ტესტისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ ზეთი ოთახის ტემპერატურაზე. უმჯობესია წინასწარ გამოიღოთ მაცივრიდან. ცივი კარაქის მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებას არ გირჩევდი, რადგან ნაწილი სწრაფად დნება, დანარჩენი კი ცივი და მყარი დარჩება.
რბილი კარაქი უნდა იყოს დაფქული შაქრით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი, მაგრამ რატომ უნდა დახარჯოთ დიდი ძალისხმევა, თუ მიქსერი გაქვთ. დაბალ სიჩქარეზე ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი ათქვეფილივით ერთგვაროვან და ფუმფულა მასად.
ათქვიფეთ კვერცხები. ჩემი კვერცხები საშუალო ზომისაა, დაახლოებით 65 გ ნაჭუჭით. ისევ დაბალ სიჩქარეზე ათქვიფეთ ცომი მიქსერით.
ჩაასხით რძე ცომში. ეს უნდა იყოს ახალი, არა მჟავე და სასურველია არც ისე ცივი. ისევ ათქვიფეთ. ეცადეთ ყველაფერი დაბალ სიჩქარეზე გააკეთოთ, რომ მასა თასიდან არ გაფრინდეს.
გამოწურეთ წვენი სუფრის კოვზში და ჩაასხით ცომში.
საჭირო რაოდენობის ფქვილი იქ გაცრათ გამაფხვიერებლის დამატებით.
აურიეთ ან კოვზით ან მიქსერით.
ამ რეცეპტის ცომი უნდა იყოს გლუვი, ერთგვაროვანი და ბლინებივით სქელი.
საკონდიტრო ფუნჯით წაუსვით ვაფლის უთო წვეთი მცენარეული ზეთით და კარგად გაათბეთ მოწყობილობა.
ცომი ფორმას შუაში მოათავსეთ და ვაფლის უთო მჭიდროდ დაახურეთ. ერთი ვაფლისთვის საჭიროა დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი ცომი.
გამოაცხვეთ ვენური ვაფლები დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, მაგრამ გამოცხობის დრო განსხვავდება ვაფლის რკინის თითოეული მოდელისთვის. ამიტომ აკონტროლეთ ვაფლების ყავისფერი. ჩემი ვაფლის გამოცხობას დაახლოებით 5 წუთი დასჭირდა.
ამ რაოდენობის ცომიდან მოვამზადე 10*10 სმ ზომის 10 ვაფლი.
ერთ ხრიკს გაგიზიარებთ. გამოცხობისთანავე ვაფლები გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილია. მაგრამ როგორც კი ისინი ერთ საათზე ცოტა მეტხანს დაჯდებიან, ვაფლები რბილი ხდება და ეს გემრიელი ხრაშუნა ქერქი ქრება.
ვაფლის ხრაშუნა რომ არ იყოს, სუფრაზე მიტანის წინ გირჩევთ მოათავსოთ მავთულის თაროზე (ან საცხობ ფირფიტაზე) და გაშრეს ღუმელში 160 გრადუსზე 4-5 წუთის განმავლობაში. ეს ვაფლები კვლავ ხრაშუნა გახდება, თუნდაც მეორე დღეს.
ბევრს ბავშვობიდან ახსოვს, როგორ ამზადებდა მათი დედა ან ბებია საუზმისთვის წარმოუდგენლად გემრიელი ვაფლები, ხრაშუნა ელექტრო ვაფლის უთოში, რომლის რეცეპტი ერთი შეხედვით შეიძლება უკიდურესად რთული და შეუძლებელი ჩანდეს გამოუცდელი მზარეულისთვის.
ვაფლი დღემდე რჩება ერთ-ერთ უგემრიელეს და საყვარელ კერძად როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებში.
ამ დესერტის უამრავი რეცეპტი და სახეობა არსებობს. ვაფლის გაკეთება შეგიძლიათ ვაფლის უთოში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი შიგთავსით, ან შეგიძლიათ იპოვოთ ბელგიური ან ჰოლანდიური ვაფლის ტრადიციული რეცეპტი. ნებისმიერი დესერტის მომზადებისას მთავარია აპრობირებული რეცეპტი, სასურველია ფოტოსურათით, ხარისხიანი ინგრედიენტებით და კარგი განწყობით. ეს უკანასკნელი შეუცვლელი ატრიბუტია საჭმლის მომზადებისას, თორემ არაფერი გამოვა. ეს განსაკუთრებით ეხება ცომისგან დამზადებულ დესერტებსა და ტკბილეულს.
ვაფლის რეცეპტმა დროთა განმავლობაში ბევრი ცვლილება განიცადა. მრავალი ვერსიიდან ერთ-ერთის მიხედვით, ძველმა ბერძნებმა დესერტის მომზადება დაიწყეს. მართალია, მაშინ ისინი ცოტათი ჰგავდნენ ტრადიციულ ვაფლებს და უფრო ჰგავდნენ ბლინებს, ხოლო ბერძნები იყენებდნენ ყველს და მწვანილს, როგორც ძირითად ინგრედიენტებს.
მოგვიანებით, უკვე მე-14-15 სს. ევროპაში ასეთი დესერტი თანამედროვეს უფრო დაემსგავსა და მხოლოდ მეფეებისთვის ამზადებდნენ. ჭეშმარიტად სამეფო დესერტს მხოლოდ განსაკუთრებულ შემთხვევებში ამზადებდნენ, მომზადებას დიდი დრო დასჭირდა და საზეიმოდ მიირთვით.
დღეს არავის გააკვირვებთ კლასიკური ხრაშუნა ვაფლებით; ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მათ მომზადებას. ამ უგემრიელესი, არომატული, ხრაშუნა დესერტის მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ დღესასწაულისთვის, ჩვეულებრივ დღეს შეგიძლიათ საყვარელი ადამიანებიც გაახაროთ.
რის გარეშე არ შეგიძლია, თუ ვაფლის გაკეთებაზე ფიქრობ? რა თქმა უნდა ვაფლის უთო გარეშე. ბევრს ალბათ ჯერ კიდევ აქვს ბებიის ძველი საბჭოთა ვაფლის უთოები. ყველას, ვინც არ არის ასეთი იშვიათობის ბედნიერი მფლობელი, შეუძლია აირჩიოს თანამედროვე ელექტრო ვაფლის უთო ნებისმიერ საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მაღაზიაში. აუცილებლად გაიარეთ კონსულტაცია მაღაზიის სპეციალისტთან ან თავად წაიკითხეთ ინტერნეტში მოწყობილობის შესაძლებლობების შესახებ, რა ფუნქციები, შესაძლებლობები და დამატებითი აქსესუარები აქვს მას.
ვაფლები რამდენიმე ჯიშია: ფუმფულა და თხელი.
ლუშ ტრადიციული ვენური, ჰოლანდიური ან ბელგიური დესერტია. როგორც წესი, მათ აქვთ სხვადასხვა ფორმა, იმისდა მიხედვით, თუ როგორი ყალიბია ვაფლის რკინაში. აყვავებულ დესერტის მოსამზადებლად გამოიყენება სხვადასხვა კომპოზიციის ცომი. მათ ემსახურებიან ტოპინგებითა და შემავსებლებით. ნებისმიერი სახის ფუმფულა ვაფლის მომზადებისას მთავარია მკაცრად დაიცვას ცომის რეცეპტი, დანარჩენი ელექტრო ვაფლის უთოზეა.
თხელ ვაფლებს ამზადებენ კლასიკური ცომისგან ისე, რომ მზადყოფნისას მოვაბრტყელოთ უგემრიელეს ვაფლის რულეტებად და შევავსოთ კრემით, შესქელებული რძით, ნაღებით ან ნებისმიერი სხვა ტკბილი შიგთავსით.
— ხრაშუნა ვაფლის ტრადიციული რეცეპტი 12-მდე სხვადასხვა ინგრედიენტს მოითხოვს. ძირითადი: კვერცხი, ფქვილი, შაქარი. სახეობიდან და რეცეპტიდან გამომდინარე, დამატებით დაგჭირდებათ: გამაფხვიერებელი ან სოდა, კარაქი ან მარგარინი, მინერალური წყალი, მარილი, რძე, ნაღები, არომატიზატორები, მაგალითად, ვანილი;
- სახამებელი არის ცომის მთავარი ინგრედიენტი, თუ გსურთ ხრაშუნა დესერტი;
- ტრადიციულად კულინარიაში, დესერტების მოსამზადებლად, გემოს გასაუმჯობესებლად შემადგენლობას ემატება ცოტაოდენი ალკოჰოლი, მაგალითად, კონიაკი, რომი ან სხვადასხვა ლიქიორი. ვაფლი არ არის გამონაკლისი ამ შემთხვევაში;
- ცომის ყველა ინგრედიენტი თბილი უნდა იყოს, უმჯობესია კვერცხი, რძე, კარაქი წინასწარ ამოიღოთ მაცივრიდან;
- შაქარი იწვის ტენდენციას და ის ასევე იქცევა განზავებულ ცომში. ვაფლი შესაძლოა ვაფლის უთო ზედაპირზე მიეკრას. ამის თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია შაქრის ნაცვლად შაქრის ფხვნილი გამოიყენოთ;
- სანამ დესერტის ცხობას დაიწყებთ, ვაფლის უთო უნდა გაცხელოთ და ზეთით წაუსვით;
- თხელი ვაფლები ვაფლის უთოდან ამოღებისთანავე ხვდება მილებში. მილის გადასახვევად ერთი ნივთის მომზადებას წუთზე ნაკლები დასჭირდება.
კლასიკური ხრაშუნა ვაფლების მოსამზადებლად გამოიყენეთ ეს ეტაპობრივი რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოსახერხებელ ჭიქაში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი და სოდა. დაამატეთ ლიმონის მჟავა.
გული ავთქვიფოთ რძესთან ერთად და მიღებული მასა შევურიოთ ფქვილის ნარევს.
მიღებულ ცომს დაასხით გამდნარი კარაქი და მუდმივად ურიეთ. შემდეგ მიღებული მასა კარგად ათქვიფეთ მიქსერით.
მზა ცომი გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
გამოცხობის წინ დარჩენილი ცილა უნდა ათქვიფეთ და ცომში ჩაასხით.
ელექტრო ვაფლის უთო გააცხელეთ და ორივე ნახევარი ზეთით წაუსვით. ფრთხილად დაასხით ცომის ცომი ელექტრო ვაფლის უთო ცხელ ზედაპირზე, რათა მოაწყოთ ბლინი.
შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ, როცა ვაფლის უთოდან ორთქლი შეწყვეტს გამოყოფას.
მზა ვაფლი სწრაფად გააბრტყელეთ ტუბში ან კალათაში, როგორც გსურთ. მთავარია ამის გაკეთება სანამ ცხელა.
ასეთი მანიპულაციები მოითხოვს განსაკუთრებულ უნარს, ასე რომ არ ინერვიულოთ, თუ პირველად არ გამოგივათ.
მზა ვაფლები აჯობებს სუფრასთან მიტანისთანავე შევავსოთ შიგთავსით, რომ არ დაისველონ. ან შეგიძლიათ შიგთავსი ცალკე მიირთვათ.
არაფორმატირებული და სრულიად წარუმატებელი ვაფლის ბლინები შეიძლება წვრილად დავჭრათ და შევურიოთ ნაღებს ან არაჟანს, შემდეგ კი მივიღოთ გემრიელი შიგთავსი.
ვენური ვაფლი შაბათ-კვირის საუზმის შესანიშნავი კერძია. მათი მომზადება არ არის რთული და შეიძლება შერწყმული იყოს ტკბილ დანამატებთან, როგორიცაა ჯემი, კენკრის ჯემი, ნაღები, თაფლი, ხილი, ან გულიანი ტოპინგებით - არაჟანი, ხაჭო, ყველი, ბეკონი.
ვენური ვაფლის რეცეპტი ელექტრო ვაფლის უთოსთვის მარტივი და სწრაფია. მათი მომზადება სულ რაღაც მეოთხედ საათში შეიძლება, მომზადებისთვის საჭირო ინგრედიენტები კი, როგორც წესი, ყოველთვის მაცივარშია.
ეს რეცეპტი ფოტოებით დაგეხმარებათ მოამზადოთ ნამდვილი, შესანიშნავი ვენური ვაფლები, რომლებიც შიგნიდან რბილი და ფუმფულაა, გარედან კი სასიამოვნოდ ხრაშუნა.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
თუ პირველად ამზადებთ ვენურ ვაფლებს, მაშინ ჯობია ყველა ინსტრუქცია მიჰყვეთ ეტაპობრივად რეცეპტიდან გადახვევის გარეშე.
მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხის გულები შაქართან, ვანილის შაქართან ან ვანილინთან ერთად მოსახერხებელ ჭიქაში.
მიღებულ მასას დაუმატეთ წინასწარ გამდნარი მარგარინი ან კარაქი.
შემდეგ მომავალ ცომს დაასხით ოთახის ტემპერატურის ორი ჭიქა რძე. თუ რძე ახლახან გამოიღეთ მაცივრიდან, უმჯობესია მიკროტალღურ ღუმელში ოდნავ გაათბოთ ოთახის ტემპერატურამდე.
ცალკე თასში აურიეთ დარჩენილი მშრალი ინგრედიენტები - მარილი, სოდა ან გამაფხვიერებელი და ფქვილი.
ორივე მასა აურიეთ მიქსერით. დარჩენილი კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
იმისათვის, რომ ვაფლი ჰაეროვანი და ნაზი იყოს, ხელით უნდა აურიოთ მიღებული ცომი და ჰაეროვანი ცილის მასა.
გააცხელეთ ელექტრო ვაფლის უთო და შეზეთეთ ზეთით. გამოაცხვეთ თითოეული ვაფლი წინასწარ გახურებულ ვაფლის რკინაში არა უმეტეს სამი წუთის განმავლობაში.
მიირთვით მზა დესერტი თქვენს ოჯახს საუზმეზე ან უბრალოდ ჩაისთვის კენკრის ჯემით, სიროფით, შესქელებული რძით, არაჟანით, ნაღებით ან სხვა დანამატებით.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ თხელი ვაფლის გაკეთება, მაშინ ყველაზე საიმედო გზაა მათი მილებში გადატანა. ამ ვაფლისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, რაც გსურთ.
ვაფლის რულეტების შესავსებად შიგთავსის არჩევისას უნდა გახსოვდეთ, რომ უმჯობესია ამის გაკეთება მიტანის წინ, ვინაიდან კრემს შეუძლია ვაფლის დარბილება და დესერტი გაფუჭდება. შიგთავსისთვის საუკეთესოა კლასიკური ცილოვანი კრემი ან შედედებული რძისა და კარაქისგან დამზადებული კრემი. სურვილისამებრ, უმჯობესია ცალ-ცალკე მიირთვათ კრემი ან კარაქის კრემი, რათა მასში მზა ვაფლის რულეტები ჩაყაროთ.
შოკოლადის მინანქარი, შპრიცები, ქოქოსის ნამსხვრევები, სეზამის მარცვლები, მასტიკა, მარციპანი, ზოგადად, ყველაფერი, რისი წარმოდგენაც შეგიძლიათ, გამოიყენება როგორც დეკორაცია და საკონდიტრო დეკორი.
ვაფლის დასამზადებლად, რომელიც შეიძლება შევსებული იყოს შემავსებლით, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მიქსერით, დაასხით მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ვაფლის უთო გახურებულ ზედაპირზე. აცხვეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. მზა ვაფლები გააბრტყელეთ მილებში ან ჩამოაყალიბეთ კალათებად.
შეგიძლიათ მოიფიქროთ ის, რაც გსურთ. არაჟანი, მწვანილი, ხაჭო ან დამუშავებული ყველი, ლორი, ხაჭო და ა.შ.
ასეთი ვაფლის კალათები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათების ან ხიზილალის ტარტლეტებად.
ვაფლი ჩემი ბავშვობის ერთ-ერთი საყვარელი კერძია. სურნელოვანი კარაქიანი მილები მშვენიერი დესერტია, როგორც დღესასწაულისთვის, ასევე უმიზეზოდ მხოლოდ კარგი განწყობისთვის.
ხრაშუნა ან რბილი ვაფლის რეცეპტები მარტივი და გამოსაყენებელია. ყველაზე გამოუცდელ მოყვარულ მზარეულსაც კი შეუძლია ვაფლის მომზადება სახლში, რადგან ინტერნეტი გთავაზობთ საუკეთესო რეცეპტებს ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებითა და ფოტოებით.
მოამზადეთ კარგ ხასიათზე! Გემრიელად მიირთვით!
კიდევ რისი მომზადება შეგიძლიათ დესერტისთვის? შეეცადეთ მოეპყროთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს.
განვიხილოთ
მე მიყვარს შრატის ბლინები - როგორც გასაკეთებლად, ასევე საჭმელად! რეცეპტი თხელი, თანაბარი...
ჩახოხბილი ოდესმე გაგიკეთებია? თუ არა, აუცილებლად მოამზადეთ...
მოამზადეთ სახლში დამზადებული ხრაშუნა ან რბილი ვაფლები ბავშვებისთვის ვაფლის უთო(ელექტრო, გაზი) ან ტაფაში ადვილია და ძალიან გემრიელი გამოდის. აირჩიეთ მარტივი რეცეპტები გემრიელი ვაფლებისთვის: ყველი, ხაჭო, შოკოლადი, შესქელებული რძე, უშაქრო, ან თუნდაც კვერცხის, კარაქისა და შაქრის გარეშე.
ძირითადად, რა თქმა უნდა, ვაფლის რეცეპტები შეიცავს ოთხ ინგრედიენტს: კვერცხს, რძეს, ფქვილს და შაქარს. თუ გსურთ შეამციროთ ამ დელიკატესის კალორიული შემცველობა, მაშინ რძე შეიძლება შეიცვალოს წყლით. და თუ მოულოდნელად სახლში არ არის კვერცხი და რძე, ან არ არის კვერცხი, შაქარი, კარაქი, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ უფუარი ვაფლები მათ გარეშე.
ზოგიერთი ინგრედიენტი ვაფლებს თხელ და ხრაშუნას ხდის, ზოგი კი რბილს. მაგალითად, ვაფლი რძით უფრო რბილი და მუქი ფერის იქნება, ვიდრე ვაფლები რძის გარეშე. ასევე, რბილი ვაფლისთვის საჭიროა მეტი კარაქი მიიღოთ, ვიდრე სხვა ინგრედიენტებს და ცომს უნდა ჰქონდეს ნაკლები თხევადი კონსისტენცია, ვიდრე ხრაშუნა ვაფლისთვის.
ცომის კარაქი უნდა დარბილდეს ოთახის ტემპერატურაზე ან დადნება, სასურველია წყლის აბაზანაში, მაგრამ ისე, რომ არ ადუღდეს.
ხოლო თუ თხელი ვაფლისთვის ცომს მოამზადებთ შაქრისა და ვანილინის გარეშე, მიიღებთ არა დესერტს, არამედ მადისაღმძვრელს - პაშტეტი ან ყველი აქ გამოდგება.
შოკოლადის ვაფლის დასამზადებლად, ძირითადად, შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაოს ფხვნილი ვაფლის ნებისმიერ ცომში. შოკოლადის კარგი გემოსთვის, კაკაოს ფხვნილი უნდა შეიცავდეს 90% კაკაოს მარცვლებს.
ცომის სისქე და მასში გამოყენებული ინგრედიენტები მომზადების დროსაც ცვლის: ვაფლის ნაწილი კარაქით მზად იქნება 1 წუთზე ნაკლებ დროში, ვაფლი რძით ან კეფირით - რამდენიმე წუთში.
გამოცხობის წინ ვაფლის უთო კარგად უნდა გაცხელდეს, რადგან თუ ტემპერატურა არასაკმარისია ვაფლებს გამოცხობის დრო აღარ ექნებათ.
თუ თქვენ გაქვთ 80-იანი წლების მძიმე ვაფლის უთო (ჩვენს მოსახლეობას ჯერ კიდევ ბევრი აქვს), მაშინ თქვენ უნდა გამოაცხვოთ მასში 15-20 წამის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. გამოცხობის წინ შიგნიდან წაუსვით ზეთი. თუ თქვენ გაქვთ ახალი ვაფლის უთო, მაშინ, რომ ცომი არ გაიწებება, დაამატეთ მასში კარტოფილის სახამებელი - ერთი ან ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი საკმარისია. თუ ვაფლის რკინას აქვს არაწებოვანი საფარი, მაშინ მას არ სჭირდება შეზეთვა.
რა თქმა უნდა, ვაფლის უთოში ხელნაკეთი ვაფლის მომზადება ბევრად უფრო ადვილია, მაგრამ თუ არ გაქვთ, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ტაფაში. საჭიროა ზეთით შეზეთვა და კარგად გაცხელება. შემდეგ დაასხით ცომი ტაფაზე და გამოაცხვეთ ვაფლები დაბალ ცეცხლზე ისე, რომ გაშრეს, ვიდრე გამომცხვარი. ვაფლებს უფრო მეტი დრო სჭირდება ტაფაში მოხარშვას, ვიდრე ვაფლის უთოში, მაგრამ ისინი ისეთივე გემრიელი გამოდიან.
ვაფლი ხილით ბავშვებისთვის ვაფლები რომ ლამაზი და ოქროსფერი გახდეს, ცომს ერთი ჩაის კოვზი კურკუმა უნდა დაუმატოთ.
იმისათვის, რომ მზა ვაფლები არ დარბილდეს და ერთმანეთს არ ეწებება, არ მოათავსოთ ისინი ერთმანეთზე ცხელი.
ცხელი წვრილი ვაფლები შეიძლება გავაბრტყელოთ ტუბში (დანა და ხელსახოცი, რომ არ დაიწვას) და გაგრილებისას შევავსოთ ცილოვანი კრემით და შეგიძლიათ მოხარშოთ რბილი ვაფლებით.
ვაფლებს კარგად მიირთმევენ შესქელებულ რძესთან, თაფლთან, არაჟანთან, ათქვეფილ ნაღებთან, ან შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა. მაგრამ ბავშვებისთვის ყველაზე ჯანსაღი, რა თქმა უნდა, ახალი კენკრა და ხილია: ვაშლი, მსხალი, ბანანი, მარწყვი, ჟოლო, მოცვი... რაც ხელთ გაქვთ, გამოიყენეთ. გარდა ამისა, ახლა ზამთარშიც კი ყოველთვის არის გაყინული კენკრა მაღაზიის თაროებზე. შეგიძლიათ იყოთ შემოქმედებითი და დაამშვენოთ მზა ვაფლი გემრიელი და ჯანსაღი ბუნებრივი ვიტამინებით.
ვაფლის რულეტების რეცეპტი (ღუმელზე ვაფლის უთოსთვის)
1. 3 კვერცხს ათქვიფეთ ჭიქა შაქარი და მწიკვი ვანილინი
2. შეურიეთ 2 ს.კ. კოვზები ცხიმიანი არაჟანი 1 ჩაის კოვზი სოდა
3. ახლა შეურიეთ ორივე ნარევი
4. დაუმატეთ 100 გრ რბილი (არა გამდნარი) კარაქი
5. დაამატეთ მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი
6. ნელ-ნელა დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი (დაახლოებით 400 გრ), ათქვიფეთ.
ცომს უნდა ჰქონდეს არაჟნის კონსისტენცია. დაასხით ერთი ს.კ. ცომის კოვზი კარგად გახურებულ ვაფლის რკინაზე, გადაანაწილეთ ზედაპირზე და დაახურეთ თავსახური, მოიცადეთ დაახლოებით 1-2 წუთი. გამოაცხვეთ შემდეგი ვაფლები კიდევ უფრო ნაკლები დროით - სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ცხელი ვაფლები სწრაფად გააბრტყელეთ ტუბში და შეავსეთ გემრიელი შიგთავსით.
1. 1 კვერცხი 70გრ შაქართან ერთად ათქვიფეთ
2. დაუმატეთ 100 გრ გამდნარი კარაქი და აურიეთ
3. ჩაასხით 200 მლ რძე და 300 მლ წყალი (თუ რძე არ არის, მაშინ 500 მლ წყალი) და ისევ აურიეთ.
4. თანდათან დაუმატეთ 2 ჭიქა ფქვილი და ისევ აურიეთ ყველაფერი
დაასხით დაახლოებით ნახევარი კალამი წინასწარ გახურებულ ელექტრო ვაფლის უთოზე და გამოაცხვეთ. გააბრტყელეთ ცხელი ვაფლები ტუბში და შეავსეთ შიგთავსით.
1. 3 კვერცხის ცილა და გული გამოაცალკევეთ
2. თეთრები ავთქვიფოთ სქელ ქაფამდე
3. აურიეთ 1 ჭიქა ფქვილი 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
4. გული ათქვიფეთ 3 ს.კ. კოვზები შაქარი
5. დაუმატეთ 3 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი, 1/2 ჭიქა რძე და 150 გრ ხაჭო
6. გულებს შეურიეთ 1 ჭიქა ფქვილი
7. ფრთხილად დაუმატეთ ცილა, ფრთხილად, რომ ნარევი არ ჩამოვარდეს.
გამოაცხვეთ ხაჭოს ვაფლი ოქროსფერამდე.
თხელი ხელნაკეთი ვაფლები გაცივებისას ყველაზე გემრიელია, ცომი კი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია.
1. გამოაცალკევეთ გული 4 კვერცხის ცილისგან
2. ცილა ათქვიფეთ მიქსერით ქაფამდე და შედგით მაცივარში
3. 250 გრ კარაქი გაადნეთ წყლის აბაზანაში
4. კვერცხის გული შეურიეთ 250 გრ შაქარს და დაასხით კარაქი
5. ეს ნაზავი დაასხით ფქვილში (250 გრ) თხელ ნაკადად და ამავდროულად მოურიეთ.
6. არ დაგავიწყდეთ დაამატოთ ცოტა მარილი და ვანილის შაქარი
7. როცა ყველაფერი კარგად აირევა, ცომს დაუმატეთ ცილა და აურიეთ.
შეგიძლიათ გამოაცხოთ თხელი ხელნაკეთი ვაფლი.
რბილი ვაფლები შოკოლადით და მარწყვით თუ თქვენს შვილებს რბილი კერძები უფრო გემრიელია, მაშინ ეს მარტივი რეცეპტი სწორედ თქვენთვისაა.
1. 5 კვერცხი და 250 გრ შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით
2. კვერცხს დაასხით 250 გრ წყლის აბაზანაში გამდნარი კარაქი.
3. ცემის გაგრძელებისას დაუმატეთ ვანილი და მარილი გემოვნებით.
4. 200გრ ფქვილს შეურიეთ ცომში სქელი არაჟნის კონსისტენციამდე.
რბილი ხელნაკეთი ვაფლის გამოცხობა შესაძლებელია. შეგიძლიათ მიირთვათ შაქრის ფხვნილით და დარიჩინით ან თხევადი შოკოლადით, სიროფით. , ათქვეფილი ნაღები.
1. კვერცხის გული ათქვიფეთ 1 კვერცხი
2. ჩაის კოვზის წვერზე მოაყარეთ მარილი და სოდა
3. დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი
4. დაუმატეთ 1 ჭიქა ფქვილი, აურიეთ
5. ნელ-ნელა დაასხით კიდევ ნახევარი ჭიქა წყალი.
ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ 2 ს/კ. კოვზები შაქარი, თუ ბავშვებს სურთ ტკბილი ვაფლი.
გემრიელი შოკოლადის ვაფლის მოსამზადებლად, ამ მარტივი რეცეპტისთვის საჭიროა კაკაოს ფხვნილი (კარგი კაკაო უნდა შეიცავდეს 90% კაკაოს მარცვლებს).
1. 4 კვერცხი, 200 გრ შაქარი და ცოტა მარილი ათქვიფეთ მიქსერით
2. ნარევს დაასხით წყლის აბაზანაში გამდნარი 150 გრ კარაქი და კვლავ ათქვიფეთ.
3. ცომს თხელ ნაკადად დაუმატეთ 250 გრ ფქვილი და 1,5 ს/კ. კოვზები კაკაო
4. ურიეთ სანამ ცომი ერთგვაროვანი არ გახდება.
შოკოლადის ვაფლები ცხვება ნახევარ წუთში და როცა ამოიღებთ ვაფლის რკინით, მაშინვე გააბრტყელეთ ტუბებად.
გემრიელი, ხრაშუნა და მსუბუქი ვაფლები ძალიან მარტივად მოსამზადებელია:
1. 3 კვერცხი და 150 გრ შაქარი კარგად გახეხეთ
2. დაამატეთ 10 გ ვანილი
3. ჩაასხით 1 ჭიქა კეფირი
4. ურიეთ, თანდათან დაუმატეთ 1 ჭიქა გაცრილი ფქვილი
ცომი მოათავსეთ კარგად გახურებულ ვაფლის რკინაზე და გამოაცხვეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. თუ ვაფლებს ცოტა ხანს გამოაცხობთ - 3-4 წუთი, ისინი უფრო ღია და ხრაშუნა, ყავისფერი ფერის გამოვა.
თხელი, ხრაშუნა ვაფლის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ 3 ძირითადი ინგრედიენტი: ნაღები, ფქვილი და წყალი.
1. 250 მლ 30%-იანი ნაღები კარგად ათქვიფეთ
2. შეურიეთ 150 გრ ფქვილი, 125 მლ წყალი და ცოტა მარილი
3. დაუმატეთ ნახევარი ათქვეფილი ნაღები, კარგად მოურიეთ და ცომი შედგით მაცივარში 15 წუთით.
4. გამოიღეთ ცომი და ფრთხილად მორევით დაუმატეთ კრემის მეორე ნახევარი.
5. გამოაცხვეთ ვაფლები, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მზად იქნება მიირთვათ!
1. ათქვიფეთ 3 კვერცხი
2. დაამატეთ 1,5 ჭიქა (375 გრ) ვანილი ან ხილის იოგურტი
3. დაუმატეთ 150 გრ ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი სოდა და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
4. ჩაასხით 100 გრ გამდნარი კარაქი და კარგად აურიეთ მასა.
გამოაცხვეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში და მიირთვით!
1. რბილი კარაქი (200 გრ) შეურიეთ 1 ქილა შესქელებულ რძეს
2. ნარევს დაუმატეთ 2 კვერცხი და 1/3 ჩაის კოვზი ძმრით დაფქული სოდა.
3. დაამატეთ 1 ჭიქა ფქვილი და სახამებელი და აურიეთ.
მზა ცომი თხევადი არაჟანივით უნდა იყოს. კოვზით ჩაასხით ვაფლის რკინაში. გამომცხვარი ცხელი ვაფლები გააბრტყელეთ მილებში. ეს ვაფლები დიდხანს რჩება ხრაშუნა.
აქ ვაფლის ცომის მრავალი განსხვავებული რეცეპტია. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ამ თემით, მაშინ თქვენ ალბათ გაქვთ ელექტრო ვაფლის უთო. ამიტომ, ადრე თუ გვიან თქვენ სცადეთ ყველა ეს რეცეპტი და აირჩევთ რამდენიმე ფავორიტს, რომლებსაც მუდმივად გამოიყენებთ. ამდენი ელექტრო ვაფლის უთო რეცეპტით, არ უნდა მოგწყინდეთ.
ვაფლი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე საყვარელ დესერტად მთელ მსოფლიოში. კულინარიულმა დელიკატესმა ყველა ასაკის გულშემატკივარი მოიპოვა და დელიკატესების რეცეპტები თაობიდან თაობას გადაეცემა ზედიზედ ასეული წლის განმავლობაში. ცომეულის სახელწოდება მომდინარეობს გერმანული სიტყვიდან „ვაფელი“, რაც სიტყვასიტყვით ნიშნავს „თაფლის საჭე, უჯრედს“.თუ კარგად დააკვირდებით მზა პროდუქტს, განსაკუთრებით, როდესაც გამომცხვარია სპეციალურ ვაფლის რკინაში, მაშინ მართლაც, მისი კონფიგურაცია ჰგავს ფუტკრის თაფლს.
მსოფლიოში ცნობილი ვაფლის საცხობი პირველი მოწყობილობა ამერიკელმა კორნელიუს სვართჰაუტმა დაახლოებით 150 წლის წინ გამოიგონა. ეს იყო ორნაწილიანი ტაფა, რომელსაც ცხელ ნახშირზე აცხელებდნენ და დროდადრო აბრუნებდნენ. ვაფლის ეპოქის შემდეგი ეტაპი აღინიშნა მე-20 საუკუნის შუა ხანებში, როდესაც გამოჩნდა სამრეწველო სამზარეულოს დანადგარები გაზქურაზე ვაფლის გამოცხობისთვის. ახლა დელიკატესი მზადდება ელექტრო ვაფლის უთოებში, რომელსაც აქვს არაწებოვანი საფარი და განსხვავდება ფორმის, დიზაინის და ხელმისაწვდომია თხელი და სქელი ვაფლებისთვის.
დესერტის ათობით სახეობაა. ისინი განსხვავდებიან ცომის მომზადების, ფორმის, გემოთი (ტკბილი, ნეიტრალური, მარილიანი) მახასიათებლებით. ვაფლის ცომი შეიძლება განსხვავდებოდეს რბილობის-სიხისტისა და სისქის ხარისხით და შიგნით ფოროვანი სტრუქტურის არსებობით ან არარსებობით. გარდა ამისა, ვაფლის ზოგიერთი სახეობა მიირთმევა დამოუკიდებლად, ზოგი კი სავსეა მრავალფეროვანი შიგთავსით.
ბევრი რეცეპტი არსებობს და თითოეული მათგანი შექმნილია კონკრეტული კულინარიული პრობლემის გადასაჭრელად. მოდით შევაგროვოთ ცომის ძირითადი რეცეპტები თითოეული შემთხვევისთვის.
ელექტრო ვაფლის უთოსთვის ცომის მომზადება ძალიან მარტივია, მისი გამოყენება შესაძლებელია გაზის ვაფლის უთოსთვისაც. მას, როგორც წესი, აქვს თხევადი ან ნახევრად თხევადი კონსისტენცია და ზელდება ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან, რომელიც ჩვეულებრივ აქვს ყველა დიასახლისს.
ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო ნამცხვარი, რომლის მომზადებაც საკმაოდ მარტივად შეიძლება სახლში, ელექტრო ვაფლის უთოთი.
სქელი, რბილი ვაფლის გამოსაცხობად გამოიყენება სხვა ტიპის ელექტრომოწყობილობა, რომლის შიდა უჯრედები საშუალებას აძლევს პროდუქტს მიეცეს გარკვეული ფორმა, მაგალითად, კვადრატის ან გულის სახით. ასევე არსებობს უნივერსალური ვაფლის უთოები შესაცვლელი პანელებით სხვადასხვა სახის ასეთი ცომეულის მოსამზადებლად.
ბელგიური ვაფლისთვის ცომის მომზადების მეთოდი მსგავსია ვენური ვაფლისთვის ცომის მომზადების ზემოთ. Აქ .
გაადნეთ კარაქი, შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ 15 წუთი. შემდეგ ვაცხობთ ჩვენს დესერტს.
თუ გაზზე ვაფლის ნამცხვრების გამოცხობის ფორმა ჯერ კიდევ გაქვთ საბჭოთა დროიდან, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. ასეთი ვაფლის რკინის შიდა ზედაპირს შეიძლება ჰქონდეს მყარი დისკის ფორმა მრგვალი ფართო ვაფლის შესაწვავად. და ზოგიერთ მოწყობილობას შიგნით აქვს განყოფილებები უჯრედების სახით პატარა სამკუთხა ან ფორმის ვაფლების გამოსაცხობად. ძველი სტილის ვაფლის უთოების მინუსი არის ის, რომ თანამედროვე დანაყოფებისგან განსხვავებით, მათ არ აქვთ წებოვანი საფარი. ამის გამო ცომის პირველი პორციები ხშირად ეწებება, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ფორმა წინასწარ შეზეთოთ მცენარეული ზეთით.
ვაფლის ცომის ზოგიერთ რეცეპტში ხორბლის ფქვილის ნაწილი იცვლება კარტოფილის სახამებლით.
ნაყინისთვის ვაფლის ჭიქების, ასევე ხრაშუნა თხელი ვაფლის ნამცხვრების მოსამზადებლად გამოიყენეთ უფუარი ცომის რეცეპტი. შეიცავს 1 ს.კ. ფქვილი, 1 ს.კ. წყალი, მწიკვი სოდა და 1 კვერცხი.
ვაფლის ცომს ზოგჯერ კეფირი ემატება.
სამარხვო ვაფლები მზადდება კვერცხის გარეშე, კარაქის ნაცვლად მცენარეული ზეთი ან მჭლე მარგარინი.
გემოს გასაუმჯობესებლად ცომს ხშირად ემატება დაფქული დარიჩინი, კბილი და ქოქოსის ფანტელები.
ძალიან გემრიელი ვაფლის დამზადება შესაძლებელია ფენოვანი ცომისგან.
უგემრიელესი, ხრაშუნა, დამსხვრეული ხელნაკეთი ვაფლები ელექტრო ვაფლის უთოში მოხარშული თბილი ბავშვობის მოგონებაა. თითქმის ყველას ჰქონდა სახლში საბჭოთა ელექტრო ვაფლის უთო. ეს იყო იაფი, თუმცა არც ისე ადვილი მისახვედრი იყო, მაგრამ მაინც, ჯადოსნურად, ასეთი ვაფლის უთო თითქმის ყველა სახლში იყო. ან იყო მისი ანალოგი გაზქურის ორმაგი ტაფის სახით.
ხელნაკეთი ვაფლის დამზადების რეცეპტები იმდენად მარტივია, რომ ყველაზე ხშირად ისინი ამზადებდნენ ბავშვებს. უგემრიელესი ნატურალური დელიკატესი, რომელიც რამდენიმე წუთში მომზადდა, სულ რაღაც გროში ღირდა და ნახევარი ლიტრი ცომისგან დიდი რაოდენობით ვაფლის გამოცხობა შეიძლებოდა, რაც საკმარისი იყო არა მხოლოდ მთელი ოჯახისთვის, არამედ მეგობრების მოსავლელად.
ვაფლის რულეტები ცილოვანი კრემით ან კარაქის კრემით იყიდებოდა ყველა სასურსათო მაღაზიაში და მათი დამზადება სახლში უპრობლემოდ შეიძლებოდა.
ასევე შეგიძლიათ ვაფლის რულონები მოხარშული შესქელებული რძით შეავსოთ თხილით ან გამოიყენოთ ვაფლები, როგორც ნამცხვრის ფენები უგემრიელესი კრემის ტორტისთვის.
ვაფლის უამრავი რეცეპტი არსებობს. ჩვეულებრივი ახალი ან ხრაშუნა ვაფლების გარდა, არის დამსხვრეული, ბელგიური, შვედური, ბისკვიტის ვენური ვაფლები, ხაჭო, კარტოფილი და ა.შ. ვაფლი შეგიძლიათ გააკეთოთ რძით, არაჟნით, კეფირით ან იოგურტით, შესქელებული რძით, კარაქით ან მარგარინის გარეშე - მცენარეული ზეთით, ტკბილი ან უფუარი, დაამატეთ სოდა, გამაფხვიერებელი ან საფუარი, რა თქმა უნდა, მომზადება უფრო მეტია. რთულია, მაგრამ ბევრად უფრო ადვილია როგორ.
ისინი მზადდება ინგრედიენტების უბრალოდ შერევით, ასე რომ თქვენ მხოლოდ ერთხელ უნდა ნახოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები ხელნაკეთი ვაფლის რეცეპტში ან უყუროთ ვიდეო რეცეპტს, დანარჩენი შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ, ინგრედიენტების პროპორციების ცოდნით და თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს ვაფლებს - ხელნაკეთი ბუნებრივი დელიკატესი თქვენი ტკბილი კბილისთვის.
გემრიელი ვაფლები - რეცეპტი საბჭოთა ელექტრო ვაფლის უთოსთვის.
ეს რეცეპტი ძალიან ძველია, ჩემს ბლოკნოტში დიდი ხანია ცხოვრობს, ჯერ კიდევ სკოლის წლებში მოვამზადეთ, მეგობრებთან ერთად ვიღაცის სახლში. ვაფლები გამოდის გემრიელი, ხრაშუნა და დამსხვრეული.
პროდუქტები:
მომზადება:
კვერცხები ავთქვიფოთ შაქართან ერთად, ცოტა მარილი და ვანილი.
ამ ნარევს ჩაასხით გამდნარი მარგარინი (ან კარაქი) და აურიეთ
დაამატეთ ჭიქა წყალი და ჭიქა ფქვილი,
კარგად აურიეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომი არ გამოდის კეფირზე სქელი.
გააცხელეთ ელექტრო ვაფლის უთო და გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენი ელექტრო ვაფლის უთო სიმძლავრეზე; საშუალოდ, 1 ვაფლის გამოცხობას 1,5-3 წუთი სჭირდება.
ამ ვაფლებს არ სჭირდებათ ტოპინგები ან ტოპინგები, ისინი თავისთავად გემრიელია. თქვენ უბრალოდ უნდა დაასხით ჭიქა ჩაი ან ყავა!
Გემრიელად მიირთვით!
უგემრიელესი რბილი ვაფლები, რომლებიც მაღაზიაში ძვირი ღირს და შორს არის ბუნებრივისგან, შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში. ისინი ბევრად უფრო გემრიელი და ჯანსაღი და, რა თქმა უნდა, უფრო ბუნებრივი იქნება.
რეცეპტი დროში გამოცდილია. ვაფლები ძალიან გემრიელი და ნაზი გამოდის, რომელიც მოგვაგონებს ღრუბლის ნამცხვრებს!
პროდუქტები:
მომზადება:
ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან და ვანილთან ერთად
დაუმატეთ არაჟანი და ცოტა მარილი. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით
დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
ცომი საფუძვლიანად მოზილეთ მიქსერით. ყველაფერი კარგად აურიეთ, არ უნდა იყოს მუწუკები.
ცომის კონსისტენცია სქელი არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს.
ვაფლის უთო კარგად გავაცხელოთ, მოვაყაროთ ცომი (1-1,5 სუფრის კოვზი)
დაახურეთ თავსახური და გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
შედეგი არის ძალიან გემრიელი, ფუმფულა, რბილი, მადისაღმძვრელი ვაფლები.
მათ შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა, დაასხით გამდნარ შოკოლადზე, მურაბაზე, ნაყინზე ან უბრალოდ მიირთვათ ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.
Გემრიელად მიირთვით!
ეს რეცეპტი ცნობილი იყო საბჭოთა დროიდან. ვაფლის რულეტები ლამაზი და ძალიან გემრიელი გამოდის. რეცეპტი ძალიან მარტივია. ყველა დეტალი ვიდეოში:
ეს რეცეპტი არის ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრები. ისინი შესანიშნავია ვაფლის ნამცხვრებისთვის არა მხოლოდ ტკბილი კრემით, არამედ ბოსტნეულის, ხორცისა და ღვიძლის შიგთავსით.
თუ მაცივარი ცარიელია, მაღაზიები დაკეტილია, ან ძალიან გეზარებათ იქ წასვლა, სცადეთ უფუარი ვაფლების მომზადება.
პროდუქტები:
ეტაპობრივად მომზადება:
1. კვერცხის გული, მარილი და სოდა კარგად ათქვიფეთ
2. დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი, დაასხით მთელი ფქვილი და კარგად აურიეთ, თანდათან დაამატეთ დარჩენილი წყალი.
3. თუ გსურთ ტკბილი ვაფლის გაკეთება, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი.
4. გამოაცხვეთ ელექტრო ღუმელში ოქროსფერ შეფერილობამდე. სურვილისამებრ გადაახვიეთ ტუბში და შეავსეთ.
5. ან გააცივეთ ვაფლები ბრტყელ ზედაპირზე და გამოიყენეთ ისინი ნამცხვრის ფენებად ტკბილი ნამცხვრებისთვის ან ქონდარი საჭმლის ნამცხვრებისთვის, მაგალითად, შეგიძლიათ ვაფლის ნამცხვრის ფენები გადააფაროთ.
Გემრიელად მიირთვით!
გემრიელი ვაფლის ეს რეცეპტი თანაბრად კარგია როგორც ელექტრო ვაფლის უთოსთვის, ასევე გაზის ვაფლის უთოსთვის. ვაფლები არის ხრაშუნა და დამსხვრეული მინიმალური რაოდენობით ზეთით.
პროდუქტები:
მომზადება:
1. გახეხეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე შაქართან ერთად,
2. დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, ვანილი და სოდა და კარგად ათქვიფეთ.
3. დაასხით ნახევარი პორცია წყალი, მოურიეთ
4. დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ ისე, რომ არ იყოს მუწუკები.
5. დაამატეთ დარჩენილი წყალი და აურიეთ.
7. სწრაფად გადაახვიეთ მილში და ჩაყარეთ ან
საოცრად გემრიელი, არომატული, მზიანი გოგრა-ვაშლის ვაფლები მზადდება ამ მარტივი რეცეპტით. ისინი კარგია არა მხოლოდ საუზმეზე, არამედ შუადღის საჭმელად და თუნდაც მსუბუქი ვახშმისთვის ან საჭმლისთვის.
პროდუქტები:
მარტივი მომზადება ვიდეოში:
ვაფლის ეს რეცეპტი წლების განმავლობაში გამოცდილი და ჭეშმარიტია. ვაფლის მირთმევა უბრალოდ ჩაისთან ან ყავასთან ერთად შეიძლება. ან შეგიძლიათ დაასხით გამდნარი თეთრი ან მუქი შოკოლადი და მოაყაროთ ქოქოსის ნატეხი – შთამბეჭდავი და ლამაზი გამოვა. მაგრამ ეს სულაც არ არის საჭირო - ვაფლები უკვე კარგია!
პროდუქტები:
მომზადება:
1. კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ.
2. გაადნეთ მარგარინი ან კარაქი, ოდნავ გააგრილეთ, ჩაასხით ათქვეფილ კვერცხში, კარგად აურიეთ.
3. დაამატეთ სახამებელი. აურიეთ
4. დაუმატეთ ერთი ლიმონის გახეხილი ცედრა. აურიეთ ყველაფერი
5. გამოაცხვეთ სანამ მზადდება. სურვილისამებრ შეავსეთ მოხარშული შესქელებული რძე ან ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის ზემოდან.
ვაფლის გამოცხობა შეგიძლიათ არა მხოლოდ ელექტრო ვაფლის უთოში, არამედ გაზქურაზეც, მაგრამ ამისთვის, რა თქმა უნდა, თხილის მსგავსი სპეციალური ფორმა გჭირდებათ. ყველა დეტალი და რეცეპტი მოცემულია ამ ვიდეოში:
ამ რეცეპტით მიიღება გემრიელი, ფუმფულა, ხრაშუნა ვაფლები. რეცეპტი დამატებული რძით და საფუარით. გემრიელი!
პირადად მე მაქვს ეს რეცეპტი წიგნიდან საბჭოთა ვაფლის უთოსთვის. ისინი კარგად წააწყდებიან ბელგიურ ვაფლებს. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ან ვაფლის უთოში ბელგიური (ვენური და ა.შ.) ვაფლებისთვის, ან თხელებისთვის.
პროდუქტები:
მომზადება:
1. გახეხეთ საფუარი, გახეხეთ შაქრით, დაასხით ნახევარი პორცია რძე
2. დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ
3. დაუმატეთ დარჩენილი რძე.
4. გაადნეთ კარაქი, გააგრილეთ და დაუმატეთ ვაფლის ცომს. Აურიეთ კარგად.
5. დადგით თბილ ადგილას 1 საათით.
6. გამოაცხვეთ ელექტრულ ვაფლის უთოში, სანამ არ დასრულდება.
7. მიირთვით დილის ჩაის ან ყავისთვის ნებისმიერი მურაბით, კარამელის, შოკოლადის ტოპინგთან ერთად
ვაფლების ძველი რეცეპტი კვერცხის გარეშე და არაჟნით იმავე ჯადოსნური წიგნიდან საბჭოთა ვაფლის უთოსთვის. ცომი საკმაოდ სქელია და ძალიან მარტივად მოსამზადებელია. შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი როგორც ტკბილი დესერტი შაქრის დამატებით, ან როგორც პაშტეტების საფუძველი.
პროდუქტები:
მომზადება:
1. ფქვილი, წყალი და ნაღები კარგად აურიეთ და ათქვიფეთ, დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.
2. ელექტრო ვაფლის უთოების შემწვარ პანელებს მარგარინი ან კარაქი წაუსვით და გამოაცხვეთ ვაფლები ცომიდან მზადებამდე.
3. მიირთვით ჯემთან და ახალ კენკრასთან ერთად
ამ რეცეპტით მიიღება ხრაშუნა ხრაშუნა ვაფლები. შესქელებული რძე მათ განსაკუთრებულ გემოს და არომატს ანიჭებს.
პროდუქტები:
მომზადება:
1. გაადნეთ მარგარინი და შეურიეთ შაქარს
2. დაამატეთ შესქელებული რძე.
3. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხები მარილით.
4. კვერცხის ნაზავი შეუთავსეთ კარაქს
5 ფქვილი გაცერით და დაუმატეთ სოდა.
6. ცომი კარგად აურიეთ მიქსერით, სანამ სქელი არაჟნის კონსისტენციას არ მიაღწევს.
7. გააცხელეთ ელექტრო ვაფლის უთო. გახსენით და ცენტრში დაასხით 1-2 სუფრის კოვზი ცომი, დაახურეთ ვაფლის უთო და მსუბუქად დაჭერით. გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
8. მზა ვაფლები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე. თუ გსურთ შეავსოთ ისინი კრემით, დაუყოვნებლივ გააბრტყელეთ ისინი ტუბში. სანამ ისინი ცხელია, ვაფლი რბილი იქნება, შემდეგ კი გაცივდება და გახდება ხრაშუნა.
9. მზა ვაფლები მიირთვით ცხელ შოკოლადთან, ყავასთან ან ჩაით. შეგიძლიათ მიირთვათ ხილით, ჯემით, ჯემით ან შოკოლადის სპრეით. Გემრიელად მიირთვით!
ეს საოცრად შემავსებელი, უგემრიელესი ვაფლები ახალი ნივრის მწარე გემოთი ქმნის სწრაფ საჭმელს.
ვისაც უყვარს კარტოფილი და კარტოფილის ბლინები, დააფასებს ამ რეცეპტს!
პროდუქტები:
დამატებითი ინფორმაციისთვის, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ, ნახეთ ვიდეო რეცეპტი:
მათი სამშობლო, როგორც სახელიდან ჩანს, ბელგიაა. არსებობს ბელგიური ვაფლის 2 სახეობა - რბილი და ფუმფულა - ბრიუსელის ვაფლი, რომელიც ყველაზე პოპულარულია მსოფლიოში და ლიეჟის ვაფლი, რომელიც უფრო მყარი, მდიდარი და ხრაშუნაა შიგნით კარამელის წვეთებით.
ბელგიური ვაფლის დამზადების 2 საიდუმლო არსებობს
ბელგიურ ვაფლს ამშვენებს ის, რაც თქვენს გულს სურს: გამდნარი შოკოლადი, ნაღები, ნაყინი ან ხილი და კენკრა. ბრიუსელში ჩასული ყველა ტურისტი ცდილობს დააგემოვნოს ნამდვილი ბელგიური ვაფლი, მით უმეტეს, რომ ამის გაკეთება მარტივია: ისინი ყველგან იყიდება საკონდიტრო მაღაზიებიდან ქუჩის სადგომებამდე.
აუცილებლად სცადეთ ამ უგემრიელესი ბისკვიტის ვაფლების გამოცხობა.
პროდუქტები:
ეტაპობრივად მომზადება:
1. კვერცხები კარგად გარეცხეთ ფუნჯით და საპნით და გააშრეთ.
2. ფრთხილად გამოაცალეთ ცილა და გული.
3. ცილა კარგად ათქვიფეთ ცალკე ჯამში ცოტა მარილით.
4. მეორე ჭიქაში მოათავსეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი, შაქარი, ვანილინი და ათქვიფეთ მიქსერით.
5. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან, რძესთან ერთად და ყველაფერი კარგად აურიეთ მიქსერით
6. დაამატეთ გაზიანი მინერალური წყალი და ათქვეფილი კვერცხის ცილა. გაზიანი მინერალური წყალი დამატებით ჰაეროვნებას მატებს ცომს
7. ცომი კარგად აურიეთ და გამოაცხვეთ გახურებულ ვაფლის რკინაში მზადყოფნამდე
ბელგიური ვაფლი ყოველთვის მართკუთხაა ტიხრებით, ამიტომ იყავით მოქნილი და დაამატეთ ცომის ზუსტი რაოდენობა, რომ შექმნათ ლამაზი ბელგიური ვაფლი.
შემდეგ დაამშვენეთ ისინი, როგორც გსურთ -
შედედებული რძე
შოკოლადი, ნაღები, ნაყინი,
აყვავებულ, ნაზი ხაჭოს ვაფლები მზადდება ამ მარტივი რეცეპტის გამოყენებით. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნებისმიერი ტოპინგით: ჯემი, შოკოლადი, კენკრა და ნაყინი.ძალიან, ძალიან გემრიელი!
პროდუქტები:
მომზადება:
1 კვერცხები შაქართან, ვანილთან და ცოტა მარილით ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
რაც უფრო კარგად ათქვიფეთ კვერცხები, მით უფრო ფუმფულა და ნაზი იქნება ვაფლი.
2. დაუმატეთ ხაჭო, განაგრძეთ ნარევი მიქსერით დაბალი სიჩქარით.
3. ასევე დაამატეთ ფქვილი
4. დაასხით მცენარეული ზეთი
5. ყველაფერი კარგად მოურიეთ მიქსერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და არ მიიღოთ სქელი ცომი
6. ვაფლის უთო გააცხელეთ. შემწვარ პანელებს მსუბუქად წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ 1,5-2 სუფრის კოვზი ერთდროულად. კოვზები ცომი. თანაბრად გაანაწილეთ
7. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია ვაფლის უთო სიმძლავრეზე და ვაფლის ზომაზე. ჩვეულებრივ 3-დან 4 წუთამდე.
ვაფლები ფუმფულა და ჰაეროვანი გამოდის.
ვაფლები შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საყვარელი ჯემით ან სიროფით,
შოკოლადი ან მარწყვი, ლინგონბერი, მოცვი,
ნაყინით ან ათქვეფილი კრემით ან ან
Გემრიელად მიირთვით!
ეს საოცრად გემრიელი დამსხვრეული ვაფლები შეიძლება მომზადდეს სამი ვერსიით - მოამზადეთ ისინი ჩვეულებრივ მილებში და შეავსეთ ცილოვანი კრემით, გააკეთეთ კალათები და შეავსეთ ათქვეფილი კრემით, ნაღებით, ნაყინით ან კენკრით. გააკეთეთ ბედის ფუნთუშები - სურვილების ასრულება. გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი და საინტერესო. ასეთი მარტივი ვაფლის ნამცხვრები სიხარულისა და პოზიტივის ზღვას მოაქვს.
პროდუქტები:
5 დიდი ქათმის კვერცხი
200 გრ შაქარი
200გრ კარაქი
მომზადება:
ამ ვაფლის დამზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა. მაგრამ მე გაჩვენებთ ფოტოზე, თუ როგორ უნდა ჩამოაყალიბოთ კალათა.
ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ ცომს დამსხვრეული ვაფლებისთვის
1. კვერცხები შაქართან ერთად ავთქვიფოთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფაფუკი
2. დაუმატეთ გამდნარი კარაქი. შეურიეთ.
3. დავამატოთ გაცრილი ფქვილი
4. ყველაფერი კარგად აურიეთ მიქსერით.
ცომი მზად არის, გამოდის საკმაოდ თხევადი, როგორც კეფირი მაღაზიიდან.
5. გააცხელეთ ელექტრო ვაფლის უთო და გამოაცხვეთ ვაფლები, თითოეულს დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი ცომი.
დაახლოებით 2 წუთი. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენს ვაფლის უთოზე.
6. მზა ვაფლი საკმაოდ პლასტიკურია, სანამ ჯერ კიდევ ცხელია და შეიძლება კალათად გადაკეთდეს გრძელი ვიწრო ჭიქის და ჭიქის ან კათხის გამოყენებით.
ამისთვის ვაფლი შემწვარი ზედაპირიდან ფრთხილად ამოიღეთ სპატულით და მოათავსეთ ჭიქის თავზე.
ზემოდან თასს მაშინვე ვდებთ და ველოდებით სანამ ყველაფერი გაცივდება.
ამოიღეთ ფინჯანი 1-2 წუთის შემდეგ
ამოიღეთ კალათი ჭიქიდან, რჩება მხოლოდ კრემით შევსება
მილები ფორმირდება ჩვეული წესით: შეგიძლიათ გააბრტყელოთ ისინი ზუსტად ისე, ან გადაახვიოთ შესაფერისი დიამეტრის მილზე და როცა გაიყინება და გაცივდება, ამოიღეთ და შეავსეთ კრემით.
როგორ მოვამზადოთ ბედის ვაფლის ნამცხვრები. ისინი განსაკუთრებით პოპულარულია დღესასწაულების წინა დღეს - ახალი წელი ან დაბადების დღე! ან ფორფეიტების სათამაშოდ.
წინასწარ მოამზადეთ თქვენი სტუმრებისთვის სურვილების ჩანაწერები
გამოაცხვეთ ვაფლები ჩვეულებისამებრ
სწრაფად გადაიტანეთ დაფაზე ან თეფშზე და ზემოდან მოათავსეთ შენიშვნა
ჩვენ კონვერტს ვკეცავთ ერთმანეთისკენ, 
ისე, რომ დასრულდეს მართკუთხედი ან კვადრატი
ყველაფერი ძალიან მარტივია! ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი მეგობრები არა მხოლოდ გემრიელი ვაფლებით, არამედ ორიგინალური კალათებითა და ბედის ფუნთუშებით.
Გემრიელად მიირთვით!
უგემრიელესი ვენური ვაფლები, გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან ნაზი, მზადდება ამ მარტივი რეცეპტით.
პროდუქტები:
გემრიელი ვაფლის დამზადების ყველა საიდუმლო ამ ვიდეოში:
უგემრიელესი ვაფლის 17 რეცეპტი ელექტრო ვაფლის უთოსთვის - ყველა აუცილებლად იპოვის დესერტს თავისი გემოვნებით!
ისე, თუ ბევრი დრო გაქვთ, მოამზადეთ თქვენი ტკბილეული არა მხოლოდ გემრიელი ვაფლები, არამედ
გამოიწერეთ ახალი რეცეპტები Push შეტყობინებებში, რათა ყოველთვის იყოთ განახლებული სიახლეების შესახებ Tasty Food ვებსაიტიდან
