ჯანსაღი, მოხდენილი სხეულისთვის ბრძოლაში ყველა საშუალება კარგია: მკვეთრი „არა“ ცუდი ჩვევებისთვის, ჯანსაღი ცხოვრების წესი, სათანადო ძილი, ვარჯიში და სწორი კვება. მხოლოდ ასეთ ინტეგრირებულ მიდგომას შეუძლია კარგი მდგრადი შედეგების გარანტია. მაგრამ ჯანსაღი კვებაზე საუბრისას, სამართლიანი იქნება, ყურადღება მიაქციოთ დიეტურ პროდუქტებს, რადგან ისინი მნიშვნელოვან ადგილს იკავებენ წონის დაკლების დიეტაში. და ამ ჯგუფის ყველაზე პოპულარულ პროდუქტს უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს პურის რულონები.
პურის გამოყენება განსაკუთრებულ გავლენას ახდენს სხეულის ყველა ორგანოსა და სისტემის მუშაობაზე:
დერმატოლოგები ასევე აღნიშნავენ იმ პაციენტების ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესებას, რომელთა დიეტა პურით იყო შევსებული, რადგან ამ ტიპის პროდუქტი, მეტაბოლური სისტემების მუშაობის ნორმალიზება, დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე.
პური მზადდება მცენარეული ნედლეულისგან დამატებით მარცვლეული და მარცვლეული კულტურები, ისევე როგორც ზოგიერთი მარცვლეული. გამოყენებული ინგრედიენტების ეს მრავალფეროვნება ხსნის პროდუქტის მაღალ კვებით და ბიოლოგიურ ღირებულებას.
დიეტური საკვები დაბალი ცხიმიანია, მაგრამ მდიდარია სახამებლით და განსაკუთრებით. რაოდენობის მიხედვით თითო 100 გსაკვები ნივთიერებების შემცველობა ნაწილდება შემდეგნაირად:
| ელემენტი | ჭვავის | ბრინჯი | ალაო | წიწიბურა | Მთელი მარცვალი | Სიმინდი | ხორბალი | ვაფლი | Dr.კუთხე | კარგად გაკეთებული პურის პურები |
| — | — | — | — | — | 12.02 მკგ | 0.009 მგ | — | — | — | |
| 0.332 მგ | 2.763 მგ | 0.420 მგ | 0.12 მგ | 0.497 მგ | 1.373 მგ | 0.154 მგ | 0.683 მგ | 0.572 მგ | 0.380 მგ | |
| 0.091 მგ | 0.321 მგ | 0.219 მგ | 0.431 მგ | 0.152 მგ | 1.527 მგ | 0.048 მგ | 0.439 მგ | 0.515 მგ | 0.122 მგ | |
| ვიტამინი B5 | 0.682 მგ | 7.384 მგ | 0.453 მგ | 1.244 მგ | 0.994 მგ | — | — | 0.518 მგ | 0.163 მგ | |
| 0.246 მგ | 4.078 მგ | 0.546 მგ | 0.225 მგ | 0.241 მგ | 1.814 მგ | — | 0.065 მგ | 0.576 მგ | 0428 მგ | |
| 0.9 მგ | 99.821 მგ | 6.585 მგ | 7.046 მგ | 5.231 მგ | 17.32 მგ | 3.277 მგ | 5.844 მგ | 4.413 მგ | 6.847 მგ | |
| 0.44 მგ | 4.93 მგ | 0.33 მგ | — | — | 8.542 მგ | 1.784 მგ | 0.041 მგ | — | 0.545 მგ | |
| 23.24 მკგ | 62.31 მკგ | 54,53 მკგ | 31.96 მკგ | 58,47 მკგ | 189.37 მკგ | 309.06 მკგ | 251.24 მკგ | 8.23 მკგ | ||
| ბორ | — | — | — | — | — | — | 51 მგ | — | — | — |
| 1.83 მგ | — | 4.07 მგ | 2.5 მგ | 3.65 მგ | 2.39 მგ | 2.9 მგ | 4.69 მგ | 5.7 მგ | 2.71 მგ | |
| ნატრიუმი | 2.3 მგ | 5.3 მგ | 11.6 მგ | 1.2 მგ | 8.6 მგ | 5 მგ | 348 მგ | 1274 მგ | 895 მგ | 4.2 მგ |
| 234 მგ | 1485 მგ | 588 მგ | 464 მგ | 223 მგ | 316 მგ | 228 მგ | 125 მგ | 215 მგ | 308 მგ | |
| 21 მგ | 58 მგ | 42 მგ | 18 მგ | 45 მგ | 7 მგ | 36 მგ | 342 მგ | 85.6 მგ | 33 მგ | |
| 71 მგ | 782 მგ | 253 მგ | 234 მგ | 144 მგ | 93 მგ | 65 მგ | 19 მგ | 12 მგ | 99 მგ | |
| 1.76 მგ | 6.7 მგ | 3.13 მგ | 2.6 მგ | 2.39 მგ | 1.74 მგ | — | 0.63 მგ | 0.89 მგ | 2.04 მგ | |
| 254 მგ | 723 მკგ | 516 მკგ | 1123 მკგ | 456 მკგ | 235 მკგ | — | 113 მკგ | 546 მკგ | 328 მკგ | |
| ფოსფორი | 196 მგ | 1678 მგ | 339 მგ | 345 მგ | 261 მგ | 278 მგ | 174 მგ | 596 მგ | 169 მგ | 298 მგ |
| კალორიული შემცველობა, კკალ | 341,8 | 343,6 | 371,6 | 334,1 | 296,4 | 327,6 | 312,5 | 369,4 | 326,5 | 293,7 |
კალორიების დათვლის მოხერხებულობისთვის, ერთი პურის წონა სტანდარტულია 10 გრამიმიუხედავად მისი ფორმისა და სისქისა. ამრიგად, იმისათვის, რომ გაიგოთ ნებისმიერი პურის 1 ცალი კალორიული შემცველობა, თქვენ უნდა გაყოთ ცხრილის მონაცემები 10-ზე.
ხრაშუნა კარგად აკმაყოფილებს შიმშილს, რაც საშუალებას გაძლევთ დიდხანს შეინარჩუნოთ გაჯერების გრძნობა, რაც ამცირებს ყოველდღიური საჭმლის რაოდენობას და გეხმარებათ დაიცვათ თქვენი არჩეული დიეტა. გარდა ამისა, ისინი ხელს უწყობენ კუჭის დაავადებებს და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დარღვევებს. ცელულოზა და დიეტური ბოჭკოები, რომლებიც არსებითად ბალასტური ნივთიერებებია, ნაზად აღადგენს ნაწლავის ბუნებრივ მიკროფლორას, აღმოფხვრის პათოგენურ მიკროორგანიზმებს და აღმოფხვრის დაშლის პროცესებს. ადამიანები, რომლებიც იყენებდნენ პურს დიეტის ნაწილად, აღნიშნეს ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესება და სიმსუბუქე მთელ სხეულში უკვე მეორე კვირაში.
შეიძლება დავამატოთ, რომ საჭმლის მომნელებელი სისტემის დისფუნქციების აღმოფხვრა იძლევა ჯანსაღ ძილს, გამორიცხავს ნერვულ დაძაბულობას, რაც აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას და ზრდის ეფექტურობას.
სხვადასხვა პურის სარგებელი და ზიანი (ბრინჯი, ხორბალი, წიწიბურა, ბრინჯი, მთლიანი მარცვლეული, დოქტორი კორნერი, კარგად მომზადებული პური და სხვა)
უნდა გვახსოვდეს, რომ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებისთვის ყველაზე სასარგებლოა ჭვავის პური- ისინი შეიცავს ბოჭკოსა და დიეტური ბოჭკოს მაქსიმალურ შემცველობას. წიწიბურაუზრუნველყოფს გაჯერების და გაჯერების სტაბილურ შეგრძნებას, ამცირებს მოხმარებული საკვების რაოდენობას და ასევე კარგ გავლენას ახდენს სისხლის შემადგენლობაზე, ამცირებს ანემიის ალბათობას. AT ხორბალიაღმოაჩინა ყველაზე მეტი მინერალი და ვიტამინი, ხოლო სიმინდის პურიდა ალაო ეფექტურად ეხმარება თირკმელების დაავადების პრევენციას. გამოყენების სარგებელი ბრინჯის ნამცხვრებიარის ვირუსული დაავადებების რისკის შემცირება და კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება. ვაფლის ხრაშუნაყველაზე შესაფერისია მურაბებთან და დიეტურ კონტეინერებთან ერთად ჭამა და მთელი მარცვალიდადებითად მოქმედებს კუჭის მუშაობაზე, ამცირებს გასტრიტის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დაავადებების სიმპტომებს. კარგად გაკეთებული პურის პურებიდა ბრენდის სახელით წარმოებული პროდუქციის სპექტრი Dr. კუთხე, ძირითადი სარგებელი არის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან, მაგრამ სხვადასხვა დანამატების წყალობით, ისინი დამატებით დადებით გავლენას ახდენენ საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე და სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე, ახდენენ სისხლის შემადგენლობის ნორმალიზებას. აღსანიშნავია, რომ წონის დაკლება მხოლოდ პურის ჭამით შეუძლებელია. მაგრამ დიეტოლოგები ჯანმრთელობის უსაფრთხო ნორმად მიიჩნევენ დღეში 4-დან 6 ცალ პურს. მაგალითად, კარგი გამოსავალი იქნება ჩვეულებრივი პურის შეცვლა ამ ტიპის დიეტური საკვებით ან პურის დატოვება შუადღის საჭმელად ან ლანჩზე.
მაქსიმალური რაოდენობა არის 70-75 გრამი დღეშიპურის მოხმარების კიდევ უფრო დიდმა ზრდამ შეიძლება გამოიწვიოს საყლაპავისა და კუჭის დაზიანება.
პური მრავალმხრივი პროდუქტია. წარმოებაში გამოყენებული ნედლეულის წყალობით, ისინი კარგად ერწყმის ყველაზე ნაცნობ პროდუქტებს:
სასმელებზე საუბრისას, უნდა აღინიშნოს, რომ პურის ჩამორეცხვა შესაძლებელია რაც გინდათ:
პურებისთვის გამოყენების ფიქსირებული დრო არ არის- ისინი კარგად შეავსებენ ჩვეულებრივ მსუბუქ საუზმეს, გახდის მას უფრო დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი. მთლიანი მარცვლეულის ხრაშუნა შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსუბუქი სენდვიჩების გასაკეთებლად ბოსტნეულით ან მწვანილით, ხოლო ყველის ნაჭერთან და ჭიქა ახლად გამოწურულ წვენთან ერთად, ეს იქნება შესანიშნავი საჭმელი, რომელიც ჩაანაცვლებს ტკბილეულს და სწრაფი კვების კერძებს. დამოკიდებულია ნედლეულზე. მასალა და ტექნოლოგია, ერთი პურის სისქე შეიძლება იყოს ერთიდან სამ მილიმეტრამდე. ხარისხიანი პროდუქტის არჩევისას, შეფუთვის მთლიანობისა და მისი შიგთავსის გარდა, მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ვარგისიანობის თარიღს, ასევე შემადგენლობას, სასურველია ჩამოთვლილ კომპონენტებში არ შედიოდეს შაქარი, საუკეთესო შემთხვევაში, მისი შემცვლელები (ფრუქტოზა, გალაქტოზა და სხვა).
ხარისხიან პროდუქტს აქვს დამახასიათებელი მარცვლეულის სუნი და ახალი ხრაშუნა გემო. ხილისა და ჩვეულებრივი პურის არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ უფრო ბუნებრივ პროდუქტს, რადგან მწარმოებლები ხშირად მინანქრობენ ხილის დანამატებს შაქრის სიროფით, რათა გაიზარდოს სიტკბო, რაც ზრდის პურის ენერგეტიკულ ღირებულებას.
ღია შეფუთვა უნდა ინახებოდეს სხვა საკვები პროდუქტებისგან განცალკევებით მშრალ ადგილას, რადგან ხრაშუნა სრულყოფილად შთანთქავს ტენიანობას და უცხო სუნს, რამაც შეიძლება გააფუჭოს მათი გემო და არომატი.
პირველი, რაც წონის დაკლებაზე ოცნებობენ, მეგობრებისგან, სპორტული მწვრთნელებისგან, დიეტოლოგებისგან ესმით, არის რჩევა, რომ რაციონიდან პური გამორიცხონ. ითვლება, რომ ჩვენს დროში პური არის უსარგებლო, მავნე ბალასტი, რომელიც აჯერებს ორგანიზმს ზედმეტი კალორიებითა და ცარიელი ნახშირწყლებით. შესაძლოა, როცა საჭიროა მაღალკალორიული საკვების მიღება, პური შეუცვლელია, მაგრამ ჩვეულებრივი თანამედროვე ადამიანისთვის, რომელიც კარგ კვებას იღებს და დიდ ფიზიკურ დატვირთვას არ ექვემდებარება, ჩვეულებრივი პური საზიანო აღმოჩნდება.
ადამიანების გამოკითხვის შემდეგ გაირკვა, რომ ბევრი ადამიანი პურს მიირთმევს არა სიყვარულის გამო, არამედ უბრალოდ ლუკმად, ჩვევის გამო, ამა თუ იმ პროდუქტის „გასაზავებლად“. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ არ შეგიძლიათ მიიღოთ საკმარისი სამი ნაჭერი ყველი და სამი ნაჭერი ყველი პურთან ერთად შეიძლება გახდეს საუზმე ან შუადღის საჭმელი. ზოგიერთი პროდუქტის სუფთა სახით გამოყენება ზოგადად შეუძლებელია ან უგემოვნოა და თქვენ გსურთ მათი დამატება რაღაცით.
დიეტური ხრაშუნა პურის მშვენიერი შემცვლელია, რაც საშუალებას აძლევს ბევრ ადამიანს რადიკალურად არ შეცვალოს ჩვევები, მაგრამ ამავდროულად მნიშვნელოვნად შეამციროს საკვების კალორიული შემცველობა.
დიეტური პურის დიდი უპირატესობა ის არის ისინი მზადდება მთლიანი ფქვილისგან, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათში დაცულია ვიტამინები და მიკროელემენტები, ასევე დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი, რომელიც ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას. პური კი, მოგეხსენებათ, ხშირად იწვევს ყაბზობას, ისევე როგორც ისეთ უსიამოვნო მოვლენას, როგორიცაა გულძმარვა. პურიდან გულძმარვა უბრალოდ ვერ გამოჩნდება, რადგან საფუარი არ გამოიყენება მათ მომზადებაში. მაგრამ ბევრი მწარმოებელი დამატებით ამდიდრებს პურს სასარგებლო ნივთიერებებით - ვიტამინებით, მინერალებით, ექსტრაქტებით, რომლებიც ხელს უწყობენ ნივთიერებათა ცვლის დაფესვიანებას და წონის დაკლებას. ეს შეიძლება იყოს კელპის (ზღვის მცენარეების), ქატოს, ბეტა-კაროტინის, ლეციტინის, მწვანილისა და სანელებლების, ჩირის, თხილის და სხვა ბიოაქტიური დანამატების ექსტრაქტი.
გამოყენებული ნედლეულიდან გამომდინარე, პური შეიძლება იყოს ხორბალი, ჭვავი, ბრინჯი, მრავალმარცვლეული, ყველაზე სასარგებლოა მთელი მარცვლეულისგან დამზადებული. მაგრამ ვინაიდან ერთი და იგივე ნედლეული გამოიყენება როგორც პურის, ასევე დიეტური პურის მოსამზადებლად, მათი საერთო კალორიული შემცველობა დიდად არ განსხვავდება. თუმცა შემდგომი ასიმილაცია სხვადასხვა გზით ხდება. პური არ იძლევა ისეთ გრძელვადიან გაჯერებას, როგორც პურის რულონები, მისი ნახშირწყლები უფრო "მოკლეა". პურის რულონებში ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო, ორგანიზმი იძულებულია დახარჯოს მეტი ენერგია მის ათვისებაზე, რაც იწვევს წონის დაკლების პროგრამის დაწყებას, ან პურის მოხმარებას ნულამდე მიაქვს, როდესაც პური თითქმის ყოველთვის ინახება. რეზერვში, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც ის არ არის „დამწვარი“ ფიზიკური დატვირთვით.
ბოჭკოვანი, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე, ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას, ტოქსინების მოცილებას, ნაღვლის ბუშტის, პანკრეასის და ღვიძლის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. ამიტომ, ამ ორგანოების დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის რეკომენდებულია პურის ჭამა ოპერაციების შემდეგ, რათა აღდგეს ძალა და გააუმჯობესოს განავალი. ასევე, დიეტური პური სასარგებლოა ალერგიისა და დერმატოლოგიური დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა ფსორიაზი, ეგზემა, დერმატიტი. ამ დაავადებების გამომწვევი მიზეზი ორგანიზმშია, ბოჭკოებით მდიდარი პური შლის ტოქსინებს და კანი იწმინდება. ისინი ასევე გამოადგებათ დიათეზით და საჭმლის მონელებით დაავადებულ ბავშვებს - ასაკობრივი შეზღუდვა არ არსებობს. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ პური არ იყოს დამატებით გამდიდრებული ნივთიერებით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.
ითვლება, რომ წიწიბურას დიეტური პური სარგებელს მოუტანს დიაბეტით, სიმსუქნით, ანემიით დაავადებულ ადამიანებს. კანის და თირკმელების დაავადებების დროს რეკომენდებულია შვრიის ფაფა, ხოლო უძილობის, გაღიზიანების, ნერვული აშლილობის დროს ბრინჯი. ქერი, ხორბალი და მრავალმარცვლეული კომპლექსურ სარგებელს მოუტანს კუჭ-ნაწლავის პრობლემებს, მათი ჭამა ყველას შეუძლია გამონაკლისის გარეშე.
ჯანსაღი პურის მავნესგან გარჩევა საკმაოდ მარტივია. პირველები მზადდება ექსტრუზიით, ანუ მარცვლები რბილდება, ნაწილობრივ დაჭყლეტილი და დაჭერილია. გარეგნულად, ასეთი დიეტური პური გამოიყურება უხეში, ჩანს მარცვლეული და ბოჭკოები. თუ პურს აქვს მოწესრიგებული, თანაბარი, ჰაეროვანი გარეგნობა ყოველგვარი ჩანართების გარეშე, მაშინ მისგან სარგებელი მცირე იქნება და ცოტათი განსხვავდება ჩვეულებრივი პურისა და კრეკერისგან. დიდი ალბათობით, შემადგენლობის წაკითხვის შემდეგ ნახავთ როგორც საფუარს, ასევე შაქარს, რძეს, სტაბილიზატორებს და ფქვილს - ეს ინგრედიენტები არ უნდა იყოს ნამდვილად დიეტური პურის მომზადებისას.
ტრადიციულად, პური ითვლება ჯანსაღ საკვებად, მაგრამ ყველა მათგანი არ არის კარგი ჯანმრთელობისთვის და ფიგურისთვის. მაშ, რა მოაქვთ მათ - სარგებელი თუ ზიანი? პასუხებს ამ სტატიაში ნახავთ.
როგორც ექსტრუზიის პურის ნაწილი, არის მხოლოდ სასარგებლო მარცვლეული: ქერი, ხორბალი ან წიწიბურა. ექსტრუზიის არსი ასეთია: ჯერ ამზადებენ მარცვლების ნარევს, შემდეგ ადუღებენ ნახევარი საათით ან თუ სიმინდია 12 საათით, რომ უხეში ნაჭუჭი დარბილდეს. ამის შემდეგ დარბილებული მარცვლები მოთავსებულია ექსტრუდერში და 8 წამის განმავლობაში ტოვებენ მაღალ წნევაზე და 300 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ამრიგად, წყალი გროვდება მარცვალში და მაშინვე ორთქლად იქცევა, მარცვალი კი გრეხილია. სინამდვილეში, ეს იგივე პოპკორნია, მხოლოდ მაღალი წნევა აფერხებს აქ მარცვლებს, რის გამოც ისინი ერთმანეთს ეწებება და ქმნის ბრიკეტს.
პურში ბევრია ნახშირწყლები, ბოჭკოვანი, დიეტური ბოჭკოები, უჯერი და პოლიუჯერი ცხიმები, აუცილებელი და არაარსებითი ამინომჟავები. სარგებელი განპირობებულია ვიტამინის E (), ვიტამინის A (რეტინოლი), ბეტა-კაროტინის, ვიტამინების B1, B2, PP () მაღალი შემცველობით. მიკროელემენტებიდან არის რკინა, კალიუმი, კალციუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი და ფოსფორი.
შემადგენლობა: გახეხილი ჭვავის ფქვილი, ხორბლის ქატო, მეორე კლასის საცხობი ხორბლის ფქვილი, სასმელი წყალი, მარგარინი. მცხობელის საფუარი, სუფრის მარილი, ჭვავის ალაო.
ამ ტიპის პური გემრიელია, მაგრამ როგორც ხედავთ, მისი შემადგენლობა მთლად სასარგებლო არ არის, რადგან შეიცავს მავნე მარგარინს, მარილს და საფუარს. მაგრამ დადებითი მხარე, შეიძლება აღინიშნოს ბოჭკოების მაღალი შემცველობა (იხილეთ შემადგენლობა ქვემოთ).
ამ პურის კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე არის 360 კკალ, სხვა სახეობებთან შედარებით ბევრი. პროდუქტის კვებითი ღირებულება იყო:
შემადგენლობა: ამოღებული ხორბლის მარცვალი, ქიშმიში 10% და გარგარი ჩირი 10%. ეს ძალიან კარგი არჩევანია, რადგან არ შეიცავს მარილს, შაქარს, საფუარს ან სხვა დანამატებს. ძალიან გემრიელი, მაგრამ საშინლად მკაცრი, მაგრამ მაინც მომწონს.
100 გ პროდუქტისთვის, მათ აქვთ კალორიული შემცველობა 244 კკალ, 1021 კჯ.
შემადგენლობა: მტკიცე ზამთრის ხორბალი, შვრიის ფაფა, სამზარეულოს მარილი, გაღივებული ხორბალი. გემრიელი, ნაზი, დნება პირში. შეიძლება გამოიყენონ ბავშვები 3 წლიდან.
ამ პურის კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე არის 302 კკალ, 1264 კჯ.
შემადგენლობა: ხორბლის მარცვალი, წიწიბურა, საკვები მარილი. შესანიშნავი და ჯანსაღი გარეგნობა, ასევე გემრიელი.
კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე - 289,5 კკალ.
თქვენ ალბათ შენიშნეთ, რომ ისინი განსხვავდებიან. მაგრამ აქაც უნდა იცოდეთ რამდენიმე სასარგებლო ინფორმაცია. არსებობს პური, რომელიც მზადდება მხოლოდ მთელი მარცვლეულის ხორბლისგან, ასევე არის თეთრი პურის შემადგენლობით მსგავსი პროდუქტი და საკვები დანამატებით სავსე. ასეთი „ყალბი“ პროდუქტები გვხვდება თხელი კრეკერების სახით, რომლებიც პურივით ცხვება: ცომი მზადდება ფქვილისგან და საფუარისგან, რძის ფხვნილსა და სანელებლებს უმატებენ, ცოტას ადუღებენ, რის შემდეგაც ცომს ფენად ახვევენ და აცხობენ. . ამავდროულად, მწარმოებელი მათ უმატებს იმას, რაც სურს. ამიტომ, ყურადღება მიაქციეთ: თუ შემადგენლობა შეიცავს საფუარს, პრემიუმ ფქვილს, ანტიოქსიდანტებს E ინდექსით და კონსერვანტებს, მაშინ მათ ნამდვილად ცოტა სასარგებლო თვისებები აქვთ. ისინი არ ისარგებლებენ არც ჯანმრთელობაზე და არც ფიგურაზე.
სხვადასხვა სახის სამკურნალო საშუალებები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი დაავადების პროფილაქტიკის მიზნით:
მიუხედავად იმისა, რომ პურის კალორიული შემცველობა თითქმის იგივეა, რაც პურს, ისინი მდიდარია ბოჭკოებით და აქვთ „გრძელი“ ნახშირწყლები, ამიტომ ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. ბოჭკოვანი ხელს უშლის ჭარბი კალორიების შეწოვას, ამიტომ, მიუხედავად მაღალი კალორიული შემცველობისა, პური ჭარბი წონისგან თავის დაღწევას უწყობს ხელს. წონის დაკლების მსურველებს საკმარისია დღეში 3-5 ცალი მიირთვათ, რომ მიიღოთ 35 გრ ბოჭკოვანი და დაწვათ 245 კკალ. ამიტომ, განსაკუთრებული ზიანი არ იქნება, თუ ცოტა ხნით უარს იტყვით პურებზე, თეთრ პურზე, ფუნთუშებზე და პურზე გადახვალთ. უფრო სასარგებლო იქნება მათი შერწყმა უცხიმო ხაჭოსთან, ბოსტნეულთან, მწვანილთან. ყველაზე ნაკლები კალორია ჭვავის პურში - შეიცავს უამრავ ამინომჟავას, რომელიც ხელს უწყობს ზედმეტი ცხიმის წვას.
რაიმე მნიშვნელოვანი ზიანი მოაქვს პურს? ისინი არ დააზარალებს მოზრდილებს, მაგრამ უმჯობესია არ მივცეთ ისინი 4 წლამდე ასაკის ბავშვებს: ძალიან უხეში ბოჭკოვანი არ არის შესაფერისი ბავშვთა ნაწლავებისთვის. უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის ეს პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა: საუზმეზე მოამზადეთ მსუბუქი სენდვიჩები ყველით, ნაზი ხაჭოთი ან ბოსტნეულით (ახალი ან ორთქლზე მოხარშული).
მნიშვნელოვანი ზიანი შეიძლება მოიტანოს ჩვეულებრივი გამოცხობით (მაგრამ არა ექსტრუზიით) მომზადებულმა პურმა. აქედან გამომდინარე, დასკვნა არის ის, რომ მათ აქვთ იგივე კალორიული შემცველობა, როგორც თეთრი პური, არის ცოტა ბოჭკოვანი, რაც ნიშნავს, რომ ასეთი კრეკერი არ უნდა მიირთვათ ჭარბი წონის ან საჭმლის მომნელებელი დარღვევების მქონე ადამიანებმა.
შეარჩიეთ სწორი პურის რულეტები, რათა მათ მხოლოდ ჯანმრთელობის სარგებელი მოაქვთ, მაგრამ ვისაც წონის დაკლება სურს, ეს ხელს უწყობს ჭარბი წონის რაც შეიძლება სწრაფად მოშორებას!
ბევრი დიეტოლოგი გვირჩევს უარი თქვან პურზე. გასაკვირი არ არის, რომ მწარმოებლები გვთავაზობენ უამრავ პროდუქტს, რომელსაც შეუძლია პურის შეცვლა, მაგრამ მათი სარგებელი საეჭვოა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პური შეიძლება შეიცავდეს პრემიუმ ფქვილს, საფუარს და უამრავ საკვებ დანამატს. ასეთი პროდუქტის სარგებელი საეჭვოა და უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ პურს. თუმცა, არსებობს პურის მრავალი სახეობა, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს წიწიბურას, ჭვავის და სიმინდის ფქვილს. შევეცადოთ გაერკვნენ, რომელია უფრო ჯანსაღი პური თუ პური?
რა სარგებლობა მოაქვს პურსა და პურს?
პურს არ შეიძლება ეწოდოს უსარგებლო და მავნე პროდუქტი. ჩვენი წინაპრები მას საუკუნეების მანძილზე იყენებდნენ და იცოდნენ ყველა დადებითი თვისების შესახებ, რაც ამ პროდუქტს გააჩნია. ახლა დიეტოლოგებს და ექიმებს ურჩევენ პურზე უარი თქვან. პურმა შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი კილოგრამების წარმოქმნა, სისხლში შაქრის მატება და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები. სინამდვილეში, შავი პური ზომიერად არასოდეს გამოიწვევს ამა თუ იმ სხეულის პრობლემას. მთავარია დაიცვან ზომა და აკონტროლოთ საკვების კალორიული შემცველობა, რომელსაც მიირთმევთ.
პური შეიძლება უკუნაჩვენები იყოს კუჭის, ნაწლავებისა და ღვიძლის დაავადებების დროს. იმისთვის, რომ შავი პური შეითვისოს, სხეულმა დიდი ძალისხმევა უნდა მოახდინოს და ეს ნაწლავებზე დიდი ტვირთია. მაგრამ თუ სრულიად ჯანმრთელი ხართ, მაშინ პური არ დააზარალებს თქვენს სხეულს, არამედ პირიქით. პური შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს, ამინომჟავებს და ბოჭკოებს. შავი პური განსაკუთრებით მდიდარია B ვიტამინებით, რომლებიც მნიშვნელოვანია გულის, სისხლძარღვების და ნერვული სისტემისთვის.
თეთრი პური არ შეიცავს ბევრ სასარგებლო ელემენტს და მას ხშირად უსარგებლო პროდუქტს უწოდებენ. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებსა და ცხიმებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონის ფორმირება. თუ ფიზიკური შრომით ხართ დაკავებული, მაშინ თეთრი პური არ გამოიწვევს სიმსუქნეს. ამ შემთხვევაში, თქვენ უბრალოდ უნდა აკონტროლოთ ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობა. მაგრამ თუ წონის დაკლების დაწყებას გადაწყვეტთ, უმჯობესია პურზე უარი თქვათ და პურით ჩაანაცვლოთ.
პურის რულონები ბევრია და ყველა განსხვავდება როგორც შემადგენლობით, ასევე დამზადების მეთოდით. ყველაზე სასარგებლოა ხორბლის, წიწიბურას, მარგალიტის ქერის ან სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული პური. ასეთი პური გარკვეულწილად ჰგავს პოპკორნს, მაგრამ ბრიკეტის სახით. თუ პურის შემადგენლობა არ შეიცავს საკვებ დანამატებს და საფუარს, მათ შეიძლება ეწოდოს პურის უკეთესი ალტერნატივა. პური მდიდარია ბოჭკოებით, B, A და E ვიტამინებით. შეიცავს რკინას, ფოსფორს და კალიუმს.
პურის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ შემადგენლობას. მართლაც, ბევრი მწარმოებელი მათ უმატებს მარგარინს, პრემიუმ ფქვილს, დიდი რაოდენობით მარილს, ალაოს და საფუარს. შედეგად ვჭამთ საკმაოდ გემრიელ, მაგრამ მავნე პროდუქტს. კიდევ უფრო უარესი, თუ მწარმოებელი არ დაზოგავს საკვებ დანამატებს. პურის კალორიული შემცველობა მთლიანად დამოკიდებულია ინგრედიენტებზე, რომლებიც ქმნიან მათ შემადგენლობას. ზოგიერთი პური ბევრად უფრო მკვებავია ვიდრე პური. პურსა და პურს შორის არჩევისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ პროდუქტს, რომელიც არ შეიცავს საკვებ დანამატებს მის შემადგენლობაში.
ამჟამად განსაკუთრებით პოპულარული გახდა პურის რულონები. ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი დიდი ხანია იდენტიფიცირებულია, ამიტომ წონის დაკლების მსურველმა ბევრმა ქალმა დიდი ხანია შეცვალა ჩვეულებრივი პური ამ პროდუქტით. გარდა ამისა, უნდა აღინიშნოს, რომ პურის რულონები პოზიციონირებულია, როგორც ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი, რაც თავის მხრივ დღეს განსაკუთრებული ღირებულების მქონეა.
პურის სარგებელი და ზიანი
დიეტოლოგების უმეტესობა ამტკიცებს, რომ პურის რეგულარული მოხმარება შესანიშნავია საერთო ჯანმრთელობისთვის. ჩვეულებრივ პურთან შედარებით, ამ შემცვლელ პროდუქტს არაერთი სპეციფიკური უპირატესობა აქვს. პური შეიცავს უამრავ სხვადასხვა მინერალს, ვიტამინს და ჯანმრთელობის სხვა სარგებელს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ პურის რულონები მზადდება დაბალი ხარისხის ფქვილის საფუძველზე, რომელიც ინარჩუნებს ბევრად მეტ ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანისთვის, რაც ხელს უწყობს იმუნიტეტის ტონუსის შენარჩუნებას. ხშირად, პურის რულონებში შედის ზღვის მცენარეები, სტაფილო, ქატო და ბეტა-კერატინი, რომელიც ასევე დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. გარდა ამისა, პური არ შეიცავს საფუარს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ მიირთვან ის ადამიანებიც კი, რომლებსაც პურის პროდუქტები იწვევს გულისრევას ან სხვა დისკომფორტს. პურში შედის ცილა, რომელიც ადვილად ასათვისებელი და ღირებული ნივთიერებაა. ამ შემთხვევაში სარგებელი და ზიანი შეიძლება ჩაითვალოს პროტეინთან თქვენი ურთიერთობის, ანუ მისი ტოლერანტობის მიხედვით. სხვათა შორის, პური მდიდარია ბოჭკოებით, რომელიც აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, შლის ტოქსინებს, ტოქსინებს და სხვა არასაჭირო ელემენტებს, რაც ზოგადად კარგად მოქმედებს მთელ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. ასევე ვარაუდობს, რომ გასახდომი პური მშვენივრად ჯდება თქვენს დიეტაში.
პურის ნაცვლად პური
ისინი გემოთი ძალიან ჰგავს პურს, ამიტომ მათი რაციონში შეტანით პურის ნაკლებობას ვერ იგრძნობთ. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ ადამიანებს, რომლებსაც აწუხებთ გასტრიტი, კოლიტი და სხვა მსგავსი დაავადებები. დიდი ასორტიმენტი საშუალებას მოგცემთ აირჩიოთ პური თქვენი გემოვნებით. მათი სარგებელი და ზიანი ბავშვებისთვის ასევე დიდი ხანია იდენტიფიცირებულია. ფაქტია, რომ ისინი მდიდარია ნახშირწყლებით, მცენარეული ცხიმებითა და ვიტამინებით, არ შეიცავს კონსერვანტებს, გამაფხვიერებელს და სხვა ქიმიურ დანამატებს, რაც მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ ეს ძალიან სასარგებლო პროდუქტია ბავშვებისთვის. მაშინაც კი, თუ თქვენს შვილს ალერგია აწუხებს, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიყვანოთ პური მის ყოველდღიურ რაციონში.
პური – ჯანსაღი დიეტის ელემენტია
უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს არის პროდუქტი და არა წამალი, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მათი ჭამა შეუზღუდავი რაოდენობით. ასევე, არ უნდა მიირთვათ მხოლოდ ისინი, რადგან ორგანიზმს სჭირდება სხვა ნივთიერებებიც, რომლებიც პურს არ შეიცავს. მათი სარგებელი და ზიანი ასევე განისაზღვრება მწარმოებლის მიერ. მათი რეცეპტის მიხედვით, ისინი არ უნდა შეიცავდეს რაიმე მავნე ქიმიურ ელემენტს, თუმცა ზოგიერთი მათ მაინც უმატებს სხვადასხვა დანამატებს, ამიტომ ყურადღებით შეისწავლეთ ამ პროდუქტის ეტიკეტი. სხვა საკითხებთან ერთად, თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი სხეულის მახასიათებლები.
იცოდეთ პურის ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე, შეგიძლიათ თანდათანობით შეიყვანოთ ისინი თქვენს დიეტაში, მთავარია იცოდეთ როდის შეწყვიტოთ.
