მე დავრწმუნდი, რომ მულტიქუკერი ძალიან სასარგებლოა, როგორც კი ვისწავლე მისი სწორად გამოყენება. არსებობს ასობით, შესაძლოა ათასობით კერძის მომზადებაც. უბრალოდ შესანიშნავი გამოდის სხვადასხვა ცომეულისა და ხორცისთვის. მაგრამ ბევრად უფრო ხშირად, თითქმის ყოველდღე, ჩვენ ვაწყდებით პირველი ნივთის სწრაფად მომზადებას, მაგალითად, სუპს. და არც ეს არის პრობლემა! ჩვენი ჭკვიანი გოგოსთვის ასეთი დავალება (მე მაქვს PHILIPS HD3077/40 მულტიქუკერი) უბრალოდ წვრილმანია! მეტიც, წარმოდგენაც არ მქონდა, რომ ასე მარტივად და სწრაფად შეიძლებოდა გემრიელი, არომატული სუპის მომზადება!
ძალიან ხშირად, როცა დრო მოკლეა, ეს რეცეპტი მშველის - ქათმის ნუდის წვნიანი ნელ გაზქურაში. სამზარეულოს ტექნოლოგია იმდენად მარტივია, რომ ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ამ გემრიელი სუპის მომზადებას. რა შეიძლება იყოს კიდევ უფრო მარტივი - ჩადეთ ყველა პროდუქტი თასში, დააყენეთ საჭირო რეჟიმი და დაელოდეთ სიგნალს. იმის გამო, რომ არ არის საჭირო წვნიანი შეწვა, გამოდის საკმაოდ მსუბუქი, მაგრამ, ამავდროულად, მდიდარი და ძალიან გემრიელი. და თუ გავითვალისწინებთ საწყისი ინგრედიენტების დაბალ ღირებულებას და მომზადების სიჩქარეს, თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს იდეალური რეცეპტია ყოველდღიური მომზადებისთვის. სცადეთ და შედეგით კმაყოფილი დარჩებით!
მე დავიწყებ მომზადებას, როგორც ყოველთვის, ინგრედიენტების მომზადებით.
ქათმის ნაჭრებს ჯერ ვრეცხავ და ვაშრობ. ყველა ბოსტნეულს ვასუფთავებ და დავჭერი. ნუდის წვნისთვის მირჩევნია ბოსტნეული საკმაოდ წვრილად დავჭრათ: ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, სტაფილო გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, კარტოფილი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
მულტიქუერის თასში ჩავყარე დაჭრილი ბოსტნეული და ქათამი, მოვაყარე მარილი და სანელებლები. სანელებლებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფნის ფოთოლი, დაფქული შავი პილპილი, ხმელი მწვანილი და ნიორი, ასევე აქ ზედმეტი არ იქნება კურკუმა და კურკუმა - ისინი წვნიანს შესანიშნავ ფერს და არომატს მიანიჭებენ.
თასის შიგთავსს ვავსებ სუფთა სასმელი წყლით (2-2,5 ლიტრი სითხე საკმარისი იქნება ამ რაოდენობის საწყისი პროდუქტებისთვის). ჩემს მულტიქუკერის ასისტენტს არ აქვს „წვნიანი“ რეჟიმი, ამიტომ პირველი კერძების მოსამზადებლად ვიყენებ „ჩაშუშვის“ რეჟიმს. ქათამი საკმაოდ სწრაფად იხარშება, რაც იმას ნიშნავს, რომ 1 საათში ნელ გაზქურაში ლაფის წვნიანი მზად იქნება.
ყველა პროდუქტიდან მხოლოდ ვერმიშელი დარჩა. ვცდილობ, მაკარონი ვიყიდო მკვრივი ხორბლისგან, მათი მომზადების დრო 5-7 წუთია, რაც ნიშნავს, რომ წვნიანს დავამატებ მითითებული რეჟიმის დასრულებამდე 7-10 წუთით ადრე. თქვენ ხელმძღვანელობთ სამზარეულოს რეკომენდაციებით, რომლებიც მწარმოებელმა მიუთითა შეფუთვაზე. წვნიანში ვერმიშელის დამატებისას აუცილებლად აურიეთ ყველაფერი.
ვხურავ მულტიქუკერის თავსახურს და ველოდები დასრულების სიგნალს. ესე იგი, ნელ გაზქურაში ქათმის ნუდის სუპი მზად არის. სურნელოვანი, შემავსებელი და ძალიან გემრიელი!
სუპის მირთმევისას დაასხით თეფშებში, მოაყარეთ მწვანილი და არ დაგავიწყდეთ ყველასთვის ქათმის ნაჭერი დაიჭიროთ!ასე მარტივი და მარტივია ნელ გაზქურში ნუდლის სუპის მომზადება, მასზე მინიმალური ძალისხმევის დახარჯვა. Გემრიელად მიირთვით!
დრო: 60 წთ.
პორცია: 6-8
სირთულე: 5-დან 3
ქათმის სუპის რეცეპტი Polaris-ის ნელ გაზქურაში ტრადიციული კერძია, რომელსაც ამჟამად ბევრი თანამედროვე დიასახლისი ამზადებს. ეს სუპი მადისაღმძვრელი და საკმაოდ შემავსებელი გამოდის, რაც მისი მომზადების მთავარ კრიტერიუმად ითვლება.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ამ დღეებში სუპების მომზადება ბევრი ქალისთვის აუცილებელია, რადგან პირველი რაც უნდა იყოს სადილის მაგიდაზე. ამ რეცეპტის წყალობით ორგანიზმი იღებს მკვებავ და სასარგებლო ელემენტებს, ხოლო თხევადი და ცხელი კერძები აუმჯობესებს კუჭის მუშაობას და ხელს უშლის ცუდ კვებასთან დაკავშირებული მრავალი დაავადების წარმოქმნას.
Polaris 0517 მულტიქუკერში დამზადებული ქათმის სუპის რეცეპტი დღეს ბევრისთვის ცნობილია. თუმცა, მისი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით, საკუთარი ინგრედიენტების დამატებით ან პროდუქტების შეცვლით. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი პირველი კერძი, რომლითაც ორმაგი ქვაბი შესანიშნავ საქმეს გააკეთებს.
აღსანიშნავია, რომ ქათმის სუპის ნებისმიერი ვერსია ნელ გაზქურაში აღმოჩნდება ძალიან მკვებავი, თუნდაც ეს იყოს დიეტური, ცხარე ან ნაღების რეცეპტი. დღესდღეობით ტრადიციულია ქათმის სუპი ლაფშით, რომლის გემო და სიმდიდრე ბევრს გააოცებს. და მართალია, რადგან მწვანილთან და ბოსტნეულთან ერთად, ჩაშუშული ნამდვილად გემრიელი და სასიამოვნო გამოდის.
ბოლო დრომდე ამ რეცეპტის მომზადება ღუმელზე შეიძლებოდა, დღეს კი მისი მომზადება ბევრად უფრო მარტივად და სწრაფად შესაძლებელია სამზარეულოს ტექნიკის გამოყენებით. ამასთან, მომზადების შემდეგ ჭუჭყიანი ჭურჭელი აღარ დაგრჩებათ და გაცილებით მეტი თავისუფალი დრო გექნებათ, განსაკუთრებით თუ მრავალშვილიან ოჯახს ამზადებთ.
რამდენიმე რჩევა სწორი და გემრიელი მომზადებისთვის:
ამ რჩევების დაცვით, ჩაშუშული განსაკუთრებით გემრიელი და რაც მთავარია, ხელნაკეთი გამოვა.
Polaris multicooker-ში ასეთი რეცეპტის მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია, ამიტომ იგი გახდა საყვარელი მრავალ დიასახლისს შორის. უსაფუძვლოდ არ ამბობენ, რომ მარტივი და "ჩვეულებრივი" რეცეპტები გაცილებით გემრიელია, ვიდრე რთული.
მწვანილისთვის შეგიძლიათ აიღოთ კამა, ნიახური, ოხრახუში ან მწვანე ხახვი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული მწვანილი.
უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია ხორცის მომზადება, რომელიც ნახევარი საათის განმავლობაში გრილ წყალში დაგჭირდებათ. რატომ კეთდება ეს? ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ბულიონის ზედაპირზე ქაფი არ წარმოიქმნას, რაც წვნიანის გემოს არც ისე მდიდარ და ნაზს ხდის. ამიტომ ქათამი წინასწარ უნდა მომზადდეს.
ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით ზეთი თასში და მოათავსეთ ხორცი, დააყენეთ "Frying" პროგრამა მოწყობილობაზე. შეწვის დროს სახურავი შეიძლება ღია დარჩეს.
სტაფილოებს ვრეცხავთ და გავხეხავთ. გაფცქვენით ხახვი და წვრილად დაჭერით.
გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
გარეცხეთ მწვანილი და წვრილად დაჭერით.
გაათბეთ მულტიქუერი "Frying" პროგრამაზე ხორცთან ერთად, შემდეგ დაამატეთ მას მზა ბოსტნეული. შეწვით ნარევი 5-7 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
რეცეპტში შემავალი ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ მულტიქუკერში და შეავსეთ წყლით. დააყენეთ პროგრამა „სუპი“ 30 წუთის განმავლობაში. ვერმიშელი ბულიონს უნდა დაუმატოთ მომზადებისთანავე.
როგორც კი ჩაშუშული მოიხარშება, დაუმატეთ მწვანილი და მაშინვე მიირთვით.
იხილეთ ამ კერძის სხვა ვერსია:
სუპი არის მთავარი, რასაც ჩვეულებრივ სახლში ლანჩზე მიირთმევენ. დღეს ნელ გაზქურაში გვაქვს ნუდლის წვნიანი ქათმით. ნელი გაზქურის მომზადება სიამოვნებაა და მასში შემავალი ნუდის წვნიანი ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის.
მე ვთავაზობ ქათმის ნუდის სუპის მომზადებას, თუმცა ხორცი შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი. ჯერ ქათამი გარეცხეთ და დაჭერით. წვნიანისთვის ბევრი მთლიანი ქათამი იქნება, მხოლოდ ნაწილს ავიღებთ, დანარჩენს კი სალათისთვის ან ძირითად კერძზე დავტოვებთ.
დღეს გვაქვს შემწვარი წვნიანი, თუ ვინმეს არ მოსწონს, შეგიძლიათ დაუყონებლივ დაუმატოთ ახალი ხახვი და სტაფილო და გამოტოვოთ შეწვის ეტაპი. ჩართეთ მულტიქუკერი "გამოცხობის" ან "შეწვის" რეჟიმში, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი.
ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით, შედგით ნელ გაზქურაში. გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ და გახეხეთ. დაუმატეთ ხახვი.
Panasonic-ში გამოცხობისას ეს ყველაფერი დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში ხარშეთ, დაუმატეთ ქათამი და ასევე შეწვით ცოტა, მსუბუქად, რომ ბულიონი გამჭვირვალე იყოს. შეწვით ბოსტნეული ქათმით კიდევ ათი წუთის განმავლობაში.
აურიეთ და დაამატეთ ერთი და ნახევარი ორი ლიტრი წყალი. ეს ყველაფერი ჯერ კიდევ გვაქვს საცხობ მაგიდაზე, რომ წყალი ადუღდეს. თუ დიდხანს ლოდინი არ გინდათ, ჯობია მდუღარე წყალი დაუმატოთ. როგორც კი ბულიონი ადუღდება, გადართეთ მულტიქუქი ჩაშუშვის რეჟიმში და ადუღეთ საათნახევარი.
ამასობაში კარტოფილი გავთალოთ, გავრეცხოთ და დავჭრათ კუბიკებად. კარტოფილს მზადყოფნამდე ნახევარი საათით ადრე ვაყრი, რადგან სველია, მაგრამ თუ ასე სწრაფად არ მოიხარშება, შეგიძლიათ მაშინვე ჩატვირთოთ ქათმით.
რეჟიმის დასრულებამდე ნახევარი საათით ადრე მოაყარეთ ქათმის ბულიონი, მოაყარეთ სანელებლები, დაფნის ფოთოლი და კარტოფილი.
პროგრამის დასრულებამდე თხუთმეტი წუთით ადრე კი ქათმის წვნიანს ვამატებთ ორ მუჭა ნუდლს და მწვანილს. დახურეთ სახურავი და წვნიანი მოხარშეთ.
ჩვენი წვნიანი მზად არის!
მიირთვით ნაწილებად ქათმის ნაჭერთან ერთად.
კიდევ ერთხელ ვიმეორებ, თუ თქვენ ამზადებთ დიეტურ ნუდის სუპს, მაშინ არ არის საჭირო ბოსტნეულის და ხორცის შეწვა.
მადლობას ვუხდით სვეტლანა კისლოვსკაიას რეცეპტისთვის და ეტაპობრივი მომზადების ფოტოებისთვის.
Bon appetit ყველას რეცეპტის ნოუთბუქის ვებსაიტიდან.
ნელი გაზქურის მსუბუქი ნუდის წვნიანი ლანჩის შესანიშნავი ვარიანტია. შესაფერისია როგორც ბავშვის კვებისთვის, ასევე მთელი ოჯახისთვის სრულფასოვანი კვებისთვის. ნელ გაზქურში ნუდლის სუპის მომზადება ძალიან მარტივია, გარდა ამისა, ამ კერძს არ სჭირდება ინგრედიენტების სიუხვე, რაც კარგია ოჯახის ბიუჯეტის დაზოგვისთვის. წაიკითხეთ დღევანდელი სტატია იმის შესახებ, თუ როგორ მოვამზადოთ ნუდის წვნიანი ნელ გაზქურაში.
სუპები წარმოდგენილია პოსტსაბჭოთა სივრცის ქვეყნებში მცხოვრები თითქმის ყველა საშუალო ოჯახის ყოველდღიურ დიეტაში. ქათმის ბულიონში მოხარშული ნუდის წვნიანი საკმაოდ კლასიკური კერძია, რომელსაც ხშირად ლანჩად მიირთმევენ. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, მით უმეტეს, თუ თქვენ გაქვთ შეუცვლელი სამზარეულოს დამხმარე - მულტიქუკერი.
ნელ გაზქურაში ქათმის ნუდის სუპის მოსამზადებლად საჭირო პროდუქტები:
როგორ მოვამზადოთ ქათმის ნუდის წვნიანი ნელ გაზქურაში:
მიირთვით მზა ქათმის ნუდის წვნიანი ახალი თეთრი პურის ფუნთუშებით.
ხორცის ბულიონისგან დამზადებული სუპი უფრო დამაკმაყოფილებელი და მკვებავია. გარდა ამისა, ამ სუპს უფრო მდიდარი გემო და არომატი აქვს. ამის მიუხედავად, ხორცის ნუდის წვნიანი შესანიშნავია ოჯახის ყველა წევრის ყოველდღიური დიეტისთვის. წაიკითხეთ ქვემოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ის სწორად ნელ გაზქურაში.
კომპონენტები:
მოამზადეთ ხორცის წვნიანი ლაფშით ნელ გაზქურაში ეტაპობრივად:
ყველის წვნიანი ლაფშით განსაკუთრებით მოეწონებათ ბავშვებს. ეს გემრიელი, მსუბუქი, არომატული, ნოყიერი კერძი დიდ ძალისხმევასა და დროს არ მოითხოვს. ამიტომ, მას ხშირად ირჩევენ ახალგაზრდა დედები მთელი ოჯახის ლანჩად.
ნელ გაზქურაში ყველის წვნიანი ლაფთით მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
ნელ გაზქურში ყველის სუპის მომზადების ნაბიჯები:
სუფრასთან მიტანამდე მზა კერძი სურვილისამებრ შეგიძლიათ მორთოთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით.
წვნიანი ლაფთით და კვერცხით არ არის ახალი კერძი და მრავალი წლის განმავლობაში პოპულარულია მრავალი ოჯახის ყოველდღიურ მენიუში. ჩვენ ოდნავ გავაუმჯობესეთ რეცეპტი, რაც კიდევ უფრო სწრაფად და მარტივს ხდის მომზადების პროცესს. და ეს ყველაფერი ნომერ პირველი სამზარეულოს ასისტენტის - მულტიქუკერის წყალობით. როგორ მოვამზადოთ ლაფშა და კვერცხის წვნიანი ნელ გაზქურაში, წაიკითხეთ ქვემოთ.
რა პროდუქტებია საჭირო ნელ გაზქურაში ფაფისებური და კვერცხით სუპის მოსამზადებლად:
მოამზადეთ წვნიანი ფაფუკით და კვერცხით ეტაპობრივად:
რძის წვნიანი ლაფშით უბრალოდ შეუცვლელი კერძია ბავშვის დიეტაში. მას ხშირად ემსახურებიან სკოლამდელ დაწესებულებებში, ასევე ამზადებენ მზრუნველი დედების მიერ სახლის სამზარეულოში. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ რძის წვნიანი ლაფშით მულტიქუკერის გამოყენებით.
საჭირო ინგრედიენტების სია:
მოამზადეთ რძის წვნიანი ლაფშით ნელ გაზქურაში შემდეგი ნაბიჯებით:
სურვილისამებრ მზა კერძს დაუმატეთ ჩირი ან ნაჭრებად დაჭრილი ახალი ხილი.
პროდუქტები 1,5 ლიტრ წყალზე:
ჩვენს სახლში წვნიანი თითქმის ყოველდღე არის. და ამ თხევადი კერძის დივერსიფიკაციისთვის, თქვენ უნდა მოიფიქროთ სამზარეულოს სხვადასხვა ვარიანტი. ამჯერად ქათმის უბრალო წვნიანი პატარა ლაფთით მოვამზადე, რადგან ადვილი მოსამზადებელია და ყველა სიამოვნებით მიირთმევს. ჩემს შვილებსაც ძალიან მოსწონთ ჭარხალი, რომელსაც ასევე ნელ გაზქურაში ვამზადებ.
თუ 2 წლამდე ბავშვს ამზადებთ, უმჯობესია აიღოთ მჭლე ქათმის მკერდი, ან კიდევ უკეთესი, შეცვალოთ ქათმის ხორცი ხორცით ან.
უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის და სკოლის მოსწავლეებისთვის შეგიძლიათ აიღოთ უფრო ცხიმიანი ნაწილი, მაგალითად, ფეხი, ბარაბანი ან უკანა ნაწილი ძვალზე.
1. მოამზადეთ სუპისთვის ყველა ინგრედიენტი. ქათმის ხორცი, სტაფილო, ხახვი, კარტოფილი, ვერმიშელი და მარილი და შავი პილპილი.
2. სკოლამდელი ასაკის ბავშვებისთვის უმჯობესია სუპი მეორე ბულიონის გამოყენებით მოხარშოთ. სხვათა შორის, ის უფრო ჯანმრთელი იქნება მოზარდებისთვის, ქათმის ხორცის ხარისხის გათვალისწინებით.
ამისათვის ხორცს დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი მულტიქუკერის თასში.
3. დააყენეთ მულტიქუკერის რეჟიმი 160 გრადუსზე, დრო - 15 წუთი. ან გამოიყენეთ პროგრამა "Frying" 15 წუთის განმავლობაში.
4. სანამ პირველი ბულიონი იხარშება, მოამზადეთ ბოსტნეული. დაჭერით კარტოფილი და ხახვი. გახეხეთ სტაფილო.
5. მულტიქუკერის პროგრამის დასრულების შემდეგ გადაწურეთ პირველი ბულიონი. გარეცხეთ ხორცი. თუ ეს ჩემი ფეხია, შეგიძლიათ კანი მოაცილოთ.
6. ტაფაში დაამატეთ კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. Მარილი და პილპილი. სურნელისთვის ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი.
7. ჩაასხით 1,5 ლიტრი წყალი.
8. მულტიქუკერში დააყენეთ „სუპის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.
9. მოხარშვამდე 10-15 წუთით ადრე გახსენით სახურავი და ქათმის წვნიანს დაუმატეთ ვერმიშელი. აურიეთ, დახურეთ სახურავი და დაელოდეთ პროგრამის დასრულებას.
10. სანამ ბავშვს ნუდლის წვნიანს მიირთმევთ, უმჯობესია ქათმის ხორცი ძვლებიდან გამოაცალოთ და წვრილად დაშალოთ ბოჭკოებად. და დაჭერით ნაჭრებად. ამის შემდეგ ნელ გაზქურაში ქათმის ნუდის წვნიანი სრულიად მზად იქნება.
