ლიმონის სასმელი ზაფხულში გამოჯანმრთელებაში და ზამთრის დღეების გამკლავებაში დაგეხმარებათ. მისი მომზადების საკმაოდ ბევრი ვარიაციაა და ყველა მათგანი წარმოუდგენლად მარტივი შესასრულებელია. მოდით, თქვენთან ერთად გავარკვიოთ, როგორ მოვამზადოთ ლიმონიანი სასმელი.
ინგრედიენტები:
მომზადება
გარეცხეთ ლიმონი და დაჭერით თხელ რგოლებად. ქვაბში აადუღეთ წყალი შაქართან ერთად, ჩაყარეთ მომზადებული ლიმონი და სასწრაფოდ გამოიღეთ კერძები გაზქურიდან. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 6 საათი. ამის შემდეგ მზა სასმელი ჩაასხით ჭიქებში და მიირთვით გაციებული.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ლიმონებს კარგად ვრეცხავთ თბილ წყალში, ქაღალდის პირსახოცით გავაშრობთ და ცედრასთან ერთად ვჭრით თხელ ნაჭრებად, საჭიროების შემთხვევაში თესლს ამოვიღებთ. სუფთა სამლიტრიანი ქილის ძირში მოათავსეთ ციტრუსის ხილი და დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი. ხის ნაღმტყორცნით ნაზად დააქუცმაცეთ ხილი, სანამ წვენი არ გამოვა. მზა ლიმონის ნარევი ცოტა ხნით დატოვეთ და ამასობაში ქვაბში ადუღეთ წყალი. შემდეგ ოდნავ გააგრილეთ და ჩაასხით ქილაში. ჩაასხით დარჩენილი შაქარი, ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ, დაახურეთ თავსახური და შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი დღით. საჭიროების შემთხვევაში მიღებულ ლიმონიან-თაფლიან სასმელს დაუმატეთ თაფლი გემოვნებით და დაასხით ჭიქებში.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ტაფაში დაასხით გაფილტრული წყალი, დადგით ცეცხლზე და დაელოდეთ სანამ სითხე ადუღდება. ამასობაში ლიმონი გარეცხეთ, გაწურეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გათალეთ და დაჭერით ჯანჯაფილის ფესვი წვრილ სახეხზე. ახლა ფრთხილად მოათავსეთ მომზადებული ციტრუსის ნაჭრები, ჯანჯაფილი, პიტნის ახალი ფოთლები და მშრალი მწვანე ჩაი მდუღარე წყალში. ლიმონის სასმელი ცოტა ადუღდეს და შემდეგ გამორთეთ გაზი, ამოიღეთ ჭურჭელი გაზქურიდან და ჩაყარეთ ყველა სანელებლები. დააფარეთ ტაფა თავსახური და დატოვეთ შიგთავსი ბოლომდე გაგრილებამდე. ამის შემდეგ დაასხით სასმელი ბოთლში და შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს 3 დღისა. მიირთვით ყინულის კუბებთან ერთად და დაასხით გამჭვირვალე მაღალ ჭიქებში.
რომელია თქვენი საყვარელი გამაგრილებელი სასმელი? რაღაც ფანტა, სპრაიტი და კოლა? ისე, ტყუილად. თქვენ უბრალოდ არ გიცდიათ რაიმე საოცრად გემრიელი, ვიტამინებით მდიდარი და სიცხეში შესანიშნავად გამაგრილებელი. Ზუსტად რა? და ეს არის ხელნაკეთი ლიმონათი. სხვათა შორის, მისი მომზადება სულაც არ არის რთული, მაგრამ ერთხელაც დააფასებთ სასმელის გემოს და უარს იტყვით მაღაზიაში ნაყიდ ქიმიკატებზე.
როგორც სახელიდან ჩანს, ლიმონათი მზადდება ლიმონისგან. კლასიკურ ვერსიაში - დიახ. მაგრამ ვინ გვიკრძალავს სასმელების გემოზე ექსპერიმენტებს და სხვადასხვა ინგრედიენტების გამოყენებას: მრავალფეროვანი ხილიდან და კენკრიდან დაწყებული ყველა სახის ქონდარი დანამატებით სანელებლების სახით?
მთავარია იცოდეთ ამ სასმელის მომზადების საიდუმლოებები და შემდეგ თქვენი ხელნაკეთი ლიმონათი უბრალოდ გემრიელი აღმოჩნდება:
რატომ ჯობია თქვენი ძვირფასი დროის მცირე ნაწილი დახარჯოთ სასმელის მომზადებაში, როცა დღეს იყიდება ყველა სახის ნივთის ასეთი უზარმაზარი არჩევანი? დიახ, რადგან ზუსტად იცით, რისგან მზადდება თქვენი ხელნაკეთი ლიმონათი - მხოლოდ ბუნებრივი და ჯანსაღი ინგრედიენტები.
ამიტომ ხელნაკეთი კომპოტები, ხილის სასმელები და ჟელე ვერ შეედრება მაღაზიაში შეძენილ სასმელებს.
ასე რომ, არ დავიზაროთ და დავუბრუნდეთ მარტივ ხელნაკეთ რეცეპტებს. დღეს კი ყველა ახალგაზრდა დიასახლისმა არ იცის როგორ მოამზადოს ჟელე სახლში კენკრისგან. მაგრამ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. ხილისა და კენკრის ჟელე კარტოფილის სახამებლით, რძით, შვრიის ფაფით წონის დაკლებისთვის - უამრავი რეცეპტი არსებობს, აირჩიეთ ნებისმიერი. სქელი და არც ისე სქელი, ცხელი და გაცივებული - გემრიელი! და ბავშვთა კვებისთვის ეს საერთოდ შეუცვლელი რამ არის. ნება მიეცით თქვენი შვილის მენიუში იყოს ჟელე, ხილის წვენი, კომპოტი და ხელნაკეთი ლიმონათი
.
სინამდვილეში, ხელნაკეთი ლიმონათი ტრადიციულად უალკოჰოლო სასმელია, მაგრამ მოზრდილების ზოგიერთი რეცეპტი გულისხმობს ლიქიორის დამატებას, ასე ვთქვათ, ტრიალის სახით (მაგალითად, იყენებენ ლიმონის ან ფორთოხლის ლიქიორს).
ხელნაკეთი ლიმონათის იმდენი განსხვავებული ვარიანტია, რომ ამ სასმელის გემო ყველაზე მომთხოვნი გურმანებსაც კი დააკმაყოფილებს.
დაგჭირდებათ:
როგორ მოვამზადოთ:
დაგჭირდებათ:
რეცეპტი:
დაგჭირდებათ:
რეცეპტი:
დაგჭირდებათ:
როგორ მოვამზადოთ:
დაგჭირდებათ:
რეცეპტი:
მაგარი სასმელი ასევე მზადდება შავი ან ხილის ჩაისგან. და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცქრიალა წყალი.
მნიშვნელოვანია: რეცეპტში მითითებული წყლისა და შაქრის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების შეღავათებზე. ზედმეტად ტკბილი სასმელი განზავდეს წყლით, ხოლო მჟავე სასმელი შეიძლება შაქრით ან თაფლით დატკბეს.
რა სხვა რეცეპტები არსებობს გემრიელი, გამაგრილებელი ხელნაკეთი ლიმონათებისთვის? მათგან იმდენად ბევრია, რომ საკმარისია მთელი ცხელი ზაფხულისთვის - პიტნის, ტარხუნის (ან ტარხუნის), ხილისა და კენკრის, ცხარე (ბაზილიკის, პიტნის და ტარხუნის დამატებით), კიტრის, საზამთროს, მოცვის საფუძველზე. , ვაშლი, ლავანდა.
შეგიძლიათ უალკოჰოლო მოხიტოც კი გააკეთოთ. როგორ გავაკეთოთ ეს - ნახეთ რეცეპტი ვიდეოში:
მიიღეთ ეს თქვენთვის და უთხარით თქვენს მეგობრებს!
ასევე წაიკითხეთ ჩვენს საიტზე:
მეტის ჩვენება
როდესაც სიტყვა „ლიმონათი“ გვესმის, ოდნავ ნისლიანი ცივი ბოთლი ჩნდება ჩვენს თვალწინ, როცა გავხსენით, ისმის სტვენის ხმა, ქუდის ქვემოდან შხეფები გამოფრინდება და როდესაც ტუჩები საბოლოოდ ეხებიან მაცოცხლებელ გრილ სითხეს. ტკბილი და მჟავე გემო, გაზი, რომელიც ატარებს მცირე ნაპერწკლებს.
ეს არის ლიმონათის კლასიკური რუსული იდეა და უფროს თაობას მაშინვე ახსოვს ისეთი სახელები, როგორიცაა "ჰერცოგინია", "ჩებურაშკა" და "პინოქიო".
ლიმონათის იდეა უცხო ქვეყნების მაცხოვრებლებს შორის საოცრად განსხვავებულია. ამერიკაში კი ხელნაკეთი ლიმონათის დამზადება ერთგვარ რიტუალშიც კი გადაიქცა, რომელშიც ბავშვებიც და მოზრდილებიც მონაწილეობენ. მაგალითად, ზაფხულში, როდესაც თავად აზრები მუდმივად უბრუნდება ცივ სასმელს, საკმაოდ გავრცელებული სურათია, როდესაც ბავშვების ფარა მდებარეობს პირდაპირ გაზონზე სახლის წინ, მაგიდასთან, რომელზეც არის ცივი ლიმონათის ქილა. . ერთის მხრივ, ლიმონათის დამზადება საკმაოდ სახალისო პროცესია, რომელიც აერთიანებს უფროსებსა და ბავშვებს, მეორე მხრივ, ბავშვები სწავლობენ პირველი ჯიბის ფულის გამომუშავებას გამვლელებს სთავაზობენ ყინულით ლიმონათის ყიდვას. სწორედ ამ მეთოდს, როგორც პირველ ნაბიჯებს დამოუკიდებლობისკენ მიმართავს, ჰოლივუდის ცნობილი მსახიობი ბენ აფლეკი ქალიშვილების აღზრდაში იყენებს.
ბარებსა და რესტორნებში ისინი ასევე მზად არიან შემოგვთავაზონ ლიმონათის თემაზე ბევრი ვარიაცია და ეს შორს არის იგივესგან. "ლიმონიანი წყალი"რომელიც თავდაპირველად ამ სახელწოდებით იყო ჩაფიქრებული. შეგიძლიათ იპოვოთ პიტნის და ტროპიკული ლიმონათი, ველური კენკრის, მანდარინის და ფორთოხლის დამატებით, თუნდაც მცენარეული ან ჩაის კომპოზიციების საფუძველზე, გაზიანი და არაგაზიანი. ლიმონათი ხშირად ასოცირდება რელაქსაციასთან და სანაპიროსთან, მაგრამ იმ შემთხვევაშიც კი, თუ ამ ზაფხულს ქალაქში დარჩით და შრომას აგრძელებთ, შეგიძლიათ საკუთარი თავის და ახლობლების გემრიელად მომზადებული ლიმონათითაც გაახაროთ. და ჩვენ სიამოვნებით მოგცემთ რეცეპტებს.
ერთის მხრივ, ძნელი წარმოსადგენია უფრო მარტივი რეცეპტი, რადგან თავდაპირველად ლიმონათი არის წყალი შაქრით და ლიმონის წვენით. მაგრამ მთელი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ იპოვოთ სწორი ბალანსი ყველა კომპონენტს შორის და მიიღოთ ისეთი სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე გემო, რომელიც არც ისე ტკბილია და არც ლიმონიანი და შეძლებს თქვენი წყურვილის მოკვლას.
ინგრედიენტები :
მომზადების მეთოდი: ქვაბში აურიეთ წყალი და შაქარი და დადგით ღუმელზე საშუალო ცეცხლზე, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება; შემდეგ გააგრილეთ მიღებული შაქრის სიროფი და დაამატეთ მას ლიმონის წვენი და წყალი; შედგით მაცივარში და სუფრასთან მიტანისას დაამატეთ ყინულის ნაჭრები.
ამ რეცეპტის მიხედვით ლიმონათის მომზადების პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი და ლიმონის რბილობი შეურიოთ შაქარს, დაუმატოთ წყალი და გააციოთ. კლასიკური ვერსიის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ცოტა სხვა კენკრის ან ხილის დამატებით - ჟოლო, შავი მოცხარი და ა.შ. თუ გირჩევნიათ გაზიანი სასმელი, მაშინ ჩვეულებრივი გაწმენდილი წყლის ნაცვლად სოდა დაგჭირდებათ.
ეს ლიმონათი არანაკლებ პოპულარულია, ვიდრე მისი ლიმონის კოლეგა და მისი დამზადება არც ისე რთულია.
ინგრედიენტები :
მომზადების მეთოდი : ფორთოხალს უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი, გააცალოთ კანი და შედგით მაცივრის საყინულეში ღამით; დილით ოდნავ გაყინეთ და გახეხეთ ბლენდერით, მიღებულ მასას დაასხით ერთი ლიტრი წყალი; გარკვეული დროის შემდეგ (დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ), თქვენ უნდა გაწუროთ სასმელი და დაამატეთ დარჩენილი წყალი, ლიმონმჟავა და შაქარი. ისევ შედგით მაცივარში გასაციებლად და ერთი საათის შემდეგ შეგიძლიათ სიამოვნებით დალიოთ.
ვარიაციები თემაზე
მაგრამ ფორთოხლის ლიმონათის რეცეპტი შეიძლება იყოს მრავალი ვარიაციის საფუძველი. ასე რომ, ფორთოხლის საფუძველი შეიძლება შეიცვალოს მანდარინით და თუნდაც საზამთროს რბილობით, ვაშლით, ანანასის ან მარწყვით.
ჯანჯაფილის სიროფი, რომლის შეძენაც არ არის რთული მაღაზიაში ან თავად მოამზადოთ, შეუძლია სასმელს გარკვეული პიკანტურობა შემატოს, ხოლო ლაიმის რამდენიმე ნაჭერი ეგზოტიკურ ნოტებს შემატებს უკვე მომზადებულ ლიმონათს.
წყურვილის გრძნობას საბოლოოდ რომ დაემშვიდობოთ, დაუმატეთ ცოტაოდენი წიწაკის წვენი და როზმარინის ტოტი.
სინამდვილეში, ექსპერიმენტებისადმი ლტოლვამ კაცობრიობა დიდი ხანია მიიყვანა იქამდე, რომ ლიმონათი, სახელის მიუხედავად, შეიძლება საერთოდ არ იყოს ლიმონიანი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი.
აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ ამის დანახვაში.
ინგრედიენტები :
მომზადების მეთოდი : ამოიღეთ ხილის რბილობი და დარბილეთ ბლენდერში გლუვებამდე, დაამატეთ შაქრის სიროფი, ყინული და სოდა, გააგრილეთ და მიირთვით სასმელი.
ეს ლიმონათი არა მხოლოდ გიკლავს წყურვილს, არამედ საკმაოდ ჯანსაღია.
ინგრედიენტები :
მომზადების მეთოდი : კიტრი და ვაშლი გახეხეთ ბლენდერით, დაუმატეთ თაფლისა და კენკრის სიროფი, დაქუცმაცებული პიტნა, დაამატეთ წყალი ან სოდა საჭირო მოცულობამდე, გააგრილეთ და სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ ყინულის ნაჭრები.
ჟასმინის სიროფზე დაფუძნებული გვირილა ან ჩაის ლიმონათი ადვილად შეიძლება ეწოდოს კულინარიული ხელოვნების მწვერვალს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ გვირილის ნაყენი, რომელიც საუკეთესოდ მოამზადეთ წინა დღით გვირილის ყვავილებზე თბილი წყლის გადასხმით. თუმცა, თქვენი გემოვნებით, ამ მიზნებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცივი ჩაი - ხილის, მწვანე, ყვავილოვანი. ისე, ჩვენი ლიმონათის არომატით შესავსებად დაგჭირდებათ კიტრის, პიტნისა და ლიმონის ნაზავი. ელეგანტური პრეზენტაციისთვის მოამზადეთ ყინულის კუბურები პიტნის ფოთლით შიგნით. ეს შესანიშნავად დაამშვენებს ჭიქებს სასმელებით.
"სწორი" ლიმონათისთვის საჭიროა როგორც "სწორი" ჭურჭელი და ყინული. ზოგადად მიღებულია ლიმონათის დოქებში ჩასხმა და მაცივარში შენახვა, დარწმუნდით, რომ თავსახური დააფარეთ.
ყინულის დამზადება თავისთავად ხელოვნებაა. შეგვიძლია მხოლოდ ვთქვათ, რომ ამას გარკვეული ფანტაზია სჭირდება, რადგან ყინულის უჯრაში გაყინვამდე ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა „ცედრა“. ეს შეიძლება იყოს ხილის ნაჭერი, რომელიც გახდა ამ ლიმონათის გემოს საფუძველი, ან ცაცხვის ნაჭერი, პიტნის ფოთოლი და ა.შ.
ცხელ ზაფხულში გინდა რაიმე გამაგრილებელი სასმელის დალევა, შემდეგ კი გონზე მოდის კლასიკური ზაფხულის ტრიო: კვაზი, ხილის სასმელი, ლიმონათი. ლიმონათები კარგია, რადგან ის არა მხოლოდ გვიხსნის წყურვილს, არამედ ორგანიზმს ვიტამინებით გაჯერებს, რომლებითაც მდიდარია ლიმონი.
გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენი კრეატიულობა ხელნაკეთი ლიმონათის შესაქმნელად, მაშინ ეს გამაგრილებელი სასმელი არ იქნება მოსაწყენი, რადგან მას უამრავი რეცეპტი აქვს.
ეს ნიშნავს, რომ ყველა დიასახლისს შეეძლება გააოცოს თავისი ოჯახი ახალი კულინარიული შედევრებით, რომლებიც არ შეიცავს ორგანიზმისთვის საზიანო ქიმიურ კომპონენტებს.
დღეს ლიმონათს უწოდებენ ყველა გაზიან ტკბილ სასმელს, რომელიც აახლებს და სიგრილეს მოაქვს სიცხეში, ლიმონათი კი მხოლოდ მე-17 საუკუნეში გამოჩნდა. მაშინ მის მოსამზადებლად სპეციალური ლიმონის ნაყენი და ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი გამოიყენებოდა.
მსოფლიოში პირველი ლიმონათი შემთხვევით მომზადდა, როდესაც საფრანგეთის მეფე ლუი I-ის მეთაურმა ღვინის ნაცვლად ლიმონის წვენი შემოიტანა დარბაზში, კასრებში აერია. მან გადაწყვიტა, რომ დასაკარგი არაფერი ჰქონდა და შანსი გამოიყენა, ლიმონის წვენში მინერალური წყალი დაუმატა. გასაკვირია, რომ ლუის I-ს ახალი და უჩვეულო სასმელი მოეწონა.
ამის შემდეგ ლიმონათის დამზადება დაიწყო გაზიანი, სპეციალური აპარატის გამოყენებით წყლის ჟანგბადით გაჯერების მიზნით. ეს მომენტი გახდა ლიმონათის პოპულარობის პიკი, რადგან დაიწყო მისი წარმოება ინდუსტრიული მასშტაბით.
კლასიკური ლიმონათის რეცეპტი
ეს რეცეპტი აღიარებულია არა მხოლოდ როგორც სტანდარტი და მაგალითი ნებისმიერი ლიმონის სასმელისთვის, არამედ როგორც უმარტივესი მოსამზადებელი. დაახლოებით ერთი და ნახევარი ლიტრი ხელნაკეთი ლიმონათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დაახლოებით 12 საშუალო ლიმონი.
ლიმონის წვენი შეგიძლიათ მიიღოთ წვენსაწურის საშუალებით, ან ლიმონის გახეხვით და თესლების ბლენდერში დაფქვით, შემდეგ კი გადაწურეთ ტილოთი.
მიღებული ახლად გამოწურული წვენი დაუმატეთ წყალს, აურიეთ და დაამატეთ შაქარი (გემოვნებით). მას შემდეგ, რაც შაქარი მთლიანად დაიშლება, შეგიძლიათ დაასხით სასმელი ჭიქებში, დაამატეთ ყინულის კუბურები (სიახლის მიზნით) და ლიმონის ნაჭერი (დეკორაციისთვის).
გაზიანი ლიმონათი სხვა არაფერია, თუ არა იგივე სასმელი, რომელიც მზადდება მხოლოდ გაზიანი წყლის დამატებით.
მაგრამ აქაც არის საიდუმლოებები. მაგალითად, გემოს უფრო ინტენსიური რომ გახადოთ, ასევე გამოიყენეთ ლიმონის ცედრა, ფრთხილად მოაშორეთ დანით თეთრ კანზე შეხების გარეშე (თორემ სიმწარე გამოჩნდება).
ლიმონის რბილობი და ცედრა უნდა დაფქვათ ბლენდერში ან რამდენჯერმე გაივლოთ ხორცსაკეპ მანქანაში, თესლის ამოღების შემდეგ. მიღებული მასა მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი.
ადუღეთ ნარევი ერთი წუთის განმავლობაში (არაუმეტეს), შემდეგ შედგით მაცივარში გასაგრილებლად და შედუღებამდე.
შედეგად მიღებული სიროფი უნდა გაიფილტროს ტილოში (საჭიროების შემთხვევაში რამდენჯერმე) და განზავდეს გემოვნებით ცქრიალა წყლით. გაზიანი გამაგრილებელი სასმელი ლიმონათი მზად არის.
ჩვენ შეჩვეულები ვართ, რომ ჯანჯაფილის სასმელი კარგია ზამთარში, რადგან გაგიძლიერებთ იმუნიტეტს, გაგათბობთ ყინვის შემდეგ და კიდევ ერთხელ შეგახსენებთ, რატომ არის მშვენიერი ზამთარი. თუმცა, ჯანჯაფილს შეუძლია არა მხოლოდ ზამთრის მოგონებების დაბრუნება, არამედ ზაფხულის სიცხეში მშვენივრად კლავს წყურვილს. 
განსაკუთრებით კარგია ლიმონთან ერთად, რადგან ორივე ეს პროდუქტი ავსებს და აძლიერებს ერთმანეთის სასარგებლო თვისებებს.
ცოტა ახალი ჯანჯაფილის ფესვი უნდა იყოს გახეხილი და გახეხილი. ჩაასხით წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
მდუღარე წყალს დაუმატეთ ადრე გაფცქვნილი და ხორცსაკეპ მანქანაში გახეხილი ან ბლენდერში დაჭრილი ლიმონი და გახეხილი ჯანჯაფილი.
მიღებული მასა ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ თაფლი ან შაქარი (გემოვნებით).
სასმელი გააგრილეთ, გადაწურეთ და მიირთვით გაციებული ყინულის კუბებთან ერთად.
განსაკუთრებით სასიამოვნოა ასეთი ლიმონათის დალევა ცხელ დღეს აგარაკზე, საქანელაზე ჯდომისას ხეების ჩრდილში. უფრო მეტიც, ნებისმიერ საზაფხულო აგარაკზე იქნება ჭიქა ჟოლო და ცოტა პიტნა.
ლიმონები კარგად უნდა გარეცხოთ ღრუბლით, გაჭერით შუაზე და გამოწურეთ წვენი. თუმცა, თუ ლიმონათი რბილობით მოგწონთ, მაშინ დანით შეგიძლიათ ამოიღოთ რბილობი ლიმონის ნახევრებიდან და გამოიყენოთ, ჩემთვის ეს ბევრად გემრიელია.
დაჭერით ჟოლო ჩვეულებრივი სუფრის კოვზით და შეურიეთ ლიმონის წვენსა და რბილობს. ჭიქის ძირში მოათავსეთ პიტნის რამდენიმე ახალი ფოთოლი და კოვზით ოდნავ დააქუცმაცეთ, რომ არომატი გამოსცეს.
მიღებულ ნარევს დაამატეთ მინერალური ან ჩვეულებრივი სასმელი გაცივებული წყალი, ყინულის კუბიკები და დაასხით პიტნის ჭიქებში. ეს სასმელი საუკეთესოდ მიირთვით ჟოლოთი მორთული.
იცით, რომ ეს მარტივი და სწრაფია? მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ მოხდება სწრაფად, ეს იქნება მარტივი და ზუსტი.
ჩვენ ყველა მიჩვეული ვართ ფრაზას "ვაშლის წვენი", მაგრამ ადამიანების უმრავლესობას პირველად ესმის ვაშლის ლიმონათის არსებობის შესახებ.
ვაშლის სარგებელი შესანიშნავად იყო შერწყმული იმ სიახლესთან, რომელსაც ლიმონი მოაქვს, რათა შეიქმნას შესანიშნავი გამაგრილებელი სასმელი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ვაშლის წვენი ან თავად გააკეთოთ წვენსაწურით.
ვაშლის წვენს დაუმატეთ მინერალური წყალი პროპორციების დაცვით: ორი წილი წყალი ერთ წილ წვენს და შემდეგ ჩაწურეთ მასში ნახევარი ლიმონი.
დარჩენილი ლიმონი, უფრო სწორად, ნახევარი, თხლად დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ქილაში. შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი გემოვნებით. სასმელი უნდა მიირთვათ გაცივებული ყინულის კუბებით.
ლიმონის უახლოესი ნათესავი ფორთოხალია, ასე რომ, რატომ არ უნდა დაამატოთ ის ლიმონზე დაფუძნებულ გამაგრილებელ სასმელს, განაახლებს ნაცნობ გემოს და მატებს ზაფხულის მზის ელფერს ლიმონიან განწყობას.
დაგვჭირდება ორი საშუალო ფორთოხალი, ერთი ლიმონი და ნახევარი კილო შაქარი. ჯერ ლიმონისა და ფორთოხლის ცედრა უნდა მოაშოროთ, ხოლო ნაყოფის თეთრი კანი ჯობია სასწრაფოდ მოაცილოთ და გადააგდოთ, რადგან მწარე გემოს მოცემა შეუძლია.
გაფცქვნილ ხილს ამოიღეთ თესლი და გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ცედრასთან ერთად, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი, დაუმატეთ შაქარი და გააჩერეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
მიღებული სასმელი არ იქნება ყვითელი, არამედ ნარინჯისფერი, სასიამოვნო ლიმონის-ფორთოხლის არომატით.
და თუ უბრალო სასმელი წყლის ნაცვლად გაზიან წყალს იყენებთ, გემოს მაღაზიაში ნაყიდი ფანტასგან ვერ გაარჩევთ.
მხოლოდ ფორთოხლის ლიმონათია ბევრად უფრო უსაფრთხო და ჯანსაღი და რაც მთავარია, გემრიელი.
ეს რეცეპტი ერთ-ერთი ყველაზე ეგზოტიკური ლიმონათის რეცეპტია და ყველაზე მეტად დამახასიათებელია რუსული მხარისთვის, რადგან ჩვენ გვაქვს იმდენი კიტრი, რომ უბრალოდ არსად გვაქვს დასაყრდენი.
ალბათ ამიტომ გამოუვიდათ ხელოსანმა და დიასახლისებმა კიტრის ლიმონათი. აღმოჩნდა მარტივი, ჯანსაღი და გამამხნევებელი გამაგრილებელი სასმელი და დაემატა კიტრი.
ნახევარი ლიტრი ამ შესანიშნავი სასმელის მოსამზადებლად გვჭირდება თორმეტი ლიმონი და ერთი კიტრი.
კიტრის გახეხვა დასჭირდება, შემდეგ ლიმონათი უფრო ნაზი გამოვა, შემდეგ გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ მიიღოთ კიტრის პიურე, რომელიც შეიძლება გაწუროთ და დაუმატოთ ლიმონის წვენსა და წყალს.
დაამატეთ შაქარი გემოვნებით, შეგიძლიათ თაფლიც. სუფრასთან მიტანის წინ, სასმელი შეგიძლიათ დაამშვენოთ კიტრისა და ლიმონის ნაჭრებით, არ დაივიწყოთ ყინულის კუბურები და ჩალის შესახებ.
რეცეპტების უმეტესობაში გამოიყენება დიდი რაოდენობით ლიმონი და სხვა ხილი, რამაც შეიძლება დაგაფიქროთ: „მაგრამ ეს სასმელი ძვირია“. თავისუფლად გადააგდეთ და დაფიქრდით, რა სარგებელს მიიღებთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს საკუთარი ხელით, სულით, სითბოთი და სიყვარულით დამზადებული გამაგრილებელი სასმელის დალევით, კონსერვანტებისა და ხელოვნური ფერების გარეშე.
ლიმონიანი წყალი – ალბათ არაერთხელ გსმენიათ, როგორ მოამზადოთ ჯანმრთელობისთვის უმარტივესი ნექტარი.
ჩვენ მოვამზადეთ გემრიელი და ჯანსაღი სასმელის რამდენიმე ვარიაცია, ასევე ისტორია იმის შესახებ, თუ როგორ გამოვიყენოთ ის სწორად, რათა მაქსიმალურად გამოვიყენოთ სარგებელი.
ლიმონიანი წყალი ეფექტური საშუალებაა იმისთვის, რომ დიდი ძალისხმევის გარეშე გახდეთ უფრო ჯანსაღი, გამხდარი და ლამაზი!
ლიმონის და ჩვეულებრივი წყლის საფუძველზე სასმელების სხვადასხვა ვარიანტები ხალხისთვის ცნობილია ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.
უპირველეს ყოვლისა, ისინი გავრცელდა იმ რეგიონებში, სადაც ლიმნის ხეები გაიზარდა, ამიტომ არ შეიძლება ითქვას, რომ ჩვენს წინაპრებსაც კი უყვარდათ ეს სასმელი.
როგორც ჩანს, ლიმონის წარმოშობა არის ინდოეთი ან სხვა ქვეყანა იმავე გეოგრაფიულ არეალში.
მცენარე ახლო აღმოსავლეთსა და ევროპაში XII საუკუნეში მიიტანეს.
ყველაზე ცნობილი და გემრიელი სასმელი, რომელიც დაფუძნებულია ამ ციტრუსის ხილზე, რა თქმა უნდა, ლიმონათია.
მე-17 საუკუნიდან მას სახლში ამზადებდნენ, ერთი საუკუნის შემდეგ კი სამრეწველო წარმოება დაიწყო.
როგორც კლასიკური ხელნაკეთი, ასევე სამრეწველო ლიმონათი შეიცავს შაქარს (მეორე - საკმაოდ მაღალი კონცენტრაციით, როგორც ნებისმიერი ტკბილი სოდა), და ამიტომ ძნელია მათ განსაკუთრებით ჯანსაღად ვუწოდოთ.
გამაგრილებელი ლიმონიანი წყალი შესანიშნავი შემცვლელია ლიმონათისა და ჩვეულებრივი წყლისთვის.ის პირველზე ჯანმრთელია, მეორეზე უფრო გემრიელი და უფრო ადვილი მოსამზადებელია.
ყურადღება მიაქციეთ პირველ კვებას, ნუ მიირთმევთ გზაზე, მიირთვით ფაფა, ომლეტი ან წვნიანი სენდვიჩი.
ლიმონათის სხვადასხვა სახეობისგან განსხვავებით,ლიმონიანი წყლის დამზადება არ საჭიროებს მომზადებას.
დალიეთ ლიმონიანი წყალი ჩალის მეშვეობით ის მოითხოვს მხოლოდ საუკეთესო ხარისხის ახალ ინგრედიენტებს. უნდა იქნას გამოყენებული სუფთა ჩამოსხმული წყალი.
საჭიროა ოდნავ გაცხელება, მაგრამ არა მოხარშვა. იდეალური ტემპერატურა იქნება ოთახის ტემპერატურა - არც ცივი და არც ცხელი.
ლიმონი კარგად უნდა გაირეცხოს, რადგან ქერქთან ერთად კოქტეილში შედის.
სასმელის ორიგინალური სახით მოსამზადებლად არაფერია საჭირო ლიმონისა და სითხის გარდა.
თუმცა უმარტივეს ვერსიაშიც არსებობს მომზადების სხვადასხვა მეთოდი.
IN თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაწუროთ ციტრუსის წვენი წყალში ერთი ლიმონის ოდენობით ერთ ლიტრ წყალზე, ანუ ხილის მეოთხედი ჭიქაში.
შეგიძლიათ ლიმონი დაჭრათ თხელ ნაჭრებად და დაუმატოთ თბილი წყალი, ან ნაყოფის ნაწილი ბლენდერში დაფქვით პასტაში და მიღებული მასა შეურიეთ სითხეში.
მოგერიდებათ ექსპერიმენტები რეცეპტებით ეს რეცეპტი შესაფერისი ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს დალიოს ტკბილი სითხე, მაგრამ ამავე დროს განაგრძოს წონის დაკლება და მიიღოს ვიტამინები და სასარგებლო მიკროელემენტები.
მოსამზადებლად გამოიყენეთ ძირითადი რეცეპტი და დაამატეთ ჩაის კოვზი თაფლი, კარგად აურიეთ. სასმელი მზად არის!
პიტნის ფოთლები ბუნებრივი ანტისეპტიკურია და ასევე, მოულოდნელად, მოქმედებს როგორც დამატკბობელი.
ეს ჯანსაღი და გემრიელი კოქტეილი მთელი დღის განმავლობაში ენერგიითა და კარგი განწყობით დამუხტავთ.
ეს წყალი მზადდება მწვანე ჩაის გამოყენებით. უპირატესობა მიანიჭეთ ნატურალურ მსხვილ ფოთოლს - ის უფრო ჯანსაღი და არომატულია, ვიდრე მისი ანალოგი ჩანთებში.
მაშ ასე, როცა სასმელი თქვენი ჩვეული სიძლიერით მოამზადეთ, ჭიქას დაამატეთ ციტრუსის ნაჭერი და ორი ჩაის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი.
სითხე უნდა დალიოთ ჭამის წინ, მაგრამ არა აუცილებლად საუზმის წინ.
ალბათ გსმენიათ ცნობილი სასის წყლის შესახებ.
მოდით გავიგოთ, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წყალი ლიმონით, ჯანჯაფილით და კიტრით, რომელიც ყოველდღიურად მოხმარების შემთხვევაში ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას და ორგანიზმის მთლიან ჯანმრთელობას.
სხვაგვარად როგორ შეიძლება იყოს ინგრედიენტების ასეთი მდიდარი ნაკრები!
ნაყოფი უნდა გაირეცხოს და დაჭრათ თხელ ნაჭრებად: გააცალეთ კიტრი და გამოიყენეთ ლიმონი ქერქთან ერთად.
ჯანჯაფილის ფესვის დაახლოებით სამი სანტიმეტრის ნაჭერი გახეხეთ (დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული მასა უნდა მიიღოთ). თუ პიტნას იყენებთ, გარეცხეთ და დახეხეთ.
პიტნა და ჯანჯაფილი შესანიშნავი სამკურნალო ინგრედიენტებია ლიმონის წყალში. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ქილაში და შეავსეთ წყლით. დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ ნარევი ღამით.
ამ დროის განმავლობაში წყალი ნაყოფის ყველა სასარგებლო კომპონენტს შთანთქავს და მდიდარ, სასიამოვნო გემოს შეიძენს.
ის მთელი დღის განმავლობაში უნდა დალიოთ, რადგან ზრდასრული ადამიანის საშუალო დღიური მოთხოვნილება ორი ლიტრია.
რჩევა: არ ჩადოთ წყალი მაცივარში მოსასხამად. დაბალ ტემპერატურაზე C ვიტამინისა და სხვა ნივთიერებების სითხის გაჯერებას გაცილებით მეტი დრო სჭირდება.
ეს არატრივიალური რეცეპტი ყველაზე ეფექტური იქნება, თუ დალევთ უამრავ წყალს - დაახლოებით ორი ლიტრი დღეში.
მათ დიეტაში უნდა შეცვალონ ყველა სხვა სასმელი წყალი. ერთი ლიტრისთვის დაგჭირდებათ საშუალო ზომის ნიორი და ერთი ლიმონი.
ციტრუსი და ნიორი გახეხეთ ბლენდერში და ჩაის კოვზით დაუმატეთ წყალი ან ჩაი.
რეცეპტი მათთვის, ვისაც უყვარს ცხელი. აიღეთ ახალი კაიენის წიწაკა, დაჭერით, დაამატეთ ერთი ლიმონის ნაჭრები და დაამატეთ ლიტრი თბილი წყალი..
დღიური ნორმა იქნება დაახლოებით ორი ლიტრი.
Ახლა შენ იცი,როგორ მოვამზადოთ ლიმონიანი წყალი მრავალფეროვანი რეცეპტების მიხედვით.
სცადეთ და გამოიყენეთ ვარიანტები, რომლებიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას.
და არ დაგავიწყდეთ, რომ ლიმონიანი წყლით წონის დაკლებისას დრო უნდა დაუთმოთ ვარჯიშს, სუფთა ჰაერზე სეირნობას და არ მიირთვათ უსარგებლო საკვები.
თუ დასაკარგი ბევრი გაქვთ, ჯობია ლიმონიან წყალზე დაფუძნებული დიეტა დაიცვათ.
