წითელი ბრინჯი ითვლება უფრო ჯანსაღად და ჯანსაღად ვიდრე თეთრი ბრინჯი. მის ფერს იძლევა სპეციალური ქიმიური ნაერთები ანთოციანინები, რომლებიც შეიცავს მარცვლის გარე შრეში.
წითელი ბრინჯი ძირითადად მოჰყავთ სამხრეთ-დასავლეთ აზიაში და მსოფლიოს ზოგიერთ სხვა რეგიონში.
იგი ფასდება მრავალი სასარგებლო ნივთიერების არსებობით და რაც მთავარია, მისი ანტიოქსიდანტური თვისებებით. მასში არსებული ანთოციანინები ამცირებს ანთებას, წონას და სისხლში შაქარს.
ის ასევე შეიცავს B ვიტამინებს, კალციუმს, მაგნიუმს, კალიუმს და ბევრ სხვა საკვებ ნივთიერებას.
ამიტომ, სათანადო მომზადება ძალიან მნიშვნელოვანია ყველა სასარგებლო ნაერთის შესანარჩუნებლად და მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ.
წითელ ბრინჯს მოხარშვისას ოდნავ თხილის გემო აქვს. ტაილანდურ ბრინჯს აქვს დელიკატური ყვავილოვანი არომატი.
მომზადების პრინციპი თითქმის იგივეა, რაც ყავისფერი, რადგან ორივეს მომზადებას დრო სჭირდება. წყლის და ბრინჯის თანაფარდობა თითქმის ორჯერ აღემატება თეთრ ბრინჯს.
აქ არის ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები წითელი ბრინჯის მოხარშვის შესახებ ჩვეულებრივ ქვაბში ღუმელზე.
მარილი გემოვნებით. ეს ბრინჯი შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი ან მოამზადოთ სალათად.
თუ მეტი წებოვანი ბრინჯი გჭირდებათ, დაამატეთ მეტი წყალი.
შეგიძლიათ ჯერ ცივ წყალში გააჩეროთ 20-30 წუთის განმავლობაში.
ამ ბრინჯის მომზადება ნელ გაზქურაში ისეთივე მარტივია, როგორც მისი მომზადება ბრინჯის ქვაბში. არ უნდა ინერვიულოთ, რომ იწვის ან არასაკმარისად მოხარშულია.
წყლის თანაფარდობა არის 1:2,5-3, ანუ 1 საზომი ჭიქისთვის, რომლითაც აღჭურვილია თითოეული მულტიქუერი, მიიღეთ 2,5 ან 3-ჯერ მეტი წყალი.
მომზადების რეჟიმი განსხვავდება მოდელის მიხედვით. ზოგიერთში ეს არის "კრუპა" ან "პილაფი". ძველ მოდელებს შეიძლება ჰქონდეთ "სუპ" რეჟიმი. იხილეთ ინსტრუქციები თქვენი ტაფაზე. მან უნდა მიუთითოს მარცვლეულის მომზადების საუკეთესო რეჟიმი.
ახლა კი რამდენიმე რეცეპტი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ მოხარშოთ არა მხოლოდ წყლით, არამედ ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონით. ბრინჯს დაუმატეთ შემწვარი სოკო ან ბოსტნეული. 
ტაილანდური წითელი ბრინჯი შეიძლება მიირთვათ როგორც ნებისმიერი სხვა ბრინჯი. ეს არის თეთრი ბრინჯის უფრო ჯანსაღი და მკვებავი ალტერნატივა.
დაგჭირდებათ:
100 გრამი ან 0,5 ჭიქა წითელი ტაილანდური ბრინჯი
2 კბილი ნიორი
Მცენარეული ზეთი
1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
მწიკვი მარილი
როგორ მოვამზადოთ:
ჩამოიბანეთ ბრინჯი და ამოიღეთ დარჩენილი ნარჩენები. ბრინჯი მოათავსეთ დიდ თასში ან ქვაბში და დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ ბრინჯი 2 ან 2,5 სმ-ით დაიფაროს.
გააჩერეთ 30 წუთი.
ბრინჯი გადავწუროთ და გადავდგათ.
ცოტაოდენი ზეთი გააცხელეთ და ნიორი დარბილებამდე შეწვით. საჭიროა დანით წვრილად დაჭრა ან პრესაში გატარება.
ტაფას დაუმატეთ ბრინჯი, ცოტა მარილი და ბულიონი.
მაღალ ცეცხლზე მიიყვანეთ ადუღებამდე.
შეამცირეთ სითბო, სანამ ბრინჯი მხოლოდ ადუღდება.
დააფარეთ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ბრინჯი არ გახდება.
აურიეთ მასში ზეთის დამატებით.
დაგჭირდებათ:
450 გრამი ღორის ფილე
2 სუფრის კოვზი შაქარი (სასურველია ყავისფერი)
2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
5 კბილი ნიორი
3-4 ფოთოლი ბოკ ჩოი (ჩინური კომბოსტო)
2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
სანელებლები გემოვნებით
როგორ მოვამზადოთ:
პატარა თასში შეურიეთ მარილი, შაქარი, სანელებლები და სანელებლები, სოიოს სოუსი. ამ მარინადში მოაყარეთ წიპწა, განათავსეთ გრილ ადგილას მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
გრილი.
გააცხელეთ სეზამის ზეთი საშუალო ცეცხლზე.
დაუმატეთ მას დაჭრილი ნიორი და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტოს ფოთლები და სოიოს სოუსი. ხარშეთ სანამ მზად იქნება.
შეურიეთ ბრინჯი და გაათბეთ.
სანამ ბრინჯი თბება, შემწვარი ღორის ხორცი დავჭრათ წვრილად და დავამატოთ ტაფაში.
ეს პიკანტური, ოდნავ ცხარე ბრინჯი შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან გვერდითი კერძი ხორცის, ქათმისა და კრევეტებისთვის.
დაგჭირდებათ:
5 ნაჭერი ბეკონი
1-2 დიდი ხახვი
დაახლოებით 3 ღერი ნიახურის
1 პატარა მწვანე წიწაკა
1 ჭიქა ბრინჯი (მოხარშული)
დაახლოებით 500 გრამი პომიდორი
3/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
1/2 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
1/4 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი
როგორ მოვამზადოთ:
გააცხელეთ ტაფა და შეწვით ბეკონი საშუალო ცეცხლზე ხრაშუნამდე.
გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ თეფშზე.
დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, ნიახური, წიწაკა. შეწვით, ხშირად ურიეთ, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი, დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში.
მოურიეთ ბრინჯი, დაჭრილი პომიდორი, ქათმის ბულიონი, სოუსი. გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები.
გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. დააფარეთ ალუმინის ფოლგა.
გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში.
სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ბეკონი.
დაგჭირდებათ:
1 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
1 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
1 პატარა ხალაპენო წიწაკა (რგოლებად დაჭრილი)
1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
3 ჭიქა მოხარშული წითელი ბრინჯი
0,25 ჭიქა არაქისი
როგორ მოვამზადოთ:
გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ხახვი და პილპილი დარბილებამდე (დაახლოებით 3-5 წუთი).
შეურიეთ წითელ ბრინჯს, სოიოს სოუსს და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე.
დაუმატეთ ლიმონის წვენი, დაჭრილი არაქისი.
მოაყარეთ გემოვნებით მარილი და მოაყარეთ რეჰანი. 
დაგჭირდებათ:
1 ჭიქა წითელი ბრინჯი
2 ჭიქა წყალი
1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
როგორ მოვამზადოთ:
ჩამოიბანეთ წითელი ბრინჯი წყალში.
გააცხელეთ ზეთი, დაუმატეთ ბრინჯი და მოურიეთ 2 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
შეამცირეთ სითბო და დააფარეთ თავსახური.
ხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ მთელი სითხე არ შეიწოვება.
გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 10 წუთი.
ამონაყარი მარცვლეულის საკვები ნივთიერებები უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. იმის გამო, რომ ეს ბრინჯი იყიდება გაუპრიალებლად, შეიძლება მისი ამონაყარი.
გაზომეთ ბრინჯის რაოდენობა, რომლის ამოღება გსურთ.
მოათავსეთ შუშის თასში.
ბრინჯს დაუმატეთ ორჯერ მეტი წყალი.
დააფარეთ თასი სუფთა ქსოვილით და დატოვეთ თბილ ოთახში 3 საათის განმავლობაში.
რჩევა: თუ ზამთარია, მაშინ ბრინჯი გათბობის რადიატორის გვერდით მოათავსეთ. ზაფხულში აირჩიეთ ადგილი, სადაც მზის პირდაპირი სხივები იქნება.
დატენვის შემდეგ ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ.
მოათავსეთ ისევ თასში.
დააფარეთ ნესტიანი ქსოვილით და დატოვეთ თბილ ადგილას 8 საათის განმავლობაში.
შემდეგ ხელახლა ჩამოიბანეთ და კვლავ გააჩერეთ 3 საათი.
მთელი პროცესი დაახლოებით ერთი დღე უნდა გაგრძელდეს.
ერთი დღის შემდეგ ბრინჯი უნდა ადიდდეს და პაწაწინა ყლორტები გამოჩნდეს.
ბოლოს ჩამოიბანეთ და გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებზე.
ფრთხილად მოათავსეთ თავდახურულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს 1-2 დღისა.
არ გამოიყენოთ ბრინჯი, თუ არის მჟავე სუნი.
სახლში ბრინჯის გაშენება შეიძლება ცოტა საცდელი ექსპერიმენტი იყოს. მაშინაც კი, თუ ყლორტები ბოლომდე არ ჩანს, მისი გამოყენება მაინც შეიძლება. მასში ყველა საკვები ნივთიერებაა დაცული.
სანამ გაფუჭდება, სცადეთ მისი მომზადება.
როგორც ოთახის ტემპერატურაზე დარჩენილი ნებისმიერი საკვების შემთხვევაში, განსაკუთრებით წყალთან შერწყმისას, ბაქტერიებმა შეიძლება დაიწყოს ზრდა. ამიტომ, ყოველი გაჟღენთის შემდეგ მარცვლები კარგად უნდა ჩამოიბანოთ.
მწვანე ჩაიში გაჟღენთვას შეუძლია ხელი შეუშალოს ბაქტერიების ზრდას და დაამატოს სასიამოვნო მცენარეული არომატი და არომატი ბრინჯს.
ბრინჯი უნიკალური მარცვლეული პროდუქტია, რომელიც არის ძირითადი საკვები მსოფლიოში ოჯახების უმეტესობისთვის. სლავურ ხალხებსაც უყვართ იგი. ბოლო დრომდე მხოლოდ თეთრი მრგვალმარცვლოვანი და გრძელმარცვლოვანი ჯიშების შესახებ ვიცოდით, დღეს კი მაღაზიებში სხვა ჯიშებია გამოფენილი.
ბოლო დროს განსაკუთრებით პოპულარული გახდა წითელი ბრინჯი. რუბის ჯიში ყველა თვალსაზრისით სასარგებლო პროდუქტად ითვლება. მას ხშირად იყენებენ ადამიანები, რომლებიც იცავენ ჯანსაღ დიეტას. თუმცა, ყველას არ შეუძლია დაუყოვნებლივ მოამზადოს იგი ისე, რომ გემრიელი და წვნიანი აღმოჩნდეს.
ამ მარცვლეულის ყველა სახეობას შორის წითელი ითვლება ყველაზე სასარგებლოდ, რადგან ის არ არის დაფქული. ამით შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, მინერალებს, ვიტამინებს და ამინომჟავებს. ქატო ნაჭუჭი ინარჩუნებს მარცვლის ფორმას სითბოს დამუშავებისას და ანიჭებს მას დელიკატურ თხილის არომატს.
ეს მარცვლეული შეიცავს ბევრ B ვიტამინს, ამიტომ ის ეხმარება ჯანსაღი კანის, ფრჩხილების და თმის შენარჩუნებას. გარდა ამისა, ბრინჯი გამდიდრებულია კალიუმით, იოდით, სპილენძით, ფოსფორით, რკინით და კალციუმით. მაგნიუმის არსებობა ეხმარება ასთმისა და შაკიკის წინააღმდეგ ბრძოლაში, ატონიზირებს კუნთებს და ამცირებს გულის შეტევის რისკს. კალციუმთან ერთად მაგნიუმი ხელს უშლის ართრიტს და ოსტეოპოროზის. მარცვლეულის ნაჭუჭში შემავალი კალიუმი ხელს უწყობს სახსრების მარილის მოცილებას და, შესაბამისად, წითელი ბრინჯის კერძები სასარგებლოა სახსრების დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.
მარცვლეულის სარგებელი ასევე მდგომარეობს იმაში, რომ იგი ითვლება ერთ-ერთ ძლიერ ანტიოქსიდანტად. რეგულარული მოხმარებით მცირდება თავისუფალი რადიკალების კონცენტრაცია და კიბოს განვითარების ალბათობა. პარაციონიდები, რომლებიც ფერს ანიჭებენ, შესანიშნავად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე. დიეტური ბოჭკოების არსებობა აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას, ასტაბილურებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს ორგანიზმიდან დაგროვილი ტოქსინების ამოღებას.
წითელი ბრინჯის მარცვლები ძალიან მკვებავი პროდუქტია, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის დამძიმების გარეშე. იმის გამო, რომ ისინი შეიცავს ზოგიერთ ამინომჟავას, რომელიც მხოლოდ ხორცშია, ისინი შეიძლება იყოს ხორცის შესაფერისი შემცვლელი.
კონკრეტული ინფორმაცია იმის შესახებ, რომ ეს მარცვლეული ორგანიზმისთვის საზიანოა, არ არსებობს. იგი კლასიფიცირებულია, როგორც უსაფრთხო პროდუქტი და ამიტომ ნებადართულია რაციონში ჩართვა არა მხოლოდ მოზრდილები, არამედ ბავშვებიცმათ შორის ალერგიის და დიაბეტის მქონე პაციენტები.
ერთადერთი, რისი მონიტორინგიც საჭიროა, არის კალორიული შემცველობა (100 გრ შეიცავს 360-400 კალორიას). ეს არ არის ბევრი, მაგრამ ვინც აკვირდება მათ ფიგურას, არ უნდა მოიხმაროს კულტურა დიდი რაოდენობით.
დღეს ამ ჯიშის მარცვლეული იზრდება უმეტეს ქვეყნებში. მაგალითად, სამხრეთ საფრანგეთში ზრდიან მოკლემარცვლოვან ჯიშს, რომელიც წებოვანი ხდება მომზადების შემდეგ. მსგავსი თვისება აღინიშნა ჰიმალაის მთებში გაშენებულ ჯიშში. გარდა ამისა, სითბოს დამუშავების შემდეგ იგი ოდნავ კარგავს ფერსდა ვარდისფერდება. ეს ჯიში ითვლება ყველაზე პიკანტურ და რბილად. ტაილანდის წითელ ბრინჯს აქვს ყვავილოვანი არომატი, ინდოეთში კი „რუბი“ იზრდება, რომელსაც ასევე იყენებენ მრავალი რელიგიური ცერემონიისთვის.
თითოეული ტიპის გამორჩეული მახასიათებელია მისი რბილი ნაჭუჭი და ტკბილი გემო. ისინი გამოიყენება სხვადასხვა ორიგინალური გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. გარდა ამისა, მარცვლეული მოქმედებს როგორც გვერდითი კერძი თევზისა და ხორცისთვის. მოხარშული ბოსტნეულთან ერთად ცალკე კერძი ხდება. ბევრი ადამიანი სვამს კითხვას: რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ეს ბრინჯი? მოხარშვას ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე თეთრ ბრინჯს და თითქმის არასდროს იხარშება დაუმუშავებელი ნაჭუჭის გამო.
ერთი ჭიქა წითელი ბრინჯის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 2,5 ჭიქა მდუღარე წყალი.
იმის გათვალისწინებით, რომ ეს მარცვალი არ არის დაფქული, შეიძლება შეიცავდეს ბევრ უცხო მინარევებს, ამიტომ მარცვლებს ჯერ ახარისხებენ. მარცვლებს გროვად ასხამენ მაგიდაზე და ნამსხვრევებს აშორებენ. დალაგებული მარცვლები კარგად გარეცხილია გამდინარე წყლის ქვეშ და მოათავსეთ ქვაბში (სასურველია სქელი ფსკერით). მას შემდეგ რაც ბრინჯს დაასხით მდუღარე წყალი, წყალი უნდა იყოს დაახლოებით ორი თითით უფრო მაღალი ვიდრე მარცვლეული. მარცვლეულს ამარილებენ და დებენ ცეცხლზე, ადუღების შემდეგ ქაფი ადუღებენ და 40 წუთის განმავლობაში თავდახურულს ვადუღებთ. შედეგად, სითხე უნდა აორთქლდეს და მარცვალი უნდა დარბილდეს. მზა ბრინჯს ადუღებენ ხუთი წუთის განმავლობაში და ასხამენ ზეითუნის ზეთს.
მარცვლეული ირეცხება წყლის ქვეშ, შემდეგ კი საჭიროა მისი ოდნავ მოხარშვა, წყლით სავსე 2:1 თანაფარდობით. მას ამარილებენ, წიწაკებენ და ადუღებენ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, რომ დარბილდეს. ამგვარად, ის მზად იქნება დანარჩენ ინგრედიენტებთან შესარევად. სანამ მარცვლეულს ვამზადებთ, წვრილად დავჭრათ ხახვი, ნიორი და მწვანე ხახვი. Უფრო, მოხარშულ ბრინჯს დაამატეთ მომზადებული ბოსტნეულიდა ტომატის პასტა. ამის შემდეგ ყველაფერი ხარშეთ კიდევ ორმოცი წუთის განმავლობაში, დარჩენილი სითხე კი გამოწურეთ. მარცვლეული შთანთქავს პომიდორს, კერძი კი ძალიან წვნიანი იქნება.
ჯერ ბრინჯი უნდა მოხარშოთ. ყაბაყი იჭრება რგოლებად, წიწაკა და მარილიანია, შემდეგ ზეითუნის ზეთში ორივე მხრიდან შეწვით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მშრალ ტაფაშითხილი იწვება ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააკეთეთ ლიმონის წვენის, წიწაკის, დაჭრილი ნივრის, დაჭრილი კამა და მარილის ნარევი. მარცვლებს ჭრიან სიმინდისგან და ათავსებენ ტაფაში ყაბაყთან და სოუსთან ერთად. ეს კერძი ნებისმიერი სუფრის ნამდვილი დეკორაცია გახდება.
მარცვლეული ცალკე უნდა მოიხარშოს, სეზამის ზეთი კი ტაფაში თბება. შემდეგ მასში დაქუცმაცებული ნივრისა და ჯანჯაფილის ნაზავია შემწვარი. ამის შემდეგ აგზავნიან იქლობიო, ხოლო სამი წუთის შემდეგ ღვეზელი, კრევეტები, წიწაკა, სოუსი, მწვანე ხახვი და მარილი. სითბოს გაზრდით, კერძი კიდევ ერთი წუთით უნდა მოხარშოთ.
მოხარშეთ მარცვლეული. სოკო დაჭერით ნაჭრებად. ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ გამდნარ კარაქში. შემდეგ იქ იგზავნება სოკო და მუდმივად აურიეთ, შეწვით სანამ ოქროსფერი ქერქი არ ჩამოყალიბდება. ხარშვის დასასრულს სოკოს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ნარევი იგზავნება მზა მარცვლეულში დაჭრილ ბაზილიკთან ერთად და კარგად აურიეთ.
წითელი ბრინჯის პოპულარობა ისევე სწრაფად იზრდება, როგორც მისგან მომზადებული კერძების წარმატება. დღეს World-Krup-ის ვებგვერდი წარმოგიდგენთ რუბინის წითელი ბრინჯის რეცეპტების ვრცელ კოლექციას, რომელიც გვინდა გაგაცნოთ.
კერძის პოპულარობა დამოკიდებულია იმ პროდუქტების ხარისხზე, საიდანაც მზადდება, ჩვენს შემთხვევაში წითელი ბრინჯი:
Red Ruby ბრინჯი არის შიდა შერჩეული ბრინჯი (დაწვრილებითი ინფორმაცია რუბის ბრინჯის შესახებ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ბმულზე);
ქატოს ნაჭუჭის შენარჩუნებისა და ბუნებრივი ანტიოქსიდანტების - ანთოციანინების კომბინაციის გამო, რომლებიც განსაზღვრავენ მარცვლების წითელ ელფერს, ეს ბრინჯი ძალზედ აფასებს ჯანსაღი ცხოვრების წესის მომხრეებს და სპორტული კვების მიმდევრებს;
მისი ვიზუალური მიმზიდველობა, ისევე როგორც მისი დახვეწილი გემო და არომატი, გახდა მიზეზი გურმანებში წითელი ბრინჯის კერძების აღიარებისა და პოპულარობისა.
ჩვენს ვებგვერდზე გამოქვეყნდა პილაფის რამდენიმე გამოჩენილი წარმომადგენელი, მათ შორის მსოფლიოში ცნობილი პლაუ აჰმარი. ამ ტრადიციულ ირანულ კერძს მომზადების რამდენიმე ვარიანტი აქვს; ბაღდადში Plaw Ahmar მზადდება წითელი მარცვლეულის ბრინჯისგან ნუშისა და ქიშმიშის დამატებით. პლაუს ირანულ ვერსიაში დამატებითი ელემენტებია წიწილა და პომიდორი. აქ შეგიძლიათ გაეცნოთ პლაუ აჰმარს ბროწეულით.
ბუხარას პილაფი ოშ-ხალთა წითელი ბრინჯის ძირით არის ებრაული პილაფის ვარიაცია. ის სხვათა შორის გამოირჩევა არაჩვეულებრივი მომზადების ტექნოლოგიით, კერძოდ, პილაფის ჩანთაში მოხარშვით. ებრაული კანონების მიხედვით, ამ კერძს პარასკევიდან შაბათამდე ამზადებენ, ვინაიდან ებრაული ტრადიციები შაბათს მუშაობას კრძალავს. ამ საოცარი პილაფის შექმნის პროცესის დეტალური აღწერა შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს ვებ-გვერდზე ბმულით
წითელი ბრინჯი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვებია, რადგან ის არ ექვემდებარება დაფქვის პროცედურას, არამედ მხოლოდ აქერცვლას. ამის წყალობით ის ინარჩუნებს ღირებული ვიტამინების, მინერალების მაქსიმალურ რაოდენობას და ასევე შეიცავს ბოჭკოს. ამ მარცვლეულს აქვს საკმაოდ რბილი ნაჭუჭი, რომელიც შესანიშნავად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.
წითელი ბრინჯისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი გემრიელი და ჯანსაღი კერძები. მიუხედავად იმისა, თუ რომელი წითელი ბრინჯის რეცეპტს აირჩევთ, ის ეფუძნება მარცვლეულს, რომელიც სწორად უნდა იყოს მოხარშული.
წითელი ბრინჯი შეიცავს დიდი რაოდენობით დიეტურ ბოჭკოებს, რაც დადებითად მოქმედებს ნაწლავების მუშაობაზე, მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს პერისტალტიკას და ახდენს მსხვილი ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას. ასევე რეკომენდირებულია წითელი ბრინჯის მირთმევა წონის დაკლებისთვის, რადგან ის ძალიან ნოყიერია და დიდხანს გაგრძნობინებთ სისავსის შეგრძნებას.
ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას. ასევე რეკომენდებულია მისი გამოყენება ორგანიზმის დეტოქსიკაციისთვის მოწამვლის შემთხვევაში. რეგულარული მოხმარების შემთხვევაში, მავნე ქოლესტერინი გამოიყოფა ორგანიზმიდან.
