იჩქარეთ დახურეთ რამდენიმე ქილა ამ შესანიშნავი დელიკატესისგან, რომელიც ზამთარში ძალიან სასარგებლო დანიშნულებას ემსახურება. ქვემოთ მოგიყვებით, როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ლინგონბერები სახლში ზამთრისთვის, შაქრის პიურეში მომზადების გარეშე.
ინგრედიენტები:
მომზადება
დალაგებულ მწიფე კენკრას ჯერ ერთ წყალში ვრეცხავთ და შემდეგ მეორეში ვრეცხავთ. გაანაწილეთ ისინი დიდ სუფთა პირსახოცზე და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ახლა ვაგროვებთ ყველა კენკრას, ვურევთ კონტეინერში საჭირო რაოდენობის წვრილი შაქრით და შემდეგ ამ ნარევს ვატარებთ ელექტრო ხორცსაკეპ მანქანაში საუკეთესო საცერში.
მარცვლების დაფქვისას შაქრის მარცვლები ცოტათი დავფცქვნათ, მაგრამ ეს საკმარისი არ არის, რომ მთლიანად დაიშალა. ამიტომ მურაბას ტაფაში 30-40 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ, დროდადრო ურიეთ.
არაუმეტეს 0,5 ლიტრი მოცულობის ქილებს კარგად ვწვავთ ღუმელში, შემდეგ ვასხამთ მათ ჯემს და ვხურავთ შემწვარი ლითონის ხუფებით. მაცივარში ვმალავთ და მოთმინებით ველოდებით ზამთარს.
ვანილინი ამ დელიკატესს განსაკუთრებულ სურნელს გახდის. ეს პრეპარატი შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ღვეზელების შესავსებად ან პურის ნაჭერის დასამატებლად და ჩაის მირთმევით.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ღრმა ლითონის ქილაში ჩამოიბანეთ მომზადებული კენკრა და დატოვეთ სანამ წყალი არ ჩამოიწურება. შემდეგი, გადაიტანეთ ყველაფერი ფართო თასში და ნაზად დაჭერით ყველა კენკრა ხის ღვეზელით, მხოლოდ მანამ, სანამ კენკრა კანში არ გაიბზარება. დაფარეთ ყველა ეს კენკრა გრანულირებული შაქრით და გააჩერეთ 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ხის სპატულით აურიეთ გაჟღენთილი შაქარი ლინგონბერში, დაამატეთ არომატული ვანილი და გააჩერეთ ჯემი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
შუშის ჭურჭელზე სამჯერ დაასხით მდუღარე წყალი და ჯემის კიდევ ერთხელ მორევის შემდეგ დაასხით. დააფარეთ თითოეულ ქილას მოხარშული სახურავი და გააბრტყელეთ ბოლომდე. ამ პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში.
ეს პრეპარატი დაიპყრობს უჩვეულო კერძების ყველა მოყვარულს. Lingonberries გამოდის განსაკუთრებით გემრიელი, ზომიერად ცხარე და სასიამოვნო არომატული.
ინგრედიენტები:
მომზადება
გარეცხილ და კარგად გამომშრალ მარცვლებს ვანაწილებთ შემდგომი შესანარჩუნებლად სათანადოდ მომზადებულ ქილებში ისე, რომ კისრის კიდემდე დარჩეს 3-3,5 სანტიმეტრი.
ჩაასხით წიწაკა ბარდა, სურნელოვანი მიხაკის კვირტები პატარა ქვაბში და მოაყარეთ რამდენიმე დარიჩინის ჯოხი. ყველა ეს სანელებლები შეავსეთ სასმელი წყლით და დადგით ტაფა ჩართული გაზქურის სანთურზე. მას შემდეგ, რაც წყალი დაიწყებს ადუღებას, ადუღეთ კონტეინერის შიგთავსი დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დააფარეთ თავსახური და გააგრილეთ ბულიონი ოდნავ თბილ მდგომარეობაში. ჩაჭრილი კოვზით ამოიღეთ სანელებლები და არომატულ ნახარშს დაუმატეთ სამზარეულოს მარილი წვრილ შაქართან ერთად. საფუძვლიანად აურიეთ და ტაფის მთლიანი შიგთავსი ჩაასხით კონტეინერებში ლინგონებით, კისრის კიდემდე დატოვეთ 1 სანტიმეტრი. თითოეულ ქილას მჭიდროდ ვახურებთ მდუღარე წყალში გახურებულ ნეილონის თავსახურს და გაჟღენთილ კენკრას ვათავსებთ მაცივარში ან სარდაფში.
კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
თუ მოულოდნელად ავად გახდებით (ღმერთმა ქნას, რა თქმა უნდა, მაგრამ ყველაფერი შეიძლება მოხდეს), მაშინ ნუ ჩქარობთ აფთიაქში წამალს, არამედ გულდასმით მოძებნეთ თქვენი სარდაფი სამკურნალო საშუალებებისთვის. ალბათ ყველა დიასახლისს და განსაკუთრებით ყველა დედას აქვს მარაგში ტკბილი და გემრიელი ჯემი, რომელიც გაციებისგან თავის დაღწევაში დაგეხმარებათ. ჟოლოს, ვიბურნუმის, მოცხარის, მოცვის და ბუნების სხვა საჩუქრების ნაყოფს აქვს სასარგებლო თვისებები. და თუ თქვენ ასევე გაქვთ ზამთრისთვის დამალული კენკრა და შაქარი, მაშინ არ შეგეშინდებათ რაიმე დაავადების. ყოველივე ამის შემდეგ, ლინგონბერის ნაყოფი არის ვიტამინების, მიკროელემენტების და ნივთიერებების მთელი არსენალი, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულის ჯანმრთელობაზე. ამიტომ, როგორც თქვენ, ასევე თქვენს ოჯახს ძალიან გამოადგება ლინგონების მომზადება და გარდა ამისა, ზედმეტი დრო და ძალისხმევა არ იქნება საჭირო. სხვათა შორის, ასეთი ლინგონბერი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც სოუსის ერთ-ერთი კომპონენტი
ზამთრისთვის შაქრის პიურე ლინგონბერი: რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
- ლინგონი - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ.
რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:
ასე რომ, ზამთრისთვის შაქრით ლინგონბერის მოსამზადებლად, ჩვენ გვჭირდება თავად ლინგონბერები. მიზანშეწონილია შევარჩიოთ მთლიანი, მწიფე, მკვრივი კენკრა, რომელიც უნდა გაიწმინდოს ფოთლებიდან. 
საჭიროების შემთხვევაში, ლინგონი შეიძლება გარეცხოთ და ჩაყაროთ საწურში, რომ წყალი დაიწიოს.
შემდეგ კენკრას ვაშრობთ და კენკრის ნახევარი პორციას ვათავსებთ კვების პროცესორში. 
დაამატეთ შაქარი თქვენი გემოვნებისა და სურვილის მიხედვით. კილოგრამ კენკრაზე ზუსტად ამდენივე შაქარს ვსვამ. 
კენკრა ასევე შეიძლება დაქუცმაცდეს ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებით, ან ბლენდერის გამოყენებით. თუ არ არის მოწყობილობები, მაშინ უბრალოდ გახეხეთ ლინგონბერი მინანქრის ჭურჭელში საბურღით.
შაქართან ერთად ლინგონბერი აურიეთ საშუალო სიჩქარით. 
კენკრის მეორე ნახევრის დამატების შემდეგ, უბრალოდ აურიეთ კოვზით ან სპატულით. 
ეს კენკრა არ იქნება დამსხვრეული, მაგრამ დარწმუნებული იყავით, რომ სამუშაო ნაწილის ხარისხი არ დაზარალდება. მთლიანი კენკრა ირონიას აძლევს ახალ გემოს, შეგიძლიათ იგრძნოთ არა მხოლოდ ტკბილი პიურე, არამედ კენკრის გარკვეული სიმჟავე.
ლინგონი შაქრით მზად არის მომზადების გარეშე. რეკომენდირებულია მისი დალუქვა ქილებში, ისევე როგორც მურაბის დალუქვა, მაგრამ შეგიძლიათ უბრალოდ ჩაყაროთ სტერილიზებულ ქილებში, დაახუროთ ნეილონის ხუფებით და შედგით მაცივარში. 
შეგიძლიათ მოხარშოთ მთელი ლინგონი შაქრით. შემდეგ ქილებში ფენებად მოათავსეთ კენკრა და შაქარი. ლინგონის ფენას დაუმატეთ 5 სუფრის კოვზი შაქარი. 
გარდა იმისა, რომ ლინგონბერს აქვს გაციების, ყელის ტკივილისა და ვირუსული დაავადებების სამკურნალო თვისებები, ის ასევე ძალიან გემრიელია. ზამთარში ტვისტი შეიძლება მიირთვათ ჯემად, რადგან მისი გემო საკმაოდ უჩვეულოა: ერთი მხრივ ტკბილი, მეორე მხრივ მჟავე. კარგი მადა და ჯანმრთელობა! 
ჩვენ ასევე გირჩევთ მოამზადოთ
თუ ზაფხულში ვიტამინებით მაინც ვაჯერებთ ორგანიზმს, მაშინ ზამთარში ეს პრობლემა მთელი ძალით ჩნდება.
რუსების 70% არ იღებს საკმარისი რაოდენობით C ვიტამინს, რაც იწვევს იმუნიტეტის დაქვეითებას და ზამთრის მრავალ ვირუსულ ეპიდემიას.
60 პროცენტს აკლია ვიტამინი E, მეტაბოლური პროცესები შენელდება და ადამიანები წონაში იმატებენ.
და თითქმის ყველა მომავალი დედა განიცდის B ვიტამინების მწვავე დეფიციტს, რაც იწვევს ქრონიკულ დაღლილობას, ჰემოგლობინის ნაკლებობას, გაფუჭებულ ნერვებს, ასევე ახალშობილის განუვითარებელ ორგანოებს.
და აქ ჩვენი წითელი კენკრა ემსახურება როგორც მაშველს. მადლობა მისი ქიმიური შემადგენლობაის ჩვენს ორგანიზმს მისცემს საჭირო ვიტამინებს, მჟავებს და მიკროელემენტებს.
ყველა ეს ვიტამინი შენარჩუნებულია, თუ ლინგონბერი მზადდება მოხარშვის გარეშე. მისი მომზადება შესაძლებელია შაქრით ან მის გარეშე. უშაქრო მომზადება სტატიაში უკვე განვიხილეთ. ლინგონბერის გაჟღენთვისა და მათი ბუნებრივი სახით შენახვის რეცეპტები
მისი ზამთრისთვის უშაქროდ მომზადების ვარიანტი ძალიან კარგია, მაგრამ ხშირად გინდა ჩაის დალევა რაიმე გემრიელთან ერთად. და ცოტა რამ შეიძლება შევადაროთ დაფქულ ლინგონს და შაქარს.
გარდა ამისა, შაქარი ემსახურება კენკრაში შემავალი ბენზოინის მჟავას დამატებით კონსერვანტს და ანეიტრალებს კენკრის მწარე გემოს.
პროპორციები:
ნაბიჯ ნაბიჯ ნაბიჯები:
ვიდეოში ნატალია იყენებს ბლენდერს და აღწერს მთელ პროცესს თავიდან ბოლომდე.
თუ გსურთ კიდევ უფრო გააოცოთ თქვენი გემოვნების კვირტები, გამოიყენეთ შემდეგი ინსტრუქციები:
ორგანიზმს ყოველთვის სჭირდება ვიტამინები, განსაკუთრებით ზამთარში. ყველაფერი, რაც გაციებისა და ვირუსული დაავადებების სეზონზე ძლიერი იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად გჭირდებათ, ერთ კენკრაში - ლინგონბერშია. ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც დაგეხმარებათ იყოთ სიფხიზლე და აქტიური. ამ კენკრის მომზადების საუკეთესო ვარიანტია ზამთრისთვის შაქრით დაფქული ლინგონი. ეს დელიკატესი არა მხოლოდ ვიტამინების საცავია, არამედ ძალიან გემრიელი დესერტიც, რომლითაც ბავშვებსაც და უფროსებსაც მიირთმევენ. Lingonberries დაჯილდოებულია ბენზოის მჟავით, რაც საშუალებას აძლევს მათ შეინარჩუნონ სასარგებლო თვისებები და ვიზუალურად მიმზიდველი გარეგნობა დიდი ხნის განმავლობაში.
ზამთრის სამზადისისთვის აუცილებელია მწიფე, ლამაზი კენკრის შერჩევა. მოერიდეთ გაფუჭებულებს.
ყლორტები და ფოთლები უნდა მოიჭრას. მნიშვნელოვანია, რომ კარგად ჩამოიბანოთ თითოეული ლინგონი. ამისათვის შეგიძლიათ ხილი მოათავსოთ დიდ კონტეინერში და შეავსოთ წყლით. გაიმეორეთ პროცედურა რამდენჯერმე. ან დაიბანეთ ონკანის ქვეშ რბილი წნევით, რათა არ დააზიანოთ კენკრა.
გადაწურეთ საწურში და სითხე გადაწურეთ. ამის შემდეგ მარცვლებს კარგად აშრობენ, გადააფენენ პირსახოცზე ან ბამბის ქსოვილზე. შემდგომი მომზადების წინ, ხილი მთლიანად უნდა იყოს მშრალი.
დაფქული კენკრის მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა ტექნიკისა და აღჭურვილობის გამოყენებით.
დაფქული კენკრის მომზადება შესაძლებელია ტექნიკის გამოყენებით სითბოს დამუშავების გარეშე ან პროდუქტის ადუღებით. მოხარშვის გარეშე გახეხილი კენკრის მომზადების მეთოდი კარგია, რადგან ამ გზით პროდუქტი ინარჩუნებს მეტ ვიტამინს. საგრძნობლად მცირდება მომზადების დრო, არ არის საჭირო ღუმელთან საათობით დგომა და დელიკატესის გამუდმებით შერევა.
კენკრის შაქრით მომზადების ეს მეთოდი გულისხმობს მათ ქილებში ფენებად გადანაწილებას.
შესანიშნავი ვარიანტია ფქვილის პროდუქტების შესავსებად. ეს მომზადება ასევე კარგად უხდება ბლინებს და ბლინებს.
არსებობს პროდუქტის მომზადების კიდევ ერთი რეცეპტი სითბოს დამუშავების გარეშე.
ასეთი პროდუქტი სარდაფში შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე წლის განმავლობაში. და თუ ქილებს კარგად გაასტერილეთ, შემდეგ სამუშაო ნაწილს იგივე პროცესს დაუქვემდებარეთ, მაშინ შეგიძლიათ ასეთი დელიკატესი შეინახოთ თუნდაც თბილ ადგილას. შაქარი საშუალებას აძლევს პროდუქტს არ გაიყინოს სიცივეში. ქილების შენახვა შესაძლებელია აივანზეც.
ლინგონი და ციტრუსის ხილი შესანიშნავ დუეტს ქმნის. პრეპარატს აქვს ორიგინალური გემო და სასიამოვნო ფერი.
Lingonberry უნიკალური კენკრაა. ხორცის კერძებსაც კი კარგად უხდება. დაფქული ხილისგან მზადდება შესანიშნავი სოუსი პიკანტური გემოთი. აქ არის რეცეპტი.
სამუშაო ნაწილი მოთავსებულია სტერილიზებულ ქილებში. გაახვიეთ სახურავები. ეს სოუსი იდეალურია ნებისმიერი სახის ხორცისთვის. საუკეთესო ვარიანტი ღორის შიშ ქაბაბისთვის. შედეგად მიღებული ნაზავით შეგიძლიათ ბოსტნეულის თბილი სალათიც მოაყაროთ.
თუ შაქრის კენკრას არ დაუქვემდებარა თერმული დამუშავება, მაშინ ქილა მხოლოდ მასთან ერთად მაცივარში უნდა შეინახოთ. როცა კონტეინერი სტერილიზდება და თავად პროდუქტმა გაიარა მომზადების პროცესი, ასეთი დელიკატესი დადგება და ოთახის ტემპერატურაზეც კი არ გაფუჭდება.
დაფქული ლინგონის შენახვის ვადა 1 წელია.
დაფქული ლინგონი შაქრით არის დამოუკიდებელი პროდუქტი, რომელიც არ საჭიროებს მომზადებას. კერძების ქილას უბრალოდ ზამთარში იღებენ და ისე მოიხმარენ. მაგრამ იმისათვის, რომ სამუშაო ნაწილი აღმოჩნდეს მაღალი ხარისხის, აუცილებელია დაიცვას გარკვეული წესები.
შაქრით დაფქული კენკრა შეიძლება მიირთვათ ისე, როგორც არის. მიირთვით პირდაპირ კოვზიდან, ჩამოიბანეთ ჩაი.
ან შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომეულისა და დესერტების შემავსებლად. მორთეთ ნაყინი ან ჟელე ლინგონებით. დაამატეთ კომპოტს ან ჟელეს. ბევრს უყვარს ასეთი ტკბილი დანამატები ხორცისა თუ თევზის კერძებში.
ისინი ინახება პრეპარატებში, რომლებიც არ გულისხმობს კენკრის სითბოს დამუშავებას. ეს მოიცავს დაფქულ კენკრას შაქართან ერთად სხვადასხვა ვარიაციით, ასევე ტკბილეულში გაჟღენთილი კენკრა. ასეთი პრეპარატების მომზადების ყველა დახვეწილობას წარმოგიდგენთ ქვემოთ ჩვენს რეცეპტებში.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ნამდვილი ვიტამინის აფეთქება მომზადდება შაქრით დაფქული ლინგონისა და მოცვის სახით.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ინგრედიენტები:
მომზადება
მათ, ვინც ურჩევნია ცაცხვის შენახვა გაყინვის გზით, ჩვენ ვურჩევთ რეცეპტს შაქრით მომზადებისთვის, არა შესანახად, არამედ პირდაპირი მოხმარებისთვის. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც გაყინული, ასევე ახალი კენკრა. ამ მომზადებაში გრანულირებული შაქარი გამოიყენება მინიმუმ ნახევარზე მეტი, ვიდრე სხვა "ზამთრის" რეცეპტებში და ამის წყალობით დელიკატესი უფრო ჯანსაღი, გემრიელი და ნაკლებად კალორიული გამოდის.
