კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ცნობილია სალათის მიმოზას მრავალი რეცეპტი, სადაც მთავარი ინგრედიენტი თევზის კონსერვია; ვარდისფერი ორაგული, საური, სარდინი. მაგრამ ასეთი კერძის უგემრიელესი მომზადება მიიღება შპრიცისგან, რაც მას განსაკუთრებულ, არაჩვეულებრივ გემოს ანიჭებს. შედეგად, სალათი გამოდის წარმოუდგენლად ნაზი, ძალიან გემრიელი და თავისებურად ორიგინალური.

- 1 ქილა - შპრატი;
- 5 ცალი. - კვერცხი;
- 2 ც. - სტაფილო;
- 3 ცალი. - კარტოფილი;
- 1/2 - ხახვი;
- მაიონეზი;
- მარილი;
- კამა (სურვილისამებრ).

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

მაშ, როგორ მოვამზადოთ მიმოზას სალათი შპრიცებით? ჩვენ გვაქვს დეტალური რეცეპტი ფოტოებით. შეხედე. უპირველეს ყოვლისა, წინასწარ მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო, სანამ დარბილდება. მაგარი, სუფთა.
კვერცხები მაგრად მოხარშეთ, გააცალეთ კანი. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან.
გახეხეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხის ცილა.




წვრილად დაჭერით ხახვი მიმოზასთვის შპრიცებით.




გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი დაკონსერვებული თევზისგან. მოათავსეთ შპრიცები ღრმა კერძის ძირში.




ჩანგლით კარგად მოზილეთ თევზი და გაათბეთ.

შეზეთეთ მაიონეზის თხელი ფენით. თუ დრო და სურვილი გაქვთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ.




გახეხილი კვერცხის ცილა თანაბრად გაანაწილეთ და კვლავ მაიონეზით შეურიეთ.




თეთრებს ზემოდან მოათავსეთ სტაფილო, შემდეგ მიღებული მიმოზას ფენა მაიონეზით წაუსვით.










შემდეგ დავამატოთ კარტოფილი, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და გავასწოროთ, წავუსვათ მაიონეზი.




წვრილად გახეხილი გულები სალათის ზედაპირზე გადაანაწილეთ შპრიცებით.




სურვილისამებრ გააფორმეთ მწვანეთი.
ჩვენ ასევე გირჩევთ, რომ სცადოთ

სალათები ნებისმიერი სუფრის განუყოფელი ნაწილია. ისინი საკმაოდ სწრაფად ამზადებენ და ძალიან ეხმარებიან მოულოდნელი სტუმრების შემთხვევაში, რადგან მაცივარში მყოფი პროდუქტებისგან გემრიელი სალათის დამზადება ყოველთვის შეიძლება. გეპატიჟებით მოამზადოთ მიმოზას სალათი შპრიცებით. კლასიკური კერძის რეცეპტი ბევრისთვის ცნობილია, მაგრამ მისი საინტერესო ვარიაციები ყველასთვის ნაცნობი არ არის. ბოსტნეულის, ახალი ან მწნილის, ყველის, თხილის და სხვა ინგრედიენტების დამატებით, ყოველთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი და უჩვეულო გემო ნაცნობი კერძისთვის.

სალათის კლასიკური რეცეპტი შპრიცებით ბევრ ოჯახს უყვარს, ამიტომ მას აუცილებლად ამზადებენ სადღესასწაულო სუფრისთვის. სცადეთ მოამზადოთ ეს კერძი და შედეგით ნამდვილად კმაყოფილი დარჩებით.

მომზადების დრო: 1 საათი
პორციების რაოდენობა: 4

ინგრედიენტები:

• შპრიცები ზეთში (300-400 გ);
• კარტოფილი (3-4 ცალი);
• სტაფილო (3-4 ც.);
• ქათმის კვერცხი (4-5 ც.);
• კამა/ოხრახუში/სხვა ახალი მწვანილი (დეკორაციისთვის 1 კონა);
• ხახვი (1-2 ც.);
• მაიონეზი (150-200 გ);

მომზადება:

1. გარეცხეთ კარტოფილი და მოხარშეთ მარილიან წყალში (ადუღებიდან 20-30 წუთის შემდეგ) სანამ არ დარბილდება. გავაციოთ.
2. სტაფილო მოხარშეთ დარბილებამდე (ადუღებიდან 20-25 წუთის შემდეგ). გავაციოთ.
3. კვერცხები მყარად მოხარშეთ (ცივ წყალში ჩაყარეთ და დაბალ ცეცხლზე ადუღების შემდეგ 8-10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ). გააგრილეთ ცივ წყალში.
4. გარეცხეთ კამა, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
5. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
6. გახსენით შპრიცების ქილა და გადაწურეთ ზეთი. თევზი ჩანგლით გახეხეთ.
7. გათალეთ კარტოფილი და გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
8. გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
9. კვერცხებს ვაცალკევებთ, ცილებს გულებს ვაშორებთ და წვრილ სახეხზე გავხეხავთ სხვადასხვა თასებში.
10. სალათს ვაყალიბებთ ფენებად, ინგრედიენტებს ნაწილებად ან ბრტყელ ჭურჭელზე ვათავსებთ. სალათს ფორმის უკეთ შესანარჩუნებლად ვიყენებთ მომზადების რგოლს. პირველი ფენა არის შპრიცები. მოაყარეთ ხახვი და წაუსვით მაიონეზი.
11. მეორე არის კარტოფილი. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, დავაფაროთ მაიონეზი.
12. მესამე არის სტაფილო. შეზეთეთ მაიონეზით.
13. მეოთხე არის ცილები. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
14. მეხუთე ფენა არის გულები. მზა სალათი გააფორმეთ დაჭრილი კამათ.

გეპატიჟებით უყუროთ კერძის ვიდეო რეცეპტს (ინგრედიენტების ჩამონათვალი და მომზადების პროცესი ოდნავ განსხვავდება ზემოთ შემოთავაზებული რეცეპტისგან):

უგემრიელესი, დამაკმაყოფილებელი და ძალიან ლამაზი სალათი შპრიცებითა და ბულგარული წიწაკით იქნება ნებისმიერი სუფრის მთავარი წერტილი.

მომზადების დრო: 30 წუთი
პორციების რაოდენობა: 5

ინგრედიენტები:

• შპრიცები ზეთში (400-500 გ);
• მოხარშული კარტოფილი (3-4 ც.);
• მოხარშული სტაფილო (3-4 ც.);
• ხახვი (2 ც.);
• ბულგარული წიწაკა (3-4 ც.);
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (5 ცალი);
• ზეთისხილი (დეკორაციისთვის, 100-200 გ);
• ოხრახუში/კამა/სხვა ახალი მწვანილი (დეკორაციისთვის 1 კონა);
• მაიონეზი (200 გ);
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. გათალეთ კარტოფილი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი. დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დეკორაციისთვის დავტოვოთ რამდენიმე ჩალი (იხ. ფოტო).
4. გახსენით ზეთისხილის ქილა, გადაწურეთ სითხე და დაჭერით რგოლებად.
5. გარეცხეთ ოხრახუში, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
6. სალათს ვაყალიბებთ ფენებად, ინგრედიენტებს ბრტყელ ჭურჭელზე ან პორციულ თეფშებზე ვათავსებთ. პირველი ფენა არის კარტოფილი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, წაუსვით მაიონეზი.
7. მეორე არის ხახვი. დააფარეთ მაიონეზის ბადე.
8. მესამე ფენა არის შპრიცები. მაიონეზის ბადის დამზადება.
9. მეოთხე ფენა არის სტაფილო. შეზეთეთ მაიონეზით.
10. მეხუთე - ბულგარული წიწაკა. დაფარეთ მაიონეზით.
11. მეექვსე ფენა არის ცილები. მზა კერძი გააფორმეთ გულებით, ზეთისხილით, წიწაკის ზოლებით და ოხრახუშის ყლორტებით. დეკორაციის მაგალითი შეგიძლიათ იხილოთ რეცეპტისთვის ფოტოში.
12. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი მაცივარში გააცივეთ.

კერძი მზადაა!

სალათი სპრატით, სიმინდით და ყველით მზადდება ნაჩქარევად, მაგრამ მისი გემო მოეწონება ყველა თქვენს ოჯახს და სტუმრებს.

მომზადების დრო: 15 წუთი
პორციების რაოდენობა: 6

ინგრედიენტები:

• შპრიცები ზეთში (400-500 გ);
• სიმინდის კონსერვი (300-400 გ);
• მყარი ყველი (250 გ);
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (5 ცალი);
• მოხარშული ბრინჯი (200 გ);
• მწნილი კიტრი (3-4 ც.);
• მწვანე ხახვი/კამა/სხვა ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის (დეკორაციისთვის 1 კონა);
• მაიონეზი (200 გ);
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით).

როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად მოხარშეთ ბრინჯი სალათისთვის:
ბრინჯი 3-4-ჯერ უნდა გაირეცხოს და შემდეგ 10 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში ჩაყაროთ. გადაწურეთ წყალი და დაასხით ბრინჯი ტაფაში, დაამატეთ სუფთა წყალი 1:2 თანაფარდობით. დაამატეთ მარილი და ცოტა მცენარეული ზეთი. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დადგით ცეცხლზე და ბრინჯს დააფარეთ თავსახური. მოხარშეთ, აურიეთ, წყლის ადუღებიდან 10-20 წუთის განმავლობაში, ბრინჯის სახეობიდან გამომდინარე (მომზადების დრო მითითებულია შეფუთვაზე).

მომზადება:

1. კვერცხებს ვაცალკევებთ, ცილებს გულებს ვაშორებთ და ცალ-ცალკე გავხეხავთ წვრილ სახეხზე.
2. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
3. კიტრი ამოიღეთ მარინადიდან და დაჭერით პატარა კუბიკებად, ზედმეტი სითხე გამოწურეთ.
4. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
5. გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ სითხე.
6. სალათს ვაყალიბებთ ფენებად, ინგრედიენტებს ნაწილებად ან ბრტყელ ჭურჭელზე ვათავსებთ. პირველი ფენა არის ბრინჯი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, წაუსვით მაიონეზი.
7. მეორე არის sprats. მოაყარეთ ნახევარი მწვანე ხახვი და მოაყარეთ მაიონეზი.
8. მესამე არის კიტრი. ვაკეთებთ მაიონეზის ბადეს.
9. მეოთხე ფენა არის ცილები. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, წაუსვით მაიონეზი.
10. მეხუთე - სიმინდი. დააფარეთ მაიონეზის ბადე.
11. მეექვსე არის ყველი. მაიონეზის ბადის დამზადება.
12. მეშვიდე ფენა არის გულები. სალათას მოაყარეთ დარჩენილი მწვანე ხახვი.
13. მიტანის წინ სალათი უნდა გაცივდეს. კერძი არანაკლებ გემრიელი გამოვა, თუ უბრალოდ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და მოაყარეთ მაიონეზი.

სალათი მზადაა, შეგიძლიათ მიირთვათ!

სადღესასწაულო სუფრაზე თავის კუთვნილ ადგილს დაიკავებს ძალიან გემრიელი და ცხარე ფენიანი სალათი შპრიცით, ქლიავითა და თხილით.

მომზადების დრო: 1 საათი
პორციების რაოდენობა: 7

ინგრედიენტები:

• შპრიცები ზეთში (400-500 გ);
• ახალი შამპინიონები (400 გ);
• მყარი ყველი (300 გ);
• ქლიავი (250 გრ);
• გახეხილი ნიგოზი (100-150 გ);
• კარტოფილი (დიდი, 4-5 ცალი);
• მაწონი ვაშლი (2 ც.);
• ხახვი (2 ც.);
• მაიონეზი (200 გ);
• მცენარეული ზეთი (შესაწვავად, 30 მლ);
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. გარეცხეთ კარტოფილი და მოხარშეთ მარილიან წყალში დარბილებამდე (ადუღებიდან 20-30 წუთის შემდეგ). პროდუქტის მზადყოფნას დანით ვამოწმებთ: თუ ის ადვილად გახვრეტის ტუბერს, კარტოფილი მზადაა. გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ.
2. ქლიავი მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში, დაასხით მდუღარე წყალი და დააფარეთ თავსახური 10-15 წუთის განმავლობაში.
3. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. Fry, აღვივებს, მცენარეული ზეთი სანამ გამჭვირვალე (დაახლოებით 3-5 წუთი). ცეცხლი დაბალი უნდა იყოს, რომ ხახვი არ დაიწვას.
4. გარეცხეთ შამპინიონები, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით პატარა კუბებად. დაუმატეთ ხახვი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ, ურიეთ, სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება (დაახლოებით 10 წუთი). შემდეგ შეწვით ოქროსფერამდე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გავაციოთ.
5. ქლიავის ქლიავის წყალი გადაწურეთ, გააშრეთ პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
6. გარეცხეთ ვაშლი, ამოჭერით კანი და ამოიღეთ ბირთვი. რბილობი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
7. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
8. გაცივებული კარტოფილი გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
9. გახსენით შპრიცების ქილა და გადაწურეთ ზეთი. თევზი ჩანგლით გახეხეთ.
10. ნიგოზი დანით დაჭერით.
11. სალათი მოათავსეთ ფენებად ღრმა თასში ან კერძებში. პირველი ფენა არის კარტოფილი, მარილი, დაფქული პილპილი, მაიონეზი.
12. მეორე არის შამპინიონები ხახვით, მაიონეზით.
13. მესამე - შპრიცები, მაიონეზი.
14. მეოთხე ფენა არის ნახევარი ყველი, წიწაკა, მარილი, მაიონეზი.
15. მეხუთე - ვაშლი, მაიონეზი.
16. მეექვსე - ქლიავი, მაიონეზი.
17. მეშვიდე ფენა არის დარჩენილი ყველი. კერძი გააფორმეთ ნიგვზით.
18. სუფრასთან მიტანამდე სალათი შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით.

კერძი მზადაა!

არაჩვეულებრივი მსუბუქი სალათი შპრიცით, ქინოითა და ლობიოთი იქნება შესანიშნავი მადა, როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღიური კერძისთვის.

მომზადების დრო: 40 წუთი
პორციების რაოდენობა: 6

ინგრედიენტები:

• შპრიცები ზეთში (300-400 გ);
• დაკონსერვებული წითელი ლობიო (200-300 გ);
• დაკონსერვებული სიმინდი (200-300 გ);
• quinoa/bulgur (150-200 გ);
• წითელი ხახვი (1 ც.);
• ავოკადო (2 ც.);
• კილანტრო/ოხრახუში (1 კონა);
• ცაცხვი/ლიმონი (1 ცალი/0,5 ცალი);
• ზეითუნის ზეთი (გასახდომად 50-70 მლ/გემოვნებით);
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. ქინოას ვრეცხავთ, ჩავსვამთ ღრმა ტაფაში და ვავსებთ წყლით 1:2 თანაფარდობით. ტაფა დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სანთურის სიმძლავრე მინიმუმამდე, დაამატეთ მარილი და ცოტა მცენარეული ზეთი. დააფარეთ ტაფა თავსახური და მოხარშეთ მარცვლეული 15 წუთის განმავლობაში. გავაციოთ.
2. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
3. გარეცხეთ ავოკადო, მოაჭერით კანი და ამოიღეთ ორმო. რბილობი დავჭრათ პატარა კუბებად.
4. გახსენით შპრიცების ქილა და გადაწურეთ ზეთი. თევზი ჩანგლით გახეხეთ.
5. ქინძი გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
6. გარეცხეთ ლაიმი, გაჭერით შუაზე და გამოწურეთ წვენი.
7. გახსენით ლობიოს ქილა და გადაწურეთ სითხე.
8. გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ წვენი.
9. ღრმა კონტეინერში შეურიეთ ქინოა, ხახვი, ავოკადო, შპრიცები, კილანტრო, ლობიო და სიმინდი. მზა სალათას შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით, ლაიმის წვენით, პილპილით და მარილით. შეურიეთ.

სალათი მზადაა მიირთვათ!

მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ლამაზი მადისაღმძვრელი სალათი შპრიცით და ყველით. შესანიშნავი იდეა ბუფეტისთვის.

მომზადების დრო: 20 წუთი
პორციების რაოდენობა: 4

ინგრედიენტები:

• შპრიცები ზეთში (300-400 გ);
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (12 ც.);
• დამუშავებული ყველი (150 გრ);
• ხახვი (1 ც.);
• ოხრახუში/კილანტრო/სხვა ახალი მწვანილი (დეკორაციისთვის 1 კონა);
• მაიონეზი (100 გ/გემოვნებით);
• მდოგვის ლობიო (1 ჩ/კ);
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. კვერცხებს ვაცალკევებთ და ცილებს გულებს ვაშორებთ. ცილას სუფრაზე ვტოვებთ, გული გავხეხოთ.
2. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
3. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და ძალიან წვრილად დაჭერით.
4. გარეცხეთ ოხრახუში, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაყავით პატარა ტოტებად.
5. გახსენით შპრიცების ქილა და გადაწურეთ ზეთი. თევზი ჩანგლით გახეხეთ.
6. ღრმა კონტეინერში მოათავსეთ გახეხილი გული, ყველი, ხახვი და შპრიცები. დაამატეთ მაიონეზი, მდოგვი, პილპილი, მარილი და კარგად აურიეთ. შეგიძლიათ მიქსერით ათქვიფეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
7. მიღებული მასით შეავსეთ ცილა. მზა კერძი გააფორმეთ ოხრახუშის ყლორტებით (იხ. ფოტო).
8. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი მაცივარში გააგრილეთ.

Გემრიელად მიირთვით!

ტექსტი: ანა გოსტრენკო

5 5.00 / 7 ხმა

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ ის და დააჭირეთ Ctrl + Enter.

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

მას ამზადებენ დაკონსერვებული თევზით და ხშირად არის სკუმბრია ან სარდინი, საკუთარ წვენში ან ზეთში. თუმცა, ვინ თქვა, რომ არ შეიძლება თქვენი საყვარელი სალათის მომზადება ვარდისფერი ორაგულით, ტუნას ან თუნდაც შპრიცით?

ეს უკანასკნელი ვარიანტი პოპულარულ კერძს ახლებურად წარმოაჩენს, რადგან შებოლილი თევზის გემო გარკვეულწილად ატიპიურია ასეთი კერძისთვის. ალბათ ასე მოამზადებთ სამომავლოდ ფენოვან სალათას ბოსტნეულით და თევზით. მაშ ასე, გადავიდეთ მიმოზას სალათის ფოტორეცეპტზე შპრიცებით.
ინგრედიენტების სია:
- 1 კარტოფილი,
- 2 ქათმის კვერცხი,
- 1 სტაფილო,
- 100 გრ შპრიცები ზეთში,
- 1 ხახვი,
- 1 ს.კ. ძმარი,
- 50 მლ მაიონეზი,
- მწვანილი დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად

ქათმის კვერცხები გავყოთ გულში და თეთრად. გული გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.




ასევე გახეხეთ ცილა წვრილ ან მსხვილ სახეხზე. კვერცხის კომპონენტების დანიშნულება ოდნავ განსხვავებულია.






სტაფილო გახეხეთ წვრილ ან მსხვილ სახეხზე.




კარტოფილი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტი კარტოფილი, მაგრამ მხოლოდ ერთი საკმარისია, რომ თხელი ფენა გამოვიდეს და სალათი ზედმეტად შევსებული არ იყოს.




ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით და დამარინადეთ ცივ წყალში და ძმარში, დაუმატეთ ცოტაოდენი შაქარი და აურიეთ. ორივე თეთრი და წითელი ხახვი გამოდგება.






შპრიცები ქილიდან თეფშზე გადაიტანეთ და ჩანგლით გახეხეთ. არ არის აუცილებელი კუდების და ქედების ამოღება - ისინი რბილია და სალათს ხელს არ შეუშლის.




ღრმა სალათის თასის ძირზე მოათავსეთ გახეხილი კარტოფილი, გააკეთეთ მაიონეზის ფენა, თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.




ახლა მოათავსეთ შპრიცები შემდეგ ფენაში. არ არის საჭირო მისი მაიონეზით შეფუთვა, რადგან თავად თევზი არ არის მშრალი.




მოვაყაროთ მწნილი ხახვი და მოვასხათ მაიონეზი.






ახლა მოხარშული სტაფილოების ჯერია. დააფინეთ თხელ ფენად და ზემოდან გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.




სტაფილოზე მოვაყაროთ გახეხილი თეთრები და ასევე მოვასხათ მაიონეზი.




ბოლო ფენა არის გახეხილი გული, რომელიც უნდა მოვათავსოთ თეთრების და მაიონეზის ფენაზე. აქ მაიონეზის ბადის გაკეთება არ არის საჭირო, სალათის ზედაპირი "ფხვიერი" და "ფუმფულა" იყოს.










გააჩერეთ გრილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მიირთვათ.



საინტერესო ვარიანტი იქნება არა სალათის გაკეთება, არამედ

მომზადება

• 

  მოამზადეთ ინგრედიენტები, რომლებიც გამოყენებული იქნება სალათის მომზადების პროცესში და შეამოწმეთ ისინი სიახლესა და დაზიანებებზე. წინასწარ გახსენით ჭურჭლის ქილა და მოათავსეთ თევზი ქილაში, რათა ზედმეტი ზეთი დაიწიოს. მაგრად მოვხარშოთ ქათმის კვერცხები, გავაციოთ და გავფცქვნათ. შემდეგ მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო, ამოიღეთ კანი და დატოვეთ გასაცივებლად.

• 

  ახლა თქვენ უნდა გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი. აიღეთ წვრილკბილული სახეხი და ერთმანეთისგან ცალ-ცალკე გახეხეთ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხის ცილა და გული. ხახვი დაჭერით ძალიან წვრილად და ჩანგლით გახეხეთ შპრიცები. სალათის გასაფორმებლად შეგიძლიათ დატოვოთ რამდენიმე მთლიანი თევზი.

• 

  აირჩიეთ დიდი თეფში ბრტყელი ქვედა და ფართო კიდეებით და მოძებნეთ ზამბარის ფორმის მრგვალი ტაფა.დადგით თეფშზე და დაიწყეთ სალათის ფენა. ჯერ მოვაყაროთ გახეხილი მოხარშული კარტოფილი.

• 

  შეზეთეთ მაიონეზით, თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე დიდი კოვზის ან სპატულის გამოყენებით. თუ ხელნაკეთ მაიონეზს იყენებთ, სალათი გაცილებით გემრიელი გამოვა და უფრო მდიდარი არომატი ექნება.

• 

  კარტოფილის ფენას ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი სპრატები, რომლებიც ასევე მაიონეზით უნდა წაუსვით.

• 

  შპრიცებს ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვის თხელი ფენა. თუ მოგწონთ ხახვი სალათებში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ფენა ცოტა სქელი ვიდრე ფოტოზეა მითითებული.მას ასევე უნდა წაუსვათ მაიონეზი.

• 

  მოაყარეთ კვერცხის ცილის შემდეგი ფენა, ასევე წაუსვით მაიონეზი.

• 

  შემდეგ თანაბრად გადაანაწილეთ მოხარშული დაჭრილი სტაფილო, რომელიც ასევე კარგად უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით.

• 

  ბოლო ფენა არის კვერცხის გულების მტვერი. თანაბრად გაანაწილეთ სალათის მთელ ზედაპირზე, გვერდების ჩათვლით და შეგიძლიათ კერძი მაცივარში გააჩეროთ ფორმის ამოღების გარეშე.

• 

  როდესაც კლასიკური მიმოზას სალათი შპრიცებით საკმარისად გაჟღენთილია, შეგიძლიათ ფორმა მოაცილოთ, კერძი დაამშვენოთ ახალი მწვანილით და მიირთვათ. Გემრიელად მიირთვით!

სალათმა მიიღო სახელი მიმოზას ყვავილთან გარეგნული მსგავსების გამო. კლასიკური ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტის მიხედვით, კერძის ზედაპირი ყოველთვის დაფარულია კვერცხის გულით, რაც სალათს მადისაღმძვრელ იერს აძლევს. მას ამშვენებს მწვანილი, ლამაზად დაჭრილი კვერცხის ცილა ან სტაფილო, ეს მზარეულის ფანტაზიაზეა დამოკიდებული.

სალათის მომზადების პროდუქტები ფენებად უნდა იყოს განლაგებული. შეგიძლიათ ყოველ ახალ ფენაზე მაიონეზი წაისვათ, რაც კერძს უფრო დამაკმაყოფილებს და პირში დნება, ან ერთი ან ორი ფენა გამოტოვოთ. შემდეგ "მიმოზა" აღმოჩნდება ოდნავ მშრალი, მაგრამ ჰაეროვანი და ნაკლებად კალორიული.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები მარტივი და გემრიელი მიმოზას სალათისთვის შპრიცებით

2017-12-23 ლიანა რაიმანოვა

შეფასება
რეცეპტი

5071

დრო
(წთ)

პორციები
(პირები)

100 გრამ მზა კერძში

6 გრ.

16 გრ.

ნახშირწყლები

6 გრ.

190 კკალ.

ვარიანტი 1. კლასიკური რეცეპტი Mimosa სალათი sprats

რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისმა რაიმე დღესასწაულისთვის მოამზადა სალათი მიმოზა სხვადასხვა დაკონსერვებული თევზით. ასევე არსებობს მისი მომზადების ოდნავ განსხვავებული ვერსია, რომელიც სულ ახლახან გამოჩნდა კულინარიაში - სპრეით, რომელიც ხასიათდება უფრო გამოხატული გემოთი, პიკანტურობით და ლამაზი გარეგნობით.

ინგრედიენტები:

• 235 გრ შპრატი;
• 3 კარტოფილი;
• 2 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 4 კვერცხი;
• 1 თაიგული ოხრახუში და კამა;
• 25 მლ ღვინის ძმარი;
• მარილი, შავი პილპილი - თითო 35 გ;
• 10 გრ შაქარი;
• მაიონეზი - 145 გ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი მიმოზას სალათის შპრიცით

გარეცხეთ სტაფილო და კარტოფილი, მოათავსეთ დიდ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე.

კვერცხებს რეცხავენ და ასევე ცალკე თასში ადუღებენ 8 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭი, გამოაცალეთ გული თეთრიდან.

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნაჭრებად, გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ღვინის ძმარში შაქრის, მარილისა და პილპილის დამატებით.

კამა და ოხრახუში გარეცხეთ, ოდნავ გააშრეთ პირსახოცით და წვრილად დაჭერით. დეკორაციისთვის რამდენიმე ტოტია დარჩენილი.

გახსენით შპრიცების ქილა, გადაწურეთ ზეთი და დაჭერით თევზი ჩანგლით.

გამჭვირვალე სალათის თასში მოათავსეთ დაქუცმაცებული შპრიცები, ზემოდან მწნილი ხახვი და წაუსვით მაიონეზი.

მომდევნო ფენას აყრიან წვრილ სახეხზე დაჭრილ თეთრებს და მაიონეზით ვასხამთ.

მეოთხე ფენაზე იმავე სახეხზე გახეხილი ერთი სტაფილო მოვაყაროთ, მეორე დავტოვოთ დეკორაციისთვის და წავუსვათ მაიონეზი.

იგივე სახეხით გახეხეთ კარტოფილი მეხუთე ფენით და წაუსვით მაიონეზი.

სალათის მთელ ზედაპირს ასხურებენ მწვანილებით და, კიდეებიდან მცირე მანძილის დატოვების შემდეგ, ავლებენ გულებს.

მეორე სტაფილოს ნაჭრებად ჭრიან და სალათის კიდეებს ათავსებენ გულების ირგვლივ, ზემოდან ოხრახუშის ყლორტებით.

გავაჩეროთ 2 საათი მაცივარში.

დასაშვებია ღვინის ძმრის შეცვლა ჩვეულებრივი ძმრით ან საერთოდ გამორიცხვა რეცეპტიდან, ასევე ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი გამოვა.

ვარიანტი 2. მიმოზას სალათის სწრაფი რეცეპტი შპრიცებით

სალათი შემდეგი რეცეპტის მიხედვით არ შეიცავს არც სტაფილოს და არც კარტოფილს, რაც საგრძნობლად ამცირებს მისი მომზადების დროს. ხოლო კარაქი და მყარი ყველი მას წვნიანობისა და სინაზის უნიკალურ ელფერს აძლევს. შესანიშნავი ვარიანტია მოულოდნელი სტუმრებისთვის.

ინგრედიენტები:

• შპრიცები - 230 გ;
• 1 ხახვი;
• 3 კვერცხი;
• კარაქი - 65 გ;
• ჰოლანდიური ყველი - 125 გ;
• მაიონეზი - 140 გ;
• კამა - 1 ყლორტი.

როგორ მოვამზადოთ მიმოზას სალათი შპრიცებით

გახსენით შპრიცების ქილა, გამოიღეთ თევზი ქაღალდის პირსახოცზე და დატოვეთ ცოტა ხნით, რომ ოდნავ გაშრეს.

მოხარშეთ კვერცხები მყარად მოხარშულ კონსისტენციამდე, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და გაყავით გულებად და ცილებად.

გაფცქვნილი ხახვი დააქუცმაცეთ ნამსხვრევებად.

ყველი გახეხილია სახეხზე პატარა ნახვრეტებით.

ოდნავ გამდნარი კარაქი გახეხეთ იმავე სახეხით, როგორც ყველი.

ამ თანმიმდევრობით მოათავსეთ ინგრედიენტები ღრმა გამჭვირვალე სალათის თასში, ზეთის გარდა ყველა ფენა მაიონეზით შეფუთეთ: მთლიანი თევზი, ხახვი, კვერცხის ცილა, კარაქი.

ზემოდან მოაყარეთ გულები და ცენტრში მოათავსეთ კამას ყლორტი.

გემო კიდევ უფრო საინტერესო იქნება, თუ ჰოლანდიური ყველის ნაცვლად შებოლილ ძეხვის ყველს გამოიყენებთ.

ვარიანტი 3. Mimosa სალათი sprats და დაკონსერვებული სიმინდი

აქ, ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, არის დამატებითი პროდუქტები: უმი სტაფილო და დაკონსერვებული სიმინდი, რომლებიც საჭმელს ახალ, ძალიან ორიგინალურ არომატს და გემოს აძლევს.

ინგრედიენტები:

• 245 გრ ​​შპრატი;
• 3 კვერცხი;
• 155 გრ ჰოლანდიური ყველი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 75 გ;
• 1 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• მაიონეზი - 55 გ;
• ნებისმიერი გამწვანების 3 ყლორტი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

შპრიცები ქილიდან ქაღალდის პირსახოცზე იდება. მას შემდეგ, რაც თევზი ოდნავ გაშრება და ზედმეტი ზეთი ამოიწურება, დაჭერით კოვზით.

კვერცხები მოხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭები და ცალკე გახეხეთ ცილა და გული.

ყველი ასევე გახეხილია იმავე სახეხით.

სტაფილო გარეცხილია და ასევე გახეხილი.

გახეხილი ხახვი დაჭერით ნამსხვრევებად.

სიმინდი თავისუფლდება სითხისგან.

მოამზადეთ სალათი: ჯერ შპრიცები მოათავსეთ გამჭვირვალე სალათის თასში და მოასხით მაიონეზი. მეორე ფენა არის სიმინდი, დაფარული მაიონეზით. მესამე: ყველი, მაიონეზი. მეოთხე: სტაფილო, დაფარული მაიონეზით. მეხუთე ფენა: თეთრი, ისევ მაიონეზი.

ბოლოს დაუმატეთ ხახვი და მოაყარეთ გული.

დალიეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.

გააფორმეთ მწვანილით და მიირთვით.

მსგავსი რეცეპტის მომზადება შესაძლებელია ბარდას დაკონსერვებით, ის ასევე უჩვეულო და ძალიან გემრიელი გამოვა.

ვარიანტი 4. Mimosa სალათი sprats და ბრინჯი

სალათი მოხარშული ბრინჯის მარცვლეულით არის მსუბუქად დამსხვრეული და მკვებავი. მას შეიძლება ეწოდოს არა მხოლოდ სადღესასწაულო სუფრის მადისაღმძვრელი, არამედ ნამდვილი სრული კერძი ყოველდღიური დიეტისთვის.

ინგრედიენტები:

• შპრიცები - 223 გ;
• 1 ხახვი;
• 250 გრ გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი;
• 2 სტაფილო;
• 3 კარტოფილი;
• 2 კვერცხი;
• 245 გრ ​​ბარდა დაკონსერვებული;
• 40 მლ ძმარმჟავა 9 პროცენტი;
• 85 გრ მაიონეზი;
• 5 მწვანე ხახვი.

როგორ მოვამზადოთ

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნაჭრებად, გააჩერეთ ძმარმჟავაში 25 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი და სტაფილო გარეცხილია და ადუღდება 30 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, ამოიღეთ კანი და გახეხეთ სახეხზე პატარა ნახვრეტებით.

კვერცხები მაგრად მოხარშული, გაცივებული, გახეხილია, ცილა და გული ცალკე გახეხეთ.

ბარდა თავისუფლდება სითხისგან.

ბრინჯის მარცვლეულს კარგად რეცხავენ, ავსებენ სუფთა წყლით და ადუღებენ 25 წუთის განმავლობაში.

მზა მარცვლეული მოათავსეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.

Sprats, ადრე დაქუცმაცებული ერთად კოვზი, მოთავსებულია სალათის თასში და დაფარული მაიონეზი. მეორე ფენა არის მწნილი ხახვი და მაიონეზის ბადე. მესამე ფენა არის კარტოფილი. მეოთხე ფენა არის სტაფილო. მეხუთე ფენა არის მოხარშული ბრინჯი. მეექვსე ფენა არის მწვანე ბარდა, თეთრი.

ყველა ფენა ცხიმიანია მაიონეზით.

მოაყარეთ გულები და დატოვეთ რამდენიმე საათი მაცივარში.

სუფრასთან მიტანის წინ სალათის გვერდებს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ზემოთ აღწერილი რეცეპტის მიხედვით სალათი ასევე შეიძლება მომზადდეს კარტოფილისა და სტაფილოს დაუმატებლად, ასე რომ, ის ასევე ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოვა.

ვარიანტი 5. მიმოზას სალათი შპრიცით და დამუშავებული ყველით

და ეს რეცეპტი არ შეიცავს ყველა ძვირადღირებულ და განსაკუთრებით დახვეწილ პროდუქტს. წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია და საოცარი გემო აქვს. შპრიცის მკვეთრი არომატი ხაზს უსვამს ამ შესანიშნავი საჭმლის სინაზესა და უპირატესობას, ვიდრე ოდესმე.

ინგრედიენტები:

• 3 კარტოფილის ტუბერები;
• 255 გრ შპრატი;
• კვერცხი - 3 ც.;
• 2 დამუშავებული ყველი;
• მაიონეზი - 165 გ;
• 4 ყლორტი კამა და ოხრახუში.

ეტაპობრივად რეცეპტი

მოხარშეთ კვერცხები 8 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, გააცალეთ გული, გამოაცალეთ გულები ცილებისგან.

გარეცხეთ კარტოფილი, მოათავსეთ წყლის პატარა კონტეინერში და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, გახეხეთ და გახეხეთ.

შპრიცებს ათავისუფლებენ ზეთისგან და კოვზით აჭრიან.

სპრატებს ჯერ ათავსებენ პორციულ სალათის თასში, ზედ აყრიან კვერცხის ცილას, ყველაფერი კარგად არის ცხიმიანი მაიონეზით.

მეორე ფენაში მოაყარეთ კარტოფილი და დაასხით შპრიცის ზეთი.

მესამე ფენა არის გახეხილი დამუშავებული ყველი, გახეხილი მაიონეზით.

მოაყარეთ გული და შედგით მაცივარში 2 საათით.

გააფორმეთ ოხრახუშისა და კამას ტოტებით.

სალათის დამზადებაც შესაძლებელია პორციულად, ანუ ყველა ინგრედიენტი ფენებად მოათავსოთ პატარა გამჭვირვალე თასებში ან მაღალ ჭიქებში, ძალიან ლამაზი და მადისაღმძვრელი გამოვა.

ვარიანტი 6. Mimosa სალათი sprats და მწნილები

შპრიცის, მოხარშული ბოსტნეულის და მწნილი კიტრის კომბინაცია მადას უფრო პიკანტურს ხდის. ასეთი მშვენიერი სალათი ადვილად შეიძლება გახდეს არა მხოლოდ სადღესასწაულო მადის აღმძვრელი, არამედ საფირმო საოჯახო კერძი.

ინგრედიენტები:

• 4 კარტოფილი;
• 3 სტაფილო;
• 4 კვერცხი;
• 2 მწნილი კიტრი;
• 210 გრ შპრატი;
• ოხრახუშის 3 ყლორტი;
• 120 გრ მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ

კარტოფილს და სტაფილოს ადუღებენ, აციებენ, აცალებენ და ცალ-ცალკე წვრილ ნახვრეტებზე აჭრიან.

კვერცხები მაგრად მოხარშული, გაცივებული, გახეხილი, გული და ცილა ცალკე გახეხეთ.

Sprats არის დამსხვრეული ერთად ჩანგალი.

მწნილი კიტრი იჭრება კუბიკებად.

ჯერ სალათის თასში მოათავსეთ კარტოფილი, შემდეგ კვერცხის ცილა, შპრიცები, კიტრი, სტაფილო, ყველაფერი გულუხვად არის დაფარული მაიონეზით.

მოაყარეთ გული და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

სუფრასთან მიტანამდე გააფორმეთ მწვანილით.

ხოლო სალათს სიახლის მისაცემად, შეგიძლიათ მწნილი კიტრი ახალით ჩაანაცვლოთ.