ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული კულინარიული უნარები, საკმარისია მკაცრად დაიცვან მარტივი რეცეპტები.

როგორ მოვამზადოთ პური სიმინდის ფქვილისგან?

ხელნაკეთი პური ყოველთვის გაცილებით გემრიელი იყო, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. სიმინდის ფქვილისგან ძალიან ნაზი გამოდის. განსაკუთრებით კარგია დილის ჩაის მირთმევა თაფლით.

სიმინდის პური პურის აპარატში

ნაერთი:

1. წყალი - 350-370 მლ
2. ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.
3. შაქარი - 1 ს.კ. ლ.
4. მშრალი საფუარი - 2 ჩ.კ.
5. მარილი - 1 ჩ.კ.
6. სიმინდის ფქვილი - 100 გ
7. ხორბლის ფქვილი - 400 გ

მომზადება:

• პურის აპარატის თასში მოთავსებულია გაცრილი სიმინდი და ხორბლის ფქვილი.
• ფქვილის სლაიდს ერთ მხარეს ასხამენ მარილს, ზეითუნის ზეთს უმატებენ, მეორე მხარეს კი აყრიან ხმელ საფუარს და ზემოდან აყრიან შაქარს.
• მარილს ზემოდან ასხამენ წყალს.
• დააყენეთ „ჩვეულებრივი პურის“ პროგრამა, საშუალო ქერქი, დრო 4 საათი.
• როგორც კი პური მთლიანად მზად იქნება, უნდა გადავიტანოთ ჭურჭელში და დავაფაროთ ზემოდან სუფთა პირსახოცი და დავტოვოთ ცოტა ხნით რომ დადგეს.

მაწონი სიმინდის პური

ნაერთი:

1. ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
2. მარილი - 1,5 ჩ/კ.
3. წყალი (ცხელი) - 200 გ
4. ხორბლის მაწონი - 150 გ
5. მუქი მელასი - 1 ს.კ. ლ.
6. ხორბლის ფქვილი - 300 გ
7. სიმინდის ფქვილი - 150 გ

მომზადება:

• სიმინდის ფქვილს ასხამენ პატარა მშრალ ჭურჭელში და ასხამენ ცხელ წყალს, ჭურჭელს თავს აფარებენ.
• როგორც კი ნარევი ოთახის ტემპერატურას მიაღწევს, თქვენ უნდა დაიწყოთ ცომის მოზელა.
• ხორბლის ფქვილს ასხამენ ღრმა თასში და უმატებენ მარილს, შემდეგ უმატებენ სიმინდის ნარევს, მელასს, მაწონს და ზეითუნის ზეთს.
• ყველა ინგრედიენტი საგულდაგულოდ აურიეთ და ცომი მოზილეთ (ხელზე არ უნდა გეწებოთ). თუ ცომი დამსხვრეული იქნება, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი.
• ცომს ახვევენ ბურთულად, ახვევენ ფილმში, დებენ მაცივარში და ტოვებენ ღამით (სასურველია ცომი ქვედა თაროზე მოათავსოთ).
• დილით ცომი გამოიღეს მაცივრიდან და გააჩერა დაახლოებით 1,5 საათი, რომ გახურდეს.
• დაფაზე ასხამენ ცოტა ფქვილს და ცომს აფენენ, აყალიბებენ პურს და ზედაპირს აჭრიან.
• პურის აპარატის ჭურჭელში ასხამენ მცირე რაოდენობით სიმინდის ფქვილს და ჩამოყალიბებულ პურს აფენენ, ზემოდან პირსახოცით აფარებენ და რამდენიმე საათით ტოვებენ.
• სანამ პურის ცხობას დაიწყებთ, უნდა დაასხათ მცირე რაოდენობით წყალი და გამოაცხვეთ 210 გრადუს ტემპერატურაზე (50 წუთი).
• გამოცხობის პირველი 10 წუთის განმავლობაში პურს პერიოდულად უნდა ასხუროთ წყალი.
• მზა პურს დებენ თეფშზე და ტოვებენ გასაცივებლად.

სიმინდის პური ყველით

ნაერთი:

1. იტალიური მწვანილის ნაზავი - გემოვნებით
2. ყველი - 200-220 გ
3. შაქარი - 1-1,5 ს.კ. ლ.
4. მშრალი საფუარი - 2 ჩ.კ.
5. მარილი - 1 ჩ.კ.
6. კვერცხი - 1 ც.
7. ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.
8. კეფირი - 1,5-2 ს.კ.
9. ხორბლის ფქვილი - 2 ს.კ.
10. სიმინდის ფქვილი - 2 ს.კ.

მომზადება:

• ხორბლისა და სიმინდის ფქვილი შერეულია მშრალ ღრმა კონტეინერში.
• ფქვილის ნარევს უმატებენ მარილს, შეჰყავთ საფუარი და იტალიური მწვანილის ნარევი. თუ ნარევს ვერ იპოვით, შეგიძლიათ ცალკე აიღოთ ხახვი, რეჰანი და მწვანე ხახვი.
• ყველს წვრილ სახეხზე დააქუცმაცებენ და ნარევს უმატებენ, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
• ფქვილის ნარევიდან პატარა ბორცვი წარმოიქმნება და მის ცენტრში კეთდება დეპრესია, რის შემდეგაც მასში ასხამენ კეფირს და ზეითუნის ზეთს.
• ცომი იზილება მანამ, სანამ არ შეწყვეტს ხელებზე წებოვნებას. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
• ცომის კონტეინერი დაფარულია სუფთა პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ ამოვა.
• ცომი ისევ მოზილეს, პურს კი წინასწარ ცხიმწასმულ ტაფაზე გადააქვთ და ჩანგლით რამდენიმე ადგილას ხვრევენ. კეთდება რამდენიმე ზედაპირული ჭრილი და ცომი რჩება კიდევ 25 წუთის განმავლობაში.
• პურის მადუღარას აცხელებენ 200 გრადუსზე და პურს აცხობენ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააქვთ ჭურჭელში და ტოვებენ გასაცივებლად.

სიმინდის ფქვილის ტორტილაები: რეცეპტები

სიმინდის ფქვილი ძალიან ჯანსაღია. ეს არის ანემიის ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალება, ასევე უზრუნველყოფს ნაღვლის სეკრეციის და ნაწლავების მოძრაობის შესანიშნავ სტიმულაციას და აქვს მსუბუქი შარდმდენი ეფექტი. გარდა ამისა, სიმინდის ფქვილი ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას, გულის გაძლიერებას და მნიშვნელოვნად ანელებს დაბერებას.

სიმინდის ტორტილა შიგთავსით

ნაერთი:

1. მცენარეული ზეთი (ცხიმი) - 4 ს.კ. ლ.
2. დაფქული თეთრი წიწაკა - 1 მწიკვი
3. კრემი - 1 ს.კ. ლ.
4. პომიდორი - 2 ც.
5. ხაჭო - 200-210 გ
6. წითელი წიწაკა - 1 წიწაკა
7. მწვანე წიწაკა - 1 წიწაკა
8. ხახვი - 1 ც.
9. კვერცხი - 1 ც.
10. ლორი - 350-400 გ
11. მარილი - 1 ჩ.კ.
12. ხორბლის ფქვილი - 200 გ
13. სიმინდის ფქვილი - 170-175 გ

მომზადება:

• შეურიეთ ხორბალი და სიმინდის ფქვილი, დაუმატეთ მარილი და კვერცხი. წყალს ასხამენ მცირე ნაწილებში, რათა ცომი საკმარისად პლასტიკური გახდეს.
• მზა ცომს ტოვებენ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფორმირდება პატარა ბურთულები (არაუმეტეს ნიგოზისა) და ბრტყელ ნამცხვრებად ახვევენ. თითოეული ნამცხვრის სისქე არ უნდა იყოს 2 მმ-ზე მეტი.
• სქელძირიან ტაფას გაზქურაზე აცხელებენ და ნამცხვრებს აცხობენ.
• მზა სიმინდის ტორტილას აფენენ პერგამენტის ქაღალდზე, ახვევენ პირსახოცში და ტოვებენ თბილ ადგილას ცოტა ხნით.
• ლორი და გახეხილი ხახვი წვრილად დაჭერით.
• წიწაკის ღეროები 2 ნაწილად გაჭერით, მარცვლები და ძარღვები ამოიღეთ და წვრილად დაჭერით.
• პომიდორს ასხამენ მდუღარე წყალს, ასუფთავებენ და წვრილ კუბებად ჭრიან.
• ხაჭოს აურიეთ ნაღები, მარილი, თეთრი პილპილი და ემატება ყველა დაქუცმაცებული ინგრედიენტი.
• მიღებულ შიგთავსს გადააქვთ თბილ ნამცხვრებში, რის შემდეგაც ახვევენ მილში და ამაგრებენ ხის კბილის ჩხირებით.
• ბრტყელ პურებს მსუბუქად შეყავთ ტაფაში გაცხელებული ცხიმით ან მცენარეული ზეთით.
• მიირთვით სიმინდის ტორტილაები თბილი ცხარე მექსიკური სოუსით.

უბრალო სიმინდის ტორტილა

ნაერთი:

1. მარილი - ½ ჩ/კ.
2. ცხელი წყალი - 2,5 ჭიქა
3. სიმინდის ფქვილი - 4 ჭიქა

მომზადება:

• ცომი შერეული წყლით და საფუძვლიანად მოზილეთ. შედეგი არის რბილი ბურთი (ცომი უნდა იყოს გლუვი და ელასტიური).
• ცომი იყოფა დაახლოებით 18 იდენტურ ბურთულად, იქმნება ბრტყელი ნამცხვრები და დაფარულია ფილმით (სველი პირსახოცი).
• ორმაგი ფსკერის ტაფა დადგით გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. ბრტყელი პური დადგით გახურებულ ტაფაზე და შეწვით დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და შეწვით დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში.
• შემდეგ ნამცხვარი ისევ გადაატრიალეთ და კიდევ 30 წამი შეწვით. (ცოტა უნდა ამოისუნთქოს).
• ბრტყელი უნდა მიირთვათ თბილი.

სიმინდის ნამცხვარი: მომზადება

თუ გსურთ რაიმე გემრიელი მოამზადოთ, მაგრამ არ გინდათ დიდი დრო დახარჯოთ ცომზე ჩხუბით, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული ნამცხვრების რეცეპტებს. ეს ნამცხვრები მზადდება ძალიან სწრაფად და წარმოუდგენლად გემრიელია.

სიმინდის ნამცხვრები

ნაერთი:

1. ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
2. კარაქი - 100 გ
3. კვერცხი - 2 ც.
4. შაქრის ფხვნილი - 100 გ
5. სიმინდის ფქვილი - 180-200 გ

მომზადება:

1. ზეთი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
2. ჯერ კარაქი ავთქვიფოთ ბლენდერით, თანდათან მოვაყაროთ შაქრის პუდრა და მოვაყაროთ ვანილის შაქარი.
3. თქვეფის შეწყვეტის გარეშე, ნარევს სწრაფად დაუმატეთ ჯერ 1, შემდეგ მე-2 კვერცხი. სიჩქარეს ოდნავ შეამცირეთ, მცირე ულუფებით დაუმატეთ სიმინდის ფქვილი - უნდა მიიღოთ ოდნავ ბლანტი ცომი.
4. აიღეთ პლასტმასის ჩანთა და ამოჭერით ერთი კუთხე, რის შემდეგაც იგი ივსება მზა ცომით.
5. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტის ფურცელი, წაუსვით ზეთი და გამოწურეთ ცომის პატარა წრეები.
6. საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ სანამ ფუნთუშები ოდნავ არ შებრაწდება.

სიმინდის ნამცხვრები

ნაერთი:

1. კარაქი - ცოტა, შეზეთვისთვის
2. სიმინდის ფანტელები - 1 ს.კ.
3. ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
4. შაქრის ფხვნილი - 1 ს.კ.
5. კვერცხის ცილა - 2 ც.

მომზადება:

• მაღალი სიჩქარით, წინასწარ გაცივებული კვერცხის ცილა და შაქრის ფხვნილი ათქვიფეთ ბლენდერში, სანამ მყარი ქაფი არ მიიღება. შემდეგ ემატება ვანილის შაქარი და სიმინდის ფანტელები.
• საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი და წაუსვით ცოტაოდენი კარაქი.
• სველი სუფრის კოვზით მოათავსეთ ცომის ბურთულები ფურცელზე და მოათავსეთ 140 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. ორცხობილა ცხვება დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
• ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სიმინდის ფუნთუშები მერინგის მსგავსია და ფანტელების დამატების წყალობით იძენენ საინტერესო და ოდნავ პიკანტურ გემოს.

სიმინდის ფქვილისგან გამოცხობა ჩვეულებრივი ცომეულის შესანიშნავი ალტერნატივაა. უფრო ჯანსაღი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელია. რეცეპტები მარტივია, მაგრამ ისინი ყოველთვის კარგად გამოდიან. სიმინდის ფქვილი შეიძლება გამოვიყენოთ პურის, ტორტილას და ფუნთუშების დასამზადებლადაც კი!

Სალამი ყველას!

დღეს პურზე ვისაუბრებთ. პური ყველაფრის თავია. და ჩემთვის პურის გარეშე ცხოვრება უბრალოდ შეუძლებელია.

შავი ბოროდინო, ნაცრისფერი ჭვავი, თეთრი მრავალ ჯიშში. თითოეული მათგანი თავისებურად კარგია და სხვადასხვა პური კარგად უხდება სხვადასხვა კერძს. მე მიყვარს სენდვიჩები კარაქით და თეთრი პურით საუზმეზე. მიყვარს შავი პური დამარილებული თევზით. და ნაცრისფერი კარგად უხდება ბოსტნეულის სუპებს.

ჩემი პირველი შესავალი ცხობა დაიწყო სიმინდის პურით. სახლში უბრალოდ სიმინდის მარცვლები იყო დარჩენილი, რომელიც ბავშვის ფაფისთვის იყიდეს. მას დიდი ხანია ფაფა არ უჭამია, ამიტომ ინტერნეტში ძიების შემდეგ გადაწყდა ამ რეცეპტით ღუმელში მარცვლეულის დაფქვა და სიმინდის ფქვილისგან პურის გამოცხობა ↓

ჩვენ დაგვჭირდება:

• წყალი, თბილი – 210 მლ
• რძე თბილი – 90 მლ
• საფუარი მშრალი - 10 გ
• შაქარი – 2 ჩ.კ.
• ხორბლის ფქვილი - 350 გრ.
• სიმინდის ფქვილი - 150 გრ.
• მარილი – 1 ჩ.კ.
• ზეითუნის ზეთი - 1,5 ს.კ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ღრმა თასში აურიეთ თბილი წყალი (წყლის ტემპერატურა არ უნდა იყოს 40 გრადუსზე მეტი) და თბილი რძე. გავხსნათ საფუარი, დავამატოთ შაქარი და 50-100 გრამი ხორბლის ფქვილი. ეს იქნება ჩვენი ცომი. დადგით თბილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში, გადახურული ფილებით.
2. ცალკე თასში აურიეთ ყველა დარჩენილი მშრალი ინგრედიენტი: ხორბლისა და სიმინდის ფქვილი, მარილი და დაამატეთ ისინი ჩვენს ცომში. შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიმინდიც ან სხვა).
3. მოზილეთ ცომი, კვლავ გადააფარეთ ფილა და დატოვეთ 1,5 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას. ცომი უნდა გაიზარდოს 1,5-2 ჯერ.
4. როდესაც ცომი ამოვა, უნდა მოვზილოთ, გამოვაცუროთ ოვალური ფუნთუშა (მე მივიღე ორი პატარა), მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ხალიჩაზე (შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაჭრები სილამაზისთვის) და დავტოვოთ დასამტკიცებლად კიდევ 1,5-2. საათები.
5. გამოცხობამდე ნახევარი საათით ადრე გააცხელეთ ღუმელი 230ºC-მდე. ადუღებული პური შედგით ღუმელში სულ რაღაც 10-15 წუთით.
6. მზა სიმინდის პური გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ მავთულის თაროზე. თუმცა მე ამას არ ვემორჩილები, რადგან მის ჭამას ჯერ კიდევ ცხელა ვიწყებთ.

გაინტერესებთ როგორ მივიღე ასეთი გემრიელი ოქროსფერი და ხრაშუნა ქერქი??
პურს ფქვილი მოვაყარე და უჯრაში წყალი ჩავასხი, რომელიც ცხობისას ღუმელში მოვათავსე.

ჩემი პირველი გამოცდილება პურის აპარატთან და მზა პურთან

სიმინდის ფქვილით პურის შემდეგ, დავიწყე პუდოვისა და ჰლებბურგის მზა ნარევებიდან პურის გამოცხობა. ბოროდინოს პურის ორივე ნარევი ოდნავ განსხვავდება ფასით და მომზადების მეთოდით. პუდოვი გვთავაზობს მხოლოდ ფქვილს, რომელიც უნდა შეურიოთ თბილ წყალს და დაუმატოთ საფუარი. ბრედბურგი ზელდება იმავე ტექნოლოგიით, ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ საფუარი მოყვება ფქვილის ნარევს. ნარევები ასევე შეიცავს ქიშმიშს და არომატულ მწვანილებს, რომლებიც პურს საინტერესო გემოს აძლევს.

პურის გამოცხობა შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე პურის აპარატში. ორივე ვარიანტი ვცადე. გემრიელი გამოდის. Მე გირჩევ.

და ბოლოს, პურის აპარატის შესახებ. ტექნოლოგიის ეს სასწაული ახლახან გამოჩნდა ჩემს სამზარეულოში და კინაღამ შევწყვიტეთ მაღაზიაში ნაყიდი პურის ყიდვა. ჩვეულებრივი თეთრი პური უკვე გამომცხვარი მაქვს - ძალიან გემრიელია საუზმე, ხორბლისფერი პური, რომელიც ნაცრისფერი გამოდის, ჭვავის ხორბლის პური (ის განსხვავდება იმით, რომ ხორბლის ფქვილზე მეტი ჭვავის ფქვილია) და ბოროდინსკი. მზა ნარევიდან.

მთელი მარცვლეულის ფქვილისგან დამზადებული პურის ახალი რეცეპტი პურის აპარატში O. Athens -.

ცოტა ხნის წინ დავიწყე სიმინდის ფქვილით პურის ცხობა. თავიდან ვფიქრობდი, რომ გამოცხობა რთული იქნებოდა და არსებობდა ეჭვი, რომ ცომი საერთოდ ამოსულიყო.

მაფინების გაკეთების იდეა გამიჩნდა, რათა მოგვიანებით გავიგოთ შესაძლებელი იყო თუ არა სახლში სიმინდის პურის გამოცხობა. წარმოიდგინეთ ჩემი გაოცება, როდესაც ცომეული შესანიშნავი აღმოჩნდა და მშვენივრად გაიზარდა კიდეც.

მხოლოდ მაშინ მივხვდი, რომ ეს ასევე ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. სიმინდის პურმა მიმიზიდა თავისი განსაკუთრებული ტექსტურით, ცომი დამსხვრეული და ძალიან გემრიელი იყო.

რა შეგვიძლია ვთქვათ იმაზე, რომ მისი ფერი შესანიშნავია, ქერქი მადისაღმძვრელად მოყვითალო აღმოჩნდება და თქვენ უბრალოდ გსურთ მისი ჭამა რაც შეიძლება მალე. ღუმელში მაფინების ექსპერიმენტმა გაამართლა, რადგან სხვაგვარად სიმინდის ფქვილის ყველა სარგებელს ვერ გავიგებდი.

ჩემმა ნათესავებმა, ფოროვანი და დამსხვრეული ნამცხვრის ნაჭერი რომ შეჭამეს, აღიარეს, რომ პური მდიდარ ნამცხვარს ჰგავდა. მაგრამ ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ რეცეპტი არ შეიცავს ცომში ქათმის დამატებას. კვერცხები და რას. სულ ცოტა ზეთს დავსვამ.

ამ ყველაფერმა მიბიძგა იმაზე, რომ ჩემს კულინარიულ მკითხველს უნდა წარვუდგინო ღუმელში ცომეულის მომზადების რეცეპტი, პურის ეს სახეობა ჩემი ოჯახის საყვარელი გახდა. ქვემოთ მოცემულია რეცეპტების არჩევანი ჩემი კოლექციიდან.

ხელნაკეთი სიმინდის პური

ინგრედიენტები: 150 გრ. სიმინდი ფქვილი; 400 გრ. ხორბლის ფქვილი; 0,2ლ წყალი; 5 ს.კ. რძე; 1 ს.კ. საჰარა; 1 ჩ.კ მარილი 15გრ. წმ. საფუარი; 2 ს.კ. რას. ზეთები

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. ვამზადებ ცომის გარეშე. შემადგენლობას ვამატებ სიმინდის. ფქვილი თბილი წყალი. განზე ვტოვებ. ამ დროს სითხე დაასხით საფუარში, შეურიეთ იქ მარილი და შაქარი. 30 წთ. ნარევს არ ვეხები.
2. სიმინდს ვამატებ. ფქვილი, რძე, საფუარი და მცენარეული ნივთიერებები. ზეთი. გზაში ვარ.
3. ცომს ავზილე მაგიდაზე, აუცილებლად მოაყარე ხორბლის ფქვილი. იმისათვის, რომ ცომი რბილი იყოს, უნდა სცადოთ. ძნელია მოზელვა, ცომი ძალიან მჭიდროა, თავიდან ფქვილი არ მოაყაროთ, არის შანსი, რომ მასა არ ადგეს. 10 წუთი ვზილე. ცომი წებოვანი და გლუვი იქნება. ჩავყარე ტაფაში და შევდგა ღუმელში 1,5 საათით 40-60 გრადუსზე. როცა ცომი ამოვა, უნდა მოზილოთ და ჩავდოთ ფორმაში.
4. ცომი დაეცემა, მაგრამ შემდეგ ისევ ამოდის. თქვენ უნდა გამოაცხვოთ 200 გრ. 25 წთ. ღუმელში.

ბავშვებსაც კი აუცილებლად მოეწონებათ ხელნაკეთი სიმინდის მაფინი, მისი გემო საინტერესოა, სტრუქტურა კი განსხვავდება მაღაზიაში ნაყიდი პურისგან. აუცილებლად გაითვალისწინეთ ეს რეცეპტი.

გასაოცარია, რომ პურის დაჭრა შეგიძლიათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი, ნამცხვარი საერთოდ არ ეწებება ერთმანეთს.

პური გავაგრილე მავთულის თაროზე დადებით და სამზარეულოს უბრალო პირსახოცით დაფარვით. როდესაც თქვენ მიირთმევთ ხელნაკეთ სიმინდის პურს, ის თითქმის არ იშლება, ნატეხი კი ნაზი და რბილია.

ფაქტობრივად, მსგავს პროდუქტს თანამედროვე მაღაზიაში ვერ იყიდით, რის გამოც ყველას ვურჩევ, სიმინდის პურის მომზადება ღუმელში სცადონ. ყველა დიასახლისი მიხვდება, რომ მეთოდი არ არის რთული, ცომეულის გემო კი საოცარია.

გარდა ამისა, ღუმელში გამომცხვარ სიმინდის პურს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. ის უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ჭვავის ან უბრალო თეთრი ხორბლის ფქვილი.

მაგრამ გირჩევთ ამაზე მოგვიანებით ვისაუბროთ, ახლა მინდა გაგაცნოთ ხელნაკეთი პურის მომზადების კიდევ ერთი სასარგებლო გზა. ამ რეცეპტს დააფასებს ყველა ის ადამიანი, ვინც იცავს დიეტას.

უფუარი სიმინდის პური მათთვის, ვინც დიეტაზეა

პროდუქტები: 2 ს.კ. სიმინდი ფქვილი; 1 ს.კ. კეფირი; 1 PC. ქათმები კვერცხი; მწიკვი სოდა და მარილი; sl. ზეთი; დაფქული სანელებლები: კურკუმა, კუმინი, მუშკი. თხილი, ცერეცო, ქინძი.

სიმინდის მიღებას გირჩევთ. ფქვილი სხვადასხვა სახეხი - ჭიქა უხეში და იგივე რაოდენობის ჯარიმა. სხვათა შორის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ს.კ. შეცვალეთ წიწიბურას, ქერის ან შვრიის ფქვილით.

თუ ეს ფქვილი არ არის ხელმისაწვდომი თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში, ადვილია მისი დამზადება სახლის წისქვილში დაფქული ფქვილის გამოყენებით. ქერის ფქვილის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარგალიტის ქერი, შვრიის ფაფისთვის კი ფანტელები.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. ფქვილს ვურევ კეფირს, მარილს, ქათამს. კვერცხი და სოდა. ცომს მოვზილე წყალი ან რძე. მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ სოდა ჩაქრეს. წვენი ქათამი თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხის გამოყენება; რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ იგი, თუ თქვენი დიეტა კრძალავს ამ პროდუქტის გამოყენებას.
2. ცომს ვამატებ სანელებლებს, რომ არომატი და გემო უფრო გამდიდრდეს. შეგიძლიათ მოაყაროთ 1-2 ს.კ. სეზამის ეს გახდის ცომს უფრო სტრუქტურულად და უფრო ჯანსაღს შემადგენლობით. მნიშვნელოვანია, რომ ცომი არ იყოს ძალიან მკვრივი. ამ მიზნებისთვის ნარევს ბურთად ვახვევ და დავდებ. ამას დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება. ღუმელი წინასწარ უნდა იყოს გახურებული 200 გრ.
3. ფორმას ვაცხიმებ. ზეთი ნაწილის ¾-ს ცომით ვავსებ და გამოსაცხობად ვაგზავნი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოაყაროთ ნარევი სეზამის მარცვლებით.
4. პური ცხვება 30 წუთის განმავლობაში.

ჩემი რჩევაა: ხელნაკეთი პური განსაკუთრებით გემრიელია, როცა ახალია და ამიტომ არ უნდა გამოაცხოთ დიდი რაოდენობით. უმჯობესია გამოთვალოთ ისე, რომ ფუნთუშა 1-3 კვებით მიირთვათ.

ამით მთავრდება სახლში გამოცხობის რეცეპტი, როგორც ხედავთ, ამაში საერთოდ არაფერია რთული და ამიტომ გირჩევთ, საკუთარ სამზარეულოში სცადოთ.

სიმინდის პურის სარგებელი

ახლა დროა გავარკვიოთ, რა სარგებელი მოაქვს ცომეულს:

1. სიმინდის პურის შემადგენლობა შეიცავს ბევრ მინერალურ კომპონენტს, ასევე მნიშვნელოვან ვიტამინებს. სიმინდის მარცვლები დიდი რაოდენობით დამუშავებას და დახარისხებას არ განიცდის, რის გამოც იგი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნაერთს. ყველა მათგანი ინახება ბირთვის ბირთვში. შედეგად, ადამიანის ორგანიზმი უკეთ ითვისებს მათ.
2. დაბალკალორიული პროდუქტი. პური ხელს არ შეუწყობს წონის მატებას. დიეტოლოგები ურჩევენ მას, ვისაც ზედმეტი კილოგრამების დაკლება სურს.
3. შეიცავს ბოჭკოს მაღალ შემცველობას. დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე, აქვს სამკურნალო ფუნქცია, ხელს უშლის ორგანიზმში ქოლესტერინის წარმოქმნას, იცავს ადამიანის გულისა და სისხლძარღვების მუშაობას.
4. მას აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ფუნქციონირებაზე.

დიეტოლოგები სიმინდის პურის ჭამას გვირჩევენ. ფქვილი დიაბეტის საწყისი სტადიის, პანკრეასის ფუნქციის დარღვევისა და ჭარბი წონის შემთხვევაში.

როგორც ხედავთ, სიმინდის პურს მართლაც ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. ძალიან უცნაურია, რატომ არის დღეს თითქმის შეუძლებელია მაღაზიებში მზა პროდუქტის ყიდვა.

საბედნიეროდ, სახლში ყოველთვის შეგიძლიათ გამოაცხოთ ჯანსაღი პური, მით უმეტეს, რომ ჩემი რეცეპტები სულაც არ არის რთული, ხოლო ხელნაკეთი ცომეული უფრო ჯანსაღი და გემრიელია, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი მზა პროდუქტები.

ვურჩევ, სახლში პურის მომზადების მეთოდი აირჩიონ ყველას, ვისაც სურს დაიცვას ჯანსაღი დიეტა და არ მოიმატოს ჭარბი წონა.

პურის ყველა მოყვარულმა აუცილებლად უნდა გასინჯოს სიმინდის პროდუქტი, მით უმეტეს, რომ ის ძალიან ჯანსაღია, ხორბლის ფქვილისგან განსხვავებით!

ჩემი ვიდეო რეცეპტი

სიმინდის ფქვილი არ შეიცავს პროტეინს და გლუტენს. ამავდროულად, ცომეულს აქვს მოტკბო გემო. ამ პროდუქტებს სჭირდებათ გამაფხვიერებელი ან ათქვეფილი კვერცხის ცილა, რათა შეიქმნას უფრო რბილი, ფუმფულა სიმინდის პური.
რეცეპტის შინაარსი:

ვისაც მოხარშული რძის სიმინდის ყური სცადა, ალბათ მოეწონათ მისი გემო და არომატი. თუმცა სულ სხვა შთაბეჭდილებას ტოვებს სიმინდის მარცვლისგან დამზადებული კერძები. შესაძლოა, პირველად რომ სცადოთ, გემოთი და არომატით სასიამოვნო მოგეჩვენოთ, მაგრამ მეორედ გასინჯვის სურვილი არ მოგინდეთ. ისე, ალბათ მხოლოდ შიმშილის დასაკმაყოფილებლად ალტერნატივის არარსებობის შემთხვევაში. ამის საფუძველზე შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ სიმინდი არ არის ყოველდღიური საკვები. თერმული დამუშავება მნიშვნელოვნად არ მოქმედებს მის კვებით თვისებებზე და მონელებაზე.

ამავდროულად, მექსიკაში სიმინდის პროდუქტები მთავარი საკვებია. სიმინდის პური, კერძოდ, თხელი ბრტყელი პური "ტორტილა" ან "ტორტილა" არის დიეტის საფუძველი. მაგრამ ახლახან ჩვენს ქვეყანაში მათ სულ უფრო და უფრო დაიწყეს ინტერესი ხელნაკეთი უცხოური ცომეულის მიმართ. ერთ-ერთი მათგანია სიმინდის პური. როგორ მოვამზადოთ ის სწორად, რას შეიცავს ეს საცხობი, რა ფქვილი აირჩიოს და მრავალი სხვა, წაიკითხეთ ამ მიმოხილვაში.

როგორ გამოვაცხოთ სიმინდის პური - სამზარეულოს საიდუმლოებები და დახვეწილობა

ხელნაკეთი სიმინდის პურის დასამზადებლად არ არის აუცილებელი თქვენი სამზარეულოს არსენალში გქონდეთ ძვირადღირებული პურის მწარმოებელი. აყვავებულ და არომატული პურის გაკეთება არ არის რთული საკუთარი ხელით. მთავარია გამოცდილი მზარეულების რჩევის მოსმენა.

• პირველი, რაც გასათვალისწინებელია არის ის, რომ ის, რასაც სიმინდის პური ჰქვია, არ მზადდება მხოლოდ სიმინდის ფქვილისგან. ცომს ისევ ხორბლის ფქვილს უმატებენ და სიმინდის ფქვილს მხოლოდ გემოვნებით უმატებენ. სიმინდის პურის გამოცხობის ყველა მცდელობა მხოლოდ სიმინდის ფქვილის გამოყენებით განწირულია წარუმატებლობისთვის - ცომი მაინც არ ამოვა.
• შემდეგი წერტილი არის მაწონი. სიმინდის ფქვილის გამოყენებით მაწონის დამზადების ყველა ექსპერიმენტი წარუმატებლად დასრულდება. იგი მზადდება ხორბლის ფქვილისა და წყლისგან.
• გამოსაცხობად არ არის რეკომენდებული ჩვეულებრივი გამაფხვიერებელი ფხვნილის გამოყენება. სასურველია თავად მოამზადოთ სოდა, ღვინის მჟავა და სახამებელი.
• ზოგიერთ რეცეპტში შედის სახამებელი: სიმინდი ან კარტოფილი. მკაცრად დაიცავით რეცეპტში მითითებული ყველა დეტალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რეცეპტიდან გადახრებმა და პროდუქტების განთავსების რიგის დარღვევამ შეიძლება ფატალური როლი შეასრულოს.
• პროდუქტები, რომლებიც მაცივარში იყო, უნდა გაათბოთ ოთახის ტემპერატურამდე და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოიყენოთ ცომის მოსამზადებლად.

ამ რჩევების გამოყენებით თქვენ მიიღებთ ნაზ და გემრიელ ცომეულს.

სიმინდის პურის გამოცხობა სახლში

ღრუბლიანი, ახალი და გემრიელი - სიმინდის პური. გამოცხობის რეცეპტი ძალიან მარტივია და მომზადება რთული არ იქნება. ნებისმიერ ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია.

• კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე - 269 კკალ.
• პორციების რაოდენობა - 1 პური
• მომზადების დრო - 50 წუთი

ინგრედიენტები:

• სიმინდის ფქვილი - 1 ს.კ.
• რძე - 1 ს.კ.
• კვერცხი - 2 ც.
• სოდა - 3/4 ჩ/კ.
• შაქარი - 0,5 ჩ/კ.
• მარილი - 3/4 ჩ.კ.

სიმინდის პურის ეტაპობრივი მომზადება (კლასიკური რეცეპტი):

1. ფქვილი მოათავსეთ თასში და დაუმატეთ კვერცხები.
2. გააცხელეთ რძე, ჩაასხით თასში და მოაყარეთ მარილი. მსუბუქად მოურიეთ ათქვიფეთ.
3. დაამატეთ შაქარი და სოდა და კვლავ აურიეთ. არ არის საჭირო ცემა. ცომს ექნება თხევადი კონსისტენცია.
4. ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოასხით ცომი.
5. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ პროდუქტი 35 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის ნატეხით. პურის გახეხვის შემდეგ, ჯოხი მშრალი უნდა დარჩეს.
6. მზა ცომეული ამოიღეთ ფორმიდან და დატოვეთ ცოტა ხნით.

სუფრაზე პური ყოველდღიური საკვებია. მეტიც, დიეტოლოგები გვირჩევენ, არ დაუთმოთ ის მათაც, ვინც ცომეულის ჭამას თავს არიდებს. ყოველივე ამის შემდეგ, შეგიძლიათ აირჩიოთ ჯანსაღი სიმინდის პური. და რადგან მას მაღაზიებში ვერ იპოვით, ჩვენ თვითონ მოვამზადებთ სიმინდის პურს პურის მწარმოებელში.

ინგრედიენტები:

• სიმინდის ფქვილი - 1 ს.კ.
• ხორბლის ფქვილი - 1 ს.კ.
• რძე - 170 მლ
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.
• მარილი - 3/4 ჩ.კ.
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.
• ყაყაჩოს მარცვლები - 1 ს.კ. ლ.
• მშრალი საფუარი - 1 ჩ.კ.

პურის მწარმოებელში სიმინდის პურის დამზადების ნაბიჯები:

1. პურის აპარატის მოსახსნელ თასში ჩაასხით რძე და მცენარეული ზეთი.
2. დაამატეთ მარილი და შაქარი.
3. დაუმატეთ სიმინდი და ხორბლის ფქვილი.
4. დაამატეთ ყაყაჩოს თესლი. მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ მათ გარეშე, მაგრამ მარცვლეულით პროდუქტი უფრო გემრიელი, ჯანსაღი და ლამაზი იქნება.
5. დაამატეთ მშრალი საფუარი.
6. ამ ფორმით მოათავსეთ მოსახსნელი თასი პურის მანქანაში. ჩართეთ „ძირითადი“ ან „თეთრი პურის“ რეჟიმი, მოწყობილობის ტიპის მიხედვით და დაელოდეთ დამახასიათებელ ხმოვან სიგნალს.
7. სიგნალის გაგონებისას სიმინდის პური მზადაა. ამოიღეთ თასიდან და გააგრილეთ.

სიმინდის პურს უხსოვარი დროიდან ამზადებდნენ ღუმელში, მაგრამ ის ჩვენს ქვეყანაში შედარებით ცოტა ხნის წინ მოვიდა. ამავდროულად, უკვე ბევრს შორის საყვარელი გახდა თავისი მარცვლოვნებითა და სიმკვრივით.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 150 გ
• სიმინდის ფქვილი - 150 გ
• მშრალი საფუარი - 10 გ
• კვერცხი - 2 ც.
• რძე - 250 მლ
• პარმეზანი - 100 გ
• კარაქი - 125 გ
• მარილი - 1/4 ჩ.კ.
• ხმელი მწვანილი (თამი, როზმარინი, მარჯორამი, რეჰანი) - სურვილისამებრ

ღუმელში სიმინდის პურის ეტაპობრივი მომზადება:

1. შეურიეთ ხორბლის და სიმინდის ფქვილი და დაამატეთ მშრალი საფუარი.
2. გაადნეთ კარაქი.
3. კვერცხი და რძე ავთქვიფოთ მსუბუქად.
4. რძე-კვერცხის ნარევს დაასხით გამდნარი კარაქი.
5. მიღებული თხევადი მასა შეურიეთ ფქვილს და მარილს. Აურიეთ კარგად.
6. პარმეზანი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ ცომს.
7. შემდეგი, დაამატეთ ხმელი მწვანილი და აურიეთ.
8. ცომი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, რომელიც მანამდე კარაქით წაუსვით და ფქვილით მოაყარეთ.
9. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე და მოათავსეთ სიმინდის პური ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ კბილის ჩხირით: მშრალი უნდა იყოს.

სიმინდის მარცვალი ჯანსაღი საკვების მომზადების ინგრედიენტია. სიმინდის მწიფე ყელი სასარგებლო ვიტამინებისა და მიკროელემენტების საწყობია. ეს პროდუქტები გახდის შესანიშნავი გემოვნების პროდუქტს, როგორიცაა სიმინდის პური.

ინგრედიენტები:

• სიმინდის ფქვილი - 1 ს.კ.
• კარაქი - 1 ს.კ.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გ
• საცხობი ნარევი - 2 ს.კ.
• კვერცხი - 2 ც.
• შაქარი - 1 ს.კ.
• კარაქი - 1 ს.კ.
• სოდა - 1 ჩ.კ.

პურის ეტაპობრივი მომზადება სიმინდისა და დაკონსერვებული სიმინდისგან:

1. გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაში სითხემდე.
2. კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ სანამ არ გახდება ფაფუკი.
3. ფქვილს დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი და მოზილეთ ცომი. რაც უფრო დიდხანს იზილება ცომი, მით უფრო ფუმფულა იქნება პური. ამ პროცესისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი.
4. საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით და მოათავსეთ ცომი. გამოაცხვეთ პური ღუმელში 180 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ჯოხით: მასზე არ უნდა იყოს წებოვანი.
5. მიირთვით მზა პური გაციებული.

მსოფლიოში სხვადასხვა სახის ფქვილის დიდი რაოდენობაა. ახლა ბევრი დიასახლისი იყენებს არა მხოლოდ ხორბალს, არამედ სიმინდის და წიწიბურის ფქვილს, ისევე როგორც სხვა ჯიშებს, სამზარეულოში. სიმინდის ფქვილი ყვითელი და მარცვლოვანია, მაგრამ გლუტენის გარეშე და ძნელია კარგი ცომის გამომუშავება. ამიტომ პურის ან ფუნთუშების მომზადებისას სიმინდის ფქვილი აუცილებლად ხორბლის ფქვილს უნდა შევურიოთ. შემდეგ ცომი რბილი და ჰაეროვანი გახდება.

ასევე, სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ისინი ხელს უწყობენ რიგი დაავადებების განვითარების რისკის შემცირებას, როგორიცაა დიაბეტი. ერთადერთი უარყოფითი ის არის, რომ ღუმელში მოხარშული სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული პური უკუნაჩვენებია ღვიძლის დაავადების ან გასტრიტის მქონე ადამიანებისთვის. ამავდროულად, ცომეული თავად იძენს ოქროსფერ-ყვითელ ფერს, რაც ფქვილის პროდუქტს ორიგინალურ იერს ანიჭებს.

სიმინდის პურის რეცეპტის ინგრედიენტები

ამ პურის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა ძროხის რძე 3% ცხიმიანი;
• 50 მლ ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი;
• ზეთი ფორმის საპოხი;
• 1 ჭიქა წყალი;
• 200 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 1 კოვზი შაქარი;
• 50 გრ მშრალი საფუარი;
• 400 გრ სიმინდის ფქვილი.

დავიწყოთ სამზარეულო

მოდით გავაკეთოთ ცომი ჩვენი გამოცდისთვის. ჩაასხით ჭიქა თბილი წყალი თასში და დაუმატეთ საფუარი. წყალი არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი, თორემ საფუარი არ იმუშავებს. ჯერ საფუარი უნდა გაანადგუროთ ან დაჭრათ, როგორც თქვენთვის უფრო მოსახერხებელია. შემდეგ დაამატეთ ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი და საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. ახლა დაუმატეთ სუფრის კოვზი ფქვილი და კვლავ აურიეთ, შემდეგ კი გადაიტანეთ. თუ საფუარზე თეთრი ბუშტის ფილმი გამოჩნდება, ეს ნიშნავს, რომ ის გაიზარდა.

სანამ ჩვენი ცომი ამოვა, მოდით გავაკეთოთ დანარჩენი მომზადება. ჩაასხით ჭიქა რძე ღრმა თასში. თბილი უნდა იყოს, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში ცხელი, თორემ ჩვენი საფუარი ადუღდება და ცომიც გაფუჭდება. რძეს დაუმატეთ ცოტა მარილი და ამოსული მასა მოურიეთ. ახლა დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ მზესუმზირით. და სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ აურიოთ ორი სახის ზეთი.

ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ სიმინდის ფქვილი. მისი გამოყენებისას არ აქვს მნიშვნელობა როგორი სახეხია - უხეში თუ წვრილად. ამიტომ გამოიყენეთ ის, რაც გაქვთ. ჩაასხით ფქვილი თასში და კარგად აურიეთ.

ახლა დაამატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი საცერში და კარგად აურიეთ ხელებით. როდესაც ცომი ერთგვაროვანი და ელასტიური გახდება, გადაიტანეთ გვერდზე. ცომი დაახლოებით ერთი საათით დავტოვოთ, რომ ამოვიდეს. როცა ამოვა, ხელებით ისევ კარგად უნდა მოზილოთ და განზე გადადოთ.

როგორ გამოვაცხოთ

როგორც კი ცომი მზად იქნება, მოვამზადოთ სიმინდის პურის ტაფა. მას ზეთი კარგად უნდა წავუსვათ, შემდეგ შევავსოთ ცომით, ოღონდ ისე, რომ კიდემდე არ მივიდეს დაახლოებით 1 სმ-ით, თუ ადგილი არ დაგტოვებთ, მაშინ ხარშვისას ამოვარდება ყალიბის კიდეებიდან. და ლამაზ პურს ვერ მიიღებთ.

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ სიმინდის პური. როცა პური დაიბრაწება, უნდა გამოიღოთ ღუმელიდან და ასანთით შეამოწმოთ მზადყოფნა. უბრალოდ გახეხეთ პური და ნახეთ, დარჩა თუ არა ცომი ასანთზე. თუ არა, მაშინ პური მზად არის და თუ ასეა, მაშინ ისევ ღუმელში უნდა ჩადოთ. პურის მომზადების სავარაუდო დრო 30-40 წუთია. პური მზადაა.

სიმინდის პურის მომზადების რეცეპტი პურის აპარატში

თუ დრო არ გაქვთ ამ პურის ღუმელში მოსამზადებლად ან არ გსურთ ცომით შეწუხება, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ პურის მადუღარაში. ის ნებისმიერ ცომეულს ხდის ძალიან გემრიელ, არომატულ და ახალს. ვინაიდან რეცეპტში შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზეითუნის ზეთი, რომელიც ყველას არ მოსწონს, ის შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი მზესუმზირის ზეთით.

კომპონენტები:

მომზადების პროდუქტები უნდა განთავსდეს ისე, როგორც მითითებულია თქვენი პურის აპარატის ინსტრუქციებში. ჩვენი მომზადების შემთხვევაში კონტეინერში ჩაასხით თბილი წყალი, შემდეგ კი მცენარეული ზეთი. ახლა დაამატეთ შაქარი და მარილი. ფქვილი უნდა გაცრილი და თანდათან ჩაასხათ წყლის ჭურჭელში ისე, რომ შერეულმა ფქვილმა დაფაროს წყალი. ახლა გამოიყენეთ კოვზი ფქვილში პატარა ჩაღრმავება. დაამატეთ მშრალი საფუარი. ჩვენ ვაყენებთ ჩვენთვის საჭირო რეჟიმს და ვიწყებთ პურის მადუღარას. ამ შემთხვევაში "ფრანგული პურის" რეჟიმი იდეალურია. ამ მეთოდით არ არის საჭირო პურის მზადყოფნის შემოწმება - აპარატურა ყველაფერს თავად გააკეთებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ რამდენად ყავისფერი უნდა იყოს პური.

პურის აპარატში პური ნაკლებ ძალისხმევას მოითხოვს, გემო კი არაფრით განსხვავდება ღუმელში მოხარშული პურისგან. ყოველივე ამის შემდეგ, არაფერია უკეთესი, ვიდრე ახლად გამომცხვარი ხელნაკეთი პროდუქტი. ასეთი ნამცხვრები სუფრის შესანიშნავ დანამატად გამოდგება.

იმისათვის, რომ თქვენი ცომეული გემრიელი იყოს, უნდა დაიცვას რამდენიმე წესი:

• სიმინდის პურის მომზადებამდე დარწმუნდით, რომ ფქვილი ვადაგასული არ არის, თორემ ცომეული მწარე იქნება.
• თუ პურის მომზადების ცომი დაგრჩათ, გააკეთეთ მისგან ნაწნავები და მოაყარეთ კვარცხლბეკი ან სეზამის მარცვლები. გამოაცხვეთ პრეპარატები ღუმელში. ბავშვებს მოეწონებათ ეს მკურნალობა.
• იმისათვის, რომ პურს ან ფუნთუშებს უფრო ნათელი ყვითელი ფერი მისცეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ კურკუმა. ეს ასევე მისცემს კერძს უჩვეულო გემოს.
• სურვილის შემთხვევაში გამომცხვარ პროდუქტს ქიშმიში ან ყველი დაუმატეთ. ეს მას კიდევ უფრო მადისაღმძვრელს გახდის.