ლამაზად გაწყობილი სუფრა ქმნის ზეიმისა და კომფორტის განცდას. როგორ მარტივად და მარტივად ვისწავლოთ მომსახურების საიდუმლოებები? საკმარისია გავიგოთ ძირითადი პრინციპები, რომლებზეც დაფუძნებულია სუფრის ყველა ეტიკეტი. შედეგად, ნებისმიერი დღესასწაულის აღნიშვნა შეგიძლიათ მსუბუქი გულით ზედმეტი აურზაურის გარეშე.
სუფრის ტილო ერთდროულად ასრულებს რამდენიმე ფუნქციას:
თუ მაგიდის მდგომარეობა დამაკმაყოფილებელია და მის მასალას არ ეშინია შემთხვევითი კონტაქტის სოუსებთან და ღვინოებთან, შეგიძლიათ გააკეთოთ სუფრის გარეშე. მისი შეცვლა შესაძლებელია მორბენალით - ტექსტილის ტრასით.
თუ ოთახი მინიმალისტურ სტილშია გაფორმებული, მაშინ მაგიდაზე მორბენალი მორბენალით გამოიყურება ჰარმონიული და ამავე დროს სადღესასწაულო.
მორბენალი შეიძლება განთავსდეს მაგიდის გასწვრივ ცენტრში, იმ ადგილას, სადაც არის მთავარი კერძები და დეკორი. ამ შემთხვევაში, ტრეკი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოლო ან დუეტში შესაფერისი სუფრის საფარით.
დასაშვებია სხვადასხვა ფორმის სუფრის ერთდროული გამოყენება. ამავდროულად, ქვედა ტილო უნდა მიჰყვეს მაგიდის ფორმას და ჩამოაყალიბოს 20-30 სმ გადახურვა რეგულარული მირთმევისთვის, განსაკუთრებულ შემთხვევებში კი მთლიანად უნდა ფარავდეს მაგიდის ფეხებს.
იმისათვის, რომ გაიგოთ, სად უნდა დააყენოთ, წარმოიდგინეთ სტუმრის ტექნიკის მიერ დაკავებული სივრცე მართკუთხედად. დააფარეთ ეპიგასტრიკული ხელსახოცი.
კერძების ტიპებიდან გამომდინარე, შეირჩევა შესაბამისი თეფშები. პურის, ღვეზელებისა და საჭმლისთვის გამოიყენება მცირე დიამეტრის ბრტყელი მოდელები. ისინი განლაგებულია ეპიგასტრიკული ხელსახოცის ზედა მარცხენა კუთხეში. საუზმეზე ან ლანჩზე ეს ადგილი უკავია ჩაის წყვილს.
მოსახერხებელია ცხელი საკვების ჭამა ბრტყელი, ფართო კერძებიდან. ზოგიერთ შემთხვევაში, კერძებს მიირთმევენ პატარა პორციულ ქოთნებში, რომლებშიც ისინი მოხარშული იყო.
კრემის სუპები და ბულიონები მოსახერხებელია ღრმა, ფართო თასებიდან. ხოლო ბორშჩისთვის ან ხარჩოსთვის უმჯობესია მიირთვათ ფართო, მაგრამ ამავდროულად ღრმა თეფში.
იმისათვის, რომ ცხელმა ფსკერი არ გააფუჭოს სუფრას ან სუფრას, სადღესასწაულო ვერსია ხშირად იყენებს ქვედა თეფშებს (სამსახურის თეფშებს), რომლებიც განთავსებულია მაგიდის კიდიდან 3 სმ დაშორებით პირდაპირ სტუმრის წინ. ისინი ემსახურებიან დეკორაციისთვის და ცხელი სტენდის სახით. გარდა ამისა, ისინი ხელს უწყობენ სუფრის დაცვას შემთხვევითი ლაქებისგან.
ზოგჯერ, ეპიგასტრიკული ფირფიტის ნაცვლად, გამოიყენება დიდი სქელი ხელსახოცი ან სუფთა ხალიჩა, რომელიც ასრულებს იგივე ფუნქციას.
კოვზების, ჩანგლებისა და დანების ერთი შეხედვით რთული კომბინაცია იძლევა მარტივ კლასიფიკაციას.
თუ სადღესასწაულო სუფრას აწყობთ უჯრის გამოყენებით, მაშინ მასსა და პირველი და მეორე კერძების კერძებს შორის მოათავსეთ ტექსტილის ხელსახოცი. ის დაიცავს ქვედა ფირფიტას ნაკაწრებისგან, ხოლო ზედა ფირფიტას ცურვისგან.
არ არის აკრძალული ხელსახოცების დადება საჭმლის თეფშებზე ან სუფრის მარცხენა მხარეს.
ზოგიერთ შემთხვევაში სავსებით მისაღებია ხელსახოციზე დანაჩანგალის დადება.
სიტუაციიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის ან ტექსტილის მოდელები.
მაგიდის თეთრეულის ბეჭდები, კლიპები და დამჭერები ხელს უწყობს ლამაზი კომპოზიციის შექმნას და ხაზს უსვამს ღონისძიების საზეიმო ხასიათს.
თუ გადაწყვეტთ არ გამოიყენოთ სუფრის ტილო და სარბენი, ტექსტილის ხელსახოცები დაგეხმარებათ თითოეული სტუმრისთვის ადგილის დანიშვნაში და მაგიდის დასაცავად. ამავდროულად, თავიდან აიცილებთ ზედმეტ პომპეზურობას და თეთრეულის რეცხვისა და დაუთოების პრობლემებს. დღესასწაულის შემდეგ ხელსახოცებთან გამკლავება ბევრად უფრო ადვილია.
საღი აზრი აქაც მოქმედებს. თითოეული კერძი ისე მიირთმევა, რომ ყველამ მიიღოს და გასინჯოს. კვადრატული და მრგვალი მაგიდები ისეა მოწყობილი, რომ ყველა ცხელი კერძი და საჭმელი მდებარეობს ცენტრში.
დეკორაციისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სანთლები, ბუშტები, ახალი ყვავილები, ფიჭვის გირჩები, ნაძვის ან ფიჭვის ტოტები, პატარა გოგრა, ბოსტნეულიდან და ხილისგან მოჩუქურთმებული კომპოზიციები.
ამავდროულად, დეკორატიული ელემენტები უნდა იყოს განლაგებული ისე, რომ მათ ხელი არ შეუშალონ. წარმოიდგინეთ, როგორი იქნება სუფრა მთელი დღესასწაულის განმავლობაში. თუ რომელიმე დეკორატიულ ტოტს შეუძლია გრეივის ნავი დაარტყას ან მაგიდის გადაფხეკა, უმჯობესია არ გამოიყენოთ იგი.
თემატური დღესასწაულებისთვის უამრავი დეკორატიული ელემენტია. მაგალითად, სააღდგომოდ მართლმადიდებლურ კულტურაში საღებავებს ტრადიციულად სპეციალურ სტენდებში მიირთმევენ. დასავლურ კულტურაში კურდღლების გამოსახულებები შესაბამისია. საახალწლო თემა მოიცავს მარადმწვანე მცენარეების, ფიჭვის გირჩების და საახალწლო სათამაშოების გამოყენებას.
ცალკე უნდა აღვნიშნოთ სახელების ფირფიტები. მათთვის დამჭერების შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში, ან შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ისინი. რუსტიკულ სტილში ეს შეიძლება იყოს ტოტები ან ღვინის საცობები. საბავშვო წვეულებისთვის მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მინიატურული სათამაშოები.
როგორც ხედავთ, სახლში სუფრის გაშლა სულაც არ არის გაუგებარი წესების მკაცრი ნაკრები, რომელიც გასაგებია მხოლოდ არისტოკრატებისთვის. ეს არის კომფორტული და ლამაზი სუფრის სრულიად გასაგები პრინციპი, სადაც ყველა სტუმარი თავს კომფორტულად გრძნობს.
2017 წლის 24 ივლისი ვერი
სუფრის გაწყობა დიასახლისის კარგი მანერებისა და სტუმართმოყვარეობის ნიშანია, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ გაშლილი სუფრა სავსე იყოს არა მხოლოდ გემრიელი და ორთქლზე მომზადებული კერძებით, არამედ ლამაზი ელემენტებით, სწორად მოწყობილი დანებითა და ჩანგლებით.
ეს მომხიბლავი და რა თქმა უნდა შემოქმედებითი საქმიანობა განიხილება ამ სტატიაში. აქ ნახავთ რეკომენდაციებს დანაჩანგალის სწორი განლაგებისთვის, ასევე სხვადასხვა სტილისა და ფერის მირთმევის ფოტოებს.
სუფრაზე ისინი უბრალოდ არ ჭამდნენ წინასწარ მომზადებულ საჭმელს, ადამიანები ურთიერთობდნენ, უზიარებდნენ ახალ ამბებს და აზრებს. შედეგად, დაიბადა ისეთი კონცეფცია, როგორიცაა მაგიდის გაწყობა.
ჭურჭლისა და ჭურჭლის სწორად და ლამაზმა მოწყობამ სადღესასწაულო სუფრას განსაკუთრებული იერსახე შესძინა და სუფრის ეტიკეტის პირველი წესების მოსვლასთან ერთად სუფრის სწორი გაწყობა ნებისმიერი ქეიფის განუყოფელი ნაწილი გახდა.
უფრო მეტიც, ჩვეულებრივი სახლის პირობებში, ეს ეტიკეტის საკითხიც კი არ არის. სინამდვილეში, უბრალოდ სასიამოვნოა, როდესაც მაგიდაზე წესრიგი და განსაკუთრებული ატმოსფეროა.
მაგრამ მოდით გადავიდეთ ძირითად წესებზე, რომლებიც დაგეხმარებათ სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებაში.
უპირველეს ყოვლისა, დარწმუნდით, რომ ყველა ჭურჭელი და დანაჩანგალი სუფთაა. ამისათვის ჯერ, გამონაკლისის გარეშე, ყველა მოწყობილობა უნდა გაიწმინდოს თბილი და ნესტიანი პირსახოცით, შემდეგ კი მშრალი პირსახოცით გაპრიალდეს. დარწმუნდით, რომ ჭურჭელზე და ჭურჭელზე წყლის ლაქები არ იყოს.
სუფრის ტილო ფრთხილად უნდა იყოს დაუთოებული. მისი კიდეები უნდა ჩამოიხრჩო მაგიდიდან 25-30 სანტიმეტრით, ისე რომ კუთხეები ოდნავ მალავს მაგიდის ფეხებს. ბევრი დიასახლისი, სუფრის შიშით, მას ზემოდან ზეთს აფარებს, თუმცა სუფრის გაწყობისა და ეტიკეტის წესების მიხედვით, ეს მიუღებელია, თუ სტუმრებს იღებთ.თითოეულ თეფშზე მაგიდაზე დანა-ჩანგალის რაოდენობა შეიძლება განსხვავებული იყოს სხვადასხვა სიტუაციაში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კერძებზე, რომლებსაც მიირთმევენ ჭამის დროს.
ისე, ბოლო "ოქროს" წესი არის ის, რომ თითოეული სტუმრისთვის აღჭურვილობის ადგილმდებარეობა და ტიპი უნდა იყოს სრულიად იგივე.
შეხედეთ შემდეგ სურათს:
ფოტოზე ნაჩვენებია კლასიკური სუფრის გაფორმება ევროპული ეტიკეტის მიხედვით. სურათზე ნაჩვენებია ყველა სახის დანაჩანგალი, როგორც მაგალითი. რა თქმა უნდა, დიდი ალბათობით არ დაგჭირდებათ მთელი „კომპლექტი“, ასე რომ, ამ სურათს რომ უყურებთ, შეგიძლიათ დანაჩანგალიც ანალოგიურად მოაწყოთ, მაგრამ დატოვოთ მხოლოდ ის, რაც აუცილებელია მაგიდაზე (დამოკიდებულია კერძებზე).
მაგალითად, ჩვეულებრივი კლასიკური რუსული სადილისთვის საკმარისია პურის და კარაქისთვის ტორტის თეფში, პირველი კერძისთვის კოვზი, ძირითადი კერძისთვის ჩანგალი, სუფრის დანა, დეკორატიული და წვნიანი თეფში და ჭიქა. წყლისთვის. თითოეულ კონკრეტულ შემთხვევაში შეიძლება რაღაც შეიცვალოს, მაგალითად, თუ სადილის მენიუში არის დესერტი, ღირს სუფრაზე შესაბამისი დანაჩანგალის დამატება.ხელსახოცები სადღესასწაულო სუფრის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი აქსესუარია. არსებობს ხელსახოცების ორი ძირითადი ტიპი - ქსოვილი და ქაღალდი. ნაჭრის ხელსახოცები (დიდი ზომის) ჩვეულებრივ განკუთვნილია სტუმრის კალთაზე დასადებად (საჭმელი ტანსაცმელზე არ მოხვდეს).
ქაღალდის ხელსახოცებს, როგორც წესი, უშუალოდ საჭმელად იყენებენ და ისინი უნდა განთავსდეს მაგიდის ცენტრში, რათა ყველასთვის ხელმისაწვდომი იყოს. თუ მაგიდა დიდია, ღირს ხელსახოცების რამდენიმე ადგილას განთავსება, რათა სუფრაზე ყველას ჰქონდეს პირდაპირი წვდომა.
სხვათა შორის, ხელსახოცების მაგიდაზე განთავსება შესაძლებელია როგორც ჩვეულებრივი ხელსახოცის სამაგრში, ასევე მათგან ორიგინალური ფიგურების დამზადებით. სურათზე ქვემოთ შეგიძლიათ იხილოთ ხელსახოცის ფიგურების ოთხი ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი. როგორც ფოტოზე ხედავთ, მაგიდის ლამაზი გაფორმება დიდწილად დამოკიდებულია ხელსახოცების გარეგნობაზე და მათ ფერზე.
სხვათა შორის, თუ დღესასწაული არ მოიცავს პირველ კერძს, მაშინ თითოეული სტუმრის თეფშზე უნდა დადოთ ლამაზად დაკეცილი ხელსახოცი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ამ შემთხვევაში ყველა ხელსახოცი უნდა იყოს ერთნაირი, ხოლო მაგიდის ცენტრში უნდა იყოს მათი მიწოდება 2-3 ხელსახოცი თითო სტუმარზე.
ფოტოზე ზემოთ, თქვენ იხილეთ მაგიდის გაწყობის კლასიკური ვერსია, მაგრამ სულაც არ არის აუცილებელი ამ წესების მკაცრად დაცვა, თუ თქვენს თავში უფრო საინტერესო იდეები იბადება. სუფრის გაფორმება შეგიძლიათ სრულიად განსხვავებული გზით, მთავარია, რომ ძირითადი მოწყობილობები განლაგდეს სწორ ადგილებში, დანარჩენი კი დიასახლისის შეხედულებისამებრ.
ჩვენ ცალკე აღვნიშნავთ ისეთ დღესასწაულს, როგორიცაა ახალი წელი. ყველასთვის საყვარელი დღესასწაულები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც.
მოდით გადავხედოთ კიდევ რამდენიმე წარმატებულ ვარიანტს ფოტოში:
როგორც ამ ფოტოებიდან ხედავთ, სუფრის გაწყობა საკმაოდ პირადი და შემოქმედებითი საქმიანობაა. და მიუხედავად იმისა, რომ წესები ყველგან ერთნაირია, ღირს "თამაში" ხელსახოცების, ჭურჭლისა და სუფრის ტილოების ფერებით. ზოგჯერ ამას საოცარი ეფექტი აქვს.
ქალმა, თავის მოვლის გარდა, არ უნდა დაივიწყოს ოჯახის კერა და ყველაფერი, რაც მას უკავშირდება.
ქალის ცხოვრებაში ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მომენტია სახლში კომფორტისა და სილამაზის შექმნა.
ქალს არა მხოლოდ უნდა შეეძლოს გემრიელი კერძების მომზადება, არამედ უნდა იცოდეს, როგორ გააშალოს სახლში სუფრა კონკრეტული შემთხვევისთვის.
იმის გამო, რომ ქეიფი ჩვენი ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია, სახლში სუფრის ლამაზი გაწყობა არ არის ბოლო, რაც უნდა იცოდეს დიასახლისმა, სურს თუ არა გააოცოს და გაახაროს თავისი სტუმრები და ოჯახის წევრები.
ულამაზესი სუფრის გაფორმება სასიამოვნო შთაბეჭდილებას შექმნის დიასახლისის უნარებზე და უდავოდ გააუმჯობესებს სუფრაზე დამსწრეების მადას.
ლამაზი მაგიდის გაწყობა სახლში შეიძლება ძალიან ელეგანტური იყოს. სუფრის ლამაზად გასაშლელად, საკმარისია იცოდეთ რამდენიმე ხრიკი და საიდუმლო, თუ როგორ უნდა გაშალოთ სუფრა.
სუფრის გაწყობის წესების შერწყმით ორიგინალურ იდეებთან იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ სუფრა სახლში, ყოველთვის შეგიძლიათ სტუმრების მიღება შესანიშნავ მაგიდასთან სასიამოვნო გარემოში.
ალბათ, ბევრ ქალს შეუძლია წარმოიდგინოს სიტუაცია, როდესაც მათ სწრაფად უნდა მოემზადონ სტუმრების ჩამოსვლისთვის.
დროის უქონლობამ შეიძლება სასტიკი ხუმრობა შეასრულოს დიასახლისზე, რის გამოც იგი გაწითლდება, როდესაც მაგიდაზე აღმოაჩენენ რაღაცას, რაც იქ საერთოდ არ უნდა ყოფილიყო.
საუბარია ცუდად გარეცხილ ან წაშლილ ჭურჭელზე, ჭურჭელზე, რომელსაც აქვს ბზარები, გაუპარსავი დანები ან სუფრის ტილოზე ლაქა, რომელსაც შეუძლია ყველა სტუმრის მზერა.
მიმდინარე:
ეს რომ არ მოხდეს, უმჯობესია დღესასწაულისთვის წინასწარ მოემზადოთ, რათა ასეთ უსიამოვნო მომენტებს ადგილი არ ჰქონდეს თქვენს სადღესასწაულო სუფრაზე.
თუ ეს დაგემართათ, შეეცადეთ ყოველთვის გქონდეთ ხელთ სათადარიგო დანაჩანგალი, სუფთა სუფრის ტილო და დამატებითი ხელსახოცები.
დანაჩანგალი გაწმინდეთ პირსახოცებით, რომელიც მინას არ დატოვებს.
მიმდინარე:
გარეცხეთ ჭიქები და ღვინის ჭიქები სარეცხი საშუალებით, რათა შუშის ჭურჭელს კონტაქტის ყველა კვალი მოაცილოთ.
სუფრის გაფორმება ნებისმიერი დღესასწაულისთვის უნდა იყოს გააზრებული პატარა დეტალებამდე. გარდა ამისა, თქვენ უნდა იფიქროთ არა მხოლოდ დანაჩანგლის, არამედ იმ კერძების მოწყობაზეც, რომლითაც სტუმრებს გაუმასპინძლდებით, მაგალითად, სად განთავსდება ხორცის საჭმელები, სად მოათავსებთ ცხელ კერძებს და სად ტკბილს. განთავსდება თეფში და ხილის ნაჭრები.
მოდით შევხედოთ მაგიდის გაწყობის იდეებს გარკვეული შემთხვევებისთვის, რაც უდავოდ გამოადგება დიასახლისებს მაგიდის გაწყობის დიზაინში.
მშვენიერი სუფრის გაშლა სახლში ტარდება იმის მიხედვით, თუ რა სახის წვეულება ხდება.
ყველაზე ხშირად, თითოეულ დიასახლისს აქვს სუფრის გაწყობის საკუთარი საიდუმლოებები და წესები, რომლებიც განსაზღვრავს როგორი იქნება სადღესასწაულო სუფრის გაწყობა, როგორი სახალისო სუფრის გაწყობა გაახარებს ბავშვებს საბავშვო წვეულებაზე, რა საოცარი სუფრის გაწყობა იქნება შესაბამისი. დღესასწაული საახალწლო დღესასწაულებზე ან სახელების დღეებში.
ულამაზესი მაგიდის გაფორმება შესაძლებელია სხვადასხვა სტილში, რაც დამოკიდებულია სამზარეულოსა და დიასახლისის პრეფერენციებზე.
ლამაზი მაგიდის გაწყობა დაბადების დღისთვის ან სხვა შემთხვევისთვის არ უნდა იყოს ძვირი.
შეგიძლიათ სუფრის გაფორმება სახლში ლამაზად და დიდი ფუფუნების გარეშე, მაგრამ ამავე დროს სუფრის გაფორმება შეიძლება ძალიან ორიგინალური და უჩვეულო აღმოჩნდეს.
სახლის სუფრის ყველა გაწყობა იწყება მაგიდით და ლამაზი სუფრით. ლამაზი სუფრის არჩევა ნიშნავს სწორი რიტმის დაყენებას მთელი დღესასწაულის გაფორმებისთვის.
ულამაზესი მაგიდის დეკორაცია თეთრი ქსოვილის სუფრით ან ნებისმიერი სხვა ფერის სუფრით მონოქრომული ვერსიით გამოიყურება ელეგანტური.
ჩვენ არ ვკამათობთ, რომ ნათელი სუფრის გადასაფარებელი მდიდარი პრინტით ასევე შესაფერისია, მაგრამ მაინც, სუფრის გაშლა უბრალო სუფრით უფრო მყარია.
თუ სუფრის გაწყობა თეთრ სუფრაზეა მოწყობილი, შეგიძლიათ ითამაშოთ ფერების პალიტრა, არჩევით არა მხოლოდ თეთრ და გამჭვირვალე კერძებს, არამედ მრავალფეროვან ჭურჭელს.
ულამაზესი მაგიდის გაფორმება თეთრი კერძებით მშვენივრად გამოიყურება ბნელ ან ნათელ უბრალო სუფრაზე. 
თუ თქვენ გეგმავთ საბავშვო სუფრის გაშლას, აქ შეგიძლიათ შექმნათ ფერადი აფეთქება, სუფრის სხვადასხვა ფერის ფერადი კერძებით და სხვადასხვა ნახატებით, ბავშვთა ორნამენტებით.
მთავარი სუფრის დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად დიასახლისები ხშირად იყენებენ ზეთის საფენს.
თუ სახლში ამზადებთ მაგიდის გაშლას (რეგულარულ სახლში ლანჩზე, საუზმეზე ან ვახშამზე), ამის საშუალება მაინც შეგიძლიათ, მაგრამ სტუმრებისთვის, ეცადეთ, სუფრა მოაწყოთ ასეთი ექსპერიმენტების გარეშე.
ულამაზესი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება გულისხმობს ხელსახოცების შერჩევას, რომლებიც არა მხოლოდ დღესასწაულის დეკორაციის განუყოფელი ნაწილია, არამედ ორიგინალური აქსესუარი.
სადღესასწაულო სუფრა შეგიძლიათ მიირთვათ ქაღალდის ხელსახოცებით, რათა შეესაბამებოდეს საერთო კომპოზიციას, მაგრამ მაინც, როცა ძვირფას სტუმრებს ელოდებით, უმჯობესია ქსოვილის ხელსახოცები დაადოთ.
ლამაზი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. დღეს დიდი რაოდენობითაა წარმოდგენილი ფოტო იდეები, თუ როგორ უნდა დაკეცოთ ხელსახოცი საკუთარი ხელით. 
რამდენიმე მსგავსი მაგალითის ნახვის შემდეგ, თქვენ სწრაფად შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ორიგინალური ვარიანტები ისე, რომ თქვენი ლამაზი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება ყველა დეტალში შეუდარებელი იყოს.
გახსოვდეთ, რომ სადღესასწაულო სუფრის სწორად გაფორმება უნდა მოიცავდეს როგორც ქსოვილის, ასევე ქაღალდის ხელსახოცებს.
სუფრის გაშლის პროცესში ძალიან მნიშვნელოვანი ნაბიჯი იქნება კერძების მოწყობა. წინასწარ იფიქრეთ, სად განთავსდება რომელი ტექნიკა, რომ ჯერ კიდევ იყოს ადგილი დეკორატიული ელემენტებისთვის.
იმისთვის, რომ სუფრის გაფორმება ლამაზი და სწორი აღმოჩნდეს, უნდა დაფიქრდეთ მენიუში, გამოთვალოთ რამდენი და რა ჭურჭელი დაგჭირდებათ, რომ ყველა მომზადებული კერძი მიართვათ სტუმრებს.
ფანტაზიით შექმნილი თითოეული სადღესასწაულო სუფრის გაწყობა ნამდვილ შედევრად გამოიყურება, რადგან დღეს ეს არ არის ნაცნობი და მოსაწყენი პროცესი, არამედ მთელი ხელოვნება.
სადღესასწაულო, საქმიანი ვახშმის, საბავშვო წვეულების ან სხვა სახის წვეულებისთვის ლამაზი მაგიდის გაფორმება დიზაინით განსხვავდება, რადგან თითოეულ თემას აქვს სუფრის გაწყობის საკუთარი წესები.
ასე რომ, ბავშვთა სადღესასწაულო სუფრის გაწყობა უნდა იყოს არა მხოლოდ ლამაზი და ნათელი, არამედ კომფორტული ბავშვებისთვისაც.
ჩანგლების ნაცვლად შეგიძლიათ ბავშვებს კოვზები მოათავსოთ. ამ გზით ბავშვებს შეუძლიათ მშვიდად და მარტივად ჭამა და მშობლები არ იდარდებენ მათ უსაფრთხოებაზე. 
გასაგებია, რომ ჩანგალი ბასრი ობიექტია, ბავშვები კი ნერვიულობენ. ბავშვთა მაგიდის გაფორმება შესაძლებელია ბავშვთა ფიგურებით, ბურთებით, მრავალფეროვანი ხელსახოცებით და უჩვეულო ფორმის ჭურჭლით.
ბავშვთა მაგიდის პარამეტრები ხშირად კეთდება პლასტმასის ან ქაღალდის ჭურჭლის გამოყენებით ნათელი ფერებით. ეს უფრო სახალისოს ხდის ბავშვებისთვის და ნაკლებ უბედურებას დედისთვის.
საახალწლო ან ვალენტინობის დღისთვის სადღესასწაულო სუფრის გაშლა ითვალისწინებს არა მხოლოდ მირთმევის წესებს, არამედ ამ დღესასწაულების განსაკუთრებულ ატმოსფეროს. 
ამიტომ, საახალწლო ღონისძიებებისთვის მაგიდის გაწყობა, ისევე როგორც რომანტიული წვეულება, შეიძლება გაკეთდეს ნათელ ფერებში, მაგალითად, წითელი დეკორით, რომელიც სიმბოლოა ამ მოვლენების სულისკვეთებით.
საახალწლო სათამაშოები, ხის ტოტები, ფიჭვის გირჩები, პატარა საჩუქრები, ორიგინალური საახალწლო ფიგურები - ეს ყველაფერი საახალწლო სუფრის ულამაზესი გაფორმებაა.
ვარდის ფურცლები მაგიდაზე, წითელი სუფრა და ხელსახოცები, ბევრი ყვავილი და ყვავილების დეკორატიული ელემენტები, გული და ა.შ. - ასეთი დეკორი შეიძლება იყოს წარმოდგენილი, თუ თქვენ ეძებთ იდეებს, თუ როგორ მოაწყოთ სუფრა რომანტიულად.
ბიზნეს მაგიდის გაშლა, რა თქმა უნდა, უფრო თავშეკავებული და მშვიდი იქნება დიზაინით, რადგან მიუხედავად იმისა, რომ მაგიდის გაშლა უნდა აღძრას მადა და დასვენების სურვილი სუფრასთან მსხდომთა შორის, მაგიდის გაშლა პარტნიორებისა და საქმიანი ადამიანებისთვის არ უნდა გადაიტანოს მიზნისგან. შეხვედრას. 
საქორწილო სუფრის გაფორმება ელეგანტურია. დღეს იმდენი იდეა არსებობს იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გაშალოთ სუფრა ქორწილისთვის, რომ ახალგაზრდებს შეუძლიათ დააკავშირონ რამდენიმე საყვარელი ვარიანტი გრანდიოზული ქეიფის ორგანიზებისთვის.
საქორწილო სუფრის დაყენება მხარს უჭერს საქორწილო წვეულების საერთო თემას და ფერთა სქემას.
საქორწილო სუფრის გაფორმება ნამდვილად არ ჩავარდება, თუ საქორწილო სუფრას დაამშვენებთ ნათელი აქცენტებით, მაგალითად, მრავალფეროვანი ტიტების თაიგულებით, ნაზი ველური ყვავილებით და იდუმალი ვარდებით. 
ალბათ ყველაზე საინტერესო პროცესი მაგიდის გაფორმების ეტაპზეა. აქ ყველაფერი მხოლოდ დიასახლისის ფანტაზიაზეა დამოკიდებული.
ყველაფერი შესაძლებელია, მთავარია არ გადააჭარბოთ ბევრი დეკორით. სუფრის ორიგინალური გაფორმება შესაძლებელია სანთლებით, ტოტებით, ყვავილების კომპოზიციებით, იკებანით, თემატური ფიგურებით და სადღესასწაულო სიმბოლოებით და ა.შ. 
ნებისმიერი სუფრის გაფორმება საინტერესო იქნება, თუ დეკორი უნიკალურად შეავსებს დანაჩანგალს, რაც თქვენს დღესასწაულს არაჩვეულებრივს ხდის.
იმისთვის, რომ დიდხანს არ ვისაუბროთ დეკორზე, დანაჩანგალების მოწყობაზე და სხვა ელემენტებზე, გადავწყვიტეთ შემოგთავაზოთ ფოტოების შერჩევა „როგორ მოვაწყოთ მაგიდა: მაგიდის გაწყობა სახლში“.
აქ ნახავთ განსაცვიფრებელ ფოტო მაგიდის გაწყობის იდეებს, რომლებიც აუცილებლად უნდა განახორციელოთ მომავალ დღესასწაულზე.
არსებობს სუფრის გაშლის საყოველთაოდ მიღებული წესები, რომელთა სწავლა არც ისე რთულია და სასიამოვნო იქნება თქვენი საყვარელი ადამიანების გაოცება და სიამოვნება. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ მაგიდის გაწყობაზე სახლში, გადავხედავთ ვიზუალურ მაგალითებსა და დიაგრამებს.
არსებობს მრავალი სახის მაგიდის პარამეტრები: კლასიკური, rustic, სკანდინავიური და რიგი სხვა.
ლამაზად გაწყობილ სუფრას შეუძლია საუზმე პატარა ზეიმად აქციოს.
საყოფაცხოვრებო ტექნიკის დამატება და მოხსნა ხდება მომზადებული კერძების მიხედვით
სუფრით იწყებენ. ის უნდა იყოს სუფთა, დაუთოებული და ინტერიერს მორგებული. საუზმეზე მისაღებია ნათელი და მდუმარე ფერები.
შემდეგ ფირფიტები მოთავსებულია. სუფრის კიდიდან 2,5 სმ-ის დაშორებით მოათავსეთ სუფრის თეფში, მასზე მთავარი თეფში, შემდეგ კი ღრმა თასი ფაფის ან მარცვლეულისთვის. მარცხნივ, დიაგონალზე, დესერტის თეფშს ათავსებენ კარაქის დანით, ზედ კი კვერცხის ჭიქები პატარა თეფშებზე.
შემდეგი ნაბიჯი არის ინსტრუმენტები. მთავარი ფირფიტის მარცხნივ მოათავსეთ ჩანგალი კბილებით ზემოთ, მარჯვნივ - დანა (წვერით შიგნით), სუფრის კოვზი და შემდეგ ჩაის კოვზი. დესერტის დანაჩანგალი მოთავსებულია თეფშზე ზემოთ, მაგიდის კიდეს პარალელურად.
მაგიდის გაწყობა სახლში. მარტივი საუზმე
შემდეგი არის ჭიქები და ჭიქები. ჭიქა ცხელი სასმელისთვის მოთავსებულია თეფშზე და მოთავსებულია მარჯვენა თეფშზე დიაგონალზე. ჭიქები მოთავსებულია ცოტა უფრო შორს. მათი რაოდენობა განისაზღვრება საჭიროებისამებრ. სწორი თანმიმდევრობა: ჭიქა წყალი, წვენი, შემდეგ რძე.
მაგიდის ცენტრში არის ყავის ქვაბი, რძის ქილა, როზეტები ჯემით და თეფშები ხილის ნაჭრებით. გრანულირებული შაქარი მიირთმევენ შაქრის თასში სპეციალური კოვზით, ხოლო მაშებს იყენებენ რაფინირებული შაქრისთვის. აქ ასევე განთავსებულია ზეთის კერძები, ბრაკონიერები და საჭმელები.
სერვირება დაასრულეთ ხელსახოცებითა და დეკორაციებით. ნაჭრის ხელსახოცები მოთავსებულია საჭმლის თეფშზე ან მის გვერდით, ქაღალდის ხელსახოცები მოთავსებულია მხოლოდ ხელსახოცების საცავებში. სუფრის ცენტრში მოთავსებულია პატარა ვაზები ყვავილებით - ისინი განსაკუთრებულ განწყობას ქმნიან.
უჩვეულოდ გაწყობილი სუფრა სასიამოვნო სიურპრიზი იქნება თქვენი ოჯახისთვის და საუზმის გამოტოვების საშუალებას ნამდვილად არ მისცემს
სადილის სუფრის გაწყობა მოიცავს უბრალო სუფრის ტილოს მდუმარე ფერებში ან რბილი ნიმუშით.
გონივრულია სახლში რამდენიმე სუფრის „ქონა“: პატარა, დიდი მაგიდისთვის, მაგიდისთვის ღია ცის ქვეშ (ვერანდა), „ბავშვთა“ ზეთის ტილო.
თეფშები ერთმანეთზე დევს შემდეგი თანმიმდევრობით: კერძი, მთავარი თეფში, მადისაღმძვრელი თეფში, სუპის ფირფიტა (ან თასი). მოათავსეთ პურის ფირფიტა დიაგონალზე მარცხნივ.
სუფრის თეფშზე მარჯვნივ მოათავსეთ დანა ცხელი კერძებისთვის (კიდე შიგნითაა), შემდეგ სუფრის კოვზი და სუპის კოვზი (ამოზნექილი მხარე ქვემოთ). მარცხნივ არის ჩანგლის ადგილი (კბილები ზემოთ). თუ რამდენიმე კერძს მიირთმევთ, მოაყარეთ 2 ან 3 წყვილი დანაჩანგალი. ისინი მოთავსებულია კერძების თანმიმდევრობის შესაბამისად: თეფშთან უფრო ახლოს - დანაჩანგალი ძირითადი კერძისთვის, შემდეგ სალათებისთვის და მადისაღმძვრელებისთვის, თეფშზე უფრო შორს - დანაჩანგალი კერძებისთვის, რომლებსაც ჯერ მიირთმევენ (მსუბუქი საჭმელები და სუპები).
დესერტის კოვზი და ჩანგალი მოთავსებულია მთავარი თეფშზე ზემოთ, მაგიდის კიდეს პარალელურად, 1 სმ ინტერვალით - სახელურით კოვზი მარჯვნივ, ჩანგალი მარცხნივ. კარაქის დანა იდება პურის თეფშზე, სახელურით მარჯვნივ, წვერით მაგიდის კიდესკენ. ყველა კერძისთვის, რომელსაც მიირთმევენ საერთო თეფშებზე, მიირთმევენ მაშებს, ხოლო კოვზებს იყენებენ სოუსებისთვის.
კერძი არჩევითია ჩვეულებრივი სუფრისთვის. ზოგიერთი მირთმევის სტილი იძლევა მის არარსებობას (ფოტოზე კერძი ქვედა, ვარდისფერია)
ღვინისა და წყლის ჭიქები მოთავსებულია დიაგონალურად მთავარი თეფშის მარჯვნივ (დანაჩანგლის უკან) სასმელების მიწოდების თანმიმდევრობის შესაბამისად: თეფშთან უფრო ახლოს - ჭიქა წყლისთვის, შემდეგ აპერიტივისთვის, მთავარი სასმელისთვის. , და ბოლოს - ძლიერი ალკოჰოლისთვის. ქვევით მოათავსეთ ჭიქა ცხელი სასმელისთვის.
მაგიდის კიდეებზე პურის ურნები და საცხობი ნავებია განთავსებული. ცენტრში მოთავსებულია ტიური, ცხელი კერძები, სალათის თასები და საჭმელები. ღვინოებს მიირთმევენ ბოთლებში (წინასწარ გახსნილი), სხვა სასმელებს მიირთმევენ დოქებში ან დეკანტერებში.
დაასრულეთ ვახშამი ხელსახოცებითა და ყვავილოვანი კომპოზიციებით მაგიდის ცენტრში.
სუფრის გაწყობა სახლში მთლიანად დამოკიდებულია მენიუსა და კერძების მიწოდების თანმიმდევრობაზე. ყოველდღიური ლანჩი არ საჭიროებს ყველა დახვეწილობის დაცვას; საკმარისია 1 კომპლექტი დანაჩანგალი, ბარი და სუპის თეფში და 1-2 ჭიქა.
თუ თქვენ მიირთმევთ საკვებს, რომელიც უნდა მიირთვათ ხელებით, დარწმუნდით, რომ მიაწოდეთ თასები წყლით ხელების დასაბანად და უამრავი ხელსახოცი.
არ არის აუცილებელი სუფრის გაშლა მიშლენის ვარსკვლავიანი რესტორნების მოთხოვნების მიხედვით. დაიცავით განლაგება, შეარჩიეთ ლამაზი კერძები, გააკეთეთ ისე, როგორც გსურთ
ვახშამიც იგივე პრინციპით მიირთმევენ. მაგიდა დაფარულია კარგად დაუთოებული სუფრით: ოფიციალური ვახშმისთვის შეარჩიეთ ჩვეულებრივი, ოჯახური ან მეგობრული ვახშმისთვის - კიდეების გარშემო ნიმუშით ან საზღვრით.
სუფრის თეფში შეგიძლიათ შეცვალოთ მრგვალი ხალიჩით, რომელიც დეკორატიულ ფუნქციას შეასრულებს
შეგიძლიათ ჭიქები გადაატრიალოთ, თუ მაგიდას წინასწარ ან გარეთ აწყობთ. ასე აკეთებენ ქუჩაში მდებარე რესტორნები.
მთავარი კერძი, მადისაღმძვრელი და თევზის თეფში მოთავსებულია თეფშზე. მარცხნივ დიაგონალზე არის ადგილი პურის და დესერტის თეფშისთვის (მას მიირთმევენ უშუალოდ დესერტთან და ხილთან ერთად). ვიწრო წრეში სახლის სადილისთვის საკმარისია 1-2 თეფში, მაგალითად, მთავარი თეფში და საჭმლის თეფში.
ჭურჭლის რაოდენობა განისაზღვრება ჭურჭლის რაოდენობით. თანმიმდევრობა იგივეა: მარჯვნივ არის სუფრის დანა ცხელი კერძებისთვის, რასაც მოჰყვება თევზისა და საჭმლის დანები. სუფრის კოვზს ათავსებენ მთავარ თეფშზე (თუ დესერტია, კოვზს გადააქვთ მარჯვენა დანაზე, დესერტის ჭურჭელი კი თეფშზე მაღლა დევს). ჩანგლები მოთავსებულია მარცხნივ: თეფშთან უფრო ახლოს არის ჩანგალი ცხელი საკვებისთვის, შემდეგ ჩანგალი თევზისთვის და შემდეგ ჩანგალი. ყველა კერძსა და საჭმელს, რომელიც ინდივიდუალურად არ მიირთმევენ, მიირთმევენ მაშებითა და კოვზებით.
უმეტეს ქვეყნებში ოფიციალურ სადილებზე მიიღება კერძების შემდეგი შეკვეთა: მადისაღმძვრელი, სუპი (ბულიონი), თევზის კერძი, ხორცის კერძი, დესერტი, ხილი, ყავა. კერძები იცვლება ყოველ 15-20 წუთში.
ჭიქები და სასმელებისთვის განკუთვნილი ჭიქები მოთავსებულია მთავარი თეფშის მარჯვნივ, სასმელების მიწოდების თანმიმდევრობით: წყლისთვის, აპერიტივისთვის, ღვინისთვის, ალკოჰოლური სასმელებისთვის. მთავარი სასმელის ჭიქა მაგიდაზე რჩება მთელი ჭამის განმავლობაში, დანარჩენი შეიძლება მოიხსნას კერძების გამოცვლისას.
ყოველდღიური სადილისთვის და მეგობრებთან შეხვედრისთვის საკმარისია 1-3 ჭიქა: წყლისთვის, ღვინის ან ლუდისთვის, ძლიერი ალკოჰოლისთვის. ლუდის ჭიქა დგას სადგამზე, რათა დაიცვას სუფრა ლუდის ქაფისგან.
ცხელ კერძებთან ერთად კერძები, სალათები და საჭმელები მოთავსებულია მაგიდის ცენტრში, ხოლო მაგიდის კიდესთან უფრო ახლოს - პურის ყუთი, სოუსის ნავები, დოქები და სასმელების ბოთლები.
სადილის ხელსახოცები შეიძლება სპეციალური რგოლებით მორთოთ ან ფორმებად დაკეცოთ.
სადილის სუფრის გაშლა სრულდება ყვავილების მოწყობით და სანთლებით. სანთლები უნდა განთავსდეს სპეციალურ სასანთლეებში ან სტენდებზე
თქვენ არ უნდა შემოიფარგლოთ სანთლებით, ფიგურებითა და ყვავილებით - გააკეთეთ ფირფიტები თითოეული მოწვეული სტუმრისთვის
სადღესასწაულო სუფრისთვის გამოიყენება კლასიკური სრული სუფრის გაფორმება.
შეარჩიეთ ელეგანტური სუფრის გადასაფარებელი, შეუთავსეთ რამდენიმე ვარიანტი კონტრასტული ფერებით, ან შეავსეთ მაგიდის დეკორაცია ქსოვილის სარბენებით.
სახლში საზეიმო სუფრის გასაშლელად გამოიყენება სადღესასწაულო ნაკრები. მთავარი თეფშს, მადისაღმძვრელ თეფშს, შემდეგ თევზის თეფშს და სუპის თეფშს ათავსებენ. კრემის წვნისთვის მიირთვით ღრმა სუპის ფირფიტა, ბულიონისთვის - თასი. პურის თეფში და დესერტის თეფში მარცხნივ დიაგონალზეა მოთავსებული (მას მიირთმევენ პირდაპირ დესერტთან და ხილთან ერთად).
მოწყობილობების რაოდენობა დამოკიდებულია მენიუზე. სადღესასწაულო, როგორც წესი, მოიცავს სრულ კომპლექტს: ცხელი დანა, თევზის დანა, სუფრის კოვზი, მადისაღმძვრელი დანა, სუპის კოვზი და ხამანწკის ჩანგალი (ეს არის ჩანგლის ერთადერთი სახეობა, რომლის დადებაც შესაძლებელია მარჯვნივ). ჩანგლები განლაგებულია მარცხნივ: ცხელი კერძებისთვის, თევზისთვის და მადის მოსამზადებლად.
სერვირების სქემა გალა ლანჩზე ან სადილზე. დანების წერტილი თეფშზე უნდა იყოს მიმართული, ჩანგლები კბილებით ზემოთ, კოვზები ამოზნექილი გვერდით ქვემოთ.
დანა-ჩანგალი დალაგებულია შემდეგი პრინციპით: თეფშიდან ყველაზე შორს დანა-ჩანგალი არის პირველი კერძისთვის, თეფშთან ყველაზე ახლოს არის ბოლო კერძისთვის.
თეფშთან ახლოს მოთავსებულია არაუმეტეს 3 წყვილი დანაჩანგალი ძირითადი კერძებისა და მადის შესანახად. მოწყობილობები მოთავსებულია ერთმანეთისგან 0,5-1 სმ დაშორებით. თუ საჭიროა მე-4 წყვილის მირთმევა, შემოახვიეთ ხელსახოციში და მოათავსეთ თეფშს კიდეზე.
დანაჩანგალის მოწყობისას გაითვალისწინეთ მენიუ. მაგალითად, თუ მაგიდაზე თევზი არ არის, არ არის საჭირო დანის დადება
ჭიქები მოთავსებულია მთავარი თეფშის მარჯვნივ კერძების მიწოდების თანმიმდევრობით. ისინი შეიძლება განთავსდეს 2 რიგში, ნახევარწრიულად ან დიაგონალზე ზედიზედ. ჭიქებს შორის მანძილი დაახლოებით 1 სმ-ია, როგორც წესი, ჯერ დებენ ჭიქას წყლისთვის, შემდეგ შამპანურისთვის, ღვინისთვის, შემდეგ ჭიქები კონიაკისთვის და ჭიქები სხვა ძლიერი ალკოჰოლისთვის.
სახლში სუფრის გაშლა მოითხოვს ცხელი კერძებისა და საჭმლის სწორად მოწყობას.
ცხელ საჭმელს მიირთმევენ შესაბამის ჭურჭელში (იხვის ქვაბში და ა.შ.) და ათავსებენ მაგიდის ცენტრში. სადღესასწაულო სუფრის გაწყობა აუცილებლად უნდა მოიცავდეს ტურენას - იგი მოთავსებულია დიასახლისის მარჯვნივ. ცხელი კერძების მირთმევის ჭურჭელი მოთავსებულია იქვე თეფშზე, ნაჭრის ხელსახოცში გახვეული.
შემდეგ ათავსებენ მადას: ხორცს მიირთმევენ მრგვალ კერძებზე, თევზს - ოვალურზე. შემდეგ ისინი ათავსებენ სალათის თასებს, ხორცის თასებს, ქაშაყის თასებს და გრივის ნავებს. პურის ყუთები და სანელებლები უნდა იყოს კიდეებზე. თუ მაგიდა დიდია, მოათავსეთ რამდენიმე წიწაკის შეკერი, გრავი ნავები და ა.შ. სასმელები დოქებში და ჭურჭელში მოთავსებულია მაგიდის კიდეების გასწვრივ. ალკოჰოლს მიირთმევენ წინასწარ გახსნილ ბოთლებში. შამპანური და რამდენიმე ღვინო მოთავსებულია ყინულის თაიგულებში.
დესერტების მირთმევისას, დიდი კერძები ნამცხვრებითა და ნამცხვრებით, ხილის ვაზები მოთავსებულია მაგიდის ცენტრში, ხოლო შაქრის თასები, რძის დოქები, თასები და ბუდეები კიდეებთან ახლოს.
ბოლოს დაალაგეთ ხელსახოცები და სუფრა სადღესასწაულო დეკორით გააფორმეთ. ეს შეიძლება იყოს ყვავილები, სანთლები, ფიგურები და თემატური დეკორაციები. გამოიყენება სეზონური ყვავილები, ფოთლები, ხილი, გვირგვინები, ნაძვის ხის დეკორაციები, ფიჭვის გირჩები, ლენტები, ყველა სახის ფიგურა და სხვა დეკორაციები. განსაკუთრებულ შემთხვევებში სკამების საზურგეები და მაგიდის ზემოთ ჭაღი ამშვენებს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე.
სუფრის დეკორაციისთვის ყვავილოვანი კომპოზიციების მომზადებისას მოერიდეთ მკვეთრი სურნელის მქონე ყვავილებს - ზოგიერთი სტუმარი შეიძლება მგრძნობიარე იყოს სურნელების მიმართ.
ბავშვთა მაგიდის გაშლას თავისი მახასიათებლები აქვს. მთავარი, რაზეც ყურადღება უნდა გაამახვილოთ, არის უსაფრთხოება, გონივრული მიდგომა და, რა თქმა უნდა, სილამაზე.
უპირველეს ყოვლისა, გადაწყვიტეთ დღესასწაულის თემა. შექმენით ლამაზი და ზღაპრული ატმოსფერო. უპირატესობა მიანიჭეთ ნათელ ფერებს, დეკორაციისთვის გამოიყენეთ ბუშტები, წვეულების ქუდები, გოფრირებული ჯოხის ფიგურები, ლენტები, კონფეტი და სხვა დეკორაციები.
მირთმევის პროცედურა იგივეა, რაც მოზრდილთა მაგიდისთვის: თქვენ უნდა დაიწყოთ სუფრის ტილოთი. უფრო ლოგიკურია ლამაზი ზეთის ქსოვილის გამოყენება, ვიდრე სუფრის ტილო - უფრო ადვილია მისი მოწესრიგება ბავშვების ხუმრობების შემდეგ. ზეთის ქსოვილის კიდეები უფრო მაღალი უნდა იყოს ვიდრე სავარძლები.
კერძები და დანაჩანგალი უნდა შეირჩეს ბავშვების ასაკის მიხედვით: ქაღალდისა და პლასტმასის ჭურჭელი შესაფერისია ყველაზე პატარა ბავშვებისთვის, ხოლო ზემოქმედების მდგრადი მინა უფროსებისთვის. დანაჩანგალი უსაფრთხო უნდა იყოს.
იმისათვის, რომ ბავშვებმა თავი კომფორტულად იგრძნონ მაგიდასთან, ის არ უნდა იყოს გადაჭედილი ჭურჭლით. საკმარისია 1-2 თეფში: ბარი და ღრმა თასი. ბავშვებისთვის განკუთვნილი დანაჩანგალი მოთავსებულია თეფშის მარჯვნივ, მაგრამ თუ ისინი საკმარისად დიდია დანის გამოსაყენებლად, მაგიდა სტანდარტული ნიმუშის მიხედვით დგება.
სათვალეების ნაცვლად გამოიყენეთ ფართო, სტაბილური სათვალეები; მოათავსეთ ისინი მაგიდის ცენტრთან ახლოს. არ დაგავიწყდეთ ხელსახოცებისა და ქაღალდის პირსახოცების შენახვა
იმის გამო, რომ ბავშვები დიდხანს ვერ ჯდებიან სუფრასთან და „დაკბენენ“, უმჯობესია მიირთვათ მადის, გაციების, კანაპეების და ტარლეტები. ძირითადი კერძისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ გამომცხვარი კარტოფილი, ნაგეტები, სპრინგ რულონები, მინი სენდვიჩები და სხვა მსგავსი კერძები. სერვირებისთვის გამოიყენეთ მრავალსართულიანი სადგამები, ჭურჭელი და ღრმა თასები.
ჩართეთ მთელი ოჯახი სუფრის გაშლაში და ერთად შექმენით ლამაზი დეკორაცია. ეს დღესასწაულს დაუვიწყარს გახდის და ბევრ ნათელ შთაბეჭდილებას მოგცემთ.
მიუხედავად სირთულისა, სახლში სუფრის გაშლა შეიძლება იყოს სასიამოვნო და შემოქმედებითი პროცესი, თუ ამ საქმიანობას არა მხოლოდ ძალისხმევას და მოთმინებას ჩადებთ, არამედ გამოავლენთ გამომგონებლობას და ფანტაზიას.
გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს სტატიის თემაზე:
დაამთავრა ავტორის ფიზიკა-მათემატიკის ლიცეუმი და სამხატვრო სკოლა. მიიღო უმაღლესი განათლება ეკონომიკაში ინოვაციური მენეჯმენტის სპეციალობით. ფრილანსერი. დაქორწინებულია, აქტიურად მოგზაურობს. ის დაინტერესებულია ბუდისტური ფილოსოფიით, უყვარს ტრანსსერფინგი და უყვარს ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო.
თუ თქვენს საყვარელ ნივთებს გესტაციის პირველი ნიშნები გამოუჩნდა მოუწესრიგებელი მარცვლების სახით, შეგიძლიათ მათი მოშორება სპეციალური აპარატის - საპარსის გამოყენებით. ის სწრაფად და ეფექტურად იპარსავს ქსოვილის ბოჭკოების გროვას და აბრუნებს ნივთებს სათანადო გარეგნობას.
PVC ფირისგან დამზადებული გასაჭიმი ჭერი უძლებს 70-დან 120 ლიტრამდე წყალს მათი ფართობის 1 მ2-ზე (დამოკიდებულია ჭერის ზომაზე, მისი დაძაბულობის ხარისხზე და ფილმის ხარისხზე). ასე რომ თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ ზემოთ მეზობლების გაჟონვის შესახებ.
არსებობს სპეციალური ხაფანგები თითებთან საბრძოლველად. წებოვანი ფენა, რომლითაც ისინი დაფარულია, შეიცავს ქალის ფერომონებს, რომლებიც იზიდავს მამაკაცებს. ხაფანგზე დაჭერით ისინი გამოირიცხება გამრავლების პროცესიდან, რაც იწვევს თითების პოპულაციის შემცირებას.
ავტომატური სარეცხი მანქანის „შეზღუდულად“ გამოყენების ჩვევამ შეიძლება გამოიწვიოს მასში უსიამოვნო სუნის გაჩენა. 60℃-ზე დაბალ ტემპერატურაზე რეცხვა და მოკლე გამრეცხვა საშუალებას აძლევს სოკოებს და ბაქტერიებს ჭუჭყიანი ტანსაცმლისგან დარჩეს შიდა ზედაპირებზე და აქტიურად გამრავლდეს.
ჭურჭლის სარეცხი მანქანა ასუფთავებს არა მხოლოდ თეფშებსა და ჭიქებს. თქვენ შეგიძლიათ ჩატვირთოთ იგი პლასტმასის სათამაშოებით, შუშის ნათურებით და თუნდაც ბინძური ბოსტნეულით, როგორიცაა კარტოფილი, მაგრამ მხოლოდ სარეცხი საშუალებების გამოყენების გარეშე.
ოქროსა და ვერცხლისგან დამზადებულ ძაფებს, რომლებსაც ძველად ტანსაცმლის ქარგვა იყენებდნენ, გიმპს უწოდებენ. მათ მოსაპოვებლად ლითონის მავთულს დიდი ხნით აჭიმავდნენ ქლიბით საჭირო წვრილმანამდე. სწორედ აქედან გაჩნდა გამოთქმა „რიგმაროლის გაჭიანურება“ - „გრძელი, ერთფეროვანი სამუშაოს შესრულება“ ან „დავადება დავალების შესრულება“.
ტანსაცმლიდან სხვადასხვა ლაქების მოცილებამდე უნდა გაარკვიოთ რამდენად უსაფრთხოა შერჩეული გამხსნელი თავად ქსოვილისთვის. იგი გამოიყენება მცირე რაოდენობით ნივთის შეუმჩნეველ ადგილას შიგნიდან გარეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. თუ მასალა ინარჩუნებს სტრუქტურას და ფერს, შეგიძლიათ გადახვიდეთ ლაქებზე.
ახალი ლიმონი არ არის მხოლოდ ჩაისთვის შესაფერისი: გაასუფთავეთ ჭუჭყი აკრილის აბაზანის ზედაპირიდან ნახევრად დაჭრილი ციტრუსით, ან სწრაფად გარეცხეთ მიკროტალღური ღუმელი წყლის კონტეინერისა და ლიმონის ნაჭრების მოთავსებით 8-10 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით. . დარბილებული ჭუჭყი შეიძლება უბრალოდ წაშალოთ ღრუბლით.
დღესდღეობით, თითქმის არასოდეს შეხვდებით ოჯახს, რომელშიც ჩვეულებრივი იქნება საჭმელად დიდი მაგიდის გარშემო შეკრება. ცხოვრების თანამედროვე რიტმი კარნახობს თავის წესებს და ახლა ყველაფერი რაღაცნაირად დაჩქარებულია: საუზმე თითქმის არ არის, ლანჩი ცბიერზე, ვახშამი კომპიუტერის წინ და არც ენერგიაა და არც დრო, რომ პატარა დღესასწაული მოაწყოთ თქვენთვის. და ზოგჯერ ღირს. და სუფრის სათანადო გაწყობა ყოველთვის ეხმარება სადღესასწაულო და საზეიმო და ზოგჯერ მეოცნებე განწყობის დაჭერას.
მაგრამ რა არის ეს და როგორ გავაკეთოთ ყველაფერი სწორად, ეტიკეტის წესების მიხედვით? ყველაფერი ბევრად უფრო მარტივია, ვიდრე ჩანს.
როგორც ჩანს, სუფრის გაშლა შეუძლიათ ან დაბადებულ არისტოკრატებს ან მესამე თაობის მდიდრულ ოფიციანტებს, მაშინ როცა უბრალო ადამიანები ვერ ახერხებენ ჭურჭლის იდეალური მოწყობის საიდუმლოებას და სხვადასხვა ზომის ჩანგლების დახვეწილობას. ეს ჩვეულებრივი მცდარი აზრია: ლამაზი სუფრის გაშლა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე გემრიელი სადილის მომზადება.
საკმარისი არ არის უბრალოდ მაგიდის გაშლა, სკამი, ჩანგლების და კოვზების ზედაპირზე გაფანტვა და შექმნილი თავისუფალი კომპოზიციით დაკმაყოფილება.
სუფრის გაწყობის გარკვეული წესები არსებობს, რომლის ისტორიაც საუკუნეებს ითვლის. თქვენ უნდა მიჰყვეთ მათ, რათა დროდადრო მიიღოთ ლამაზად გაწყობილი მაგიდა. სტუმრები შეძლებენ დააფასონ არა მხოლოდ კერძების გემო, არამედ დიასახლისის ან საღამოს მასპინძლის ნიჭი.
სანამ დანაჩანგალი მაგიდაზე დადებთ, სუფრის ტილო უნდა დადოთ. ეტიკეტის წესების მიხედვით, ის მაგიდაზე ზუსტად 20-30 სანტიმეტრით უნდა ჩამოკიდოს. მოკლედ - მახინჯია, მთელი გარეგნობა და მირთმევის სტილი დაკარგულია, უფრო დიდხანს - სტუმრებს აწუხებს. ეტიკეტის წესები არ კარნახობს სუფრის ფერს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ის თავად, შემთხვევის მიხედვით: ლაკონური თოვლის თეთრი სუფრები ოფიციალური წვეულებისთვის და მრავალფეროვანი ნათელი ან მდუმარე - ყოველდღე ან თქვენი შეხედულებისამებრ. განწყობა. მთავარი მოთხოვნაა, რომ სუფრის ტილო უნდა იყოს იდეალურად დაუთოებული და აბსოლუტურად სუფთა, წინააღმდეგ შემთხვევაში იდეალურად გაწყობილი მაგიდაც კი დაუდევარი გამოიყურება.
ნიუანსი: მაგიდაზე მხოლოდ საჭირო ჭურჭელი იყოს.ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ლანჩზე სუპის კვალი არ არის, მაშინ მისთვის კონტეინერი გამოიყურება შეუსაბამო და აბსურდული და უბრალოდ ზედმეტი აღმოჩნდება. თუ სტუმრებმა თევზი არ მოსინჯეს, მაშინ მისთვის აღჭურვილობა მხოლოდ თავის ტკივილს და დაბნეულობას შემატებს. აქ მეტი არ ნიშნავს უკეთესს.
ერთი შეხედვით აქ ყველაფერი რთულია. ამდენი სხვადასხვა ზომის კერძების ერთმანეთზე მორგება შეიძლება თავიდანვე დამღლელი იყოს. თუმცა, ყველაფერი არც ისე საშინელია.
დანაჩანგალების რაოდენობაზე გავლენას ახდენს ღონისძიების თემა, გამოცხადებული ლანჩის პროგრამა და სტუმრების რაოდენობა. ამ გარემოებიდან გამომდინარე და თითოეულ პუნქტზე მტკიცედ გადაწყვეტილი, თქვენ უკვე შეგიძლიათ დააკავშიროთ კერძების შემადგენლობა თითოეული სტუმრისთვის. ტრადიციული მირთმევის წესები გვთავაზობს, რომ ერთზე მეტი კერძი უნდა მოათავსოთ ერთი ადამიანის წინ: თეფში, რომელიც დამატებით დამცავია სუფრისთვის (თუმცა, ყოველდღიური მირთმევისას არ არის აუცილებელი), მადისაღმძვრელი, დესერტი. და სუპის ფირფიტა (დამოკიდებულია წვნიანის კონსისტენციის მიხედვით, ფართო ან თასი).
აქ არის ერთი ხრიკი: იმისათვის, რომ თეფშები ერთმანეთზე არ დაცურდეს, შეგიძლიათ მის ქვეშ მოათავსოთ ქსოვილი ან ქაღალდის ხელსახოცი: ერთის მხრივ, ეს არის დიზაინის ნაბიჯი, მეორეს მხრივ, ეს არის შესაძლებლობა თავიდან აიცილოთ უხერხულობა. სიტუაცია.
დესერტისა და სალათის კერძები მოთავსებულია მიწოდების ადგილის მარცხენა მხარეს. იქვე შეგიძლიათ კარაქისა და პურის თეფშები მოათავსოთ. მანძილი მაგიდის კიდედან უნდა იყოს დაახლოებით ერთი და ნახევარი ორი სანტიმეტრი.
აქ ყველაფერი საკმაოდ მარტივია. არ არის აუცილებელი ყველა მოწყობილობის ერთდროულად დაყენება - ზოგიერთი შეიძლება არ იყოს სასარგებლო. სახლში სჯობს დაუყოვნებლივ შეათანხმოთ სტუმრებთან, ვინ რას დალევს და ვინ დალევს, რათა თავი დაიცვათ ზედმეტი უსიამოვნებისგან.
მდებარე ყველა ფირფიტიდან ცოტა მოშორებით, მათგან მარჯვნივ ვათავსებთ სასმელს. აქ ბევრი რამ არის დამოკიდებული სტუმრების გემოვნებაზე: ზოგი თეთრ ღვინოს წითელ ღვინოს ამჯობინებს, ზოგი შამპანურს აირჩევს, ზოგი კი უფრო ძლიერს.
არსებობს სათვალეების მკაცრი შეკვეთა: რაც უფრო პატარაა, მით უფრო შორს არის თეფშები. არაფორმალურ გარემოში შესაძლებელია ასეთი სირთულეების გარეშე.
მთავარია არ ავურიოთ ჭიქები წითელ და თეთრ ღვინოს, შამპანური ფლეიტა და ყველა სხვა ჭიქები, ჭიქები და ჭიქები. ამაზეა დამოკიდებული არა მხოლოდ ინსტრუქციის სწორად დაცვა, არამედ სტუმრის სიამოვნებაც: ჭიქებისა და მასალის გარკვეული ფორმები (მინა ან ბროლი) გეხმარებათ გემოსა და სუნის ყველა ყველაზე დახვეწილი ნოტის გამოვლენაში.
ოფიციალურ მიღებაზე, სადაც, ერთი შეხედვით, თეფშის მარჯვნივ და მარცხნივ არის უთვალავი ჭურჭელი, საშინელებაა უცოდინრებლად გამოჩენა. როგორც ჩანს, ყველა ჩანგლს და კოვზს ვერასოდეს დაალაგებ. მაგრამ აქაც ყველაფერი მარტივია.
არსებობს ოქროს წესი, რომელიც ადვილად დასამახსოვრებელია: რაც უფრო შორს მდებარეობს მოწყობილობა ფირფიტიდან, მით უფრო ადრე იქნება საჭირო.
ყველაფრის დალაგება მარტივია: დანები მოთავსებულია ფირფიტის მარჯვნივ, ჩანგლები მარცხნივ, სუპის კოვზი პირველი დანის გვერდით.(თუმცა, თუ დესერტი მენიუშია, კოვზი მოთავსებულია სუფრაზე ოდნავ ზემოთ). შეგიძლიათ ზემოდან ჩაის კოვზიც მოაყაროთ.
ეს წესები არეგულირებს დანაჩანგალის შემდეგ კომპლექტს: საჭმლის ჩანგალი და დანა; უფრო დიდი დანაჩანგალი პირველი და მეორე კერძებისთვის. თევზისთვის გამოიყენება ჩანგალი სამი-ოთხი ღერითა და სპატულის ფორმის დანა. გარდა ამისა, კომპლექტში შედის დესერტის ჭურჭლის ნაკრები: კოვზი, დანა და ჩანგალი.
ჭურჭლის მოვლის წესები მთავრდება თეფშთან შედარებით მათი სათანადო განლაგებით. თქვენ მაინც უნდა შეძლოთ მათი გამოყენება და იცოდეთ როგორ სწორად მიირთვათ ესა თუ ის კერძი.
ალბათ ყველას გსმენიათ რამე დანაჩანგალის საიდუმლო ნიშნების შესახებ. ელეგანტურ დაწესებულებებში დახვეწილი აუდიტორიით, ოფიციანტს ხშირად შეეძლო კერძის კმაყოფილების გამოცნობა არა მხოლოდ სტუმარის სახის გამომეტყველებით, არამედ გამოყენებული დანაჩანგალი თეფშზე ან მის მახლობლად. ეს არის ერთგვარი საიდენტიფიკაციო ნიშნები, არავერბალური სიმბოლოები, რომლებიც, თუ არ არის შესაძლებელი ტრაპეზის შესახებ შთაბეჭდილების ხმამაღლა გამოხატვა, ეს სტუმარს გაუკეთებს.
ასეთი ნიუანსების გაგება ხელს შეუწყობს ეტიკეტის ნორმებისა და წესების მკაცრი მცველების შთაბეჭდილებას. და იმისთვის, რომ უბედურება არ შეგხვდეთ, უნებურად არ შეურაცხყოთ პატრონი და ვინმე შეცდომაში შეიყვანოთ, ღირს მათზე ყურადღების მიქცევა და მათი გახსენება.
შესვენება:
კვება და საკვების მიმოხილვის დასრულება:
სხვათა შორის, გადაუჭრელ საკითხთან დაკავშირებით, თუ სად უნდა დახაროთ სუპის თეფში ჭამის დროს: ეტიკეტი არ კრძალავს სიტუაციას, როდესაც ლანჩს ძირზე ტოვებთ.
ეს ნიშნები შეიძლება სასარგებლო იყოს რესტორანში ლანჩზე ან სადილზე, ბანკეტზე ან სხვა მდიდრულ წვეულებაზე დიდი რაოდენობით სტუმრების, მიმტანების და სხვა ასისტენტების მონაწილეობით, რომელთანაც კომუნიკაცია მოითხოვს დისტანციის შენარჩუნებას.
მეგობრებს შორის ან ოჯახურ წვეულებაზე, ეს ჟესტები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ აქტუალური იყოს. მაგრამ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენი ცოდნა თქვენს მეგობრებს და გააოცოთ ისინი, შემდეგ კი მიირთვათ უგემრიელესი საჭმელი თქვენი სურვილისამებრ, ეტიკეტის მკაცრი წესების გარეშე.
აქ საზღვრებს მხოლოდ ფანტაზია ადგენს. დღესასწაულის თემიდან და შემთხვევიდან გამომდინარე, შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული დეკორაციები: მსუბუქი და საზეიმო სანთლებიდან და მკაცრი თოვლის თეთრი ხელსახოცებიდან დაწყებული, ნაძვის ბუნებრივი ტოტებითა და ფიჭვის გირჩებისგან დამზადებული უხეში კომპოზიციებით.
ისინი შეიძლება იყოს განსხვავებული - ქაღალდი, ნაწიბური, ფერადი, ჭრელი, უნაკლოდ თოვლივით თეთრი. სუფრის გაფორმებაში დომინანტური ადგილი უჭირავთ.
ქაღალდი ერთ-ერთი ყველაზე მომგებიანი მასალაა. ასეთი ხელსახოცებიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაფერი: უბრალო დაკეცილი სამკუთხედიდან - გზისპირა და უბრალო კაფეების მარადიული კლასიკა, ლამაზი კონუსის ფორმის ფიგურები, ქუდები, გედები, თუ გნებავთ. უბრალოდ, ცოტა უნდა მიეჩვიოთ ნაზ ქაღალდთან მუშაობას და დატკბეთ შედეგით.
ნაჭრები უფრო თავშეკავებულად გამოიყურებიან და ნებისმიერ დღესასწაულს კეთილშობილ, საზეიმო სულს ანიჭებენ. ისინი მომხიბვლელად გამოიყურებიან უხეში ძაფით შეკრული, შუაზე ბეჭდით ან უბრალოდ ლამაზად და უჩვეულოდ დაკეცილი. ხშირად შეგიძლიათ იხილოთ ტეგები ხელსახოცებზე იმ სტუმრის სახელით, რომელსაც ეს ადგილი აქვს მინიჭებული. ეს არის როგორც პრაქტიკული, ასევე ელეგანტური.
ფოტოები
მოგება-გამარჯვება. გამოდგება როგორც დიდი, ისე ოფიციალური ღონისძიებებისთვის და ყოველდღიური სუფრის გასაშლელად. მთავარი მოხერხებულობა ის არის, რომ ყვავილების დეკორაცია ადვილია სახლში რეპროდუცირება და მისი შეცვლა თქვენი განწყობის მიხედვით.
ბევრი ვარიაციაა: შეგიძლიათ შექმნათ ყვავილების, ფოთლებისა და ლენტების რთული კომპოზიცია, შეგიძლიათ შეაგროვოთ ველური და მდელოს ყვავილები (შესაბამისია ზაფხულში), ან შეგიძლიათ ყველაფერი შეამციროთ მინიმალისტურ სტილში და შემოიფარგლოთ თხელი, მოხდენილი ტოტებით. რომელიც ხაზს გაუსვამს სახლის დეკორაციის გემოვნებას და სტილს გაწყობილ მაგიდაზე.
უცვლელი კლასიკა რომანტიული ვახშმებისა და საქორწილო წვეულებებისთვის. ისინი სტუმრებს სწორ განწყობაზე აყენებენ, რაც საბოლოო შეხებაა საჭირო სადღესასწაულო ატმოსფეროს შესაქმნელად. ისინი ავსებენ და ავსებენ ნებისმიერ კომპოზიციას, განურჩევლად ჟანრისა და სტილისა.
სანთლების უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ მათი შერწყმა შესაძლებელია სრულიად განსხვავებულ დეტალებთან და ნიუანსებთან, მხოლოდ მათი ფორმისა და ფერის შერჩევა მოცემული პარამეტრების შესაბამისად.
კლასიკური კრემისფერი ან მუქი ჩრდილების უხეში, სქელი სანთლები მშვენივრად გამოიყურება სასტიკი კომპოზიციის შუაგულში, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მუხის მაგიდის გასაფორმებლად, ხოლო თხელი და დახვეწილი სანთლები შესანიშნავად მოერგება ანსამბლს ახალი ყვავილებითა და ტოტებით.
სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მისი გაფორმების არასტანდარტულ გზებს. ჩვეულებრივ, დღესასწაულის თემამ შეიძლება შთააგონოთ: საახალწლოდ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელოვნურად დათოვლილი ნაძვის თათები, ტინელები და ნაძვის ხის დეკორაციები სუფრის გადასაფარებლის შესახამებლად ან კონტრასტში. უჩვეულო და გაბედული გადაწყვეტილებები წარმატების გასაღებია.
აგარაკზე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნამდვილი იშვიათობა: ბაბუის საათები, ძველი ფოტოები, ნაქსოვი აჟურული ხელსახოცები და სხვა ნივთები სიძველის შეხებით. საზაფხულო სუფრა მხატვრულად გაფანტული ხილით იქნება მორთული.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს დანაჩანგალის უსაფრთხოებას. ნებისმიერი მაგიდის მოწყობა, თუნდაც ყველაზე ლამაზი და წარმატებით აწყობილი, დაკარგავს მთელ თავის გარეგნობას და ბზინვარებას, თუ მოწყობილობა ვერ დაიკვეხნის ბროლის სისუფთავით და ბზინვარებით. ლაქებს, ლაქებს და ჟანგს შეუძლია არა მხოლოდ თქვენი მადის გაფუჭება, არამედ მთლიანად მოკვლა. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სტუმრებს სურთ დაბრუნდნენ სახლში, რომელიც გვთავაზობს ბინძური კოვზების გამოყენებას.
უმჯობესია შეინახოთ ნაკრები სპეციალურ ორგანიზატორებში კუპეებით: ჩანგლები ჩანგალებისთვის, კოვზები კოვზებისთვის, დანები დანებისთვის. ეს განსაკუთრებით ეხება ვერცხლის პროდუქტებს. გამოყენების დასრულების შემდეგ, ისინი უნდა გაირეცხოს ცხელ სოდაში და გაშრეს პირსახოცით - თუ ეს არ გაკეთდა, ვერცხლი სწრაფად გაქრება და გაშავდება ტენიანობისგან, ამიტომ ასეთ მოწყობილობებს განსაკუთრებული მოვლა სჭირდება. თუმცა, თუ რამე არასწორედ წავიდა და ვერცხლი დაბინძურდა, შეიძლება გამოსწორდეს: უბრალოდ მოამზადეთ კბილის ფხვნილის, ამიაკის, წყლისა და სოდის ნარევი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად.
ყოველდღიური ტექნიკა არ საჭიროებს ასეთ ფრთხილად მოვლას: ყველაზე გავრცელებულ პროდუქტებს შეუძლიათ ცხიმი და ჭუჭყიანი მოცილება, ხოლო მათი ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში გარეცხვა ზოგავს ძალისხმევასა და დროს.
ლიმონის წვენი იქნება თქვენი საუკეთესო მეგობარი ძლიერი ლაქების წინააღმდეგ ბრძოლაში, კარტოფილის ბულიონი კი დაგვეხმარება დაბინძურებული შენადნობის აღდგენაში მისი ყოფილი ბრწყინვალების აღდგენაში. ამგვარად, მოწყობილობები დიდხანს იმუშავებენ და არ დაკარგავენ თავდაპირველ გარეგნობას, განაგრძობენ მფლობელების აღფრთოვანებას.
სერვირების საკითხებში უცვლელი რჩება ოქროს წესი, რომელიც უკვე აღვნიშნეთ: მაგიდაზე ზედმეტი არაფერი უნდა იყოს. კვერცხის მოსარევად თევზის ჩანგალი არ გჭირდებათ და დესერტის კოვზით ძროხის სტროგანოვის მირთმევაც არ შეიძლება. სერვირების ერთ-ერთი ფუნქციაა მაგიდაზე სივრცის რაციონალიზაცია და სასადილოსთვის კომფორტის შექმნა.
როცა სასადილოში ყველაფერი მშვენიერია, გინდა უფრო მეტად ისიამოვნო შენი კერძებით.
ყველაზე ადვილად განმეორებადი სერვისის ვარიანტი. ჩვენ ვხელმძღვანელობთ და ვამტკიცებთ ძირითადი წესით: მაგიდაზე არის მხოლოდ ის, რისი გამოყენებაც ნამდვილად დაგჭირდებათ ამ კერძში და რის გარეშეც არ შეგიძლიათ. დანარჩენი უნდა მოიხსნას. ეს, რა თქმა უნდა, არ ეხება მაგიდის დეკორაციებს. მათთვის მთავარი მოთხოვნაა აქტუალობა და სტილი.
ორზე მომსახურეობა ნიშნავს, რომ ატმოსფერო სავარაუდოდ არაფორმალური იქნება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ კომპლექტი მაგიდის ყველა მოთხოვნის მკაცრი დაცვის გარეშე. საკმარისია გქონდეთ საჭირო რაოდენობის თეფშები (რაც, ვიმეორებთ, დამოკიდებულია შემოთავაზებულ მენიუზე), დანაჩანგალი და ჭიქები.
მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ მაგიდის ფორმა: ორი ადამიანისთვის შეკრებისთვის კვადრატული ან მრგვალი მაგიდა შესანიშნავია ისე, რომ ადამიანებს შორის მანძილი არ იყოს ძალიან დიდი, მაგრამ ამავე დროს საკმარისია ჩვეულებრივი საუბრისთვის.
მთავარია, წარმატებული და შესაბამისი სერვისით გაუძლო და შეინარჩუნო განწყობა. რა იქნება ეს: მეგობრული, რომანტიული, მსუბუქი თუ მხიარული, მხოლოდ ორ ადამიანს შეუძლია გადაწყვიტოს.
ოთხი ადამიანისთვის მაგიდის გასაშლელად, თქვენ უნდა დაიცვან იგივე წესები. და ისევ აქ გაშლილი სუფრის ჟანრს ურთიერთობა და შეკრების მიზეზი კარნახობს. მეგობრული შეხვედრები არ მოითხოვს წესების მკაცრ დაცვას, პირიქით, ეს ხელს შეუშლის გაბატონებულ უყურადღებობის სულისკვეთებას თავისი საქმის კეთებაში და ხელს შეუწყობს სასიამოვნო, თბილ კომპანიაში დასვენებას. პირიქით, საქმიან შეხვედრებზე უმჯობესია ყურადღება გაამახვილოთ ეტიკეტის კანონებზე: ეს ხელს შეუწყობს კონსტრუქციულ საუბარს და ფოკუსირებას მცირე დეტალებზე.
მაგიდა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ ამავე დროს ის საკმარისად ფართოა ისე, რომ თითოეულ სტუმარს ჰქონდეს საკმარისი ადგილი და იდაყვით არავინ შეიჭრას სხვის საცხოვრებელ სივრცეში.
დილით, თითოეული ჩვენგანი, შეუმჩნევლად, აკეთებს მინი მაგიდის გაშლას: ამოიღებს ჭიქებს, ჭიქებს, თეფშებს და ყველაფერს აკეთებს საკუთარი მოხერხებულობისთვის. თუმცა, არსებობს გარკვეული წესები, რომლებიც, სხვა საკითხებთან ერთად, ეხმარება საუზმის დროის ოპტიმიზაციას.
დილის ჭამის დროს ცენტრში მოთავსებულია საჭმლის თეფში. მარცხნივ არის ჩანგალი და კოვზი, მარჯვნივ არის დანა. აქ ყველაფერი მიჰყვება მომსახურების ოქროს წესს.
ყავის ფინჯანი მოთავსებულია მთავარი კერძის მარჯვენა კუთხეში. მარცხნივ, როგორც ყოველთვის, არის პატარა თეფში კარაქი, პური და სხვა დამატებითი კერძები.
ვარიანტები უკვე ჩნდება სადილის გარემოში: ვიღაცის ლანჩი შედგება პირველი, მეორე და მესამე კერძისგან, სხვები კი ერთი კერძით კმაყოფილდებიან.
ჭიქებისა და ჭიქების ადგილს წყლის ჭიქა და ღვინის ჭიქა იკავებს. სასმელის ჭურჭელი ისევ ისეა, როგორც ყოველთვის - მარჯვნივ და მთავარი კერძის ზემოთ.
ღრმა თეფშები მოთავსებულია თეფშზე, დიდი და ბრტყელი. მარცხნივ, პატარა, მაგრამ მნიშვნელოვანი პურის ფირფიტები საამაყო ადგილს იკავებს.
როგორც წესი, ვახშამი არის ყველაზე მდიდრული და დამაკმაყოფილებელი კვება მთელი დღის განმავლობაში. ყველაფერი გაკეთებულია, არ არის საჭირო სადმე აჩქარება და ამიტომ შეგიძლიათ დაისვენოთ მეგობრების ან საკუთარი თავის სასიამოვნო გარემოში. და პარამეტრი იცვლება დღის დროის მიხედვით.
ახლა კიდევ ჭიქები და ჭიქები დგას სტუმრის წინ - აპერიტივისთვის. ჩნდება მეტი დანაჩანგალი, ისინი განლაგებულია კლასიკური თანმიმდევრობით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, წესები არ იცვლება: ჩანგლები არის მარცხნივ, დანები მარჯვნივ, რაც უფრო შორს არის კერძი, მით უფრო ადრე დაგჭირდებათ მოწყობილობა.
სპეციალური ღონისძიებები საჭიროებს მენიუს დამატებით ელემენტებს და შესაბამის დეკორაციებს. ასე რომ, მაგიდაზე შეიძლება იყოს სალათების ან ტკბილი კერძების ნამდვილი გზა, რომელიც დიდ ადგილს იკავებს მთავარ მაგიდასთან. და ასეთი კერძების მიწოდებას აქვს თავისი დახვეწილობა, რომელიც იმსახურებს ყურადღებას.
ფერის სქემა ნაკარნახევია შემთხვევის მიხედვით.
ძალიან მნიშვნელოვანია, არ გადააჭარბოთ და ელეგანტური ფერადი მაგიდა არ გადააქციოთ ვულგარულ ცუდ გემოდ.ამისათვის თქვენ ყურადღებით უნდა გაითვალისწინოთ სპეციალური დეკორაციებისა და მაგიდის ფონის არჩევანი: ეს მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სრული სურათის ფორმირებაში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თუნდაც ერთი შეხედვით ურთიერთდამოკიდებული ნივთები დიზაინში: წიგნები, სარკეები, ყვავილების დეკორაციები, ფოტოალბომი - ეს ყველაფერი სტუმრებისთვის დამატებითი გასართობი იქნება, როდესაც კერძების უმეტესი ნაწილი შეჭამეს.
ზოგჯერ ტკბილი სუფრის გაშლა მოიცავს მრავალ დონის ლამაზ ნამცხვრებს. მათი ნახვა (და გასინჯვა) ხშირად შეგიძლიათ ქორწილებში, იუბილეებსა და დაბადების დღეებზე. ისეთი მნიშვნელოვანი სადღესასწაულო ატრიბუტის დიზაინი, როგორიცაა უზარმაზარი ტორტი, პირველ რიგში მოდის ტკბილი სუფრის გაშლაში.
აქ მთავარია გააზრებული კომპოზიცია. თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ, იქნება ის ხულიგნურად ასიმეტრიული თუ იდეალურად დაკალიბრებული, რამდენი დონე და რა ელემენტები უნდა იყოს მასში შეტანილი დესერტის კუთხის უფრო შთამბეჭდავი გამოსახულების მისაღებად.
თქვენ შეგიძლიათ ითამაშოთ არა მხოლოდ ვერტიკალური, არამედ ჰორიზონტალურიც და მაგიდის ზედაპირი გადააქციოთ ნიმუშად ან დიზაინად. ბევრი ვარიაციაა და აქ ერთადერთ წითელ შუქს მხოლოდ პროპორციისა და სტილის ზუსტი გრძნობის ჩვენება შეუძლია.
მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, მკურნალობა მრავალფეროვანი უნდა იყოს. ზოგიერთ სტუმარს შეიძლება უყვარდეს მარმელადი და სძულდეს შავი შოკოლადი, ზოგს კი პირიქით. მფლობელის ამოცანაა ყველას მოსწონდეს, ასე რომ თქვენ უნდა მოამზადოთ ბევრი სხვადასხვა ტკბილეული.
მთავარი ტკბილი კერძი ნამცხვარია. სხვა ტკბილეული მეორეხარისხოვან როლს ასრულებს, მაგრამ აუცილებელია ჩაის დასალევად. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ყველა ტკბილეული უნდა იყოს პორციული, მაგრამ ყველასთვის საკმარისი უნდა იყოს.
ტკბილი სუფრა საგრძნობლად განსხვავდება მთავარისაგან. გავრცელებული მცდარი მოსაზრებაა, რომ მხოლოდ ბავშვებს აინტერესებთ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გახადოთ ის სუპერ ნათელი. თუმცა, ეს სულაც არ არის სიმართლე - ტკბილი კბილის მქონე მრავალი ზრდასრულისთვის, ტკბილი მაგიდა, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანია ღონისძიებაზე.
იქნება ეს ბავშვთა წვეულება თუ ზრდასრულთა წლისთავი, ტკბილი მაგიდის დიზაინი უნდა შეესაბამებოდეს მითითებულ მიზანს. დესერტების რაოდენობა და მრავალფეროვნება ასევე გავლენას ახდენს ავეჯის არჩევანზე. ამ შემთხვევაში, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა შეაფასოთ კერძების მასშტაბი და გადაანაწილოთ დატვირთვა - არა იმდენად კილოგრამების ტკბილეულის ფიზიკური წონა, არამედ მათი თანაბარი განაწილება მაგიდის ზედაპირზე: ყველაფერი უნდა გაკეთდეს ელეგანტურად და გემოვნებით და გამოიწვიოს. არა მხოლოდ მადა და ხარბი ვნების შეტევები ტკბილ კბილებში, არამედ საღამოს ნიჭიერი მასპინძლის აღფრთოვანებაც.
საჭმელები პირველია. სტუმრები მადას უღვიძებენ მსუბუქი, გემრიელი და მარტივი კერძებით. არის ცივი კერძები ყველა გემოვნებისა და ფერისთვის, ამიტომ თითოეული სტუმარი იპოვის თავის გემოვნებას.
ყველას უყვარს სალათები. არც ერთი დღესასწაული არ არის სრულყოფილი მათ გარეშე და დღესასწაული მაშინვე წყვეტს დღესასწაულს, თუ არ არის მინიმუმ ერთი ასეთი კერძი მათ შორის. ამიტომ მათ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ. როგორც წესი, სალათებს მიირთმევენ დიდი სალათის თასებში, საიდანაც სტუმრები იყენებენ სპეციალურ ჭურჭელს, რომ პორცია თეფშზე წაიღონ.
მათი მირთმევა შესაძლებელია არა მხოლოდ სპეციალურ კონტეინერებში, არამედ სხვა საკვებშიც კი: დიდი სალათის ფოთლებში, ლორის ან ყველის ნაჭრის შიგნით. ლამაზად გამოიყურება ჩაყრილი ბოსტნეული და შევსებული ტარტლეტები. ასეთი კერძი მხატვრულად შეიძლება განთავსდეს ფართო ბრტყელ კერძზე.
ჩვეულებრივია ძეხვის ნაჭრების დადება რამდენიმე რიგში. როგორც წესი იჭრება თხლად და დიაგონალზე ისე, რომ თეფშზე ბრტყელ, მოგრძო წრეებს ჰგავს. ხშირად, სივრცის დაზოგვის მიზნით ან როცა სხვა თეფში არსად არის, სხვადასხვა სახის ხორცის კერძებს აწყობენ ერთზე რამდენიმე რიგში, მაგრამ არანაირად არ ურევენ. მოხარშული ხორცი ან ძეხვი უფრო სქლად იჭრება. მისასალმებელია დეკორაცია ოხრახუშით ან კამათ.
ქაშაყი მიირთმევენ სპეციალურ თეფშებში - გრძელი წაგრძელებული ვიწრო თეფშებით, რომლებიც მოგვაგონებს თავად ქაშაყს, ან სხვა შესაფერის ჭურჭელს. ჩვეულებრივ, ასეთი მადის მირთმევისას ახსოვს თევზის სილუეტი და აწყობს ნაჭრებს ისე, რომ მას დაემსგავსოს.
თავად თევზი ემსახურება როგორც ძირითად კერძს ოვალურ თეფშებში. წითელ თევზს (დამარილებული ან შებოლილი) მიირთმევენ თხელ ნაჭრებად. მათ წარმატებით ახლავს ლიმონის ნაჭერი. ძალიან ხშირად, ახალი მწვანილი მოქმედებს როგორც დეკორაცია.
არ არის ჩვეულებრივი სუფრის გაშლა შპრიცით და დაკონსერვებული თევზით - ისინი უბრალოდ შეუსაბამოა ასეთი შემთხვევისთვის.
ყველს ან ჭრიან თხელ ნაჭრებად და დებენ პატარა თეფშზე, ან კუბიკებად, რომლებშიც სპეციალური შამფურებია ჩასმული, რათა თითოეულმა სტუმარმა აიღოს მისთვის საინტერესო ნაჭერი. და ეს პორცია გამოიყურება უფრო საინტერესო და უფრო მოსახერხებელია პრაქტიკაში - თქვენ არ გჭირდებათ ყველის ნაჭერი წარუმატებლად ჩანგლის ოთხ კბილზე ისევ და ისევ დაწითლდეთ და გაწითლდეთ თქვენი დუნეობისგან.
ხამანწკებს ბუნებრივი სახით მიირთმევენ ყინულის საწოლზე, გარნირად ლიმონით. ჭამის თავიდანვე აშინებთ, ხელთაა ჩანგალი მარჯვნივ. ხამანწკებთან ერთად მიირთმევენ ყავისფერი პური ან სადღეგრძელო და კარაქი.
ლობსტერს დიდ თეფშზე მიირთმევენ. თქვენ უნდა მიირთვათ ჩანგლით და ზღვის პროდუქტების დანით, ასევე სპეციალური ნემსით. იგი მოთავსებულია თევზის დანასთან მწვავე კუთხით. თითების დასაბანად თასი აუცილებელია.
ბოსტნეულის მირთმევა, ალბათ, ყველაზე მარტივი ნაბიჯია მადის მომზადებისას. აქ ყველაფერი ძალიან დემოკრატიულია. არ არის აკრძალული პატარა კიტრისა და პომიდვრის ხელით აკრეფა. მსხვილს მიირთმევენ წინასწარ ნაჭრებად (პომიდორისთვის) და წრეებად (კიტრისთვის). მათ ამშვენებს მწვანილის დაჭრილი ნარევი - ხახვი, კამა. ხახვი კარგად უხდება წითელ-მწვანე დუეტს. დაჭრილი ბოსტნეული შეიძლება დაასხით ზეითუნის ან მცენარეული ზეთით. მარილი და პილპილი ჩვეულებრივ მიირთმევენ გვერდიგვერდ.
დამარილებული და მსუბუქად დამარილებული კიტრი მიირთვით სიგრძეზე დაჭრილი. მათ შეუძლიათ გაიზიარონ ერთი თეფში მჟავე კომბოსტო.
თითოეულ ქვეყანას აქვს თავისი კულტურა, განსაკუთრებით სუფრის კულტურა. აქედან გამომდინარეობს სუფრასთან ქცევის ზოგიერთი თავისებურება და განსხვავებები ეტიკეტის წესებსა და აღქმაში. ის, რაც ერთ ქვეყანაში ნორმად ითვლება, მეზობელში უხეშობაში და მესაკუთრის უპატივცემულობაში გადადის.
განვიხილოთ ეტიკეტის ზოგიერთი მახასიათებელი ევროპისა და აზიის ქვეყნებში.
