კულინარიული საზოგადოება Li.Ru -
ცხელი კერძები დაბადების დღისთვის
ჩვენს მხარეში ყველაზე პოპულარული სადღესასწაულო კერძი, რომლის რეცეპტებიც ბევრი დიასახლისისთვისაა ცნობილი, არის ქათამი ღუმელში კარტოფილით. ფოტოებით გიზიარებთ ქათმის კარტოფილით კარგ და მარტივ რეცეპტს.
ჰაში ბრაუნი არის პოპულარული კარტოფილის კერძი ამერიკულ სამზარეულოში, რომელიც ძალიან მარტივი და მარტივი მოსამზადებელია. დაგვჭირდება კარტოფილი, კარაქი და ხახვი. ვამზადებთ ღუმელში და ღუმელზე. წადი!
გამომცხვარი ხორცის პოპულარული და ძალიან გემრიელი კერძი კარტოფილით მდნარი ყველის ულამაზესი ქერქის ქვეშ. ფრანგული სტილის ხორცი კარტოფილით არის ის, რაც აუცილებლად უნდა სცადოთ!
თქვენთვის - ქათმის კიევის რეცეპტი ფოტოებით. ადუღებულ ზეთში შემწვარი კარაქის ნაჭერზე შეფუთული ათქვეფილი ქათმის ფილესგან დამზადებული კიევის სტილის კოტლეტები. მე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ!
ამ რეცეპტის სახელი გარკვეულწილად თვითნებურია - ფრანგული ღვეზელები ყველაზე ჩვეულებრივი ღვეზელებია, მხოლოდ ყველით გამომცხვარი. მას არაფერი აქვს საერთო ფრანგულ სამზარეულოსთან. მაგრამ მთავარი ის არის, რომ გემრიელია!
ჩემთვის არაფერია უფრო გემრიელი და შემავსებელი, ვიდრე კარგად მოხარშული ხორცი. ხორცისა და ხორცპროდუქტების მოყვარულებისთვის სიცოცხლის ნამდვილი დღესასწაულია. მე ვიზიარებ დადასტურებულ რეცეპტს! :)
ძროხის გულაში უნგრული სამზარეულოს კლასიკური კერძია. ჩემთვის ეს არის სუპიც და მეორეც. თქვენ არ შეგიძლიათ პოპულარული უნგრული პაპრიკას გარეშე. ასევე დაგჭირდებათ კარტოფილი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი და სანელებლები.
ქათმის ტაბაკა პოპულარული ქართული კერძია. იგი მზადდება მარტივად და საკმაოდ სწრაფად. ქათამი შეწვით ქინძით და კვინით. ორი ან სამი ქათამი საკმარისი იქნება ოჯახისთვის. დაგჭირდებათ ჩაქუჩი და ნაღმტყორცნები.
ღუმელში კრემში სურნელოვანი, წვნიანი კარტოფილის მომზადება შეგიძლიათ პორციულ ქოთნებში ან დიდი სითბოს მდგრადი ფორმით - კერძები თავად შეარჩიეთ და ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელი გამოვა, გპირდებით!
ფრინველისა და ხილის კიდევ ერთი "ეგზოტიკური" კერძი - მათთვის, ვინც მხარს უჭერს უჩვეულო კულინარიულ გადაწყვეტილებებს. ქათმის მკერდის მსხლის ორიგინალური რეცეპტი მათთვისაც აქტუალურია, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას!
მეცნიერები კარტოფილს „ბოტანიკურ შედევრს“ უწოდებენ. ეს ძირეული ბოსტნეული ერთ-ერთი ყველაზე ღირებულია დედამიწაზე. უბრალოდ მისი მომზადების უთვალავი ვარიანტია, ერთ-ერთი მათგანია კარტოფილის კასეროლი ბეკონით.
კიდევ ერთი უჩვეულო ხილისა და ხორცის კერძი. საქონლის ხორცი მსხლის რეცეპტი შესანიშნავია რომანტიკული ვახშმისთვის ორს ან გალა ოჯახურ დღესასწაულზე.
მხოლოდ სამი ინგრედიენტი, მაგრამ რა ფერად და გემრიელ კერძს ვიღებთ! შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი არაჩვეულებრივი ვახშმით და თავისუფლად აჩვენოთ ნავები სადღესასწაულო მაგიდაზე. მე ვიზიარებ რეცეპტს!
საქონლის ხორცის შესანიშნავი ნაჭერი სწორედ ახლა შემხვდა. სამწუხარო იყო ასეთი ხორცის ნაჭრებად დაჭრა. მე გადავწყვიტე საქონლის ხორცი მოვამზადო, ნაჭრებად გამომცხვარი. საქონლის ხორცი გამოვიდა დნობით ნაზად და სანელებლები გამომცხვარი იყო ხრაშუნა ფენად.
ქათამი ვაშლით გემრიელია, მაგრამ ქათამი ვაშლით და ქლიავით კიდევ უფრო გემრიელია! მისი მომზადება მარტივია, კერძი კი საოცარი გამოდის - სცადეთ! :)
ქათმის ფილე და ბულგარული წიწაკა გემრიელ და ძალიან ლამაზ რულეტს ქმნის. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელ კერძად, დაჭრათ საჭმელად ან გამოიყენოთ სენდვიჩების დასამზადებლად.
ქათმის ფეხები ვაშლით გაგაოცებთ ქათმის გემოსა და ხახვით არომატიზებული მჟავე ვაშლის გემოს კომბინაციით. მე მივიღე ეს რეცეპტი მეგობრისგან და მან მოიფიქრა ეს კერძი, როდესაც მან ვერ იყიდა იხვი.
ფრანგული სტილის ხორცი პომიდვრით შესანიშნავი სადღესასწაულო კერძია მეგობრებთან ან ოჯახის წევრებთან ერთად სადილისთვის. ხორცი ძალიან წვნიანი და ნაზი გამოდის, კერძი კი არომატული და მადისაღმძვრელი.
აქ არის მარტივი, მაგრამ ძალიან ეფექტური რეცეპტი ღორის ღუმელში. ამ რეცეპტით თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ცხელი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოაწყოთ სადღესასწაულო სუფრაზეც კი.
ნაზი საქონლის ხორცი სოკოთი და არაჟანით მიირთვით ბრინჯით ან ლაფშით. სამზარეულოს რეცეპტი გრაფმა პაველ ალეკანდროვიჩ სტროგანოვმა გამოიგონა 1890 წელს პეტერბურგში.
სწორად მოხარშული ხორცის ნაჭერი საუკეთესოა, რაც შეგიძლიათ სუფრაზე დადოთ. ამ რეცეპტით მომზადებული საქონლის ხორცის მედალიონი სწორედ ამ კატეგორიის კერძია.
იხვი ვაშლით კლასიკური საახალწლო და საშობაო კერძია ევროპის ბევრ ქვეყანაში, განსაკუთრებით გერმანიასა და ავსტრიაში. თუ არ იცით რა მოამზადოთ საახალწლოდ, სცადეთ ეს!
ღორის ზრაზი შესანიშნავი საშუალებაა ღორის ზრაზის მოსამზადებლად. კერძი შესანიშნავად ჯდება სადღესასწაულო სუფრის ჰარმონიაში - მაგალითად, ახალი წლის საპატივცემულოდ. სცადეთ - ყველა აღფრთოვანებული დარჩება! :)
ინდაურის ბარაბანი ნიორით და როზმარინით ტრივიალური კერძია, მაგრამ ერთხელ მოხარშეთ და ისევ და ისევ მოამზადებთ.
კარტოფილის შატო არის ძალიან პოპულარული კარტოფილის გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზისთვის საფრანგეთში. მშვენიერი ალტერნატივა მოსაწყენი დაფქული კარტოფილისა და შემწვარი კარტოფილისთვის :)
გამომცხვარი კარტოფილი ავოკადოს სოუსით არის გიჟური მარტივი ვეგეტარიანული კერძი. კარტოფილი ძალიან მადისაღმძვრელი და არომატული გამოდის, ავოკადოს სოუსი კი გემოს უფრო მრავალფეროვანს ხდის. Სცადე!
ფორთოხლით გამომცხვარი იხვი ძალიან სადღესასწაულო და სადღესასწაულო კერძია, რომელსაც ჩვეულებრივ ახალ წელს ან საშობაოდ ვამზადებ. დიასახლისი ამზადებს, პატრონი ჭრის და ყველას თეფშზე დებს...აჰ!
ღორის ხორცი საკმაოდ მშრალი ხორცია და მისი გემრიელი მომზადება არც ისე ადვილია. მე ვიზიარებ ძალიან წარმატებულ რეცეპტს - ღორის წიპწა სტაფილოთი. რამდენიმე ხრიკი - და ხორცი ძალიან წვნიანი გამოდის.
ღორის რეცეპტი სოკოთი და ყველით მშვენიერი კერძია საახალწლო სუფრისთვის. სადღესასწაულო მირთმევა, ნაზი და წვნიანი ხორცი, ბრწყინვალე პიკანტური არომატი - კერძი აკმაყოფილებს ხარისხის ყველა კრიტერიუმს.
ანანასით გამომცხვარი ქათამი მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძია, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ სადღესასწაულო – საახალწლოდ ან დაბადების დღეზე. ეფექტური, უჩვეულო და ორიგინალური.
ფრანგული სტილის სანელებლები არის ძალიან ორიგინალურად მომზადებული კარტოფილი, რომელიც შესანიშნავი გვერდითი კერძი იქნება ნებისმიერი ხორცის, თევზის ან ბოსტნეულის კერძისთვის.
ქათმის მომზადების რეცეპტი პომიდვრით, ტკბილი წიწაკით და ზეთისხილით თეთრ ღვინოში. Ფრანგული სამზარეულო.
ქათამი ნიორითა და თიამით არის კიდევ ერთი მარტივი, მაგრამ ძალიან ეფექტური გზა ღუმელში ქათმის გემრიელად გამოსაცხობად. ნივრისა და თივის მარინადი ქათამს ძალიან ნაზს და გემოს ხდის.
სომხური შიგთავსი ბადრიჯანი ჩემი საფირმო კერძია, რომელიც პროფესიონალმა სომეხმა შეფმა მასწავლა. ბადრიჯანი უბრალოდ მშვენიერი გამოდის - თითებს მოგილოკავთ!
არაქისის ქათამი სლავური ხალხისთვის გარკვეულწილად უჩვეულოა, მაგრამ ჩინური ტრადიციული სამზარეულოს ძალიან გემრიელი კერძი. სათანადოდ მომზადებული, ის უბრალოდ განწირულია წარმატებისთვის. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია!
პოპულარული ხორცის კერძის რეცეპტი დაფქული ქათმის გამოყენებით. არსებითად, ერთსა და იმავე ხორცს ვამზადებთ ფრანგულად, ოღონდ ღვეზელის ნაცვლად ვიყენებთ დაქუცმაცებულ ქათამს. გემრიელი!
გარგარის ჩირით და ხახვით შიგთავსი ღორის ხორცი ძალიან უჩვეულო და ორიგინალური ხორცის კერძია, რომელიც შედგება ღორის ხორცისგან ძალიან წვნიანი და გემრიელი დაფქული ხორცით. გააოცეთ თქვენი მჭამელები!
თუ საქონლის ხორცის მომზადება არ იცით, გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ ამ რეცეპტს. საქონლის ხორცი ნიორით ძალიან რბილი, ნაზი, სასიამოვნო ნივრის გემოთი და არომატით. Სცადე!
ფაფუკი კომბოსტო ტრანსილვანიურ სტილში არის ძალიან გემრიელი რუმინული ეროვნული კერძი, რომელიც გარკვეულწილად მოგაგონებთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონებს. მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან დამზადებული უგემრიელესი კერძი.
მამალი ღვინოში არის დახვეწილი ფრანგული კერძი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ სახლის სამზარეულოში. რაც შემეხება მე, კერძს აქვს სრული უფლება ეწოდოს სადღესასწაულო - ის საზეიმოდ გამოიყურება და ძალიან გემრიელია.
ესკალოპები არის ხორცის უცხიმო ნაჭრები, შემწვარი ტაფაზე პურის გარეშე. უმჯობესია გამოიყენოთ ღორის ფილე. ესკალოპს ამზადებენ თირკმლის ნაწილიდან, სადაც ხორცი განსაკუთრებით რბილი და ნაზია.
თუ არ იცით რა მოამზადოთ საახალწლოდ, გირჩევთ სცადოთ სანელებლებში გამომცხვარი ქათმის მკერდი. ეს არის საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ ძალიან სადღესასწაულო და ღირსეული ცხელი კერძი.
ხაჭოს მარტივი რეცეპტი შემწვარი ღორის გულშემატკივრებისთვის. ეტაპობრივი მომზადება ფოტოებით.
ეძებთ რაიმე ორიგინალურს გარნირის ან მადის მოსამზადებლად? შემდეგ შეხვდით - ძაფის ბურთულები. ქათმის ეს კერძი არა მხოლოდ გაგაოცებთ თავისი გარეგნობით, არამედ გაგახარებთ თავისი გემოთი.
მე გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ კლასიკური შნიცელი - ღორის თხელი ნაჭერი, რომელსაც ცომში ახვევენ და ზეთში შემწვარი. მშვენიერი მამაკაცის სადილი ან ვახშამი - მარტივი და დამაკმაყოფილებელი.
გამომცხვარი ღორის ხორცი ყველაზე უჩვეულო ღორის ხორცის მომზადების ძალიან უჩვეულო გზაა. ორიგინალური პურის წყალობით ღორის ხორცის გემო ძალიან ორიგინალური და მოულოდნელია.
კეფირში მარინირებული ქათამი კარტოფილით არის შესანიშნავი ვარიანტი საკმაოდ სწრაფი და მარტივი სადილის ან მარტივი ინგრედიენტებისგან დამზადებული ლანჩისთვის. არაფრისმომცემი, ყველაფერი ძალიან მარტივია, მაგრამ გემრიელი.
ლავანგი არის ქათმის უგემრიელესი კერძი, რომელიც ტრადიციულად მზადდება აზერბაიჯანის სამხრეთ რეგიონებში. მე ვიზიარებ ჩემს სამზარეულოს საიდუმლოებებს!
ნუშის ქათმის ქათამი კიდევ ერთი შესანიშნავი გზაა ყველასთვის საყვარელი ქათმის ხორცის მოსამზადებლად. ნუშის ქერქი ქათამს სრულიად ახალ გემოს აძლევს - სცადეთ, არ ინანებთ!
ისეთი კაშკაშა, ფერადი და გემრიელი კერძი, როგორც წიწაკა და პომიდორი, დიდი ხანია არ მომიმზადებია. ინგრედიენტები მარტივია, მაგრამ კერძი ნამდვილი შედევრია როგორც ვიზუალურად ასევე გემოვნებით :)
ჩაყრილი გამომცხვარი კარტოფილი შესანიშნავი გვერდითი კერძია ხორცის კერძისთვის. ზოგიერთისთვის (მაგალითად, ვეგეტარიანელებისთვის) ძალიან დამაკმაყოფილებელი, მიმზიდველი და ლამაზი გვერდითი კერძი შეიძლება ცალკე სერიოზული კერძი გახდეს!
სკუმბრია ბულგარული წიწაკით არის შესანიშნავი კავშირი და შესანიშნავი გემოს კომბინაცია. სანამ სკუმბრიას მოამზადებთ, გახსოვდეთ ეს ინსტრუქცია და მიიღებთ ყველაზე შესანიშნავ კერძს!
ჩაშუშული შესანიშნავი გამოსავალია მათთვის, ვისაც თიხის ჭურჭელში კერძების მომზადება უყვარს. ნახეთ ეს ძალიან მარტივი რეცეპტი ჩაშუშვის ხორცით და მწვანე ლობიოთი ქვაბში.
ყაბაყი და ხორცი უბრალოდ მშვენივრად უხდება ერთმანეთს, მაგრამ მე არ მიყვარს ხორცის დიდი ნაჭრები ყაბაყთან ერთად, ამიტომ ამ ბოსტნეულს აურიეთ დაფქული ხორცი. შედეგი არის ძალიან წვნიანი და ნაზი კასეროლი.
შემწვარი პომიდორი ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი საჭმელია როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. მომზადებას დრო არ სჭირდება, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ლამაზი გამოდის.
აღმოვაჩინე ღორის ხორცის მომზადების კიდევ ერთი საინტერესო გზა - ღორის ხორცი ბულგარული წიწაკით. შედეგი არის ძალიან წვნიანი, არომატული და ნაზი კერძი.
ხანდახან ყველას უჭირს ცხოვრებაში, მაგრამ ტანკებს არ ეშინიათ ტალახის, ჩვენთვის დამახასიათებელი სამხედრო გამომგონებლობით ყველაფერს დავძლევთ.
წარმოგიდგენთ სუპერ ეკონომიურ კერძს. ყურადღება! (აქ ჟღერს ბარაბანი) ტადამ! - "ებრაული ხორცი"! რეცეპტი წვიმიანი დღისთვის.
სამწუხაროდ, ამ კერძის ფოტო ვერ მოგაწოდებთ, დიდი ხანია არ გადამიღია, რადგან ეს კერძი არ არის ბავშვების მუწუკებისთვის.
დაგვჭირდება: ხახვი (რაოდენობა დამოკიდებულია ფქვილის რაოდენობაზე), დაფქული შავი პილპილი, სხვადასხვა მწვანილი (შეგიძლიათ მათ გარეშე), სტაფილო (1-2 ცალი, მაგრამ შეგიძლიათ მის გარეშე), 1-2 კვერცხი. , ფქვილი, მარილი, გრამი მცენარეული ზეთი და წყალი.
მოზილეთ ცომი, როგორც ცომი, გააბრტყელეთ თხელ ფენად და მსუბუქად წაუსვით ზეთი. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევრად რგოლებად, მსუბუქად დავჭყლიტოთ და მოვაყაროთ გაბრტყელებული ცომის ამ ფენაზე. მარილი, პილპილი, მოაყარეთ სხვადასხვა მწვანილი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). მოდით გავაბრტყელოთ ეს ყველაფერი. შედეგი არის სოსისი, რომელიც შეიძლება დავჭრათ პატარა ნაჭრებად 10 სმ. ფრთხილად მოათავსეთ ქვაბში ან ღრმა ტაფაში მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალში, შეგიძლიათ იქ არსებული სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე (შეგიძლიათ მოხარშოთ ასევე ისინი ორმაგ ქვაბში). დააფარეთ თავსახური და დაელოდეთ სანამ კერძი მზად იქნება. ზოგჯერ ვამოწმებთ, ადუღდა თუ არა წყალი და როგორ არის ხახვი.
რატომღაც ეს "ებრაული ხორცი" დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება. ჰოდა, ამიტომ არის ხორცი. თუ თქვენ გაქვთ პატარა კეტჩუპი, ეს მხოლოდ სიმღერაა! და იმისთვის, რომ სახლში ყოველთვის გქონდეთ კეტჩუპი, გირჩევთ თავად მოამზადოთ
შეუძლებელია იმის პროგნოზირება, თუ რა გველოდება ხვალ. ომი აღარ ჰგავს წარსულის აჩრდილს.
ცნობილია ისტორიული ფაქტები, რომ ზოგიერთი ადამიანი მეორე მსოფლიო ომამდე უსმენდა (მათი ჩვენებით) მათ გაუგებარ წინათგრძნობას, ყიდულობდა ასანთს, მარცვლეულს და კონსერვებს.
ამ მარაგებმა მრავალი ადამიანის სიცოცხლე გადაარჩინა...
რისი ყიდვა შეგიძლიათ დღეს NZ თქვენი სახლისთვის.
შენახვა
სანამ პროდუქციის შეძენას დაიწყებთ, უნდა იზრუნოთ სად და როგორ შეინახება ეს ყველაფერი. ყველა დებულება შეიძლება მოთავსდეს, მაგალითად, საკვების თაიგულებში - ისინი გამძლეა, მდგრადია მაღალი ტენიანობის მიმართ და უზრუნველყოფენ შიგთავსის უსაფრთხოებას. ერთი წლის მარაგის შესაქმნელად დაგჭირდებათ 20 ვედრო თითო 19 ლიტრი მოცულობით. თაიგულები აღჭურვილი უნდა იყოს ხუფებით. ხშირად გამოყენებული პროდუქტების შესანახად, სახურავის დიზაინი უნდა იყოს ხრახნიანი; სხვებისთვის, ასევე შესაფერისია დანამატის ვერსია. თქვენ შეგიძლიათ გაახანგრძლივოთ საკვების სიცოცხლე საკვების გრძელვადიანი შენახვისთვის მილარ ჩანთებში დამატებით შეფუთვით. კარგი იქნება, თუ გაფუჭებულ საკვებს ჟანგბადის შთანთქმის ტომრები დაემატება. შენახვის პრობლემის მოგვარების შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ პროდუქტების შეძენა.
მარცვლეული
ეს შეიძლება იყოს თეთრი ბრინჯი (ყავისფერს აქვს უფრო მოკლე შენახვის ვადა), ქერი, სიმინდი, ფეტვი, ქინოა ან მაკარონი. აიღეთ დაახლოებით 180 კგ, ასე რომ, ერთ ვედროში გექნებათ მინიმუმ 47000 კილოკალორია. ერთი ვედროს მარაგი საკმარისია იმისათვის, რომ მოამზადოთ ან 75 ჭიქა ფქვილი 25-დან 35 პურამდე გამოსაცხობად, ან 150 პორცია მოხარშული მარცვლეული.
ხმელი ლობიო
სხვა ჯიშებთან შედარებით, თეთრი ლობიო ყველაზე კალორიულია. იმისთვის, რომ საკმარისად გვქონდეს სამომავლო გამოყენებისთვის, უფრო სწორად ერთი წლის განმავლობაში, ვავსებთ 27 კგ-იან თაიგულებს. ასე რომ, ერთი ვედრო მოგაწოდებთ დაახლოებით 20000 კილოკალორიას.
Რძის ფხვნილი
დაფხვნილ რძეს უფრო მოკლე შენახვის ვადა აქვს ვიდრე უცხიმო რძეს, ამიტომ სტრატეგიული რეზერვისთვის ვირჩევთ უცხიმო ვარიანტს. უმჯობესია რძის შეფუთვა რამდენიმე პატარა მაილარის პარკში. 7 კგ. საკმარისია ერთი წლის განმავლობაში. ასეთი რეზერვის ენერგეტიკული ღირებულება იქნება დაახლოებით 26000 კილოკალორია.
მცენარეული ცხიმები
ნაღები შეიცავს მნიშვნელოვნად ნაკლებ წყალს, ვიდრე კარაქი, ამიტომ მისი შენახვა უფრო დიდხანს შეიძლება. სანამ უკეთეს მომენტებს ელოდებით, ის გახდება ცხიმის თქვენი მთავარი წყარო. 50,000 კილოკალორიის მარაგის შესავსებად, თქვენ უნდა აიღოთ დაახლოებით 7 კგ.
Შაქარი
სუფრის გრანულირებული შაქარი არ არის ისეთი მდიდარი საკვები ნივთიერებებით, მაგრამ შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს და შეიცავს 99,5% ნახშირწყლებს, ანუ 16 კგ. ისინი არ იქნებიან ზედმეტი ჩვენს სამალავში. ისინი უზრუნველყოფენ დაახლოებით 60,000 კილოკალორიას.
თაფლი
თაფლი იძლევა ენერგიას 335 კკალამდე 100 გ-ზე. პროდუქტი. შეიცავს ყველა იმ მიკროელემენტს, რომელიც სისხლის შემადგენელი ნაწილია და მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში, ასევე დიდი რაოდენობით B ჯგუფის ვიტამინები და ვიტამინი C. ზოგადად, თქვენ უნდა მიიღოთ იგი! 23 კგ. ეს იქნება მხოლოდ ერთი წლის განმავლობაში. ისინი მოგცემენ დაახლოებით 68000 კილოკალორიას.
კარტოფილის ფანტელები
კარტოფილის პიურე, წვნიანი, პური, ბლინები - ამ პროდუქტს შეუძლია მნიშვნელოვნად გაამრავალფეროვნოს თქვენი მენიუ და შეავსოს ენერგიის მარაგი. 18 კგ. კარტოფილის ფანტელები უზრუნველყოფს დაახლოებით 63000 კილოკალორიას.
სანელებლები
მათთან ერთად, ნებისმიერი ერთფეროვანი მენიუ უფრო გემრიელი მოგეჩვენებათ. გამოყავით ცალკე ვედრო სანელებლებისთვის. პირველ რიგში აიღეთ მარილი: სუფრა და იოდირებული. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მას თქვენი საყვარელი სანელებლები და სანელებლები. შეფუთეთ თითოეული სუნელი ცალკე ტომარაში, ამ გზით ისინი უფრო დიდხანს შეინარჩუნებენ გემოს.
ყველა თაიგულის შიგთავსის ენერგეტიკული ღირებულება იქნება დაახლოებით 850000 კილოკალორია. საკვები უნდა ინახებოდეს მშრალ, გრილ, სინათლისგან დაცულ ადგილას. მარაგს, თუმცა ხელშეუხებელია, აქვს თავისი შენახვის ვადა, ამიტომ გამოიყენეთ იგი დროდადრო. სცადეთ მზა პროდუქტების გამოყენებით ფქვილის დაფქვა, პურის გამოცხობა, მილის და ნებისმიერი სხვა კერძის მომზადება. ამგვარად, თქვენ თავიდან აიცილებთ პროდუქციის გაფუჭებას და ამავდროულად, მზად იქნებით იმ სიტუაციისთვის, როდესაც მხოლოდ საკუთარ საკვებს შეძლებთ დაეყრდნოთ.
// 2 თებერვალი, 2015 // ნახვები: 3860დიდი გაფუჭება გამოიწვევს პრობლემებს საკვების წარმოებასა და განაწილებასთან დაკავშირებით - ამაში ეჭვი არ არის. როდესაც ემზადებით, დარწმუნდით, რომ იმდენი საკვები გაქვთ, რომ თქვენს ოჯახში ყველას მინიმუმ ერთი წელი გაუძლოს. ეს შეიძლება ზოგს გადაჭარბებულად მოეჩვენოს, მაგრამ როცა ჭექა-ქუხილი გატყდება, სავსე მუცელი მადლობას მოგახსენებთ. დიდ საკუჭნაოს აქვს უპირატესობები. საკვების ნაყარი შეძენით თქვენ დაზოგავთ დიდ ფულს და დაიცავთ თქვენს ოჯახს სასურსათო კრიზისის შედეგებისგან.
. ასევე წარმოიდგინეთ, რამდენი დამატებითი საკვები დაგჭირდებათ თქვენი გაჭირვებული ნათესავების, მეზობლების, მეგობრებისა და ლტოლვილებისთვის. შეინახეთ საკვები უხვად, განსაკუთრებით ხორბალი, ბრინჯი, წიწიბურა, ლობიო და თაფლი. დღეს ამ პროდუქტების ყიდვა დაბალ ფასად შეიძლება, ხვალ კი ყველაფერი შეიძლება შეიცვალოს.
საკვების შეძენისას გახსოვდეთ ორი რამ - ზომიერება და მრავალფეროვნება. თქვენი საკუჭნაოს ძირითადი ნაწილი იქნება მშრალი საკვები (ხორბალი, ბრინჯი, წიწიბურა, მაკარონი, სიმინდი და ლობიო), მაგრამ ასევე დაგჭირდებათ დაკონსერვებული ხილი და ბოსტნეული, რძის ფხვნილი და ბევრი მარილი. ასევე დაამატეთ საკვები, რომელიც აუცილებელია ნაწლავის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ეს სიაში მნიშვნელოვანი პუნქტია - ყაბზობა, განსაკუთრებით ფიზიკურ დაღლილობასთან ერთად, შეიძლება ფატალური იყოს.
მარაგის შეგროვებამდე ზუსტად გამოთვალეთ რამდენი საკვები დაგჭირდებათ თქვენი ოჯახის თითოეულ წევრს წლის განმავლობაში.
ქვემოთ მოცემულ სიაში ნახავთ პროდუქციის რეკომენდებულ რაოდენობას, რომელიც, რა თქმა უნდა, შეიძლება შეიცვალოს თქვენი საჭიროებებისა და პრეფერენციების მიხედვით. მე არ ვიზიარებ მორმონების რელიგიურ შეხედულებებს, მაგრამ მომწონს მათი საკვების მიწოდების პოლიტიკა, მისი ფილოსოფიური, პრაქტიკული შედეგები და ინფრასტრუქტურა. მორმონთა ბევრ საზოგადოებას აქვს საკუთარი საკონსერვო ქარხნები, რომლებიც ღიაა ფართო საზოგადოებისთვის.
თვითკმარობის მთავარი გასაღები მდგომარეობს არა მხოლოდ სრულ საკუჭნაოში, არამედ მისი საკუთარი ხელით მოყვანილი მარცვლეულითა და ბოსტნეულით შევსების უნარში. თუ თქვენ გაწუხებთ საკვების კვებითი ღირებულება, შემიძლია დაგარწმუნოთ, რომ არაფერია უკეთესი, ვიდრე ახალი ბოსტნეული და ხილი. თქვენ უბრალოდ უნდა მოიმარაგოთ იგივე პროდუქტების კარგი არაჰიბრიდული თესლი, რომელიც იქნება საკუჭნაოში. ელექტროენერგიის გათიშვის შემთხვევაში ადამიანებს მოუწევთ დიდი ხნის განმავლობაში ცხოვრება მხოლოდ საკუთარი ბაღიდან და პირუტყვიდან.
საკუჭნაოში წვიმიანი დღის მარაგი უნდა შეიცავდეს სამი სახის საკვებს - მშრალ, დაკონსერვებულ და საკვებ დანამატებს. დაკონსერვებული საკვების შესახებ არის ადრე ნახსენები წესი „პირველი თაროზე ახვიდე, პირველ რიგში უნდა შეჭამო“. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ახალი დაკონსერვებული საქონელი ყოველთვის უნდა იყოს დამალული და პროდუქტები წესრიგში უნდა იქნას მიღებული. კარგი იდეაა პაკეტებზე თარიღების დადება. ყურადღება! მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ბევრი კონსერვია, შეგიძლიათ დადოთ მარკები ნომრით, ხოლო საიმედოობისთვის შეინახეთ კალენდარი.
ზემოთ აღწერილი სიის გარდა, საკუჭნაოში კიდევ ბევრი რამ უნდა ჩადოთ:
მათთვის საკერავი ქუდები და ბეჭდები (იყიდეთ რაც შეიძლება მეტი, რათა მოგვიანებით სხვა რამეში შეცვალოთ);.
- მარილი - მოაგროვეთ საკმარისი რაოდენობით;
- გოგირდი ხილის გასაშრობად;.
- ძმარი - იყიდეთ რამდენიმე ყუთი;
- სანელებლები;.
- სასმელი სოდა;.
- საფუარი;.
- პლასტიკური ჩანთები საკვებისთვის;
- ალუმინის ფოლგა - შეიძინეთ მეტი, მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა დანიშნულებით, თვითნაკეთი მზის ღუმელის შესაქმნელადაც კი.
აუცილებელი პროდუქტები.
ბევრი იყო ნახსენები ადრე, მაგრამ გამეორება უნდა.
1. მარილი. ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც საკვების არომატიზატორი და შესანახი საშუალება, ასევე ნადირის სატყუარა. ბევრგან აკრძალულია მარილის წყაროების გამოყენება, რადგან მათი დახმარებით ნადირობა ძალიან ადვილი ხდება, რაც ნიშნავს, რომ სპორტული ინტერესი იკარგება.
ამ გზით, თუ მარილის წყაროსთან არ ცხოვრობთ, მარილი არასოდეს გექნებათ ზედმეტი. ახლა მარილი იაფია და ყველგან იყიდება, მაგრამ როცა მძიმე დრო მოვა, ის ნამდვილ დეფიციტად იქცევა დედამიწის ბევრ მატერიკზე. გარდა ამისა, მას არ აქვს ვადის გასვლის თარიღი. გააკეთეთ შეკითხვები ამ თეთრი ოქროს შესაძლო ბუნებრივი საბადოების შესახებ თქვენს თავშესაფართან ახლოს - სამყაროს აღსასრულის შემდეგ ეს ინფორმაცია ძალიან ღირებული იქნება.
მოამზადეთ მარილის მთლიანი მარაგი 20 კგ-ზე დაყრდნობით ოჯახის თითოეული წევრისთვის. მთლიანი თანხა ძალიან მაღალი მოგეჩვენებათ, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ გარკვეული ნაწილი ცხოველების სატყუარაზე დაიხარჯება. მარილისთვის, რომელიც გამოყენებული იქნება სამზარეულოსთვის, უპირატესობა მიანიჭეთ იოდირებულ ვერსიას.
2. ნახ. მე მირჩევნია ყავისფერი ბრინჯი მისი კვებითი თვისებების გამო (თუმცა მას აქვს უფრო მოკლე შენახვის ვადა, ვიდრე თეთრი ბრინჯი. ამ შენახული პროდუქტის მთლიანი რაოდენობა უნდა გამოითვალოს ფორმულით 15 კგ ზრდასრულზე წელიწადში. ბრინჯის შენახვის ვადა ჩვეულებრივ დაახლოებით რვაა. წლები.
3. ხორბალი (ან ბოჭკოებით მდიდარი სხვა მარცვლეული. ეს მარაგი მომზადების საკვანძო პუნქტია. მალე მარცვლეულის ყიდვა ალბათ არც ისე ადვილი იქნება, როგორც დღეს არის, ამიტომ დავიწყებთ: 110 კგ ოჯახის ზრდასრულ წევრზე წელიწადში (გარკვეული ამ მარაგების ნაწილი შეიძლება იყოს მაკარონის სახით) და, რა თქმა უნდა, ბევრი სანაცვლოდ.
მე არ გირჩევთ ფქვილის შენახვას - მისი შენახვის ვადა შემოიფარგლება ორიდან სამ წლამდე, ხოლო მარცვლეულის შენახვა შესაძლებელია 30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, ხოლო მისი კვებითი ღირებულება მხოლოდ 20% -ით დაბალია, ვიდრე ჩვეულებრივი ფქვილი. უმჯობესია იყიდოთ მარცვლეული და ხელის წისქვილი.
ნუ დაგავიწყდებათ მარცვლეულის მომზადების უმარტივესი მეთოდი - თესლის გაჟღენთვა: წყალში 24-36 საათი საკმარისია იმისათვის, რომ ხისტი მარცვლები კენკრავით რბილი და წვნიანი იყოს და როცა გაცხელდება, შესანიშნავი საუზმე იქნება.
4. სიმინდი. კობები უკეთესად ინახავს, ვიდრე ნაჭუჭიანი მარცვლები ან სიმინდისგან მომზადებული ნებისმიერი საკვები. ამ პროდუქტის წლიური ნორმა ზრდასრული ადამიანისთვის არის დაახლოებით 25 კგ. მთელი მისი შენახვა შესაძლებელია 8-12 წლის განმავლობაში, დაყოფა რამდენიმე ნაწილად ან გახეხილი - მხოლოდ 8-36 თვე.
5. წიწიბურა. წიწიბურას შენახვის ვადა მხოლოდ 12 თვეა. მოხმარების მაჩვენებელი ერთ ზრდასრულზე არის 3,5 კგ წელიწადში. ამიტომ, არ უნდა გააკეთოთ დიდი რეზერვები, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ უზრუნველყოფთ სხვა პროდუქტებსა და ნივთებზე გაცვლის შესაძლებლობას.
6. შვრიის ფაფა. მისი წლიური მარაგი უნდა გამოითვალოს 10 კგ ადამიანზე. შენახვის ვადა სამიდან შვიდ წლამდეა (დამოკიდებულია ჯიშზე და შეფუთვის მეთოდზე.
7. ცხიმები და ზეთები. გირჩევთ იყიდოთ ძირითადად ზეითუნის ზეთი (პლასტმასის ბოთლებში და შეინახეთ გაყინული), მაიონეზი, ქილებში კარაქი და არაქისის კარაქი. ამ პროდუქტების წლიური ნორმის ჯამური წონა ერთ ადამიანზე არის დაახლოებით 50 კგ. ქილებში შენახული პროდუქტები მუდმივად უნდა იქნეს გამოყენებული (ან ჰუმანიტარული დახმარების სახით წელიწადში ორჯერ დარიგდეს. შეძენის პროცედურის მიხედვით, გაყინული ზეითუნის ზეთი ასევე უნდა მოიხმაროს (ან მიეცეს გაჭირვებულებს ოთხ წელიწადში ერთხელ.
8. რძის ფხვნილი. შეიძინეთ უცხიმო ჯიში. წლიური ნორმა ერთ ადამიანზე უნდა იყოს დაახლოებით 12 კგ. შეეცადეთ შეიძინოთ იგი კონსერვანტებით - ეს უზრუნველყოფს მაქსიმალურ შენახვის ვადას ხუთი წელი ან მეტი.
9. დაკონსერვებული ხილი და ბოსტნეული. პრაქტიკული (მათ შორის ხარჯების დაზოგვის თვალსაზრისით) დაკონსერვებული საკვების დამოუკიდებლად მომზადება. დაკონსერვებული პროდუქტები უნდა იქნას გამოყენებული მათი მიღების თანმიმდევრობით, ამიტომ არ უნდა შეინახოთ ორ წელზე მეტი მარაგი. ასეთი ხილისა და ბოსტნეულის რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე.
10. ხორცის კონსერვი. მათი მარაგი მუდმივად უნდა განახლდეს და ინახება არაუმეტეს იმაზე, რისი ჭამა შეგიძლიათ ორ წელიწადში.
11. შაქარი. ტკბილეულისთვის მირჩევნია თაფლი (თუმცა ჩვილებს არ უნდა მივცეთ. თუმცა ვინმეს მოუნდება შაქრის, მელას ან მურაბის მარაგი. ასეთი პროდუქტების წლიური ნორმა ერთ ადამიანზე დაახლოებით 25 კგ უნდა იყოს.
კონსერვანტების დამატება. ამ ნივთიერებების წყალობით ბევრი პროდუქტის შენახვის ვადა 8-10 წლამდე აღწევს, მარცვლეული კი უფრო მეტს, ამიტომ გირჩევთ შეიძინოთ კონსერვანტებით გამდიდრებული საკვები პროდუქტები, თუ მათი ჩვეულებრივი შენახვის ვადა შედარებით ხანმოკლეა, მაგალითად, ბარდა ჩირი, რძის ფხვნილი. ჯეიმს უესლი როულსი ადმინისტრატორისგან: ნუ დაგავიწყდებათ პროდუქტების როტაცია ვადის გასვლის თარიღების დაკვირვებით.
მკითხველთა მრავალი მოთხოვნის გამო, ჩვენ ვაფართოვებთ მე-5 ბიზნეს იდეას სტატიიდან „ტოპ 5 ბიზნეს იდეა აპრილისთვის“. დღეს ჩვენ გვაქვს " ბიზნეს რეცეპტები რაციონისთვის - წვიმიანი დღისთვის". საიდუმლო არ არის, რომ ბევრი ემზადება დიდი 3.14-ისთვის. ზოგი გადარჩენის მოყვარული ხდება და ბედს საკუთარ ხელში აიღებს. მაგალითად, ერთ-ერთი ვარიანტია გამოვთვალოთ აპოკალიფსის სცენარები და გადავწყვიტოთ: ”მე მოვაწყობ ბანდიტთა ჩემს ჯგუფს, რათა მოგვიანებით შევძლო რეკეტის შექმნა”. კიდევ ერთი ვარიანტია მარაგის გაკეთება რამდენიმე წლის განმავლობაში, იარაღის შეძენა და სროლა იმ ბანდიტებისგან, რომელთაც სურთ ხელი შეუწყონ მარაგსა და იარაღს.
ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია უბრალოდ ინერვიულოთ გლობალური კატასტროფის გამო და არაფერი გააკეთოთ ამის შესახებ. ამას აკეთებენ მოხუცი ქალები სოფლებში, მოხუცები რკინიგზის სადგურებზე და სხვა მშვიდობიანი და არც თუ ისე მშვიდობიანი მოსახლეობა. რა აკლიათ? მათ არ აქვთ საკმარისი გარანტიები მომავლისთვის. თუ ისინი უფრო დარწმუნებულნი იქნებოდნენ იმაზე, რაც მოხდებოდა, შესაძლოა, თავს უფრო ბედნიერად გრძნობდნენ. შესაძლოა, არა - ისინი შეშფოთების სხვა მიზეზს იპოვნიდნენ. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ფაქტია: თქვენს ხელშია ბევრი ადამიანის ცხოვრება უფრო თავდაჯერებული გახადოთ. დაამატეთ მომავალი. მოიტანე ბედნიერება.
თუ შეგიძლიათ ამით ფულის გამომუშავება, შესანიშნავია! ყოველივე ამის შემდეგ, მოგება უბრალოდ პიროვნებისა და მისი პროდუქტის ღირებულების აღიარებაა. ახლა უფრო მეტი ბიზნესის შესახებ.
როგორ ემზადება ადამიანების უმეტესობა დიდი 3.14-ისთვის? როგორც უკვე ვთქვით, ის ღელავს და ნერვიულობს, აძლიერებს სტრესს.
და თუ ვინმე ფიქრობს, რას მიირთმევს მაშინ, როცა საჭმელი არაფერია, მაშინ ყიდულობს მშრალი ბარდის წვნიანს (სხვათა შორის, ამაზრზენი გემო აქვს, ჩვენ თვითონ ვცადეთ და სხვებს არ ვურჩევთ :)
მაგრამ ადამიანი მარტო ბარდის წვნიანზე დიდხანს ვერ გაძლებს. ხორცზეც რომ არ ვილაპარაკოთ, გვჭირდება
რა თქმა უნდა, მწარმოებლებმა იციან, რომ ფიჭვის ნემსები C ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა. და უმი თევზის ახლად გამოწურული წვენი ხელების მძლავრი ტრიალებით (თითქოს სარეცხს რეცხავთ) არის მინერალებისა და ვიტამინების, პირველ რიგში ვიტამინის შესანიშნავი კოქტეილი. D. მაგრამ ადამიანების უმეტესობა არ ამზადებს. მაგრამ მათ სურთ გარანტირებული მომავალი, ყოველ შემთხვევაში, კვების საკითხებში.
ნაბიჯების ნიმუში:
პლუს: თქვენ არ გჭირდებათ საჭმლის მომზადება, მარაგი და ა.შ. ეს ნიშნავს, რომ არ არის საჭირო სანიტარული განყოფილების ნებართვა და ა.შ.
მეორე უპირატესობა: შეგიძლიათ ინდივიდუალურად შეარჩიოთ პროდუქტის ყუთი. მაგალითად, ზოგს ჩირი სოკო უყვარს, ზოგს კი ჩირი ბადრიჯანი ეზიზღება (თუმცა ის ბევრ რამეში ძალიან სასარგებლოა).
მინუსი: მოგიწევთ საკუთარი თავით იმუშაოთ და აირჩიოთ კარგი ინდივიდუალური რეცეპტები სრული, დიდხანს შესანახი კვებით.
ჩვენ არ ვაძლევთ სრულფასოვანი დიეტის ზუსტ შემადგენლობას მიზანმიმართულად - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი გამოთვლები და შეინახოთ ისინი საიდუმლოდ, ამასთან ერთად გამოიმუშავოთ ფული :)
ჯარის მშრალი რაციონის შემადგენლობა:
