სადღესასწაულო სალათები საუბრის განსაკუთრებული თემაა. პირადად მე შემიძლია საათობით გავატარო სადღესასწაულო სუფრის სალათის რეცეპტების განხილვა მეგობარ გოგოებთან ინტერნეტით და ტელეფონით და სტუმრობისას ყოველთვის ვწერ გემრიელი სადღესასწაულო სალათების რეცეპტებს. სადღესასწაულო სუფრისთვის სალათები ცალკე ფილოსოფიაა ყველა დიასახლისისთვის, რადგან სალათი პირველია, რაც სუფრაზე მიირთმევენ და სწორედ სალათები ადგენენ ტონს მთელ დღესასწაულს.
როგორც ბრძნული ანდაზა ამბობს: "მოწყენილი ფანქარი უკეთესია, ვიდრე მკვეთრი მეხსიერება", ამიტომ გადავწყვიტე შემეგროვებინა ყველა ჩემი საყვარელი და დადასტურებული რეცეპტი სადღესასწაულო სალათებისთვის ერთ ადგილას.
არდადეგების წინ გვერდის გასახსნელად - და სადღესასწაულო სუფრისთვის ყველა სალათი ერთ ადგილას, რჩება მხოლოდ შესაბამისი სალათის არჩევა და ქმრის სასურსათო სუპერმარკეტში გაგზავნა. მეგობრებო, დიდი იმედი მაქვს, რომ აუცილებლად მოგეწონებათ ჩემი სალათები სადღესასწაულო სუფრისთვის!
"ჯუმბლი" სალათი გროვად მზადდება ძალიან სწრაფად, ინგრედიენტები მარტივი და ხელმისაწვდომია, ორიგინალური დიზაინი კი საშუალებას გაძლევთ სალათი გროვად მიირთვათ ბრტყელ კერძზე სადღესასწაულო მაგიდაზე. იხილეთ რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.
კალმარით, კვერცხითა და კიტრით სალათის რეცეპტი ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტია. მისი მომზადება მარტივი და სწრაფია, არ არის საჭირო განსაკუთრებული ინგრედიენტები ან კულინარიული უნარები. იხილეთ რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.
თქვენს ყურადღებას მინდა წარმოგიდგინოთ ძალიან გემრიელი სალათი კრაბის ჩხირებით და სტაფილოთი. მეგობარმა გამიზიარა თავისი რეცეპტი, როდესაც ერთხელ შევჩივლე, რომ ვერ ვიპოვე ახალი საინტერესო სალათი - ადვილი მოსამზადებელი, მადისაღმძვრელი და გემრიელი და ნაზი. როგორ მოვამზადოთ, ნახეთ.
მომზადებული ვირთევზას ღვიძლის სალათი განსაკუთრებით ნაზი გამოდის. ყველა ჩემმა მეგობარმა დიდი ხანია დააკოპირა ეს რეცეპტი კულინარიულ წიგნებში და აუცილებლად მოამზადებს მას სადღესასწაულო სუფრისთვის. იმედი მაქვს, თქვენც ისიამოვნებთ ვირთევზას დაკონსერვებული უგემრიელესი სალათით. თქვენ ხედავთ როგორ მოვამზადოთ სალათი „ვირთევზის ღვიძლი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ“
თითქმის ყველა საოჯახო არდადეგებისთვის ვამზადებ ძალიან გემრიელ სალათას ქათმით და ქლიავით. გამოდის დამაკმაყოფილებელი, სასიამოვნო პიკანტური ნოტით, რომელსაც კერძს ქლიავი და შემწვარი შამპინიონები ანიჭებს. მოხარშული ქათმის ფილე, ყველი და სოკოს კლასიკურ კომბინაციას ახალი კიტრი ავსებს, რაც სალათს წვნიანს და ახალს ხდის. იხილეთ რეცეპტი ფოტოთი.
ძალიან გემრიელი სალათი სადღესასწაულო სუფრისთვის ბლინებით, კორეული სტაფილოთი, ჩინური კომბოსტო, ლორი და ქათამი. თქვენი სტუმრები აღფრთოვანებული დარჩებიან! იხილეთ რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.
ისე, ძალიან გემრიელი სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი, კრუტონები, ძეხვი და ახალი კიტრი! ყველა ინგრედიენტი კარგად ერწყმის ერთმანეთს და მაიონეზი ნიორით ამ სალათს ყველა სტუმრის ფავორიტად აქცევს. რეცეპტი ფოტოთი.
უგემრიელესი სალათი შებოლილი ქათმის ხორცით, ყველით და ახალი ბოსტნეულით განსაკუთრებულ ადგილს დაიკავებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრაზე. იხილეთ რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.
თქვენ ხედავთ, როგორ მოვამზადოთ ძალიან გემრიელი და მარტივი ფაფუკი სალათი სარდინით.
ეს სალათი მართლაც ძალიან გემრიელია, მიუხედავად იმისა, რომ მზადდება მარტივად და სწრაფად და საკმაოდ ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. როგორც დიასახლისს, მეც მომწონს ეს სალათი ქათმის მკერდით - მარტივი რეცეპტი, შედეგი კი ძალიან მადისაღმძვრელი და საინტერესო, საკმაოდ შესაფერისია როგორც ჩვეულებრივი ლანჩ-სადილისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. შეხედეთ რეცეპტს ფოტოებით.
ვის უნდა უგემრიელესი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან ხელმისაწვდომი სალათის მარტივი და სწრაფი რეცეპტი ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტებისგან? სწორედ ასეთი სალათი მაქვს კრაბის ჩხირებით და პომიდვრით. მართლაც ძალიან გემრიელი, ნათელი და მადისაღმძვრელი გამოდის. რეცეპტი .
შეგიძლიათ იხილოთ ქათმის და ანანასის სალათის რეცეპტი "ცხარე".
თქვენ ხედავთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სალათი "Obsession".
თუ თქვენ ეძებთ მარტივ, მაგრამ გემრიელ სალათს სადღესასწაულო სუფრისთვის, მაშინ ვფიქრობ მოგეწონებათ ეს რეცეპტი სასაცილო სახელწოდებით "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". არ არის საჭირო ანალოგიის დახატვა ცნობილ სალათთან "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" - ამ რეცეპტში ჭარხალი და ქაშაყი არ იქნება. მაგრამ იქნება სოკო და მყარი ყველი, მწნილი და მწვანე ხახვი: ეს კომბინაცია აღმოჩნდება ძალიან წარმატებული და გემრიელი, და მადის შემავსებელი. იხილეთ რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით
შეგიძლიათ იხილოთ როგორ მოვამზადოთ სალათი ქლივით და ქათმით "Birthday Boy"
თუ სადღესასწაულო სუფრისთვის კარგ და მარტივ სალათის რეცეპტს ეძებთ, "კუჩერიაშკა" შესანიშნავი ვარიანტი იქნება. მე მომწონს ეს სალათი ქათმით და ჭარხლით, რადგან ადვილი მოსამზადებელია, უბრალოდ წინასწარ მოხარშეთ ჭარხალი და ქათმის ფილე, შემდეგ კი მხოლოდ ინგრედიენტები დაჭერით და ფენებად დაალაგეთ. მე დავწერე როგორ მოვამზადოთ სალათი ჭარხლით და ყველით "კუჩერიაშკა".
წითელი ზღვის სალათი პომიდვრით, ტკბილი წიწაკით, ყველით და კრაბის ჩხირებით. ინგრედიენტების ეს კომბინაცია ძალიან წარმატებული გამოდის, ამიტომ ამ კერძის გემო აუცილებლად მოგეწონებათ. და სალათი მზადდება მარტივად და სწრაფად, ასევე გამოიყურება ნათელი და მადისაღმძვრელი... იხილეთ რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით
გირჩევთ სცადოთ მოამზადოთ ძალიან მარტივი და გემრიელი სალათი შპრიცებითა და კრუტონებით, რომელიც ჩემს ყველა სტუმარს უკვე შეუყვარდა. მიუხედავად იმისა, რომ სალათი არ შეიცავს ახალ ბოსტნეულს, ეს საერთოდ არ "აფუჭებს სურათს". სოკო კარგად უხდება შპრიცს და კრეკერს, ვისაც რაიმე პიკანტური მოსწონს, შეგიძლიათ ნიორი დაუმატოთ! თქვენ ხედავთ, როგორ მოვამზადოთ სალათი შპრიცებითა და კრუტონებით .
ინგრედიენტები:
მომზადება:
შამპინიონები დაჭერით, ხახვი დაჭერით და ცალკე შეწვით.
მკერდი დავჭრათ კუბიკებად, მოვხარშოთ კვერცხები, გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, მოვაყაროთ თხილი, შევანელოთ მაიონეზით, მოვურიოთ.
ბრტყელ ჭურჭელზე მოათავსეთ ჭიქა ან ბოთლი ცენტრში, მოათავსეთ ჩვენი სალათი და ოდნავ დაჭერით. შემდეგ ძალიან ფრთხილად ამოიღეთ ჭიქა და გააფორმეთ.
ჩვენ სალათს ვაფორმებთ მწვანილებით და ზეთისხილის ყვავილებით.
როგორ მოვამზადოთ კიევის სალათი, იხილეთ
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცალკე გახეხეთ.
ხორცი და სოკო წვრილად დაჭერით.
ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ხორცი შეაზავეთ მაიონეზით.
დაალაგეთ ფენებად ქვემოდან ზემოდან: ხორცი, სოკო, მაიონეზი, ცილები, მაიონეზი, ყველი, მაიონეზი. გულები. გააფორმეთ მწვანილით.
რეცეპტი ფოტოსურათით, თუ როგორ მოვამზადოთ სალათი, იხილეთ.
შეგიძლიათ ნახოთ ასტრას სალათის რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ სტაფილო (ერთი), ჭარხალი და ხორცი და ცალკე დაჭერით ზოლებად. კარტოფილი დავჭრათ ზოლებად, შემდეგ შევწვათ (მოხარშეთ კარტოფილი). კომბოსტო და კიტრი - ზოლებად.
1 ფენა - კომბოსტო (მარილი, მსუბუქად გაწურეთ და პილპილი, მაიონეზი);
2 — სტაფილო (1 ახალი + 1 მოხარშული, სოიოს სოუსი და ცოტა მაიონეზი);
3 - ჭარხალი + ნიორი და მაიონეზი;
4 - ხორცი + მაიონეზი;
5 - წვრილად დაჭრილი ხახვი;
6 - კარტოფილი + მაიონეზი.
ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მორთეთ მწვანილით.
ქალებს განსაკუთრებით მოსწონთ ცხარე სალათი ყველით, ანანასით და ნიორით, რადგან ის წარმოუდგენლად გემრიელი და ამავე დროს იაფი გამოდის. ამ რეცეპტის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ მის მოსამზადებლად არ არის საჭირო ბოსტნეულის ან კვერცხის წინასწარ მოხარშვა, ყველა ინგრედიენტი დიდხანს გახეხვა და შემდეგ ფენებად დალაგება. ყველაფერი ძალიან მარტივია. რეცეპტი ფოტოთი.
ვერსაის სალათის მომზადება შეგიძლიათ ნახოთ
სალათი მართლაც ძალიან ნაზი და ჰაეროვანია. ის სწრაფად და მარტივად მზადდება. ბიუჯეტის სალათის შესანიშნავი ვარიანტი არდადეგებისთვის!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სალათს ვაწყობთ ფენებად.
პირველი ფენა გაყინული კრაბის ჩხირები მსხვილ სახეხზე გახეხეთ და მაიონეზით შეფუთეთ.
შემდეგი ფენა არის გახეხილი ყველი, შემდეგი არის გახეხილი კვერცხის ცილა, შემდეგ გახეხეთ გული წვრილ სახეხზე. და ზემოდან გახეხეთ 30 გრამი კარაქი.
თითოეული ფენა შეფუთეთ მაიონეზით. დატოვეთ შესავსებად.
იხილეთ რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.
სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი.
ეძღვნება ყველა წითელი თევზის მოყვარულებს!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
თევზი დავჭრათ პატარა ზოლებად, დაჭერით კომბოსტო და აურიეთ.
დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და დაამატეთ კრეკერი.
ისევ აურიეთ და მზად ხართ საჭმელად. შეგიძლიათ გააჩეროთ სალათი დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში და კრუტონები ოდნავ დარბილდება. გემრიელი ორივენაირად!
ძალიან ორიგინალური სალათი საოცარი შემადგენლობით. ყველა ინგრედიენტი კარგად ერწყმის ერთმანეთს. თუ ნიახური არ მოგწონთ, შეცვალეთ ის კიტრით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ქათამი, ნიახური, პომიდორი და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად + სოუსი (მაიონეზი + არაჟანი + ნიორი).
Გემრიელად მიირთვით!
ინგრედიენტები:
ნახეთ როგორ მოვამზადოთ სალათი.
სალათები სადღესასწაულო სუფრისთვის: ახალი რეცეპტები ფოტოებით თქვენი კოლექციისთვის!
4.7 (94.85%) 132 ხმა
დაგჭირდებათ:
მკერდი (ქათმის ხორცი)/165გრ.;
- ლორი (ძროხის/ღორის-ძროხის) /175გრ.;
- პომიდორი / 2,5 ც.,
- კვერცხი (მყარად მოხარშული) / 10 ც.,
- კიტრი / მწნილი / 3 ც.;
- ყველი / მყარი ყველი / 95 გრ.;
- მაიონეზი/175გრ.;
- კამა/ოხრახუში/50გრ.
მომზადება:
მკერდი მოვხარშოთ, გავაციოთ, დავჭრათ თხელ ზოლებად. შეგიძლიათ ხელითაც კი გაანადგუროთ, შემდეგ ქათამი ფუმფულა ძაფებს დაემსგავსება, რაც სალათს მოცულობას შესძენს. ლორი დავჭრათ გრძელ ზოლებად.
მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და დაჭერით ზოლებად. ჯერ არაფერი აურიოთ, რადგან ხშირი შერევით პროდუქტები კარგავს როგორც გარეგნობას, ასევე ვიტამინებს.
პომიდორი დაჭერით კუბიკებად, თუ ძალიან რბილია. მყარი პომიდორი შეიძლება დავჭრათ ზოლებად. არ უნდა გამოიყენოთ მდუღარე წყალი, ისევე როგორც არასასურველია მათგან კანის მოცილება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოსტნეული ბევრ წვენს გამოსცემს.
ყველი გახეხეთ. ამ სალათის საუკეთესო ვარიანტია კორეული სტაფილოს მოსამზადებლად სახეხი. მაშინ თითქმის ყველა ინგრედიენტი ერთნაირი იქნება, ესთეტიკური თვალსაზრისით, სადღესასწაულო სუფრისთვის შესაფერისი ვარიანტი იქნება.
მოათავსეთ პროდუქტები დიდ, ღრმა ჭურჭელში და ფრთხილად შეურიეთ მაიონეზს. სალათი მოათავსეთ თასებში, გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი (სხვათა შორის, ვიტამინის შემადგენლობის შესანარჩუნებლად უმჯობესია ხელით გახეხეთ). დაამშვენეთ თითოეული სალათის თასი მწვანილებით. Გემრიელად მიირთვით!
პროდუქტის ნაკრები:
ქათმის ფილე/260გრ.,
- მსუბუქი მაიონეზი /165გრ.;
- ქლიავი ჩირი (დალუქული)/170 გრ.
- ნიგოზი / 125 გრამი,
- კიტრი (ახალი მოსავალი) / რამდენიმე პატარა ნაჭერი;
- კვერცხი (ქათამი) / 4 ც.
მომზადება:
ქათამი მოხარშეთ, აუცილებლად გააგრილეთ (სალათი ცხელ საჭმელთან ერთად დამჟავდება) და დაჭერით წვრილად.
მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, დაჭერით კუბიკებად. კიტრი დავჭრათ გრძივი, პატარა ზომის ზოლებად.
ქლიავი მოათავსეთ მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
შეურიეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი ცალკე თასში, დაალაგეთ ნაწილებად ფენებად, მსუბუქად დაფარეთ თითოეული ფენა მსუბუქი მაიონეზით.
თითოეულ პორციას ზემოდან გახეხეთ ნიგოზი.
პროდუქტები:
ქაშაყი/400-450 გრ.;
- კვერცხი (ქათამი)/5-6 კვერცხი;
- სოკო (მარინადებული)/165გრ.;
- ჭარხალი/1 ც.;
- სტაფილო / 1 ც.;
- მაიონეზი/230გრ.;
- ლიმონი/ნახევარი;
- მდოგვი / 20 გ.
მომზადება:
გარეცხეთ ქაშაყი, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ძვლები და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. კოვზი მაიონეზი შეურიეთ მდოგვის და გაწურეთ ლიმონი სოუსში. სოუსს დაუმატეთ ქაშაყი. ყველაფერი ხელით აურიეთ ისე, რომ თითოეული ნაჭერი სოუსით იყოს დაფარული. დატოვე 20-30 წუთი. შემდეგ ყველაფერი მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე და გაასუფთავეთ ქაშაყი, მოაცილეთ სოუსის კვალი.
მოამზადეთ სპეციალური რგოლი, რომელიც გამოიყენება სამზარეულოში.
ჭარხალი წინასწარ მოხარშეთ, გაცივებული გახეხეთ მსხვილ კალიბრის სახეხზე. გაყავით ორ ნაწილად. დაამატეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზი და აურიეთ. პირველი ნაწილი მოათავსეთ რგოლში თეფშზე.
სოკო ასევე უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად. მოათავსეთ წინა ფენის თავზე.
მოხარშეთ სტაფილო, გაფცქვენით და გახეხეთ (უხეში), კვლავ შეაზავეთ მაიონეზით და გაყავით შუაზე. ერთი ნაწილი მოათავსეთ სოკოს თავზე,
მოხარშეთ და გახეხეთ კვერცხები. გახეხილი კვერცხი იქნება სალათის პირველი შემდეგი ფენა.
დაფარეთ ყველაფერი მაიონეზით უკვე შეზავებული ჭარხლის ფენით.
სწრაფად მოათავსეთ ქაშაყის დიდი ნაჭრები ყველა ფენის თავზე. ასე, დიდი უსიამოვნებისა და წუხილის გარეშე, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს „ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ“, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას.
ნაერთი:
კომბოსტო (ყვავილოვანი კომბოსტო)/450გრ.;
- კვერცხი/5 ც.;
- ყველი ("მეგობრობა") / 2 ც.;
- მოხარშული სიმინდის მარცვლები /250გრ.;
- მაიონეზი - 185 გ.
მომზადება:
ყვავილოვანი კომბოსტო ჩაყარეთ მდუღარე წყალში ორი წუთის განმავლობაში. დეკორაციისთვის მოათავსეთ რამდენიმე პატარა ყვავილი. გახეხეთ მსხვილ კალიბრის სახეხზე, მოათავსეთ ჭურჭელზე, შეაზავეთ მაიონეზით (გამოიყენეთ საკონდიტრო შპრიცი).
ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ფენა გადაუსვით ვაშლის ფენას, კოვზით დაჭერის გარეშე, ისე რომ ფუმფულა იყოს. მაიონეზი გამოწურეთ შპრიციდან.
გახეხეთ კვერცხები (აირჩიეთ პატარა კალიბრი). გაანაწილეთ წინა ფენაზე, არ გაასწოროთ ისე, რომ მოცულობა დარჩეს. დაამატეთ მაიონეზი, ასევე შპრიცის გამოყენებით.
სიმინდის მარცვლები მოათავსეთ რგოლში მთელი კერძის და თავად სალათის კიდეზე. გააფორმეთ მაიონეზით იმავე შპრიცის გამოყენებით, მაგალითად, დახაზეთ გისოსი ან ჭადრაკის დაფა.
ცენტრში მოათავსეთ კომბოსტოს რამდენიმე ყლორტი და ერთი კოვზი სიმინდი.
- ქათმის ფილე (მოხარშული)/0,5 კგ,
- დესერტი სიმინდი/ქილა;
- ანანასი, დაკონსერვებული საკუთარ წვენში/1 ქილა;
- მყარი ყველი / 100 გრ.;
- კვერცხი (ქათამი) / 4 ც.,
- მაიონეზი (მსუბუქი)/180გრ.
მომზადება:
მოხარშული ფილე ხელებით დაჭერით პატარა ბოჭკოებად და თანაბრად მოათავსეთ თეფშზე. დაფარეთ მსუბუქი მაიონეზით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკონდიტრო შპრიცი.
მოათავსეთ სიმინდის ფენა მაიონეზით. ანანასი (წინასწარ გამხმარი) დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ შემდეგ ფენაში. მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.
მოხარშეთ კვერცხები და გახეხეთ ფილეზე. დაფარეთ მაიონეზის მსუბუქი ფენით.
ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მოათავსეთ ყველა ფენის თავზე, როგორც ცენტრიდან, ასევე გვერდებიდან. დატოვე ეს ფენა მაიონეზის გარეშე. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ანანასის ნაჭერით.
დაგჭირდებათ:
ლორი/270 გრ.;
- ყველი (მყარი ჯიში)/220გრ.;
- სტაფილო (მოხარშული)/1,5 ც.,
- კვერცხი (მოხარშული)/4 ც.,
- მაიონეზი/4 ს.კ. ლ.;
- კიტრი (ახალი მოსავალი)/300გრ.,
- არაჟანი/4 ს.კ. ლ.;
- მდოგვი/კოვზი;
- მწვანილი/90გრ.
მომზადება:
ლორი დავჭრათ თხელ გრძივი ზოლებად. კიტრი გავრეცხოთ, დავჭრათ გრძელ ზოლებად, დაახლოებით 3 სმ, მოვხარშოთ კვერცხები, დავჭრათ ზოლებად სიგრძეზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის საჭრელი. ასევე მოამზადეთ სტაფილო ჩხირების სახით. მყარი ყველი გახეხეთ დიდი სახეხით. შეურიეთ არაჟანი, მდოგვი და მაიონეზი.
ლორი თანაბარ ფენად მოათავსეთ ჭურჭელში. დაასხით ცოტა სოუსი საკონდიტრო ჩანთის ან შპრიცის გამოყენებით. ფენაზე მოათავსეთ დაჭრილი კიტრი. მოასხით მაიონეზის სოუსით.
შემდეგი ფენა იქნება მოხარშული სტაფილო. სტაფილოებს ზემოდან მოაყარეთ კვერცხები სოუსით დაფარვის გარეშე. სალათას მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
კერძი გააფორმეთ ზაფხულის კაშკაშა მწვანილით.
პროდუქტები:
სოსისი (შებოლილი/ნედლი შებოლილი)/210გრ.;
- კვერცხი (მწყერი)/7 ც.;
- დაკონსერვებული სიმინდი;
- წითელი ხიზილალა/100გრ;
- ჩიფსები/დიდი შეფუთვა;
- მაიონეზი / 100 მლ.
მომზადება:
შებოლილი/უმი შებოლილი ძეხვი დავჭრათ პატარა კვადრატებად. დაუმატეთ სიმინდის მარცვლები. მსუბუქად მოურიეთ.
ჩიფსები გამოყენებული იქნება როგორც სალათის შიგნით, ასევე დეკორაციისთვის. ამიტომ, მათი მცირე რაოდენობა უნდა გამოვყოთ, დანარჩენი კი ცოტათი დაფქვათ და დავამატოთ ზემოაღნიშნულ პროდუქტებს. ხიზილალასაც ვყოფთ ორ ნაწილად და ერთს ვამატებთ სალათს.
მოვხარშოთ კვერცხები, დავჭრათ კვადრატებად, შევურიოთ არსებულ პროდუქტებს.
დაამატეთ მაიონეზი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
მოათავსეთ სალათის თასში, დარჩენილი ჩიფსებისგან ყვავილი მოამზადეთ და ცენტრში მოათავსეთ ხიზილალა.
სუფრაზე მიტანის წინ სალათი აუცილებლად უნდა გაჟღენთოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჩიფსები მყარი და ცხარე იქნება.
დაგჭირდებათ:
ქათამი/430 გრამი;
- კიტრი (მწნილი)/190 გრამი;
- მწვანე ბარდა (დაკონსერვებული)/200გრ.;
- ყველი (მყარი)/150გრ.;
- კვერცხი (ქათამი)/6 ც.;
- ნივრის კბილი;
- მაიონეზი/180 მლ.
მომზადება:
ქათმის ფილე გარეცხეთ, მოხარშეთ და მოამზადეთ სალათისთვის. კიტრი დავჭრათ. შეურიეთ ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტები.
ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაუმატეთ მომავალ სალათს. მოხარშული, გაცივებული კვერცხები დაჭერით კუბიკებად. ბარდა გაყავით შუაზე. პირველი ნაწილი დაუმატეთ სალათს და აურიეთ.
ჩაასხით მაიონეზი, ჯერ ნიორი დაჭერით მასში.
მოათავსეთ ჭურჭელზე დადებულ სპეციალურ ფორმაში. ფორმა ამოიღეთ, კოვზით მოაყარეთ სალათი და გააფორმეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდათა და მწვანილით.
ინგრედიენტები:
სოსისი (მოხარშული)/210გრ.;
- ლობიო (წითელი)/200გრ.;
- პომიდორი/190გრ.;
- კვერცხი (ქათამი)/4 ც.;
- ნიორი/3 კბილი;
- მაიონეზი / 190 გრ.;
- ყველი / 185 გრ.
მომზადება:
სოსისი დავჭრათ თხელ, გრძელ ნაჭრებად. ლობიო მოხარშეთ წინა ღამეს ან გამოიყენეთ დაკონსერვებული ლობიო, გამოწურეთ წვენი და მოათავსეთ სოსისთან ერთად თასში.
ყველი წვრილად გახეხეთ. დაამატეთ ლობიო და ძეხვი. მოხარშული კვერცხები წვრილად დაჭერით. დაამატეთ ჭიქა საჭმელს.
ვინაიდან ლობიო საკმაოდ მშრალი პროდუქტია, მაიონეზი არ უნდა დაზოგოთ. მაიონეზი შეურიეთ გახეხილ ნიორს და დაუმატეთ სალათს.
სალათის მადუღარა დადეთ თეფშზე, მოათავსეთ სალათი, შემდეგ ამოიღეთ. დავჭრათ და წრეში მოვრთოთ პომიდვრის ნაჭრებით. სალათი მოაყარეთ მწვანილებით.
ინგრედიენტები:
კრაბის ჩხირები (ხორცი)/290გრ.,
- სტაფილო (კორეული, ცხარე) / 250 გრ.,
- ზეთისხილი (დალუქული) / ერთი ქილა;
- ქათმის კვერცხი/ათეული;
- მარილი.
სოუსისთვის დაგჭირდებათ:
მაიონეზი / 5 კოვზი;
- არაჟანი/50 მლ;
- ნივრის კბილი.
მომზადება:
კრაბის ჩხირები/ხორცი დავჭრათ რგოლებად. ზეთისხილი ასევე უნდა მოამზადოთ სალათისთვის რგოლების სახით. შეურიეთ პროდუქტები. მოხარშული კვერცხები დაჭერით. მოათავსეთ კონტეინერში.
სალათს დაამატეთ კორეული სტაფილო. ჩაასხით სოუსი (ამისთვის მომზადებული პროდუქტების შერევის შემდეგ) და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
მოათავსეთ სალათის თასში და გააფორმეთ რამდენიმე ზეთისხილით.
პროდუქტის ნაკრები:
ქათმის მკერდი/400გრ.;
- პატარა პომიდორი ტოტზე/5-7 ცალი;
- კომბოსტო (პეკინი)/210გრ.
- ზეთისხილის ხილი /170გრ.;
- ყველი, მყარი/120 გრ.;
ზეთი (ზეითუნის)/3 ს.კ. ლ.;
- ძმარი (ვაშლი, ღვინო) / 1 ს.კ. ლ.;
- სანელებლები (მშრალი ნიორი, სუნელი სვია) / მწიკვი.
მომზადება:
ქათამი შეწვით გრილის მეთოდით, მოათავსეთ ხელსახოცებზე გასაციებლად და ცხიმის მოსაცილებლად. 20 წუთის შემდეგ დავჭრათ კვადრატებად და მოვათავსოთ ღრმა ჭურჭელში.
დაჭერით პეკინის კომბოსტო და მსუბუქად დაჭერით ხელით. დაჭერით ზეთისხილი და პომიდორი. შეურიეთ ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტები და გახეხეთ ყველი თასში.
მოამზადეთ სოუსი ყველა ინგრედიენტის შერევით და მოაყარეთ სალათი. ნაზად და ადვილად აურიეთ ორივე მხრიდან სპეციალური ჩხირებით.
ეს სალათი სასწრაფოდ უნდა მიირთვათ, თორემ საჭმელი წვენს დაკარგავს და განუსაზღვრელ მასად გადაიქცევა.
ინგრედიენტები:
ქათმის ფილე/135გრ.;
- ცერველატი/80გრ.;
- კვერცხი / 4 ც.;
- მაიონეზი (მსუბუქი)/ორი ს/კ;
- რამდენიმე კბილი ნიორი;
- ბარდა/05, ქილები;
- ვარდისფერი პომიდორი (ან "ხარის გული" პომიდორი) / ერთი ცალი.
მომზადება:
სალათს ვამზადებთ თასში, რათა მოგვიანებით მივცეთ ნახევარწრიული ფორმა.
ქათმის ფილე დავჭრათ და შევწვათ მთლიანად (შეიძლება კუბიკებად დაჭრათ პურის ნაჭრებში), შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.
ცერველატი დავჭრათ კვადრატებად. ამ ტიპის ძეხვი ითვლება ცხიმიანად, ინახება საყინულეში რამდენიმე წუთის განმავლობაში ან ჰაერში გაშრობისას ქაღალდის პირსახოცებში.
პომიდორი დავჭრათ გრძელ ზოლებად და გადავდოთ დეკორაციისთვის. მოხარშული კვერცხები დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ მთლიან მასას.
ნიორი დაჭერით მაიონეზში, აურიეთ, დაუმატეთ სალათს და გადააბრუნეთ თეფშზე. გამოიყენეთ კოვზი ბორცვის გასასწორებლად, მსუბუქად შეზეთეთ მაიონეზით. მორთეთ პომიდვრის ნაჭრებით. იმისათვის, რომ ნიმუში გამოიყურებოდეს გოფრირებული. სალათის ირგვლივ მოათავსეთ ბარდა რგოლში. Გემრიელად მიირთვით.
პროდუქტები:
ქათმის ხორცი/320გრ.;
- სტაფილო (კორეული სტილი)/170გრ.;
- წითელი წვნიანი წიწაკა/2 ც.;
- სოიოს სოუსი/3,5 ს/კ;
- ზეთი (ახლად დაწურული, ზეითუნის)/3 ს.კ. ლ.;
მომზადება:
ქათამი დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად და შევწვათ ხუთიდან ექვს წუთს. შემდეგ დაამატეთ სოუსი (სოიო), ადუღეთ კიდევ სამი წუთი. გააციეთ ხელსახოციზე, რადგან ეს ხელს შეუწყობს ზეთის გადინებას, მოათავსეთ თასში.
წიწაკა დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ცხელ ტაფაში, საიდანაც ხორცი ახლახან ამოიღეთ. შეწვით მსუბუქად, ფაქტიურად ორი წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ საერთო ჭურჭელში.
ტაფაში დაამატეთ კორეული სტაფილო, შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ რბილი გახდება. დაამატეთ სხვა ინგრედიენტებს.
ყველაფერი აურიეთ და შედგით მაცივარში მთელი ღამით, რომ გაჟღენთილიყო.
სალათი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცივი, ასევე ცხელი.
ინგრედიენტები:
კარტოფილი/4 ც.;
- მყარი ყველი / 100 გრ.;
- ქათმის მკერდი, გამომცხვარი/310 გ;
- ხახვი (შალოტი)/თავი;
- მჟავე კომბოსტო/120 გრ.;
- სტაფილო / 3 ც.;
- კვერცხი/5 ც.;
- მაიონეზი/მსუბუქი, შეკვრა.
მომზადება:
გამოაცხვეთ ქათმის მკერდი სხვადასხვა სანელებლებით.
ქათამი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ კარტოფილის ძირზე. კოვზით ფენას დაასხით მაიონეზი.
ხახვი და მჟავე კომბოსტო წვრილად დაჭერით, დაასხით მაიონეზი.
მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე კომბოსტოზე. წაუსვით მაიონეზი. ნაჭერს დააფარეთ გახეხილი ყველი, კოვზით არ გაასწოროთ ისე, რომ ყველი ფუმფულა დარჩეს.
მოხარშული სტაფილო გახეხეთ საშუალო ზომის სახეხზე, მოათავსეთ ნაჭრის კიდეზე, სადაც უნდა იყოს ფორთოხლის კანი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი სტაფილო ნაჭერზე რამდენიმე თესლის "დასახატავად".
კერძების არჩევანის ეს მრავალფეროვნება მიმზიდველობას მატებს და დიასახლისის გულუხვობაზე საუბრობს. სადღესასწაულო სალათების რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია. მათ შორის შეგიძლიათ იპოვოთ ტრადიციული ოლივიე და ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ და უჩვეულო, რომელთა ინგრედიენტები, როგორც ჩანს, ერთ თეფშში ვერ გაერთიანდება. შეგიძლიათ მოამზადოთ კრევეტები, სიმინდი, სოკო, ბოსტნეული, ხილი, თევზის კონსერვი, ლორი, კვერცხი და მრავალი სხვა. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ პროდუქტი ჩვეულებრივი გამწვანებით ან მოათავსოთ დეკორატიული ელემენტები დამატებითი ნათელი ინგრედიენტებისგან.
სტუმრების მოსაწონად და სასიამოვნოდ გასაოცრად, შეგიძლიათ სუფრაზე მოაწყოთ ეგზოტიკური ხილის ან ბოსტნეულის კერძი ზღვის პროდუქტებთან ერთად. ბევრი მსგავსი რეცეპტი გვხვდება აზიურ სამზარეულოში და ისინი მხოლოდ ერთი შეხედვით რთულად გამოიყურება. დამწყებსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მომზადებას. ამისათვის საჭიროა მკაცრად დაიცვათ რეცეპტი და დამატებითი რეკომენდაციები, ხოლო საჭირო პროდუქტების ნახვა შეგიძლიათ დიდ ჰიპერმარკეტებში.
ყველაზე ხშირად, საზაფხულო სალათის რეცეპტებში შედის პომიდორი და კიტრი. სხვადასხვა ვარიაციებში მათ ემატება სხვა ახალი ბოსტნეული, მწვანილი და ყველი. ასევე ძალიან პოპულარულია მსუბუქი კომბოსტოს სალათები. კარგად, საზაფხულო სალათები შეიძლება უსაფრთხოდ შეიცავდეს ყველა დესერტის ხილსა და კენკრის ნაჭრებს.
თუ თქვენ საკმაოდ დაიღალეთ მოსაწყენი სალათებით სტანდარტული პროდუქტების ნაკრებიდან, სცადეთ ექსპერიმენტები სხვების გამოყენებით. მაგალითად, პომიდორს დაუმატეთ მოხარშული მაკარონი, სწრაფად მწნილი წიწაკა, უმი შამპინიონები ან გაყინული კრევეტები. ცხელ გრილის ტაფაზე ნიორით შემწვარი ბადრიჯანიც კი თქვენს ჩვეულ კერძს მნიშვნელოვნად შეცვლის.
თუმცა, საზაფხულო სალათების კატეგორია, მკაცრად ფენგ შუის მიხედვით, მოიცავს ექსკლუზიურად უმი ბოსტნეულს და ხილს. ან პროდუქტები, რომლებმაც გაიარეს ძალიან მსუბუქი, წმინდა სიმბოლური თერმული დამუშავება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რა აზრი აქვს მათ? ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ გვიყვარს ისინი ყველა სახის ვიტამინებისა და მიკროელემენტების არსებობისთვის, მზისა და ზაფხულის უნიკალური სუნისთვის.
ყველაზე პოპულარული ინგრედიენტები ამ კერძებისთვის: პომიდორი, კიტრი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი და მწვანე ხახვი, ყველა სახის კომბოსტო, სალათის ფოთოლი, რუკოლა, ნიახური, რეჰანი და სხვა მწვანილი. მათ შეგიძლიათ დაამატოთ: ზეთისხილი, ყველი, სხვადასხვა ხილი და კენკრა, შემწვარი ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, სოკო. რაც უფრო მწვანე გამოდის სალათი, პირდაპირი და გადატანითი მნიშვნელობით, მით უფრო ზაფხულის იქნება. რაც განასხვავებს მას, ვთქვათ, გაზაფხულისგან, სწორედ სეზონური პროდუქტების ხელმისაწვდომობაა.
ანუ სიტყვასიტყვით: საკმარისია სალათის თასში დავგეგმოთ ყველაფერი, რაც ზაფხულში ბაღში მომწიფდა და რისი ჭამა შეიძლება უმი, და მივიღებთ კლასიკურ საზაფხულო სალათს მთელი თავისი დიდებით - ნათელი ფერები და მდიდარი გემო.
სალათები ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი საჭმელია. სადღესასწაულო სუფრაზე რამდენიმე სალათი უნდა იყოს - ეს არის ტრადიციული ჩვენი რეგიონისთვის "ოლივიე", "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ", "ცეზარი", ასევე ახალი რეცეპტებით მომზადებული სალათები. ყველა დიასახლისს აქვს თავისი საყვარელი რეცეპტები, მაგრამ ხანდახან გინდა მრავალფეროვნება, გინდა ახლის მომზადება. ამ სტატიაში ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის საუკეთესო სადღესასწაულო სალათის 20 რეცეპტი.
1. სალათი "სადღესასწაულო"
მსუბუქი სალათი ორიგინალური გემოთი. ვარგისია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის.
ინგრედიენტები:ქათმის მკერდი - 500 გ, კვერცხი - 5 ც., ვაშლი - 1 ც., ახალი კიტრი - 2-3 ც., მაიონეზი, პომიდორი - 1 ც.
- გამწვანება.
მომზადება:მოხარშეთ ქათმის მკერდი და კვერცხი და გააგრილეთ. გააცალეთ კიტრი და ვაშლი.
ამოჭერით ვაშლის ბირთვი. მოხარშული მკერდი ხელით დაყავით ბოჭკოებად. ვაშლი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად. კვერცხები დავჭრათ არც ისე წვრილად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ სალათი მაიონეზით. დაამატეთ მარილი გემოვნებით. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
მოათავსეთ სალათი გროვად ბრტყელ თეფშზე. მორთეთ პომიდვრით და მწვანილით.
2. სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ"
"ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" კლასიკური სალათია, რომელმაც დღესაც არ დაკარგა პოპულარობა და რჩება ჩვენს ერთ-ერთ საყვარელ კერძად.
ინგრედიენტები:მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი - 2 ც., კარტოფილი 3 ც., სტაფილო 3 ც., ჭარხალი - 2 ც., ხახვი - 1 ც.
მომზადება:ფილე ქაშაყი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გარეცხეთ კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი და მოხარშეთ მათ კანში, სანამ არ დარბილდება. გავაციოთ. გაფცქვენით ყველა ბოსტნეული და ვაშლი და ცალკე გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაჭერით ხახვი. კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ და გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.
ნახევარი კარტოფილი მოათავსეთ დიდ ჭურჭელზე, შემდეგ ქაშაყისა და ხახვის ფენა, წაუსვით მაიონეზი. შემდეგ მოაყარეთ სტაფილოს ფენა, ჭარხლის ნახევარი და კვერცხი. თითოეულ ფენას მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და დაასველეთ მაიონეზით. ბოლო ფენაში მოათავსეთ დარჩენილი კარტოფილი და ვაშლი. ზემოდან და გვერდებზე მოათავსეთ დარჩენილი ჭარხალი. ზედაპირი გაასწორეთ, წაუსვით მაიონეზი და შედგით მაცივარში 2-3 საათით.
3. სალათი "პროტეინი"
გემრიელი და ნოყიერი სალათი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ინგრედიენტები:ინდაურის ფილე (1 მკერდი), ბულგარული წიწაკა - 1 ც., კვერცხი - 5 ც., ყველი - 200 გრ., მწვანე ხახვი, მაიონეზი ან ზეითუნის ზეთი.
მომზადება:მოხარშული ინდაურის ხორცი დაყავით ბოჭკოებად. გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან და დაჭერით ზოლებად. კვერცხი და ხახვი დავჭრათ. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით ან ზეითუნის ზეთით გემოვნებით.
4.კრევეტების სალათი
ეს სალათი მზადდება მარტივად და სწრაფად, მაგრამ გამოდის ლამაზი და მადისაღმძვრელი.
ინგრედიენტები:გაყინული კრევეტები - 500 გ, სალათის ფოთოლი, თეთრი პური, 2 კვერცხი, მაიონეზი, კარაქი.
მომზადება:მოხარშეთ კრევეტები და კვერცხი, გააცალეთ კანი. პური დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ კარაქში. დავჭრათ კვერცხები, სალათის ფურცლები. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დაამატეთ მარილი და მაიონეზი.
5.იზაბელას სალათი
ეს ფენიანი სალათი გემრიელი და შემავსებელია, იდეალურია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის.
ინგრედიენტები:შებოლილი ქათმის მკერდი - 1 ც., სოკო - 250 გ, ხახვი - 1 ც., კვერცხი - 4 ც., მწნილი, კორეული სტაფილო.
მომზადება:წვრილად დაჭერით სოკო და ხახვი და შეწვით მცენარეულ ზეთში. მკერდი დაყავით ბოჭკოებად. წვრილად დაჭერით კვერცხი და კიტრი. სალათი ბრტყელ თეფშზე ფენებად მოვათავსოთ და თითოეულ ფენას მაიონეზი მოვასხათ: 1) შებოლილი მკერდი; 2) სოკო და ხახვი; 3 კვერცხი; 4) მწნილი; 5) კორეული სტაფილო. სალათის გასაფორმებლად გამოიყენება შავი ყურძენი და კამა.
6. სალათი "ფორთოხლის ნაჭერი"
ეს სალათი ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება და დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.
ინგრედიენტები:სტაფილო - 2 ც., ქათმის კვერცხი - 4 ც., ხახვი - 1 ც., ქათმის ფილე - 300 გ, პიკელებული შამპინიონები - 200 გ, ყველი - 150 გ, ნიორი - 3 კბილი, მაიონეზი
მომზადება:მოხარშეთ ერთი სტაფილო, გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დატოვეთ გასაფორმებლად.
კიდევ ერთი სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მსუბუქად შეწვით წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად.
მოხარშეთ კვერცხი და ქათმის მკერდი. ქათმის მკერდი დაშალეთ ბოჭკოებად, კვერცხები გაყავით ცილებად და გულებად. გულები და ცილა გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. წვრილად დაჭერით შამპინიონები. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და შეურიეთ დაჭრილ ნიორს.
სალათი ფენებად მოათავსეთ ბრტყელ თეფშზე და თითოეულ ფენას მაიონეზი გადაუსვით:
1) შემწვარი სტაფილო ხახვთან ერთად.
2) ქათმის მკერდი
3) შამპინიონები
4) ყველი ნიორით
5) yolks, grease მაიონეზი.
6) თეთრი (დატოვეთ ცოტა დეკორაციისთვის)
7) დავამატოთ მოხარშული სტაფილო.
ჩამოაყალიბეთ ნარინჯისფერი „ვენები“ გადადებული ცილისგან.
7. იტალიური სალათი
ეს სალათი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია, შემავსებელი და გემრიელია.
ინგრედიენტები:ყველი -200 გრ., ლორი 200 გრ., ყვითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ც., პომიდორი - 1 ც., ტალიატელე (პასტა - ლაფშა) 200 გრ., ზეთისხილი 30 გრ., მაიონეზი, მწვანილი.
მომზადება:მოხარშეთ მაკარონი. ყველი, ლორი და პილპილი დავჭრათ ზოლებად. პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ სალათი მაიონეზით და მორთეთ მწვანილით და ზეთისხილით.
8. სალათი "საზამთროს ნაჭერი"
ეს არაჩვეულებრივი სალათი დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას და აუცილებლად მიიპყრობს თქვენი სტუმრების ყურადღებას.
ინგრედიენტები:მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ, მყარი ყველი - 200 გ, ზეთისხილი - 100 გ, კიტრი - 2 ც., პომიდორი - 3 ც., მაიონეზი.
მომზადება:მოხარშული ქათმის ფილე წვრილად დაჭერით. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად. აურიეთ ყველაფერი, შეაზავეთ მაიონეზით. დეკორაციისთვის დატოვეთ ცოტა ყველი და ზეთისხილი. სალათი მოათავსეთ ბრტყელ თეფშზე საზამთროს ნაჭრის სახით. კიტრი ამოიღეთ ბირთვიდან თესლით და გახეხეთ. პომიდორს რბილ ბირთვსაც ვაშორებთ და დანარჩენს წვრილ კუბებად ვჭრით. ზეთისხილი დავჭრათ სიგრძეზე 4 ნაწილად. ჩვენს სალათს პომიდორი მოვაყაროთ. შემდეგი, ჩვენ ვქმნით გახეხილი ყველის მსუბუქ ზოლს, შემდეგ კი კიტრის ზოლს, საზამთროს ქერქის მსგავსი. ზეთისხილი ჩაანაცვლებს საზამთროს თესლს.
9. სალათი "5 ვარსკვლავი"
ორიგინალური გემოთი სადღესასწაულო სალათი თქვენს სუფრაზე შეუმჩნეველი არ დარჩება.
ინგრედიენტები:ქათმის ფილე - 400 გ, სალათის ფოთოლი, ვაშლი - 1 ც., ფისტა - 30 გ, კივი - 1-2 ც., მარწყვი - 200 გ, ყველი - 150 გ.
მომზადება:
სალათი მიირთმევა ნაწილებად პატარა სალათის თასებში. სალათის თასის ძირზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები, შემდეგ მოხარშული ქათმის ფილე, დაჭერით კუბიკებად. მოვაყაროთ მარილი და მოვასხათ მაიონეზი. შემდეგი, დაამატეთ კუბებად დაჭრილი ვაშლი. შემდეგ გახეხილი ფისტა. კივი დავჭრათ ნახევარწრეებად და მოვათავსოთ ზემოდან. მორთეთ მარწყვით, გაჭერით სიგრძეზე 4 ნაწილად. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
10. ოლივიეს სალათი
ეს არის კლასიკური რეცეპტი, ბევრისთვის საყვარელი სალათი, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია საახალწლო სუფრაზე.
ინგრედიენტები:
მოხარშული ძეხვი - 300 გ, კარტოფილი - 4 ც., სტაფილო - 1 ც., კვერცხი - 4 ც., ხახვი - 1 ც., მწნილი კიტრი - 4 ც., მწვანე ბარდა - 200 გ., მაიონეზი.
მომზადება:მოხარშეთ სტაფილო, კარტოფილი და კვერცხი. შემდეგ გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ასევე დავჭრათ მწნილები და ძეხვი წვრილად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი და მაიონეზი.
11. ქათმის სალათი
ეს სალათი ადვილად და სწრაფად მოსამზადებელია, გემრიელი და შემავსებელია. იდეალურია დასვენებისთვის.
ინგრედიენტები:ქათმის მკერდი - 1 ც., სტაფილო - 2-3 ც., ყველი - 200 გრ., მაიონეზი.
მომზადება:მოხარშეთ ქათმის მკერდი. გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ყველი ასევე გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მკერდი დაყავით ბოჭკოებად. სალათას სალათის თასში ფენებად ვდებთ: პირველი ფენა არის ქათამი, შემდეგ ყველი, ზედა ფენა სტაფილო. თითოეული ფენა შეზეთეთ მაიონეზით. გააფორმეთ მწვანილით.
12. სალათი "მადის აღმძვრელი"
ეს არის გემრიელი სალათი მდიდარი გემოთი. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივი და მარტივია.
ინგრედიენტები:კვერცხი - 3 ც., შამპინიონები - 4 ც., მოხარშული ძეხვი - 150 გრ., მწნილი - 2 ც., მაიონეზი.
მომზადება:მოხარშეთ კვერცხები. შამპინიონები, კიტრი, კვერცხი და სოსისი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ მარილი და მაიონეზი. გააფორმეთ მწვანილით.
13. ანანასის სალათი
ეს სალათი გამოიყურება ლამაზი და გემრიელი. სტუმრები ამას აუცილებლად დააფასებენ.
ინგრედიენტები:აისბერგის სალათი, ქათმის მკერდი - 2 ც., ბულგარული წიწაკა - 1 ც., 5 რგოლი დაკონსერვებული ანანასი, ლინგონბერი - 1 მუჭა. სოუსისთვის: ყურძნის თესლის ზეთი - 4 ს/კ, ლიმონის წვენი - 1,5 ს/კ, მდოგვი - 1 ს/კ, შაქარი - 1,5 ს/კ მარილი.
მომზადება:სოუსის მომზადება, ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი. მოვამზადოთ სალათი. ქათმის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ზეთში. აისბერგის სალათის ფოთლები დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ანანასი და წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად. თეფშზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები. მოათავსეთ ქათამი მათზე. დაასხით სოუსი. შემდეგ დაამატეთ წიწაკა, შემდეგ კი ანანასი. დაამშვენებს სალათი lingonberries.
14. კრაბის სალათი
ეს ნოყიერი და გემრიელი სალათი მრავალფეროვნებას შემატებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.
ინგრედიენტები:კრაბის ჩხირები - 300 გ, დაკონსერვებული თეთრი ლობიო - 1 ქილა, კვერცხი - 4 ც., წითელი წიწაკა -0,5 ც., ყვითელი წიწაკა -0,5 ც., მაიონეზი, მწვანილი.
მომზადება:მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, სალათს მაიონეზი მოაყარეთ.
15. სალათი მიმოზა
ეს სალათი მრავალი წლის განმავლობაში პოპულარულია, მას აქვს ნათელი და ნაზი გემო.
ინგრედიენტები:დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული - 1 ქილა, კვერცხი - 4 ც., ყველი - 100 გრ., ხახვი - 1 ც., მაიონეზი.
მომზადება:მოხარშეთ კვერცხები, გაყავით ცილებად და გულებად. გახეხეთ ისინი წვრილ სახეხზე. ყველი ასევე გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ჩანგლით გახეხეთ ვარდისფერი ორაგული. ხახვი დაჭერით. მოაყარეთ სალათი ფენებად: თეთრი, ყველი, ვარდისფერი ორაგული, მაიონეზი, ხახვი, ვარდისფერი ორაგული, მაიონეზი, გული.
16. მზესუმზირის სალათი
არაჩვეულებრივი სალათი ლამაზი დიზაინით.
ინგრედიენტები:
ქათმის ფილე - 250 გრ, შამპინიონები - 200 გრ, ჩიფსები, კვერცხი - 3 ც., ყველი - 100 გრ, მაიონეზი, ზეთისხილი - 1 ქილა.
მომზადება:მოხარშეთ ქათმის ფილე. კვერცხები მაგრად მოხარშეთ და გახეხეთ. შამპინიონები დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეწვით ზეთში. ყველი გახეხეთ. ბრტყელ ჭურჭელზე მოათავსეთ სალათი ფენებად: დაჭრილი ქათმის ფილე, შამპინიონები, კვერცხი, ყველი. თითოეული ფენა შეფუთეთ მაიონეზით. სალათიდან მზესუმზირის შუას ვქმნით. ჩიფსები იმოქმედებენ როგორც ფოთლები; ჩვენ მათ ვდებთ კიდეზე, წრეში. სალათი დაამშვენებს ზეთისხილით სალათის მთელ ზედაპირზე.
17. სალათი ტარტლეტებში
ეს არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათი, რომელიც მოსახერხებელია საჭმელად - იმიტომ, რომ მას ნაწილებად მიირთმევენ ტარტლეტებში.
ინგრედიენტები:ტუნა - 1 ქილა, კვერცხი - 2 ც., კიტრი მწნილი - 1 ც., სალათის ფოთოლი, კამა, მწვანე ხახვი, ტარტლეტები, მაიონეზი.
მომზადება:ამოიღეთ ტუნას ძვლები და დაჭერით ჩანგლით. მოხარშეთ კვერცხები, დაჭერით წვრილად. ასევე დაჭერით კიტრი პატარა ნაჭრებად. ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ მწვანილი და მაიონეზი. თითოეულ ტარტლეტში მოათავსეთ მწვანე სალათის ფოთოლი და მოათავსეთ მომზადებული სალათი.
18. სალათი პიტას პურში
მოსახერხებელი საჭმელი სადღესასწაულო მაგიდაზე. თქვენს სტუმრებს მოეწონებათ სალათის უჩვეულო დიზაინი.
ინგრედიენტები:ლავაში, კრაბის ხორცი - 250 გ, სიმინდი - 1 ქილა, კვერცხი - 2 ც., მწვანილი (ხახვი, კამა, სალათის ფოთოლი), მაიონეზი, დამუშავებული ყველი.
მომზადება:მოხარშეთ კვერცხები, დაჭერით წვრილად. წვრილად დაჭერით კიტრი, კრაბის ხორცი და მწვანილი. ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ მაიონეზი. სალათი მოათავსეთ ლავაშის ფურცელზე. ფრთხილად ჩამოაყალიბეთ რულეტად. კიდეებს მოვასხათ გამდნარი ყველი, რომ რულეტი არ გაიხსნას. რულეტი დავჭრათ 2-3 სმ ნაჭრებად.
19. ცეზარის სალათი
ეს არის პოპულარული სალათი ორიგინალური გემოთი.
ინგრედიენტები:მწვანე სალათი, პური, ნიორი, ქათმის მკერდი, ჩერი პომიდორი, ზეითუნის ზეთი - 100გრ, ლიმონის წვენი, ყველი პარმეზანი.
მომზადება:პური დავჭრათ კუბიკებად და გამოვაცხოთ კრეკერი ღუმელში. კრეკერი ნიორით გახეხეთ. მკერდი მოვხარშოთ, დავჭრათ კუბიკებად. თეფშზე მოათავსეთ ხელით გახეხილი სალათის ფოთლები. შემდეგ ქათამი, ჩერი პომიდორი, კრუტონები. გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ სალათა ყველით. სალათას შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით და დაამატეთ ლიმონის წვენი გემოვნებით.
20. ხილის სალათი
ამ სალათს აქვს სასიამოვნო, ნაზი გემო, მრავალფეროვნებას შემატებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.
ინგრედიენტები:გარგარი - 500 გ, მარწყვი - 250 გ, მოცხარი - 200 გ, კივი - 4 ც., სიმინდის ფანტელები - 50 გ, შაქარი - 50 გ, ლიმონის წვენი - 2 ს/კ, შამპანური - 100 გ.
მომზადება:
გარგარი დავჭრათ სიგრძეზე 4 ნაწილად.
ლიმონის წვენში გავხსნათ შაქარი და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ შამპანური, აუწიეთ ცეცხლს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ნარევს დაამატეთ გარგარი და ადუღეთ 1 წუთი. მარწყვი გავჭრათ შუაზე, კივი 8 ნაწილად, თეფშზე მოვათავსოთ მოცხარი, მარწყვი, კივი და გარგარი. დაუმატეთ მარცვლეული და დაასხით მიღებული სიროფი.
