საფუარის ცომისგან დამზადებული ღვეზელები ლინგონებით. აყვავებულ, უგემრიელეს ღვეზელები საფუარის ცომისგან დამზადებული ლინგონბერებით

საფუარის ცომი წარმოქმნის საოცარ ღვეზელებს, რომლებიც სავსეა კენკრით. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი და შემწვარი ღვეზელები ლინგონებით.

ღუმელში ღვეზელის ღვეზელის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• ძროხის რძე - 300 მლ;
• მშრალი მყისიერი საფუარი - 15 გ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• კარტოფილის სახამებელი - 50 გ;
• შაქარი – 275 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 760 გ;
• მცენარეული ზეთი - 140 მლ;
• ლინგონბერი - 350 გ;
• მარილი.

მომზადება

1. ჯერ მოზილეთ ცომი. ამისათვის მშრალი საფუარი თბილ რძეში ნახევარში გახსენით. გააჩერეთ 20 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ცოტა ფქვილი და აურიეთ. დააფარეთ ფილა და გააჩერეთ 20 წუთი, სანამ "ქუდი" არ გამოჩნდება.
2. დიდ კონტეინერში შეურიეთ მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი მცენარეულ ზეთთან, შაქართან და მარილთან. ჩაასხით დარჩენილი თბილი რძე და მომზადებული ცომი. მიღებულ ნარევს დაასხით ფქვილი. კარგად აურიეთ კოვზით.
3. მოზილეთ ცომი და ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშა. მოათავსეთ დიდ, ცხიმწასმულ ტაფაში. დააფარეთ, დადგით თბილ ადგილას და გააჩერეთ საათნახევარი. ცომი მოცულობაში კარგად უნდა გაიზარდოს.
4. ამ დროის გასვლის შემდეგ კვლავ მოზილეთ ცომი და ისევ თბილ ადგილას დადგით საათნახევარი.
5. შევსებისთვის კენკრა შეურიეთ დარჩენილ შაქარს. ფრთხილად ურიეთ, რომ კენკრიდან წვენი არ გაჟონოს. დაუმატეთ სახამებელი და ისევ კარგად მოურიეთ.
6. ახლა დავიწყოთ ღვეზელების ფორმირება. მსუბუქად წაუსვით ხელები ზეთით, ამოიღეთ ცომის მცირე ნაწილი მთლიანი ნაჭრისგან და მოზილეთ ბრტყელ ნამცხვრად. ცენტრში მოათავსეთ დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი შიგთავსი და დაახურეთ კიდეები.
7. ნაჭრები მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, ნაკერების მხრიდან ქვემოთ. ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი. პრეპარატები გავაჩეროთ 15 წუთი, რის შემდეგაც ღუმელში გამოვაცხოთ ღვეზელის ღვეზელები.

შემწვარი ღვეზელები საფუარის ცომისგან დამზადებული ლინგონბერით

ინგრედიენტები:

• რძე - 600 მლ.
• მშრალი საფუარი - 1 შეკვრა (15 გრამი).
• კვერცხი - 6 ცალი.
• მზესუმზირის ზეთი - 200 მლ.
• სახამებელი - 100 გრამი.
• შაქარი - 350 გრამი.
• ფქვილი - 850 გრამი.
• მარილი - 4 გრამი.
• ლინგონი - 400 გრამი.
• კარაქი 82% - 50 გრამი.

Lingonberry ცნობილია, როგორც ძვირფასი სამკურნალო მცენარე. მიკროელემენტების, ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობის გამო კენკრა გამოიყენება დიაბეტის, პოდაგრის და რევმატიზმის სამკურნალოდ. შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები ებრძვის ანთებით პროცესებს და ინფექციურ დაავადებებს.

ადამიანები სვამენ ხილის სასმელს კიბოსა და ჰიპერტენზიისთვის. ფოთლებს აშრობენ და ჩაის უმატებენ. ბევრს არ მოსწონს ხილის ტკბილი და მჟავე გემო. ამიტომ მურაბას ხშირად ამზადებენ ცერცვისაგან და იყენებენ ასავსებად. ღვეზელები ლინგონბერით ძალიან გემრიელია.

თონეს აქვს განსაკუთრებული არომატი, გამოდის ფუმფულა, უწონო და აქვს შეუდარებელი გემო. ღუმელში ღვეზელის ღვეზელების ღვეზელების მრავალი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ ღუმელში ღვეზელების თითოეული ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი მოიცავს ცომის მომზადების, შევსების და გამოცხობის ეტაპებს.

საფუარის ცომი ღვეზელისთვის შიგთავსით

საფუარის ცომისგან ღვეზელის ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მხოლოდ 25 წუთი.

1. ჯერ უნდა მოამზადოთ ფართო კერძები.
2. შემდეგ გაათბეთ 250-300 მლ რძე 36-37 გრადუს ტემპერატურაზე.
3. თბილ სითხეში ჩაასხით მშრალი საფუარი, 50 გრამი შაქარი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი.
4. ავურიოთ კონტეინერის შიგთავსი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომის კონსისტენცია თხევადი არაჟანივით იქნება.
5. შემდეგ დააფარეთ კერძი საკვები ფილმით.
6. ცომი მოათავსეთ თბილ ადგილას. გააჩერეთ 15 წუთი, სანამ თავსახური არ ამოიწურება.
7. ამასობაში ცალკე თასში აურიეთ კვერცხი, მცენარეული ზეთი, მარილი და 250 გრამი შაქარი. მიღებული მასა კარგად აურიეთ.
8. დარჩენილი 300-350 მლ რძე გააცხელეთ, ჩაასხით კვერცხის მასაში.
9. ამოიღეთ ცომი და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
10. თანდათანობით დაამატეთ ხორბლის ფქვილი სუფრის კოვზით, კარგად აურიეთ.
11. მოზილეთ ცომი ხელებით.
12. ნარევი კარგად უნდა მოშორდეს ჭურჭლის კიდეებს და ხელებს არ დაეკრას.
13. როდესაც ცომი შეწყვეტს ფქვილის მიღებას, შეწყვიტეთ დამატება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ 50 გრამი მეტ-ნაკლები ფქვილი.
14. განაგრძეთ თქვეფა მანამ, სანამ ღვეზელების საფუძველი ახალი კენკრით არ გახდება გლუვი და ელასტიური.
15. მინანქრის ჭურჭელს წაუსვით მზესუმზირის ზეთი და მოათავსეთ ცომი. დააფარეთ ჭურჭელი თეთრეულის პირსახოცით და გადადით თბილ ოთახში. ცომი ამოვა 90 წუთის შემდეგ.

ცომის მომზადების მთლიანი დრო ლინგონის ღვეზელისთვის არის 120 წუთი (2 საათი).

ლინგონბერის ღვეზელები ადვილად მზადდება მზა ფენოვანი ცომისგან. ბლანკი ყველგან იყიდება. უბრალოდ გაყინეთ ძირი და გააბრტყელეთ კვადრატებად. მოათავსეთ კენკრა შიგნით, დაახურეთ და ცომი ცალ მხარეს დაჭერით. ფაფუკი ნამცხვრები სწრაფად იხარშება, გამოდის ძალიან გემრიელი, მაგრამ არც ისე ჰაეროვანი.

ასევე, ცომი ღვეზელისთვის საფუარის გარეშე ცომის მომზადება არ არის რთული. საჭიროა მხოლოდ ერთი შეკვრა კარაქი, 4 ჭიქა ფქვილი, მარილი და სამი კვერცხი.

1. ფქვილი შეურიეთ კვერცხს, წყალს, მარილს, დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი ძმარი.
2. მიღებული მასა გააბრტყელეთ ბურთულად და დატოვეთ 15 წუთი.
3. ამასობაში გახეხეთ რბილი კარაქი და შეურიეთ ჭიქა ფქვილს.
4. უკვე მომზადებული პირველი ბაზა გააბრტყელეთ ფენად და ზემოდან მოათავსეთ ზეთის ნარევი.
5. რულეტივით გააბრტყელეთ ორივე ცომი მანამ, სანამ სიმსივნეები არ დარჩება.
6. მართკუთხედი შემოახვიეთ კონვერტში და შედგით მაცივარში 40 წუთით.
7. დროის გასვლის შემდეგ გააბრტყელეთ და ისევ მოაყარეთ ცომი.
8. შედგით მაცივარში 40 წუთით.
9. გაიმეორეთ პროცედურა 3-4 ჯერ.

ამ ცომისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ღვეზელები გემოვნებით, ისევე როგორც საუკეთესო რესტორნებში.

ღვეზელების შევსება

სანამ მარცვლეულის ღვეზელს მოამზადებთ, კენკრა კარგად გარეცხეთ და ღეროები გამოაცალეთ. ხილის მინის ჭურჭელში მოთავსების შემდეგ მოაყარეთ 200 გრამი შაქარი. ღვეზელების შიგთავსი შეიძლება დამზადდეს უშაქროდ, შემდეგ ცომეულს მომჟავო გემო ექნება. ხილი კარგად უხდება თაფლს.

შემდეგ ყურძენი ჩანგლით მსუბუქად დააქუცმაცეთ ისე, რომ კენკრა გამოუშვას წვენი. ბოლო ნაბიჯი არის სახამებელი ჩაასხით თასში და კარგად მოურიეთ. გააჩერეთ 15 წუთი, რომ მასა გასუქდეს.

ღვეზელების შიგთავსი ასევე მზადდება გაყინული მარცვლებისგან. მოხარშვამდე აუცილებლად გაყინეთ ხილი და მოათავსეთ ქილაში, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.

ღვეზელების ცხობა

როდესაც ღვეზელების ცომი ამოვა, შეგიძლიათ გადახვიდეთ ღუმელში გამოცხობის ეტაპზე.

1. ღვეზელების ღუმელში გამოცხობამდე, მაგიდაზე მოათავსეთ მცენარეული ზეთით დაფარული საცხობი ფურცელი და შიგთავსით.
2. ცომი მსუბუქად ათქვიფეთ და გადააფარეთ პირსახოცით.
3. ხელები დაასველეთ ზეთში.
4. შემდეგ ამოიღეთ ცომის პატარა ნაჭერი, მოზილეთ ძირი ხელებში და გააბრტყელეთ ხელისგულში.
5. შუაში მოათავსეთ შიგთავსის დესერტის კოვზი. ღვეზელის ზემოდან დაჭერით და ორივე მხრიდან გააბრტყელეთ.
6. ღვეზელები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ნაკერების მხრიდან ქვემოთ.
7. ზემოდან წაუსვით კვერცხის გული და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.
8. ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე და მოათავსეთ ღვეზელის ღვეზელები. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
9. ღუმელიდან გამოღების შემდეგ კარაქით წაუსვით. მოათავსეთ ლინგონის ღვეზელები ღრმა თასში და დააფარეთ თეთრეულის ქსოვილით.

ლინგონის ღვეზელის კალორიული შემცველობა იქნება 189 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე. ამიტომ, თქვენ არ უნდა წაშალოთ ცომეულის მთელი თასი ერთდროულად.

შეგიძლიათ მოამზადოთ შემწვარი ღვეზელები ლინგონებით. ამისათვის გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ღვეზელები. შეწვით ორივე მხრიდან თავდახურული 10-15 წუთის განმავლობაში.

ღვეზელების მირთმევა უფრო გემრიელია არაჟანთან და თაფლთან ერთად. სასმელებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ მწვანე ჩაი, მცენარეული დეკორქცია. გამოცხობა კარგად უხდება ხელნაკეთ იოგურტს და კეფირს. ეს კერძი სასარგებლოა ბავშვებისთვის, ორსულებისთვის და მოხუცებისთვის. მთავარია პროდუქტის კალორიული შემცველობის გათვალისწინება.

უწონო, ფუმფულა, უგემრიელესი ღვეზელები საფუარის ცომისგან დამზადებული ჩემი საყვარელი კენკრით, ლინგონბერით, ისევე როგორც ბებიას!

20 პერსონაზე

	რძე კვერცხი და რძის პროდუქტები	300,0 მლ
	გრანულირებული შაქარი ნედლეული და დანამატები	275.0 გრამი
	მშრალი სწრაფი მოქმედების საფუარი ნედლეული და დანამატები	15.0 გრამი
	Ხორბლის ფქვილი ფქვილი და საკონდიტრო ნაწარმი	760.0 გრამი
	ქათმის კვერცხი კვერცხი და რძის პროდუქტები	4.0 ც
	Მარილი ნედლეული და დანამატები	0,5 ჩ.კ
	Მცენარეული ზეთი ნედლეული და დანამატები	150,0 მლ
	კაუბერი ხილი და კენკრა	350.0 გრამი
	Კარტოფილის სახამებელი ნედლეული და დანამატები	50.0 გრამი
	კარაქი კვერცხი და რძის პროდუქტები	40.0 გრამი

• რძე – 200,0 მლ
• შაქარი (ქვიშა) – 25,0 გრამი
• მშრალი მომენტალური საფუარი - 15,0 გრამი
• ხორბლის ფქვილი - 60,0 გრამი

გააცხელეთ რძე, დაუმატეთ შაქარი, საფუარი და დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, მოზილეთ ცომი თხევადი არაჟნის მსგავსი კონსისტენციის.

დააფარეთ ფილა და გააჩერეთ 15-20 წუთი, სანამ თავსახური არ გამოჩნდება.

• ქათმის კვერცხი - 3.0 ც.
• შაქარი (ქვიშა) – 50,0 გრამი
• მარილი - 0,5 ჩ/კ.
• მცენარეული ზეთი - 150,0 მლ

კვერცხი, შაქარი, მარილი და მცენარეული ზეთი შევურიოთ თასში, რომელშიც ცომს მოვზილოთ. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

• რძე – 100,0 მლ

გააცხელეთ რძე, ჩაასხით მასში ცომი, აურიეთ და შეურიეთ კვერცხის კარაქის ნარევს.

• ხორბლის ფქვილი – 500,0 გრამი

შემდეგ დაამატეთ ფქვილი. ჯერ თამამად დაასხით ნახევარი კილოგრამი და კარგად აურიეთ კოვზით.

• ხორბლის ფქვილი - 200,0 გრამი

შემდეგ ვიწყებთ დარჩენილი თანხის დამატებას. შეიძლება მეტ-ნაკლებად ფქვილი დასჭირდეს, ჩვეულებრივ, ზუსტად 200 გრამი მეტი მჭირდება. მოზილეთ ხელებით. როდესაც ცომი ჭურჭლის კედლებს ჩამორჩება და ფქვილის მიღებას შეწყვეტს, დადგით მაგიდაზე და დაიწყეთ საფუძვლიანად მოზელა, სიზარმაცის გარეშე, სანამ არ გახდება გლუვი და ერთგვაროვანი.

ცომს გადაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ თასში, ასევე ზეთით ცხიმწასმულ თასში. დააფარეთ ფილა და დატოვეთ თბილ ადგილას ან უბრალოდ ოთახში, თუ თბილია. საათნახევარში ის გაორმაგდება ზომაში.

• ლინგონი – 350,0 გრამი
• შაქარი (ქვიშა) – 200,0 გრამი

ცომს პირდაპირ თასში ვზილობთ, შეგიძლიათ ცოტათი ისაუბროთ კიდეც, უთხრათ, რა ლამაზი და ფუმფულაა :). კვლავ გადააფარეთ ფილმი და გააჩერეთ კიდევ საათნახევარი. ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ დაიწყოთ შევსება. აქ, რა თქმა უნდა, ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე. როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი შიგთავსი კარგად მუშაობს ამ ცომთან. ისე, ლინგონბერის დამზადება ადვილი არ იქნებოდა. ლინგონბერი შეურიეთ შაქარს.

• კარტოფილის სახამებელი - 50,0 გრამი

შემდეგ ოდნავ დააქუცმაცეთ კოვზით, რომ წვენი გამოუშვას და სახამებელი დაუმატეთ. მზადაა.

ჩვენი ცომი უკვე მზადაა. აი რა მდიდრულია!

ისევ მოზილეთ და გადააფარეთ პირსახოცით. მოათავსეთ ჭიქა შიგთავსით და საცხობი ფურცელი ახლოს. არაფრის დაფხვრა არ არის საჭირო, არც გაბრტყელებაა საჭირო, ყველაფერს წონით გავაკეთებთ. ხელები შეზეთეთ მცენარეული ზეთით (ამას ვაკეთებ ორჯერ მთელი პროცესის განმავლობაში, ყოველი საცხობი ფურცლის წინ), ამოიღეთ ცომიდან პატარა კვერცხის ზომის ნაჭერი. ხელებით მოზილეთ იგი თქვენი ხელის ზომის ბრტყელ ნამცხვარში, შუაში ჩადეთ ჩაის კოვზი შიგთავსი და დახურეთ ხელისგულში, შეაგროვეთ გროვად და მეორე ხელით დაახურეთ ცომი. ის მხოლოდ თავისთავად იკრიბება.

ზედა ფოტოზე არის ძალიან ბევრი შევსება, არ გააკეთოთ ეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გაჟონავს. უბრალოდ ნახეთ, რამდენად კარგად ეწებება ღვეზელი ერთმანეთს. ფრთხილად დაარეგულირეთ ღვეზელის ფორმა, ოდნავ გააბრტყელეთ და ნაკერი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. ერთ ტაფაზე მაქვს 20 ღვეზელი (5 მწკრივი 4 ც.) და ჯამში ამ მოცულობის ცომიდან დაახლოებით 35 წუთი მივიღე პლუს 5 ღვეზელი.

ლინგონბერი ბევრისთვის საყვარელი კენკრაა. კარგი დიასახლისები ცდილობენ მოაგროვონ ისინი მთელი ზამთრის განმავლობაში, მოათავსონ ქილებში და საყინულეში. რა უნდა გააკეთო, თუ ჯერ კიდევ დარჩა კენკრა, მაგრამ, როგორც იღბლიანი იქნება, შენი სული არა კონსერვის, არამედ გამოცხობის ხასიათზეა? პასუხი მარტივია - მოამზადეთ თქვენი საყვარელი ღვეზელები, ხოლო შიგთავსისთვის გამოიყენეთ არომატული, საოცრად გემრიელი კენკრა. უამრავი რეცეპტი არსებობს, მთავარია აირჩიოთ რამდენიმე, შემდეგ კი თქვენი ოჯახი ხშირად აღფრთოვანებული იქნება კულინარიული არომატული ფანტაზიებით ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით.

ლინგონბერის ღვეზელები "იდეალი": რეცეპტი საფუარის ცომით

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ცომი გამოცხობის შემდეგ უბრალოდ პირში დნება და საინტერესო მჟავე-ტკბილი ცედრა ლინგონის სახით მშვენივრად ერწყმის მას.

ინგრედიენტები:

• 10 გრ მარილი;
• 40 გრ კარაქი;
• 380 გრ ლინგონბერი;
• 770 გრ ფქვილი;
• შაქარი 275 გ;
• 50 გრ კარტოფილის სახამებელი;
• 4 კვერცხი;
• 14 გ საფუარი;
• მცენარეული ზეთი 150 მლ;
• რძე 320 მლ.

მომზადება:

1. გააცხელეთ რძე ნახევარი, გახსენით მასში საფუარი და მეოთხედი საათის შემდეგ დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი, კარგად აურიეთ. დატოვეთ, დაფარული ფილმით, სანამ ფუმფულა ქუდი არ გამოჩნდება.
2. ცომის მოსამზადებლად დიდ კონტეინერში აურიეთ დაფქული კვერცხი, მცენარეული ზეთი, რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი და მარილი.
3. შეურიეთ ცომი, რძე და კარაქი. მოზილეთ ცომი, დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი მცირე ულუფებით.
4. როდესაც თბება, ცომი უნდა გაორმაგდეს ზომაში, მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება პროდუქტების ჩამოყალიბება.
5. ხელებზე წაისვით მცენარეული ზეთის თხელი ფენა, რათა ცომი არ დარჩეს.
6. ცომი ცოტ-ცოტა აიღეთ, დაუმატეთ შიგთავსი (შერეული ლინგონი, სახამებელი და შაქარი) და მოამზადეთ ღვეზელები. მოათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.
7. სანამ პროდუქტებს გამოვაცხობთ, გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი. მომზადებას 20 წუთი დასჭირდება.

ამოიღეთ ღვეზელები, მოაყარეთ ზეთი და ცოტა ხნით გააჩერეთ პირსახოცის ქვეშ.

ლინგონბერის ღვეზელები ფენოვან ცომზე

განსაკუთრებით გემრიელია ფენოვანი ცომისგან დამზადებული ლინგონბერით გამოცხობა. რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისი ვერ გაბედავს ცომის ასეთ რთულ სახეობას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ მაღაზიაში ნაყიდი. თუ მაინც გსურთ სცადოთ ყველაფერი თავად გააკეთოთ, მაშინ მარტივი რეცეპტი დაგეხმარებათ მოამზადოთ სრულყოფილი ღვეზელები და ერთ საათში შეძლებთ საოცრად არომატული დელიკატესით მიირთვათ.

ინგრედიენტები:

• 25 გრ შაქარი (ცომში);
• 5 გრ მარილი;
• 110 გრ კარაქი;
• 130 მლ ყინულის წყალი;
• 480 გრ ფქვილი;
• 300 გრ ლინგონბერი (შეგიძლიათ აიღოთ გაყინული ან დაკონსერვებული);
• 240 გრ შაქარი (შესაავსებლად).

მომზადება:

1. ჩაასხით ფქვილი ბორცვში და გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება. ჩაასხით ყინულის წყალში მასში გახსნილი მარილი და შაქარი და გამდნარი კარაქი.
2. მოზილეთ მკვრივი, არც ისე მჭიდრო ცომი. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
3. ცომი გაყავით ოთხ თანაბარ ნაწილად. გააბრტყელეთ თითოეული და დააწყვეთ წრეები ერთმანეთზე, ყოველთვის წაუსვით კარაქი (წინასწარ გამდნარი).
4. გააბრტყელეთ ცომი, აუცილებლად გაყავით ნაწილებად და გაიმეორეთ ყველა პროცესი (დაკეცვა, ცხიმი, გაბრტყელება). უნდა მიიღოთ მრავალფენიანი ცომი.
5. პატარა მრგვალი კონტეინერის გამოყენებით, მზა ცომიდან ამოჭერით წრეები, ჩამოაყალიბეთ პატარა პროდუქტები შიგთავსით (კენკრა შეუთავსეთ შაქარს ღვეზელების ჩამოყალიბებამდე, რომ წვენს არ ჰქონდეს დრო გამოშვება).
6. გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში, დარწმუნდით, რომ ქერქი ოქროსფერი ყავისფერია (25 წუთამდე).

მზა ღვეზელები მოვათავსოთ დიდ თეფშზე და წავუსვათ ზეთი (ჯერ კიდევ ცხელია).

"ასორტი": ღვეზელების რეცეპტი შიგთავსით და ვაშლით

Lingonberry არის უნივერსალური კენკრა, რომელიც შესანიშნავად უხდება ბევრ საკვებს. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ მისი შერწყმა ხილთან ერთად ღვეზელებში. ვაშლი შესანიშნავია ამ მიზნისთვის, ის წარმოუდგენლად გემრიელი აღმოჩნდება და არაფერია სათქმელი ასეთი დელიკატესების სარგებლიანობაზე: ვიტამინების ნამდვილი საწყობი, განსაკუთრებით თუ მათ მოამზადებთ კენკრის კომპოტს, რომელშიც ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ; ლინგონბერი.

ინგრედიენტები:

• 40 გ სახამებელი;
• 280 გრ შაქარი;
• 200 გრ ლინგონბერი;
• 230 გრ ვაშლი;
• 760 გრ ფქვილი;
• 15 გრ მარილი;
• 100 გრ მარგარინი;
• 110 გრ შაქარი;
• 3 კვერცხი;
• 20 გ საფუარი (მშრალი);
• 520 მლ რძე (ცხიმიანი).

მომზადება:

1. ქვაბში გავადნოთ მარგარინი, მოვაყაროთ მარილი, შაქარი (მთლიანი რაოდენობის ნახევარი), ჩავასხათ რძე და მოვაყაროთ საფუარი. ყველაფერი აურიეთ ერთგვაროვან მასად. დაუმატეთ ცოტაოდენი ფქვილი და მოათავსეთ თბილ, უპრობლემოდ.
2. ჩავყაროთ კვერცხი (დავტოვოთ 1 ცალი პროდუქტის წასასხმელად), მოვაყაროთ ფქვილი, მოვზილოთ ცომი. აუცილებლად დატოვეთ ამოსვლა.
3. გაფცქვნილი ვაშლი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შევურიოთ ლინგონბერს, სახამებელს და დარჩენილ შაქარს.
4. ჩამოაყალიბეთ ღვეზელები, ადუღების შემდეგ გაგზავნეთ გამოცხობაზე, არ დაგავიწყდეთ კვერცხის ფუნჯი.

ფაფუკი ნამცხვრები ლინგონბერით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

ასეთი ნამცხვრები ნამდვილი აღმოჩენა იქნება, თუ სტუმრები უკვე კარის ზღურბლზე არიან და საყინულეში მზა ფენოვანი ცომია. გააგზავნეთ გასალღობად, მოამზადეთ შიგთავსი და ჩამოაყალიბეთ ღია ღვეზელები - სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება. ნახევარ საათში სტუმრები გაოცდებიან, თუ რამდენად სწრაფად მზადდება ცომეული და შეაქებენ დელიკატესის საოცარ გემოს.

ინგრედიენტები:

• 100გრ შაქრის ფხვნილი;
• 500 გრ მზა ფენოვანი ცომი;
• 50 გრ ნატურალური თხევადი თაფლი;
• 280 გრ ლინგონბერი.

მომზადება:

1. ცომი დავჭრათ საშუალო კვადრატებად და თითოეულში ჭიქის გამოყენებით ჩაღრმავება.
2. შეზეთეთ ლინგონის ნაყოფი თაფლით.
3. შეავსეთ ცომის ხვრელები არომატული შიგთავსით.
4. აცხვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

უხვად მოაყარეთ ფხვნილი (მას შემდეგ, რაც ოდნავ გაგრილდება).

ფუნთუშები მარცვლებით "ნახოდკა"

პროდუქტების უჩვეულო ფორმა უფრო ჰგავს ფუნთუშებს, მაგრამ შიგთავსი მათ აქცევს რაღაც ღვეზელებსა და ფუნთუშებს შორის. მოკლედ, ვისაც უნდა, ასე დაარქვეს, გემო არ შეიცვლება, მაგრამ საოცარი დარჩება. ამ დელიკატესის თავისებურება ის არის, რომ მომზადებიდან მეორე დღესაც რჩება ახალი და არომატული, ხოლო კენკრა, რომელმაც წვენი გამოუშვა ღამით, ღვეზელებს წვნიან ხდის, წარმოუდგენლად გემრიელ სიროფში დასველებულს.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ლინგონბერი;
• 10 გრ მარილი;
• 3 კვერცხი;
• 85 გრ მარგარინი;
• რძე 120 მლ;
• 540 გრ ფქვილი;
• შაქარი 195 გ;
• 16 გ საფუარი.

მომზადება:

1. თბილ რძეში გავხსნათ საფუარი, თანაბარ ნაწილად დავამატოთ ფქვილი და შაქარი.
2. დარჩენილი შაქარი ათქვიფეთ მარგარინთან, გულთან და მარილით.
3. შეუთავსეთ ცომის და ყვითლის ნარევი. დაუმატეთ საჭირო რაოდენობის ფქვილი და მოზილეთ ცომი ხელით.
4. გახურებული ცომი გააბრტყელეთ პატარა წრეებად.
5. ცომის წრეებზე (კუთხებიდან ამოჭრილი) გააკეთეთ 4 ფურცლის ჭრილი. მოათავსეთ შიგთავსი ცენტრში და შემოახვიეთ თითო ფურცელი, აყალიბეთ ყვავილი. აუცილებლად მოაყარეთ შაქარი როგორც შიგთავსს, ასევე თითოეულ ფურცელს.
6. მაღალ ტემპერატურაზე ღუმელში გამოცხობას მინიმუმ 20 წუთი დასჭირდება.

ღვეზელი მარცვლებით (ვიდეო)

დარწმუნებული ხართ, რომ ღვეზელის ღვეზელების დამზადება საკმაოდ მარტივია? ახლა თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, თუ რა უნდა გააკეთოთ კენკრასთან, რადგან გაყინვის შემდეგ ისინი შესანიშნავია ცომეულის დასამზადებლად, როგორც საფუარის, ასევე ფენოვანი ცომისგან. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ორცხობილა ან ორცხობილა, ასევე ბევრი განსხვავებული ვარიანტია. ასეთ გამოცხობაში მთავარი ხომ არომატული კენკრაა და არა ცომი.

თემატური მასალები:

ხაჭოს ღვეზელი ალუბლით ხაჭოს ღვეზელი ალუბლით

დიეტური აღდგომა (pp რეცეპტი)

კრემი სემოლინის ფაფის ნამცხვრისთვის

შოკოლადის განაში - რეცეპტი

ტრადიციული რანჩო გასახდელი ნებისმიერი მადის მოსამზადებლად

Domlama - უზბეკური სამზარეულოს უგემრიელესი კერძი Domlya ნელ გაზქურაში - რეცეპტი

ფუნთუშეულის დამზადება საფუარის გარეშე

კუსკუსის მარტივი რეცეპტები ბოსტნეულით და ხორცით