პრინციპში, ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია გამოაცხოს ხელნაკეთი ნამცხვარი სადღესასწაულო წვეულებისთვის ან უბრალოდ, როდესაც მეგობრები მოდიან სტუმრად. და სულაც არ არის აუცილებელი, იყოთ გურუ გამოცხობის საკითხებში, მთავარია გქონდეთ სურვილი, საყვარელ ადამიანებს ხელნაკეთი დესერტი გაუმასპინძლდეთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრი ნამცხვარი მხოლოდ მომზადების თვალსაზრისით საკმაოდ რთული ჩანს, მაგრამ სინამდვილეში, გამოუცდელ მზარეულებსაც კი შეუძლიათ ამის გაკეთება.
სწორედ ასეთი ნამცხვრის გამოცხობას ამ რეცეპტში დეტალურად განვიხილავთ. ანანასის ნამცხვარი საკმაოდ სწრაფად და უპრობლემოდ ცხვება, არ საჭიროებს რაიმე ძვირადღირებულ პროდუქტს და წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.
ინგრედიენტები:
- 160 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 3 დიდი კვერცხი;
- 15 გრ კაკაო;
- 220 გრ არაჟანი;
- 1 საათი ლ. საცხობი სოდა;
- 240 გრ ფქვილი.
კრემისთვის:
რძე - 600 მლ;
- 200 გრ კარაქი;
- კვერცხი;
- 160 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 45 გრ ფქვილი;
- 300 გრ ანანასი დაკონსერვებული.
რა თქმა უნდა, ბევრს სცადა პანჩოს ღრუბლის ნამცხვარი არაჟნით და სხვადასხვა გემრიელი დანამატებით - ანანასი, ალუბალი ან ნიგოზი. როგორ მოვამზადოთ იგი საკუთარ სახლში? ამ შესანიშნავი ნამცხვრის მთავარი საიდუმლო კარგი არაჟანია და რაც უფრო ცხიმიანი და სქელია, მით უფრო გემრიელი გამოდის პანჩოს ნამცხვარი. ამ ნამცხვრისთვის ღრუბლის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს. მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ორი სახის ნამცხვარი ერთდროულად: ღია და მუქი კაკაოსთან ერთად, ან ერთდროულად გამოაცხოთ მარმარილოს ნამცხვარი. ბევრი ადამიანი ამზადებს ორცხობილას თავისი გემოვნებით - ან მსუბუქ, ან უბრალოდ შოკოლადს.
ამ რეცეპტის მიხედვით, ნამცხვარი ცხვება კაკაოსთან ერთად (ანუ მუქი ნამცხვარი). შემდეგ ნამცხვარი ტრადიციულად მზადდება - არაჟანი შაქრის ფხვნილით და მორთული შოკოლადის განაშით. დაკონსერვებული ანანასის ნაჭრები გამოიყენება გემრიელ შიგთავსად, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სიკეთე.
ბისკვიტისთვის:
კრემისთვის:
განაშისთვის:
მოამზადეთ სპანი ტორტი.გაცივებული კვერცხები დაჭერით დიდ თასში. გაზომეთ დაახლოებით 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
კვერცხები ავთქვიფოთ მიქსერით, სანამ ქაფი არ გამოჩნდება, შემდეგ კი დაიწყეთ შაქრის დამატება მცირე ულუფებით. განაგრძეთ თქვეფა, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. ამ პროცედურას დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება. კვერცხის მასა მოცულობაში გასამმაგდეს და გათეთრდეს.
ხორბლის ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და გამაფხვიერებელი კვერცხის ნარევში წვრილ საცერში გადაურიეთ.
ნაზად აურიეთ ცომი სილიკონის სპატულით, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი კონსისტენცია.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მოამზადეთ მრგვალი საცხობი ფორმა და პერგამენტის ქაღალდი. ფორმისთვის პერგამენტის ქვედა ნაწილი ამოჭერით; თქვენ არ გჭირდებათ მისი ზუსტად წრეში გაჭრა, არამედ უბრალოდ დაჭერით ნაჭერი მოსახსნელი გვერდებით.
პერგამენტის კედლები ფორმის მიხედვით ამოჭერით და ქაღალდის ჯოხი უკეთ რომ იყოს, ოდნავ დაასველეთ წყლით და დაჭერით. არ არის საჭირო პერგამენტის ზეთით შეზეთვა. მომზადებული ტაფა შეავსეთ ცომით და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთით.
თავად აკონტროლეთ ღუმელში ზუსტი დრო და ტემპერატურა, რადგან ყველა ღუმელი განსხვავებულად მუშაობს. გამოაცხვეთ ღრუბლის ნამცხვარი, სანამ კბილის ღვეზელი არ გაშრება.
მზა ნამცხვარი აუცილებლად გააგრილეთ და გააჩერეთ მინიმუმ 4-დან 5 საათის განმავლობაში. უკეთესი იქნება, თუ ბისკვიტი მთელი ღამე დადნება. თუ ადრე დაიწყებთ დაჭრას, ის უბრალოდ დაიმსხვრევა და ნაჭრების არაჟანში ჩასვლა ძალიან გაუჭირდება.
მოამზადეთ კრემი.პანჩოს ნამცხვრის ანანასებით მოსამზადებლად საუკეთესო არჩევანია ცხიმიანი, სქელი, იდეალურად რუსტიკული არაჟანი. მაგრამ თუ ასეთი არაჟანი არ არის, მაშინ აიღეთ მაღაზიაში ნაყიდი, მაგრამ არანაკლებ 20%. დაკონსერვებული ანანასი დავჭრათ პატარა კუბებად.
გაცივებული არაჟანი შაქრის ფხვნილს ათქვიფეთ და შედგით მაცივარში.
ახლა გააკეთეთ სპანი ტორტი. ჩემი ბისკვიტი დაახლოებით 2,5 საათის განმავლობაში იხარშება, რაც საკმარისი არ არის, როგორც ხედავთ, კარგი იქნება, კიდევ რამდენიმე საათი დადგეს. დაჭრისას ცოტა უფრო იშლება.
ნამცხვრის ნამცხვარი დავჭრათ ორ ფენად, ტორტის ქვედა ფენა (ძირი) უნდა იყოს დაახლოებით 1 სმ სისქის.სურვილისამებრ, ტორტის მთავარი ფენა სასურველ ზომამდე შეიძლება დაიწიოს, უბრალოდ მოაჭრათ შესაფერისი დიამეტრის თეფშზე. დაჭრილი ნამცხვარი დავჭრათ ნაჭრებად დაახლოებით 3 სმ.
ძირითადი ქერქი შეზეთეთ მცირე რაოდენობით არაჟნით. მზა ნამცხვრის მოსაფენად ცოტა მეტი კრემი დააყენეთ.
ახლა დაიწყეთ ნაჭრების ჩასმა კრემში და რაც შეიძლება მჭიდროდ მოათავსეთ ნამცხვრზე.
ზემოდან მოათავსეთ ანანასის ნაჭრები, შეგიძლიათ უბრალოდ ჩაყაროთ ისინი ყველა სიცარიელეში.
ასე გააგრძელეთ ტორტის აწყობა. უფრო მეტიც, გააკეთეთ თითოეული მწკრივი პატარა ისე, რომ შედეგი იყოს სლაიდი. შედეგად, უნდა იყოს სამი რიგი ცალი და ქვედა მთავარი ტორტი. პანჩოს ნამცხვარს ზემოდან წაუსვით დაცული კრემი და შედგით მაცივარში.
მოამზადეთ განაში.მუქი შოკოლადის ნაჭრები მოათავსეთ პატარა ქვაბში, დაუმატეთ კოვზი კარაქი და მიღებული მასა დაბალ ცეცხლზე გაათბეთ. როგორც კი განაში გადნება, აურიეთ და ოდნავ გააგრილეთ.
განაში მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და მოჭერით თხელი ბოლო.
ტორტს სურვილისამებრ გადააფარეთ შოკოლადის განაში და შედგით მაცივარში, რომ ცოტა კიდევ გაცივდეს. მიირთვით მზა პანჩოს ნამცხვარი ანანასთან ერთად სუფრასთან ცხელი ჩაით.
მე გთავაზობთ გააუმჯობესოთ თქვენი ანანასის კექსის რეცეპტი და გააკეთოთ ის გემრიელი და წვნიანი ნამცხვარი კრემის (საარჩევნოდ) და შოკოლადის ორი ვარიანტით.
ანანასის ნამცხვრის გამოცხობა ნელ გაზქურაში ან ღუმელში ძალიან ადვილია, ამისთვის მხოლოდ ერთი ნამცხვარი ცხვება, დაჭრილი და გაჟღენთილია ნებისმიერ კრემში. არაჟნით და კრემით მოვამზადე, ორივე ვარიანტი ძალიან გემრიელია!
Საუკეთესოსთვის:
კრემი (მომზადებული თქვენი არჩევანით):
კრემი:
შოკოლადის მინანქარი:
მე დეტალურად აღვწერე, თუ როგორ უნდა გამოვაცხოთ სწრაფად, ბოლო სტატიაში. ეტყობა უკვე კარგია, მაგრამ დედაჩემს სურდა კრემში გაჟღენთილიყო და შოკოლადის ფაფუკით გაფორმებულიყო. ფაქტობრივად, დედაჩემმა მომცა რეცეპტი, როცა მასთან ვიყავით.
ცომისთვის ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. მათ უმატებენ მშრალ ინგრედიენტებს (ფქვილი + გამაფხვიერებელი + ვანილის შაქარი და დარიჩინი) და ყველაფერი მიქსერის დაბალ სიჩქარეზე ზელდება. შემდეგ, განაგრძეთ ცემა, დაამატეთ არაჟანი.
ანანასის დაკონსერვებული ნაჭრებიდან წვენს წურავდნენ, რომელსაც შემდეგ იყენებენ ნამცხვრის დასატენად. ცომს ემატება ანანასი და ყველაფერი საგულდაგულოდ არის შერეული.
ცალკე თასში მოათავსეთ ხუთი სუფრის კოვზი ცომი და შეურიეთ კაკაოს ფხვნილს.
საცხობ ფორმას ან მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი, დაასხით მსუბუქი ცომი ანანასის ნაჭრებით. ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის ცომი სურვილისამებრ.
სანამ ანანასის ღვეზელი ცხვება ნელ გაზქურაში (პანასონიკში 65 წუთი "გამოცხობის" პროგრამაზე) ან ღუმელში (180 გრადუსზე 40-45 წუთი), მზადდება კრემი. სხვათა შორის, მეორედ, როცა ანანასის დიდ ქილას წავაწყდი, ნელ გაზქურაში მომზადების დრო 1 სთ 30 წუთამდე უნდა გამეზარდა.
დედაჩემთან არაჟანი მოვამზადეთ, სახლში კი, მოგვიანებით, კრემისფერი მოვამზადე. იმის თქმა მინდა, რომ თუ ანანასის ნამცხვარს არაჟანი მოაყარეთ, არ არის საჭირო ნამცხვრების ანანასის სიროფში გაჟღენთვა. თუ იყენებთ კრემის კარაქს, მაშინ ნამცხვრები უნდა იყოს გაჟღენთილი, ასე რომ უფრო ნაზი და ტენიანი აღმოჩნდება.
ცხიმიანი არაჟანი და გრანულირებული შაქარი
ათქვიფეთ მიქსერით სანამ არ გასქელდება და შაქარი არ დაიშლება. შეგიძლიათ არაჟანი ვანილი გააკეთოთ ინგრედიენტებში ვანილის შაქრის დამატებით. კრემი გაცივდება მაცივარში.
ბანანის კრემი ასევე ძალიან უხდება არაჟანში მოსასხმელად, ის ჩვენს საიტზე გვაქვს, შეგიძლიათ მოძებნოთ.
კვერცხი შაქართან და რძესთან ერთად ათქვიფეთ მიქსერით და დადგით დაბალ ცეცხლზე. მოხარშეთ, გამუდმებით ურიეთ ათქვეფილი, რომ კრემი არ დაიწვას და არ იყოს მუწუკები. თუ კრემების დამზადების საკმარისი უნარი არ გაქვთ, გირჩევთ მოხარშოთ წყლის აბაზანაში.
შემდეგი, კრემი უნდა გაცივდეს და შეურიოთ დარბილებულ კარაქს, რომელიც წინასწარ უნდა ამოიღოთ მაცივრიდან. ათქვიფეთ მიქსერის დაბალი სიჩქარით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ჩემი გამოცდილებიდან: კრემი კარაქს უკეთ ერწყმის თუ კარაქს კრემს დაუმატებთ და არა პირიქით. ანუ ჯერ კარაქი ათქვიფეთ, შემდეგ კი ნაღები ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ. და ამ ყველაფერს ვაკეთებთ მიქსერის საშუალო სიჩქარით. ამ კრემს არ სჭირდება გაგრილება ისე, რომ მოხერხებულად გადანაწილდეს ნამცხვრის ან არაჟანის ნამცხვრზე. კიდევ ერთი, ნამცხვრები კარგად უნდა გაცივდეს, რომ კრემში კარაქმა დნობა არ დაიწყოს.
კარგად გაგრილებული ანანასის ნამცხვარი სიგრძეზე დავჭრათ სამ ნაწილად და დავიწყოთ ტორტის აწყობა. შოკოლადის ცომის გამო, რომელიც ზემოდან დავამატეთ, ნიმუში შეიძლება ყოველთვის განსხვავებული იყოს. სწორედ ეს ხდის მას საინტერესოს. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ და მთელი ცომი კაკაოს შეურიოთ, მიიღებთ შოკოლადის ანანასის ნამცხვარს.
და აი ჩვენი ანანასის ნაჭრები ფოტოზე!
ანანასის ნამცხვარი ნელ გაზქურში არაჟნით, ფოტოზე ჩანს, რამდენად სქელია ეს კრემი.
ასეთი კრემით ნამცხვარი ჯობია ცოტა ხნით შედოთ მაცივარში, შემდეგ კი ზემოდან გააფორმოთ.
ნამცხვარი მზადდება დაკონსერვებული ანანასითა და კვერცხისა და კარაქისგან დამზადებული კრემით. კრემის წასმამდე ნამცხვარი ტკბილ სიროფშია გაჟღენთილი.
ორივე ვერსიაში ზედა ნამცხვარი არ არის გაჟღენთილი ან კრემით დაფარული, რომ შოკოლადის მინანქარი უკეთესად იწებება.
მიკროტალღურ ღუმელში გავადნე მუქი და თეთრი (თხილით მივიღე) შოკოლადი კარაქის ნაჭერით, ზოლები დავტეხე პატარა ნაჭრებად. შევდგი მიკროტალღურ ღუმელში 20 წამით და სპატულით მოვურიე. იგივე შეიძლება გაკეთდეს წყლის აბაზანაში.
სანამ მინანქარი ჯერ კიდევ თხევადია, დაასხით ანანასის ნამცხვარზე და გადაანაწილეთ ზემოდან. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან სწრაფად, რომ შოკოლადი არ გამკვრივდეს.
ზოგჯერ, ხელახლა გაცხელებისას, ის ხვდება მარცვლებად, როგორც ეს მეორე ნამცხვრის ჩემს ფოტოზე ჩანს. მე რომ არაფერი მეთქვა, ვერავინ შეამჩნევდა, ტორტს ზემოდან გახეხილი შოკოლადები და ვაფლები უნდა მოვასხა.
ყველა ჩემს მკითხველს ვულოცავ ანანასის ამ უგემრიელეს ნაჭერს და ვულოცავ ქალთა საერთაშორისო დღეს 8 მარტს!
და ამით, შავი შოკოლადისა და თხილის სქელი ფენით ვეპყრობი კაცობრიობის მეორე ნახევარს.
და ყველას ვუსურვებ ამ უგემრიელესი ტორტის მსგავს ტკბილ ცხოვრებას!
პატივისცემით, ანიუტა და მისი რეცეპტების რვეული!
დესერტი, რომელსაც ქვემოთ ნახავთ, საოცრად გემრიელი, ნაზი და ჰაეროვანი და ჯადოსნური გამოდის. გირჩევთ მოამზადოთ ნამცხვრის დაკონსერვებული ანანასი და არაჟანი და მიჰყვეთ ეტაპობრივ რეცეპტს ფოტოებით. ეს კერძი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ დაბალკალორიულია და აუცილებლად მოეწონება თქვენს მთელ ოჯახს.
ასე რომ, თუ უყურებთ თქვენს წონას, მაგრამ მოგწონთ რაიმე ტკბილის მირთმევა, მაშინ ეს ნამცხვარი შესანიშნავია თქვენთვის.
რაც შეეხება ანანასს, ის წარმატებით შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა ხილით და კენკრით, რაც გაქვთ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე თხილი.
პროდუქტები
ბისკვიტისთვის
კრემისთვის
ჟელესთვის
დავიწყოთ ჩვენი ტორტის მომზადება სპანი ტორტის მომზადებით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მაღაზიაში შეიძინოთ მზა ნამცხვრები, ან შეცვალოთ ისინი ნებისმიერი ფუნთუშეულით.
ოღონდ სანამ პანკის მომზადებას დაიწყებთ, ჟელატინს დაუმატეთ წყალი, აურიეთ და დატოვეთ ადუღებამდე.
ასე რომ, ახლა ფქვილს დაუმატეთ სოდა და სახამებელი და ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ.
კვერცხებს ჩაასხით შაქარი და ვანილი და ყველაფერი მიქსერით ათქვიფეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ მასა რამდენჯერმე არ მოიმატებს მოცულობას.
ათქვეფილ კვერცხს ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი და ნაზად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად. ნამცხვარი უნდა გამოვაცხოთ 190C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენს ღუმელზე და ზოგიერთს შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს. ამიტომ, ნამცხვრის მზადყოფნა ხის კბილის ჩხირით შეამოწმეთ.
მზა ნამცხვარი დავტოვოთ ფორმში დაახლოებით 10 წუთი, ამ დროის განმავლობაში ნამცხვარი ცოტა დადნება და ადვილად ამოიღება ფორმიდან.
ამ ნამცხვრის მოსამზადებლად გვჭირდება ზამბარის ფორმის ტაფა, რომელსაც გადავუსვათ ზეთის ქსოვილი და ძირზე მოვათავსებთ მზა პანკის ნამცხვარს.
ანანასის ნაჭრები დავჭრათ 2 ნაწილად.
ახლა დაამატეთ შაქარი და ვანილინი იოგურტს და კარგად აურიეთ.
ჟელატინი უნდა მოათავსოთ წყლის აბაზანაში და გაათბოთ, მუდმივად აურიეთ, სანამ ჟელატინი მთლიანად არ დაიშლება. ჟელატინი არ იხარშება.
ჩაასხით თბილი ჟელატინი იოგურტში, კარგად აურიეთ ნარევი.
ახლა ჩაასხით იოგურტი არაჟანში და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ბისკვიტს წაუსვით მცირე რაოდენობით კრემი.
მოათავსეთ ანანასის ნახევარ რგოლები ყალიბის გარშემო.
და ზემოდან მოასხით კრემი. ნამცხვარი 2 საათით შედგით მაცივარში, რომ კრემი გამკვრივდეს.
ამასობაში ჩვენი ნამცხვარი ისვენებს მაცივარში, მოვამზადოთ ანანასის ჟელე.
ჟელეს მოსამზადებლად ჯერ ჟელატინს წყალი უნდა დაუმატოთ, აურიოთ და დატოვოთ ადუღებამდე.
ანანასის სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ცხელ სიროფს დაუმატეთ ადიდებულმა ჟელატინი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. სიროფი ოდნავ გაცივდეს.
ნამცხვრის თავზე მოათავსეთ ანანასის ნაჭრები.
და შეავსეთ ყველაფერი ჟელე.
ჩვენი ანანასის ნამცხვარი შედგით მაცივარში და ვტოვებთ იქამდე, სანამ ჟელე ბოლომდე არ გამკვრივდება.
მზა ნამცხვარს ფორმიდან ამოვიღებთ, მოვაცილებთ ფილას და ახლა შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე.
სულ ეს იყო, ჩვენი ანანასის ნამცხვარი მზად არის, ახლა მთელ ოჯახს შეუძლია დატკბეს მისი საოცარი გემოთი.
2016-04-23T11:20:09+00:00 ადმინისტრატორიᲓესერტი [ელფოსტა დაცულია]ადმინისტრატორის დღესასწაული-ონლაინ
შინაარსი: ნამცხვარი ჟელე ტორტი ბანანით ნამცხვარი კრემით, ჟელეით და კენკრით დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ უნივერსალურ და მართლაც ზაფხულის დესერტზე. თუმცა ეს სულაც არ ნიშნავს, რომ კერძი არარელევანტური იქნება...
შიგთავსი: ტორტი „მოზაიკა“ ლიმონის ჟელე ნამცხვარი არაჟნის ნამცხვარი „მაზურკა“ ფენიანი არაჟნის ნამცხვარი ჩვენ ყველას გვიყვარს ნამცხვრები, ნამცხვრები, მაფინები და სხვა დესერტები, რომლებითაც სასიამოვნოა სახლში ჩაის და ყავის დალევა და...
ძალიან ნაზი, რბილი და რა თქმა უნდა გემრიელი ტორტი დაკონსერვებული ანანასით. საფუძვლად ავიღე თეთრი ხორცის ბისკვიტი, რომელიც ადრე უკვე გამოვიყენე და შიგნითაც, ეს ბისკვიტი ამჟამად ჩემი საყვარელი და ყველაზე წარმატებული ვარიაციაა. შევსებისთვის გამოვიყენე ანანასის დაკონსერვებული ქილა და კრემი დავამზადე შესქელებული რძით მძიმე კრემისგან. მე მომწონს ნამცხვრები ტენიანი და კარგად გაჟღენთილი, ამიტომ, რა თქმა უნდა, ღრუბლის ნამცხვარი კარგად გავატარე სიროფში, ცოტაოდენი ლიმონის წვენი დავამატე სიტკბოს გამოსაკვეთად. ტორტი ძალიან მაღალი, ელეგანტური, სადღესასწაულო და ისეთი თოვლისფერი გამოვიდა, რომ თვალს ვერ აშორებდი! მე და ჩემს ყველა დეგუსტაციას ძალიან მომეწონა. ვფიქრობ, ეს ნამცხვარი უბრალოდ უნივერსალურია, ყველას მოეწონება, როგორც ბავშვებს, ასევე ყველა ასაკის მოზრდილებს!
მოამზადეთ ნამცხვარი ზუსტად ისე, როგორც აქ.
ჩემი კვერცხები დიდი იყო, ნამცხვრის ნამცხვარი კი ძალიან მაღალი აღმოჩნდა, ყალიბიდან ცოტაც კი "გამოვიდა".
მოვამზადოთ გაჟღენთილი.
ანანასის ქილიდან გავზომოთ 5 ს.კ. ლ. სიროფი, დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი, აურიეთ.
მოვამზადოთ ანანასი.
დარჩენილი სიროფი ქილიდან ანანასთან ერთად გადაიტანეთ ქვაბში, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და დადგით ცეცხლზე. სახამებელი აურიეთ რამდენიმე სუფრის კოვზ ცივ წყალში, ჩაასხით ანანასებში და ყველაფერი ერთად მოაყარეთ შესქელებამდე. მაგარია.
მოვამზადოთ კრემი. ნაღები ათქვიფეთ სქელამდე, შემდეგ დაუმატეთ შესქელებული რძე და შაქრის პუდრა და კიდევ ათქვიფეთ. კრემის ფიქსატორიც დავამატე და 2 ტომარა (თითოეული 200 მლ კრემზე) გამოვიყენე, რომ კრემმა ფორმა კარგად შეინარჩუნოს.
ტორტის აწყობა.
ნამცხვარი დავჭრათ სამ ფენად, პირველი ფენა მოვათავსოთ თეფშზე ან დაფაზე.
ჩაის კოვზის გამოყენებით დაასველეთ გაჟღენთის დაახლოებით მესამედი.
გაანაწილეთ ანანასის შიგთავსის ნახევარი.
წაუსვით კრემის დაახლოებით მე-4 ნაწილი.
მოათავსეთ ნამცხვრის მეორე ფენა, დაასველეთ, დაუმატეთ ანანასის მეორე ნახევარი და კრემის მეორე ნაწილი.
დააფარეთ ნამცხვრის მესამე ფენა, ისიც დაასველეთ და კრემის კიდევ ერთი ნაწილი დაუმატეთ. ნამცხვარს ყველა მხრიდან გადაუსვით დარჩენილი კრემი, სურვილისამებრ მოათავსეთ ცოტაოდენი კრემი დეკორაციისთვის.
