ბატკანი გავრეცხოთ. ხორცი და ხახვი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მიღებულ დაფქულ ხორცს დაუმატეთ მარილი და სანელებლები, მოზილეთ გლუვზე. ჩამოაყალიბეთ ოთხი ძეხვი. მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეთი და მოათავსეთ ლულა ქაბაბი. დახურეთ სახურავი, გამოიყენეთ მენიუს ღილაკი FRYING პროგრამის დასაყენებლად და გამოიყენეთ პროდუქტის ტიპი ღილაკი ხორცის ასარჩევად. დააჭირეთ დროის დაყენების ღილაკს, შემდეგ დააჭირეთ სამზარეულოს დროის ღილაკს ციმციმის ინდიკატორის დასაყენებლად 12 წუთზე. დააჭირეთ დაწყებას და მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე.
ხორცი გავრეცხოთ, ხახვთან ერთად გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანა, მოვაყაროთ მარილი, სანელებლები და კარგად ავურიოთ, გამოვაცხოთ ოთხი ძეხვი და გადავახვიოთ შამფურებზე. მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეთი და მოათავსეთ ლულა ქაბაბი. დახურეთ სახურავი, გამოიყენეთ მენიუს ღილაკი FRYING პროგრამის დასაყენებლად და გამოიყენეთ პროდუქტის ტიპი ღილაკი ხორცის ასარჩევად. დააჭირეთ დროის დაყენების ღილაკს, შემდეგ დააჭირეთ სამზარეულოს დროის ღილაკს ციმციმის ინდიკატორის დასაყენებლად 12 წუთზე. დააჭირეთ დაწყება ღილაკს. ხარშვის დასრულებამდე 6 წუთით ადრე გადააბრუნეთ ქაბაბი. დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე.
ხორცი გავრეცხოთ, ხახვთან ერთად გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანა, მოვაყაროთ მარილი, სანელებლები და კარგად ავურიოთ, გამოვაცხოთ ოთხი ძეხვი. მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეთი და მოათავსეთ ლულა ქაბაბი. დახურეთ სახურავი, დააჭირეთ ღილაკს "შეწვა". ღილაკის დაჭერით "მომზადების დრო"დააყენეთ 12 წუთი. ხარშვის დასრულებამდე 6 წუთით ადრე გადააბრუნეთ ქაბაბი და მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე.
გამარჯობა, საიტის ძვირფასო მკითხველებო! რაც უფრო მეტად ვიცნობთ მულტიქუკერს, მით უფრო ნათელი ხდება, რომ ამ სამზარეულოს ასისტენტს შეუძლია გაუმკლავდეს თითქმის ნებისმიერი კერძის მომზადებას. რა თქმა უნდა, ტრადიციულად ლულა ქაბაბი ნახშირზე იხარშება, მაგრამ თუ ეს შეუძლებელია, რატომ არ მოამზადოთ ეს გემრიელი კერძი ნელ გაზქურაში, გამოდის ძალიან გემრიელი და წვნიანი! მულტიქუკერი ძალიან დელიკატურად გაუმკლავდება ამ კერძის მომზადებას, არ იქნება წვის სუნი ან ზეთის წვეთები და ამ უკანასკნელის გამოყენება მინიმუმამდეა დაყვანილი. ასევე გირჩევთ ნახოთ გემრიელი რეცეპტი ხორციანი ძეხვეული ნიგვზით შამფურებზე.
ინგრედიენტები:
დეკორაციისთვის:
ლულა ქაბაბი მოვამზადე Panasonic 18 მულტიქუერში (4,5 ლ თასი, სიმძლავრე 670 W).
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგვჭირდება ხის შამფურები. ისინი სხვადასხვა ზომებშია, საჭიროების შემთხვევაში, მათი გულდასმით მოჭრა შესაძლებელია მულტიქუკერის თასში მოსათავსებლად. ერთ დროს ჩემს თასში 4 შამფური ძეხვეული ეტევა. სულ 8 ცალი გავაკეთე, 2 პარტიაში მოვამზადე. შამფურები ცივ წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში უნდა ჩაყაროთ.
ამასობაში მოხარშულ ხორცს მოვამზადებთ. ამისთვის ხორცი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. 
დაუმატეთ მას წვრილად დაჭრილი ხახვი და ცილანტრო (თუ არ მოგწონთ კილანტრო, შეცვალეთ იგი სხვა მწვანილით). დაუმატეთ კვერცხი, სანელებლები გემოვნებით, ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაფქული ხორცი ათქვიფეთ. 
მიღებული დაფქული ხორცი ჩამოაყალიბეთ სოსისებად. ყოველი გამოყენების წინ ამოიღეთ შამფურები წყლიდან და მოაყარეთ მომზადებული ხორცის სოსისები. 
მულტიქუერის თასში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და დაუმატეთ ლულა ქაბაბი. 
შეწვით თითოეულ მხარეს 10-15 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე "გამოცხობის" ("შეწვის") რეჟიმში მოხარშვამდე (ფოკუსირება მოახდინეთ თქვენი მულტიქუერის სიმძლავრეზე). 
ლულა ქაბაბი თავიდან სპარსული სამზარეულოს კერძად ითვლებოდა, მაგრამ დროთა განმავლობაში ამ ქაბაბის რეცეპტები კავკასიელმა ხალხებმა მიიღეს, რომლებიც მას თავისებურად ამზადებენ. ლულა ქაბაბი არ არის ქაბაბი ამ სიტყვის პირდაპირი მნიშვნელობით. დიდი ალბათობით, ეს კერძები შეიძლება ჩაითვალოს რაღაც ქაბაბსა და კატლეტს შორის. ეს მშვენიერი კერძი მზადდება დაფქული ნატურალური ხორცისგან, უხვად შეზავებული შესაბამისი სანელებლებით, შემდეგ კი შამფურებზე ძეხვის სახით. გასაკვირი არ არის, რომ ეს კერძი სპარსულიდან თარგმნილი ნიშნავს "შემწვარი ხორცის მილს". ლულა ქაბაბი კლასიკური წესით მზადდება ცხელ ნახშირზე, მაგრამ ახლა ბევრი დიასახლისი ამზადებს ამ კერძს ძალიან მოსახერხებელი მოწყობილობით, რომელიც უკვე თითქმის ყველა სახლშია და მას მულტიქუკერს უწოდებენ. უფრო მეტიც, ნელ გაზქურაში მოხარშული ლულა ქაბაბი არომატით და გემოთი აბსოლუტურად არ განსხვავდება ნახშირზე მოხარშული ხორცის კერძისგან.
ნელ გაზქურაში ლულა ქაბაბის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:
- ცხვრის ან ძროხის ფარში (1/2 კგ);
- ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, მარილი, ხმელი ორეგანო, რეჰანი და შავი პილპილი (ყველა 1/2 ჩაის კოვზი);
- ქათმის გული (ერთი ცალი);
- ახალი კილანტრო და ოხრახუში (თითოეული თითო პატარა კონა);
- ნივრის კბილი (სამი ცალი);
- დიდი ხახვი (ორი ცალი).
ხორცსაკეპ მანქანაში მოათავსეთ ყველაზე დიდი გრილი და შემოატრიალეთ შერჩეული და გარეცხილი ხორცი. ამის შემდეგ გაფცქვენით ნიორი და ხახვი, დაჭერით ძალიან წვრილად და დაჭერით კარგად გარეცხილი და დალაგებული მწვანილი.
შეურიეთ ყველა დამუშავებული და დაქუცმაცებული ინგრედიენტი, დაუმატეთ ქათმის გული, მარილი, ლიმონის წვენი, სანელებლები, კვლავ აურიეთ თითებით. თუ საბოლოოდ დაფქული ხორცი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაუმატოთ მცირე რაოდენობით სასმელი გაზიანი წყალი. ამ შემთხვევაში ლულა ქაბაბი უფრო წვნიანი და ფუმფულა გამოვა. ხორცის მასა ისევ ხელებით მოზილეთ, შემდეგ დამატებით ათქვიფეთ თასზე ან საჭრელ დაფაზე მეტი სიბლანტისთვის. ამის შემდეგ მეტი მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ დაფქული ხორცი რამდენიმე თანაბარ ნაწილად გაყოთ. ლულა ქაბაბის დაფქულ ხორცს გადააფარეთ ფილა და შედგით ყველაზე ცივ ადგილას სამი საათით, მაგალითად, მაცივარში.
განსაზღვრული დროის შემდეგ დაასველეთ ხელები ცივ წყალში და დაფქული ხორცის თითოეული ნაჭერი ჩამოაყალიბეთ წაგრძელებული პატარა ძეხვეული, შეკუმშული ბოლოებით.
ზეთით წაუსვით ქაღალდი და მოათავსეთ მულტიქუკერის ტაფის ძირზე, ზემოდან მოათავსეთ ხორციანი სოსისები ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე. გამოაცხვეთ ლულა ქაბაბი მულტიქუერში "Fry/Bake" რეჟიმში თითოეულ მხარეს თორმეტი წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.
