2011 онд Москвад анхны байгууллага нээгдэж, зочдоос идэж уусан зүйлийнхээ төлбөрийг авдаггүй, харин зарцуулсан хугацаанд нь төлбөр авдаг байв. Үүний зэрэгцээ, цай, кофе, энгийн чихэр зэргийг зочдод нөхцөлт үнэ төлбөргүй төлөх ёстой бөгөөд тэрээр өөр ямар ч хоол авчрах боломжтой. Хачирхалтай мэт санагдах бизнесийн загвараар цаг тутамд цалинтай кафенууд олширч, бусад хотод бий болж байна.
Ийм кафе байгуулах санааг анх 2010 онд Иван Митин гаргаж байжээ. Найзуудынхаа хамтаар "Модны байшин" нэртэй байгууллага нээсэн бөгөөд тэнд хүн бүр цай ууж, өдөржин ном барин суугаад явахдаа мөнгө үлдээдэг, өрөвдмөөр ч юм шиг. Дараа жил нь уг төслийг бизнесийн замд оруулахаар шийдсэн. Ингэж "" гарч ирэв. Жил хүрэхгүй хугацаанд Зиферблат Орос, Украины томоохон хотуудад хэд хэдэн кафены сүлжээ болж хувирав.
Мөн энэ хугацаанд нийслэлд "", "Орон нутгийн цаг", "TimeTerria" гэх мэт хэд хэдэн цаг хугацааны төлбөртэй кафе төрсөн бөгөөд энэ форматыг "Эрвээхэй" -ийн хөнгөн гараар "" гэж нэрлэжээ. кафены эсрэг".
Анти кафены үүдэнд зочин улаан ногоон соронзон картыг хүлээн авдаг бөгөөд үүн дээр орох цаг нь тогтоогддог. Нэмэлт худалдан авалтыг мөн энэ картанд оруулдаг бөгөөд улаан эсвэл ногоон тал нь харагдсан нь бусад кафед зочлоход зориулсан гэрэлт цамхаг болж өгдөг - тухайн хүн шинэ танил болоход бэлэн байгаа эсэх. Явахдаа кассчин картаа авч, цагаа засч, гарах турникийг онгойлгоно."Эрвээхэй", "Залгах"-д нэг минутын үнэ 2 рубль байна.
Гэхдээ антикафед юу хийх вэ? Та энд хоол идэж чадахгүй - гал тогоо байхгүй гэж хэлж болно. Хамгийн их - сэндвич, зайрмаг. Дашрамд дурдахад, энэ нь тухайн байгууллагыг нийтийн хоолны газар биш, харин "арга хэмжээ зохион байгуулах" ангилалд бүртгэх, ингэснээр хяналт, зохицуулалтын байгууллагуудын олон зардал, уйтгартай шалгалтаас зайлсхийх боломжийг олгодог. Гэхдээ ийм газруудад та цай, кофе ууж, хоолоо авч явах боломжтой. Энд ажиллах, бүтээлч байх, найзуудтайгаа ширээний болон компьютер тоглох, хэлэлцээр хийх, ном унших, тусгайлан зохион байгуулсан үзүүлбэр дээр кино үзэх, лекц, мастер ангид оролцох зэрэг нь ерөнхийдөө уухаас бусад тохиолдолд зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн бүх зүйлийг хийхэд тохиромжтой. архи., тамхи татах (та гадаа тамхи татаж болно).
Кафены орон зай нь өдөр бүрийн хэрэгцээнд амархан өөрчлөгддөг. Проектор, компьютер, MFP, цаасан хуудас, бичгийн хэрэгсэл, тоглоомын консол, ширээний тоглоом, ном, мэдээжийн хэрэг утасгүй интернет байна.
Антик кафед янз бүрийн хүмүүс ирдэг - хэн нэгэн энд ажилладаг, хэн нэгэн үдэш найзуудтайгаа мафи тоглодог - гэхдээ үзэгчдийн гол цөм нь оюутнууд байдаг. Тэд ихэвчлэн цугларах газаргүй байдаг: энгийн кафед үнэтэй байдаг, эцэг эх нь гэртээ байдаг, Орост, тэр дундаа Москвад олон нийтийн тохиромжтой газар байдаггүй. Саяхан л Горькийн цэцэрлэгт хүрээлэн хүний дүр төрх, хэвийн дэд бүтэцтэй болсон ч асар том Москвагийн хувьд нэг цэцэрлэгт хүрээлэн гэж юу вэ?! Бусад хотод ийм цэцэрлэгт хүрээлэн байдаггүй.
Anticafe эрвээхэйорчин үеийн, тав тухтай ажлын байр, мөн бүтээлч хүмүүсийг нэгтгэсэн гарааны нийгэмлэг юм. Кафены эсрэг үзэл баримтлал нь орчин үеийн урлагт суурилсан бөгөөд уур амьсгал, хүмүүс, интерьерээр илэрхийлэгддэг. Форматын гол онцлог нь төлбөрийн арга юм - тэд зөвхөн тухайн хугацаанд төлдөг. Анти кафед цай, кофе үнэгүй үйлчилнэ.
Butterfly Anticafe бол дараахь зүйлийг бүтээх, эргэцүүлэн бодоход урам зориг өгдөг орон зай юм.
- Орчин үеийн урлагийн үзэл санаагаар нэгдсэн өнөөгийн залуусын чадах газар
ажиллаж, амарч, суралцаж, санал бодлоо солилцож, туршлага хуримтлуулж, цагийг зугаатай өнгөрүүлээрэй.
- Урлагийн хүмүүс уран бүтээлээ дэлгэн, хувийн урилгад оролцуулах боломжтой газар
үзэгчдэдээ үзэсгэлэн гаргах.
-Бүтээлч нийгэмлэгийн нэг хэсэг болох, танилцах боломжтой газар
орчин үеийн урлагийн бүтээлүүд, бүтээлч уур амьсгалд ажиллах.
- Орчин үеийн урлагийн чиглэлээр боловсролын семинар зохион байгуулдаг газар.
- Ажлын байрнаас нутаг дэвсгэрт амархан хувирдаг газар
сэдэвчилсэн амралтын өдрүүдийн уулзалтууд.
Butterfly Anticafe бол хүмүүсийг хөгжүүлэх бүх нөхцлийг бүрдүүлсэн бүтээлч уур амьсгал юм. Anticafe-ийн эзэд өөрчлөлтийн хүч чадалд итгэдэг тул Butterfly anticafe зогсохгүй, бүх найзуудаа үүнийг өөрчлөхийг уриалж байна! Үүнийг хийхийн тулд Butterfly anticafe нь илтгэх ур чадвараас эхлээд эсрэг хүйстэнтэй харилцах дүрэм хүртэл янз бүрийн сэдвээр сургалт, семинар, лекц зохион байгуулдаг. Butterfly Anticafe нь гэрэл зураг, видео зураг авалт болон бусад чиглэлээр мэргэжлийн чиг баримжаатай мастер ангиудыг тогтмол явуулдаг. Butterfly Anticafe нь ямар ч шинэ туршлагад нээлттэй бөгөөд энэ нь түүнийг урагшлуулдаг.
Кафены эсрэг эрвээхэйгийн философи: "Өөрчлөх цаг нь болсон." Бид хүмүүсийг өөрчлөхийг уриалдаг, учир нь бид өөрсдөө өөр. Тиймээс бид төрийн байгууллагуудад хандах хандлагыг өөрчилсөн: - Бид тамхи татдаггүй, архи уудаггүй, учир нь Эрвээхэйний эсрэг кафе нь нийгэмд чиглэсэн төсөл юм; - Бидэнд боломжийн үнэ байгаа тул хүн бүр кафены эсрэг үйлчлүүлэх боломжтой; - Бид зочдод цай, кофе, амттанг үнэ төлбөргүй өгдөг, гэхдээ хүмүүс үүний төлөө биш кафед ирдэг.
Зөөлөн ундааны баар нь маш олон төрлийн кофе, цайны уут, жигнэмэг, цөцгийтэй бялуу, тэр ч байтугай гар хийцийн жигнэмэгийг санал болгодог. Нэмж дурдахад Эрвээхэйний эсрэг кафед зочдод энгийн кафед хийхийг хориглодог зүйлийг хийхийг зөвшөөрдөг - тэд юу ч захиалж чадахгүй, харин зүгээр л энд авчирсан хоолоо идээрэй.
Зугаа цэнгэлийн хувьд зочдод төрөл бүрийн ширээний тоглоом, хамгийн сүүлийн үеийн хэвлэл, мафи, тоглоомын консол, wi-fi зэргийг санал болгодог. Энд байгаа хүнийг хүссэн зүйлээ хийхэд юу ч, хэн ч саад болохгүй. Хүмүүс энд ном унших, ажиллах, тоглох гэх мэтээр ирдэг.
Ер бусын загвар нь эрвээхэй дэх харилцаа холбоо, бүтээлч байдалд ч тустай. Дотор нь цайвар өнгөөр хийгдсэн. Анти кафе дахь тавилга нь бүхэлдээ цагаан өнгөтэй, зөвхөн цэнхэр хөнжилтэй саарал Осман нь дотоод засал чимэглэлийг бага зэрэг өнгөлөг болгодог. Өдрийн гэрэл, цэлгэр байдал нь кафены эсрэг өрөөг асар том болгож, цэвэр ариун байдал, эрх чөлөөний мэдрэмжийг өгдөг.
Энэхүү ер бусын кафены зохион байгуулагчид энэ өрөөнд Оросын нэрт архитектор Киселев Сергей Борисович ажиллаж, амьдарч байсан гэж мэдэгджээ. Тэдний бодлоор тэрээр энэ газарт бүх эрч хүч, эерэг хандлагыг өгсөн. Түүнчлэн ажилчид кафены эсрэг хана нь сүнстэй гэдгийг баталж байна. Тийм ч учраас энэ газар маш хурдан алдартай болсон байж магадгүй: нээлтээс хойш ердөө нэг сарын дараа хүмүүс энд аль хэдийн бөөгнөрсөн байв. Шат руу хүртэл урт дараалал гарч, орой үдэш л татан буув.
Энэхүү бизнесийн санааг зохиогчдын үзэж байгаагаар захиалгат аяга таваг биш, харин оршин суух цагийг нь төлдөг энэхүү ер бусын анти кафены үзэл баримтлалын үндэс нь "гадаадын газар" гэсэн санаа байсан юм. алдартай социологич Рэй Олденберг. Энэ санааны дагуу та ажил, гэрийн ажил дээрх асуудлуудыг түр зуур мартах боломжтой гадны газрын тусламжтайгаар юм. Энэ санаа нь Фрейдийн өөрийнх нь аз жаргалын тухай ойлголттой ижил төстэй зүйл юм. Түүний хэлснээр аз жаргал бол "дуртай ажил, хайртай хүнтэй байх" юм.
Гагцхүү Олденбергийн санаанд л “хэн ч саад болохгүй байхад таашаалтайгаар ажилла” гэсэн өчүүхэн нэмэгдэл бий.
Москвагийн ямар антикафе хамгийн хямд үнээр санал болгодог вэ? Москвагийн кафед цагийг өнгөрөөх нь хаана хямд байдаг вэ?
Москвад кафе өргөн тархсан бөгөөд та зөвхөн тэнд өнгөрүүлсэн цагаа төлдөг бөгөөд цай, кофе, энгийн амттанг үнэ төлбөргүй өгдөг. Ийм газруудыг өөрөөр нэрлэдэг: чөлөөт талбай, клуб, минутын төлбөртэй кафе, кафены эсрэг. Нэрийн зөрүүтэй хэдий ч ийм байгууллагуудын үйл ажиллагааны зарчим ижил төстэй байдаг. Ийм кафе, клубт бүрэн цэс байдаггүй, гэхдээ тантай хамт хоол авчрах эсвэл хүргэхийг захиалах боломжтой.
Чөлөөт орон зайд амралт, ажил хийхэд шаардлагатай бүх зүйл байдаг. Жишээлбэл, бараг хаа сайгүй ширээний тоглоомууд, түүнчлэн янз бүрийн арга хэмжээнүүд байдаг - лекц, мастер анги, концерт гэх мэт. Ажиллах зориулалттай залгуур, үнэгүй wi-fi, номын сан, кино проектор, MFP гэх мэт тоноглогдсон танхимууд.
Бараг бүх анти-кафе, чөлөөт орон зайд архи, тамхи татахыг хориглодог (зөвхөн тусгайлан заасан газарт зөвшөөрнө).
Москвагийн эсрэг кафены тухай ярихад тэдний үүсэл түүхийг хөндөхгүй байх аргагүй.
Нийслэлд 2011 оны сүүлээс минут тутамд төлдөг ижил төстэй кафенууд нээгдэж эхэлсэн бөгөөд энэ бизнесийн анхдагчид нь гэрийн кафе шиг Tree House зугаа цэнгэлийн клубыг санаачилсан Иван Митин, Индира Стерингат нар байв. Студийн зочдоос хүссэн хэмжээгээрээ мөнгө төлөхийг шаардсан. Энэ мөнгөөр цай, кофе, зочдод зориулсан амттан (жигнэмэг, цагаан гаа) зэрэг түрээсийн төлбөр болон бусад зардалд зарцуулагдсан. Кафе нь маш их алдартай болж, хүн бүрийг багтаах боломжгүй болсон тул өргөжүүлэх санаа гарч ирэв. Тиймээс зочдод хоол хүнсээ бус харин тэнд өнгөрүүлсэн цагаа төлдөг "Залгах" чөлөөт орон зай бий болгох санаа гарч ирэв.
Покровка дээр анхны анти-кафе "Циферблат" нээгдэж, дараа нь ижил амралт чөлөөт бүсүүд Санкт-Петербург, Киев, Нижний Новгород, Одесса, Казань зэрэг бусад хотуудад гарч ирэв. Тэд бусад оронд ч гарч ирсэн. Москвад бас хэд хэдэн ийм кафе байдаг. Үүсгэн байгуулагчид өөрсдийн төслийг чөлөөт орон зай эсвэл кафе гэж нэрлэдэг. Хүн их хотын галзуу чимээ шуугианаас түр зуур тайвшрахын тулд рестораны гашуун байдалгүйгээр тохилог гэр орны уур амьсгалыг бий болгосон. "Dial" дээр та цай, кофе ууж, хоол хүнс, ундаа авчрах боломжтой. Энд та ажил хийх, бүтээлч байх, найз нөхөдтэйгөө амрах, ном унших, ерөнхийдөө архи, тамхи татахаас бусад бүх зүйлээ хийх боломжтой (гадаа тамхи татаж болно).
Одоо Москвад болон бусад хотуудад маш олон тооны антикафе, чөлөөт талбай, кафе клуб болон бусад зугаа цэнгэлийн клубууд минутын төлбөртэй байдаг. Антикафе нь залуучуудын дунд түгээмэл байдаг. Тэд ихэвчлэн 2-3 цагийг анти-кафед өнгөрөөдөг бөгөөд хэрэв тоглоом тогловол 5 цаг хүртэл байдаг. Энэ бол зугаа цэнгэлийн газрын маш сонирхолтой хэлбэр бөгөөд хөгжилтэй байхыг хүсдэг томоохон компаниудыг цуглуулахад маш тохиромжтой. Сүүлийн нэг жилийн хугацаанд нийслэлд кафены эсрэг үйлчилгээ багасаагүй, харин ч эсрэгээрээ нэмэгдсэнийг би тэмдэглэж байна. Тэд тус бүр нь ямар нэгэн байдлаар бусдаас ялгарахыг хичээдэг. Зарим нь ширээний тоглоомын төв гэж байр сууриа эзэлдэг бол зарим нь цэсэнд архи дарс ууж, бусад нь салбарынхаа тоог нэмэгдүүлдэг. Ерөнхийдөө кафены эсрэг үйлчилгээнүүд Москвагийн соёлын амьдралд өөрийн байр сууриа баттай эзэлжээ.
Үнийн хувьд тийм ч хүчтэй зөрүү байхгүй. Нэг минутын үнэ 1-ээс 3.99 рубль хооронд хэлбэлздэг боловч энэ нь кафены эсрэг үнэлгээг гаргахад чухал шалгуур болсон юм.
