მარტივი სწრაფი ღვეზელი წყალზე. სწრაფი ღვეზელი სახლში: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

სტუმრები უკვე კარის ზღურბლზე არიან. ძალიან გინდათ მათ რაიმე გემრიელად მიირთვათ, მაგრამ მაცივარში განსაკუთრებული არაფერია. როგორ მარტივად და ძალიან სწრაფად მოვამზადოთ ტკბილი ღვეზელი ჩაისთვის, ალუბლით, ვაშლით დარიჩინით, ხაჭოთი, შოკოლადით თუ ჯემით ნელ გაზქურაში, რათა ყველა აღფრთოვანდეს?

ეს შეიძლება გაკეთდეს ძალიან სწრაფად და მარტივად, ქვემოთ მოცემული რეცეპტების დაცვით. ამავდროულად, ინგრედიენტების რაოდენობა მინიმალურია. ეს ის კომპონენტებია, რაც ალბათ ყველა დიასახლისს ექნება.

ჩაის ნამცხვარი ყველა შემთხვევისთვის

სწრაფი "ჩაის" ღვეზელი დამატებული ჯემით არაერთხელ მოვიდა სამაშველოში. მით უმეტეს, თუ სახლში ძალიან პატარა ბავშვია, ან დღის უმეტეს ნაწილს სამსახურში ატარებთ, მაშინ მთავარი კერძების მოსამზადებლად დრო ყოველთვის არ არის საკმარისი, მაგრამ დიასახლისს მაინც სურს ოჯახის განებივრება გემრიელი დელიკატესით.

სწრაფი ტკბილი ჩაის ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• შაქარი კარგად გახეხეთ კვერცხებთან ერთად.
• დაამატეთ ჯემი, სასურველია მოცხარის ან სხვა მუქი კენკრისგან. შემდეგ ცომეული აღმოჩნდება ლამაზი ყავისფერი ან შოკოლადის ფერი. შეგიძლიათ აიღოთ გასული წლის ჯემი, რომელიც შემორჩენილია. შემოწმებული, ღვეზელი მაინც ძალიან გემრიელი გამოდის.
• ჩააქრეთ სოდა კეფირით. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ მაღაზიაში შეძენილი მაწონი, არამედ მაცივარში მოთავსებული მაწონი.
• საცერში გაცრის შემდეგ დავამატოთ ფქვილი.
• ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ სათქვეფით, ან გამოიყენეთ მიქსერი.
• საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტი ან წაუსვით მზესუმზირის ზეთი და მოაყარეთ სემოლინა.
• მიღებული მასა ჩაასხით ფორმაში, გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მზადყოფნა ჯობია ხის ჯოხით შეამოწმოთ, რადგან მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ტაფის ზომისა და ღვეზელის სისქის მიხედვით.
• ტაფა გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ მთლიანად. მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ მზა ღვეზელი, გააფორმეთ და მიირთვით რამდენიმე ნაწილად დაჭერით.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ალუბლის ღვეზელი

გსურთ გემრიელი დესერტით მიირთვათ თავი, მაგრამ მაცივარში მხოლოდ ნახევარი ქილა კეფირი ან იოგურტია. შეგიძლიათ ტკბილი კეფირის ღვეზელი ალუბლით მოასხოთ. ეს დელიკატესი ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება.

ამ დელიკატესის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მარტივი ინგრედიენტები:

• 200 გრ ალუბლის კენკრა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული, ახალი ან დაკონსერვებული, მთავარია თესლი გამოაცალკევოთ);
• 250 მლ კეფირი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• 230-260 გრამი ფქვილი;
• 1-2 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოდა);
• 180-200 გრ გრანულირებული შაქარი;
• 1-1,5 ჩ.კ. მზესუმზირა ან კარაქი (ტაფაზე ცხიმი).

კეფირის ღვეზელის ალუბლის მომზადების დრო 50-60 წუთია, კალორიული შემცველობა 186 კკალ.

ამ გემრიელი დესერტის მისაღებად დაგჭირდებათ:

• მოამზადეთ ალუბალი. თუ ახალი კენკრა გაქვთ, მაშინ კარგად უნდა ჩამოიბანოთ და თესლი მოაცილოთ სპეციალური მოწყობილობით ან ჩვეულებრივი აპრობირებული მეთოდით - ქინძისთავით. გაყინული ან ახალი ალუბალი მოათავსეთ საწურში ან საწურში, რათა წვენი გამოვიდეს და ღვეზელი არ იყოს სველი კენკრისგან.
  
• კვერცხები ავთქვიფოთ, უმჯობესია ქაფის წარმოქმნამდე ავთქვიფოთ ან მიქსერით, ვიდრე ჩანგლით, რომ ნამცხვარი უფრო ფუმფულა და მაღალი გამოვიდეს.
  
• შაქარი კარგად გახეხეთ კვერცხებთან ერთად.
  
• დაამატეთ კეფირი ან იოგურტი და აურიეთ.
• ფქვილი გავცრათ და კარგად შევურიოთ ადრე მიღებულ თხევად მასას. სქელი არაჟანივით უნდა აღმოჩნდეს.
  
• დაამატეთ გამაფხვიერებელი. თუ გამაფხვიერებელი არ არის, დაუმატეთ სოდა, მაგრამ უმჯობესია ჩააქროთ კეფირით.
• აიღეთ ნებისმიერი საცხობი კერძი, მოსახსნელი თუ არა, წაუსვით კარაქით ან მზესუმზირის ზეთით. თუ პერგამენტი გაქვთ, ტაფას გადააფარეთ, თუ არა, ზემოდან მოაყარეთ სემოლინა; მიღებული ცომი დაასხით.
• ზემოდან მოათავსეთ ალუბალი და გამოაცხვეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ხის თხელი ჯოხით განსაზღვრის სურვილი. როცა გაშრება, ტორტი მზადაა.
• მზა დესერტი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.
• ღვეზელი დავჭრათ ნაწილებად. მიირთვით ზაფხულში გრილი კომპოტით, ჟელეით ან ზამთარში - ჩაისთან, კაკაოსთან ან რძესთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით.
  

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ნაყარი ვაშლის ღვეზელი დარიჩინით

სწრაფად გამომცხვარი ღვეზელი ვაშლითა და დარიჩინით ღუმელში ადვილი მოსამზადებელია და მისი გემო არ არის უარესი, ვიდრე დესერტის მოკლე ნამცხვრის ვერსია. არ საჭიროებს მოზელვას, შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით ინგრედიენტები ფენებად და აურიეთ.

ეს რეცეპტი განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ბევრი ვაშლი აქვს (თუნდაც ცოტა ცხარე). ეს ღვეზელი გემრიელი და მადისაღმძვრელი გამოდის. მის მოსამზადებლად მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 200 გრ ფქვილი;
• 150 გ სემოლინა;
• 250 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• 1-1,5 ჩ.კ. ფქვილი;
• დარიჩინი;
• ნახევარი ჯოხი კარაქი;
• 1 კგ მჟავე ან ტკბილი და მჟავე ვაშლი.

ნაყარი ვაშლის ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 50-60 წუთი კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 197 კკალზე.

ასეთი დელიკატური ვაშლის დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი: ფქვილი, სემოლინა, გრანულირებული შაქარი, გამაფხვიერებელი.
• გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ კანი და ამოიღეთ თესლი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
• აიღეთ საცხობი კერძი (სასურველია ზამბარის ფორმა), გვერდებზე წაუსვით ბოსტნეული ან კარაქი და დააფარეთ პერგამენტი.
• მშრალი ნარევის მესამედი ჩაასხით ფორმის ძირში.
• მეორე ფენა არის გახეხილი ვაშლი, დაუმატეთ ნახევარი და მოაყარეთ ცოტაოდენი დარიჩინი.
• მესამე ფენა არის მშრალი ინგრედიენტების ნარევი, მეოთხე არის ვაშლის მეორე ნახევარი, მეხუთე არის დარჩენილი მშრალი ნარევი. ჩაასხით ნახევარი ჯოხი გაცივებული კარაქი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე.
• ღვეზელი შედგით ღუმელში და მოხარშეთ ოქროსფერამდე (47-50 წუთი 180 გრადუსზე).
• ამოიღეთ ვაშლის დესერტი, გააგრილეთ და დადგით ცივ ადგილას 1,5-2 საათით. დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით.

, რომელიც აუცილებლად უნდა მოამზადოთ.

ღუმელში გამომცხვარ ლუდში ნაზი კნუტი, სცადეთ ხორცი, რომელიც ბავარიის ეროვნულ კერძად იქცა. .

სცადეთ კრემისებრი ქათმის სტროგანოვის მომზადება. ჩვენ მოვამზადეთ შერჩევა და რეკომენდაციები.

სწრაფი ტკბილი ხაჭო ღვეზელი მოცვით

ღვეზელი ხაჭოთი და მოცვი ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელია. როგორც კი სცადეთ, მოგინდებათ მისი მომზადება ისევ და ისევ. მისი მომზადების მეთოდი, ამავდროულად, ძალიან მარტივია, მისი მომზადება მამაკაცსაც კი შეუძლია.

ამ დელიკატესის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 300 გრ ფქვილი;
• 2 ჩ.კ. ფქვილი;
• 250 გრ შაქარი;
• ვანილინი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• 100 გრ კარაქი;
• 350-420 გ ხაჭო;
• 1 ჭიქა არაჟანი;
• 0,5 კგ მოცვი.

ხაჭოთი მოცვის ღვეზელის მომზადების დრო 60-65 წუთია, ხოლო კალორიული შემცველობა 207 კკალ.

სწრაფი ტკბილი ხაჭოს ღვეზელის რეცეპტი მოცვით ეტაპობრივად:

• აიღეთ გაცრილი ფქვილი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ვანილინი.
• გახეხეთ კვერცხები გრანულირებული შაქრით, დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი.
• თავდაპირველად მასა იქნება ნამცხვრის სახით. 5 წუთის მოზელის შემდეგ რბილი მასა უნდა მიიღოთ.
• ცომი გააბრტყელეთ ან ხელებით მოზილეთ თხელ ფენად, კიდეები კიდეებით ჩამოაყალიბეთ, რომ შიგთავსი არ გავრცელდეს.
• ტაფაზე მოვასხათ პერგამენტი, მოვაყაროთ ცომი და ჩანგლით გახეხეთ.
• ცომი შედგით ღუმელში 7-10 წუთის განმავლობაში, წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე.
• სანამ ქერქი ცხვება, გააკეთეთ შიგთავსი. თქვენ უნდა აურიოთ მოცვი, არაჟანი, ხაჭო და ვანილინი.
• გამოიღეთ ღუმელიდან ოდნავ შეღებილი ქერქი, ჩაასხით კენკრის შიგთავსი და გამოაცხვეთ კიდევ 25-30 წუთის განმავლობაში.
• უმჯობესია მიირთვათ თბილი. Გემრიელად მიირთვით.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ შოკოლადის ღვეზელი

შოკოლადის დესერტების მომზადების მრავალი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს. ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრებისგან მარტივ ღვეზელს მოვამზადებთ. თქვენ უნდა აიღოთ:

• 30 გრ კაკაოს ფხვნილი;
• 200 გრ შაქარი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• 250 მლ არაჟანი;
• 1 ჩ.კ. Საცხობი სოდა;
• 260 გრ ფქვილი.

შოკოლადის დესერტის მოსამზადებლად საჭიროა 55-60 წუთი დრო, კალორიული შემცველობა იქნება 266 კკალ.

სწრაფი ტკბილი შოკოლადის ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. შაქარი გავხეხოთ კვერცხთან ერთად.
2. ჩაასხით არაჟანი, ათქვიფეთ მიქსერით.
3. დაუმატეთ ფქვილი, სოდა და კაკაოს ფხვნილი.
4. ძირს მოაყარეთ პერგამენტი და გვერდები წაუსვით ცხიმს.
5. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 50 წუთის განმავლობაში.
6. გამოიღეთ ღვეზელი ღუმელიდან და შეფუთეთ ფილაში, რომ რბილი და წვნიანი იყოს. ასე გაცივდეს.
7. განტვირთეთ, დაჭერით ნაჭრებად, საუკეთესოდ მიირთვით რძით ან შოკოლადის კრემით. Გემრიელად მიირთვით.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ღვეზელი ჯემით ნელ გაზქურაში

ეს ხდება, რომ სასწრაფოდ გჭირდებათ რაიმე გემრიელი მომზადება, რადგან სტუმრები მალე ჩამოვლენ. ამ შემთხვევაში ნელ გაზქურაში ჯემით ღვეზელის მომზადების სწრაფი რეცეპტი გამოგადგებათ. უფრო მეტიც, გამოყენებული ინგრედიენტები ისეთია, რომ ყველა დიასახლისს აუცილებლად ექნება:

• 100 გრ კარაქი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• 70 გრ გრანულირებული შაქარი;
• 300 გრ ფქვილი;
• 1-1,5 ჩ.კ. ფქვილი;
• 200-250 მლ ჯემი.

ჯამური ღვეზელის ნელ ღუმელში ათქვეფაზე მთლიანი დრო 90-95 წუთია, კალორიული შემცველობა იქნება 382 კკალ.

დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კარაქი წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან, რომ არ გამაგრდეს და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
• კვერცხებს დაუმატეთ შაქარი და კარგად აურიეთ, დაუმატეთ კარაქი.
• ხორბლის ფქვილი გავცრათ საცერში, დავამატოთ გამაფხვიერებელი და შევურიოთ თხევადი მასა.
• მოზილეთ ცომი.
• მიღებული მასა გადააფარეთ გარსით და შედგით მაცივარში 60-90 წუთით. თუ დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ შედგით საყინულეში 20-30 წუთით.
• გაციებული მასა გაანაწილეთ 2 არათანაბარ ნაწილად (დიდი და პატარა). დიდი ნაწილი მოათავსეთ მულტიქუკერის ძირზე, გააკეთეთ მაღალი მხარე, ჩაასხით ჯემი.
• დარჩენილი ცომისგან მოამზადეთ პატარა ნამცხვრები და მოაყარეთ ღვეზელს.
• ჩართეთ ცხობის რეჟიმი 80 წუთის განმავლობაში. გამორთვის შემდეგ ამოიღეთ მულტიქუკერის თასი და დაელოდეთ 10 წუთი, სანამ ღვეზელი ოდნავ გაცივდება. შემდეგ ამოიღეთ და დაჭერით ნაჭრებად. მიირთვით ჩაისთან ან ყავასთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით.

ღვეზელების მომზადების რამდენიმე საიდუმლო არსებობს, რათა პროცესი სასიამოვნო იყოს და შედეგიც შესანიშნავი:

• უმჯობესია, ნებისმიერი ტიპის ღვეზელისთვის ყველა მშრალი ინგრედიენტი აურიოთ, შემდეგ კი თანდათანობით დაამატოთ რძე ან კეფირი და სხვა თხევადი ინგრედიენტები.
• იმისათვის, რომ გამომცხვარი პროდუქტი უფრო დამტვრეული იყოს, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი ცხიმიანი ინგრედიენტები და ნაკლები თხევადი.
• ცომის ცომის მისაღებად საჭიროა მოზილოთ არაუმეტეს 2-3 წუთისა.
• თუ ცომში ცოტა შაქარი ჩავყაროთ, გაფერმკრთალდება, მაგრამ თუ საკმარისი შაქარი იქნება, კარგად შებრაწება.

მიირთვით ჩაი!

თუ თქვენ ეძებთ წარმატებულ რეცეპტს სწრაფი ტკბილი ცომეულისთვის, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეწყვიტოთ მათი ძებნა. ეს სწრაფი ღვეზელი იმდენად მოგეწონებათ, რომ ერთ-ორჯერ მეტს გააკეთებთ...

ცომით, რომელიც წააგავს ბისკვიტი, აურზაური არ არის და შევსებისთვის ურნებში ყოველთვის დევს სქელი ჯემის ან ჯემის ქილა: კიდევ რა არის საჭირო წარმატებული კულინარიული საწარმოსთვის?!

სწრაფი ღვეზელი ჯემით

ინგრედიენტები

• 3 კვერცხი
• 200 მლ რძე
• მცენარეული ზეთი 90 მლ
• 400გრ ფქვილი
• 200 გრ შაქარი
• 1,5–2 ჩ.კ. ფქვილი
• 0,5 ჩ.კ. მარილი
• 1–1,5 ს.კ. სქელი ჯემი ან მარმელადი

სამზარეულო

1. გაცივებული კვერცხებიმოაყარეთ მარილი და ათქვიფეთ აფუებულად, ნელ-ნელა დაუმატეთ შაქარი.
2. განაგრძეთ ცემა, ჩაასხით მცენარეული ზეთიდა შემდეგ რძე.
3. გაცრილი ნაწილებად ფქვილიდა გამაფხვიერებელი. დაარღვიე ყველა სიმსივნე. ცომი უნდა იყოს ერთგვაროვანი და სქელი, როგორც კარგი ცხიმიანი არაჟანი. ძალიან თხელი ცომი არ არის შესაფერისი ამ ღვეზელისთვის: ჯემი უბრალოდ დაიხრჩობა, ცომეული კი დაჭრისას არც ისე მადისაღმძვრელად გამოიყურება.
4. საცხობი კერძიდააფარეთ პერგამენტი, წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი. მომზადებულ ზედაპირზე გაანაწილეთ ცომის ნახევარი, ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი, შემდეგ კი ცომის დარჩენილი ნახევარი. ზედაპირი გაასწორეთ კოვზით.
5. ნამცხვარი მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 160 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ პროდუქტი 40-45 წუთის განმავლობაში.

მზა ღვეზელს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და როცა პროდუქტი გაცივდება, ნაწილებად დაჭერით. მსუბუქი ქერქი, სურნელოვანი შიგთავსი, მადისაღმძვრელი ფერი - სუფრა კუჭისთვის და სიამოვნება თვალებისთვის!

ღვეზელები ყველაზე გავრცელებულია რუსეთში, განსაკუთრებით ღვეზელები ხორცით, ბოსტნეულით, ხილით და თევზით. რუსული ტრადიციებისადმი პატივისცემით, თქვენ უნდა შეძლოთ ღვეზელების მომზადება ღუმელში ნებისმიერი შიგთავსით. ღვეზელები შეიძლება განსხვავდებოდეს ფორმის მიხედვით და ჰქონდეს სხვადასხვა სახელები: დიდი ღვეზელი, ღვეზელი, კულებიაკა, რასსტეგაი. მაგრამ ღვეზელში მთავარია შევსება. არსებობს: ღვეზელი კარტოფილით ღუმელში, ღვეზელი ხორცით ღუმელში, ღვეზელი კომბოსტოთი ღუმელში, ღვეზელი ღვეზელი ხორცით ღუმელში, ღვეზელი ვაშლით ღუმელში, ღვეზელი ჯემით ღუმელში, ღვეზელი ხორცით და კარტოფილი ღუმელში, ღვეზელი კვერცხით ღუმელში, ხახვის ღვეზელი ღუმელში, ქათმის ღვეზელი ღუმელში, სოკოს ღვეზელი ღუმელში, თევზის ღვეზელი ღუმელში, კენკრის ღვეზელი ღუმელში. რეცეპტების ეს მრავალფეროვნება განპირობებულია ამ კერძის მაღალი გემოვნებით. ღვეზელები შეიძლება განსხვავდებოდეს ცომის ტიპში - ღუმელში ღვეზელის ცომი მზადდება სხვადასხვა გზით. შეგიძლიათ ღუმელში მოხარშოთ საფუვრიანი ღვეზელები, ღუმელში კეფირის ღვეზელები, ღუმელში ლავაშის ღვეზელი, ღუმელში ფენოვანი ღვეზელი, ღუმელში ხაჭოს ღვეზელი.

ღუმელში ღვეზელების რეცეპტებს აქვთ საკუთარი ნიუანსი. ამიტომ, ახალბედა დიასახლისებს ვურჩევთ, ჯერ ღუმელში უბრალო ღვეზელები ან, როგორც მათ ასევე უწოდებენ, სწრაფი ღუმელის ღვეზელები დაეუფლონ. ღუმელში ღვეზელის მარტივი რეცეპტი არის ის, რისი მომზადებაც შეგიძლიათ ჯერ სცადოთ: ღვეზელის რეცეპტი კომბოსტოთი ღუმელში, ღვეზელის რეცეპტი ხორცით ღუმელში, რეცეპტი ღვეზელის რეცეპტი ვაშლით. ღუმელი, ღვეზელის რეცეპტი ხაჭოთი ღუმელში. უგემრიელეს ღვეზელს აუცილებლად მიიღებთ ღუმელში, თუნდაც პირველად არა. გახსოვდეთ: ღვეზელის გამოცხობა არც ისე რთულია, მაგრამ ღირს ძირითადი რეცეპტების სწავლა. ასევე გადახედეთ ღუმელში ღვეზელის ფოტოებს, ისინი დაგეხმარებათ არჩევანის გაკეთებაში. როცა ახალ კერძებს დაეუფლებით - ღუმელში საფუარის ცომისგან მომზადებულ ღვეზელს, ღუმელში ვაშლის ღვეზელს, ღუმელში ტკბილ ან ხორცის ღვეზელს - გააზიარეთ თქვენი მიღწევა. მოამზადეთ ნებისმიერი ღვეზელი ღუმელში, გამოაქვეყნეთ ამ კერძის რეცეპტები და ფოტოები ჩვენს ვებგვერდზე. მაშინ სხვა მკითხველი გაიგებს თქვენი წარმატებების შესახებ. კერძისთვის "ღუმელში ღვეზელი" ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით ყველაზე სასურველი და გასაგებია გამოუცდელებისთვის. მით უმეტეს, თუ ეს არის ხორცის ღვეზელი ღუმელში, მოხერხებულობის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი. არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი "ღუმელში ღვეზელის" კერძის რეცეპტის შესასწავლად - ვიდეო. მოხარული ვიქნებით, რომ ნახოთ თქვენი ვიდეო რეცეპტი ჩვენს ვებგვერდზე.

ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ უკვე ისწავლეთ ღუმელში ღვეზელის მომზადება, რეცეპტი მარტივია. ისევე როგორც ღუმელში დაფქული ღვეზელი, ჩვენ გვაქვს ამ კერძის რეცეპტი სხვადასხვა ვერსიით.

და თუ გადაწყვეტთ ღვეზელის მომზადებას ღუმელში, ალბათ დაგაინტერესებთ ჩვენი რჩევები:

გამოყენებამდე ფქვილი საცერში უნდა იყოს გაცრილი. ის გაჯერებულია ჰაერით, პროდუქტები კი უფრო ბრწყინვალე გამოდის.

საფუარის ცომი ხელებზე არ გეწებებათ, თუ თავიდან რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი შეიზილეთ ხელების კანში.

ღვეზელის ქერქის მომზადებისას ჯერ ყველა მშრალი ინგრედიენტი აურიეთ და შემდეგ დაუმატეთ კარაქის კუბიკები.

ცომი კარგად გაბრტყელებულია ცივი წყლით სავსე ბოთლით.

ღუმელში გამოცხობისას ცომი რომ არ დაიწვას, ტაფის ქვეშ მოაყარეთ ცოტა მარილი ან მოათავსეთ წყლით სავსე ტაფა.

ღვეზელი არ უნდა ცხვება მაღალ ცეცხლზე. ცხელ ღუმელში გარედან გამაგრდება, შიგნიდან კი ნედლი დარჩება. ამის თავიდან ასაცილებლად, ღუმელი წინასწარ უნდა გაახუროთ, მაგრამ არ გაცხელოთ და გამოაცხვეთ ზომიერ ტემპერატურაზე.

ღვეზელების გამოცხობისას პირველი 10 წუთი მაინც არ უნდა გააღოთ ღუმელი, რადგან ცომი დადნება და არ გამოვა ფუმფულა.

მარტივი ღვეზელების დამზადება სახალისოა! ისინი მზადდება ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტებისგან, მაგრამ ყოველი სწრაფი ღვეზელი შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი გემოთი და არომატით. ჩვენი არჩევანი საშუალებას მოგცემთ აირჩიოთ რეცეპტი როგორც ტკბილი ცომისთვის, ასევე საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი ხორცის, თევზის ან ბოსტნეულის შიგთავსით.

კომბოსტოს შიგთავსი შესანიშნავი ვარიანტია სადილისთვის. ეს ღვეზელი ზედმეტი კილოგრამების გამო არ გაწუხებთ, რადგან ის ჯანსაღი, დაბალკალორიული პროდუქტებისგან მზადდება.

საჭირო პროდუქტები:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• 1 ს.კ. უცხიმო კეფირი;
• პრემიუმ ფქვილი - ერთი და ნახევარი ჭიქა;
• დაფქული წიწაკის ნარევი;
• 1 ჩ.კ. ნებისმიერი გამაფხვიერებელი;
• კომბოსტოს ნახევარი თავი;
• გამწვანება;
• მარილი, სეზამის თესლი.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ ცოტა მარილი და ხელით დააქუცმაცეთ სანამ რბილია. დაამატეთ მწვანილი და წიწაკა გემოვნებით. მარილი ძალიან არ გაიტაცეს, ცოტაოდენი ცომში დატოვეთ.
2. შეურიეთ ფქვილის რაოდენობა, სოდა და კეფირი (იოგურტი), დაამატეთ ცოტა მარილი. ცალკე ავთქვიფოთ კვერცხები ჩანგლით ან მიქსერით.
3. შეზეთეთ თქვენი არჩეული საცხობი კერძი ნებისმიერი ზეთით. ნაზად შეურიეთ ცომი კვერცხებს.
4. მომზადებული ცომის ნახევარი ჩაასხით ფორმაში, ზემოდან მოათავსეთ მთელი კომბოსტო, შემდეგ კი დარჩენილი კეფირის ცომი.
5. რჩება მხოლოდ სამუშაო ნაწილის ზედა ნაწილის სეზამის მარცვლები. ეს არ არის აუცილებელი, მაგრამ მისი ყოფნა სწრაფ კომბოსტოს ღვეზელს განსაკუთრებით ლამაზს გახდის.

ეს რეცეპტი შესაფერისია ნებისმიერი შემავსებლისთვის: კარტოფილი, თევზი, დაფქული ხორცი, სოკო. მოამზადეთ რაიმე ახალი ყოველ ჯერზე!

სწრაფი ცომეული ვაშლით

საჭირო პროდუქტები:

• 340 გრ ფქვილი;
• ნაღების მარგარინის ნახევარი შეკვრა;
• 2 ჩ.კ. ნებისმიერი გამაფხვიერებელი;
• შაქარი - 75 გ;
• ვანილის შაქარი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 5-6 ვაშლი;
• დარიჩინის ფხვნილი - ½ ჩაის კოვზი.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. 25 სმ დიამეტრის მრგვალ ტაფაზე უნდა გამოაცხვოთ სწრაფი ჩაის ნამცხვარი.
2. შემდეგ შეგიძლიათ მოზილოთ ცომი ფქვილის, მარგარინის, გამაფხვიერებლის, შაქრისა და ვანილინისგან. ინგრედიენტები ჩანგლით ან მიქსერით გახეხეთ ნაჭრებად.
3. დაუმატეთ კვერცხი და მოზილეთ გლუვ ცომად. გააბრტყელეთ ბურთულად, გადაახვიეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში.
4. სანამ ცომი გაცივდა, გააცალეთ ვაშლი, გააცალეთ და გახეხეთ. ხილის ნაჭრები მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ დარიჩინი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე. დროდადრო საჭიროა მათი მორევა. თუ ვაშლი ძალიან მჟავეა, დაამატეთ შაქარი.
5. შემდეგ თქვენ უნდა გაათბოთ ღუმელი. ამ დროს გააბრტყელეთ ცომის ნახევარი და მოათავსეთ ფორმის ძირზე. ზემოდან მოათავსეთ ვაშლები და გადააფარეთ დარჩენილი ცომით.
6. ცომი შედგით ღუმელში ნახევარი საათით. როდესაც ვაშლის ღვეზელი მზად იქნება, შეგიძლიათ მოაყაროთ ფხვნილი.

ასეთი ღვეზელისთვის საგვიანო ჯიშების მჟავე ვაშლი საუკეთესოდ შეეფერება. შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ვაშლის ჯემით ან კონსერვებით.

თევზის კონსერვთან ერთად

დაკონსერვებული თევზის გამოცხობა იდეალური ვარიანტია საჭმლის ან სადილისთვის. გამოდის მკვებავი და ძალიან არომატული.

საჭირო პროდუქტები:

• ერთი და ნახევარი ჭიქა პრემიუმ ფქვილი;
• ნახევარი ჯოხი კარაქი (გავრცელება);
• ½ ჩ/კ. საჰარა;
• 1 ჩ.კ. მარილი;
• 3 ს.კ. ლ. გაცივებული წყალი;
• 1 ხახვი;
• ოხრახუში;
• თევზის დაკონსერვებული ნაწილი;
• დაფქული წიწაკა.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. ფქვილი გავცრათ ჭურჭელში წვრილ საცერში, დავამატოთ მარილი, გრანულირებული შაქარი, აიღეთ სპატული და ყველაფერი აურიეთ. ფქვილში ჩაასხით კარაქის ნაჭერი. ახლა თქვენ უნდა დაფქვით ინგრედიენტები ნაჭრებად. როცა მთელი კარაქი დაიშლება, ჩაასხით ცივ წყალში. ჩამოაყალიბეთ ბურთი, გადაახვიეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
2. სანამ ცომი გაცივდება, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაფქვით ბლენდერით. ხახვს ჩანგლით დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში და დაფქული კონსერვი.
3. ამოიღეთ ცომი, გამოაცალეთ ¼ ზემოდან გასაფორმებლად. დარჩენილი მასა გააბრტყელეთ ტორტში და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფორმაში ისე, რომ კიდეები გვერდებზე ჩამოყალიბდეს.
4. მოაყარეთ თევზის შიგთავსი, ჯერ პილპილი მოაყარეთ, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. ასველეთ კოვზით.
5. დარჩენილი ცომიდან გავაბრტყელოთ თხელი ფლაგელი. დაჭერით ზოლებად, დაამშვენეთ თევზის ღვეზელი ელეგანტური ბადით.
6. გააცხელეთ ღუმელი და მოათავსეთ ღვეზელი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

მზა ცომეული დავჭრათ ნაწილებად და სუფრაზე ოდნავ გაგრილებული მივირთვათ.

სწრაფი ნამცხვარი ჩაისთვის "არ არის ადვილი"

საჭირო პროდუქტები:

• 3 კვერცხი;
• შაქარი 125 გ;
• ფქვილი - 210 გ;
• ალუბალი ან სხვა კენკრა.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. შაქარი და გაცივებული კვერცხი ათქვიფეთ ჰაეროვან ქაფად. პროცესის უფრო სწრაფად და გასაადვილებლად, ჯერ გააგრილეთ ისინი.
2. თანდათან დაამატეთ მთელი ფქვილი. შედეგად მიიღებთ შეხებისას რბილ მასას.
3. მიღებული მასა მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და ზემოდან გაასუფთავეთ.
4. გამოაცალკევეთ ალუბალი თესლებიდან ხელით ან სპეციალური ხელსაწყოთი და კენკრა ხელით დაჭერით ცომში.
5. გამოაგზავნეთ სამუშაო ნაწილი გამოცხობამდე.

ცომეულის გემო საოცარია! ძნელი დასაჯერებელია, რომ ასეთი ღვეზელი ასე სწრაფად მზადდება.

ჯემით

საჭირო პროდუქტები:

• 1 ჭიქა კეფირი;
• 0,5 ჭიქა ჯემი ან ჯემი;
• 1 კვერცხი;
• 3 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 1,5 ჩ.კ. ნებისმიერი გამაფხვიერებელი;
• ვანილინი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა პრემიუმ ფქვილი.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. ჩაასხით კეფირი თასში, დაუმატეთ მურაბა და ნარევი სპატულით აურიეთ, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ. დაამატეთ სოდა ან გამაფხვიერებელი.
2. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. კვერცხი, შაქარი და ვანილი ცალკე ავთქვიფოთ. მიღებული მასა დაუმატეთ ცომს.
4. ნაზად აურიეთ შემადგენლობა, რის შემდეგაც ის შეიძლება ჩაასხით ფორმაში.
5. გამოაცხვეთ ცომი ზემოდან ოქროსფერამდე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მომზადების დრო დამოკიდებულია ღუმელის შესაძლებლობებზე.

სამზარეულო ხაჭოთი

საჭირო პროდუქტები:

• ხაჭო - 300 გ;
• 1 კვერცხი;
• yolk;
• კარაქი - 50 გ;
• შაქარი - 4 ს.კ. ლ.;
• ფქვილი - 300 გ;
• 1 ჩ.კ. ფქვილი.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. ხაჭო კარგად აურიეთ სპატულით უმი კვერცხით, დაუმატეთ ოდენობით შაქარი და რბილი კარაქი. მორევის შემდეგ მიიღებთ ელასტიური ხაჭოს მასას. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი გემოსთვის.
2. ფქვილი გავცრათ და შევურიოთ გამაფხვიერებელს. ნაწილებად ჩაასხით ხაჭოში, თანდათან მოზილეთ სქელი, მაგრამ არა მჭიდრო ცომი.
3. მოათავსეთ პერგამენტთან ერთად ტაფაში, გაასუფთავეთ და წაუსვით გული.

საჭირო პროდუქტები:

• კარაქი - 155 გ;
• კრემი - 3,5 ს.კ. ლ.;
• შაქარი 125 გ;
• 1 დიდი ბანანი;
• ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• ფქვილი - 375 გ.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. ორთქლის აბაზანაში გაადნეთ კარაქი, გააგრილეთ და დაასხით კრემში. დაუმატეთ მთელი ფქვილი და საკონდიტრო ფხვნილის რაოდენობა.
2. სწრაფად ათქვიფეთ გრანულირებული შაქარი და კვერცხი. შეურიეთ ათქვეფილი მასა ცომთან და ნაზად აურიეთ.
3. მიღებული მასის ნახევარი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით.
4. ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ ცომის ფენაზე და დანარჩენით დავაფაროთ.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით ცომი ფორმაში, ზემოდან მოათავსეთ ბანანის ნაჭრები და მოაყარეთ ფხვნილი ან დარიჩინი.

ყველის შიგთავსით

საჭირო პროდუქტები:

• ყველი - მეოთხედი კილოგრამი;
• კილანტრო ან სხვა მწვანილი;
• მარგარინი - ⅔ პაკეტი;
• მარილი - 1,5 ჩ/კ;
• კვერცხი;
• არაჟანი - 1 ს.კ. ლ.;
• პრემიუმ ფქვილი - ორი არასრული ჭიქა.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. რბილი მარგარინის, კვერცხის, არაჟანის, მარილისა და ფქვილისგან მოზილეთ ელასტიური, არა მჭიდრო ცომი. ნარევი ადვილად ერევა და საერთოდ არ ეწებება ხელებს.
2. გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად, თითოეული შეფუთეთ ცელოფანში და შეაგრილეთ საყინულეში.
3. სანამ ცომი მაცივარშია, ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაჭერით მწვანილი და ყველაფერი აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მარილი.
4. გააბრტყელეთ ნამცხვარი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით. ზემოდან მოათავსეთ ყველის შიგთავსი და დააფარეთ მეორე ტორტილა. დახურეთ კიდეები და ზემოდან ჩანგლით დაჭერით.
5. გამოაცხვეთ საშუალო ტემპერატურაზე, სანამ არ დასრულდება.

შეცდომაა იმის მოსაზრება, რომ გამოცხობა რთულია. დღეს თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული ცოდნა მარტივი ღვეზელის მოსამზადებლად. საკმარისია აირჩიოთ კომპეტენტური რეცეპტი და შეიძინოთ ხარისხიანი პროდუქტები. მცირე ვარჯიში - და კულინარიული ექსპერიმენტები აუცილებლად დაგვირგვინდება წარმატებით!

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე საკუთარი თავისთვის მომზადება))

შინაარსი

გსურთ გემრიელი ხელნაკეთი ცომეული, მაგრამ არ გაქვთ შესაძლებლობა ან სურვილი გაატაროთ ბევრი დრო ღუმელთან? სცადეთ მარტივი რეცეპტები, რომლებიც პირველად გამოვა, გემო კი დიდხანს დაამახსოვრდებათ. გამოაცხვეთ სწრაფი ღვეზელები ნებისმიერი შიგთავსით: ტკბილი, მარილიანი - ის, რაც ხელთ აქვს ყველა დიასახლისს. აირჩიეთ რეცეპტი ან შექმენით საკუთარი რამდენიმე საფუძველზე. ჩართეთ ღუმელი და სანამ ის გაცხელდება, გექნებათ დრო, მოამზადოთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ.

სწრაფი ღვეზელის ცომის სახეები

გჭირდებათ ღვეზელის სწრაფად გამოცხობა? მოგეწონებათ რეცეპტები, რომლებშიც ცომის მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება: მას არ სჭირდება შეფუთვა, გაყინვა ან მოხარშვა. შეარჩიეთ ვარიანტები საფუარის გარეშე: ჟელე (მაგალითად, ბისკვიტი), ნაყარი, ფაფუკი, მოკლე პური, არაჟანი ან კეფირი. ჩაატარეთ ექსპერიმენტი სხვადასხვა შიგთავსისა და ცომის ტიპების შერწყმით და დარწმუნებული ხართ, რომ აღმოაჩენთ რეცეპტებს, რომლებიც ოჯახის ფავორიტები გახდება.

Ღუმელში

პირველი ტიპი არის მარტივი ფენოვანი ცომი. მოემზადეთ ამისთვის:

• ყინულის წყალი - 30 გ;
• გაცრილი ფქვილი – 280 გ;
• გაცივებული კვერცხი - 2 ც.;
• გაცივებული კარაქი - 280 გ;
• მარილი (გახსენით ცივ წყალში) – 2 გ.

როგორ გავაკეთოთ ეს და რატომ:

1. ამ ბაზაზე მზადდება შესანიშნავი სწრაფი ღვეზელები კომბოსტოთი, ვაშლით, ყველით, დაფქული ხორცით ან ქათმით და ა.შ.
2. შეუთავსეთ პროდუქტები. მოზილეთ (5 წუთი), უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ელასტიური მასა.
3. ბევრი თხელი ფენის საიდუმლო მომზადების სპეციალურ მეთოდშია. ამისათვის ჩამოაყალიბეთ მართკუთხა ფენა, რომელსაც შემდეგ გადაახვიეთ რულეტად და გააბრტყელეთ (ასე რამდენჯერმე).

და აქ არის არაჟნის ბაზა:

• კარაქი 82% დარბილებული – 100 გ.
• არაჟანი 10% - 200 მლ;
• გაცრილი ფქვილი (მხოლოდ პრემიუმ კლასის) – 260 გ;
• გაცივებული კვერცხი - 2 ც.;
• მარილი - 5 გ.

ინსტრუქციები:

1. ათქვიფეთ კვერცხის და არაჟნის ნარევი და კარაქი. დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი სანამ არ გასქელდება.
2. ძირი შესაფერისია უშაქრო დაფქული ხორცით დაფარული სწრაფი გამოცხობისთვის: სოკო ან ქათამი, ბოსტნეული.

ნელ გაზქურაში

მარტივი მშრალი ნარევი შესაფერისია სადილის ღვეზელისთვის:

• კარაქი 82% დარბილებული – 100 გ;
• გაცრილი ფქვილი - 130 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 40 გ;
• სოდა - 10 გ.

დავიწყოთ კეთება:

1. მშრალი ინგრედიენტები აურიეთ და ხელით დააქუცმაცეთ ნამსხვრევებად რბილ კარაქთან ერთად.
2. ტაფაში მოათავსეთ ფენებად: ნარევის ნახევარი, შევსება, დარჩენილი მასა.
3. რეცეპტი შესაფერისია სწრაფი გამოცხობისთვის თხევადი შიგთავსით: ხილი, ხაჭო, არაჟანი.

კეფირზე

დახურული ღვეზელების ყველი-კეფირის ნარევი გაგაოცებთ თავისი სიმარტივით და გემოთი:

• გახეხილი ყველი - 100 გ;
• გაცივებული კვერცხი - 2 ც.;
• მარილი - 2 გ;
• უცხიმო კეფირი - 50 მლ;
• გაცრილი ფქვილი - 450 გ;
• სოდა - ჩ.კ.

ამის გაკეთება ძალიან მარტივია:

1. შეურიეთ ყველა პროდუქტი თანდათანობით, მოზილეთ რბილი ცომი.
2. ბაზა გამოდის ნაზი და დამსხვრეული, შესაფერისია კარტოფილის, ქათმის ან ხორცის ცომეულისთვის.

მარტივი კეფირის ბაზა დამწყებთათვის სამზარეულოში:

• გაცრილი ფქვილი - 90 გ;
• გაცივებული კვერცხი - 3 ცალი;
• კეფირი 3,2% ცხიმი – 100 მლ;
• სოდა - 10 გ.

გააკეთე ყველაფერი წესრიგში:

1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ფქვილის გარდა. გააჩერეთ ნარევი 10-15 წუთის განმავლობაში.
2. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი თხევადი ბაზაში, სანამ კრემი არ გახდება სქელი.
3. გემრიელია სწრაფი ქონდარი ხორცის ან ბოსტნეულის ღვეზელისთვის.

ჟელე ღვეზელისთვის

ცომმა სახელი მიიღო კონსისტენციისა და საცხობ ფორმაში მოთავსების გამო. პროდუქტები:

• უცხიმო კეფირი 1% – 100 მლ;
• მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.;
• გაცივებული კვერცხი - 2 ც.;
• სოდა - 5 გ;
• ფქვილი – 1 ს.კ.

ინსტრუქციები:

1. ყველა თხევადი ინგრედიენტი ათქვიფეთ მშრალ ინგრედიენტებთან ერთად სანამ არ გახდება სქელი და კრემისებრი.
2. ტაფას წაუსვით ცხიმი. დაასხით ნარევის ნახევარი, შემდეგ შიგთავსი და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი მასა.
3. გამოაცხვეთ მყისიერი ღვეზელი ხორცით, კომბოსტოთი ან კარტოფილით.

მარტივი ბისკვიტის ცომი:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• გაცრილი ფქვილი - 1 ს.კ.

ინსტრუქციები:

1. ათქვიფეთ კვერცხი და ფრთხილად დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები.
2. შარლოტა კარგად გამოდის: ვაშლით, მსხლით ან სხვა ხილით.

სწრაფი ღვეზელი მარილიანი შიგთავსით

გჭირდებათ ოჯახის გემრიელად და სწრაფად კვება? აირჩიეთ ერთ-ერთი რეცეპტი ქონდარი ცომისთვის, რომლის მომზადებაც მარტივია ღუმელში ან ნებისმიერ ნელ გაზქურაში. შესაფერისი შიგთავსები მოიცავს თევზს, კომბოსტოს, კარტოფილს, დაფქულ ხორცს ან ქათმის, ასევე იაფ ვარიანტს - ძეხვს. ასეთი მაფინის მომზადებას ნახევარ საათზე ცოტა მეტი დრო სჭირდება.

კომბოსტო

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• გაცივებული კეფირი 3,2% – 50 მლ;
• გაცრილი ფქვილი - 100 გ;
• მარილი, კურკუმა - მწიკვი;
• გახეხილი თეთრი კომბოსტო - 0,5 კგ.

მომზადება:

1. კომბოსტო დაჭერით ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი და ხელებით დაჭერით. დაუმატეთ კურკუმა, დააფარეთ თეფში და კარგად შეანჯღრიეთ.
2. ცალკე ავთქვიფოთ ცომის ინგრედიენტები გლუვამდე. შეურიეთ კომბოსტოში.
3. მოხარშეთ 180°C-ზე 30 წუთის განმავლობაში. ან მულტიქუკერი (Panasonic ბრენდის „საცხობი“ რეჟიმი) 60 წთ.

თევზთან ერთად

მიიღეთ ეს პროდუქტები:

• კეფირი 3,2% – 0,5 ლ;
• გაცივებული კვერცხი - 2 ც.;
• მაიონეზი - 200 გ;
• გამაფხვიერებელი - ჩაის კოვზი;
• გაცრილი ფქვილი - 1,5 ს.კ.

თევზის შევსება:

• ვარდისფერი ორაგულის ფილე – 900 გ;
• სანელებლები - გემოვნებით;
• გაყინული კარაქი - 70 გ;
• ხახვი - 2 თავი.

მომზადება:

1. შეურიეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი. ფქვილი დაუმატეთ ბოლოს ისე, რომ მასა არ იყოს ძალიან სქელი.
2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, თევზი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვაყაროთ სანელებლებით.
3. თხევადი ფუძის ნახევარი ჩაასხით მარგარინით ცხიმწასმულ ტაფაში, დაალაგეთ თევზის ნაჭრები, ხახვი და კარაქი. ზემოდან დაასხით დარჩენილი ნარევი.
4. გამოაცხვეთ 200°C-ზე, სანამ არ დასრულდება.
5. მზა კერძს წაუსვით რძე და რამდენიმე წუთის განმავლობაში დააფარეთ პირსახოცით.

ჩიკენთან ერთად

სოკოს ღვეზელი ქათმით:

• გაყინული კარაქი - 100 გ;
• ყინულის წყალი - 30 მლ;
• გაცრილი ფქვილი - 1,5 ს/კ;
• შაქარი – 2 ს.კ. ლ;
• მარილი - ჩ.კ.

• პატარა ხახვი - 1 ც.;
• გაცივებული კვერცხი - 2 ც.;
• შამპინიონები – 0,3 კგ;
• ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• მყარი ყველი - 130 გ;
• კრემი 10% – 200 მლ;
• სანელებლები.

მომზადება:

1. ფქვილი, კარაქი, შაქარი, მარილი დანით დაჭერით, სანამ არ გაფუჭდება. ნელ-ნელა დაამატეთ წყალი. ნაზად მოზილეთ და ცოტა გაიხსენეთ მასა. შედგით მაცივარში.
2. ხახვი მოვშუშოთ, მოვაყაროთ შამპინიონები, ქათმის ფილე (ზოლებად), მოვაყაროთ სანელებლებით. მიიყვანეთ ოქროსფერამდე.
3. გააცხელეთ ღუმელი 190°C-მდე. ტაფას პერგამენტი მოაყარეთ. გააბრტყელეთ ძირი, ჩამოაყალიბეთ მხარეები (5 სმ). მოათავსეთ ბაზა ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
4. შესავსებად ათქვიფეთ ნაღები, კვერცხი, დაუმატეთ სანელებლები და მწვანილი, შეგიძლიათ მწვანილის მიღება. აურიეთ გახეხილი ყველი.
5. მოათავსეთ ქათამი შამპინიონებთან ერთად და შემდეგ დაასხით ნარევი ყველაფერს.
6. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

სოსისებით და ყველით

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 2 ც.;
• უცხიმო კეფირი 1% – 1 ს.კ.;
• გაცრილი ფქვილი - 1 ს/კ;
• ღორის ძეხვი – 0,2 კგ;
• გახეხილი მყარი ყველი - 200 გ;
• მარილი - მწიკვი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.

მომზადება:

1. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე.
2. ძირისთვის, თხევადი ინგრედიენტები ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასამდე. დაუმატეთ მშრალი ნარევი და აურიეთ.
3. სოსისები დავჭრათ წრეებად, შევურიოთ ბაზა და ყველი.
4. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.

ტკბილი ცომეული ჩქარობს

გსურთ გახდეთ ცნობილი როგორც გამოცდილი დიასახლისი ისე, რომ არ დახარჯოთ ბევრი დრო კულინარიულ წიგნებზე? თუ მაცივარში არის ქილა ჯემი, ხაჭო, ხილი ან კენკრა, შეეცადეთ მოამზადოთ გემრიელი რბილი ნამცხვრები, რომლებიც თქვენს სუფრას გაამრავალფეროვნებენ. ღუმელში და ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ტკბილი ცომეული ნამდვილად გამოვა და თქვენს საყვარელ ადამიანებს მოეწონებათ.

ჯემით

ღვეზელს მოაყარეთ ჯემი:

• გაცივებული კვერცხი - 2 ც.;
• რბილი კარაქი - 200 გ;
• უცხიმო რძე 1% – 70 მლ;
• გრანულირებული შაქარი – 200გრ + 40გრ შესხურებისთვის;
• გაცრილი ფქვილი – 200გრ + 40გრ მოსასხურებლად;
• ჯემი ან ჯემი - 0,5 ს.კ.;
• სოდა – 1 ჩ.კ.

მომზადება:

1. დარბილეთ კარაქი, დააყენეთ 2 ს.კ. ლ. საფუძვლიანად აურიეთ შაქარი, კვერცხი, რძე, სოდა. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, მიიღებთ შედარებით სქელი კონსისტენციის კრემისებრ მასას.
2. ტოპინგის მოსამზადებლად შაქარი, ფქვილი და დარჩენილი კარაქი დაფქვით ნაჭრებად.
3. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ცხიმი. დაასხით ნარევი, დაასხით ჯემი, მოაყარეთ ნამცხვარი.
4. აცხვეთ 170°C-ზე 30 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოთი

მიიღეთ:

• გაცივებული კარაქი - 200 გ;
• ფქვილი - 400 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 2 ს/კ;
• სოდა - ჩაის კოვზი;
• ხაჭო (5%) – 0,45 კგ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ყავისფერი ქიშმიში - 200 გ.

მომზადება:

1. კვერცხის, ერთი ჭიქა შაქრის, ქიშმიშის და ხაჭოსგან მოამზადეთ თხევადი შიგთავსი.
2. გახეხეთ კარაქი, შეურიეთ ფქვილს, სოდას წვრილ ნამსხვრევებად, შემდეგ კი ჭიქა შაქართან ერთად.
3. ფორმას წაუსვით მარგარინი და დაუმატეთ მშრალი ნარევის ნახევარი. ზემოდან დაასხით თხევადი ნარევი და დარჩენილი მასა.
4. გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე. მულტიქუკერში (Philips) მოსამზადებლად აირჩიეთ „ღუმელი“ რეჟიმი და მოხარშეთ 150 °C-ზე 40 წუთის განმავლობაში.

თემატური მასალები:

ჩიტის რძის ნამცხვარი (GOST-ის მიხედვით) რეცეპტი ისტორიით

პანაკოტა მარწყვის სოუსით მარწყვის პანაკოტას ეტაპობრივი რეცეპტი ენდი შეფისგან

როგორ მოვამზადოთ მექსიკური ტაკო

როგორ სწორად დავჭრათ საზამთრო სუფრისთვის

ფენოვანი ღვეზელი დამარილებული ორაგულით

ხაჭოს ღვეზელი ალუბლით ხაჭოს ღვეზელი ალუბლით

დიეტური აღდგომა (pp რეცეპტი)

კრემი სემოლინის ფაფის ნამცხვრისთვის