ეს ალუბლის ღვეზელი იმდენად მარტივია, რომ ახალბედა დიასახლისიც კი ადვილად მოამზადებს და ყოველთვის ძალიან გემრიელი გამოდის. რეცეპტის სილამაზე ის არის, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ალუბალი, არამედ ნებისმიერი კენკრა ან ხილი და სასურველია ახალი და არა გაყინული.
ცოტა ხნის წინ გამოვაქვეყნე პურის რეცეპტი. ისიც ძალიან მარტივად მზადდება და ასევე ძალიან გემრიელია, მაგრამ სრულიად განსხვავებული იმისგან, რასაც დღეს მოვამზადებთ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ჯერ ალუბალი გარეცხეთ და ამოიღეთ ორმოები. თუ არ არის სპეციალური მოწყობილობა, ამის გაკეთება მოსახერხებელი და მარტივია ჩვეულებრივი უსაფრთხოების ქინძისთავთან ერთად.
დარბილებული კარაქი და 180 გრსაჰარა აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე. გამოიყენეთ საუკეთესო შაქარი და კარაქი, რომელიც ადვილად დნება ოთახის ტემპერატურაზე.
დაუმატეთ ცოტა მარილი და დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველ ჯერზე კარგად აურიეთ.
როდესაც ყველა კვერცხი დავამატეთ, მივიღეთ ეს ნარევი:
200 გრ ფქვილი აურიეთ თასში, ჩაის კოვზის წვერზე დაუმატეთ ერთი დონის ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და ვანილი. თუ ვანილი არ არის, შეგიძლიათ დაამატოთ სუფრის კოვზი ვანილის შაქარი. შემდეგ ნაწილ-ნაწილ დავამატოთ ფქვილიკვერცხის კარაქის ნარევშიდა აურიეთ ცომი გლუვი. ალუბლის ღვეზელის ცომის კონსისტენცია უფრო სქელია, ვიდრე ბლინების.
ახლა დროა ჩართოთ ღუმელი და გავაცხელოთ 180 გრადუსზე.
აიღეთ ზამბარის ფორმა, ძირს და გვერდებს წაუსვით ბოსტნეული ან კარაქი და მოაყარეთ სემოლინა (2 ს/კ), რათა მზა ალუბლის ღვეზელი ადვილად ამოიღოთ ტაფიდან. 24 სმ დიამეტრის ფორმა იდეალურია, მაგრამ შეგიძლიათ აიღოთ 22 სმ ან 26 სმ, უბრალოდ მომზადების დრო შეიცვლება - რაც უფრო მაღალია ნამცხვარი, მით მეტი დრო სჭირდება მოხარშვას.
ჩაასხით ცომი ფორმაში და ზემოდან მოათავსეთ ალუბალი, მსუბუქად დაჭერით ცომში. თუ ალუბლის თასში წვენი დაგროვდა, გადაწურეთ, ღვეზელს ზედმეტი სითხე არ სჭირდება.
ზემოდან მოაყარეთ 1-2 ს/კ. ლ. შაქარი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მჟავეა ალუბალი. ტაფა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში. 22სმ ზომის ფორმით ნამცხვარი შეიძლება ცხვება ერთი საათის განმავლობაში, ხოლო 26სმ ზომის ფორმის შემთხვევაში შეიძლება 30-35 წუთი დასჭირდეს. ზოგადად, უყურეთ საკუთარ თავს. მზადყოფნას ვამოწმებთ ხის ჯოხით ან თხელი დანით - თუ მათზე ცომი აღარ დარჩა, ალუბლის ღვეზელი მზადაა.
თუ ღვეზელი უკვე საკმარისად შებრაწული, მაგრამ შიგნიდან ჯერ კიდევ უმია, ტემპერატურა 150 გრადუსამდე შეამცირეთ, შემდეგ შიგნიდან მიაღწევს და არ დაიწვება.
ზოგადად, მზა ალუბლის ღვეზელი დაახლოებით ასე უნდა გამოიყურებოდეს, გამოცხობისას ის დაახლოებით გაორმაგდება ზომით.
მთლიანად გაგრილებულ ღვეზელს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
აუცილებლად მოგეწონებათ - ნაზი, ზომიერად ტკბილი, სასიამოვნო ალუბლის მჟავიანობით - ერთი სიტყვით, ძალიან გემრიელი!
გამარჯობა ძვირფასო მკითხველებო, როგორც ყოველთვის, ჩვენი კულინარიული საიტი კვლავ გთავაზობთ საინტერესო რეცეპტებს, დღეს ეს არის ყველაზე პოპულარული ალუბლის ღვეზელის რეცეპტების შერჩევა.
ჩვენ გადავწყვიტეთ მნიშვნელოვნად გაგვემარტივოთ თქვენი ცხოვრება და დაზოგოთ დრო, რომელსაც დახარჯავთ ალუბლის ღვეზელის ღირსეული რეცეპტის მოსაძებნად და ერთ გვერდზე შევარჩიეთ ამ ალუბლის დესერტის ყველაზე პოპულარული რეცეპტები. და რა რეცეპტის მომზადება თქვენზეა დამოკიდებული, აქ არის მართლაც ყველაზე მარტივი და პოპულარული რეცეპტები ინტერნეტში გავრცელებული ყველა ალუბლის ღვეზელისთვის და არა მხოლოდ პოპულარული, არამედ ძალიან გემრიელიც, თუმცა თავად განსაჯეთ.
ეს ალუბლის ღვეზელი ჩვენი პირველი იქნება რეცეპტების არჩევანში, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ ის განსაკუთრებულია ან უგემრიელესი, არა, არავითარ შემთხვევაში, ყველა წარმოდგენილი რეცეპტი თავისებურად გემრიელი და ორიგინალურია, თავისით. ირონია.
ალუბლის ღვეზელის შიგთავსით მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:
შევსებისთვის
პირველი რაც უნდა გავაკეთოთ არის ალუბალი მაცივრიდან გამოღება და გაყინვა, თუ ახალი გაქვთ, შესანიშნავია. ალუბლის თესლს ამოვიღებთ და წვენს (რომელიც გალღობის პროცესში წარმოიქმნა).
საკმაოდ დიდ თეფშზე მოვაყაროთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, დავამატოთ შაქარი და ვზილოთ სანამ ბოლომდე არ დაიშლება.
ახლა თანდათან დაუმატეთ არაჟანი შერევისას და ისევ კარგად აურიეთ.
ფქვილს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და აურიეთ, კარაქს დაუმატეთ ფქვილი.
ცომი შედგით მაცივარში დაახლოებით თხუთმეტი წუთით და ამასობაში შიგთავსის მომზადებას დავიწყებთ. ისე, აქ ყველაფერი ძალიან მარტივია, აურიეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი ერთად შევსებისთვის და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით.
ამის გაკეთების საუკეთესო გზაა სათქვეფის დანამატის გამოყენება.
როდესაც შიგთავსი მზად იქნება, გადადგით ჯერ გვერდზე და მოვამზადოთ ცომი, ჩავდოთ 22 სანტიმეტრი დიამეტრის ფორმაში და მოვარგოთ მომავალი ალუბლის ღვეზელის ფორმა, გავაკეთოთ ისე, როგორც ფოტოზეა.
ახლა ზემოდან მოათავსეთ ალუბალი, თანაბრად გაანაწილეთ ღვეზელის მთელ ზედაპირზე.
შემდეგ ჩვენს ღვეზელს ვაგზავნით გამოსაცხობად წინასწარ გახურებულ ღუმელში ას ოთხმოცი გრადუს ტემპერატურაზე, დაახლოებით ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში. როცა ღვეზელი შიგნიდან კარგად იქნება გამომცხვარი და გარედან შებრაწული, გამოიღეთ ღუმელიდან და ცოტა დრო დაუთმეთ გასაცივებლად.
მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი ოდნავ გაცივდება, გადმოდგით ტაფიდან და მოათავსეთ ლანგარზე ან თეფშზე.
ისე, ეს ყველაფერი პირველი ალუბლის ღვეზელის რეცეპტით, იმედია მოგეწონათ ყველაფერი, შემდეგი რეცეპტები კიდევ უფრო საინტერესოა, არ დაგვტოვოთ.
აი, მეგობრებო, არის ალუბლის ღვეზელის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც საკმაოდ ხშირად გვხვდება ინტერნეტში. ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალუბალი, ან დაკონსერვებული ან ახლად დაკრეფილი, ნებისმიერი გამოდგება. ამ ღვეზელის კიდევ ერთი გამორჩეული თვისებაა მისი ცომი; გამოდის დამსხვრეული, ამიტომ ღვეზელი შესანიშნავია ჩაის სამკურნალოდ.
რა გვჭირდება სამზარეულოსთვის:
როგორც ხედავთ, ინგრედიენტები აბსოლუტურად ჩვეულებრივია და არ არის საჭირო ბაზარზე შორს გაშვება, რადგან პროდუქტების ეს ნაკრები თითქმის ნებისმიერ სახლში შეგიძლიათ ნახოთ.
დავიწყოთ ალუბლის ღვეზელის მომზადება
შაქარი შეურიეთ ვანილის შაქარს, დაუმატეთ კარაქი, სასურველია ჯერ წვრილად დაჭერით. ახლა, ჩვეულებისამებრ, ვფქვავთ შაქარს და კარაქს, სანამ შაქარი თითქმის მთლიანად არ გაიხსნება კარაქში.
ისევე როგორც ატმის ღვეზელის მომზადებისას, დავამატოთ კვერცხი და ისევ კარგად ავურიოთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ახლა დაუმატეთ ფქვილი, კარგად მოზილეთ, სურვილისამებრ ფქვილს შეგიძლიათ დაუმატოთ გამაფხვიერებელი, დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი, ასე რომ ნამცხვარი კიდევ უფრო დამტვრეული გახდება.
შემდეგ ცომს ზემოდან მოათავსეთ ალუბალი, რა თქმა უნდა, სანამ ამას გააკეთებთ, კარგად უნდა გარეცხოთ და სასურველია ამოიღოთ ორმოები. ბევრი წერს, რომ ალუბალი ცომში დაჭერაა, მაგრამ აქ ასე არ არის, ჯობია ასე დავტოვოთ.
გემოვნებისთვის გირჩევთ, ალუბალს ზემოდან შაქარი მოაყაროთ, ბევრად გემრიელი იქნება, შაქარი ოდნავ გაათხელებს მაწონს, რომელიც კენკრაშია.
ახლა, მინიატურების ინსტრუქციის მიხედვით, მოათავსეთ ღვეზელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში, 180 გრადუს ტემპერატურაზე, დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. ამოვიღებთ ალუბლის ღვეზელს, ვაცივებთ მთლიანად და ვტკბებით გემოთი.
აუცილებლად სცადეთ ალუბლის ღვეზელის მომზადება ამ რეცეპტის მიხედვით, როგორც უკვე ნახეთ, მისი მომზადება ძალიან მარტივია, არ საჭიროებს კომპლექსურ ინგრედიენტებს ან განსაკუთრებულ უნარებს, რა გიშლით ხელს, რომ საკუთარ თავს გემრიელი ხალისი აჩუქოთ და შენი ოჯახი.
რა შეიძლება იყოს პირში დნობის ღვეზელს, წარმოუდგენლად ტკბილი, ოდნავ მჟავე ალუბლით, ნამდვილად არაფერია და თუ ეს სიამოვნება სწრაფად მომზადდება, მაშინ ეს ზოგადად არამიწიერი სასწაულია და არა რეცეპტი.
დიახ, მართლაც ძალიან სწრაფია, შეიძლება ითქვას, ყველაზე სწრაფი ალუბლის ღვეზელი, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ, ის მზადდება ოცდაათ წუთში, მომზადების დაწყებიდან დესერტის ტკბობის (ჭამის) დაწყებამდე. ასევე აღსანიშნავია ამ საკონდიტრო ნაწარმის ღირებულება, ეს ალუბლის ღვეზელი რამდენიმე პენი დაგიჯდებათ. არ ვიცი ერთი მიზეზი, თუ რატომ არ დაიწყებდით ამ სასწაული დესერტის მომზადებას.
მაგრამ სანამ მზა ცომეულით ტკბობას დავიწყებთ, ჯერ მისი მომზადება გვჭირდება - ლოგიკურია და ამისთვის ცოტა უნდა ვიმუშაოთ, მაგრამ დამიჯერეთ, ეს ნამუშევარი ღირს.
დასაწყისისთვის, მე ვთავაზობ, მოვამზადოთ ყველა ის ინგრედიენტი, რომელიც დაგვჭირდება, ასე რომ, გაუშვით ბაღში ალუბლის მოსაგროვებლად, ჩვენ არ გვჭირდება ბევრი გრამი სამასიდან ოთხასამდე. არ დაგავიწყდეთ ერთი ჭიქა შაქარი და ერთი ჭიქა ფქვილი, ასევე გამოგადგებათ ოთხი ქათმის კვერცხი. და რა თქმა უნდა, წვრილმანებისთვის, ცოტა კარაქი - საცხობ ფირფიტაზე წასასვლელად და ჩაის კოვზი სოდა.
როგორც ჩანს, ყველამ დალაგდა ინგრედიენტები, ახლა მოდით გადავიდეთ და დავიწყოთ ჩვენი ალუბლის ღვეზელის მომზადება. პირველი, რასაც გირჩევთ გააკეთოთ, არის ალუბალი კარგად გარეცხოთ, მოაცილოთ თესლი და ათი წუთით განზე გააჩეროთ, წყალი გადაწუროთ. ამასობაში გადავიდეთ მთავარზე - ცომის მომზადებაზე. ცომს მოვზილოთ ბლენდერის ჭიქაში, გავტეხოთ კვერცხები და დავამატოთ შაქარი, ავთქვიფოთ ნარევი.
>
მე ვთავაზობ კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ ბლენდერში, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება კვერცხებში, ან კიდევ უკეთესი, სანამ ნარევი არ გახდება თითქმის თეთრი ფერის და არ გახდება ქაფიანი კონსისტენცია. მას შემდეგ რაც ნარევი სასურველ კონსისტენციას მიაღწევს, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და გააგრძელეთ შერევა. ამ ეტაპზე, როცა ცომი თითქმის მოვამზადეთ, გირჩევთ ღუმელი ჩართოთ 200 გრადუსზე და გავაცხელოთ. ბოლო, რასაც ცომს დავამატებთ, არის დაფქული სოდა და ისევ კარგად ავურიოთ ყველაფერი. ცომი უნდა იყოს სქელი, როგორც სქელი არაჟანი. შემდეგ ცომის ნახევარი დავასხათ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც ადრე წავუსვით კარაქი, თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი. სანამ ცომი საცხობ ფირფიტაზე დაასხით, ის ოდნავ უნდა გააცხელოთ, ამ გზით გამოცხობის დროს თქვენი ნამცხვრის ჩამოვარდნის შანსი ნაკლებია.
ახლა ჩვენი ალუბალი გავანაწილოთ საცხობ ფირფიტის მთელ ზედაპირზე, რის შემდეგაც ზემოდან ვასხამთ დარჩენილ ცომს. ღვეზელი შედგით გამოსაცხობად.
მას შემდეგ, რაც ღვეზელი შიგნიდან კარგად გამომცხვარია და ზემოდან ყავისფერი ქერქით დაიფარება, მზადაა.
ფრთხილად გადააბრუნეთ საცხობი ფურცელი და ამოიღეთ ჩვენი უგემრიელესი ალუბლის ღვეზელი.
ცოტა მოთმინება კიდევ, დაასხით ცივი კომპოტი ან ცხელი ჩაი და შეუტიეთ გემრიელობას, მესმის, რომ ძალიან გემრიელი გამოვიდა, მაგრამ წვრილად ვყლაპავთ, ღმერთმა ქნას, არ დავიხრჩოთ.
კარგ მადას, უსწრაფეს ალუბლის ღვეზელს ვამზადებდით!
თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ კიდევ ერთ საკმაოდ პოპულარულ ალუბლის ღვეზელს, ამჯერად ჩვენი გამოცხობის მეფე ალუბალი იქნება, ის იქნება დომინირებს ამ უგემრიელეს დესერტში. ამ რეცეპტში მთავარია ძალიან გემრიელი ალუბალი შევარჩიოთ, სასურველია იყოს ტკბილი, არ გვინდა მჟავე მოხარშვა. ამიტომ, თუ მარკეტში მიდიხართ ალუბლის ასარჩევად, დარწმუნდით, რომ ის მწიფეა და ძალიან ტკბილი.
ამ ღვეზელის ცომიც ძალიან გემრიელი გამოდის და არა ჩვეულებრივი, მაგრამ ვაღიარებ, რომ ეს რეცეპტი გემრიელ ნამცხვრად გადავიტანოთ, საათნახევარზე ცოტა მეტი დაგვჭირდება, მაგრამ დამიჯერეთ ეს ალუბლის ღვეზელი ღირს, რომ არ იყოს ასეთი გემრიელი, თქვენ არ წაიკითხავდით ამას ახლა ჩვენს საიტზე.
კარგი, თუ მოთმინება და საჭირო ინგრედიენტები გექნებათ, რასაც მომზადების პროცესში გაიგებთ, ვფიქრობ, შეგიძლიათ დაიწყოთ.
როგორც ალუბლის ღვეზელის მომზადების წინა რეცეპტებში, რომლებსაც ალბათ უკვე გაეცანით, ჩვენი პროცესი იწყება ცომის მომზადებით. ამჯერად ცომის მოზელვაში მიქსერი დაგვეხმარება, თასში ჩავასხათ ფქვილი - 350 გრამი, კარაქი - 250 გრამი და გრანულირებული შაქარი - ერთი ჭიქა. ცომის მოსაზელად მიქსერს ვრთავთ და მთლიანად ვენდობით, მოზელის პროცესში გირჩევთ დაამატოთ 5 სუფრის კოვზი წყალი და ცოტა მარილი.
როდესაც ჩვენმა სასწაულებრივმა მიქსერმა ცომი კარგად მოზილეს, ახლა კარგად უნდა მოვზილოთ, სანამ არ გახდება ელასტიური; გასაგებია, რომ ამას თავად გავაკეთებთ.
ახლა მას შემდეგ, რაც ცომი მზად იქნება, დავტოვოთ მაცივარში ორმოცდახუთი წუთი, მივაღწიოთ სასურველ მდგომარეობას, არ დაგავიწყდეთ გადაფარვა ან გარსით შეფუთვა, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ არ შეიწოვოს ზედმეტი სუნი. გაქვთ მაცივარში.
კარგი, სანამ ჩვენი ცომი მაცივარშია, ნუ დავკარგავთ დროს და მოვამზადოთ ალუბლის შიგთავსი. ალუბალი კარგად გარეცხეთ და ამოიღეთ ორმოები.
იმისათვის, რომ ჩვენი ღვეზელი რაც შეიძლება ნაზი იყოს და პირში დნება და რაც მთავარია ზედმეტად მჟავე არ იყოს, უნდა მოვხარშოთ ალუბალი მცირე რაოდენობით წყალში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ეცადეთ ბევრი წყალი არ გქონდეთ, არაუმეტეს 200 მილილიტრისა, რადგან არ გადავწურავთ, ამ გზით შიგთავსი უფრო წვნიანი და შესაბამისად გემრიელი იქნება.
როდესაც ჩვენი ალუბალი ათი წუთი ადუღდება, დაამატეთ 80 გრამი შაქარი და ორი სუფრის კოვზი სახამებელი (სიმინდი). მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.
სანამ შიგთავსს ვამზადებდით, ჩვენი ცომი უკვე ჩამოსული იყო, გამოიღეთ მაცივრიდან, დადეთ სამუშაო ზედაპირზე, არ დაგავიწყდეთ ჯერ ფქვილში მოასხათ და ერთი ცალი ცომი გამოჭერით.
ჯერ დავამუშავებთ ცომის უფრო დიდ ნაჭერს, გავაბრტყელოთ არც თუ ისე თხელ ნამცხვრად და მოვათავსოთ ფორმზე, მივცეთ მოწესრიგებულ და ლამაზ ფორმას. საჭიროების შემთხვევაში ზედმეტი ცომი ამოჭერით ყალიბის კიდეზე.
ახლა ვიმუშავებთ ცომის მეორე ნაჭერზე, ის დაგვჭირდება ღვეზელის ზედა ფენისთვის. აქ უბრალოდ გავაბრტყელოთ ცომი არც თუ ისე სქელ ფენად და დავჭრათ თხელ ზოლებად. ამის გაკეთება მოსახერხებელია, როდესაც თქვენი დანა ძალიან ბასრია.
კარგად, ეს არის საკმაოდ დიდი სილამაზე, რომელსაც მიიღებთ, როდესაც დაასრულებთ. დამეთანხმებით, ძალიან ლამაზია, თუ ამ ხელოვნების ნიმუშს თქვენს მეგობრებს აჩვენებთ, ისინი აღფრთოვანებისგან თმას გაიხევენ.
ახლა შედგით ღვეზელი ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 175 გრადუსზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ასე გამოიყურება თქვენი ალუბლის ღვეზელი მოხარშვისა და დაჭრის დროს.
იმედია მოგეწონათ ეს რეცეპტი და აუცილებლად მოამზადებთ ამ წარმოუდგენლად გემრიელ და წვნიან ალუბლის დესერტს.
ეს არის კიდევ ერთი პოპულარული რეცეპტი ინტერნეტმომხმარებლებში, ამ ალუბლის ღვეზელის მომზადება ძალიან მარტივია და მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ მოგზაური დიასახლისი და არ გაქვთ ფორმა სხვადასხვა ცომის, მათ შორის ღვეზელების მოსამზადებლად, მაშინ ეს რეცეპტი სპეციალურად თქვენთვისაა. , ისე როგორ ცხვება ყალიბის გარეშე. ხუმრობაა, რა თქმა უნდა, არამოგზაურ დიასახლისზე, მაგრამ არ არის ხუმრობა იმაზე, რომ ეს ალუბლის ღვეზელი ფორმის გარეშეა გამომცხვარი და როგორც სათაურიდან უკვე მიხვდით, ღია ტიპის იქნება.
ეს რეცეპტი ჩვენამდე მოვიდა იტალიური სამზარეულოდან, სადაც, მოგეხსენებათ, ადამიანებს არ უყვართ ღუმელთან დიდხანს დგომა, უპირატესობას ანიჭებენ სწრაფ საკვებს და ცომეულს, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ იტალიური საჭმელი არ არის გემრიელი. პირიქით მართალია. ტყუილად არ ვთქვი იტალიელებს უყვართ სწრაფი ცხობა, რადგან ეს არის ალუბლის ღვეზელი იტალიიდან, ალბათ უკვე მიხვდით რომ ძალიან სწრაფად მომზადდება, გემოზე არ ინერვიულოთ, დარწმუნებული ვარ შედეგი სასიამოვნო იქნება გაგიკვირდეთ.
როგორ გამოვაცხოთ ეს ყალიბის გარეშე? გაგიკვირდებათ, მაგრამ ეს ძალიან მარტივია, ცომი იდება საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან ალუბალი დევს და კიდეები ყველა მხრიდან არის შეკრული, ზოგადად, ახლა ყველაფერს თავად ნახავთ.
ვფიქრობ, ამ სასიამოვნო ნოტაზე უფრო დაწვრილებით უნდა დავიწყოთ იმის თქმა, თუ როგორ მზადდება ეს გემრიელი ალუბლის ღვეზელი ღია სახეზე.
მაშ, რა გამოგვადგება ღვეზელის დამზადების პროცესში:
სამუშაო ზედაპირზე ან დაფაზე დავასხათ ჩვენი ფქვილი, დავამატოთ კარაქი, კარაქი თითქმის გაყინული უნდა იყოს და დანით ეცადეთ რაც შეიძლება წვრილად დავჭრათ, მოვახერხე დაახლოებით ბარდის ზომით დაჭრა.
შემდეგ მიღებული ნაზავი ჩაასხით ღრმა თასში ცომის შემდგომი მოსაზელად. ფქვილს და კარაქს დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი ყინულის წყალი და ყინულის წყალი ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ წყალი იგივე ტემპერატურა იყოს, რაც კარაქს, ჩვენს შემთხვევაში ყინულის წყალს. ახლა კი ამ ყველაფერს დავამარილებინებთ და ნელ-ნელა ვზილოთ ინტენსიურად, არ არის აუცილებელი მიაღწიოთ ერთგვაროვნებას, ჩვენი მიზანია კარაქი და ფქვილი მოვაზილოთ საკმარისი სიმკვრივის ერთ ნაჭერად.
შემდეგ ნამცხვრის ცენტრში მოვათავსოთ ალუბალი, თუ გაყინული გაქვთ, თავიდან უნდა გაყინოთ და რაც შეიძლება მეტი წვენი მოაცილოთ, რომელიც გალღობის პროცესში გამოიყოფა მისგან. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ალუბალი უნდა იყოს ნაღრძოებით, ამიტომ ფრთხილად იყავით და ამოიღეთ ორმოები, თუ არ გსურთ ჭამის პროცესში კბილების გატეხვა.
ახლა ფრთხილად მოაყარეთ კიდეები ყველა მხრიდან, ჩამოაყალიბეთ მრგვალი კიდეების გასწვრივ. შემდეგ ერთი კვერცხის ცილა აიღეთ, მსუბუქად ათქვიფეთ ერთი ჩაის კოვზი შაქარი და ფუნჯის გამოყენებით, ღვეზელის იგივე კიდეები გადააფარეთ თეთრით. ყველაზე ხშირად, გამომცხვარი პროდუქტის ზედაპირს ასველებენ გულით, რათა ის ოქროსფერი გახდეს, მაგრამ რატომღაც იტალიურ სამზარეულოში ამას ასე აკეთებენ.
ბოლო ეტაპზე ღვეზელს მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქარი და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში, გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ასე მზადდება ღია ტიპის ალუბლის ღვეზელი სწრაფად და დიდი ძალისხმევის გარეშე, ამ ღვეზელის გემო ძალიან კარგია, მაგრამ სტუმრებისთვის მიტანისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ უფრო წარმოუდგენელი ნამცხვრები; ამ გვერდზე არის ალუბლის ღვეზელების რამდენიმე საკმაოდ დახვეწილი რეცეპტი. , არჩევანი თქვენზეა დამოკიდებული. Გემრიელად მიირთვით!
ეს ალუბლის ღვეზელი ჩემს ოჯახში საყვარელია. ეს ამ ზაფხულს აღმოვაჩინე, როცა კმაყოფილი ვიყავი ალუბლის მოსავლით და მჭირდებოდა მისი გამოყენების ვარიანტების მოფიქრება, გარდა გაყინვისა და ა.შ. ექსპერიმენტების შედეგად მივიღეთ მარტივი და საოცრად გემრიელი ღვეზელი არაჟნის შიგთავსით, რომელიც ჩვენი საყვარელი გახდა!
კიდევ ერთი ალუბლის ღვეზელი, რომელიც მომწონს და ძალიან მარტივად მზადდება, ეს რეცეპტია.
ალუბლის ღვეზელი
ფორმა – Ø 25 სმ
ცომი:
შევსება:
პროდუქტები
ორმოების ამოღება ალუბლისგან
შეურიეთ კარაქი, არაჟანი, შაქარი
ალუბლის ღვეზელისთვის ცომის შერევა
ფორმის მომზადება
ცომის დარიგება
რჩევა:თუ შიგთავსს მოამზადებთ 1,5 ს.კ. კოვზები სახამებელი, გამოცხობის შემდეგ ცოტა გადაწურავს. ამიტომ, თუ გსურთ მიიღოთ უფრო მკვრივი ღვეზელის კონსისტენცია (როგორც ფოტოზე), მაშინ უნდა მოაყაროთ 2 ს.კ. სახამებლის კოვზები. მაგრამ ჩვენ ვამჯობინებთ ისეთ ვარიანტს, როცა შიგთავსი ოდნავ თხევადია, კრემივით გამოდის. ამ ბოლო დროს ფქვილით ვაკეთებ (2 ს/კ დავამატებ), მერე კიდევ უფრო ნაზი ხდება.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევარ-ნახევარი არაჟანი ნაღებით, როგორც რეცეპტში.
ალუბლის ღვეზელის შიგთავსის დამზადება
დაალაგეთ ალუბალი
შეავსეთ არაჟნის შიგთავსით
ალუბლის ღვეზელი ღუმელიდან
მზა ალუბლის ღვეზელი გაციების შემდეგ უნდა დავჭრათ ნაჭრებად, რათა შიგთავსი უკეთ გაიყინოს.
ნაჭერი
სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრა.
უგემრიელესი ალუბლის ღვეზელი
ამ ღვეზელს ასევე ვამზადებ ხელნაკეთი გაყინული ალუბლით (გაყინვამდე ამოვიღებ ორმოებს და ვაწურავ წვენს) გაყინვის გარეშე. მაგრამ თუ ალუბალი წვნიანია, მაშინ ჯობია ჯერ გაყინოთ და წვენი გადაწუროთ (ან შეგიძლიათ სახამებელში გაახვიოთ).
Გემრიელად მიირთვით!
P.S. ასე რომ თქვენ არ გამოგრჩეთ არაფერი გემრიელი!
ჯულიარეცეპტის ავტორი
გარეთ ზაფხულია, მაგრამ თქვენი საკუჭნაო ახალი ხილით არის სავსე? უბრალოდ შეუძლებელია გემრიელ ღვეზელებზე უარის თქმა, რომლის მთავარი კომპონენტი წვნიანი ალუბალია. საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ყველა წარმოდგენილი რეცეპტი შესაფერისია გაყინული კენკრის გამოყენებისთვის.
ორიგინალური ტორტი, უფრო სწორად, ტორტი სახელწოდებით "მთვრალი ალუბალი", სამართლიანად ითვლება ლეგენდარულ დესერტად. ეტაპობრივი რეცეპტისა და დეტალური ვიდეო ინსტრუქციის გამოყენებით მისი მომზადება სულაც არ არის რთული.
Საუკეთესოსთვის:
შევსებისთვის:
მინანქრისთვის:
მომზადება:
მულტიქუკერი არის მრავალფუნქციური მოწყობილობა. გასაკვირი არ არის, რომ მასში მარტივად შეგიძლიათ გამოაცხოთ განსაკუთრებით გემრიელი ალუბლის ღვეზელი. უბრალო ღრუბლის ნამცხვრისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული კენკრა.
მომზადება:
2. დაუმატეთ 100 გრ შაქარი და კოვზი სახამებელი. ფრთხილად ურიეთ.
3. ცილა და გულები ცალკე თასში გაყავით. ცილას დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი და ათქვიფეთ ძლიერ ქაფამდე. დაუმატეთ გულები და ათქვიფეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
4. ფქვილი აუცილებლად გაცერით და კვერცხის ნარევს თითო კოვზით დაუმატეთ.
5. ცომის კონსისტენცია უნდა ჰგავდეს ჩვეულებრივ მოხარშულ შესქელებულ რძეს. თუ უფრო სქელი აღმოჩნდა, ღვეზელი მშრალი იქნება. ამიტომ სიმკვრივე უნდა დარეგულირდეს ამ ეტაპზე.
6. უხვად წაუსვით მულტიქუერის თასი კარაქით და თანაბრად მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.
7. მოათავსეთ ბისკვიტის ცომის ნახევარი.
8. ზემოდან თანაბრად გადაანაწილეთ ალუბალი და შაქარი. შემდეგ შეავსეთ ისინი დარჩენილი ცომით.
9. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 55 წუთის განმავლობაში და დაელოდეთ პროგრამის დასრულებას. ღვეზელი გვერდებზე უნდა იყოს ხრაშუნა, ზემოდან კი მსუბუქი და მშრალი.
10. ღვეზელის მულტიქუკერიდან ამოღების გარეშე, დაელოდეთ სანამ მთლიანად გაცივდება.
გაყინული ალუბლის კარგი ის არის, რომ ზამთარშიც შეიძლება გამოვიყენოთ გემრიელი ღვეზელების გამოცხობა. უფრო მეტიც, შემდეგი რეცეპტის მიხედვით, თქვენ არც კი გჭირდებათ კენკრის გაყინვა.
მომზადება:
ოდნავ მშრალი ცომის ცომი კარგად ეხამება ტენიან ალუბლის შიგთავსს. და შემდეგი რეცეპტის მიხედვით ღვეზელის დამზადება საოცრად მარტივი და სწრაფი იქნება.
მომზადება:
რა შეგიძლიათ გააკეთოთ, თუ გაქვთ ალუბალი და გსურთ რაიმე ტკბილი? რა თქმა უნდა, მოამზადეთ ალუბლის საფუარის ღვეზელი ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით.
მომზადება:
ფენოვანი ღვეზელის მომზადება ალუბლის შიგთავსით ძალიან სწრაფად შეგიძლიათ. საკმარისია შეიძინოთ მზა ცომი მაღაზიაში და ზუსტად გაიმეოროთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტში აღწერილი ნაბიჯები.
მომზადება:
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ალუბლის ღვეზელი სულ რაღაც ნახევარ საათში? ამის შესახებ დეტალურად გეტყვით ეტაპობრივი რეცეპტი.
მომზადება:
ეკონომიური რეცეპტი, რომელიც იყენებს უმარტივეს ინგრედიენტებს, საშუალებას გაძლევთ დღესვე გამოაცხოთ გემრიელი ალუბლის ღვეზელი.
მომზადება:
ხაჭოს სინაზე განსაკუთრებით ნათლად ერწყმის ახალი ალუბლის მსუბუქ მჟავიანობას. მსუბუქი შოკოლადის ნოტა განსაკუთრებულ ელფერს მატებს.
მინანქრისთვის:
მომზადება:
თითქმის ნამდვილი ალუბლის ბრაუნი არის ტკბილი დელიკატესი, რომელსაც შოკოლადის ტკბილეულის არც ერთი გულშემატკივარი ვერ გაუძლებს.
მომზადება:
დიდი დღესასწაული ახლოვდება და გაინტერესებთ როგორი ტორტი იყიდოთ? უმჯობესია მოამზადოთ ორიგინალური ალუბლის ღვეზელი შოკოლადის მინანქრით და დაკონსერვებული ალუბლით შემდეგი რეცეპტით.
თუ სასწრაფოდ გჭირდებათ ალუბლით გემრიელი ღვეზელის გამოცხობა, მაგრამ დრო და სურვილი არ გაქვთ ხანგრძლივი კულინარიული სიამოვნებისთვის, გამოიყენეთ სხვა სწრაფი რეცეპტი.
თბილ ზაფხულში შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ხილი და კენკრა თქვენი სიამოვნებით.
მათი ბუნებრივი გემო და წვნიანი არასოდეს წყვეტს გაოცებას და აღფრთოვანებას. ბაღის მწიფე საჩუქრების საკმარისად ჭამის შემდეგ, ღირს ვიფიქროთ იმაზე, უნდა გაამრავალფეროვნოთ თუ არა თქვენი დიეტა და გააკეთოთ მარტივი ღვეზელი გემრიელი შიგთავსით, მაგალითად, ალუბლით.
ეს ლამაზი და მადისაღმძვრელი კენკრა ფართოდ გამოიყენება მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში. მისგან მზადდება ჯემები, კომპოტები, ლიქიორები და ლიქიორები. და რა თქმა უნდა, ის ემსახურება როგორც ტკბილ შიგთავსს პელმენებისა და ნამცხვრებისთვის.
მარტივი ალუბლის ღვეზელის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ერთ საათზე ნაკლებ დროში მისი უგემრიელესი არომატი აავსებს სახლს და ყველას სუფრასთან დაპატიჟებს ჩაის ან ყავაზე.
ღვეზელისთვის ვამზადებთ მარტივ ცომს, რომელიც მაცივარში რამდენიმე საათით შენახვას არ საჭიროებს. მასში აუცილებლად იქნება ფქვილი, შაქარი და კვერცხი. მრავალფეროვნებისთვის შეგვიძლია გამოვიყენოთ კეფირი, მაწონი, არაჟანი და კარაქი.
ვირჩევთ მწიფე და ხორციან ალუბალს. ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს, ამოიღოს თესლი და ჩაასხას ქილაში, რათა გათავისუფლდეს წყლისა და წვენისგან. ეს ხელს შეუშლის ნამცხვრის დატენიანებას.
გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი, ლიმონის წვენი ან ალუბლის ლიქიორი. Cherry არ არის წინააღმდეგი ასეთი სამეზობლო. კენკრა გააბრტყელეთ შაქარში, სახამებელში ან დაუმატეთ ღვეზელს ნატურალური სახით და ზემოდან მოაყარეთ ტკბილი ინგრედიენტი.
ტორტს ვაცხობთ ფორმაში, რომელსაც კარგად წავუსვით კარაქით. შეგიძლიათ ქვედა ნაწილი საცხობი ქაღალდით დააფინოთ.
კერძი მზადდება არაუმეტეს ნახევარ საათში სტანდარტულ ტემპერატურაზე 180 გრადუსზე.
მომზადების პროცესში ხელთ უნდა გქონდეთ მიქსერი, რულეტი, ბასრი დანა, რამდენიმე ღრმა თასი, კოვზი და სათქვეფი.
0,4 კგ კენკრის ალუბალი;
L. ჩაის გამაფხვიერებელი;
ვანილის შაქრის პაკეტი;
ლ-ის მესამედი. ჩაის მარილი.
ღრმა თასში გატეხეთ სამი კვერცხი, დაამატეთ ნახევარი შაქარი და ათქვიფეთ.
დაუმატეთ ვანილის შაქარი, მარილი, გამაფხვიერებელი და არაჟანი. სათქვეფით ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ცოტ-ცოტა დავამატოთ ფქვილი. მოვამზადოთ მსუბუქი ცომი.
ფორმას წაუსვით ზეთი. ცომის 2/3 მოხერხებულად მოათავსეთ ძირზე.
ზემოდან მოაყარეთ ნახევარი ალუბალი და მოაყარეთ დარჩენილი შაქრის 1/2.
ცომი გააბრტყელეთ და ხილს გადააფარეთ. აუცილებლად მოჭერით კიდეები.
ბოლო კვერცხი ათქვიფეთ დარჩენილ შაქართან ერთად და დაასხით ღვეზელს.
გამოაცხვეთ კერძი 200 გრადუსზე დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.
ერთი ჩაის კოვზი დარიჩინი;
ხუთი გრ. ფქვილი;
კვერცხები ათქვიფეთ ღრმა კონტეინერში, დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ დაახლოებით ერთი წუთი.
დაუმატეთ ნახევარი ფქვილი, დარიჩინი და გამაფხვიერებელი. მიღებული მასა ათქვიფეთ და თანდათან დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი. შედეგი არის ცომი, რომელიც არ არის ძალიან სქელი, მაგრამ არც თხევადი.
ჩაასხით მომზადებულ ფორმაში და თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.
ზემოდან მოათავსეთ ალუბალი. თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ ისინი წრეებში. ვინაიდან ცომი თხევადია, ყველა ალუბალი მასში ოდნავ იხრჩობა.
მოხარშეთ ღვეზელი დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში სტანდარტულ ტემპერატურაზე.
0,2 კგ კენკრის ალუბალი;
1,5 ლ. ჩაის გამაფხვიერებელი;
ორი სუფრის კოვზი შაქრის ფხვნილი.
შაქარი და კვერცხი ათქვიფეთ ღრმა თასში, სანამ პატარა ბუშტები არ გამოჩნდება. ისინი დაეხმარებიან ნამცხვარს უფრო მაღალი გახდეს.
ჩაასხით კეფირში. კვერცხი-რძის ნარევი ათქვიფეთ.
საცერში შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ნელ-ნელა აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები კვერცხის ნარევში და ათქვიფეთ. ცომი ბლინებივით გამოდის.
ჩაასხით ფორმაში. ზემოდან მოათავსეთ ალუბალი. მოაყარეთ მათ შაქრის პუდრის ნახევარი.
გამოაცხვეთ ნამცხვარი სტანდარტულ ტემპერატურაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ზემოდან მოაყარეთ დანარჩენი ტკბილი ფხვნილი.
ნახევარი ჭიქა შაქარი და ფქვილი;
ერთი ჩაი ლ. სოდა;
ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
ერთი ლ. სუფრის სახამებელი;
100 გრ. მზესუმზირის ზეთი;
ორი ლ. სუფრის ძმარი (6%).
ყველა მშრალი ინგრედიენტი - შაქარი, ფქვილი, სოდა და მარილი - მოათავსეთ დიდ თასში. ყველაფერი კარგად ავურიოთ სათქვეფით.
სხვა თასში შეურიეთ რძე, მზესუმზირის ზეთი და ძმარი.
მშრალი ინგრედიენტები ჩაასხით თხევადში და ყველაფერი აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან და რბილ ცომს არ მიიღებთ.
ჩაასხით სახამებელი თასში ალუბლით და აურიეთ.
ცომის დაახლოებით ნახევარი ჩაასხით საცხობ ფორმაში.
ზემოდან მოათავსეთ ალუბალი თანაბარ ფენად.
შეავსეთ კენკრა ცომის მეორე ნახევრით. უბრალო ალუბლის ღვეზელს ვცხობთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში სტანდარტული წესით.
10 გრ. კარაქი;
0,1 კგ ფქვილი და შაქარი;
ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი. ფქვილი;
ერთი ლ. ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი;
30 მლ ალუბლის ლიქიორი;
30 გრ. ნუშის ფურცლები;
გატეხეთ კვერცხები ღრმა თასში. დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი და ვანილის ექსტრაქტი.
ჩაასხით რძეში, ლიქიორში, დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და ყველაფერი მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ ბლინების ცომის მსგავსი ერთგვაროვანი მასა არ მიიღებთ.
ალუბალი მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში და დაასხით ცომი ზემოდან. მოაყარეთ ნუშის ფანტელები.
მოხარშეთ ღვეზელი მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში (200 გრადუსი).
ღვეზელს ჩვეულებრივ თბილად მიირთმევენ. მაგრამ არანაკლებ გემრიელი და მადისაღმძვრელი, როცა ცივა.
ექვსი ჭიქა ფქვილი;
ორი ჭიქა შაქარი;
სამი ჭიქა მაწონი;
ორი კოვზი ჩაის სოდა;
ერთი კოვზი ს.კ. სახამებელი;
თუ რძე დროულად არ გამოიყენეს და დამჟავდა, არაა პრობლემა! მისი წარმატებით გამოყენება შესაძლებელია მარტივი ალუბლის ღვეზელის გამოსაცხობად.
გაცრილი ფქვილი ჩაასხით დიდ ჯამში, ათქვიფეთ კვერცხები და დაუმატეთ შაქარი და მარილი.
მაწონს დაუმატეთ სოდა და აურიეთ. ჩაასხით თასში ფქვილით.
შეურიეთ ინგრედიენტები საფუძვლიანად. ვიღებთ რბილ და ოდნავ თხევად ცომს.
დაასხით საცხობ ფირფიტაზე და თანაბრად გაასუფთავეთ.
ალუბალს მოაყარეთ სახამებელი, აურიეთ და მოათავსეთ ქილაში. როცა ზედმეტი წვენი დაიწურება, გადაიტანეთ ცომში.
გამოაცხვეთ ღვეზელი ჩვეულებრივი წესით.
200 გრ. კარაქი;
ორი ჭიქა ფქვილი;
სამი მწიკვი ვანილინი;
Ხელოვნება. ლ. შაქარი + ნახევარი ჭიქა;
სამი ლ. სუფრის წყალი;
ორი ლ. სუფრის რძე;
ერთი ლ. სუფრის სახამებელი.
გაციებული კარაქი დავჭრათ ოთხ ნაწილად და გავხეხოთ.
ფქვილში ჩაასხით ვანილინი, მარილი და სუფრის კოვზი შაქარი. საფუძვლიანად აურიეთ.
მშრალი ინგრედიენტები შეურიეთ ზეთს. აურიეთ ყველაფერი კოვზით.
დაამატეთ წყალი და კვლავ აურიეთ.
ცომის შემდგომი მომზადება განხორციელდება მაგიდაზე. მოაყარეთ ფქვილი.
მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ არ გახდება ელასტიური და რბილი.
გამოვყოთ მისგან მესამე ნაწილი. ორივე ნაჭერი გადაახვიეთ ფილაში და შედგით საყინულეში. აცადეთ იქ, სანამ შიგთავსს არ მოვამზადებთ.
ალუბალს დააფარეთ შაქარი (ნახევარი ჭიქა) და გამოწურეთ ლიმონის წვენი. შემდეგ აურიეთ ყველაფერი.
პატარა ქვაბში სახამებელი გავხსნათ წყლით და მოვაყაროთ ალუბალი. დაამატეთ რძე. გააცხელეთ ალუბლის ნარევი, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.
გააბრტყელეთ ცომის ნაჭერი, უფრო დიდი. ყალიბზე გავანაწილეთ ისე, რომ გვერდები იყოს. ჩანგლით გახეხეთ რამდენიმე ადგილას.
მომავალი ღვეზელის შიგნით ჩაასხით ალუბლის შიგთავსი.
გააბრტყელეთ ცომის მეორე ნაჭერი. დავჭრათ ზოლებად ორი სანტიმეტრის სისქით.
ღვეზელს გადააფარეთ სიგრძეზე და ჯვარედინად. ცომის ნაჭრებისგან მიიღებთ მიმზიდველ კვადრატებს.
გვერდებს ქვევით ჩამოვწევთ და ზოლებით ვაჭერთ.
გული ათქვიფეთ და ცომეულს ზემოდან წაუსვით ცხიმი.
დაახლოებით ორმოც წუთში შეგიძლიათ მიირთვათ სურნელოვანი და სურნელოვანი მარტივი ალუბლის ღვეზელი.
100 გრ. ფქვილი და კარაქი;
ორი ჭიქა ალუბალი;
ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
ფქვილში ჩაასხით გამაფხვიერებელი. დაამატეთ მარილი, ვანილი და შაქარი. აურიეთ ყველაფერი.
გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ მშრალ ინგრედიენტებს.
მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხები. ეს შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივი ჩანგლის გამოყენებით.
კვერცხის ნაზავი დაუმატეთ მომავალ ცომს. აურიეთ, გადააქციეთ ნამდვილ რბილ ცომად.
დაამატეთ ალუბალი და აურიეთ ძალიან ფრთხილად და ნაზად.
ცომი გადაიტანეთ ფორმაში და გაასწორეთ.
ორმოცდახუთ წუთზე ნაკლებ დროში სურნელოვანი ღვეზელი მზად არის.
180 გრ. კარაქი;
მარილი კოვზის წვერზე;
L. ჩაის გამაფხვიერებელი;
ორი მწიკვი ვანილინი;
მიქსერით ავთქვიფოთ კარაქი და შაქარი.
კვერცხები გავტეხოთ პატარა თეფშზე, მოვაყაროთ მარილი და მსუბუქად ავთქვიფოთ ჩანგლით.
მიქსერის თასში დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი და კვერცხის მასა. ათქვიფეთ ორი წუთის განმავლობაში.
დარჩენილ ფქვილში ჩაასხით ვანილინი და გამაფხვიერებელი. ავურიოთ.
ფქვილის ნახევარი მოათავსეთ მიქსერში და მსუბუქად ათქვიფეთ. გაიმეორეთ პროცედურა დარჩენილი ფქვილით. ცომი, რომელიც წააგავს სქელი არაჟნის კონსისტენციას, მზად არის.
ჩაასხით ფორმაში.
ცომს ზემოდან მოათავსეთ ალუბალი. ხელით ოდნავ დაჭერით.
ღვეზელი შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ნორმალურ ტემპერატურაზე.
0,200 კგ კარაქი (რბილი);
ჭიქა ნატურალური იოგურტი;
L. ჩაის სოდა;
ჭიქა ნიგოზი;
ნახევარი ჭიქა შაქარი + ოთხი სუფრის კოვზი;
ღრმა თეფშში ჩასხმულ ფქვილს დაუმატეთ გაცრილი სოდა და მარილი. შეურიეთ.
დაუმატეთ კარაქი და კარგად გაწურეთ ფქვილთან ერთად.
ჩაასხით იოგურტი და მოზილეთ რბილი და მკვრივი ცომი. გაყავით ორ ნაწილად და შედგით მაცივარში.
ბლენდერში გახეხეთ თხილი შაქართან ერთად (ნახევარი ჭიქა).
ცილა გამოაცალკევეთ გულისაგან, დაუმატეთ დარიჩინი და ოდნავ მოურიეთ კოვზით.
დაამატეთ დაჭრილი თხილი შაქართან ერთად და ყველაფერი აურიეთ.
გააბრტყელეთ ცომის ერთი ნაჭერი და დაჭერით ზოლებად შვიდი ან რვა სანტიმეტრი სიგანის.
თითოეულს მოათავსეთ თითო ალუბალი. უხვად დაასხით შაქარი. ცომს ძეხვის სახით ვახვევთ და ვათავსებთ ყალიბზე.
ცომის მეორე ნაჭერი გააბრტყელეთ, დაჭერით იმავე ზოლებად და შეავსეთ თხილის ნარევით. გადაახვიეთ სოსისებში და მოათავსეთ ფორმაში.
ღვეზელს ამზადებენ ნორმალურ ტემპერატურაზე დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.
