მწვანე მექსიკური კოქტეილი, მიუხედავად სახელწოდებისა, აბსოლუტურად არაფერი აქვს საერთო მექსიკასა და სამხრეთ ამერიკასთან. სასმელი არის ტკბილი და მჟავე, გამოხატული ბანანის აქცენტით. მიუხედავად იმისა, რომ მისი სიძლიერე მაღალია, გემო საკმაოდ ელეგანტურია.
უცნაურია, მაგრამ უკრაინა მწვანე მექსიკელთა სამშობლოა. მისი ავტორი გახლდათ სერგეი კადაცკი, რომელმაც 1996 წელს ექსპერიმენტებით გამოიგონა ეს სასმელი. თავდაპირველად „მწვანე მექსიკელი“ პოპულარული იყო უკრაინასა და რუსეთში, შემდეგ კი ემიგრანტების წყალობით მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. დღეს „მწვანე მექსიკანი“ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური მიქსია ღამის კლუბებსა და ბარებში აშშ-ში. კოქტეილის მთავარი კომპონენტია Pizang Ambon მწვანე ბანანის ლიქიორი, რომელიც სასმელს მწვანე ფერს ანიჭებს.
სამზარეულოს რეცეპტი არც თუ ისე რთულია, ამიტომ მისი მომზადება სახლში არ გაუჭირდებათ მათთვისაც კი, ვინც ბარის ხელოვნებას არ იცნობს.
ინგრედიენტები:
ხშირად „პიზანგ ამბონს“ ცვლის მიდორის ლიქიორი. ბევრი ბარმენი აცხადებს, რომ მზა პროდუქტის გემო პრაქტიკულად უცვლელი რჩება. მაგრამ მაინც, კლასიკური რეცეპტი მოიცავს Pisang Ambon ლიქიორის გამოყენებას.
სამზარეულოს მთავარი სირთულე ის არის, რომ ყველა ინგრედიენტი ფენებად არის დაწყობილი. მაგრამ სახლის მომზადებისთვის მნიშვნელოვანი პლიუსია: თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალური ხელსაწყოების და ტექნიკის გამოყენება. მწვანე მექსიკელს არ სჭირდება შეიკერი ან ბარის გამწოვი.
თავდაპირველად ბანანის ლიქიორს ასხამენ შოტში (მინაში). შემდეგ მეორე ფენა არის ლიმონის წვენი. თქვენ უნდა დაასხით იგი თხელი ნაკადით, ბარის კოვზის გამოყენებით. თუ კოვზი არ არის, მაშინ იმუშავებს ჩვეულებრივი დანა, რომლის მეშვეობითაც სითხე ჩაედინება გასროლაში. მესამე ფენა არის ტეკილა, მას ასხამენ კოქტეილში მეორე ფენის ანალოგიით.
მწვანე მექსიკური კოქტეილი სწრაფად გამოიყოფა, ამიტომ მომზადებისთანავე უნდა დალიოთ. სასმელს სვამენ ერთი ყლუპით, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ნებისმიერი ციტრუსის ნაჭერით დაკბინოთ.
ყველაზე პოპულარული კოქტეილების მსგავსად, "მწვანე მექსიკელი" არაერთხელ ჩაუტარდა ექსპერიმენტებს რეცეპტში. მაგალითად, Blue Curacao-ს ლიქიორის ჩათვლით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ლურჯი მექსიკური კოქტეილი. „ბრაუნს“ ყავის ლიქიორით იღებენ, „გოლდენს“ კი Golden Strike-ის ლიქიორით.
სასარგებლო რჩევები!იმის გამო, რომ კოქტეილში ყინული არ არის გამოყენებული, ყველა ინგრედიენტი და კადრი უნდა გაცივდეს. ლიმონის წვენი უნდა მომზადდეს კოქტეილის მომზადებამდე. ყველაფერი საკმაოდ მარტივია და ამავდროულად ორიგინალური და გემრიელი!
იპოვეთ შეცდომა? აირჩიეთ და დააწკაპუნეთ Shift+Enterან
დღეს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კოქტეილები ტეკილათი და წვენით, დისკოთეკების ღამის ბარებში, პლაჟებში და ახალგაზრდების თავმოყრის ადგილებში. ეს კოქტეილი, რომელიც ტეკილაზეა დაფუძნებული, ჩვენთან, რა თქმა უნდა, მექსიკიდან მოვიდა. Cocktail The Mexican წარმოგიდგენთ ტეკილას ახალი ფორმით. გრენადინის მცირე რაოდენობა კოქტეილს ბრაზილიის ცხელი მზის გარუჯვას აძლევს.ტეკილას წვენის ანანასის წვენით დარბილებით, კოქტეილი მოტყუებით უვნებელია.
ამ ტეკილასა და წვენის კოქტეილის მომზადება ძალიან მარტივია. დაგვჭირდება შეიკერი, რომლის გაგრილებაც რეკომენდებულია ყინულის პატარა ნაჭრის ჩაყრით. მას შემდეგ, რაც ყინული დნება, შეგიძლიათ ბლაგვი. ყველა ინგრედიენტი ჩაასხით შეიკერში, დაუმატეთ ყინულიც და ყველაფერი კარგად შეანჯღრიეთ, რის შემდეგაც შეიკერის შიგთავსი მაღალ ჭიქაში უნდა გადაწუროთ.
კოქტეილის მირთმევის მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს. ჩვენს შემთხვევაში მას ალუბლით დავამშვენებთ, რომელიც ჭიქის კიდეზე იქნება დაკრული. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ არაჩვეულებრივი ვარიანტი. ჭიქას ლიმონით ვსვამთ და რბილად მოვაყრით შაქრის პუდრას ან წვრილ შაქარს. მოიშორეთ ზედმეტი შაქარი. მივიღეთ ყინვით დაფარული ჭიქა, რომელიც ძალიან ეგზოტიკურად გამოიყურება. შეგიძლიათ მიმართოთ.
სახელის მიუხედავად, ბანანის არომატით ამ ტკბილ-მჟავე კოქტეილს საერთო არაფერი აქვს აცტეკების ქვეყანასთან. პირველად მისი რეცეპტი გამოჩნდა კიევში, მაგრამ ამან ხელი არ შეუშალა სასმელი პოპულარული გამხდარიყო მთელ მსოფლიოში ორი ათწლეულის განმავლობაში. მე გაჩვენებთ როგორ გააკეთოთ მექსიკური მწვანე სმუზი სახლში. დაგჭირდებათ არაუმეტეს 5 წუთი.
ისტორიის მინიშნება.მწვანე მექსიკური კოქტეილი 1996 წელს გამოიგონა უკრაინელმა ბარმენმა სერგეი კადაცკიმ. ერთ დღეს კიევის ბარში, სადაც ის მუშაობდა, ბევრი ბოთლი Pizang Ambon ბანანის ლიქიორი, რომელიც მნახველებში არ იყო პოპულარული, მიიტანეს.
სერგეის დაევალა ამ სასმელის გაყიდვა. მან დაიწყო ინგრედიენტების ექსპერიმენტები, რათა შეექმნა ახალი გემრიელი კოქტეილი. რამდენიმე კვირის შემდეგ "მწვანე მექსიკელი" გამოჩნდა. თავიდან სასმელი ცნობილი იყო მხოლოდ უკრაინისა და რუსეთის ბარებში, მაგრამ ემიგრანტების წყალობით რეცეპტი მთელ ევროპაში გავრცელდა, შემდეგ კი აშშ-ში მოვიდა.
რატომ დაარქვეს კოქტეილი ასე, უცნობია. დიდი ალბათობით, იმიტომ რომ შეიცავს ტეკილას და თავად კოქტეილი მწვანეა.
შემადგენლობა და პროპორციები:
ბევრი ბარმენი ცვლის ბანანის ლიქიორს უფრო გავრცელებული ნესვის მსგავსი Midori-ით და ამტკიცებს, რომ გემო თითქმის არ იცვლება. მაგრამ კლასიკურ ვერსიაში, ეს არის Pizang Ambon, რომელიც გამოიყენება.
ყველა ინგრედიენტი ფენებად უნდა დაიყაროს, ეს არის სამზარეულოს მთავარი სირთულე.
1. ჭიქაში ჩაასხით ბანანის (ნესვის) ლიქიორი (გასროლა).
2. ნაზად დაამატეთ ლიმონის წვენი ლიქიორზე ბარის კოვზით ან დანის წვერით (მეორე ფენა).
3. ანალოგიურად დაასხით ტეკილა წვენს (მესამე ფენა).
4. მომზადებისთანავე დალიეთ ერთი ჭიქა ჭიქა, რადგან კოქტეილი სწრაფად აქერცლება და გემოს კარგავს.
5. მიირთვით ნაჭერი, ფორთოხალი, ლიმონი ან ლაიმი (სურვილისამებრ).
მწვანე მექსიკური კოქტეილის დამზადების დეტალური ტექნოლოგია ნაჩვენებია ვიდეოში. ცალკე, ბარმენი საუბრობს სასმელის ისტორიაზე და იმაზე, თუ როგორ სწრაფად გამოწუროთ ლიმონის წვენი სახლში.
მექსიკური ჯიში.გაჩნდა მრავალი რეცეპტი, რომლებშიც ბანანის ან ნესვის ლიქიორი მეორეთი შეიცვალა. Blue Curaçao აწარმოებს Blue Mexican-ს, ყავის ლიქიორს აწარმოებს ყავისფერი, ხოლო Golden Strike, რომელიც შეიცავს ოქროს ფოთოლს, წარმოქმნის Golden-ს. სხვა ინგრედიენტები და პროპორციები არ იცვლება.
მწვანე მექსიკური კოქტეილი დღეს მთელ მსოფლიოშია ცნობილი, თუმცა არც ისე დიდი ხნის წინ გამოჩნდა. სასმელს აქვს ნათელი და…
მიუხედავად იმისა, რომ სასმელს "მექსიკური" სახელი აქვს, მას არაფერი აქვს საერთო ამ საოცარ...
"ზღაპარი" საოცარი ალკოჰოლური სასმელის აბსენტის არაოფიციალური სახელია, რომელიც მისი მთავარი ...
კოქტეილი შესანიშნავი ალკოჰოლური სასმელია მეგობრული წვეულებისთვის და რომანტიული პაემნისთვის. "ანგელოზი" -...
საოცრად გემრიელი კოქტეილი პიტნის დახვეწილი გემოთი შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრაზე მოსამზადებლად. პირველად ეს…
Pizan Ambon არის მწვანე ბანანის ლიქიორი. ციხე 21%. მას აქვს დამახასიათებელი ზურმუხტისფერი ფერი, გემო უფრო ჰერცოგინიას,…
ვიდეო: მექსიკური ნახშირბადის მონოქსიდი (ყველა ვიდეო) კოქტეილის ინგრედიენტები: ანანასის წვენი 10 მლ ლიმონის წვენი 20 მლ ტეკილა 40 მლ სიროფი…
სამოც წელზე მეტი გავიდა მას შემდეგ, რაც Margarita კოქტეილი გამოჩნდა მექსიკაში. ახლა ყველა კუთხეში იხარშება...
იყო დრო, როცა პიზანის შესახებ არავის გაუგია, მაგრამ აქ, უკრაინაში, ის ასევე უკიდურესად არაპოპულარული იყო, შემდეგ ...
ტკბილი დესერტის კოქტეილი სასიამოვნო პიტნის არომატით, რომლის მომზადების დროს არც ერთი მწერი არ დაზარალდება...
კოქტეილის ინგრედიენტები: ამარეტოს ლიქიორი 15 მლ ბანანის ლიქიორი 15 მლ რომი 1/4 წილი ლიმონის წვენი 25 მლ ლიმონათი 0,5…
კოქტეილის შემადგენლობა: ნესვის ლიქიორი 30 მლ ქოქოსის ლიქიორი 30 მლ მარწყვის ლიქიორი 30 მლ BananaStrawberry ორიგინალური კოქტეილი…
გასული საუკუნის 70-იანი წლების დასაწყისში მიწისქვეშა ამერიკულ წვეულებებში ადამიანთა მხოლოდ შეზღუდულმა წრემ იცოდა ამ კოქტეილის შესახებ. მაგრამ…
მსოფლიოს ყველა კოქტეილს შორის მწვანე მექსიკური ერთ-ერთი ყველაზე ცნობადია. დღეს ძნელი წარმოსადგენია ბარმენი, რომელმაც არ იცის როგორ გააკეთოს ის. თუმცა, ამ კადრის შექმნის ისტორია, კერძოდ, ის მიეკუთვნება ალკოჰოლური კოქტეილების ამ კატეგორიას, სულ ახლახან დაიწყო. ეს მოხდა დაახლოებით ორი ათეული წლის წინ. 90-იანი წლების შუა ხანებში უკრაინელმა მეწარმე ბარმენმა მოიფიქრა ბანანის ლიქიორის შემცველი სასმელის უნიკალური რეცეპტი. სასმელმა სწრაფად მოიგო თავისი თაყვანისმცემლები და პოპულარული გახდა არა მხოლოდ ქვეყანაში, არამედ მის საზღვრებს მიღმაც.
თუმცა, სიუჟეტის არსი იმაში მდგომარეობს, რომ უბრალოდ საჭირო იყო სერგეი კადაცკის რეცეპტის მოფიქრება, რადგან იმ დროს მის ბარში Pizang Ambon ბანანის ლიქიორის უზარმაზარი პარტია მიიტანეს. ის განსაკუთრებით პოპულარული არ იყო ადგილობრივ მომხმარებლებში. არსებულ ვითარებაში მას უბრალოდ სჭირდებოდა ალკოჰოლის რაც შეიძლება სწრაფად გაყიდვა. შემდეგ სერგეის გაუჩნდა იდეა, შეემუშავებინა კოქტეილის კონცეფცია, რომელიც შეიცავს ამ ლიქიორს და მოთხოვნადი იქნება ვიზიტორებში. შედეგად, მსოფლიომ მიიღო კადრი „მწვანე მექსიკური“ თავისი ორიგინალური რეცეპტით და გამამხნევებელი ტკბილი და მჟავე გემოთი.
დღესდღეობით „მწვანე მექსიკელი“ უკიდურესად პოპულარულია არა მხოლოდ პოსტსაბჭოთა სივრცეში, არამედ ევროპასა და ამერიკაშიც კი. ვარაუდები იმის შესახებ, თუ რატომ დაარქვეს კოქტეილი ასე და არა სხვაგვარად, ჯერჯერობით არ ცხრება. ფაქტია, რომ მექსიკასთან ერთადერთი დამაკავშირებელი ძაფი, გარდა სახელისა, მხოლოდ ტეკილას, ტრადიციული მექსიკური სასმელის, ორიგინალურ რეცეპტშია.
მაგრამ თუ ძირითად კომპონენტს, ბანანის ლიქიორს სხვებით ჩაანაცვლებთ, ასეთ კოქტეილებს მარტივად მიიღებთ. მაგალითად, „Blue Curaçao“-ს დამატება მოგცემთ „Blue Mexican“, ხოლო „Kalua“-ით მიიღებთ „Brown Mexican“. „Golden Mexican გამოდის, როცა Gold Strike ლიქიორს დაამატებთ. სინამდვილეში, სასმელის ჯიშებისა და ვარიაციების უკიდურესად დიდი რაოდენობა შეიძლება იყოს. თქვენ უბრალოდ უნდა ისიამოვნოთ ორიგინალური რეცეპტით ან მოძებნოთ უფრო შესაფერისი ანალოგი.
მექსიკური მწვანე არის ფენიანი კადრი. მის მოსამზადებლად საჭიროა გქონდეთ გარკვეული გამოცდილება და მთელი რიგი უნარები. მხოლოდ სამი ფენა:
თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ "მწვანე მექსიკელს" შეუძლია სწრაფად დაშლა. სასმელის მომზადების მომენტიდან რაც შეიძლება სწრაფად უნდა „გადაისროლოთ“. ყველა ფენა, გარდა პირველისა, უნდა დაიყაროს ბარის კოვზის გამოყენებით. თუ კოქტეილი არა ბარში, არამედ თქვენს სახლშია მომზადებული და შესაბამისი აღჭურვილობა არ არის, ამ მიზნით შეგიძლიათ დანის წვერი გამოიყენოთ. ციტრუსები შესაფერისია საჭმლისთვის - ლიმონის, ლაიმის ან ფორთოხლის ნაჭრები. ცაცხვი სასურველია.
"მწვანე მექსიკელის" ყველა ანალოგს შორის შეიძლება გამოვყოთ "მექსიკელის სიკვდილი". ეს სასმელი ბევრად უფრო ძლიერია ვიდრე კლასიკური რეცეპტი და მიირთმევენ ძალიან ორიგინალურად. მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ასეთი მიქსის შემდეგ ძალიან პრობლემურია ფეხზე დგომა. ის შეიცავს საკმაოდ ჩვეულებრივ ინგრედიენტებს, მაგრამ უნიკალური კომბინაცია არის უკიდურესად "თერმობირთვული" და ფაქტიურად განადგურებს.
პირველი ინგრედიენტი არის ჭიქა ლუდი (მსუბუქი). ის სრულიად თავისუფალი უნდა იყოს ქაფისგან. დატოვე კონტეინერის მეოთხედი ცარიელი. ის მალე შეივსება ძირითადი კომპონენტით - ტეკილათ. მაგრამ, მანამდე ლუდს მარილს და ცხელ ტაბასკოს ვუმატებთ. შემდეგ ცალკე ჭიქაში ჩაასხით ტეკილა და ჩაასხით ლუდის ჭიქაში. შედეგი არის ორიგინალური პასუხი. გამოთავისუფლებული ნახშირორჟანგის გამო ლუდი ძალიან ქაფდება.
იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დალიოთ კოქტეილი რაც შეიძლება მალე. უმჯობესია ამის გაკეთება რამდენიმე ყლუპში. მხოლოდ ნამდვილ პროფესიონალებს შეუძლიათ ამის გაკეთება. ეფექტი უბრალოდ დამაფიქრებელია - სწრაფი ინტოქსიკაცია.
კოქტეილის რეცეპტი გამოიგონა უკრაინელმა ბარმენმა სერგეი კადაცკიმ 1996 წელს. სწორედ მაშინ დააგემოვნეს გურმანებმა ეს ტკბილ-მჟავე სასმელი კიევში, დედაქალაქის ერთ-ერთ ბარში. მას შემდეგ, მისი პოპულარობა აგრძელებდა ასვლას.
90-იანი წლების შუა ხანებში პიზანგ ამბონის მწვანე ბანანის ლიქიორი მნახველებს შორის მოთხოვნადი არ იყო. სწრაფმა ბარმენმა გადაწყვიტა ეპოვა სასმელის გამოყენება. უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, სერგეის მიეცა მკაფიო დავალება - გაყიდოს გამოუცხადებელი ალკოჰოლი ნებისმიერ ფასად. შემდეგ ბარმენს გაუჩნდა იდეა, შეექმნა კოქტეილის რეცეპტი ორიგინალური სახელით.
დღეს მწვანე მექსიკური კოქტეილი უზარმაზარი პოპულარობით სარგებლობს არა მხოლოდ უკრაინასა და რუსეთში, არამედ ევროპის ქვეყნებში და ამერიკის შეერთებულ შტატებშიც კი. ვარაუდები კოქტეილის სახელწოდების ჭეშმარიტ მიზეზთან დაკავშირებით კვლავ საინტერესოა ამ სასმელის მოყვარულთათვის. კოქტეილის ერთადერთი კავშირი მექსიკასთან არის რეცეპტში ყოფნა.
თუ კოქტეილის ძირითად ინგრედიენტს - ბანანის ლიქიორს ჩაანაცვლებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ კოქტეილები: "Blue Mexican" Blue Curaçao-ს დამატებით, "Brown Mexican" - Kalua ყავის ლიქიორით და "Golden Mexican" - Gold Strike ლიქიორით.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ!
ტვინზე დამღუპველი ეფექტი ადამიანზე ალკოჰოლური სასმელების ზემოქმედების ერთ-ერთი ყველაზე საშინელი შედეგია. ელენა მალიშევა: ალკოჰოლიზმის დაძლევა შესაძლებელია! გადაარჩინე შენი საყვარელი ადამიანები, მათ დიდი საფრთხე ემუქრებათ!
კოქტეილის სასმელი არის ფენიანი შოტი, რომლის მომზადებაც გარკვეულ უნარს და გამოცდილებას მოითხოვს. კოქტეილი შედგება სამი ფენისგან:
გასათვალისწინებელია, რომ „მწვანე მექსიკელი“ სწრაფად აქერცლება, ამიტომ რეკომენდებულია მისი დალევა მომზადებისთანავე. თითოეული ფენა იდება ბარის კოვზით, სახლში - დანის წვერის გასწვრივ. მადის სახით ბარმენი სტუმრებს ლაიმის, ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭერს სთავაზობს.
კოქტეილი დამაინტრიგებელი და შემაშფოთებელი სახელწოდებით "მექსიკელი სიკვდილი". „მწვანე მექსიკელისგან“ არაჩვეულებრივი სიძლიერით, შემადგენლობითა და პრეზენტაციის მანერით განსხვავდება. ბევრი ამბობს, რომ ასეთი ნაზავის შემდეგ ფეხზე დგომა უბრალოდ შეუძლებელია. გაინტერესებთ რა არის მასში? როგორც ჩანს, ინგრედიენტები საკმაოდ ნაცნობი და ინდივიდუალურად აბსოლუტურად ნაცნობია, მაგრამ ერთად ეს მხოლოდ "თერმობირთვული ბომბია".
მის მოსამზადებლად მიიღეთ ერთი ჭიქა ღია ლუდი, ყოველთვის ქაფის გარეშე. ჭიქის მეოთხედი ცარიელი რჩება, რადგან ერთ წუთში ის ტეკილათი შეივსება. ტეკილამდე კი ლუდს სიტყვასიტყვით ორიოდე წვეთი ცხელი ტაბასკოს სოუსი და ცოტა მარილი უნდა დაემატოს. შემდეგ ჭიქაში ჩასხმული ტეკილა ლუდის ჭიქაში ჩადის და აქ იწყება გართობა. ნარევი იწყებს აქტიურად ქაფს ნახშირორჟანგის უხვი გამოყოფის გამო. კოქტეილი უნდა დალიოთ რაც შეიძლება სწრაფად, იდეალურად რამდენიმე ყლუპად და მიზანშეწონილია არც ერთი წვეთი არ დაასხათ. თუ წარმატებას მიაღწევ, ნამდვილი პროფესიონალი ხარ.
