Cherry არ არის მხოლოდ ალუბალი, ეს არის ძალიან ელეგანტური, ლამაზი და გემრიელი პომიდვრის ნაირსახეობა. მე-20 საუკუნის სამოცდაათიანი წლების დასაწყისში ისინი გამოიყვანეს მხოლოდ იმიტომ, რომ სელექციონერებმა ჩაატარეს ექსპერიმენტები სიმწიფის შესანელებლად ძალიან ცხელ დროს.
მოკლე დროში თურქეთიდან, ჰოლანდიიდან, ესპანეთიდან ექსპორტირებული პომიდორი Cherry გახდა ცნობილი და საყვარელი მთელმა მსოფლიომ. ახლა შეუძლებელია წარმოიდგინო რესტორანი, სადაც ბოსტნეულის კერძი არ იქნება გაფორმებული ამ შესანიშნავი, გეომეტრიულად იდეალური პომიდვრის ალუბლით.
E, C, B ჯგუფების ვიტამინები, ფოსფორი, კალიუმი, რკინა, კალციუმი - ყველა ეს ელემენტი უხვადაა ჩერი პომიდორში. ეს არის ძალიან დიეტური პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ნივთიერება ლიკოპენს, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს კიბოს უჯრედების წინააღმდეგობის გაწევაში.
ახალი Cherry პომიდვრის კალორიული შემცველობა არის 16 კკალ 100 გრამზე. მწნილი ალუბლის კალორიული შემცველობაა 17-18 კკალ 100 გრამზე.
ალუბალი ძალიან გემრიელი და ლამაზია სამზადისში. სრულიად განსხვავებული ფერის და საინტერესო ფორმის ეს მინი პომიდორი საშუალებას აძლევს დღევანდელ მწნილის მოყვარულებს შექმნან არაჩვეულებრივი, მოზაიკის კონსერვირებული ხელოვნების ნიმუშები.
პომიდვრის დაკონსერვება ყველა დიასახლისისთვის საპასუხისმგებლო ამოცანაა. რა თქმა უნდა, უფრო გამოცდილ ადამიანებს უკვე აქვთ საყვარელი რეცეპტები და ისინი მხოლოდ ხანდახან აძლევენ საკუთარ თავს ექსპერიმენტების უფლებას. კულინარიულ ბიზნესში დამწყები, პირიქით, აქტიურად ეძებენ რაღაც ახალს, რათა აირჩიონ თავიანთი რჩეული და შეუერთდნენ გამოცდილი დიასახლისების ჯგუფს.
ორივესთვის სასარგებლო იქნება რეცეპტები, რომლებიც წარმოუდგენლად მარტივი ტექნოლოგიაა. ამავდროულად, ჩერი პომიდორი არის ცხარე, არომატული ტკბილი და მარილიანი არომატით. კონსერვისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ყველა ჯიშის Cherry ან ჩვეულებრივი პატარა პომიდორი.
პომიდვრის რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ჯდება ქილაში. ჩვეულებრივ გამოიყენება ნახევარლიტრიანი ან ლიტრიანი კონტეინერები. მაგრამ მარილწყალი უნდა იყოს გარკვეული პროპორციით.
მომზადების დრო: 50 წუთი
რაოდენობა: 2 პორცია
Cherry პომიდორი ძალიან გემრიელი და, რაც მთავარია, ლამაზი ხილია. ნებისმიერი სამუშაო ნაწილი მათთან ერთად ძალიან ლამაზად გამოიყურება. პიკელებული ალუბლის პომიდორი მწვანილით და მინიმალური სანელებლებით შესანიშნავი მადაა ნებისმიერი სუფრისთვის. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
შევსება:
მომზადება:
ეს რეცეპტი გთავაზობთ კონსერვებს უგემრიელესი შიგთავსით და ძალიან ლამაზი ალუბლის ხილით. სწორად შერჩეული სანელებლები პომიდორს საინტერესო გემოს აძლევს. მათი რიცხვი ზუსტად უნდა განმეორდეს. მომზადება:
შევსება:
მომზადება:
ამ რეცეპტს სხვაგვარად დესერტს უწოდებენ. ორიგინალური ალუბალი ტკბილ მარილწყალში არის საყვარელი დელიკატესი მწნილის მცოდნეებისთვის. თუ გსურთ, რომ პომიდორი მთლიანი და ძლიერი დარჩეს, არ მოაცილოთ ღერო. საკმარისია ნაყოფი კარგად ჩამოიბანოთ. შევსების შემდეგ ქილების პასტერიზაცია მაქსიმალურად მოახდენს კონსერვის დეზინფექციას.
რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
შევსება:
(ეს მოცულობა საკმარისია 4-5 ლიტრიანი ქილებისთვის, ეცადეთ, პომიდორი მჭიდროდ შეფუთოთ, მაგრამ არ დააჭიროთ, თორემ გაიბზარება.)
მომზადება:
ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პრეპარატი, რადგან როგორც პომიდორი, ასევე თავად შიგთავსი იმდენად გემრიელია, რომ შეუძლებელია ჭამის შეწყვეტა. ეს შესანიშნავი მადაა სუფრისთვის, ასევე სუპებისა და პომიდვრის სოუსების საფუძველი.
ძალიან მოსახერხებელია, თუ თქვენ გაქვთ როგორც Cherry, ასევე ჩვეულებრივი პომიდორი. დიდი, ხორციანი, თითქმის გადამწიფებული ხილი იდეალურია სოუსისთვის.
ალუბლის საკუთარ წვენში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
მომზადება:
ინგრედიენტების მომზადების შემდეგ, კარგად გავრეცხეთ ქილები და ხუფები, ვიწყებთ კონსერვას.
ამ მეთოდის კარგი მხარე ის არის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ალუბლის სტერილიზაცია. სისუფთავე გარანტირებულია მდუღარე წყლის ორჯერ ჩასხმით. თუ პომიდორს ღეროებს მოაცილებთ, უფრო მარილწყალში გაჯერებული იქნება და უფრო წვნიანი. თუ დატოვებთ, პომიდორი მთლიანი და ძლიერი დარჩება, მაგრამ პომიდორი კარგად უნდა გარეცხოთ და აუცილებლად გაშრეს. ინგრედიენტების გაანგარიშება მოცემულია 2 ლიტრიან ქილებზე. დაგჭირდებათ:
შევსება:
მომზადება:
მწვანე პომიდვრის მოყვარულები დააფასებენ ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ ალუბლის სინაზესა და რბილობას. ეს მარტივია და ყველას შეუძლია ამის გაკეთება, მაშინაც კი, თუ თქვენ ახალი ხართ საკონსერვო. მაგალითი მოცემულია ლიტრიანი ქილისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ 0,5 ლიტრიანი კონტეინერი - უბრალოდ გაყავით ინგრედიენტები სანიშნეისთვის 2-ზე. ასე რომ, მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:
შევსება:
მომზადება:
ამ რეცეპტისთვის საჭიროა მინიმალური ინგრედიენტები და ის მზადდება ძალიან სწრაფად. რეცეპტში არის ძმარი, მაგრამ მისი გამოყენება საერთოდ არ არის საჭირო. ასე პომიდორი დამარილებული აღმოჩნდება და არა მწნილი. თუ ძმარი არ არის გამოყენებული, პომიდორი რაც შეიძლება საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ და ქილები კარგად გაასტერილეთ.
მარილწყალისთვის(1 ლიტრი საკმარისია 4-5 ქილა, 1 ლიტრიანი მოცულობა):
მომზადება:
Cherry არის ძალიან ელეგანტური, ლამაზი და გემრიელი პომიდვრის ჯიში. მე-20 საუკუნის სამოცდაათიანი წლების დასაწყისში ისინი გამოიყვანეს მხოლოდ იმიტომ, რომ სელექციონერებმა ჩაატარეს ექსპერიმენტები სიმწიფის შესანელებლად ძალიან ცხელ დროს. მოკლე დროში თურქეთიდან, ჰოლანდიიდან, ესპანეთიდან ექსპორტირებული პომიდორი Cherry გახდა ცნობილი და საყვარელი მთელმა მსოფლიომ.
ახლა შეუძლებელია წარმოვიდგინოთ რესტორანი, სადაც ბოსტნეულის კერძი არ იქნება გაფორმებული ამ შესანიშნავი, გეომეტრიულად იდეალური პომიდვრის კენკრით. E, C, B ჯგუფების ვიტამინები, ფოსფორი, კალიუმი, რკინა, კალციუმი - ყველა ეს ელემენტი უხვადაა ჩერი პომიდორში. ეს არის ძალიან დიეტური პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ნივთიერება ლიკოპენს, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს კიბოს უჯრედების წინააღმდეგობის გაწევაში.
ალუბალი ძალიან გემრიელი და ლამაზია სამზადისში. სრულიად განსხვავებული ფერის და საინტერესო ფორმის ეს მინი პომიდორი საშუალებას აძლევს დღევანდელ მწნილის მოყვარულებს შექმნან არაჩვეულებრივი, მოზაიკის კონსერვირებული ხელოვნების ნიმუშები. პომიდვრის დაკონსერვება ყველა დიასახლისისთვის საპასუხისმგებლო ამოცანაა. რა თქმა უნდა, უფრო გამოცდილ ადამიანებს უკვე აქვთ საყვარელი რეცეპტები და ისინი მხოლოდ ხანდახან აძლევენ საკუთარ თავს ექსპერიმენტების უფლებას. კულინარიულ ბიზნესში დამწყები, პირიქით, აქტიურად ეძებენ რაღაც ახალს, რათა აირჩიონ თავიანთი რჩეული და შეუერთდნენ გამოცდილი დიასახლისების ჯგუფს. ორივესთვის სასარგებლო იქნება რეცეპტები, რომლებიც წარმოუდგენლად მარტივი ტექნოლოგიაა. ამავდროულად, ჩერი პომიდორი არის ცხარე, არომატული ტკბილი და მარილიანი არომატით. კონსერვისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ყველა ჯიშის Cherry ან ჩვეულებრივი პატარა პომიდორი.
პომიდვრის რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ჯდება ქილაში. ჩვეულებრივ გამოიყენება ნახევარლიტრიანი ან ლიტრიანი კონტეინერები. მაგრამ მარილწყალი უნდა იყოს გარკვეული პროპორციით. 1 ლიტრ სითხეს დაუმატეთ ჩაის კოვზი ფოტოზე მითითებული სანელებლები, მიხაკის გარდა, საჭიროა რამდენიმე კვირტი. დასჭირდება 2 სუფრის კოვზი მარილი და ოთხჯერ მეტი შაქარი.
3. დაასხით მათ მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 5 წუთი.
4. შემდეგ დაასხით წყალი ტაფაში, ჩაყარეთ მარილწყალისთვის საჭირო ყველაფერი და დადგით ცეცხლზე.
5. თითოეულ 0,5 ლიტრიან ქილაში ჩაასხით 30 გრამიანი ძმარი.
6. შემდეგ შეავსეთ ჩერი პომიდორი ცხელი მარილწყალში და გააბრტყელეთ.
7. შეამოწმეთ ბლოკირების სიმკვრივე ქილა თავდაყირა დაყენებით. თუ მარილწყალმა არ გაჟონა, გადაახვიეთ საბანში და დატოვეთ ერთი დღე გასაცივებლად.
8. ამის შემდეგ შეგიძლიათ წაიყვანოთ სარდაფში ან სათავსოში.
Cherry პომიდორი ძალიან გემრიელი და, რაც მთავარია, ლამაზი ხილია. ნებისმიერი სამუშაო ნაწილი მათთან ერთად ძალიან ლამაზად გამოიყურება. პიკელებული ალუბლის პომიდორი მწვანილით და მინიმალური სანელებლებით შესანიშნავი მადაა ნებისმიერი სუფრისთვის.
5. რაც შეიძლება მჭიდროდ შეავსეთ ქილა ჩერი პომიდვრით.
6. მდუღარე წყალში დაასხით მსხვილი მარილი, გრანულირებული შაქარი და ბოლოს დაასხით ძმარი. სანამ ადუღდება, ჩაასხით მარილწყალი ქილებში ჩერი პომიდორთან ერთად.
7. დააფარეთ თავსახური დახვევის გარეშე.
8. მოათავსეთ პირსახოცი მდუღარე წყალში. უმჯობესია ამის გაკეთება წინასწარ ისე, რომ სანამ ჩერი პომიდორი და მარილწყალი მზად იქნება, წყალი უკვე ადუღდება.
ეს რეცეპტი გთავაზობთ კონსერვებს უგემრიელესი შიგთავსით და ძალიან ლამაზი ალუბლის ხილით. სწორად შერჩეული სანელებლები პომიდორს საინტერესო გემოს აძლევს. მათი რიცხვი ზუსტად უნდა განმეორდეს.
ამ რეცეპტს სხვაგვარად დესერტს უწოდებენ. ორიგინალური ალუბალი ტკბილ მარილწყალში არის საყვარელი დელიკატესი მწნილის მცოდნეებისთვის. თუ გსურთ, რომ პომიდორი მთლიანი და ძლიერი დარჩეს, არ მოაცილოთ ღერო. საკმარისია ნაყოფი კარგად ჩამოიბანოთ. შევსების შემდეგ ქილების პასტერიზაცია მაქსიმალურად მოახდენს კონსერვის დეზინფექციას.
ჩერი პომიდვრის მომზადება საკუთარ წვენშიეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პრეპარატი, რადგან როგორც პომიდორი, ასევე თავად შიგთავსი იმდენად გემრიელია, რომ შეუძლებელია ჭამის შეწყვეტა. ეს შესანიშნავი მადაა სუფრისთვის, ასევე სუპებისა და პომიდვრის სოუსების საფუძველი. ძალიან მოსახერხებელია, თუ თქვენ გაქვთ როგორც Cherry, ასევე ჩვეულებრივი პომიდორი. დიდი, ხორციანი, თითქმის გადამწიფებული ხილი იდეალურია სოუსისთვის.
ცხარე წიწაკასთან ან ჩილის კეტჩუპთან ერთად დაკონსერვებული პომიდორი შესანიშნავი საჭმელია მათთვის, ვისაც უფრო ცხარე მოსწონს. როგორც ჩვეულებრივი, ასევე ჩერი პომიდორი შესაფერისია ცხარე პომიდვრის შესანარჩუნებლად (ეს უკანასკნელი უფრო ლამაზად გამოიყურება და კარგია სადღესასწაულო სუფრის გასაფორმებლად).
დარწმუნდით, რომ სცადეთ მინიმუმ ერთი რეცეპტი ჩილის პომიდვრის ზამთრისთვის სტატიიდან. ეს გემრიელია!
ჩვენ გთავაზობთ განიხილოს პომიდვრის მომზადების სამი ძირითადი ვარიანტი. ორი მათგანი გამოიყენებს მზა კეტჩუპს „ჩილი“, რომლის ყიდვა ადვილია ნებისმიერ მეტ-ნაკლებად დიდ სასურსათო მაღაზიაში, მესამე ვარიანტი იქნება ყველაზე მეტად. აირჩიეთ რომელი მოგწონთ ყველაზე მეტად.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადება
საჭიროა ნიორი გაფცქვენით და ნაჭრებად დაჭრათ. კამა უნდა გაირეცხოს, გაშრეს ქაღალდის ხელსახოცებით და დავჭრათ.
ქილებში მოათავსეთ კარგად გარეცხილი პომიდორი ლაქებისა და ღეროების გარეშე, ასევე მომზადებული ნიორი და კამა. ადუღებული წყლისგან ნაყოფი რომ არ გაიბზარება, რეკომენდებულია თითოეულ პომიდორში 2-3 პუნქცია გაიკეთოთ კბილის ღვეზელით ან ძირზე დანით ჯვარედინად დანით.
ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაუმატეთ მარილი, შაქარი, კეტჩუპი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მთლიანად გახსენით ინგრედიენტები. ამის შემდეგ დაასხით ძმარი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
მომზადებულ ქილებში ჩაასხით მარინადი. ნაზად აურიეთ ქილები, რომ გამოუშვას ზედმეტი ჰაერი, რომელიც ინგრედიენტებს შორის არის „გაჭედილი“, საჭიროების შემთხვევაში, ზემოდან მოაყარეთ მარინადი და სწრაფად დააფარეთ მოხარშული ცხელი ხუფები.
ამის შემდეგ, ქილები უნდა დაიმალოთ საბანში, სახურავებით და დაელოდეთ ბოლომდე გაციებას (როგორც წესი, ეს ხდება ერთ დღეში, თუ ქილები ლიტრიანია და ორი დღის განმავლობაში, თუ ქილები სამ ლიტრიანია). ამის შემდეგ, ისინი შეიძლება ამოღებულ იქნეს მუდმივი შენახვის ადგილას.
ამ რეცეპტში უფრო მოსახერხებელია დიდი პომიდვრის გამოყენება, რადგან მათი დაჭრა დაგჭირდებათ.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადება
დაფნის ფოთლები, მწვანილი და ბარდა მოთავსებულია კარგად გარეცხილი ქილების ძირში. შემდეგ შეავსეთ ქილა პომიდვრის ფენით, რომელიც ადრე ორ-ოთხ ნაწილად იყო დაჭრილი (დამოკიდებულია პომიდვრის თავდაპირველ ზომაზე), თითოეულ ფენას ზემოდან მოაყარეთ სანელებლები. გააგრძელეთ ფენების დაფენა (სანელებლები, პომიდორი) სანამ ქილა ბოლომდე არ შეივსება. საბოლოო ფენა უნდა იყოს სანელებლები.
შემდეგი, მოამზადეთ მარინადი. ქვაბში აურიეთ წყალი, შაქარი, მარილი, კეტჩუპი და ძმარი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და სანამ ინგრედიენტები მთლიანად არ დაიშლება, რის შემდეგაც მას ასხამენ ქილებში. კონტეინერი შემოხვეულია და იმალება საბანში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ამის შემდეგ, ქილები ყრიან სარდაფში ან საკუჭნაოში.
ეს მეთოდი წარმოუდგენლად მარტივია, მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს კონკრეტული რეცეპტი. გასაკვირია, მაგრამ მართალია.
მთელი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ დაკონსერვებული პომიდორი ჩილით, თქვენს ჩვეულებრივ რეცეპტში პომიდვრის დამატებით.
ანუ თქვენ ამზადებთ თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით, მაგრამ დაამატეთ სანელებელი თქვენი გემოვნებით. როგორც წესი, საკმარისია ლიტრიან ქილაზე 0,5 სმ სიგანის 3-4 წრე მოათავსოთ, თუ კულინარიაში გრძელ წიწაკას იყენებთ, ან ერთი მინიატურული წიწაკის მარცვლებს, თუ მცირე ჯიშს იყენებთ. ვისაც უფრო ცხარე მოსწონს, წიწაკის რაოდენობა შეიძლება გაორმაგდეს ან თუნდაც გასამმაგდეს.
ჩილის პომიდვრის მომზადების სამივე ვარიანტში გაითვალისწინეთ, რომ რეკომენდებულია მათი მირთმევა მომზადებიდან არა უადრეს ერთი თვისა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პომიდორს შეიძლება არ ჰქონდეს დრო საფუძვლიანად დამარინადოს.
ჩილით დაკონსერვებული პომიდორი თავისი გემოთი გაგაოცებთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს, ასევე დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას. ამ მადის მირთმევა რეკომენდირებულია ხორცის ცხელ კერძებთან და ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებთან ერთად, მაგრამ ხშირად ისინი მყისიერად იშლება სუფრიდან და როგორც ცალკე კერძი.
მოამზადეთ ჩილის პომიდორი ზამთრისთვის. ზემოთ მოცემული რეცეპტები დაგეხმარებათ!
Გემრიელად მიირთვით!
გირჩევთ ზამთრისთვის მოამზადოთ პომიდორი ჩილის კეტჩუპით. მეორე დღეს, ერთ-ერთმა ჩემმა მეგობარმა ამ რეცეპტით დააფარა პომიდორი, მან თქვა, რომ შარშან გააკეთა და ძალიან მოეწონა. მეც გადავწყვიტე გამეკეთებინა, რადგან ძალიან მომწონს ახალი პრეპარატების გამოცდა. რა თქმა უნდა, ზამთარში ავიღებ ნიმუშს, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, გემრიელი იქნება! გაანგარიშება მოცემულია 2 ქილაზე თითო 1 ლიტრიანი, მაგრამ ცოტა მარინადი დამრჩა, შეიძლება გამოვიყენოთ ხორცის, წიწაკის და სხვა კერძების მოხარშვისას.
ზამთრისთვის ჩილის კეტჩუპით პომიდვრის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
პომიდორი - რამდენი ჩავა ქილებში;
ნიორი - 6 კბილი;
დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
წიწაკა - 10 ც.;
შავი პილპილის მარცვლები - 10 ცალი;
ჟოლოს ფოთლები - 2 ც.
მარინადი 1 ლიტრი წყლისთვის:
ჩილი კეტჩუპი - 4 ს.კ. ლ.;
შაქარი - 150 გ;
ძმარი 9% - 100 მლ;
მარილი - 1 ს.კ. ლ.
მოამზადეთ ყველაფერი, რაც საჭიროა მომზადებისთვის. თქვენ უნდა აირჩიოთ მკვრივი და სასურველია იგივე ზომის პომიდორი.
თქვენ უნდა დაიწყოთ მარინადის მომზადებით. ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაუმატეთ კეტჩუპი, მარილი და შაქარი. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ბოლოს დაასხით ძმარი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
სანამ მარინადი მზადდება, სანელებლები მოათავსეთ სუფთა, სტერილურ ქილებში: თითოეულ ქილას ძირზე მოაყარეთ ჟოლოს ფოთოლი, დაფნის ფოთოლი, 5 შავი და წიწაკის ბარდა და 3 კბილი ნიორი.
მომზადებული ცხელი მარინადი ჩაასხით ქილებში და დააფარეთ სტერილური ხუფებით. ღრმა ტაფის ფსკერზე პირსახოცი მოათავსეთ, ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ქილა და ტაფაში მხრებამდე დაასხით ცხელი წყალი. ტაფა დადგით ცეცხლზე და წყლის ადუღების მომენტიდან 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე გაასტერილეთ ქილები.
წარმატებებს გისურვებთ ზამთრის სამზადისში!
ბოსტანებში ულამაზესი პომიდორი უკვე წითლად ანათებს. დროა გაგზავნოთ ისინი ბანკებში. ისე, რომ ზამთარში შეგიძლიათ განიცადოთ ზაფხულის სიხარული.
რეცეპტი No1
ინგრედიენტების სია:
მომზადების მეთოდი:
გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით კბილებად. კამა დავჭრათ და გავაშროთ. გარეცხეთ პომიდორი და მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილაში მწვანილთან და ნიორთან ერთად. ჩაასხით წყალი ტაფაში. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, მარილი და კეტჩუპი. ჩვენი მარინადი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ურიეთ სანამ მარილი და შაქარი არ დაიშლება. დაუმატეთ ძმარი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. მომზადებული ადუღებული მარილწყალი დაასხით პომიდორს ქილის ზევით. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. სწრაფად ვახვევთ და შემდეგ თავდაყირა ვახვევთ. გადააფარეთ თბილი საბანი და დაელოდეთ სანამ მთლიანად გაგრილდება.
რეცეპტი No2
არის კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი, რომელიც ოდნავ განსხვავდება წინასგან.
ინგრედიენტების სია:
მომზადების მეთოდი:
პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად. ქილის ძირში მოათავსეთ კამა და ნიორი. შემდეგ პომიდორს მჭიდროდ ვკრავთ. ზემოდან მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი და მოაყარეთ შავი პილპილი.
მოამზადეთ მარილწყალი: ჩილი, შაქარი, მარილი, ძმარი. ადუღების შემდეგ ჩაასხით ქილებში მოხარშული პომიდვრით და გაასტერილეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. მოსავლიანობა: 3 ლიტრიანი ქილები.
