ადრე ასეთ ნამცხვრებს ხშირად, კვირაში ორ-სამჯერ აცხობდნენ. მაგრამ ახლა მათ ამის გაკეთება საკმაოდ იშვიათად დაიწყეს. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მაღაზიებს აქვთ სხვადასხვა ტკბილი პროდუქტების უზარმაზარი შეთავაზება. ფაქტიურად ყველა გემოვნებისა და ბიუჯეტისთვის. ასე რომ, ჩვენ ცოტა დავიზარალეთ და სულ უფრო იშვიათად ვახდენთ ჩვენს ოჯახს ხელნაკეთი კერძებით.
მაგრამ თუ შეხედავ, მართლა შეგიძლია ჩაანაცვლო საკუთარი, ხელნაკეთი, სულითა და სიყვარულით დამზადებული, რომელიმე, უგემრიელესი მაღაზიაში ნაყიდი?! შესაძლოა შეცვალოთ იგი, მაგრამ ეფექტი დროებითი იქნება. და როცა თქვენ თვითონ ამზადებთ, ასეთი ცომეული არ ჯდება. ჩემს შვილებთან ერთად შევამჩნიე, რომ ხანდახან სახლში მომზადებულ საკვებს გაცივების დროც კი არ აქვს, სანამ ის თეფშზე დადგება, მაშინ როცა მაღაზიაში ნაყიდი საკვები შეიძლება კვირების განმავლობაში იჯდეს.
და არ არის აუცილებელი მაგარი ნამცხვრებისა და რთული ღვეზელების მომზადება. ჩაისთვის რაიმეს მოსამზადებლად, უბრალოდ გამოაცხვეთ პატარა, გემრიელი ხელნაკეთი ნამცხვრები.
ამიტომ გადავწყვიტე ერთ სტატიაში შემეგროვებინა ყველა ჩემი საყვარელი რეცეპტი ასეთი მარტივი გამოცხობისთვის, კერძოდ, უმარტივესი პროდუქტებისგან დამზადებული სწრაფი ნამცხვრები, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სამზარეულოში, ნებისმიერ სახლში. და ვფიქრობ, რომ ასეთი ვარიანტები ასევე საინტერესო იქნება თქვენთვის.
აბა, მოვამზადოთ!
ეს არის მარტივი რეცეპტი, რომელშიც საცხობი მზადდება უმარტივესი ინგრედიენტებისგან. მათი ნახვა შეგიძლიათ ნებისმიერ სამზარეულოში. მათ მომზადებას ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება. ცომი იზილება მარტივად და მარტივად. ბლანკები ყალიბდება ნებისმიერი ყალიბით, ან ჩვეულებრივი მინით.
ხოლო საღამოს ჩაისთვის მიიღებთ გემრიელ, არომატულ, გემრიელ ფუნთუშებს.
დაგვჭირდება 24 - 26 ცალი:
ასევე დაგვჭირდება ცოტა მეტი ფქვილი, რომ ცომი გავაბრტყელოთ. და ცოტა შაქარი მოსასხურებლად და შაქრის პუდრა, სურვილისამებრ, ასევე მოსასხურებლად.
მომზადება:
1. არაჟანი მოათავსეთ თასში. მას დაუმატეთ მარილი და გამაფხვიერებელი. ურიეთ სანამ ინგრედიენტები არ გაიფანტება. გამაფხვიერებელი მყისვე რეაგირებს მჟავე გარემოსთან და შესაძლოა მაშინვე გაჩნდეს პატარა ბუშტებიც.
ცომის მოსაზელად სასურველია ყველა კომპონენტი ოთახის ტემპერატურაზე იყოს. კარაქი წინასწარ ამოიღეთ ისე, რომ ოდნავ გადნება.
2. დაუმატეთ შაქარი, ვანილინი და კვერცხი. შეურიეთ.
3. შემდეგ დაამატეთ ზეთი. მე ვიყენებ 82,5% ცხიმიანობით. მიმაჩნია, რომ ამჟამად ძალიან რთულია 72,5% ნორმალური ხარისხის ზეთის ყიდვა. ამიტომ, ყველაზე მაღალი პროცენტის მქონეს უფრო ვენდობი.
თუმცა, ეს მხოლოდ ჩემი აზრით. ორცხობილა იმუშავებს მარგარინთანაც კი.
4. დაუმატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილის ნახევარი და დაიწყეთ თქვეფა. ზეთი ყველა კომპონენტს შორის უკეთ რომ გადანაწილდეს, ნარევს ხელით ვზივარ. ფქვილისა და კარაქის და ყველა სხვა ინგრედიენტის შერევით.
როდესაც ფქვილის პირველი ნაწილი აურიეთ, დაამატეთ ცოტა კიდევ და განაგრძეთ თქვეფა. და შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი. ამ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის უნდა დააკვირდეთ ცომის მდგომარეობას და არა ფქვილის რაოდენობას.
5. როცა ჭურჭელში მოზელვა გაძნელდება, ნარევი დაასხით სამუშაო ზედაპირზე და იქ გააგრძელეთ მოქმედება.
მზა ცომი არის რბილი, ელასტიური, ოდნავ წებოვანი, მაგრამ ამავე დროს არ ეკვრის ხელებს. თქვენ უნდა იპოვოთ ეს შუა საფუძველი, როდესაც ის ჯერ კიდევ არ არის ჩაკეტილი ფქვილით, მაგრამ ამავე დროს საშუალებას გაძლევთ შემდგომ იმუშაოთ. ამ შემთხვევაში, მზა პროდუქტები არ იქნება მყარი, არამედ, პირიქით, რბილი და დამსხვრეული.
6. მოზელის შემდეგ ცომს დააფარეთ თასი და გააჩერეთ 15 წუთი. ამ დროის განმავლობაში ფქვილი გაიფანტება და ცომი კიდევ უფრო გლუვი და სასიამოვნო გახდება შეხებისთვის.
7. შემდეგ გაყავით ორ ნაწილად, ერთი ნაწილი ისევ თასის ქვეშ მოათავსეთ, რომ არ გამოშრეს, მეორე კი ფქვილით გაწურულ მაგიდაზე გააბრტყელეთ. მიღებული ნამცხვრის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 0,5 სმ.
8. გამოჭერით ფიგურები სპეციალური ფორმების გამოყენებით. ეს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც იქნება. რაც, ხედავთ, მნიშვნელოვან როლს თამაშობს. თუმცა, თუ ფორმები არ არის, შეგიძლიათ უბრალოდ ამოჭრათ ბლანკები ჭიქით.
9. საცხობ უჯრას მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ მზა პროდუქტები. გამოიყენეთ უფრო პატარა ყალიბი ნაჭრის გასაკეთებლად.
ზემოდან წაუსვით კვერცხის გული.
უნდა ითქვას, რომ ეს რეცეპტი აწარმოებს ცომეულს მხოლოდ ოდნავ ტკბილეულით. ამიტომ, თუ თქვენ გაქვთ ტკბილი კბილი, შეგიძლიათ გაზარდოთ ტკბილი კომპონენტის რაოდენობა.
11. სანამ პროდუქტების ჩამოყალიბებით ვიყავით დაკავებული, ჩვენი ღუმელი უკვე თბებოდა. დაგვჭირდება ტემპერატურა 180 გრადუსი. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში და დაელოდეთ დაახლოებით 20-30 წუთი, სანამ პროდუქტები მზად იქნება და ოდნავ შებრაწული იქნება.
როდესაც ის მზად იქნება, სუნითაც გაიგებთ. ის ძალიან ძლიერად გავრცელდება მთელ სამზარეულოში.
გამოცხობის დრო დამოკიდებულია პროდუქტის ზომაზე, სიმაღლეზე და ფორმაზე. ამიტომ, გამოცხობის განსხვავება შეიძლება იყოს მნიშვნელოვანი.
როგორც წესი, სუნი და გარეგნობა არ არის მატყუარა და არის სიგნალი იმისა, რომ შესაძლებელია ცომეულის ამოღება. გასაფორმებლად შეგიძლიათ ჩვენი ლამაზმანი შაქრის პუდრა მოაფრქვიოთ. ან შეგიძლიათ წარადგინოთ ის უბრალოდ, როგორც ეს ხდება. ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელი იქნება.
რეცეპტში თავიდან ბევრი შაქარი არ ჩავყარე, ამიტომ ფხვნილს არ ვასხამ. ასე რომ, ეს ფუნთუშები მზესუმზირის თესლს ჰგავს. სათითაოდ, სათითაოდ... და ასე სანამ მთელი თეფში არ დაცარიელდება.
ყველას არ მოსწონს დიდი რაოდენობით კარაქი და მარგარინი გამოცხობისას. ამიტომ, შეგიძლიათ მის გარეშე მოხარშოთ. და როგორც შემცვლელი, აიღეთ, მაგალითად, არაჟანი. და აქ არის ერთ-ერთი ასეთი შესანიშნავი რეცეპტი.
შეგიძლიათ ცომი მოზილოთ, გააბრტყელოთ და შემდეგ ამოჭრათ ნებისმიერი ფორმა. როგორც წესი, ყველა დიასახლისს აქვს ამისთვის სპეციალური ფორმების ნაკრები. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ლამაზ ვარდებს. ვფიქრობ, მოგეწონებათ ეს იდეა. ასე რომ, მოდით დავიწყოთ.
დაგვჭირდება (24 ცალი):
მომზადება:
1. ხაჭო მოათავსეთ თასში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ნებისმიერი პროცენტით. ხაჭოს ყველი ასევე შესაფერისია, მხოლოდ ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ ნაკლები შაქრის დამატება, რადგან ისინი თავისთავად ტკბილია.
თუ ხაჭო ძალიან მარცვლოვანია, მაშინ ის ბლენდერით უნდა გახეხეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რთული იქნება ცომის მომზადებისას ერთგვაროვნების მიღწევა.
2. დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ. უკეთ რომ დაითხოვოს, შეგიძლიათ ეს ყველაფერი ერთად გაანადგუროთ კარტოფილის დაფქვით, რომელსაც იყენებთ კარტოფილის პიურეს მოსამზადებლად.
ზოგადად, ამ რეცეპტში უმჯობესია ყველა ინგრედიენტი მიქსერის გამოყენების გარეშე შეურიოთ. გვინდა მივიღოთ ფხვიერი ცომის ტექსტურა. ამიტომ, მხოლოდ სპატულას ან კოვზს ვიყენებთ, შემდეგ კი ხელებით ვზილოთ.
3. დაამატეთ ცოტა მარილი და ვანილი. თუ თქვენ გაქვთ ვანილის შაქარი, დაამატეთ მისი ტომარა. აუცილებლად დააკვირდით რამდენ გრამს შეიცავს და შემდეგ ამ რეცეპტისთვის შაქრის შემცველობიდან ეს რაოდენობა ამოიღეთ. თუმცა, თუ მოგწონთ ძალიან ტკბილი ნივთები, მაშინ არ გჭირდებათ გამოკლება.
4. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ არაჟანი. მიზანშეწონილია, რომ არ იყოს ძალიან თხევადი. და დაუმატეთ კოვზი გამაფხვიერებელი. ის მაშინვე დაიწყებს თავისი საქმის კეთებას მჟავე გარემოში.
ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოდა. ყველა ინგრედიენტთან უკეთესი ურთიერთქმედებისთვის უმჯობესია მისი ჩაქრობა ორი წვეთი ძმრით ან ლიმონის წვენით.
5. ახლა თქვენ შეგიძლიათ აურიოთ კვერცხი ნარევში.
6. გაცრათ ფქვილი. აიღეთ საჭირო რაოდენობა, თუ 250 გრამიანი ჭიქით გაზომავთ, მაშინ 160 გრამს იტევს. გაზომეთ თქვენთვის საჭირო თანხა და დაზოგეთ მეტი. ყველას ფქვილი განსხვავებულია და ყოველთვის ცოტა ნაკლები ან ცოტა მეტი სჭირდება. ამ შემთხვევაში ჯობია თვალით იხელმძღვანელოთ.
გეტყვით და გაჩვენებთ როგორი უნდა იყოს ცომი.
7. ერთბაშად ნუ დაუმატებთ ფქვილს, არამედ ნაწილ-ნაწილ - დაამატეთ 1/3, აურიეთ, შემდეგ შემდეგი პარტია და მეორე. ჯერ სპატულით ავურიოთ, შემდეგ კი მიღებული მასა ფქვილით გაწურულ მაგიდაზე დავასხათ და იქვე გავაგრძელოთ ზელვა.
თუმცა, თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება დიდი ხნის განმავლობაში. საკმარისია, რომ ცომი ერთგვაროვან ბურთულად გადაიზარდოს. ის არ უნდა მიეკრას ხელებს და იყოს საკმაოდ რბილი და მოქნილი.
8. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, დააფარეთ თასი ან საკვები ფილმი. ასევე შეგიძლიათ პლასტმასის ჩანთაში ჩასვათ.
9. შემდეგ გამოიღეთ ცომი და გაყავით 2 ნაწილად. ერთ-ერთი ნაწილი ისევ თასის ქვეშ მოათავსეთ, მეორე კი მაგიდის ზედაპირზე ფქვილით მოფენილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ 3-4 მმ სისქის ფენად.
10. ამოჭერით მისგან იდენტური წრეები. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მინით ან ამ მიზნებისათვის მოსახერხებელი სხვა საგნით. მე ვიყენებ 7 სმ დიამეტრის კერძს.
11. მოათავსეთ წრეები ერთი ერთზე, დაახლოებით თითოეული სამუშაო ნაწილის შუა ნაწილიდან. შემდეგ გადაატრიალეთ რულეტი, მსუბუქად დაჭერით, გააბრტყელეთ ზედაპირზე.
12. შემდეგ გაჭერით ორ თანაბარ ნაწილად შუა ხაზის გასწვრივ. ქვემოდან მსუბუქად დაჭერით, რომ ფურცლები არ გაიშალოს და პირიქით, ზედა ბოლოები ოდნავ გარეთ მოაბრუნეთ.
მოათავსეთ პრეპარატები საცხობ ფირფიტაზე.
13. „ფურცლების“ ზედა ნაწილებს გული წაუსვით. ეს საკმარისია ყველა "ვარდისთვის".
14. მოათავსეთ საცხობი ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ 15-დან 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
გამოცხობის დრო დამოკიდებულია რამდენიმე პარამეტრზე:
15. როცა "ვარდები" ოქროსფერდება და სამზარეულოში ისეთი სუნი დგება, რომ სახლში ყველა დარბის, დროა გამოვიყვანოთ.
დიდ ჭურჭელზე მოათავსეთ ჩვენი ლამაზმანი და ზემოდან მსუბუქად მოაყარეთ შაქრის პუდრა. მაგრამ მხოლოდ ოდნავ ისე, რომ პროდუქტის ფურცლები აშკარად ჩანს.
მიირთვით როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ძალიან გემრიელი იქნება! და რა სილამაზეა... თვალს ვერ აშორებ!
და ქვემოთ გთავაზობთ ვიდეოს ყურებას, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ასეთი ვარდები.
თუ ზემოთ მოცემული რეცეპტის წაკითხვის შემდეგ კვლავ გაგიჩნდებათ კითხვები, მაშინ ვიდეო მათზე სრულ პასუხს გასცემს. მასში შეგიძლიათ იხილოთ არა მხოლოდ მთელი პროცესი მთლიანობაში, არამედ გაიგოთ პატარა საიდუმლოებები.
შედეგად მიღებული "ვარდები" წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი და სურნელოვანია. ერთის ჭამის დრო არ გაქვს და ხელი უკვე მეორეს სწვდება!
ნახეთ რა მარტივია. ხანდახან ასეთ სილამაზეს ხედავ სადმე სურათზე და გგონია, რომ ამას არასოდეს გააკეთებ. მაგრამ არა, ყველაფერი ძალიან მარტივია.
ამიტომ აუცილებლად გამოაცხვეთ. თქვენ წარმატებას მიაღწევთ, დარწმუნებული ვარ!
თუ მაცივარში არ არის კარაქი და მარგარინი, მაშინ ამან არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შეგაჩეროთ ჩაისთვის ცომეულის მომზადება.
ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი გემრიელიც კი მზადდება მცენარეული ზეთის გამოყენებით. მაშ, რატომ არ გამოვიყენოთ ეს კომპონენტი ჩვენი ქუქიებისთვის დღეს?! უფრო მეტიც, მათი მომზადება ძალიან, ძალიან მარტივად შეიძლება. და გარეგნობა და გემო ნამდვილად გაგახარებთ.
მსუბუქი ცომისთვის დაგვჭირდება:
მუქი ცომისთვის:
ასევე უნდა მოვამზადოთ დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა მზა პროდუქტების მოსაყრელად.
მომზადება:
1. მოამზადეთ ორი თასი ცომის მოსაზელად. გაცივებული კვერცხი გატეხეთ ერთ-ერთ მათგანში.
2. დაუმატეთ ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი, ასევე დაასხით კარაქი. შეამოწმეთ, რომ სუნი არ აქვს. შეგიძლიათ მასა სათქვეფით აურიოთ, მაგრამ ეს არ გჭირდებათ, ცომი ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელი გამოვა.
3. დაასხით რძე და დაამატეთ სახამებელი, მე ვიყენებ ჩვეულებრივ კარტოფილის სახამებელს.
ცომი რომ ფუმფულა გამოვიდეს, ჯობია ჯერ გავცრათ. ახლა მასა უნდა ავურიოთ სანამ გლუვდება. შეგიძლიათ აურიოთ სათქვეფით ან სპატულით, რომელიც თქვენთვის უფრო მოსახერხებელია.
4. თანდათან დავამატოთ გაცრილი ფქვილი. ამის გაკეთება ჯობია ორ-სამ პორციაში, ამით ცომის მოზელა გაგიადვილდებათ და მისი მდგომარეობაც შეგიძლიათ აკონტროლოთ, რომ ბევრი არ დაამატოთ.
მოზილეთ ცომი ჯერ თასში და ხელებით მოზილეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დადოთ მაგიდაზე და იქ მიიყვანოთ სასურველ მდგომარეობაში. დასრულების შემდეგ ის უნდა იყოს რბილი, ელასტიური და ელასტიური. მასთან მუშაობა მინდა.
ამასობაში მეორე ცომს მოვამზადებთ, ამ ცომს მივცემთ საშუალება, რომ დადგეს, რომ ფქვილი გაიფანტოს.
5. მეორე თასში გატეხეთ კვერცხი, დაამატეთ შაქარი და მცენარეული ზეთი. ამ ეტაპზე მასის მორევაც არ გჭირდებათ.
6. დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი, ჯობია ჯერ გაცრათ, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. შიგთავსი სპატულით აურიეთ, სანამ მასა კონსისტენციისა და ფერის ერთგვაროვანი გახდება.
7. გახეხეთ ნებისმიერი თხილი. მე ვიყენებ ნიგოზს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნუში, თხილი და თუნდაც არაქისი. მზა პროდუქტების გემო მნიშვნელოვნად არ განსხვავდება თხილის ტიპის მიხედვით. მიუხედავად იმისა, რომ მე პირადად ვერიდები ცომეულში არაქისის დამატებას, საერთოდ არ ვარ წინააღმდეგი ამ პროდუქტის ყველა სხვა სახეობის.
შეგიძლიათ დაფქვათ ისინი ბლენდერში, ან უბრალოდ პირსახოციზე დაჭერით.
ჩაასხით ნამსხვრევები მუქ ნარევში და აურიეთ ყველაფერი. მასა ძალიან სქელი იქნება. თუ კოვზში, ან იგივე სპატულაში ჩაასხით და გადაატრიალებთ, არ ჩამოვარდება.
8. ისევ მოზილეთ თეთრი ცომი და გაყავით სამ ნაწილად. ერთი ნაწილი გააბრტყელეთ პერგამენტის ქაღალდზე თხელი ოვალური წაგრძელებული ნამცხვრის სახით (სწორკუთხა ფორმის მიცემაც უკეთესია). სამუშაო ნაწილის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 0,5 სმ.
9. მოათავსეთ მუქი ცომის ზოლი ერთ-ერთი კიდედან, დადგით ეტაპობრივად, ფაქტიურად ნახევარი ჩაის კოვზი ერთდროულად. ასეთ ფხვიერ მუქ ძეხვს მიიღებთ თეთრ მინდორზე.
10. დაეხმარეთ თავს პერგამენტით, გააბრტყელეთ ცომი რულეტად. დაიწყეთ გადახვევა იმ ნაწილიდან, სადაც მუქი შიგთავსი მდებარეობს. როდესაც პირველი შემობრუნება გაკეთდება, შეგიძლიათ გააგრძელოთ რულეტის გადახვევა ხელებით. შეეცადეთ იმოქმედოთ ძალიან ფრთხილად, როდესაც ამას აკეთებთ. ცომი არის თხელი და ძალიან ნაზი და ადვილად იშლება.
11. მზა პატარა რულეტი ხელით მოზილეთ, თანაბარ ფორმას მიანიჭებთ და დაჭერით პატარა იდენტურ კუბებად, 3-4 სმ სისქით.
12. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც წინასწარ მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ გამოიღეთ, ცოტა გაცივდეს და ჩადეთ ვაზაში. საწურში მოაყარეთ მცირე რაოდენობით შაქრის პუდრა. და შეგიძლიათ ჩაიდნოთ ქვაბი და მოიწვიოთ ყველა ჩაის წვეულებაზე.
ძალიან გემრიელი იქნება!
ამ დელიკატესების მომზადებას ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება. სულ რაღაც 10 წუთი ცომის მოსაზელად და ცომის ჩამოსაყალიბებლად და 30 წუთი გამოსაცხობად.
ფორმა შეგიძლიათ გააკეთოთ ისე, როგორც გსურთ: წრეები, ნახევრები, მეოთხედები, სამკუთხედები, კვადრატები, ფიგურები... პირველს ვაყალიბებთ გრაგნილის და ჭიქის გამოყენებით, ბოლო კი ამოჭრილი ფორმებით ვჭრით.
და ფოტოზე არის ცნობილი და საყვარელი "Crow's Feet".
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. კარაქი წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან, რომ რბილი და მოქნილი გახდეს. მისი გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში არ არის მიზანშეწონილი. საკმარისია სამზარეულოში მაგიდაზე 30-40 წუთის განმავლობაში დაწოლა. პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ წინასწარ დაჭრათ კუბებად.
2. შეურიეთ ხაჭო და ვანილი. მოხერხებულობისთვის, კარტოფილის პიურეს მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან საფქვავი.
3. გაცერით ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ხაჭოს მასას დაუმატეთ ნაყარი ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი. ჯერ ამის გაკეთება შეგიძლიათ თასში კოვზით, შემდეგ კი გააგრძელეთ ზელვა.
ცომის მომზადებას 5-7 წუთი დაგვჭირდება.ანუ ძალიან სწრაფად გავაკეთებთ.
4. ხაჭოს ცომი გავაბრტყელოთ ძეხვის ფორმაში 5 სმ სისქის და დავჭრათ 3 - 4 სმ სისქის კუბებად.
ოდნავ გააბრტყელეთ და თითოეული ბლოკი გააბრტყელეთ წრეში არაუმეტეს 1 სანტიმეტრის სისქის.
ჭიქის გამოყენებით ამოჭერით სუფთა წრე.
ასევე შეგიძლიათ ცომის დიდი ფენა ერთდროულად გააბრტყელოთ და მისგან სასურველი ფორმა ამოჭრათ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ჭიქა, ასევე სპეციალური ფორმები.
5. ერთი მხარე ჩაყარეთ შაქარში და მოაყარეთ შუაზე. შაქარი შიგნით უნდა დარჩეს. მსუბუქად დაჭერით კიდე, რათა გამოცხობის დროს ნაჭრები არ გაიხსნას.
სურვილისამებრ შეგიძლიათ ისევ გააბრტყელოთ, ამ შემთხვევაში ბლანკებს ეს სახე ექნება. ეს იქნება "ყვავის ფეხები".
ან შეგიძლიათ დატოვოთ სამუშაო ნაწილი თავდაპირველ ფორმაში. ბევრი ვარიანტია, შეგიძლიათ ფანტაზიოროთ და დააყენოთ რომელიმე ფორმა.
6. მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ან კიდევ უკეთესი, გამოიყენეთ სილიკონის ხალიჩა, თუ შეგიძლიათ იპოვოთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ქაღალდი. მას ასევე დასჭირდება ზეთით შეზეთვა. ძალიან არ გაავრცელოთ, ცომში უკვე საკმარისია. ამიტომ, ჩვენ მას ვაზეთებთ მხოლოდ იმისთვის, რომ დარწმუნებული ვიყოთ.
7. შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 - 35 წუთის განმავლობაში. მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ ის ყველა ჩვენგანისთვის განსხვავებულად აცხობს, ამიტომ თვალი ადევნეთ ცომეულის მდგომარეობას. მას შემდეგ, რაც ის შებრაწული და ლამაზი და ოქროსფერი გახდება, დროა ამოიღოთ.
ეს ძირითადად ყველაფერია. ჩვენი კერძები მზად არის, ჩვენ შეგვიძლია დავდოთ ქვაბი და ყველა მოვიწვიოთ ჩაის წვეულებაზე. თუ ტკბილი კბილი გაქვთ, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ დამატებითი შაქრის პუდრა.
რას იყენებენ ისინი გემრიელი ნამცხვრების დასამზადებლად? და აქ არის რეცეპტი, რომელიც ბევრს გააკვირვებს. და მართალია, გასაოცარი რამ არის - ჩვენ მოვამზადებთ ფუნთუშებს არაჟნის გარეშე, კეფირის გარეშე, რძის გარეშე, ხაჭოს გარეშე და კვერცხის გარეშე. გამოიცანით რა... მარილწყალთან ერთად!
კიტრიდან ან პომიდვრიდან მწნილი ყველას ხშირად რჩება. და არ იცი სად დააყენო. ახლა კი წაიკითხავთ რეცეპტს და შემდეგ ნამდვილად არ გადააგდებთ მას.
ჩვენ დაგვჭირდება:
ცომეულის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრით შეზავებული ნებისმიერი მიწის თხილი.
მომზადება:
1. პომიდვრის ან კიტრის მარილწყალი ჩავასხათ თასში, სადაც ცომს მოვზილოთ.
2. დაუმატეთ მას მცენარეული ზეთი, მსუბუქად აურიეთ. აირჩიეთ უსუნო, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჩვენი ცომეული მიიღებს სრულიად არასასურველ არომატს.
და მაშინვე დაუმატეთ საცხობი სოდა. მორევისას ზედაპირზე თეთრი ქაფი გამოჩნდება. ამ მარილწყალმა სოდაზე რეაგირება მოახდინა და ეს კარგია - ცომეული ფუმფულა გამოვა.
3. დაამატეთ შაქარი და კვლავ აურიეთ. შერევის დასაჩქარებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ათქვეფილი ყველა ეტაპზე.
4. ფქვილი გაცერით და ნარევს ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ. ყოველ ჯერზე, დააკავშირეთ იგი სხვა კომპონენტებთან სპატულის გამოყენებით. ან ხის კოვზი.
როდესაც მასა საკმაოდ სქელი გახდება, გააგრძელეთ ზელვა ხელებით. ბოლოს კი ფქვილით გაწურულ მაგიდაზე დადეთ და ცომი სასურველ მდგომარეობამდე მიიყვანეთ. ის უნდა გახდეს ერთგვაროვანი, პლასტიკური და არ მიეკრას ხელებს ან მაგიდას.
5. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ პროდუქტების ჩამოყალიბება. ამისათვის ცომი გაყავით სამ ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ ბურთულად. დატოვეთ ერთი მათგანი მაგიდაზე, ხოლო დანარჩენ ორს გადააფარეთ ხელსახოცი, ან მოათავსეთ ფირის ქვეშ თასში. მარცხენა ბურთი გააბრტყელეთ დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ფენად.
6. ფუნთუშების საჭრელით ან ჩვეულებრივი ჭიქით ამოჭერით წრეები დაახლოებით 5 - 6 სმ ზომით. ნამსხვრევები მოათავსეთ ფილმის ქვეშ, მოგვიანებით გამოვიყენებთ.
და მზა ნაჭრებს ცალ მხარეს წაუსვით მცენარეული ზეთი. ან შეგიძლიათ დაასველოთ ისინი წყლით. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ თხილის ნამსხვრევები უკეთესად მიეკრას ზედაპირზე და არ დაიმსხვრას.
ჩაყარეთ „სველი“ მხარე მიწის თხილისა და შაქრის წინასწარ მომზადებულ ნარევში.
თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ თხილი, გამოიყენეთ მხოლოდ შაქარი. მაგრამ პირველი ვარიანტი დაამშვენებს ცომეულს და გახდის მათ უფრო სასურველს. სამუშაო ნაწილის მხოლოდ ზედა ნაწილი უნდა იყოს დაფარული თხილით.
7. მომზადებული პროდუქტები მოათავსეთ საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. შემდეგ იგივე გააკეთეთ დარჩენილი ცომის ბურთულებით.
8. მოათავსეთ გამოსაცხობად 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოცხობის დრო იქნება 15-დან 20 წუთამდე, რაც დამოკიდებულია სამუშაო ნაწილის ზომაზე და სისქეზე და, რა თქმა უნდა, ღუმელის მახასიათებლებზე.
მერე გამოდი და სახლში ყველას ჩაიზე დაუძახე. ორცხობილა გამოდის დამსხვრეული და ძალიან გემრიელი. ჰკითხეთ თქვენს ოჯახს გამოცანა "რისგან მზადდება ცომი?" როგორ ფიქრობთ, ვინმეს შეუძლია გამოიცნოს?!
ყველამ იცის, რომ შვრიის ფაფა ძალიან ჯანსაღია. ასე რომ, დილით მისგან ვხარშავთ ფაფას და დიდი სიამოვნებით ვჭამთ ამ კერძს.
მეორე არანაკლებ საყვარელი კერძი კი შვრიის ნამცხვარია. იცით თუ არა, რომ მისი მომზადება საკმაოდ სწრაფად და განსაკუთრებული ხარჯების გარეშე შეიძლება - უმარტივესი პროდუქტებისგან, რომლებიც ყოველთვის ნებისმიერ სახლში შეგიძლიათ იპოვოთ.
გირჩევთ დღესვე მოამზადოთ ეს.
დაგვჭირდება (12 ცალი):
მომზადება:
1. გამდნარი კარაქი მოათავსეთ თასში. შეგიძლიათ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წამით, ან უბრალოდ წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან და შეუშვით სამზარეულოში.
2. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. ეს რეცეპტი ფუნთუშებს საკმაოდ ტკბილს ხდის, ასე რომ სურვილისამებრ შეგიძლიათ რაოდენობა ოდნავ შეამციროთ. შეურიეთ ორივე კომპონენტი მიქსერის გამოყენებით.
3. მიღებულ მასას ათქვიფეთ კვერცხი და ისევ მიქსერით აურიეთ ყველაფერი.
ასეთი ნარევი უნდა მიიღოთ.
4. შემდეგ დაიწყეთ გაცრილი ფქვილის თანდათანობით შეტანა. უმჯობესია აურიოთ კოვზით ან სპატულით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფქვილი, როგორც პრემიუმ, ასევე ჭვავის, ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ნარევები.
ასევე ამ ეტაპზე დაამატეთ მარილი და გამაფხვიერებელი.
5. ახლა შვრიის ფაფის ჯერია. უმჯობესია იყიდოთ დიდი, მსუბუქი. ისე, რომ ისინი იგრძნონ ცომეულში და არ გადაიქცეს ფაფად. კოვზით აურიეთ ისინი წებოვან მასაში, სანამ არ გახდება ერთი მთლიანი. თუ კოვზში ჩადებთ და გადააბრუნებთ, არ უნდა ჩამოვარდეს.
თუ მასა თხევადი აღმოჩნდება, შეგიძლიათ კიდევ ერთი-ორი სუფრის კოვზი ფქვილი დაუმატოთ, ან ცოტა შვრიის ფაფა დაუმატოთ.
6. დაუმატეთ ქიშმიში. წინასწარ უნდა მომზადდეს. ანუ ჩამოიბანეთ რამდენიმე წყალში. თუ ჩხირებია, ჯერ დაალაგეთ. და თუ ცოტა მშრალია, შეგიძლიათ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ჩაყაროთ მდუღარე წყალში. ის ორთქლდება და გახდება რბილი და უფრო შესაფერისი, როგორც დანამატი.
ნებისმიერ შემთხვევაში, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცების ფენაზე. და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. აურიეთ სანამ მასა ერთ მთლიანობას არ ჰგავს. საკმაოდ სქელი აღმოჩნდა, როგორც უნდა იყოს.
7. გავაცხელოთ ღუმელი, დავაყენოთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე. ამასობაში, საცხობი ფურცელი უნდა დაფაროთ საცხობი ქაღალდით. შემდეგ შეიარაღდით ორი კოვზით და ერთის ამოღებისას დაეხმარეთ მეორეს მასის დადებაში. თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 12 ბლანკს. შეიძლება ცოტა მეტ-ნაკლებად. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ზომას აძლევთ მათ.
სამუშაო ნაწილები არც კი გამოვა. ეს არ არის დიდი საქმე. გაცხელებისას ისინი გავრცელდებიან ისე, როგორც მათ ყველაზე მეტად მოსწონთ. და ბოლოს, ცომეული გამოიყურება საკმაოდ წესიერი.
8. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ 25 - 35 წუთის განმავლობაში, სამუშაო ნაწილების ზომისა და ღუმელის მახასიათებლების მიხედვით. მზადყოფნის კრიტერიუმი უნდა იყოს, რომ ფუნთუშები იდეალურად შებრაწული იყოს და ჰქონდეს ლამაზი ოქროსფერი ფერი. ამიტომ ამ შემთხვევაში უფრო ამ ფაქტორით იხელმძღვანელეთ, ვიდრე დროით.
9. ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და ამოიღეთ მკურნალობა, დადგით თეფშზე. აუცილებლად მიირთვით სიამოვნებით!
ისინი გემრიელია ჩაისთან და რძესთან ერთად. დიახ, არაფრით, თუნდაც ყველაფრის გარეშე. ისინი მყისიერად იფანტებიან, ამიტომ სცადეთ მოხარშვა და შემდეგ იფიქრეთ, იქნებ გაზარდოთ ინგრედიენტების რაოდენობა.
და აქ არის ვიდეო რეცეპტი. ეს ქუქიები ისეთი მარტივი და გემრიელი გამოდის, რომ ჩვენ, Secrets of Home Economics ბლოგთან ერთად, მთელი პროცესი ვიდეოზე გადავიღეთ.
ასე რომ, ახლა კიდევ უფრო ადვილი იქნება გემრიელი ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადება.
და აუცილებლად მოამზადეთ. ცომეული ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ 10 - 15 წუთის შემდეგ თეფშზე აღარაფერი დარჩება!
მოხარშეთ და მიირთვით თქვენი ჯანმრთელობისთვის. და არ დაგავიწყდეთ არხის გამოწერა. ჩვენ გვაქვს ბევრი სხვადასხვა დელიკატესი.
ამ ტკბილი კერძის მომზადება შესაძლებელია ზამთარში. მით უმეტეს, თუ ზაფხულიდან მოამზადეთ კენკრის ან ხილის მურაბა. სქელი ან ვაშლის წვენი შესანიშნავია ამისთვის. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კონფიგურაცია ან ჯემი.
ეს არის საყვარელი მკურნალობა ბავშვებისა და მოზრდილებისთვის. ჯერ არ შემხვედრია არც ერთი ადამიანი, ვისაც ეს არ მოეწონა.
ჩვენ დაგვჭირდება:
გამოყენებული ჭიქა არის 250 გრამი.
ასევე დაგვჭირდება მცენარეული ზეთის მომზადება შეზეთვისთვის. დაგჭირდებათ არაუმეტეს ორი სუფრის კოვზი.
მომზადება:
1. კვერცხები შეურიეთ ჩვეულებრივ და ვანილის შაქარს მიქსერით. თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ კომპონენტები სათქვეფის გამოყენებით, ამას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება.
2. ოდნავ გამდნარი კარაქი, რომელიც საჭიროა მაცივრიდან დროზე ადრე გამოღება, დაჭერით ნაჭრებად და მიღებულ მასას დაუმატეთ. შემდეგ კვლავ შეაერთეთ მიქსერი სამუშაოდ და გამოიყენეთ იგი ნარევის ერთგვაროვნების მისაღწევად.
3. შემდეგი კომპონენტი, რომელიც გვჭირდება არის გაცრილი ფქვილი.
დაამატეთ თანდათან, ნაწილ-ნაწილ და ყოველ ჯერზე აურიეთ. პირველ პარტიას დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და მარილი. თუ მიქსერს აქვს სპეციალური დანამატი ცომისთვის, მაშინ გამოიყენეთ იგი ჯერ. შემდეგ კი მიღებულ მასას ფქვილით გაწურულ მაგიდაზე ვდებთ და უკვე იქვე მივიყვანთ სასურველ მდგომარეობაში.
4. მზა ცომი გაყავით სამ თანაბარ ნაწილად. შემდეგ დააკავშირეთ ორი ნაწილი და დატოვეთ ერთი ისე, როგორც არის. შეფუთეთ ორივე საკვები ფილმში ან მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში.
5. დიდი ჩანთა მოათავსეთ მაცივარში, პატარა კი საყინულეში. გააჩერეთ იქ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ დიდი ტომარა და ამოიღეთ მისგან ცომი.
მაგრამ სანამ ჩვენი ბაზა სიცივეში იყო, შეგვიძლია მოვამზადოთ საცხობი ფურცელი. საცხობი ქაღალდით უნდა მოვაფინოთ და მსუბუქად წავუსვათ მცენარეული ზეთი. უბრალოდ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ არ დარჩეს.
6. და ასე ამოვიღეთ დიდი ჩანთა და ახლა უნდა გავაბრტყელოთ ცომი დაჭრილი ქაღალდის ზომაზე. თუ მას მაგიდაზე გააბრტყელებთ, საცხობ ფირფიტაზე ვერ გადავიტანთ, ფენა გატყდება. ამიტომ, ჩვენ მაშინვე გავაბრტყელებთ ქაღალდზე. და როცა გააბრტყელებთ, შეგიძლიათ პირდაპირ ქაღალდთან ერთად გადაიტანოთ სასურველ ადგილას.
იქ სამუშაო ნაწილის მორთვა შესაძლებელია. ამისთვის ვიყენებ ხის საწურს.
7. ჯემის ქილა გახსენით და ძირზე სქელ სქელ ფენად გაანაწილეთ. დღეს მაქვს სქელი, ოდნავ მჟავე ვაშლის წვენი.
8. ახლა ჯერია ცომის პატარა ნაჭერი, რომელიც გვაქვს საყინულეში. იქ მშვენივრად გაიყინა და ადვილად გახეხილია. მურაბას პირდაპირ გადაუსვით. როცა ეს ყველაფერი გაცვეთილია, ფანტელები თანაბრად გაანაწილეთ.
9. ამ დროისთვის ღუმელი მზად უნდა გვქონდეს. ტემპერატურა, რომელზეც შეგიძლიათ გამოცხოთ, შესაფერისია 180 და 200 გრადუსზე. პირველ შემთხვევაში გამოცხობას 25 - 35 წუთი დასჭირდება, რაც დამოკიდებულია ღუმელის თავისებურებებზე და ღვეზელის სისქეზე. ხოლო მეორე 20-25 წუთში.
უფრო დაბალ ტემპერატურაზე გამოცხობა მირჩევნია. ამ შემთხვევაში არც ისე შრება. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ მეთოდი თქვენთვის ექსპერიმენტებით.
დარწმუნებული ვარ, პირველი საცდელის შემდეგ ისევ მოგინდებათ ასეთი გემრიელი კერძის მომზადების გამეორება.
10. როგორც კი დაიბრაწება და მზად იქნება, ამოიღეთ ღვეზელი და ოდნავ გაცივდით.
შემდეგ დავჭრათ პატარა ბრილიანტის ფორმებად, ოდნავ დიაგონალზე. დადგით თეფშზე და დადგით ქვაბი. და სასწრაფოდ დაუძახე ყველას მაგიდასთან. ორცხობილა გემრიელია, სანამ ჯერ კიდევ თბილია და ისეთივე კარგია, როცა გაცივდება.
ალბათ შეგიმჩნევიათ, რომ სიტყვა ღვეზელი რამდენჯერმე გამოვიყენე. დიახ, ზუსტად ასეა მომზადებული. და მე უკვე გავუზიარე მისი რეცეპტი.
ძალიან ლამაზი ხომ არაა! და მერწმუნეთ, ის ასევე გემრიელია!
თუ რაიმე მიზეზით ამჟამად არ გაქვთ ღუმელი, მაშინ ამან ხელი არ შეგიშალოთ ჩაისთვის გემრიელი კერძის მომზადებაში.
ნახეთ, როგორ შეგიძლიათ ცომი ათქვიფეთ, მოამზადოთ ფუნთუშები და გამოაცხვეთ ტაფაში.
ეს ასე მარტივია!
რამდენი ვარიანტი გვაქვს დღეს. და რაც მათ საერთო აქვთ არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომეული მათი გამოყენებით ძალიან სწრაფად და ისიც კი, ვისაც არასოდეს მოუმზადებია, შეუძლია ამის გაკეთება. ყველა რეცეპტი მარტივია, ისევე როგორც თავად მკურნალობა - ყველაზე ჩვეულებრივი ხელნაკეთი ნამცხვრები.
პრინციპში, ეს არის ის, რაც ჩვენ მოგვწონს. ჩვენ გვიყვარს იგი მისი სიმარტივისთვის, ჩვენი სიყვარულისა და სულის ჩადების შესაძლებლობისთვის, ეს არის ის, რაც განასხვავებს მას მაღაზიაში შეძენილი ყველაზე გემრიელიც კი.
ამიტომ აუცილებლად მოამზადეთ ასეთი ცომეული. ყველა რეცეპტი გამოცდილია, გაბედულად მიიღეთ - ყველაფერი გამოვა!
მიირთვით ჩაი!
დღეს არ არსებობს ადამიანი, რომელსაც ტკბილეული არ უყვარს. ეს შეიძლება იყოს მარმელადი, ნამცხვრები, ჩირი და სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმი. ეს უკანასკნელი სახეობა იყოფა ღვეზელებად, თეფშებად და ფუნთუშებად. ალბათ ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი გზა ქუქიების მოსამზადებლად. ამისათვის უბრალოდ მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ და დაჭერით ხვეული ფორმებით. შემდეგ წარმოგიდგენთ გემრიელი და ჯანსაღი ფუნთუშების რამდენიმე რეცეპტს კარაქის დამატების გარეშე.
ყურადღება!თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ ან შეამციროთ მოცულობა თქვენი შეხედულებისამებრ. მე ვაძლევ ტომებს, რომლებშიც 2 პორცია იყო ორი მოზრდილის საუზმე.
დროის აღნიშვნისას აღვნიშნავთ, რომ გამოცხობას მხოლოდ ნახევარი საათი დასჭირდა. ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ფუნთუშები დილით, სამსახურის წინ, თქვენი ოჯახისთვის. თუ თქვენ გაქვთ შეკითხვები, შეგიძლიათ მოამზადოთ შეფ-მზარეულის პარალელურად:
რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
ბისკოტის რეცეპტი:
უპირველეს ყოვლისა, წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსი. ყველა ცომეული კარგად გახურებულ ღუმელზე უნდა მოიხარშოს.
ფქვილი უნდა იყოს გაცრილი. ის ჟანგბადით გამდიდრდება, ცომეული კი უფრო ფუმფულა და რბილი გამოვა. დაუმატეთ კვერცხი. ლიმონი კარგად გარეცხეთ. ამის გაკეთებისას გამოიყენეთ ფუნჯი პილინგის გასაწმენდად. ლიმონი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ფისტა დაჭერით ხორცის ჩაქუჩით. ცომს დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი. შეურიეთ.
შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
დროის გასვლის შემდეგ გამორთეთ ღუმელი. ფუნთუშები გავაციოთ ოთახის ტემპერატურაზე მარგარინის დამატების გარეშე.
გაცივებულ ფუნთუშებს ვჭამთ ცხელ ჩაისთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით.
რეცეპტი:
ნამცხვრის მომზადების მეთოდი
ფუნთუშების ფუმფულა რომ გახადოთ, გამოიყენეთ ორი ხრიკი. ჯერ ფქვილი აუცილებლად გაცერით. მეორეც, ხაჭო გაწურეთ საცერში. ერთ კონტეინერში მოათავსეთ ხაჭო, კვერცხი, თაფლი და ვანილი. ათქვიფეთ ბლენდერით ერთგვაროვან მასად. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ისევ აურიეთ ყველაფერი.
გააბრტყელეთ რამდენიმე სოსისი 5 სმ-მდე სისქის.დაჭერით ფუნთუშებში - 1 სმ სისქის. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ცხიმწასმული საცხობი ქაღალდი. დაალაგეთ ნამცხვრები. შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
მარგარინის დამატების გარეშე ამოვიღებთ საცხობ ფირფიტას ფუნთუშებით. მოათავსეთ თეფშზე. შეგიძლიათ მიირთვათ თაფლში ან ჯემში ჩასვით.
Გემრიელად მიირთვით!
მარგარინისა და კარაქის გარეშე ნამცხვრები უყვართ მათ, ვინც უყურებს მათ ფიგურას. ეს დელიკატესი ასევე სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც უნდა შეზღუდოს ცხიმოვანი საკვების მოხმარება. და მარგარინის და კარაქის გარეშე? ახლა ჩვენ გეტყვით. ჩვენ განვიხილავთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტს.
ორცხობილა კარაქისა და მარგარინის გარეშე მზადდება შვრიის ფაფის საფუძველზე, კვერცხისა და თაფლის დამატებით. უმჯობესია ასეთი ნამცხვრები ჩაისთან ერთად მიირთვათ. მაშ, როგორ გააკეთოთ ეს ქუქიები?
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
6 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
. 4 ს.კ. კოვზები თაფლი;
. 150 გრამი შვრიის ფაფა და ამდენივე თხილი;
. ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
მომზადების პროცესი:
1. ფუნთუშები მარგარინისა და კარაქის გარეშე მარტივად მოსამზადებელია. ჯერ შვრიის ფაფა გახეხეთ ყავის საფქვავში, სანამ ფქვილი არ გახდება.
2. მიღებული მასა შეურიეთ თაფლს, კვერცხს და გამაფხვიერებელს. შემდეგი, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
3. შემდეგ დაამატეთ თხილი, შემდეგ მოზილეთ ცომი.
4. შემდეგ ფუნთუშები მარგარინისა და კარაქის გარეშე მოვათავსოთ წინასწარ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. პროდუქტი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმის.
5. შემდეგ მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში. გაგრილების შემდეგ მოაყარეთ ფხვნილი.
ახლა მოდით შევხედოთ ფუნთუშების სხვა რეცეპტს კარაქისა და მარგარინის გარეშე. ასეთი ცომეულის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
500 გრამი შაქარი;
. 500 მლ რძე (უცხიმო);
. ოთხი კვერცხი;
. ხუთი ჭიქა ფქვილი;
. ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი, მარილი;
. ორი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
მომზადების პროცესი:
1. ჯერ რძე და შაქარი ათქვიფეთ.
2. შემდეგ გატეხეთ კვერცხები და დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი. შემდეგ გააგრძელეთ შერევა.
3. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი. მოაყარეთ მარილი და მოზილეთ მყარ ცომს. შემდეგ დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში, რომ გაცივდეს ერთი საათით, უკეთესია, მთელი ღამით.
4. შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი ერთი სანტიმეტრის სისქეზე ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.
5. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ქუქიები. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფორმები.
6. შემდეგ ფუნთუშები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ხუთიდან ათი წუთის განმავლობაში. მომზადებულ ფუნთუშებს ზემოდან დააფარეთ მინანქარი.
ვისაც უყვარს კექსი და ჩიზქეიქები, მოეწონებათ. ამ პროდუქტის დამზადება საკმაოდ მარტივია. ამიტომ, ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს პროცესს. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
. ოთხი კვერცხის გული;
. სოდა;
. 350 გრამი ხაჭო;
. შაქარი (გემოვნებით).
გემრიელი ხაჭოს ნამცხვრების დამზადება:
1. ჯერ ხაჭო მოაყარეთ დიდ ჯამში, დაუმატეთ შაქარი გემოვნებით, კვერცხი. შემდეგ ნარევი კარგად გახეხეთ.
2. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ცოტაოდენი სოდა. მორევის შემდეგ დატოვეთ ცომი ხუთი წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ გაწურეთ ფქვილი, ჩაასხით ცომში, ოღონდ არა ერთდროულად, არამედ თანდათან, მცირე ულუფებით, ყოველ ჯერზე აურიეთ.
4. შემდეგ მოზილეთ ცომი ელასტიურობამდე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ის არ უნდა იყოს წებოვანი.
5. შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი ბურთულად, გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში ორი საათით.
6. შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ფენად, შემდეგ ფენიდან ამოჭერით შერჩეული ფორმის ფუნთუშები.
7. შემდეგ მოათავსეთ პროდუქტები პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
8. შემდეგ შედგით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში მსუბუქად შეწითლებამდე. ფუნთუშების გაციების შემდეგ მიირთვით მცენარეულ ან მწვანე ჩაისთან ერთად. გისურვებთ კარგ მადას!
ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ კარაქისა და მარგარინის გარეშე. ჩვენ განვიხილეთ რამდენიმე განსხვავებული კარგი აშენების ვარიანტი. ვიმედოვნებთ, რომ ზოგიერთი მათგანი მოგეწონებათ და შეძლებთ სახლში უგემრიელესი ცომეულის მომზადებას თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.
არაჟანი კარგად შეურიეთ მცენარეულ ზეთს, დაუმატეთ კვერცხი, დაფქული სოდა და გრანულირებული შაქარი,
ყველაფერი კარგად გახეხეთ, მოზილეთ სქელ ცომს, შედგით მაცივარში 1/2 საათით.
გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ 1/3 სმ სისქის ფენად, ბევრ ადგილას დაჭერით;
ორცხობილა დავჭრათ ნაჭრით და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, კარგად ცხიმწასმულ და ფქვილით მოვასხათ.
გამოაცხვეთ ბისკვიტი კარგად გახურებულ ღუმელში.
გამარჯობა ჩემო მეგობრებო!
ისე, აგვისტომ უკვე დათვალა თავისი კანონიერი ნახევარი, ცა იღებს გვიანი ზაფხულის განსაკუთრებულ ჩრდილებს, ბინდი უფრო ადრე მოდის და ვარსკვლავები უახლოვდებიან. და მიუხედავად იმისა, რომ მზე დღესაც ძლიერად მუშაობს, ჰაერში მაინც შემოდგომის დახვეწილი გემო რჩება.
ყინულის ფრაპე ისევ თქვენთვისაა? ან იქნებ საღამოობით უკვე გაგიჩნდათ ცდუნება დალიოთ გამათბობელი ჩაი პიტნით, როგორც საჭმელი ფუნთუშასთან ერთად? ნებისმიერ შემთხვევაში, ჩვენი დღევანდელი ნამცხვრები არაჟანით მარგარინისა და კარაქის გარეშე, ზუსტად შესაფერისია აგვისტოს იმ დაღლილი საღამოებისთვის.
ასეთ ხელნაკეთ ნამცხვრებს დიდხანს ვერ ვაქებ! პირველ რიგში, კარაქისა და მარგარინის არარსებობის ფაქტი უკვე სერიოზული განაცხადია განყოფილებაში მოსახვედრად "რჩეულები"თქვენი რეცეპტების წიგნი.
Სხვა რა? ცომი მზადდება ძალიან სწრაფად, პროდუქტებისგან, რომლებიც ყოველთვის ხელთ არის, გარდა ამისა, ის მშვენივრად ამოდის ღუმელში და ბოლოს ველოდებით ნაზ და რბილ ფუნთუშებს, რომლებიც მოგვაგონებს მაფინებს. რაც საკმაოდ ბუნებრივია, რადგან რეცეპტი არ შეიცავს არც კარაქს და არც მარგარინს. ასე რომ, ფუნთუშებს შეიძლება ეწოდოს დიეტური.
ამიტომ გირჩევთ, აუცილებლად მოამზადოთ არაჟნის ფუნთუშები შიგთავსით. იმის გამო, რომ ასეთი მსუბუქი, ნეიტრალური და „უგემოვნო“ ინგრედიენტებისგან დამზადებული ნამცხვარი განსაკუთრებული გემოთი არ განსხვავდება. აქ საუკეთესოდ შეეფერება ნებისმიერი ფერის შოკოლადი ან მჟავე კენკრა, როგორიცაა მოცვი. და ამ რეცეპტში არ შეგიძლიათ არომატის გარეშე. ამ შემთხვევაში ვანილი ავირჩიეთ. სწორედ ვანილი და შოკოლადი მისცემს ჩვენს ფუნთუშებს გამორჩეულ და სასიამოვნო გემოს.
როგორც ქვემოთ ნახავთ, ამ ქუქიების ინგრედიენტები ძირითადია, ამიტომ ” სწრაფი და გემრიელი „ეს არის ჩვენი დღევანდელი მთავარი დევიზი.
16 დიდი ქუქიისთვის:
მზადაა! ეს არის სწრაფი და გემრიელი თანხლება ზაფხულის დარჩენილი დღეებისთვის. გისურვებთ, რომ ისიამოვნოთ მათით თქვენი გულის სიღრმიდან! ჯერ კიდევ ბევრი მარტივი რეცეპტი გველის წინ. მოსწონს, მაგალითად, ეს გემრიელი რეცეპტი.
ახლა კი გემშვიდობები, მალე გნახავ.
წარმატებები, სიყვარული და მოთმინება.
უგემრიელესი ფუნთუშების დამზადება არის პროცესი, რომელიც დიდ უნარს არ საჭიროებს. გამოცხობის უამრავი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ფუნთუშები კარაქისა და მარგარინის გარეშე ითვლება ერთ-ერთ უგემრიელეს და დაბალკალორიულ პროდუქტად.
მათ აქვთ მთელი რიგი უპირატესობები:
ინგრედიენტები:
კალორიული შემცველობა 100 გრამზე - 280,5 კკალ.
არანაკლებ გემრიელია ნამცხვრები ხაჭოს დამატებით.
ინგრედიენტები:
მომზადების დრო - 1 საათი 10 წუთი.
კალორიული შემცველობა 100 გრამზე - 315,2 კკალ.
ხაჭოსგან დამზადებული დელიკატური ნამცხვრები კარაქისა და მარგარინის გარეშე შეგიძლიათ მიირთვათ თაფლთან, ჯემთან ან კონსერვებთან ერთად.
დელიკატური ჯადოსნური ცომი მზადდება არაჟნით, კარგად ამოდის და ნამცხვრები ძალიან რბილი გამოდის, ფაქტიურად დნება პირში.
ინგრედიენტები:
მომზადების დრო - 1 საათი.
კალორიული შემცველობა - 381 კკალ.
ორცხობილის ღვიძლი, რომელიც არ შეიცავს არც ერთ ნაჭერ კარაქს ან მარგარინს, არ არის ზედმეტად მაღალი კალორია. ასეთი ნამცხვრების რეცეპტი საინტერესოა, რადგან ის იდეალურია ჩაისთვის მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას, დიაბეტით დაავადებულებს, მეძუძურ დედებსა და პატარა ბავშვებს.
გარდა ამისა, კარაქის ნაცვლად მზესუმზირის ცომი ბევრად უფრო მოსახერხებელი და მოსახერხებელია, რადგან ახლა კარაქის წინასწარ დნობა და დიდი ხნით მოზელვა არ გჭირდებათ. კარაქისგან განსხვავებით, მცენარეული ზეთი ძალიან ადვილად ერევა ფქვილში და, როგორც წესი, პირველად მიიღება ცომი მზესუმზირის ზეთით.
მცენარეული ზეთით დამზადებულ ნამცხვრებს ბევრი უდავო უპირატესობა აქვს, მაგალითად, მათთვის შესაფერისია ნებისმიერი კრემი ან შიგთავსი, რეცეპტი არ არის ძვირი და ფუნთუშები სწრაფად მზადდება. ორცხობილის ნამცხვრები ძალიან კარგად უხდება ყველა სახის ციტრუსის შიგთავსს. თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ეს ნამცხვრები, რადგან ისინი ადვილად მზადდება და არ საჭიროებს მაცივარში შენახვას. ვინაიდან რეცეპტი მოიცავს ყველასთვის ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს, სავსებით შესაძლებელია ასეთი ფუნთუშების გამოცხობა სამუშაო დღეებში და არა მხოლოდ დღესასწაულებზე.
შესაძლოა დაგაინტერესოთ ეს ვიდეო რეცეპტი დიეტური შვრიის ნამცხვრების შესახებ:
მარგარინისა და კარაქის გარეშე ნამცხვრები უყვართ მათ, ვინც უყურებს მათ ფიგურას. ეს დელიკატესი ასევე სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც უნდა შეზღუდოს ცხიმოვანი საკვების მოხმარება. და მარგარინის და კარაქის გარეშე? ახლა ჩვენ გეტყვით. ჩვენ განვიხილავთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტს.
ორცხობილა კარაქისა და მარგარინის გარეშე მზადდება შვრიის ფაფის საფუძველზე, კვერცხისა და თაფლის დამატებით. უმჯობესია ასეთი ნამცხვრები ჩაისთან ერთად მიირთვათ. მაშ, როგორ გააკეთოთ ეს ქუქიები?
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
6 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
. 4 ს.კ. კოვზები თაფლი;
. 150 გრამი შვრიის ფაფა და ამდენივე თხილი;
. ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
მომზადების პროცესი:
1. ფუნთუშები მარგარინისა და კარაქის გარეშე მარტივად მოსამზადებელია. ჯერ შვრიის ფაფა გახეხეთ ყავის საფქვავში, სანამ ფქვილი არ გახდება.
2. მიღებული მასა შეურიეთ თაფლს, კვერცხს და გამაფხვიერებელს. შემდეგი, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
3. შემდეგ დაამატეთ თხილი, შემდეგ მოზილეთ ცომი.
4. შემდეგ ფუნთუშები მარგარინისა და კარაქის გარეშე მოვათავსოთ წინასწარ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. პროდუქტი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმის.
5. შემდეგ მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში. გაგრილების შემდეგ მოაყარეთ ფხვნილი.
ახლა მოდით შევხედოთ ფუნთუშების სხვა რეცეპტს კარაქისა და მარგარინის გარეშე. ასეთი ცომეულის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
500 გრამი შაქარი;
. 500 მლ რძე (უცხიმო);
. ოთხი კვერცხი;
. ხუთი ჭიქა ფქვილი;
. ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი, მარილი;
. ორი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
მომზადების პროცესი:
1. ჯერ რძე და შაქარი ათქვიფეთ.
2. შემდეგ გატეხეთ კვერცხები და დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი. შემდეგ გააგრძელეთ შერევა.
3. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი. მოაყარეთ მარილი და მოზილეთ მყარ ცომს. შემდეგ დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში, რომ გაცივდეს ერთი საათით, უკეთესია, მთელი ღამით.
4. შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი ერთი სანტიმეტრის სისქეზე ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.
5. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ქუქიები. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფორმები.
6. შემდეგ ფუნთუშები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ხუთიდან ათი წუთის განმავლობაში. მომზადებულ ფუნთუშებს ზემოდან დააფარეთ მინანქარი.
ვისაც უყვარს კექსი და ჩიზქეიქები, მოეწონებათ. ამ პროდუქტის დამზადება საკმაოდ მარტივია. ამიტომ, ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს პროცესს. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
. ოთხი კვერცხის გული;
. სოდა;
. 350 გრამი ხაჭო;
. შაქარი (გემოვნებით).
გემრიელი ხაჭოს ნამცხვრების დამზადება:
1. ჯერ ხაჭო მოაყარეთ დიდ ჯამში, დაუმატეთ შაქარი გემოვნებით, კვერცხი. შემდეგ ნარევი კარგად გახეხეთ.
2. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ცოტაოდენი სოდა. მორევის შემდეგ დატოვეთ ცომი ხუთი წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ გაწურეთ ფქვილი, ჩაასხით ცომში, ოღონდ არა ერთდროულად, არამედ თანდათან, მცირე ულუფებით, ყოველ ჯერზე აურიეთ.
4. შემდეგ მოზილეთ ცომი ელასტიურობამდე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ის არ უნდა იყოს წებოვანი.
5. შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი ბურთულად, გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში ორი საათით.
6. შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ფენად, შემდეგ ფენიდან ამოჭერით შერჩეული ფორმის ფუნთუშები.
7. შემდეგ მოათავსეთ პროდუქტები პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
8. შემდეგ შედგით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში მსუბუქად შეწითლებამდე. ფუნთუშების გაციების შემდეგ მიირთვით მცენარეულ ან მწვანე ჩაისთან ერთად. გისურვებთ კარგ მადას!
ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ კარაქისა და მარგარინის გარეშე. ჩვენ განვიხილეთ რამდენიმე განსხვავებული კარგი აშენების ვარიანტი. ვიმედოვნებთ, რომ ზოგიერთი მათგანი მოგეწონებათ და შეძლებთ სახლში უგემრიელესი ცომეულის მომზადებას თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.
დესერტზე ზეთის დამატება ამცირებს პროდუქტის სასარგებლო თვისებებს. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი ჩვეულებრივი რეცეპტები და გააკეთოთ ნამცხვრები კარაქის გარეშე.
ნამცხვრები სწრაფად იხარშება. შიგნით რბილია, ზემოდან კი ხრაშუნა.
იმისათვის, რომ დელიკატესი ხრაშუნა გამოვიდეს, მომზადების შემდეგ დაუყოვნებლივ არ უნდა ამოიღოთ პრეპარატები. გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ნამცხვრები რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
კარგი საცხობი ვარიანტი ბავშვებისთვის, რომლებიც არ ჭამენ ხაჭოს სუფთა სახით, არის ხაჭოს ნამცხვრები.
გამომცხვარი გამოდის რბილი და ნაზი. არაჟნის ნამცხვრები მზადდება ძალიან სწრაფად, საჭირო ინგრედიენტები კი ძალიან მარტივია.
ხაჭოს ნამცხვარი ყველას მოეწონება, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. გამოდის ძალიან ნაზი და არომატული.
კარაქის გარეშე მომზადების კიდევ ერთი ვარიაცია, რომელიც მაიონეზს ცვლის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსის მომზადების ხელნაკეთი ვერსია.
თქვენ უფრო მეტად მოგეწონებათ გამოცხობის ეს ვარიანტი, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი ვერსია. დელიკატესი იქნება არომატული, გემოს გამაძლიერებლების გარეშე.
გაახარეთ თქვენი ოჯახი გემრიელი და არომატული ხელნაკეთი ცომეულით.
ყველას მოეწონება, მათაც კი, ვინც დიეტას არ იცავს.
