다이어트 호박 퓌레 수프는 맛있고 건강한 요리를 위한 간단한 레시피입니다. "화창한"그늘은 우울한 날씨에 기운을 북돋우고 활력과 긍정적인 효과를 줍니다. 호박베이스 덕분에 쉽게 흡수되고 귀중한 비타민, 미량 원소 및 섬유로 몸을 포화시킵니다. 다양한 조리법은 고전적인 호박 수프에 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다.
영양학에서 호박 기반 수프는 거의 모든 식품 시스템(치료, 예방)에서 허용됩니다. 호박 요리는 다음을 수행할 수 있습니다.
메모!식단에 호박 수프를 추가하면 신체의 신진 대사 과정을 가속화하고 과체중을 제거하는 데 도움이 됩니다. 가벼운 이뇨 효과는 부종과 만성 변비 완화에 도움이 됩니다.
임신 중에 호박 기반 수프는 다음과 같이 경고합니다.
입증 된 사실 - 호박의 유용한 물질은 암세포를 억제하고 자유 라디칼의 부정적인 영향으로부터 인체를 보호하는 데 도움이됩니다.
식단에 호박 수프를 정기적으로 포함시키면 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
다음을 확인하십시오.
이 야채의 펄프는 인체를 알칼리화합니다. 이러한 이유로 다음과 같은 질병이 있는 환자에게는 호박의 사용을 권장하지 않습니다.
동시에 식단에 있는 적당량의 호박 수프나 죽을 다음과 같은 환자에게 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
메모!위의 질병의 경우 조치를 준수하는 것이 매우 중요합니다. 호박이 과도하면 만성 질환의 악화를 유발할 수 있습니다.
건강한 호박 수프는 칼로리와 사용 가능한 재료가 낮습니다.
호박 펄프의 중요한 특징은 적극적으로 연소하는 능력입니다. 이 조성물에는 "프로비타민 T" 또는 "카르니틴"이라는 물질이 포함되어 있습니다. 그것은 세포 내에서 중요한 기능을 특징으로 합니다. 다양한 지방산을 "에너지 스테이션"(미토콘드리아)에 직접 전달합니다. 지방을 분해하고 깨끗한 에너지를 생성하는 과정은 신체에 힘, 활동 및 지구력을 제공합니다. 또한 음식에서 지방이 빠르게 분해되어 기존 매장량의 적극적인 소비에 기여합니다.
체중 감량 기간의식이 배급에는 뜨거운 향신료 나 진한 국물을 추가하지 않은 호박 수프가 가장 적합합니다. 그러한 요리의 구성에는 호박에 중점을 둔 소량의 재료가 포함되어야합니다. 이 야채의 맛은 양파, 피망, 당근, 감자, 양배추 등으로 보완될 수 있습니다.
크림 수프의 경우 버터넛 스쿼시가 가장 효과적입니다. 그것은 유쾌한 달콤한 맛과 향을 가지고 있으며 얇은 피부와 상당히 조밀 한 펄프를 가지고 있습니다. 접시 준비를 시작하려면 가장 조밀 한 층에서 접시를 청소하고 여러 조각으로 자르고 모든 씨앗을 제거해야합니다.
또 다른 방법은 과일을 통째로 굽거나 큰 덩어리로 구운 다음 야채의 부드러워진 속을 조심스럽게 분리하는 것입니다. 베이킹 후 호박 수프는 특히 향기롭고 맛있습니다.
조언!영국 셰프 J. Oliver는 자른 호박에 고수풀을 뿌리고 오븐에 굽기 전에 식물성 기름을 뿌릴 것을 권장합니다. 열처리 시간은 200 ° C의 온도에서 약 20 분이어야합니다. 이 시간 동안 호박은 놀라울 정도로 부드러워지고 매운 향으로 포화됩니다.
과육이 분리되면 수프에 사용할 수 있습니다. 이를 위해 작은 호박 조각과 다른 야채가 물에 첨가됩니다. 끓이고 모든 재료를 추가한 후, 수프의 베이스는 부드러워질 때까지 믹서기로 휘젓습니다.
건강한 수프를 만드는 마지막 단계에서 크림이나 버터(올리브, 버터)를 추가할 수 있습니다. 이러한 구성 요소는 호박에서 귀중한 카로티노이드를 동화시키는 데 도움이 될 것입니다.
클래식 레시피... 이 요리의 섬세한 호박 맛은 단단한 치즈로 보완됩니다. 요리에는 다음이 필요합니다.
껍질을 벗긴 호박은 굵게 다진다. 그런 다음 조각을 냄비에 넣고 정제수를 넣으십시오. 수프의 두께를 늘리려면 액체의 양을 100-200ml 줄이십시오. 그런 다음 향신료를 넣고 수프의 바닥을 센 불에 올려 놓습니다. 감자는 껍질을 벗기고 채썰어 끓인 후 냄비에 넣고 약한 불에서 10분간 끓인다.
양파와 마늘을 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다. 수프에 넣고 스토브에서 꺼냅니다. 냉각 후 균질한 크림 같은 일관성이 될 때까지 블렌더로 베이스를 치워야 합니다. 그런 다음 접시를 주입하는 데 약 30-40 분이 필요합니다. 서빙하기 전에 강판 치즈를 부분적으로 추가하십시오.
우유를 넣은 크림 수프.이 변종은 크리미한 노트와 함께 세련된 맛이 있습니다. 필수 제품:
껍질을 벗긴 양파를 자르고 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 약한 불에서 10분간 볶은 후 향신료와 물을 조금 넣는다. 야채를 15-20분 더 끓입니다.
그런 다음 공작물을 블렌더로 옮기고 부드러워 질 때까지 철저히 연마하십시오. 그런 다음 뜨거운 우유를 야채에 넣고 믹서기로 다시 치십시오. 마지막 단계에서 수프를 냄비에 붓고 끓으면 즉시 불에서 내립니다. 완성된 접시를 접시에 붓고 약간의 흰색 크루통이나 허브를 추가합니다.
프랑스어로 호박 수프 (멀티 쿠커를위한 요리법).생강 뒷맛이 나는 고급 호박 요리. 요리에는 다음이 필요합니다.
호박과 감자는 씻어서 껍질을 벗긴 후 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 멀티 쿠커에서 튀김 모드를 설정하고 양파를 그릇에 붓습니다 (조리 시간은 약 5 분). 그런 다음 감자, 호박 및 좋아하는 향신료를 양파에 추가합니다. 끓는 물을 바닥에 붓습니다(물이 야채를 완전히 덮어야 함). 접시에 소금을 넣고 "찜" 모드에서 20분 동안 요리하십시오.
그런 다음 국물을 배출하고 퓌레가 될 때까지 믹서기로 나머지 야채를 치십시오. 그런 다음 혼합물을 멀티 쿠커 볼에 다시 넣고 뜨거운 우유를 넣으십시오. 수프 모드를 사용하여 접시를 약 10분 동안 예열하세요. 서빙할 때 채소와 흰색 크루통을 사용할 수 있습니다.
다이어트 크림 수프.다이어트하는 사람들에게 어필 할 매우 맛있고 저칼로리 레시피. 필수 성분:
마른 완두콩은 물에 3~4시간 정도 불려주세요. 그런 다음 월계수 잎과 딸기를 넣은 물 3컵에 끓입니다. 호박을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 양파와 마늘을 다진 후 기름을 두르지 않은 마른 프라이팬에 볶는다(2~3분). 완두콩 한 그릇에 모든 재료를 넣고 소금과 후추를 기호에 맞게 넣어주세요.
블렌더에서 베이스를 저어줍니다(필요한 경우 완성된 수프가 너무 걸쭉하지 않도록 100-200ml의 물을 추가합니다). 10분 동안 끓인 다음 허브와 함께 표준 서빙을 준비합니다.
야채와 함께 퓌레 수프입니다.채식주의자와 식물 애호가를 위한 건강에 좋은 성분이 많이 포함된 비타민 레시피. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
호박을 껍질을 벗기고 같은 조각으로 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 소금, 후추, 기름 및 고수풀을 첨가하십시오. "매리네이드"를 호박과 섞고 재료를 20-30분 동안 그대로 두어 품질을 높입니다. 음식을 베이킹 시트에 놓고 (양피지로 덮는 것이 가장 좋습니다) 피망도 큰 조각으로 자릅니다. 혼합물에 여분의 오일과 향신료를 첨가한 다음 베이킹 시트를 190도에서 15분 동안 오븐에 넣습니다.
신선한 파스닙과 당근을 철저히 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 다음 양파와 사과를 껍질을 벗깁니다. 0.5리터의 물을 끓이고 파스닙과 당근을 팬에 넣습니다(15분 동안 끓입니다). 그런 다음 양파를 넣고 5분 더 끓입니다. 사과를 넣고 5-10분 동안 다시 끓입니다. 구운 호박을 냄비에 넣고 혼합물을 끓입니다.
다음으로 주방 믹서기로 수프를 치십시오. 그런 다음 혼합물에 크림을 넣고 잘 섞은 다음 끓입니다. 마지막 단계에서 접시를 부분적으로 붓고 구운 달콤한 고추 몇 조각과 1 큰술을 추가해야합니다. 엘. 크림.
요리에는 다양한 호박 수프가 있습니다. 다양한 재료와 함께 이 야채는 맛을 완벽하게 드러냅니다. 호박 펄프의 유익한 특성은 다음과 같습니다.
체중 감량을 위해 그러한 요리는 여분의 파운드를 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 호박 수프는 모든 연령대의 사람들에게 많은 이점이 있지만 적당히 섭취해야 합니다.
호박이 익어가는 계절이 다가왔습니다. 예전에는 매년 질문이 있었습니다. 당신은 무엇을 할 수 있습니까? 오렌지 기적의 죽? 팬케이크 또는 파이? 한번은 방문에 호박 퓌레 수프를 시도했습니다. 세상에, 얼마나 맛있었는지. 조미료와 동명의 호박색 기름이 요리에 풍부한 향과 맛을 더했습니다. 나는 손님에게 레시피를 남겼습니다.
그 순간부터 여러 호박이 나라에서 익을 것입니다. 일년 중 언제든지 사용하기 위해 으깬 감자 형태로 큐브로 얼립니다. 그리고 나는 그들로부터 맛있고 건강하고 아름다운 밝은 요리를 요리합니다.
크림 수프는 모든 종류의 야채와 잘 어울립니다. 감자, 호박, 부추, 당근이 가능합니다. 푸짐한 식사를 위해 닭고기 또는 칠면조를 추가하십시오. 어린이를 위한 식단 옵션을 준비하거나 금식할 수 있습니다. 우유나 크림을 첨가하면 섬세한 크림 맛의 수프를 얻을 수 있습니다.
올해는 여름이 시작된 7월에 호박이 늦게 익었습니다. 글쎄, 나는 거의 익은 과일의 과육을 취해야했습니다. 저를 믿으십시오, 그것은 맛에 전혀 영향을 미치지 않았습니다. 색상 만 펌핑되었습니다. 평소의 맑은 색상이 녹색 음영을 대체했습니다.
제품:
우리 가족은 감자를 더 추가한 이 특별한 옵션을 좋아합니다. 수프는 풍성하고 풍부합니다. 나는 일년 중 언제든지 그것을 요리합니다. 겨울에는 냉동 야채를 사용합니다.
제품:
이 동안 별도의 용기에 소량의 육수를 양념과 함께 저어 팬에 다시 담아주세요. 나는 이것을하는 것이 좋습니다 - 완성 된 수프에 덩어리가 형성되는 것을 피할 것입니다. 맛에 소금.
크림 야채 수프는 어린 아이들에게도 유용합니다. 영양가 있고 만족스럽고 장치의 부드러운 모드 덕분에 유용한 물질을 최대한 유지합니다.
준비하다:
준비:
식이요법이 필요하지 않다면 이 단계에서 필요한 양의 우유를 넣고 다시 펀치를 날리면 됩니다.
수프에 닭고기를 추가하면 기분이 좋아집니다. 남성의 경우 이것은 아마도 더 적합한 옵션일 것입니다. 남편과 고기없이 양 볼을 갉아 먹긴 하지만.
준비하다:
호박은 죽, 파이, 머핀, 샐러드, 커틀릿까지 만들 수 있는 흥미로운 제품입니다. 가장 인기있는 수프는 다음과 같이 요리됩니다. 고전적인 조리법.쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 프로세스의 기능만 알면 됩니다. 재량에 따라 재료로 레시피를 보완하여 매번 새로운 요리를 얻을 수 있습니다.
호박은 오랫동안 주부들에게 큰 성공을 거두었지만 주로 죽으로 만들었습니다. 역사 속으로 더 깊이 들어가 보면 5천 년 전에 시작되었습니다. 이제 많은 사람들이 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋고식이 요법 (100 그램 당 23 킬로칼로리!) 인 독특한 제품을 잊어 버렸습니다. 야채에는 엄청난 양의 비타민 A, B1, B2, B3, B6, B9, C가 포함되어 있습니다. 또한 마그네슘, 칼슘, 철, 불소, 아연, 인 및 인체 건강에 필요한 기타 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다. .
연어, 크림 등 다양한 재료를 추가하면 맛있는 한 끼를 완성할 수 있다. 그것은 손님을 즐겁게 놀라게 할 것이기 때문에 축제 저녁 식사를 위해 그것을 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 맛있는 수프를 준비하려면 몇 가지 작은 규칙을 알아야 합니다.
봉사하는 방법 호박 수프? 향신료를 넣지 않은 흰 빵 크루통으로 보완할 수 있습니다. 기름을 두르지 않은 프라이팬이나 오븐에서 작은 입방체를 구우면 쉽게 직접 만들 수 있습니다.
이 방법 호박 수프 퓌레가장 간단하고 친숙한 것으로 간주되며 나머지 레시피의 기초입니다. 다음 성분이 사용됩니다.
먼저 호박을 준비해야 합니다. 피부, 펄프 및 씨앗을 제거한 다음 조각으로 자릅니다. 작을수록 야채가 더 빨리 익습니다. 다음으로 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 당근과 양파에서 껍질을 제거하고 중간 입방체로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 정향을 부수고 아주 잘게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 모든 야채(호박과 감자 제외)를 볶습니다. 냄비에 물이나 육수를 붓고 호박을 넣고 5~7분간 끓인다. 시간이 지나면 용기에 감자를 넣고 10분 후에 야채를 볶습니다. 재료가 부드러워질 때까지 요리합니다. 평균적으로 30-35분이 소요됩니다.
전문가의 의견
보리소프 데니스
전문가에게 물어보세요갈기 호박 수프믹서기를 사용하거나 체, 소금, 후추를 통해 갈아서 크림에 부어 넣으십시오. 불을 켜고 몇 분 동안 팬을 잡으십시오. 껍질을 벗긴 호박 씨와 크루통으로 완성 된 요리를 제공하십시오. 때때로 참깨는 필요하지 않을 때 사용됩니다.
호박 수프연어, 베이컨, 치킨 필레, 셀러리 줄기와 같은 재료로 요리할 수 있습니다. 향신료로 신선한 마늘, 양파 또는 파, 육두구, 생강을 사용하는 것이 좋습니다.
레시피 크림과 함께, 생강과 참깨를 한 숟가락 떠먹으면 온 가족이 좋아할 것입니다. 요리에는 다음이 필요합니다.
모든 야채를 씻고 껍질을 벗기고 호박에서 섬유질로 씨앗을 제거하십시오. 그런 다음 모든 것을 잘게 썰어야합니다. 당근을 굵은 강판에 갈아서 호박 펄프를 1-2cm의 사각형으로 자르고 양파를 작은 조각으로 자르고 마늘을 특수 프레스에 통과시킵니다. 냄비에 버터를 녹이고 양파와 마늘을 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근과 생강을 거기에 보내고 향신료로 간을 하고 2-3분 동안 끓입니다. 물 몇 스푼을 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다. 그래야 야채가 부드러워지지만 육즙이 빠지지 않습니다.
호박 큐브를 같은 냄비에 넣고 물이나 국물을 부으십시오 (액체가 야채보다 2-3cm 높도록). 끓을 때까지 기다렸다가 불을 중불로 줄이고 뚜껑 아래에서 최소 30분 동안 끓입니다. 시간이 지나면 액체를 컵에 붓고 믹서기로 모든 것을 갈아서 국물을 넣으십시오. 맨 마지막에 생크림이나 우유를 넣고 팬을 다시 불에 올려 2분간 가열합니다. 다진 파, 참깨, 크루통과 함께 제공하십시오.
호박 수프연어는 더 독창적인 요리로 간주되어 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 물고기를 올바르게 선택하고 준비하면됩니다. 재료:
야채를 씻고 껍질을 제거하십시오. 모든 것을 잘게 자르거나 푸드 프로세서를 통과하십시오. 이 조리법 호박 수프주요 재료를 굽기 위해 제공되므로 유리 형태가 필요합니다. 버터로 기름을 바르고 큐브를 놓고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 오븐을 200도로 예열하고 접시를 20-25분 동안 거기에 보내십시오. 야채가 부드러워지면 용기를 제거할 수 있습니다.
호박이 오븐에서 굽는 동안 다른 음식을 다루어야 합니다. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 약간의 식물성 기름을 두른 팬에 자르고 볶습니다. 연어 필레를 씻고 소금물에 끓입니다(생선은 크기에 따라 15-20분 안에 준비됩니다). 감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 중불에서 7분 뒤 같은 냄비에 볶은 양파와 당근을 넣고 볶는다. 부드러워질 때까지 끓이거나 체를 통해 갈아서거나 모든 재료를 믹서기로 갈아줍니다. 퓌레를 야채 국물로 희석하고 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다. 팬에 호두를 볶고 잘게 썰어 수프에 넣고 소금, 후추로 간을 한다. 크림을 붓고 따뜻하게 데운 후 생선 조각과 함께 제공합니다.
전문가의 의견
보리소프 데니스
레스토랑 "Rybaka's House"의 보조 주방장
전문가에게 물어보세요호박 수프전통적인 조리법이나 독창적인 조리법을 사용하여 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 다른 재료를 추가함으로써 당신을 놀라게 할 새로운 맛을 쉽게 얻을 수 있습니다. 이 요리는 신선한 허브, 견과류, 씨앗 및 크래커와 함께 제공됩니다.
나는 항상 호박 수프가 동화나 환상의 범주에 속하는 것이라고 믿었습니다. 그러나 결과적으로 그 요리는 꽤 인기가 있습니다. 일반적으로 으깬 야채나 삶은 곡물로 만든 다양한 수프는 종종 국가 요리의 특징입니다. 맛있는 으깬 수프에 관해서는 항상 Ezogelin 또는 New England의 클램 차우더 우유 조개 수프의 두 가지 요리를 생각합니다. 엄밀히 말하면, 그들은 오히려 조건부로 퓌레 수프를 나타냅니다. 일관성 때문입니다.
퓌레 수프는 일반적으로 야채로 만듭니다. 일반적으로 이들은 호박, 호박, 호박, 콜리플라워, 토마토입니다. 퓌레 수프를 만드는 과정은 간단합니다. 부드러워 질 때까지 야채를 삶아 자르고 국물이나 국물과 섞으십시오. 약간의 향신료, 때로는 다진 허브 - 수프가 준비되었습니다. 종종 수프의 두께를 늘리기 위해 다양한 증점제, 일반적으로 밀가루, 덜 자주 전분을 첨가합니다. 그러나 밀가루를 추가하는 것은 아마추어를 위한 것이 아니라 열성 팬을 위한 것입니다.
야채 퓌레 수프는 종종 국물이나 국물이 아닌 우유나 크림으로 희석됩니다. 이러한 수프를 "크림 수프"라고 합니다. 이것은 많은 우유가 추가된다는 점을 감안할 때 야채와 우유 수프의 교차점입니다. 유제품이 없는 퓌레 수프에 약간의 신선한 버터를 첨가하면 야채 수프의 풍미가 향상되고 영양가가 약간 높아집니다. 그러나 고백합니다. 저는 그렇게 하지 않습니다. 야채 퓌레나 크림 수프를 크림과 함께 요리합니다.
야채 퓌레 수프는 이유식에 이상적입니다. 특히 어린 아이들을 위해. 특히 자신의 정원이 있는 경우 야채의 원산지와 향신료의 유무와 양을 항상 독립적으로 제어할 수 있습니다. 다양한 (종종 피곤한) 식단에서 야채의 낮은 칼로리 함량을 감안할 때 크림이 없는 야채 퓌레 수프는 완벽합니다. 예를 들어 호박의 칼로리 함량은 100g당 30kcal 이하입니다. 이것은 고기보다 8-10배 적지만 칼로리는 매우 높습니다.
식이 영양 측면에서 호박은 야채 요리를 요리하는 데 좋습니다. 내가 어렸을 때 할머니의 호박은 정원 전체에 심어졌습니다. 파종을 위해 별도의 침대를 할당하지 않고. 크고 작은 호박은 모든 종류의 노란색, 녹색 및 주황색으로 자랍니다. 감자를 수확한 후, 호박은 수레를 타고 정원 주변에서 간단히 따서 창고 아래 더미로 가져왔습니다. 할머니는 애완 동물에게 먹였던 호박을 "사료"라고 불렀습니다. 그리고 우리는 그들을 먹지 않았습니다. 그러나 그들은 아주 맛이 없었고 단순히 거대했습니다. 그러나 그러한 호박의 씨앗은 맛있고 컸습니다. 그들은 건조되고 오븐에서 튀겨졌습니다.
수제 요리를 준비하기 위해 2-4kg의 작은 호박이 자라서 매우 밝고 향긋하고 달콤했습니다. 그들은 쌀이나 기장으로 호박죽을 요리했습니다. 항상 우유와 함께. 호박은 사과, 견과류, 건포도와 함께 구워졌습니다. 때때로 그들은 요리했습니다 - 엄청나게 맛있습니다. 그리고 좋은 꿀이 있다면.
맛있는 호박 수프나 호박 수프를 만드는 것은 쉽습니다. 가장 단순한 형태로 좋은 호박만 있으면 됩니다. 약간의 향신료나 크림을 추가하면 다양한 맛의 호박 수프를 만들 수 있습니다.
호박 수프용 호박 4인분
호박을 잘라
호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오.
껍질을 벗긴 호박 큐브를 넓은 냄비에 넣으십시오. 1 tsp를 추가하십시오. 설탕과 신선한 로즈마리 1-2개
끓인 후 국물에서 호박 큐브를 숟가락으로 꺼내어 접시에 올려 약간 식히십시오.
호박이 조금 식으면 으깨야 합니다.
호박 크림 수프를 요리하기로 결정했다면 호박 퓌레를 우유 또는 크림으로 희석해야합니다
건강식 조리법: 크림이 든 아주 맛있고 건강한 호박 수프는 어린이와 성인에게 어필합니다 ...
매우 맛있고 건강한 호박 퓌레 수프는 어린이와 성인에게 어필합니다.
이 수프에는 다양한 변형이 있으며 다른 제품을 추가할 수 있지만 기본은 항상 동일합니다. 호박... 정기적으로 섭취하면 유용한 성분으로 몸을 포화시킬 수 있으며 특히 겨울에 유용합니다.
이것은 진정으로 가장 고전적인 조리법입니다. 온 가족과 함께 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다.
필수 제품:
호박을 준비합시다. 이렇게하려면 잘 씻은 다음 씨와 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
양파도 껍질을 벗기고 잘게 썰어야 합니다. 우리는 마늘로 똑같이합니다-우리는 청소하고 아주 잘게 자릅니다 (프레스를 통해 짜낼 수 있음).
이제 음식을 튀겨야 합니다. 적당한 접시(후라이팬, 냄비, 냄비)를 가지고 버터와 식물성 기름을 붓고 거기에 다진 양파를 넣고 소금을 넣고 후추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
그런 다음 마늘을 넣고 모든 것을 다시 튀겨야합니다. 이제 양파와 마늘이 든 그릇에 호박을 넣고 설탕 한 꼬집을 넣고 6분 정도 볶는다.
그런 다음 물 1리터를 더 넣고 모든 것이 끓을 때까지 기다리십시오. 20분 동안 약한 불로 요리하십시오. 결과적으로 호박은 부드러워야 합니다.
모든 것이 요리되면 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 자릅니다. 그런 다음 수프에 크림을 넣고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
호박 퓌레 수프가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 수프에 크루통, 호박씨를 장식할 수 있습니다. 녹지 장식을 추가할 수도 있습니다.
호박 수프를 만들기위한이 옵션은 비타민이 풍부하고 매우 부드럽기 때문에 어린이 메뉴 (튀긴 음식과 강한 맛의 음식이 없음)에도 적합합니다.
수프 구성:
1.5리터의 물 냄비를 불에 올려 놓습니다. 물이 끓는 동안 감자는 껍질을 벗기고 깍둑썰기해야 합니다. 물이 끓을 때 넣어야 합니다. 모든 것은 소금에 절여야합니다.
이제 우리는 셀러리를 청소하고 자릅니다. 물과 감자가 끓을 때 첨가합니다.
이제 우리는 호박을 준비하고 있습니다. 또한 껍질을 벗겨야하며 씨앗이 있으면 제거해야합니다. 이제 조각으로 자르고 팬에 추가해야합니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 감자가 완전히 익었을 때 수프에 넣어야 합니다.
이제 후추로 가자. 씨앗도 제거하고 씻어서 잘라야합니다. 팬에 추가합니다.
모두 함께 약 3-5분 동안 요리해야 합니다. 우리는 불에서 제거합니다.
그런 다음 믹서기를 사용하고 수프를 퓌레로 만드십시오. 또한 이 준비 단계에서 크림이나 단단한 치즈를 첨가할 수 있습니다.
서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.
호박 퓌레 수프는 모든 재료로 만들 수 있습니다.
접시의 구성:
호박을 요리합시다. 이렇게하려면 약간의 기름을 부어 오븐에서 약 30 분 동안 구워야합니다.
양파를 껍질을 벗기고 자른다.
이제 마른 프라이팬을 가지고 황금빛 갈색이 될 때까지 밀가루를 볶습니다. 제쳐두고 식히십시오. 이제 우유로 희석 할 수 있습니다.
호박을 조각으로 자르고 물에 넣고 약 7 분 동안 끓입니다. 거기에 양파를 넣고 7분 더 끓입니다. 이제 수프에 밀가루와 우유를 넣고 치즈를 추가할 수 있습니다. 모든 것을 잘 저어주고 소금을 맛보십시오.
이제 믹서기를 가지고 수프를 부드러운 일관성으로 가져온 다음 끓여야합니다. 육두구를 추가합니다. 수프가 준비되었습니다.
서빙하기 전에 브리 또는 카망베르로 장식하십시오. 이 치즈는 수프와 잘 어울립니다.
새우와 병아리콩을 첨가한 호박 퓌레 수프의 독창적인 준비.
접시의 구성:
요리는 매우 간단하게 준비됩니다. 우리는 호박을 청소하고 입방체로 자릅니다. 우리는 냄비에 기름을 붓고 바닥에 짜낸 마늘, 로즈마리 가지, 호박을 넣습니다 (튀김을 할 수 있도록 냄비를 선택하십시오).
모든 것은 약 6분 동안 로스팅됩니다. 그런 다음 병아리콩을 넣으십시오.
통조림을 사용하면 바로 추가할 수 있고 생으로 사용하면 먼저 익혀야 합니다. 이렇게하려면 하루 동안 담그고 약 1 시간 동안 요리해야합니다.
그것을 퓌레로 바꾸는 것이 남아 있습니다. 이렇게하려면 로즈마리를 꺼내 믹서기로 모든 것을 갈아서십시오. 그런 다음 소금, 후추, 육두구를 기호에 맞게 추가합니다.
새우를 준비합니다. 이렇게 하려면 껍질과 장 정맥을 제거한 다음 끓입니다(3~4분).
이제 봉사할 수 있습니다. 각 접시에 새우를 담고 허브로 장식합니다.
온 가족이 함께 즐길 수 있는 섬세하고 우아한 수프입니다.
화합물:
조리법은 매우 간단합니다. 우리는 껍질과 씨앗에서 호박을 껍질을 벗기고 그것을 자르고 감자를 입방체로 자르고 양파는 고리로 잘라야합니다.
우리는 냄비 (튀김 용)를 가져 와서 거기에 올리브 오일을 넣고 야채를 차례로 넣고 10 분 동안 볶습니다. 튀긴 결과 양파가 투명해지고 야채가 약간 황금색이어야 합니다.
이제 준비된 야채 국물을 팬에 붓고 뚜껑을 덮고 모든 것이 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 중불에서 약 15분 동안 요리해야 합니다. 시간이 지나면 불을 끕니다.
그런 다음 수프에 후추를 넣고 (카이엔 고추가 가장 적합함) 필요한 양의 레몬 주스를 부어야합니다. 모든 것을 섞기 위해.
이제 믹서기로 으깬 감자에서 완성 된 수프를 갈아서 소금을 맛보고 필요한 양의 사워 크림을 부으십시오. 수프가 준비되었습니다.
허브, 크루통 또는 바게트와 함께 제공하십시오.
사랑으로 요리하십시오!
