მოგესალმებით ძვირფასო მეგობრებო! საიტის კომენტარებში და VK ჯგუფში თქვენი მრავალრიცხოვანი თხოვნის საფუძველზე, მე მოვამზადე თქვენთვის ფენიანი პატარძლის სალათი ქათმის ხორცით და მდნარი ყველით. სოციალურ ქსელებში საკმაოდ ბევრი ურთიერთგამომრიცხავი მოსაზრებაა იმის შესახებ, თუ როგორია ამ სალათის მომზადების სწორი გზა: ქათმით თუ ჭარხლით?
მაგრამ მაინც მირჩევნია პატარძლის სალათის რეცეპტი ქათმის ხორცით, რომელშიც ყველა ინგრედიენტი თეთრია, როგორც ეს პატარძლის სამოსში უნდა იყოს. და პატარძლის სალათის ვერსია ჭარხლით, დიდი ალბათობით ცდება Mistress სალათში, რომელიც მზადდება ჭარხლით.
ზოგადად, პატარძლისგან ბედიას არ გავუკეთებთ და პატარძლის სალათს მოვამზადებთ დამუშავებული ყველით, შებოლილი ქათმით, კარტოფილით და სხვა „თეთრი“ ინგრედიენტებით. კერძის მომზადება დიდ დროს არ წაგართმევთ და თუ სადღესასწაულო სუფრისთვის მარტივ, გემრიელ და იაფ სალათს ეძებთ, თამამად შემიძლია გირჩიოთ მოსამზადებლად ელეგანტური Bride სალათი!
შებოლილი ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად, გავფცქვნათ და გავფცქვნათ კარტოფილს, გულებს ვაცალკევებთ ცილებისგან და ასევე გავხეხავთ, როგორც ჩემს ფოტოზე.
გახეხეთ კვერცხის ცილა და დამუშავებული ყველი. იმისათვის, რომ ჩიზქეიქები უფრო ადვილად გახეხოთ, შედგით საყინულეში 30 წუთით.
ახლა დავიწყოთ პატარძლის სალათის აწყობა. ეს ფენიანი სალათი საუკეთესოდ არის აწყობილი შუშის სალათის თასში, ან ბრტყელ თეფშზე ბეჭდის გამოყენებით. მე ამოვიღე პატარა ბეჭედი პლასტმასის ბოთლიდან, რათა ნათლად გაჩვენოთ პატარძლის სალათის ყველა ფენა.
ასე რომ, პირველი ფენა არის შებოლილი ქათმის ფილე, რომელიც მაიონეზით უნდა შეზეთოთ.
შემდეგი ფენა არის მოხარშული კარტოფილი + მაიონეზი.
კარტოფილის ფენას ფრთხილად გადაუსვით კოვზით, რომ პატარძლის სალათი წვნიანი გახდეს.
შემდეგ დამუშავებული ყველი + მაიონეზი.
ამ დროს შეგიძლიათ სალათიდან სერვირების რგოლი ამოიღოთ.
დეტალები
სალათს "პატარძალი" აქვს დახვეწილი გემო, ასე რომ, ეჭვგარეშეა, რომ მისი მომზადება სადღესასწაულო სუფრისთვის შეიძლება. ჭარხალთან ერთად, ეს სალათი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ჯანსაღი, რადგან ჭარხალი მდიდარია ვიტამინებით და შეიცავს ბევრ მიკროელემენტს. სალათი ადვილად მოსამზადებელია, მიუხედავად იმისა, რომ ის ფენებად არის დალაგებული. თუ სალათს ბოსტნეულის ან სხვა პროდუქტების ყვავილებით დაამშვენებთ, მაშინ ის თქვენს სტუმრებს არა მხოლოდ გემოვნებით, არამედ გარეგნულადაც მოხიბლავს.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი ადუღებამდე მოხარშეთ გახეხვის გარეშე. სანამ ბოსტნეული გაცივდა, გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად.
ხახვი შეწვით ტაფაში, დაუმატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემწვარი ხახვი გააჩერეთ გასაგრილებლად. კვერცხები მოხარშეთ და შემდეგ ცივ წყალში მოათავსეთ.
ბოსტნეული გაფცქვენით და თითოეული ბოსტნეული ცალ-ცალკე გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
გააცალეთ კვერცხები და გაყავით ცილებად და გულებად. ცილა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გულები კი წვრილ სახეხზე ან ჩანგლით წვრილად გახეხეთ.
ახლა ჩამოაყალიბეთ სალათი, ანუ დაალაგეთ ფენებად. სალათის ნაწილებად მომზადება შეგიძლიათ თასებში ან სალათის სალათის თასში ან თეფშზე მოთავსებით.
ძირზე თანაბარ ფენად მოათავსეთ გახეხილი კარტოფილი, ზემოდან კი მოაყარეთ შემწვარი ხახვის დაახლოებით მესამედი. შეზეთეთ მაიონეზით.
შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო, რომელზედაც მოათავსეთ დაახლოებით იგივე რაოდენობის ხახვი. კვლავ წაუსვით მაიონეზი.
შემდეგი ფენა იქნება ჭარხალი. დარჩენილი ხახვი მოათავსეთ ჭარხალზე და ყველაფერი მაიონეზით წაუსვით. ყველაფერს მოაყარეთ დაჭრილი გული, რაზეც მოაყარეთ გახეხილი ყველი. კვლავ წაუსვით მაიონეზი.
ზედა ფენას ცილა მოათავსეთ და მაიონეზით წაუსვით. სალათი თქვენი შეხედულებისამებრ გააფორმეთ, მაგალითად, ჭარხლისგან ამოჭრილი გულით.
სალათი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, რომ გაჟღენთილიყო.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი და გააგრილეთ. იგივე გააკეთეთ კვერცხებთან ერთად.
სალათი დავალაგოთ ფენებად, კარტოფილით დაწყებული, გახეხილი და გახეხილი მსხვილ სახეხზე. შეზეთეთ კარტოფილი მაიონეზით. შემდეგ მოაყარეთ ჭარხალი, ასევე გახეხილი და გახეხილი.
ჭარხალი ასევე საჭიროა მაიონეზით ცხიმიანი. ამის შემდეგ გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეზეთეთ მაიონეზით.
დამუშავებული ყველი შედგით საყინულეში 15 წუთით, რომ გახეხვა გაადვილდეს. გახეხეთ ყველი და მოათავსეთ სტაფილოებზე. შეზეთეთ მაიონეზით.
ხახვი გაფცქვენით და ძალიან წვრილად დაჭერით. ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, რათა არ გამწარდეს. ასევე შეგიძლიათ ხახვი ძმარში და შაქარში მოაყაროთ. მომზადებული ხახვი მოვაყაროთ ყველზე.
გახეხილი კვერცხები გახეხეთ და მოათავსეთ სალათის თავზე. სალათის ზემოდან გულუხვად გადაუსვით მაიონეზი. სალათი გააფორმეთ თქვენი სურვილისამებრ. ბოსტნეულის ან ყველის ფერები მშვენივრად გამოიყურება ამ სალათზე.
მზა სალათი შედგით მაცივარში მინიმუმ ორი საათით. შემდეგ მიირთვით.
ამ სალათმა მიიღო სახელი თავისი დელიკატური გემოთი, ჰაეროვნებით და მარტივი და ეფექტური დიზაინით. ფენებად აფენენ დიდ ბრტყელ ჭურჭელს, ზემოდან კი ყოველთვის გახეხილი კვერცხის ცილებით ან ყველით ამშვენებს. თეთრი ტოპი მაშინვე გამოირჩევა სხვა მადისაღმძვრელებს შორის სადღესასწაულო სუფრაზე, როგორც პატარძალი ქორწილში.
საერთოდ არ არის ცნობილი, როგორი იყო პატარძლის სალათის პირველი რეცეპტი. მიმდინარეობს დისკუსიები იმის შესახებ, თუ ვინ არის მისი ავტორი და რა ძირითადი კომპონენტებია საჭირო ამ კერძის მოსამზადებლად. შებოლილი ქათმის და დამუშავებული ყველის კლასიკური კომბინაციის გარდა, ათობით სხვა ვარიაციაა.
პირველი ფენა არის შებოლილი ქათამი. ხორცს ვაცალკევებ ძვლებისგან და ვჭრი პატარა კუბიკებად (კანს ვაშორებ, რომ ძალიან ცხიმიანი არ იყოს). შებოლილი ქათმის ნაჭრებს თეფშს ძირზე თანაბრად ვანაწილებ და ვასხამ მაიონეზით. ამ რეცეპტში ფუნდამენტურად მნიშვნელოვანია ხორცის ფენა ძირში მოვათავსოთ ისე, რომ ის სოუსში იყოს გაჟღენთილი, შთანთქავს ყველა ზედა ინგრედიენტის გემოს და ძალიან ნაზი გამოვიდეს.
მეორე ფენა არის მწნილი ხახვი. საშუალო ზომის ხახვს ვაცალკევ და წვრილ კუბებად ვჭრი. ვავსებ ძმრის, ცხელი ადუღებული წყლისა და შაქრის ნარევით. ვამარინადებ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადავწურე მთელი სითხე და ხახვი გავწურე. სალათს თანაბარ ფენად წავუსვი და მაიონეზის თხელი ბადე დავაფარე. არ არის საჭირო მისი კოვზით გავრცელება.
მესამე ფენა არის მოხარშული კარტოფილი. ჯერ ვადუღებ და გავაციებ ორ საშუალო ზომის ტუბერს, ვაცალკე და მსხვილ სახეხზე დავჭერი. წონით გავხეხავ, რომ კერძი უფრო ჰაეროვანი იყოს. ცოტა მარილს ვამატებ. ზემოდან გულუხვად ვაფარებ მაიონეზით და კოვზით ფრთხილად ვანაწილებ, დაჭერისა და დაჭერის გარეშე.
მეოთხე ფენა არის მოხარშული გულები. ისინი შეიძლება დაფქული ჩანგლით ნამსხვრევებად ან გახეხილად. კვერცხის გულებს თანაბრად ვანაწილებ და ისევ სოუსით ვსვამ.
მეხუთე ფენა არის დამუშავებული ყველი. გავყინავ საყინულეში და წვრილ სახეხზე ვჭრი, ზემოდან მაიონეზი მოვაყარე.
მეექვსე ფენა არის კვერცხის ცილა. წვრილ სახეხზე ვჭრი და ბოლო ფენად ვდებ, ზემოდან არაფრის წასმის გარეშე.
ვისაც უყვარს ხელნაკეთი გემრიელი ფაფუკი სალათები, აუცილებლად მოეწონება ორიგინალი ჭარხლის სალათი პატარძალი. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. და თუ დაიცავთ ჩვენს ეტაპობრივ რეცეპტს, მაშინ მომზადების პროცესში სირთულეები არ უნდა წარმოიშვას.
სალათი საკმარისად სწრაფად მზადდება და კიდევ უფრო სწრაფად მიირთმევენ.
სალათი გაცილებით გემრიელი იქნება, თუ წინასწარ მომზადებული იქნება. უფრო მდიდარი გემოსთვის, პატარძლის სალათი სწორად უნდა იყოს გაჟღენთილი და გაცივებული. ამიტომ, მომზადების შემდეგ, სალათი უნდა იდგეს მაცივარში მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში, ან უკეთესია, მთელი ღამე.
პატარძლის სალათის რეცეპტები ქათმით, ძეხვი, ანანასი.
დღესასწაულების მოახლოებასთან ერთად, ბევრი დიასახლისი ცდილობს სალათის გემრიელი და საინტერესო ვარიანტების მოფიქრებას. ახლა ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ და ოლივიე შეუსაბამოა. მათი ადგილი ახალმა რეცეპტებმა დაიკავა იაფი პროდუქტების გამოყენებით.
ამ სალათს ასე უწოდებენ რეცეპტში თეთრი ყვავილების უპირატესობის გამო. შედეგი არის გემრიელი და უჩვეულო სალათი. მისი მთავარი უპირატესობა დაბალი ფასი და მდიდარი გემოა.
ინგრედიენტები:
რეცეპტი:
ამ რეცეპტში შებოლილი ქათმის ნაცვლად გამოიყენება მოხარშული ქათამი. შეეცადეთ გამოიყენოთ ხორცი მეოთხედიდან, ვიდრე მკერდიდან. ის უფრო ცხიმიანია და ხორცი უფრო წვნიანი.
ინგრედიენტები:
რეცეპტი:
როგორ მოვამზადოთ გემრიელად პატარძლის სალათი მოხარშული ქათმით და მდნარი ყველით: რეცეპტი
ამ სალათს კოქტეილის სალათს უწოდებენ, რადგან ის ფენებად არის ასახული. ამ რეცეპტში ქათმის ხორცი ჩანაცვლებულია შებოლილი სოსისით. ამის წყალობით, ლურჯის გემო მდიდარი და უჩვეულოა.
ინგრედიენტები:
რეცეპტი:
როგორ მოვამზადოთ გემრიელად პატარძლის სალათი შებოლილი სოსისით: რეცეპტი ფენებად
ძალიან უჩვეულო და იაფი სალათი. ის შეიცავს ბოსტნეულს და ეს მას ხელმისაწვდომს ხდის. კომბინაცია საკმაოდ უჩვეულოა.
ინგრედიენტები:
რეცეპტი:
პატარძლის სალათი: რეცეპტი ნიორით, ყველით, ქიშმიშით, ჭარხლით, ქლიავით
ეს არ არის ფაფუკი სალათი, არამედ ჩვეულებრივი. პროდუქტების ეს კომბინაცია ძალიან უჩვეულო და შესაფერისია გურმანებისთვის
ინგრედიენტები:
რეცეპტი:
პატარძლის სალათი ღვიძლით და ანანასით: რეცეპტი
უჩვეულო და მარტივი რეცეპტი. სადილისთვის შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ. თუ მაიონეზს იოგურტით ჩაანაცვლებთ, დიეტურ კერძს მიიღებთ
ინგრედიენტები:
რეცეპტი:
პატარძლის სალათი: რეცეპტი ვაშლით
ეს სალათი ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვისაა. მას აქვს მდიდარი გემო. ძალიან მსუბუქი, რადგან შეიცავს ბევრ ბოსტნეულს.
და ინგრედიენტები:
რეცეპტი:
პატარძლის სალათი: რეცეპტი კრევეტებით, კიტრით ეს სალათი არის რაღაც ბეწვის ქურთუკსა და პატარძალს შორის. არ შეიცავს თევზს, ძეხვს და ხორცს.
ინგრედიენტები:
რ რეცეპტი:
გემრიელი სალათის მომზადება საქმის ნახევარია. ის სათანადოდ უნდა იყოს გაფორმებული და გაფორმებული. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტანდარტული ტექნიკა. ყველამ იცის მწვანილი, ყვავილები ბოსტნეულიდან. მაგრამ სალათების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხსნადი ან სილიკონის ფორმები. ამ შემთხვევაში მიიღება ხვეული სალათები. ქვემოთ მოცემულია შესაძლო კერძის დიზაინის ფოტოები.
როგორ ლამაზად დაამშვენოთ პატარძლის სადღესასწაულო სალათი 8 მარტს? 
როგორ ლამაზად დაამშვენებს პატარძლის სადღესასწაულო სალათას საახალწლოდ? 
როგორ ლამაზად გავაფორმოთ პატარძლის სადღესასწაულო სალათი 23 თებერვალს? 
როგორ ლამაზად დაამშვენოთ პატარძლის სადღესასწაულო სალათი ვალენტინობის დღისთვის? 
როგორ ლამაზად დაამშვენოთ პატარძლის საქორწილო სალათი? 
როგორ ლამაზად დაამშვენოთ პატარძლის სადღესასწაულო სალათი მისი წლისთავისთვის? 
როგორ ლამაზად დაამშვენოთ სადღესასწაულო პატარძლის სალათი მისი დაბადების დღისთვის? როგორც ხედავთ, პატარძლის სალათი შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს საინტერესო გემოთი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე.
