დღეს გთავაზობთ გემრიელ და მარტივ ხელნაკეთ ცომეულს - ზარმაცი ჩიზქეიქს ხაჭოთი. წარმოუდგენლად გემრიელი ცომი არაჟნით, ნაზი ხაჭოს შიგთავსით - ეს დღის შესანიშნავი დასაწყისია მთელი ოჯახისთვის. ცომეული ასევე შესანიშნავია შუადღის საჭმლისთვის.
ზარმაცი ჩიზქეიქის მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ ნელ გაზქურაშიც. ღუმელში გამოსაცხობად უმჯობესია გამოიყენოთ 20-22 სმ დიამეტრის ზამბარის ფორმა.
მზა ღვეზელის მირთმევა დაუყოვნებლივ შეიძლება - ის ნაზი და წვნიანი იქნება. მაგრამ თუ ჩიზქეიქს გაგრილებას გაუშვებთ, გემო მხოლოდ გაგიუმჯობესდებათ და თუ რამდენიმე საათით გააციებთ, მაშინ, როგორც ამბობენ, შოკში არ დარჩებით.
გარდა ამისა, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაშაქრული ხილი ან კენკრა ხაჭოს შიგთავსში. ცომი შეიძლება გაკეთდეს შოკოლადის სახით (შეცვალეთ ფქვილის ნაწილი კაკაოთი). ასეთი მცირე დანამატები მრავალფეროვნებას მატებს თქვენს ყოველდღიურ საცხობ რუტინას. და ჩვენ გარანტიას გაძლევთ, რომ ის სწორედ ასეთი გახდება.
ინგრედიენტები
ჯერ უნდა აირჩიოთ დიდი თასი ცომისთვის. ათქვიფეთ ყველა კვერცხი და დაამატეთ შაქარი, რომელიც ცომისთვისაა.
ახლა კვერცხები და შაქარი უნდა ავთქვიფოთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა. დაიწყეთ კვერცხის ცემა დაბალი სიჩქარით, თანდათან გაზარდეთ. თუ ყველაფერი სწორად გააკეთეთ, 5 წუთის შემდეგ მიიღებთ ფუმფულა თეთრ მასას, რომელიც სულ მცირე ორჯერ აღემატება თავდაპირველ ზომას.
ცომს დაუმატეთ არაჟანი. გამოვიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი არაჟანი 20%. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი არაჟანი, მაგრამ ცომეული ძალიან კალორიული იქნება.
ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და გაწურეთ მასაში. გამოცხობისას ყოველთვის გამოიყენეთ უმაღლესი ხარისხის ფქვილი.
საცხობი ჭურჭლის ძირს მოაყარეთ პერგამენტი, რათა მოგვიანებით ადვილად მოაცილოთ ჩიზქეიქს. გვერდები და ძირი წაუსვით პერგამენტს კარაქის თხელი ფენით ან მცირე რაოდენობით უსუნო მცენარეული ზეთით. ჩაასხით მთელი ცომი ფორმაში.
დავიწყოთ შევსებით. ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი და ვანილინი.
ხაჭო დანამატებით გახეხეთ ჩაძირვის ბლენდერით. თუ გნებავთ მზა ცომეულში ხაჭოს ნაჭრები, გახეხეთ ნაზავი ჩანგლით. შეგიძლიათ ხაჭოს ცოტაოდენი სემოლინაც დაუმატოთ, თუ ხედავთ, რომ ძალიან თხევადია. (ეს შეიძლება მოხდეს, თუ ხაჭო ცხიმიანი იყო). ფაქტიურად 1 სუფრის კოვზი ჩიზქეიქის მზა ცენტრს მკვრივს გახდის.
ხაჭო მოათავსეთ ცომის ცენტრში. მორთეთ კიდეები, რომ მაქსიმალურად თანაბარი წრე მიიღოთ.
გამოაცხვეთ ჩიზქეიქი 180 გრადუსზე 40-45 წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა სპლინტერით. ცომი გახეხეთ ნაჭრით (კბილის ჩხირით) და თუ მშრალი გამოვიდა, გამოცხობა მზად არის. ცომეული ტაფაში ოდნავ გაცივდეს. ის კედლებს შორდება. ახლა შეგიძლიათ გადმოიღოთ თეფშზე.
მზა ზარმაცი ჩიზქეიქს მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან გააფორმეთ შოკოლადის ზემოდან. თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება. გამოცხობა შესანიშნავია მისი მარტივი შესრულებით.
ეს ჩიზქეიქი იდეალური გამოსავალია მათთვის, ვისაც უყვარს ხაჭოს ცხობა, მაგრამ არ უყვარს ცომთან ჩხუბი. ამიტომაც ჰქვია ზარმაცი. მართალია, 10 ჩიზქეიქის ნაცვლად ერთი გექნებათ და ის არ არის უარესი, ვიდრე მისი პატარა ძმები.
ჩიზქეიქი ნელ გაზქურაში - ამ მარტივ რეცეპტს ვაძლევთ ხაჭოსა და შოკოლადის ნამცხვრების მოყვარულებს. დღეს ჩაის ვსვამთ თხევადი ჩიზქეიქის გამოფენა(ამ დესერტს ასევე უწოდებენ ჩიზქეიქ პამპუშკას), რომლის გამოცხობა შესაძლებელია ნელ გაზქურაში ან ღუმელში. ჩემს შვილებს არ უყვართ ხაჭო ისეთი, როგორიც არის, მაგრამ ეს ნაზი ჩიზქეიქი ყურებს არ მოგაშორებთ. გირჩევთ, სცადოთ უგემრიელესი, ლამაზი და საოცრად გემრიელი ჩიზქეიქის გამოფენა!
მართალი გითხრათ, რაღაც სინანულს ვგრძნობ იმის გამო, რომ ეს თხევადი ჩიზქეიქი მე-10-ჯერ გამოვაცხვე, მაგრამ მისი რეცეპტის შესახებ ჯერ არ მითქვამს. დღეს ვეცდები გავაუმჯობესო.
ამ თხევადი ჩიზქეიქის რეცეპტი ძალიან განსხვავდება ჩვეულებრივი საფუვრიანი ჩიზქეიქისგან ხაჭოთი და სამეფოსგანაც კი, რომელიც ჩვენ მოვამზადეთ დამსხვრეული ნამცხვრისგან. Yarmarka ჩიზქეიქს ამზადებენ ძალიან მარტივად და მარტივად, თხევადი შოკოლადის ცომისა და ხაჭოს შიგთავსისგან, რის გამოც მიიღო სახელწოდება „თხევადი“.
Fair ჩიზქეიქის გემო გაცილებით გემრიელია, ვიდრე ჩიზქეიქები (რომლებიც ჯერ კიდევ საჭიროებს ტაფაში დგომას) ან ჩვეულებრივ ხაჭოს ხაჭოსთან ერთად; მე ვიტყოდი, რომ ის მოგაგონებთ პუდინგს ან ღვეზელს ხაჭოს სუფლესთან ერთად.
წინსვლის ყურებით, გეტყვით, რომ ჩემს ერთ-ერთ მომავალ რეცეპტის გამოცემაში ვამზადებ ფოტორეპორტაჟს, აი ისინი ფოტოზე:
და იმისათვის, რომ არ გამოტოვოთ ეს საინტერესო სტატია, გირჩევთ გამოიწეროთ ჩვენი ნოუთბუქის სიახლეები:
აბა, დღეს გეტყვით:
შოკოლადის ცომი:
ხაჭოს შევსება ჩიზქეიქისთვის:
ამ უგემრიელესი ჩიზქეიქის მომზადებას ვიწყებ ცომის მოზელვით, რომ როცა შაქარი და ხაჭო ერთმანეთში აირევა, ხაჭოს შიგთავსის წვენს გამოსვლის დრო არ ჰქონდეს.
თუ სამართლიან ჩიზქეიქს მულტიქუკერში გამოვაცხობ, მაშინ კარაქს თხევადამდე ვდებ პირდაპირ მულტიქუკერის თასში. ამ გზით გამოცხობის წინ არ დაგჭირდებათ ტაფაზე ცხიმის წასმა. ამისათვის ჩართეთ ჩვენი სასწაული - ქვაბი რამდენიმე წუთის განმავლობაში "საცხობის" პროგრამაზე ან ნებისმიერ სხვა რეჟიმში.
ღრმა თასში მსუბუქად ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხი, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, გამდნარი კარაქი და გააგრძელეთ თქვეფა ერთგვაროვნებამდე.
ცალკე ჭიქაში აურიეთ ფქვილი, სოდა და კაკაო და დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები სითხეში. აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს.
მიუხედავად იმისა, რომ რამდენჯერმე, როცა ჩიზქეიქს ძალიან სწრაფად სჭირდებოდა მულტიქუკერში ჩატვირთვა, მე გამოვტოვე ეს თანმიმდევრული ნაბიჯები. უბრალოდ ყველა ინგრედიენტი ჩავყარე თასში (ფქვილის გარეშე), ავურიე მიქსერით და შემდეგ ნელ-ნელა ჩავყარე ფქვილი. ცომი არ იყო განსხვავებული, დამიჯერეთ!
თხევადი ჩიზქეიქისთვის შიგთავსის მოსამზადებლად ვიყენებ ბაზრის დელიკატურ ხელნაკეთ ხაჭოს. არ ვიღებ მშრალს და მჟავეს. ხაჭოს ვურევ გრანულირებულ შაქარს, კვერცხს და ბურღულს (ან სახამებელს) და ყველაფერს ბლენდერით ვასხამ პიურეს, სანამ არ გახდება პასტისმაგვარი და ერთგვაროვანი, ისე რომ მარცვლები არ დარჩეს. ხანდახან ვამატებ ვანილინს.
თხევადი შოკოლადის ცომი მოათავსეთ ცხიმწასმულ მულტიქუკერის თასში (აღარ ვასხამ ცხიმს), ხოლო ხაჭოს შიგთავსი ჩიზქეიქისთვის სწორედ მის ცენტრში.
არაფრის გასწორება არ არის საჭირო, გამოცხობისას ჩიზქეიქი თავისით წარმოიქმნება. მაგრამ რამდენად "ლამაზი" იქნება ის მზა სახით, ეს დამოკიდებულია როგორც თავად ხაჭოზე, ასევე იმაზე, თუ რას ჩადებთ მასში გასასწორებლად: სემოლინა ან სახამებელი.
თხევადი ჩიზქეიქი Fair Panasonic-ის მულტიქუკერში ცხვება "საცხობის" რეჟიმში 100 წუთის განმავლობაში (ანუ ჯერ დავაყენეთ 60 წუთზე, სიგნალის შემდეგ ვამატებთ კიდევ 40 წუთს). თუ ერთდროულად 40 წუთის დამატება არ შეგიძლიათ, დაელოდეთ 1 წუთს, სანამ გამათბობელი გაცივდება და ჩართეთ. მულტიქუერის სახურავი ამ დროს არ უნდა გაიხსნას!
გამოცხობის დასრულების შემდეგ, თხევადი ჩიზქეიქი გააჩერეთ მულტიქუკერში გახურებაზე 20-30 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ ამის შემდეგ გახსენით სახურავი.
ფოტოში არის თხევადი ჩიზქეიქი მულტიქუკერში იმავე რეცეპტის მიხედვით:
ფრთხილად გადააქციეთ პუდინგი - ჩიზქეიქი მულტიქუკერიდან კონტეინერზე - ორთქლზე, ჩადეთ იგი თავად თასში.
შემდეგ გააგრილეთ თხევადი ჩიზქეიქი ხის ზედაპირზე ან მავთულის თაროზე.
„სამართლიანი“ ჩიზქეიქის რეცეპტი ასევე საინტერესოა, რადგან მომზადების ბოლო მომენტამდე საიდუმლო რჩება, როგორ გამოვა. გემო კარგია, არ ინერვიულოთ. მაგრამ როგორი იქნება, ყოველთვის საინტერესოა. შესაძლოა, სწორედ ამიტომ მიიღო ამ თხევადი ჩიზქეიქის სახელი "სამართლიანი", არ ვიცი. მე გადავიღე ამ ბაზრობის რამდენიმე ფოტო თქვენთვის:
ყოველ ჯერზე, როდესაც იღებთ სრულიად განსხვავებულ ღვეზელს: ზოგჯერ თეთრი ხაჭოს შიგთავსი ძირშია ჩაფლული, თქვენ მიიღებთ ორფეროვან ზოლიან ღვეზელს,
მერე ზუსტად შუაშია დაფარული შოკოლადის ცომის თხელი ფენით,
შემდეგ ხაჭოს მასა გამოდის ნამდვილი ჩიზქეიქის მსგავსი, ზუსტად ცენტრში გახსნილი.
ძალიან საინტერესო ღვეზელი, ნამდვილი ბაზრობა!
როგორ იქცევა ეს ცხობა დიდწილად დამოკიდებულია ხაჭოზე, მის კონსისტენციაზე, ცხიმიანობასა და სტრუქტურაზე. ასევე დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორი შემავსებელი ჩაასხით ხაჭოს შიგთავსში თხევადი ჩიზქეიქისთვის: სახამებელი თუ სემოლინა. ბევრჯერ გამოვაცხობ და ყოველთვის მავიწყდება, ზემოდან არის თუ არა სახამებელი, ზემოდან. ჩემი აზრით, სახამებლისგან. მეც ყოველთვის ნახევარ კილოგრამზე ცოტა მეტი ხაჭო დამრჩა. რეცეპტი უკვე გამოცდილია დროში, ამიტომ არ მეშინია თავად შევსების პროპორციების შეცვლა. ამიტომ რეცეპტში ვწერ 500-დან 700 გრამ ხაჭომდე. თუ ხაჭოს დავამატებ, შესაბამისად ვამატებ შაქრის რაოდენობას.
აქაც ძალიან საინტერესოა ყველაფერი. თხევადი ჩიზქეიქით ცხიმწასმულ ფორმას ათავსებენ ცივ ღუმელში, შემდეგ ტემპერატურას აყენებენ 180 გრადუსამდე. ღუმელში თხევადი ჩიზქეიქის მომზადების დრო 35-დან 50 წუთამდეა, ეს ყველაფერი ხაჭოზეა დამოკიდებული.
ისე, რომ ყველაფერი ისე იყოს, როგორც ვალერი ლეონტიევის სიმღერაში:
ეს სავაჭრო ბაზრობები საღებავებიფერადი ცეკვები,
ხის საქანელები, მოხატული კარუსელები.
ლულის ორღანის ხმები, ბოშას მკითხაობა,
თაფლისფერი ჯანჯაფილი და ბუშტი...
შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ თხევადი ჩიზქეიქის დამზადების რეცეპტით, მაგალითად:
დასასრულს, მინდა ვთქვა, რომ არ ელოდოთ ამ ღვეზელს - ჩიზქეიქს ისეთი მშრალი კონსისტენციის, როგორც ნამცხვრის ნამცხვარი! ინგრედიენტები სრულიად განსხვავებულია. თხევადი ჩიზქეიქის Fair-ის გემო უფრო მოგაგონებთ გემრიელ შოკოლადის ნამცხვრებს, რეცეპტის შესახებ, რომლის შესახებაც ადრე დავწერე.
პატივისცემით, ნოუთბუქის მფლობელი Anyuta!
P.S. ძვირფასო მეგობრებო, თქვენი რჩევა გვჭირდება! შეგიძლიათ პირდაპირ დაწეროთ სტატიის კომენტარებში.
ახლახან ერთ გადაცემაში გავიგე ფრანგი დიეტოლოგის პიერ დუკანისა და მისი საინტერესო დიეტის შესახებ. ასე რომ, ის ამტკიცებს, რომ ბევრი ადამიანი "მიფრინავს" ნებისმიერი დიეტისგან, რადგან ტკბილეული თითქმის ყველგან აკრძალულია. ეს დიეტოლოგი თვლის, რომ სიამოვნების გარეშე წონის დაკლება შეუძლებელია. ისე, ეს ჰგავს იმას, რომ ჩვენი ტვინი მუდმივად ითხოვს ტკბილეულს დიეტის დროს და ადამიანები ღიზიანდებიან და გვთავაზობენ, რომ აუცილებლად შეიტანონ ტკბილი დესერტი დიეტაში. ტკბილეული ხელს შეუწყობს დიეტის ყველა ეტაპზე კარგი განწყობის შენარჩუნებას და სასურველი შედეგის მიღწევას. იქნებ ვინმემ უკვე სცადა ეს მეთოდი? გაგვიზიარე შენი გამოცდილება?
ასე რომ, დუკანმა წიგნიც კი გამოსცა მსუბუქი ტკბილი დესერტების შესახებ ტირამისუდან, მაფინებიდან დაწყებული მსუბუქი ნამცხვრებით.
Შესაძლოა, შევუკვეთავთქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის. მყარი ყდა, 240 ილუსტრირებული გვერდი, საკმაოდ ღირსეული საჩუქარი! მალე დედაჩემის დაბადების დღეა. და ის მოვა პიატეროჩკას, კარუსელის ან პერეკესტოკის ნებისმიერ მაღაზიაში და შეგიძლიათ გადაიხადოთ პირდაპირ სალაროში. აი დღეს სერვისი!
ყველამ იცის, რამდენად კარგია ხაჭო ჯანმრთელობისთვის. ეს პროდუქტი მდიდარია კალციუმით და შესანიშნავია კბილებისა და ძვლების გასამაგრებლად. ბავშვებმა აუცილებლად უნდა მიირთვან პროდუქტები ხაჭოთი. პატარა რომ ვიყავი, უბრალოდ ვაღმერთებდი ხაჭოს და მასთან მომზადებულ კერძებს. დედაჩემს არანაირი პრობლემა არ ჰქონია ჩემს დიეტასთან დაკავშირებით. ყველის ბლინები, ჩიზქეიქები, ხაჭო და ღვეზელები ცხვებოდა. გავიზარდე, მაგრამ ჩემი სიყვარული ხაჭოსადმი ისეთივე ძლიერი დარჩა. მე სიამოვნებით ვჭამ ყველაფერს, რასაც ხაჭო აქვს. მე კი უბრალოდ ვჭამ ხაჭოს, უბრალოდ მოვასხათ ნაზი არაჟანით ან თხევადი თაფლით. მაგრამ ჩემი შვილი არ ეთანხმება ასეთ საკვებს. პირველივე თვეებიდან, როცა ხაჭოს სახით დავიწყე დამატებითი საკვების მიცემა, ამ საკვების მიმართ უკმაყოფილება გამოავლინა. რაც არ უნდა ვეცადე ხაჭოს გამოკვება, არაფერი გამომივიდა. არ მიჭამია ხაჭო და კერძები. ხაჭოს ნამცხვრები სამაშველოში მოვიდა! ეს საინტერესო მე შევთავაზე ჩემს შვილს. ღვეზელი იმავე დღეს გაქრა!
ჩიზქეიქის ღვეზელი მზადდება ღუმელში ან ნელ გაზქურაში. ჩემს შვილებს უყვართ თხევადი ჩიზქეიქის წვავა და ახლა მას საკმაოდ ხშირად ვაცხობ. მე ვიცი, რომ ბევრ დედას ჰყავს შვილი, რომლებიც უარს ამბობენ ხაჭოს კერძებზე, მაგრამ ამაზე უარს ნამდვილად არ იტყვიან. სცადეთ ეს გემრიელი ბაზრობაც!
თხევადი ჩიზქეიქის სამართლიანი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ
ცომისთვის:
ჩიზქეიქის შიგთავსისთვის:
შოკოლადის ჩიზქეიქის დამზადება ცომით უნდა დაიწყოს. ვიღებთ კერძებს, როგორიცაა ქვაბი ან თასი. ეს უნდა იყოს ან მინანქარი ან უჟანგავი ფოლადი; ალუმინი არ იმუშავებს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თანამედროვე პლასტმასის ჭურჭელი.
გატეხეთ კვერცხები, დაუმატეთ შაქარი და დაიწყეთ თქვეფა ქაფამდე. სჯობს მიქსერით ავთქვიფოთ, გაცილებით სწრაფია ვიდრე ათქვიფეთ და კვერცხი სწრაფად იქცევა ჰაეროვან მასად.
ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ არაჟანი კონტეინერში და განაგრძოთ ცემა მიქსერით, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება.
ამის შემდეგ ჩაასხით გამდნარი კარაქი და ისევ მიქსერით დაამუშავეთ.
ჩვენ განვიხილეთ თხევადი კომპონენტები, ახლა მოდით გადავიდეთ მშრალზე. ეს არის ფქვილი, კაკაო და სოდა. ამ პროდუქტებს საფუძვლიანად ვურევ ცალკე თასში ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ კაკაოს - მისმა ნაჭრებმა შეიძლება შოკოლადის ჩიზქეიქს ძალიან გააფუჭოს.
შემდეგ შერეულ მშრალ ინგრედიენტებს ნელ-ნელა ვასხამთ ათქვეფილ პროდუქტებთან ერთად კონტეინერში და ვაგრძელებთ შერევას უფრო დაბალი სიჩქარით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. კაკაოს დამატებით, ჩვენს ცომს შეიძლება უსაფრთხოდ ვუწოდოთ შოკოლადი.
ცომი უფუარი ჩიზქეიქისთვის მზად არის. ახლა დავიწყოთ. ამისთვის ვიღებთ ხაჭოს. ხაჭოს ყიდვა ბაზარში მირჩევნია და მიყვარს ცხიმიანი და ნაზი, მაგრამ მჟავე და მშრალ ხაჭოს არ ვყიდულობ. ხაჭოში ჩაყარეთ შაქარი და კარგად გახეხეთ წყალქვეშა ბლენდერით, ცდილობთ, რომ მასა მუწუკებისგან თავისუფალი იყოს.
ახლა შეგიძლიათ კვერცხები ათქვიფეთ და გააგრძელოთ დაფქვა.
ამის შემდეგ დაამატეთ სახამებელი ან სემოლინა, რომელიც უფრო შესაფერისია.
ამჯერად ფოტორეპორტაჟში მაქვს რეცეპტის სწრაფი ვერსია, ამიტომ ვიყენებ იგივე კონტეინერს ცომისა და შიგთავსის მოსაზელად (შოკოლადის ცომის საცხობ ჭურჭელში ჩასხმა) და ერთდროულად ვამატებ შემავსებლის ყველა ინგრედიენტს. კი, სხვათა შორის, ექსპერიმენტისთვის ბურღულს სიმინდის ფქვილით ვცვლი და დაფქულ დარიჩინსაც ვამატებ.
თასში დარჩენილი შოკოლადის ცომის გამო ხაჭოს შიგთავსი ნაზი კრემისფერი აღმოჩნდა.
ვიღებთ ფორმას, რომელშიც ჩვენი ჩიზქეიქი გამომცხვარი იქნება და ზეთს ვასხამთ. ჩაასხით ცომი ფორმაში და ოდნავ გაასწორეთ კიდეებს. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ფორმა. შეიძლება იყოს მრგვალი ან კვადრატული. შეიძლება იყოს სილიკონის ფორმაც, მაგრამ შემდეგ საჭიროა საცხობ ფირფიტაზე მოთავსება, რომ ყალიბის გადატანისას ჩიზქეიქის ცენტრი არ დეფორმირებული იყოს.
ჩაასხით ხაჭოს შიგთავსი ცომში პირდაპირ ცენტრში. არ არის საჭირო მისი გასწორება, გამოცხობისას თავისით მიიღებს სასურველ ფორმას.
საცხობი ფორმა მოათავსეთ კარგად გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ჩიზქეიქის ღვეზელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
აცხვეთ თხევადი ჩიზქეიქი დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ფორმის დიამეტრი აირჩევთ. შეამოწმეთ ცომეულის მზადყოფნა ასანთის ან კბილის ჩხირით.
ჩიზქეიქი მზად არის. გამოიღეთ ღუმელიდან, გაგრილდება და ფრთხილად გადაიტანეთ თეფშზე.
მივიღეთ მშვენიერი ღვეზელი, რომელიც ყოველ ჯერზე განსხვავებულად გამოიყურება, იმისდა მიხედვით, თუ როგორ ვრცელდება ხაჭოს შიგთავსი. ეს ხდება, რომ ზედა არ არის გამკაცრებული, მაგრამ რჩება თეთრი. ზოგჯერ ცომი თითქოს შიგნით ზოლიანია. ღვეზელის კვეთა ყოველთვის ძალიან ლამაზია! თავად ყავისფერია, შიგთავსი კი კრემისფერი ან თეთრია.
ამ თხევადი ჩიზქეიქის შიგთავსი გამოცხობის შემდეგ არ ჰგავს ღრუბლის ნამცხვარს, არამედ ნამცხვარს წააგავს. ნაზი და მსუბუქი. ჩემს შემთხვევაში კი დარიჩინის არომატით, მმმმმმმ!
Fair ღვეზელი ან თხევადი ჩიზქეიქი მზადდება Panasonic-ის მულტიქუკერში 670 ვტ სიმძლავრის "გამოცხობის" პროგრამაზე 100 წუთის განმავლობაში, სახურავის გახსნის გარეშე, თქვენ უნდა დადოთ იგი გამათბობელზე და მხოლოდ ამის შემდეგ გახსენით სახურავი.
ფრთხილად ჩადეთ ორთქლის შემცველი კონტეინერი თასში და მოაბრუნეთ ჩიზქეიქი მასზე. შემდეგ დააფარეთ ზემოდან ხის ფიცარი და გადააბრუნეთ ხის ზედაპირზე და დატოვეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
არცერთი კაპრიზული ბავშვი არ იტყვის უარს ასეთ ჩიზქეიქზე. და თქვენ თვითონ მიიღებთ დიდ სიამოვნებას ასეთი გემრიელი ნამცხვრებისგან.
Anyuta გისურვებთ კარგ მადას და კარგ რეცეპტებს!
