ტკბილი ხილის სუპები მსუბუქი და გემრიელი კერძებია.
ისინი შეიძლება მომზადდეს საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად, მიირთვათ როგორც ჯანსაღი დესერტი ან ბავშვებისთვის.
უფრო მეტიც, ასეთი სუპები სწრაფად მზადდება, შედგება უმარტივესი ინგრედიენტებისგან და ყოველთვის წარმატებული გამოდის!
ნებისმიერი ხილის გამოყენება შესაძლებელია სუპების დასამზადებლად. ისინი შეიძლება იყოს ახალი, გაყინული, გამხმარი. მათ კენკრაც შეიძლება დაემატოს. გამოყენებამდე ყველა ინგრედიენტი უნდა გაირეცხოს, მოაშოროთ კანი და ამოიღოთ თესლი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. შემდეგი, პროდუქტები იჭრება ან დაფქვა, ხშირად გამოიყენება დეკორქციის - კომპოტების დასამზადებლად. ისინი ემსახურებიან როგორც ბაზას, ანუ ბულიონს.
ზოგჯერ ხილის სუპებს ამზადებენ რძის პროდუქტების, წვენების, ჟელესა და გაზიანი სასმელების საფუძველზე. მათ შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ტკბილეული: შოკოლადი, მარშმლოუ, ვაფლი, კანფეტები. არომატისთვის უმატებენ ვანილს, დარიჩინს, მიხაკს და სხვადასხვა ესენციებს.
რეცეპტი ტკბილი, მაგრამ გულიანი და მკვებავი ხილის სუპისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბრინჯი: გრძელი, მრგვალი, დიდი თუ პატარა, ორთქლზე მოხარშული. ჩირი კერძს საკმარის სიტკბოს აძლევს, მაგრამ თუ საკმარისი არ არის, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი.
80 გრამი ჩირი გარგარი;
80 გრამი ქიშმიში;
50 გრამი ბრინჯი;
შაქარი თქვენი გემოვნებით.
1. ადუღეთ წყალი. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და დადგით ადუღებამდე სამი წუთის განმავლობაში.
2. დავამატოთ რამდენჯერმე გარეცხილი ბრინჯი და ერთად მოვშუშოთ.
3. ჩირი გავრეცხოთ, ქიშმიშს მოვაცილოთ ტოტები, გარგრის ჩირი დავჭრათ კუბიკებად.
4. ვაშლები გათალეთ და ასევე კუბიკებად დაჭერით.
5. სათითაოდ დაამატეთ ჩირი, შემდეგ ვაშლი. ყოველ ჯერზე წვნიანს ვადუღებთ.
6. მოხარშეთ სანამ ბრინჯი მთლიანად არ მოიხარშება. ბოლოს ვცდილობთ, საჭიროების შემთხვევაში გამოვამუშავებთ.
7. ეს წვნიანი შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი.
ხილის სუპის უმარტივესი რეცეპტი მომზადების გარეშე. იოგურტის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაწონი, იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან კეფირი.
სასმელი იოგურტი 500 მლ;
შაქარი, ვანილი, დარიჩინი სურვილისამებრ.
1. ვაშლი გათალეთ და დაჭერით პატარა კუბებად არაუმეტეს 0,5 სანტიმეტრისა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, წვნიანში ნაჭრები მკაცრი იქნება.
2. ფორთოხალს ასევე ვასუფთავებთ, ვყოფთ ნაჭრებად და თითოეულს ჯვარედინად ვჭრით ნაჭრებად. მოათავსეთ თასში ვაშლთან ერთად.
3. დაუმატეთ ბანანი, რომელიც ასევე საჭიროა გაფცქვნა და დაჭრა. აქ ნაჭრების ზომა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, რადგან ბანანი საკმაოდ რბილია.
4. თუ იოგურტი ტკბილია, მაშინ არაფრის დამატება არ გჭირდებათ. თუ უშაქრო რძის პროდუქტები გამოიყენება, დაამატეთ შაქარი, დარიჩინი, ვანილი, კარგად აურიეთ, რომ გაიხსნას.
5. ჩაასხით დაჭრილი ხილი და შეგიძლიათ წვნიანი სცადოთ!
ბავშვები აღფრთოვანებული იქნებიან ამ ხილის წვნიანით. შესანიშნავი დესერტი, განსაკუთრებით ზაფხულისთვის. ლიმონათის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ცქრიალა წყალი, ოღონდ მხოლოდ ისე, რომ ეს არ ეწინააღმდეგებოდეს ხილის გემოს, მაგალითად, კოლა ან ტარხუნა არ გამოდგება.
1 ლიტრი ლიმონათი;
შოკოლადის რამდენიმე კუბიკი;
2 ატამი ან 4 დაკონსერვებული ნახევარი;
1. გააცალეთ ბანანი, დაჭერით ჯერ სიგრძეზე, შემდეგ კი ჯვარედინად.
2. ატამი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ორმო, შემდეგ ისევ შუაზე და ჯვარედინად დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
3. კივი გავთალოთ, დავჭრათ ოთხ ნაწილად და ასევე ნაჭრებად.
4. ხილი მოურიეთ და მოათავსეთ თეფშებზე.
5. მირთმევისას მოასხით ლიმონათი, დაუმატეთ კოვზი ნაყინი და 1-2 კუბიკი შოკოლადი.
გამოდის, რომ პელმენი გემრიელია არა მხოლოდ როგორც ჩვეულებრივი პირველი კერძი. ხილის სუპშიც აქვთ ადგილი! შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ჩირი: ქიშმიში, ვაშლი, ქლიავი, მსხალი, გარგრის ჩირი და ა.შ. მაგრამ უმჯობესია, ნარევი იყოს და არა მხოლოდ ერთი სახეობა.
200 გრამი ხმელი ხილი;
1. ჩირი გავრეცხოთ, დავუმატოთ წყალი და მოვხარშოთ. მაგრამ არა სრულ მომზადებამდე. ხილი არ უნდა ადუღდეს და უგემური გახდეს.
2. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.
3. პელმენებისთვის ჭიქაში ათქვიფეთ ორი კვერცხი ცოტაოდენი მარილით და ზემოდან დაუმატეთ რძე ან წყალი. შეურიეთ ფქვილს და მოზილეთ რბილი ცომი. კონსისტენცია ბლინების მსგავსია.
4. ცომი კოვზით ამოიღეთ და ჩაყარეთ მდუღარე კომპოტში. რაც უფრო ნაკლებ ნაჭერს აიღებთ, მით უფრო დახვეწილი გამოვა პელმენი.
5. ადუღეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე.
6. არაჟანს დაუმატეთ კოვზი ფქვილი, მოურიეთ და დაუმატეთ წვნიანს, კერძი კარგად ადუღეთ და გამორთეთ. სუფრაზე მიტანის წინ გააცივეთ 5 გრადუსამდე, მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ გაცივებულიც.
რაც ამ ხილის წვნიანს განსაკუთრებულს ხდის, არის ბრინჯის ნამცხვრების დამატება. ამ კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ხილი და კენკრა, ჩვენ მას ვაშლით მოვამზადებთ.
700 გრამი ვაშლი;
100 გრამი მრგვალი ბრინჯი;
30 გრამი შაქარი;
1. გარეცხეთ ვაშლი და მოაცილეთ კანი. დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ სანამ ნაჭრები არ დარბილდება. მაგრამ ჩვენ ვზრუნავთ, რომ ისინი არ მოიხარშონ. ეს განსაკუთრებით ხშირად ხდება ზაფხულის ვაშლებთან. ბულიონი გაცივდეს.
2. გარეცხეთ ბრინჯი, მაგრამ არა მანამ, სანამ წყალი არ გახდება სუფთა. ჩვენ გვჭირდება ბლანტი ფაფა, ამიტომ საკმარისია უბრალოდ ჩამოიბანოთ ჭუჭყიანი.
3. ადუღეთ ბრინჯი 10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ბულიონი გადაწურეთ, ჩაასხით მდუღარე რძეში და მოხარშეთ სქელი ფაფა, დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი.
4. ფაფა დაასხით თეფშზე თანაბარ ფენად და გააგრილეთ. შემდეგ დავჭრათ პელმენი. ნებისმიერი ფორმა: კუბურები, კვადრატები, ბრილიანტი, სამკუთხედები. თუ ფაფა კარგად არის გაყინული, მაშინ ამის გაკეთება ადვილი იქნება.
5. თეფშები მოვათავსოთ თეფშებში, ჩავასხათ გაციებული წვნიანი და მოვაყაროთ კრემი.
ხილის წვნიანი შოკოლადით უბრალოდ სასწაულია! მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ნებისმიერი წვენი: ფორთოხლის, ვაშლის, ყურძნის, შეგიძლიათ მიიღოთ რამდენიმე სახის ნარევი. შეგიძლიათ მიიღოთ რძე ან შავი შოკოლადი.
100 გრამი შოკოლადი;
4 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა;
1 მწიკვი ვანილი;
1. ქვაბში ჩაასხით წყალი, მოაყარეთ შოკოლადის ნაჭრები და შედგით გაზქურაზე. შოკოლადი გადნება, ნარევი ადუღდება.
2. გულები შეუთავსეთ ფხვნილს და ვანილს, მოურიეთ და დაუმატეთ ცოტა წვენი, დაასხით ცხელ შოკოლადში თხელი ნაკადით. პროცესის განმავლობაში მუდმივად უნდა ურიოთ, რომ კვერცხი არ გახეხდეს.
3. დაუმატეთ დარჩენილი წვენი, გააცხელეთ მასა, უფრო სქელი გახდება.
4. როგორც კი დუღილს დაიწყებს, უნდა გამორთოთ. მზადაა!
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს წვნიანი ნებისმიერი ხილით და კენკრით, მაგრამ ის განსაკუთრებით კარგად უხდება ნესვს, ბანანს, ატამს და ფორთოხალს. შეგიძლიათ მიიღოთ ნატურალური იოგურტი ან დანამატებით, მაგრამ სასმელის იოგურტი არ უნდა იყოს სქელი.
8 ცალი ჩირი გარგარი;
1. გააცალეთ ნესვი, დაჭერით წვრილად და პატარა კუბიკებად, ჩაყარეთ თასში ან ქვაბში.
2. გარგრის ჩირი დაასველეთ ცხელ წყალში, მაგრამ არა მდუღარე წყალში, ადუღეთ და თითოეული დაჭერით 4 ნაწილად, გააგზავნეთ ნესვს.
3. დაამატეთ გაფცქვნილი და კუბებად დაჭრილი ფორთოხალი.
4. ჩაასხით იოგურტი, მოურიეთ და დაასხით თეფშებში.
5. ზემოდან მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები და დაასრულეთ!
შესანიშნავი ხილის სუპის რეცეპტი, ძალიან გემრიელი და საკმაოდ შემავსებელი. მისი მოხარშვა შესაძლებელია არა მარტო ვერმიშელით, არამედ სხვა მაკარონითაც.
0,5 ჭიქა პატარა ვერმიშელი;
1 კოვზი სახამებელი;
დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.
1. ვერმიშელი ჩვეული წესით მოხარშეთ მარილიან წყალში, შემდეგ ჩაყარეთ ქილაში.
2. ვაშლი და მსხალი დავჭრათ კუბიკებად, მოვშუშოთ 900 გრამ წყალში და დავატკბოთ კომპოტი.
3. დარჩენილ წყალში გახსენით სახამებელი და დაუმატეთ მდუღარე ბულიონს.
4. როგორც კი წვნიანი შესქელებას დაიწყებს, დაუმატეთ მოხარშული მაკარონი.
5. ადუღეთ და შეგიძლიათ დაასხით თეფშებში!
თუ ხილის წვნიანში შაქრის დამატება გჭირდებათ, არ გჭირდებათ შაქრის გამოყენება. თაფლი ასევე მშვენივრად მუშაობს ამ მიზნით. და წონის დაკლებულ ადამიანებს შეუძლიათ გამოიყენონ დაბალკალორიული შემცვლელი.
წვნიანისთვის კომპოტის მომზადებისას, ხილს სრულად მოხარშვა არ სჭირდება. წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი უგემოვნო იქნებიან.
როგორ გავაფორმოთ ტკბილი წვნიანი? შეგიძლიათ მოაყაროთ ქოქოსის და შოკოლადის ნამსხვრევები, დაუმატოთ ერთი კოვზი ნაყინი და ზემოდან გაწუროთ ათქვეფილი კრემი. კონტრასტული ფერის ხილის ან კენკრის ხვეული ნაჭრები შთამბეჭდავად გამოიყურება.
დახვეწილი დესერტი, სადილი თქვენი ბავშვისთვის თუ დიეტური კერძი? დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ტკბილი სუპები.
ჩვენ ყველაზე ხშირად ვუკავშირებთ სურნელოვან თევზის წვნიანს, ნაზი და მდიდარ ბორშს სიტყვას „წვნიანი“. შეცვალეთ ბოსტნეული ხილით ან კენკრით, ბულიონი მსუბუქი იოგურტით ან ნაღებით, ხორცი კი შოკოლადით. ეს კერძი ნამდვილად გაახარებს მოზრდილებსა და ბავშვებს!
დავიწყოთ ბავშვების მენიუთი. ხილის წვნიანი შესანიშნავი გზაა თქვენი შვილის ახალი საკვების გასაცნობად. უფრო ადრეულ ასაკში ინგრედიენტები ფრთხილად უნდა შეარჩიოთ, რათა აფთიაქებში კვებითი ალერგიის საშუალების ძებნა არ მოგიწიოთ.
ბევრი დედა იწყებს ბავშვში მადის დაქვეითებას ზაფხულის ცხელი დღეების დაწყებისთანავე. პედიატრები გვირჩევენ ბავშვებისთვის უფრო მსუბუქი კერძების მომზადებას და ცარიელ თეფშებს არ დაელოდოთ. თუმცა, არც ერთი აქტიური ბავშვი არ იტყვის უარს ისეთ დელიკატესზე, როგორიცაა ხილი, ახალი ინგრედიენტების არარსებობის შემთხვევაში, ჩირი ასევე შესანიშნავია, ამიტომ წარმოგიდგენთ კერძის ორ ვარიანტს.
ზაფხულში და შემოდგომაზე თავისუფლად ეწვიეთ ხილის უახლოეს ბაზარს ან საკუთარ ბაღში.
ბრინჯის ჟელე სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
თუ ამზადებთ, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ყველა კომპონენტის დამუშავებას. კენკრა და ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს და ყველა ყლორტები და თესლი მოიხსნას, შემდეგ კი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ინგრედიენტები ჩავასხათ მდუღარე წყალში და ვადუღოთ 10-15 წუთის განმავლობაში. მომზადების ეს მეთოდი დაგეხმარებათ არ დაკარგოთ ყველა ვიტამინი. სახამებელს ვაზავებთ მცირე რაოდენობით წყალში და ვამატებთ წვნიანს. სითხე უნდა დაასხათ თხელ ნაკადში და ერთდროულად აურიოთ, რათა არ გაჩნდეს სიმსივნის გამოჩენა. ბრინჯი იხარშება ცალკე.
სუფრასთან მიტანისას დაასხით თეფშში ბრინჯი და ჩაასხით წვნიანი. შეგიძლიათ კერძი დაამშვენოთ ათქვეფილი კრემის მთით ან შესთავაზოთ თქვენს პატარა გურმანს ღრუბლის ნამცხვარი.
ხილის წვნიანი მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ ზამთარში და გაზაფხულზე, სეზონური ხილის გამოჩენამდეც კი. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა მოაწყოთ ზაფხულში ან შეიძინოთ საჭირო ჩირი მაღაზიაში.
ინგრედიენტები:
გამხმარი ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს და საჭიროების შემთხვევაში დავჭრათ. როგორც წინა რეცეპტში, ადუღეთ წყალი და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ ჩირი. მომზადების დრო - 30 წუთი. ბოლო ეტაპზე დავამატოთ განზავებული სახამებელი და დაველოდოთ შესქელებას.
ეს კონკრეტული რეცეპტი მოგვაგონებს საბავშვო ბაღის სამზარეულოს, სადაც ხშირად იყენებენ ჩირს.
ბრინჯის გარდა, ტკბილ სუპებს შეიძლება დაემატოს სემოლინის პელმენი, მაკარონი, ნაგლინი შვრია და კრუტონები. ამრიგად, თქვენ მიიღებთ საკმაოდ დამაკმაყოფილებელ კერძს, რომელიც შესაფერისია არა მხოლოდ როგორც საჭმლის, არამედ სრული ლანჩისთვის.
მოგეხსენებათ, პირველი დამატებითი საკვები იწყება ფაფით და ერთ ინგრედიენტიანი პიურეით. ამ პერიოდში ბავშვს ბევრი ახალი გამოცდილება აქვს. ხილის პიურეს წვნიანი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძია ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.
ინგრედიენტები:
პირველი ეტაპი. ტკბილი ხილი კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გარგარი და ვაშლი მოათავსეთ ქვაბში, შეავსეთ ცივი წყლით და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ვაშლის რბილი ნაჭრები გვეტყვის მზადყოფნის შესახებ.
მეორე ფაზა. მოხარშული კვერცხიდან აიღეთ მხოლოდ გული და ჩანგლით გახეხეთ. ველოდებით, სანამ ხილი ცოტათი არ გაცივდება და ბლენდერით გავხეხავთ. დაამატეთ შაქარი და ისევ აურიეთ ყველაფერი.
მესამე ეტაპი. ტაფა დადგით გაზქურაზე და მოაყარეთ სემოლინა. მორევის შეწყვეტის გარეშე მოხარშეთ ხილის წვნიანი ხუთი წუთის განმავლობაში. ბოლოს დაუმატეთ გული და იოგურტი, შემდეგ ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი.
როცა გარეთ სიცხე აუტანლად ცხელა, საბავშვო ხილის წვნიანი უმჯობესია ცივად მიირთვათ. ჩვენი შემდეგი რეცეპტი მიეკუთვნება "სწრაფის" კატეგორიას, რადგან მის მომზადებას სულ რამდენიმე წუთი დასჭირდება.
ინგრედიენტები:
ბლენდერით აურიეთ ბანანი და კეფირი (ნატურალური იოგურტი). დაუმატეთ თაფლი და ლიმონის წვენი და ისევ კარგად ათქვიფეთ. ჩაასხით თეფშში და გააფორმეთ დაჭრილი ხილით, კენკრით და თქვენი საყვარელი საუზმის მარცვლეულით.
ბავშვი, რა თქმა უნდა, დაინტერესდება ფერადი ინგრედიენტებით, დედა კი არ ინერვიულებს ცარიელ კუჭზე, რადგან ასეთი წვნიანი საკმაოდ შემავსებელი და ჯანსაღია.
შაქრის ოდენობიდან გამომდინარე, ხილის წვნიანი ადვილად შეიძლება კლასიფიცირდეს დიეტურ კერძად. თუმცა, ჩვენი შემდეგი რეცეპტი მათთვისაა, ვინც საკუთარ თავს ტკბილეულს არ უარყოფს.
უგემრიელესი შოკოლადის გრეიფრუტის სუპის მომზადებას დაახლოებით ოცდაათი წუთი დასჭირდება.
ინგრედიენტები:
ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ გრეიფრუტის რბილობი, ამიტომ კარგად გარეცხეთ და მოაცილეთ სქელი კანი და ყველა ფილმი.
გაადნეთ შოკოლადის პატარა ნაჭრები წყლის აბაზანაში. კრემი ცალკე გავაცხელოთ და ქვაბში ჩავყაროთ შოკოლადს შაქართან ერთად. წვნიანი აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი მთლიანად არ ერთობიან და დაასხით თეფშზე. შუაში მოათავსეთ გრეიფრუტის რბილობი და მოაყარეთ კაკაოსა და დარიჩინის ნარევი.
მომზადებისთანავე მიირთვით შოკოლადის წვნიანი.
ზაფხული წელიწადის ის დროა, როცა არ გინდა შენი სხეული მძიმე და ცხელი საკვებით გადატვირთო. მაგრამ რადგან ვიცით, რომ სითხე აუცილებელი კერძია დიეტაში, გირჩევთ სცადოთ ცივი ხილის ბრინჯის სუპის მომზადება ქვემოთ მოცემული ერთ-ერთი რეცეპტის გამოყენებით.
ხილისა და ბრინჯისგან საკუთარი ცივი სუპის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ისე გაყინული ხილი, ასევე ჩირი. აქ ინგრედიენტები შეიძლება იყოს კენკრაც. ყველა მათგანი კარგად უნდა გაირეცხოს, გაფცქვნას და კენკრის ამოღება, შემდეგ კი დაჭრა ან გახეხვა.
თუ ბოსტნეულის, ხორცის ან თევზის წვნიანში წყალი, რომელშიც მთავარი ინგრედიენტი იყო მოხარშული, გამოიყენება როგორც ბულიონი, მაშინ ხილის წვნიანისთვის ეს სხვა არაფერი იქნება, თუ არა კომპოტი ან დეკორქცია.
დღესდღეობით უამრავი რეცეპტი არსებობს ხილის ბრინჯის სუპის მომზადების შესახებ და საფუძვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძის პროდუქტები, წვენები, ჟელე და თუნდაც გაზიანი სასმელები. კერძს ცედრას დასამატებლად გამოცდილი დიასახლისები ურჩევნიათ შოკოლადის, გემოსა და კონსისტენციის შესაბამისი კანფეტების დამატება, ასევე ვაფლის ან მარშმელოუს დამატება. ყველაზე ხშირად გამოყენებული სანელებლები და სანელებლებია ტკბილი ვანილი, ტორტის კბილი და დარიჩინი, ასევე ესენციები, ანუ კონცენტრირებული ხსნარები.
თითოეულ მათგანს აქვს თავისი მახასიათებლები და დახვეწილობა, მაგრამ ჩვენ გაგიზიარებთ იმ რეკომენდაციებს, რომლებიც გამოგადგებათ ნებისმიერ შემთხვევაში.
გთავაზობთ ხილის სუპების რამდენიმე განსხვავებულ რეცეპტს, რომლითაც შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი საზაფხულო წვეულების სტუმრები აგარაკზე ან ოჯახის წევრები, რომლებიც ნამდვილად ელიან თქვენგან რაღაც ახალს და უჩვეულოს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
მიღებული მასის ერთი მესამედი პიურედ გახეხეთ და დანარჩენთან ერთად შეურიეთ ტაფაში. გააცივეთ მაცივარში. წვნიანს სტუმრებთან მიტანამდე შეგიძლიათ შამპანური და ალუბლის ლიქიორი დაუმატოთ, ყვავილებით და პიტნით გააფორმოთ.
ეს კერძი შესანიშნავი დეკორაცია იქნება თქვენი დღესასწაულისთვის და ადვილად შეავსებს ან ჩაანაცვლებს ალკოჰოლურ სასმელებს, რომელთა დალევაც არ გსურთ ზაფხულის თბილ დღეს.
წინა ვარიანტებისგან განსხვავებით, ეს კერძი კვებითი ღირებულებით გამოირჩევა. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ბრინჯი, რომელიც მოგწონთ - მოკლე მარცვლეული, გრძელი მარცვლეული ან ორთქლზე მოხარშული. ვინაიდან გამხმარი ხილი გამოიყენება როგორც ინგრედიენტები, ზოგიერთისთვის ის შეიძლება საკმარისად ტკბილი არ იყოს. ამ შემთხვევაში, უბრალოდ დაამატეთ საჭირო რაოდენობის შაქარი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც გაცივებული, ასევე გაზქურიდან ახლად ამოღებული. გამოდგება სადღესასწაულო ვახშმისთვის, თუ მას იგივე გარგარის ჩირით ან სხვა საკვები ელემენტებით დაამშვენებთ და ყოველდღიური კერძისთვის.
და ბოლოს, გთავაზობთ რამდენიმე რჩევას გამოცდილი დიასახლისებისგან, რომლებმაც უკვე მოამზადეს ასობით ცივი წვნიანი:
1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის ხილის სუპების მომზადების რეცეპტების შერჩევა.
შეგიძლიათ გაეცნოთ ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის სუპების მომზადების ძირითად პრინციპებსა და თავისებურებებს.
ახლა თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ხილის სუპის რეცეპტების არჩევანს თქვენი შვილისთვის.
ხილის სუპები მზადდება ახალი, გამხმარი, გაყინული და დაკონსერვებული ხილისა და კენკრისგან, ხილის წვენებისა და პიურეებისგან. სახამებელი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც გასქელება ხილის სუპებისთვის. ხილის სუპები შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი. განსაკუთრებით რეკომენდებულია ცხელ ამინდში, როდესაც ბავშვების მადა ხშირად იკლებს.
ინგრედიენტები:ვაშლი - 1 ც., ბრინჯი - 1 ს.კ. კოვზი, შაქრის სიროფი - 1 ს.კ. კოვზი, არაჟანი - 1 ს.კ. კოვზი, მარილი - გემოვნებით. აადუღეთ წყალი და მოხარშეთ მასში ბრინჯი. გამოაცხვეთ ახალი მწვანე ვაშლი და გახეხეთ პიურეში. მოხარშული ბრინჯი გაწურეთ საცერში, შეურიეთ გახეხილ ვაშლს, დაუმატეთ შაქრის სიროფი და ადუღეთ, მუდმივად ურიეთ ისე, რომ წვნიანი ამობურცული იყოს. წვნიანს უნდა ჰქონდეს ჟელეს სისქე. ამ სუპის კვებითი ღირებულება იზრდება, თუ მას დაუმატებთ კრემს ან არაჟანს. მზადდება გარგარის წვნიანიც.
ინგრედიენტები:ალუბალი - 1 ჭიქა, ქიშმიში - 1/2 ჭიქა, წყალი - 2 ჭიქა, სახამებელი - 1 ს.კ. კოვზი, შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები, რძე.
ქიშმიშით აურიეთ მარცვლეული ალუბალი. ქვაბში აადუღეთ წყალი შაქართან ერთად და სურვილისამებრ დაუმატეთ გაზავებული სახამებელი, შეგიძლიათ დაუმატოთ გახეხილი ნუში. ჟელე შეაზავეთ ალუბლისა და ქიშმიშის ნარევით. მოვხარშოთ. მოხარშეთ რძით.
ინგრედიენტები:მსხალი - 2 ც., წყალი - 1 ჭიქა, შაქარი - 2 ჩაის კოვზი, სახამებელი - 11/2 ჩაის კოვზი, ლიმონის წვენი (სურვილისამებრ).
მწიფე მსხალი გარეცხეთ მკვრივი რბილობით, დაჭერით ოთხ ნაწილად და მოხარშეთ რბილებამდე. შემდეგ დაასხით წყალში გაზავებული სახამებელი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ შაქარი და სურვილისამებრ ლიმონის წვენი.
ინგრედიენტები:შვრიის ფაფა - 1/2 ჭიქა, რძე - 2 ჭიქა, შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი, მარწყვი - 1 ჭიქა.
შვრიის ფაფა მოხარშეთ 2 ჭიქა რძეში. დაუმატეთ 1 ჭიქა მარწყვი და 1 ს.კ. კოვზი შაქარი, აურიეთ, გააჩერეთ 5-10 წუთი. მიირთვით ცხელი.
ინგრედიენტები:კენკრა (მოცვი, ჟოლო, მარწყვი, შავი მოცხარი, ბურღული) - 11/2 ჭიქა, ლაფშა - 2 ს.კ. კოვზები, წყალი - 2 1/2 ჭიქა, არაჟანი - 1 ს.კ. კოვზი, შაქარი, მარილი - გემოვნებით.
გარეცხეთ კენკრა და მოხარშეთ შაქრით 10 წუთის განმავლობაში. ჟოლო ცალ-ცალკე მოხარშეთ, გახეხეთ, ჩაყარეთ კენკრის ბულიონში, შეაზავეთ არაჟანით.
ინგრედიენტები:ხაჭო რძე - 2 ჭიქა, არაჟანი - 1-2 ს.კ. კოვზები, ნებისმიერი კენკრა ან მათი ნარევი - 1 ჭიქა, შაქარი - 1-2 ს.კ. კოვზები, დაფქული დარიჩინი - 1/4 ჩაის კოვზი.
გახეხილი რძე ათქვიფეთ არაჟანთან ერთად. შეარჩიეთ რამდენიმე მწიფე კენკრა და დანარჩენი ჩანგლით გახეხეთ. ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ შაქარი და დარიჩინი. კენკრა შეიძლება მთლიანად ან ნაწილობრივ შეიცვალოს გახეხილი ვაშლით ან სხვა ხილით.
ინგრედიენტები:ვაშლი - 1 ც., ბრინჯი - 1 ს.კ. კოვზი, შაქარი - 2 ჩაის კოვზი, რძე - 1/2 ჭიქა, წყალი - 1 ჭიქა.
მოხარშეთ კომბოსტოს წვნიანი ახალი ვაშლის ან გამხმარი გარგარისგან ან ხმელი ხილისა და შაქრის სიროფის ნარევიდან, გააგრილეთ. ბრინჯის ფურცლები მოათავსეთ თბილ ან ცივ ვაშლის სუპში და დაამატეთ რძე.
სამზარეულო dumplings.ბრინჯი დაალაგეთ, გარეცხეთ, დაუმატეთ ცხელი წყალი და ადუღეთ 10 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ბრინჯს დაასხით ცხელი რძე. დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი შაქარი და მოხარშეთ თავდახურულ კონტეინერში დაბალ ადუღებაზე. მომზადებული ცხელი ბლანტიანი ფაფა აურიეთ, დაუყოვნებლივ დადგით 1,5 სმ სისქის თანაბარ ფენებად ადუღებული წყლით დასველებულ ჭურჭელზე და გააგრილეთ. გაყინული ბრინჯის ფაფა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად კუბიკების და ბრილიანტის სახით.
ინგრედიენტები:წყალი - 2 ჭიქა, შოკოლადი - 100 გ, ხილის წვენი (ჟოლო, მარწყვი, ალუბალი და ა.შ.) - 2 ჭიქა, კვერცხი - 4 ც., შაქარი - 4 ს.კ. კოვზები, ვანილი - გემოვნებით.
აადუღეთ წყალი შოკოლადით, დაუმატეთ კვერცხის გული, დაფქული შაქრით, წვენით და გააცხელეთ ადუღებამდე. გამოაცხვეთ მერინგის ნამცხვრები ცილისგან და მიირთვით სუპთან ერთად.
