მულტიქუკერი შესანიშნავია ორცხობილის დასამზადებლად, რადგან მასში არსებული ნებისმიერი გამომცხვარი პროდუქტი საოცრად გემრიელი და არომატული გამოდის. არ არის აუცილებელი იყო კარგი მზარეული, რომ მოამზადოთ ნამცხვარი, რადგან ნელი გაზქურის წყალობით, ყველას შეუძლია ამ რეცეპტის მომზადება. ნამცხვარი გამოდის ძალიან ნაზი, მსუბუქი, მშვენივრად ცხვება და არ წყდება. მთავარია ცომი სწორად მოამზადოთ, დანარჩენს კი მულტიქუკერი გაგიკეთებთ.

1. მომავალი ნამცხვრის ცომის მომზადების მთავარი ამოცანაა კვერცხის კარგად ცემა, რადგან მზა კერძის ბრწყინვალება ამაზე იქნება დამოკიდებული.
2. კვერცხი უნდა იყოს ახალი.
3. კვერცხები შაქართან ერთად შეგიძლიათ ათქვიფეთ მიქსერით ან ჩანგლით ან ათქვიფეთ.
4. გამოყენებამდე ფქვილი საცერში უნდა გაცრათ, ასე რომ გამდიდრდება ჟანგბადით.
5. საცხობი სოდა და გამაფხვიერებელი შეიძლება არ იყოს საჭირო, თუ კვერცხები და შაქარი სწორად ათქვიფეთ.
6. თუ ცომს კაკაოს დაუმატებთ, მიიღებთ შოკოლადის ბისკვიტს.
7. ბისკვიტი მულტიქუკერში უნდა იყოს მოხარშული "საცხობის" რეჟიმში.
8. გამოცხობის პროცესის ბოლოს და სუფრასთან მიტანის წინ, ნამცხვარი ოდნავ უნდა გაცივდეს.
9. თუ ცომს ხილს ან კენკრას დაუმატებთ, მიიღებთ შარლოტას.
10. ნამცხვრებისა და ნამცხვრების დასამზადებლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრის ნამცხვრები, თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ მათ კრემი ან გაჟღენთილი.
11. მზა დესერტი შეიძლება მორთოთ ყინულით, გახეხილი შოკოლადით, შაქრის ფხვნილით, ათქვეფილი ნაღებით და ხილით.
12. ბისკვიტის გემო ხაზს უსვამს და გამოავლენს ჩაი ან რძე.

ბისკვიტი ნელ გაზქურაში: კლასიკური რეცეპტი

ნელი გაზქურის საცხობი ნამცხვრის მომზადების კლასიკური რეცეპტი ითვლება უმარტივესად და მარტივად, ასევე შესანიშნავია ნამცხვრების დასამზადებლად, უბრალოდ მზა დესერტი სიგრძეზე რამდენიმე ნაწილად უნდა დაჭრათ და კრემის დამატება. უგემრიელესია, თითების ლიკვიდაცია კარგია!

• კვერცხი - 5 ცალი;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• ფქვილი – 1 ს/კ;
• კარაქი - 10 გ;
• ვანილის შაქარი - 20 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით ფუმფულა თეთრი მასის მიღებამდე (დაახლოებით 10 წუთი), რომელიც მოცულობაში უნდა გაიზარდოს.
2. დაუმატეთ ვანილის შაქარი.
3. დაუმატეთ საცერში გაცრილი ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ, მაგრამ მიქსერის გამოყენება არ შეიძლება, უმჯობესია ათქვიფეთ.
4. მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი, მოათავსეთ მასში ცომი და ფრთხილად გაასუფთავეთ.
5. ჩართეთ პროგრამა „საცხობი“ და დაელოდეთ 50 წუთს.
6. ხარშვის ბოლოს ამოიღეთ ბისკვიტი და გააჩერეთ 10-15 წუთი.

ბისკვიტი ნელ გაზქურაში შესქელებული რძით

ამ რეცეპტით მომზადებული ნამცხვარი გამოდის სველი, რბილი და ნაზი, იდეალურია როგორც მზა საჭმელად, რადგან თავისთავად კარგია და არ საჭიროებს დატენვას, ასევე ხელნაკეთი დესერტების დასამზადებლად, საფუძვლად სპანი ნამცხვრების გამოყენებით. მომავალი ტორტისთვის, ნამცხვრებისთვის ან ნამცხვრებისთვის.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• ფქვილი - 1,5 ს/კ;
• შესქელებული რძე - 1 ქილა;
• არაჟანი - 1 ს.კ.;

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები ათქვიფეთ მიქსერით, თანდათანობით დაუმატეთ შაქარი, 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება თეთრი ქაფი.
2. მიღებულ მასაში შეურიეთ შესქელებული რძე და არაჟანი.
3. წინასწარ გაცრილი ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და დაუმატეთ მომავალ ცომს. აურიეთ ყველაფერი სათქვეფით ან კოვზით.
4. მიღებული ცომი ჩაასხით მულტიქუკერის კონტეინერში.
5. ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დაელოდეთ 1 საათი 5 წუთი.
6. დროის გასვლის შემდეგ ვაღებთ თავსახურს, მაგრამ ბისკვიტს არ ამოვიღებთ, არამედ დავდგეთ ისე, რომ დესერტი გაცივდეს.
7. ამოიღეთ ბისკვიტი ორთქლის უჯრის გამოყენებით.

შოკოლადის ნამცხვარი ნელ გაზქურაში

ამ ნამცხვრისგან დამზადებული ნამცხვრები შესანიშნავია ხელნაკეთი შოკოლადის ნამცხვრის დასამზადებლად. მუქი ბისკვიტი ძალიან ლამაზად გამოიყურება. ის არის მაღალი, ნაზი, ზომიერად ტენიანი და რაც მთავარია - უაღრესად გემრიელი! ნამცხვარი მარტივად შეიძლება რამდენიმე ფენად დავჭრათ და საყვარელი კრემით მოვასხათ.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 1,5 ს/კ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• რძე – 1 ს/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• მცენარეული ზეთი - 0,5 სუფრის კოვზი;
• კაკაო - 4 ს.კ. ლ.;
• ვანილინი გემოვნებით;
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 1 ს.კ. ლ.
• კარაქი – 10 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით 7-10 წუთის განმავლობაში, სანამ მასა ღია ფერის არ გახდება.
2. ჩაასხით რძე და კარაქი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. ფქვილი ჩაამატეთ მცირე დოზებით, მას შემდეგ, რაც გაცრათ.
4. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და კაკაო.
5. მულტიქუკერის ტაფას წაუსვით კარაქი და მოათავსეთ მასში ცომი. გააბრტყელეთ ცომი.
6. ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი მულტიქუკერში და დაელოდეთ 1 საათი 20 წუთი.
7. მზა ბისკვიტი ფრთხილად ამოიღეთ მულტიქუკერის ტაფიდან და ცოტა ხანი გააჩერეთ გასაცივებლად.

თაფლის ბისკვიტი ნელ გაზქურაში

ამ ბისკვიტის მომზადება საკმაოდ მარტივია. ნელი გაზქურა სამუშაოს უმეტეს ნაწილს გაგიკეთებთ. შედეგი არის ნაზი, ფუმფულა, არომატული, ძალიან მაღალი და წარმოუდგენლად გემრიელი თაფლის ფერის დესერტი. თაფლის ნამცხვარი ძალიან კარგად უხდება არაჟანს და ათქვეფილ კრემს. დესერტი შეგიძლიათ მარტივად დაჭრათ 3-4 ფენად და მოამზადოთ ტორტი ან ნამცხვრები.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 2 ს/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• თაფლი - 6 ს.კ. ლ.;
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 1,2 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასის შეზეთვისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ ჭურჭელში მოათავსეთ თაფლი და გამაფხვიერებელი და გაათბეთ წყლის აბაზანაში, მუდმივად აურიეთ, სანამ თეთრი ქაფი არ ჩამოყალიბდება (1-2 წუთი).
2. მეორე ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, სანამ მასა მოცულობაში არ მოიმატებს და არ გაღივდება (8-10 წუთი).
3. ჩაასხით პირველი ჭურჭლის შიგთავსი მეორეში, კარგად აურიეთ.
4. წვრილად დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და ყველაფერი აურიეთ.
5. მულტიქუერის თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი.
6. ცომი მოათავსეთ თასში.
7. დააყენეთ „Bake“ პროგრამა მულტიქუკერში და გამოაცხვეთ 1 საათი 25 წუთი.
8. გახსენით სახურავი და გააგრილეთ ბისკვიტი მულტიქუკერის თასში.
9. დესერტი მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით რძესთან ან ჩაისთან ერთად.

ყაყაჩოს ღრუბლის ნამცხვარი ნელ გაზქურაში

ისიამოვნეთ ამ მარტივი ყაყაჩოს თესლის ნამცხვრის შესანიშნავი გემოთი და სპონგური ტექსტურით. ის უბრალოდ დნება პირში, რადგან ძალიან დელიკატური და წარმოუდგენლად არომატული გემო აქვს. თქვენი ოჯახი, რომელმაც ერთხელ სცადა ეს დესერტი, მოგთხოვთ მის მომზადებას ისევ და ისევ.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 0,5 ს/კ;
• შაქარი - 0,5 ს/კ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ყაყაჩოს თესლი - 0,5 ს/კ;
• მარგარინი - 110 გ;
• ცომის გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ/კ;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• ვანილინი - 1 მწიკვი;
• კარაქი მულტიქუკერის თასის შეზეთვისთვის;
• შავი შოკოლადი (მინანქრის დასამზადებლად) - 1 ბარი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ყაყაჩოს თესლი.
2. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ 7 წუთზე მეტხანს, სანამ ღია თეთრი ქაფი არ ჩამოყალიბდება.
3. დნება მარგარინი წყლის აბაზანაში. გამდნარ მარგარინს დაუმატეთ ვანილინი, ცოტა მარილი და კარგად აურიეთ.
4. მიღებულ ნარევს წვრილად დაუმატეთ საცერში გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი და ყველაფერი აურიეთ.
5. დაამატეთ ყაყაჩოს თესლი.
6. მოზილეთ ცომი, სანამ საშუალო სქელი არ გახდება.
7. დაასხით ცომი მულტიქუკერის ტაფაში, წინასწარ ცხიმწასმულ კარაქით.
8. გამოაცხვეთ ბისკვიტი "გამოცხობის" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში.
9. გამოცხობის პროცესის ბოლოს გახსენით მულტიქუკერის ტაფის სახურავი და გააჩერეთ ბისკვიტი ბოლომდე გაგრილებამდე.
10. შოკოლადის მინანქრის მოსამზადებლად მოათავსეთ შოკოლადის კონტეინერი წყლის აბაზანაში და გააცხელეთ სითხემდე.
11. მზა ნამცხვარი ორთქლის ჭურჭლის გამოყენებით ამოიღეთ მულტიქუერიდან, მოათავსეთ თეფშზე და დაასხით შოკოლადის მინანქარი.
12. დესერტი შეგიძლიათ დაამშვენოთ მარწყვით ან სხვა ხილით.

ყავის ბისკვიტი ნელ გაზქურაში

ძალიან ორიგინალური და უჩვეულო გამოსავალი ნამცხვრის მომზადებისას არის ხსნადი ყავის დამატება ცომში. დესერტს აქვს სპეციფიკური გემო და ლამაზი მუქი ყავის ფერი. უმჯობესია ეს ბისკვიტი მიირთვათ ჩაის ან ყავასთან ერთად ან მისგან ნამცხვრის მომზადება.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 2 ს/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ვანილინი - 1 პაკეტი;
• ხსნადი ყავა - 4 ს.კ. ლ.;
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 1 ს.კ. ლ.;
• კარაქი - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. შეურიეთ 0,5 ს.კ. ადუღეთ წყალი ყავასთან ერთად, სანამ ეს უკანასკნელი მთლიანად არ დაიშლება. დატოვეთ სუფრაზე გასაცივებლად.
2. გაცრილი ფქვილი შეურიეთ ვანილს და გამაფხვიერებელს.
3. მიქსერით ავთქვიფოთ შაქარი და კვერცხები, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფაფუკი. დაუმატეთ გამდნარი კარაქი და გახსნილი ყავა. მიღებული მასა აურიეთ კოვზით.
4. კვერცხი-შაქრის ნარევს დაუმატეთ ფქვილის, გამაფხვიერებელი და ვანილინის ნაზავი.
5. მულტიქუერის თასს წაუსვით ნებისმიერი ზეთი და ჩაასხით მასში ცომი.
6. დააყენეთ მულტიქუკერი „გამოცხობის“ რეჟიმში და დაელოდეთ 1 საათს.
7. გახსენით მულტიქუერის სახურავი და დესერტი გააჩერეთ სანამ არ გაცივდება.
8. ორთქლის თასით ამოიღეთ ბისკვიტი. Გემრიელად მიირთვით!

ბისკვიტი ნელ გაზქურაში. ვიდეო

პროდუქტები:

• ქათმის კვერცხი - 4 ც.
• ფქვილი - 1 ჭიქა
• შაქარი - 1 ჭიქა
• კარაქი - ნაჭერი (მრავალ ტაფაზე წასასვლელად)

ნელ გაზქურაში გამოცხობა ყოველთვის შესანიშნავი გამოდის. იქნება ეს, ან ნამცხვრის ნამცხვარი, რომელსაც ჩვენ მოვამზადებთ.

სტანდარტული და შოკოლადის ორცხობილა Polaris 0517 მულტიქუერში არაერთხელ გამომცხვარი - შედეგი ყოველთვის სასიამოვნოა. ნამცხვარი ფუმფულა და ჰაეროვანი გამოდის. ხანდახან თეთრებსაც არ ათქვიფავდნენ სანამ არ გასქელდებოდა, მაგრამ ცომეული მაინც წარმატებული გამოდიოდა.

ამჯერად ჩემი შვილის დაბადების დღის ტორტს ვამზადებდი. შემდეგ მოხარშული შესქელებული რძისგან კრემი და მასტიკისგან დეკორაცია გავაკეთე ნინძას კუს სახით. ბავშვები აღფრთოვანდნენ.

აყვავებულ ღრუბლის ტორტი მულტიქუკერში Polaris 0517 - ფოტო რეცეპტი:

1. მოამზადეთ ბისკვიტის ინგრედიენტები: ოთხი კვერცხი, ჭიქა შაქარი და ფქვილი. ნაჭერი კარაქი, რომ გულუხვად წაუსვით მულტი-პანს.

2. გულები ფრთხილად გამოაცალეთ ცილებისგან. სასწრაფოდ ვიღებთ დიდ კონტეინერს თეთრებისთვის, რათა იქ ყველა სხვა პროდუქტი დაემატოს.

3. ცილა ათქვიფეთ ქაფამდე, ჯერ უშაქროდ. 3-5 წუთი საკმარისია. ათქვიფეთ მიქსერით.

4. ახლა თანდათან დაამატეთ შაქარი ათქვეფილ თეთრებს, განაგრძეთ თქვეფა.

5. 10-15 წუთის ათქვეფის შემდეგ მასა შესქელებას დაიწყებს. საბოლოო შედეგი უნდა გამოიყურებოდეს ფოტოს მსგავსი.

6. კარგად ათქვეფილ ცილას დაუმატეთ გულები.

7. და ისევ სცემეს (რამდენიმე წუთი). მასა ოდნავ თხელი გახდება.

8. ახლა ფქვილის ჯერია. ნაწილ-ნაწილ გავცრათ საცერში პირდაპირ ათქვეფილ კვერცხებთან ერთად კონტეინერში. ფქვილი და კვერცხები ფრთხილად აურიეთ კოვზით. მიქსერით არა!

9. ასეთ ნაზ ბისკვიტის ცომს მიიღებთ.

10. მულტიქუკერის თასს კარგად წაუსვით კარაქი.

11. ჩაასხით ბისკვიტის ცომი.

12. მე ვაცხობ ნამცხვრებს Polaris 0517 ad multicooker-ში. "გამოცხობის" რეჟიმში. დრო 50 წუთი. ამ მულტიქუკერის სიმძლავრეა 860 W. თასის მოცულობა 5 ლიტრი. თუ თქვენს მულტს დაახლოებით იგივე სიმძლავრე აქვს, მაშინ 50 წუთი საკმარისი იქნება. თუ სიმძლავრე ნაკლებია, მაშინ შეიძლება საჭირო გახდეს დროის გაზრდა.

Sponge ტორტი

მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი უგემრიელესი ნამცხვრის ნელ გაზქურაში. როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის, თაფლის, თხილის და შიფონის ნამცხვარი ნელ გაზქურაში.

1 საათი 30 წუთი

300 კკალ

5/5 (1)

სწრაფი გამოცხობის ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი და უპრობლემო რეცეპტი არის ნაზი და გემრიელი ნამცხვარი, რომელიც ეტაპობრივად მზადდება სახლში საკმაოდ მარტივად. ნამცხვრის ფენებს ცალ-ცალკე გახვევა და გამოცხობა არ სჭირდება - ფაქტობრივად, ძალიან გემრიელი დიდი ნამცხვარია. საკმარისია ცომი ერთხელ სწორად გააკეთოთ და შეგიძლიათ ჩათვალოთ, რომ ნამცხვარი მზად არის. და საკმარისია ერთხელ სცადოთ, რომ კიდევ ერთხელ მოგინდეთ გამოცხობა.

ბისკვიტის წარმატებით მომზადების რამდენიმე წესი არსებობს

• ნამცხვრისთვის გამოსაყენებელი კვერცხები ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს. ისინი წინასწარ უნდა ამოიღონ მაცივრიდან.
• ფქვილი რამდენჯერმე უნდა იყოს გაცრილი, რომ კარგად გამდიდრდეს ჟანგბადით.
• ცომს დაუმატეთ ყველა დანამატი, მათ შორის ფქვილი, მხოლოდ მას შემდეგ, რაც კვერცხები კარგად ათქვიფეთ. და გააკეთეთ ეს გლუვი მოძრაობებით ხის ან სილიკონის სპატულის გამოყენებით.
• თუ ნამცხვრები რამდენიმე ეტაპად ცხვება, დარჩენილი ცომი უნდა შეინახოთ მაცივარში. გამოყენებამდე კარგად ათქვიფეთ და ისევ „აწიეთ“.
• ბისკვიტის გამოცხობისას თითქმის პროცესის დასრულებამდე არ დაუშვათ ცივი ჰაერის შეღწევა. ის შეიძლება დაეცეს.
• მზა ბისკვიტი მთლიანად უნდა გაცივდეს და დაისვენოს მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში. უმჯობესია წინასწარ მოამზადოთ ნამცხვარი.
• ნამცხვრის ფენებად გაყოფა შეგიძლიათ მხოლოდ მაშინ, როცა მთლიანად გაცივდება.

ბისკვიტის კრემი შესაფერისია აბსოლუტურად ნებისმიერი. თუ ეს არის ჟელე კრემი ან კრემის სუფლე, მაშინ ნამცხვრის ფენები სწრაფად გაჟღენთილია ჩვეულებრივ ან ხილის სიროფში კრემის წასმამდე. შეგიძლიათ დაამატოთ რომი, კონიაკი ან ლიქიორი.

ბისკვიტი ცხვება არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ ნელ გაზქურაშიც. მასში მომზადებული ნამცხვარი ჩვეულებრივ გამოდის უფრო დიდებული, მაღალიდა არ არის უთანასწორობა თავზე.

ძალიან ხშირად ვაფუჭებ ჩემს ოჯახს ნელ გაზქურაში მოხარშული ნამცხვრებით. ეს ნამდვილად გეხმარება ზაფხულში, როდესაც არ გინდა ღუმელის ჩართვა. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ბისკვიტი მულტიქუკერში სხვა აქტივობების შეფერხების გარეშე.

გთავაზობთ ჩემს რეცეპტს, რომლის მიხედვითაც ვამზადებ უბრალო, მაგრამ ძალიან გემრიელ ნამცხვარს. ასევე გეტყვით, კიდევ რომელი ორცხობილა შეგიძლიათ მოამზადოთ ნელ გაზქურაში.

კლასიკური სპანი ტორტი

მის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

სამზარეულოს ტექნიკა და ჭურჭელი:

ბისკვიტის მომზადება

ამისათვის საჭიროა:

• 250 გრ პრემიუმ ფქვილი;
• ქათმის კვერცხი 5 ც.;

• 250 გრ შაქარი;
• ვანილის შაქარი ერთი ჩ/კ.

1. ცილებისა და გულების გაყოფის გარეშე კვერცხები გატეხეთ საცემი კონტეინერში. მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ საჰაეროქაფი, რომელიც კარგად გაიზრდება მოცულობაში.
2. პორციები შედიშაქარი. ათქვიფეთ სანამ შაქრის კრისტალები არ დაიშლება. ამოიღეთ მიქსერი.
3. კვერცხის ნარევში გავცრათ ფქვილი. ხის ან სილიკონის სპატულის გამოყენება გლუვი მოძრაობებით მოზილეთსანამ გლუვი.
   
4. ამ ბისკვიტს არ ვამატებ გამაფხვიერებელს ან სოდას. კარგად ათქვეფილი კვერცხის გამო ამოვა.
5. ბისკვიტი მოათავსეთ თასში, ცოტა გაწურულიმისი ქვედა და კედლები კარაქით.
6. მულტიქუერის სახურავის დახურვის შემდეგ, ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთი.
7. დროის ნახევარზე მეტი აკრძალულიაგახსენით სახურავი.
8. მომზადების ხარისხი შეამოწმეთ კბილის ჩხირით ან ტორტზე თითის დაჭერით: თუ ჩაღრმავება დარჩა, მეტი უნდა დაამატოთ. 10-15 წუთი.
   
9. როცა ბისკვიტი მზად იქნება, ამოიღეთის ორთქლის თაროს გამოყენებით. ამისათვის მოათავსეთ ბადე მულტიქუკერის თასში, გადააბრუნეთ ყველაფერი და ამოიღეთ თასი. ბისკვიტი რჩება მავთულის თაროზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ წასვლა 10 წუთიდააბრუნეთ ბისკვიტის თეთრი მხარე ნელ ცეცხლზე და გამოაცხვეთ იმავე რეჟიმში. ასე რომ, ის იქნება ყველასგანმხარეები ვარდისფერია.
10. მზა ბისკვიტი დატოვეთ მავთულის თაროზე, სანამ სავსეგაგრილება.
    
11. გაცივებული ბისკვიტი ჩვენ ვიზიარებთგრძელი დანით ორ ან მეტ ნაწილად.
12. ჩაასხით სიროფში (შეგიძლიათ დაუმატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი ჯემს ან კონსერვებს).
13. ჩვენ სენდვიჩსნამცხვრები კარაქით შედედებული რძით.

კრემი შესქელებული რძით

ამისათვის ჩვენ ვიღებთ:

• 35% ნაღები 400 მლ;
• 100 გ შაქრის ფხვნილი;

• შესქელებული რძე 200გრ.
• ვანილის შაქარი ერთი ჩ/კ.

ვიდეო რეცეპტი ნელი გაზქურის ბისკვიტის მომზადებისთვის

შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კლასიკური ბისკვიტი ნელ გაზქურაში, ვიდეოს ყურებით:

ბისკვიტის ვარიანტები მულტიქუკერისთვის

შოკოლადის ნამცხვარი კაკაოსთან ერთად

საჭირო პროდუქტები:

• 200 გრ გრანულირებული შაქარი;
• ქათმის კვერცხი 5 ც.;

• 150 გრ ფქვილი;
• მშრალი კაკაო 80 გ (4 ს.კ.).

სამზარეულოს ტექნიკა და ჭურჭელი:მიქსერი, შესაკრავის კონტეინერი, მულტიქუერი, სილიკონის ან ხის სპატული.
პორციების რაოდენობა:ერთი ტორტისთვის.
დრო: 1,5 საათი.

სცადეთ ამ ნამცხვრით მოამზადოთ „სპანში ტორტი არაჟნით“.

შოკოლადის ნამცხვარი მდუღარე წყალში

საჭირო პროდუქტები:

• 2 მრავალ ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• ქათმის კვერცხი 2 ც.;
• ერთი ს.კ. რძე;
• მცენარე 80 მლ. ზეთები;
• ერთი ს.კ. მდუღარე წყალი;

• 2 მრავალ ჭიქა ფქვილი;
• მშრალი კაკაო 6 სრული ს.კ. ლ.;
• ვანილი სურვილისამებრ.

სამზარეულოს ტექნიკა და ჭურჭელი:მიქსერი, შესაკრავის კონტეინერი, მულტიქუერი, სილიკონის ან ხის სპატული.
დრო: 1,5 საათი.

ხილის შიფონის ნამცხვარი ნელ გაზქურაში

საჭირო პროდუქტები:

• 250 გრ გრანულირებული შაქარი;
• ქათმის კვერცხი 3 ც.;
• 200 მლ წვენი რბილობით;
• მცენარე 100 მლ. ზეთები;

• 250 გრ ფქვილი (გაცრილი);
• თითო 1,5 ჩ/კ სოდა და გამაფხვიერებელი.
• ვანილის შაქარი 5 გ.

სამზარეულოს ტექნიკა და ჭურჭელი:მიქსერი, შესაკრავის კონტეინერი, მულტიქუერი, სილიკონის ან ხის სპატული.
დრო: 1,5 საათი.

ეს ბისკვიტი ძალიან გემრიელი იქნება

დრო: 70 წთ.

პორცია: 6-8

სირთულე: 4 5-დან

უმარტივესი ბისკვიტის რეცეპტი Polaris multicooker-ში

საკონდიტრო მაღაზიაში ღრუბლის ცომისგან ნამცხვრის ყიდვა არ არის რთული. მაგრამ პოლარისის მომზადება ნელ გაზქურაში ბევრად უფრო საინტერესოა. ღრუბლის ნამცხვარი ითვლება ერთ-ერთ პირველ უფუარი ღვეზელებად.

მისი რეცეპტი პირველად იყო ნახსენები ინგლისელი პოეტის ჟერვაზ მარკჰემის წიგნში, რომელიც არ იყო კულინარიული რეცეპტების კრებული. ნამცხვრის დამზადების რეცეპტები მსგავსია სხვადასხვა ქვეყანაში.

მისი მომზადება შესაძლებელია რამდენიმე გზით: კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ, ცილებისგან გაშორების გარეშე, ან გულების, შაქრისა და ფქვილის ცალკე შერევით, შემდეგ კი ათქვეფილი ცილა მყარ ქაფში ჩაამატეთ.

ამ უკანასკნელი ვარიანტის მიხედვით მომზადებული ბისკვიტი უფრო ნაზი და რბილი გამოდის. კარაქის ნამცხვარი ასევე მზადდება ცომში კარაქის ან მარგარინის დამატებით.

ბისკვიტის ცომი ძალიან მგრძნობიარეა გამოცხობის პროცესის მიმართ. ნამცხვრის დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად, საჭიროა შევინარჩუნოთ გამოცხობის საჭირო დრო და არ გახსნათ Polaris მულტიქუკერის სახურავი, სანამ სიგნალი არ გაისმება. ღვეზელი გამოცხობის შემდეგ მხოლოდ გარკვეული პერიოდის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ, რომ არ დადნება.

აქ მოცემული რეცეპტი არის უმარტივესი კარაქის გარეშე ნამცხვარი. შეგიძლიათ დაიწყოთ ამით და შემდეგ გააგრძელოთ, სცადოთ უფრო რთული რეცეპტები.

ინგრედიენტები:

რეცეპტი

Ნაბიჯი 1

ნამცხვრის რეცეპტის მომზადება ნელ გაზქურაში, გულების ცილებისგან გამოყოფა, სულაც არ არის რთული. მთავარია ცომი სწრაფად მოვზილოთ და ფრთხილად დავამუშაოთ ცხობის დროს და შემდეგ. თუ მიქსერი გაქვთ, კარგია, კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მიქსერით. თუ მიქსერი არ გაქვთ, ჩვეულებრივი ათქვიფეთ.

თქვენ სწრაფად და მარტივად ამოიღებთ ძლიერ, თეთრ ქაფს, თუ იცით როგორ გააკეთოთ ეს სწორად (დაწვრილებით ამის შესახებ სტატიის ბოლოს). ათქვეფის ბოლოს ცილას თანდათან დაუმატეთ შაქარი. ისინი არ უნდა დადგნენ და ცომის ჭიქაში უნდა გქონდეთ სქელი თეთრი მერინგი.

ნაბიჯი 2

გულები ავთქვიფოთ ცალკე ჯამში, ავურიოთ ერთგვაროვან მასაში. ფქვილი გაცერით და გემოვნებით დაუმატეთ ვანილი (შეგიძლიათ კვერცხის ცილებში ვანილი შაქართან ერთად მოაყაროთ ან მის გარეშეც).

მულტიქუკერი უნდა ჩართოთ ისე, რომ გაცხელდეს და ბისკვიტი ჩაასხათ ცხელ თასში. Polaris multicooker-ის თასი მომზადებამდე საჭიროა ოდნავ შეზეთოთ ზეთით.

ნაბიჯი 3

მაშინ ყველაფერი სწრაფად უნდა გაკეთდეს. ცილოვან-შაქრის მასას რამდენიმე მოძრაობით ავურიოთ გული და დავამატოთ ფქვილი. ცომი სწრაფად აურიეთ და ჩაასხით მომზადებულ მულტიქუერის თასში. სახურავის დახურვის შემდეგ გამოაცხვეთ ნამცხვარი „Bake“ პროგრამაზე 50 წუთის განმავლობაში.

ნუ იჩქარებთ მის მიღებას. გახსენით Polaris multicooker-ის სახურავი და დაელოდეთ ბისკვიტის გაციებას. გადააბრუნეთ ლანგარზე და გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით. ნამცხვარი ისეთი ნაზი გამოდის, რომ დამატებით გაჟღენთვას არ საჭიროებს.

სამზარეულოს საიდუმლოებები

ნელ გაზქურაში მომზადებული კარგი ღრუბლის საფუძველი კარგად ათქვეფილი კვერცხის ცილაა. სწორედ ისინი აძლევენ მზა ღვეზელს ფოროვან და ჰაეროვან სტრუქტურას. როგორ ავთქვიფოთ კვერცხის ცილა სწორად, რომ მიიღოთ ძლიერი თეთრი ქაფი?

მარტივი წესები:

• კვერცხი უნდა იყოს ახალი;
• თასი, რომელშიც ცემა მოხდება, უნდა იყოს სუფთა და მშრალი, ცხიმის კვალის გარეშე;
• ათქვეფილი ასევე უნდა იყოს სუფთა და მშრალი;
• თეთრები უნდა აურიოთ მინანქრის თასში; ალუმინის ზედაპირი მისცემს მათ უსიამოვნო ნაცრისფერ ელფერს;
• თეთრები ცემამდე უნდა გაცივდეს;
• ბოლოს დაამატეთ შაქარი, როცა ელასტიური თეთრი ქაფი უკვე ათქვეფილი იქნება, თითო სუფრის კოვზი.

მოამზადეთ ნამცხვარი, უფრო სწრაფად გამოაცალეთ ცილა გულებისგან, თუ მიქსერი არ გაქვთ. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ მიქსერის გარეშე, როდესაც აცხობთ კარაქის ნამცხვარს Polaris multicooker-ში.

საინტერესო ტრადიცია, რომელიც არსებობს დასავლეთში, არის სააღდგომო ნამცხვრის მირთმევა. ცომი არ შეიცავს საფუარს და ეს არის ასეთი გამოცხობის მთავარი პირობა. რატომღაც, რუსეთში, აღდგომაზე, ტრადიციულად აცხობენ საფუარის ნამცხვრებს და მათ სააღდგომო ნამცხვრებს უწოდებენ.

წარმატებებს გისურვებთ თქვენს კულინარიულ შემოქმედებაში!

ახალი ტექნოლოგიების წყალობით, ყველაზე ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია ბისკვიტის მომზადება. ნელ გაზქურაში მომზადებული ორცხობილა ძალიან რბილი და არომატული გამოდის, ამიტომ გამონაკლისის გარეშე ყველას მოეწონება. ამ ტიპის საცხობი შესანიშნავია ყველა სახის ნამცხვრებისა და ნამცხვრების დასამზადებლად.

ინგრედიენტები:

• 3 ახალი კვერცხი;
• 200 გრ შაქარი;
• 200 გრ პრემიუმ ხორბლის ფქვილი;
• რძე 150 მლ;
• 50 გრ მზესუმზირის ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა უსუნო ზეთი);
• ½ ტომარა გამაფხვიერებელი (საცხობი ფხვნილი);
• ცოტა ვანილი.

მომზადება:

1. კვერცხები ავთქვიფოთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა. ნელ-ნელა დავამატოთ შაქარი და გავაგრძელოთ თქვეფა.
2. დაუმატეთ რძე, კარაქი. ათქვიფეთ. ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და ვანილს. Sift.
3. დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ნარევს. აურიეთ ცომი გლუვი. მიღებული ცომი მოათავსეთ ნელ გაზქურაში.
4. ბისკვიტის რეცეპტისთვის დააყენეთ მულტიქუკერი პროგრამაზე „საცხობი“. დრო 60 წუთი. დახურეთ სახურავი. დააწკაპუნეთ "დაწყება".
5. სიგნალის შემდეგ შეგიძლიათ დატოვოთ მულტიქუკერი გაცხელებაზე ისე, რომ ბისკვიტი მოყავისფრო, თუ უფრო მუქ ფერს ანიჭებთ უპირატესობას.
6. მაგარია.
7. დავჭრათ ნამცხვრებში.
8. წაისვით კრემი. Წაიკითხე მეტი:

Გემრიელად მიირთვით!

კლასიკური ბისკვიტი ნელ გაზქურაში

პროდუქტები სამზარეულოსთვის:

• 4 დიდი კვერცხი (თუ დიდი არ არის, აიღეთ 5 პატარა);
• 1 ჭიქა მაღალი ხარისხის ფქვილი;
• 1 ჭიქაზე ცოტა ნაკლები შაქარი;
• ვანილის გრანულირებული შაქრის ტომარა ან მწიკვი ვანილი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

კვერცხები ყოველთვის ოთახის ტემპერატურაზე ავთქვიფოთ მიქსერით, სანამ ქაფდება. შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ კიდევ 8-10 წუთი: ჯერ საშუალო სიჩქარით, ბოლოს კი ყველაზე მაღალზე.

Მნიშვნელოვანი: თუ იყენებთ ვანილის შაქარს, დაუმატეთ ჩვეულებრივ ქვიშას და ათქვიფეთ კვერცხთან ერთად. თუ ვანილინი გამოიყენება, ის ფქვილში უნდა შეურიოთ.

1. ფქვილი ორჯერ ან სამჯერ გავცრათ, რომ მაქსიმალურად გამდიდრდეს ჟანგბადით.
2. ჩაასხით ათქვეფილ ნარევში ნაწილ-ნაწილ, თან ნაზად აურიეთ თასის შიგთავსი ზემოდან ქვემოდან. ამ ეტაპზე მიქსერის გამოყენება არ შეიძლება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი მყისიერად იშლება.
3. როდესაც მასა ერთგვაროვანი გახდება, ფორმას სწრაფად წაუსვით კარაქი და ჩაასხით მასში ცომი.
4. ჩვენ დავაყენეთ "ღუმელის" რეჟიმი და ტემპერატურა 150 გრადუსამდე.
5. მომზადების დრო დამოკიდებულია მოწყობილობის მოდელზე, მაგრამ საშუალოდ 35-40 წუთი სჭირდება.

ინგრედიენტების სია:

• 1 ჭიქა წყალი და რძე;
• 2 კვერცხი;
• 2 ჭიქა შაქარი და ფქვილი;
• 6 სუფრის კოვზი კაკაო;
• 0,5 ჭიქა რაფინირებული მცენარეული ზეთი;
• 1,5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და სოდა;
• 20 გრამი ვანილის შაქარი.

Პროცედურა:

1. მდუღარე წყალში დამზადებული უგემრიელესი და ნაზი შოკოლადის ბისკვიტი.
2. ვიწყებთ ვანილით, ჩვეულებრივი შაქრით და კვერცხით – ეს ყველაფერი ათქვიფეთ 4-5 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ ნარევს დაასხით კარაქი და რძე.
4. ფქვილი გაურიეთ კაკაოს, სოდასთან, გამაფხვიერებელთან ერთად და შემდეგ ნაწილ-ნაწილ ჩაამატეთ სითხეში.
5. რჩება მხოლოდ ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი დაასხით ნარევში და სწრაფად აურიეთ.
6. ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოვაცხოთ მინიმუმ 1 საათი.

Sponge ტორტი მულტიქუკერის რეცეპტისთვის ფოტოებით

სასურსათო სია:

• 200 გრამი შაქარი და ამდენივე ფქვილი;
• 60 გრამი კაკაოს ფხვნილი;
• 10 გრამი გამაფხვიერებელი;
• წყალი 175 მლ;
• მცენარეული ზეთი 125 მლ;
• 3 ციყვი;
• 4 მთლიანი კვერცხი;
• მწიკვი მარილი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. ვიწყებთ კაკაოს მომზადებით.
2. ფხვნილს დაასხით მდუღარე წყალი, მთლიანად აურიეთ და გააციეთ.
3. გამოაცალკევეთ 4 გული და გახეხეთ 150 გრამი გრანულირებული შაქრით.
4. ნარევში ჩაასხით კაკაო, შემდეგ კარაქი. ფქვილი გავცრათ მარილთან და გამაფხვიერებელთან ერთად.
5. რამდენიმე ეტაპად სითხეს დაუმატეთ ფქვილი, თან მუდმივად ათქვიფეთ მასა.
6. სხვა თასში ავთქვიფოთ ყველა ცილა და 50 გრამი შაქარი და შემდეგ ფრთხილად მოვაყაროთ ცომში.
7. მომავალი დესერტი ჩაასხით ცხიმწასმულ თასში და გამოაცხვეთ 80 წუთის განმავლობაში.

რჩევა! იმისათვის, რომ დესერტი აყვავებულად გამოვიდეს, შეგიძლიათ 1 სუფრის კოვზი ფქვილი იგივე რაოდენობის სიმინდის ან კარტოფილის სახამებლით შეცვალოთ.

მომზადების შემდეგ ტორტი დავტოვოთ ფორმაში. მნიშვნელოვანია გამომცხვარი პროდუქტი თავდაყირა გადააქციოთ და ტაფა ამ მდგომარეობაში გაამაგროთ, სანამ არ გაცივდება. ეს ხელს შეუწყობს chiffon არ მოაგვაროს.

კეფირის ბისკვიტი ნელ გაზქურაში

კომპონენტები:

• 3 კვერცხი;
• ჭიქა კეფირი;
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი (ან 0,5 ჩაის კოვზი სოდა, ჩამქრალი კეფირში);
• 150 გრამი შაქარი;
• 100 გრამი მარგარინი.

ეტაპობრივად რეცეპტი:

1. გაციებული კვერცხები ავთქვიფოთ, ნელ-ნელა დავამატოთ გრანულირებული შაქარი.
2. როცა მასა გაიზრდება და ჰაეროვანი გახდება, დროა ჩავასხათ გამდნარი მარგარინი.
3. შემდეგი არის კეფირის ჯერი.
4. შეურიეთ ყველა კომპონენტი.
5. შეურიეთ გამაფხვიერებელი ფქვილს და გადაურიეთ კვერცხის მასას.
6. გამოიყენეთ კოვზი, რომ ნაზად აურიეთ ცომი გლუვი.
7. მულტიქუკერის ტაფას წაუსვით კარაქი და მოათავსეთ ცომი.
8. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და ტაიმერი 60 წუთზე.
9. როდესაც მოწყობილობა შეგატყობინებთ, რომ გამოცხობა მზად არის, დააჭირეთ ღილაკს "stop" და დატოვეთ ნამცხვარი გაცხელებაზე 15 წუთის განმავლობაში.
10. და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ გამორთოთ მოწყობილობა, ამოიღოთ ღვეზელი, გააფორმოთ და მიირთვათ.

კლასიკური რეცეპტი სპანი ტორტის ნელი გაზქურის

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ხორბლის ფქვილი - 150 გრამი;
• ქათმის კვერცხი 5 ცალი ოდენობით;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გრამი;
• ცოტაოდენი კარაქი ტაფაზე ცხიმიანად.

Პროცედურა:

1. ჯერ კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად.
2. კვერცხს დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ.
3. კარგად უნდა ათქვიფოთ, რომ ნარევი ჟანგბადით გამდიდრდეს, რომ ძალიან ფუმფულა გახდეს.
4. ათქვეფილი კვერცხის მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს მოცულობით, ის მნიშვნელოვნად გაიზრდება.
5. ათქვეფილი ცილის მსგავსი სტაბილური ნიმუში ვერ მიიღებთ, რადგან კვერცხს გულთან ერთად ვთქვიფავთ.
6. შემდეგი, ჩვენ თანდათანობით შევაქვთ ფქვილი კვერცხის ნარევში.
7. ფქვილის გამოყენებამდე ყოველთვის ჯობია გაცრათ, ამით ფქვილიდან არასაჭირო ინგრედიენტები მოიხსნება და ჟანგბადით გაამდიდრებთ.
8. ჟანგბადი ძალზე მნიშვნელოვანია ცომის კერძების მოსამზადებლად, ის ანიჭებს მათ ფუმფულას.
9. ათქვეფილ კვერცხს თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ ხის ნიჟარით ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი ცომის დანამატებით.
10. გამოსაცხობად მზად უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი სქელი ცომის მასა.
11. ახლა ჩვენ ვამზადებთ ჩვენს მულტიქუკერს.
12. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ მულტიქუერის თასი და წაუსვით კარაქით.
13. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მზა ბისკვიტი არ მიეკრას ყალიბს.
14. შეგიძლიათ ფუნჯით შეზეთოთ, მაგრამ ხელით შეზეთვა გაცილებით მოსახერხებელი იქნება.
15. შეზეთეთ ყველაფერი საფუძვლიანად, გამოტოვების გარეშე.
16. ფორმა დაბინძურებულია.
17. ნარევი გადაიტანეთ მულტიქუკერის თასში.
18. თუ ცომი არ არის თანაბრად გავრცელებული მთელ ტაფაზე, აიღეთ თასი და ოდნავ შეანჯღრიეთ.
19. მოათავსეთ ცომის თასი მულტიქუკერში, დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, დრო - 50 წუთი და დააჭირეთ „დაწყებას“.
20. დროის გასვლის შემდეგ ბისკვიტი კიდევ 15 წუთით დატოვეთ გამორთულ მულტიქუერში, რომ დაისვენოს.
21. მზადყოფნას ვამოწმებთ ხის კბილის ჩხირით პირსინგით. თუ კბილის ღვეზელი მთელ სიგრძეზე მშრალია, მაშინ სპანი მზადაა.

ჭურჭლის ფორმიდან ამოღება ჯობია შემდეგნაირად:

1. ამოიღეთ თასი, დააფარეთ თეფში და გადააბრუნეთ.
2. ტაფა ასწიეთ და პანკის ნამცხვარი თეფშზე დარჩება.
3. მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ნებისმიერი კერძის გემრიელად მომზადება, არამედ მისი ლამაზად მირთმევაც.
4. შეგიძლიათ ჩვენი დესერტი დაჭრათ პორციებად, მოათავსოთ ჭურჭელზე, მოაყაროთ შაქრის პუდრა და გააფორმოთ ყვავილების ფურცლებით.
5. ან ნამცხვრის ორ ფენად დავჭრათ, წავუსვათ კრემი და გემრიელ ტორტს მიიღებთ.

როგორ მოვამზადოთ ბისკვიტი ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• 4 დიდი კვერცხი;
• ჭიქა ფქვილი;
• ვანილინი;
• 100 გრამი შაქარი

ეტაპობრივი მომზადება:

1. მოხარშვის დაწყებამდე კვერცხები მომზადებამდე ერთი საათით ადრე უნდა გამოიღოთ მაცივრიდან. თქვეფისას ისინი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, მხოლოდ ამ შემთხვევაში წარმატებული გამოვა.
2. მოამზადეთ მულტიქუკერი გამოსაცხობად. ამისათვის წაუსვით მულტიქუკერის ძირი ნებისმიერი ზეთით.
3. ფქვილი და ვანილი საცერში რამდენჯერმე გაურიეთ. ეს კეთდება ისე, რომ ფქვილი გამდიდრდეს ჟანგბადით.
4. კვერცხები გატეხეთ ღრმა თასში, არ არის საჭირო ცილა გულებისგან გამოყოფა. ჩაასხით შაქარი და კარგია! აურიეთ ყველაფერი ერთად. ამის გაკეთება საუკეთესო და მოსახერხებელია მიქსერის გამოყენებით.
5. მას შემდეგ, რაც კვერცხის ნარევმა ფუმფულა და ქაფიანი მასა შეიძინა, იქ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და ვანილი - თანდათანობით. აურიეთ ხის სპატულით, საათის ისრის მიმართულებით.
6. ახლა მიღებული მასა ფრთხილად დაასხით მულტიქუკერში. და გამოაცხვეთ 150 გრადუს ტემპერატურაზე. თითოეული მულტიქუკერისთვის გამოცხობის დრო ინდივიდუალურია. ჩვეულებრივ, 40 წუთი საკმარისია სრული მომზადებისთვის.
7. ამოიღეთ მზა ბისკვიტი მულტიქუკერიდან და გააცივეთ დაახლოებით რამდენიმე საათის განმავლობაში.

Გემრიელად მიირთვით!

შოკოლადის ნამცხვარი ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• რძე 200 მლ;
• კაკაოს ფხვნილი 4 ს/კ;
• შაქარი 100 გრამი;
• მცენარეული ზეთი 150 მლ;
• ვანილინი;
• ფქვილი 400 გრამი;
• კვერცხი 4 ცალი;
• გამაფხვიერებელი 1 ს.კ.

შოკოლადის ნამცხვრის ნელი გაზქურის მომზადების მეთოდი:
1. მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხისა და შაქრის ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
2. იქ დაამატეთ რძე და კარაქი, აურიეთ ყველაფერი.
3. მას შემდეგ რაც მთლიანი მასა აირია, იქ დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. შეურიეთ ცომი.
4. მულტიქუკერის ძირი წაუსვით ნებისმიერი ზეთი და ჩაასხით მასში ჩვენი ცომი.
5. გამოაცხვეთ დაახლოებით 80 წუთის განმავლობაში, „გამოცხობის“ რეჟიმის გამოყენებით.
6. ფრთხილად ამოიღეთ მზა ბისკვიტი მულტიქუკერიდან და გააგრილეთ.

Გემრიელად მიირთვით!

ბისკვიტი ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• კვერცხი 4 ც.
• ფქვილი 1 ს.კ.
• შაქარი 3/4 ს.კ.
• გამაფხვიერებელი 1 ჩ.კ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. გაზომეთ საჭირო რაოდენობის ფქვილი და შაქარი.
2. ზოგადად, კერძის გამოცხობა შეიძლება კლასიკური პროპორციებით: 1:1.
3. მე ვიღებ ცოტა ნაკლებ შაქარს, 3/4 ჭიქა და ეს არ იმოქმედებს მზა ცომეულის ხარისხზე.
4. ეს არ იქნება ძალიან ტკბილი, ეს ყველაფერია.
5. ფქვილი 1-2-ჯერ გავცრათ წვრილ საცერში, რათა გამდიდრდეს ჟანგბადით და ამოიღოთ შესაძლო სიმსივნეები.
6. ექსპერიმენტების მიზნით გადავწყვიტე გამაფხვიერებელი ფხვნილის დამატებით გამეკეთებინა დესერტი, ამიტომ ფქვილთან ერთად გავწურე.
7. მე ვერ შევამჩნიე რაიმე განსაკუთრებული ეფექტი, გარდა იმისა, რომ ცომეული უფრო ფოროვანი აღმოჩნდა.
8. კვერცხები ავთქვიფოთ მიქსერით ქაფამდე
9. როდესაც კვერცხის ქაფის დონე მოიმატებს, დაამატეთ შაქარი, განაგრძეთ ნარევის ცემა.
10. ათქვიფეთ სანამ ნარევი არ გათეთრდება. ის უნდა გახდეს გლუვი, ნაზი, ოდნავ მკვრივი.
11. იმისათვის, რომ კვერცხის მასა არ დაილექოს, უმჯობესია ფქვილში შეურიოთ სპატულით, ვიდრე მიქსერით.
12. თანდათანობით ჩაამატეთ ცომის თასში, აურიეთ ნაზი მოძრაობებით ქვემოდან ზემოდან.
13. სპატულა (შეგიძლიათ ჩანგალი გამოიყენოთ) ცომის ფენა ვერტიკალურად უნდა ასწიოს, წრეში ჰორიზონტალური მორევის გარეშე.
14. ფქვილის დამატების ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ცომის ჰაეროვნება და ფუმფულა.
15. მულტიქუკერის თასს წაუსვით კარაქის ნაჭერი. საჭიროა მხოლოდ ქვედა ნაწილის შეზეთვა და მისგან რამდენიმე სანტიმეტრით მაღლა.
16. უმჯობესია კედლები მშრალი დატოვოთ: ბისკვიტი მათ გასწვრივ კარგად ამოვა, მშრალ ზედაპირს ეკვრის.
17. ფრთხილად გადაიტანეთ ცომი თასში, დასახმარებლად სპატულის გამოყენებით.
18. დახურეთ მულტიქუერის სახურავი და ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. Polaris-ში ნაგულისხმევი დროა 1 საათი და ეს იდეალურია ამ შემთხვევაში.
19. თქვენ არ გჭირდებათ არაფრის შეცვლა, თქვენ უბრალოდ უნდა დააჭიროთ "დაწყებას".
20. ათვლა მაშინვე დაიწყება, ასე რომ ზუსტად 1 საათში ცომეული მზად იქნება.
21. როდესაც მზად არის სიგნალი, თქვენ უნდა გამორთოთ მულტიქუკერი.
22. გახსენით სახურავი, დააფარეთ თასი პირსახოცით და ამოიღეთ.
23. რამდენიმე წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ გემრიელი სურნელოვანი ცომეული.
24. საჭიროების შემთხვევაში, ნამცხვრის გვერდებზე გადაიტანეთ სპატული, გაფხვიერეთ იგი თასის გვერდებიდან.
25. მულტიქუკერიდან ამოსაღებად, ყველაზე მოსახერხებელი იქნება ორთქლის ჩასმის გამოყენება.
26. ის უნდა დამონტაჟდეს თასზე.
27. შემდეგ, ჩანართის დაჭერით, ამოატრიალეთ თასი ცომეულით თავდაყირა.
28. თუმცა, როდესაც თასი გადაბრუნდება, მსუბუქი ნაწილი გახდება ცომეულის ქვედა ნაწილი, ასე რომ, ის არ ჩანს.
29. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნამცხვარი უნაკლოა: ფუმფულა, ზომიერად ტენიანი, ნაზი და გემრიელი.

მოამზადეთ სიამოვნებით!

ინგრედიენტები:

• Საუკეთესოსთვის:
• უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• თეთრი შაქარი - 1 ჭიქა;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
• კარაქი - 100 გრამი.
• კრემისთვის:
• ძროხის რძე - 1 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი;
• თეთრი შაქარი - 100 გრამი;
• კარაქი - 50 გრამი;
• კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
• ჟოლოს სიროფი - 80 მილილიტრი;
• ახალი ბანანი - 1 ცალი;
• მთელი ნუში - 100 გრამი.

ცომის მომზადება:

1. კვერცხები ათქვიფეთ მიქსერით, დაუმატეთ გამდნარი გაციებული კარაქი და ჩვეულებრივი შაქარი ვანილით.
2. კარაქი შეიძლება გადნება მიკროტალღურ ღუმელში
3. დაასხით ფქვილი ნაწილებად, ნაზად მოზილეთ ცომი, ჩაასხით მულტიქუერის თასში, წინასწარ ცხიმწასმულ კარაქით.
4. ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, მომზადების დრო 45 წუთია, როცა პირველი 25 წუთი გავიდა, ღვეზელი ფრთხილად უნდა გადააბრუნოთ მეორე მხრიდან ქვემოთ, რომ თანაბრად გამომცხვარი იყოს.
5. ამასობაში მოამზადეთ კრემი. Წაიკითხე მეტი:
6. ქვაბში ავთქვიფოთ კვერცხი, დავუმატოთ ოთახის ტემპერატურის რძე, შაქარი და ფქვილი.
7. კრემი ათქვიფეთ ათქვიფეთ და შედგით გაზქურაზე, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ.
8. ღვეზელის მომზადების პირველი ნახევარი გავიდა, გადააბრუნეთ
9. როგორც კი კრემი ღრიალს და ადუღებას დაიწყებს, გამორთეთ, დაამატეთ კარაქი და დაადეთ ფანჯრის რაფაზე გასაგრილებლად.
10. სამი სუფრის კოვზი ნაღები ჩაასხით თასში, დაამატეთ კაკაო, აურიეთ
11. ღვეზელს ვიღებთ მულტიქუკერიდან, მზადაა! გავჭრათ შუაზე, ასე რომ, ტორტის ორი ფენა გვაქვს
12. დაასხით კრემის ნაწილი, მოაყარეთ რგოლებად დაჭრილი ბანანი და დაასველეთ სიროფში
13. დააფარეთ ნამცხვრის მეორე ფენა და წაუსვით დარჩენილი კრემი.
14. ჩაასხით კაკაოს კრემი პლასტმასის ჩანთაში, გააკეთეთ ნახვრეტი და დახაზეთ მანქანა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკონდიტრო ტომარა.
15. სილამაზისთვის ნამცხვრის მთელ დიამეტრზე წაუსვით ნუში.
16. გააჩერეთ ერთი საათი, რომ გაჟღენთილიყო.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
• კარაქი - 100 გრამი.
• რძე - 1 ჭიქა;
• სახამებელი 1 ჩ/კ;

მომზადების მეთოდი:

Ძალიან მნიშვნელოვანი: თეთრებში გულიც კი არ უნდა იყოს, თორემ ცილა და შაქარი არ შესქელდება (ეს დატესტილია, ასე რომ ნუ გარისკავთ!). თუ გული გათეთრდა, არ გამოიყენოთ ეს, აიღეთ კიდევ ერთი კვერცხი და ფრთხილად გამოაცალეთ ცილა გულებისგან.

1. მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი.
2. სიზუსტისთვის გავზომოთ ფქვილი, შაქარი, სახამებელი, სასურველია გრამიანი მასშტაბით.
3. უმჯობესია შაქარი დაუყოვნებლივ გავყოთ ორ თანაბარ ნაწილად.
4. გაცერით ფქვილი.
5. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან.
6. გირჩევთ, ცილა გამოაცალოთ გულებისგან ცალკე კონტეინერში, შემდეგ კი ყველაფერი ჩადოთ სხვადასხვა ჭიქებში.
7. მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ სემოლინა, თორემ ბისკვიტი კიდეებს ეწებება.
8. ჩართეთ მულტიქუკერი გასაცხელებლად.
9. მოხარშვამდე უმჯობესია მულტიქუკერი ამ გზით გაათბოთ.
10. გულები ათქვიფეთ შაქრის ნახევართან ერთად მიქსერით დაბალ ძალაზე გათეთრებამდე. და გვერდზე გადადო, დადგეს.
11. აიღეთ ცილა, დაუმატეთ 3-4 სუფრის კოვზი წყალი და დაიწყეთ მიქსერით დაბალ სიმძლავრეზე თქვეფა, სანამ მასა არ გათეთრდება.
12. თეთრები და წყალი სწრაფად ამოდის თეთრ ქაფად.
13. შემდეგ ნაკადში ნელ-ნელა დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ.
14. როცა შაქარი ამოიწურება, მიქსერის ძალა გავზარდოთ და ცილა ავთქვიფოთ სქელ მასად.
15. ანუ მასა არ უნდა გადმოვიდეს კონტეინერიდან.
16. ის უნდა დარჩეს უმოძრაოდ თასში.
17. ჩვეულებრივ ამას 3-7 წუთი სჭირდება მიქსერის მიხედვით, თუ გულები თეთრებში არ მოხვდება, მაშინ ყველაფერი ისე გამოვა, როგორც უნდა.
18. ეს უნდა იყოს სქელი მასა.
19. შემდეგ ცილოვან მასას დაუმატეთ შაქრით დაფქული გული და მულტიქუკერის კოვზით აურიეთ. ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ ზემოთ და ქვევით მოძრაობებით.
20. შემდეგ ფქვილს შეურიეთ სახამებელი და ვანილინი და თანდათან დაუმატეთ ნარევს გული და ცილა და ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ.
21. არ არის საჭირო ყველაფრის ერთბაშად ჩამოსხმა, თორემ გაჩნდება სიმსივნეები.
22. ნაწილ-ნაწილ დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ მასაში.
23. ახლა, როცა ყველაფერი აურიეთ, დაასხით ნარევი მულტიქუკერის თასში.
24. გაასწორეთ ზედაპირი ისე, რომ ნამცხვარი თანაბრად ამოვიდეს.
25. მოათავსეთ თასი მულტიქუკერში და დაახურეთ თავსახური.
26. როგორც კი მულტიქუკერი გაისმის, მაშინვე გახსენით.
27. ამოიღეთ კერძი ორთქლის კონტეინერის გამოყენებით.
28. დატოვე ბისკვიტი ამ მდგომარეობაში და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
29. ბისკვიტის გაციების შემდეგ შედგით მაცივარში და გააჩერეთ 3-5 საათი, რის შემდეგაც გაადვილდება ნამცხვრებად დაჭრა.

Გემრიელად მიირთვით!