээрэй. Жижиг цэцэг нэмээд том хэсгүүдийн хооронд тарааж, байцаагаа зөөлөн болтол дахин 10-20 минут буцалгана. Та калорийн агууламж нь талхны үйрмэг дэх шарсан баг цэцэгтэй харьцуулахад хамаагүй бага байдаг цэцэгт байцааны төгс карамелижүүлсэн алтан амттай хэсгүүдийг авах болно.

Лийрээр шатаасан цэцэгт байцаа

Илүү нарийн төвөгтэй амттай фенүүд нь лийртэй байцаа хоол хийхийг оролдож болно. Танд хэрэгтэй болно:

цэцэгт байцааны 1 толгой; - боловсорч гүйцээгүй 3 лийр; - 4 тахианы өндөг; - 1 халбага давс; - ½ халбага газрын хар чинжүү; - ½ цайны халбага самар; - 4 хоолны халбага талхны үйрмэг; - 2 улаан амтат чинжүү; - 6 хар чидун; - 6 шампиньон; - 1 халбага нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино; - 1 халбага нилээд жижиглэсэн яншуй.

Навчийг нь салгаж, хатуу ишийг тайрч, байцааны толгойг баг цэцэгтэй болгон задлах замаар байцаа бэлтгэ. Лийрийг дөрөвний нэг болгон хувааж, үрийн хайрцгийг зайлуулна. Хэсэг хэсгүүдийг уртаар нь зүснэ. Мөөгийг уртын дагуу нимгэн зүсмэлүүд болгон, чидуныг цагираг болгон хайчилж ав. Чинжүүний ишийг хайчилж, хулдаас, үрийг нь авч, махыг 1 см-ийн хажуугаар шоо болгон хуваана. Том өргөн саванд 5 литр ус буцалгаж, байцаа цэцэг шидээд 10 минутын турш чанаж, дараа нь лийрийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Дахин 5 минутын турш хооллоорой.

Нийт ¾ кг жинтэй байцааны хальсгүй толгойноос ½ кг орчим хальсалж баг цэцэг авах болно.

Байцаа, лийрийг хатааж, цаасан алчуур дээр тавь. Тахианы өндөгийг бага зэрэг цохиж, давс, чинжүү, самар нэмээд талхны үйрмэг нэмнэ. Өндөгний хольцыг байцаа, лийртэй хольж, дөрөвний нэгийг нь жигд тавган дээр хийж, хагас чидун, улаан чинжүүг жигд давхаргад хийнэ. Байцаа-лийрийн хольцын ¼ давхаргыг давтаж, дээр нь сонгино, ургамал бүхий мөөгөнцөр давхарга хийнэ. Давхаргыг давт. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.

цэцэгт байцааны гратин

Францын хоолны фенүүд цэцэгт байцаанаас алдартай гратин хийж болно - амттай царцдастай Casserole. Танд хэрэгтэй болно:

цэцэгт байцааны 1 толгой; - 60 гр үрж жижиглэсэн Чеддар бяслаг; - 25 гр давсгүй цөцгийн тос; - 25 гр улаан буудайн гурил; - 330 мл сүү; - 2 хоолны халбага талхны үйрмэг: - задийн самар; - давс, чинжүү.

Та Parmesan эсвэл Grano Padano зэрэг бусад халуун ногоотой хатуу бяслаг хэрэглэж болно. Та аяганд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн яншуй эсвэл дилл, бага зэрэг нимбэгний хальс нэмж болно.

Зууханд цэцэгт байцааны хоол хийх нь ямар ч аргаар хялбар байдаг: шөл, шарсан мах, жигнэх. Мөн энэ нь уураар жигнэх, усан дахь уламжлалт хоолноос гадна юм. Энэхүү олон талт хүнсний ногоо нь бусад ногоо, түүнчлэн бяслаг, мах, төрөл бүрийн амтлагч, халуун ногоотой хослуулдаг. Сайжруулсан, амттай, хамгийн чухал нь хөнгөн, эрүүл цэцэгт байцааны хоол бол зууханд чанаж болгосон цэцэгт байцааны хоол юм: зууханд бяслагтай цэцэгт байцаа, зууханд цэцэгт байцаатай цэцэгт байцаа, зууханд цэцэгт байцаатай тахиа, өндөгтэй зууханд цэцэгт байцаа, татсан махтай цэцэгт байцаа. зууханд, зууханд цэцэгт байцаатай төмс.

Энэхүү хүнсний ногооны тусламжтайгаар та жингээ хасахыг хүсч байгаа эсвэл зүгээр л бие бялдараа хадгалахыг хүсч буй хүмүүст туршилт хийж болно. Зууханд байгаа бүх цэцэгт байцааны хоол нь хялбар бөгөөд энэ ангиллын хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Нэмж дурдахад, хэрэв та бага зэрэг ид шидвэл та зууханд туранхай цэцэгт байцааг хялбархан авч болно, энэ нь ялангуяа ашигтай бодисоор үнэ цэнэтэй юм.

Зууханд шатаасан цэцэгт байцаа нь зочдод гэнэтийн зочлоход туслах болно. Энэ нь хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд үргэлж алдартай байдаг. Зууханд бяслагтай шатаасан цэцэгт байцаа нь алтан хүрэн царцдасын ачаар үзэсгэлэнтэй, баяр наадам болно. Хэрэв та энэ хоолонд өндөг, гурил, халуун ногоотой тусгайлан бэлтгэсэн дүүргэгч нэмбэл таны ширээн дээрх гол хоол болох супер хоол авах болно: зууханд байгаа цэцэгт байцааны хайруулын тавган дээр. Вэбсайт дээр жор байдаг тул та тэдгээрийг сайтар судлах хэрэгтэй.

Зууханд байгаа цэцэгт байцаа нь өөрөө хоолны дэглэм гэдгийг санаарай. Тиймээс ижил төрлийн хоолны бүтээгдэхүүн, махны төрлүүдтэй хослуулах нь дээр. Жишээлбэл, хэрэв та цэцэгт байцаа, цуккини, зуухтай бол гайхалтай хоолны дэглэмийн баталгаатай!

Ширээндээ энэ ногоог сонгохдоо анхаарах бас нэг зүйл бол цэцэгт байцаа бол улирлын чанартай хүнсний ногоо юм. Түүний цаг нь намрын орой бөгөөд тавиур дээр удаан хугацаагаар хэвтдэггүй. Бүтэн жилийн турш хувьцаагаа арчлах нь зүйтэй. Тухайлбал - хөлдөөгчид бага зэрэг тавина. Цэцэгт байцаа нь хөлдөхийг сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд зууханд хөлдөөсөн цэцэгт байцаа нь шинэхэн хамаатан садангаас ямар ч дутахгүй. Зөв хөлдөөж, дараа нь хоол хийж, жилийн аль ч үед зууханд амттай цэцэгт байцаанд сэтгэл хангалуун байх болно.

Та энэ ногооны талаар маш их ярьж болно, энэ нь маш олон төрлийн хоол хийх сонголттой байдаг. Зууханд цөцгий дээр цэцэгт байцаа хийж үзээрэй, та харамсахгүй! Мөн зууханд зуурсан гурилан дээр эсвэл зууханд талхны үйрмэгтэй цэцэгт байцаанд ямар амттай, хоолны дуршил, шаржигнуурт цэцэгт байцаа байдаг вэ! Энэ бол үгээр хэлэхийн аргагүй оролдлого юм!

Зууханд цэцэгт байцааны хоол хийх нь бага зэрэг бүтээлч үйл явц юм, учир нь. хүнсний ногоо нь үүнийг туршиж үзэх боломжийг танд олгоно. Зууханд цэцэгт байцааны ямар ч жор нь тогооч өөрөө ямар нэг зүйлийг бодож, нэмж, өөрийн үзэмжээр өөрчлөх болно гэж үздэг. Үүнийг тавтай морилно уу. Гэхдээ хэрэв та хоолны туршлагатай болоогүй бол бэлэн хоол хийх зургийг гарын авлага болгон үзэх хэрэгтэй. Бид зууханд цэцэгт байцаа авав, зураг нь хоол хийх сонголтыг сонгоход хялбар болгоно. Тиймээс, ихэвчлэн шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт зөвлөж байна: зууханд цэцэгт байцаа хоол хийх төлөвлөгөө байгаа юу? Зургийн хамт жороо өмнөө тавиад, эхлүүлээрэй! Та заавал чанартай хоол авах болно, жишээлбэл, зууханд байгаа цэцэгт байцааны Casserole, өөртөө зориулж, мөн таны амжилтыг давтахыг хүсдэг хүмүүст зориулж зургийг нь авахаа мартуузай.

Зууханд цэцэгт байцаа хийхээсээ өмнө туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөөг уншина уу.

Цэцэгт байцааг сонгохдоо шинэхэн ногоон навчтай, хүнд, хүчтэй байцааны толгойд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ баг цэцэг нь зөвхөн цагаан төдийгүй саарал, шаргал, зааны ясан өнгөтэй байдаг - энэ бүхэн олон янз байдлаас хамаарна. Гэхдээ хар толбо байх ёсгүй.

Цэцэгт байцаа нь маш хурдан чанаж, дулааны боловсруулалт хийх үед хэт их чанаж болохгүй, та хоол хийх процессыг бага зэрэг эрт зогсоож болно. Тиймээс бид түүний бүх эдгээх чанарыг хадгалах болно.

Хоол хийхээсээ өмнө цэцэгт байцааг сүүнд дэвтээж эсвэл рашаан усанд бага зэрэг буцалгаж үзээрэй - ингэснээр анхны хоолны дуршилтай дүр төрхийг хадгалах болно.

Бага температурт шарж, буцалгах нь цэцэгт байцааны дулааны боловсруулалтын хамгийн үнэ цэнэтэй сонголт юм.

Цэцэгт байцааны тавагны амтыг өөр өөр төрлийн бяслагыг нэмэлт болгон ашиглаж болно. Хэрэв та халуун ногоотой хувилбарыг хүсвэл cheddar бяслаг, цөцгий бяслагийг зөөлөн амттай болгохын тулд хэрэглээрэй.

Цэцэгт байцаа нь махан бүтээгдэхүүн, ялангуяа туранхай тугал, тахианы махтай маш сайн нийцдэг.

Бид энэ амттанг зууханд хийх бөгөөд энэ нь таваг нь анхилуун алтан царцдас өгөх болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 600 гр;
• тахианы булан - 300 гр;
• бяслаг - 200 гр;
• сармис - 2 хумс;
• өндөг - 3 ширхэг;
• тос 10% өөх тос - 1 tbsp.;

Хоол хийх:

• Бид байцаа угааж, баг цэцэгтэй хуваана.

• Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс нэмээд буцалгаад, хүнсний ногоог 3 минут буцалгана. Дараа нь бид шингэнийг зайлуулж, бэлэн хэсгүүдийг хэвэнд хийж, тосоор тосолно.

• Бид өндөгийг аяга руу илгээж, цөцгий, давс, чинжүү нэмсэн хумсны тусламжтайгаар цохино.
• Бид махыг буцалгахын тулд илгээдэг.

• Бид тахианы махыг баг цэцэг дээр тавьдаг.
• Гурван бяслаг, өндөгний цөцгий дүүргэлттэй холино.
• Энд бас жижиглэсэн сармисаа хийнэ.

• Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг асгаж, 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
• Тэгээд одоо тендер, анхилуун, сайхан Casserole сайхан өнгөрүүлээрэй.

Цөцгийн оронд энгийн сүү хэрэглэж болно.

Татсан махтай цэцэгт байцааны Casserole

Хэрэв та цэцэгт байцааны хоол хэрхэн хийхээ мэдэхгүй байгаа ч сурахыг үнэхээр хүсч байгаа бол бидний алхам алхмаар жор танд бүх зүйлийг алдаагүй хийхэд тусална.

Бид зууханд хайруулын тавган дээр хоол хийх бөгөөд энэ нь дур булаам үнэр, амтыг өгдөг гэсэн үг юм.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 300 гр;
• татсан тахиа - 300 гр;
• давс, чинжүү, паприка - таны амт;
• цөцгий 15% - 1 халбага;
• бяслаг - 90 гр;
• цөцгийн тос - хөгцийг тослох зориулалттай.

Хоол хийх:

• Бид шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэдэг.
• Бид жижиг хэмжээтэй залуу байцаа сонгож, зайлж, хатааж, дараа нь баг цэцэгтэй хамт задална.

• Бид зууханд цэвэр устай сав тавьж, буцалгана.
• Одоо бид татсан мах бэлтгэдэг. Бид махыг хутгагчаар нунтагладаг, өнөөдөр бид тахиа хэрэглэдэг. Сармис, сонгино нэмээд хурц амттай болно.

• Ус буцалгасны дараа хүнсний ногоог 3 минут буцалгаж, давс нэмнэ.
• Дараа нь бид байцаа гаргаж, тосоор тосолж, хэлбэрт шилжүүлнэ.
• Бид татсан махыг баг цэцэг хооронд тарааж, бөмбөг үүсгэдэг.

• Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цөцгийтэй дүүргэ.

• Хэрвээ хүсвэл халуун ногоооор амтлана.
• Нь grater дээр гурван бяслаг, Casserole цацаж, 25 минутын турш зууханд хийж, халуун үйлчилнэ.

Энэхүү амттан нь шинэ ногоо, ургамал, соустай төгс нийцдэг. Татсан махыг ямар ч, гахайн мах, цацагт хяруул гэх мэт хэрэглэж болно.

Цэцэгт байцааны аяга таваг нь нэг ч хүнийг хайхрамжгүй орхисонгүй. Эдгээр амттанг хийх жорууд нь маш олон янз бөгөөд анхны бөгөөд та бүгдийг туршиж үзэхийг хүсдэг. Эдгээр хоолыг хурдан, амттай бэлтгэдэг. Одоо бид таныг зууханд шатаасан хүнсний ногооны хөнгөн зууш хийх зурагтай алхам алхмаар үйл явцыг үзэхийг урьж байна.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 600 гр;
• боловсруулсан бяслаг Yantar - 200 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 150 мл;
• чинжүү, давс, халуун ногоо - таны амтанд;
• ногоон сонгино.

Хоол хийх:

• Бид нэн даруй цэцэгт байцааг огтолж эхэлснээр та том баг цэцэгтэй байх ёстой.
• Бид усыг давстай халааж, буцалгасны дараа хүнсний ногоог 4 минут буцалгана.

• Өндөгийг саванд хувааж, давс, сүү нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино.

• Бид бас чинжүү, итали ургамлыг энд хаядаг.
• Ногоонуудыг нилээд цавчих.
• Байцаагаа цэвэрхэн саванд шилжүүлнэ.
• Бид хоёр хэсэг болгон хуваасан.
• Хэлбэрээр нь байрлуул.
• Өндөгний хольцыг хийнэ.

• Сараалжтай бяслагтай унтах.
• 180 градусын температурт 15 минутын турш зууханд хорыг жигнэх.

• Бэлэн болсон оройн хоолоо ургамлаар цацаж, үйлчил.

Хэрэв хүсвэл цэцэгт байцаа нь цэцэгт байцааны хамгийн тохиромжтой орлуулагч боловч эхний ногоотой хайруулын таваг нь илүү амттай, шүүслэг байдаг.

Бүхэл бүтэн шарсан цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцааны хоол нь зөвхөн дур булаам дүр төрхөөрөө төдийгүй ашиг тусаа өгдөг нь эргэлзээгүй. Тиймээс гэрийн эзэгтэй бүр эдгээр оройн хоолны жорыг мэддэг байх ёстой бөгөөд ингэснээр гэр бүл нь амттай, амттай хоолыг хурдан бөгөөд амттай болгох болно. Бид мөн зууханд амттан жигнэх болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 500 гр;
• цөцгий - 2 халбага;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• давс - 1 халбага;
• наранцэцгийн тос - 1 tsp

Хоол хийх:

• Устай савыг нэн даруй гал дээр тавьж, буцалгаад, энд байцаа илгээж, 10 минутын турш хооллоорой.

• Нь grater дээр гурван бяслаг.
• Бид жигд хуудсыг гаргаж, ургамлын тосоор бүрхэж, байцааны толгойг бүхэлд нь шилжүүлнэ.
• Хүнсний ногоог цөцгийтэй хамт самнах.

• Бяслагаар нь цацна.

• Бид зууханд 20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээж, дараа нь сайхан өнгөрүүлээрэй.

Цөцгий нь майонезаар солигдвол маш амттай болно.

Халуун ногоотой шатаасан цэцэгт байцаа

Өнөөдөр бид бага зэрэг туршилт хийж, амтлагч, төрөл бүрийн нэмэлтүүдээр тоглож, өөрсдийгөө болон өрхүүдийг амттай оройн хоолоор баярлуулах болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• шинэхэн чинжүү - 0.5 ширхэг;
• ургамлын тос - 3 халбага;
• шар буурцаг сумс - 2 халбага;
• нимбэг - 0.5 ширхэг;
• турмерик - 0.5 tsp;
• нунтагласан паприка - 0.5 tsp;
• давс, хар газрын чинжүү - таны хүссэнээр.

Хоол хийх:

• Бид цэцэгт байцааг угааж, баг цэцэгтэй хувааж, том саванд хийнэ.

• Чили, сармисыг урьдчилан хальсалж, цавчих.
• Байцаа руу ургамлын тос, нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс, халуун ногоо, сармис, чинжүү нэмээд сайтар холино.

• Бүгдийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.

• Бид амттанг зууханд 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээж, дараа нь сайхан өнгөрүүлээрэй.

Энэ хоолыг хоолны дуршил болгон ширээн дээр үйлчилж болох бөгөөд энэ нь махан хачиртай сайн нийлдэг.

Өндөгтэй зууханд шатаасан цэцэгт байцаа

Хэрэв та үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үеэр гэр бүлээ ямар амттай хооллохоо мэдэхгүй байгаа бол цэцэгт байцааны анхны жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Надад итгээрэй, үр дүн нь гайхшруулж, хүн бүр баяртай байх болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сүү - ½ халбага;
• эрдэнэ шиш - 70 гр;
• ногоон - таны хүссэнээр;
• цөцгийн тос - 2-3 хоолны халбаганууд;
• бяслаг - таны амтанд.

Хоол хийх:

• Бид баг цэцэгтэй байцаа задалж, бүрэн болгосон хүртэл луувантай хамт буцалгана. Бид шөлийг шавхана, энэ нь шаардлагатай хэвээр байх болно.

• Хүнсний ногоог хөргөнө.
• Давс, гурил, сүү нэмсэн өндөгийг зоддог. Бид энд бас шөл нэмнэ.

• Маягтыг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна.

• Бид лууван, байцаа зүсмэл болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавьж, дээр нь жижиглэсэн цөцгийн тос тавьж, өндөгний жан асгаж, 180 градусын зууханд хагас цагийн турш жигнэх илгээнэ үү.

• Дуусахаас 3 минутын өмнө бяслагны зүсмэлүүдийг таваг дээр тавь.
• За, одоо бид хааны оройн хоолыг ширээн дээр тавьдаг.

Цөцгийн тос, бяслагыг шоо болгон жижиглэсэн байх шаардлагагүй, та үүнийг grater дээр үрж болно. Энэ тохиолдолд хоёр дахь бүрэлдэхүүн хэсэг нь тасралтгүй наалдамхай алтан царцдас болж хувирна.

Зууханд шатаасан цэцэгт байцаа нь ялалт-хожил юм. Энэ хоолны амт нь ердөө л маш сайн бөгөөд хамгийн чухал нь ийм хоол нь биед сайнаар нөлөөлдөг.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 сэрээ;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• бүдгэрсэн хатуу бяслаг - 1/3 tbsp .;
• талхны үйрмэг - 2/3 tbsp.;
• нунтагласан паприка - 1 халбага;
• нунтагласан сармис - нэг чимх;
• давс - нэг чимх.

Хоол хийх:

• Цэцэгт байцааг буцалгаж, хөргөж, баг цэцэгтэй салга.

• Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаана.
• Бид хүнсний ногоог өндөгний масс руу, дараа нь талханд хийнэ, эс тэгвээс давс, паприка, талхны үйрмэг, үрж жижиглэсэн бяслаг, нунтагласан сармисны холимог болгон хийнэ.

• Бид хоосон зайг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, илгэн цаасаар бүрхэж, 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

• Одоо шаржигнууртай царцдастай гайхалтай амттанг идээрэй.

Мөхлөгт сармис хэрэглэх шаардлагагүй, та ердийн жижиглэсэн сармис хэрэглэж болно.

Чихсэн цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцааг олон янзаар бэлтгэдэг боловч бяслаг, махаар дүүргэж, зууханд шатаасан бол илүү амттай, илүү амттай болдог. Надад итгээрэй, та үр дүндээ баяртай байх болно, оройн хоол нь зүгээр л хуруугаа долоох болно. Хамгийн гол нь зочид ч гэсэн ийм шүүслэг, гайхалтай зуушнаас татгалзахгүй.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 ширхэг;
• татсан мах - 200 гр;
• талхны үйрмэг - 5 хоолны халбаганууд;
• сармис - 2 хумс;
• цөцгий - 1 халбага;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• сүү - 2 халбага;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• давс, чинжүү - таны амтанд.

Хоол хийх:

• Бид 15 минутын турш буцалсан давсалсан усанд буцалгах байцаа илгээдэг.
• Татсан махыг халуун ногоотой хольсон, энд бид талхны үйрмэг, жижиглэсэн сармис нэмнэ.

• Дараа нь бид сараалжтай бяслаг шидэж, бага зэрэг сүү хийнэ, нэг төрлийн тууштай болтол найрлагыг нь холино.
• Бид байцааг баг цэцэгтэй салгадаггүй, үүссэн хольцоор дүүргэж эхэлдэг.
• Бид цөцгийтэй байцаа бүрхэж, талхны үйрмэгээр цацна.

• Бид жигд хуудсыг цөцгийн тосоор хучиж, бага хэмжээний ус асгаж, чихмэл ногоо тавина.

• Бид 180 градусын турш зууханд хагас цагийн турш жигнэх амттан илгээж, дараа нь таашаал аваарай.

Ямар ч татсан мах хийх болно, хэрэв та сармисанд дургүй бол түүнийг бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хасч, бусад амтлагчаар сольж болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 кг;
• улаан лооль - 4 ширхэг;
• сүү - 250 мл;
• бяслаг - 200 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• давс - 1.5 tsp;
• газрын хар чинжүү - 0.25 tsp

Хоол хийх:

• Бид бие даасан баг цэцэгтэй байцаа задалж, угаана.

• Улаан лоолийг зайлж, цавчих.

• Давс нэмсэн ус буцалгаж, зөөлөн хүртэл байцаа буцалгана.

• Өндөгийг сүүтэй холино.

• Жижиг нүхтэй grater дээр гурван бяслаг.

• Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно.
• Бид байцаа руу эгнээ хэлбэрээр шилжүүлж, дараа нь жижиглэсэн улаан лооль.
• Дээрээс нь бид улаан лоолийг үлдсэн байцаагаар хучдаг.

• Бүгдийг өндөг-сүүний хольцоор хийнэ, цөцгийн тос хийж, хэсэг болгон хуваана.
• Сараалжтай бяслаг, чинжүү, 190 градусын зууханд хагас цагийн турш жигнэх нь цацаж.

• Одоо бид бүгдийг ширээн дээр урьж байна.

Ийм кассеролыг шууд хэлбэрээр үйлчилж эсвэл хэсэг хэсгээр нь хувааж, ялтсууд руу шилжүүлнэ.

Хэрэв та үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үеэр гэр бүлээ амттай, эрүүл хоолоор дайлахыг хүсч байвал энэ жор танд яг хэрэгтэй зүйл юм. Надад итгээрэй, энэ хоол нь зөвхөн ер бусын амтаараа бус, бие махбодийг витаминаар дүүргэх болно.

Найрлага:

• бяслаг - 50 гр;
• цэцэгт байцаа - 1 ширхэг;
• Брокколи байцаа - 1 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• таана - 2 ширхэг.;
• Болгарын улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• нэг баглаа бууцай - 1 ширхэг;
• цөцгий - 300 мл;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• хуурай итали ургамал - 1 tsp;
• давс, чинжүү - таны амтанд.

Хоол хийх:

• Бид нэн даруй баг цэцэгтэй байцаа задалж, буцалж буй усанд 5 минут буцалгаж, дараа нь colander руу шилжүүлнэ.

• Таана, амтат чинжүүг зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч, бууцай, байцаа, халуун ногоо нэмнэ.

• Цохиж, хумсны, цөцгийтэй өндөг, сараалжтай улаан лооль, өөрийн үзэмжээр давс.

• Бид хэлбэрээр нь шарсан хүнсний ногоо тавьж, сумс асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж, 180 градусын зууханд 40 минутын турш жигнэх илгээх.

• Бид оройн хоолоо 15 минутын турш шаардаж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Италийн ургамлыг бусад амтлагчаар сольж болох бөгөөд хэрэв хүсвэл ямар ч ногоо хийх болно, туршилт хийхээс бүү ай.

Хэрэв найз нөхөд тань руу ирж байгаа бол та тэдэнд юугаар хандахаа мэдэхгүй байгаа бол хүнсний ногоотой гайхалтай, амны хөндийн бялуу бэлтгэ. Надад итгээрэй, тэд таны хоолны ур чадварыг үнэхээр үнэлж, сэтгэл хангалуун, бүрэн дүүрэн байх болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа - 500 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгий - 250 мл;
• гурил - 4-5 хоолны халбаганууд;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• сармис - 3 хумс;
• давс - 1 халбага;
• паприка - 0.5 tsp;
• нунтагласан кориандра - 0.5 tsp
• ургамлын тос - 1 tbsp.

Хоол хийх:

• Бид 10 минутын турш давсалсан буцалж буй усанд буцалгах байцаа илгээдэг. Шил нь сайтар шингэн байхын тулд бид үүнийг коланд руу шилжүүлнэ.
• Одоо бид цөцгий, гурил, давс, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо нэмсэн өндөгийг жолоодож эхэлдэг.

• Бид өндөр талтай жигд хуудсыг гаргаж, ургамлын тосоор тосолж, байцаа тавина.

Yandex.Zen дээрх манай сувагт бүртгүүлээрэй!

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Цэцэгт байцаа нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг. Үүнээс амттай хоол хийх боломжгүй гэж битгий бодоорой. Энэ ногоог бэлтгэх олон арга бий. Тэдгээрийн аль нь ч таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Жигнэх жор нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Ийм хоол бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг доор харуулав.

Зууханд цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ ногооны давуу тал нь түүний өвөрмөц чанар юм, учир нь хэрэв та үүнийг хөлдөөх юм бол энэ нь бүх шим тэжээлээ хадгалсаар байх болно. Нэмж дурдахад энэ нь маш их дур булаам амттан хийдэг бөгөөд үүнийг нэгэн зэрэг хурдан бэлтгэдэг. Та нэмэлт найрлагын жагсаалтыг өөрчлөхөд л өдөр бүр шинэ жор авч болно. Цэцэгт байцаа нь мах, мөөг, бяслаг, өндөгтэй сайн нийлдэг. Энэ нь бусад ногоотой адил амттай байдаг. Зууханд цэцэгт байцааг жигнэхээсээ өмнө энэ нь зохих ёсоор бэлтгэгдсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд доор тайлбарласан технологийн дагуу буцалгана.

Буцалж байна

Байцааны баг цэцэгтэй буцалгахын тулд эхлээд угааж, хатаана. Дараа нь үүнийг жижиг хэсгүүдэд задлах нь зүйтэй. Тэд бараг бүх жороор хэрэглэхэд илүү тохиромжтой. Дараа нь та хайруулын тавган дээр ус асгаж, давслах хэрэгтэй. Буцалсны дараа хүнсний ногоо хаях нь дээр. Шарахаасаа өмнө цэцэгт байцааг хэр удаан буцалгах вэ? Бэлтгэхэд 7-10 минут шаардагдана. Үгүй бол баг цэцэг нь шингэж, будаа шиг болно.

Зууханд цэцэгт байцаатай жор

Жигнэсэн цэцэгт байцаа нь хоолны дуршил ихтэй, гэхдээ нэгэн зэрэг хоолны дэглэм юм. Ямар ч хэлбэрээр энэ нь онцгой эмзэглэлээр ялгагдана, учир нь энэ нь аманд шууд хайлдаг. Оройн хоолны хувьд энэ сонголтыг хамгийн тохиромжтой гэж үзэж болно. Үйрмэг бяслагны царцдас, мөөгний соус эсвэл өтгөн зуурсан гурил - энэ бүхэнтэй хамт байцаа нь маш дур булаам болж хувирдаг. Эдгээр хоолнуудын нэгийг нь ядаж нэг удаа туршиж үзсэний дараа та үүнээс татгалзах боломжгүй болно. Энэ эсвэл өөр амттанг хэрхэн яаж хоол хийх зааврыг доорх зурагтай жоруудаас олж болно.

Бяслагтай шатаасан

Хэрэв танд хөнгөн зууш эсвэл махан хоолонд хачир хэрэгтэй бол зууханд шатаасан бяслагтай цэцэгт байцаа танд тохирох болно. Энэ нь маш зөөлөн, гэхдээ нэгэн зэрэг шүүслэг болж хувирдаг. Энэ бүхэн сүүний соустай холбоотой. Хоолны дуршилтай бяслагны царцдас нь ийм хоолыг жинхэнэ хоол болгодог тул хоолны дуршил хурдан дуусахгүйн тулд нэг дор илүү их хоол хийх нь дээр.

Найрлага:

• бяслаг - 150 гр;
• гурил - 3 tbsp. л.;
• давс - амсах болно;
• халуун ногоо - амсах болно;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• ус - 1 л;
• цэцэгт байцаа - 0.5 кг;
• сүү - 0.3 л.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны баг цэцгийг урсгал усаар угааж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв тэдгээр нь хэтэрхий том бол нэмэлт 2 хэсэгт хуваана.
2. 200 градусын температурыг сонгоод халаахад зориулж зуухаа асаана уу.
3. Саванд ус хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд буцалгасны дараа баг цэцэгтэй тэнд хэдэн минут байлгана.
4. Цөцгийн тосыг халуун саванд хийж, дараа нь гурил нэмнэ. Найрлагыг нь хуурч ав. Тэд алтан өнгөтэй болоход аажмаар сүү хийнэ. Ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй. Давс, амтлагчаар амтлана.
5. Хэрэв баг цэцэг аль хэдийн чанаж болгосон бол тэдгээрийг коланд руу шидээд эргэн тойронд урсгана. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг жигд саванд хийнэ. Дээрээс нь сүүний соустай.
6. Нь grater дээр бяслаг нунтаглаж, дээр нь цацаж.
7. 20 минут орчим жигнэх.

Брокколи аяга

Энэ жор нь зууханд байгаа цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа гэсэн хоёр ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг хослуулсан. Эхнийх нь зөвхөн хоёр дахь хувилбар юм. Тэд амтаараа бараг ялгаатай биш, харин зөвхөн бие биенээ сүүдэрлэж, зууханд байгаа цэцэгт байцааны таваг илүү ханасан болгодог. Тэдгээрээс гадна сармистай боловсруулсан бяслаг хэрэглэдэг. Үүний үр дүнд амттангийн амт нь илүү тааламжтай болдог.

Найрлага:

• сармис - 1 хумс;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 150 гр;
• цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа - тус бүр 0.5 кг;
• боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг;
• орегано, ганга, давс - таны амт;
• цөцгий - 250 гр.

Хоол хийх арга:

1. Бүх байцааны баг цэцгийг урсгал усаар угааж, дараа нь ойролцоогоор 7 минутын турш цайруулж, дараа нь томыг нь жижиг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр эсвэл халуунд тэсвэртэй хэлбэрт хийнэ.
2. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
3. Тусдаа саванд буталсан сармис, сараалжтай бяслаг, хайлсан ааруул, цөцгий, халуун ногоо холино. Үүнийг хүнсний ногоо дээр хийнэ.
4. Алтан хүрэн хүртэл 20-30 минутын турш жигнэх.

Татсан махны тогоо

Илүү сэтгэл ханамжтай, гэхдээ бас хоолны дэглэмийн жор бол зууханд шатаасан татсан махтай цэцэгт байцаа юм. Энэ нь ямар ч баярын үеэр зочдод талархах болно. Хэрэв та зөвхөн найрлагыг нь нийлүүлээд зогсохгүй, баг цэцэг хоорондын зайг татсан махаар дүүргэвэл жорыг төрөлжүүлэхэд хялбар байдаг. Тиймээс та зөвхөн хоолны дуршил төдийгүй анхны хоол авах болно. Төсөөлөлдөө найд. Махны оронд энгийн махан бөмбөлөг ч хэрэглэж болно. Доорх зурагтай жор нь хоол хийхэд тусална.

Найрлага:

• сонгино - 1 ширхэг;
• газрын хар чинжүү, давс - таны амт;
• гахайн мах эсвэл үхрийн мах - 0.5 кг;
• майонез - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цэцэгт байцаа - 1 кг;
• хатуу бяслаг - 150 гр.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны баг цэцгийг зайлж, 5-7 минут буцалгаж, аль хэдийн буцалж буй усанд хийнэ.
2. Зуухыг халаана. Санал болгож буй температур нь 180 градус байна.
3. Дараа нь жижиг баг цэцэгт хувааж, сэрээгээр нухаж, дараа нь татсан махтай хольж, масс нь зуурсан гурил шиг болно.
4. Дунд зэргийн хэмжээтэй бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, тосолсон жигд тавагны ёроолд хийнэ.
5. Дээрээс нь сараалжтай бяслагны давхаргыг тарааж, 20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ.

Бүтэн

Бүхэл бүтэн шатаасан цэцэгт байцаа бэлтгэсэн үнэхээр гоёмсог жорыг авч үзэж болно. Энэхүү хоол нь маш анхны бөгөөд үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг тул та шууд идэж зүрхлэхгүй байна. Амтыг нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй. Энд цөцгий, бяслаг, сармис, гич зэрэг бүтээгдэхүүнийг амжилттай хослуулсан. Үр дүн нь маш тааламжтай байдаг - соустай зууханд анхилуун цэцэгт байцаа.

Найрлага:

• цөцгий - 150 гр;
• давс, хар газрын чинжүү - амсах болно;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• ус - ойролцоогоор 1 литр;
• булан навч - 1 ширхэг;
• цэцэгт байцаа - 1 дунд хэмжээний толгой;
• бяслаг - 100 гр;
• чинжүү чинжүү - шөлийг амтлах;
• оливын тос - 1 tbsp. л.;
• гич - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Савыг усаар дүүргээд гал дээр тавь. Буцалсны дараа цэвэр байцаа баг цэцэгтэй, чинжүү, булан навчаар амтлана. 5 минутын дараа коланд руу хийж, усыг зайлуулна.
2. 180 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу.
3. Сармисаа хэрчиж, бяслагыг нь нунтаглана. Тэдгээрийг үлдсэн найрлагатай холино.
4. Байцааны чанасан толгойг тосолсон жигд тавагны ёроолд хийнэ.
5. Зурагт үзүүлсэн шиг хүнсний ногоог бүх талаас нь бэлтгэсэн соусаар бүрхэнэ.
6. Жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Хоол хийхэд хагас цаг орчим хугацаа шаардагдана.

Талх хийсэн

Өөр нэг хямдхан боловч амны хөндийн амттанг зууханд зуурсан цэцэгт байцааны жорын дагуу бэлтгэдэг. Энэхүү хоол нь оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд зориулж хөнгөн зууш, хачир хоёуланг нь сольж болно. Үйлчлэхдээ ургамлаар цацаж эсвэл соус, жишээлбэл, цөцгий, сармис дээр асгавал илүү амттай болно. Зуурмагийг нэгэн төрлийн болгохын тулд та бяслагыг сараалжтай болгохын тулд нарийн grater ашиглах хэрэгтэй. Та гурилын нягтыг тохируулж болно.

Найрлага:

• нунтаг сармис - 1 tsp;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• давс - таны амт;
• амтат паприка - 1 халбага;
• талхны үйрмэг - 1 халбага;
• үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг - 1 аяга;
• цэцэгт байцаа - 1 дунд хэмжээний толгой.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны баг цэцгийг угааж, жижиг хэсэг болгон задалж, дараа нь 4-5 минутын турш цайруулна. ба коланд хийнэ.
2. Талхны үйрмэг, сараалжтай бяслаг, нунтаг, халуун ногоо зэргийг холих тусдаа савыг аваарай.
3. Өндөгөө хөөс болтол нь хутгана.
4. Цэцэг бүрийг эхлээд өндөгний холимогт дүрж, дараа нь хуурай байдалд хийнэ.
5. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр байцаа тавь.
6. 15 минут орчим жигнэх. Зуухыг 200 градус хүртэл халаах ёстой.

тахианы махтай

Хоолны өөр нэг сонголт, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай хоол бол зууханд цэцэгт байцаатай тахианы мах юм. Ийм найрлага нь нарийн амттай тул хослуулсан тул амттан нь илүү зөөлөн болж хувирдаг. Тахианы махыг цацагт хяруулаар солих замаар та тавагны илчлэгийн хэмжээг бууруулж болно. Үр дүн нь таны урмыг хугалахгүй. Ийм үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан хачирны оронд будаа эсвэл төмс тохиромжтой.

Найрлага:

• цөцгий - 150 гр;
• халуун ногоо, ургамал, давс - таны хүссэнээр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цэцэгт байцаа - 0.4 кг;
• тахианы булан эсвэл хөхний мах - 0.3 кг.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны цэцэгсийг угаана. Жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь 3-5 минутын турш цайруулна.
2. Хальс, угааж, сонгино нилээд цавчих, дараа нь бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч ав.
3. Мөн махыг зайлж, дунд хэмжээний хэсэг болгон хуваана. Тахианы махыг сонгинотой хайруулын тавган дээр илгээж, дахиад 10 минут хуурна.
4. Жигнэсэн таваг аваад тосоор эмчил. Дараа нь байцаа тавиад, дээр нь цөцгий түрхэж, халуун ногоооор амтлана. Сүүлийн давхаргад сонгинотой филе тараана. Цөцгийтэй дахин тосолж, халуун ногоо, хэрэв хүсвэл ургамлаар амтлана.
5. 180 градусын температурт хагас цаг орчим хооллоорой.

хүнсний ногооны тогоо

Мах, бяслаг, зуурмагаас гадна цэцэгт байцаа нь улаан лооль, чинжүү, цуккини, бууцай, тэр ч байтугай вандуй эсвэл эрдэнэ шиш зэрэг бусад хүнсний ногоотой сайн нийлдэг. Ийм хоолыг хоолны дэглэм гэж үзэх нь гарцаагүй, учир нь бараг бүх найрлага нь илчлэг багатай байдаг. Зууханд шатаасан ногоотой цэцэгт байцаа нь бие даасан зууш, илүү сэтгэл ханамжтай махан хоол хийх хажуугийн таваг байж болно.

Найрлага:

• бууцай - 1 баглаа;
• таана - 1 ширхэг;
• цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа - тус бүр 1 толгой;
• бяслаг - 50 гр;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгий - 0.3 л;
• хуурай итали ургамал - 1 tsp;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• чинжүү, давс - таны амтанд.

Хоол хийх арга:

1. Хоёр төрлийн байцааг баг цэцэгт хувааж, угааж, дараа нь буцалж буй усанд 5 минут буцалгана. Дараа нь үүнийг коланд руу урсгана.
2. Сонгино, чинжүүгээ угааж, маш сайн хэрчиж, хайруулын тавган дээр хэдэн минут хуурч, дараа нь байцаа, бууцай нэмээд халуун ногоооор амтлана.
3. Өндөгийг цохиж, цөцгийд хийнэ, улаан лоолийг энд сараалжтай болгоно. Бүх массыг давсалж, холино.
4. Хүнсний ногооны шарсан махыг жигд тавагны ёроолд хийж, соусыг асгаж, дээр нь сараалжтай бяслагны давхаргыг тараана.
5. 180 градусын зууханд жигнэх. Санал болгож буй хугацаа нь 15-20 минут байна.

Мөөгтэй

Хэрэв та шинэ, сонирхолтой жор хайж байгаа бол цэцэгт байцааны мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх арга нь танд тохиромжтой. Энэ нь зөвхөн тааламжтай амтаараа ялгаатай биш юм. Энэ хоолыг бэлтгэхэд бас маш хялбар байдаг. Төрөл бүрийн хувьд та амтлагч эсвэл хатаасан ургамлыг өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно. Цөцгий эсвэл сармисны амтлагч энд бас тохиромжтой байх болно.

Найрлага:

• чинжүү, давс - тус бүр нь жижиг чимх;
• цэцэгт байцаа - 1 толгой;
• чидун эсвэл чидун - 100 гр;
• ус - буцалгахад ойролцоогоор 1 литр;
• ногоон - таны хүссэнээр;
• бяслаг - 200 орчим гр, хатуу сортоос илүү сайн;
• мөөг - бас 200 гр;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Савыг усаар дүүргээд, буцалгасны дараа байцааны баг цэцэг хийж, 2-3 минутын турш хооллоорой, үүнээс илүүгүй. Дараа нь жижиглэсэн мөөгийг шиднэ. Буцалсны дараа тэдгээрийг коланд руу хийнэ.
2. Жорыг сонгохдоо чидун эсвэл чидуныг нунтаглана.
3. Ургамлыг угааж, нилээд цавчих. Нь grater дээр бяслаг нунтаглана.
4. Халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг аваад тосоор тосолно.
5. Доод талд нь байцаатай мөөгийг эхлээд тавь. Тэднийг тосоор цацаж, дараа нь чидун эсвэл чидуныг ургамлаар тараана. Давс, халуун ногоотой улирал.
6. Сүүлийн давхарга дээр сараалжтай бяслаг цацна.
7. 180 градусын зууханд. Хамгийн оновчтой хугацаа бол дөрөвний нэг цаг юм.

өндөгтэй

Өндөгтэй шатаасан цэцэгт байцааны жороор амттай, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн, гоёмсог хоол хийх өөр нэг хувилбарыг танилцуулж байна. Хоолны оройн хоолны хувьд ийм амттанг хамгийн тохиромжтой гэж үзэж болно. Хэдийгээр загас, махан хоолонд зориулсан хачир нь ч илүү тохиромжтой. Зууханд цэцэгт байцаатай омлет хоол хийх олон сонголт байдаг. Доод талд нь татсан мах, гоймон эсвэл буталсан төмсний давхарга тавьж болно. Сонголтуудын нэгийг доорх жороор үзүүлэв.

Найрлага:

• эрдэнэ шиш - 70 гр;
• талхны үйрмэг - хэлбэрийг цацахад бага зэрэг;
• ямар ч ургамал бүхий бяслаг - амсах болно;
• лууван - 1 ширхэг;
• сүү - 0.5 аяга;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга:

1. Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ: эрдэнэ шишийн савыг онгойлгож, хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг зайлж, хальслаарай. Байцааны толгойг жижиг баг цэцэгтэй болгон хувааж, бүрэн болгосон хүртэл луувантай хамт буцалгана. Шөлийг асгаж болохгүй.
2. Өндөгийг давстай хамт цохиж, дараа нь сүү, шөл, гурилтай холино.
3. Жигнэх таваг авч, цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Үүн дээр жижиглэсэн лууван, баг цэцгийг тавь.
4. Дээрээс нь хэдэн ширхэг цөцгийн тос хийж, сумс дээр хийнэ.
5. Хагас цаг орчим хооллоорой. Хамгийн оновчтой температур нь 180 градус байна.
6. Төгсгөл дуусахаас 3 минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Зууханд цэцэгт байцааны Casserole - хоол хийх нууц

Зууханд цэцэгт байцааны кассеролыг илүү амттай болгодог хэд хэдэн нууц байдаг. Үндсэн найрлагыг сонгохдоо үүнийг шалгах нь чухал юм. Хүнсний ногооны өнгө нь цагаан, навч нь баялаг ногоон өнгөтэй байх ёстой. Цэцэг нь өөрөө уян хатан байх ёстой. Хэрэв та хүнсний ногоог илүү зөөлөн болгохыг хүсвэл рашаан эсвэл бүр сүүг буцалгана. Та мөн тэдэнд элсэн чихэр нэмж болно, дараа нь баг цэцэг нь цасан цагаан өнгийг алдахгүй. Үүнтэй ижил зорилгоор усыг нимбэгийн хүчилээр амталж, хайруулын тавган дээр таглаагүй байна.

Видео

Та текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!

Хэлэлцэх

Зууханд цэцэгт байцаа: жор

Цэцэгт байцаа нь витаминаар баялаг, жилийн аль ч үед олдоцоор ялгагдана. Түүний бэлтгэл нь зүгээр л буцалгаж, уураар жигнэх боломжтой боловч зууханд хүнсний ногоо жигнэх нь хамгийн амттай байдаг. Хэрэв та жор дээр цөцгий, бяслаг нэмбэл та өөрөө тансаг хоол, хажуугийн таваг авах болно. Энэ нийтлэл дэх жорыг ашиглан зочдоо гайхшруулж, гэр бүлээ шинэ дуртай хоолоор бэлэглээрэй. Байцааг амтлахын тулд өөрийн сонгосон ургамлыг хэрэглээрэй: лаврын болон орегано нь нарийн амтыг нэмж, аругула нь тааламжтай гашуун, ганга нь махлаг амтыг нэмнэ. Доорх жорыг туршаад үзээрэй, та сэтгэл дундуур байх болно.

Зууханд цэцэгт байцааны хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ

Таны бэлтгэл нь байцаа шарж, бяслаг, сүүний соус хийхээс бүрдэнэ. Та сүүг цөцгийтэй сольж болно - таваг нь өөх тос, гэхдээ илүү баялаг болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 300-350 гр цэцэгт байцаа;
• нэг халбага цөцгийн тос;
• амтлагч, амтлагч давс;
• 130 мл бүлээн сүү;
• соусыг өтгөрүүлэхийн тулд улаан буудайн гурилын слайдгүй халбага;
• 150 гр хатуу бяслаг.

Хоолыг үнэлэхийн тулд та хоёр байцааны даруухан хэсгийг авах болно. Том жигд хуудас авахын тулд найрлагын хэмжээг гурав дахин нэмэгдүүлнэ. Хэрэв та ямар халуун ногоо хэрэглэхээ мэдэхгүй байгаа бол хэдэн чимх анхилуун чинжүү, задийн самар нэмж үзээрэй.

Зууханд цэцэгт байцааны жор

Эхлээд та цэцэгт байцааг сайтар зайлж, цэцэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хэт жижиг баг цэцэг бүү хий, зөвхөн том хэвээр үлдээгээрэй.

Дуусмагц буцалж буй усанд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Бэлэн байдлыг хутгаар шалгана. Хэрэв ир нь баг цэцэгтэй ишний хэсэгт амархан ордог бол байцаа бэлэн болно. Бүх хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 8-10 минут болно.

• Байцаа чанаж байх үед та соусаа ​​бэлдэж эхлэх боломжтой. Хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр аваад дунд зэргийн халуунд халаана. Жор дээр заасан бүх цөцгийн тосыг нэмнэ. Энэ нь шингэн, шар өнгөтэй болтол хүлээх шаардлагагүй, тэр даруй гадаргуу дээр тараана.
• Цөцгийн тос руу нэн даруй гурил нэмнэ. Масс нь нэгэн төрлийн болох хүртэл хуурч ав.

• Соус өтгөрч байхад та бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох цаг гаргаж болно.
• Дараа нь бяслагны нийт хэмжээний хагасыг аваад хойш тавь.
• Хайруулын тавган руу буцах. Масс нэгэн төрлийн болмогц та түүнд бүх халуун ногоо нэмж, холих хэрэгтэй.
• Сүүг асгаж, бүх соусыг уусгах хүртэл хутгана.
• Сүүний температур нэмэгдэж, халуун ногоотой тос уусмагц та бяслагны нэг хэсгийг нэмж болно.
• Бяслаг хайлж, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл дахин хүлээнэ үү. Энэ нь жигд байх ёстой.
• Соусанд бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгасны дараа түүнийг галаас ав.
• Энэ үед цэцэгт байцаа бэлэн болно. Та үүнээс усыг сайтар зайлуулж, жигд таваг руу шилжүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь өндөр ирмэг, гүн хэлбэртэй байх нь зүйтэй юм.
• Соусаа ​​байцаа дээр асгаж, хусуураар жигд тараана.
• Байцааныхаа дээд хэсгийг хажуу тийш нь тавьсан бяслагныхаа үлдсэн хэсгийг цацна.

• Савыг 180 градусын температурт 10 минутын турш зууханд хийнэ.
• Соустай байцаа гаргаж аваад хоолоо идээрэй.

Энэхүү жор нь бусад ногоо, халуун ногоотой махтай сайн нийцдэг. Зочид үүнийг үндсэн хоол, мөн баярын ширээний нэмэлт болгон үнэлэх болно. Бэлтгэхэд хялбар, богино хугацааны ачаар та хүссэн үедээ хоол хийх боломжтой.