და რაც მთავარია, კერძი იქნება ზომიერი კალორიული და საკმაოდ ჯანსაღი.მოდით შევხედოთ მულტიქუერში კარტოფილი ფრის მომზადების საინტერესო რეცეპტს და აღვწეროთ მისი მომზადების პროცესი მრავალ სამზარეულოს მოწყობილობებზე სხვადასხვა მოდელებზე.
ფრანგული კარტოფილის კლასიკური რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს თითქმის ნებისმიერ ნელ გაზქურაში.
საჭირო ინგრედიენტები: 
სამზარეულოს ნაბიჯები:
იმის გამო, რომ კარტოფილი ფრის ნელი გაზქურის მომზადება დამოკიდებული იქნება მის ფუნქციებზე, მსურს ყურადღება გავამახვილო ამ სამზარეულოს მოწყობილობების ზოგიერთ წამყვან ბრენდზე.
ამ კომპანიის მულტიქუქების უმეტესობას აქვს "Multicook" ფუნქცია, რომელიც უზრუნველყოფს საჭირო შედეგს. "მრავალ მოხარშვის" რეჟიმში, თქვენ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი ფრი 160 °C ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში.
ფილიპსის თითქმის ყველა თანამედროვე მულტიქუკერი აღჭურვილია "Frying" პროგრამით, რომელიც უნდა შეირჩეს ფრანგული კარტოფილის მომზადებისას. ტაიმერი უნდა იყოს დაყენებული 30 წუთზე. 
წინასწარ მომზადებული კარტოფილი უნდა მოათავსოთ ნელ გაზქურაში წინასწარ გახურებულ მცენარეულ ზეთთან ერთად (დაახლოებით 1 ლიტრი დაგჭირდებათ).
თქვენ უნდა დაელოდოთ ზეთის ადუღებას და შემდეგ დახურეთ სახურავი 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ მოხარშული კერძი უნდა ამოვიღოთ, ქაღალდის პირსახოცზე მოვაყაროთ ზედმეტი ცხიმი და არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება.
ხშირად არის ამ კომპანიის მოდელები, რომლებიც არ არის აღჭურვილი "მულტი-მზარეული" ან "შეწვის" ფუნქციით. ამ შემთხვევაში უგემრიელესი კარტოფილი ფრის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ „საცხობი“ ფუნქცია, რომელიც თითქმის ყველა მულტიქუკერს აქვს.
თასში მცენარეული ზეთის ჩასხმის შემდეგ აირჩიეთ პროგრამა „გამოცხობა“ და დახურული სახურავით დაელოდეთ ზეთის გაცხელებას. ცხელ ზეთში მოთავსებული კარტოფილი 20 წუთის განმავლობაში ღია სახურავით უნდა დარჩეს, რა დროსაც მნიშვნელოვანია პერიოდულად მორევა.
თავად კარტოფილი ფრი ძნელად შეიძლება ეწოდოს დიეტურ მენიუს, მაგრამ სახლში მოხარშული და ნელ გაზქურაში ის ბევრად გემრიელი და ჯანსაღი ხდებავიდრე რომელიმე საჯარო დაწესებულებაში. ნელ გაზქურში კერძის მომზადება ინარჩუნებს კარტოფილის ყველა საკვებ ნივთიერებას: C და B ვიტამინებს, ასევე ინარჩუნებს კალციუმს და რკინას.
კალორიული შემცველობაკარტოფილი ფრი ნელ გაზქურაში უდრის 315,71 კკალ(1321 კჯ), რაც არის დღიური ღირებულების 15%.
როგორც ჩანს, ნელი გაზქურის ნებისმიერი კერძი არა მხოლოდ მადისაღმძვრელად გამოიყურება, არამედ ძალიან გემრიელიცაა. სრული სადილის მოსამზადებლად შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში მოამზადოთ კარტოფილი ფრი სოკოთი.
კარტოფილის ნელ გაზქურაში შეწვის შემდეგ, დაუყონებლივ მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი იმავე ზეთში და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ხახვს უნდა დაუმატოთ დაჭრილი შამპინიონები და მოხარშეთ ბოსტნეული დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ხოლო დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე უნდა დაამატოთ დაჭრილი ნიორი.
მზა სოკო და ხახვი შეიძლება ადვილად დაიჭიროთ გაჭრილი კოვზით და დაუმატოთ უკვე მოხარშულ კარტოფილს. შეგიძლიათ მოაყაროთ მარილი გემოვნებით, მოაყაროთ პილპილი და დაჭრილი მწვანილი. ცხელი სოუსი შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება ამ სადილისთვის.
წარმოდგენილ ვიდეოში დეტალურად იქნება ნაჩვენები პოლარის მულტიქუკერში კარტოფილი ფრის მომზადება. ყველაზე გავრცელებული ფრანგული კარტოფილის რეცეპტს ემატება ყველის სოუსი, რომელიც კერძს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს. გარდა ამისა, ეს არანაირად არ იმოქმედებს ხშირად მოხმარებული პროდუქტის კალორიული შემცველობის ზრდაზე.
კარტოფილი ფრი მულტიქუერში, მოხარშული "ფრის", "მულტი-მოხარშვის" ან "გამოცხობის" რეჟიმში, შეიძლება იყოს კარგი სწრაფი მომზადების კერძი, როგორც საკვები ნივთიერებების შესანარჩუნებლად, ასევე კალორიული შემცველობის შესამცირებლად. თქვენს რაციონში ნელ გაზქურაში მოხარშული ფრანგული კარტოფილის გამოყენებისას თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საყვარელი საკვები და ამავე დროს შეინარჩუნოთ სათანადო კვება.
ნელ გაზქურაში კარტოფილის დამზადება ძალიან მარტივია. მნიშვნელოვანია ბოსტნეულის სწორად მომზადება და სწორი რეჟიმის არჩევა. რედმონდის მულტი გაზქურა "მულტი-მოხარშვის" რეჟიმში განსაკუთრებით გააადვილებს სამზარეულოს. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ უჩვეულო და ცხარე კერძი სანელებლების გამოყენებით: პაპრიკა, შავი და წითელი წიწაკა.
ამ მეთოდის ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ ხარშვის სიჩქარე საკმაოდ მაღალია, ამიტომ თქვენ ასევე უნდა იმოქმედოთ სწრაფი ტემპით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არასწორ დროს მოხსნილი პროდუქტი შეიძლება გარკვეულწილად დაიწვას.
ეს კერძი არ ითვლება ჯანსაღად, ამიტომ ბოროტად არ უნდა გამოიყენოთ. მაგრამ იმისთვის, რომ ხანდახან საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს გემრიელი და ხრაშუნა კარტოფილით მიირთვათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმარტივესი კლასიკური რეცეპტი.
ნელი გაზქურის დროს საჭმლის მომზადების უშუალო პროცესი:
კარტოფილი ფრის მომზადებას რედმონდის ნელ გაზქურაში ცოტა დრო დასჭირდება. მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ:
მომზადების დრო - 20 წუთი.
კალორიული შემცველობა - 312 კკალ 100 გრამზე.
კარტოფილის ეტაპობრივი მომზადება:
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ კარტოფილს ცოტა უჩვეულო გემო და გარეგნობა აქვს. ამას დასჭირდება შემდეგი კომპონენტები:
მომზადების დრო - 25 წუთი.
კალორიული შემცველობა - 347 კკალ 100 გრამზე.
უგემრიელესი კარტოფილის კოტლეტი მარხვისთვის შესანიშნავი კერძია.
სცადეთ ცხელი გუაკამოლის სოუსის მომზადება ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებისა და რჩევების გამოყენებით. ეს შესანიშნავი საჭმელია ჩიფსების ან კარტოფილი ფრისთან ერთად.
ჩინური შემწვარი ბრინჯი უჩვეულო, გემრიელი და შემავსებელია. ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი აქ არის.
კარტოფილი ფრი ძალიან პოპულარული კერძია და უყვარს ყველა ასაკის ადამიანს. ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ცალკე მადა, ან მიირთვათ გარნირად. უბრალოდ ნუ გამოიყენებთ მას ხორცთან ერთად, რადგან ამან შეიძლება ზედმეტად დაძაბულობა მოახდინოს სხეულზე.
როგორც კი კარტოფილი ფრის გაყიდვა დაიწყო სწრაფი კვების ქსელებში, ამ კერძმა უზარმაზარი პოპულარობა მოიპოვა, განსაკუთრებით ახალგაზრდა თაობაში.
რატომღაც, მოზარდები არ არიან ისეთი აღფრთოვანებული ხრაშუნა კარტოფილით, როგორც ბავშვები. მაგრამ ყველა დედამ იცის, რომ არ ღირს შვილის განებივრება მაღაზიაში ნაყიდი დელიკატესით: არ არის ცნობილი, როგორ მზადდებოდა საჭმელი, რა სანიტარიულ პირობებში და რამდენად ხშირად ცვლიდა მზარეული ფრაისს.
ეს უკანასკნელი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ გავითვალისწინებთ ჭორებს, რომ გუშინდელი ფრიტერიც კი შეიძლება გამოვიყენოთ კვების ობიექტებში (და არ უნდა გახსოვდეთ გამოყენებული ზეთის საშიშროება).
ეს განსხვავებულია ნელ გაზქურში შემწვარი კარტოფილით: თქვენ ნამდვილად იცით, რომ შემწვარი ახალია, კერძები სუფთაა და პროდუქტები შეესაბამება თქვენს იდეებს სწორი კვების შესახებ.
რა თქმა უნდა, ნელ გაზქურში ფრანგულ კარტოფილს ჯანსაღ საკვებს ვერ ვუწოდებთ. იდეალურ პირობებშიც რომ მომზადდეს, მზარდ სხეულს მაინც არ მოუტანს სარგებელს.
მიუხედავად ამისა, რეცეპტი ნამდვილად ღირს, რადგან არაფერია ცუდი იმაში, რომ დროდადრო მოამზადოთ ასეთი კერძი თქვენი საყვარელი ბავშვისთვის.
ფრანგული კარტოფილი სახლის პირობებშიც შეგიძლიათ მოამზადოთ ღრმა საწურში. მისი მოხერხებულობა მდგომარეობს სპეციალურ ბადეში, სადაც მოთავსებულია კარტოფილი.
მაგრამ დღეს ეს მოწყობილობა არ არის განსაკუთრებით პოპულარული სამზარეულოს მოწყობილობა. ასე რომ, თუ უკვე არ გაქვთ ღრმა საწვავი, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მოგინდეთ მისი ყიდვა.
და შეგიძლიათ ოქროსფერი ხრაშუნა კარტოფილი შეწვით ნელ გაზქურაში - დამიჯერეთ, ისეთივე კარგი გამოვა. ჩვენი რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით დაგეხმარებათ მოამზადოთ კარტოფილი ნელ გაზქურაში, რათა ეს „უსარგებლო“ საკვები მოხიბლოს არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც.
ჩვენი მთავარი ინგრედიენტი კარტოფილია. სწორედ ეს განსაზღვრავს მზა პროდუქტის ხარისხს. ამიტომ, სანამ რეცეპტს დეტალურად აღწერთ, რამდენიმე სიტყვა უნდა დაუთმოთ მას.
ფასტფუდის გემოთი კერძის შესაქმნელად შეარჩიეთ ჯიშები, რომლებიც შეიცავს მინიმალურ სახამებელს. პროდუქტის შეძენისას ყურადღება მიაქციეთ ტუბერების ტიპს. ისინი უნდა იყოს გლუვი, ღრმა ჭიის ხვრელებისა და "თვალების" გარეშე.
გარეცხეთ კარტოფილი, ამოიღეთ კანი. ტუბერები დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად. ამისთვის იდეალურია კარტოფილის საჭრელი.
მაგრამ თუ ასეთი ნივთი სახლში არ არის ხელმისაწვდომი, თქვენ მოგიწევთ დანით დაკმაყოფილდეთ. რეცეპტი მკაცრად დაჟინებით მოითხოვს საშუალო ზომის კუბებად დაჭრის ფორმას (როგორც ფოტოში).
თხელი ჩალა ზედმეტად მოიხარშება და გამაგრდება - მის დაღეჭვას ვერ შეძლებთ. არც სქელი ნაჭრები უნდა მოხარშოთ – ჩვეულებრივ შემწვარ კარტოფილს მიიღებთ.
დაჭრილი კუბურები ჩამოიბანეთ ცივი წყლით (ეს ამოიღებს სახამებელს, რომელსაც ტუბერები ყოველთვის გამოყოფენ მოჭრის პროცესში).
აუცილებლად გააშრეთ გარეცხილი კარტოფილი: მდუღარე ზეთისა და წყლის რეაქცია შეიძლება საშიში იყოს მზარეულის კანისთვის.
მოვამზადოთ ღრმა შემწვარი. ჩაასხით ზეთი მულტიქუკერის თასში. დააყენეთ "დათბობის" რეჟიმი. როცა ზეთი ცხელა, შეცვალეთ პროგრამა „გამოცხობაზე“.
დაახლოებით 30 წუთი დასჭირდება. დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ თასში და მაშინვე მოურიეთ პლასტმასის ჩაჭრილი კოვზით (თორემ კუბურები ძირში „ჩაიძირება“).
როგორც უკვე მიხვდით, ჩვენი რეცეპტი საკმაოდ მკაცრია. ასევე მკაცრი რეკომენდაციებია გამოყენებული ზეთის მიმართ: მცენარეული ზეთი ექსკლუზიურად უნდა იყოს რაფინირებული.
თუ გეგმავთ, რომ ნელი გაზქურის კარტოფილი რეგულარულად გამოჩნდეს თქვენს მაგიდაზე, მაშინ ღირს ერთი მარტივი რეცეპტის გახსენება: იმისათვის, რომ ეს კერძი მაკდონალდსის მზარეულზე უარესი არ იყოს, მნიშვნელოვანია სწორად ააწყოთ ფრი.
კარტოფილისა და ზეთის თანაფარდობა უნდა იყოს 1-დან 4-მდე. აიღეთ ნაკლები ზეთი და ნელ გაზქურის კარტოფილი ფრი გადაიქცევა ჩვეულებრივ შემწვარ ტუბერებად.
დახურეთ მულტიქუერის სახურავი. ამ ეტაპზე კარტოფილს ვადუღებთ 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც თავსახური უნდა გავაღოთ და კუბიკები ისევ დავჭრათ გაჭრილი კოვზით.
ასეთი აქტიური ჩარევა უზრუნველყოფს, რომ ყველა კუბიკი ყველა მხრიდან თანაბრად შემწვარი იყოს.
კარტოფილის გარეგნობა გეტყვით, რომ კერძი მზად არის: კუბურები შეიცვლის ფერს და გახდება ლამაზი ოქროსფერი (იხილეთ ფოტო ქვემოთ). ეს ნიშნავს, რომ კარტოფილის ამოღება შესაძლებელია.
ფრთხილად იყავით: ცხელმა შეწვამ შეიძლება დამწვრობა გამოიწვიოს. კარტოფილი ფრი ამოიღეთ ნაჭრიანი კოვზით მცირე ულუფებით და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე (ქაღალდი შთანთქავს ზედმეტ ცხიმს).
მხოლოდ ახლა, როცა კარტოფილი ხელსახოციზე ეყრება, რეცეპტი იძლევა კუბებს მარილის დამატების საშუალებას. თუ ამას გააკეთებთ, სანამ კარტოფილი იწვება, მან შეიძლება დაკარგოს სასურველი ხრაშუნა ტექსტურა.
არ არის საჭირო იმის თქმა, რომ გამოყენებული ღრმა ცხიმი გამოუსადეგარია შემდგომი გამოყენებისთვის. დაასხით იგი ყოველგვარი სინანულის გარეშე.
კარტოფილი ფრი ნელ გაზქურაში ადვილად გახდება თქვენი საყვარელი კერძი, თუმცა არ უნდა გაიტაცოთ. და უმჯობესია ოქროს კერძი მიირთვათ ტომატის სოუსით, როგორც ეს ჩვეულებრივ სწრაფი კვების ობიექტებშია.
იხილეთ ამ კერძის სხვა ვერსია:
კარტოფილის მოსამზადებლად შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ და შემდეგ გაყინოთ. გაყინული ბოსტნეულისგან მოხარშვა სავსებით შესაძლებელია, გალღობის საშუალებაც კი არ არის საჭირო. გასათვალისწინებელია, რომ კერძის სახელწოდება დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ დაჭრით ბოსტნეული: უხეშად ან ნაჭრებად - რუსტიკული სტილით, თხელ ზოლებად - კარტოფილი.
მოამზადეთ ძირითადი მცენარეული და რაფინირებული ზეთი. გათალეთ ბოსტნეული, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში, დაჭერით დიდ ზოლებად. გამოიყენეთ ეს ჭრილი, როგორც ტრადიციულად ითვლება. თუ თქვენ გაქვთ ბოსტნეულის საჭრელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. საკუთარი ხელით ჭრისას ეცადეთ, ჩხირები დაახლოებით ერთნაირი იყოს.
ამის შემდეგ ბოსტნეული დადეთ პირსახოცზე გასაშრობად, დროდადრო გადააბრუნეთ.
ახლა მოამზადეთ Redmond multicooker. შემწვარი თარო (ასევე უწოდებენ საკვების კალათას) უნდა იყოს სუფთა და მთლიანად მშრალი. თავად მოწყობილობაში არ უნდა იყოს ტენიანობა, რადგან ეს გამოიწვევს დაღვრას. ჩაასხით მცენარეული ზეთი სამზარეულოს მოწყობილობის თასში.
შემდეგ მომზადებული კუბურები მოათავსეთ მავთულის თაროზე. დააინსტალირეთ ეს უკანასკნელი მოწყობილობაში და ჩართეთ "French Fries" ან "Frying" რეჟიმი. თუ ასეთი რეჟიმები არ არის, ჩართეთ პროგრამა „მულტი-მზარეული“ (ზოგჯერ მას „ხელით რეჟიმს“ უწოდებენ) და დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
მადისაღმძვრელი კერძი, ის შეიძლება მოათავსოთ თეფშებზე ან შესაფერის კონვერტებზე, როგორც რესტორნებში. კერძი საუკეთესოდ მიირთვით სოუსით. სურვილისამებრ, კარტოფილი შეგიძლიათ მოაყაროთ დაჭრილი მწვანილით, მარილით ან სანელებლებით, ეს გემოვნების საკითხია. Გემრიელად მიირთვით!
როგორ მოვამზადოთ შემწვარი კარტოფილი Panasonic-ის მულტიქუკერში გვერდითი კერძისთვის , Შენ იცი. მაგრამ ხანდახან მოგინდებათ ხრაშუნა კარტოფილით მიირთვათ თავი და ნელ გაზქურაში მოხარშოთ კარტოფილი.
სპეციალური „მულტი-მზარეული“ და „ფრიერი“ პროგრამების მქონე ტაფებში კარტოფილი ფრის შეწვა რთული არ იქნება. მაგრამ ამ ოპერაციის შესრულება სავსებით შესაძლებელია. მულტიქუკერებში „შეწვა“ და „გამოცხობის“ პროგრამით“.
გამოცდილებამ დაამტკიცა, რომ ამ კერძს ყველაზე კარგად მომწიფებული კარტოფილი შეეფერება. ახალგაზრდა კარტოფილი ფხვიერია და არ გახდება ხრაშუნა კერძი.
როგორ შევწვათ კარტოფილი ფრი ნელ გაზქურაში
დაგჭირდებათ: 1 კგ კარტოფილი, 800 მლ მცენარეული ზეთი, უხეში მარილი
ნებისმიერი სოუსი უხდება კერძს.
ჩვენ ვირჩევთ კარტოფილის ტუბერებს, რომლებიც თანაბარი და სწორი ფორმისაა - ეს შეამცირებს ნარჩენებს.
გააცალეთ კარტოფილი და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ცივ წყალში. კარტოფილს დავჭრათ დაახლოებით თანაბარ კუბებად 0,7 - 1 სმ ზომით, კარტოფილის ზოლები, რომლებიც ძალიან თხელია, შეიძლება დაიშალა შეწვისას, ხოლო უფრო დიდს მეტი დრო დასჭირდება მოხარშვას. თუ კარტოფილის ბლოკები მნიშვნელოვნად განსხვავდება სისქეში, შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ კარტოფილის ნაწილი უკვე მზად იქნება, ნაწილი კი ნესტიანი. და სანამ უფრო დიდი ნაჭრები მზადდება, უფრო თხელი შეიძლება დაიწვას.
გახეხილი კარტოფილი დაასველეთ ძალიან ცივ წყალში 10 წუთის განმავლობაში, რათა მისგან სახამებელი ჩამოირეცხოს. შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ კარტოფილი, მუდმივად ურიოთ ხელით, გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ, 5-10 წუთის განმავლობაში. მთავარია ზედმეტი სახამებელი მოაშოროთ, შემდეგ მზა კარტოფილი ხრაშუნა გახდება. გარეცხილი კარტოფილი კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ ეს არ გაკეთდა, შეწვის დროს, კარტოფილის ზედაპირიდან წყალი დაიწყებს ასხამს და შეიძლება დაწვას კანი.
მულტიქუკერში დაასხით მცენარეული ზეთი ისე, რომ დაფაროს მომზადებული კარტოფილი. მულტიქუკერის მოცულობიდან გამომდინარე, მას შეიძლება მეტი ან ნაკლები დასჭირდეს.
ზეთის ფენა უნდა იყოს დაახლოებით 1,5 - 2 სმ, შესაწვავად ვიყენებთ რაფინირებულ ზეთს, სასურველია გაუფერულებული, რათა მისმა არომატმა კარტოფილის გემო და არომატი არ გადალახოს. "Fry" რეჟიმის გამოყენებით, დახურული სახურავით, გააცხელეთ ზეთი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ზეთი თბილია, ჩაყარეთ მასში კარტოფილის ბლოკი. მზა ზეთი კარტოფილს დაუყონებლივ იწურება. თუ ზეთი არ იწურება, გაახურეთ კიდევ 2-3 წუთი. მდუღარე ზეთში მოაყარეთ კარტოფილი. ფრთხილად მოათავსეთ თანაბარ ფენაში, რომ მთლიანად დაიფაროს ზეთი.
"Fry" რეჟიმის გამოყენებით, დახურული სახურავით, შეწვით კარტოფილი 10 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ ფრთხილად, ჩაჭრილი კოვზით, ამოიღეთ კარტოფილი და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწუროს.
1. აბა, ჩვენ შორის ვის არ უყვარს ოქროსფერი, ხრაშუნა კარტოფილი ფრი? თუმცა მისი სახლში მომზადება საკმაოდ რთულია და მისი ყიდვა საზიანოა. Რა უნდა ვქნა? პასუხი მარტივია - გამოიყენეთ ნელი გაზქურა! წაიკითხეთ რეცეპტი!
გთავაზობთ ნელ გაზქურაში კარტოფილის მომზადების მარტივ რეცეპტს. თითოეული ნაბიჯის ფოტო ცხადყოფს, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ესა თუ ის მოქმედება სწორად. და როგორ მოვამზადოთ ეს მშვენიერი კერძი სახლის პირობებში, გეტყვით ნელ გაზქურაში კარტოფილი ფრის დეტალურ რეცეპტს. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი პირადი იდეები ინგრედიენტების კლასიკურ შემადგენლობაში. ჩვენი ვებგვერდი დაგეხმარებათ გაიგოთ ყველა საიდუმლოება, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მარტივად და სწრაფად და როგორ გააკეთოთ კულინარიული შედევრები ჩვეულებრივი საკვები პროდუქტებისგან. დაე, კულინარი გახდეს თქვენთვის არა მხოლოდ ყოველდღიური რუტინა, არამედ საინტერესო ჰობი და ცხოვრების ზეიმი! უბრალოდ დაიმახსოვრე კალორიების დათვლა, რომ ყოველთვის ფორმაში იყო. სცადეთ გაიმეოროთ ყველა ზემოაღნიშნული რეკომენდაცია და უდავოდ მიიღებთ უგემრიელეს ხელნაკეთ კარტოფილს ნელ გაზქურაში.
მომზადების აღწერა:
დღეს მინდა გითხრათ როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ფრი ნელ გაზქურაში. კარტოფილი გამოდის ოქროსფერი, ზომიერად ხრაშუნა და წარმოუდგენლად გემრიელი. და ნელი გაზქურის მომზადება ბევრად უფრო მოსახერხებელია, ვიდრე ტაფაში. (თუმცა უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ზეთის მოხმარება მნიშვნელოვანი იქნება.) წაიკითხეთ ნელ გაზქურის კარტოფილის რეცეპტი ფოტოთი.
2. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი. გახეხილი კარტოფილი მოათავსეთ ცივ წყალში.
თუ გსურთ კლასიკური კარტოფილი ფრი, მაშინ კარტოფილი დაჭერით კუბიკებად.
3. ასევე შეგიძლიათ კარტოფილი ზოლებად დაჭრათ (ბევრი ამბობს, რომ ზოლები უფრო გემრიელია ვიდრე ჩხირები). დაჭრილი ზოლები წყალში დატოვეთ. აიღეთ ჩალა (პირველი პარტიისთვის) და წაშალეთ ხელსახოცით ზედმეტი წყლის მოსაშორებლად.
1.მოამზადეთ კარტოფილი. ამისათვის გააცალეთ კანი და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
2.შემდეგ კარტოფილი დავჭრათ გრძელ ზოლებად, მოვათავსოთ დიდ ქვაბში ან თასში, დავაფაროთ ცივი წყალი და გავაჩეროთ ცოტა ხნით. ეს აუცილებელია მისგან სახამებლის გასარეცხად. ამ კერძისთვის ის საერთოდ არ გვჭირდება, მას შემდეგ კარტოფილი არც ისე ხრაშუნა იქნება. გაიმეორეთ ეს რამდენჯერმე, სანამ გამოწურული სითხე გამჭვირვალე გახდება.
3.ამის შემდეგ დადეთ ყველა კარტოფილი პირსახოცზე და კარგად გაშრეს. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია შემდგომი მომზადებისთვის.
4. ჩართეთ თქვენი სასწაული ქვაბი და აირჩიეთ "Frying" რეჟიმი. ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი თასში და კარგად გაათბეთ. ამას დაახლოებით ხუთიდან შვიდი წუთი დასჭირდება. ზეთის საჭირო ტემპერატურის შემოწმება მარტივია. თუ მასში ერთ კარტოფილს ჩაყრით და ის ბუშტებით დაიფარება, მაშინ ზეთი სასურველ ტემპერატურას მიაღწია. შემდეგ ზეთში მოათავსეთ მცირე რაოდენობით კარტოფილი.
5.შეწვით კარტოფილის ნაწილი დაახლოებით ხუთიდან ექვს წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ მორევა. როდესაც კარტოფილი ოდნავ დარბილდება, მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიშოროს. მოდით ეს ნაწილი გაცივდეს, სანამ შემდეგს დაამატებთ. ამ გზით შეწვით ყველა კარტოფილი. ჯერ არ დაუმატოთ მარილი და არაფერი შეანელოთ.
6. ახლა თქვენ ხელახლა უნდა შეწვათ კარტოფილის ზოლები. ნაწილ-ნაწილ დაასხით მდუღარე ზეთში, მაგრამ ახლა შეწვით სამი-ოთხი წუთის განმავლობაში. თქვენი ძალისხმევის შედეგი იქნება ხრაშუნა და ოქროსფერი ჩალისფერი.
7. მზა კარტოფილი კვლავ მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე. ამ ეტაპზე მას უნდა მოაყაროთ სანელებლები და მარილი გემოვნებით.
კერძი მზადაა. კარტოფილი ფრი ძალიან გემრიელია სახლში მომზადებულ მაიონეზთან ან კეტჩუპთან ერთად, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ გარნირად ხორცის ან თევზის კერძებთან ერთად. მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი ან უბრალოდ ტომატის წვენი ძალიან შესაფერისი იქნება. Გემრიელად მიირთვით!
