Багаасаа л бүгдэд танил. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн, дээд зэргийн тэжээл. Амттай зүйл хүссэн ч хөргөгч хоосон байхад маш сайн шийдэл.
Төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Та сонгинотой ижил зүйлийг хийж болно, эсвэл зүгээр л нилээд жижиглэж болно. Төмс, сонгино дээр өндөг, гурил нэмнэ. Та жижиглэсэн ургамал эсвэл шарсан мөөг нэмж эсвэл халуун ногоотой тоглож болно. Давс, чинжүү, бүгдийг сайтар холино.
Үүссэн зуурсан гурилыг сайтар халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тосоор усалдаг. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга бол хуушуур бүрийг дээр нь бага зэрэг дарж, халбагаар хийх явдал юм. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Цөцгийтэй хамт үйлчил. Драники нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.
Жорж Уэсли ба Бонита Даннеллс/Flickr.comХэрэв та өчигдөр оройн хоолондоо шатаасан эсвэл чанасан төмс хийсэн бол энэ жор танд туслах болно.
Хиамыг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна. Алтан хүрэн болсны дараа илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Нэг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Энэ нь ил тод болсон үед хэвлэлээр дамжуулсан сармис, жижиглэсэн чинжүү, амтлагчаа нэмнэ.
Төмсийг хагасаар нь хайчилж, голыг нь халбагаар авч, ханыг 5-7 мм зузаантай үлдээгээрэй. Хагас бүрийн дотор бага зэрэг цөцгий эсвэл тараг, хиам, хүнсний ногоог дүүргэнэ. Дээрээс нь бяслагийг сараалжтай болгоно.
Хоолыг байгаагаар нь үйлчилж болно, эсвэл бяслаг хайлуулахын тулд зуух эсвэл богино долгионы зууханд хэдэн минутын турш хийж болно.
Guilhem Vellut/Flickr.com Улирлын чанартай хоол: ургац хураалтын дараа хамгийн хямд. Энэ хоол нь таны хүссэнээр олон хувилбар байж болно - энэ бүхэн таны хоолны төсөөллөөс хамаарна. Тэдний нэг нь энд байна.
Хүнсний ногоог хальсалж, хэрчиж бэлтгэ. Хашны гашууныг арилгаж, чинжүүгээс үрийг нь салгахаа бүү мартаарай. Бага зэрэг давсалсан усанд шош.
Хүнсний ногоо (халуун чинжүү, шошноос бусад) сайтар халаасан хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийж, ургамлын тосоор тосолно. Бүгдийг бага дулаанаар буцалгана.
Хүнсний ногоо зөөлөн, шингэн болсон үед улаан лоолийн соус, давс, чинжүү, орегано болон бусад амтлагчийг өөрийн амтанд нэмнэ. Улаан лоолийн соусын оронд та өөрийн шүүсэнд нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг хэрэглэж болно. Одоо тавагны гол онцлох зүйл бол чинжүү чинжүү юм. Илүү их нэмэх тусам шөл нь илүү халуун ногоотой болно.
Тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана. Цөцгий, талхаар үйлчил.
jeffreyw/Flickr.com Буррито бол олон төрлийн ломбогоор дүүргэсэн Мексикийн хавтгай талх юм. Манай аяга таваг нь хэмнэлттэй сонголт учраас тортилла биш харин Арменийн лаваш хэрэглэж болно.
Шош (илүү зохимжтой цагаан) давсалсан усанд буцалгана. Шанцайны ургамал, улаан лоолийг угааж, цавчих. Өвлийн сонголт - өөрийн жүүс, хятад байцаатай улаан лооль.
Пита талхыг бага зэрэг дулаацуулж, халуун соустай сойз. Хүнсний ногоо байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Пита талхыг хоолой эсвэл дугтуйнд хийнэ.
Цөцгий эсвэл өөр өөрийн сонгосон соусаар үйлчилж болно.
jacqueline/Flickr.com Бургер жигнэмэгийг махаар хийх ёстой гэж хэн хэлсэн бэ? Төсвийн хувьд үүнийг хүнсний ногоогоор хийж болно.
Буцалсан (эсвэл лаазалсан) шошыг хутгагчаар нунтаглана, гэхдээ хэт их биш. Үүн дээр жижиглэсэн самар, ургамал, сармис, сонгино, өндөгний цагаан нэмнэ. Сайтар холино, аажмаар гурил нэмнэ. Хэрэв энэ нь бага зэрэг шингэн байвал гурил нэмнэ.
Давс, перец нэмээд дахин сайтар хутгаад хөргөгчинд 10 минут байлгана. Энэ хооронд бургерын талхыг хуурай хайруулын тавган дээр шарж идээрэй. Дараа нь тосоо асгаж, дотор нь хэлбэртэй шошны котлетуудыг хуурч ав. Тэдгээр нь боовны хэмжээтэй байх ёстой, гэхдээ хэтэрхий зузаан биш. Та шаржигнуур хүртэл шарсан байх хэрэгтэй.
Доод талын боовыг ногоон карри зуурмагаар тосолж, дээр нь буурцагны котлет хийж, дээр нь кетчуп асгаж, боовны хоёр дахь хэсгийг хийнэ. Хэрвээ хүсвэл та бургерт шанцайны ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмж болно.
Anne/Flickr.com Хэрэв та халуун зүйл хүсч байвал энэ нь маш сайн шийдэл юм, гэхдээ бүрэн хэмжээний шөл бэлтгэх цаг байхгүй. Үүний зэрэгцээ хоол нь маш их хоолны дэглэмтэй байдаг.
Гурван литрийн савыг аваад дөрөвний гурвыг усаар дүүргэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Ус буцалгах үед давс нэмнэ. Хальсалж, хэрчсэн төмсийг буцалж буй усанд хийнэ. Угааж, булан навч нэмнэ.
Төмс зөөлөн болвол шөл бэлэн болно! Үүнийг ялтсууд руу хийнэ, тус бүрт нь цөөн хэдэн жижиглэсэн сонгино (эсвэл бүр илүү) нэмнэ. Цөцгийтэй шөлийг цайруулж (илүү их, илүү амттай) хоолоо эхлүүлнэ.
stu_spivack/Flickr.com Энэ бол бие даасан хоол бөгөөд маш сайн хоол юм. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд бүтээгдэхүүний багц нь маш энгийн тул үүнийг ямар ч гэрт олж болно.
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, тэдгээрийг салгана. Сонгины илүүдэл гашууныг арилгахын тулд дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Үүнийг коланд хийх нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд ингэснээр та цагирагуудыг хүйтэн усны дор нэн даруй байрлуулж, хоол хийхээс сэргийлж чадна.
Зуурмагийг бэлтгэ. Өндөгөө хөөсөртөл нь цохиж, цөцгий, гурил, давс нэмээд бүгдийг нь холино. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол зуурсан гурилдаа чинжүү эсвэл гич нэмж болно. Үүнээс гадна, цагирагыг шаржигнуур болгохын тулд заримдаа сараалжтай бяслаг нэмдэг.
Сонгины цагирагыг гурилаар нунтаглаж, дараа нь зуурсан гурил руу дүрж, сайтар халаасан ургамлын тосонд хийнэ. Алтан царцдас гарч ирэхэд та үүнийг арилгаж болно. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд бэлэн сонгино цагирагыг цаасан алчуур дээр тавь.
Ямар ч улаан лоольтой хамт үйлчилж болно.
Eddietherocker/Flickr.com Дэлгүүрийн загасны тасагт худалдаж авч болох хамгийн хямд зүйл бол поллок юм. Үүний зэрэгцээ, энэ нь элит сортуудаас муу амттай байхаар бэлтгэгдэж болно.
Загасны буланг зайлж, дотор нь яс байхгүй эсэхийг шалгаад жижиг хэсэг болгон хуваана. Тэд тус бүрийг гурилаар өнхрүүлж, халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагатай. Энэ нь ойролцоогоор 7 минут болно.
Дараа нь нэг хайруулын тавган дээр том жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн ногоон сонгино (илүү их байх тусмаа сайн) нэмнэ. Давс, перецээр амталж, загас, хүнсний ногоо дээр сармисны хумс шахаж хийнэ. Хутгаж, 10 минут орчим буцалгана. Хэрэв та хайруулын тавган дээр бага хэмжээний шингэн байгаа бөгөөд агууламж нь шатаж эхэлвэл бага зэрэг ус нэмнэ.
Хоол хийх төгсгөлд та бүх зүйлийг сараалжтай бяслагаар цацаж болно. Энэ загас гоймонтой сайн зохицдог.
Рэйчел Хэтэуэй/Flickr.com Бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон өөр нэг хоол. Олон гэрийн эзэгтэй нар (эсвэл зуслангийн бяслаг) туршилт хийж байна. Бусад нь сонгодог хувилбар нь хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.
Гүн аяганд зуслангийн бяслагыг сэрээгээр нухна. Үүн дээр давс, элсэн чихэр, гурил нэмээд өндөгийг хугална. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ таны гарт наалддаггүй. Хэрэв зуслангийн бяслаг хэт тослог, нойтон, зуурсан гурил нь хоорондоо наалддаггүй бол бага зэрэг гурил нэмнэ.
Үүссэн бяслагны массаас 2 см орчим зузаантай котлетуудыг үүсгэ. Бяслагны бялууг цөцгийн тосоор тал бүр дээр 5 минут орчим хуурна.
Бяслагны бялууг хөргөхөд маш амттай боловч халуунаар үйлчлэх нь дээр. Тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэр эсвэл чанамалаар цацаж болно. Бага чихэрлэг сонголтонд дуртай хүмүүс цөцгийтэй бяслагтай бялуу иддэг.
Энэхүү жор нь олон хүнийг гайхшруулдаг: тахиа, давс, тэгээд л болоо юу? Гэхдээ нэг удаа оролдоод үзэхэд та зууханд тахианы мах жигнэхээс залхуурах болно. Түүнээс гадна, энэ тохиолдолд үр дүн нь ердөө л гайхалтай шаржигнуур царцдас юм!
Хөргөсөн тахианы гулуузыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв хүсвэл тахианы махыг хатаасан ургамал, нимбэгний шүүсээр үрж болно, гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй юм. Хэрэв тахианы мах хангалттай өөх тос байвал аль хэдийн шүүслэг, амттай болно.
Жигнэмэгээ илгэн цаасаар хучиж, дээр нь 2 см орчим давхаргаар давс цацаж, тахианы махыг давс дээр тавиад доошоо доошлуулж, 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 1.5 цагийн турш тавина. Тахианы махыг шүдний оогаар цоолж бэлэн эсэхийг шалгаж болно. Хэрэв тунгалаг шүүс гарч ирвэл тахианы махыг арилгаж болно.
Та ямар түргэн хоол мэддэг вэ? Уншигчдын дунд юу ч үгүй амттай хоол хийж чаддаг хүмүүс байдаг уу?
Хоол нь хичнээн амттай байсан ч, ялангуяа том найрын дараа түүний үлдэгдэл нь хөргөгчинд нуугдаж, нэг удаад хэдэн халбага байдаг. Хоолоо хаях нь сонголт биш бөгөөд бүрэн хооллоход хүрэлцэхгүй нь тодорхой.
Төмсний бяслаг бин 
Нухсан төмсний үлдэгдэлгүй айл гэж байхгүй. Та үүнээс маш сайн бин хийж болно, үүнээс та зүгээр л салж чадахгүй.
Найрлага
500 гр нухсан төмс
100 гр хатуу бяслаг, сараалжтай
2 tbsp. ногоон сонгино
1 өндөг
3 tbsp. ба 0.5 tbsp. гурил
Раст. тос 
1. Нухсан төмсийг бяслаг, жижиглэсэн сонгино, бага зэрэг зодуулсан өндөг, 3 tbsp холино. гурил. Нухсан төмсний тууштай байдал нь харилцан адилгүй тул хэтэрхий зузаан байвал өөр өндөг, шингэн бол гурил нэмнэ. Гараа ашиглан зуурсан гурилаа 12 бөмбөг болгон хуваа.
2. Үлдсэн гурилаа тавган дээр юүлж, дотор нь төмсний бөмбөлгийг өнхрүүл.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана.
4. Шууд хайруулын тавган дээр бөмбөлгийг 1.5 см зузаантай хавтгай бялуу болгон хувиргаж, шаргал өнгөтэй болтол тал бүр дээр 3-4 минут хуурна.
5. Хуушуурыг хайруулын тавган дээрээс аваад цаасан алчуур дээр тавиад нэн даруй давс цацна.
6. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Цалин дуусахад цөөхөн хоног үлдсэн ч хэтэвчин дэх мөнгө нь дуусчихдаг нөхцөл байдал амьдралд хүн бүрт тохиолдож байсан байх. Тиймээс өдрийн хоолоо хөргөгчинд байгаа зүйлээс бэлтгэх хэрэгтэй. Гэхдээ та гэр бүлээ өдөр бүр зөвхөн сэтгэл хангалуун, тэжээллэг төдийгүй амттай, эрүүл зүйлээр эрхлүүлэхийг үнэхээр хүсч байна! Үүнийг хамгийн бага бүтээгдэхүүнтэй ч хийж болно. Хөргөгчинд байгаа зүйлээсээ хэрхэн амттай үдийн хоол бэлтгэх талаар доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.
Тахианы мах ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нарт тусалдаг. Хэрэв та хөлдөөгчинд бага зэрэг тахианы мах үлдсэн бол үүнийг гурван төрлийн хоол хийхэд хялбархан ашиглаж болно. Эхлээд та махыг яснаас нь салгаж, хойш нь тавих хэрэгтэй. Яснаас - шөлийг чанаж, дараа нь төмс, лууван, сонгино, сармис эсвэл боломжтой хүнсний ногоо нэмнэ. Шөлний жижиг гоймонг будаа, Сагаган эсвэл шар будаагаар сольж болно. Дараа нь та шөлөө давсалж, дуртай амтлагчаа нэмэх хэрэгтэй. Шөл өгөхөөс өмнө ясыг нь хаях хэрэгтэй. Үлдсэн тахианы буланг шарсан эсвэл цөцгий, кетчуп эсвэл майонезаар чанаж болно. Арьстай жижиг хэсгүүдийг хутгагчаар нунтаглаж, тэдгээрээс махан бөмбөлөг эсвэл котлет хийнэ. Үүний үр дүнд үдийн хоол бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун, хямд байх болно.
Тахианы махгүй бол оройн хоолоо яаж амттай болгох вэ? Хөргөгчинд үлдсэн хоолыг зориулалтын дагуу ашиглаж болно гэдгийг бүү мартаарай. Дүрмээр бол гэрийн эзэгтэй бүр хогийн саванд гурил, хоёр өндөгтэй байдаг. Энэ нь та гэр бүлээ kefir, сүү эсвэл усаар хийсэн амттай бингээр (ямар бүтээгдэхүүн байгаа эсэхээс хамаарч) дайлж болно гэсэн үг юм. Хуушуурын дүүргэлт нь мөөг, сонгино, цөцгийн тос эсвэл майонезаар чанасан чанасан өндөг, шарсан байцаа, бяслаг, хиамны үлдэгдэл, хиам, хиам зэрэг байж болно.
Хөргөгчинд байгаа зүйлээс үдийн хоолыг хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ гэсэн асуултын өөр нэг хариулт бол пицца юм. Хуушуурын нэгэн адил пиццанд ямар ч дүүргэлт тохиромжтой байдаг - ямар ч мах, загас, тахианы бүтээгдэхүүн, дотор эрхтний үлдэгдэл, шинэхэн болон лаазалсан ногоо, лаазалсан мах, загас, бяслаг, зуслангийн бяслаг эсвэл зүгээр л давс, амтлагчтай улаан лоолийн оо.
Үдийн хоолоо хамгийн бага хэмжээний найрлагаас хэрхэн яаж бэлтгэх талаар бодохдоо будаагаа бүү мартаарай. Дүрмээр бол Сагаган эсвэл цувисан овъёосны багцыг хогийн савны хаа нэгтээ үргэлж олж болно. Жишээлбэл, овъёосны будаа нь үрж жижиглэсэн бяслаг, бага зэрэг майонез, сармис нэмбэл амттай, сонирхолтой хоол болж чадна. Энэхүү будаа нь үндсэн хоол болон ямар ч мах, тахиа, загасны хачир болгон үйлчилж болно.
Харин Сагаган будаа амт нь цөцгийн тос, зөөлөн чанасан өндөгийг том хэсэг болгон хэрчсэнээр сайжруулах болно. Хэрэв хөргөгчинд мөөг (лаазалсан, хөлдөөсөн, шарсан эсвэл хатаасан) байгаа бол тэдгээрийг жорын дагуу өмнө нь бэлтгэсэн өндөг, цөцгийн тосоор Сагаган дээр нэмж болно. Ямар ч үдийн хоол амттай, ер бусын байж болно. Хамгийн гол нь таны төсөөллийг ашиглах, туршилт хийхээс бүү ай!
Бүх шилдэг хоолыг санамсаргүйгээр зохион бүтээсэн. Хэн нэгэн найрнаас үлдсэн хоолоо аваад нэг тогоонд хутгаад л. Тэгээд энэ нь болсон - пицца, киш, панзанелла, франц шарсан талх, Кайзершмаррн, хэдэн арван эсвэл хоёр салатыг дурдахгүй.
Ардын хоолны үндэс болсон бараг бүх хоолыг (ямар ч үндэстнээс үл хамааран) санамсаргүйгээр бэлтгэсэн эсвэл "хэрэв та үүнийг хийхгүй бол бүх зүйл муу болно" гэсэн нөхцөл байдлаас гарах арга зам болсон. Хэрэв та хэдэн зуун жилийн өмнө аль нэг итали хүнд ямар ч жороор пицца хийдэг гэж хэлсэн бол тэр үнэхээр хөгжилтэй байх байсан. Гэсэн хэдий ч эдгээр гайхамшигтай, санамсаргүй олдворууд баригдсан бөгөөд тэдний алдартай байдлын нууцыг маш энгийнээр тайлбарлаж болно: энэ нь хөргөгчинд байгаа зүйлээс бэлтгэгдсэн, сэтгэл хангалуун, үзэсгэлэнтэй, үнэтэй биш юм.
Пицца
Одоо бүх тратториа, остериа, мэдээжийн хэрэг пиццаны газруудад үйлчилдэг зүйл нь улаан лоолийг Европ руу импортлох үед XVII зуунд өөрийн дүр төрхийг олж авсан. Мөн исгэлэн улаан соустай нимгэн өнхрүүлсэн зуурсан гурил нь ... бараг бүх зүйлийн үндэс болсон. Пицца хийхийн тулд та мах, тахиа, загас, далайн хоол, хүнсний ногоо, бяслаг (бараг бүх төрлийн), жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ зэргийг хийж болно (гэхдээ улаан лоолийн соусгүйгээр хийх нь дээр - та зөөлөн цөцгийтэй бяслаг ашиглаж болно. суурь). Ерөнхийдөө хөргөгчний тавиур дээр байгаа бүх зүйл. Пиццаны зуурсан гурилыг урьдчилан бэлтгэж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, эсвэл бүр зууханд хийж, хөлдөөж болно. Дээрээс нь бага зэрэг ургамлын тос асгавал бэлтгэсэн соусыг хэдэн долоо хоног хүртэл хөргөгчинд саванд хийж болно.
Маргарита Наполитана пицца
Танд хэрэгтэй болно:
2 пиццаны зуурмагийн хувьд:
Соусын хувьд:
Бөглөхөд:
Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Мөөгөнцөрийг давстай хольж, бүлээн усанд уусгана. Гурилаа аяганд хийж, голд нь худаг гаргаж, эхлээд оливын тос, дараа нь ус, дрожж хийнэ. Зуурсан гурил зуурах (5-7 минут) - энэ нь гөлгөр, зөөлөн, уян хатан болж хувирна. 45 минут эсвэл нэг цагийн турш дулаан газар алчуур дор байлгана.
Улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, хальсалж, хэрвээ үр нь том бол тэдгээрийг арилгана. Шоо шоо болгон хайчилж, цөцгийн тос бүхий саванд хийнэ. Асгарсан шүүсийг сайтар цуглуулж, мөн хайруулын тавган дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгаж, тагийг нь таглаад нэг цаг орчим хооллоорой. Давс, чинжүү, ургамал нэмээд дахин 10 минут буцалгаад дулаанаас салгана. Соус нь бэлэн болмогц танд хэлэх болно: энэ нь зуурмаг шиг зузаан, гөлгөр болно. Хэрэв та лаазалсан улаан лооль хэрэглэдэг бол процесс нь адилхан - арьсыг хальсалж, шүүстэй хамт саванд хийнэ.
Зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлж, соустай зузаан давхаргаар тараана. Бяслагыг сайтар цацаж, дээр нь шинэ улаан лоолийн дугуй зүсмэлүүдийг байрлуулж, бага зэрэг давс хийнэ. 10-15 минутын турш зууханд хийнэ (250 градус). Зуурмаг нь алтан болж, бяслаг хайлж, хоолны дуршилтай алтан царцдастай болмогц та үүнийг гаргаж авч болно. Хэсэг болгон хувааж, нэн даруй үйлчил.
Панзанелла
Цэвэр Тоскан бөгөөд зун, намрын улиралд маш алдартай, хүйтэн амтлагч нь "плебей гаралтай" гэдгээ нуухыг ч хичээдэггүй. Үүний зайлшгүй үндэс нь хуучирсан хар эсвэл үр тарианы талх юм. Бусад бүх зүйл бол цэцэрлэгт байдаг хүнсний ногоо: ногоон шанцайны ургамал, улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино (ногоон, улаан, цагаан), ургамал (яншуй, лаврын, ганга). Төрөл бүрийн хувьд та анчоус, загас, даршилсан ногоо, далайн хоол, тэр ч байтугай утсан махыг панзанеллад нэмж болно. Хэрэв байшинд хуучирсан талх байхгүй бол шинэ талх авч, эхлээд шарах эсвэл зууханд хатаа.
Танд хэрэгтэй болно:
Талхыг усанд дэвтээж, хүнсний ногоог хальсалж, улаан лоолийг том шоо болгон, өргөст хэмхний зүсмэлүүд, сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүгдийг салат аяганд хийж, шахсан талх нэмнэ. Базиликээс иш, хатуу мөчрийг тасдаж, навчийг нилээд цавчих. Бүгдийг тос, цуу, давс, чинжүүтэй дуслаарай. Талхыг шүүс, цуунд сайтар дэвтээсэн байхын тулд 10 минут байлгана (та үүнийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж болно).
Киш
Вазелин бялуу нь Францын хоолны салшгүй хэсэг юм. Цөцгийн тос, цөцгий, бяслаг, өндөгийг хамгийн ядуу Галлик хөргөгч бүрээс олж болох тул ийм бялуу бэлтгэхэд ямар ч асуудал гарахгүй. Мөн дүүргэлтэнд юу хийх нь танд хамаарна. Түүгээр ч барахгүй маш олон сонголт байдаг - хулд, бууцай, хиам, хөхний мах, мөөг, улаан лооль, утсан загас, тэр ч байтугай төмс, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа ... Зуурмаг нь маш өөр байж болно. Сонгодог нь жижиглэсэн богино талх, мөстэй цөцгийн тосоор хийж, гурилтай үйрмэг болгон нунтаглаж, хөргөнө. Гэхдээ та үүнийг бүлээн цөцгийн тос, шараар хийж болно - энэ нь үйрмэг, маш зөөлөн болно. Эсвэл та бэлэн хийсвэр боов авч болно, гэхдээ та түүгээр богино бялуу хийж, урт дулааны боловсруулалт шаарддаггүй дүүргэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, хулд загас эсвэл улаан лоольтой.
Киш Лоран
Танд хэрэгтэй болно:
Туршилтын хувьд:
Бөглөхөд:
Бүх найрлагыг зуурсан гурил болгон зуурч, хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Гахайн утсан махыг тууз болгон хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд 5 минутын турш илүүдэл өөхийг хайлуулна. Зуурсан гурилаа хэвний дагуу тарааж, хажуу талыг нь 3-5 см болгож, сэрээгээр хатгаж, жигд цаасаар бүрхэж, жигнэх бөмбөг эсвэл шошоор бүрхэнэ. Зуурмагийг хавдаж, хажуу талаас нь гулсуулахгүйн тулд үүнийг хийдэг. 200 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх. Өндөгийг бага зэрэг цохиж, цөцгий, давс, чинжүүтэй холино. Хагас бэлэн зуурсан гурилан дээрээ гахайн утсан мах хийж, дээр нь өндөг, цөцгий асгаж, бяслагаар сайтар цацна. Дахин зууханд хийж, дээр нь амттай царцдас үүсэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Кайзершмаррн
Энэ бол аймшигтай нэртэй мангас биш, харин Австрийн хамгийн алдартай амттануудын нэг юм. Энэ нь бүтэлгүйтсэн омлет эсвэл хуушуураас төрсөн. Одоо түүний технологид зориуд зузаан хуушуур жигнэж, хэсэг болгон хуваасан байна. Та чанамал, нунтаг сахар, какао, шоколадтай хамт үйлчилж болно. Энэ нь маш сайн өглөөний цай, үдээс хойш зууш, амттанг бүрэн орлуулах болно.
Танд хэрэгтэй болно:
Өндөгөө шар, цагаан болгон хувааж, цагааныг нь цас болгон цохиж, шарыг гурилтай хольж, сүү, үзэм, чимх давс нэмнэ. Цагаан өнгөтэйгөөр зөөлөн нугалав. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хольцыг бүхэлд нь хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, болгоомжтой эргүүлээрэй. Нөгөө талаас нь хуурч, дөрвөлжин хэрчиж, элсэн чихэр, шанцай цацаж, хутгана. Өөр 10 минутын турш шарсан мах, бүйлс нь цацаж. Таваг дээр тавиад, зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн бүх зүйлийг, тэр ч байтугай өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчил.
Аль хэдийн уншсан: 147098 удааОргүйгээс юу хоол хийх вэ?!Энэ бол бидний өнөөдрийн нийтлэлд энэ тулгамдсан асуудал юм!
Бид бүгдийн амьдралд хөргөгч хоосон, шүүгээний тавиурууд гялалзсан цэвэрхэн, цалингийн өдөр хүртэл бүтэн долоо хоног үлддэг мөчүүд байдаг. Гэхдээ та үргэлж идэхийг хүсдэг. Энэ нийтлэлд бид авч үзэх болно юу ч байхгүй юу хоол хийх вэ!Үргэлжлүүлэн уншина уу.
Ер нь манай хөргөгч, тавиур дээр үргэлж ямар нэгэн зүйл байдаг. Илүү сайн хараарай. Тэнд юу байна? Хос өндөг, ургамлын тос, нэг хэсэг хатаасан бяслаг, хагас лонхтой чанамал, хуучирсан талх, нэг төмс эсвэл хиам. Бүтээгдэхүүний багц нь мэдээжийн хэрэг өөр өөр байж болох ч дор хаяж хүн бүр тодорхой зүйлтэй байдаг.
Тэгээд юу гэж Та үүнээс хоол хийж чадах уу - юуг оргүйгээс хоол хийж чадах вэ?Энэ нь маш их болж байна.
Жишээлбэл, гайхалтай зүйл хий жимсний залхуу бялуу. Яг. Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
Энэхүү жор нь бүх нийтийнх бөгөөд ямар ч нөхцөлд таныг аврах болно. Дүүргэлтийн хувьд ямар ч зүйлийг ашиглаж болно: шпрот, тосонд лаазалсан загас, бяслаг, чанасан төмс, татсан мах, чанасан мах, зуслангийн бяслаг гэх мэт. Энэ нь зөвхөн байшинд байгаа зүйл, таны төсөөллөөс хамаарна.
Хэрэв та төмстэй бол ядаж хос, дараа нь хоол хийж болно төмсний котлетууд.
Чанасан төмсөө хутгагчаар өндөг, хоёр ширхэг хуучирсан талхаар нунтаглана. Давс нэмээд котлет хэлбэрт оруулж, ургамлын тосонд хуурна.
Хэрэв та хиам, төмстэй бол хоол хийж болно хөнгөн шөл. Хиам, төмсөө нилээд хэрчиж, ус нэмээд төмс бараг нухаш болтол нь буцалгана. Давс нэмэхээ бүү мартаарай. Мөн шөл бэлэн боллоо.
Шүүгээнд хэвтэж байвал яах вэ? нэг лаазалсан загас, дараа нь энэ нь бүхэл бүтэн загасны шөл болно.
Төмсийг маш нарийн хэрчиж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, лаазалсан хоолыг нэг саванд хийнэ. Буцалж, үйлчилж болно.
Та лаазалсан загас, чанасан төмсөөс загасны крокет хийж болно.
Загасны тосыг зайлуулж, сэрээгээр нухна. Чанасан төмс, нарийн grater дээр сараалжтай. Загас, төмс, өндөг холино. Хуучирсан талхыг дунд зэргийн grater дээр талхны үйрмэг шиг болго. Та тэдгээрийг хуурай халуун хайруулын тавган дээр хатааж болно.
Татсан загас, төмстэй croquettes хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, ургамлын тосонд хуурна.
Дараах зүйлсийг туршиж үзээрэй: төмс, лаазалсан загас, өндөг, төмс zrazy бэлтгэх.
Хэрэв та хөлдөөгчийг харвал тэнд бас ямар нэгэн зүйл хэвтэж байж магадгүй юм.
Та наймалж саваа олсон уу? Хавчны бялууг бэлтгэ. Хавчны мод котлет хийх анхны видео жорыг доороос үзнэ үү.
Шинэ загасны оронд лаазалсан загас хэрэглээрэй. Хавчны савааг аль болох нарийн сараалжтай болгох нь дээр. Ижил талх нь талхны үйрмэг хийхэд тохиромжтой.
Зуны улиралд та гэртээ анхаарал болгоомжгүйгээс болж үхэж буй байцааны толгойг үргэлж олж болно. Ингээд түүнээс шницель хийцгээе.
Танд ижил хачир байгаа байх. Зарим будаа эсвэл сувдан арвай гал тогооны шүүгээний хамгийн алслагдсан буланд хүлээж байгаа байх. Тэднийг буцалгах нь хэцүү биш бөгөөд хэнд ч хүртээмжтэй байдаг. Зүгээр л чанасан үр тариа илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд ургамлын тосонд шарсан нь дээр.
Саатал, буцалсан ус нь уухад маш сайн компот болно. Хэрэв та чанамалыг хүйтэн усаар шингэлвэл та шинэ сэргэг жимсний ундаа авна.
Шаардлагагүй мэт санагдах, амтгүй, анзаарагдахгүй бүтээгдэхүүнээс та юунаас ч хамаагүй бүрэн хоол хийж болно.
Сайхан хооллоорой!
