ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით
ქათმის ფილე არ არის მხოლოდ დიეტური მშრალი ხორცი. მისგან იმდენი კერძის მომზადება შეგიძლიათ, რომ შეავსოთ კულინარიული ენციკლოპედია. უბრალოდ წარმოიდგინეთ: დაჭრილი კოტლეტი, კასეროლი, ღვეზელი, ნაგეტი, ასპიკი, ქათმის ბლინები! მაგრამ ამ ყველაფერს შემდეგ ჯერზე დავტოვებთ, მაგრამ ახლა შემდეგი ნაბიჯი არის ორთქლზე მოხარშული ქათმის სუფლე ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში. გარდა იმისა, რომ კერძი ძალიან გემრიელი იქნება, დიეტურიც იქნება, ამიტომ მათ, ვინც დიეტაზეა, მისი მიღებაც შეუძლიათ.
3 მცირე პორციაზე დაყრდნობით: 
1. ამ კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ბოსტნეული. თუ მოგწონთ წიწაკის გემო და სუნი, დაჭერით და დაუმატეთ, გინდათ მწვანე ლობიო? გთხოვთ, მთავარია მოგეწონოთ ქათმის ხორცისა და ბოსტნეულის კომბინაცია, რომლითაც სტაფილოსა და ბარდას ჩაანაცვლებთ.
ვიწყებთ საშუალო ზომის ქვაბის აღებით, თითქმის ზევით ჩავასხათ წყალი და დავდგათ გაზქურაზე. ამას ისე ვაკეთებთ, რომ როცა წყალი ადუღდება, ბოსტნეული გავათეთროთ. კარგად, კიდევ ერთხელ, დარწმუნდით, რომ მასში საფენი ან საწური ეტევა.
ფილე გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ბლენდერის თასში.
2. დაუყონებლივ დაუმატეთ გახეხილი, გარეცხილი და დაჭრილი ხახვი ნებისმიერ ნაჭრებად.
3. საფუძვლიანად გახეხეთ. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა, რომელიც მოგაგონებთ დაფქულ ხორცს, მაგრამ უფრო ნაზი კონსისტენციით. ათქვიფეთ კვერცხი და ისევ გახეხეთ.
4. მიღებული მასა გადაიტანეთ თასში, ჩაასხით რძე და აურიეთ.
5. ამ დროის განმავლობაში წყალი იწყებს დუღილს. ამიტომ სტაფილოებს სწრაფად ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და საჭიროებისამებრ ვჭრით პატარა კვადრატებად. ბარდას არ ვეხებით მდუღარე წყალში გაყინულს.
6. ბოსტნეული მოათავსეთ ქილაში და ჩაუშვით მდუღარე წყალში.
7. თუ თქვენი დამზადებულია პლასტმასისგან, დარწმუნდით, რომ არ დნება. გააჩერეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ სითხე გამოწურეთ, მოხარშული ბოსტნეული შეურიეთ ხორცის ნარევს და აუცილებლად მოაყარეთ მარილი. ჯერ კიდევ უმი სუფლეს გადავიტანთ ორთქლზე მოსამზადებლად გათვლილ მულტიქუერის თასში.
8. ძირითად ჭურჭელში ჩაასხით 0,5 ლიტრი წყალი, ჩადეთ სამზარეულოს მოწყობილობაში, ზემოდან მოათავსეთ სუფლე, დაახურეთ თავსახური და ჩართეთ „ორთქლის“ რეჟიმი. ჩვენ ვამზადებთ კერძს 30 წუთის განმავლობაში, ასე რომ, საჭიროების შემთხვევაში, კვლავ გადატვირთეთ მულტიქუკერი.
სუფლე მიირთვით ცხელი, გვერდითი კერძით ან მის გარეშე, როგორც გსურთ.
დიეტა არის განსაკუთრებული პერიოდი ადამიანის ცხოვრებაში, როდესაც ის იძულებულია შეზღუდოს გარკვეული კატეგორიის საკვების მოხმარება. არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რის გამოც ადამიანი წყვეტს დიეტაზე წასვლას: ჯანმრთელობის პრობლემები, ჭარბი წონა, სპორტული რეჟიმი და სხვა. თუმცა, მაშინაც კი, თუ დიეტაზე ხართ ამა თუ იმ მიზეზით, ეს არ არის იმის მიზეზი, რომ საერთოდ არ განებივროთ თავი.
ერთ-ერთი კერძი, რომლითაც შეგიძლიათ გაახაროთ, არის დიეტური ქათმის სუფლე. დიახ, დიახ, ზუსტად სუფლე. ბევრი ადამიანი ალბათ ამ სახელს უკავშირებს რაიმე სახის დესერტს, მაგრამ ამ დღეებში სუფლე შეიძლება იყოს მთავარი კერძების შესანიშნავი ალტერნატივა, თუ ის მზადდება ქათმისგან.
ქათმის სუფლე არის კერძის სახეობა, რომელიც საკმაოდ ადვილად ასათვისებელია, ამიტომ ხშირად რეკომენდებულია პანკრეატიტის ან გასტრიტის მქონე ადამიანებისთვის. ის არა მხოლოდ კარგად კვებავს სხეულს, არამედ ხელს უწყობს მის აღდგენას.
გარდა ამისა, ქათმის ხორცი კლასიფიცირდება როგორც დიეტური ჯიში, ამიტომ ეს სუფლე არის დაბალკალორიული და, შესაბამისად, შეგიძლიათ შეიყვანოთ თქვენს დიეტაში, თუნდაც დიეტაზე ან მარხვის დღეებში.
ქათმის სუფლეს მქონე კერძების ძირითადი სასარგებლო თვისებები მოიცავს:
თუ ვსაუბრობთ მათზე, ვისაც აწუხებს ისეთი დაავადება, როგორიცაა პანკრეატიტი, მაშინ აღსანიშნავია, რომ ასეთი ადამიანები იძულებულნი არიან დაიცვან დიეტური შეზღუდვები არა გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, არამედ მუდმივად. კვების სისტემის ნებისმიერმა დარღვევამ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული შედეგები გამწვავებისა და გართულებების სახით.
მათთვის, ვისაც აქვს ისეთი პრობლემა, როგორიცაა პანკრეატიტი, შემუშავებულია სპეციალური კვების გეგმაც კი, რომელსაც ეწოდება "ცხრილი ნომერი 5". ამ სისტემის მიხედვით, პაციენტების დიეტა უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ბოსტნეულს, ხილს, ხაჭოს, ასევე ყველს და ხორცს ცხიმის დაბალი პროცენტით. ეს შეზღუდვები მკაცრად უნდა იყოს დაცული, რათა არ მოხდეს გამწვავების პროვოცირება.
გარდა ამისა, ყველა საკვები უნდა იყოს ორთქლზე მოხარშული ან ჩაშუშული ღუმელში. ბუნებრივია, ნებისმიერი შემწვარი, დამარილებული ან შებოლილი კატეგორიულად აკრძალულია.სისტემიდან მცირე გადახრები მისაღებია, მაგრამ მხოლოდ იმ პერიოდებში, როდესაც დაავადება არ იგრძნობს თავს.
ქათმის სუფლე იდეალური კერძია ასეთი კვების სისტემისთვის, რადგან ის სრულად აკმაყოფილებს მის ყველა კრიტერიუმს. თუმცა, სერიოზული გამწვავების პერიოდში, ასევე უმჯობესია თავი შეიკავოთ ამ „დესერტის“ ჭამაზე. აქ უმჯობესია კერძი რაციონში შევიტანოთ თანდათანობით, მწვავე შეტევის ან რეციდივის შემდეგ მხოლოდ მეხუთე დღიდან.
არ დაგავიწყდეთ, რომ ნებისმიერ საკვებს, თუნდაც ყველაზე სასარგებლო და ჯანსაღს, შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს მისი რაოდენობის ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში. ყველაფერი კარგია ზომიერებაში. დიდმა ნაწილმა შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გადაჭარბებული დატვირთვა. რეკომენდებული დოზა - არაუმეტეს 150 გ. და არა უმეტეს 3 საათში ერთხელ.
ზოგადად, თუ ზომიერად მიირთმევთ, ქათმის სუფლე ორგანიზმს ზიანს არ მიაყენებს. რა თქმა უნდა, ჩვენ ვსაუბრობთ კერძებზე, რომლებიც მზადდება ექსკლუზიურად ახალი ხორცისგან.
ქათმის სუფლე ცილებით მდიდარი პროდუქტია, რადგან ამ კერძის რეცეპტების უმეტესობაში კვერცხის ცილა ჭარბობს. ისინი კერძის ძირითადი ინგრედიენტია, ვინაიდან საკმაოდ კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და შეიცავს ბევრ სასარგებლო და თუნდაც აუცილებელ ამინომჟავას. მაგრამ ამის მიუხედავად, რა თქმა უნდა, არსებობს სამზარეულოს ვარიანტები საერთოდ კვერცხის გარეშე.
ზოგიერთ რეცეპტში, კვერცხის ცილის გარდა, მათში შედის გულიც. ეს ვარიანტი შეიცავს ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, რომლებიც არანაკლებ სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. თუმცა, მათ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ თქვენს ფიგურას. ამიტომ, ამ ტიპის კერძი ძნელად შეიძლება კლასიფიცირდეს დიეტურად.
თუ გსურთ დიეტური ქათმის სუფლეს მომზადება, მაშინ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ იმ რეცეპტებს, რომლებშიც ბოსტნეული (კარტოფილის გარდა) და სანელებლები ჭარბობს.
ქათმის სუფლეს რეცეპტების მრავალფეროვნება საშუალებას გაძლევთ ყოველ ჯერზე განებივროთ ახალი კერძი, მავნე კომპონენტების დამატების გარეშე, რომლებმაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და ზოგადად ჯანმრთელობას.
ქათმის სუფლეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დაქუცმაცებული ფრინველის ხორცი, დაგრეხილი რბილ მდგომარეობაში. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სუპერმარკეტში შეძენილი მზა ხორციც აიღოთ, მაგრამ ამ შემთხვევაში შეიძლება იყოს სხვადასხვა არაჯანსაღი კომპონენტის არსებობა, რაც არასასურველია.
კერძი შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ღუმელში (ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ სპეციალური ფორმები) ან ნელ გაზქურაში.
ორთქლის სუფლე რომ უფრო ჰაეროვანი და წვნიანი იყოს, რეკომენდებულია დაფქულ მასას დაუმატოთ კვერცხის ცილა, რომელიც ადრე ათქვიფეთ ბლენდერში ქაფამდე.
თუ პიკანტური გემოს დამატება გსურთ, შეგიძლიათ რეცეპტს დაუმატოთ რძე, უცხიმო არაჟანი ან არომატული მწვანილი.
შესანიშნავი კერძი მზადდება ქათმის სუფლესგან, მომზადებული ცოტა წესების საწინააღმდეგოდ: აქ კვერცხს არ ხმარობენ, თავად სუფლე კი ყველით ცხვება. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ: უცხიმო არაჟანი, ქათამი, ხახვი, ცოტაოდენი რძე და, რა თქმა უნდა, მყარი ყველი (უკეთესია „ჰოლანდიური“), ასევე მარილი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.
შემდეგ ხორცს უმატებენ წვრილად დაჭრილ ხახვს და არაჟანს და ასხამენ ცოტა რძეს. ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ და შემდეგ, როდესაც ნარევი მზად იქნება, თანაბრად უნდა გადანაწილდეს საცხობ ფორმაზე და მოათავსოთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ სუფლე უნდა გამოიღოთ და ზემოდან ყველი გახეხეთ, კერძი მთლიანად დაფაროთ. შემდეგ ყველაფერს ისევ ღუმელში ჩავდებთ და იქ ვტოვებთ სანამ ყველი არ გადნება.
ბოსტნეულით ქათმის სუფლე შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც ფიგურის ფორმაში მოყვანის ეტაპზეა და მათთვის, ვისთვისაც ექიმმა დანიშნა "ცხრილი No5" სისტემა და სწორი კვების მომხრეებსაც მოეწონებათ ეს ვარიანტი. უფრო მეტიც, მისი მომზადება ძალიან მარტივია.
ქათმის ფილეს გარდა, კერძის საფუძველს ბოსტნეული ქმნის. შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა გაყინული ნარევი სუპერმარკეტში, ან შეგიძლიათ აირჩიოთ ახალი და უპირატესობა მიანიჭოთ თქვენს საყვარელს.
ასევე დაგჭირდებათ კვერცხის ცილა და ნაღები. წახალისებულია რბილი სანელებლების ან არომატული ბალახების გამოყენება.
ამ ტიპის სუფლეს მოსამზადებლად ფილე გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში, შემდეგ დაასხით მასში ნაღები და ათქვეფილი კვერცხის ცილა. თუ გაყინულ ვერსიას ანიჭებთ უპირატესობას, ბოსტნეულის ნაზავი რამდენიმე წუთის განმავლობაში უნდა ჩაყაროთ ცხელ წყალში, შემდეგ ამოიღოთ და კარგად გაშრეს. თუ ბოსტნეული ახალი იყიდეთ, საჭიროა მსუბუქად მოხარშოთ და შემდეგ წვრილად დაჭერით.
ახლა შეგიძლიათ აურიოთ ბოსტნეული და მიღებული ხორცი. შეეცადეთ ყველაფერი თანაბრად გადაანაწილოთ.
შემდეგი ნაბიჯი არის საცხობი ჭურჭლის შევსება ნარევით. შემდეგი, კერძი ნელ გაზქურაში ან წინასწარ გახურებულ ღუმელში მოათავსეთ, დაახლოებით 30-40 წუთი უნდა დაელოდოთ და ის მზად იქნება.
კერძის მომზადების შემდეგ რეკომენდებულია გამორთულ ღუმელში ან ნელ გაზქურაში კიდევ 15–20 წუთის განმავლობაში დატოვება. ფაქტია, რომ მომზადების პროცესში ხორცისგან დიდი რაოდენობით წვენი გამოიყოფა და იმ დროის განმავლობაში, როცა სუფლე გამაგრილებელ ღუმელში ზის, ის შეძლებს მის უკან შთანთქმას და, შესაბამისად, გაცილებით წვნიანი გახდება.
კარტოფილის რეცეპტი ერთ-ერთი ყველაზე მაღალკალორიული ვარიანტია. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ასეთი კერძის ინგრედიენტებია ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა: კარტოფილი (რომელიც შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სახამებელს), პურის ნაჭერი (რომელიც შეიცავს უამრავ მარტივ ნახშირწყლებს), კვერცხის გული, ქათამი და რძე.
როგორც ყველა წინა რეცეპტში, აქაც უნდა გააკეთოთ იგივე მანიპულაციები ფრინველის ხორცთან: დაჭერით და გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერის გამოყენებით, მიიყვანეთ ერთგვაროვან მასამდე.
კარტოფილი უნდა იყოს წვრილად გახეხილი და შეურიოთ დაფქულ ხორცს. როგორც კი ფაფის მსგავსი მასა გექნებათ, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა.
ეს ყველაფერი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში.
ქათმის დიეტური სუფლეს მომზადების შესახებ ინფორმაციისთვის იხილეთ ქვემოთ მოცემული ვიდეო.
პროდუქტები:
პატარა ბავშვებისთვის ხშირად ამზადებენ სხვადასხვა სუფლეს, რადგან ბავშვებისთვის უფრო მოსახერხებელია მათი ჭამა. ჩვენ უკვე გამოვაქვეყნეთ და სუფლე. ამჯერად ქათამი გვაქვს.
ქათმის სუფე ამ რეცეპტის მიხედვით განკუთვნილია 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის. იგი ორთქლზეა მოხარშული, რაც მას ნაზ, დიეტურ კერძად აქცევს. გარდა ამისა, შეიცავს უამრავ პროტეინს, რომელიც ძალიან აუცილებელია მზარდი ორგანიზმისთვის.
1. პროდუქციის რაოდენობა გამოითვლება ერთ პორციაზე. მაგრამ თუ ბავშვთა ქათმის სუფლეს გვერდითი კერძი მიირთმევენ, მაშინ ეს საკმარისი იქნება ორი პორციისთვის.
2. მოხარშული ქათმის მკერდი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ბლენდერის კონტეინერში.
3. ბლენდერით გააკეთეთ ქათმის პიურე. ქათმის მკერდის ნარევი უნდა იყოს ერთგვაროვანი. თუ ბლენდერი კარგად არ მუშაობს, ხორცს დაუმატეთ ცოტა რძე.
4. ერთი სუფრის კოვზი ბრინჯისა და რძისგან მოხარშეთ რბილი ბრინჯის ფაფა. ასეთი მცირე რაოდენობის ბრინჯის მომზადების ყველაზე მარტივი გზა მიკროტალღურ ღუმელშია. ამისთვის ბრინჯს ჯერ წყლით ავსებენ (ბრინჯზე ორი თითით ზემოთ) და ღრმა ჭურჭელში ადუღებენ, რომ ადუღებისას წყალი კიდეებზე არ გადმოიღვაროს. შემდეგ რძეს უმატებენ თითქმის მზა ბრინჯს და ადუღებენ დარბილებამდე. მიკროტალღურ ღუმელში ბრინჯის მომზადებას დაახლოებით 7-10 წუთი სჭირდება.
5. ქათმის პიურეს დაუმატეთ მზა ბრინჯის ფაფა.
6. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ ბლენდერით.
7. დაუმატეთ გული და გამდნარი კარაქი. აურიეთ კოვზით.
8. კვერცხის ცილა ცალკე ავთქვიფოთ სქელ ქაფად.
9. ქათმის პიურეს დაუმატეთ ცილოვანი ქაფი და მოურიეთ.
10. ქათმის სუფლე მოათავსეთ ფორმაში (ან რამდენიმე პატარა ფორმაში), კარაქით წასმის შემდეგ.
11. ორთქლზე ქათმის სუფლე ბავშვებისთვის 20-25 წუთის განმავლობაში.
12. მზა სუფლე ოდნავ გააგრილეთ და ამოიღეთ ფორმიდან.
ორთქლზე მოხარშული ქათმის სუფლის რეცეპტი სტაფილოთი, მოხარშული ნელ გაზქურაში, დიეტურია. კერძის ძირითადი ინგრედიენტები - ქათმის ფილე და სტაფილო ხომ კარგად უხდება ერთმანეთს და დაბალკალორიულია. და იმის წყალობით, რომ ქათმის სუფლეს ორთქლზე ვადუღებთ სტაფილოებით, ეს კერძი შესანიშნავია არა მხოლოდ მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას, არამედ პატარა ბავშვებისთვისაც, ასევე მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. ძნელია პატარა ბავშვებისთვის ჯანსაღი ბოსტნეულის მიწოდება. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ მულტიქუერი, ის დაგეხმარებათ მოამზადოთ უგემრიელესი ქათმის სუფლე ორთქლზე მოხარშული სტაფილოთი, რომელსაც თქვენი ბავშვი სიამოვნებით მიირთმევს.
კერძის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად გამოვიყენებთ ქათმის მკერდს ან ფილეს. ქათმის ხორცი ასევე შეიძლება შეიცვალოს ინდაურის ფილეთ. ჯერ არ გჭირდებათ სტაფილოების მოხარშვა, უბრალოდ გახეხეთ წვრილ სახეხზე. თუ სტაფილო არ გიყვართ, შეგიძლიათ სხვა ბოსტნეულით ჩაანაცვლოთ: ყაბაყი, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო ან გოგრა. თუ ბავშვს ამზადებთ, შეგიძლიათ კერძს კარაქის პატარა ნაჭერი დაუმატოთ. სურვილისამებრ ვამატებთ ნებისმიერ სანელებელსაც.
ქათმის ფილე სუფლე ორთქლზე მოხარშული სტაფილოთი გამოდის ძალიან ნაზი და წვნიანი, იმის გამო, რომ ხორცი და ბოსტნეულის წვენები რჩება ფორმებში. სანამ დაფქული ქათამი და ბოსტნეული მოათავსებთ ყალიბში, სჯობს წაუსვით კარაქი ან უსუნო მცენარეული ზეთი, რათა მზა სუფლე ადვილად გამოაცალკევოთ.
100 გრამი ქათმის სუფლისთვის:
მომზადების დრო: 10 + 30 წუთი
კალორიული შემცველობა: 116 კკალ 100 გ-ზე
ქათმის ფილე გავრეცხოთ, დავჭრათ და ხორცს ბლენდერში გავხეხოთ რბილობამდე. გახეხეთ სტაფილო იქ და დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები ბლენდერში. კვლავ გახეხეთ გლუვი.
ერთგვაროვანი მასა ჩაასხით სპეციალურ ფორმებში. მზა ჭურჭლის ამოღების გასაადვილებლად ფორმებს სჯობს წინასწარ წავუსვათ ზეთი. 
ქვაბში ჩაასხით წყალი ქვედა ნიშნულამდე, ზემოდან მოათავსეთ ორთქლის კალათა და იქ მოათავსეთ ფორმები დაფქული ხორცით. 
ჩავრთოთ „ორთქლის“ რეჟიმი. ქათმის სუფლე ნელ გაზქურაში მოხარშული იქნება რამდენიმე ნახევარი საათის განმავლობაში. 
ქათმის სუფლე სტაფილოთი ნელ გაზქურაში მზად არის! 
ფრთხილად, რომ არ დაიწვათ, ამოიღეთ ფორმები. 
სტაფილო-ქათამის სუფლე გადააბრუნეთ, დაჭერით და მიირთვით. კარგი მადა! 
აღმოჩნდა ყველაზე ნაზი ქათმის სუფლე ორთქლზე მოხარშული სტაფილოებით!
ვინც დიეტაზე იყო, იცის, რომ ამ დროს დაბალკალორიული საკვები უნდა მიირთვათ. ქათამი, უფრო სწორად, მისი ცალკეული ნაწილები იდეალურია წონის დაკლების დროს კვებისთვის. ქათმის სუფლე უგემრიელესი კერძია, რომელიც ყველას მოეწონება.
ბევრს აქვს აზრი, რომ დიეტაზე არ არის გემრიელი კერძები. ეს არ არის სიმართლე! ყველაზე ჯანსაღი და მარტივი საკვები მზადდება ორმაგ ქვაბში. ორთქლზე შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი კერძები, რომლებსაც მთელი ოჯახი დააფასებს. თქვენ კი შეგიძლიათ ამის გაკეთება.
ორთქლმავალი წონის დაკლების ნამდვილი დამხმარეა. მასში შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძები ცხიმისა და ზეთის დამატების გარეშე.ისინი მართლაც დახვეწილი და გემრიელი გამოდიან - ამის მიღწევა შესაძლებელია სხვადასხვა სანელებლების დახმარებით.
ასეთი საკვები არა მხოლოდ წონის დაკლებაში გეხმარებათ, არამედ ძალიან სასარგებლოა კუჭისთვის, ისევე როგორც მთელი ორგანიზმისთვის. ამ გზით კვება ძალიან ჯანსაღია, ამ გზით თქვენ დაეხმარებით საკუთარ თავს იყოთ ჯანმრთელი და ლამაზი!
ერთ-ერთი ყველაზე დელიკატური დიეტური კერძი ორთქლზე არის ქათმის სუფლე. მისი მიცემა შეიძლება ძალიან მცირეწლოვან ბავშვებსაც კი, ის ისეთი ნაზი და ჯანსაღია.იგი მზადდება ქათმის ხორცისგან სანელებლებისა და სხვა ინგრედიენტების დამატებით.
მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ უცხიმო პროდუქტები, თავიდან აიცილოთ მაიონეზი და კარაქი, თუნდაც ისინი რეცეპტში იყოს. ისინი შეიძლება შეიცვალოს ბუნებრივი იოგურტით და უგემოვნო ზეითუნის ზეთით. ქათმის სუფლე იდეალურია, რადგან ეს კერძი არ შეიცავს ნახშირწყლებს, მხოლოდ ცილებს.
ქათმის სუფლე შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად ან გვერდითი კერძით. იგი ინახება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. ეს ნაზი დელიკატესი მოეწონება ყველას, ვისაც უყვარს ქათამი და სურს წონაში დაკლება.
ამ კერძს აქვს საოცარი გემო და დაბალი კალორიული შემცველობა. განსაკუთრებით სასარგებლო გამოდის ბოსტნეულის გამო, რომელიც შედის მის შემადგენლობაში. თხილი მას უჩვეულოს ხდის, ხოლო არომატული ახალი მწვანილი მას განსაკუთრებით პიკანტურ და არომატულს გახდის.
დაგჭირდებათ:
ნაბიჯი 1.გარეცხეთ და გააშრეთ ქათამი ქაღალდის პირსახოცით. ხორცი სურვილისამებრ დავჭრათ, ჩავდოთ თასში, მოვაყაროთ დაჭრილი ყაბაყი, ყვავილედებად დალაგებული ბროკოლი და ხახვი. ყველაფერი ბლენდერით გახეხეთ ერთგვაროვან მასად.
ნაბიჯი 2. ნარევს დაუმატეთ ოთახის ტემპერატურის რძე. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილის ნახევარი, ზეითუნის ზეთი, თეთრებისგან გამოყოფილი უმი გული, სუნელი გემოვნებით და თხილი. ყველაფერი ისევ ბლენდერში გახეხეთ.
ნაბიჯი 3.კვერცხის ცილა ათქვიფეთ სქელ ქაფად მიქსერით ან ათქვიფეთ. დაამატეთ ისინი მასას.
ნაბიჯი 4.მიღებული ბაზა მოათავსეთ ნელ გაზქურაში და მოხარშეთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში.
ამ კერძს წინასთან შედარებით ოდნავ მეტი კალორია აქვს, მაგრამ მაინც გამოდგება დიეტებისთვის. მისი კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 150 კკალ 100 გ-ზე, მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია.
დაგჭირდებათ:
ნაბიჯი 1. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ფილე, გახეხეთ ბლენდერში პასტის სახით.
ნაბიჯი 2.ქათმის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი, უმი კვერცხი, რძე, მარილი და სანელებლები. ყველაფერი ისევ კარგად ათქვიფეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს.
ნაბიჯი 3.მოხარშეთ სტაფილო, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. თუ თქვენ გაქვთ ახალი ან გაყინული ბარდა, მოხარშეთ. თუ ის დაკონსერვებულია, გადაწურეთ სითხე.
ნაბიჯი 4.ქათამს დაუმატეთ მოხარშული ბოსტნეული და ყველაფერი აურიეთ. არ გახეხოთ ბლენდერით ისე, რომ ნაჭრები ხელუხლებელი დარჩეს.
ნაბიჯი 5. ცომი მოათავსეთ ორთქლზე, ზემოდან მოასხით ცოტაოდენი არაჟანი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 6.მოხარშეთ კერძი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი.
მნიშვნელოვანი!თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ყველაფერი ჩვეულებრივი ხორცსაკეპ მანქანაში გახეხოთ.
ეს კერძი არა მხოლოდ მსუბუქია, არამედ ვიტამინებითაც მდიდარია. აუცილებლად მოგეწონებათ!
ინგრედიენტები:
ნაბიჯი 1.ქათმის ხორცი გარეცხეთ, ამოიღეთ ყველა ძარღვი და კანი და გახეხეთ ბლენდერში.
ნაბიჯი 2.ცალ-ცალკე გახეხეთ უქერქიანი პური, ჩაასხით ჭიქაში და შეავსეთ რძით.
ნაბიჯი 3.შეურიეთ ეს ინგრედიენტები, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და სანელებლები. უნდა გქონდეთ ძალიან წვნიანი ცომი.
ნაბიჯი 4.ავთქვიფოთ გულისაგან გამოყოფილი ცივი თეთრი. იმისათვის, რომ ქაფი სტაბილური იყოს, დაამატეთ ცოტა მარილი. ქათმის ნარევს დაუმატეთ ცილა და ყველაფერი აურიეთ.
ნაბიჯი 5.მოათავსეთ ყველაფერი ორთქლის ჭურჭელში ქვედა დონეზე. მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში თავდახურული.
ქათმის სუფლე გამოიგონეს საფრანგეთში და ახლა უკვე შეაღწია ყველა სხვა ეროვნების სამზარეულოში. მზადდება ორმაგ ქვაბში, ღუმელში ან ტაფაში, მაგრამ პირველი ვარიანტი ყველაზე ჯანსაღია.
სრულყოფილი კერძის მისაღებად გამოიყენეთ შემდეგი რეკომენდაციები:
დიეტური ქათმის სუფლე ორმაგ ქვაბში გაახარებს ოჯახის ყველა წევრს. ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომელიც მნიშვნელოვნად დაზოგავს თქვენს დროს სამზარეულოში. როგორ მოვამზადოთ, იხილეთ ქვემოთ მოცემული ვიდეო.
ქათმის სუფლე არის ჯანსაღი დიეტური კერძი, რომელიც დაგეხმარებათ ფორმაში მოხვედრაში. მის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ქათმის მკერდი. ეს კერძი ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ის შეიცავს უამრავ ცილას, რომელიც სასარგებლოა ნებისმიერი ადამიანისთვის.
ბავშვებს ძალიან მოსწონთ ეს კერძი, რადგან ის ძალიან რბილი, ნაზი და მსუბუქია. მისი მირთმევა შესაძლებელია სხვადასხვა სოუსებთან ერთად, მთავარია დიეტური იყოს. სოუსების მომზადება ნატურალური იოგურტისგან შეგიძლიათ სოკოთი, ხელნაკეთი მდოგვით ან პომიდვრით.
ქათმის სუფლე საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. მისი დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით ნებისმიერი კომპონენტით, მთავარია აირჩიოთ დიეტური. მწვანე ბარდა, ლობიო, ბროკოლი, ბულგარული წიწაკა, ყვავილოვანი კომბოსტო, ყაბაყი, ბადრიჯანი და პომიდორი შესანიშნავი დანამატებია. ბოსტნეული შეგიძლიათ დაფქვით ბლენდერში, ან მთლიან ნაჭრებად მოაყაროთ. ქათმის სუფლე შეიძლება მიირთვათ, მაგალითად, ახალ ბოსტნეულთან ერთად. ეს კერძი მაქსიმალურ სარგებელს მოგიტანთ!
როგორ დაუთმოთ მეტი დრო საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს, ვიდრე საათობით დახარჯოთ საჭმლის მომზადებაზე? როგორ მოვამზადოთ კერძი ლამაზი და მადისაღმძვრელი? როგორ გავუმკლავდეთ სამზარეულოს ტექნიკის მინიმალურ რაოდენობას? 3in1 სასწაული დანა არის მოსახერხებელი და ფუნქციონალური სამზარეულოს ასისტენტი. სცადეთ ფასდაკლებით.
