გულწრფელად გითხრათ, მე თვითონ მიყვარს გოგრის წვნიანი, რომლის რეცეპტსაც ახლა წარმოგიდგენთ. ყოველივე ამის შემდეგ, გოგრა არის ნათელი მზიანი ბოსტნეული, შესანიშნავი გემოთი, მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით, რომლებიც აუცილებელია ბავშვის ორგანიზმისთვის ზრდისა და განვითარების ეტაპზე! ამ ბოსტნეულის რბილობი მდიდარია ბუნებრივი შაქრით, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით და, რა თქმა უნდა, პროვიტამინ A - ბეტა-კაროტინით. გოგრის ოჯახის ზოგიერთი ჯიში შეიცავს უფრო მეტ კაროტინს, ვიდრე სტაფილო. სხვათა შორის, შენახვის დროს მისი კონცენტრაცია იზრდება. ეს ვიტამინი ცხიმში ხსნადია. საკვებთან ერთად შესაწოვად კერძებს უმატებენ ცხიმის შემცველ საკვებს. როდესაც საჭიროა გოგრის და უფროსი ასაკის მომზადება, შესაფერისია მსუბუქი თხევადი კრემი ან მაღალი ხარისხის რძე ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 3,2%.
გემრიელი და ნაზი, ვიტამინებითა და ბოჭკოებით მდიდარი გოგრის წვნიანი აუცილებლად უნდა გახდეს ბავშვის საყვარელი და სასურველი კერძი. ჯიშის სახელმძღვანელო გეტყვით, თუ როგორ უნდა განსაზღვროთ რომელი გოგრა იყიდოთ.
არის სპეციალურად გამოყვანილი ტკბილი ჯიშები - მათ მუსკატის კაკალი ეწოდება. მათი რბილობი შეიცავს იმდენ შაქარს, რომ დამატკბობელი არ არის საჭირო.
ყიდვისას გახსოვდეთ: გაჭრის შემთხვევაში დიდხანს ვერ შეინახავთ. ამიტომ, ან აიღეთ პატარა (ნაწილებად) გოგრა, ან დაგეგმეთ კვება იმავდროულად, როდესაც მისგან მოამზადეთ კერძი თქვენი ბავშვისთვის საკუთარი სუფრისთვის.
ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში ბოსტნეულის თაროებზე გოგრის სამეფოა. მოკრძალებული ფასი და ჩვეულებრივი ოთახის პირობებში დიდი ხნის განმავლობაში შენახვის შესაძლებლობა კარგი თვისებაა, რაც განასხვავებს ნესვის სილამაზეს მისი კონკურენტებისგან: საზამთრო და ნესვი.
ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ გოგრის ნაჭერი, დაახლოებით ორას ორმოცდაათი გრამის მასით, ერთი საშუალო ზომის კარტოფილი და ერთი სტაფილო, ასი გრამი, ნახევარი ჭიქა წყალი და ნახევარი ჭიქა რძე ან მსუბუქი ნაღები, კამა და სუფრის მარილი.
ამ რეცეპტის ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ახალი და უმაღლესი ხარისხის.
გარეცხეთ გოგრა და გააცალეთ კანი, ამოიღეთ თესლი.
გარეცხეთ და გახეხეთ სტაფილო და კარტოფილი.
ყველა ბოსტნეული დავჭრათ კუბებად.
სასურველია უფრო პატარა სტაფილოს მიღება. გოგრა უფრო დიდია.
ჩაასხით წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მასში ჯერ სტაფილო მოათავსეთ, შემდეგ კარტოფილი და ბოლოს ყაბაყის არომატული ნათესავი.
დაამატეთ ცოტა მარილი. ადუღეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
გაციებული ნარევი მოათავსეთ ბლენდერის თასში და გახეხეთ პიურეში.
დაჭრისას დაამატეთ სუფთა მწვანილი.
გაათბეთ რძით ან ნაღებით, ურიეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
გამოიწერეთ ბავშვის კვება YouTube-ზე!
ბავშვი სპონტანური არსებაა, ბავშვებს უყვართ ყველაფერი ახალი და უცნობი. ისინი თამამად მიიწევენ წინ. თუ გარეთ წვიმიანი დღეა, გრილი და ნესტიანია, მოამზადეთ ეს ვიტამინის წვნიანი ჩვენი რეცეპტის მიხედვით. ბავშვთა მაგიდაზე მზით სავსე თეფში თქვენს პატარას გაახარებს.
სხვათა შორის, ამ რეცეპტის მიხედვით კლასიკური გოგრის პიურე სუპი ასევე კარგია ზრდასრულთა სუფრაზე. აი, როგორ მოვამზადოთ გოგრის წვნიანი, რომელიც გაახარებს უფროს თაობას.
ზრდასრულ ვერსიას აქვს საკუთარი ნიუანსი. მწვანილის შეზღუდვა არ არსებობს. გამოიყენეთ ნებისმიერი მწვანილი, რომელიც მოგწონთ.
ბავშვთა რეცეპტის მიხედვით წვნიანის გარდა, დაამატეთ კრუტონები ახალი თეთრი პურიდან, კარაქით, ფიჭვის თხილით, სქელი სოფლის კრემით და ცოტა მეტი მარილით.
ვებგვერდი 2017-06-18
მე გთავაზობთ გოგრის სუპის მომზადებას. წვნიანს აქვს მდიდარი გემო, დახვეწილი ციტრუსის ნოტებით. ის ძალიან სასარგებლო და ადვილად მოსანელებელია. ვინაიდან წვნიანი განკუთვნილია ბავშვებისთვის, ყველა ინგრედიენტი პიურედება ჩაძირვის ბლენდერით. უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის შეგიძლიათ წვნიანს დაუმატოთ წვრილი პასტა, რაც წვნიანს კიდევ უფრო ნოყიერს გახდის.
1 წლის ბავშვისთვის გოგრის სუპის მოსამზადებლად საჭიროა დაუყოვნებლივ მოამზადოთ პროდუქტები სიის მიხედვით.
სტაფილო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
გოგრა დავჭრათ კუბიკებად.
ბოსტნეული მოათავსეთ ქვაბში, ზემოდან მოაყარეთ როზმარინის ტოტები, დააფარეთ ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ინდაურის ფილე მოხარშეთ ორთქლზე 7 წუთის განმავლობაში.
ამოიღეთ როზმარინის ყლორტები ტაფიდან ბოსტნეულით, დაუმატეთ ინდაურის ფილე და ჩაასხით ბლენდერის პიურე გლუვებამდე.
ბოსტნეულის ბულიონი გააცხელეთ და დაასხით პიურეში, სუპის სისქე თქვენი გემოვნებით დაარეგულირეთ. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
ჩაასხით წვნიანი თასებში, მოაყარეთ ფორთოხლის წვენი და ზეითუნის ზეთი და მიირთვით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი ყველი პარმეზანი.ბავშვისთვის გოგრის წვნიანი მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!
ბავშვებისთვის განკუთვნილი გოგრის პიურე სუპში ინგრედიენტების რაოდენობა განკუთვნილია 1 დიდი პორციაზე ან ორ პატარაზე, თითოეული 170 მლ მოცულობით.
კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი და გოგრა.
კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად - რაც უფრო პატარაა, მით ნაკლები დრო დასჭირდება სუპის მომზადებას.
ნახევარი ხახვიც წვრილად დაჭერით.
იგივე გააკეთეთ სტაფილოზეც - რაც უფრო წვრილად დაიჭრება, მით უკეთესი.
გააცალეთ გოგრა უხეში კანიდან, ამოიღეთ თესლი და ასევე დაჭერით, როგორც წინა ბოსტნეული.
ადუღეთ კარგად გაწმენდილი სასმელი წყალი ქვაბში. ყველა ბოსტნეული მოათავსეთ ადუღებულ წყალში, მოაყარეთ ცოტა მარილი და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. ყველა ბოსტნეული უნდა გახდეს რბილი და თითქმის მოხარშული.
მოხარშული ბოსტნეული სითხესთან ერთად გახეხეთ პიურედ. ეს შეიძლება გაკეთდეს პირდაპირ ტაფაში ბლენდერის ჩაძირვის ძირის გამოყენებით, ან ფრთხილად ჩაასხით ტაფის შიგთავსი ბლენდერის თასში და იქვე დაასხით ნარევი.
როგორც კი მასა ერთგვაროვანი გახდება, დაუმატეთ ჩაის კოვზი ცივად დაწურული ზეითუნის ზეთი.
მიირთვით, შეგიძლიათ გოგრის თესლი შეწვით ტაფაში, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.
გააგრილეთ გოგრის პიურეს წვნიანი მოხმარებისთვის შესაფერის ტემპერატურაზე და შეგიძლიათ აჭმევთ ბავშვს.
არ არის საჭირო რაიმე კრემის ან რძის დამატება გოგრის პიურეს წვნიანში ერთ წლამდე ბავშვებისთვის.
თუ 1-დან 2 წლამდე ბავშვებს გოგრის პიურეს წვნიანს მიირთმევთ, შეგიძლიათ დაფქულ ნარევს დაუმატოთ 100 მლ ნაღები ან რძე, გააცხელოთ წვნიანი გაზქურაზე და შემდეგ მიირთვათ.
მიეცით ბავშვებს გოგრის თესლი შეზღუდული რაოდენობით ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო. 1-დან 2 წლამდე არაუმეტეს 8-10 ცალი. უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის თანხა შეიძლება ოდნავ გაიზარდოს.
როგორც კი სიტყვა „გოგრას“ გვესმის, მაშინვე გვახსენდება კონკია, რომელიც პრინცთან გოგრის ეტლით მივიდა.
და ეს სულაც არ არის გასაკვირი, რადგან ამერიკელმა ფერმერმა შეძლო 900 კილოგრამის წონის გოგრა გაეზარდა, ასეთი გოგრისგან შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ვაგონი.
გოგრა ცნობილია უხსოვარი დროიდან; ამერიკელ ინდიელებს უყვარდათ გოგრის ნაჭრების ცეცხლზე შეწვა, აფრიკულ ტომებს აცხობდნენ გოგრას, რუსებს ამზადებდნენ არომატულ ფაფას ფეტვით, უკრაინელი გოგონები კი გოგრას აძლევდნენ იმ მთხოვნელს, რომლისთვისაც სამაგიეროს გადახდა არ აპირებდნენ.
კონტაქტში
გოგრის მოყვანა სულაც არ არის პრობლემური საქმე, რის გამოც თანამედროვე მებოსტნეებს უყვართ ეს კულტურა და ამუშავებენ ათობით სხვადასხვა ჯიშის გოგრას.
გოგრას რამდენიმე ტიპად დავყოფ:
თანამედროვე შეფ-მზარეულები ბევრ კერძს ამზადებენ გოგრისგან, მაგრამ განსაკუთრებით სასარგებლოა პურეული სუპები.
ყურადღება - ეს სასარგებლოა! გოგრის პიურეს წვნიანი განსაკუთრებით სასარგებლოა ზამთარში, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით D ვიტამინს, რომელიც მზის ნაკლებობის გამო გვაკლია.
Ფრთხილად იყავი! კაროტინი, რომელსაც შეიცავს გოგრა, ძლიერი ალერგენია და შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია.
სუპების მოსამზადებლად უმჯობესია აირჩიოთ „დაჩნაიას“ ან „როსიანკას“ ჯიშის მყარი გოგრა ან „გრიბოვსკაიას“ ჯიშის მსხვილნაყოფიანი გოგრა.
სუპისთვის გოგრის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ გოგრის რბილობის სიმკვრივეს, ის არ უნდა იყოს წვნიანი, მაგრამ ოდნავ ფხვნილი.
ბაზარში ან მაღაზიაში გოგრის არჩევისას ფრთხილად იყავით.
თუ მთლიან გოგრას არ ყიდულობთ, შეამოწმეთ გოგრის მოჭრილი კიდეები, ისინი არ უნდა იყოს რბილი და სრიალა, ხოლო თესლი არ უნდა იყოს დაფარული ობისგან.
შეიტყვეთ რამდენი კალორია შეიცავს გოგრის პიურეს წვნიანს ქვემოთ მოცემული რეცეპტიდან.
ძირითადი ინგრედიენტები:
დამატებითი ინგრედიენტები:
Მნიშვნელოვანი!არ დაუშვათ წვნიანი დიდხანს ადუღდეს, რადგან კრემი შეიძლება ადუღდეს და სასარგებლო ნივთიერებებმა დაკარგოს თვისებები.
ხელნაკეთი კრეკერი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია - პური დავჭრათ კუბიკებად და გავაშროთ მშრალ ტაფაზე, სანამ ქერქი არ წარმოიქმნება. თუ გსურთ გოგრის პიურეს წვნიანი კრემით, გადადით, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა ბოსტნეულისგან.
პიურეს სუპის მოსამზადებლად ნახეთ ვიდეო:
გოგრის სუპების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, რომლებიც შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც განსაკუთრებით ვიტამინებით მდიდარი; ინგრედიენტების კომბინაციიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ მიაღწიოთ სხვადასხვა შედეგებს.
თუ გსურთ დაბერების პროცესის შეჩერება, ორგანიზმი D ვიტამინით გაჯერება და იოდით გამდიდრება, მაშინ გოგრის, ნიახურისა და ფიჭვის წვნიანი პიურე თქვენთვისაა.
ძირითადი ინგრედიენტები:
დამატებითი ინგრედიენტები:
თუ გსურთ, რომ თქვენი ქოლესტერინის დონე იყოს მოწესრიგებული, სისხლძარღვები იყოს ძლიერი და ელასტიური და ტვინი სწორად იმუშაოს, მაშინ უნდა მიირთვათ წითელი თევზი, რომელიც შეიცავს უნიკალურ ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს.
ვიტამინური პიურეს სუპის მომზადებას ვიდეოდან შეიტყობთ:
ძირითადი ინგრედიენტები:
დამატებითი ინგრედიენტები:
თუ ბოსტნეულის შეწვისას მცენარეულ ზეთს ცოტა კარაქს დაუმატებთ, ბოსტნეული არ დაიწვება, სასიამოვნო ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს და კერძის გემო უფრო ნაზი გახდება.
ბევრი ექიმი გვირჩევს გოგრის უმი ჭამას, განსაკუთრებით ორსულებს, მაგრამ ჩვენ არ ვართ მიჩვეული ამ ბოსტნეულის ნედლად მიღებას, ამიტომ გირჩევთ დიეტურ ან მჭლე გოგრის პიურეს წვნიანს, ის არ შეიცავს მაღალკალორიულ ინგრედიენტებს, მაგრამ შეუძლია შეინარჩუნოს მაქსიმალური საკვები ნივთიერებები.
ძირითადი ინგრედიენტები:
დამატებითი ინგრედიენტები:
Მნიშვნელოვანი!სუპის სისქე შეგიძლიათ შეცვალოთ უცხიმო რძით.
ზრდასრულთა მენიუში, სამწუხაროდ, გოგრა არ არის ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული, მაგრამ ჩვენი შვილები ბოსტნეულთან გაცნობას ყაბაყით და გოგრით იწყებენ. წაიკითხეთ მეტი დიეტური პიურე სუპის შესახებ.
ნახეთ სასარგებლო ვიდეო გოგრის დიეტური პიურეს სუპის მომზადების შესახებ:
არასოდეს მოამზადოთ ბავშვისთვის წინასწარ, წვნიანი უნდა მომზადდეს ერთი პორციისთვის.
ინგრედიენტები:
განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის სიახლეს, რომლის მომზადებასაც აპირებთ.
ყოველივე ამის შემდეგ, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ბავშვი არავითარ შემთხვევაში არ მოიწამლოს.
გოგრა მოვხარშოთ წყალში, დავამატოთ მოხარშული ბრინჯი, მოვშუშოთ 5 წუთი და გავრეცხოთ ბლენდერით.
თუ ნარევი სქელი აღმოჩნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დედის რძე, ფორმულა ან წყალი.
Მნიშვნელოვანი!ნუ დაუმატებთ მთლიან რძეს, თუ თქვენი ბავშვი ამას არ არის მიჩვეული.
ერთი წლის შემდეგ ბავშვისთვის დაფქული გოგრის სუპის რეცეპტი მნიშვნელოვნად განსხვავდება წინა რეცეპტისგან. ამ ასაკში უკვე შეგვიძლია ბავშვისთვის ქათმის ბულიონით წვნიანი მოვამზადოთ.
ინგრედიენტები:
მარილი სჯობს არ დავამატოთ!
დაბალკალორიული გოგრა შეიძლება გაერთიანდეს არც თუ ისე ჩვეულებრივ პროდუქტებთან; ასეთი კომბინაციები შესაფერისია მათთვის, ვინც დაუღალავად აკონტროლებს მათი ფიგურის სიმსუბუქეს.
როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი წვნიანი ერთი წლის ბავშვისთვის, ნახეთ ვიდეო:
ძირითადი ინგრედიენტები:
დამატებითი ინგრედიენტები:
მომზადების დრო: 15-20 წუთი.
კრევეტების პიურეს სუპის მომზადება ძალიან მარტივია, როგორც ეს ვიდეოშია ნაჩვენები:
თუ თქვენი დიეტა არ გაძლევთ საშუალებას მიირთვათ კარტოფილი, მაშინ თქვენ უნდა გამორიცხოთ იგი რეცეპტიდან, დაამატეთ გოგრა კარტოფილის წონის მიხედვით.
პიურე სუპები შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ბოსტნეულისგან, რომელიც მოგწონთ: კომბოსტოსგან ან კომბოსტოსგან, მათგან, თუნდაც.
გოგრა არის ძალიან მრავალმხრივი ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სუპებში. გოგრა შეიძლება იყოს შემწვარი, გამომცხვარი, მოხარშული ფაფით და კიდევ მურაბის დამზადება და უსაფრთხოდ გამოყენება წონის დასაკლებად.
გოგრის მზიანი ფერი ხელს შეუწყობს მაღალი განწყობის შენარჩუნებას თოვლიან ზამთარში, გოგრის მდიდარი მოსავალი გაახარებს ნებისმიერ მებაღეს, ხოლო გოგრის დაბალი კალორიული შემცველობა ნებისმიერ ახალგაზრდა ქალბატონს გაახარებს.
მოხარშეთ სიყვარულით! Გემრიელად მიირთვით!
კონტაქტში
გოგრაიდეალურია ბავშვის კვებისათვის. გოგრის პიურეს აქვს სასიამოვნო გემო და ბევრი ბავშვი სიამოვნებით მიირთმევს მას. გოგრა მდიდარია ვიტამინებით, მიკროელემენტებითა და ბოჭკოებით, რაც ბავშვს სჭირდება. ეს რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს 1 წლამდე ბავშვისთვის, უფრო სწორად 7-8 თვიდან.
იმისათვის, რომ გოგრასა და სტაფილოში არსებული ბეტა-კაროტინი უკეთ შეიწოვოს, წვნიანს უმატებენ რძეს ან ნაღებს.
ინგრედიენტები:
ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები, თუ როგორ მოვამზადოთ გოგრის პიურე სუპი 1 წლამდე ბავშვებისთვის:
გოგრა გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, არ დაჭერით წვრილად.
ᲙᲐᲠᲒᲘᲐ ᲘᲪᲝᲓᲔ
ადეკვატური კვება ბავშვის ორგანოების ნორმალური განვითარების გარანტიაა. მნიშვნელოვანია, რომ ბავშვმა ყოველდღიურად მიიღოს საკვები ნივთიერებების საჭირო რაოდენობა. ბავშვები, რომლებიც 6 თვიდან ძუძუთი კვებავენ. მენიუში უკვე შეჰყავთ მყარი საკვები – დამატებითი საკვები. დოქტორი კომაროვსკი ამტკიცებს, რომ ადრე არ უნდა იკვებოთ ბავშვი. ფაქტია, რომ ამ ასაკში ჯერ კიდევ არ არის აუცილებელი ფერმენტები, რომლებსაც შეუძლიათ მოზარდების საკვების მონელება. თუ ბავშვი იკვებება ბოთლით (ფერმენტული სისტემა ადრე მწიფდება), მაშინ პროდუქტები შეჰყავთ 4-4,5 თვიდან.
ახალგაზრდა მშობლებს უნდა ახსოვდეთ, რომ დამატებითი კვება არის მხოლოდ ბავშვის თანდათანობითი გაცნობა ახალ საკვებში და არა სრული კვება. პირველი დამატებითი კვება იწყება მცირე პორციით - არაუმეტეს 5 გრამი და თანდათან იზრდება 150 გრამამდე. ორ კვირაში. საკვები უნდა იყოს ახალი და თბილი.
გოგრა ბავშვებისთვის
პედიატრები გვირჩევენ გოგრის შემოღებას მას შემდეგ, რაც ბავშვი ყაბაყს, ყვავილოვან კომბოსტოს და ბროკოლს მოსინჯავს. ფაქტია, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ან გამოიწვიოს „კაროტინის სიყვითლე“, რაც გამოიხატება ხელისგულებისა და ფეხების გაყვითლებაში. თუ ალერგიული რეაქცია მოხდა, პროდუქტის დიეტაში შეყვანა გადაიდება.
უმი გოგრა არ უნდა მისცეთ თქვენს პატარას - შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი დარღვევები და შებერილობა. გარდა ამისა, რბილობი ძალიან მყარია და ბავშვი მის ღეჭვას ვერ შეძლებს. ის საუკეთესოდ მიიღება პიურეს ან სუპის სახით.
პატარა ხილი (წონით არაუმეტეს 5 კგ) შესაფერისია მომზადებისთვის - მისი რბილობი უფრო ნაზი და ტკბილია. არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ბოსტნეულის გარეგნობას – არ უნდა ჰქონდეს დამპალი ლაქები ან ჩაღრმავებები.
გოგრა უნდა ამოიღოთ მყარი კანიდან და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოხარშეთ ისინი დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. სანამ რბილია. შემდეგ ბოსტნეული დაფქვით საცერში ან გაანადგურეთ ბლენდერით. დაფქულ მასას ასხამენ რძით და აზავებენ სუპის კონსისტენციამდე. უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის კერძი მზადდება სხვა ბოსტნეულის დამატებით: სტაფილო, კარტოფილი და წყალი.
შეაფასეთ რეცეპტი
|
