ბორში მიკროტალღურ ღუმელში
მიკროტალღოვანი ბორშჩი ისეთივე გემრიელი და მდიდარია, როგორც ნამდვილი. და ვერავინ გამოიცნობს, რომ მის გასაკეთებლად მთელი დღე ღუმელთან გატარება არ მოგიწიათ!
ასე რომ, ამ კერძის მოსამზადებლად 3-4 პორციის ოდენობით დაგჭირდებათ:
2 ლიტრი ხორცის ბულიონი (ძროხის);
2 კარტოფილი;
1 სტაფილო;
1 ჭარხალი;
2 პომიდორი;
1 ტკბილი წიწაკა;
100 გ დაკონსერვებული ლობიო;
1 ჩაის კოვზი მარილი;
მწიკვი დაფქული შავი პილპილი.
პირველ რიგში, წინასწარ მოამზადეთ ბოსტნეული. გარეცხეთ კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი, ტკბილი წიწაკა და პომიდორი და დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად (სურვილისამებრ, სტაფილო და ჭარხალი შეიძლება დაჭერით ბლენდერში ან გახეხილად).
მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო თასში. დაასხით იგივე 0,5 ჭიქა წყალი, დააფარეთ ტაფა თავსახური და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში საშუალო სიმძლავრის 15-20 წუთის განმავლობაში.
ჩაშუშულ ბოსტნეულს მოასხით ბულიონი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ მათ დაკონსერვებული ლობიო. აურიეთ ყველაფერი, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ დაბალ ენერგიაზე 10 წუთის განმავლობაში.
მზა ბორშჩი შეიძლება შეზავდეს არაჟნით და ახალი მწვანილებით.
რჩევა: კერძი კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელი რომ იყოს, ლობიოსთან ერთად შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მოხარშული ხორცი, შებოლილი ხორცი ან ლორი.
უგემრიელესი ბორში ახალი კომბოსტოთი სულ რაღაც 10-15 წუთში იქნება მზად, თუ წინასწარ მოამზადებთ და მიკროტალღურ ღუმელს იყენებთ. ჩვენ არ ვიკამათებთ ზოგიერთი დიასახლისის მტკიცებას, რომ ღუმელზე მოხარშული გაცილებით გემრიელია, რადგან გემოვნება სუბიექტური ცნებაა. და თუ ჩვენ ასევე გავითვალისწინებთ უარყოფით (არაგონივრულ) დამოკიდებულებას მიკროტალღების მიმართ, მაშინ კონცეფცია "გემრიელი" მთლიანად გადადის სხვა სიბრტყეში.
გვინდა მოგცეთ რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ბორში ახალი კომბოსტოთი, რომელიც გამოადგება როგორც გამოუცდელ, ისე გამოცდილ სახლის მზარეულებს.
სხვათა შორის, ბულიონი არ გაქვთ, მაგრამ ვახშამი უნდა მოამზადოთ, ბორში წყალზეც გემრიელი იქნება. უფრო მეტიც, შეგიძლიათ მოხარშოთ იგი მცირე რაოდენობით, სიტყვასიტყვით ერთდროულად. ცხელი პირველი კერძი - ბორში ახალი კომბოსტოთი - იქნება ზუსტად ის კოვზი, რომელიც სადილისთვის ძვირია.
ბევრი აყენებს ლობიოს. თუ თქვენ ერთ-ერთი მათგანი ხართ, მაშინ დარწმუნდით, რომ ის უკვე მზად არის, თუ ქილას არ იყენებთ. დაუყოვნებლივ მოაყარეთ იგი ყველა ბოსტნეულთან ერთად.
მოხარშული მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალური სიმძლავრით 700 ვატი
გააცალეთ კარტოფილის ტუბერები და ჩამოიბანეთ წყალში, დაჭერით დიდ კუბებად, მოათავსეთ ქვაბში / ღრმა მიკროტალღურ თასში.
გაასუფთავეთ ბოლქვი, ჩამოიბანეთ. დავჭრათ პატარა კუბებად, გავაგზავნეთ კონტეინერში.
გახეხილი და გარეცხილი სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მასაც - ბოსტნეულზე.
იგივე გააკეთეთ ჭარხალთან ერთად.
შეურიეთ ყველა ახალი საკვები, დაამატეთ მარილი, გრანულირებული შაქარი და დაასხით მცენარეული ზეთი. მოხარშულ ჭარხალს შაქარი სიტკბოს შემატებს. მცენარეული ზეთი მეტია საჭირო, თუ წყალში ხარშავთ.
ჩაასხით ბულიონი (ცხელი წყალი), ისე, რომ ქაფი მოხარშვისას მოიშოროთ. სურნელისთვის დაამატეთ დაფნის ფოთლები. შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ბარდა წიწაკა და მზა სანელებლები ბორშისთვის (წვნიანი).
მოათავსეთ კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში და ჩართეთ 7-10 წუთის განმავლობაში, დააყენეთ მაქსიმუმი.
მოწყობილობის სიგნალზე ამოიღეთ და ამოიღეთ ქაფი. დაჭერით ახალი კომბოსტო, გაგზავნეთ თასში. დაუყონებლივ ჩაასხით 9%-იანი ძმარი - ეს ხელს შეუწყობს კერძს შინდისფერი შეფერილობის შენარჩუნებაში, ვინაიდან კომბოსტოს დამატებისას ბორშჩი ფერს იცვლის მუქი წითელიდან ნარინჯისფერზე, მჟავა კი ხელს უშლის ამას!
კვლავ მოათავსეთ კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ, გასინჯეთ, საჭიროების შემთხვევაში მოაწესრიგეთ მარილი ან შაქარი.
ცხელი ჯერ დაასხით პორციულ თეფშებზე და მიირთვით. ცხარე მოყვარულებს შესთავაზეთ ცხარე წიწაკა, ნიორი ან მწვანე ხახვი. ნუ დაივიწყებთ არაჟანს ან მაიონეზს - მათთან ერთად ბორშჩი ახალი კომბოსტოთი წარმოუდგენელ გემოს იძენს!
მიირთვით სასიამოვნო, ცხელი და გემრიელი სადილი!
მინდა ვთქვა, რომ მე მომწონს მიკროტალღურ ღუმელში ბორშის მომზადების ეს რეცეპტი არა მხოლოდ მისი საოცარი სიჩქარისა და მომზადების სიმარტივის გამო, არამედ იმის გამო, რომ სწრაფი მომზადების წყალობით ასეთ ბორშში მაქსიმალური ვიტამინები შენარჩუნდება და ეს ასეა. მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბოსტნეულის სეზონზე, როდესაც ისინი საბოლოოდ დიდი რაოდენობით და "ყოველგვარი ქიმიის" გარეშეა. და თუ გავითვალისწინებთ, რომ ზაფხულში არ გინდათ ღუმელთან დიდხანს დგომა, მაშინ ისევ მოგეწონებათ ბორშის ეს „ლაიტი“ ვერსია.
როგორ მოვამზადოთ ბორში მიკროტალღურ ღუმელში, ეტაპობრივად ინსტრუქციები:
1. ჯერ მოვამზადოთ ჩვენი ბოსტნეული. გარეცხეთ ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი, პომიდორი და წიწაკა, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად. თუმცა ჭარხალი და სტაფილო ჯობია ბლენდერში გავხეხოთ, ან წვრილ სახეხზე გავხეხოთ.
2. მომზადებულ ბოსტნეულს ვათავსებთ მიკროტალღური ღუმელისთვის შესაფერის ქვაბში, დავასხათ ნახევარი ჭიქა სუფთა წყალი და ვადუღოთ სახურავის ქვეშ 15-20 წუთი საშუალო სიძლიერეზე.
3. როგორც კი ყველა ბოსტნეული კარგად იქნება ჩაშუშული, ზემოდან მოასხით ბულიონი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და სანელებლები გემოვნებით, ასევე მოაყარეთ ლობიო.
4. ახლა ისევ აურიეთ და გააგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ დაბალი სიმძლავრის დროს.
Სულ ეს არის! სწრაფი, მაგრამ მაინც ნათელი და სურნელოვანი ბორში მიკროტალღურ ღუმელში მზად არის! გააფორმეთ მწვანილებით, არაჟნით და მიირთვით! სხვათა შორის, თუ ბულიონის ნაცვლად წყალზე მოვხარშოთ, არანაკლებ წითელ, მაგრამ მჭლე და დიეტურ ბორშს მივიღებთ. ხოლო თუ, პირიქით, ლობიოსთან ერთად კუბიკებად დაჭრილი შებოლილი ლორი ან მოხარშული ხორცი დაუმატეთ, ბორში უფრო დამაკმაყოფილებელი და მდიდარი გამოვა. Ექსპერიმენტი! წარმატებები 🙂
ძირითადი ინგრედიენტები:
ბოსტნეული, კომბოსტო, კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი
Შენიშვნა:
გსურთ მიიღოთ ისეთივე გემრიელი და სასიამოვნო კულინარიული შედევრი, როგორც ფოტოზე? ამისათვის თქვენ უნდა ყურადღებით წაიკითხოთ სამზარეულოს რეცეპტი, რომლითაც ცხადი გახდება, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ბორში მიკროტალღურ ღუმელში სახლში. საჭმლის მომზადება დიდ სირთულეს არ შეგიქმნით, თუ ყველა ინსტრუქციას მიჰყვებით. დამეთანხმებით, რეცეპტი არა მხოლოდ მარტივია, არამედ საკმაოდ იაფიც. მაგრამ ინგრედიენტების კლასიკური შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით - ეს თქვენი ფანტაზიის საკითხია. რაც მთავარია, არ დაივიწყოთ საკვების კალორიული შემცველობა ლამაზი ფიგურისა და ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. თუ თქვენ გაქვთ შესანიშნავი კერძი, არ დაიზაროთ ამისთვის მადლობა გადაუხადოთ ავტორს. ბორში მიკროტალღურ ღუმელში საუკეთესო საშუალებაა თქვენი ცხოვრება უფრო სასიამოვნო გახადოთ და საყვარელი ადამიანებისთვის სიხარული მოუტანოთ!
აღწერა:
გულიან ლანჩს დაპირდნენ, მაგრამ დრო იწურება? არ დაიდარდოთ, გირჩევთ, როგორ მოამზადოთ ბორში მიკროტალღურ ღუმელში - მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში და ვერავინ შეამჩნევს ჩანაცვლებას, ის ისეთივე დამაკმაყოფილებელი და მდიდარი გამოვა 🙂
ულუფები:
3
მომზადების დრო:
30 წუთი
time_pt:
PT30M
გვესტუმრეთ, ძალიან მოგესალმები!
რა გჭირდებათ კერძის მოსამზადებლად:
პროდუქტები (4 პორციისთვის):
ბორში მიკროტალღურ ღუმელში - სამზარეულოს რეცეპტი:
1. ქვაბში მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული, ჭარხლის, მცენარეული ზეთის, ტომატის სოუსის გარდა, აურიეთ, გადააფარეთ აპკი და მოხარშეთ მაღალზე (900 ვტ) 18-20 წუთის განმავლობაში ან დარბილებამდე. მოხარშვისას ერთხელ აურიეთ.
2. ჩაშუშეთ დაჭრილი ჭარხალი ძმართან ერთად პატარა ქვაბში, დაფარული ფილით, მაღალზე (900 W) 5-7 წუთის განმავლობაში ან თითქმის მომზადებამდე.
3. ბოსტნეულს დაუმატეთ ბულიონი, ჩაშუშული ჭარხალი, მარილი, პილპილი, ნიორი, დაფნის ფოთოლი გემოვნებით და მოხარშეთ ფოლგათ დაფარული, მაღალ (900 ვტ) რეჟიმში 20-25 წუთის განმავლობაში ან ადუღებამდე. მოხარშვისას ერთხელ აურიეთ.
4. მიირთვით არაჟნით და წვრილად დაჭრილი ოხრახუშით.
რჩევა: შეგიძლიათ მოხარშოთ ბულიონი მიკროტალღურ ღუმელში. 1 ლიტრი ბულიონისთვის აიღეთ 300-350 გრ საქონლის ან ხბოს ხორცი (მხრის, კისრის, კისრის რბილობი), ჩაყარეთ 1,5-2 ლიტრიან მაღალ ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი ისე, რომ ხორცი მთლიანად წყალში იყოს (დაახლოებით 3). ჭიქა 750 მლ). მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალზე (900 ვტ) 10-12 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ადუღეთ საშუალო-დაბალ ტემპერატურაზე (250 ვტ) 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება.
