Нимгэн пита талхыг янз бүрийн хэрэгцээнд ашигладаг. Нэг сонголт бол бяслагтай хайруулын тавган дээр шарсан мах юм. Өөр нэг байдлаар, энэ хоолыг чихмэл бин гэж нэрлэж болно. Мөн маш залхуу, хурдан.
Бяслаганд юу нэмдэг вэ:
Ногоон, сармис, хүнсний ногоо;
Хиам, хиам;
Хавчны саваа.
Ерөнхийдөө маш олон тооны дүүргэх сонголтууд байдаг, учир нь бяслаг, лавашийг ямар ч бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно. Татсан махыг хуушуур эсвэл жижиг ороомог, shawarma дуурайлган нимгэн хавтгай бялуу болгон эргэлдүүлдэг. Дараа нь бэлтгэсэн боодол нь тостой эсвэл тосгүй хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Найрлага
0.5 баглаа дилл;
200 гр бяслаг;
30 мл тос;
Хар перц.
Бэлтгэл
1. Бяслагыг том ширхэгтэй хэрчиж, чинжүү хийнэ. Эсвэл өөрийн амтанд өөр ямар ч халуун ногоо нэмнэ.
2. Диллийг хэрчиж, бяслагт нэмээд холино. Та яншуй авч болно.
3. Пита талхыг 4 хэсэг болгон хайчилж, хуушуурын хэмжээтэй хэсэг болгоно. Мэдээжийн хэрэг тэд тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй болно. Хэрэв пита талх том бол та үүнийг 6 хэсэг болгон хувааж болно.
4. Лаваш болгон дээр бага зэрэг бяслаг дүүргэж тавиад чихмэл хуушуур шиг өнхрүүлээрэй.
5. Газрын тосыг халаана.
6. Хайруулын тавган дээр давхаргатай чихмэл пита талхыг тавь. Эхлээд энэ тал дээр хуурч, дараа нь эргүүлээрэй.
7. Калорийн агууламжийг багасгахын тулд чихмэл пита талхыг хуурай хайруулын тавган дээр шарж болно. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь шаржигнуур болж, чипстэй төстэй болно.
Найрлага
100 гр бяслаг;
Ногоон, тос;
2 халбага цөцгий.
Бэлтгэл
1. Саванд цөцгий хийж, ургамал, сармис нэмээд давс нэмнэ. Хутгана.
2. Ширээн дээр нэг хуудас пита талх дэлгэж, бэлтгэсэн соустай сойз.
3. Бяслаг сараалж, лавашаа цацна.
4. Одоо та үүнийг ямар ч хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, хоолой эсвэл дугтуй болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Бид үүнийг хамгийн дуртайгаараа хийдэг.
5. Өндөгийг сэрээгээр чимх давс, халбага усаар цохино.
6. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, гурван халбага хангалттай.
7. Өндөг рүү өнхрүүлсэн пита талхыг дүрж, халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талд нь хуурна.
8. Дууслаа! Бөглөх нь хайлсан, амттай, анхилуун үнэртэй байх үед нэн даруй бяслагтай пита талхыг үйлчил!
Найрлага
2 пита талх;
200 гр хиам;
200 гр бяслаг;
Ногоон сонгино, dill;
Майонезаас эсвэл цөцгий 3 халбага;
Бэлтгэл
1. Пита талхыг задалж, бие биенээсээ салга. Дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Та хайч ашиглаж болно. Хэмжээ нь ойролцоогоор 20 сантиметр.
2. Хиамыг жижиг тууз эсвэл энгийн шоо болгон хайчилж ав.
3. Бяслагыг том ширхэгтэй нунтаглана. Хиамтай холино. Дүүргэгчийг ургамал, майонезаар амтлана. Бяслаг, хиаманд хангалттай байдаг тул давс нэмэх шаардлагагүй. Хутгана.
4. Пита талхны хэсэг дээр дүүргэж, бүтэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн, залхуу чихмэл бин аваарай.
5. Хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг тосонд хоёр тал дээр хуурна. Шууд үйлчил.
Найрлага
200 гр мөөг;
150 гр бяслаг;
50 гр сонгино;
Яншуй, халуун ногоо;
2 халбага цөцгий.
Бэлтгэл
1. Шампиньоныг угаана. Шаардлагатай бол бид тайрч, цэвэрлэнэ. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага тос хийж, хагас болгосон хүртэл хуурна.
2. Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, мөөгөнд нэмнэ. Хамтдаа хуурна.
3. Бөглөхдөө халуун ногоо нэмээд унтраагаад хөргөнө.
4. Бяслаг сараалж, мөөгтэй холино. Ногоон болон цөцгий нэмнэ. Татсан мах бэлэн боллоо!
5. Пита талхыг хуудсан дээр тууз болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийн өргөн нь ойролцоогоор 15 сантиметр байна.
6. Нэг хэсгийг аваад, мөөгний дүүргэгчийг хамгийн ойрын ирмэг дээр байрлуулж, ирмэгийг дотогшоо нугалж, битүү өнхрүүлгийг өнхрүүл.
7. Өндөгийг өнхрүүлэн чийгшүүлэхэд тохиромжтой аяганд хийнэ.
8. Газрын тосыг халаана.
9. Хайруулын тавган дээр өнхрөх, шарсан махыг шаргал өнгөтэй болтол нь дүрнэ. Энэ хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг.
Найрлага
4 саваа;
120 гр бяслаг;
Сармисны хумс;
1 халбага цөцгий;
Ургамлууд, халуун ногоо, тос.
Бэлтгэл
1. Хавчны савааг нилээд хайчилж ав. Хэрвээ хөлдөөсөн бол гэсгээхээсээ өмнө дулаан байлгахаа мартуузай.
2. Бяслаг сараалж, наймалж савханцар дээр нэмнэ.
3. Амтлахын тулд дүүргэлтэнд ямар ч амтлагч нэмж, ургамал, халуун ногоо нэмээд сармисны хумсыг шахаж ав. Массыг хутгана.
4. Лавашны нэг хуудсыг бэлтгэсэн хольцоор тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй, гэхдээ маш нягт биш.
5. 5 см-ийн хэсэг болгон хайчилж ав.
6. Өндөгийг сэрээгээр цохиж, өнхрүүлгийг дүүргэж чийглээд, сайхан царцдас хүртэл халуун тосонд хуурч ав.
Найрлага
120 гр бяслаг;
1 улаан лооль;
Сармисны хумс;
Гурил халбага;
Перец ба давс.
Бэлтгэл
1. Бяслаг дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд үндсэн бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж, жижиглэсэн ургамал, сармистай холино.
2. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваах шаардлагатай. Үүнийг хялбар болгохын тулд хурц хутга хэрэглээрэй. Хэрэв хүнсний ногоо устай бол шингэнийг үрээр нь зайлуулж болно, зөвхөн нухаш хангалттай байх болно.
3. Улаан лооль, бяслаг дүүргэгчийг холино. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.
4. Саванд өндөгөө цохиж, давс нэмээд нэг халбага гурил нэмнэ. Сайн хутгана.
5. Хайруулын тавган дээр нимгэн тос асгаж, бэлэн байлгана.
6. Пита талхыг хэсэг болгон хайчилж, улаан лооль болгон бага зэрэг бяслаг дүүргэж, чихмэл бин хэлбэрээр боож өгнө.
7. Өндөгний холимогт багцуудыг дэвтээж, бэлэн болтол нь хуурна. Галыг том болгох шаардлагагүй. Бөглөх нь дулаарч, бяслаг хайлж, улаан лооль нь шүүсээ гаргах ёстой.
Найрлага
Лаваш нимгэн;
1 баглаа сонгино;
150 гр бяслаг;
Майонез;
Халуун ногоо, тос.
Бэлтгэл
1. Хоёр чанасан өндөг буцалгана. Хүйтэн усаар дүүргэж, хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих.
2. Сонгино угаана. Та дүүргэхэд бусад ногоон нэмж болно, энэ нь бүр илүү амттай болно. Өндөгтэй холино.
3. Бяслагыг сараалж, татсан маханд нэмнэ. Хэрэв та боловсруулсан бяслаг хэрэглэдэг бол тэдгээрийг жижиг шоо болгон хувааж болно, учир нь сараалжтай болсны дараа тэдгээр нь хоорондоо наалддаг.
4. Дүүргэгчийг хутгана, майонезаас амтлана, гэхдээ бага зэрэг, зүгээр л найрлагыг нь нэгтгэхийн тулд ногооны хэмжээг багасгана. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.
5. Үлдсэн өндөгнүүдээ хөөсөртөл нь хутгана.
6. Пита талхыг хайчилж, дүүргэгчийг нь боож өгнө.
7. Өндөг рүү дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна. Таваг халуун байхад нэн даруй үйлчил.
Найрлага
150 гр бяслаг;
150 гр зуслангийн бяслаг;
1 хумс сармис;
1 баглаа дилл;
1 шар эсвэл жижиг өндөг;
Лаваш, цөцгийн тос.
Бэлтгэл
1. Бяслаг сараалж, сармисаа нэн даруй цавчих. Хэрвээ хүсвэл нэгээс илүү хумс нэмнэ. Энэ дүүргэлт нь халуун ногоотой хувилбарт маш амттай болж хувирдаг.
2. Зуслангийн бяслаг нухаж, хуурай бол нунтаглах нь дээр. Бяслагтай холино.
3. Диллийг хэрчиж, дүүргэгчдээ нэмнэ.
4. Дараа нь жижиг өндөг эсвэл зүгээр л шар нэмнэ. Халуун ногоо таны үзэмжээр. Татсан махыг жигд болтол сайтар хутгах нь чухал юм.
5. Лавашны зүссэн хэсгүүдийг ширээн дээр тавиад дүүргэж тарааж, залхуу хуушуурыг өнхрүүлээрэй.
6. Тосондоо эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Залхуу хуушуурыг хоёр дахь тал руу нь эргүүлсний дараа хайруулын тавган дээр таглах нь дээр. Түүхий өндөг нэмсэн дүүргэлтийг сайтар дулаацуулаарай.
Та пита талхтай хурдан ажиллах хэрэгтэй, хэрэв хатаж унавал сүйрэх болно. Энэ тохиолдолд хуудсыг усаар цацаж, хэсэг хугацаанд уутанд хийж, зөөлрүүлэхийн тулд үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв танд цаг байхгүй бол богино долгионы зууханд энэ хэлбэрээр (уутанд, гэхдээ бага зэрэг нээлттэй) халаана.Та пита талхыг зөвхөн өнхрөх эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэрээр төдийгүй гурвалжин хэлбэрээр өнхрүүлж болно. Тэд маш сонирхолтой харагдаж байна.
Пита талхыг чийгшүүлэхийн тулд та өндөг рүү ямар ч халуун ногоо нэмж болно. Царцдасын амт нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байх болно.
Манай гэрийн эзэгтэй нар саяхнаас лаваштай ороомог шиг амттан бэлдэж эхэлсэн бөгөөд Home ресторанд би аль хэдийн хавчны саваа, мөөгтэй лавашны ороомог хэрхэн бэлтгэхийг бичиж, бяслаг, аругулатай лавашны ороомог хэрхэн хийхийг хэлж өгсөн.
Хоёр жор хоёулаа маш сайн, гэхдээ пита талханд хийсэн өнхрөх нь хоолны туршилт хийхэд маш том талбар бөгөөд ойртож буй амралтын өдрүүдийг харгалзан яагаад таны төсөөллийг ажиллуулж болохгүй гэж? Тиймээс би өөр өөр ломботой лаваш хийх дуртай жороо нэг нийтлэлд цуглуулахаар шийдсэн бөгөөд хэрэв танд лавашны өнхрүүлгийг хэрхэн бэлтгэх талаар өөрийн гэсэн анхны санаа байгаа бол сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай. Амттай лаваштай ороомог бол баярын хамгийн тохиромжтой зууш тул миний цуглуулга үргэлж амттай лавашаар дүүрэн байх болно.
Лавашнаас хийсэн түргэн зууш нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын бүрээ юм, та хэдхэн минутын дотор амттай лаваш бэлтгэж болно. Найзууд аа, лавашаар дүүргэх санаанууд таныг баярын цэсээ төлөвлөхөд хялбар болгоно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна. Чихмэл пита талх нь ямар ч баярын ширээний чимэглэл төдийгүй амттай, сэтгэл ханамжтай, олон талын хөнгөн зууш бөгөөд дүрмээр бол бүх зочдод таалагддаг.
Төрөл бүрийн хүйтэн лаваш зуушны боловсронгуй сонирхогчдыг гайхшруулахад хэцүү байдаг, гэхдээ би ямар ч байсан оролдох болно. Арменийн лавашаар хийсэн хоол хийх жорууд нь олон янзын сонголтоороо гайхшруулдаг бөгөөд хэрэв та лавашанд зориулж шинэ бөгөөд сонирхолтой дүүргэлт хайж байгаа бол би та бүхэнд "Nostalgia" чихмэл, спрат, бяслагтай амттай лавашыг санал болгож байна.
Бидний хувьд хамгийн энгийн бөгөөд уламжлалт бүтээгдэхүүн нь бидний дуртай спрат, сармисны амттай амтат бяслагны амтыг агуулсан гайхалтай баярын зууш хийдэг нь яг ийм тохиолдол юм. Шпрат бүхий лаваш ороомог нь таны бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй бөгөөд энэхүү зууш лавашны өнхрүүлгийг бүх нийтийн хоолны дуршил гэж үзэх нь зөв юм. Хэрэв та боов хийх талаар бодлоо өөрчлөөгүй байгаа бол жороо хавчуурга дээрээ нэмж эсвэл вэбсайтаас шууд хэвлээрэй. Жор.
Амтат лаваш зууш нь олон янзын сонголтоор гайхшруулдаг бөгөөд улаан загастай лаваш өнхрөх нь хааны зууш гэж тооцогддог. Гэхдээ загасны ороомог гэж юу болох талаар хоолны сэдвээр маш олон янзын тайлбар байдаг бөгөөд өнөөдөр би хулд загас, ногоон салат, бяслаг бүхий лавашны өнхрүүлгийг та бүхэнд хүргэж байна.
Үр дүн нь Арменийн лавашаар хийсэн маш амттай, баярын өнхрөх юм. Хөнгөн давсалсан хулд загас нь нарийн хиамны бяслагтай сайн зохицож, ногоон сонгино, шаржигнуурт салат нь лаваш зуушанд шинэлэг байдлыг нэмдэг. Энэхүү лаваш загасны өнхрөх нь ямар ч баярын ширээг чимж, уламжлалт баярын цэсэнд шинэ зүйлийг авчрах болно. Жор.
Хавчны лаваш бол миний гал тогооны өрөөнд бэлтгэсэн хамгийн анхны дүүргэлттэй Армен лаваш байсан. Хавчны саваатай энэ лавашны ороомог нь найз нөхөд, танилуудын маань дунд маш их санал хүсэлтийг хүлээн авсан бөгөөд тэр цагаас хойш наймалж саваатай янз бүрийн лавашийн ороомог миний баярын ширээнд байнга зочлох болсон.
Хавчны саваа нь даршилсан шампиньонтой сайн зохицдог бөгөөд сармис, анхилуун үнэрт ургамал дагалдуулсан зөөлөн боловсруулсан бяслаг нь энэхүү хоолны дуршилыг бага зэрэг хурц болгодог. Энэхүү армян лавашийн өнхрөх нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд хамгийн их хөдөлмөр шаардсан хэсэг нь орц найрлагыг нь бэлтгэх явдал юм. Та "Хавч диваажин" пита ороомог хэрхэн хийхийг харж болно.
Бяслагтай ороомогтой лаваш гэх мэт амттан нь цөөхөн хүнийг гайхшруулах болно, гэхдээ би та бүхэнд бяслагны жороор хийсэн лаваш бэлтгэхийг зөвлөж байна. Жор нь өөр өөр төрлийн бяслаг ашигладаг бөгөөд та үүнийг өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно.
Үр дүн нь нэг төрлийн бяслагны холимог юм - маш амттай, сонирхолтой, ер бусын, хоолны дуршил! Тиймээс би лавашны өнхрүүлгийг гурван төрлийн бяслагаар туршиж үзэхийг зөвлөж байна - та хамгийн дуртай зочдыг ийм амттангаар гайхшруулж чадна. Би бяслагтай пита талхыг хэрхэн яаж хийхийг бичсэн.
Амралтын өмнө батлагдсан жор хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд лавашанд зориулсан амттай ломбо нь алтаар үнэлэгддэг, гэхдээ хэрэв та зочдоо шинэ, сонирхолтой амттангаар гайхшруулахыг хүсвэл мөөг, утсан тахианы махтай лаваштай ороомог санал болгож байна. . Тахианы мах, мөөгтэй лаваш өнхрөх нь гайхалтай болж хувирдаг! Энэхүү дүүргэлтийн бүх найрлага нь төгс нийлдэг. Утсан тахианы хөхний хамт сонгинотой шарсан мөөгийг зөөлөн хайлсан бяслагаар дүүргэдэг.
Энэхүү нимгэн лаваш дүүргэгч нь гадаа арга хэмжээ, албан тасалгааны найранд тохиромжтой, учир нь... Тахианы махтай пита талхнаас мөөгний өнхрүүлгийг урьдчилан бэлтгэж болох бөгөөд удаан хадгалснаас болж гоожихгүй, хөвөхгүй. Би тахиа, мөөгтэй пита талхны амттанг хэрхэн бэлтгэх талаар бичсэн.
Хавчны жигнэмэгийг баярын сонгодог амттан гэж үзэж болох ч өнөөдөр би та бүхэндээ огт өөр өнцгөөр наймалжтай пита боовны тухай танилцуулахыг хүсч байна. Уулзах: наймалж савх, фета бяслаг, dill, цөцгийтэй амттай лаваш өнхрөх!
Үр дүн нь уламжлалт найрлагатай, Грекийн тэмдэглэл бүхий лавашыг дүүргэх маш сонирхолтой хувилбар юм. Нэмж дурдахад эдгээр наймалж саваагаар хийсэн ороомог нь пикникийн зуушны гайхалтай санааг бий болгодог. Сонирхолтой юу? Та Santorini pita roll хийх жорыг харж болно.
Бага зэрэг шинэчлэгдсэн хоолны тайлбарт наймалж саваагаар мартагдсан салат байх үндэс нь дүүргэсэн өнхрүүлгийг бэлтгэцгээе. Энэхүү наймалж пита боорцог нь таны баярын ширээн дээр тавтай морилно уу, мөн таны пита хоолны жорыг нэмэх нь дамжиггүй.
Хавчны саваагаар хийсэн лаваш нь шанцайны ургамал, майонезаас болж шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд өндөг, боловсруулсан бяслаг нь энэхүү лаваш зуушийг сэтгэл ханамжтай болгож, хүчтэй согтууруулах ундаа хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь амттай байх болно, надад итгээрэй! Та "Дежа Ву" наймалж саваагаар пита ороомог хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.
Миний саяхан олж мэдсэн зүйл бол хиам болон солонгос луувантай лаваштай ороомог юм. Үнэнийг хэлэхэд энэ нь нимгэн лавашны маш амттай өнхрөх болж хувирав! Ямар үзэсгэлэнтэй - тод, нарлаг! Лаваш зуушны өнхрүүлгийг хэдхэн минутын дотор бэлтгэсэн тохиолдолд яг ийм байна. Найрлага нь энгийн хэдий ч та баярын үеэр амттай, хямд зууш авах болно. Би солонгос лууван, хиамтай пита ороомог хэрхэн хийхийг бичсэн.
Пита талхаар хийсэн загасны өнхрөх нь үнэтэй улаан загаснаас амттан бэлтгэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Хэрэв та лаазалсан загастай лавашны өнхрүүлгийг бэлтгэвэл үр дүн нь амттай, баяр баясгалантай байх болно, таны хэтэвч зовохгүй байх нь гарцаагүй.
Лаазалсан хоолоор үнэхээр амттай пита талхны зууш хийхийн тулд би лаазалсан туна загас, хатуу бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Манай лаваш загасны өнхрүүлгийг шинэхэн шанцайны ургамал, майонезаар дүүргэж, харааны тодосгогчийг бий болгоно. Лаазалсан хоолоор lavash өнхрөхийг хэрхэн яаж хийхийг харж болно.
Хэрэв та баярын цэс хийхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд бүх нийтийн хоолны дуршил хайж байгаа бол улаан загас, сам хорхойтой пита ролл нь танд яг хэрэгтэй зүйл юм! Сам хорхой, зөөлөн хайлсан бяслаг, шинэхэн салатаар хийсэн лавашаар хийсэн загасны өнхрөх нь хамгийн тохиромжтой амттан болдог.
Үр дүн нь далайн хоол, нарийн хайлсан бяслаг бүхий маш амттай улаан загасны ороомог юм. Хоолны амттангууд ч гэсэн хулд, сам хорхойтой лавашны өнхрүүлгийг туршихаас татгалзахгүй! Би улаан загас, бяслаг, сам хорхойтой пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийхийг бичсэн.
Нимгэн лавашаас хоол хийж болохуйц сонирхолтой, оригинал болгох зүйл хайж байна уу? Би лавашанд зориулсан хамгийн сайн ломбог нэг дор цуглуулсан бөгөөд танд майхны булан, авокадотой лаваштай ороомог хийж үзэхийг санал болгож байна. Эхлээд харахад гадаадад авокадо нь манай Оросын Herring-тэй ямар холбоотой юм бэ?
Гэхдээ халуун ногоотой herring нь авокадогийн зөөлөн, самартай амтыг хослуулсан нь үнэхээр гайхалтай юм! Herring бүхий лаваш нь өргөст хэмх, өндөг, гич шош, майонезаас бүрддэг - хоолны дэвтэртээ Армен лавашийн жор нэмэх маш сайн сонголт юм. Та жорыг харж болно.
Хэрэв та бэлхүүсдээ илүү сантиметр нэмэхгүй лавашны өнхрөх жор хайж байгаа бол ургамал, фета бяслаг бүхий лаваш хэрэгтэй болно. Фета бяслаг, өргөст хэмх, цөцгий, ургамлаар дүүргэсэн амтат өнхрөх нь зөвхөн шарсан махны зууш төдийгүй баярын зуушаар тохиромжтой.
Бяслагтай энэ пита ороомгийн хамгийн чухал давуу тал нь түүний шүүслэг чанар юм. Хэдийгээр энэ чанар нь найрлагын энгийн байдал, хүртээмжтэй байдгаараа өрсөлдөж болно. Бэлтгэхэд хялбар, хамгийн бага илчлэг нь далдуу модыг шаарддаг. Та фета бяслаг, өргөст хэмх, цөцгийтэй lavash хийх жорыг харж болно.
Хиам, солонгос луувантай лаваш өнхрөх нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй. Энэхүү нимгэн лавашны өнхрүүлгийг баярын зууш гэж нэрлэх нь хэцүү ч энэ нь зугаалгаар явахад тохиромжтой зууш юм! Шүүслэг улаан лооль, зөөлөн хайлсан бяслаг, амттай хиам нь халуун ногоотой солонгос луувантай сайн нийлдэг бөгөөд шаржигнуурт шанцайны ургамал навч нь энэ хоолны дуршилыг өгдөг. Хиамтай армян лавашыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг та харж болно.
Лаваштай салатууд нь тавганд хийдэг уламжлалт салатыг сольж байгаа бөгөөд Белочка бяслагтай лавашны өнхрөх нь үүний тод баталгаа юм. Халуун ногоотой сармис амттай хамгийн нарийн бяслаг зууш. Оролдоод үз, бяслаг дүүргэгчтэй амтат лаваш ороомог танд таалагдах нь дамжиггүй! Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд таны зочдод таалагдах болно! Та бяслагтай пита талхны жорыг харж болно.
Лаваш бин бол өдөр тутмын болон баярын ширээнд зориулсан маш сайн хоол юм. Хуушуур бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Лавашийн хуудсыг дэлгүүрт худалдаж авч болно. Мөн дүүргэх нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь давслаг эсвэл чихэрлэг байж болно. Энэ бүхэн амтыг сонгохоос хамаарна.
Элсэн чихэрийг нунтаг элсэн чихэрээр сольж болно. Дараа нь үр тариа мэдрэгдэхгүй.
Майонезаас оронд хайлсан бяслагыг дүүргэхэд ашигладаг. Үүнийг дүүргэгчээр авах нь дээр: хиам, мөөг эсвэл гахайн мах.
1.Өндөгөөр дүүргэсэн бин
Орц: 4 өндөг, 50 гр. ногоон сонгино, 5-10 гр. dill, давс. 4 өндөг буцалгана. Чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно. 50 гр ногоон сонгино хуурна. Дилл 5-10 гр. Амтлахын тулд давс.
2 Хуушуурын ааруул дүүргэлт
Орц: Бяслаг 500 гр., 1 өндөгний шар, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 50 гр. үзэм Зуслангийн бяслаг авч, нэг шар, элсэн чихэр нэмээд бүх зүйлийг зуслангийн бяслагаар нунтаглана. Үүссэн масс руу үзэм нэмнэ. Буцалж буй усанд урьдчилан дэвтээнэ.
3 Тахианы мах: тахианы махтай бин
Орц: 1 тахианы хөх, 10 гр. dill, 2 чанасан өндөг, давс, чинжүү. Тахианы хөхийг буцалгана. Үүнийг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Дилл 10 гр. нилээд цавчих. Том ширхэгтэй grater, давс, чинжүү дээр 2 чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.
4 Хуушуураар дүүргэсэн мөөг
Орц: 500 гр. мөөг, 2 ширхэг. сонгино, давс, чинжүү. Мөөг 500 гр шарсан мах, сонгино 2 ширхэг хуурна. дунд зэргийн хэмжээтэй, давс, чинжүү амт.
5 "Варёнки" хиамнаас
Орц: 200 гр. Варенки хиам, гич 0.5 халбага, 50 гр. цөцгий, 100 гр. бяслаг. Чанасан хиам 200 гр., мах бутлуурын дундуур дамжуулж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай, гич 0.5 халбага, 50 гр нэмнэ. цөцгий. Бүгдийг холино, дүүргэлт бэлэн боллоо.
6 Элэг
Орц: 500 гр. элэг (гахайн мах эсвэл үхрийн мах), 2 сонгино, 1 лууван, 3 өндөг, давс. чинжүү. 500 гр. 2 дунд сонгино, 1 луувантай элэгийг хуурч ав. Том ширхэгтэй grater, давс, чинжүү дээр 3 чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.
7 Махтай бин.
Хуушуурын хамгийн түгээмэл мах дүүргэлт Орц: 500 гр. шинэ татсан мах, 1 сонгино, давс, чинжүү. Татсан мах (500 гр) сонгино (1 ширхэг) шарсан байна, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
8 Бяслаг, хиамтай бин
Орц: 300 гр. хиам, 150 гр. бяслаг, 2-3 чанасан өндөг, давс. Бид хиам 300 гр, 150 гр авдаг. бяслаг, 2-3 чанасан өндөг. Бид хиамыг тууз болгон хувааж, бяслаг, өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Амтлахын тулд давс.
9 Хатаасан чангаанзтай
Орц: 300 гр. зуслангийн бяслаг, 100 гр. хатаасан чангаанз, 1 tbsp. халбага элсэн чихэр. 300 гр авна. зуслангийн бяслаг, 100 гр. нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз, бүгдийг хольж, 1 tbsp нэмнэ. халбага элсэн чихэр, дараа нь дахин бүгдийг сайтар холино.
10 чанасан үхрийн бин бин дүүргэлт
Орц: 500 гр. үхрийн мах, 1 сонгино, цөцгийн тос 20 гр, давс. 500 гр. Үхрийн махыг 1.5 цаг буцалгаж, мах бутлуурын дотор нунтаглана. 1 сонгино авч, шоо болгон хувааж, цөцгийн тос хуурч, үр дүнд нь татсан мах нэмж, амт нь давс нэмнэ.
11 өтгөрүүлсэн сүүтэй
Орц: шингэн өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанасан өтгөрүүлсэн сүү. Амтат бинкийг өтгөрүүлсэн сүүгээр хийж болно.
12 Улаан загастай
Зөөлөн боловсруулсан бяслаг ("Viola" гэх мэт), бага зэрэг давсалсан улаан загас хэрэгтэй болно. Улаан загасны филе (бага зэрэг давсалсан эсвэл утсан форел эсвэл хулд) нилээд цавчих ба хайлсан бяслагтай холино. Хэрэв хүсвэл ногоон нэмнэ.
13 Нунтаг элсэн чихэртэй
Орц: Элсэн чихэр. Нунтаг цацаж, дээрээс нь цаасан дээрээс зүрх хайчилж, трот хийж болно. Хуушуурын орой дээр нэг юмуу хоёр зүрх хэлбэртэй нунтаг авна.
14 Татсан мах, будаатай
Сонгино нилээд цавчих. Татсан махыг хайруулын тавган дээр хуурч ав. тос (бүх шүүсийг ууршуулж байхад). Шарсан татсан маханд сонгино нэмээд татсан мах, сонгино бэлэн болтол зөөлөн гал дээр үргэлжлүүлэн хуурна. Гэхдээ сонгино өнгө нь нэг их өөрчлөгдөх ёсгүй. Бэлтгэсэн татсан мах, сонгино дээрээ чанасан будаа хийж, давс, перец нэмээд сайтар холино.
15 Карамельтай
Найрлага: 4 tbsp элсэн чихэр, 0.5 ус, 0.5 гр. ваниль. 4 халбага элсэн чихэр, хайруулын тавган дээр, 0.5 гр ёроолд байрлуулсан байна. ваниллин, 0.5 хоолны халбага ус, элсэн чихэр хайлж, цайвар хүрэн хүртэл хоол. Тэгээд тэд хуушуур дээр хийнэ.
16 Алимны самартай дүүргэлттэй
2 чихэрлэг, исгэлэн алим, 1 tbsp. хушга, 1-2 tbsp. элсэн чихэр, нэг чимх шанцай. Алимыг сараалж, жижиглэсэн самартай хольж, элсэн чихэр, шанцай нэмнэ.
17 Бяслаг дүүргэх
Үүнд хатуу хурц бяслаг, сармис, лууван, цөцгий (майонез) орно. Нарийн grater дээр лууван, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Сармисны хоёр хумсыг бутлана. Цөцгий эсвэл майонезаас бүгдийг нь холино. (250 грамм бяслагны хувьд 1 жижиг лууван нэмнэ).
18 Prunes болон цөцгийтэй
Орц: 200 гр. prunes, 1 tbsp элсэн чихэр, 1 гр. шанцай, 50 гр. цөцгий. Prunes дээр буцалж буй ус хийнэ. 10 минутын дараа нилээд цавчих, элсэн чихэр, шанцай, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
19 банана
Орц: 3 банана, 50 гр. цөцгий. 3 банана, 3 хоолны халбага цөцгий, цавчих ба холигчоор жигд болтол нь цохино.
20 нэрс
Орц: 200 гр. зуслангийн бяслаг, 1 tbsp. элсэн чихэр халбага, цөцгий 1 халбага, 200 гр. нэрс 200 гр. зуслангийн бяслаг, 1 халбага элсэн чихэр, 1 халбага цөцгий, 200 гр. нэрс, бүгдийг нь хутгагчаар жигд болтол нухаш хийнэ.
